Свинско руло с плънка запечено на фурна. Свински рулца с пълнеж

Ястие с месо винаги ще бъде търсено. Малко вероятно е всички членове на вашето семейство да са вегетарианци и да откажат пълнени рула. Те могат да се сервират не само като обикновен обяд, но и като празничен.

Седнете малко над пълнежа и определено ще получите нещо оригинално и необичайно. Можете да използвате нашите опции, ако отговарят на вашия вкус.

Общи принципи на готвене

Когато правите рулета, подготовката на месото е много важна. Тя трябва не само да бъде измита, изсушена и почистена от мазнина, но и правилно нарязана и бита. Резените трябва да са такива, че при навиване да не се отварят поради прекалено дебели. И тук клечките за зъби няма да помогнат! След това месото трябва да се разбие, но така че да няма дупки в него след кухненския чук, в противен случай ароматният сок ще изтече от пълнежа.

Домашни свински рулца с кисела краставичка и мас

Време за готвене

калорично съдържание на 100 грама

Нестандартна комбинация, в която всеки ще се влюби! Не пропускайте да го опитате, вкусът ще ви изненада и плени едновременно. Не забравяйте да почерпите и семейството си.

Как се готви:

Съвет: ще бъде много вкусно, ако намажете месото със зърнеста горчица.

Пилешки рулца с омлет, гъби и кашкавал

Това ястие не изисква гарнитури. Когато месото вече е пълнено с такъв пълнеж, то автоматично става задоволително и богато само по себе си. Може дори да се сервира като пълноценно хранене.

СЪСТАВКИ	КОЛИЧЕСТВО
сусам	30 гр
кисело мляко без добавки	60 гр
гъби	260 гр
брашно	60 гр
млян черен пипер	вкус
магданоз	1 връзка
сирене	200 гр
галета	0,2 кг
пилешко филе	3 бр.
яйца	4 неща.
растително масло	50 мл
сол	вкус

Колко време е - 1 час.

Какво е съдържанието на калории - 374 калории.

Как се готви:

1. Измийте пилешкото филе под течаща вода и отрежете всичко излишно.
2. Разрежете месото по дължина, за да получите повече парчета.
3. Всяко от тях разбийте поне малко, защото така мезето ще е по-сочно.
4. След това посолете пилешкото филе, поръсете с черен пипер и натрийте с подправките.
5. Оставете парчетата поне десетина минути, за да поемат аромата и вкуса на подправките.
6. През това време счупете три яйца в купа, добавете към тях лука и разбъркайте добре всичко до хомогенна консистенция.
7. Измийте магданоза, нарежете на ситно и добавете към яйцата, разбъркайте.
8. В тиган се налива олио, загрява се и в него се изпържват тънки яйчени палачинки.
9. Смесете останалото яйце с брашно, изсипете бисквити и сусам в близката купа.
10. Гъбите се обелват и нарязват на тънки лентички.
11. Поставете ги в тигана, където са се пържили палачинките, и изпържете до полуготовност.
12. Навийте палачинките на тръбички и ги нарежете на пръстени.
13. Настържете сиренето на ренде с всякакъв размер.
14. Подредете пилешките питки и върху тях разпределете омлета, гъбите и кашкавала.
15. Навийте на рула и завържете с конец.
16. След това ги оваляйте в смес от яйца и брашно, а след това в смес от бисквити и сусам.
17. Поставете в тигана, където са се пържили гъбите и омлета.
18. Първо запържете до златисто кафяво, а след това до пълна готовност за четвърт час.

Съвет: вместо кисело мляко можете да добавите към млякото малко пълномаслен кефир.

Проста рецепта с гъби

Много често за Нова година се пекат големи, сочни рулца, пълнени със сини сливи и ядки. Днес решихме да опитаме същото, но заменим една съставка с гъби.

Колко време е - 1 час и 50 минути.

Какво е съдържанието на калории - 192 калории.

Как се готви:

1. Първо измийте месото, отстранете цялата мазнина и филми от него.
2. Нарежете го на еднакви по размер слоеве с помощта на остър нож.
3. Покрийте с филм и разбийте малко.
4. Месото се овкусява от двете страни с черен пипер и се поръсва със сол.
5. Поставете в купа и покрийте, оставете да престои около 40 минути.
6. Измийте сините сливи обилно с течаща вода и ги поставете в купа.
7. Залейте с вряща вода и оставете за четвърт час.
8. След като изтече времето, изцедете водата и изсушете сушените плодове.
9. Ако в тях има семки, не забравяйте да ги отстраните.
10. Нарежете сините сливи на тънки лентички.
11. Гъбите се обелват и нарязват на лентички.
12. Налейте една трета от олиото в тигана и запържете гъбите, докато омекнат.
13. Смесете сини сливи с гъби и оставете пълнежа леко да се охлади.
14. Поставете маринованите парчета месо върху работния плот и върху тях разпределете готовата плънка.
15. Завийте всички парчета месо на рула и ги поставете в тава за печене с шевовете надолу. По това време формата вече трябва да е добре намазана с растително масло.
16. Разредете меда в топла вода, залейте кифличките и ги поставете във фурната за половин час на 200 градуса.
17. Комбинирайте майонеза с горчица и намажете ролките с получената маса след тридесет минути.
18. Върнете ги във фурната за още четвърт час, след което сервирайте веднага.

Съвет: заедно със сини сливи можете да добавите други сушени плодове към пълнежа.

Готвене със сирене

Тази рецепта може да се нарече не само проста, но и много вкусна. Ще приготвим свински рулца с плънка от кашкавал. Ще стане много вкусно!

Колко време - 55 минути.

Какво е съдържанието на калории - 273 калории.

Как се готви:

1. Месото се измива обилно с течаща вода и се нарязва на слоеве.
2. Поставете свинското върху дъска за рязане и начукайте старателно всяко парче.
3. Смесете майонезата с горчицата в малка купа, добавете счукан чесън и разбъркайте всичко добре.
4. Свинското месо се овкусява със сол и черен пипер от двете страни.
5. Намажете всички парчета от едната страна с готовия пикантен сос.
6. Нарежете сиренето на малки пръчици и по едно парче поставете върху свинските сладки.
7. Завийте ги на рула и ги закрепете с клечки за зъби.
8. Изсипете растително масло в тиган, загрейте го и поставете кифличките.
9. Запържете ги до златисто кафяво от всички страни.
10. След това се прехвърля в тенджера, долива се 1 см вода и се затваря с капак.
11. Поставете на котлона и гответе за двадесет минути.

Съвет: За да се разтяга сиренето апетитно, използвайте моцарела или чедър.

Необичайна рецепта за месни рулца за вечеря

Това е същият случай, когато рецептата е нестандартна. Основата е пуешко, с ароматни гъби и сладки, много сочни чушки. Всичко това се увива на спретнати рула и се поднася с любимата гарнитура.

Колко време - 35 минути.

Какво е съдържанието на калории - 224 калории.

Как се готви:

1. Измийте добре месото, нарежете на малки парчета, разбийте всяко от тях.
2. Поръсете филийките със сол и черен пипер на вкус, но задължително и от двете страни.
3. Гъбите се обелват и нарязват на тънки филийки.
4. Поставете ги в сух тиган и оставете влагата да се изпари.
5. Когато гъбите изсъхнат, добавете олио и ги запържете до златисто кафяво.
6. През това време измийте добре чушките, изчистете ги от сърцевината и ги нарежете на кубчета.
7. Две минути преди да са готови гъбите се подправят на вкус.
8. Наредете парчетата месо върху плот, върху тях разпределете гъбите и чушките.
9. Навийте всички парчета месо на рула, завържете ги с конци, за да не се отварят.
10. В тенджера се слага масло и се нареждат всички рулца.
11. Запържете ги на слаб огън до златисто кафяво.
12. Налейте малко вода, затворете капака и оставете да къкри за десет минути.
13. След това можете веднага да сервирате месното ястие на масата.

Съвет: за да получите нещо необичайно, добавете заквасена сметана и подправки в тенджерата. Резултатът ще бъде напълно ново ястие, непознато на никого.

Кюфте с плънка на фурна

Всеки ще хареса тази лесна рецепта за телешко руло. Месото не е просто по текстура, така че ще отнеме няколко часа, за да се маринова, но си струва чакането!

Колко е часът - 6 часа.

Какво е съдържанието на калории - 412 калории.

Как се готви:

1. Измийте обилно телешкото месо с течаща вода, отстранете филмите и мазнините.
2. С остър нож разрежете месото по дължина, за да го отделите като книга. В резултат на това ще получите голям правоъгълен слой месо.
3. Обелете чесъна, отстранете сухите краища и пресовайте скилидките през смачкачка.
4. Изплакнете мащерката, нарежете на ситно и смесете с чесъна.
5. Добавете винен оцет и смесете добре съставките.
6. Намажете месото с получената смес, покрийте го с филм и го поставете в хладилника за четири часа.
7. Обелете морковите, изплакнете и поставете в тенджера.
8. Налейте вода, колкото да покрие изцяло кореноплодните.
9. Поставете на котлона, включете котлона и оставете да заври.
10. Гответе до пълна готовност, около 20-30 минути, в зависимост от големината на кореноплодите.
11. Сложете яйцата в тенджера с вода и ги оставете да заврат на котлона.
12. Гответе от този момент нататък за четвърт час.
13. Когато морковите са готови, изцедете водата от тях, охладете плодовете и ги нарежете на филийки.
14. Отцедете и яйцата, охладете ги, обелете ги и ги нарежете на четвъртинки.
15. Обелете лука, измийте го и нарежете на половин пръстени.
16. Изплакнете спанака с течаща вода и го подсушете.
17. Извадете маринованото месо от хладилника, подсушете го със сухи кърпи и го начукайте.
18. Отгоре се редят моркови, яйца, лук и спанак.
19. Навийте всичко на стегнато руло и при необходимост го закрепете с конец.
20. Поставете в тава за печене и сложете във фурната на 190 градуса.
21. Печете десетина минути, след което добавете бульона и затворете капака или покрийте всичко плътно с фолио, за да не излиза парата.
22. Гответе още час на същата температура.

Съвет: ако не обичате спанак, можете да го замените с копър, мента, магданоз или други подправки на вкус.

За да си осигурите сочни рула, не забравяйте да режете месото напречно, а не по дължина. Може да използвате и панировка или предварително да запържите кифличките в тиган и едва тогава да ги сложите във фурната.

Не забравяйте да поставите месните продукти с шева надолу, за да не се отварят по никакъв начин. За същата цел можете да използвате и конци или клечки за зъби.

Месните рула са обичани от всички без изключение. Единственото важно нещо тук е да изберете правилния пълнеж и тогава всичките ви гости определено ще бъдат сити и доволни!

Ако класическите котлети вече са ви малко скучни, има страхотна алтернатива - направете месни рулца със сирене и билки! Ще получите познат, но много подобрен и изискан вкус. Крехкото месо и сочната плънка изглеждат създадени един за друг. Семпло, но ефектно и свежо.

Точно за празничната трапеза! Ако не сте мързеливи, тогава не е нужно да чакате специален повод и да приготвяте пълни ролки през делничните дни. Маринати, пълнежи, сервиране - можете да експериментирате с всичко това, така че това ястие няма да ви омръзне. Напротив, всеки път, когато искате да го сготвите и да го поднесете по нов начин. Да опитаме?!

Съставки за месни рула с пълнеж от сирене:

• свинско месо (плешки, ядки и др.) - 300 г;
• соев сос - 50-70 мл;
• сол, подправки - на вкус;
• галета - 60-80 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• твърдо сирене - 50 г;
• зеленчуци (рукола или други) - 30-50 g;
• слънчогледово масло - 20 мл.

Стъпка по стъпка рецепта за месни рулца, пълнени със сирене:

Нарежете свинското на 3-4 равни части. Приблизителната им дебелина е 1,5-2 см. Удряме го с чук, препоръчително е първо да използвате чук с големи зъби, а след това с малки. Разбийте двете страни и добавете сол и черен пипер.

Изсипете соев сос в малка купа, добавете нарязаното месо, оставете за 15-20 минути. Оставете да попие добре.

Засега нека преминем към пълнежа. Приготвя се от настъргано твърдо сирене и нарязани билки. В този случай можете да използвате както магданоз-копър, така и рукола или други зеленчуци. Фенове на пикантни и пикантни ястия могат да бъдат посъветвани да добавят чесън.

Изваждаме месото от соевия сос и отстраняваме влагата със салфетка. Поставете сиренето и билките в средата на котлета. Навийте месни рулца със сирене и билки.

Преди пържене рулцата първо се потапят в разбито с вилица яйце.

След това прехвърляме детайла в галета. Завиваме и завиваме. Повторете процедурата с яйчени трохи два пъти. Това е необходимо за добро сцепление на ролките.

Месните рулца се запържват за 5-6 минути в сгорещено олио, задължително на слаб огън, дори покрити, за да не останат суровини в съда. Обърнете 1-2 пъти. Ако получите дебели рулца със сирене и билки и се притеснявате за готовността на ястието, можете да ги поставите във фурната за още 10-15 минути или да ги задушите в малко количество вода.

Сервирайте нарязани, без да чакате да изстинат. Добавете коктейлни домати и рукола. Оказва се много сочно, задоволително и наистина вкусно!

Вашето рулетче с плънка от сирене и билки е готово! Добър апетит!

Свинското руло е невероятно обилно вкусно предястие, което изглежда страхотно на празничната трапеза. Може да се сервира с всякакви гарнитури и да се направи със зеленчукови или плодови пълнежи.

Ще имаш нужда:

• сол - 15 g;
• свинска мас - 50 г;
• чесън – 4 скилидки;
• свинско месо - 1 кг;
• смлян пипер, мащерка, сух босилек и други подправки по ваш вкус.

Пригответе свинско руло, изпечено във фурната:

1. Ако сте взели месесто парче със слой мазнина, тогава не е необходимо да използвате свинска мас при готвене.
2. Нарязваме месото на дълги филийки. Дебелината им трябва да бъде около 3 см.
3. Правим дупки в месото от всички страни с помощта на нож и запълваме получените дупки със свинска мас.
4. Отстранете ципите от скилидките чесън. Натиснете две филийки в кашата. Останалите филийки нарязваме на половинки и ги пъхаме в прорезите на месото.
5. Натрийте свинските филийки със сол от всички страни. В допълнение към солта можете да използвате всякакви подправки по ваш вкус.
6. Навиваме пулпата на руло и я завързваме с конец, за да не се разпадне.
7. Напръскайте тава за печене със слънчогледово олио, заредете рулото и печете час и половина. Температура на фурната – 180 градуса.

Рецепта с моркови и гъби

Списък на съставките:

• сол - 6 g;
• шампиньони - 0,2 кг;
• кетчуп - 15 г;
• две глави лук;
• свинско месо - 0,8 кг;
• сушен риган - 7 г;
• растително масло - 30 ml;
• щипка черен пипер;
• два моркова;
• сушен босилек - 5 г;
• три скилидки чесън.

Как се приготвя рулото:

1. Нарежете обеления лук на ситно. Прекарайте морковите през ренде. Нарязаните зеленчуци се запържват в тиган с олио.
2. След 5 минути добавете резенчетата гъби и запържете още 7 минути.
3. Подсушете измитото парче свинско месо и го нарежете на филийки с дебелина 2 см. Начукайте ги с дървено чукче.
4. Прекарваме обелените скилидки чесън през преса и слагаме получената каша в чаша. Към него добавете босилек, черен пипер, риган и сол.
5. Застелете тава за печене с фолио и поставете парчетата месо едно до друго.
6. Поръсете ги със смес от сол и черен пипер.
7. Поставете печеното отгоре с добавяне на гъби.
8. Навийте рулото и го закрепете с фолио.
9. Поставете тавата в предварително загрята на 200 градуса фурна.
10. Месният деликатес се пече около час, след което се залива с кетчуп и се готви още 15 минути.
11. Кетчупът образува вкусна златистокафява коричка върху рулото. Сервирайте ястието с билки и пресни зеленчуци.

Свинско руло със сини сливи, запечено на фурна

Рецепта съставки:

• половин връзка пресен копър;
• свинско месо - 0,5 кг;
• глава чесън;
• сини сливи - 200 г;
• стрък розмарин;
• сол - 15 g;
• майонезен сос - 100 г;
• бахар смлян пипер – 8 гр.

Пригответе свинско месо:

1. Нарязваме месото на пластове и го начукваме от всички страни с чук. Свинското месо се овкусява със сол и бахар.
2. Потопете сините сливи в купа с топла вода за 4 минути. След това излейте водата и нарежете сините сливи на парчета.
3. Смелете обелените скилидки чесън на трохи. Същото правим и с копъра.
4. Смажете резените месо с майонеза, поръсете с нарязан копър, чесън и сини сливи.
5. Навиваме парчетата месо на тръбичка и ги забождаме с клечка за зъби.
6. Поставете бъдещите рула в тава за печене, покрийте с фолио и поставете във фурната за 40 минути. Температурата на фурната е не по-ниска от 180 градуса.
7. Като гарнитура може да нарежете тиквата на кубчета и да я изпечете.

Оригинален вариант със сирене и шамфъстък

Списък на съставките:

• червен пипер, смлян на вкус;
• свинско филе - 0,5 кг;
• сирене - 55 г;
• слънчогледово масло - 40 ml;
• обелен шам фъстък - 50 г;
• черен пипер - на вкус;
• магданоз – 1 връзка;
• сол на вкус.

Алгоритъм на действие:

1. Настържете парче сирене на ренде. Магданозът се нарязва на ситно. Обработете шамфъстъка в блендер, докато стане на трохи. Смесете продуктите в обща купа.
2. Правим тънък слой месо. Размекнете го с дървено чукче.
3. Поставете сместа от сирене и шамфъстък върху свинското.
4. Навиваме слоя с плънката на руло и го завързваме с конец.
5. Овкусете рулото със смес от червен и черен пипер и сол.
6. Зареждаме свинското месо върху лист за печене, заливаме го със слънчогледово масло и го изпращаме във фурната, загрята до температура 180 градуса.
7. Време за печене – 60 минути.

Готвене от свински корем

Какво да вземете:

• горчица - 8 g;
• свински перитонеум - 0,5 кг;
• сол на вкус;
• чесън – 3 скилидки;
• смлян черен пипер на вкус.

Как да подготвим перитонеумна ролка:

1. Изплакваме свинското под чешмата, натриваме парчето от всички страни със смес от сол, горчица и черен пипер.
2. Смелете скилидките чесън на трохи и ги разпределете по вътрешността на перитонеума.
3. Навиваме месото в тръба, завързваме го с канап, увиваме го във фолио и поставяме продукта в тава за печене.
4. Включете фурната предварително и изчакайте температурата й да достигне 200 градуса.
5. Печете рулото за 80 минути.
6. Ако искате ястието да се покрие с апетитна златиста коричка, отвийте фолиото 10 минути преди края на готвенето.

Свинско руло с боровинки

Тази рецепта е за тези, които обичат да усещат лека киселинност във вкуса на ястието.

Ще имаш нужда:

• мащерка – 4 бр.
• червени боровинки – 120 г;
• сол на вкус;
• коняк - 55 г;
• свинско месо - 1,5 кг.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Поставете сушени боровинки в купа и налейте коняк.
2. Оставете продукта за 40 минути.
3. Оформяме тънка плоча от парче месо и го начукваме.
4. Отгоре поръсете с мащерка, сол и черен пипер.
5. Обработете боровинките в блендер и ги разпределете върху слоя месо.
6. Оформяме руло, закрепваме формата му с конец, натриваме го с черен пипер и сол и го заливаме със зехтин.
7. Поставете тавата с рулото в предварително загрята до 190 градуса фурна, време за печене - 50 минути.
8. Охладете и сервирайте с гарнитура по ваш избор.

Списък с покупки:

• един морков;
• сол на вкус;
• шкембе – 500 г;
• черен пипер;
• слънчогледово масло - 40 ml;
• майонеза на вкус;
• пилешки черен дроб - 0,3 кг.

Как се прави руло на корема:

1. Сварете пилешките дробчета в тенджера до омекване, след като посолите водата.
2. Прекарайте готовия продукт през месомелачка.
3. Смелете обелените моркови и ги задушете в растително масло.
4. Добавете дроба към охладените моркови и разбъркайте.
5. Нарежете шкембето на порции, изчукайте го от двете страни, посолете и поръсете с черен пипер.
6. По ръба на парчето месо се слага супена лъжица от плънката и се навива на руло.
7. Поставете всички рула върху повърхността на намаслена тава за печене.
8. Месното ястие се поръсва с настърган кашкавал и се залива с майонеза.
9. Печете сочно, крехко ястие във фурната за 30 минути.

С картофен пълнеж

Рецепта съставки:

• сол - 8 g;
• 6 яйца;
• свинска кайма - 0,9 кг;
• грис – 40 г;
• сушен червен пипер - 5 г;
• варени картофи - 0,5 кг;
• черен пипер - 5 g;
• парче сирене - 100 г;
• пресен магданоз - 20 г;
• бял хляб - 200 гр.

Приготвяне на руло с картофен пълнеж:

1. Комбинирайте хляба, напоен с мляко, с кайма и прекарайте през месомелачка.
2. Добавете месната смес, червения пипер, черен пипер, сол и счупете 2 яйца, добавете гриса и разбъркайте.
3. Превърнете сварените картофени клубени на пюре, настържете парче кашкавал и нарежете на ситно магданоза.
4. 3 пилешки яйца трябва да бъдат сварени и нарязани на ситно.
5. В обща купа се смесват сирене, червен пипер, картофено пюре, щипка сол, парченца сварени яйца, грис, щипка черен пипер, магданоз и суров жълтък.
6. Разпределете каймата върху правоъгълник от стреч фолио.
7. Отгоре се слага плънката, навива се на руло и се поставя в тава, покрита с хартия за печене.
8. Гответе вкусно, ароматно ястие във фурната за 40 минути.

Месните рула се приготвят с различни пълнежи: сирене, гъби, сини сливи, сушени кайсии, свинска мас (осолена), моркови, ядки. ... Котлети се правят от месо: свинско, говеждо или пилешко, след което пълнежът се увива в това нарязано месо.

Предлагаме няколко рецепти за месни рулца с пълнеж, изпечени на фурна или пържени в тиган (които по-късно могат да бъдат задушени в бира или вино). Благодарим на Светлана Бурова за рецептата и стъпка по стъпка снимки на приготвяне на свински рула.

Месото под формата на рула се приготвя много бързо, оказва се сочно и вкусно. В зависимост от избрания пълнеж, вкусът на рулата ще бъде сладък, кисел или солен.

Рецепта за руло с месоинтересни, защото сменяйки плънката в тях, получавате всеки път ново ястие.

Рецепта за месни рула на фурна

Разбийте месото (можете да имате пилешко филе, ние имаме свинско), добавете сол и черен пипер и го поставете в сухо вино за 30 минути (можете напълно да изключите този елемент с мариноването от рецептата).

Запържете гъбите с лук (шампиньони), сварете картофи (настържете), сварете моркови (настържете), след това напълнете всяко парче месо с гъби, картофи, моркови, завийте на руло, притискайки плътно.

Увийте бекон отгоре на рулото и го закрепете с шишчета. Поставете ролките върху лист за печене, добавете слънчогледово масло, поръсете с настъргано сирене отгоре. Печете във фурната на 180-200 градуса за 40-45 минути. Можете също така просто да напълните рулцата с пържени гъби и сирене.

Сервирайте месни рулца с гарнитура от зеленчуци или картофено пюре:

Добър апетит!

Следният бюлетин ще ви помогне да сте в крак с новите рецепти и съвети от вашия бележник:

Рецептата за пълнени месни рулца е актуализирана с нови стъпка по стъпка снимки на готвене в тиган, които се отварят, когато щракнете върху слайдшоуто.

съставки:

За пърженото кюфте:

Месо (свинско) - имах плешка без кост - 1,5 кг.

Сини сливи - 200 гр.

Твърдо сирене - 150 гр.

Лук – 3 бр.

Растително масло - за пържене на рула.

Сол, черен пипер - на вкус.

Шишчета (дървени) или конци - за закрепване (навиване) на рула.

За печени рула:

Пулп (свинско, телешко или пилешко) - 1 кг,

гъби (шампиньони) - 400 г,

Варени картофи - 2 бр.,

Варени моркови - 1 бр.,

Бекон - на вкус

твърдо сирене - 150 г,

Вино за мариноване на месо 1 чаша (по желание)

Процес на готвене:

МЕСНИ РУЛА С ПЪЛНЕЖ СЪС СИНИ СИНИ

Измийте добре месото и го подсушете с хартиена кърпа. Нарежете свинското месо на котлети, на филийки с дебелина около 1 см. Разбийте добре с чук за месо (така че при разбиване парчетата и месният сок да не летят на различни посоки - трябва да поставите найлонов плик отгоре).

Измийте сините сливи за рулата и ги залейте с вряла вода за 10 минути, за да се запарят. След това изцедете водата и изсушете сушените плодове с хартиена кърпа.

Лукът (1 парче) се нарязва на кубчета и се запържва почти до готовност в растително масло.

Вземете свински котлет, сол и черен пипер на вкус.
От едната страна на рулото се поставят 3-4 сини сливи, добавя се запърженият лук.

Навийте питката възможно най-плътно.
Забождаме (увиваме) нашите рула с шишчета (конци).

Когато всички рула са готови, ги поставете в предварително загрят тиган с растително масло.
Запържете от всички страни до златисто кафяво.
След това покрийте с капак и оставете да къкри за 15 минути.

Останалият лук може да служи като сос, който запържваме (нарязан) в растително масло. Можете също така да добавите няколко кисели плодове или сини сливи към лука.

Можете да сервирате месни рулца със сини сливи с всяка гарнитура. Предлагам да сервирате с картофено пюре. Поставете малко задушени лук и сини сливи върху рулцата. Можете да украсите със зеленина. Препоръчително е да извадите клечките за зъби преди сервиране.

МЕСНИ РУЛА С ПЪЛНА СЪС СИРЕНЕ

Месните рулца със сирене ще се окажат вкусни не само от свинско, но и от говеждо месо. За пълнеж използвах парченца кашкавал, можете да го настържете и смесите с наситнен чесън. Можете да разнообразите месните рулца с пълнеж от сирене с нарязани билки или цели листа босилек. За да направите малки питки с месо, използвайте филе, свински врат, котлет без кост или телешки ръб без кост. Описахме как да приготвим месни рулца от филе от пилешки гърди в рецептата.

Месото се нарязва на ситно и се начуква както обикновено. По желание се мариноват в подправки, вино, лук или майонеза (парчетата месо може да се оставят в марината в хладилник за една нощ).

Нарежете сиренето на дълги дебели парчета.
В плънката използвах и сотиран лук, който прави месните рулца сочни.
Сол и черен пипер всеки котлет на вкус (ако не е имало предварително мариноване).
Поставете парче сирене от едната страна на месото, добавете пържен лук.

Навиваме стегнато месното руло, закрепваме го на няколко места с шишчета или го завързваме с конец.

Леко се запържват свински рулца със сиренев тиган, след което ги задушете за 15 минути под капак, като добавите малко течност (вода, сметана, сок от марината или вино).
При задушаване сиренето може да изглежда малко като месни рулца, можете да видите това на снимката. Всичко е наред.

Сайтът Тефтер с рецепти ви пожелава добър апетит.

Точно същите месни рула с пълнеж могат да бъдат приготвени в бавна готварска печка, като се използва програмата „печене“.

Калории: 425
Време за готвене: 90 мин

Какво да сервираме за топли ястия? Това идва на ум на домакинята, когато започва подготовката за празника. Нито един празник не е пълен без него и това е разбираемо, но трябва да намерите нещо специално, вкусно, с интересна презентация, така че гостите да са не само сити, но и доволни. Предлагаме да добавите свински рулца, пълнени на фурна, към менюто на празничната трапеза, със снимки на приготвянето на които ще видите в тази рецепта - нежни отвътре, с хрупкава коричка от сирене отгоре.

- 700 грама подбрано свинско месо;
- 150 грама сирене или сирене фета;
- 1 глава чесън;
- смес от чушки и сол;
- 2 кокоши яйца;
- Пшенично брашно;
- летни зеленчуци и билки (за сервиране).

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

1. За готвене ще използваме охладена свинска плешка или парче шунка. Месото се измива и подсушава с хартиена кърпа, след което се нарязва на продълговати и не много високи пържоли.




2. Начукайте парчетата свинско месо от двете страни със ситно назъбен чук. За да не хвърчи месото настрани при разбиване, покрийте свинското месо с целофан или плътно хранително фолио.

3. В отделна купа пригответе плънката, която ще служи и за плънка на ястието. Прекарайте сиренето през ситно ренде. Смесват се с яйцата и наситнения чесън. Сместа се разклаща леко с бъркалка.






4. Котлетите се овкусяват със сол и черен пипер.




5. Щедро намажете нашия котлет с получения пълнеж, без да докосвате краищата на свинското месо.




6. Внимателно навийте свинските рулца. Потопете ги в брашно и ги наредете с шевовете надолу в намаслена тава за печене. Можете да завържете заготовките с конец или да ги пробиете с шишчета.






7. Пълнежът ще отиде върху ролките. Поставете тавата с кифличките в средното отделение на гореща (около 200°C) фурна за 1 час.




8. Нека сервираме румените, ароматни и толкова вкусни свински рулца като топло ястие за празничната трапеза. Да добавим летни зеленчуци, билки, гарнитура или сос за месо.




9. Свинското месо, начукано, навито и запечено във фурната, се оказва много крехко. Рулцата се оформят перфектно на парчета и просто се топят в устата.




10. Добре овкусените свински рулца с пълнеж от черен пипер на фурна могат да се сервират не само като основно ястие, но и като лека закуска, но тогава първо трябва да се нарежат на колелца.