Mogućnosti za dom i restoran. Ukusne pileće salate sa pečurkama i sirom

01.01.2024 | Ljepota

Pripremite sastojke za salatu. Operite pileći file pod hladnom vodom, stavite u šerpu i prelijte hladnom vodom. Nakon što voda proključa, smanjite vatru na tihu, posolite i kuhajte meso dok ne omekša, oko 20-30 minuta. Tvrdo kuvana jaja, ohladite, ogulite ohlađeno pileće meso sitno iseckajte ili rastavite na vlakna.

U tiganju zagrijte biljno ulje, dodajte šampinjone u tiganj i pržite ih na srednjoj vatri 15-20 minuta, povremeno miješajući. Na samom kraju prženja posolite šampinjone po ukusu. Zatim sklonite posudu sa vatre i ohladite pečurke.
Počnimo sa prikupljanjem salate. Stavite kulinarski prsten na ravan tanjir da formirate salatu (kulinarski prsten možete napraviti i kod kuće tako što ćete odrezati plastičnu flašu). Na dno tanjira stavite pileće meso, lagano ga sabijte i napravite mrežicu od majoneze.

Ohlađene šampinjone stavite na pileće meso i premažite ih majonezom.

Narendajte jaja na krupno rende, stavite na pečurke, poravnajte, lagano zbijete, po želji malo posolite i premažite majonezom.

Na salatu od piletine, šampinjona i jaja stavite sitno rendani sir. Salatu prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na par sati.

Nakon isteka vremena salati skinite stranice, ukrasite po želji i poslužite. Slojevita salata s piletinom, gljivama i sirom ispada nevjerovatno ukusna i zasigurno će ukrasiti praznični stol.

Bon appetit!

Većina kulinarskih remek-djela zasniva se na samo tri glavna sastojka - ribi, mesu ili piletini. Potonja opcija je univerzalna ne samo za pripremu toplih jela, već i za salate. Priprema ukusne salate od piletine je prilično jednostavna; Pileće meso je često prisutno u hrani za bebe.

Mogućnosti kuhanja

Pripremaju se razne grickalice s dodatkom peradi, mogu biti izdašne ili lagane. Ne postoji univerzalni recept salate od prženog ili kuvanog pilećeg filea, sa dodatkom začinskog bilja ili velikog broja različitog povrća. Noge ili krilca biraju se kada trebate napraviti prilično obilno predjelo za punu večeru.

Veliki izbor začina se takođe dodaje peradi. Neki se snalaze samo sa solju i mljevenim biberom, dok drugi koriste univerzalne začine s mješavinom povrća, čili papričica, karija i drugih začina koji svako poznato jelo čine aromatičnijim i ukusnijim.

Sa dimljenom piletinom

Veoma popularan recept koji koristi dimljeno meso. Ova opcija je podjednako prikladna za običnu svakodnevnu večeru i svečanu gozbu. Sve možete pripremiti za nekoliko minuta, jer je dimljenu piletinu vrlo lako kupiti u trgovini. Ne morate ništa da pržite ili kuvate. Sastojci će vam trebati:

Prvo se piletina isječe na male kockice, a kornišoni na krugove. Kukuruz i pasulj stavite u cjedilo i pričekajte da se sav višak tekućine iscijedi. Sve sastojke pomešati u činiji za salatu i začiniti majonezom. So i začini se dodaju po ukusu.

Neposredno prije serviranja salatu pospite krutonima. Nemojte to raditi unaprijed, jer će se pokisnuti i više neće ugodno hrskati.

Uz dodatak ananasa

Elegantna lagana salata s čašom bijelog pjenušavog vina. Među djevojkama su popularne riblje i mesne grickalice s dodatkom raznog voća. Takva se jela obično pripremaju u malim porcijama. Bolje je uzeti svježi ananas nego konzerviran, jer će slatki sirup biti nepotreban u predjelo. Pripremljeno od sledećih proizvoda:

Prsa se jednostavno mogu peći u foliji dok se ne skuvaju ili prethodno marinirati u ulju sa začinskim biljem pola sata. Sve zavisi od toga koliko vremena imate za pripremu salate. Listnate salate stavljamo na dno duboke posude. Ananas i avokado se iseku na kockice i pomešaju sa seckanom piletinom. Zatim se dodaje grožđe.

Ostaje samo da začinite salatu koktel sosom, možete je kupiti već gotovu ili je napraviti sami od maslinovog ulja, limunovog soka i začina. Po želji dodajte par kašika soka od ananasa u preliv. Po vrhu pospite pinjole ili ukrasite grančicama začinskog bilja.

cezar salata"

Ova klasična salata se može pripremiti na mnogo načina. Ako imate puno slobodnog vremena, možete sami napraviti poseban umak i klasične krutone. Ako ima malo vremena prije obroka, uzmite majonez i krekere iz trgovine. Mnogi ljudi vole ovu raznovrsnu, ali veoma ukusnu salatu. . Pripremljeno od dostupnih proizvoda:

pola kilograma fileta;
četiri komada bijelog kruha;
nekoliko čena belog luka;
iceberg ili romaine;
majonez, sušeno bilje, limun, crni biber.

Meso se reže na kriške i odmah prži na biljnom ulju. Listovi zelene salate jednostavno se kidaju rukom i stavljaju na površinu posude za salatu. Bijeli hljeb se isječe na prilično velike kockice i suši u tiganju bez dodavanja ulja: krutone treba porumeniti, minutu prije kraja kuhanja, dodati malo soli i sušenog bilja, par kašika biljnog ulja.

Majonez se pomeša sa seckanim belim lukom, limunovim sokom, začinskim biljem i biberom. Ostaje samo da začinite piletinu sosom, stavite je na zelenu salatu i na vrh stavite krutone. Poslužite odmah.

Pikantna salata sa piletinom i suvim šljivama može se pripremiti u pafovima. Pogodan kao užina ili obilna večera. Ovisno o tome, birate ili dijetalni file ili masne butove. Ova salata je mnogima poznata pod nazivom "Breza", Priprema se od sledećih sastojaka:

Meso je isečeno na kockice. Jaja i krompir se skuvaju, jaja i sir izrendaju, a krompir seče na kockice. Suhe šljive se zgnječe na zgodan način, a orasi usitnjeni blenderom. Slojevi mogu biti sledeći: krompir, meso, suve šljive, jaja, sir. Gornji deo jela je ukrašen mrvicama orašastih plodova.

Ako ne volite sušeno voće, ali vam se sviđa kombinacija piletine i orašastih plodova, onda od minimum sastojaka možete pripremiti vrhunsku salatu, pogodnu za romantičnu večeru. Majonez ili maslinovo ulje sa začinskim biljem podjednako su pogodni kao preljev. Umak od jogurta pomoći će da unesete raznolikost u recept. Sastojci se obično uzimaju na sljedeći način:

grudi bez kostiju;
dva jaja;
pola ananasa;
šaka orašastih plodova;
majonez, crni biber.

Najkvalitetniji je uz pečenu piletinu. Ananas se isječe na kockice. Opet, bolje je ne uzimati konzervirani proizvod zbog obilja slatkog sirupa. Jaja se skuvaju, zgnječe, a orasi seckaju na sitne komadiće. Sve komponente su začinjene majonezom i mljevenim biberom i odmah servirane.

Recepti sa pečurkama

Salata sa šampinjonima i piletinom i sirom podsjeća na salatu Olivier, samo što zbog dodatnih sastojaka ispada neobičnije i nježnije. Bukovače i šampinjoni prodaju se u trgovinama u bilo koje doba godine, tako da priprema predjela od gljiva nije teška. Ali u jesen se možete odlučiti za šumsku mješavinu, iz koje jelo ispada vrlo aromatično.

kilogram gljiva;
tri krompira;
komad pilećeg filea;
zelena salata;
sir, beli luk, majonez, biber - po ukusu.

Prsa se kuvaju ili peku u rerni. Zatim ohladiti i iseći na kockice. Pečurke se režu na kriške i prže dok sva vlaga ne ispari. Posolite i pobiberite po ukusu. Krompir skuvajte i narežite na kockice. Listovi zelene salate se kidaju rukom i pokrivaju dno duboke posude. Preliv se priprema od majoneze sa začinima, rendanog sira i seckanog belog luka. Sve se izmeša i servira.

Tokom praznika, salata sa piletinom i pečurkama se često sprema u slojevima. Ugodne je arome i atraktivnog izgleda. Obično se ovoj salati dodaju različiti sastojci: pečurke, piletina, jaja, sir. Po želji, recept se može modifikovati. Priprema je vrlo jednostavna koristeći sljedeće sastojke:

Piletina se skuva, ohladi i iseče na kockice. Pečurke se operu, ogule, iseku na tanke trakice i prže deset minuta. Šargarepa i jaja se skuvaju, sir izrendaju, šargarepa se na isti način isecka, a jaja na kockice. Onda ostaje samo pileća salata sa pečurkama, sirom i jajima, složena u slojeve: meso, sir, pečurke, šargarepa, jaja, gornji sloj je sir. Svaki je podmazan mrežicom od majoneze. Dodatno ukrašen grančicama svježeg kopra.

Opcije lagane salate od piletine

Mnoge djevojke paze na svoju figuru, pa u njihovoj ishrani preovlađuju lagana jela. Pileći file je veoma zasitan, ali nemasno i niskokaloričan. Dodavanje krem sira ili mekog feta sira daje posebnu nježnost. Možete ga pripremiti od sljedećih proizvoda:

dojke;
pakovanje rikole;
meki sir;
pola nara;
maslinovo ulje, limun, sušeno bilje.

Prsa se režu na kriške, mariniraju u limunovom soku i začinskim biljem četrdesetak minuta, a zatim peku u foliji. Stavite rukolu na dno prikladne posude, a filajte na vrh. Meki sir se isječe na kockice i stavlja na vrh. Ova masa je začinjena mješavinom limunovog soka i ulja, te dodatno ukrašena sjemenkama nara.

Uz dodatak krastavaca često se kuha po vrućem vremenu, kada se osjećaj gladi posebno ne manifestira. Stoga takva salata može poslužiti kao kompletan ručak. Recept napravljen od sljedećih proizvoda može se nazvati i seoskim receptom:

pileća prsa;
četiri krastavca i paradajza;
pet rotkvica;
paprika;
maslinovo ulje, limun, luk, začinsko bilje.

File se peče na roštilju. Povrće se reže proizvoljno. Preljev se priprema od mješavine limunovog soka, maslinovog ulja i raznih vrtnih biljaka. Samo sve pomiješajte prije serviranja.

Slana, začinjena jela mogu biti i lagana. Poznavaoci korejske kuhinje svakako će cijeniti ovaj recept. Pravi gurmani sami kisele šargarepu za ovo jelo, ali možete koristiti i one iz prodavnice. Pripremljeno od sledećeg seta proizvoda:

pileći file;
korejska šargarepa;
tegla kiselih šampinjona;
suncokretovo ulje, zelje.

File se isječe na tanke trakice i prži na vrelom ulju. Pečurke se prepolovite ako su jako velike. Sve izmešati, dodati iseckano bilje i začiniti uljem.

Bilo koji od recepata se po želji može modificirati dodavanjem drugih proizvoda i odabirom omiljenih začina. U svakom slučaju, piletina čini ukusne i zasitne grickalice koje su pogodne za svaku priliku. Kuhinja je odlično mjesto da pokažete svoju maštu kada pripremate određeno jelo, ne treba se bojati eksperimentirati i pronaći nove neobične kombinacije okusa.

Pažnja, samo DANAS!

Jedna od najukusnijih i najzadovoljnijih salata na prazničnom stolu je salata od piletine, pečuraka i sira.

Postoji mnogo opcija za kuvanje. Domaćice često nastoje povećati volumen raznim dopunama. To je tačno, jer u svom čistom obliku ova salata nije baš korisna za jetru zbog izuzetno visokog sadržaja proteina.

Razmotrite klasičnu opciju kuhanja

Set proizvoda:

Priprema:

Polovinu pilećih prsa skuvati i sitno iseckati. Sipajte u pleh sa oprugom.
Pržite luk u dubokoj šerpi dok ne porumeni.
Pečurke sitno nasjeckajte i pržite ih zajedno sa lukom dok ne omekšaju.
Posolite po ukusu.
Izvadite luk iz ulja, lagano pritiskajući šupljikavom kašikom.
Na sloj sitno seckane piletine stavite sloj luka.
Drugi dio pilećih prsa narežite na tanke slojeve i propržite ih na ulju preostalom od luka.
Jaja skuvati, ohladiti, sitno iseckati.
Narendajte sir.
U tepsiju stavite sloj jaja, dodajte pola rendanog sira i malo orašastih plodova.
Stavite sloj prženih pilećih kriški.
Prebacite kalup na tanjir pomoću plastične ploče i otvorite kalup.
Salatu ukrasite sitno iseckanim jajetom, začinskim biljem, zatim prepolovljenim orašastim plodovima i prelijte rendanim sirom.

U ovoj verziji nema potrebe za dodavanjem majoneze i umaka, kako ne bi ugušili okus i ne dodali dodatnu težinu jelu.

Savjet! Salata se može brzo pretvoriti u ekonomičniju, bez naznake elegancije ili gužve uz tost, jednostavnim dodavanjem jednog ili dva sloja kuvanog krompira ili pirinča. Ovo je jedna od prednosti korištenja tepsije za pripremu salate. Da li se povećao broj gostiju? Odlično!

Napravite tanak sloj majoneze, pospite lukom za pikantnost.

Dodajte deblji sloj kuvanog krompira, ispod kalupa stavite plastični lim, okrenite kalup i otvorite ga.

Dizajniramo u istom stilu.

I evo nas, imamo salatu na krevetu od krompira

Salata od piletine, pečuraka, sira i ananasa

Malo kineska verzija. Kombinacija mesa sa ananasom i drugim slatkišima tipična je za azijsku kuhinju. Konzervirani ananas možete zamijeniti kriškama svježe narandže ili grejpa i uživati u još profinjenijem, nježnom ukusu.

Set proizvoda:

Kuvana pileća prsa. Otprilike 200 grama
Konzervirane pečurke. Teglu od 200 grama, ocijedite vodu i izlijte.
Ananas iz konzerve 50-100 grama, za sve.
Sir (može se zamijeniti tofuom) 200 grama
Konzervirani kukuruz. Jar.
Kiseli krastavci (po ukusu, zamijenite so)
Beli luk (po ukusu, obično češanj ili dva)
Pavlaka (može se zamijeniti majonezom)
Zeleno

Priprema ove salate traje bukvalno nekoliko minuta, jer su svi sastojci već spremni:

Piletinu nasjeckajte na ne previše sitne komade.
Krastavce sitno iseckati
Sitno nasjeckajte bijeli luk, dodajte majonez ili pavlaku. Promešati, dodati krastavce, umutiti sos. Prelijte sosom komade piletine i promiješajte.
Prelijte sos preko kuvanih pilećih prsa i dobro promešajte.
Dodajte dobro ocijeđene šampinjone da se potopite u umak. Ako su pečurke već narezane na kriške, nema potrebe da ih dalje sečete.
Narendajte sir, dodajte u salatu, promešajte.
Dodati kukuruz (opciono)
Dobro promiješajte.
Ananas nasjeckajte na krupnije komade.
Polovinu ananasa promiješajte, drugu polovinu stavite da se komadići ananasa ne bi previše razmazali umakom. Isto važi i za narandže ili grejpfrut. Ovo je neophodno za pikantnost jela.

Savjet! Da biste svojim salatama dodali malo srčanosti, možete ih poslužiti u elegantnom pariškom stilu, na tostu. Kako se to radi? Vrlo jednostavno.

Uzmite oštar nož i čašu za viski. Okrenite čašu i oštrim nožem izrežite krug.

Stavite presavijeni list papira u čašu, tačno duž stranica. Stavite salatu u slojeve u čašu. Pažnja, obrazac će biti naopako! Posipanje i dekoracije ćemo uraditi kasnije.

Stavimo prekrasnu grančicu zelenila, prekrijemo izrezanim tostom, preokrenemo čašu i izvadimo je iz stupca salate, skinemo papir. Papir je bio potreban da se salata ne lijepi za stijenke čaše.

Vršimo posipanje, u ovom slučaju je prikladno dodati rendani sir

Najlakša opcija za „restoran“.

Služi se na listu zelene salate sa krutonima.

Set proizvoda:

Konzervirane pečurke
Kuvana piletina
Luk
Sos od sira
Krastavci

Priprema:

Na tiganju propržite luk dok ne porumeni.
Dodati seckano kuvano pileće meso.
Dodajte dobro ocijeđene gljive.
Pržite na jakoj vatri uz stalno mešanje oko 5 minuta.
Krastavce sitno iseckati.

Staviti na list zelene salate, preliti sosom od sira (bolje umutiti da bude tečan, pri mućenju možete dodati kiseli krastavac od maslina ili krastavaca)

Savjet! Gourmet restoranska prezentacija na listu zelene salate i krutonima od bijelog kruha odličan je način da udvostručite porciju bez svođenja jela na "ekonomično". Kako to učiniti?

Poslužite salatu u činijama.

Na dno posude lijepo položimo oprani list zelene salate.

Velikodušnom rukom pospite šaku malih bijelih krutona na salatu. Da bi efekat bio potpun, mogu se lagano pržiti na minimalnoj količini ulja sa belim lukom.

Na vrh položimo salatu, krutoni su natopljeni dresingom, ali zadržavaju hrskavu strukturu. Na salatu se može dodati nekoliko krutona. Vrlo elegantan i vrlo ekonomičan

Objavljeno: 13. novembra 2015
Objavio: mayusik89
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Već samo po imenu sve odmah postaje jasno - kako jelo koje uključuje pečurke, sir i pileće meso nije ukusno? Ovo je zaista veoma nježna, ukusna, zaista svečana salata. U ovom receptu nema puno sastojaka, tako da jelo ne traje dugo za pripremu. Salata sa pečurkama i piletinom i sirom se ređa u slojevima. Ali ako baš nemate vremena, sve pripremljene sastojke možete brzo sjediniti u posudi za salatu i pomiješati sa majonezom, okus je isti, malo manje lijep.

Sastojci:

- pileći file – 300 g;
- svježi šampinjoni – 300 g;
- kuvana pileća jaja – 3 komada;
- tvrdi sir – 200 g;
- luk - 1 komad;
- puter – 1 kašika;
- biljno ulje - 2 supene kašike;
- majonez – 100-130 g;
- sol - po vašem ukusu.

Korak po korak recept sa fotografijama:

1. Pileći file skuvajte u slanoj vodi dok ne bude potpuno kuvan. Tokom kuvanja u tiganj možete staviti oljušteni luk i šargarepu. Kada izvadite pileće meso, ostat će vam gotova pileća čorba, na osnovu koje sutradan nakon bogate praznične gozbe skuvajte laganu i zdravu supu. Dok se meso peče pripremite sve ostale komponente salate. Šampinjone operite, narežite na male kockice i pržite u tiganju na biljnom ulju oko pet minuta, ne više.

2. Sada ovde stavite luk isečen na sitne kockice i sve zajedno pržite dok se luk potpuno ne skuva, dok ne dobije lepu zlatnu nijansu. Na samom kraju prženja u tiganj dodati puter za ukus i promešati. Kada se puter potpuno otopi, sklonite sve sa vatre. Pečurke i luk su gotovi, ostavite da se ohlade.

3. Tvrdi sir narendajte u posebne činije

i kuvana jaja, bez obzira na vrstu rende - krupna, fina ili srednja.

4. Gotov pileći file ohladite i sitno iseckajte, možete ga pažljivo iseckati na vlakna.

5. Ova salata je slojevita, uzmite jedno veliko, lijepo ravno svečano jelo i mi ćemo ga postaviti. Prvi sloj je pileće meso na njega ravnomjerno rasporedite pržene gljive i luk. Ovaj sloj premažite majonezom. Dalje, rendana jaja, opet majonez. Posljednji sloj naribanog sira nanesite na cijelu površinu salate i premažite majonezom. Ukrasite salatu gljivama s piletinom i sirom po vlastitom nahođenju - to mogu biti tanko narezani kolutići maslina, crne masline i raznobojne paprike, možete figurativno rezati ruže od svježih krastavaca, možete jednostavno složiti grančice svježeg začinskog bilja predivno.

Također na našoj web stranici možete naučiti kako kuhati druge

Salate su potpuna improvizacija. Samo promijenite jedan sastojak i pojavit će se novo jelo. Nastavljam da otkrivam nove recepte za predjela i dodajem ih svom kulinarskom repertoaru. Prethodno smo pripremili , i . Danas ćemo razmisliti o tome sa čime možete kombinirati gljive i piletinu. Uspela sam da nađem 10 ukusnih recepata.

Možete koristiti bilo koje gljive. Ali češće se koriste šampinjoni ili kisele gljive. Piletina se uzima kuvana ili dimljena. Naravno, kombinacija ova dva sastojka jednostavno ne može biti bezukusna, pogotovo ako im dodate sir i jaja. Ovo jelo se takođe ispostavilo kao veoma samodovoljno i hranljivo. Definitivno će ga cijeniti ne samo žene, već i muškarci.

Dakle, mislim da su pečurke veoma raznovrsna hrana. Oni često dodaju tvist sasvim običnim jelima.

Ako ih uzimate svježe, potrebno ih je pržiti. Najčešće se u salatama koriste svježi ili konzervirani šampinjoni. Daju sofisticiranost jelu i vrlo brzo se kuvaju.

uzmimo:

5 kuvanih jaja,
200 g kuvanog fileta,
200 g šampinjona,
1 luk,
200 g sira,
6 tbsp. majoneza.

Jaja kuvajte tvrdo oko 7 minuta nakon ključanja. Zatim ohladite u hladnoj vodi i očistite. Za salatu ćemo odvojiti žumanca od belanaca. I narendajte ih u različite činije.

Pileće meso prethodno skuvajte u slanoj vodi. Možete uzeti bilo koji dio ptice: noge, grudi. Čekamo da voda proključa, pa tek nakon toga šaljemo meso da se kuha.

To radimo tako da se protein odmah uvija i zatvara pore u vlaknima. Tako će sav mesni sok ostati unutra i dobićemo sočno meso za salatu. Za čorbe se kuva drugačije: odmah se stavlja u hladnu vodu. Ovo će pustiti dosta mesnog soka u čorbu, ali će meso biti suho.

Dakle, meso ohladite i narežite na kockice ili podijelite na vlakna.

Posebno nasjeckajte šampinjone na tanke komade ili kriške.

Pržite ih 5-7 minuta na biljnom ulju.

Luk očistimo i nasjeckamo te ga također pošaljemo da se prži. A onda pomiješajte sa šampinjonima.

To je to, vrijeme je da počnete sa formiranjem salate. Polagaćemo ga u slojevima. Da biste dobili lijep okrugli oblik, bolje je koristiti posebne razdvojene prstenove za pečenje.

Međutim, takav prsten za formiranje možete napraviti i sami. Na primjer, koristite karton. Da biste je lakše izvadili iz salate, rubove možete učvrstiti spajalicama. Ili izrežite krug iz plastične ili limene boce. Općenito, sve je po vašem nahođenju.

Pa, ili možete jednostavno staviti sve sastojke jedan na drugi na hrpu. Kao što ćemo mi učiniti.
Ove slojevite grickalice uvijek stavljam na ravne posude ili u duboke staklene zdjele za salatu tako da se vidi redoslijed slojeva.

Dakle, pomiješajte piletinu sa majonezom i rasporedite prvi red.

U sljedećem redu rasporedimo proteine na koje premažemo majonez.

Naš treći red je pečurka. Već je masno, pa ga nije potrebno dodatno mazati sosom.

Četvrti red ćemo napraviti od rendanog žumanca. Naravno, potopićemo ga u majonez.

Peti završni sloj je rendani sir.

Nema potrebe da odmah počnete da jedete salatu, ona još nije ušla u sok! Stavite u frižider na par sati da se upije. Tada će se sve kombinacije okusa pokazati!

Video recept za užinu sa krompirom "Gushroom Glade"

Postoji još zadovoljavajuća užina. Kada u glavne proizvode dodamo krompir. Za one koji vole teške i hranljive salate, ovo je pravi dar.

Odlučila sam da vam pokažem video recept. To je zato što je “Gushroom Glade” uvijek lijepo uređena. Želim da ovo vidite svojim očima.

Kao što vidite, sve je jednostavno i pristupačno.

Ukusna salata sa kiselim krastavcima i orasima

U salati obično pokušavaju zadržati sljedeće proporcije: tako da proizvodi budu nježni, hranjivi i osvježavajući. Za posljednju uzmimo kiseli krastavac, a za hranljivu orahe, šampinjone i piletinu. Jaja će mu dati nježnost.

uzmimo:

pileći file - 0,5 g,
kiseli krastavci – 5 kom.,
pečurke - 0,5 kg,
orasi – 100 g,
4 jaja,
2 glavice luka,
majonez,
biljno ulje.

Prvo što treba da uradimo je da pripremimo sve sirove sastojke. Počnimo da kuvamo fil u vrućoj slanoj vodi. Potrebno nam je da se lako žvače, što znači da ga kuvamo najmanje 40 minuta.

Vrijeme kuhanja ovisi o starosti vaše piletine. Ako je ovo mlada piletina s farme peradi, tada će ovo vrijeme kuhanja biti sasvim dovoljno. Ako je seoska piletina žilava, onda je kuvajte duže.

Zatim piletinu treba izvaditi iz juhe, ohladiti i podijeliti na vlakna.

Šampinjone operemo i narežemo na komade. Pržite ih na biljnom ulju dok ne omekšaju i dok ne ispari višak tečnosti.

Crni luk sitno nasjeckajte i propržite sa šampinjonima.

Jaja treba da budu tvrdo kuvana. Zatim ih ohladimo, očistimo i iseckamo. Volim da ih sitno narendam za salate.

Sada otvorite teglu ukusnih kiselih ili kiselih krastavaca i narežite ih na komade.

Ostaje samo sitnije samljeti jezgru oraha.

Ovo predjelo nećemo ređati u obliku slojeva. Samo pomiješajte sve sastojke, natopite ih majonezom i imajte ukusan obrok.

Način kuvanja sa pečurkama, piletinom i pasuljem

Još jedna ukusna opcija za salate od gljiva sa dodatkom pasulja. Znamo da je i ovo, uglavnom, protein. Savršeno nadopunjuje pileće meso.

Ali moramo uzeti pasulj u sopstvenom soku. Bez dodavanja ulja ili paradajza. Njegova boja može biti bilo koja, čak bijela, čak i crvena.

uzmimo:

kisele pečurke - 100 g,
pasulj – 100 g,
pileća prsa - 200 g,
sir – 100 g,
majoneza.

Naravno, piletinu ćemo skuvati unapred. Meso će ići u salatu, a od supe ćemo pripremiti supu.

Pileći file podijelite na vlakna ili narežite na komade.

Biramo bilo koji sir. Ipak, radije koristim sorte koje su slanije u salatama. To daje cijeloj užini bogatiji okus. Narendajte komad sira.

Otvorite konzervu pasulja i ocedite tečnost.

Nećemo ponovo formirati slojeve. I samo dodajte pasulj, pečurke i sir u piletinu.

Dodati kisele pečurke i celu masu začiniti majonezom.

Jednostavan recept sa korejskom šargarepom, slojevi

Kombinacija korejske šargarepe i pečuraka je za mene bila veoma neočekivana. Međutim, daje oštar i pikantan okus cijeloj grickalici.

uzmimo:

1 pileći file,
100 g korejske šargarepe,
80 g sira,
200 g šampinjona,
kopar za dekoraciju,
majonez - 120 g.

Pečurke narežite na kriške i popržite ih na malo putera. Iz njih bi trebala ispariti vlaga koja nam nije potrebna.

Kuvani file ručno odvajamo na vlakna.

Korejske šargarepe malo nasjeckajte da ih lakše jedete.

Narendajte sir i počnite da formirate salatu. Sve slojeve premazati majonezom.

Prvi red formiramo od pilećeg filea.

Slijedi red korejske šargarepe.

Preko toga rasporedimo red pečuraka i luka. Ovaj sloj ne natapamo majonezom.

Gornji red tradicionalno zauzima sir.

Sve ukrasite seckanim koprom.

Varijanta salate sa dimljenom piletinom “Chicken Ryaba”

“Ryaba Chicken” će vas oduševiti ukusnom kombinacijom proizvoda. Osim dimljene arome, osjetit ćete i miris svježeg krastavca. Što se odlično slaže sa slanim mesom. A ove će sastojke spojiti u jednu cjelinu jaja i pržene gljive.

uzmimo:

300 g dimljenih prsa,
5 kuvanih jaja,
200 g prženih šampinjona,
3 svježa krastavca,
majonez,
malo kopra.

Uzmite aromatična dimljena prsa i isecite ih kako želite.

Šampinjone narežite na kriške, stavite u suvi tiganj i pržite dok sva voda ne ispari, a zatim dodajte malo ulja. Po ukusu treba ih posoliti i pobiberiti.

Kuvajte jaja dok ne budu kuvana. Svježi krastavac narežite na kockice.

Stavite kalup na ravnu ploču.

Prvi red koji ćemo imati je dimljena piletina mora biti natopljena majonezom.

U drugi red stavite pržene pečurke.

Treći sloj će se sastojati od kuvanih jaja i majoneza.

Četvrti sloj ćemo napraviti od krastavca i majoneza.

Sada sitno nasjeckajte svježi kopar i rasporedite ga po površini salate.

Po želji možete skuhati nekoliko prepeličjih jaja i njima ukrasiti salatu.

Ali to nije sve! Našu poslasticu stavljamo u frižider na 1 sat. Natopit će se i tek nakon toga izvadimo formu i poslužimo je na stol.

Jednostavan recept za salatu sa pečurkama, piletinom i ananasom

Kombinacija piletine i ananasa nas je dugo očarala. Možete vidjeti različite opcije salata.

Ali budući da se ova kombinacija sviđa svima, to znači da je treba približiti masama. Dakle, evo recepta za vas.

uzmimo:

500 g šampinjona,
500 g kuvanog pilećeg filea,
250 g tvrdog sira,
konzerva ananasa iz konzerve,
500 g majoneza.

Uklonimo foliju sa gljiva i operemo ih. Osušite ih na papirnom ubrusu i narežite na komade.

Zatim ih pržite na biljnom ulju 5-7 minuta. Važno nam je da postignemo trenutak kada vlaga dobro ispari.

Nakon 2 minute posolite pečurke. I nakon još 3-5 minuta isključite ga i ostavite da se ohladi.

Otvorite teglu ananasa, ocijedite sirup i sitno nasjeckajte na komadiće.

Komad sira sameljite na sitnu stranu rende.

Kuvani file razdvojimo na vlakna.

Krenimo sa sastavljanjem salate, ne zaboravite svaki sloj premazati majonezom.

Dakle, naš prvi red će biti od šampinjona.

Napravimo drugi red piletine.

Na to stavite komadiće ananasa.

A sir ćemo postaviti kao završni sloj.

Natopimo ga majonezom i sačekamo par sati dok sos ne natopi sve slojeve.

Klasični recept za užinu sa paradajzom i sirom

Ovaj recept možete upotpuniti paradajzom. Oni će dati puno soka i sigurno ćemo dobiti hranljivu i sočnu salatu.

uzmimo:

300 g kuvane piletine,
250 g svježih šampinjona,
2 paradajza
280 g sira,
1 luk,
300 g majoneza.

Počnimo sa pripremom gljiva. Šampinjone narežite na komade. Luk narežite na pola prstena.

U tiganju otopite puter i na njemu propržite šampinjone i luk. Nakon otprilike tri minuta, pečurke malo posolite.

Piletinu smo skuvali unapred. Sada ga narežite na male komadiće.

Paradajz je potrebno iseći na tanke poluprstenove.

Narendajte sir.

Pa, hajde da brzo sastavimo salatu. Za ljepotu ćemo koristiti tepsiju sa oprugama.

Naš prvi sloj će biti pileće meso. Meso poravnamo u oblik, malo ga pritiskajući kašikom. Natopiti majonezom.

Naš drugi red je gljiva.

Na to se stavlja red paradajza i majonez.

Povrh svega napravimo preliv od sira, koji takođe natopimo mašću.

Naravno, predjelo ostavimo da se skuha i natopi umacima i sokovima, pa posudu stavimo na hladno 3 sata.

I tek onda skidamo uniformu i jedemo.

Salata u slojevima sa suvim šljivama i svežim krastavcima

Osim dimljenog mesa i svježeg povrća, suhe šljive mogu upotpuniti meso i gljive. Ovo je potpuno jedinstven proizvod. Često se stavlja u salate, uz nju pirjani kupus, pa čak i u pečeno meso. A sve zato što je aroma vrlo bogata i umjereno slatka.

uzmimo:

piletina - 400 g,
suve šljive – 50 g,
šampinjoni – 400 g,
luk,
2 jaja
2 svježa krastavca.

za sos:

majonez - 100 g,
prirodni jogurt - 100 g,
2 čena belog luka.

Skuvajte prsa u vrućoj vodi. Zatim ga ohladite i sitno nasjeckajte.

Luk narežite na komade i pržite na biljnom ulju.

Pečurke sitno nasjeckajte i dodajte ih luku. Pečurke posolite i popaprite i pržite 10 minuta.

Jaja skuhajte tvrdo i narendajte ih.

Krastavce takođe narendamo na krupno rende. Iz njih će se ispustiti mnogo soka, pa onda morate zapamtiti da ih malo iscijedite.

Sitno nasjeckajte meke suhe šljive.

Sada pravimo ukusan sos za salatu. Prirodni jogurt stavite u majonez i dodajte beli luk.

Prijeđimo na posljednji korak - formiranje slojeva.

Prvi red je predstavljen piletinom. Začinite ga obilno sosom.

Stavite suhe šljive u drugi red.

Treći red će biti pečurke i luk. Ponovo ih natopite sosom.

Četvrti red čine jaja koja ćemo takođe obavezno potopiti u dresing.

Peti red će biti krastavac, za to ćemo ih malo stisnuti i staviti na jaja.

Sada možete ukloniti prsten za serviranje i poslužiti salatu svojim gostima.

Kraljevski recept sa krompirom i korejskom šargarepom

Na kraju sam vam pripremila pravu salatu - biser. Sve zato što se ispostavi da je to samo bomba. Ne mogu se naći druge riječi. Pogledajte samo njegovu divnu i bogatu kompoziciju! Hajde da ga već kuvamo!