Pileća prsa sa paprikom u rerni. Božanstvena pileća prsa sa paprikom u rerni Pileća prsa marinirana u paprici

Predstavljamo vam recept za zanimljivo, lijepo i ukusno jelo od piletine.

Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata za grudi. Moji gosti su uvijek oduševljeni ovom aromatičnom i fenomenalnom piletinom. Zato ga često kuvam, pogotovo što nije nimalo težak. Sačuvajte i recept. Oduševite svoju okolinu tako svijetlim i ukusnim jelom.

Potrebni sastojci

• 1 pileća prsa na kosti
• 1 kašika majoneza
• 1 kašičica senfa
• 2 paprike
• 1 kašika soja sosa
• 1 kašika jogurta
• 1-2 čena belog luka
• 10 g crvene paprike
• začini po ukusu

Započnimo proces

1. Prije svega, skinite kožu s grudi i napravite rezove dijagonalno sa strane. Trebali bi biti plitki.
2. Zatim posolite, pobiberite i pospite začinima.
3. Papriku dobro operite, narežite na kolutiće i uklonite sjemenke sa pregradama. Bit će lijepo ako uzmete paprike različitih boja. Bolje je ne koristiti zelenu, jer će kasnije izgubiti boju. Zatim svaki prsten, naizmjeničnim bojama, umetnemo u rezove.
4. Priprema marinade za piletinu. Da biste to učinili, pomiješajte majonez, jogurt, sjeckani bijeli luk, crvenu papriku i soja sos. Sve dobro izmiješajte i rasporedite preko i unutar grudi.
5. Uzmite posudu za pečenje, stavite foliju na nju i stavite pripremljenu piletinu. Zamotajte u potpunosti u foliju i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30-35 minuta. Ako su grudi manje od 500 g, tada će vrijeme trajati 5-7 minuta manje.
6. Nakon što prođe potrebno vreme, odvijte foliju i vratite je da se peče ispod roštilja 10 minuta na temperaturi od 190-200 stepeni.

Ovo jelo možete poslužiti kao prilog, recept za koji ćete pronaći na našoj web stranici “Ideje za recepte”.

Na slici su prikazani svi sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu pilećih prsa sa pečenom paprikom. Preporučljivo je uzimati svježi bosiljak - mnogo je aromatičniji od suhog bosiljka. Ali ako se ipak odlučite za zamjenu, uzmite 1 čajnu žličicu suhog bosiljka.
Moje paprike su dosta velike.
Za začin za piletinu koristite onaj koji stalno koristite i volite. Ali možete koristiti samo sol i biber.

Papriku isecite na 4 dela, izrežite bele membrane i peteljku i stavite u pleh, kožom okrenutom prema gore. Tepsiju uvek obložim papirom za pečenje - samo da se kasnije ne mučim sa pranjem.

Marinirajte piletinu u začinima i posolite.

Pecite paprike u rerni dok ne pocrne.
Stavila sam pleh sa paprikama u rernu zagrejanu na 200 stepeni i nakon 20 minuta pečenja uključila roštilj na još 10 minuta.

Papriku malo ohladite i skinite joj kožicu.
Vrlo je zgodno papriku baciti u plastičnu vrećicu, zavezati i staviti na hladno mjesto oko pola sata ili nešto manje. Nakon toga, paprika se može lako i jednostavno oguliti.

Od pečenih paprika napravite sos. U blenderu pomiješajte pečene paprike, bijeli luk, bosiljak, rendani sir, malo vode i maslinovo ulje. Umutiti dok ne postane glatko.

Stavite prsa u posudu za pečenje i ravnomjerno prelijte dobivenim sosom od pečenih paprika.

Sigurna sam da će vam se svidjeti i ova piletina! Pripremimo proizvode prema listi.

Prije svega, skinite kožu s pilećih prsa. Napravimo plitke rezove duž površine grudi, kao što je prikazano na fotografiji.

Prsa posolite, pospite začinima i mljevenim crnim biberom. Začine i sol dobro rasporedite po rezovima.

VAŽNO: Bolje je uzeti paprike nekoliko boja, bolje je ne uzimati zelene, jer nakon kuhanja gube sjaj. Žuta, crvena, narandžasta - baš kako treba!

Narežite papriku na kolutove. Uklonite sve sjemenke i membrane.

Stavite kolut paprike u svaki rez, naizmjeničnim bojama.

Od majoneze, jogurta, belog luka, crvene ili dimljene mlevene paprike i soja sosa pripremite premaz od marinade za pileća prsa. Sve sastojke za premaz dobro izmiješajte.

Nežno premažite pileća prsa smjesom spolja i iznutra.

Prebacite u posudu za pečenje, koju ste prethodno obložili folijom.

Koristeći preostale ivice folije, čvrsto umotajte prsa. Stavite pileća prsa sa paprikom u rernu, zagrejanu na 180 stepeni C, 30-35 minuta (ako su vaša pileća prsa teža od 500 g, pecite ih 5-7 minuta manje). Zatim otvorite foliju i pecite pileća prsa 10 minuta na roštilju na temperaturi od 190-200 stepeni C.

Gotova pileća prsa sa biberom prebacite u jelo i poslužite za svečani sto. Kao prilog prikladna je salata od povrća, kuhani pirinač ili pire krompir.

Bon appetit!

Možda niko na svijetu ne zna kako tako ukusno peći ili pržiti živinu u ljutoj marinadi sa začinima kao što to rade kuhari u Kini.

U njihovoj prepoznatljivoj verziji, piletina sa slatkim paprikama i povrćem u soja sosu, tradicionalnom za kinesku kuhinju, ispada neverovatno mekana i aromatična.

Tajna ukusa ovog jela leži u izboru začina – note đumbira daju mu misteriju, susam daje zrelost, a slatka paprika daje lakoću.

Tajne kineskog kuhanja piletine

• Glavnu ulogu u ovoj poslastici ima bijelo meso peradi. Preostali proizvodi se dodaju i kombinuju isključivo sa ciljem da se naglasi i blago oplemeni delikatan ukus piletine, a ne da se uguši.
• Ne treba stavljati sve dostupne začine u tiganj sa komadima piletine – dovoljna su dva ili tri začina koja se mogu kombinovati.
• Meso je najbolje dinstati ne u vodi, već u povrtnoj ili mesnoj čorbi. Ovo će učiniti poslasticu još ukusnijom i bogatijom.
• Šargarepa se najduže kuva među povrćem. Ovo prvo treba staviti u pečeno meso. Papriku je bolje dodati poslednje da se ne prekuva.

Pileći file sa paprikom u soja sosu: recept sa đumbirom

Recept uključuje korištenje instant mesa brojlera. File kokoši nosilja vjerojatno neće biti prikladan - budući da se kuha jako dugo, bolje je kuhati juhu od njega ili ga ostaviti za žele.

Sastojci

• Ohlađeni pileći file – 500 g;
• Slatka crvena paprika – 1 sočno voće;
• Luk (zeleni) – 1 veza;
• Mesna juha – 100 ml;
• Češanj belog luka - 2 kom.;
• Rendani korijen đumbira - 1 kašičica;
• Sjemenke bijelog susama - 2 kašičice;
• Ljuta paprika (mlevena) – 1/3 kašičice;
• Soja sos - 2-3 kašike;
• Crni biber u prahu - 1/3 kašičice;
• Biljno ulje bez ukusa - 2 kašike.

Kako napraviti ukusnu piletinu sa slatkim paprikama i notama đumbira

1. Prije svega, operite pticu kako biste uklonili zalijepljene mrlje i osušite je.
2. Naoružani dobro naoštrenim nožem isecite fil na tanke trakice, pobiberite i ostavite da odstoji četvrt sata.
3. U tiganj sipajte ulje, sačekajte da se zagreje, dodajte beli luk, oguljen i propušten kroz presu, i sitno izrendani koren đumbira.
4. Nakon prženja začina (ne zaboravite da ih stalno miješajte, jer se bijeli luk brzo lijepi za dno!), stavite meso u tiganj i pržite na srednjoj vatri 3-5 minuta.
5. Opranu papriku i zelje luka ubrusimo salvetama, uklanjajući vlagu, i narežemo ih: biber na trakice, zelje što sitnije.
6. Mesu dodati povrće, dodati soja sos, dodati susam, promešati i dinstati u tiganju još 3-5 minuta otklopljeno.

Dok meso dođe u kondiciju, možete obratiti pažnju na prilog. To mogu biti funchose ili obični tanki rezanci od durum pšenice. Prilog možete poslužiti na posebnom jelu ili pomešati sa piletinom i ostaviti da se krčka poklopljeno 2-3 minuta. Pre serviranja probajte poslasticu na so, a ako nije dovoljno posolite.

Piletina sa povrćem i soja sosom: originalni recept

Sastojci

• Pileća prsa bez kože – oko 400 g;
• Zelena paprika – 2 povrća;
• Crvena slatka paprika – 1 povrće;
• Beli luk – 1 repa;
• Mala šargarepa - 1 korijen;
• Soja sos - 4-5 kašika. l.;
• Hladno ceđeno maslinovo ulje – 2 kašike. l.;
• Bijeli granulirani šećer – 1 kašičica.

Domaća kineska piletina sa povrćem u soja sosu

1. Meso pripremite na isti način kao što je detaljno opisano u prethodnom receptu, na isti način ga isecite.
2. Oguljeni luk i biber narežemo tako da dobijemo dugačke tanke trakice.
3. Šargarepi skinite kožicu, a korjenasto povrće narežite na ne previše tanke polukrugove.
4. Uzmite šerpu i ulijte u nju ulje. Čim se zagrije, bez oklijevanja ubacite u nju meso peradi i pržite dok ne pobijeli oko 5 minuta. Da ne zagori, promiješajte.
5. Dok se meso prži, u manji tiganj dodajte ulje i dinstajte šargarepu ispod poklopca. Vrijeme gašenja je oko 10 minuta.
6. Čim meso počne da porumeni, dodajte polugotovu šargarepu i pržite zajedno, bez prestanka mešanja, oko 5 minuta. Zatim dodajte luk, a nakon 3 minuta – papriku. Tiganj ne treba pokrivati, a vatra treba da bude srednje jakog intenziteta.
7. Ostaje samo sjediniti sos i šećer, a zatim snažno miješati dok se slatki kristali potpuno ne otope.
8. Gotov fil dodajte u šerpu, gde su piletina i povrće skoro gotovi, sve promešajte i držite na vatri 3 minuta dok se ne skuva.

Meso i povrće možete poslužiti uz kuvani pirinač ili rezance, kako je to uobičajeno u Kini. Mirisni sočni komadi piletine sa paprikom, prženi u soja sosu, ispadaju veoma ukusni i savršeno zasitne, a da ne otežavaju želudac.

Kako biste minimizirali ionako niskokalorični sadržaj poslastice kao dio vaše prehrane, možete odbiti ulje i kuhati jelo u tiganju s neprianjajućim slojem. Ispast će ništa manje ukusno, a miris će biti takav da ćete se morati boriti protiv nepozvanih gostiju!..

Sočna pileća prsa sa paprikom pripremaju se vrlo jednostavno i brzo, možete se usuditi da ih skuvate i nakon napornog dana na poslu. Prsa se prethodno mariniraju u soja sosu, a zatim pirjaju u tiganju sa seckanim biberom. Za uljepšavanje jela najbolje je koristiti crvene ili žute paprike.

spoj:

• Pileća prsa – 600 g
• Paprika – 1 kom.
• Soja sos – 3 kašike. kašike
• Paprika – 1 kašika. kašika
• Balzamiko sirće – 1 kašika. kašika (opciono)

Priprema:

Operite pileća prsa i narežite na tanke trakice. Što je tanja slama, to će piletina biti ukusnija i hranljivija.

U piletinu dodajte soja sos i papriku. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira 30-40 minuta.

Dok se pileća prsa mariniraju, paprike operite, uklonite sjemenke i narežite na kratke, tanke trakice. Slamka mora biti tanka, jer se piletina vrlo brzo kuva i ako se paprika iseče na krupnije komade, neće imati vremena da se skuva.

U tiganju zagrijte biljno ulje i dodajte marinirani pileći file. Pojačajte vatru na najjaču i pržite piletinu dok ne postane svjetlije boje, 3-5 minuta. Neprestano mešajte piletinu da ne bi zagorela. Na taj način će se svi sokovi zatvoriti iznutra i pileća prsa će ostati sočna.

Isjeckane paprike stavite u tiganj, promiješajte, poklopite i dinstajte pileća prsa sa paprikom 15 minuta.

Isključite vatru i dodajte balzamiko sirće. Dodaje blagu kiselost koja, po mom mišljenju, savršeno nadopunjuje ovo jelo. Pileća prsa sa paprikom su gotova, poslužite ih vruće sa bilo kojim prilogom, ali najpogodniji prilog je pirinač. Jelo možete poslužiti sa kineskim štapićima.

Bon appetit!

U nastavku možete pogledati smiješan video: