Bakarno posuđe je štetno za zdravlje. Mesingani pribor šteti i koristi Bakarno posuđe Prednosti i nedostaci

Ovako spektakularan inventar vrijedi utrošenog novca.

Bakar se koristi za izradu svega što je napravljeno od drugih materijala, i to:

• tave,
• lonci,
• lonci za fondi,
• Turci,
• lonci za kafu,
• čajnici.

Kombinacija bakra s drugim materijalima koji se koriste za izradu ručki ili poklopaca produžava vijek trajanja bakrenog posuđa i olakšava njegu.

Visoka prepoznatljivost bakrenog posuđa

Visoka prepoznatljivost bakrenog posuđa u kulinarstvu objašnjava se, pored njegovog veličanstvenog izgleda, i posebnim svojstvima materijala. Profesionalni kuhari cijene takva jela zbog brzine i ujednačenosti kuhanja hrane u njima, zbog vrlo dobre toplinske provodljivosti bakra. To ga čini savršenim posuđem za delikatno kuvanje.

Bakar provodi toplinu 2 puta bolje od aluminija i 10 puta bolje od nehrđajućeg čelika. Bakar, zahvaljujući ovom svojstvu, omogućava kuhanje na najtišoj vatri, ali treba biti precizni sa grijanjem, inače možete pokvariti jelo.

U skupim restoranima najčešće se koristi bakreno posuđe. Pored visoke toplotne provodljivosti, bakar ima značajan toplotni kapacitet, odlično se kuva u njemu, sve je savršeno pečeno i ne gori. Bakarno posuđe, kao i srebro, ima antibakterijska svojstva, hrana se ne kvari toliko i duže zadržava svojstva.

Bakarne posude su jednostavne za upotrebu i izdržljive, a ako ste nabavili lonac napravljen jurenjem ili kovanjem, to će vam dodatno produžiti vijek trajanja.

Na šta treba obratiti pažnju prilikom kupovine.
Bakarno posuđe treba da bude teško, jer je bakar prirodno težak metal. Ako bakreno posuđe ima istu težinu kao posuđe od aluminija ili nehrđajućeg čelika iste zapremine, onda može biti jeftina imitacija s tankim bakrenim premazom.

Bakarno posuđe - nedostaci

Bakarno posuđe također ima značajne nedostatke (gdje bez njih) u vidu visoke cijene i hirovitosti u radu, što ga čini pomalo nezgodnim za svakodnevnu upotrebu.

Ne zaboravite da je bakru potrebna posebna njega. Proizvođači čine sve da bakarne posude u prodavnicama zablistaju dok stoje na policama. Da biste to učinili, posuđe je izvana prekriveno zaštitnim filmom, koji se mora ukloniti prije prve pripreme. Čim se film ispere, posuđe će se morati čistiti iznova i iznova nakon svake upotrebe.

Unutrašnji premaz bakrenog posuđa

Nesavršenost bakra kao materijala za posuđe je oksidacija u kontaktu s kiselim sredinama. Zbog ovog svojstva bakra, nije neuobičajeno da unutrašnjost posuđa bude obložena kalajem ili nerđajućim čelikom. Čelični premaz je izdržljiviji od kalaja, ali se lim može po potrebi obnoviti.

Kalaj je topljivi metal, tako da ovaj metal nije pogodan za premazivanje bakrenih posuda, jer ako se kalajni premaz pregrije, može se pokvariti. Za prženje je bolje dati prednost posuđu od bakra sa čeličnim premazom.

U bakrenoj posudi zidovi se ne zagrevaju više od tačke ključanja vode, tako da je limeni premaz za tiganje savršen.

Neprevučeni bakreni pribor je odličan za pripremu hladnih, ne kiselih jela. Konkretno, bjelanjci umućeni u neobloženoj bakrenoj posudi bit će znatno čvršći od bjelanjaka koji su tučeni u posudi od drugog materijala. Postoje deserti koji se mogu pripremati samo u bakrenim posudama, jer im toplotna provodljivost bakra omogućava da se vrlo brzo ohlade.

Kako se brinuti za bakreno posuđe

Bakarno posuđe je izuzetno izdržljivo, ali će trajati duže ako:

• koristite drvene ili druge lopatice koje neće ogrebati unutrašnji premaz posuđa;
• za čišćenje koristite posebna sredstva za čišćenje, ali ako ih nema, možete koristiti mješavinu vode, fine soli i brašna;
• perite bakreno posuđe samo u vodi sa sapunom i ručno;
• nemojte koristiti sredstva za čišćenje koja sadrže hlor;
• nemojte koristiti abrazivne paste, metalne četke i krpe za pranje, mogu ukloniti sloj lima ili sloj nehrđajućeg čelika;
• kada pripremate hranu, posolite je nakon ključanja vode ili gotovog jela;
• ne ostavljajte prazne posude na šporetu;
• ne sipajte kipuću vodu u suhe posude;
• kada se bakar oksidira, kako biste vratili sjaj posuđu, koristite poseban lak.

Kako očistiti ako se pojave mrlje

Deterdžent koji će vam pomoći da se riješite mrlja koje je teško ukloniti običnim pranjem možete pripremiti kod kuće. Za pripremu će vam trebati sok od pola limuna i sitna sol, a drugu polovinu limuna možete koristiti kao tampon. Inače, sok od paradajza je takođe efikasno prirodno sredstvo za čišćenje.

Zdravlje i bakar

Dobro je znati:
Bakar je mikroelement koji je uključen u regulaciju rada cijelog organizma. Tijelo odrasle osobe sadrži do 100 g bakra. Bakar se, a da se ne akumulira, izlučuje iz organizma učestvujući u metaboličkim procesima, pa je čoveku potrebno da hranom dobije, prema različitim procenama, od 0,9 do 2 mg bakra dnevno.

Toksičnost bakra

Neki od toksičnih, rastvorljivih spojeva bakra, ako prelaze maksimalne koncentracije u hrani ili vodi, možda neće biti sigurni. Sadržaj samog bakra u vodi ne smije prelaziti 2 mg / l (ova koncentracija se praktički ne može dogoditi pri kuhanju u bakrenom posuđu).

SZO je 1998. godine izvijestila kako slijedi: "Nedostatak bakra stvara višestruko više rizika za ljudsko zdravlje nego broj rizika od njegovog viška", a 2003. godine, na osnovu rezultata studija, SZO je revidirala procjene toksičnosti bakra prema njihovoj smanjenje.

Iz sadašnjeg možemo zaključiti da pri korištenju bakarnog posuđa za kuhanje ne može doći do predoziranja bakrom, ali kiselina sadržana u pojedinim proizvodima može reagirati s bakrom i stvoriti štetna jedinjenja, kao i promijeniti boju i okus jela u kojima se kuhaju. to.

Baktericidno

Baktericidna svojstva bakra poznata su dugo vremena. Godine 2008., na osnovu rezultata istraživanja, američka agencija za zaštitu okoliša dodijelila je bakru službeni status supstance sa baktericidnom površinom. Baktericidno dejstvo bakrene površine na Staphylococcus aureus je posebno izraženo. U 2009. godini utvrđena je uloga bakra u inaktivaciji virusa svinjske gripe.

Bakar za ljubitelje alkohola

Naučnici su otkrili pretjerano značajan sadržaj bakra u organizmu s cirozom jetre, kako kod alkoholičara tako i kod trezvenjaka. Problem za “pijače” je što u fiziologiji njihovog tijela koja se promijenila zbog alkohola, bakar počinje da se apsorbira mnogo intenzivnije, što može izazvati razvoj ciroze. Ako bakar uđe u tijelo u količinama koje se ne preklapaju s normom, to neće stvoriti nikakve posebne probleme. Ali kada "pijač" pređe na nekvalitetna pića, povećava se unos bakra u organizam.

Pogled na bakarni lavor uglačan do sjaja mnoge ljude može vratiti u sretno djetinjstvo i podsjetiti na nezaboravan okus džema od višanja koji je u njemu kuhala njihova baka. Drugi će, pri pogledu na bakrenog Turčina, osjetiti okus nenadmašne turske kafe. Danas bakreno posuđe ponovo postaje izuzetno popularno i puni police trgovina porculanom. Ali zajedno s tim, postavlja se pitanje o opasnostima korištenja bakrenih posuda.

O članku:

Moguća šteta i korist od upotrebe

Čisti bakar, kada uđe u ljudski organizam, ne uzrokuje mu nikakvu štetu, ne akumulira se i brzo se izlučuje. Prednosti bakrenog posuđa dokazane su kroz mnoge eksperimente. Baktericidna svojstva bakrenog posuđa mogu uništiti različite vrste gripe i uzročnika mnogih bolesti - Staphylococcus aureus. Nedostatak ove supstance u organizmu može značajno uticati na zdravstveno stanje.

Također je vrijedno obratiti pažnju na informacije o mogućoj šteti od korištenja bakra i mesinga za kuhanje. Čisti bakar ili mesing mogu oksidirati kada su u kontaktu s određenim proizvodima. Iako je Indija lider u upotrebi bakrenog pribora, dokazano je da je kod većine dojenčadi priprema formule u bakrenim pločama rezultirala cirozom jetre. To je zbog činjenice da jetra novorođenčeta još ne može u potpunosti filtrirati štetne tvari koje ulaze u krvotok i kontrolirati višak korisnih. Stoga, ulazeći u tijelo djeteta, počinje se akumulirati, što uzrokuje trovanje. Iz istog razloga, ljudi koji zloupotrebljavaju alkohol ne bi trebali piti kafu napravljenu u turskom mesinganom ili bakrenom loncu.

Uzimajući u obzir moguće negativne posljedice, danas se posuđe od bakra ruske proizvodnje i proizvodnje drugih zemalja izrađuje sa posebnim unutarnjim neljepljivim teflonskim i keramičkim premazom.

Tajne odabira bakrenog posuđa

Prije kupovine vrijedi odvagnuti sve prednosti i nedostatke korištenja bakra u kuhinji. Prednosti bakrenih tiganja:

• izdržljivost i čvrstoća, a mesing je još malo jači,
• ravnomjerno grijanje,
• jednostavnost održavanja i rada,
• ukus hrane,
• širok spektar izbora i dizajna.

U isto vrijeme, trebali biste biti svjesni nedostataka:

• ne možete ostaviti takvo posuđe mokro, jer se na njegovoj površini od prekomjerne vlage može pojaviti štetan film - patina,
• vanjska površina lonca ili lonca koji se dugo nije koristila može potamniti,
• visoka cijena.

Također je vrijedno znati razliku između "bakarnog posuđa" i "posuđa obloženog bakrom". Oni se značajno razlikuju i po cijeni i po težini proizvoda. Još jedan efikasan savjet bi bila preporuka da se za kuhanje tople hrane ne koriste jela proizvedena u Indiji. Indijska proizvodnja ne predviđa površinski premaz, pa su takva jela pogodna samo za hladna jela.

Bakarno posuđe koristimo pravilno

Kako ne biste pokvarili skupu tavu i okus jela, vrijedi zapamtiti sljedeća pravila rada:

1. Posuđe od kovanog gvožđa traje najduže.
2. Posuđe konzervirano u lim treba koristiti samo za kuvanje i dinstanje. Dok je za prženje potrebno kupiti tepsije sa čeličnim i nikalnim premazom.
3. Mesing je pogodniji za pravljenje džema.
4. Konzervirano posuđe možete čistiti samo sodom pomoću mekih strugača.
5. Čisti bakar zahtijeva strožiju njegu - redovno čišćenje posebnim pastama i lakovima bez hlora.
6. Ne možete staviti prazan tiganj na vatru.
7. Ne sipajte kipuću vodu u suvo posuđe i posolite jelo tek nakon što proključa voda.
8. Zabranjeno je mešanje kuvane hrane metalnim špatulama.
9. Ne perite bakreno posuđe u mašinama za pranje sudova.
10. Mokro bakreno posuđe sušite samo na rešetkama naopako.

Nekoliko riječi o proizvođačima

Proizvodnja bakrenog posuđa danas je popularan i profitabilan posao. Rusku proizvodnju vodi Kolchugino. Kolchuginsky Plant najveći je proizvođač visokokvalitetnog bakrenog posuđa, koji ne samo da može ukrasiti svaku kuhinju, već i učiniti hranu ukusnom i zdravom u isto vrijeme. Moderna oprema vam omogućava da kreirate elegantne, elegantne i istovremeno praktične proizvode koji će svojim vlasnicima služiti dugi niz godina. Rusku proizvodnju predstavljaju i Azbuka Vkusa i Basilico linija.

Strane proizvođače predstavljaju:

1. Francuski "De Bayer". Kompanija je izvoznik bakarnih proizvoda za 70 najvećih zemalja svijeta. Od svog osnivanja početkom 19. stoljeća, ne prestaju da uvode nove razvoje i poboljšavaju kvalitet.
2. Japanese Supra. Uz sve vrste opreme, Supra se ne tako davno bavila proizvodnjom bakrenog posuđa. Za to je velika, ali ne i dugovječna, porodična fabrika zanatlija bakra pripojena ogromnom koncernu.
3. Italian TVS. Proizvodi ove kompanije mogu se naći na policama prodavnica bilo gde u svetu.
4. Portugalski Bioflon. Bioflon postoji više od 30 godina i za to vrijeme uspio je postati najveći proizvođač bakarnog posuđa u Portugalu.

Prednosti i štete od bakrenog pribora zabrinjavaju mnoge ljude. Ali malo ljudi zna da uz bakreno posuđe, olovo u keramici, nehrđajućem čeliku i aluminiju predstavlja opasnost po zdravlje. Također je štetno koristiti napuklo stakleno posuđe i sada moderni teflon za kuhanje.

→

U Rusiji, bakreno posuđe pojavio se odmah nakon drvenog i ostao u našoj tradiciji dugi niz godina. Bakarni samovari i umivaonici za kuvanje pekmeza, bakreni lonci i zdjele, sve je to bilo jako traženo. A i sada se u nekim porodicama pekmezi kuhaju u ogromnim bakrenim posudama.

Koje su prednosti bakrenog posuđa?

Njegov estetski izgled i tehnološke performanse govore same za sebe. Bakarni čajnik ili džezva su takođe pogodni za kuhinju u vintage stilu, a izdržaće indijsku temu. Topli preljevi i metalni sjaj stvaraju atmosferu udobnosti i dobro uređenog života. I kako voda ključa i ključa u takvom kotliću. On samo peva!

Posuđe je vrlo izdržljivo, a uz pravilnu njegu, dugo će vas oduševiti svojim izgledom i odličnim kvalitetom kuhane hrane. Bakar ima dobre karakteristike raspodjele topline, stoga jela kuhana u bakrenom posuđu ispadaju ukusna i kuhaju se dovoljno brzo.

Da li je bakar bezbedan? Definitivno da. Sam po sebi, bakreni pribor je apsolutno siguran. Bakar, čak i kada uđe u ljudski organizam, ne akumulira se, već se iz njega izlučuje. Međutim, ima i loših vijesti, nije preporučljivo kuhati povrće i voće u neobloženom bakrenom posuđu. Prema nekim podacima, većina vitamina se uništava u hrani, a prema drugima bakar reaguje sa kiselinama i stvara štetna jedinjenja.

Moderno bakreno posuđe presvučeno je nerđajućim čelikom, tako da nema razloga za brigu. U obloženom posuđu možete kuhati bilo što, pa čak i čuvati hranu ako je čelik premaza odgovarajućeg kvaliteta.

Briga o bakrenom posuđu nije laka. Bakar je mekan metal, pa je preporučljivo izbjegavati padove i neravnine, mogu se pojaviti udubljenja na površini, ali to neće utjecati na kvalitetu hrane. Kako ne biste opterećivali tijelo uklanjanjem viška bakra, bolje je ne grebati dno posuđa i koristiti drvene kašike i lopatice. Preporučljivo je da bakreno posuđe perete ručno koristeći mješavinu soli, sode i brašna. Ako se na površini pojave mrlje, lako se mogu ukloniti sokom od limuna i soli. Ako nemate limun, koristite svježi paradajz ili paradajz pastu. Patinu skidam na isti način, hranu ne jedem niti čuvam u bakrenim posudama prekrivenim patinom iznutra! Da biste spriječili njegovu pojavu - nakon pranja pažljivo obrišite posuđe.

Baktericidna svojstva bakar je poznat od davnina, deaktivira viruse Staphylococcus aureus i "svinjske gripe". Stoga se voda može sipati u bakrene vrčeve.

Postoje, međutim, dvije grupe ljudi kojima bakreno posuđe nanosi nepopravljivu štetu. To su alkoholičari i osobe sa oboljelom jetrom. Jetra je organ zadužen za filtriranje krvi i uklanjanje štetnih tvari, ako loše funkcionira ili je zatrovana alkoholom, bakar će se početi akumulirati u tijelu. To može uzrokovati ozbiljno trovanje.

Sa dolaskom savremene tehnologije obrade bakra i proizvodnje posuđa s raznim vrstama premaza, ne možete brinuti za svoje zdravlje, uživajući u svim prednostima bakrenog posuđa i izbjegavajući njegove nedostatke.

Bakarno posuđe je lijepo i elegantno. Kažu da hrana kuvana u bakrenom posuđu ima poseban ukus. Osim toga, brže se kuha, a toplina se ravnomjernije raspoređuje po površini. Međutim, ovaj skupi metal ima neugodna svojstva. I nije lako brinuti se o takvim jelima.

Šta je dobro bakreno posuđe

Čajnici, turci, lonci za kafu, tiganji, lonci, umivaonici i ostalo posuđe izrađuju se od bakra. Oni će ukrasiti svaki interijer. U mnogim kućama sačuvani su bakreni lonci i lavori koji su naslijeđeni od starijih generacija. U takvim posudama vole kuhati džem. Da, i sva hrana u bakrenim posudama se brzo kuva, jer bakar ima visoku toplotnu provodljivost i toplotni kapacitet. Osim toga, bakar ima antibakterijska svojstva, pa se kuhana hrana ne kvari duže.

Visokokvalitetno bakreno posuđe ima još jednu prednost: izdržljivo je. Pogotovo ako je jurnjava ili kovanje. Nažalost, falsifikati su česti. Takvi se proizvodi mogu razlikovati po maloj težini. Gotovo je isto kao i slično posuđe od nehrđajućeg čelika ili aluminija. Zapravo, ovo je još jedan metal, na koji se nanosi tanak bakreni premaz. Svo bakreno posuđe je mnogo teže.

Unutrašnji premaz bakrenog posuđa

Bakarno posuđe često ima unutrašnjost od nerđajućeg čelika ili kalajisanu limom. Niklovanje dostupno. Potreban je još jedan metal kako bi se spriječilo da bakar oksidira u blago kiseloj ili kiseloj sredini, što dovodi do pojave spojeva koji su vrlo nezdravi. Povijest poznaje mnoge slučajeve ozbiljnih trovanja povezanih s čestom upotrebom bakrenog pribora bez unutrašnjih premaza. Osim toga, oksidirani bakar mijenja boju i kvalitetu hrane. I još jedan minus: bakar brzo uništava vitamin C. Voće i mnogo povrća ne mogu se kuhati u bakrenom posuđu bez unutrašnjeg premaza. Posuđe od čistog bakra pogodno je samo za posuđe potpuno bez kiseline. U njemu su savršeno umućena jaja (za kajganu, belance za pečenje, kreme itd.). U vlažnom okruženju, bakar oksidira, formirajući patinu. Zeleni ili plavo-zeleni premaz izgleda sjajno na starim bakrenim krovovima, ali je zastrašujući na posudama u kojima se kuva hrana.

Limeni premaz je zgodan jer se može obnoviti. Čelični premaz ima duži vijek trajanja. Nedostaci premaza od kalaja koji se niskog taljenja odnose se na činjenicu da se brzo kvari na visokim temperaturama. Stoga bakrene tave često imaju čeličnu unutrašnju oblogu. Za tepsiju je pogodan i limeni premaz. One bakrene posude, u koje je kalaj nanošen ručno, trajnije su od onih sa tankim galvanskim premazom.

Bakarno posuđe nije za svakodnevnu upotrebu

Blistav izgled novog bakrenog posuđa traje samo do prvog kuhanja. Lonci i tave koje se koriste u kuhinji zahtijevaju stalnu njegu. Ili se peru posebnim sredstvima za čišćenje ili čiste domaćom pastom od brašna i sitne soli. Ovo posuđe ne treba stavljati u mašinu za pranje sudova. Mora se prati ručno u vodi sa sapunom. Za uklanjanje ostataka hrane nemojte koristiti krpu, četke (posebno metalne) i abrazivne paste. Sve to može oštetiti unutrašnji sloj premaza. Oksidirani bakar koji je izgubio sjaj najbolje je očistiti samo posebnom pastom za poliranje. Neke mrlje na bakrenom posuđu mogu se ukloniti svježe iscijeđenim limunovim sokom pomiješanim sa sitnom soli. Umjesto štapića uzmite ostatak limuna (bez koštica). Efikasno čišćenje bakra sa paradajz pastom.

Postoji još jedan uslov za kuvanje: bolje je dodati so tek kada tečnost proključa. Rečeno je da ovo održava bakreno posuđe duže u dobrom stanju. I još nekoliko jednostavnih, ali ne uvijek zgodnih pravila za domaćicu: ne zagrijavajte (čak ni na kratko) praznu bakrenu posudu i ne sipajte kipuću tekućinu u suhu posudu.

Danas je bakreno posuđe sve manje i manje. Obično se čuva kao ukras u kuhinji. Možda će ovi savjeti nekoga spasiti od zloupotrebe vrijednih (bukvalno i figurativno) kuhinjskog pribora od bakra.

© Sajt, 2012-2019. Zabranjeno je kopiranje tekstova i fotografija sa stranice podmoskovje.com. Sva prava zadržana.

(funkcija(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(ovo , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Zdrava prehrana nije samo kontrola namirnica koje jedemo, već i pravi izbor jela od kojih ih koristimo. Dakle, poznato je da plastične boce u većini slučajeva nisu namijenjene za višekratnu upotrebu, jer sadrže kemijske spojeve štetne za organizam. Jedan od najnovijih "zdravih trendova" je pijenje vode iz bakarnog posuđa. Koje su potencijalne prednosti praćenja ovog trenda, koje su prednosti korištenja bakrenih čaša za vodu i da li je bakreno posuđe opasno po zdravlje?

Potencijalne prednosti pijenja bakrene vode

Najstariji zapis o medicinskoj upotrebi bakra datira oko 2600 - 2200 godina prije nove ere. Opisuje upotrebu ovog metala za sterilizaciju rana i vodu za piće. Grci, Rimljani, Asteci i drugi drevni narodi su takođe koristili bakar za lečenje glavobolje, opekotina i upala uha.

Bakar ubija viruse, bakterije i gljivice u kontaktu s njima.

Istraživanja potvrđuju da bakar ubija bakterije, gljivice i viruse kada dođu u kontakt s metalnom površinom. Američka agencija za zaštitu životne sredine registrovala je bakar kao prvi čvrsti antimikrobni agens.

Voda za piće iz bakrenog posuđa ima niz prednosti:

1. Stimulacija mozga

Naš mozak radi tako što prenosi impulse s jednog neurona na drugi putem sinapsi. Mijelinska ovojnica djeluje kao provodnik i olakšava prijenos impulsa. Bakar pomaže u sintetizaciji fosfolipida neophodnih za stvaranje takvih membrana. Osim toga, bakar stimulira mozak i sprječava napade.

1. Poboljšanje funkcionisanja probavnog sistema

Bakar stimulira želučanu peristaltiku, omogućavajući varenje i kretanje hrane kroz probavni trakt, a također ubija štetne bakterije, smanjuje upalu u želucu i odličan je za čireve, probavne smetnje i infekcije. Bakar pomaže u čišćenju želuca, regulaciji funkcije jetre i bubrega i maksimiziranju apsorpcije hranjivih tvari u krvotok.

1. gubitak težine

Postoji mišljenje da redovno ispijanje vode iz bakrenog posuđa pomaže tijelu da razgradi masti, što olakšava gubitak kilograma.

1. Ubrzano zacjeljivanje rana

Svojim antibakterijskim, antivirusnim i protuupalnim svojstvima, bakar pomaže u zacjeljivanju rana. Osim toga, jača imuni sistem i potiče stvaranje novih ćelija.

1. Usporite starenje

Snažna antioksidativna svojstva i sposobnost stimulacije stvaranja novih stanica čine bakar odličnim borcem protiv preranog starenja – pomaže u borbi protiv slobodnih radikala.

1. Ojačajte kardiovaskularni sistem i borite se protiv hipertenzije

Bakar smanjuje rizik od srčanih bolesti, pomaže u regulaciji krvnog pritiska, sprečava taloženje holesterola na zidovima krvnih sudova i širi krvne sudove.

1. Borba protiv raka

Zbog svojih snažnih antioksidativnih svojstava, bakar pomaže u borbi protiv jednog od uzročnika raka – slobodnih radikala.

1. Regulacija štitaste žlezde

Bakar je jedan od najvažnijih elemenata za pravilno funkcioniranje štitne žlijezde, ponekad nedostatak bakra može uzrokovati nedovoljnu aktivnost štitne žlijezde.

1. Borite se protiv artritisa i upale zglobova

Zbog svojih protuupalnih svojstava, bakar može ublažiti bolove kod artritisa, uključujući i reumatoidni artritis. Osim toga, bakar jača imuni sistem i kosti, pa će voda za piće iz bakarnog posuđa poslužiti kao odlična prevencija ovih bolesti.

1. Ljepota kože i proizvodnja melanina

Bakar je neophodan za proizvodnju pigmenta melanina u tijelu. Takođe podstiče rast novih ćelija, tako da se koža brže obnavlja. Melanin štiti kožu od fotooštećenja i ubrzava zacjeljivanje rana.

Pijenje vode iz bakarnog posuđa je drevni ajurvedski recept, prema kojem vodu treba ostaviti preko noći u bakrenoj posudi, a piti je ujutro odmah nakon buđenja.

Američki liječnici kažu da osoba potrebnu količinu bakra dobiva iz hrane, jer je potreban dnevni unos ovog metala prilično mali. Nedostatak bakra je problem koji je prilično rijedak i rješava ga kvalificirani stručnjak. Prema riječima ljekara, malo je vjerovatno da će pijenje vode iz bakarnog posuđa štetiti tijelu, ali se savjetuje i da se ne čekaju čudesne promjene.