Pirjani mladi kupus sa ćurkom. Pirjani kupus sa mesom u spori šporetu Recept za dinstani kupus sa ćuretinom u spori šporetu

01.07.2023 | Ljepota

Korak po korak recept za dinstani kupus sa ćuretinom u spori šporet sa fotografijom.
nacionalna kuhinja: Kućna kuhinja
Vrsta jela: Topla jela
Težina recepta: Jednostavan recept

Vrijeme pripreme: 11 minuta
vrijeme kuhanja: 2 sata
Broj porcija: 4 porcije
Količina kalorija: 286 kilokalorija
Prilika: Za ručak

Uz pomoć multivarka, vaša omiljena jela možete pripremiti još brže i lakše! Pokazujem vam kako da skuvate pirjani kupus sa ćuretinom u sporom šporetu. Ovo je veoma zadovoljavajuće i ukusno jelo za celu porodicu.
Ćureće se odlično slaže sa kupusom, puno je zasitnije od piletine, ali se brže kuva od svinjetine ili govedine. Za pripremu dinstanog kupusa sa ćuretinom u sporoj peći trebat će nam glavica kupusa srednje veličine, paradajz pasta za boju i ukus, luk i šargarepa. I, naravno, ćureći file.
Broj porcija: 4
Sastojci za 4 porcije
Ćuretina - 300 grama
Kupus - 700 grama
Luk - 1 komad
Šargarepa - 1 komad
Paradajz pasta - 1-2 kašike. kašike
Voda - 200 mililitara
Biljno ulje - 1 kašika. kašika
Začini - Po ukusu

Korak po korak
Luk narežite na kockice, a šargarepu izrendajte. Sipajte biljno ulje u posudu za multivarke, uključite režim "Pečenje" na četrdeset minuta, ne morate zatvarati poklopac. Stavite luk u spori šporet.
Dodajte šargarepu. Promešati i ostaviti da se povrće proprži.
Narežite ćuretinu na kockice. Zatim dodajte meso povrću u spori šporet. Nastavite sa prženjem, mešajući.
Dok se povrće i živina peku, isjeckajte kupus. Zatim u zdjelu multivarka dodajte kupus, pomiješajte sa ćuretinom i zatvorite poklopac multivarke. Kuvajte do kraja režima i zvučnog signala.
Pomiješajte vodu sa paradajz pastom.
Dobijenu otopinu paradajza ulijte u kupus nakon signala i uključite način rada "Gurilo" na još sat vremena.
Pred kraj dinstanja dodati začine po ukusu. Evo gotovog dinstanog kupusa sa ćuretinom u loncu. Dobar tek.

Stavite tiganj ili šerpu na vatru, sipajte biljno ulje na dno i ostavite da se zagrije. Za to vrijeme oljuštite luk i narežite ga na kolutiće ili poluprstenove. Stavite komade luka u tiganj da se prže.

Dok se luk prži, ćureći file dobro isperite pod mlazom vode, odrežite suvišne folije, a samo meso narežite na komade (veličine oko 2-3 cm). Stavite komade ćuretine u tiganj i umiješajte luk.

S vremena na vreme lopaticom promešati meso i luk u tiganju. U međuvremenu nožem isjeckajte glavicu kupusa i izgnječite ove komade rukama kako bi kupus pustio sok i postao mekši. Stavite kupus u tepsiju i pomešajte sa ostalim sastojcima.

Dodajte so i balzamiko sirće: to će dodati prijatnu kiselkastu „notu“.

U posebnoj posudi (zdjeli ili šolji) razmutite paradajz pastu sa vodom da dobijete paradajz sos. Ovu tečnost sipajte u šerpu i dobro promešajte.

Dodajte crni biber u zrnu i lovorov list, promiješajte i poklopite. Pustite da se jelo krčka na laganoj vatri. Pa, ne zaboravite s vremena na vrijeme podići poklopac i promiješati sastojke da se ne zalijepe za dno posude. Ukupno će biti potrebno oko 40 minuta da se krčka. Probajte jelo. Po potrebi dodajte malo soli ili omiljenih začina.

Mladi kupus sa ćuretinom je spreman. Ovo jelo treba poslužiti toplo. Pa, najbolji dodatak tome bila bi kriška hljeba ili čak sendvič sa sirom. Bon appetit!

Ćuretina (fil) – 500 g
Kiseli kupus – 800 g
Voda – 200 ml
Paprika – 250 g
Luk – 100 g
Biljno ulje – 100 ml
Beli luk – 15 g
Šećer – 10 g
Sol, začini

Recept

Operite i ocijedite kupus. Operite ćuretinu i narežite na kockice. Papriku i luk narežite na trakice, beli luk nasjeckajte nožem. Sipajte ulje na dno posude multivarka, podesite program "Prenje" na 20 minuta, pritisnite dugme Start. Nakon što vrijeme kuvanja počne odbrojavati, stavite ćuretinu u činiju i pržite, povremeno miješajući. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte luk, bijeli luk i nastavite pržiti do kraja programa. Zatim dodajte papriku, kupus, so, šećer, začine i dodajte vodu. Zatvorite poklopac, postavite program "gašenje" na 30 minuta, pritisnite dugme Start. Kuvati do kraja programa.

Recept za program multicook

Operite i ocijedite kupus. Operite ćuretinu i narežite na kockice. Papriku i luk narežite na trakice, beli luk nasjeckajte nožem. Sipajte ulje na dno posude multivarka, podesite program „Multicook” na 170°C na 25 minuta, pritisnite dugme Start. Nakon 5 minuta stavite ćuretinu u zdjelu i pržite, povremeno miješajući. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte luk, bijeli luk i nastavite pržiti do kraja programa. Zatim dodajte papriku, kupus, so, šećer, začine i dodajte vodu. Zatvorite poklopac, podesite program Multicook na 100°C na 30 minuta, pritisnite dugme Start. Kuvati do kraja programa.

Multicooker nam nesumnjivo mnogo pomaže u svakodnevnom životu kada pripremamo ukusna, jednostavna i zdrava jela. Danas sam probala da ga kuvam u sporom loncu sa ćurkom. Ispada da je jelo dijetalno i zdravo. Glavni posao je da isječete sve sastojke za dinstanje; ostatak posla će za nas obaviti multivarka. Nije potrebno ništa pržiti, hranu miješati da ne zagori, o svemu ispod.

Sastojci za recept za "dinstani kupus sa ćuretinom u spori šporet":

Kupus 1 kg
Ćureća prsa 500 grama
Luk 2 kom
Paprika 2 komada
Šargarepa 2 kom
Krompir 1 kom
Začini po ukusu
Posolite po ukusu

Kako skuvati dinstani kupus u sporom šporetu

Ogulite i isjeckajte svo povrće za kuvanje. Luk, papriku i krompir narežite na trakice. Šargarepu narendajte na krupno rende. Pureće meso, narezano na sitne komade.
Umjesto ćuretine možete koristiti piletinu. Narežite kupus na trakice.

Ako kuvate kupus sa govedinom ili svinjetinom, moraćete da prodinstate meso sa lukom i 2 kašike biljnog ulja pre dodavanja povrća. Podesite program dinstanja na 30 minuta. Pošto kuvamo sa ćurkom, ovaj korak preskačemo.

Svi sastojci su pripremljeni, sada sve stavite u spori šporet, promešajte, posolite i pobiberite, začinite začinima.
Dodao sam 1/3 šolje vode, plašio sam se da će biti malo soka od povrća i da bi kupus mogao da zagori. Zatvorite poklopac multivarke i podesite program dinstanja na 30 minuta.
Nakon navedenog vremena, multivarka će signalizirati da je jelo spremno. Za to vreme svi sastojci će biti gotovi i neće biti prepečeni. Otvorite poklopac i promiješajte kupus.
Kao što vidite, nema ništa teško u pripremi pirjanog kupusa; Ispostavilo se da je ukusno dijetalno jelo, bez grama masti. Oni koji su na strogoj dijeti trebali bi isključiti ili zamijeniti krompir iz sastojaka.

Kuhanje u sporom štednjaku nije teško i, štoviše, vrlo zgodno u smislu planiranja vremena za kuhanje. Multicooker dovodi bilo koje jelo do spremnosti prema postavljenom tajmeru i više ne morate dežurati za štednjakom, nadgledati proces i njegov završetak. Na primjer, pirjana jela u njihovoj velikoj raznolikosti, ima smisla kuhati isključivo u sporom štednjaku.

Jedan takav recept je pirjani kupus sa ćuretinom. Jelo je hranljivo, sadrži i povrće i meso, može se učiniti dijetalnim korišćenjem manje masnoće u kuvanju, jer je ćuretina u tom pogledu veoma prikladna. Dodavanjem različitih sastojaka možete i malo diverzificirati okus, te odabrati verziju koja će vam biti najukusnija.

Osnovni recept za pirjani kupus sa ćuretinom sadrži sledeće sastojke:

· Pureće meso, bolje je koristiti prsa, ali je sasvim prikladan i batak - 500 g.

· Bijeli kupus - pola srednje glavice kupusa - oko 1 kg.

· Šargarepa - 2 srednje šargarepe.

· Luk - 1 veći luk.

· Paradajz - 3-4 srednja paradajza.

· Biljno ulje

· So, mljevena aleva paprika, mljeveni lovorov list, bosiljak.

Počinjemo kuhati sa ćurećim mesom. File operemo, pustimo da se ocijedi i narežemo na duguljaste komade srednje veličine.

Luk oljuštite, operite, narežite na sitne kockice i pomiješajte sa ćurećim mesom. Sipajte biljno ulje u tiganj za multivarku i stavite meso i luk. Ako model multivarka dozvoljava kuhanje s otvorenim poklopcem, tada se prva faza kuhanja odvija u otvorenoj posudi u načinu „Pečenje“ 15 minuta. Meso ima vremena da se uhvati i zasiti sokom od luka. Vrijedi ga promiješati nekoliko puta, jer... Kada je poklopac otvoren, multivarka radi kao tiganj.

Dok se meso peče, radimo na šargarepi i kupusu. Ovdje je postupak standardan: očistite, operite, izrežite. Šargarepu narežite na sitne kockice ili štapiće, a kupus nemojte nasjeckati na sitne komade, ali ne ostavljajte ni krupne komadiće.

Povrće sipajte u tiganj i prebacite režim na "Dužanje" sa tajmerom na 2 sata. Zatvorite poklopac.

Paradajz se poslednji kuva. Prije rezanja blanširajte ih kipućom vodom i skinite im kožicu. Zatim ga u obliku malih kockica stavljamo u tepsiju. Paradajz možete zamijeniti sa 4 supene kašike paradajz paste. Zatim dodajte sve potrebne začine, promiješajte i ostavite da se krčka dok multivarka ne označi kraj navedenog vremena.

Ovo jelo može biti raznoliko i ispunjeno novim okusima.

Ako vam je potreban zasitniji obrok, onda se dodaje krompir, koji može zauzeti do 1/5 svih sastojaka. Takođe ga treba iseći na kockice i dodati posle kupusa i šargarepe. Pasulj će takođe napraviti punjenje jela. Najprikladniji bi bio crveni pasulj, koji se prvo mora namočiti i prokuhati dok ne bude gotovo spreman. Takođe se dodaje poslednje, nakon čega se jelo kuva još oko sat vremena. Konzervirani pasulj je takođe prilično pogodan za ovu svrhu.

Da bi jelo bilo lakše, prikladne su tikvice bilo koje sorte. Tikvice očistimo od viška, narežemo na krupnije kockice i stavimo u kuvanje prije paradajza. Istu ulogu može imati i bundeva.

Paprika će dodati pikantnost soljanki od pirjanog kupusa. Za punjenje jedne porcije trebat će vam 3-4 paprike srednje veličine. Režemo ga na kockice ili kratke trakice. Dodamo i posle kupusa ili šargarepe.

Pečurke će dodati još jednu dimenziju pikantnosti i ukusa pečurki. Ako se radi o divljim gljivama, onda je bolje ako su prethodno prokuhane u slanoj vodi. Šampinjone ili bukovače treba preliti kipućom vodom i ne isjeći ih previše sitno. Pečurke se dodaju u proces pripreme zelje prije kupusa i šargarepe, čim se meso završi prženjem.