Alkoholno piće tekila. Tekila

Da biste saznali od čega se pravi tekila, morate otputovati u Meksiko. To je ova zemlja sjeverna amerika je rodno mesto pića. Šta je tekila? Ovo je prilično jak alkoholni proizvod napravljen od biljke plave agave u Meksiku, u blizini grada sa imenom, po kojem je piće i dobilo ime.

u članku:

Sastav tekile

Istorija pronalaska pića seže u 16. vek tokom invazije španskih konkvistadora na teritoriju današnjeg Meksika. Kada je bledolicima ponestalo rakije koju su poneli sa sobom, alkoholno piće su posudili od lokalnog stanovništva, pretvarajući ga po svom ukusu. Dobiveni proizvod toliko se svidio Špancima da se više nisu htjeli odvajati od njega, nazvavši ga "mezcal". Ovo je bio rodonačelnik moderne tekile. kompozicija, kakva je sada, počela je tek početkom 19. veka. Nekoliko boca ovog pića, napravljenog 1800. godine, preživjelo je do danas.

Meksička vlada je veoma revnosna oko proizvodnje, čineći proizvod jednim od blaga njihove zemlje. Utemeljene vladine organizacije kao što su Udruženje proizvođača i Regulatorno vijeće striktno prate proces proizvodnje alkoholnog pića, te usklađenost sa svim utvrđenim standardima, sve do etiketa na bocama. Istorijska mjesta proizvodnje i pogon od kojeg se pravi ovaj nevjerovatni proizvod stavljeni su pod zaštitu UNESCO-a kao mjesta svjetske baštine.

Pogledajmo od čega se sastoji ovo misteriozno piće, koje je steklo široku popularnost u cijelom svijetu.

Pogrešno se vjeruje da se tekila pravi od kaktusa. U stvari, glavni sastojak je plava agava, sukulent iz porodice šparoga. Nekada je ova biljka rasla u velikim količinama u Meksiku. Vremenom su ga proizvođači uzgajali zasađivanjem ogromnih polja plavom agavom. Agava je ogromna biljka sa mesnatim listovima, koja doseže 12 metara visine. Za proizvodnju alkohola potrebna je biljka stara oko 5 godina.

Kao što smo već pisali u članku, kvaliteta i kategorija ovise o postotku sirupa plave agave u napitcima. Prema postotku sadržaja u napitku, agava se dijeli na dvije vrste:

• Tekila 100% Agava (premium) - najkvalitetnije i najskuplje piće sadrži 100% sok agave. Proizvodi se i flašira samo na strogo određenim mjestima. Na etiketi obavezna oznaka je “agava” ili “100% puro de agave”.
• Mixta (standard) - sadržaj soka plave agave mora biti najmanje 51%. Preostalih 49% napunjeno je šećernim sirupom iz bilo koje kulture koja sadrži šećer. Svaki proizvođač miješanih vrsta razvija svoj sastav, tako da mixta ima široku paletu okusa. Ovaj proizvod je označen kao tekila.

Ostali sastojci meksičke tekile uključuju kvasac i vodu. Sve kao u našoj proizvodnji mjesečine.

Proces proizvodnje tekile

Od plave agave koristi se samo jezgro. Ovaj dio biljke lebdi u rerni na temperaturi od 70 stepeni dva dana. Tokom termičke obrade, biljka se oslobađa veliki broj sok.

Otpušteni sok nakon hlađenja pomiješa se sa kvascem i ostavi za fermentaciju 10 dana. Nakon isteka naznačenog roka, čvrstoća poluproizvoda je 10 stepeni.

Sljedeći korak je proces destilacije (destilacije) dobivene tekućine. Kvalitetna tekila se destiluje dva puta. Kao rezultat ovog postupka, čvrstoća konačnog proizvoda dostiže 55 stepeni.

Proizvedeni kvalitetni proizvod se skladišti u bačvama. Za tu svrhu najprikladnije su bačve burbona ili konjaka. Prilikom flaširanja tekila se razrjeđuje vodom do tvrđave od 38 stepeni..

Tekila različitih perioda odležavanja ima svoju jedinstvenu boju i aromu. Poznavaoci preferiraju proizvod star četiri godine. Osim izuzetnog ukusa, odlikuje ga i fenomenalna cijena.

Tekila nikada nije bila jeftin alkohol, a u posljednje vrijeme, zbog povećanog interesa za nju i nedavne bolesti TMA, koja je uništila veliki broj plavih agava, cijena ovog egzotičnog pića značajno je porasla.

Ali ništa ne može zaustaviti prave poznavaoce drevnog meksičkog alkoholnog pića.

Nakon što ste jednom probali pravu tekilu, nikada nećete pobrkati ukus ovog plemenitog pića ni sa jednim drugim.

Riječ tekila dobila je ime po meksičkoj općini koja se nalazi u državi Jalisco. Glavna sirovina za proizvodnju pića je plava agava koja se uzgaja u meksičkim zemljama. Proizvodnja tekile počela je u 16. eri, a vek kasnije pojavile su se prve fabrike za proizvodnju ovog divnog alkohola. Međutim, to još nije bio alkohol kakav danas poznajemo. U svom sadašnjem obliku, alkohol se počeo masovno proizvoditi u 19. vijeku. Hajde da shvatimo koliko stepeni ima tekila.

Službena jačina pića varira u području od 35-50 stepeni. Tradicionalni Blanca alkohol sadrži 55% alkohola. Ali većina proizvođača alkohola neposredno prije flaširanja dostiže jačinu od 38%, a to je gotovo isto kao u klasičnoj votki. Prema mišljenju stručnjaka, najbolji Anyejo, a sve zahvaljujući dugom sazrijevanju u hrastovim bačvama i savršenom omjeru cijene i kvalitete.
Ovisno o vremenu izlaganja, meksičko piće dijeli se na sljedeće vrste:

• Plata(blanca) "srebro" - izlaganje nije duže od 2 mjeseca. Osjeti okusa su blago oštri. Proizvođači ga drže oko 2 mjeseca u hrastovim bačvama da ublaži okus. Uobičajeni brend: "Chinaco Blanco".
• Zlato ili Joven- u proizvodnji ove vrste koristi se ekstrakt hrasta kako bi dobio sličnost sa odležanom tekilom. Uz to, alkohol je dopunjen aditivima vanile i karamela.
• Reposado- infuzija u specijalnim hrastovim bačvama od 60 dana do 1 godine. Najpopularniji brendovi : "Herradura Reposado", kao i "Cabo Wabo".
• Anejo- 100% agava , vreme izlaganja od jedne do tri godine.
• Extra anejo - tekila, čija je jačina 38 stepeni, a vreme izlaganja prelazi tri godine. Elitna i skupa tekila "El Patron Añejo" je najpoznatija u ovom segmentu.

Osim toga, alkoholno piće se može podijeliti prema sadržaju soka agave u njemu:

1. Tekila 100% agava- vrhunski alkohol, koji uključuje 100% sok od jezgre agave.
2. Mixta- alkohol standardne klase, pripremljen sa dodatkom alkohola raznih biljaka. Sadrži oko 51% soka agave.

Ukratko, tradicionalna tekila, koja dostiže jačinu od 55 posto, prije flaširanja se razrijedi vodom do trideset osam posto. Iz toga slijedi da ispada manje alkohola od tradicionalne votke. A koliko stupnjeva tekile je najbolje odabrati - odlučite.

Zahvaljujući svom ukusu i nizu mitova koji prate tekilu, ovo alkoholno piće dobija sve veću popularnost. Od čega se pravi tekila? Neupućeni Evropljani tvrde da se pravi od kaktusa koji rastu u Meksiku. Ovo je, inače, jedna od glavnih zabluda - takvog pića u prirodi nema.

Sastav tekile

Plava agava, koja je osnova za tekilu, uzgaja se u pet meksičkih država: Michoacan, Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Tamaulipas. Zanimljivo je da se agava koja se uzgaja u ovim područjima koristi za proizvodnju proizvoda koji sadrži alkohol koji se zove "prava tekila".

Za pripremu napitka potrebno je vrlo malo sastojaka, jer sastav visokokvalitetne tekile ne sadrži nikakve nečistoće i začine. Flašira se samo u Meksiku i nosi naziv "Hecho en Mexico", što znači "Made in Mexico":

1. Srčani sok od agave.
2. Kvasac.
3. Destilovana voda.
4. Kukuruzni sirup (šećer od trske).

Sastojci

Agava

Za proizvodnju tekile, sladovina se vadi iz takozvanog "kega", odnosno jezgre plave agave, koja pripada porodici Lily. Na teritoriji Meksika postoji oko sto trideset vrsta agava, ujedinjenih jednim rodom. Inače, neke sorte se koriste i u proizvodnji lokalnih žestokih pića, međutim, u procesu pravljenja tekile koristi se samo plava agava.

U proizvodnji pića koriste se sukulenti čija je starost najmanje osam godina. Jezgra plave agave, glavnog materijala za pravljenje tekile, razvija se pod zemljom, nakon čega izlazi. By izgled podsjeća na ananas i ima meksički naziv pica.

Kvasac

Pripremljeni sok se začini kvascem za fermentaciju u trajanju od nedelju dana do četrnaest dana. Tradicionalno se za preljev koristio prirodni kvasac iz listova agave. Sada ovu tehnologiju koristi samo jedna kompanija - Tequila Herradura. Drugi proizvođači prakticiraju dodavanje ne samo umjetno uzgojenog, već i pivskog kvasca.

Destilovana voda

Tajna blagog ukusa i prijatne arome leži u dvostrukoj destilaciji pripremljenog proizvoda. Fermentisani sok iz jezgre agave ima jačinu od 55%. Da bi se dobio standardni 38-40% stepena za tekilu, ona se razblaži destilovanom vodom.

šećer od trske (kukuruzni sirup)

Kako bi ubrzali proces fermentacije, neki proizvođači u pripremljeni materijal dodaju šećer od trske ili kukuruzni sirup, što im omogućava da u proizvodnji koriste čak i nezrele plodove agave. Ova vrsta tekile ima svoje ime - mixto, što je karakteriše ne kao 100% proizvod od agave. Takvo piće se šalje za izvoz u cisternama, nakon čega se primalac robe bavi izlivom.

Boja tekile

Na izlazu je sva tekila potpuno prozirna. Da bi se dobila određena nijansa, stavlja se u bačve konjaka ili američkog viskija. Neki od proizvođača radije stavljaju tekilu u potpuno nove hrastove bačve. Tako, na kraju izlaganja od nekoliko mjeseci do deset godina, proizvod prelazi u tonove od prozirno žute do tamno smeđe.

Ponekad je tekila obojena posebnim bojama. U ovom slučaju, etika će biti označena sa "Gold" ("Gold"). Obično se za ove svrhe koristi hrastov koncentrat. To ni na koji način ne utječe na okus proizvoda, ali cijena boce postaje veća.

Tekila je Meksiko. Meksiko je tekila. Ova dva koncepta su neraskidivo povezana. U bilo kojoj osobi, oni su uvijek povezani jedno s drugim. Ovo piće za Meksiko predstavlja čitavu istoriju njegove kulture i naroda. Popularnost tekile u Evropi raste svake godine. Koristi se u koktelima iu čistom obliku. Tekila od prvog gutljaja izaziva ili divljenje ili zanemarivanje.

Istorija tekile

Tekila je ukus Meksika, energično meksičko piće. Prema staroj legendi, alkohol se pojavio pre više od četiri veka. Priča kaže da je grom pogodio agavu, uzrokujući da se biljka zapali. Iz jezgre rascijepljenog kaktusa pojavio se mirisni nektar, koji su Indijanci odmah nazvali darom bogova. Pleme Tolteka naučilo je da od soka agave napravi pjenasti napitak svijetle mliječne nijanse, koji su nazvali pulque. Novi proizvod nije imao posebnu tvrđavu, dostizao je oko četiri do šest posto.

Pulque je bio jedino alkoholno piće koje je proizvodio Meksiko sve dok Španci nisu donijeli evropske tehnologije za proizvodnju alkoholnih pića na teritoriju države. U Markizu Altamiru osnovana je prva fabrika tekile na njegovom sopstvenom ranču. Povijest tekile sada postaje potpuno drugačija: proizvod je brzo postao popularan. Danas pet meksičkih država proizvodi tekilu od agave. Ali najbolje sorte Proizvedeno u državi Jalisco.

Klasifikacija pića

Većina ljudi je sigurna da je tekila votka od kaktusa. Ali u stvari, proizvod je napravljen destilacijom soka, koji se ekstrahuje iz jezgre plave agave. Tekila je podijeljena u dvije kategorije: piće napravljeno od 100% agave i proizvod koji sadrži 51% šećera agave i 49% drugih šećera. Oba tipa se dalje dijele na četiri varijante:

Tekila je proizvod koji je svjetsku slavu stekao 1968. godine olimpijske igre održano u Meksiko Sitiju. Tada su sve vrste pića postepeno počele osvajati svijet.

Sastav tekile

Šta je tekila? Većina ljudi će na ovo pitanje odgovoriti ovako: ovo je piće koje se pravi od kaktusa. Ali to nije istina. Alkohol se proizvodi iz jezgre plave agave, koja je križ između ananasa i kaktusa. Osim soka od agave, proizvod sadrži kvasac, šećer od trske ili

Tekila je piće napravljeno fermentacijom soka agave. Rezultat je tečnost koja sadrži pet do sedam posto alkohola. Ova mješavina se zatim destilira. Snaga dobijene tekile dostiže 50-55 stepeni. Gotovo piće se može prodati, ali postoje proizvođači koji, kako bi povećali volumen gotovog proizvoda, smanjuju njegovu jačinu. Da bi to učinili, miješaju destilovanu vodu i alkohol. Meksički zakon vam dozvoljava da ovaj alkohol razblažite do 38 stepeni.

Treba li vam crv

Na pitanje šta je tekila, mnogi će odgovoriti da je to piće u koje se u flašu stavlja poseban crv. Sve ovo je duboko obmanjujuće. Zapravo, prisutnost tako neobičnog aditiva samo pogoršava okus same tekile i smanjuje njenu kvalitetu. Neki proizvođači pribjegavaju ovom triku samo da bi kod stranaca izazvali interes za svoj proizvod. Prava tekila, čija je istorija gore opisana, izmišljena je bez dodavanja ikakvih "životinja". Danas je sve ovo samo marketinški trik.

Ako se u boci s alkoholnim pićem nalazi crv, onda je ovo potpuno drugačiji meksički proizvod - mezcal. A takav aditiv je glavna karakteristika koja ga razlikuje od ostalih alkoholnih pića. Takav alkohol se pravi ne samo od plave agave, već i od drugih sorti ove biljke.

Načini pijenja tekile

Ispijanje tekile je vrlo neobična stvar. Postoje tri načina da to uradite. Prvu opciju koriste pravi znalci i poznavaoci ovog proizvoda. Pravo, odležano piće se polako pijucka u jednom gutljaju kako bi se u potpunosti uživalo u njegovom bukeu. Tequila je pogodna za ovu metodu. sobnoj temperaturi. Alkohol se sipa u posebne gomile s debelim dnom. Takva jela se nazivaju caballito, što na španskom znači "mali konj".

Postoji još jedna tradicionalna metoda koja pokazuje, njena pravila su sljedeća: proizvod se mora oprati sangritom. Ovo je specijalno bezalkoholno piće koje se bazira na soku od limete, soka od paradajza i neverovatno ljute meksičke čili papričice. Ponekad sangrita može biti toliko začinjena da se može takmičiti sa samom tekilom u smislu efekta koji proizvodi.

U klubovima i barovima prakticira se još jedna jednako popularna opcija za ispijanje tekile. To se zove "lizanje-vrh-ugriz". Njegova posebnost je u tome što će vam, osim samog pića, trebati i četvrtina limete i sol. Postoji erotska verzija ove opcije: ležećoj ženi treba polizati so sa ramena, piti tekilu iz njenog pupka, a mlada dama zubima drži limetu. Cijeli postupak se izvodi bez ruku.

Korisne informacije o tekili

Dakle, saznali smo, o njegovom sastavu je bilo riječi gore. Ali ipak postoje neke "tajne" koje se preporučuju svakom ljubitelju pića. Tako jačina izvozne tekile dostiže 38-40%, dok ista brojka za domaću potrošnju može dostići i do 46%. U boci sa pićem može se uzeti u obzir prisustvo čvrstih malih čestica. To znači da proizvod nije filtriran prije flaširanja kako bi se očuvala aroma.

Etiketa prave tekile mora sadržavati oznaku Denominacion de Origon. Ovo je dozvola meksičke vlade za korištenje naziva pića u skladu s područjem njegovog porijekla. Također na etiketi trebaju biti brojevi koji su odgovorni za kvalitet proizvoda.

Hoće li biti mamurluka

U tekili sadržaj fuzelnih ulja gotovo da nije reguliran. Savršeno su maskirani laganom aromom trave. Stoga, piće opija osobu brže od votke. Ako osoba može popiti previše tekile, onda joj je zagarantovan mamurluk. Tako se ispostavilo da tekila i mamurluk nisu kompatibilne stvari, ali, kao što znate, postoje izuzeci od svih pravila.

Popularni brendovi tekile

Na današnjem tržištu postoji nekoliko najpoznatijih brendova koji se bave proizvodnjom ovog proizvoda. Jose Cuervo tekila se pojavila kao rezultat činjenice da je José Antonio Cuervo 1785. godine kupio plantaže agave i malu tvornicu koja proizvodi meskal. Jose Maria, sin Jose Antonija, primio je prvi dokument u Jalisku od kralja Španije deceniju kasnije, koji mu je dozvolio da proizvodi alkohol. Tada su fabriku vodila djeca José Maria, ali su nakon nekog vremena izgubili očevo nasljeđe, ali su 1900. vraćena u svoja prava.

Tequila Olmeca je brend koji se jedan od prvih pojavio u Rusiji. Ime pića je dato u čast drevne indijske civilizacije - Olmeka. Tvrdili su da su potomci jaguara i smrtnice. Prema legendi, jedan od bogova cijenio je sok plave agave. Naredio je da piju divno piće samo nebeskima. Ali nakon mnogo godina, jedan seljak iz porodice Asteka pustio je da sok od agave fermentira. Dobiveno piće, uprkos zabrani, kušao je car Montezume.

Tekila- alkoholno piće jačine 38% -40%, napravljeno na bazi plave agave (vidi sliku). Smatra se nacionalnim pićem Meksika. U osnovi, tekila se proizvodi u blizini grada Tekile u Meksiku.

Proizvodi se od 16. veka. Međutim, čak su i Asteci znali napraviti piće od agave, koje su zvali "octli", a zatim i "pulque". Agava se koristi kao zaslađivač i začin najmanje 2000 godina. 1521. Španci su odlučili da prestignu Pulque. Dobiveno piće nazvali su "mezkal".

Serijska proizvodnja napitka plave agave postala je moguća u 17. veku zahvaljujući markizu Pedru Sančezu de Tahli. Uzgoj plave agave za pravljenje tekile započeo je 1758. godine, a ovu ideju je podnio i razvio José Cuervo. Posjedovao je zemljište u gradu Tequila. Porodica José Antonio osnovala je farmu agava. Godine 1795. Cuervos je dobio dozvolu za proizvodnju tekile u industrijskim razmjerima. Tako je prvi proizvođač pića od plave agave bio Cuervo. Firmu se posebno izdvajala od ostalih proizvođača po tome što su se prvi put koristile flaše za čuvanje pića, dok su svi ostali proizvođači koristili burad.

Alkoholno piće koje proizvodi Cuervo postalo je popularno ne samo u zemlji, već iu inostranstvu. Danas je Cuervo tekila i dalje jedna od najtraženijih na tržištu. Brend SAUZA se može smatrati njegovim direktnim konkurentom. Kompanija Sauza pojavila se na tržištu 1873. godine, njen osnivač je Don Cenobio Sauza. Don Sauza je prvobitno radio u fabrici Cuervo u Tekili. Stekavši iskustvo, Don Sauza odlučuje da otvori svoje preduzeće, kupuje fabriku, koju naziva "La Perseverancia", što znači "upornost".

Godine 1873. Cenobio Sauza je prvi put izvezao tekilu u Ameriku. S tim u vezi, Cenobio Sauza dobiva svjetsku slavu, ovaj brend se naziva "ocem tekile".

Početkom 2000-ih, bolest TMA počela je zahvatiti plavu agavu, što je dovelo do povećanja cijene tekile, kao i do smanjenja njene proizvodnje.

Vrste tekile

Postoji nekoliko vrsta ovog pića.

Važno je napomenuti da se u skupa pića dodaje crveni crv. Smatra se rjeđim od svog bijelog rođaka.

Ali ovdje se kupci moraju osloniti na poštenje proizvođača, jer svaka gusjenica pod utjecajem alkohola pobijeli.

Po prvi put se crv "nastanio" u boci 1940. godine, čime je Del Maguey Mezcal odlučio da se izdvoji od konkurencije. "Misija" gusjenice je bila da demonstrira visok kvalitet pića, jer u dobrom alkoholu crv ne bi trebao da se raspadne. Crv Huanito ubrzo je postao veoma popularan, pripisan mu je magični i lekovita svojstva. Kako bi Juanito učinili još popularnijim, producenti su počeli širiti glasine da je crv navodno sposoban da izazove halucinacije. Zapravo prisustvo gusjenice ni na koji način ne utječe na okus ili miris pića i, osim toga, ne može izazvati halucinacije.

Korisne karakteristike

Korisna svojstva pića su zbog njegovog sastava. Tekila se pravi od jezgre plave agave kojoj pripada lekovitog bilja. Meksičke Maje i Asteci vješto su koristili sok od agave.

Većina zdravo piće smatra se da je tekila odležala 3 ili više godina.

Tanini koji se nalaze u ovom napitku su stimulišu probavni trakt. Antiseptičke supstance suzbijaju proces reprodukcije truležnih bakterija. Meksički naučnici tvrde da tekila sadrži sastojke koji smanjuju rast raka.

Upotreba u kuvanju

U kulinarstvu se piće koristi za pripremu alkoholnih koktela. Za koktele možete uzeti jeftinu tekilu označenutequila mixto. At dobro piće ljuto-slan ukus koji se odlično slaže sa ostalim sastojcima.

Tako, na primjer, možete pripremiti poznati koktel Margarita. U blenderu se led pomiješa sa 50 ml tekile, 30 ml Cointreaua i 20 ml svježe iscijeđenog soka od limete. Zatim uzmu čašu, namažu njene rubove limunovim sokom, umoču rubove čaše u sol, a zatim sami napitak sipaju u čašu.

Još jedan poznati koktel je " Tequila Sunray h". Priprema se od 50 ml bijele tekile, 200 ml sok od narandže, 10 ml grenadina. Stavite nekoliko kockica leda u highball, sipajte tekilu i sok, promešajte kašikom, sipajte 20 ml grenadina na led. Piće je općenito vrlo popularno kod žena.

Kako piti?

Ispravno je piti tekilu iz uskih šoljica sa masivnim dnom, nazivaju se i "konji". Također je dozvoljeno korištenje bilo kojih naočara. Piju piće od plave agave kao aperitiv i digestiv, ispijanje uz obroke smatra se lošim ponašanjem.

Zagrizaju piće ne samo s limetom, već i s mekim sirevima, maslinama. U Meksiku se tekila kombinuje sa nacionalnim ljutim umakom Salsa. Priprema se na ovaj način: rezani paradajz, masline, luk, beli luk, čili papričice, sir. Svi sastojci se izmiksaju u blenderu, dodaju sol, biber, limunov sok, začinjen biljnim uljem. Takođe je poznata grickalica za tekilu lagana salata od morskih plodova. Salata se priprema od nasjeckanih sirovih šampinjona umočenih u njega sok od limuna, ananas, škampi. Prelijte salatu sosom od majoneza.

Tekila je stekla svetsku popularnost zahvaljujući posebnom ritualu upotrebe. Barmeni se slažu sa tim pijte tekilu ispravno po principu: ližite, prevrnite, zagrizite. Sastavni atributi upotrebe tekile su sol i limeta. Mala količina soli se sipa na ruku. Zatim morate polizati sol, ubaciti čašu tekile u usta, a zatim je zagristi s limetom. Evropljanima i Amerikancima se ova metoda toliko svidjela da su počeli lizati sol ne samo s dlana, već i sa drugih dijelova tijela voljene osobe. Ovaj ritual napitku plave agave daje poseban šarm i spektakl. Vjerovatnije je da se pripisuje zapadnoj kulturi, .

U nekim krajevima se pije u kombinaciji sa napitkom od narandže: paradajzom i biberom. Za početak se prevrne čaša tekile, a zatim se polako ispere bezalkoholnim koktelom. Takođe u Meksiku, ovo piće se često dodaje kafi ili čaju.

U Njemačkoj je najpopularniji način da se pije tekila sa kriškom narandže i prstohvatom cimeta. Ova metoda je slična principu ispijanja pića sa solju i limetom. Kombinacija cimeta i narandže omogućava vam da svježe pogledate okus pića.

Tekila se čak miješa sa pivom, ova metoda je poznata kao "meksički ruff". Da biste to učinili, pomiješajte 33 g tekile i 330 g svijetlog piva dobra kvaliteta. Budući da mješavina djeluje opojno na osobu, Amerikanci ovaj način konzumiranja nazivaju "magla".

Drugi originalan način upotreba tekile, popularne među mladima, je "tequila boom". Sastoji se od miješanja tekile i spritea 1:1. Zatim se šolja udari dnom o sto, što rezultira jakom pjenom. Ovaj napitak osvježava i okrepljuje.

Kako raditi kod kuće?

Naravno, prava tekila se ne može napraviti kod kuće, jer plava agava neophodna za njenu proizvodnju raste samo u Meksiku. Kod kuće možete napraviti piće koje će podsjećati na okus i miris meksičke tekile. Inače, većina ljudi ima poteškoća u razlikovanju okusa kupljene tekile od domaće tekile.

Priprema takvog napitka temelji se na činjenici da agava sadrži supstancu inulin. Da biste dobili pseudotequilu, samo trebate inzistirati votku na biljci koja sadrži inulin. Na taj način možete postići karakterističnu sličnost u okusu i mirisu domaćeg pića i kupovne tekile. Često se aloja koristi za domaću tekilu.

Za pripremu napitka trebat će vam 150 g listova aloe, 3 litre votke, 3 žličice. Sahara. Aloja je narezana na male komadiće, punjena votkom. Zatim se tegla zatvori poklopcem i stavi na hladno mjesto dvije sedmice. Kao rezultat infuzije, votka bi prvo trebala postati zelena, a zatim zlatna. Nakon 2 sedmice, piće se filtrira, flašira, ponovo insistira 2 dana. Rezultat je zeleni napitak. Da bi domaća tekila postala prozirna, boca mora biti izložena svjetlu nekoliko dana.

Prednosti tekile i tretmana

Dobrobiti ovog pića Meksikancima su odavno poznate narodne medicine. Na bazi tekile pravite komprese koji su efikasni kod bolesti zglobova. Dakle, pamučna tkanina se dobro navlaži pićem i nanese na bolni zglob, a zatim omota plastičnom folijom ili toplim šalom. Takav oblog za kratko vrijeme smanjuje bol.

Tekila ima blagotvorno dejstvo na gastrointestinalni trakt. Meksikanci takođe tvrde da plava agava pije poboljšava stanje kosečini ih sjajnim i takođe smanjuje linjanje. Da biste postigli ovaj efekat, potrebno je da popijete malo pića 1 sat pre jela, držeći tekilu u ustima.

Upotreba tekile u pravilu ne uzrokuje mamurluk.

Šteta tekile i kontraindikacije

Piće može štetiti tijelu individualnom netolerancijom, kao i prekomjernom konzumacijom.

Bez negativne posljedice za zdravlje možete piti 50 g tekile dnevno.