Šta je potrebno za otvaranje hotela? Kako otvoriti hotel od nule i učiniti ga uspješnim

Gdje početi

Morate početi odabirom grada. I ovdje postoje dvije opcije: grad u kojem živite (laka kontrola poslovanja); grad u kojem još uvijek postoje jeftine nekretnine ili zemljište.

Ponekad ću sebi dozvoliti da u tekstove članaka ubacim neke razumne primjedbe. Ne propustite. Evo prvog od njih – „Ne postoji takav hotel koji se ne može promovirati, samo za njega treba pronaći „svog“ klijenta.“ Za primjer ću uzeti Sankt Peterburg. Zašto, pitate, ne Moskva ili oni koji su postali moderni uoči Sočija? Zašto promovirati nešto što je već popularno i gdje ljudi idu. Iako su isti letnji prepuni hoteli u Sočiju ili Anapi napušteni zimi, u jesen i proleće. Zanimljivo mi je raditi sa ovakvim objektima koji će plodno okupljati ljude svih 12 mjeseci, a ne samo tokom sezone.O hotelima na jugu ćemo napisati posebno poglavlje, a nešto kasnije ćemo se dotaknuti i karakteristika gostovanja glavnog grada.

Centar ili periferija

Napravite što više identičnih brojeva, ne dozvolite razliku u prodajnoj cijeni veću od 7-10% (inače ćete imati različite kategorije ljudi).

Napravio bih malu ispravku: sve o čemu sam pisao, i o čemu ću dalje pisati, fokusirano je na hotele koji žele dobro zaraditi tokom cijele godine (naročito zimi). Ako ste zimi sve pravilno pripremili i isplanirali, onda ljeti jedva možete raditi.

Klijent ne voli kada je njegova soba u jarkim bojama i podsjeća na bolnicu. Tamna boja stvara udobnost. Ne treba štedjeti na podu, dosta ljudi hoda po njemu, a nose i teške kofere."

Uređaj San jedinice:

• tuš kabina;
• vješalica za 8 ručnika (dva velika, srednja i mala i dva ispod nogu);
• frotir bijeli bade mantil;
• kupka u svijetlim bojama;
• pod je popločan plavom ili zelenom bojom;
• Polica za pribor;
• Staklo za četkice za zube;
• tekući sapun;
• u tuš kabini treba da postoji još jedna polica sa šamponom, sapunom i kapom za kosu;
• boja sapuna i vode u toaletu treba biti zelena ili plava i ne bi se trebala izdvajati iz općeg stila;
• peškiri moraju biti bijeli, kao i posteljina u svim sobama (nije jeftino!!!);
• promjena posteljine se vrši svaka tri dana i/ili nakon svakog polaska;
• svako kupatilo mora imati dobru hidroizolaciju.

Kako izgraditi hotel

Gdje početi

Prije nego što otvorite hotel, morate sebi jasno odgovoriti - zašto mi sve ovo treba. Takve prosudbe poput "Vaš vlastiti hotel je cool, moderan i prestižan" - ne razmatramo. Naša kompanija radi i pomaže ozbiljnim ljudima koji su željni opipljive zarade. Ako vam je motiv "zarada" - onda smo na putu.

Morate početi odabirom grada. I ovdje postoje dvije opcije:

• grad u kojem živite (jednostavna kontrola poslovanja);
• grad u kojem još uvijek postoje jeftine nekretnine ili zemljište.

Ponekad ću sebi dozvoliti da u tekstove članaka ubacim neke razumne primjedbe. Ne propustite. Evo prvog od njih – „Ne postoji hotel koji se ne može promovirati, samo za njega treba pronaći „svog“ klijenta“.

Na primjer, uzeću Sankt Peterburg. Zašto, pitate, ne Moskva ili oni koji su postali moderni uoči Sočija? Zašto promovirati nešto što je već popularno i gdje ljudi idu. Iako su isti letnji prepuni hoteli u Sočiju ili Anapi napušteni zimi, u jesen i proleće. Zanimljivo mi je raditi sa takvim objektima koji će plodno okupljati ljude svih 12 mjeseci, a ne samo tokom sezone.

Napisaćemo posebno poglavlje o hotelima na jugu, a nešto kasnije ćemo se dotaknuti i karakteristika prestoničkog poslovanja sa gostima.

Centar ili periferija

Recimo da ste se odlučili za grad. Sada morate dizajnirati lokaciju objekta daljeg profita. Ne postoji hotel koji se ne bi mogao naseliti, ali ima hotela koji ne odgovaraju njihovoj cijeni.

Razmotrite obje opcije: centar i periferiju. Ako gradite hotel koji nije u centru, onda morate razumjeti ko će tamo ići. Uzmimo za primjer hotel u blizini metro stanice Avtovo (a naišli smo na gore opcije), tamo će ići živjeti ne baš imućni ljudi, jednom riječju, ne turisti. Uvijek zapamtite ko je vaš kupac.

Ako gradite hotel za turiste, morate shvatiti da im je centar važan. Ali ako uspete da ispunite hotel samo tokom belih noći, a sve ostalo vreme bude prazan - biće to katastrofa! Idealno bi bilo da hotel može prihvatiti i turiste i obične smrtnike koji dolaze u grad zbog posla ili posjete rodbini. Naravno, mali dio turista dolazi da vidi Sankt Peterburg zimi, pa im dajte priliku da odsjednu u vašem hotelu.

Napravite što više identičnih brojeva, ne dozvolite razliku od 7-10% (inače ćete imati različite klase ljudi).

Nemojte da cijene sobe budu previsoke.

Proučite tržište i saznajte koliko košta hotelska soba konkurenta. Snizite cijenu za 10% u prvoj godini boravka u hotelu. Potpisivanje ugovora sa turističkim agencijama i booking agencijama. Nemojte štedjeti na njihovim % provizije. Jedini pravi prijatelji u vašem poslu su turističke agencije.

Pronađite sve firme u svom području i sklopite korporativne ugovore s njima, za koje ćete također ponuditi % provizije i popuste.

Ne vrijeđajte one koji vam šalju ljude: ovo je vaš novac i vaša stabilnost.

Pokušajte popuniti svoj hotel što je više moguće po niskim cijenama, nego pola - po visokim cijenama.

Oni koji održavaju hotele na periferiji moraju imati na umu da je njihov klijent, prije svega, poslovni putnik.

Nema smisla praviti hotele sa 4 i 5 zvezdica na periferiji grada. Nećete se takmičiti sa hotelima centra (naročito zimi).
Napravio bih malu ispravku: sve o čemu sam pisao, i o čemu ću dalje pisati, fokusirano je na hotele koji žele dobro zaraditi tokom cijele godine (naročito zimi). Ako ste zimi sve pravilno pripremili i isplanirali, onda ljeti jedva možete raditi.

Šta je standardna soba…

U prosjeku, površina sobe bi trebala biti - 25m2: 20 m2 - sama prostorija, ostalo - pomoćne prostorije i dio hodnika. Ako imate 1000m2, onda je optimalno na njima postaviti 40 soba. "Pogodnosti" u prostoriji - tuš i WC - treba da zauzimaju oko 4 m2. Svaka od soba mora imati mogućnost smještaja po jedan bračni krevet (dvokrevetna soba) ili dva odvojena ležaja (jednokrevetna soba). Na svakih šest standardnih soba napravite jedan apartman i jedan junior apartman.

Po međunarodnim standardima, junior suite je prostorija veća od svih ostalih soba (osim apartmana), poboljšanog dizajna, sa jednim velikim bračnim krevetom, sofom na razvlačenje, dubokom kadom (ali ne i jacuzzijem - iz higijenskih razloga ), TV velike dijagonale sa LCD monitorom, sa telefonom i frižiderom.

Po međunarodnim standardima, deluxe je dvosobni apartman, ali u Rusiji je to često samo veliki jednosobni apartman, sa kvalitetnim popravkama, dizajnerskim know-howom, tušem, WC-om sa bideom, malim sastankom soba sa ležaljkama, dobrim TV-om i sofom. .

Standardna hotelska soba je dva kreveta koji mogu stajati zajedno i odvojeno (minimalna širina je 140 cm), pod, kao i u cijelom hotelu, je taman, u samoj sobi je tamni tepih, prijatan na dodir, mini bar moguće - kao dodatni prihod za hotele. Svaka soba ima ormar za gornju odjeću, ogledalo na ulazu, noćni ormarić za kofere i vješalicu. U samoj sobi se nalazi telefon, TV, ormar, 2 stolne lampe, 2 stolice ili fotelje, dva noćna ormarića za sitnice.

"Klijent ne voli kada je njegova soba urađena u jarkim bojama i podsjeća na bolnicu. Tamna boja stvara udobnost. Ne treba štedjeti na podu, puno ljudi hoda po njemu, a nose i teške kofere."

Uređaj San jedinice:

tuš kabina;
vješalica za 8 ručnika (dva velika, srednja i mala i dva ispod nogu);
frotir bijeli bade mantil;
kupka u svijetlim bojama;
pod je popločan plavom ili zelenom bojom;
Polica za pribor;
Staklo za četkice za zube;
tekući sapun;
u tuš kabini treba da postoji još jedna polica sa šamponom, sapunom i kapom za kosu;
boja sapuna i vode u toaletu treba biti zelena ili plava i ne bi se trebala izdvajati iz općeg stila;
peškiri moraju biti bijeli, kao i posteljina u svim sobama (nije jeftino!!!);
promjena posteljine se vrši svaka tri dana i/ili nakon svakog polaska;
svako kupatilo mora imati dobru hidroizolaciju.

Postavite razbijače kofera u hodnicima kako vam ručni prtljag ne bi pokvario zidove. Napravite prijem kod ulaza, tu stavite skener, štampač i faks, ako želite, brojač računa i detektor novčanica, i obavezno - kompjuter sa internetom. Omogućite besplatan WiFi u cijelom hotelu.

Uzmite poseban blok za kuvanje i kućne potrebe. Ako nudite kompletan obrok - ne štedite na dobrom kuvaru. Za jednostavno zagrijavanje koristite mikrovalnu pećnicu. Takođe u kuhinji treba da bude frižider, kuvalo za jaja, aparat za kafu i mini magacin. U pomoćni blok stavite bojler sa toplom vodom, ostavite malo prostora za sobaricu. Zapamtite, hozblok mora biti nevidljiv.

Opremiti posebne prostore za pušače, ne dozvoliti pušenje u sobama.

KAKO PROMOVISATI HOTEL DA ZARAĐUJETE NOVAC?
Koliko soba želite da "promovišete" hotel? 10 brojeva ili 100? Moguće je za 1000, suština metoda rada se neće promijeniti. Možete trgovati i uljem i pitom, ali zapamtite da je legalan posao težak novac, ali oni koji se plaše poslovati ne bi trebali ni pokušavati. Najbolje je roditi se "sin oligarha" i ne brinuti ni o čemu...
Ali ako nemate te sreće, onda će vam vjerovatno biti zanimljivo saznati o principima i karakteristikama našeg načina „promocije“ hotelskog poslovanja. Ova metoda je prikladna i za velike hotele i za mini-hotele.

"Zarada hotela direktno zavisi od njegove popunjenosti. Povećajte ne cijenu po sobi, već broj gostiju u hotelu."
Vaš Alexey Arseniev.

Fokusirajte se na partnere. Ko su oni?
turističke agencije;
Korporativni klijenti (partneri bilo kojeg preduzeća koji borave u vašem hotelu);
Redovne mušterije (nije najvažniji dio. Jer ne borave više od 1-2 puta godišnje).

Ako hotel ima dobru popunjenost (od 100 soba), tada barovi, taksiji i druge povezane usluge u vašem hotelu automatski počinju donositi opipljiv prihod.
Nedostatak dobre popunjenosti je povećanje troškova pranja, čišćenja i osoblja. Vaš zadatak je pronaći zlatnu sredinu.

"Ne postoji hotel koji ne može biti 100% popunjen, postoji loš menadžment i neadekvatne cijene."

Tražite partnere među turističkim agencijama (volite ih).
Kako tražiti turističke agencije? Svaka turistička agencija će pristati na suradnju s vama ako vidi korist za sebe (mogućnost vlastite zarade uz minimalan trud). Moramo pomoći turističkim agencijama.

primjer:
Turistička agencija: Ja ću se u potpunosti prijaviti u hotel umjesto vas, a vi ćete mi platiti 40% provizije.
Hotel: Ne slažem se sa takvim uslovima.

Zašto ne, kažete? Ako turistička agencija ispuni svoj uvjet, imat ćete odličnu popunjenost. A ako ne, nećete više sarađivati ​​s njom.

Uzmite bilo koji imenik turističkih agencija, pozovite sve organizacije koje se bave ulaznim turizmom i ponudite im svoje usluge.

Pažnja: samo profesionalac koji može ponuditi obostrano korisne popuste i zajedničke promocije treba da organizuje ovaj proces.

Potražite partnere u drugim regijama i drugim zemljama koji će vam slati turiste. Proučite sistem on-line rezervacija i internet narudžbi.

U potrazi za korporativnim klijentima. Kvalitetan PR bi također trebao biti prisutan unutar samog hotela. Turisti bi se trebali pretvoriti u stalne mušterije i dovesti vam nove kupce (njihove prijatelje). Da bi to učinili, hoteli su sproveli anketu. Ponuda za sklapanje ugovora direktno u hotelu. Korporativni klijenti su takođe zainteresovani za popust (5-40%: zavisno od sezone i sopstvene pohlepe).

Najbolje je potražiti korporativne klijente koji posluju u području gdje se nalazi vaš hotel. Osim toga, zahtjevi korporativnog klijenta, ako je moguće, trebaju odgovarati nivou vašeg hotela. Ako imate hostel, nemojte zvati banke.

"Najefikasniji način promocije hotela je rad pod okriljem kompanije za upravljanje."

HOTELSKO OSOBLJE
Vaše uspješno "face" je dobar kadar.

Kada zapošljavate administratora, zapamtite da je on prva osoba u vašem hotelu. U tome su važni šarm i prijateljski osmeh, prijatni maniri i odsustvo navike pušenja (morate priznati da osoba koja puši loše miriše, a to može uplašiti goste). Za mini-hotel je bolje zaposliti djevojku za radno mjesto administratora, za veliki hotel je moguć i mladić. Ne treba zanemariti standardni kodeks oblačenja za administratore: bijeli gornji dio, crni donji dio (ne! - provokativna odjeća koja može ugroziti ženski rod).

Obuka:

Žena administrator mora biti kompetentna za sve stvari. Poznavanje stranih jezika je poželjno ukoliko imate specijalizovan hotel ili se nalazi u centru grada, gde ima mnogo stranih turista.

"Plata osoblja treba biti adekvatna, plaćati malo više od prosječnih gradskih cijena! Ne potcjenjujte stope, inače će se javiti želja za prekovremenim radom."

Minimalno radno vrijeme bez pauze je jedan dan. Optimalni raspored je tri dana kasnije. Ne dozvolite svom administratoru da često radi. Njegov izgled i svježina nakon dva dana neprekidnog rada ostavljaju mnogo da se požele. Pokušajte zadržati administratora zauzetog poslom ako ima slobodnog vremena - neka prodaje korporativne ugovore ili provodi ankete. Neophodno je kontrolisati rad administratora. U malom hotelu ne bi mu trebalo biti neugodno biti prisutan i pomoći u čišćenju soba. Prije nego što zaposlite osobu, objasnite joj da sarađuje s ljudima. U konfliktnoj situaciji administrator mora saslušati klijenta do kraja, a ne ulaziti u svađu sa njim. Ako vaš zaposleni ne želi da ima posla sa ljudima, neka ide u fabriku.

„Fukcija administratora u hotelu bi trebala postati norma. Budući da „administrator“ nije profesija za cijeli život“.

Savjeti Alekseja Arsenijeva:

Brzo otpuštajte stare administratore i dugo tražite nove.
Budućnost vašeg hotela zavisi od rada administratora.
Obratite se kompaniji za upravljanje koja će vam ponuditi već dobro obučeno osoblje ili će moći brzo i efikasno da obuči vaš.
Zapamtite, ako ste iznajmili posao, osoblje uopće nije vaša briga.

Spremačica je prva osoba u vašem hotelu. Gost se s rezultatom rada sobarice susreće 10 puta češće nego administrator. Loše očišćen toalet ili smeće u centru sobe mogu jednom zauvijek pokvariti odnos prema hotelu!

Administrator mora nadgledati rad sobarice. Poželjno je imati "zamjenski komplet" sobarica - jedna radi radnim danom, druga - vikendom. Optimalni radni dan: od 10.00 do 18.00 sati. Želje za izbor administratora i sobarica rade kako za velike hotele tako i za mini.

Dužnosti sobarice:

održavanje kućanstva;
promjena posteljine;
kontrola upotrebljivosti kućnih sistema;
podgrijavanje doručka ako hotel nema restoran.
Odgovornosti administratora:

korisnička podrška;
komunikacija sa gostom;
izdavanje sve potrebne dokumentacije poslovnim putnicima;
rad sa booking sistemima i internim sistemima hotela;
prihvatanje plaćanja;
popunjavanje izvještajne dokumentacije;
učešće u pripremi doručka;
čišćenje sobe u odsustvu sobarice.

Pravila za administratore

Svo loše raspoloženje i lični problemi ostaju iza vrata hotela.
Uvijek održavajte čist i uredan izgled.
Kupce treba dočekati stojeći i sa osmehom.
Budite ljubazni, uvijek iskazujte interesovanje za sve o čemu vam klijent priča.
Jasno znati prednosti i nedostatke svakog broja.
Pokušajte odmah izračunati koji problemi se mogu pojaviti kod ovog klijenta i mogućnosti za njihovo rješavanje.
Upoznajte skup najčešće izloženih pritužbi i model vašeg ponašanja u svakoj od njih.
Ako gost ima pritužbu, nema potrebe da mu se dugo i detaljno objašnjava zašto se to dogodilo. Bolje je brzo ispraviti situaciju (ako je u vašoj moći).
Prije nego što kažete "ne" klijentu, potrudite se da kažete "da".
Čak i ako u početku znate da ni na koji način ne možete pomoći, pretvarajte se da ste aktivni u rješavanju problema.
Niti jedna primjedba klijenta ne smije ostati bez pažnje.
U svakoj situaciji ostanite mirni i smireni i ne povisujte ton.
Nema nerešivih problema.
Prije nego pozovete kancelariju, pokušajte sami riješiti problem.
Pokušajte zapamtiti i prepoznati goste.
Dobro je ako se, kada se obraćate gostu, zovete imenom i patronimom.
Budite svjesni dešavanja u gradu kako biste uvijek mogli pomoći gostu da organizuje svoje slobodno vrijeme.
Ako znate da nemate dovoljno informacija o gradu, možete ih brzo pronaći.
Kupac ispred vas je uvijek važniji od potencijalnog kupca na telefonu. Ako klijent stoji ispred vas i telefon zvoni, nemojte da vas ometa poziv dok ne završite razgovor s gostom. Ako ima vremena da sačeka, sam će se ponuditi da podigne slušalicu.
Nikada nemojte govoriti loše o svojim nadređenima ili odjelu za rezervacije pred gostima.
Biti ljubazan.
Ako je klijent nervozan i podiže ton, nema potrebe da se s njim raspravljate. Slušajte mirno i tiho dok ne progovori. Nakon toga, obećajte mu da ćete pokušati riješiti problem i obavijestite ga o rezultatu.
Kada gost ode, poželite mu sretan put.
Ako znate kako poboljšati aktivnosti hotela i posebno administratora, prijavite to upravi.
Ova pravila se moraju striktno poštovati.

HOTEL MANAGEMENT

Vašim hotelom treba da upravlja posebno unajmljen i dobro obučen menadžer (kao kapetan na brodu). Sve zavisi od njega, iako je teško ocrtati jasne granice njegovog rada. Njegove dužnosti se kreću od nadgledanja sobarice do ručnog pranja rublja. Svaki hotel treba menadžera, jer oni obično probijaju na sitnicama. Menadžer je odgovoran za organizaciju svih internih procesa hotela.

Kolektivni portret uzornog menadžera: žene ili muškarca, sa visokom odgovornošću. Tačan je, pedantan, uporan, vješto komunicira sa svim hotelskim osobljem (rijetko se susreće sa klijentima), sposoban je da donosi nestandardne odluke, mora imati visoko obrazovanje (možda i neosnovno).

Ako imate mini-hotel (7-10 soba) - nema smisla zadržati svog menadžera, kompanija za upravljanje će vam ponuditi dobrog stručnjaka za posao sa skraćenim radnim vremenom. Tako ćete uštedjeti na svojim troškovima i nećete izgubiti kvalitet.

Prosječna starost menadžera je 25-35 godina, kada mozak još nije okoštao i sposoban je da generiše ideje. Neophodno je da pozicije menadžera u poslu dijele ljudi oko njega.

"Zapamtite, menadžer je osoba koja poništava pritužbe kupaca, pomaže hotelu da izbjegne gubitak kupaca. Dobar menadžer vam štedi novac."

Popunjenost hotela, od koje zavisi vaša lična zarada, delimično zavisi i od menadžera.

Popunjenost je procenat maksimalnog broja dana koji hotel može raditi u datom mjesecu. Na primjer, uzmimo hotel sa jednom sobom. Ima 30 dana u mjesecu. Recimo da je soba radila 20 dana, ispada da je popunjenost 60%. Uzmite hotel sa 20 soba i mjesec sa 31 danom. 100% popunjenost: 20 puta 30 = 629 dana. U prosjeku, svaki broj je radio samo 17 dana, pa dobijamo: 20 puta 17 = 340 dana. 340 podijeljeno sa 620 i pomnoženo sa 100, dobivamo 54% popunjenosti.

Pažnja, ne dozvolite da vas zavara druga menadžment kompanija - razmislite o postotku popunjenosti.

Naša kompanija za upravljanje garantuje 85% popunjenosti godišnje (po prosječnim tržišnim cijenama).

Uz dobru popunjenost, aktivno ćete zaraditi dodatne usluge (mini-bar, taksi, itd.). Ako imate dobar postotak popunjenosti i niske cijene, nemojte žuriti da ih dižete - zaradite na dodatnoj usluzi. Još jednom, ne zaboravite - osoblje odlučuje o svemu. Kontaktirajte kompaniju za upravljanje i imat ćete stabilnu popunjenost. Samostalni hoteli dostižu samo maksimalno 69% popunjenosti. Ima vremena za razmišljanje!

Šta odabrati: iznajmljivanje ili upravljanje?

Najbolji način za redovnu zaradu je iznajmljivanje ili upravljanje hotelom. Istovremeno se može iznajmiti i cijeli objekat i njegov dio (dijelovi).

Iznajmljivanje je iznajmljivanje određenog broja soba po određenoj cijeni koja se unaprijed dogovara.
Menadžment - održavanje domaćinstva u hotelu uz naknadu (%).

Prednosti iznajmljivanja:

Mjesečni raspored plaćanja.
Sve troškove snosi društvo za upravljanje.
Vlasnik prima novac mjesec dana unaprijed.
Vlasnik ne troši novac na upravljanje, poreze i oglašavanje.
Prednosti menadžmenta:

Troškove upravljanja, održavanja i poreza snosi vlasnik hotela, ali ih kompanija za upravljanje optimizuje.
Društvo za upravljanje snosi troškove oglašavanja i razvoja.
Kompanija za upravljanje daje dobar procenat popunjenosti hotela.
Prednosti Društva za upravljanje (nas):

Ima mrežu hotela, što znači da pruža širok izbor za krajnjeg potrošača.
Spašava klijenta od nezavisne pretrage.
Pruža visoko kvalifikovane menadžere koji komuniciraju između hotela i klijenta.
Optimizira poreze.
Zarađuje od prvog dana rada.
Menadžment je 30-40% prihoda hotela.

"Ne treba se svađati sa kompanijom za upravljanje, jer ona je ta koja svoje klijente dijeli s hotelima. Možete izgubiti i klijente i kompaniju za upravljanje u isto vrijeme."

Da li je 40% plaćanja za usluge kompanije za upravljanje mnogo?

Mi vjerujemo:
Vaša maksimalna popunjenost za samozapošljavanje je 70% (80% ljeti, 60% zimi).
Vaši minimalni troškovi oglašavanja i provizije turističkim agencijama su 20%.
Troškovi osoblja i hotelskog menadžmenta iznose 10%.
Porezi - 6%.

Ukupno - uprkos činjenici da je sve otklonjeno - dobijate 36%

Na izlazu, 70% - 36% = 34% - ovo je vaš neto profit.

Ako kontaktirate kompaniju za upravljanje, tada se popunjenost hotela povećava na 82,5% godišnje.
Dajete 35% društvu za upravljanje.

Ukupno: 82,5% - 35% = 47,5%.
Porezni troškovi sa Vaše strane - 3%.

Output: 44,5% - Vaš neto profit, koji je 10,5% veći nego što biste mogli sami zaraditi.

„Objektivno, pokazalo se da je rad sa kompanijom za upravljanje najefikasniji rast vaših sredstava.“

SERVISNI DIO HOTELA

Tehnička podrška hotela

Svaki hotel podliježe amortizaciji. Ključ uspješnog i dugoročnog rada objekta je kvalitetna izgradnja samog objekta i njegovo unutrašnje uređenje. Jednostavno, lijepo i pouzdano - uspjeh vašeg hotelskog poslovanja direktno ovisi o tome.

Dva glavna problema sa kojima se svaki hotel susreće u jednom ili drugom trenutku su struja i voda. Neko svakako mora pratiti zdravlje kupatila i bojlera u hotelu. (Djevojke administratori nisu tehnički stručnjaci za vas). Za ove namjene potrebna vam je posebna osoba koja bi dugo poznavala hotel i spriječila curenje vode, što bi dovelo do curenja samog novca iz vašeg džepa.

Preporučljivo je zadržati svog stalnog tehničara ako imate više od 30 brojeva. Angažiranjem stručnjaka iz kompanije za upravljanje na pola radnog vremena, značajno ćete uštedjeti svoj novac (ako ima do 30 soba).

Dužnosti tehničara uključuju svakodnevni pregled kupatila i cijevi. Hotel je kao podmornica: malo curenje može dovesti do katastrofe. Zapamtite, uz dobre popravke, cijevi rijetko cure. Pažnja, tehničar mora biti u mogućnosti da ode na mjesto u bilo koje vrijeme u slučaju nužde. Obavezno navedite ovu stavku kada se prijavljujete za posao.

Hotel u lošem stanju biće teško prodati i investitoru i običnim kupcima. Uzmite u obzir: ljeti soba košta oko 100 dolara. U slučaju "poplave", ne samo da nećete zaraditi ovaj novac, već ćete potrošiti još više na popravku opreme u hotelu.

"Kvalitetne popravke nisu uvijek skupe. Nemojte se zavaravati!"

Uvijek to možete učiniti kvalitetno, pouzdano i relativno jeftino. Možemo organizirati sve popravke po najnižim cijenama u gradu ili napraviti optimalnu procjenu. Ali tada ćete tražiti izvođače (sami).

Naši rokovi popravke su standardni, kako bi se izbjegla degradacija kvaliteta.

Sa nama uvijek optimizirate svoje troškove!

DODATNE USLUGE

Zapamtite, uz dobru popunjenost, aktivirat ćete rad dodatnih usluga (mini-bar, taksi, itd.).

Možete organizovati doručak, ručak i večeru ili samo doručak u hotelu. Ako nemate kuhara u osoblju, dogovorite se sa službom za dostavu hrane i radite s njima za %. Možete povećati cijenu hrane u vašem hotelu za 20% od prvobitne cijene.

Mini-bar takođe može postati vaš pomoćnik. Mali frižideri sa slatkim i bezalkoholnim pićima mogu biti opremljeni u svakoj prostoriji u hotelu. Ljeti su posebno popularni sokovi, bezalkoholna pića, pivo i druga slaboalkoholna pića. Jaki alkohol se prodaje samo po licenci, koja se može dobiti, ali za to treba vremena i novca. Stoga samo veliki hotelski kompleksi nude ovu uslugu.

Preporučujemo da doručak bude uključen u cijenu sobe. Mora biti potpuna, sposobna da nahrani svakog muškarca ili ženu u reproduktivnom dobu. Ukoliko nemate svog kuvara, za doručak možete koristiti instant žitarice, komade za sendviče, poslužiti sokove, kafu ili čaj, nahraniti jogurt ili jaja. Glavna stvar je ne samo nahraniti klijenta, već ga i lijepo predstaviti. Vaš hotel bi za njega trebao postati estetski centar, muzej, a ne bolnica u kojoj se sve radi samo u praktične svrhe: da jede da ne umre.

Još jedna važna dodatna usluga hotela je turizam. Prikladno je otvoriti vlastitu turističku kompaniju ako vaš hotel ima više od 100 soba. U drugim slučajevima, bolje je sklopiti ugovor sa turističkom kompanijom treće strane i dobiti vlastiti postotak (obično 20%). Možete organizovati obilaske grada ili prigradskih naselja, kao i posebne ture za pojedinačne objekte.

Taksi može poslužiti i kao dodatna hotelska usluga. Za prevoz klijenata najlakše je pregovarati sa velikom taksi kompanijom. Na primjer, naš.

Hotel mora imati internet: fiksni ili WiFi. Wi-Fi će biti lakši i pristupačniji.

Takođe u hotelu možete prodavati proizvode za ličnu higijenu, papuče i bade mantile.

Preporučujemo da dio (najmanje polovina) navedenih usluga učinite besplatno za klijenta, uz blago povećanje cijene same sobe. Dodatna besplatna usluga prikladna je za glas u reklamama.

Upamtite: većina kupaca ne voli "pacove" i "siromašne" od strane hotela.

"Ne zaboravite na lepe besplatne lizalice na recepciji. Dobar kupac može dobiti peškir ili papuče na poklon."

"Pohlepa fraera je uništena, ili škrtac plaća dvaput." Ovo nije o tebi!

Legende i mitovi hotelskog poslovanja

U hotelijerstvu, kao iu svakom drugom, postoje mnogi mitovi u koje vjeruju ne samo početnici, već i ponekad gurui. Evo najvažnijih:

• Hotelski biznis je profitabilan posao. Ali svaka ideja može biti zeznuta bez kompetentnog menadžmenta. Sada je najefikasniji način korištenja nekretnina kao hotel. Isplativije je od izgradnje i održavanja poslovnih centara ili trgovačkih centara, ako pravilno organizirate hotel.
• "Sam ću voditi posao i zaraditi više novca nego sa kompanijom za upravljanje."
• Možda ćete jednog dana i doći do ovoga... Ali ako nemate iskustva i protoka, vozeći samostalno ćete samo izgubiti vrijeme i novac.
• “Zaposliću osobu za platu od 2.000 evra i on će se prijaviti u ceo hotel umesto mene.” Da postoje takvi stručnjaci, odavno bi otvorili svoje hotele. Iako nije teško popuniti gostionicu, vidi paragraf iznad.
• “Oglašavat ću se na internetu i doći će mi visokokvalifikovano osoblje.” Da je tako jednostavno, agencije za zapošljavanje bi odavno pretrpjele gubitke. Zapamtite - kadrovi odlučuju o svemu, ali nema nezamjenjivih ljudi.
• Ako mislite da dizajn i kvalitet popravka nisu bitni, hotelsko poslovanje nije za vas.
• "Uvijek mogu prodati hotel kao gotov posao." U pravu ste, ali u slučaju da zaista radi i donosi profit. Često smo morali biti svjedoci kako ljudi prodaju hotel sa 7-8 soba u centru grada: prazan, bez kupaca i kao gotov posao. Istovremeno, šteta je naglas imenovati cijenu za to, kada se prevede u brojke, ovaj hotel se vraća preko 20 godina. Takvi hoteli se godinama prodaju dok vlasnici ne spuste cijene na adekvatne. Možete prodati hotel ako date dobru ponudu. Klijent ga mora nadoknaditi u roku od najviše 7 godina.
• "Pobijediti je teže nego pobijediti." Kada je sve u redu, ljudi se opuštaju i gube kontrolu. Ne zaustavljaj se tu. Ne zaboravite na svoje prijatelje: ponovno povezivanje je veoma teško.

Slabosti i uobičajene greške
"Tamo gdje se tanko lomi." Svaki hotelski biznis (međutim, kao i svaki drugi) ima svoju najtanju tačku - to su mušterije. Nikada ih nema mnogo. A osnova svakog marketinga nije samo privlačenje kupaca, već i njihovo zadržavanje.

Greške:

Klijent

• Ako vam je klijent jednom došao, vratiće se ponovo. Ako vam je turistička agencija poslala klijenta, to će raditi stalno. Neće postati trajna pojava ako nemate svoje ruke u tome.
• Najpogrešnije mišljenje: "Radije bih zaradio ljeti, a zimi ću biti prazan." Hotel mora raditi tokom cijele godine. U hotelijerstvu ljeto traje 5 mjeseci, a zima 7 mjeseci. Ako radite samo ljeti, gubite više od pola godine. Klijent koji vam je došao na ljeto možda neće doći sljedeće ljeto. A pronalaženje novog koštaće vas tri puta više od čuvanja starog.
• Ne bi trebao imati klasnu podjelu. Pokušajte osigurati da vaši klijenti imaju isti prihod.
• Ako vas aktivno opterećuju turističke agencije, korporativni klijenti, poštujte ih - pripremite im računovodstvene dokumente za računovodstvo, to je za njih jako važno.

Oglašavanje

• Počinjete reklamirati gledajući rezultat. Pravilo: "Oglašavanje treba dati na osnovu jasnog istraživanja tržišta kupaca." Ne preporučujemo oglašavanje u nespecijalizovanim štampanim publikacijama (u kolekcijama svih kompanija). Vjerovatnoća da ćete tamo biti pronađeni je mala. Ne stavljajte oglase u sjajne časopise ako ovi oglasi nisu slikovni.
• Osnivanje reklamne kompanije - razmislite kome tačno možete ponuditi svoje usluge. Danas u Sankt Peterburgu postoji više od 450 hotela. Ako želite da ponudite svoje kao 451 - smislite povoljne uslove sa svoje strane, inače ćete završiti u dugom redu ljudi koji čekaju.

Hotel

• Tačno izračunajte broj osoblja. (Glavna stvar je da broj osoblja ne prelazi broj hotelskih soba). Izračunajte koliko soba mogu poslužiti vaše sobarice i recepcioneri. Prema našim proračunima, jedna sobarica može opsluživati ​​najmanje osam soba u smjeni, a administrator deset.
• Slobodno snizite cijenu, jer je vaš glavni pokazatelj bogatstva popunjenost hotela.
• Slobodno podignite cijenu za vrhunske datume kao što je doček Nove godine. Pokušajte adekvatno odgovoriti na protok ljudi.
• Nemojte duplirati knjige. Nemojte biti pohlepni i ne primajte više kupaca nego što možete podnijeti. Ovo će vam ubiti reputaciju.
• Ne zaboravite da su najslabije tačke u hotelu struja i voda. Novčani gubici u slučaju nesreće su neuporedivi sa uštedama na visokokvalitetnom vodovodu i elektrici.
• Ne štedite na osoblju. Ako niste zadovoljni svojim zaposlenima, obratite se kompaniji za upravljanje, ona će riješiti vaše probleme.
• Nemojte slijediti upute mlađeg osoblja. Uvek će se naći zamena za njih.
• Pokušajte da postotak popunjenosti uvijek bude što veći.Ako je 70% soba rezervirano po visokim cijenama, neka preostalih 30% bude po prosječnim cijenama. Ne zaboravite kako zaraditi novac na popunjenosti.

Otvaranje mini hotela dobra je poslovna ideja za poduzetnike koji posjeduju dobre menadžerske vještine, sposobni su kompetentno organizirati posao i smanjiti nepotrebne troškove. Privlačnost ove ideje leži u činjenici da su ljudima stalno potrebne hotelske usluge, čak i za vrijeme ekonomske krize. Samo se fokus potražnje mijenja sa luksuza na standard ili ekonomičnost. U ovom članku predstavljamo detaljan poslovni plan mini-hotela koji će vam pomoći da pravilno organizirate svoj posao, izračunate profitabilnost i isplativost poslovanja, provedete SWOT analizu i izgradite kompetentnu marketinšku strategiju.

Da bi se odmah odredio format poslovanja, trebalo bi odrediti da broj soba u mini hotelu, prema GOST-u, treba biti unutar 3-15 soba. Istovremeno, poslovanje se može implementirati u nekoliko pravaca odjednom. To uključuje stvaranje omladinskih hostela i otvaranje udobnih porodičnih hotela. Hotel sa 15 soba, koji će privući pažnju poslovnih putnika i turista, biće mnogo skuplji za biznismena početnika.

GOST također regulira smještaj mini hotela samo u zasebnoj zgradi sa vlastitim ulazom. Možda će vam trebati izlaz u slučaju nužde - ove trenutke će već odrediti Vatrogasna inspekcija.

Mini hotel se može nalaziti samo u nestambenom fondu.

Uprkos ekonomskoj nestabilnosti u zemlji, potražnja za hotelskim uslugama nije pala. Danas se prednost ne daje luksuznim hotelima, već praktičnim i jeftinim mini-hotelima koji mogu ponuditi kvalitetnu uslugu po pristupačnoj cijeni.

Hajde da se zadržimo na glavnim tačkama na koje treba obratiti pažnju da biste pokrenuli uspešan projekat.

Realizaciji svakog projekta prethodi faza pažljivog planiranja. Koliko god poslovna ideja bila originalna i relevantna, bez strateškog planiranja, analize konkurentskog okruženja, tržišnih kapaciteta nemoguće je pokrenuti projekat.

Hotelski biznis je povezan s velikim ulaganjima i, možda, neće biti moguće upravljati bez pomoći investitora. S druge strane, dobit od ovog posla obećava da će biti velika.

Poslovni plan će vam omogućiti da izgradite strategiju za radnje koje su neophodne za uspješnu implementaciju ideje.

Dokument mora:

• opravdati relevantnost ideje;
• izvršiti analizu okruženja u kojem će se poslovanje razvijati;
• izračunati dodatne izvore finansiranja;
• kreirajte raspored za izvršavanje zadataka.

Evaluacija poslovne ideje: za i protiv

Prije nego počnemo sa izradom poslovnog plana, analizirajmo prednosti i nedostatke ovog projekta, identificirajući prednosti i slabosti.

Prednosti:

• Velika potražnja. Na mnogo načina, ovaj aspekt zavisi od atraktivnosti regije i lokacije hotela. Stoga, da biste odabrali mjesto, vodite se analizom konkurentskog okruženja, proučite prometnu dostupnost, lokaciju autobuske i željezničke stanice, te prisustvo atrakcija u blizini objekta.
• Redovni kupci. Uz pravilno razvijenu marketinšku strategiju i visok nivo usluge, moći ćete zauzeti svoju tržišnu nišu i raditi sa stalnim kupcima koji će besplatno promovirati vaš hotel usmenom predajom.
• Mogućnost visokog prihoda. Dobro organizovan hotelski biznis, profitabilan na 30-35% naselja. I već na 50% obračuna počinje stvarati prihod.

Nedostaci:

• Visoka konkurencija. Uzimajući u obzir stabilnost ovog posla i mogućnost ostvarivanja visokog prihoda, mnogi biznismeni početnici usmjeravaju pažnju na otvaranje jeftinih mini hotela. Pravilno izgrađenom strategijom i visokim kvalitetom usluga ovaj nedostatak se može izravnati.
• Veliki početni kapital. Ovaj posao je povezan s velikim finansijskim ulaganjima, bez kojih je nemoguće organizirati kompaniju. Iznajmljivanje sobe ili kupovina vlastite nekretnine, renoviranje, kupovina namještaja i opreme - sve to zahtijeva ulaganja.

Odakle početi - odredite format hotela

Prije nego što napravite procjenu troškova, morate odrediti koje veličine i koncepta će biti vaš mini hotel.

Pokretanje biznisa – odakle početi?

• Mali mini hotel je dizajniran za 10-12 osoba i omogućava vam da napravite 3-4 odvojene sobe za noćenje. Takve forme odlikuju se tihim, ugodnim okruženjem i, u usporedbi s drugim opcijama, ne zahtijevaju velika ulaganja. Ali u ovom slučaju ne treba očekivati ​​veliki prihod.
• Prosječna veličina hotela je predviđena za 15-20 gostiju.
• Ukoliko se odlučite za otvaranje hotela sa 15 soba i mogućnošću istovremenog prijema do 40 gostiju, čeka vas velika investicija. Da bi otvorili takav posao, poduzetnici otkupljuju dio stambenih zgrada ili grade zasebne vile, prvobitno dizajnirane za hotelski posao. Nedostatak ove opcije je ozbiljna investicija, plus - mogućnost velike zarade.

Prije otvaranja mini hotela važno je osigurati da će on svojim klijentima moći ponuditi sve potrebne usluge.

Opseg usluga u velikoj mjeri ovisi o odabranoj ciljnoj publici, kao i o zasićenosti konkurentskog okruženja.

Standardna usluga uključuje:

• dnevno čišćenje;
• buđenje ujutro na zahtjev gostiju;
• Opskrba potrepštinama za glačanje;
• dostava korespondencije;
• promjena peškira najmanje jednom u tri dana;
• pozivanje hitne pomoći i pružanje kompleta prve pomoći;
• sigurno;
• promjena posteljine najmanje jednom u pet dana;
• poziv taksija.

• doručak u sobi;
• sauna;
• bilijar soba;
• Pružanje pristupa računalu s pristupom Internetu;
• bazen.

Analiza tržišta

S obzirom na veliku konkurenciju ovog posla, potrebno je jasno definisati ciljnu publiku za koju će hotel biti dizajniran.

To može biti:

• turisti;
• turiste;
• ljudi koji su došli na liječenje;
• putne naknade;
• romantična klijentela.

Svaka grupa ljudi će imati svoje zahtjeve, tako da morate biti jasni za koju kategoriju kupaca je vaše poslovanje dizajnirano.

Analizirajte tržište i istaknite glavne igrače u vašoj regiji. U pravilu je veći broj hotela koncentrisan u mjestima masovne gužve turista. Ali mirni prostori za spavanje ili ulaz u grad poslovni ljudi često ignorišu. Izračunajte izvodljivost postavljanja mini hotela, ovisno o rasponu usluga i odabranoj ciljnoj publici.

Obratite pažnju na to da lokacija uz atrakciju i masovna gužva turista umnogome određuju sezonalnost poslovanja.

Cijene

Na ovaj pokazatelj značajno utiču faktori kao što su:

• konkurentsko okruženje;
• lokacija hotela;
• raspon usluga;
• kategorija sobe;
• odabranu ciljnu publiku.

Prosječan raspon cijena mini hotela kreće se od 1400-1800 rubalja po danu, sa uključenim doručkom.

SWOT analiza

Da bismo utvrdili prednosti i slabosti poslovanja, izvršićemo malu SWOT analizu.

Prednosti mini hotela:

• visok kvalitet usluge;
• visoka potražnja;
• renoviranje dizajna;
• lokacija u području parka;
• dodatni nivo usluge (doručak u sobi, transfer, pranje veša).

slaba strana:

• velika ulaganja;
• nedostatak parkinga;
• visoka konkurencija.

• ekonomska nestabilnost u zemlji;
• hitni slučajevi, nesreće;
• sezonska potražnja.

Karakteristike projekta:

• povećanje potražnje;
• moćno oglašavanje;
• nudi dodatnu uslugu.

Plan proizvodnje

Glavni troškovi proizvodnje uključuju:

• kupovina nekretnina (ili iznajmljivanje);
• kupovina namještaja i opreme;
• renoviranje sobe.

organizacioni plan

Hotelsko poslovanje je u vidokrugu države. Da biste ga registrovali, trebat će vam određeni paket dokumenata. Mini hoteli su u pravilu registrovani kao DOO, što im omogućava da rade po povoljnijoj šemi oporezivanja.

Prilikom kontaktiranja poreske uprave pripremite sljedeću dokumentaciju:

• pasoš državljanina Ruske Federacije;
• potvrda o uplati državne naknade (800 rubalja).
• Prijavni obrazac P21001.

Da biste otvorili posao, morate imati pri ruci sljedeća dokumenta:

• povelja koja će precizirati vrstu djelatnosti preduzeća;
• tekući račun preduzeća;
• potvrdu o uplati državne dažbine;
• odobreni kapital;
• zapisnik sa skupštine osnivača (ako je potreban).

Za otvaranje hotela potrebno je pribaviti licencu koja daje pravo na pružanje javnih usluga.

Što se tiče oblika oporezivanja, ovaj izbor će zavisiti od veličine hotela. Za srednji biznis preporučljivo je odabrati jedinstveni porez. U budućnosti, razvojem projekta, uvijek možete preći na drugi oblik oporezivanja.

Nakon registracije svih primarnih dokumenata potrebno je dobiti zaključak vatrogasne inspekcije i sanitarno-epidemiološke stanice da hotel ispunjava sve zakonske standarde.

Za dobijanje ovakvog Zaključka nadležnim organima se moraju dostaviti sledeća dokumenta:

• potvrda o registraciji individualnog preduzetnika (ili DOO);
• pasoš državljanina Ruske Federacije;
• potvrdu o poreskoj registraciji i poreskom obrascu;
• ugovor o zakupu prostora ili dokument koji potvrđuje vlasništvo;
• medicinske kartone zaposlenih.

Pretraga osoblja

Važna faza u otvaranju mini-hotela bit će potraga i odabir osoblja. Uspeh preduzeća u velikoj meri zavisi od nivoa kvalifikacija, njihovih komunikacijskih veština i izgleda.

S obzirom na to da će mini hotel raditi 24 sata dnevno, rad osoblja će morati biti organizovan u 2-3 smjene.

Za rad hotela sa 10 soba potrebno je oko 5-7 zaposlenih. Što je hotel veći, to je osoblje šire. U prvim fazama možete kombinirati menadžerske funkcije, kao i funkcije menadžera proizvodnje. Međutim, s vremenom ćete naići na potrebu da ih razdvojite.

Glavne jedinice osoblja su:

• Administrator. S obzirom da hotel radi 24 sata dnevno, trebat će vam najmanje dvije osobe koje će primati goste, održavati red i odgovarati na telefonske pozive.
• Spremačica, čije će dužnosti uključivati ​​čišćenje prostorija, presvlačenje i pranje posteljine, red u prostoru za rekreaciju iu kuhinji.
• Računovođa. Uz mali hotelski format možete pronaći osobu koja će kombinirati funkcije računovođe i administratora.

Ako raspon hotelskih usluga nije ograničen na standardno čišćenje sobe, već uključuje prisustvo saune, serviranje doručka, morat ćete unajmiti kuhara. Međutim, ova vrsta usluge može se organizirati i na drugi način.

Dovoljno je zaključiti partnerski ugovor sa kafićem ili restoranom koji se nalazi u neposrednoj blizini hotela. Time ćete uštedjeti novac na plaćanju usluga kuhara i kupovini opreme za kuhanje.

Pretraga sobe

Nivo usluge i raspon usluga koje možete ponuditi kupcima u velikoj mjeri ovisi o pravilnom izboru prostora.

Obratite posebnu pažnju na prostor u kojem će se nalaziti mini-hotel. Ako se u blizini nalazi industrijska zona, noćni klubovi, pijaca, željeznica - sve će to značajno smanjiti potražnju za vašim poslovnim uslugama i utjecati na cijene.

Što se tiče pitanja iznajmljivanja sobe ili kupovine nekretnina, pitanje ulaganja i povrata treba pažljivo proučiti.

Lokacija

Idealno mjesto je centralni dio grada, mirno stambeno naselje, ulaz ili izlaz iz grada.

Prilikom odabira zgrade za kupovinu ili iznajmljivanje obratite pažnju na sljedeće kriterije:

• uspješna transportna razmjena;
• atraktivnost u smislu turističke rute;
• mjesto za parking;
• tiho ugodno područje.

Mnogi vlasnici radije otvaraju mini hotele u centru grada, koji omogućava dobar promet. Nedostatak ovoga je samo visoka cijena nekretnina, što će značajno smanjiti period otplate.

Osim toga, postoji niz standarda koje mini-hotel mora ispuniti.

Morat ćete obezbijediti:

• stalno snabdijevanje hladnom i toplom vodom;
• napajanje;
• temperatura vazduha u prostoriji nije niža od 18,5 stepeni;
• televizijsko emitiranje;
• ventilacija;
• telefonska veza.

A ako će optimalna mikroklima hotela pomoći u stvaranju kućanskih aparata, tada nećete moći utjecati na razinu buke, mirise.

Iskusni vlasnici hotelijerstva savjetuju se da budu vrlo oprezni pri odabiru lokacije hotela i da na to mjesto dođu više puta u različito doba dana i godine kako bi ispravno utvrdili sve prednosti i nedostatke.

Također obratite pažnju na zahtjeve za veličinu i broj osoblja soba.

Površina jednokrevetne sobe ne smije biti manja od 9 četvornih metara.

Površina dvokrevetne sobe ne smije biti manja od 12 kvadratnih metara.

Za višekrevetne sobe vrijedi sljedeća računica: baza 9 kvadratnih metara + 6 m2. za svakog gosta. Jedini izuzetak su sezonski mini hoteli - u ovom slučaju 4,5 četvornih metara može pasti na jednu osobu.

Osoblje u hotelskim sobama regulirano je GOST-om na sljedeći način:

• krevet;
• stol;
• stolica;
• kabinet;
• mjesto za odlaganje stvari;
• ogledalo;
• jedna lampa (minimalno);
• tepih ili noćni tepih;
• brava;
• zavese.

Takođe, prilikom prijave svaka soba mora imati komplet posteljine, set peškira.

Repair

Uspjeh hotela zavisi od kvalitetne i moderne renovacije, jer će to biti zaštitni znak mini hotela. Stoga se ovom pitanju mora pristupiti odgovorno i ne uštedjeti novac na dizajnu.

Nakon završetka popravke i uređenja namještaja, trebali biste se pobrinuti za druge važne točke u organizaciji hotelskog poslovanja.

Trebali biste se fokusirati na sljedeće kriterije:

• obezbijediti potrošače pitkom vodom;
• instalirati protivpožarnu opremu i nabaviti opremu za gašenje požara;
• obezbijediti čišćenje hotelskih prostorija, obradu peškira i posteljine;
• osigurati održavanje opreme i opreme za čišćenje;
• brinuti o održavanju susjednih teritorija u ispravnom stanju;
• obezbeđuju odlaganje otpada, kao i zaštitu od raznih insekata i glodara.

Kada su početni problemi riješeni, odabrana je odgovarajuća prostorija, vrijeme je da počnete s nabavkom opreme za rad.

Prilikom odabira opreme i namještaja za mini-hotel, vodite se sljedećim pravilima:

• oprema prostorija ne bi trebala biti luksuzna, ali previše jeftin namještaj nije na svom mjestu;
• odaberite izdržljiv i udoban namještaj i tekstil;
• idealna opcija je kupovina posebne hotelske opreme. Ovisno o nivou cijena i ciljanoj publici, odaberite set iz ekonomske klase ili luksuzne kategorije.

Čak i u malom hotelu, sve treba biti promišljeno do najsitnijih detalja. Sama ljepota interijera neće privući klijenta. U hotelu mu je prije svega potrebna udobnost.

• sobe (kreveti, stolovi, stolice, televizori, split sistemi, plakari, ogledala);
• veš (mašina za veš i sušilica);
• recepcija (šank, fotelja, stolić, sofa, stolice za osoblje;
• sredstva komunikacije;
• vodovod;

Marketing plan

Kako ćete promovirati uslugu na tržištu mora se voditi računa mnogo prije otvaranja hotela. Treba izraditi plan, uključujući detaljan opis predloženih aktivnosti za promociju usluge.

U ovom članku predstavljamo klasične marketinške tehnike

Da bi mini hotel postao popularan i prepoznatljiv, potrebno je odabrati zvučno i prostrano ime za njega, kao i kreirati jedinstven logo. Ovi podaci se stavljaju na tablu, vizit karte, letke i bilo koji promotivni materijal.

Bitan! Instagram, tematska grupa VK i YouTube kanal su najprikladniji za promociju.

Finansijski plan

Obračun početnih investicija

• Regionalna karakteristika.
• Zasićenost tržišta.
• Kvalitet i nivo usluge hotela.

Navest ćemo opće stavke troškova (sa naznakom prosječne cijene u Rusiji), kojih se ne može izostaviti prilikom otvaranja hotela.

• Kupovina ili iznajmljivanje prostora. U prvom slučaju morate imati najmanje 10-20 miliona rubalja. Cijena će uvelike varirati ovisno o regiji i izboru lokacije hotela. Iznajmljivanje zgrade za 15 soba koštat će 80-100 hiljada rubalja. Očigledno je da je nabavka prostora u posjedu mnogo efikasnija i ekonomičnija.
• Renoviranje sobe. Ovaj faktor određuje status hotela, njegovu kategoriju "zvjezdice" i predstavlja zaštitni znak. Stoga je moderan dizajn neophodan.
• Kupovina namještaja, vodovoda, kućanskih aparata - od 1 milion rubalja.
• Papirologija će koštati oko 300 hiljada.
• Trošak marketinške kompanije - od 100 hiljada.

Mjesečni troškovi

Za normalno funkcionisanje poslovanja moraćete svakog meseca da pravite određene injekcije sredstava. Troškovi se mogu predstaviti na sljedeći način:

• plate zaposlenih. U zavisnosti od formata poslovanja, broj država može biti 100 hiljada rubalja mesečno.
• plaćanje komunalija je značajna stavka rashoda i iznosit će približno 40 hiljada rubalja mjesečno;
• porezi od 20 hiljada rubalja;
• potrošni materijal - 10 hiljada rubalja.

Ukupno: 170 hiljada rubalja.

Prilikom utvrđivanja cjenovne politike vašeg poslovanja, pažljivo analizirajte tržište u vašem regionu i ponude konkurenata. Važno je razumjeti šta točno konkurenti uključuju u standardni set usluga.

U nekim mini hotelima cijena se sastoji od samo jednog ležaja sa standardnim setom usluga.

Ostali vlasnici nude proširenu uslugu, što utječe na cijenu. Naravno, svaka od ovih kategorija će imati svoju ciljnu publiku. Vi, kako biste izbjegli greške i ne precijenili ili, naprotiv, da ne biste podcijenili cijenu, morate jasno izračunati profitabilnost.

Troškovi života 1 osobe / dan 1000 rubalja, opterećenje 80%

20 osoba * 1500 * 30 dana = 600.000 rubalja

Uz uspješno izgrađenu marketinšku strategiju, dobru lokaciju i visok kvalitet pruženih usluga, profitabilnost hotelskog poslovanja kreće se od 15 do 75 posto.

Povrat investicije je 4-5 godina.

Dodatno, da biste povećali profitabilnost i povećali profit, možete implementirati povezane usluge:

• pranje, peglanje;
• Grickalice u automatima;
• TV, igraće konzole;
• masaža;
• bilijar, društvene igre;
• usluge izleta;
• ishrana;
• transfer itd.

Važne nijanse za organiziranje mini hotela

Osim troškova proizvodnje, važno je voditi računa i o sljedećim nijansama za otvaranje mini hotela:

• mora postojati dobra sigurnost. Nemojte zanemariti angažovanje dodatnog osoblja (čuvara) i postavljanje alarma.
• hotel mora obezbijediti non-stop prijavu za goste;
• za ugostiteljstvo u hotelima trebat će vam dodatne dozvole i šifre u registracijskim dokumentima.

Zaključak

Hotelski biznis, uprkos velikoj konkurenciji i velikim početnim ulaganjima, može donijeti dobar profit. Važno je jasno definirati ciljnu publiku, odabrati pravo mjesto i pravilno izvršiti određivanje cijena.

Visoka profesionalnost osoblja, kvalitetni popravci postat će obilježja hotela i služit će kao dodatna reklama, tako da se implementaciji ovih tačaka plana mora pristupiti sa svom odgovornošću.

Video. Poslovni plan za otvaranje mini hotela

Sada, zbog zakona o obaveznoj klasifikaciji, kada će se neki mini-hoteli neminovno zatvoriti, otvaranje ili kupovina biznisa u hotelijerstvu je pravi trenutak. Uz odgovarajuću pažnju na oglašavanje i izgradnju dobre reputacije, period Svjetskog prvenstva u nogometu 2018. će donijeti dobar povrat ulaganja.

Od cjelokupnog hotelskog poslovanja, format mini-hotela je najoptimalniji i za poduzetnike i za goste grada. Njihova prosječna otplata traje 6-8 godina uz pravilno upravljanje poslovanjem.

Mini-hotel kao posao: koji je njihov poseban šarm i na šta morate obratiti pažnju prilikom otvaranja, razmotrit ćemo u našem članku.

Mini-hotel je

Kao što samo ime govori, ovo je mali hotel. Tehnički, mini-hotel je smještajno sredstvo sa do pedeset soba. Sobe mini-hotela u većini slučajeva su predviđene za jednu ili dvije osobe uz mogućnost dodatnog ležaja. Kupatila se mogu nalaziti kako u svakoj prostoriji tako iu hodniku za više soba. Najveća je potražnja za mini-hotelima sa tri zvjezdice dizajniranim za srednju klasu.

Mini-hoteli „u životu“ po pravilu se sastoje od pet do deset soba. Kako bi maksimalno povećali ciljnu publiku, poduzetnici nude i apartmane i sobe ekonomske klase. U mnogim mini hotelima je organizovana ishrana, gostima se nudi doručak koji je uključen u cenu.

Općenito, mini-hotel je posredna veza između hotela i hostela. Nudi kvalitetnu uslugu i kvalitetne sobe, dok je “mini” format garancija tišine, pa čak i udobnosti.

Mini-hotel u uslovima Moskve može postati profitabilan posao, kasnije prerasti u sopstveni lanac. U nastavku ćemo pogledati kako otvoriti mini-hotel: prostorije, papirologija, zakoni i zabrane - cijeli trnovit put do profita.

Kako organizirati mini-hotel: lokacija i izbor prostorija

Na popularnost mini-hotela utiče njegova lokacija: blizina centra grada, metro stanica i prometnih puteva. Lokacija će također reći ciljnoj publici. U osnovi, format tihih mini-hotela srednje cijene pogodan je za parove koji putuju, kandidate s roditeljima i poslovne putnike. U skladu s tim, ima smisla locirati mini-hotele u istorijskom dijelu grada, u blizini glavnih obrazovnih institucija, poslovnih centara i industrije.

Prva opcija od koje ćemo odmah odustati je kupovina zemljišta i izgradnja zasebne zgrade. Zašto ne? Prvo, potraga za potrebnim praznim prostorom u Moskvi je dugotrajna stvar. Drugo, upis vlasništva nad zemljištem, plan budućeg objekta, vođenje komunikacija i njihovo projektovanje je put najvećeg otpora.

Najbolja opcija za mini-hotel bila bi iznajmljivanje ili kupovina više apartmana, zajedničkog stana ili dijela bivšeg hostela koji se nalazi u prizemlju zgrade. Važan uvjet je obavezan prijenos nekretnina u nestambeni fond i obezbjeđivanje budućeg mini-hotela s posebnim ulazom. Hostel i zajednički stan, zbog prvobitnog dizajna, zahtijevat će manje troškova preuređenja. Sve promjene dizajna moraju biti dogovorene sa BTI.

Potraga za prostorima sada je komplikovana predlogom zakona koji se ozbiljno razmatra o zabrani mini-hotela u stambenim zgradama. Stoga vam savjetujemo da ga pažljivo pročitate, kako, ukoliko stupi na snagu, ne biste morali prenijeti ili zatvoriti posao.

Klasifikacija i registracija mini-hotela po zakonu

Opciju stvaranja „sivog“ biznisa u svjetlu novih zakona o klasifikaciji hotela i ostalih smještajnih objekata smatramo nevažećom. Stoga ćete morati proći kroz registraciju pravnog posla. Dakle, koji su dokumenti potrebni za otvaranje mini-hotela?

Korak po korak registracija mini-hotela izgleda ovako:

• Registracija IP i poreska registracija. Za ovaj posao je pogodan pojednostavljeni sistem oporezivanja.
• Kasa je registrovana u poreskoj upravi.
• Daju se dokumenti za nekretninu koja se nalazi u nestambenom fondu ili ugovor o zakupu.
• Potom prolaženje sanitarnih, protivpožarnih, tehničkih pregleda. Rezultat provjere je dozvola Rospotrebnadzora da u ovoj prostoriji smjesti mini-hotel.
• Zaključivanje ugovora sa organizacijama koje rade na outsourcingu (odvoz smeća, održavanje, sakupljanje, usluge pranja rublja).
• Ako planirate da se bavite prodajom alkoholnih pića, što će biti dobar izvor dodatne zarade, morate dobiti odgovarajuću dozvolu.

Trešnja na kolaču - polaganje obavezne klasifikacije i upis mini-hotela u registar Ministarstva kulture.

Cijena izdanja

Najtraženiji su, kao što smo već rekli, mini hoteli sa tri zvjezdice. Međutim, čak iu slučaju luksuznog mini-hotela, vrijedi zapamtiti veliku konkurenciju na tržištu. Posebno među sličnim objektima koji se nalaze u centru Moskve. Stoga, prilikom određivanja cijena usluga, trebali biste se upoznati sa cjenovnikom konkurenata.

Optimalni balans za novi posao bez baze klijenata su snižene cijene uz visok nivo usluge. Ako se poduzetnik odluči kupiti mini-hotel u Moskvi, onda postoji prilika, zahvaljujući prepoznatljivom imenu i uspostavljenoj bazi klijenata, da poveća troškove života.

Također, prilikom otvaranja mini-hotela potrebno je uzeti u obzir faktor kao što je sezonalnost poslovanja. Visoka sezona traje od maja do oktobra, niska - od novembra do aprila. Da biste privukli turiste u niskoj sezoni, ima smisla razviti sistem popusta i bonusa.

Organizacija dodatnih izvora prihoda važan je dio poslovnog planiranja. Moguće opcije su gotovo neograničene. Neki od njih: otvaranje bara u mini-hotelu, organizovanje ekskurzija, saradnja sa taksi službama i dostavom hrane.

Ugostiteljstvo i zapošljavanje osoblja

Format hotela uključuje obroke koji su uključeni u troškove života, mini-hoteli su prilično besplatni sa ovom stavkom. Uglavnom, gostima se nudi doručak, kako navode sami preduzetnici, organizovanje ručkova i večera se ne isplati. Često se doručak naruči u obližnjem restoranu, ili je sastavljen od proizvoda koji ne zahtijevaju složenu pripremu. Održavanje punopravne kuhinje i kuhara je neopravdano.

Za efikasan rad mini-hotela dovoljno je nekoliko administratora i sobarica. Mini-hotel pretpostavlja visok nivo usluge, za šta je, prije svega, zaslužno osoblje. Ovo se mora uzeti u obzir pri zapošljavanju zaposlenih i organizaciji njihovog rada.

Kako otvoriti hotelski biznis? Ambiciozni preduzetnik je odlučio da otvori mali hotel ili gostionicu. Gdje početi? Koliko je ovaj posao profitabilan? Kako odabrati najbolju opciju za vrstu preduzeća, odabrati lokaciju, koji dokumenti će biti potrebni za otvaranje, kako dobiti licencu za takvu djelatnost? Odgovore na sva ova i mnoga druga pitanja pročitajte u našem članku.

Propisi i odobrenja potrebna za otvaranje malog hotela su impresivna lista. Neke procedure, kao što je uklanjanje prostorija iz stambenog fonda, mogu trajati i do godinu dana.

Da biste legalno otvorili svoj hotel od nule, trebat će vam sljedeća potrebna dokumenta:

1. Dokumenti koji potvrđuju vlasništvo nad nekretninama;
2. Potvrda o registraciji pravnog lica ili individualnog preduzetnika;
3. Potvrda o registraciji kod Federalne poreske službe;
4. Dozvola za preuređenje ili izgradnju;
5. Dokumentovana potvrda o usklađenosti sa sigurnosnim standardima, kao što su sanitarna, protivpožarna, ekološka i tehnička sigurnost;
6. Ugovori o uslugama sa izvođačima: to mogu biti privatne sigurnosne kompanije, računovodstvene i pravne usluge, čišćenje, odlaganje otpada, dostava hrane, komunalije i drugo;
7. Dokumenti koji potvrđuju registraciju kase kod Federalne porezne službe;
8. Dozvola za .

Takođe, u zavisnosti od želje preduzetnika, sastavljaju se i sledeće fakultativni dokumenti:

1. Certifikat o usklađenosti: potreban ako želite službeno potvrditi status "zvezda". Uslovi neophodni za dodjelu zvjezdica mogu se naći u Saveznom zakonu br. 25 od 25.01.2011.;

2. Licence za pravo prometa alkoholnih proizvoda, prehrambenih proizvoda, za organizovanje javnih ugostiteljskih preduzeća. Licenca je također potrebna za frizerske usluge i usluge kemijskog čišćenja.

Za otvaranje hotelskog biznisa nije potrebna licenca!

Unatoč masi potrebnih dokumenata za legalnu provedbu hotelskog poslovanja na teritoriji Ruske Federacije, nije predviđeno posebno licenciranje pansiona, motela i hostela itd., a takav posao može otvoriti svako.

Hotelsko poslovanje u Rusiji

Svaki poduzetnik početnik koji planira otvoriti privatni hotel u Ruskoj Federaciji, prije svega, trebao bi se upoznati sa zasićenošću hotelskog tržišta. Nije važno kakav hotel planirate otvoriti: za 10, 20, 50, 100 soba, prije svega, morate proučiti potražnju za ovom vrstom usluge.

Danas Najmanje trebaju nova preduzeća hotelskog tipa gradovi kao što su Jekaterinburg, Moskva, Sankt Peterburg i Kazanj. Prema mišljenju stručnjaka, ove informacije mogu se promijeniti u narednih 5-10 godina. To je zbog rasta gradova i, kao rezultat, rasta potražnje za kvalitetnim smještajem.

Najperspektivniji i najperspektivniji za ovaj pravac su Irkutsk, Krasnojarsk, Novosibirsk i Krasnodar. Razlog tome je visoka stopa razvoja poslovne aktivnosti u ovim gradovima, što povlači sve veći priliv poslovnih putnika, stvarajući pogodne uslove za otvaranje privatnog hotela.

Vrste gostionica i hotela

Ugostiteljski posao uključuje mnogo različitih vrsta poslovanja. Razlikuju se po karakteristikama kao što su lokacija, broj soba, ciljna publika, karakteristike interijera. Razgovarat ćemo o mogućnostima stvaranja takvog posla od strane malih organizacija ili pojedinačnih poduzetnika i razmotriti glavne vrste malih hotela:

• Mini Hotel;
• Mali hotel;
• Mini-hoteli odmarališta u Rusiji: Soči, Krim;
• Roadside hotel;
• Mini-hotel u privatnoj kući;
• Hostel.

Pogledajmo pobliže svaku od ovih opcija i istaknemo glavne razlike.

Kako otvoriti mini-hotel

Mini-hotel se prvenstveno razlikuje po broju soba, koje ne bi trebalo da budu više od 50 mesta za privremeni smeštaj. Svaka od njih po mogućnosti treba da ima svoje kupatilo. Hajde da saznamo kako započeti posao i doći do stabilnog prihoda.

Odabir mjesta za mini-hotel

Da biste otvorili mali hotel, prvi korak je odlučiti se o izboru lokacije. Posao će procvjetati ako je lokacija hotela pogodna za smještaj i život. Razmotrit ćemo opciju u kojoj poduzetnik, koji želi otvoriti mini-hotel u stambenoj zgradi, kupuje stanove za daljnju preuređenje u sobe. O tome kako sami izgraditi profitabilan hotel i koliko će to koštati, govorit ćemo u posebnom poglavlju ovog članka.

Prilikom otvaranja hotela od nule, preporučljivo je odabrati središnji dio grada, odakle gostima neće biti teško doći do bilo koje točke javnim prijevozom.

Ako grad ima metro, onda će vam pješačka udaljenost od njega igrati na ruku. Obratite pažnju na lokaciju zgrade u odnosu na aerodrome i željezničke stanice - ovaj faktor također često pomaže gostima da donesu odluku pri odabiru prikladnog mjesta za privremeni smještaj. Mnogi poduzetnici preferiraju zajedničke stanove ili spavaonice, jer jedva da im je potrebno preuređenje.

Trebalo bi procijeniti dostupnost i kvalitet prodavnica, kafića i trgovačkih centara koji se nalaze u blizini. Sljedeći trenutak je sama zgrada. Trebalo bi da je u dobrom stanju, dvorište i ulaz uredni i čisti – sve će to kasnije raditi na imidžu vaše organizacije i pomoći u razvoju profitabilnog poslovanja.

Izbor poda. Vlasnici mini-hotela često biraju prvi sprat. Ovo je zgodno, s obzirom da možete napraviti poseban ulaz na recepciju. Gosti će vas lako pronaći, a lokalno stanovništvo će znati da se hotel nalazi ovdje i ponuditi ga kao opciju svojim prijateljima i rođacima koji dolaze u posjetu iz drugih gradova.

Otvaranje mini hotela korak po korak

Kako otvoriti hotel? Hajde da shvatimo šta trebate znati i koje radnje poduzeti nakon odabira zgrade. Vrijeme je za kupovinu stanova ili soba, ovisno o vrsti prostora. Kao osnovu uzimamo kupovinu dvije etaže, ukupne kvadrature 300 kvadratnih metara. Za otvaranje hotela u stambenoj zgradi najlakše je izvršiti takvu kupovinu u novoj ili još u izgradnji, izbjegavajući proceduru preseljenja.

Drugo pitanje da se nove stambene zgrade retko grade u centru grada, situacija je mnogo lakša sa novim zgradama u blizini metro stanica. Ako uđete u zajedničku gradnju, uštedjet ćete novac na popravkama i preuređenju, ali ćete morati pričekati puštanje gradilišta u pogon. Nabavna cijena stambenog prostora, kako bi se kasnije otvorio mali mini-hotel, iznosiće oko 340.000 dolara.

Sljedeće su faze papirologije za registraciju i preuređenje. Stečeni prostori moraju biti uklonjeni iz stambenog fonda. Postupak prijenosa može se naći u članu 23. Zakona o stanovanju Ruske Federacije. Uz zahtjev i svu potrebnu dokumentaciju, morat ćete se obratiti lokalnoj upravi.

Ovo je prilično duga i komplikovana procedura.. Povlačenje može potrajati godinu dana ili više. U svakom pojedinačnom slučaju, uklanjanje prostorija iz stambenog fonda ima različite troškove, nema fiksne cijene.

U trenutku podnošenja zahtjeva za povlačenje stanova iz stambenog fonda, istom tijelu možete podnijeti projekat preuređenja i dogovoriti detalje. Projekat hotela mora biti u skladu sa GOST-ovima i standardima, koji su detaljno opisani u klauzuli 11.9 Uredbe Vlade Moskve br. 508, ur. 840, Prilog 1, kao i u čl. 288 Građanskog zakonika Ruske Federacije. Ne zaboravite obavijestiti lokalni BTI o svojim aktivnostima.

Sve će to biti potrebno prilikom registracije individualnog poduzetnika ili LLC preduzeća. Govoreći o malom hotelu sa 50 soba ili manje, vlasnik obično svoju djelatnost registruje kao samostalni poduzetnik.

Prilikom registracije morate navesti OKVED kodovi u zavisnosti od karakteristika vašeg poslovanja: 55.1 Hotelske djelatnosti; 55.11 djelatnosti hotela sa restoranima; 55.12 djelatnosti hotela sa restoranima.

Nakon dobijanja dozvole za preuređenje, uklanjanje prostorija iz stambenog fonda, dolazi red na popravke i instalacijske radove.

Ako Ako vaš hotel nema kupatilo u svakoj sobi, onda broj kupatila i toaleta mora biti u skladu sa standardima: 1 kupatilo za 10 gostiju.

Prilikom popravke u budućem hotelu potrebno je voditi računa o zahtjevima vatrogasnog nadzora, sanitarne i epidemiološke stanice, a prostorije moraju ispunjavati i sigurnosne standarde. Bez dokumenata koji potvrđuju usklađenost prostorija sa navedenim standardima, aktivnosti hotela neće se smatrati legalnim.

Potrebno je razmisliti i kompetentno organizirati sistemi za napajanje, vodosnabdevanje, ventilaciju i kontrolu temperature. Ako je kuća nova, zamjena prozora nije potrebna. Ne zaboravite na vrata soba i sam hotel. Preuređenje i preuređenje mini-hotela sa 20 soba koštat će oko 20.000 do 30.000 dolara.

Sljedeći korak je kupovina namještaja, tehnike, vodovoda i svega što je potrebno za room service i buduće goste. Minimalni set za svaku sobu uključuje krevet, noćne ormariće, ormar, stolicu i sto. Uzmite u obzir jednokrevetne, dvokrevetne i trokrevetne sobe.

Između ostalog, za sobe razreda "Lux" i "Junior" biće potreban dodatni namještaj, oprema i pribor, poput slika, toaletnih stolića, ogledala, sefova.

Ne škodi kupiti par usisivača za pranje rublja, mašina za pranje rublja, sušilica rublja i kuhinjskih aparata. Ne zaboravimo na lice našeg hotela - recepciju. Ukupni troškovi opreme iznosit će oko 15.000 do 20.000 dolara.

Neophodne sitnice

Imajući na umu da je čistoća čak i najjednostavnijeg i najisplativijeg mini-hotela najvažnija komponenta pozitivne reputacije, potrebno je nabaviti sredstva za čišćenje, deterdžente, deterdžente za pranje rublja, kao i odgovarajući pribor. U ovu stavku rashoda biće uključeni i peškiri, jednokratne papuče, posteljina, ćebad, jastuci, bade mantili i mini paketi šampona, gelova za tuširanje i regeneratora.

Ne možete bez kupovine prostirki za kupanje, u hodniku, zavjesa za tuš (ako ih ima kupljeni vodovod) i zavjesa za prozore. Posuđe, pladnjevi, posude za sapun i druge sitnice također ne bi trebali biti lišeni vaše pažnje. Cijena svega ovoga bit će oko 3.000 dolara.

Osoblje za mini-hotel

Nakon pripreme prostora za privremeni smještaj gostiju, vrijeme je za angažovanje uslužnog osoblja. S obzirom na pružanje usluga poput doručka u našem hotelu, trebat će nam:

1. Direktor - plata 800$ / mjesec;
2. Administratori, 2 osobe - plata 400$ mjesečno. svaki, ukupno - 800 $ mjesečno;
3. Kuvar - plata 600 dolara. Mjesečno;
4. Sobarica, 4 osobe - plata 300$ / mjesec; svaki, ukupno - 600 $ mjesečno.

Ne zaboravi ugovor sa privatnom sigurnosnom kompanijom - 175 $ / mjesec, i računovodstvene usluge - 300 $ / mjesec.

Nakon što su sve faze pripreme završene, konačno možete otvoriti mini-hotel za goste.

Kako otvoriti svoj mali hotel

Mali hotel se od mini hotela razlikuje uglavnom po sobama. Ako uključuje do 50 soba, onda je mali hotel hotelski posao sa do 100 soba.

Shodno tome, troškovi kupovine prostorija, popravke i montaže, namještaja i opreme, kao i rada osoblja za održavanje će se povećavati srazmjerno broju prostorija za koji će se povećati broj prostorija.

Mini hoteli odmarališta u Rusiji

Hoteli u ruskim odmaralištima su veoma popularni među Rusima i ne samo.

Hotelski biznis na Crnom moru dobija na zamahu i to s dobrim razlogom: profitabilnost takvog preduzeća neće dugo čekati. Karakteristike takvog poslovanja su, prije svega, u ciljnoj publici za koju je dizajnirano mjesto za privremeni boravak.

Ako se odlučite za otvaranje mini-hotela na moru, tada će vaš hotel biti potrebno opremiti bazenom, barom i grill zonom. Za turiste s djecom, prisustvo igrališta, visokih stolica, dječjih krevetića i trampolina pomoći će da vam daju prednost.

Ako se fokusirate na poslovne goste, onda ovi sadržaji nisu potrebni, ali sobe moraju biti opremljene stolovima i lampama za rad, a potrebno je uključiti i uslugu kao što je Wi-Fi.

Kako otvoriti mini-hotel na Krimu

Danas je svake godine sve više turista na Krimu, posebno među našim sunarodnicima. To je zbog nedostatka potrebe za izdavanjem pasoša i vize. S tim u vezi, grad se razvija, infrastruktura raste, grade se nove prodavnice, kafići i tržni centri.

Hotelsko poslovanje na Krimu uzima zamah, turizam je u procvatu, a odmor se ovdje smatra relativno jeftinom opcijom. Prošle godine, više od 4 miliona gostiju posjetilo je Krim od januara do avgusta. Ljeto ovdje traje oko 5 mjeseci. Takve brojke obećavaju stabilnu potražnju za vlasnike malih hotelskih preduzeća, što znači brzu zaradu.

Odabir lokacije za budući posao neće biti težak ako tačno znate šta želite dobiti kao rezultat i koliko ste novca spremni uložiti. Najpopularniji među gostima Krima su gradovi Jalta, Evpatorija i Feodosija.

Tu se nalaze najuređenije, uključujući i pješčane plaže, infrastruktura i usluge su bolje razvijene. Cijene svega ovdje su znatno veće, uključujući hotelske sobe.

Konkurencija u ovim gradovima je velika, hoteli su predstavljeni u raznim opcijama, cijene nekretnina su također za red veličine veće nego, na primjer, u Sevastopolju i Simferopolju.

Tako, na primjer, na Jalti, parcela od 15 hektara s pogledom na more, koštaće u prosjeku 265.000 dolara - 270.000 dolara. Izgradnja malog hotela ukupne površine 170 m2 koštat će oko 52.000 dolara. Slična parcela u Sevastopolju, takođe uz more, košta 88.000 do 93.000 dolara.

Izgradnja manjeg hotela u istih 170 m2. — 52.000 dolara. Simferopol se ne preporučuje kao opcija za stvaranje odmarališta, jer ovaj grad nema izlaz na more, ali je pogodan za one koji su letjeli na Krim radi posla. Cijena nekretnina ovdje je otprilike ista kao u Sevastopolju.

Ako govorimo o kupovini gotovih prostorija za restrukturiranje u mini-hotel, onda se cijene također razlikuju 2-3 puta. Postoje i opcije za gotove hotele. Na primjer, hotel površine 230 m2. na obali mora u Jalti, sa namještajem i svime što vam treba, košta 450.000 dolara. Mali hotel u Sevastopolju, površine 200 m2. sa bazenom, namještajem i svime što vam treba, može koštati 160.000 dolara. Treba napomenuti da na tržištu nekretnina postoji mnogo ponuda za prodaju nedovršenih hotela sa gotovim tlocrtom i postavljenim temeljima.

Ako se odlučite za mali grad Krim, koji je manje popularan među turistima, obratite pažnju na obližnje plaže. Često plaže u takvim gradovima nisu oplemenjene i nisu pogodne za dobar odmor. Ova okolnost može ostaviti negativan utisak i uticati na reputaciju hotela u budućnosti.

Kako otvoriti mini-hotel u Sočiju

Za odmor u Rusiji, odmaralište na crnomorskoj obali Krasnodarskog teritorija nije ništa manje popularno od Krima, ali treba imati na umu: plaže su ovdje uglavnom šljunčane, a sezona pogodna za rekreaciju traje manje od tri mjeseca. Sve ove okolnosti samo produžavaju period otplate malog hotela u datom odmaralištu.

Gotovi hotel u Sočiju, 180 m2. koštat će oko 250.000 dolara, ovisno o stanju hotela i njegovoj lokaciji u odnosu na more. Građevinsko zemljište, površina. 15 m2, nedaleko od mora, koštaće oko 100.000 dolara.

Odabir područja u naselju- centralno ili periferno, zapamtite da turisti često biraju centar sa pogledom, a oni koji u grad dolaze zbog posla, da bi uštedjeli, preferiraju sobe na periferiji grada.

Kako otvoriti gostionicu pored puta

Hotel pored puta, poznat i kao motel (motor hotel), namenjen je kamiondžijama i turistima koji putuju „divljacima“, odnosno sami automobilom, bez karte. Potražnja za motelima je impresivna, konkurencija u ovoj oblasti poslovanja je izuzetno mala, au nekim regionima Rusije potpuno je izostala. Uz pravi izbor lokacije, profitabilnost takvog preduzeća će biti zagarantovana.

Izbor mjesta svodi se na analizu zagušenosti i dužine onih ruskih autoputeva koji spajaju velike gradove. Da biste otvorili motel, udaljenost između velikih naselja treba biti najmanje 4.000 - 5.000 km. Putovanje kamiondžije u ovom slučaju će biti oko 3 dana, što znači da ne može bez noćenja.

Smješten na autoputu, motel će biti odlična opcija za obilnu večeru i dobar san.

Ako je cijena noćenja u takvom motelu prihvatljiva, a sobe čiste - vaša kompanija će uživati ​​u zavidnoj popularnosti.

Prilikom izgradnje hotela pored puta posebnu pažnju treba obratiti na parking. Ako je parking ograđen i sa sigurnosnim stupom, to će vam privući još više kupaca. Poseban ulaz u sobu, parking prozori za udobnost gostiju i mogućnost da na brzinu pojedu - to je tajna uspješnog motela. Sobe bi trebale imati minimum svega što vam je potrebno, to zadovoljava potrebe gostiju i čini privremeni smještaj pristupačnijim.

Koliko košta otvaranje malog motela?

Postoje 2 opcije: kupovina već gotovog objekta ili izgradnja od nule. U zavisnosti od regiona, kupovina malog hotela koštaće od 30.000 do 53.000 dolara.

Izgradnja novog motela (300 kvadratnih metara) je skuplja - oko 60.000-80.000 dolara.

Osim toga, za popravke, kupovinu namještaja, vodovoda i svega što vam treba, trebat će vam u prosjeku 16.000 dolara. Govoreći o profitu, takav hotel sa 20-25 soba donosi do 9.000 dolara mjesečno.

Mini-hotel u privatnoj kući

Obično takvi hoteli imaju 6 - 8 soba, vlasnici kuće žive u zasebnoj privatnoj sobi ili u maloj kući na lokaciji. Takvi hoteli po pravilu rade bez uključivanja dodatnog osoblja, a vlasnici poduzeća sami čiste, pripremaju doručak i peru rublje. Ova je opcija vrlo popularna među niskim turistima u odmaralištima u Rusiji, jer se u pravilu nalaze u blizini mora, a sobe privlače vrlo niske cijene.

Pansione odlikuju udobnost, domaća hrana i izostanak velikog broja gostiju. Ako su sobe dobro opremljene, a vlasnici pružaju sve što je potrebno za život, onda takav hotel svojim vlasnicima donosi dobar prihod.

Nedostatak takvog preduzeća je sezonskost. Gradovi - odmarališta u Rusiji ne mogu se pohvaliti sezonom kupanja tokom cijele godine, što znači da će se gosti u privatnom mini - hotelu pojaviti samo nekoliko toplih mjeseci u godini.

Kako otvoriti hostel

Stvari koje treba razmotriti prije nego što počnete. Hostel ima malo drugačiju ciljnu publiku. Hostel se sastoji od nekoliko velikih soba sa krevetima, obično krevetima na sprat. Zajedničko kupatilo, kuhinja i nedostatak ličnog prostora čine krevet u hostelu jeftinim, a samim tim i atraktivnim za studente i one koji preferiraju uštedu na smještaju u odnosu na dodatne pogodnosti.

Otvaranje takvog hotelskog preduzeća razlikuje se od otvaranja mini-hotela već u fazi odabira sobe za hostel. Budući vlasnik firme traži prostor veće površine, nema za cilj opremanje kupatila u svakoj prostoriji. Često se u ove svrhe razmatraju opcije za nestambene prostore.

Kad smo kod kupatila, onda bi hosteli trebali imati najmanje 1 wc i 1 tuš za 15 osoba. Ako ima mnogo gostiju, onda je preporučljivo odvojiti kupaonice za žene i muškarce.

Prilikom izrade projekta rasporeda hostela, za spavaću sobu se dodjeljuje posebna soba, prema standardima, najmanje 4 metra za jedan krevet ili krevet na kat. Jedna soba za kuhinju, i jedna soba sa TV-om, knjigama i sofama. Toalet i kuhinja se često spajaju u jedno, kako bi se uštedio prostor i budžet.

Općenito, razlika između hostela i mini-hotela, pored planiranja, znatno je niža u cijeni namještaja i uređaja, ali je cijena jednog kreveta 2-3 puta jeftinija u odnosu na sobu u punoj sobi. fledged hotel.

Koliko košta da sami izgradite hotel

Odgovor na pitanje koliko košta otvaranje hotela ili mini-hotela ovisi o sljedećim faktorima:

• Lokacija. U gradu ili van grada? U odmaralištu ili je to posao u glavnom gradu? U razvijenoj metropoli ili u malom gradu u razvoju? Sve to značajno utiče na cijenu zemljišta i izgradnju objekta;
• Sobni fond;
• Vrsta hotelskog poslovanja: Hotel, hostel, motel, mini-hotel, pansion itd.
• Nivo zvijezde budućeg objekta;
• Prisustvo ili odsustvo bara, bazena, teretane, lifta, SPA i drugih elemenata udobnosti na teritoriji hotela.

Odgovarajući na pitanje koliko će novca biti potrebno za ulaganje da bi se otvorio mali hotel, uzmimo za osnovu hotelsko preduzeće sa 12 soba, ukupne površine 300 m2, bez naknadnog dodjele zvjezdica, koji će se nalaziti, na primjer, u Novosibirsku. Troškovi izgradnje hotela po principu ključ u ruke bit će sljedeće brojke:

1. Kupovina parcele u Oktjabrskom okrugu Novosibirska, bliže centralnom okrugu, 9 hektara - 70.000 dolara;
2. Izrada i koordinacija projekta gradilišta sa lokalnim vlastima - 4.000 $;
3. Nabavka građevinskog materijala - 20.500 $;
4. Građevinsko-montažni radovi, polaganje komunikacija + završna obrada - 20.000$;

Ukupno, za izgradnju vlastitog malog hotela vam je potrebno$115,000. Ovo je trošak, uzimajući u obzir činjenicu da koristimo materijale srednjeg cjenovnog segmenta (+ kvalificirani radnici). Ako koristite najjeftinije materijale, onda mali hotel "ključ u ruke" za 55.000 dolara.

Hotelski poslovni plan, isplativost

Izračunajte koliko je potrebno uložiti i konačnu isplativost hotela. Na primjer, uzmimo brojke iz prethodnog poglavlja o cijeni izgradnje mini-hotela u Novosibirsku i napravimo kalkulacije: koliko košta otvaranje hotela ili mini-hotela. Za obračun poreza, uzmimo pojednostavljeni poreski sistem prihod minus rashodi za individualne preduzetnike.

ulaganja:

• Završena zgrada hotela - 115.000 dolara;
• Nabavka potrebnog namještaja, tekstila, vodovoda i opreme - 90.000 $;
• Dizajn lokacije, ograda, parking, LED znak - 8.700 $;
• – 800$.

Ukupno, otvaranje vlastitog posla koštat će: 220.000 dolara.

Mjesečni troškovi:

– Plata zaposlenima + outsourcing usluge – 3500$;
Kupovina potrošnog materijala - 200 $;
- Režije - 300 dolara.

Ukupno: 4000 USD/mjesečno

Profit:

Dobit ćemo izračunati na osnovu konstantne popunjenosti broja soba u 80%
Prosječna cijena života je 30 dolara po danu.
Ukupni ukupni profit će iznositi 9.000 USD mjesečno, i neto 5000 dolara.

Povrat od hotelskog poslovanja:

Prema računici, bez poreza na dohodak, isplatiće se za 2,5 godine. Neto profit hotela iznosit će 5000 USD mjesečno. Porez na dohodak za ovaj period iznosit će oko 29.500 dolara, što će produžiti period otplate za još 5 mjeseci. Takođe, u ovom periodu, s vremena na vrijeme će biti potrebna popravka i zamjena elemenata namještaja i opreme, što će za sobom povlačiti potrebu ulaganja u poslovanje svih novih sredstava. Sumirajući, možemo zaključiti da će se uspješno poslovanje u oblasti hotelskih usluga isplatiti u prosjeku za 2-3 godine.

Hotelsko poslovanje ima mnogo zamki i suptilnosti. Evo šta savjetuju iskusni vlasnici hotela u Rusiji:

Zahtijeva značajna ulaganja, a period povrata će biti najmanje 3 godine. Unatoč tome, vaš vlastiti hotel će biti isplativa investicija, jer će vam osigurati stabilan prihod dugi niz godina.

Bilo koja vrsta posla povezana je s matematikom i njenim glavnim radnjama - oduzimanjem i sabiranjem. Vlasnici mini-hotela nisu izuzetak, započinju organizaciju svog poslovanja sa solidnim minusima u budžetu, računajući na ogroman plus tokom rada hotela.

Prilikom pokretanja vlastitog hotelskog biznisa morate koristiti provjerenu formulu: „Što više ulaganja, veći je profit mini-hotela“. I ne radi se samo o finansijama, potrebno je uložiti i djelić svoje duše.

Koliko novca je biznismen spreman da potroši na kupovinu i renoviranje prostorija, na obuku osoblja i isplatu zaposlenih? Ako je mali iznos, kako onda s ovim pristupom računati na visoku profitabilnost hotela.

Postoji i koncept „razumnog minimuma“, u kojem vlasnik preduzeća štedi mudro, a ne trivijalno škrto.

Planirajući maksimalan iznos troškova, pokušava ga, ako je moguće, smanjiti, kupovinom, na primjer, nedovršenim prostorijama po nižoj cijeni, ili iznajmljivanjem nekoliko stanova. Nije toliko bitno da li je nekretnina iznajmljena ili u vlasništvu, ključno je koliko će ona biti pogodna za prijem gostiju i ugodna kao mini-hotel.

Biznismen koji je uložio ogromna sredstva u svoj projekat ima mogućnost da ih brže vrati ne samo zbog cijene noćenja u luksuznoj sobi, već i zbog korištenja dodatnih usluga od strane gostiju: kuhanje po individualnoj narudžbi, gledanje nakon male djece za vrijeme odsustva roditelja, posjećivanje gostiju saunama i sl. Dobit mini-hotela od 30% ovisi o inicijativi vlasnika da pruži uslugu visokog kvaliteta iznad standarda.

Ali hoteli koji imaju manje novca uloženog u renoviranje i koji se ne mogu pohvaliti šikom imaju svoju šansu da se saniraju u smislu profita.

Stručnjaci za efikasnost prodaje savjetuju male hotelijere da se izvuku iz kolotečine i počnu:

• raditi kreativno i van okvira, čak i ako to niko drugi ne radi;
• ispunite hotel originalnim idejama i zanimljivim karakteristikama;
• učinite svoj hotel jedinstvenim;
• izgraditi sistem rada tako da ne zahtijeva učešće vlasnika (ali je kontrola neophodna).

Standardi u djelatnosti mini-hotela podrazumijevaju sličnost, ujednačenost objekata, osrednje rezultate i ne najveći profit. Odstupanje od šablona je uvek dobro prihvaćeno od strane kupaca i utiče na povećanje prihoda.

Mini-hotel profitira od 20 soba

Organizacija hotelskog poslovanja u malom formatu najbolja je opcija za poduzetnike početnike. Pokrenuvši posao u sektoru usluga i kompetentno ga razvijajući, gotovo polovina vlasnika malih hotela ne staje na tome, već stvara čitave mreže malih udobnih hotela.

Ali prije organiziranja "prve laste", potrebno je predvidjeti profit mini-hotela.

Poslovni plan hotela za 20 soba

Pretpostavimo da hotel ima 15-20 soba, koliki prihod se može očekivati ​​od njega?

Uz pravilnu organizaciju hotela, dobit od njega iznosiće oko 40% uloženih sredstava.

Ako su hotelske sobe podijeljene prema nivou udobnosti (kao što je slučaj u svakom hotelu), onda bi cijene za boravak u njima trebale biti različite. Prosječna cijena ekonomske klase je 400-800 rubalja, "junior suite" - 1000-1500, "suite" sobe - od 2000 rubalja.

Sa 100% popunjenim sobama donose u prosjeku oko 570.000 rubalja mjesečno.

Pružanje dodatnih usluga, ovisno o njihovoj količini i kvaliteti, povećava prihod mini-hotela za još 100-300 tisuća rubalja.

Ukupno - 700-800 hiljada rubalja prihoda. Od ovog iznosa potrebno je odbiti platu uslužnog osoblja, plaćanje poreza, komunalnih i drugih potrebnih davanja, nabavku proizvoda i tehničke opreme, te nepredviđene troškove.

Kao rezultat, dobijamo profit mini-hotela u iznosu od 400.000 rubalja. Otprilike, uzimajući u obzir razliku u visini plata koje vlasnici isplaćuju svojim zaposlenima i troškovima kupovine korpe i sredstava za pranje i pranje.

Dobit mini-hotela od tri sobe

Pozivamo vas da razmotrite još jedan primjer: koliko možete zaraditi u hotelu sa tri sobe i sami izvući zaključke o prednostima posjedovanja takvog posla.

Prednosti malog hotela

• ograničen broj osoblja (jedna osoba se lako može snaći u takvom hotelu);
• mali, ali uvijek stabilan broj gostiju;
• mogućnost organiziranja hotela u vašoj kući ili stanu;
• stabilnost prihoda.

Dakle, hotel sa tri sobe, koji nivo profita će omogućiti?

Naknada za sobu je standardna - od 400 do 1000 rubalja, jedna od soba može biti opremljena povećanim komforom i, shodno tome, cijena smještaja može se malo povisiti - do 1500 rubalja. Mjesečni prihod, podložan takvoj raspodjeli cijena, iznosit će 87.000 rubalja, plus 10-20 hiljada za dodatne usluge (ručak, pranje rublja, itd.).

Prosječan prihod od vrlo kompaktnog hotela je oko 100.000 rubalja mjesečno. Nakon plaćanja "komunalnih", poreznih i kupovnih proizvoda, neto dobit će biti 50-60 hiljada rubalja.

Predstavili smo vam izračune po najskromnijim cijenama, ali cijena noćenja u mini-hotelima u Moskvi i drugim velikim gradovima može doseći 10.000 rubalja po noći.

Mini-hotel: poslovni plan. Koliko košta otvaranje mini-hotela

Hotelsko poslovanje nije samo jedna od najkonkurentnijih vrsta poduzetničke djelatnosti. Privlači veoma veliku pažnju svih vrsta velikih korporacija, i malih biznismena, pa čak i penzionera. Da, nemojte se iznenaditi. Bake koje stoje na stanicama velikih gradova i nude posjetiteljima sobe i apartmane također su svojevrsne poslovne žene, iako rade po sivoj shemi.

Prikaži u cijelosti…

Ali nećemo se doticati nelegalnih aspekata hotelskog poslovanja, ali hajde da pričamo o tome kako danas zaraditi novac otvaranjem sopstvenog hotela. Istina, moramo odmah napraviti rezervu: bez solidnog početnog kapitala, nema šta razmišljati o ulasku u slavne redove privatnih vlasnika hotela.

Međutim, troškovi se mogu donekle smanjiti ako nemate za cilj stvaranje ogromnog kompleksa, već, usput, otvorite mini-hotel koji je danas izuzetno popularan. Pametan poslovni plan, detaljna analiza tržišta i neki (iako također značajan) iznos u dolarima poslužit će kao ključ uspjeha nekog poduhvata.

Definicija

Pa šta je to? Šta ovaj koncept znači? Hotel koji je predviđen za 5-50 soba je mini-hotel. Istina, u svakoj zemlji pristupaju ovoj definiciji na različite načine. Na primjer, još uvijek nemamo jasan odgovor kakav se hotel može podvesti pod koncept mini-hotela.

Jer ranije zakonodavna tijela Rusije ni na koji način nisu regulirala svoje aktivnosti. Danas se, zbog naglog razvoja hotelijerstva, ovaj jaz u najvećoj mogućoj mjeri otklanja, štoviše, država je čak spremna da daje povlaštene kredite poduzetnicima koji se odluče za otvaranje mini-hotela.

Poslovni plan koji je izradio budući vlasnik, inače, to svakako mora uzeti u obzir, jer se troškovi stvaranja hotelskog poslovanja ne računaju ni u desetinama, već u stotinama hiljada dolara. Međutim, konačni trošak projekta ovisi o odabranom razvojnom putu. Na kraju krajeva, lavovski dio finansija će pojesti same prostorije za hotel, koje se mogu kupiti, iznajmiti ili čak izgraditi.

Mini-hotel: poslovni plan

Prilikom izrade ovog dokumenta potrebno je jasno opisati budući status planiranog objekta, njegov korporativni identitet, odraziti strukturu ovog preduzeća, izvršiti detaljnu analizu investicija i opisati marketinšku politiku. Takođe morate pažljivo razmotriti finansijsku komponentu, koja uključuje troškove stvaranja preduzeća i troškove njegovog održavanja.

Dakle, hajde da razmotrimo sve ove tačke detaljnije.
Izgradnja

U skladu sa zahtjevima koje GOST nameće mini-hotelima, takva institucija bi trebala biti smještena ili općenito u zasebnoj zgradi, ili u prostoriji s vlastitim ulazom. Sasvim je jasno da se najatraktivnijom može smatrati izgradnja vlastite zgrade.

Projekti mini-hotela koji postoje danas toliko su raznoliki da neće biti teško odabrati onaj koji odgovara vašim ukusima i planovima. Ali dajmo neke brojke. Dakle, izgradnja mini-hotela sa pedeset soba u prestonici koštaće (a to je prosečna vrednost) pet miliona dolara. Impresivno?

U velikim ruskim gradovima iznos će se smanjiti na vrijednost od nekoliko miliona, u regijama se može ograničiti na petsto hiljada. Naravno, ako ima odgovarajućih investitora, neće biti problema, međutim, osim samih troškova, gradnja kod nas je povezana s takvim birokratskim kašnjenjima i papirologijom da se sva dokumenta za zemljište za hotel mogu dobiti tek nakon godinu dana. .

Dobra opcija, iako ima svojih nedostataka. Prvo, u svakom slučaju, prostor će morati biti podvrgnut potpunom restrukturiranju, na što neće pristati svaki stanodavac. Drugo, s obzirom da je hotelski biznis profitabilan, potonji će sigurno početi da povećavaju kiriju. I vlasnik će morati da plati. Ili izgubiti hotel koji je potrošio toliko novca i rada.

Sticanje vlasništva

Najbolja opcija je kupovina vlastitog prostora. Dakle, poduzetnici često kupuju komunalne stanove, prebacuju ih u nestambeni fond, dovode ih u red i opremaju sobe. Cijena takvog stana ovisi - opet - o gradu u kojem se nalazi i području, pa ga je nemoguće precizno izraziti.

Što se tiče nabavke opreme, namještaja, popravka, instalacije vodovoda, električnih instalacija i drugih komunikacija, to će koštati od dvije stotine do petsto dolara. e. (na osnovu 1 kv.

Gotovi projekti hotela od SIP panela

m). U nastavku - nekoliko riječi o tome kako i čime treba biti opremljena soba za mini-hotel. Njegov poslovni plan svakako mora sadržavati konačne kalkulacije troškova ove komponente.

Zahtjevi

Dakle, prostorije mini-hotela treba da budu opremljene:

stalno napajanje;
stalno snabdijevanje hladnom i toplom vodom;
ventilacija;
televizijsko emitiranje (u sobama ili u predvorju);
telefonska veza.
Osim toga, u njemu je potrebno održavati minimalni temperaturni režim - najmanje osamnaest i po stepeni. Dozvoljeno je imati zajedničko kupatilo (za deset osoba), ali najmanje dva na jednom spratu i jednu tuš kabinu (takođe za deset gostiju). I nije važno o kakvom se objektu radi: o punopravnom hotelu sa odvojenim sobama za život ili o mini-hotelu-hostelu, gdje se gostima nudi samo krevet.

Oprema

Postoje i minimalni zahtjevi za opremu prostorija. Dakle, svako treba da ima stolicu, sto, naravno, krevet, noćni ormarić, ormar. Od inventara morate imati lampu na plafonu, svijećnjak ili stonu lampu, tepih ili noćni tepih i ogledalo. Posteljina, ručnici, zavjese za prozore, brave na vratima su također potrebne.

Dokumenti

Odnedavno hotelsko poslovanje ne podliježe licenciranju. Istina, samo pod uslovom da hotel ne prodaje alkoholna pića. Ako se takva usluga dogodi, tada će biti potrebno imati licencu za njihovu prodaju.

Stoga je za otvaranje mini-hotela dovoljno registrovati individualnog preduzetnika ili LLC preduzeća, a biće moguće raditi po pojednostavljenom sistemu oporezivanja. Istina, u svakom slučaju, morat ćete razgovarati s vatrogasnom inspekcijom i Rospotrebnadzorom i od njih dobiti odgovarajuće dozvole. Kako bi se izbjegli problemi sa ovim organizacijama u pripremnoj fazi iu procesu rada, potrebno je imati:

oprema i inventar za gašenje požara;
čista voda za piće;
stalno čišćenje soba, peškira, posteljine;
obrada inventara za čišćenje;
pravilno održavanje teritorije uz hotel;
odlaganje otpada;
zaštita od glodara, žohara itd.
Ako su svi ovi zahtjevi ispunjeni, onda će regulatorna tijela bez ikakvih pitanja izdati dozvole vlasniku.

Osoblje

Vlasnik, naravno, može preuzeti upravljanje mini-hotelom. Ali ovdje ne možete bez uslužnog osoblja, jer hotel mora raditi 24 sata dnevno. Osim toga, postoje i posebna pravila i zahtjevi za osoblje takvih ustanova.

Budući da zaposleni u hotelu imaju pristup sobama u kojima gosti borave i čuvaju lične stvari, novac, dragocjenosti (iako je za posljednja dva bolje obezbijediti sef na recepciji), nikako se ne preporučuje zapošljavanje neprovjerenih osoba u osoblje. .

Što se tiče broja zaposlenih, evo kalkulacija za mini-hotel sa 10 soba. Trebat će vam dva administratora koji rade u smjenama, dvije spremačice i zaštitar. Što se tiče ostalog osoblja, oni se zapošljavaju po potrebi.

Tako, na primjer, ako postoji bar u mini-hotelu, tada će biti potrebni barmen i kuhar. Međutim, po pravilu se u malim hotelima sa deset soba takve usluge ne pružaju. Mnogo je lakše opremiti malu (ali u skladu sa zahtjevima SES-a) zajedničku kuhinju.

Tekući troškovi

Do polovine prihoda se troši na osiguranje rada mini-hotela. Ali uz pravilno upravljanje i kompetentan pristup poslovanju, oni se mogu smanjiti na trideset posto.

Gdje se troši novac? Prvo, komunalne i plate za zaposlene. Pogledajmo neke brojke. Kompenzacija (vrijednost, opet, prosjek) osoblja:

administrator - 350 $;
sobarica - od 200 dolara;
zaštitar - oko 300 dolara;
barmen - od 200 do 400 dolara;
kuvar - oko 400 dolara.
Također ćete morati potrošiti novac na plaćanje usluga dolaznog servisnog osoblja: električara, vodoinstalatera, telefonskih operatera, itd. Morat ćete obaviti i tekuće popravke, kao i ažurirati posteljinu, namještaj, kupiti deterdžente i sredstva za čišćenje i ostalo atributi prostornog fonda.

Gdje tražiti klijente?

To je glavni problem hotelskog poslovanja. Uostalom, glavni kupci su ljudi koji dolaze iz drugih gradova. Stoga je glavni način oglašavanja web stranica mini-hotela. Na njemu možete postaviti fotografiju vašeg hotela, obavezno naznačite troškove života.

Suradnja s turoperatorima i online booking resursima je još jedan način za privlačenje klijenata. I - naravno - stalni razvoj i unapređenje usluge počet će doprinositi tome da se gosti koji su već koristili njegove usluge vraćaju u mini-hotel ili o tome pričaju svojim rođacima i prijateljima.

Koliko košta otvaranje mini-hotela?

Na kraju, dajemo primjer potrebnih troškova za otvaranje malog - za deset soba - hotela.

Kupovina nekretnina - od 300 do 400 hiljada dolara.
Registracija individualnog preduzetnika (LLC) i dozvole (prijenos u nestambeni fond, papiri iz SES-a, BTI-a, vatrogasne inspekcije) - 5 hiljada dolara.
Popravka i adaptacija hotelskim standardima - od 50 do 100 hiljada dolara.
Kupovina opreme i pribora za prostorni fond - od 35 hiljada dolara.
Ukupan minimalni iznos biće oko 400 hiljada dolara. U potpunosti će se isplatiti u roku od tri do četiri godine. I tada će posao početi donositi stabilan i dobar prihod. Toliko dobro da biste mogli razmišljati o otvaranju vlastitog lanca mini-hotela. Zašto ne? Iskustvo je već tu.

Savremena istraživanja pokazuju da mali hoteli i hoteli apartmanskog tipa zauzimaju skoro polovinu tržišta. A to se vrlo lako objašnjava: mala veličina omogućava vlasniku da opremi hotelske prostore u skladu sa preferencijama javnosti koju planira tamo smjestiti. Svaki ima svoj hotel: miran za poslovne ljude, sa radnim okruženjem; turisti udobni, domaći, udobni; studenti i hipsteri - hostel sa igraonicama, prostorima za zabave itd.

Kako i koliko košta izgradnja mini-hotela

Prilikom izgradnje hotela po principu ključ u ruke, cijena će, naravno, postati jedan od značajnih faktora, ali mnogo je važnije uzeti u obzir one koji će kasnije pomoći da se nadoknadi njegov trošak.

Na šta treba obratiti posebnu pažnju?

• Prije nego što krenete u izgradnju, unajmite stručnjake koji će analizirati stanje na tržištu u ovom trenutku iu budućnosti. Ne zaboravite na analizu konkurentskog okruženja: razmislite koju prednost možete pružiti svojim posjetiteljima u odnosu na njihovu ponudu i da li to uopće možete učiniti (djelimično će cijena izgradnje hotela ili hotela u odabranoj regiji zavisi od objektivne analize).
• Zatim, vrijedi provjeriti postoji li potražnja za ovim uslugama (smještaj u hotelima u ovoj regiji), te koja će ponuda biti najinteresantnija i najisplativija. Ali ne biste trebali odmah pokušati ponuditi nešto nečuveno: učinak nečeg novog i neobičnog će vrlo brzo proći, a posjetitelji će se i dalje htjeti vratiti poznatom i domaćem.
• Prilikom izgradnje hotela morate odmah uzeti u obzir: cijena za život u njemu mora odgovarati kvaliteti pruženih usluga. Ako je u početku jasno da nema mogućnosti da se gostima pruži širok izbor kafića ili barova, onda se to može nadoknaditi povećanom udobnošću soba.
• Na mnogo načina, izbor načina izgradnje čini cijenu izgradnje zgrada hotelskog tipa. Možete započeti gradnju od nule, ili možete kupiti (ili iznajmiti) gotovu zgradu. Obje opcije imaju prednosti i nedostatke: prilično je skupo izgraditi novu zgradu, ali se može dizajnirati u skladu sa svim željama; Lakše je kupiti stan za hotel nego ga graditi, ali postoje problemi sa preknjižavanjem stambenih nekretnina u komercijalne nekretnine i sa koordinacijom preuređenja.
• Koliko košta izgradnja hotela zavisiće i od lokacije. Geografski, možete ostati u centru grada, na periferiji ili u predgrađu.

  Poslovni plan hotela

  Naravno, preferencija za određenu opciju će biti zasnovana na potražnji potrošača: infrastruktura, blizina glavnih atrakcija, lakoća pristupa itd.

Važne sitnice bez kojih ne možete kada gradite mini-hotel

Sada je faza donošenja odluka i koordinacije došla do kraja. Konačno, možete se uhvatiti u koštac s dizajnom. A da ne biste upali u nered, trebalo bi da iskoristite gorka i pozitivna iskustva svojih kolega i konkurenata:

• nemojte težiti izgradnji velikog hotela u malom gradu, neće se isplatiti;
• obezbijediti raspoloživost rezervnih izvora električne energije i vode;
• ne planirajte velike restorane, dovoljna je udobna, udobna kuhinja;
• optimalna površina standardne sobe je 20-25 m2;
• nitko neće biti zadovoljan niskim stropovima (čak iu samoj dizajnerskoj sobi, niski stropovi će stvoriti osjećaj težine i ograničenja);
• ugodno okruženje je kućno okruženje; kućni dekor su tapete pastelnih boja na zidovima (barem djelomično), a ne farbanje;
• ne zaboravite na uslužne i infrastrukturne prostore

Sve točke o kojima se raspravljalo u ovom članku direktno se odnose samo na mini hotele i hotele. Efikasnost i profitabilnost velikih kompleksa zasniva se na malo drugačijim principima. A u ovom slučaju, da bi se izgradio hotel ili hotel, cijena i troškovi rada će porasti deset puta.

Poslovni plan hotela.

Hotelski biznis plan je, prije svega, prognoza na kojoj se odlučuje da li se isplati ulagati u ovaj posao, kolika će biti dobit i da li će se ispuniti očekivanja investitora. Koncept poslovnog plana je veoma širok i sam sastavljač ima pravo da određuje komponente ovog dokumenta, ali ću u ovom članku pokušati da opišem poslovni plan hotela sa strane finansijskog plana, tj. kako izračunati i planirati prihode i rashode u procesu poslovanja. Odmah vam skrećem pažnju na činjenicu da donji primjer obračuna ne uzima u obzir prihode od prodaje dodatnih usluga i ugostiteljskog kompleksa, te je također isključivo informativnog i objedinjenog
Za proračun vam je potreban EXEL, sposobnost rada u njemu, malo kreativnosti i kap sposobnosti predviđanja. Sve gore navedene indikatore morate unijeti u tabelu i onda raditi s njom.
Evo jednostavnog primjera indikatora za izračunavanje.

Ovo je objedinjeni primer obračuna prihoda u poslovnom planu hotela sa 100 soba, za mesec oktobar (za prosek uzimamo 30,5 dana svakog meseca) sa opterećenjem od 80% i troškom prodaje sobe za 1000 rubalja po danu.

One. formula izgleda ovako 100*30,5*0,8*1000=2440000. To znači da je vaš hipotetički hotel ovog mjeseca zaradio 2.440.000 dolara prihoda.

Za ovu prognozu morate razumjeti koji mjesec u godini je vrhunac sezone, a koji je na samom dnu. Na primjer, u Sankt Peterburgu je vrhunac popunjenosti hotelskog poslovanja u junu, a najniži u februaru. Dakle, najefikasniji mjesec može obezbijediti do 98% popunjenosti i maksimalan prihod hotela. Februar sa optimističnom prognozom će dati 60%, a pesimističnim može pasti na nulu. Sada promovirani hoteli s dobrom lokacijom mogu konstantno održavati prosječnu godišnju popunjenost od najmanje 82%, ali to se ne odnosi na sve. Na primjer, neki hoteli smješteni u planinama Austrije i dizajnirani samo za skijašku sezonu ne rade ljeti. Dakle, na vrhuncu sezone u poslovnom planu hotela treba da postoji maksimum u pogledu troškova prodaje soba i popunjenosti, a minimum na dnu.

Kako razumjeti koja je prosječna cijena prodaje sobe po danu?

Ovdje morate znati koju vrstu hotela želite otvoriti, koje kategorije i koliko soba ćete imati, a zatim uporediti cijene sa mogućim konkurentima u potrazi za srednjim putem. Ovo je mukotrpan posao i, nažalost, ne mogu to učiniti umjesto vas u ovom članku. Opet, morate se sjetiti vrhunca sezone i dna!

Troškovi.

Pokušao sam da sve moguće troškove koji se trebaju odraziti u hotelskom poslovnom planu podijelim u 12 kategorija. Svaki takav dokument je individualan, kao i svaki hotelski objekat. Ispod su samo glavni troškovi, koji će obično biti veći u toku poslovanja hotela.

Troškovi za linijsko osoblje:

• sobarica i konsijerž usluga
• usluga prijema i smještaja (u daljem tekstu SPIR), tj. administratori
• usluga upravljanja (odjel za rezervacije i prodaju, može djelomično koristiti SPIR)
• tehnička služba
• sigurnost

Troškovi javnih usluga su individualni pokazatelj, postavljen po stopi od 3100 rubalja mjesečno za jednu sobu. Ali puno ovisi o površini cijele zgrade, površini svake sobe i dodatnim hotelskim uslugama. Na primjer, ako hotel ima bazen, onda njegovo grijanje troši mnogo energije, kao i klimatizacija tokom tople sezone.

Troškovi obroka za goste u prosjeku 1,7 osoba u sobi, 130 rubalja po doručku po osobi. Cijena doručka mora biti uključena u cijenu smještaja, jer. ovo je jedan od kriterija za odabir hotela. Opcija je predstavljena samo za kontinentalni doručak u prosjeku za svakog od stanara.

Marketinški i agentski troškovi. Na primjer, uzeo sam 15% prihoda. Ovaj trošak uzima u obzir provizije rezervacijskim sistemima, turoperatorima, kreiranju i promociji sajta, oglašavanju na Internetu, štampanim materijalima.

Kako sagraditi hotel i zaraditi

Rad sa agentima, korporativnim klijentima treba obavljati stalno.

Troškovi.

Na primjer, hotel 3-4 * trebao bi pružiti odgovarajuću uslugu, prije svega, kvalitetno čišćenje, besplatne papuče za jednokratnu upotrebu itd. Iako usluga visoke klase ne bi trebala biti strana hostelima i mini-hotelima.

Porez (plate), možete zadržati u okviru 22% platnog spiska. Ovaj trošak ne treba miješati s porezom na dohodak.

Za višu silu (kvarovi, izmjene, dopunjavanje kertridža, tekuće popravke, građevinski materijal). Djelomična amortizacija popravki. Usluge pranja rublja U većini slučajeva preporučujem korištenje usluge pranja rublja uz dostavu čiste posteljine. Ali osim ovoga, dovoljno je za svaki slučaj ugraditi 2 kućne mašine za veš i 2 sušilice za hotel iz 25 soba. Ali barem jedna mašina za pranje veša uvek treba da postoji.

Internet telefonija. Internet mora biti visokog kvaliteta putem wi-fi mreže sa 100% pokrivenošću soba i zajedničkih prostorija. Također, kada planirate svoj hotelski posao, imajte na umu da će vaš odjel prodaje zvati druge gradove i zemlje kako bi koordinirali narudžbe potencijalnih kupaca i partnera.

Troškovi za primanje sredstava (plaćanje karticama, putem interneta i sl.) Potrebno je koristiti sve moguće načine plaćanja unaprijed za boravak gostiju, za koje različiti sistemi naplate naplaćuju svoj procenat provizije. Knjigovodstveni servis je važna tačka, jer treba da postoji računovođa u osoblju koji će održavati finansijsku šemu hotela i pravilno održavati dokumentaciju. Ako planirate mali hotel, onda vođenje knjigovodstva možete povjeriti outsourcing kompaniji. Menadžment košta 12% prihoda. Ovaj iznos je namijenjen menadžmentu hotela, za implementaciju plana koji ste odobrili. Ovaj trošak obično uključuje platni spisak za sve gore navedene šefove odjeljenja, generalnog direktora ili menadžera. Finansijski rezultat mjeseca Ovo je planirani pokazatelj koji ocjenjujete u smislu efikasnosti za investitora.

Kao rezultat toga, vidimo da je naš finansijski rezultat u ovom poslovnom planu negativan. Naime -246210r. Skrećem vam pažnju na činjenicu da sam u ovom primjeru dao negativan rezultat posebno da pokažem da je čak i uz veliko opterećenje (80%), neprofitabilno prodavati sobe po ovoj cijeni (1000 rubalja dnevno).
U svakom slučaju, bez obzira kakav rezultat dobijete, potrebno je nekoliko puta detaljno provjeriti svoje kalkulacije i svaku cifru, posebno u dijelu plana koji obračunava prihode. Uostalom, strana rashoda se uvijek može smanjiti ili optimizirati, ali ako pogriješite u prihodima, onda se ta greška više ne može ispraviti u izgrađenom hotelu.

Ako dobijete pozitivan rezultat tokom obračuna, zapamtite da je ova dobit oporeziva, odnosno da biste podigli ovaj novac u džep morate platiti porez.

Nakon pripreme proračuna i donošenja odluke o otvaranju hotela, uslijedit će sljedeći koraci, od kojih svaki mora biti izračunat ništa manje precizno:

• detaljna studija finansijskog plana
• određivanje jasnog broja prostorija i njihovih vrsta, pomoćnih i pomoćnih prostorija sa izradom plana cjelokupnog objekta i projekta
• izrada dizajnerskog projekta
• remont prema projektima i planovima
• opremanje hotelske sobe, nabavka inventara, nabavka i ugradnja opreme, ugradnja recepcije i sjedala za klijente u predvorju
• formiranje sistema finansijskog izvještavanja, sistema oporezivanja i šeme kretanja sredstava, otvaranje pravnih lica
• zapošljavanje i obuka kadrova, formiranje odjela i službi
• sklapanje ugovora za rezervaciju i privlačenje kupaca + oglašavanje
• početak, prve utrke, rad na otklanjanju grešaka
• upravljanje, razvoj.

Savjeti za kreiranje poslovnog plana za hotel:

• provjerite proračune, provjerite još jednom i ponovo potražite greške!
• zapamtite da čak i najbolji poslovni plan podrazumijeva marginu greške i za prihode i za rashode
• biznis plan je, prije svega, plan (vaš radni dokument), tj. planirate dostići indikatore i težiti im konstantnim provjeravanjem u procesu rada.

Ako niste stručnjak za hotelijerstvo, ali želite da otvorite svoj hotel, onda možete naručiti hotelski biznis plan od mene i mog tima. Ovaj dokument ćemo detaljno obraditi za vas u skladu sa vašim zahtjevom i vašim mogućnostima, bez obzira na lokaciju i područje.

Krasnodarska teritorija jedno je od omiljenih mjesta za odmor ne samo za Ruse, već i za mnoge stanovnike zemalja ZND, pa čak i dalekog svijeta. Od djetinjstva, svako od nas poznaje imena prekrasnih odmarališta ne samo na Crnom moru, već i na obali Azova - Soči, Novorosijsk, Anapa, Gelendžik.

Prihodi od turizma i rekreacije u odmaralištima nisu samo važan izvor nadopunjavanja regionalnog budžeta, već i jedan od glavnih načina za ostvarivanje prihoda za mnoge lokalne stanovnike koji nastoje iznajmiti bukvalno svaki slobodan metar turista. Zbog toga je izgradnja novih privatnih hotela veoma popularna usluga.

Jedna od naših glavnih aktivnosti je izgradnja hotela na Krasnodarskom teritoriju pomoću tehnologije okvira. Gradimo prekrasne, pouzdane, udobne hotele od kvalitetnih materijala - brzo, profesionalno i jeftino.

Koliko košta izgradnja hotelskog brojila?

Glavna prednost saradnje sa nama je kompleksnost pruženih usluga. Za Vas u najkraćem mogućem roku možemo izgraditi hotel na bazi drvenog okvira po principu ključ u ruke - od izrade individualca ili izbora tipskog projekta do samog ključa od ulaznih vrata koje ćemo Vam predati. završetak izgradnje.

Zašto tehnologija okvira?

Malo je vjerovatno da ćemo moći navesti sve prednosti wireframe tehnologije. Pokušat ćemo pokriti barem one najvažnije - kako u fazi izgradnje tako i tokom rada:

• Najkraće moguće vrijeme - što se hotel brže gradi, prije će početi stvarati prihod;
• Ekološka prihvatljivost - drvo je, bez sumnje, ekološki najprihvatljiviji građevinski materijal;
• Mogućnost gradnje bez obzira na vremenske uslove i godišnja doba;
• Lakoća drvenog okvira i kuće na njemu mogu značajno uštedjeti na izgradnji temelja;
• Profitabilnost - ne samo zbog kratkog trajanja izgradnje, već i zbog odsustva upotrebe teške građevinske opreme.

Osim toga, korištenje kanadske tehnologije okvira u izgradnji hotela omogućava nam da izgradimo posebno izdržljive, energetski učinkovite, potresno otporne i iznenađujuće atraktivne hotele - u najkraćem mogućem roku i po pristupačnim cijenama!

Zašto odabrati nas za izgradnju hotela?

Kvalificirani stručnjaci sa dugogodišnjim iskustvom

Svi korišteni materijali zadovoljavaju visoke zahtjeve kvalitete

Strogo poštivanje rokova izgradnje

Tehnički nadzor u svim fazama izgradnje

Spremni smo za realizaciju svih arhitektonskih ideja

Fleksibilna politika cijena i individualni pristup svakom klijentu