Mesne kuglice u rerni sa krompirom recept sa fotografijama. Kako skuvati ćufte sa krompirom u sosu od pavlake Krompir sa ćuftama u rerni

Možda jedan od najboljih i najukusnijih dodataka mesnom jelu je krompir. Tučeno, prženo, kuvano, dinstano, pečeno - dobro je na bilo koji način pripreme. Glavna stvar je da se meso pravilno kuva. Ono što je posebno traženo u našoj kući nije grudasto meso, već mljeveno meso od nekoliko vrsta mesa. Najdraže su nam mljevene ćufte, koje se također mogu pripremiti na različite načine. Danas sam odlučila da skuvam ćufte sa krompirom u rerni u zanimljivom (po mom mišljenju) sosu. Recept za ovo jelo sam nekako slučajno naišla na internetu.

Ćufte sa krompirom u sosu na sajtu

I ispalo je veoma ukusno.

Sastojci za ćufte i krompir na web stranici

mljeveno meso (uzeo sam tri vrste u jednakim omjerima: pileća prsa, svinjetina i govedina) - 600 g.

Par komada

krompir - 500 g.

sijalica

pavlaka i majonez - po par kašika

sir - 100 g (imam domaći sa začinima)

voda - čaša i po

Ni neki začini ne bi bili suvišni

Kuvanje u rerni prema foto koracima recepta za ćufte sa krompirom u sosu:

Od tri vrste mesa, opranog i očišćenog od folija i žilica, pomešanog sa lukom, mleveno meso sameljite u mašini za mlevenje mesa (ko ima električnog pomoćnika neka ima sreće).

Ćufte sa krompirom u sosu na sajtu

Mljevenom mesu dodajte začine, biber i sol.

Ćufte sa krompirom u sosu na sajtu

U posebnoj posudi potopiti hljeb u vodu (može i mlijeko) i, nakon što ga ocijediti, takođe staviti u mljeveno meso, gdje dodajemo i jaje.

Ćufte sa krompirom u sosu na sajtu
Ćufte sa krompirom u sosu na sajtu

Nakon što smo dobro izmiješali sve komponente mljevenog mesa, od dobivene mesne mase formiramo male mesne okruglice.

Ćufte sa krompirom u sosu na sajtu

Oguljeni krompir narežite na male kriške i stavite na dno šerpe (ili šerpe) koju možete koristiti u rerni.

Ćufte sa krompirom u sosu na sajtu
Ćufte sa krompirom u sosu na sajtu

Stavite ćufte na krompir.

Ćufte sa krompirom u sosu na sajtu

U posebnoj posudi pomiješajte sastojke za umak: kiselo vrhnje, majonez, začine, sol, vodu.

Ćufte sa krompirom u sosu na sajtu

Napunite sadržaj tepsije do 3/4 sosom.

Ćufte sa krompirom u sosu na sajtu

Pokriven pleh stavite u rernu.

Ćufte sa krompirom u sosu na sajtu

Narendajte sir.

Ćufte sa krompirom u sosu na sajtu

Nakon pola sata pečenja posudu, izvadite pleh i pospite sirom.

Ćufte sa krompirom u sosu na sajtu

Pecite još 20 minuta.

Ćufte sa krompirom u sosu na sajtu

Krompir natopljen delikatnim sosom dobio je veoma prijatan i poseban ukus, a ćufte prekrivene korom od sira jednostavno su se topile u ustima.

19.03.2018

Ne znate čime biste počastili svoje domaćinstvo? Ispecite krompir i ćufte u rerni. Mesne kuglice, prema riječima kulinarskih stručnjaka, stigle su nam iz švedske kuhinje. Ovo jelo se sa sigurnošću može nazvati univerzalnim, jer ne morate pripremati poseban prilog.

Male kuglice mesa, koje zovemo ćufte, savršeno su u skladu sa krompirom. Tepsija sa ćuftama i krompirom svidjet će se svima bez izuzetka. Pogledajte svježe poznate proizvode.

Sastojci:

• gomolji krompira – 1,2 kg;
• svježi paradajz – 0,25 kg;
• šargarepa - 1 korjenasto povrće;
• griz - 3 stol. kašike;
• mleveno meso - 0,4 kg;
• pavlaka;
• senf – 2 kašičice kašike;
• svježi kopar;
• pileće jaje - 2 komada;
• rafinirano biljno ulje;
• sol, mješavina mljevenih paprika;
• čena belog luka - 3 komada.

Priprema:

1. Prvo ćemo pripremiti proizvode prema listi. Mljeveno meso pripremamo sami od mesne pulpe ili koristimo poluproizvod.
   
2. Ogulite čen belog luka i crni luk. Povrće sitno nasjeckajte nožem.
3. Oguljene šargarepe narendajte na srednje rende. Možete koristiti smrznutu šargarepu.
   
4. Ogulite gomolje krompira i dobro ih operite. Krompir sameljite u blenderu ili na sitno rende.
   
5. Mljeveno meso po želji začinite solju i mješavinom mljevenih paprika.
6. Dobro promešati i uvaljati mleveno meso u male kuglice.
   
7. Sveži paradajz oprati i iseći na kockice. Po želji možete skinuti kožu s njih.
   
8. U tiganju zagrijte rafinirano biljno ulje. Stavite luk i šargarepu u tiganj i dinstajte povrće dok ne omekša.
   
9. Stavite senf u posebnu činiju. Dodajte pavlaku, griz i pileća jaja.
10. Sve sastojke dobro umutiti dok se ne dobije homogena konzistencija.
11. Kopar operemo, osušimo i iseckamo. U sos dodajte kopar i sve ponovo izmiksajte.
    


12. Sve snažno promiješajte i dodajte proprženu smjesu od šargarepe i luka
    
13. Ponovo miksajte dok ne postane glatko. Podloga naše tepsije je spremna.
    
14. Podmažite dno i stranice pleha uljem. Podlogu za tepsiju ravnomerno rasporedite.
    
15. Koristeći bilo koju prikladnu metodu, napravite mala udubljenja u mješavini krumpira za ćufte.
    


16. Po vrhu ravnomjerno rasporedite seckani paradajz.
    
17. U ovom obliku tepsiju sa ćuftama šaljemo u rernu.
18. Peći ćemo ga oko 35-40 minuta na 180°.
    
19. Tepsiju malo ohladite i podelite na delove.

A ovo jelo, koje je primitivno u pripremi, po ukusu se može uporediti sa nečim uzvišenim, pa se može bezbedno poslužiti za prazničnom trpezom. Pečurke, sir, meso - harmonična kombinacija ukusa.

Sastojci:

• svježi šampinjoni – 200 g;
• mleveno meso - 300 g;
• svježi paradajz - 1-2 komada;
• crni luk – 1 glavica;
• gomolji krompira – 0,4 kg;
• tvrdi sir - 0,1 kg;
• sol, mješavina mljevenih paprika;
• majonez - 3-4 stol. kašike.

Priprema:

1. Sveže šampinjone dobro operite i osušite.
2. Pečurke narežite na kockice.
3. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte nožem.
4. U tiganju prvo propržite luk do zlatne boje, a zatim dodajte šampinjone.
5. Kuhajte dok vlaga potpuno ne ispari na umjerenoj vatri. U međuvremenu ogulite gomolje krompira.
6. Krompir operite i narežite na kockice.
7. Svježi paradajz operite i narežite na kockice ili kriške.
8. Tvrdi sir narendajte na srednje rende.
9. Od mlevenog mesa pravimo ćufte. Mljeveno meso ne zaboravite posoliti i začiniti začinima.
10. Uzmite nekoliko kalupa za porcije otpornih na toplinu.
11. Podmažite ih uljem i na dno stavite krompir.
12. Sledeći sloj su pržene pečurke i luk.
13. Zatim rasporedite ćufte i seckani paradajz.
14. Sve odozgo premažite majonezom. Ne štedimo na sosu.
15. Ostaje samo da jelo pospite naribanim sirom i možete ga bezbedno staviti u rernu.
16. Peći oko 40 minuta na temperaturi od 180-190°.
17. Prije posluživanja jelo ukrasite sjeckanim začinskim biljem.

Recept za svaki dan

Ćufte sa krompirom u sosu ispadaju mekane i sočne. Najčešće se koristi sos od paradajza ili pavlake. Ovaj sos će u potpunosti otkriti ukus mesa i povrća.

Sastojci:

• filtrirana voda – 0,6 litara;
• svinjska pulpa - 0,5 kg;
• gomolji krompira - 0,5 kg;
• paradajz sos ili pasta – 3 stol. kašike;
• rafinirano biljno ulje - 2 supene kašike. kašike;
• luk - 0,1 kg;
• čena belog luka - 1-2 komada;
• lovorov list - 2 komada;
• vrhunsko pšenično brašno - 1 stol. kašika;
• sol - ½ kašičice. kašike;
• granulirani šećer i mljeveni piment - po prstohvat.

Priprema:

Predlažem da skuvate ćufte sa krompirom u rerni, koje će postati kompletan doručak ili večera. Dovoljno je ovo jelo upotpuniti salatom ili svježim povrćem i poslužiti. Čak i neiskusna domaćica može pripremiti ćufte sa krompirom, jer se pripremaju prilično jednostavno. Za mesne okruglice možete koristiti bilo koje mleveno meso;

Za pripremu jela pripremićemo potrebne proizvode sa liste.

Stavite mleveno meso u činiju: ja sam koristila mleveno meso od 70% govedine i 30% svinjetine. Dodajte so, biber i začine po vašem ukusu. Volim dodati začine za roštilj. Crni luk, beli luk sitno iseckati i takođe dodati u mleveno meso, razbiti jaje. Dodala sam pola crnog luka i 1 češanj belog luka.

Mleveno meso izmešati, dobro umutiti i ostaviti sa strane dok pripremamo krompir.

Krompir oguliti i iseći na kriške, otprilike kao za prženje. Preostali luk narežite na trakice, a beli luk nasjeckajte. Krompir posolite i dodajte začine. Imam začin specijalno za krompir.

U krompir dodati pavlaku i promešati.

Kalup premažite biljnim uljem i u njega stavite krompir.

Ponovo izmiksajte mleveno meso i oblikujte ćufte. Stavite ćufte na krompir.

U šerpu sipajte vrelu vodu dok skoro ne pokrije krompir. Pokrijte pleh folijom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

Ćufte i krompir pecite u rerni 40 minuta, a zatim skinite foliju i ostavite da se ćufte porumene 12-15 minuta.

Stavite ćufte i krompir na tanjir i poslužite.

Bon appetit!

Volim da kuvam krompir i ćufte u rerni na ovaj način jer se meso i prilog peče u isto vreme. Ovo je odlična ušteda vremena. Ja pečem krompir sa ćuftama u rerni na velikom plehu, i ovo je takođe plus. Nakon obilnog ručka, ostaju još dvije porcije za užinu za večerom ili za ukusnu poslasticu sljedećeg dana.

Sastojci za krompir sa ćuftama:

• mladi krompir
• miješano mljeveno meso (govedina sa svinjetinom ili piletinom)
• čena belog luka
• mljeveni crni biber

Krompir sa ćuftama u rerni, recept

Za pečenje krompira sa mesnim okruglicama u rerni koristite mešano mleveno meso, biće mekše od čiste govedine. U mleveno meso dodajte jaje, seckani beli luk, sitno seckani crni luk, biber i so. Pomiješajte smjesu.
Od pripremljenog mlevenog mesa formirajte ćufte i stavite ih na pleh. Krompir ogulite, operite, narežite na krugove ili kriške i posolite po ukusu. Popunite prazan prostor šoljama za krompir.

Ćufte pospite krompirom sa rendanim sirom i stavite u rernu zagrejanu na 190 stepeni. Pecite krompir i ćufte u rerni oko 30-40 minuta. Poslužite vruće.

Ako nemate mleveno meso, možete se snaći samo sa krompirom. Napravite krompir od povrća.

Teško da postoji neko ko nikada nije probao domaće ćufte. Ovo je rasprostranjeno jelo koje se sastoji od loptica od mlevenog mesa kuvanih dinstanjem u sosu, sa povrćem ili u sosu. Ovo jelo se sa sigurnošću može nazvati bliskim srodnikom ježeva i ćufte, samo za razliku od njih, žitarice se ne koriste u mesnim okruglicama, ali je prisustvo svježeg povrća sasvim prihvatljivo.

Ćufte se mogu dinstati ne samo u sosu, već i peći sa krompirom u rerni. Ćufte sa krompirom u rerni- Ovo je kompletno drugo jelo za koje nije potreban dodatni prilog. Što je, slažete se, veoma zgodno. Danas želim da vam skrenem pažnju na korak po korak recept za ćufte u rerni.

Sastojci:

• Krompir - 1 kg,
• Jaja - 1 kom.,
• svinjsko mljeveno meso - 500 gr.,
• pavlaka - 1 čaša,
• Luk - 1 kom.,
• Sol i začini
• Suncokretovo ulje.

Ćufte sa krompirom u rerni - recept

Prvo da sami pripremimo ćufte. Ja sam koristila svinjsko mljeveno meso za ćufte, ali možete koristiti šta god imate pri ruci. Možete koristiti i kombinirano mljeveno meso, na primjer, uzmite jednake omjere pilećeg i svinjskog mljevenog mesa ili govedine i svinjetine. Ćufte napravljene od mješavine mljevene junetine i piletine bit će dijetalne i stoga najprikladnije za djecu. Luk samljeti u pire na sitno rende. Dodajte ga u činiju sa mlevenim mesom.

Da bi ćufte dobro zadržale oblik i da se ne bi raspale, baš kao i za kotlete, u mleveno meso treba umutiti jaje.

Dodajte začine i malo soli.

Mleveno meso izmiksajte rukama. Lagano ga udarite nazad.

Navlažite ruke vodom i uvaljajte mleveno meso u male kuglice prečnika 4-5 cm. Sada možete raditi krompir. Operite i ogulite. Nakon toga narežite na tanke kriške, kao za prženi krompir.

Posolite i začinite posudu sa krompirom.

Dodajte pavlaku. Kiselo vrhnje se može zamijeniti majonezom ili pomiješati u jednakim omjerima.

Krompir izmiksajte rukama. To je to, krompir je spreman za pečenje. Za dodatnu aromu, uvijek možete dodati malo luka i bijelog luka.

Podmažite oblik otporan na toplinu suncokretovim uljem. Stavite krompir u kalup. Tako da se krompir dinsta u sopstvenom soku. Ulijte oko pola čaše vode. Po vrhu krompira pospite začine.

Na površinu krompira stavite pripremljene ćufte.

Pokrijte kalup poklopcem i stavite u rernu zagrejanu na 180C. Ćufte sa krompirom treba peći u rerni najmanje 35-40 minuta. Nakon ovog vremena, ćufte će biti potpuno pečene, a krompir će postati mekan, ali, naravno, ćufte izgledaju ukusnije sa zlatno smeđom koricom. Stoga nakon 40 minuta skinite poklopac i ostavite da se ćufte porumene još 10 minuta. S obzirom da se gotovo jelo ispostavilo vrlo zasitno, lagana salata od svježeg povrća začinjena biljnim uljem bila bi odličan dodatak tome. Dobar tek.