Tepsija od svježeg sira “Airy”. Klasičan recept za tepsiju od svježeg sira u rerni Tepsiju od svježeg sira od svježeg sira i brašna

Tepsija od svježeg sira u pećnici mnogima je poznata od djetinjstva, a nakon toliko godina ovo divno jelo nije izgubilo na važnosti - tepsija od svježeg sira i dalje je omiljena među svim generacijama zbog jednostavnosti pripreme i ukusnog okusa. Zahvaljujući ekonomičnom sastavu s minimalnim sastojcima, jelo se može pripremati svaki dan, a niska kalorijska vrijednost omogućava vam da uspješno zamijenite slatke deserte bez ugrožavanja vaše figure.

Tepsija od svježeg sira u pećnici je odlična opcija za uključivanje svježeg sira u prehranu djece, jer ne vole sva djeca ovaj proizvod u čistom obliku. Svestranost ovog jela je u tome što se može poslužiti za doručak, popodnevnu užinu, ali i kao desert ili hranljiva užina. I, naravno, svježi sir je korist koju je teško precijeniti. Ovaj proizvod sadrži velike količine proteina, kalcijuma, vitamina B, vitamina D i esencijalnih aminokiselina. Zato tepsija od svježeg sira mora biti na vašem stolu! Pa hajde da saznamo kako da ga skuvamo?

Princip pripreme tepsije od svježeg sira je izuzetno jednostavan - jaja se tuku sa šećerom, zatim pomiješaju sa svježim sirom i grizom, nakon čega se dobijena masa izlaže u kalup i peče. U jelo se može dodati i mleko, pavlaka ili puter. Tepsija od svježeg sira u rerni je najukusnija kada se priprema od masnog svježeg sira (od 5% do 9%). Međutim, dijetalne verzije ove delicije nisu ništa gore - ako uzmete nemasni svježi sir i smanjite količinu šećera, jelo se bez straha može konzumirati na dijeti. Sadržaj masnoće svježeg sira nije čak ni toliko važan koliko svježina i kvaliteta proizvoda. Najbolje je odabrati seoski svježi sir i ne kupovati proizvode od svježeg sira. Svježi sir se mora protrljati kroz sito ili zgnječiti pomoću blendera - to će pomoći da se tepsija dobije ujednačenu konzistenciju i da bude vrlo nježna, prozračna i sočna. Svježi sir koji se koristi za pripremu tepsije mora biti vlažan kako bi tepsija dobro držala oblik i ne bi se raspadala, pa ako vam je svježi sir malo suv preporučuje se da mu dodate par kašika kisele pavlake.

Gris, koji se obično dodaje u tepsiju, čini je gušćom. Griz se ili prethodno namoči u vodi ili mlijeku, ili pomiješa direktno sa svježim sirom - u drugom slučaju masu treba ostaviti 20-30 minuta kako bi griz imao vremena da nabubri. Nije zabranjeno koristiti ostatke griz kaše. Među komponentama koje pomažu u diverzifikaciji okusa tepsije od svježeg sira, najčešće se koriste bobičasto voće, voće, suho voće, mak, kokosove pahuljice, orasi, čokolada, kakao, korica citrusa, razni začini, pa čak i bundeva i mrkva. Na primjer, možete napraviti tepsiju sa bananama, jabukama, jagodama, suvim kajsijama ili hurmama. Ne zaboravite da svo sušeno voće treba prethodno namočiti u vrućoj vodi 10-20 minuta, a posebno sočne bobice i voće treba uvaljati u škrob. Komadići voća se mogu dodati ili u samu skutu ili staviti na površinu tepsije. Da biste dobili zlatno smeđu koru, površinu buduće tepsije možete podmazati kiselom pavlakom, a za hrskavu karamelnu koru - šećerom. Vrijeme kuhanja tepsije od svježeg sira u pećnici je u prosjeku 40-50 minuta. Tepsija je gotova kada je vanjska strana zlatno smeđa i čačkalica ubodena u tepsiju izađe čista.

Posluživanje tepsije od svježeg sira uključuje mnogo različitih opcija. Jelo se može ukrasiti šećerom u prahu, svježim bobicama ili voćem, sitno sjeckanim orasima, kokosom, kakaom ili rendanom čokoladom. Za posluživanje se koriste pavlaka, kondenzirano mlijeko, slatki umaci (na primjer, čokolada, bobičasto voće ili karamela), konzervi i džemovi. Vrijedi napomenuti da je tepsija dobra i topla i ohlađena. Tepsija od svježeg sira u pećnici može postati pravo kulinarsko remek-djelo ako pripremi jela pristupite s dušom i maštom!

Započnimo naš izbor recepata mnogim poznatim tepsijama koje su se u vrtićima uvijek služile za doručak ili popodnevnu užinu. Ova tepsija najfinijeg ukusa vratiće vas u vaše daleko djetinjstvo i pružiti vam ugodne trenutke zadovoljstva.

Sastojci:
600 g svježeg sira,
120 ml mleka,
2 jaja
60 g griza,
3 kašike šećera,
20 g putera,
prstohvat soli.

Priprema:
Griz prelijte mlijekom i ostavite 10-15 minuta. U međuvremenu, svježi sir istrljajte kroz sito. Svježi sir sjediniti sa grizom i mlijekom u kojem je natopljen, te jajima, šećerom i prstohvatom soli. Sve dobro izmešati dok se ne dobije homogena konzistencija i staviti u posudu za pečenje podmazanu puterom. Pecite tepsiju u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 45 minuta. Nakon što se tepsija ohladi, narežite je na porcije i poslužite sa pavlakom ili džemom.

Tepsija od svježeg sira pripremljena prema sljedećem receptu ispada nevjerovatno mekana i prozračna i podsjeća na najdelikatniji puding. Odličan dodatak ovom jelu bili bi razni umaci od voća i bobica, džem ili pavlaka.

Prozračna tepsija od svježeg sira u rerni

Sastojci:
400 g svježeg sira,
3 jaja
7 kašika šećera,

2 kašike skroba,
1 kašika vanilin šećera,
prstohvat soli

Priprema:
Odvojite žumanca od belanaca. Žumanjke pomiješajte sa svježim sirom protrljanim kroz sito. Dodajte šećer, griz, skrob i prstohvat soli. Dobro izmiješajte pjenjačom ili blenderom i ostavite da odstoji neko vrijeme, oko 20 minuta. U međuvremenu umutite bjelanca sa vanilin šećerom i prstohvatom soli. Bjelanjke dodajte svježem siru i lagano miješajte, ali nemojte mutiti da se bjelanjci ne slegnu. Sirnu masu stavite u kalup koji ste prethodno namazali puterom i pecite 40 minuta na 180 stepeni.

Tepsija od svježeg sira sa grožđicama - klasično pecivo od svježeg sira s ugodnim dodatkom. Umjesto grožđica možete koristiti bilo koje drugo sušeno voće po vašem ukusu, na primjer, suhe kajsije, suhe šljive ili suhe brusnice.

Sastojci:
500 g svježeg sira,
3 jaja
50 g grožđica,
5 kašika kisele pavlake (10-15%),
3 kašike šećera,
2 kašike griza,
1 kašičica vanilin šećera,
prstohvat soli
puter.

Priprema:
Suvo grožđe prelijte vrućom vodom i ostavite 20-30 minuta, a zatim ocijedite vodu i osušite grožđice papirnim ubrusima. Gris pomešati sa 3 kašike kisele pavlake i ostaviti 15-20 minuta da griz nabubri. Svježi sir, izrendan kroz cjediljku, pomiješajte sa grizom, jajima, šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli. Da biste postigli homogenu konzistenciju, bolje je koristiti blender ili mikser. Suvo grožđe pomešati sa skutom i napuniti maslacem podmazanu posudu za pečenje. Površinu buduće tepsije ravnomjerno premažite preostalom kiselom pavlakom. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko 40 minuta dok ne porumeni.

Kako bi diverzifikovali tradicionalnu tepsiju od svježeg sira, domaćice koriste razne dodatne sastojke, od kojih je jedan mak. Sjemenke maka daju gustinu teksture tepsije i originalan izgled.

Tepsija od skute u rerni sa makom

Sastojci:
500 g svježeg sira,
3 jaja
50 g maka,
3 kašike griza,
3 kašike šećera,
15 g putera za podmazivanje tepsije.

Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom dok se potpuno ne otopi. Dodajte svježi sir protrljan kroz sito i dobro izgnječite viljuškom. Dodati griz, dobro promešati i ostaviti 30 minuta da griz nabubri. U međuvremenu mak prelijte vrelom vodom, ocijedite vodu nakon 20 minuta i dobro osušite papirnim ili kuhinjskim ubrusima. Pomiješajte mak sa skutom i smjesu stavite u kalup podmazan puterom. Spatulom zagladiti površinu i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 35-40 minuta.

Tepsija od svježeg sira, pripremljena uz dodatak mlijeka i putera, vrlo je delikatna poslastica koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ovu tepsiju možete pripremiti u malim porcijama, dodajući bobičasto voće, voće ili sušeno voće u jelo.

Tepsija od svježeg sira u rerni sa mlekom i puterom

Sastojci:
700 g svježeg sira,
200 ml mleka,
100 g griza,
100 g putera,
2 jaja
7 kašika šećera,
vanilija po ukusu.

Priprema:
Svježi sir sjediniti sa mlijekom i vanilijom, umutiti mikserom. Bjelanjke istucite u pjenastu pjenu, a žumanca sameljite sa šećerom. Griz preliti vodom i ostaviti 20-30 minuta da nabubri. Mikserom izmiksati skutu sa jajima, grizom i otopljenim puterom. Smesu stavite u posudu za pečenje, namažite je puterom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40-50 minuta.

Tepsija od svježeg sira u rerni bit će još ukusnija i aromatičnija ako joj dodate jabuke i malo cimeta. Jelo je veoma delikatnog ukusa i podseća na pitu od jabuka, pa će se ova tepsija dopasti i onima koji baš i ne vole svježi sir.

Tepsija od svježeg sira sa jabukom i cimetom

Sastojci:
600 g svježeg sira,
3 jaja
2 velike jabuke,
4 kašike griza,
4 kašike šećera,
1 paket vanilin šećera,
1/2 kašičice sode,
1/2 kašičice cimeta (ili više po ukusu)
30 g putera,
prstohvat soli.

Priprema:
Svježi sir protrljajte kroz sito ili izgnječite gnječilicom ako je ujednačene konzistencije. Dodajte jaja, jedno žumance ostavite za premazivanje tepsije. Dodajte šećer, vanilin šećer, cimet, sodu bikarbonu i prstohvat soli. Sve dobro izmiješajte. Dodati griz, ostaviti malo za posipanje tepsije. Promiješajte i ostavite smjesu da odstoji oko 15 minuta da griz nabubri. U međuvremenu ogulite jabuke, očistite ih od jezgre i narežite na vrlo tanke kriške kako bi se jabuke kasnije ispekle. Pomiješajte jabuke sa kalupom za svježi sir i smjesu stavite u kalup namazan puterom i posut grizom. Površinu tepsije premažite umućenim žumancem i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40-45 minuta dok jelo ne porumeni. Spremnost tepsije utvrđuje se čačkalicom.

Tepsija od svježeg sira sa borovnicama je delikatan, ukusan desert koji podsjeća na cheesecake. Tepsija izgleda neverovatno lepo i ukusno. Ukrasite ga listićima mente i poslužite na svečanom stolu - ova tepsija će biti dostojna konkurencija kolačima. Koristeći nemasni svježi sir za pripremu jela, dobit ćete ukusnu poslasticu u kojoj možete uživati ​​bez brige o svojoj figuri.

Sastojci:
600 g svježeg sira,
150 g borovnica,
70 g šećera,
5 kašika griza,
2 jaja
vanilin po ukusu,
puter.

Priprema:
Mikserom ili blenderom umutite žumanca sa šećerom i vanilijom. Dodati svježi sir i umutiti dok ne postane glatka. Dodajte griz i borovnice, lagano promiješajte. Dodati umućene bjelanjke i mutiti (ne treba mutiti). Dobijenu smesu stavite u kalup podmazan puterom i pecite oko 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Tepsija od svježeg sira sa bundevom i koricom narandže je nešto nevjerovatno! Tako svijetla, sunčana, aromatična i nevjerovatno zdrava, svidjet će se i odraslima i djeci. Za pripremu ove tepsije treba izabrati bundevu sa pulpom, koja ima jarko narandžastu boju i naglašen slatkast ukus sa šarmantnom aromom. Ovaj divni desert najbolje je poslužiti sa medom ili kondenzovanim mlekom.

Tepsija od svježeg sira sa koricom od bundeve i pomorandže

Sastojci:
350 g svježeg sira,
200 g pulpe bundeve,
1 pomorandže, korica,
2 velika jaja (ili 3 mala)
100 g šećera,
3-4 kašike griza,
prstohvat soli
puter za podmazivanje kalupa.

Priprema:
Meso bundeve narendajte na sitno rende. Za to možete koristiti kuhinjski procesor. Ocijedite višak tečnosti i dodajte koricu narandže. Svježi sir pomiješajte sa jajima, šećerom i prstohvatom soli. Smjesu dobro samljeti, pa dodati griz i rendanu bundevu sa koricom. Dobro promiješajte, nema potrebe da ostavljate griz da nabubri. Smesu stavite u posudu za pečenje namazanu puterom i stavite u rernu zagrejanu na 190 stepeni 30-40 minuta.

Tepsija od svježeg sira u rerni je ukusan i zdrav desert, bogat proteinima i kalcijumom. Za doručak pripremite obilno i hranljivo tepsiju, a dobro raspoloženje za ceo dan je zagarantovano! Bon appetit!

Korak po korak recept sa fotografijama:

1. Počnimo sa pripremom svježeg sira. Dobro izgnječite gnječicom za pire ili viljuškom.
2. Dodajte šećer, promiješajte i ostavite 10 minuta. Ovo je potrebno da se šećer počne otapati.
3. Pomiješajte skutu sa jajima.
4. Dodajte količinu griza, promiješajte i ostavite 10 minuta da griz nabubri.
5. Pripremljeno tijesto za tepsiju od svježeg sira prebacite u silikonski ili keramički kalup. Da se poslastica ne bi zalijepila tokom kuvanja, stranice i dno namažite uljem i istrljajte paniranjem. Po vrhu premažite žumancem.
6. Tepsiju sa tepsijom od svježeg sira stavite u rernu, zagrejte temperaturu na 180 stepeni. Za pečenje je dovoljno 40 minuta.
7. Nakon pečenja, tepsiju pažljivo prebacite u pleh ili tanjir.
8. Nakon što isječete desert na porcije, poslužite. Ukusno je probati tepsiju, na primjer, sa ukusnim domaćim džemom od jagoda.

Tepsija od svježeg sira: kulinarski savjeti

1. Svježi sir je važno dobro samljeti. Grudvice nisu dozvoljene. Masa skute treba da bude homogena.
2. Da se tepsija ne bi zalijepila za stranice i dno tepsije, obilno je pospite pohanjem. Prikladni su mljeveni krekeri i griz.
3. Da biste pažljivo izvadili tepsiju iz tepsije, morate sačekati nakon pečenja. Desert treba da se malo ohladi. Potom tepsiju pokrijte tanjirom i, okrećući šerpu, izvadite šerpu.
4. Odaberite svježi sir za tepsiju srednje masnoće.

Recept za tepsiju od svježeg sira u rerni sa pavlakom i vanilijom

Nježna i pahuljasta, koja odiše čarobnom aromom vanile, tepsija od svježeg sira osvojila je jedno od prvih mjesta u kuharicama mladih majki. Proizvod kao što je svježi sir mora biti uključen u dječji meni.

Ali ne vole sva djeca svježi sir, pa mnoge majke koriste mali trik i pripremaju razna peciva od svježeg sira. Tepsija od svježeg sira, kuhana u rerni i začinjena domaćom pavlakom, odličan je zdrav doručak ili večera za djecu predškolskog uzrasta. I učenici osnovnih škola neće odbiti takvu jedinstvenu poslasticu.

Sastojci:

• Svježi sir – 700 grama.
• Pileće jaje – 4 kom.
• Šećer – 5 stol. kašike
• Griz – 5 stol. kašike
• Pavlaka - 3 stola. kašike.
• Vanilin.

Priprema:

1. Svježi sir stavite u duboku čašu ili drugu vrstu posude. Postepeno dodajte pileća jaja, povremeno mešajući. Jaja se mogu podeliti na četiri žumanca i belanca. U svježi sir dodajte samo žumanca, a bjelanjke pažljivo umućene u gustu pjenu na samom kraju formiranja tijesta uz vanilu.
2. U posudu u kojoj se nalazi skutna masa i jaja sipajte griz i šećer. Mix. Masa će postati tečnija zbog šećera koji joj se dodaje.
3. U dobijenu smjesu dodajte kiselu pavlaku, sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Možete postići homogenost proizvoda pomoću potopnog miksera. Sirnu masu ostaviti neko vreme (30-40 minuta) da griz nabubri.
4. U testo od skute stavite vanilin i lagano promešajte. Umjesto vanile možete dodati cimet ili grožđice, prethodno namočene u toploj vodi. Malo zgusnutu smjesu skute sipajte u stakleni kalup i ostavite da malo odstoji. Testo treba da bude 1 centimetar ispod ivica pleha. Za ovaj recept korišten je ovalni oblik čija je dužina 26 centimetara, širina 18 centimetara, a visina 6 centimetara.
5. Kalup stavite na lim za pečenje, na koji prvo nalijte malo vode. Voda na plehu je neophodna kako bi se spriječilo da dno tepsije zagori. Stavite pleh sa budućom tepsijom u rernu i pecite na 180 stepeni dok ne porumeni. Isključite tepsiju sa skutom i ostavite da odstoji u rerni neko vreme.

Video recept:

Kako kuhati tepsiju od svježeg sira u pećnici. Ima ukus kao u vrtiću

Vratimo se u djetinjstvo i prisjetimo se jedinstvenog okusa tepsije od svježeg sira, kojom su nas učiteljice vrijedno hranile. Uvek je bila mekana i mekana sa slatkim umakom. Ovo se teško može zaboraviti.

Sasvim je moguće pripremiti ga kod kuće. Sve što treba da uradite je da nabavite potrebne proizvode, odvojite malo vremena i obradujete svoju decu neverovatnim desertom.

Sastojci:

• 50 g griza;
• 1 – jaje;
• 500 g svježeg sira
• 50 g granuliranog šećera;
• 40 g parenih grožđica;
• 30 g putera;
• 30 g kisele pavlake;
• Vanilija kao aroma.

Priprema:

1. Mikserom izmiksajte svježi sir. Potrebna nam je skutna masa konzistencije koja podsjeća na kremu.
2. Dodati griz, puter, vanilin, granulirani šećer i žumanca.
3. Umutite preostale bjelanca do čvrste pjene. Zatim pažljivo umiješajte u svježi sir.
4. Kalup premažite puterom i pospite krekerima, a zatim rasporedite smjesu od svježeg sira i zagladite. Odozgo premazati pavlakom.
5. Zagrijte rernu na 200 stepeni i u nju stavite tepsiju od svježeg sira. Pecite u rerni 30 minuta.

Kada je gotovo, malo ohladite i poslužite. Po želji dodajte slatki mlečni sos ili džem.

Video recept na temu:

Dijetetski recept za tepsiju sa svježim sirom (iz serije, pečenje svježeg sira u rerni)

Nije tajna da svježi sir pomaže u održavanju vaše figure u dobroj formi, stvarajući pravilan metabolizam u tijelu. Jesti ga u čistom obliku vremenom postaje dosadno i neće ga svi jesti.

Šta se može učiniti u ovom slučaju? Elementarno - dijetalna tepsija od svježeg sira u pećnici će ispraviti situaciju. Brzo se kuva i sadrži minimum kalorija. Okus i aroma gotovog jela ostaju visoki, svidjet će vam se.

Sastojci:

• 1 kašika meda;
• Jaja – 2 kom.;
• 1 jabuka;
• Ovsene mekinje – 2 kašike. l.;
• 360 g nemasnog svježeg sira;
• 2 kašike prirodnog jogurta;

Zatim pažljivo dodajte svježi sir, miješajući viljuškom. Nakon potpunog potapanja, ponovo koristite mikser.

U pripremljenu smjesu stavite nabubreni griz i ostavite da odstoji 15 minuta.

Pripremite posudu za pečenje tako što ćete je obilno namazati uljem. Zatim smjesu rasporedite i stavite u rernu na 40 minuta. Podesili smo temperaturu na 180 stepeni.

Prije posluživanja možete koristiti voće ili bobice kao ukras. Ništa manje ukusno neće biti ni ako je tepsija od svježeg sira ukrašena komadićima čokolade. Bon appetit!

Svježi sir je najukusniji mliječni proizvod. Pokušavaš od djetinjstva i nikad ti ne dosadi. Kakve ste recepte smislili sa svježim sirom? Jedno od najupečatljivijih iz vrtića i moje omiljeno jelo je tepsija od svježeg sira.

Djeca u početku ne vole desert od svježeg sira, pa će pečeni postati spas. Ali osim što će izgledati lijepo i zadovoljavajuće, morate znati kako ga pravilno kuhati.

Da biste koristili klasični vrtićki recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici, prvo se morate upoznati s nekim savjetima i pravilima za njegovu pripremu. Želimo dobiti najukusniju, pahuljastu i pravu tepsiju od svježeg sira, a ne bezobličnu "tortu". A onda ćemo prijeći na glavni tradicionalni recept.

Kod kuće, ako se ne poštuje red, mnoge domaćice su razočarane u pripremu ovog jela, ali ako pristupite procesu s prave strane i s dušom, onda će sto posto ispasti kako treba.

1. Svježi sir je glavni sastojak. Stoga je potrebno obratiti posebnu pažnju na ovaj proizvod. Trebao bi biti svjež i bogat. Bolje da nije blag, već malo kiselkast. Možete se snaći sa malo masti ako ste na dijeti. A ako nađete nešto sasvim bljutavo ili suho, samo dodajte kiselo vrhnje.
2. Uvijek slijedite alternativni slijed. Slijedite korake korak po korak. Odnosno, prvo umutite jaja i šećer, postepeno dodavajući svježi sir. Na kraju je griz (brašno). Obavezno koristite mikser.
3. Gris daje tepsiji od skute oblik. Na osnovu toga, kad god je to moguće, u receptu koristite griz. Gotova smjesa bi trebala izgledati kao rijetka pavlaka.
4. Nakon završetka svih postupaka, ostavite pripremljenu smjesu pola sata kako bi griz nabubrio.
5. U originalnom receptu za tepsiju od svježeg sira, kao u vrtiću, grožđice se dodaju posljednje. Prije toga poparite u kipućoj vodi ili vrućem čaju.
6. Da dobijete zlatno smeđu koricu na kraju kuvanja pospite šećerom.

Tepsija od svježeg sira kao u vrtiću

Okus je kao u djetinjstvu, prste ćete polizati! Tepsija ispadne bujna i ružičasta.

Proizvodi:

• Svježi sir - pola kilograma,
• puter – pola pakovanja,
• Pileće jaje - 3 komada,
• griz - pola čaše,
• Mlijeko - pola čaše,
• skrob - 2 velike kašike,
• Soda bikarbona - pola kašičice,
• Šećer - čaša
• Grožđe - pola čaše.

Koraci korak po korak:

1. Griz prelijte toplim mlijekom i ostavite da nabubri pola sata.
2. Suvo grožđe prelijte vrućom vodom i ostavite da se kuha 5 minuta. Zatim ocijedite i stavite na papirni ubrus da uklonite višak tekućine.
3. Jaja sjediniti sa šećerom i umutiti.
4. Dodajte puter na komadiće i ponovo umutite.
5. Pomiješajte svježi sir sa škrobom i sodom.
6. Pomiješajte svježi sir i smjesu od jaja i putera i umutite.
7. Prelijte griz mlijekom i umutite dok ne postane glatka.
8. Dodajte grožđice i promiješajte.
9. Stavite testo u kalup i stavite u rernu na pola sata.

Korak po korak recept za jednostavnu tepsiju od svježeg sira u pećnici

U ovom receptu nema ništa suvišno. Ali možete mu dodati i svježe omiljeno voće i sušeno voće. Ali to je na zahtjev hostesa.

trebat će nam:

• Svježi sir – 1/2 kilograma,
• Šećer - pola čaše,
• jaja – 3 velika,
• Griz - pola čaše.

Koraci korak po korak:

1. Umutiti jaja sa dodatkom šećera do čvrste pjene.
2. Svježi sir pomiješajte sa umućenim jajima, dodajte griz i zamijesite tijesto.

3. Kalup namazati uljem i u njega sipati testo.

1. Stavite testo u rernu na 20 minuta.
2. Poslužite sa šlagom i voćem.

Još jedan recept za tepsiju od svježeg sira bez dodataka "Sve u tri" - ništa dodatno

Sada postoji mnogo različitih opcija za tepsije od svježeg sira. Moderne domaćice imaju dobru maštu, pa ovom jelu dodaju bilo šta - od slatkih bobica i voća do mesnih proizvoda i sireva.

Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu i eliminiše sve dodatke. Lako ga je zapamtiti svaka domaćica, a ime govori samo za sebe “Sve u tri”. To znači da se svi sastojci moraju dodati u količini od 3 komada.

trebate:

• Svježi sir – 250 grama,
• Po 3 kašike: griz, šećer, brašno
• jaje – 1 kom.,
• Ulje – 1 kašika.

Da biste pripremili tepsiju od 500 grama svježeg sira, potrebno je pomnožiti količinu ovih sastojaka sa dva. Uz različitu masu skute, morate održavati sličan omjer proizvoda.

Priprema.

Korak 1. Svježi sir stavite u dublju posudu radi lakšeg miješenja tijesta.

Korak 2. Dodajte 3 supene kašike: griz, šećer, brašno.

Korak 3. Umutiti jedno jaje.

Korak 4. Pomiješajte sav sadržaj dok smjesa ne postane homogena boje i konzistencije.

Korak 5. Podmažite kalup biljnim ili puterom i stavite dobijenu smjesu.

Korak 6. Uz pomoć kašike pažljivo rasporedite grušnu masu po celom obodu kalupa.

Korak 7. Stavite sve u rernu i pecite 35-30 minuta.

Ova opcija ne zahtijeva dodavanje brašna. Skuta se brzo priprema i ispada veoma ukusna i sočna.

Proizvodi:

• Svježi sir - pola kilograma,
• Šećer - pola čaše,
• Pileće jaje - 6 komada,
• Griz – 5 velikih kašika.

Priprema:

1. Svježi sir samljeti sa šećerom i jajima dok ne postane glatka.
2. Dodajte griz i sve dobro izmiješajte. Ostavite da nabubri 15 minuta.
3. Prebacite smesu u podmazan pleh i pecite pola sata.
4. Prije serviranja ukrasite voćem i šlagom.

Prozračna tepsija od svježeg sira

Ovaj jednostavan recept za najdelikatnije tepsije neće ostaviti ravnodušnim ni domaćice početnike.

Sastojci:

• Svježi sir - pola kilograma,
• šećer – 200 grama,
• jaje – 3 kom.,
• pavlaka – 2 kašike,
• vanilija – 1 kesica,
• Soda bikarbona, ugašena sirćetom - pola kašičice,
• Brašno – 3 velike kašike.

Način kuhanja:

1. Sameljite jaja sa šećerom.
2. Svježi sir dobro samljeti da nema grudvica.
3. Svježi sir i jaja pomiješajte sa šećerom i sameljite dok ne postane glatko.
4. Dodati vaniliju i pavlaku i ponovo samljeti.
5. Pomiješajte sa sodom bikarbonom i brašnom i miješajte do jednake konzistencije.
6. Stavite podmazan pleh i stavite u rernu na pola sata.
7. Prije serviranja ukrasite šlagom.

Tepsija sa svježim sirom bez griza i brašna

Ova nježna i mekana tepsija je pogodna za cijelu porodicu. Neće naškoditi vašoj figuri i djeci će se svidjeti.

Sastojci:

• Svježi sir – 500 gr.,
• jaja – 6 komada,
• Šećer – 1 čaša.
• Krompirov skrob - 2 velike kašike,
• Limunov sok – 2-3 kapi,
• mljeveni cimet - pola kašičice,
• vanilin šećer - kesica,
• Margarin - za podmazivanje tepsije.

Upute korak po korak:

1. Razbijte jaja, odvojite belanca od žumanaca.
2. Žumanca umutiti sa šećerom dok ne postane glatka.
3. Umutiti bjelanjke sa limunovim sokom dok se ne stvore čvrsti snijeg.
4. Umućena žumanca dodati u skutu i ponovo umutiti.
5. Zatim dodajte preostale sastojke i ponovo umutite.
6. Bez prestanka mućenja, u malim porcijama dodajte umućen bjelanjak.
7. Umućenu skutu pažljivo prebacite u kalupe podmazane margarinom i stavite u rernu na 25-30 minuta.
8. Spremnost provjerite čačkalicom. Ako je suvo, onda je jelo spremno.
9. Poslužite ukrašeno voćem, kandiranim voćem, rendanom čokoladom ili šlagom.

Dijetalna tepsija od svježeg sira sa makom i bananom u spori šporet

Ova tepsija je odličan doručak za odrasle i decu. Posebno će to cijeniti oni koji su na dijeti. Možete ga ponijeti i sa sobom na posao kao laganu užinu.

Proizvodi:

• nemasni svježi sir - pola kilograma,
• jaja – 3 komada,
• kisela pavlaka sa 1% masti - dve supene kašike,
• Maca – 2 velike kašike,
• banane - 2 mala komada,
• Brašno - dve kašike,
• Korica limuna ili pomorandže - mala kašika,
• Vanilija - vrećica,
• Med - 2 kašike. l.

Korak po korak akcija:

1. Pomiješajte svježi sir sa jajima i medom.
2. Dodajte pavlaku, vaniliju, mak i brašno. Sve dobro izmiješajte.

3. Banane narežite na kvadrate i dodajte u tijesto zajedno sa koricom narandže ili limuna. Sve dobro izmiješajte.

1. Posudu za multivarku namazati margarinom. Sipajte testo u njega i stavite ga u multivarku na režim "Pečenje" na 40-45 minuta.
2. Gotovu tepsiju možete preliti bananom pomešanom sa niskokaloričnim prirodnim jogurtom.

Dijetalna tepsija od svježeg sira sa pirinčem i bundevom

Klasični recepti za tepsije od svježeg sira uvijek koriste griz ili brašno. Ovo jelu dodaje dodatne kalorije. Ovaj primjer je bez griza i bez brašna.

trebat će nam:

• Pirinač - čaša,
• nemasni svježi sir - pola kilograma,
• 3 jaja
• pavlaka niskog procenta - jedna kašika,
• bundeve – 150 grama,
• Sok od limuna ili pomorandže - 3 supene kašike,
• Četvrtina šolje obične vode
• Pola kašičice gašene sode,
• 3 kašike meda,
• Paket vanile.

Priprema:

1. Pustite da pirinač prokuva do pola. Trebalo bi da bude teško.
2. Skuvati kašu od bundeve. Da biste to učinili, izrežite bundevu, očišćenu od pulpe i kože, stavite je u lonac, napunite vodom i sokom od ušća ili narandže. Kuvajte dok ne omekša, dodajte 1 kašiku meda i kuvajte dok ne postane pire.
3. Svježi sir samljeti sa jajima i medom.
4. Dodajte vaniliju, sodu, pirinač, pavlaku i pire od bundeve. Sve dobro umutiti.
5. Prebacite testo u podmazan kalup i stavite u rernu na pola sata.
6. Gotovu tepsiju možete ukrasiti voćem i prirodnim jogurtom.

Klasičan recept za mekanu tepsiju od svježeg sira u pećnici

Tradicionalni recept za tepsiju koji se prenosi s generacije na generaciju. Tepsija uvek ispadne sočna, mekana i prozračna.

• Masa skute – 0,5 kg.,
• griz - pola čaše,
• jaje - 4 komada,
• Kiselo mleko - čaša,
• Šećer - šolja,
• Vanilija - pakovanje,
• Soda bikarbona - pola male kašike,
• Sol - prstohvat
• Grožđe - čaša od sto grama.

Korak po korak recept:

1. Odvojite bjelanjak od žumanca. Bjelanjke umutiti sa polovinom šećera dok ne postanu pjenasti. Žumanca sameljite sa šećerom i solju dok ne pobele.
2. Svježi sir pomiješajte sa žumancima, kefirom, sodom, grizom, vanilijom. Sve dobro izmiješajte.
3. U dobijenu masu u porcijama dodajte bjelanjke i umutite.
4. Stavite testo u kalup i stavite u rernu na pola sata.
5. Jelo poslužite malo ohlađeno.

Još jedna verzija nevjerovatnog svježeg sira. Veoma je zdrav i odličan je doručak za bebe, dojilje, a posebno je koristan za trudnice.

Sastojci:

• Svježi sir – 500 g.,
• jaje – 4 kom.,
• Pavlaka – 2 kašike. l.,
• Jabuke - dvije velike,
• Soda ugašena sirćetom - pola kašičice,
• čaša griza,
• Čaša šećera
• cimet - pola kašičice,
• Šećer u prahu za dekoraciju.

Postupak kuhanja:

1. Jabuke narežite na male komadiće. Narežite pola jabuke na tanke kriške.
2. Sve jabuke prekrijte šećerom i cimetom. Ostavite da odstoji neko vreme da pusti sok.
3. Svježi sir pomiješajte sa jajima, šećerom, pavlakom, sodom i grizom. Sve dobro umesiti. Dodati jabuke, samo one koje su sitno iseckane, i sav ispušteni sok uliti u testo. Sve dobro umesiti.
4. Testo sipajte u podmazan pleh, na njega stavite jabuke narezane na kriške. Pecite u rerni do kraja.
5. Prije serviranja pospite gornji dio tepsije šećerom u prahu.

Vrlo brza i ukusna opcija za pravljenje tepsije od svježeg sira. Za pripremu je potrebno maksimalno 10-15 minuta. A rezultat nadmašuje sva očekivanja!

Proizvodi:

• Svježi sir - pola kilograma,
• jaja – 4 kom.,
• Šećer - jedna čaša
• Trešnja bez koštica - šolja,
• Brašno - trećina čaše.

Priprema:

1. Svježi sir samljeti sa šećerom i jajima.
2. Dodajte brašno i višnje. Sve pomiješajte.
3. Stavite tijesto u silikonske kalupe.
4. Pecite u mikrotalasnoj 5-6 minuta.
5. Prije serviranja ukrasite rendanom čokoladom.

Tepsija sa svježim sirom, grožđicama i suvim želeom

Ova tepsija svaki put ima drugačiji ukus zbog suvog želea. Ima ulogu zamjene za škrob i boje.

• Svježi sir - pola kg.,
• jaja – 5 komada,
• griz - staklo,
• grožđice - srednja šolja,
• Instant žele (bilo koji) - vrećica,
• Soda – 1/2 male kašike,
• Brašno - 2 velike kašike.

Proces kuvanja:

1. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubri.
2. Svježi sir utrljajte sa šećerom dok ne postane glatka.
3. Umutiti jaja i pomiješati sa svježim sirom.
4. Dodati suvi žele, griz, brašno, sodu i sve umutiti.
5. Dodajte grožđice i dobro promiješajte.
6. Izlijte testo u kalup i stavite u rernu na 40 minuta.
7. Ostavite da se ohladi i poslužite, ukrašeno šlagom.

Tepsija od svježeg sira sa grožđicama u mikrovalnoj pećnici

Kuva se vrlo brzo i pogodan je za doručak i za djecu i za odrasle.

Proizvodi:

• Svježi sir – 300 grama.
• Dvije kašike meda
• Grožđice - po želji
• 3 jaja
• Dvije kašike brašna.

Način kuhanja:

1. Potopite grožđice u vruću vodu.
2. pomiješati svježi sir, jaja, med i brašno. Zamesiti testo.
3. Dodati suvo grožđe, promešati.
4. Stavite u silikonske kalupe i pecite u mikrotalasnoj 5 minuta.
5. Poslužite sa sirupom od bobica.

Zapravo, tepsija od svježeg sira sa brašnom je vrlo jednostavno i lako za pripremu jelo koje može biti zdrav i ukusan doručak, ali i nevjerovatan desert.

Recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici uključuje jednostavne i pristupačne sastojke, jednostavan i brz proces kuhanja. Zbog toga je stekao veliku popularnost.

Svježi sir (što je masniji to bolji) – 500 grama;

Brašno – 120 grama;

Jaja – 3 komada;

granulirani šećer - 60 grama;

Sol - na vrhu noža;

Maslac – mala količina;

Suvo grožđe suvo grožđe – 30 grama.

Kako kuhati:

1. Za početak će vam trebati 2 kontejnera. Razbijte jaja i odvojite žumanca od belanaca. Umutite ih odvojeno.

2. U činiju sa bjelanjcima dodajte kap soli. Pjenjačom umutite sadržaj.

3. U posudu sa žumancima dodajte svježi sir, šećer i brašno (sve sastojke prema receptu). Mix.

4. Zatim polako dodajte umućene belance. Ponovo sve izmiksajte. Pa na kraju dodajemo oprane i osušene grožđice.

5. Sve dobro izmešati dok ne postane homogena usirena masa.

6. Izvadite posudu za tepsiju. Bokove namazati malom količinom putera i posuti brašnom. Izlijte testo u kalup i stavite u rernu.

7. Tepsiju od svježeg sira pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta. Na spremnost jela ukazuje formiranje karakteristične zlatno smeđe kore. Izvadite tepsiju iz rerne i ostavite da se ohladi.

8. Najbolje je servirati kada je ohlađena, jer je vruća tepsija iznutra veoma mekana i vruća.

Uz multivarku, proces pripreme ukusne tepsije od svježeg sira uvelike je pojednostavljen, jer su mnogi uređaji opremljeni posebnim programima dizajniranim posebno za pripremu takvih jela. Recept je često uključen u program.

Međutim, ako jelo pripremite prema gore navedenom klasičnom receptu, i tepsija će ispasti vrlo ukusna. Da biste znali kako skuhati tepsiju u sporom štednjaku i dobiti zaista nevjerojatan rezultat, svakako uzmite u obzir preporuke u nastavku:

1. Najmasniji, suvi svježi sir je najprikladniji za jelo.

2. Ne treba stavljati veliku količinu brašna ili drugih žitarica, kako ne bi otežali delikatnu usirena konzistenciju i mekoću proizvoda.

3. Kao i obično, nemojte dodavati puno šećera u tepsiju, jer tako desert gubi na prozračnosti.

4. Najbolji začini za ovo jelo su ekstrakt vanile i cimet.

5. Od dodataka testu najskladnije su omekšane grožđice.

Neobičan recept za tepsiju od svježeg sira s kukuruznim brašnom priprema se od sljedećih sastojaka:

Svježi sir – 0,5 kg;

Kukuruzno brašno – 100 grama;

Pileća jaja – 4 kom.;

Šećer – 3-4 kašike;

Vanilin (bukvalno prstohvat);

Maslac;

Prašak za pecivo.

Kako kuhati:

1. Sve komponente se temeljno izmešaju u jednoj posudi dok ne postanu glatke.

2. Kalup premazati puterom i lagano posuti brašnom.

3. Testo pažljivo izliti u kalup, poravnati i peći u zagrejanoj rerni (na 180 stepeni) 30 minuta.

4. Spremnost se provjerava prisustvom zlatne kore.

Tepsija od skute sa pirinčanim brašnom

Tradicionalno, tepsija se pripremala uz dodatak vrhunskog pšeničnog brašna, ali se može uspješno zamijeniti, na primjer, pirinčanom komponentom. U ovom slučaju, tepsija od svježeg sira s rižinim brašnom priprema se po klasičnoj recepturi, ali uz dodatak ove vrste brašna.

Imajte na umu da pirinčano brašno neće bitno promijeniti ukus jela. Naravno, tepsija će ostati istog delikatnog ukusa svježeg sira. Ali ključna razlika je u tome što pirinčano brašno ne sadrži gluten, komponentu hrane na koju ljudi mogu biti alergični ili netolerantni.

Sa brašnom od celog zrna

Brašno od cjelovitog zrna smatra se najzdravijom vrstom ugljikohidrata te vrste, stoga, vodeći računa o svom zdravlju, mnogi zamjenjuju vrhunsko pšenično brašno analogom od cjelovitog zrna. Krajnji rezultat, naravno, neće patiti od ovoga. Tepsija sa ovom vrstom brašna biće podjednako ukusna, ali još zdravija.

Međutim, svima omiljena peciva (krofne, kolači) ne ispadnu tako mekana ako ih skuvate sa brašnom od celog zrna. Međutim, ukus i oblik ponekad se mogu žrtvovati zarad zdravlja.

Sa ovsenim pahuljicama

Tepsija sa zobenim pahuljicama je zdravo i niskokalorično jelo koje po ukusu ni na koji način nije inferiorno od deserta sa tradicionalnim setom sastojaka. Jelo neće nimalo patiti od toga, ali će biti korisnije.

Ovsene pahuljice možete prvo napuniti vrhnjem ili nemasnom kiselom pavlakom, kao što je slučaj sa grizom. Nakon nekog vremena žitarice će nabubriti i biće u idealnom stanju za pripremu tepsije. Možete odabrati drugu strategiju - rafinirajte suhe zobene pahuljice u blenderu do stanja brašna i dodajte ih u skutu umjesto pšeničnog brašna.

Recept sa grizom

Tradicionalna, vrlo nježna i mekana tepsija od svježeg sira se pravi s dodatkom griza. Sljedeći recept čini odličan, hranjiv doručak, desert ili međuobrok koji se lako i jednostavno priprema (5 serviranja):

Svježi sir – 350 grama;

Pileća jaja – 3 komada;

Griz – 4 supene kašike;

Šećer - pola čaše;

Pavlaka – 3 kašike. l.;

Otopljeni puter - 4 kašike. l.

Kako kuhati:

1. Najbolje je uveče pomešati griz sa pavlakom i ostaviti preko noći u frižideru.

2. Ujutro je potrebno rernu zagrejati na 180 stepeni, sjediniti sve sastojke, dodati griz.

3. Nakon što ste pripremili kalup (podmazati puterom), stavite testo u njega i pecite dok ne porumeni. Ovo je otprilike 30 minuta.

4. U tepsiju možete prvo dodati vanilin, a po vrhu posipati sjemenke (susam, lan, suncokret ili mak). Ispašće ukusno!

Sa grožđicama u mikrotalasnoj

Koristeći ovaj jednostavan recept, možete brzo pripremiti divnu poslasticu od skute koja je savršena za doručak. Koristite klasičnu listu sastojaka (kao u prvom receptu), ali imajte na umu tajne pečenja u mikrovalnoj pećnici:

1. Napraviti testo malo tanje nego za rernu. Da biste to učinili, potrebno je dodati nekoliko bjelanaca, mlijeko ili samo vodu.

2. U desert dodajte puter, to će pomoći da se tepsija skuva brže.

3. Nakon pečenja, pečenje se mora staviti direktno u mikrotalasnu rernu, pošto se i nakon isključivanja programa pečenje nastavlja.

4. Uzmite okrugle oblike. Nemaju ivice, tako da se desert neće osušiti u uglovima.

5. Nemojte dodavati previše šećera. Bolje je zatim posipati proizvod šećerom u prahu - neće biti ništa manje ukusno, niskokalorično i tijesto će se dobro dići!

Ovo je zdrava i lagana poslastica. Sada ćete naučiti nekoliko novih recepata. Uostalom, tepsija od svježeg sira može imati mnogo varijacija u pripremi.

Sastojci:

• jaje - 1 komad;
• svježi sir - 0,5 kg;
• sol - na vrhu noža;
• grožđice – 0,1 kg;
• griz – 2 kašike. kašike;
• šećer – 3 kašike. kašike;
• vanilin - po ukusu;
• puter – 2 kašike. kašike;
• pavlaka - 0,1 kg.

Priprema:

1. Unaprijed izvadite puter iz frižidera da omekša.
2. Narežite puter na male komadiće i pomiješajte ga sa skutom. Za praktičnost, možete koristiti potopni blender.
3. U posebnoj posudi pomiješajte jaja sa šećerom. Umutiti ih pjenjačom ili mikserom dok ne postanu glatki.
4. Ulijte jaja u smjesu skute i putera.
5. Sada dodajte grožđice, griz, so i vaniliju. Sve izmiksajte nekoliko puta.
6. Podmazati pleh uljem i posuti ga prezlama.
7. Stavite smjesu skute u kalup. Odozgo sve premazati kiselom pavlakom.
8. Stavite pleh u zagrejanu rernu na 40 minuta. Njegova temperatura treba da bude 180 stepeni.
9. Tepsija od svježeg sira kao u vrtiću je spremna! Narežite ga na prelijepe porcije i poslužite.

Klasična tepsija od svježeg sira

• meki svježi sir - 0,6 kg;
• griz – 3 kašike. kašike;
• jaja – 3 komada;
• granulirani šećer - 3-4 kašike. kašike.

Korak po korak:

1. Ako imate običan svježi sir, sameljite ga u blenderu ili izmrvite kroz sito da se riješite grudvica.
2. Stavite meki svježi sir u činiju i u nju razbijte 3 jaja. Miksajte dok ne postane glatko.
3. U buduću tepsiju dodajte šećer i griz.
4. Podmažite pleh uljem bez mirisa i ulijte skutu. Poslati da se pece.
5. Optimalna temperatura za kuvanje je 180 stepeni, približno vreme je 30-40 minuta.

Nakon navedenog vremena, probušite tepsiju drvenim štapićem, ako je mokra, nastavite sa pečenjem. Ako je štapić suv, onda je tepsija spremna. Može se ukrasiti i poslužiti. Bon appetit!

Jednostavan dijetalni recept korak po korak

Predlažemo da ovo jelo pripremite u sporom šporetu, jer tada nećete morati da koristite toliko ulja.

Sastojci:

• suvi nemasni svježi sir - 0,4 kg;
• griz – 4 kašike. kašike;
• meki nemasni svježi sir - 0,3 kg;
• vanilin – 1 kesica;
• pileća jaja - 3 komada;
• sol - na vrhu noža.

Priprema:

1. U velikom loncu pomiješajte obje vrste svježeg sira. Mešajte ih rukom dok ne postane što glatkija konzistencija.
2. Sada u svježi sir dodajte sirova jaja. Sve umutiti blenderom.
3. U svježi sir dodajte suhe sastojke: so, vanilin i griz.
4. Posudu vašeg električnog aparata namažite maslacem.
5. Stavite cijelu smjesu u spori štednjak. Odaberite način "Multi-cook" i ručno podesite potrebne parametre. Temperatura – 120 stepeni, vreme – 50 minuta.
6. Tepsija za multivarke sa hrskavom korom je spremna! Ukrasite ga svježim bobicama i poslužite.

Tepsija od svježeg sira Nezhenka

Sastojci:

• šećer - po ukusu;
• svježi sir (domaći) – 0,5 kg;
• limun (mali) – 1 komad;
• brašno visokog kvaliteta - 4 kašike. kašike;
• sušene kajsije - 0,1 kg;
• konzumna jaja – 3 komada;
• vanilin – 1 prstohvat;
• puter – 50 grama;
• soda - ½ kašičice;
• sol – 1 prstohvat.

Korak po korak:

1. Unapred izvadite puter iz frižidera.
2. Svježi svježi sir sameljite u mašini za mljevenje mesa ili sameljite u blenderu.
3. Pomiješajte ga sa solju, vanilinom i šećerom.
4. Operite limun i narendajte njegovu koricu na sitno rende. Prebacite na svježi sir.
5. Ugasite sodu bikarbonu sokom od svježeg limuna i stavite je u činiju sa ostalim sastojcima.
6. Razbijte jaja u smjesu od skute.
7. Dodajte meki puter. Sve dobro izmiješajte.
8. Suhe kajsije prelijte kipućom vodom i narežite na sitne kockice. Prebacite na glavnu masu.
9. Pleh obložite pergamentom, namažite ga uljem i stavite smjesu od skute.
10. Zagrijte rernu na 170 stepeni i tamo stavite buduću tepsiju. Stavite lim za pečenje na srednju policu.
11. Tepsija od svježeg sira je spremna. Ukrasite ga po želji i počastite svoju porodicu.

Čokoladno-skutna tepsija u rerni (bez brašna i griza)

Sastojci:

• mlijeko – 0,12 l;
• svježi sir - 0,5 kg;
• kakao prah - 15 grama;
• šećer – 0,18 kg;
• skrob (kukuruzni) – 3 kašike. kašike;
• jaja – 4 komada;
• vanilin – 1 prstohvat;
• puter – 1 kašičica.

Korak po korak:

1. Zgnječite svježi sir viljuškom ili kašikom dok ne dobije jednoličnu konzistenciju.
2. Dodajte vaniliju i šećer. Sve pomiješajte.
3. Razbijte jaja. Sve malo izmiksajte ručno, a zatim upotrijebite potopni blender. Razbit će sve grudvice, a masa će biti mekana i homogena. Čak i ako ste u prvom koraku dobili nesavršenu smjesu, blender će sve popraviti.
4. Treći dio skute stavite u posebnu posudu. Tu dodajte kakao i sve promiješajte.
5. Dodajte sav skrob u bijelu smjesu.
6. Ulijte svo mlijeko u čokoladnu smjesu.
7. Obje smjese dobro umutiti blenderom.
8. Počnimo sa slaganjem tijesta: 1) Podmazati dno i zidove pleha uljem. 2) Položite malo bijelog tijesta kao prvi sloj. 3) Sada napravite kuglu od čokoladnog testa. 4) Izmjenjujte oba testa dok ne ponestane. Napravite šaru na vrhu sa čokoladnim tijestom.
9. Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Približno vrijeme pečenja je 40 minuta.
10. Ohladite pečene proizvode.
11. Gotovu tepsiju narežite na tanke kriške tako da se vidi šara i poslužite je na stolu.

Pečeno sa bananama

Sastojci:

• med – 3 kašičice;
• svježi sir – 0,25 kg;
• vanilin šećer – 1 kašičica;
• banane (male) – 2 komada;
• rafinirano ulje - 1 kašičica;
• sladoled - za serviranje;
• jaje - 1 komad.

Priprema:

1. Pomiješajte svježi sir sa jajetom. Sve umutite potapajućim blenderom.
2. Dodajte vanilin šećer i med.
3. Banane narežite na kolutove. Njihova visina bi trebala biti oko 0,5-0,7 cm.
4. Podmažite pleh rafiniranim uljem i stavite narezane banane u jedan sloj.
5. Po vrhu ravnomjerno rasporedite smjesu skute.
6. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite poslasticu od banane oko pola sata.
7. Tepsiju od banane narežite na komade i stavite na tanjire. Stavite kuglicu sladoleda pored nje. Bon appetit!

Uz dodatak jabuke

Sastojci:

• griz – 1 kašika. kašika;
• brašno – 3 kašike. kašike;
• šećer - 0,5 šolje;
• domaći svježi sir – 0,5 kg;
• jabuka (velika) – 1 komad;
• jaja – 3 komada;
• puter – 70 grama.

Priprema:

1. Umutite jaja.
2. Pomiješajte ih sa šećerom.
3. Svježi sir posebno samljeti i dodati u smjesu od jaja. Sve umutite potapajućim blenderom.
4. Dodati griz.
5. Dodajte prosijano brašno u malim porcijama.
6. Otopite puter u vodenom kupatilu i sipajte ga u svježi sir. Testo je spremno.
7. Podmažite pleh uljem. Odozgo sve pospite brašnom i rasporedite skutno tijesto.
8. Isecite na lepe kriške i rasporedite ih okomito po celoj tepsiji.
9. Podesite temperaturu na 180-190 stepeni i pecite tepsiju od jabuka oko 25 minuta. Trebalo bi da postane ružičasto i ukusno.

svježi sir (sadržaj masti 5%) – 1 kg;

laneno brašno - 30 grama;

pavlaka (15% masti) – 4 kašike. kašike;

ovsena kaša - 30 grama;

zaslađivač – 15 grama;

suvo grožđe – 70 grama.

Za glazuru:

• kakao prah - 30 grama;
• voda – proporcije zavise od konzistencije glazure;
• zaslađivač – 3 grama.

Korak po korak:

1. Suvo grožđe nekoliko puta isperite i prelijte kipućom vodom da nabubri.
2. Pomiješajte svježi sir i pavlaku. Ručno miješajte ovu smjesu dok ne postane glatka. Dodajte zaslađivač.
3. Dodajte brašno od lanenog sjemena, cimet i zobene pahuljice. Sve pomiješajte. Ovu komponentu možete napraviti sami. Jednostavno sameljite lan ili zobene pahuljice u mlinu za kafu.
4. Suvo grožđe ocijedite u cjedilu i sjedinite sa skutom.
5. Podmažite pleh uljem i stavite testo za skutu.
6. Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite desert u njoj oko 40 minuta.
7. Dok se tepsija peče, možete napraviti glazuru za nju. Prvo prokuhajte vodu.
8. U manjoj posudi pomiješajte kakao prah i zaslađivač. Uz stalno mešanje ulijte kipuću vodu. Glazura je spremna.
9. Pustite da se tepsija ohladi, a zatim prelijte glazurom po vrhu. Kada se glazura stvrdne, poslastica se može poslužiti.

Bujna tepsija od svježeg sira sa grizom (sa grožđicama)

• jaja - 5 komada;
• svježi sir - 1 kg;
• griz – 5 kašika. kašika;
• grožđice – 0,1 kg;
• šećer – 5 kašika. kašika;
• vanilin – 1 prstohvat.

Korak po korak:

1. Operite grožđice i ostavite ih u vrućoj vodi 15 minuta.
2. Odmah odvojite bjelanjke od žumanaca;
3. Jedno žumance ostavite sa strane; potrebno je za podmazivanje tepsije.
4. Svih pet belanaca umutite mikserom u pjenastu pjenu.
5. 4 žumanca malo umutiti. Dodajte im šećer.
6. Svježi sir malo sameljite i dodajte ga žumancima.
7. U žumanca dodati griz, sve izmešati.
8. Pomiješajte masu od žumanaca sa bjelanjcima. Uradite to kašikom. Budite veoma oprezni da se belanci ne sleže.
9. Dodajte nabubrene grožđice. Sve promiješajte nekoliko puta i ostavite da tijesto odstoji najmanje 3 sata. Za to vreme griz treba da nabubri.
10. Podmazati pleh i staviti u njega svo testo. Vrh tepsije premažite umućenim žumancem.
11. Stavite pleh u zagrejanu rernu na 40 minuta. Njegova temperatura treba da bude 180 stepeni.
12. Tepsija od svježeg sira u pećnici je spremna! Prelijte kondenzovanim mlekom i stavite na sto.