Pečeni krompir sa tikvicama i mlevenim mesom. Tepsija sa tikvicama i mlevenim mesom i krompirom u rerni u kefir sosu

Sastojci

• Tikvice - 2 kom. srednje
• Paradajz - 4-5 kom. mala
• Krompir - 5-6 kom. srednje
• Mljeveno meso - 500 g.
• Jaja - 3 kom.
• Beli luk - 2-3 čena
• Kefir - 200 ml.
• Sol, biber - po ukusu
• Omiljeni začin - po ukusu
• Biljno ulje - 1 kašičica

Vrijeme pripreme: 10 minuta pripreme + 40 minuta pečenja

Prinos: 6 porcija.

Kako nahraniti porodicu ukusno, zdravo i u isto vrijeme uz minimalan trud? Izlaz u ovoj situaciji bit će razne tepsije, u koje se svi sastojci polažu odjednom, bez prethodnog prženja ili kuhanja. Rerna radi ostalo dok se možete opustiti. Jedno od ovih jela je tepsija sa mlevenim mesom, krompirom i tikvicama u rerni, o čemu će biti reči kasnije.

Kako skuhati tepsiju od tikvica sa krompirom i paradajzom i mlevenim mesom - korak po korak recept sa fotografijom

Prvo pripremite potrebne sastojke. Za ovo jelo možete uzeti bilo koje mljeveno meso - govedinu, svinjetinu ili piletinu. Kefir je bolje koristiti masti, 3,2% masti i više. U ovom slučaju imamo tepsiju od krompira i tikvica u rerni bez sira, mada po želji možete dodati sir na kraju kuvanja.

Krompir narežite na tanke krugove. Što ga tanje isečete, brže će se jelo kuvati.

Tikvice također isjeći na tanke krugove, malo posoliti i naribati sa omiljenim začinima. U ovom slučaju ja sam koristio začin za krompir, ali možete koristiti bilo koji začin koji volite.

Izrežite paradajz na krugove.

Pripremite sos. Da biste to učinili, protisnite bijeli luk kroz presu.

U beli luk dodajte kefir, umutite jaja. Posolite, pobiberite i promiješajte.

Podmažite posudu za pečenje uljem. Ređajte naizmenično kriške tikvica, krompira i paradajza. Između njih stavite mljeveno meso.

Tepsiju prelijte pripremljenim sosom.

Tepsija od krompira i tikvica se peče u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta (dok krompir ne bude gotov).

Nakon ovog vremena, tepsija od tikvica i krompira u rerni sa mlevenim mesom je gotova. Poslužite toplo sa svježim povrćem. Prijatno!

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Danas želim da vam ispričam recept za veoma ukusnu tepsiju, koju sam dobila sasvim slučajno, ali je kasnije postala jedno od mojih omiljenih jela - tepsija od tikvica i krompira sa mlevenim mesom u rerni, nudim recept sa fotografijom radi jasnoće. ispada jako ukusno - meki krompir i tikvice, u kombinaciji sa mlevenim mesom, jednostavno ne mogu da ispadnu neukusni, a ako u jelo dodate malo svoje ljubavi, doći će do prejedanja. Takva tepsija čak može biti svečani sto servirano - neobično, zadovoljavajuće i veoma ukusno. Jelo ispada sočno i vrlo nježno, dodatni umaci apsolutno nisu potrebni. Jedino što svježe sezonsko povrće ili domaći kiseli krastavci neće biti suvišni kao prilog.

Mladi krompir - 4-5 kom.,
- tikvice - 1 kom.,
- miješano mljeveno meso - 300 gr.,
- paradajz - 3 kom.,
- mašna - 1 kom.,
- so, biber - po ukusu,
- majonez/pavlaka - 3 supene kašike,
- zelje - za serviranje,
- beli luk - 2 čena,
- biljno ulje - 20 ml.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Birajte dobro mleveno meso, ali je bolje da ga sami skuvate - svinjetina, govedina, ćuretina, piletina. Možete miješati vrste mesa, ili možete uzeti jednu određenu vrstu. Kuvano mleveno meso začinite solju i biberom. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem, ubacite mleveno meso. Par minuta pržite mleveno meso, lomeći ga lopaticom. Istovremeno oljuštite i nasjeckajte luk. Mesu dodati kriške luka, kuvati još par minuta.




Nakon navedenog vremena paradajz isperite, jedan ostavite sa strane, ostatak isjeckajte na kockice. Prebacite paradajz u tiganj sa mlevenim mesom, pržite još par minuta.




krtole mladi krompir očistiti i oprati. Koristeći rende, iseckajte krompir sa srednjim čipsom.




Zatim na isti način isjeckajte mlade tikvice, prethodno oprane i osušene.






Oba čipsa pospite kašičicom obične kuhinjske soli. Promešati i ostaviti da odstoji par minuta. Ako krompir i tikvice puste sok, obavezno ga ocijedite, čips se može oprati u situ, dobro ocijediti od viška vlage.




Nauljite formu otpornu na toplotu, uključite rernu paralelno, izbockajte i podesite temperaturu pečenja na 180 stepeni. Polovinu mješavine tikvica i čipsa stavite u kalup sa prvim slojem.




Zatim rasporedite sav nadjev.




Mleveno meso premažite ili majonezom ili pavlakom. Dodati par čena belog luka preskočenog na presu.






Pokrijte ostatkom krompira i tikvica.




Na vrh stavite narezan svježi paradajz. Po želji dodajte čips od sira ili začine po vašem ukusu. Pecite jelo 25-30 minuta.




Prijatno!

Ovog ljeta su iz nekog razloga tepsije prioritet za našu porodicu, ili ne baš vruće vrijeme dozvoljava da često palite rernu, ili iz nekog drugog razloga, ali tepsije na našem meniju su svaki drugi dan. Danas predlažem da skuvam tepsiju sa tikvicama, mlevenim mesom i krompirom u rerni.

Za tepsije je bolje naribati tikvice, ja ne volim seckane tikvice u tepsiji, mi volimo ove samo pržene, sa začinskim biljem i sos od belog luka. Dakle, također trljamo krompir, kao rezultat će ispasti vrlo nježno. Uzmite bilo koje mljeveno meso, bolje, naravno, samostalno.

Pripremite sve stavke na listi. Takođe možete odmah uključiti i zagrejati rernu na 180 stepeni.

U činiji ili drugoj prikladnoj posudi pomiješajte jedno pileće jaje i par kašika kisele pavlake. Promućkajte smjesu.

Ogulite i operite krompir. Krompir narendajte srednjim strugotinama, prebacite u smesu od jaja i pavlake.

Mlade tikvice operite i osušite, naribajte srednje strugotine. Ako se koristi kasnija tikva, ogulite gornji sloj i ostružite sjemenke. Prebacite tikvice na čips.

Iscijedite par češnja bijelog luka, pošaljite u posudu sa sastojcima. Također nasjeckajte svježi peršun, a nakon bijelog luka prebacite u činiju. Posolite i pobiberite, promešajte.

Pržite mleveno meso u tiganju skoro dok ne bude kuvano - 7-10 minuta, povremeno ga lomeći lopaticom. Posolite i pobiberite po vašem ukusu.

Porcione forme, ili jedan veći, namastite uljem, rasporedite deo smese krompir-tikvice.

Na krompir i tikvice stavite prženo mleveno meso.

Mljeveno meso prekrijte preostalom mješavinom krompira i tikvica. Pokrijte folijom i stavite u zagrejanu rernu. Pecite jelo u foliji 15 minuta, a zatim skinite foliju i pecite tepsiju sa mlevenim mesom, krompirom i tikvicama u rerni još 5-7 minuta.

Prijatno!

Tepsija sa mlevenim mesom, krompirom i tikvicama - laka opcija ljetna grickalica u obliku pite sa okusom bijelog luka i bez grama brašna, niskokalorična i iznenađujuće lijepa u kontekstu. Svaki od njegovih slojeva morat će se pripremiti zasebno, istiskujući višak vlage i unoseći začine.

Donji sloj mesa dolazi do spremnosti, čami u soku od povrća začinjenom začinima. A paniranje pouzdano štiti čips od tikvica položen od gorenja i služi kao osnova za jaku hrskavu koru koja odgovara porcioniranim rezovima gotovog jela.

Male slojevite kriške možete poslužiti sa različitim umacima.

Sastojci

• mleveno meso 300 gr
• crni luk 1 kom.
• beli luk 2-3 čena
• tikvice 1 kom.
• šargarepa 1 kom.
• krompir 1-2 kom.
• kokošja jaja 2 kom.
• prezle 4 kašike. l.
• mljeveni crni biber
• biljno ulje po ukusu
• ađika suva po ukusu
• kari po ukusu

Kuvanje

1. Oguliti luk i beli luk. Narežite na male kockice.

2. Ogulite i operite malu šargarepu. Sameljite na krupno rende.

3. Oprane mlade tikvice srednje veličine narendajte na krupno rende. Ako je povrće zrelo, uklonite mu sjemenke i hrapavu koru. Malo posolite i ostavite 10-15 minuta da povrće pusti sok.

4. Oguljeni krompir oprati. Sameljite takođe na krupno rende. Dodajte nekoliko prstohvata soli, promiješajte i ostavite 10-15 minuta.

5. Mljeveno meso možete kuhati kod kuće od bilo kojeg mesa ili možete kupiti gotov proizvod u mesnici. U mleveno meso dodajte sitno seckani luk i beli luk. Pospite solju i mljevenim biberom. Stir.

6. Iscijedite sok iz krompira. Umutite jaje i dodajte začine po ukusu: so, crni biber, suvu adjiku, kari. Dobro promiješajte.

7. Tikvice ocijedite od viška tečnosti. Dodajte mu jaje i začinite začinima po želji.

8. Duboku posudu za pečenje namažite biljnim uljem. Pospite polovinom prezle.

9. Na dno rasporedite mleveno meso sa lukom i belim lukom.

Tikvice kuvane sa krompirom - jednostavno, vrlo ukusno jelo. Kako to napraviti kod kuće sa patlidžanom, mlevenim mesom, sirom? Pogledajte kolekciju recepata!

Jednostavno Posno jelo, koji zasićuje, nema životinjskih proizvoda, idealan za vegetarijance i one koji se pridržavaju posta. Srdačno, jednostavno, ukusno i brzo.

• 0,5 kg krompira i tikvica
• 1 sijalica
• 1 veća jabuka, najbolje kisela
• Majonez (pavlaka), za zdraviju ishranu: maslinovo ulje + limunov sok + senf + biber + so + šećer

Dakle, povrće operite, obrišite, ogulite i proizvoljno isecite. Tikvice, ako su mlade, ne oduzimajte kožicu, narežite na komade.

Kada pečem povrće, odnosno meso u rerni, uvek dodam malo vode u tepsiju da bude sočnije. Ako je povrće samo po sebi sočno, onda se ovaj trenutak može preskočiti.

Ljeti ovo jelo lako ide Paprika, patlidžan, paradajz - sve povrće koje je pri ruci, zelje. Ovdje će biti ukusno dodati i komade ribe bez kostiju ili pilećeg mesa, ako se ne pridržavate posta.

Zdravo jelo, jer se ništa ne prži, pečenje je najnježniji način kuhanja, a kuhanje na pari ostavlja sve korisne komponente u proizvodima. Zato pecite, koristite pećnicu i paru za zdravu ishranu.

Prošlo je pola sata, naš krompir sa tikvicama pečen u rerni. Miriše mirisno, ukusno i zdravo, a osim toga i zadovoljavajuće.

Recept 2: tikvice sa krompirom i paradajzom u rerni

• tikvice - 1 kom.
• krompir - 4-5 kom.
• paradajz - 3 kom.
• Bugarski biber - 1-2 kom.
• sir - 100 g jaje - 1 kom.
• majonez - 100 ml
• beli luk - 2 čena
• biljno ulje - 2 kašike. l.
• sol, mljeveni crni biber, sušeni timijan

Krompir prije svega operite i skuvajte "u uniformama" do pola (10-15 minuta nakon prokuvanja). Ova pripremna radnja je neophodna zbog činjenice da je vrijeme kuhanja krompira mnogo duže nego što je potrebno za spremnost ostalog povrća koje čini naše jelo.

U ovom trenutku mi ćemo se pobrinuti za ostale sastojke. Tikvice operemo, očistimo od sjemenki i ogulimo. Povrće bilo koje veličine i bilo kojeg stepena zrelosti pogodno je za pravljenje tepsija. Ako je tikvica mlada, možete ostaviti koru i sjemenke. Izrežite na dugačke ploče debljine ne veće od 0,5 cm.

Papriku prepolovite, uklonite peteljku i sjemenke, narežite na male komadiće.

Narežite paradajz na tanke kriške.

Tri sira na sitno rende.

Kuvani krompir prelijte hladnom vodom, ostavite da se ohladi, a zatim skinite koru i isecite na krugove.

U jednoj posudi pomiješajte majonez (možete ga zamijeniti jogurtom ili pavlakom), jaje i nasjeckani bijeli luk.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Forma može biti staklena ili aluminijumska, ili može biti duboki tiganj. Premažemo prvi sloj - tikvice (pola od ukupnog broja), malo posolimo.

Tikvice namazati smesom od majoneze i na nju staviti kriške krompira (takođe pola). Začinite solju.

Sledeći sloj su paradajz i paprika.

Formu stavljamo u zagrejanu rernu na prosečan nivo i pečemo 30 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Zatim izvadimo tepsiju, cijelu površinu posipamo naribanim sirom i stavimo u pećnicu još 10 minuta.

Ostavite tepsiju od tikvica da se malo ohladi, a zatim isecite na porcije.

Recept 3: tikvice sa krompirom i mlevenim mesom u rerni (sa fotografijom)

• mladi krompir - 4-5 kom.,
• tikvice - 1 kom.,
• miješano mljeveno meso - 300 gr.,
• paradajz - 3 kom.,
• luk - 1 kom.,
• so, biber - po ukusu,
• majonez/pavlaka - 3 supene kašike,
• zelje - za serviranje,
• beli luk - 2 čena,
• biljno ulje - 20 ml.

Birajte dobro mleveno meso, ali je bolje da ga sami skuvate - svinjetina, govedina, ćuretina, piletina. Možete miješati vrste mesa, ili možete uzeti jednu određenu vrstu.

Kuvano mleveno meso začinite solju i biberom. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem, ubacite mleveno meso. Par minuta pržite mleveno meso, lomeći ga lopaticom. Istovremeno oljuštite i nasjeckajte luk. Mesu dodati kriške luka, kuvati još par minuta.

Nakon navedenog vremena paradajz isperite, jedan ostavite sa strane, ostatak isjeckajte na kockice. Prebacite paradajz u tiganj sa mlevenim mesom, pržite još par minuta.

Oguliti i oprati gomolje mladog krompira. Koristeći rende, iseckajte krompir sa srednjim čipsom.

Zatim na isti način isjeckajte mlade tikvice, prethodno oprane i osušene.

Oba čipsa pospite kašičicom obične kuhinjske soli. Promešati i ostaviti da odstoji par minuta. Ako krompir i tikvice puste sok, obavezno ga ocijedite, čips se može oprati u situ, dobro ocijediti od viška vlage.

Nauljite formu otpornu na toplotu, uključite rernu paralelno, izbockajte i podesite temperaturu pečenja na 180 stepeni. Polovinu mješavine tikvica i čipsa stavite u kalup sa prvim slojem.

Zatim rasporedite sav nadjev.

Mleveno meso premažite ili majonezom ili pavlakom. Dodati par čena belog luka preskočenog na presu.

Zatvorite tepsiju sa tikvicama sa ostacima krompira i tikvica.

Na vrh stavite narezan svježi paradajz. Po želji dodajte čips od sira ili začine po vašem ukusu. Pecite jelo 25-30 minuta.

Prijatno!

Recept 4, korak po korak: tikvice sa mesom i krompirom u rerni

• krompir - 600 g
• svinjetina (fil) - 600 g
• tikvice (male) - 1 kom.
• luk - 2 kom
• pavlaka - 100 g
• majonez - 100 g
• parmezan (možete koristiti bilo koji drugi) - 50 g
• sol - po ukusu
• svježe mljeveni biber - po ukusu

Svinjski file narežite preko vlakana na male slojeve debljine 1 cm. Istucite, posolite i pobiberite sa obe strane.

Krompir i tikvice narežite na kriške. Crni luk sitno nasjeckajte.

Podmazati tiganj uljem i poredati krompir i tikvice u jednom sloju sa preklapajućim redovima.

Po vrhu rasporedite slojeve mesa, pospite lukom.

I opet sloj krompira sa tikvicama, sloj mesa sa lukom i gornji sloj krompira. Svaki sloj krompira lagano posolite sa tikvicama.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom i ravnomjerno prelijte krompir. Po vrhu pospite rendanim parmezanom.

Pokrijte tepsiju poklopcem i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 1 sat i 20 minuta.

Poslužite sa začinskim biljem i povrćem.

Prijatno!

Recept 5, jednostavan: krompir sa tikvicama u rerni sa sirom

• Tikvice - 2 kom.
• Krompir - 6-7 kom.
• Tvrdi sir - 60 g
• Mlevena paprika - 0,5 kašičice
• Sol - po ukusu
• Provansalsko bilje - po ukusu
• Krema 10-20% - 4 supene kašike
• Maslinovo ulje - 3 kašike.
• Beli luk - 2-3 čena

Tikvice pečene u rerni sa krompirom je ukusno i jeftino jelo, posebno u letnjoj sezoni. Krompir je mekan, a tikvice sočne. Takvo jelo je prilično samostalno, ali se može poslužiti kao prilog za meso ili ribu. S obzirom da se krompir duže kuva nego tikvice, treba ga malo tanje iseći. Možete eksperimentirati sa začinima i dodati ono što volite. Krema se može koristiti 10-20%.

Za pripremu pečenih tikvica sa krompirom, pripremite potrebne proizvode sa liste. Pokupite tikvice i krompir približno istog promjera, i to u količini - toliko da je dovoljno da ispunite obrazac.

Krompir oguliti i iseći na kriške debljine 3-4 mm. Dodajte so i mlevenu papriku.

Krompirima dodajte maslinovo ulje i iscijedite bijeli luk, dobro promiješajte.

Tikvice narežite na krugove malo deblje od krompira, oko 5-6 mm.

Posudu za pečenje namastite maslinovim uljem i rasporedite tikvice i krompir naizmjenično. Odozgo sipajte fil od krompira i malo posolite, prelijte kremom. Pospite provansalskim biljem. Pecite tikvice sa krompirom u rerni, zagrejanoj na 200 stepeni, 40-45 minuta.

Narendati tvrdi sir.

Nakon predviđenog vremena, proverite da li su krompiri pečeni tako što ćete ih probušiti viljuškom. Ako je krompir gotov, jelo se može posuti sirom i peći u rerni još 5-7 minuta.

Gotovo jelo se odmah servira za stol. Delicious!

Recept 6: Gulaš sa tikvicama i krompirom u rerni (fotografije korak po korak)

• Krompir 4 komada
• Tikvice 2 komada
• Beli luk 1 kom
• Bugarski biber 1 kom
• Paradajz 4 komada
• Maslac 10 grama
• Dill
• Biljno ulje

Krompir narežemo na sitne komade, posolimo i pržimo na biljnom ulju do lijepe zlatne boje. Na dno velikog lonca sa debelim zidovima nalijte malo vode i tamo stavite krompir.

Tikvice iseckati na male komadiće, posoliti i takođe propržiti. Kod starih tikvica bolje je ukloniti kožicu i ukloniti krupne sjemenke. Stavite tikvice u šerpu na krompir. Crni luk sitno nasjeckajte, pržite dok ne omekša i rasporedite sljedeći sloj. Ako koristimo paprika, pa i njega narežemo na kockice, propržimo i rasporedimo na luk.

Paradajz narežemo na sitne komade. Što je paradajz sočniji, gulaš će biti ukusniji. Stavite ih na luk, posolite i dodajte nekoliko komada puter. Pokrijemo lonac poklopcem i šaljemo u rernu zagrejanu na 190 stepeni 30 minuta.

Izvadite iz rerne, promešajte, probajte i prilagodite ako je potrebno. Zatim ga šaljemo nazad i omekšamo krompir. Trebalo mi je oko pola sata više. Gotov varivo od povrća pospite tikvicama sa začinskim biljem i poslužite. Prijatno!

Recept 7: krompir sa patlidžanom i tikvicama u rerni

• Piletina (fil, koža) - 500 g
• Krompir - 400 g
• Patlidžan - 400 g
• Tikvice - 300 g
• Paradajz - 350 g
• Majonez - 200 g
• Beli luk - 3 čena
• Mješavina svježeg bilja (cilantro, bosiljak) - 1 hrpa
• Kopar - 1 hrpa
• Sol - po ukusu

Patlidžan operite, ogulite, narežite na kriške debljine 4-5 mm. Krugove patlidžana posolite i ostavite 30 minuta, a zatim isperite i malo osušite.

Pileće meso sameljite u mašini za mlevenje mesa. Sitno nasjeckajte bosiljak i cilantro. Pomiješajte nasjeckano meso i začinsko bilje, posolite, promiješajte. Mljeveno meso razrijedite vodom do gustine pri kojoj se mljeveno meso može lako razmazati kašikom.

Krompir operite, ogulite, narežite na kriške debljine 2-3 mm. Ređajte kriške krompira u tankom sloju u posudu za pečenje. Preliti sa 80-100 ml slane vode (prekriti sloj krompira ¾ visine).

Na sloj krompira rasporedite 1/3 mlevenog mesa.

Rasporedite šoljice za patlidžan, posolite. Preko patlidžana rasporedite polovinu preostalog mljevenog mesa.

Tikvice operite, ogulite, narežite na kriške debljine 2-3 mm. Posolite i rasporedite na sloj mljevenog mesa zajedno s dodijeljenim sokom. Preko tikvica rasporedite preostalo mleveno meso.

Paradajz oprati, iseći na tanke krugove i rasporediti po vrhu.

Sitno nasjeckajte kopar i bijeli luk, pomiješajte sa majonezom. Premažite majonezom preko paradajza.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 40 minuta.

Recept 8: kako skuhati tikvice sa krompirom u rerni

• krompir - 0,5 kg;
• tikvice - 0,5 kg;
• tvrdi sir - 50 grama;
• pavlaka - 100 ml;
• voda - 80-100 ml (jedna trećina čaše);
• beli luk - 1-2 čena;
• biljno ulje - za podmazivanje lima za pečenje;
• zelje - po ukusu;
• sol, mljeveni biber - po ukusu.

Krompir oguliti, oprati, iseći na kriške debljine 5-8 mm.

Sa starih tikvica skinite koru (mlade možete peći sa korom). Pulpu isperite vodom, a zatim isecite na krugove debljine 8-10 mm.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem.

Naizmjenično rasporedite tikvice s krompirom u nekoliko redova, naizmjenično povrće, kao što je prikazano na fotografiji.

Posolite i pospite crnim biberom odozgo.

U činiji pomešajte kiselu pavlaku i vodu. Iscijedite bijeli luk. Dodajte sušeno bilje (opciono). Sir narendajte na sitno rende.

Prelijte pripremljenu smjesu preko krompira i tikvica. Pospite ravnomjerno sirom.

Zagrijte rernu na 180°C. Stavite lim za pečenje. Pecite 50-60 minuta dok povrće ne porumeni.

Pečene tikvice sa krompirom izvaditi iz rerne, posuti seckanim začinskim biljem (po želji).

Podeliti na porcije, služiti toplo.