Brza pita od ribizle.

• Dokumenti
• 270 g brašna;
• 1 kašika praška za pecivo;
• prstohvat soli;
• 160–200 g šećera;
• 3 jaja;
• 160 g kisele pavlake;
• biljno ulje - za podmazivanje;

200 g crne ribizle.

Priprema

Odvojite 1 kašičicu brašna za posipanje bobica. Ostatak sjediniti sa praškom za pecivo i solju i prosijati.

Posebno umutiti mikserom šećer i jaja. Smjesa bi trebala povećati volumen i postati bijela. Dodati kiselu pavlaku i promešati.

U smjesu pavlake sipajte brašno i dobro izmiješajte dok ne postane glatka. Posudu za pečenje namažite puterom. Posuda dimenzija 20 x 20 cm je idealna da u nju rasporedite polovinu testa.

Bobice posuti brašnom i pola staviti na tijesto. Pokrijte ih preostalim tijestom i na njih stavite ribizle.

Pecite pitu na 180°C oko 40 minuta.

heatherhomemade.com

• Sastojci
• 250–300 g crvene ili bijele ribizle;
• 250 g šećera;
• 1 kašika kukuruznog škroba;
• 250 g brašna;
• 1 kašika praška za pecivo;
• 1 kašičica praška za pecivo;

200 g crne ribizle.

1 jaje.

U ribizle dodajte 100 g šećera i škrob i lagano promiješajte. Posebno pomiješajte preostali šećer, brašno, prašak za pecivo i sol.

U smjesu brašna dodajte hladan puter i jaje na kockice i promiješajte da se sjedini. Pleh dimenzija 20 x 20 cm namazati puterom premazati ⅔ testa po dnu, pritiskajući rukama.

Na vrh stavite bobice. Preostalo testo razvaljajte u lopticu i, otkucajte sitne komadiće, njome prekrijte ribizle.

Stavite pitu u rernu zagrejanu na 190°C 35-45 minuta.

heatherhomemade.com

• povarenok.ru
• 50 g putera;
• 160–200 g šećera;
• 170 g šećera od trske;
• 150 g brašna;
• 180–200 g crne ribizle;
• 100 ml tople vode;
• 100 ml guste pavlake;

200 g crne ribizle.

2 kašike krompirovog skroba.

Samljeti omekšali puter i 50 g šećera. Umutite 1 jaje i izmiksajte. Malo po malo dodavati brašno, dobro mešajući.

Pokrijte dno i stranice kalupa prečnika 20-25 cm preko njega rasporedite testo, formirajući stranice visine 3-4 cm. Umutiti ribizle u blenderu i tople vode

Ohlađeno testo pecite 15 minuta na 180°C. Na koru staviti fil i vratiti u rernu na još 20-30 minuta. Ohladite pitu i stavite je u frižider na nekoliko sati.

Stavite pitu u rernu zagrejanu na 190°C 35-45 minuta.

heatherhomemade.com

• 1 tikvica ili tikvica (250 g);
• 160–200 g šećera;
• 200 g šećera u prahu;
• 150 ml biljno ulje;
• 350 g brašna;
• 1 kašičica cimeta;
• 2½ kašičice praška za pecivo;
• 40 g putera + za podmazivanje;
• 10 kajsija;
• 150 g crvene ribizle.

200 g crne ribizle.

Narendati ili tikvice krupno rende. Umutiti jaja i 160 g šećera u prahu. Pomiješajte ovu masu sa tikvicama i biljnim uljem.

Pomiješajte 300 g brašna, cimet i prašak za pecivo. Sipajte smesu brašna u smesu od jaja i promešajte. Podmažite puter posuda za pečenje. Posuda dimenzija 25 x 16 cm je idealna za testo.

Kajsije prepolovite, uklonite koštice i stavite ih prerezanom stranom prema dolje na tijesto, utisnuvši voće. Između njih rasporedite ribizle.

Preostalih 50 g brašna, 40 g hladnog putera i 40 g praha sameljite u mrvice. Pospite kolač i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 40 minuta.

YouTube kanal „Ukusna kuhinja. Jednostavni recepti"

heatherhomemade.com

• 200 g brašna + za posipanje;
• 250 g brašna;
• 150 g putera + za podmazivanje;
• 200 g + 3 kašike šećera;
• 130 g kisele pavlake;
• 400 g;
• vanilin šećer - po ukusu;
• 2 kašike kukuruznog škroba;
• 300 g crne ribizle;

200 g crne ribizle.

Mikserom ili rukama izmiješajte brašno, prašak za pecivo i hladan puter narezan na kockice u mrvice. Dodati 100 g šećera i 50 g pavlake i zamesiti testo. Urolajte ga u kuglu, umotajte u foliju i stavite u frižider na 30 minuta.

Svježi sir i 100 g pijeska umutiti mikserom. Dodajte vanilin šećer i preostalu kiselu pavlaku i ponovo umutite. Pomiješajte smjesu sa škrobom.

Kalup prečnika 20-25 cm namastite i pobrašnite Pritiskom rukama rasporedite testo po dnu i stranicama. Na to stavite fil od skute i bobičasto voće. Pospite preostalim šećerom.

Pecite pitu u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta. Potpuno ga ohladite i pospite šećer u prahu.

Stavite pitu u rernu zagrejanu na 190°C 35-45 minuta.

heatherhomemade.com

• 100 g putera;
• 100 g + 1–2 kašike šećera;
• 5 jaja;
• 260–300 g brašna;
• 250 g brašna;
• 350 g bijele ribizle;
• vanilin šećer - po ukusu;
• cimet - po ukusu;
• 1 kašika krompirovog škroba;
• 150 g kisele pavlake;
• 100 g šećera u prahu.

200 g crne ribizle.

Omekšali puter samljeti sa 100 g šećera i 4 žumanca. Dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo i umesite čvrsto, nelepljivo testo.

Razvaljajte masu i rasporedite po dnu i stranicama kalupa prečnika 20-25 cm na vrh i pospite ih vanilin šećerom i cimetom.

Pomiješajte preostali šećer i škrob. Dodajte 1 cijelo jaje i pavlaku i miješajte dok ne postane glatko. Prelijte smjesu preko bobičastog voća. Pecite na 180°C oko 30 minuta.

U međuvremenu mikserom umutite preostala 4 ohlađena bjelanaca dok se ne formiraju stabilni vrhovi, dodajući malo po malo prah.

Smjesu rasporedite na pitu i vratite u rernu na 20-30 minuta dok ne porumeni. Pustite da se kolač potpuno ohladi prije nego što ga izvadite iz kalupa.

YouTube kanal Baranki Gnu

heatherhomemade.com

• 320 g brašna;
• 150–170 g + 2 kašike šećera + za posipanje;
• ½ kašičice soli;
• 220 g putera;
• 1 jaje;
• 3-4 kašike vode;
• 600 g crne ribizle;
• 3 kašike kukuruznog škroba;
• 1 žumanca;
• 2-3 kašike mleka.

200 g crne ribizle.

Pomešati prosejano brašno, 2 kašike šećera i so. Dodati seckani hladan puter i rukama utrljati u mrvice.

Ulijte razmućeno jaje i ledenu vodu i zamesite testo. Formirajte ga u kuglu, spljoštite, umotajte u foliju i stavite u frižider na 1 sat.

Zatim testo podeliti na dva dela. Jedan od njih bi trebao biti nešto veći od drugog. Manju stavite u frižider dok pripremate ostatak.

Veći deo testa razvaljajte u sloj debljine oko ½ cm i stavite u kalup prečnika 26 cm i poravnajte ga po dnu i stranicama. Stavite u frižider.

Pomiješajte ribizle, preostali šećer i škrob. Drugi dio tijesta razvucite u sloj iste debljine kao i prvi. Narežite na trake širine približno 2 cm.

U kalup sa testom stavite nadjev od bobica. Rubove lagano navlažite vodom i od trakica napravite pletenicu. Odrežite višak tijesta.

Umutite žumanca i mlijeko i premažite površinu pite. Lagano pospite šećerom. Stavite u rernu zagrejanu na 190°C 50-60 minuta. Ostavite gotove pečene proizvode da se potpuno ohlade.

Mellisandra/Depositphotos.com

heatherhomemade.com

• 2 jaja;
• 200 g šećera;
• 200 ml kefira;
• 130 ml biljnog ulja + za podmazivanje;
• 200–250 g brašna + za posipanje;
• 1½ kašičice praška za pecivo;
• 300 g crne ribizle;
• šećer u prahu - za dekoraciju.

200 g crne ribizle.

Mikserom umutite jaja i šećer 2-3 minuta. Ulijte kefir i ulje i ponovo umutite. Dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo i umesite gusto, tečno testo.

Kalup prečnika 20-25 cm premažite puterom i pospite brašnom. Tamo stavite polovinu tijesta, na vrh stavite ½ ribizle. Napunite preostalim tijestom i ubacite preostale bobice.

Stavite pitu u rernu zagrejanu na 220°C oko 50 minuta. Ohlađeno pecivo ukrasite šećerom u prahu.

kingkonglive/Depositphotos.com

heatherhomemade.com

• 200 g putera;
• prstohvat soli;
• vanilin šećer - po ukusu;
• 160–200 g šećera;
• 200 g brašna;
• 1½ kašičice praška za pecivo;
• 200 g oraha;
• 200 g crne ribizle;
• šećer u prahu - za dekoraciju.

200 g crne ribizle.

Otopite puter, dodajte šećer i stavite na srednju vatru. Neprestano mešajući rastvorite pesak. Skinite sa vatre i malo ohladite.

Dodajte vanilin šećer i jaja i umutite dok ne postane glatko. Brašno prosijte zajedno sa praškom za pecivo, dodajte ga u smjesu putera i dobro promiješajte.

Orašaste plodove sameljite u blenderu ili procesoru hrane do srednje mrvice. Dodajte njih i bobičasto voće u tijesto i miješajte dok se ne rasporede ravnomjerno.

Dno i stranice visoke posude za pečenje prečnika 18-20 cm stavite na nju testo i stavite u rernu zagrejanu na 180°C oko 35 minuta. Ohlađenu pitu ukrasite šećerom u prahu.

Sastojci

• 130 g putera;
• 170 g + 1 kašika šećera;
• 340 g brašna;
• 2 kašičice praška za pecivo;
• vanilin šećer - po ukusu;
• 2 jaja;
• 180 ml mlijeka;
• 150–200 g crvene ribizle;
• 100 g ogrozda.

200 g crne ribizle.

Mikserom sameljite 30 g putera, 1 kašiku šećera i 40 g brašna u mrvice. Stavite smesu u frižider dok pripremate testo.

Pomiješajte preostalo prosejano brašno i prašak za pecivo. Posebno umutiti mikserom 100 g omekšalog putera. Dodajte 170 g pijeska i vanilin šećer i mutite 2 minute.

Bez zaustavljanja miksera, jedno po jedno dodajte jaja, mleko i brašno. Pleh dimenzija 26 x 19 cm obložite papirom za pečenje, sipajte testo i poravnajte.

Po vrhu rasporedite bobice i pospite ih ohlađenim mrvicama. Pecite pitu oko 45 minuta na 180°C.

Predstavljam vam izbor od osam odličnih recepata za pite od ribizle. Svaki recept ima svoju "zest", au našem slučaju - "ribizlu". Sve je vrlo jednostavno, pristupačno i korak po korak.

Sljedeće opcije kuhanja koriste zamrznute i svježe ribizle.

Crvena ili crna ribizla? Pite od ribizle su malo kiselkaste. Crne ribizle su, po mom mišljenju, slađe i aromatičnije, pa ih zato smatram boljim sastojkom za pečenje.

Pite od ribizle nisu samo ukusne i lepe, već i veoma zdrave, jer ribizla sadrži veliki broj vitamini i minerali. Više detalja možete pronaći na fotografiji ispod.

Recepti za pita od ribizle

Pita od kvasca sa ribizlom

Bujna i aromatična pita od ribizle testo sa kvascem. Ovaj recept koristi smrznutu crvenu ribizlu.

Sastojci:

• Pšenično brašno – 480 g.
• Suhi kvasac (instant, na primjer, saf moment) – 6-8 g.
• Šećer – 130 g.
• Biljno ulje (bez mirisa) – 100 ml.
• Kefir – 180 ml.
• So – 1/3 kašičice;
• Ribizla (smrznuta ili svježa) – 360 g.
• Škrob – 2-3 kašike. kašike;

Priprema

Brašno pomešati sa suvim kvascem.

Kefir lagano zagrijati, dodati puter, šećer (60 g) i sol. Mix.

U brašno dodajte kefirnu masu i lagano promiješajte. Kada postane potpuno gusto, rukama zamesiti testo. Trebalo bi ispasti mekano i elastično.

Sada morate pričekati 25-30 minuta dok tijesto ne naraste.

Za sada možete biti zauzeti bobicama. Smrznute ribizle pomiješajte sa preostalim šećerom i škrobom, koji će tokom pečenja upiti tekućinu, čineći fil sočnim i istovremeno gustim.

Je li tijesto naraslo? Odlično! Sada ga treba podijeliti na dva dijela: 2/3 i 1/3 nekadašnjeg volumena.

Veći komad je potrebno razvaljati oklagijom na debljinu od oko 0,5 centimetara. Stavite tijesto u tepsiju obloženu pergamentom ili podmazan pleh.

Pažljivo napravite stranice da fil ne bi curio.

Na ovo tijesto rasporedite bobice u ravnomjernom sloju.

Preostali komad tijesta treba tanko razvaljati i izrezati na trake, koje treba poprečno položiti na bobice, formirajući lijepu rešetku. Naravno, možete ga jednostavno prekriti jednim slojem, ali će biti manje estetski ugodan.

Obavezno uštipnite ivice svuda kako se torta nigdje ne bi raspala.

Zagrejte rernu na 180 stepeni, stavite pitu na 30-45 minuta.

Ohlađenu pitu možete posuti šećerom u prahu.

Jele pita sa ribizlama

Brza i jednostavna pita od ribizle. Istovremeno je veoma mekan i ukusan.

Općenito, ako imate ribizle, ali i želju da s njima napravite neku vrstu peciva, onda toplo preporučujem da počnete s ovim receptom.

Sastojci:

• Crna ribizla (svježa ili smrznuta) – 450 g.
• Pšenično brašno – 200 g.
• Mekinje (male zobene) – 60 g.
• Šećer – 220 g.
• Pileća jaja – 2 kom.
• Mlijeko (ili jogurt) – 60 ml.
• Pavlaka – 2-3 kašike. kašike;
• prašak za pecivo – 1-1,5 kašičice;
• Sol – 1 prstohvat;

Kako kuvati

1. U šoljici umutite jaja sa solju i šećerom (150 g). Tu dodajte mleko i pavlaku.
2. Pomiješajte brašno sa mekinjama i praškom za pecivo.
3. U smjesu jaja malo po malo dodavati brašno i stalno miješati.
4. Testo je spremno! Slažete se da je vrlo jednostavno.
5. Podmažite posudu za pečenje uljem (na primjer, puterom) i u nju ulijte tijesto.
6. Bobice oprati, ocijediti od viška soka i dodati u tijesto. Mogu se ili umiješati u tijesto ili ostaviti na površini.
7. Po vrhu pospite preostalim šećerom. Dok se peče pretvoriće se u sloj karamela.
8. Stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni 25-35 minuta.

Pita od ribizle je spremna za jelo!

Usput, savjetujem i vama da probate. Tako ukusno da vam se oči zatvaraju od zadovoljstva!

Torta sa crnim ribizlama

A ovo je pita od prhko tijesto sa ribizlom, koja se, inače, takođe vrlo lako priprema. Hrskava baza i bogat sloj bobica pružit će vam obilje ukusnih osjećaja... i kalorija.

Za ovu pitu možete koristiti zamrznute ili svježe ribizle - nema velike razlike.

Sastojci:

za test:

• Brašno – 500;
• Maslac – 300 g.
• Šećer – 1 čaša;
• Jaja – 2 kom.
• Soda + sok od limuna– prstohvat i 1 kašičica (sok se može zameniti sirćetom 1/2 kašičice)
• Vanilin – 3 g.

Punjenje:

• Crna ribizla – 1,5-2 šolje;
• Šećer – 100 g.
• Kondenzovano mleko - 6 kašika. kašika;

Priprema

Prvo morate zamijesiti jednostavno tijesto za pecivo.

U brašno dodajte jaja, šećer, vanilin i sodu pogašenu limunovim sokom. Dobro promiješajte.

Dodajte mekani otopljeni puter i ponovo promiješajte.

Rezultat je bilo gusto, homogeno tijesto. Treba ga umotati u foliju i ostaviti u frižideru 30-45 minuta.

Sada krenimo sa punjenjem i oblikovanjem pite.

Malo stvrdnuto ohlađeno testo staviti u kalup.

Ribizle se moraju oprati (odmrznuti). Stavite ih na vrh tijesta.

Bobice pospite šećerom tako da tokom pečenja dobijete nešto slično pekmezu.

Ostaje samo da pažljivo sipate kondenzovano mlijeko na vrh.

Zagrejte rernu na 200 stepeni i stavite pitu u nju. Vrijeme pečenja je 20-30 minuta.

Kao što vidite, sve je pripremljeno bez većih poteškoća. Sljedeći put napravite sebi pitu od peciva sa crvenim ribizlama po ovom receptu.

Pita od skute sa ribizlom

Delikatna, prozračna pita sa svježim sirom i ribizlom, pripremljena bez jaja.

Sastojci:

tijesto:

• Pšenično brašno – 220 g.
• Maslac – 170 g.
• Šećer – 110 g.
• Pavlaka – 60 g.
• Prašak za pecivo – 1 kašičica;

Punjenje:

• Ribizle (crne ili crvene, svježe ili smrznute);
• Svježi sir – 380 g.
• Šećer – 110 g.
• Vanilin šećer – 1 kašičica;
• Škrob – 1-3 kašike. kašike
• Pavlaka – 100 g.
• Šećer za posipanje bobičastog voća - 1-3 kašike. kašike;

Priprema

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo. Čvrsti komad putera sitno nasjeckajte nožem i sameljite sa brašnom. Trebalo bi da dobijete masu koja se sastoji od mnogo mrvica.

U kiselu pavlaku dodajte šećer, pa u brašno. Sve dobro izmiješajte. Sada morate staviti testo u frižider na 30-60 minuta.

Općenito, možete koristiti bilo koji svježi sir, ali za ovaj recept često kupuju masnije (od 5%).

Svježi sir promiješajte sa šećerom i pavlakom. Sada ovo trebate izgnječiti viljuškom ili umutiti u blenderu da svježi sir postane homogeniji. Ako ispadne tečno, dodajte 1 kašiku škroba.

Sada morate pripremiti ribizle: oprati (odmrznuti), ocijediti višak soka.

Formiranje i pečenje torte

Ohlađeno testo zamesiti rukama i staviti u podmazan pleh.

Na vrh rasporedite sloj skute.

Sada dolazi sloj bobica. Ostaje samo da ih pospite šećerom i škrobom.

Stavite pitu u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30 minuta. Ostavite pitu da se ohladi pre serviranja – ovako je ukusnija.

Pita od lisnatog tijesta sa ribizlom

Torta od tankog hrskavog sloja punjena šećerom i svježom (smrznutom) ribizlom.

Sastojci:

• Lisnato testo – 1-2 pakovanja u zavisnosti od oblika i potrebnih veličina;
• Škrob - 3-4 kašike. kašike;
• Šećer – 100 g.
• Ribizla - 1,5-2 šolje;
• Jaje za četkanje;
• Ulje za podmazivanje;

Kuvanje pite

1. Odmrzavanje lisnato testo, operite bobice.
2. Podeliti testo na dva dela.
3. Stavite jedan sloj testa na podmazan pleh. Napravite strane.
4. Malo bobica izgnječite viljuškom i pomiješajte sa šećerom (50 g) i škrobom (3 supene kašike).
5. Ovu bobičastu masu stavite na tijesto. Na vrh stavite preostale ribizle. Pospite šećerom (50 g).
6. Narežite tijesto na tanke trake ili ga obradite posebnim valjkom za tijesto.
7. Stavite ove trake na vrh, pritiskajući uz rubove.
8. Umutite jaje i njime premažite pitu.
9. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20-30 minuta.

Pita sa ribizlom i pavlakom

U suštini ovaj je isti pita od svježeg sira, ali sa dosta kisele pavlake, što je čini mekšijom i pahuljastijom.

Sastojci:

tijesto:

• Brašno – 210 g.
• Maslac – 140 g.
• Šećer – 110 g.
• Prašak za pecivo – 1 kašičica;
• Jaje – 1 kom.

Punjenje:

• Ribizla – 320 g.
• Svježi sir – 400 g.
• Šećer – 110 g.
• Vanilin šećer – 2 kašičice;
• Jaja – 2 kom.
• Pavlaka – 200 g.

Priprema pite sa filom od ribizle i pavlake

Počnimo sa testom

Maslac narežite na sitno i dodajte u brašno pomešano sa praškom za pecivo.

U to sipajte šećer i umutite jaje. Sve dobro izmešati i ostaviti u frižideru 40 minuta.

Pravljenje fila

Stavite svježi sir u šolju. Umutiti jaja, dodati šećer i pavlaku sa vanilin šećerom. Mix. U idealnom slučaju ovu masu treba umutiti u blenderu ili mikserom.

Ako su ribizle smrznute, onda ih treba odmrznuti i ukloniti od ostataka i viška vode.

Formiranje i pečenje

Podmazati ili obložiti tepsiju pergamentom. Razvaljajte tijesto i stavite u isti oblik.

Na tijesto premažite fil od skute i pavlake, a po njemu pospite bobičasto voće.

Zagrejte rernu na 180 stepeni – vreme pečenja će biti oko 30 minuta. Zatim isključite rernu, otvorite poklopac i ostavite da kolač tako leži još 10 minuta. Ovo je da bi se spriječilo da pukne zbog promjena temperature.

Kefir pita sa crnim ribizlama

Pita odličnog ukusa napravljena od tečnog testa na kefiru sa dodatkom ribizle i jabuke. Ne volite jabuke? Zamijenite ih kruškama ili čak ribizlama.

Sastojci:

• Brašno – 160 g.
• Kefir – 200 g.
• Šećer – 150 g.
• Jaja – 3 kom.
• Maslac - komad za podmazivanje;
• Sol – mali prstohvat;
• Soda – 1 kašičica;
• Ribizla – 150 g.
• Jabuke – 2 srednje veličine;

Kuvanje pite

1. Jabuke je potrebno oguliti i narezati na tanke kriške. Operite i sortirajte ribizle.
2. Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Sipajte kefir unutra.
3. Pomiješajte brašno sa sodom i solju. Dodajte u kefir i ponovo promiješajte.
4. Posudu za pečenje namastite, u nju izlijte polovinu tijesta, na vrh stavite kriške jabuke i ribizle. Dodajte preostalo tijesto.
5. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30-40 minuta.
6. Po želji tortu možete ukrasiti šećerom u prahu.

Pita od ribane ribizle

Ukusna pita od ribizle od prhkog tijesta sa hrskavim preljevom.

Sastojci:

• Brašno – 500 g.
• Jaja – 2-3 kom.
• Šećer – 240 g.
• Maslac – 180 g.
• Prašak za pecivo – 1 kašičica;
• Škrob – 2-3 kašike. kašike;
• Sol – 1 mali prstohvat;
• Ribizla – 550 g.

Kako napraviti ovu pitu

1. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i solju.
2. Umutiti jaja sa šećerom (200 g) i toplim puterom.
3. Pomiješajte brašno sa smjesom od jaja i promiješajte. Potrebno je da zamesite čvrsto (gusto) testo. Podeliti na dva dela, pokriti kesom i staviti u frižider na pola sata. Možete ga staviti i u zamrzivač - treba nam tvrdo tijesto.
4. Bobice operite i odmrznite (ako ste koristili smrznute). Zatim ih treba pomiješati sa šećerom i škrobom.
5. Podmažite lim za pečenje uljem. Izvadite prvi komad tijesta. Sada ga morate brzo naribati tako da potpuno pokrije lim za pečenje.
6. Zatim morate položiti ribizle u ravnomjernom sloju.
7. Ostaje naribati preostali komad tijesta odozgo.
8. Stavite u zagrejanu rernu na 40 minuta dok ne porumeni.

Ukusna peciva su osnova svake svečani sto, a pite sa bobicama po bakinim provjerenim receptima lako mogu zamijeniti moderne kolače. Bobice ribizle poznate su nam ne samo po svom neponovljivom ukusu, već i po vitaminskim svojstvima. Obratite pažnju na ovdje predstavljene recepte sa smrznutim ribizlama, sigurni smo da će vam se svidjeti bilo koji od njih.

Brza šarlota od crne ribizle

Jednostavno i ukusno brza pita sa ribizlom će se svidjeti onima koji nemaju vremena za kuhanje.

Za šarlotu sa ribizlom treba nam:

• Jaja (kom) – 5;
• Šećer (gr.) – 200;
• Brašno (gr.) – 400;
• Soli (gr.) – 5;
• Smrznuta crna ribizla – 300 grama;
• Prašak za pecivo - pola vrećice.

Krenimo da pripremamo pitu od ribizle:

1. Umutite jaja u blenderu sa granulirani šećer i soli do jake pjene;
2. Prašak za pecivo umiješati u brašno, smjesu dodati jajima, umutiti;
3. Isključite mikser, dodajte odmrznute, oprane bobice i lagano gnječite kašikom;
4. Tepsiju namazati uljem ili u nju staviti nauljeni papir, a u isto vreme zagrejati rernu na 180 stepeni;
5. Smesu sipati u kalup, pa staviti u rernu da se peče pola sata. vrata pećnica Nije preporučljivo da ga otvarate, jer pečeni proizvodi mogu pasti i izgubiti izgled i oblik;
6. Nakon toga provjerite spremnost šarlote čačkalicom ili suhim nožem. Ako je torta već gotova, tijesto se neće lijepiti.

Otvorena pita od ribizle

Za implementaciju ovog recepta trebat će nam:

• Brašno (gr.) – 250;
• Maslac (gr.) – 125;
• Soli (gr.) – 5;
• Šećer u prahu (gr.) – 20 (+ malo za posipanje);
• Ledena voda (kašika) – 6-8;
• Crna ribizla (gr.) – 600;
• Kondenzirano mlijeko (ml.) – 75;
• Svježe ili pasterizirano mlijeko (ml.) – 75;
• Škrob (kašičica) – jedan.

Počinjemo sa pečenjem:

1. Bobice dobro operite i ostavite da se osuše. Ako su zamrznute, ostavite da se odmrznu i ocijede višak soka;
2. Brašno temeljito prosijte, najbolje nekoliko puta;
3. Maslac prethodno zamrznite u zamrzivaču (oko sat vremena), a zatim ga brzo narendajte;
4. Pomiješajte puter i brašno, dobro utrljajte rukama u mrvice;
5. Dodajte šećer u prahu i sol, promiješajte;
6. U sredini smjese napravite rupu, sipajte 6-8 kašika ledene vode, promiješajte kašikom;
7. Zamijesite rukama i oblikujte kuglu od tijesta, umotajte u plastičnu vrećicu ili foliju, stavite u hladnjak na 60 minuta;
8. Razvaljajte tijesto u sloj debljine 5 mm i stavite u kalup. Pravimo stranice visine oko 2 centimetra, odrežemo višak;
9. Sloj tijesta probušimo viljuškom ili nožem na više mjesta kako bismo izbjegli njegovu deformaciju tokom pečenja;
10. Koru prekrijte papirom za pečenje, pa dodajte grašak ili pirinač da napravite efekat stiskanja;
11. Zagrijte našu rernu na 230 stepeni, pecite kolač 10 minuta;
12. Vadimo ga i uklanjamo papir sa “filom”;
13. Na tijesto stavite bobice i napravite "sos".
14. Za to pomešati obe vrste mleka i skroba, dobro promešati (ili malo umutiti) i preliti preko crne ribizle;
15. Pečemo još pola sata na 160 stepeni, pa površinu posipamo šećerom u prahu. Ukusna otvorena pita je spremna!

Zatvorena pita od ribane ribizle

Brza, originalna pita može biti neizostavan spas kada se neočekivano pojave gosti. Nadjev i tijesto za ovu pitu možete čuvati u zamrzivaču i koristiti po potrebi.

trebamo:

• Brašno (gr.) – 450;
• Jaja (kom) – 2;
• Šećer (gr.) – 200;
• Prašak za pecivo - jedna mala kašika;
• Maslac (gr.) – 200;
• Soli (gr.) – 5;
• Smrznuta ili svježa crna ribizla (gr.) – 500;
• Škrob (kašika) – 3.

Priprema:

1. Brašno dobro prosijati i pomešati sa praškom za pecivo, solju;
2. Meki puter narežite na komadiće ili smrznuti puter naribajte;
3. Jaja samljeti sa šećerom (ne umutiti);
4. Sve sastojke dobro izmiješati da se dobije plastično tijesto, podijeliti na pola i uvaljati u dvije loptice;
5. Umotamo ih u plastičnu vrećicu i stavimo u zamrzivač na sat vremena. Tijesto se može čuvati u ovom obliku dugo vremena, možete ga koristiti ako je potrebno;
6. Na tepsiju stavite nauljeni papir i zagrejte rernu na 180 stepeni;
7. Izvaditi 1 lopticu, naribati testo, poravnati;
8. Položite odmrznute, oprane i osušene bobice, pospite ih škrobom i granuliranim šećerom;
9. Uzmite drugu lopticu, utrljajte je preko fila, pa pažljivo poravnajte špatulom;
10. Pecite u rerni 50 minuta dok kora ne porumeni. Po potrebi možete prvo ispeći donji sloj, pa dodati drugi i poslati ga da se peče.
11. Rendana pita od ribizle je gotova, možete početi piti čaj.

Brza pita sa ribizlom

Za to nam je potrebno:

• Jaja (kom) – 2;
• Soli (gr.) – 5;
• Kefir (prirodni jogurt) (ml.) – 200;
• Margarin (gr.) – 100;
• Prašak za pecivo – 1 kašičica;
• Brašno (gr.) – 250;
• Šećer (gr.) – 300;
• Vanilin – 1 prstohvat;
• Smrznuta ribizla (gr.) – 450.

Priprema:

1. Odmrznite bobice, operite ih, osušite;
2. Omekšali margarin dobro samljeti sa šećerom, pa dodati kefir i jaja;
3. Pažljivo prosijte naše brašno, zatim pomiješajte sa vanilinom i praškom za pecivo, dodajte u prvu smjesu. Zamijesite tijesto, trebalo bi da liči na gustu seosku pavlaku;
4. Kalup namazati uljem, zagrejati rernu na 180 stepeni;
5. Ulijte tijesto u kalup, pospite ribizlom, zatim šećerom;
6. Stavite u rernu da se peče pola sata. Naša brza pita je spremna!

Pita od ribizle u laganom šporetu

Ukusne pite mogu se pripremiti ne samo u ruskoj pećnici ili pećnici, već iu modernoj kućni aparati- multivarka.

Za pečenje u laganom šporetu potrebno nam je:

• Brašno - 2 šolje za multivarku;
• Maslac – 70 grama;
• Šećer - jedna šolja za multivarku za testo, 0,5 - za fil;
• Jaja – jedno za testo i jedno za fil;
• Prašak za pecivo – 1 kašičica;
• Svježi sir – 250 grama;
• Pavlaka - 2 kašike;
• Vanilin šećer – 1 mala kašika;
• Crna i crvena ribizla, kao i bilo koje drugo bobičasto voće (po mogućnosti sortirano) - 1-2 šolje za spori štednjak.

Počinjemo sa pečenjem:

1. Brašno dobro prosijte i pomiješajte s praškom za pecivo;
2. Omekšali puter samljeti, pomiješati sa brašnom, samljeti u mokre mrvice;
3. Pomiješajte jaje sa šećerom, ulijte u tijesto, dobro umijesite;
4. Stavite u frižider da se ohladi 30 minuta. (može malo više);
5. Svježi sir sameljite blenderom ili kroz cjediljku dok ne postane glatka, pomiješajte sa jajetom, pavlakom, vanilijom i običnim šećerom;
6. Dno zdjele multivarka obložite papirom za pečenje, a zatim ga premažite uljem. Ili možete dno obilno namazati uljem i posuti grizom. Pažljivo izlijte tijesto na vrh;
7. Stavite smjesu skute na tijesto. Zatim sortirano bobičasto voće, malo utisnite u svježi sir;
8. Odaberite način "Pečenje" u multivarku i postavite vrijeme na "jedan sat", pošaljite pitu od ribizle da se ispeče;
9. Nakon isteka vremena, ne otvarajte poklopac multivarka, već ostavite da se pečeni proizvodi ohlade direktno u njemu. Ako je izvadite prerano i ne dozvolite da se sama ohladi, pita će se raspasti i fil će iscuriti prije nego što se stegne;
10. Pažljivo uklonite papire ili nožem skinite sloj griza. Po želji možete ostaviti griz, on će dati hrskavi efekat našim pecivima. Pita od ribizle je spremna, dobar tek!

Ukusni, provjereni recepti prisutni su na repertoaru svake domaćice, bilo početnika ili profesionalne kuharice. Nadamo se da ćete uživati ​​u jednom od ovih recepata i dodati ga u svoju kolekciju ukusnih postova.

Ova pita se može peći sa bilo kojim bobičastim voćem, malinama, trešnjama, kupinama, pošto moja volim kiselu, ja pečem sa ribizlom. Bobice mogu biti svježe ili smrznute - izbor je na vama.

• 5 jaja
• 1 šolja granuliranog šećera
• 2 šolje brašna (200 g šolje)
• 2 šolje smrznute crne ribizle
• Malo putera za podmazivanje tepsije

Umutite jaja sa šećerom do guste pjene (što više umutite jaja, to će biti mekanija),

dodati brašno i zamesiti testo.

U tijesto sipajte ribizle (bez odmrzavanja!)

dobro izmiješati, staviti u podmazan pleh (možete i dno tepsije obložiti papirom za pečenje)

i stavite u rernu zagrejanu na 180 - 200 C 35 - 40 minuta. Da se tijesto ne bi skupljalo, pokušajte da ne otvarate rernu prvih 20-25 minuta dok se pita peče. Spremnost provjerite suhom drvenom čačkalicom ili šibicom.

Recept 2: pita od skute sa crnim ribizlama

• oblik – Ø 25 cm

• 200 g brašna
• 1 tsp. prašak za pecivo
• 150 g putera
• 100 g šećera
• 50 ml kisele pavlake

• 400 grama svježeg sira (što masnije to bolje)
• 100 g šećera
• 80 ml kisele pavlake
• 1 paket vanilin šećera
• 1-2 kašike. kašike škroba (može se zamijeniti brašnom)
• 300 g crne ribizle
• 3-4 žlice. kašike šećera
• šećer u prahu za posipanje
• Recept za pitu od crnog ribizla:

1. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo. Dodati seckani hladan puter i rukama utrljati u mrvice.
   
2. Dodati šećer i pavlaku i umesiti mekano testo.
   
3. Stavite u frižider na 30 minuta.
4. U ovom trenutku pripremite fil. Svježi sir i šećer odmah sameljite u blenderu. (Ili ako nemate blender, sameljite kroz cjediljku pa pomiješajte sa šećerom.) Dodajte pavlaku, škrob, vanilin šećer i izmiksajte. Ako je skutna masa gusta, dovoljna je 1 kašika. l. skrob, inače dodajte dva.
   
5. Operite ribizle i dobro ocedite svu vodu.
   
6. Posudu za pečenje Ø 25 cm premažite puterom i pospite brašnom. Koristila sam tiganj od livenog gvožđa bez drške. Ili možete uzeti silikonske kalupe za mafine - umjesto pite ćete dobiti male korpice.
7. Rukama rasporedite tijesto po dnu tepsije tako da stranice budu visoke 4 cm. Izbodite viljuškom na nekoliko mjesta.
   
8. Stavite fil od skute.
   
   
9. Odozgo pospite crnim ribizlama i šećerom.
   
10. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C 25-30 minuta.
    

Režite u pitu od ribizle tek kada se potpuno ohladi! Odličnog je hladnog ukusa, čak i sledećeg dana. Prije serviranja obilno pospite šećerom u prahu.

Recept 3: pita od lisnatog tijesta od crnog ribizla

Ovaj desert ispada tako ukusan, sa hrskavom koricom koja se topi u ustima i prijatnim slatko-kiselim filom.

Za test

• Brašno – 500 grama
• Maslac – 400 grama
• Hladna voda – 200 grama
• Sol - 0,5 kašičice.
• Limunov sok – 1 kašika.

Za punjenje

• Ribizla
• Jabuke – 2 kom.
• Šećer po ukusu

Prvo trebamo napraviti podlogu za pitu i za to ćemo pripremiti lisnato tijesto instant kuvanje. Ako želite, možete to učiniti lakše i kupiti gotovo tijesto u prodavnici i odmah početi sa pravljenjem pite.

Sipajte veoma hladnu vodu u šolju. Vodu prvo možete držati u frižideru. U vodu dodajte jaje, so, limunov sok i dobro promešajte smesu.

Na sto sipajte brašno i naribajte puter, pa ga rukama umiješajte u mrvice.

U sredini mrvica napravite udubljenje i u njega sipajte tečnost u malim porcijama, neprestano mešajući smesu rukama. Nije potrebno mesiti testo, potrebno ga je ručno skupljati u homogenu masu.

Nakon toga umotajte tijesto u vrećicu i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata. Kao što vidite, tijesto se zaista vrlo brzo kuha, ali ga ipak morate pripremiti unaprijed. Ovo testo možete čuvati u frižideru oko nedelju dana.

Sada krenimo da pravimo pitu.

Lisnato testo podeliti na 2 dela i jedan deo razvaljati i staviti u pleh, uklanjajući višak testa po ivicama.

Sipajte pasulj u testo, poravnajte ga i stavite u rernu na 8 minuta.

Za to vrijeme ogulite jabuke i narežite ih na male kriške. U ribizle dodajte šećer po ukusu i 2 kašike škroba i promešajte.

Drugi dio tijesta razvaljati u tanak sloj i iseći na tanke trakice.

Izvadite koru iz rerne, ostavite da se malo ohladi i izvadite mahune. Na vrh stavite kriške jabuke i pospite ih malo šećerom.

Prelijte ribizle preko bobičastog voća i ravnomjerno ih rasporedite po površini.

Na vrh stavite trake tijesta u obliku mreže. Odozgo premažite umućenim jajetom i pospite sa malo šećera.

Našu pitu sa jabukama i ribizlom pečemo na 200C oko 20 minuta. Kada je pita gotova, ostavite da se ohladi i možete je poslužiti za čaj.

Recept 4: otvorena pitica od crnog ribizla

• Crna ribizla (300 g.)
• Pileće jaje (3 kom.)
• Pšenično brašno (260 g.)
• Maslac (120 g.)
• Krompirov skrob (2 supene kašike)
• Pavlaka 15% masti (210 g)
• šećer (170 g)
• vanilin šećer (10 g)

U principu, umjesto crne ribizle možete koristiti bilo koje bobičasto voće, njihovu mješavinu, pa čak i drugo voće i uvijek ćete dobiti ukusnu, aromatičnu pitu, na kojoj ćete svakako biti zahvalni.

Prvo morate pripremiti podlogu za pitu, to je ono što oduzima većinu vremena kuhanja (osim samog pečenja). Da biste to učinili, prosijte brašno u veliku zdjelu ili posudu. Dodati 75 grama šećera i kesicu vanilin šećera (10 grama. Može se zameniti vanilijom, aroma vanilije).

Hladan puter narežite na kockice. Brašnu dodajte puter i izmiksajte u sitne mrvice. Zgodnije je ovo raditi mikserom, ali sam morao da mesim rukama.

Dodajte jaje i 1 kašiku brašna. Promiješajte i umijesite tijesto koje se ne smije lijepiti za ruke. Po potrebi dodati malo brašna. Dobijeno testo umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na najmanje 30 minuta. Moje tijesto je bilo na hladnom nešto više od sat vremena.

Nakon navedenog vremena izvadite tijesto. Razvaljajte ga i stavite u kalup. Ja sam to radila drugačije: otkidala sam komade od tijesta i „izvajala“ podlogu za pitu, tijesto je izgledalo kao mekani plastelin. Napravite male stranice (naravno, bolje je i praktičnije koristiti tepsiju, ali ja je još uvijek nemam). Dobijeni kolač izbockajte viljuškom i pecite oko 10 minuta na 180 stepeni.

Operite ribizle, sortirajte ih, uklonite višak grana. Podijelite ribizle na dva dijela. Jedan deo pomešati sa kašikom šećera.

Pripremite fil. Da biste to učinili, pjenjačom pomiješajte 200 mililitara kisele pavlake, 2 jaja, škrob i 60 grama šećera.

Na polugotov kolač prvo stavite bobice pomiješane sa šećerom. Na vrh stavite preostale ribizle.

Bobice pospite sa 3 kašike šećera.

Odozgo sipajte pripremljeni fil. Pecite pitu oko 25 minuta na 180 stepeni.

Gotovu pitu izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Fil treba da bude zamrznut, a ne tečan.

Poslužite pitu toplu ili hladnu. Ovako je ispala prelepa aromatična pita, bobice su cele, tako da je pita prijatne kiselosti. Umjereno sladak, vrlo nježan i vrlo brzo nestaje 🙂 Dobar tek!

Recept 5: pita od crnog ribizla u spori šporet

• Pileće jaje (3 kom.)
• šećer (1 šolja)
• Vrhunsko pšenično brašno (1 šolja)
• Crna ribizla (100 g.)
• Krompirov skrob (1 kašika)
• puter (1 kašičica)

Divno ukusna pita uspjelo je. Testo je jednostavno, minimum sastojaka, maksimum koristi i zadovoljstva. Tijesto se priprema kao šarlota pita.

Umutite tri jaja mikserom dva minuta. Zatim dodajte čašu šećera, postepeno dodajte i mutite 7-10 minuta.

Obavezno prosijte brašno. Imamo pitu bez praška za pecivo, pa brašno zasitimo kiseonikom. Zahvaljujući prosejanom brašnu i dobro umućenim jajima, testo postaje prozračno.

Bobice ribizle, imam ih smrznute, uvaljajte u skrob, ili možete zamijeniti brašnom. To sam uradio da ribizle ne bi potonule na dno, već da budu na vrhu pite.

Stavite testo u posudu podmazanu puterom. Na tijesto pospite crne ribizle.

Podesite na režim "pečenje" i pecite 45 minuta

Nakon što prođe vrijeme kuvanja, pita od ribizle je spremna. Dobar tek.

Recept 6: pita od crnog ribizla na kefiru

• Pileće jaje (3 kom.)
• kefir (1 šolja)
• Šećer (1,5 šolje)
• Maslac (100 g.)
• Soda bikarbona (1 kašičica)
• pšenično brašno (2 šolje)
• vanilin šećer (10 g)
• Crna ribizla (200 g.)