Lavash pite sa piletinom. Lavash pite sa sirom u rerni na brzinu

21.05.2021 | Dokumentacija

Danas ću skuvati jednostavnu i veoma ukusnu pitu za predjelo od tankog pita hleba sa dve vrste sira, koji su divni prijatelji u ovom receptu. Ovu lavaš pitu sa piletinom i sirom treba poslužiti dok je još vruća. U ovom slučaju se dobro osjeti fil od sira koji se lagano rasteže za svaki odgrizeni komad i hrskava parmezanska kora. Recept za pravljenje takve pite od lisnatog sira prilično je jednostavan, a fotografije korak po korak pokazat će sve faze pripreme.

trebat će nam:

2 srednja kokošja jaja (C-1);
200 grama topljenog sira (2 kom);
120 grama kuvano pileći file;
0,5 kašičice paprike + 0,5 grama ljute crvene paprike;
1 pakovanje tankog lavaša (12 listova);
30 grama rendanog parmezana.

Kako kuvati pita hleb sa piletinom i sirom u rerni

Počinjemo sa kuvanjem zagrejavanjem rerne. Dok pripremamo lisnato testo sa pilećim mesom, zagrejte rernu na 190°C.

U zdjelu blendera istovremeno stavite jaja i meki topljeni sir.

Sve miksati dok masa ne dobije kremasto stanje.

Dodajte komade piletine u blender u smjesu sira. Tu dodajte papriku i suvu ljutu papriku. Pobijedili smo.

Formu ili tepsiju namažemo uljem i na dno stavimo prvi list pita kruha.

Na to rasporedimo dvije kašike nadjeva od sira iz blendera i rasporedimo po pita kruhu.

Ovaj sloj prekrijemo drugim listom pita kruha i ponovo stavimo smjesu sira. Nastavljamo da skupljamo pitu na ovaj način dok smjesa pita kruha i sira ne bude gotova. Zadnji list pita hljeba lagano premažite mješavinom sira (0,5 supene kašike) i pospite naribanim parmezanom.

Našu pitu od grickalice pečemo u rerni 18-20 minuta.

Još toplu tortu od lisnatog tijesta sa filom prebacimo na tanjir ili veliku dasku za rezanje i možete si pomoći.

A evo i dugo očekivanog komada pite sa sirom sa pilećim mesom, prekrivenom šarmantnom hrskavom parmezanom.

Gore navedeni recept će vam omogućiti da brzo skuvate u pećnici vrlo ukusno i obilan obrok iz lavaša.

Pileći file iseći na male komadiće.Peći pileći file pržiti u tiganju na biljnom ulju, mešajući dok ne promeni boju. Luk oljuštiti, iseći na srednje komade i staviti u tiganj na prženo meso, posoliti i pobiberiti. Pržite piletinu sa lukom 5-7 minuta na srednjoj vatri, povremeno mešajući.

U posudu za pečenje stavite prvi sloj jednog pita hleba, isečenog na male komadiće. Stavite komadiće putera na pita kruh.

Sir narendajte na krupno rende i pospite pola sira na piletinu. Sve preliti sa polovinom pripremljenog fila od kefira.

Drugi pita hljeb natrgajte na komadiće i njime prekrijte piletinu sa sirom. Odozgo sipajte preostali fil.

Vratite tortu u rernu, pecite dalje na istoj temperaturi još 15-20 minuta. Na vrhu bi se trebala pojaviti lijepa zlatna korica.

Neobično ukusna, izdašna lavaš pita sa piletinom i sirom narezana i servirana vruća. Uz pitu možete poslužiti bilo koji sos, ali po mom mišljenju nije potreban nikakav dodatak. savjetujem!

Prijatno!

COMPOUND

1 list tankog lavaša (veličine 70x55cm)

FILLING

2 velika luka (300g), 500 g pilećeg filea, 500 g pavlake, 1 kašika biljnog ulja (17g), 1 kašičica soli, biber

Po stolu rasporedite pita kruh i polovicu pita hljeba namažite kiselom pavlakom.

Presavijte na pola.
Stavite pita u formu tako da ivice vise prema van.

Punjenje
Crni luk sitno nasjeckajte.
U tiganj sipajte ulje i stavite luk.

Stavite tiganj na jaku vatru.
Pržite uz često mešanje dok ne porumeni.

Dok se luk prži, narežite pileći file na male komadiće.
Stavite piletinu u tepsiju sa lukom.

Pržite uz povremeno mešanje dok svi komadi piletine ne pobele.

U piletinu sipajte pavlaku, ostavite malo da premažete pitu.

Sol i papar.
Po želji možete dodati rendani sir i začine po ukusu.
Kada pavlaka provri, smanjite vatru na ispod srednje i piletinu dinstajte 5 minuta.
Ako je masa jako tečna dodati malo brašna da se zgusne.

Stavite nadjev u kalup na pita kruh.

Viseće krajeve saviti na fil, premazati nabore pavlakom.
Odozgo ravnomjerno prelijte kiselom pavlakom.

Stavite tortu u rernu zagrejanu na t=180~200°C 25~30 minuta.
Ako vrh pite počne da gori, prekrijte ga folijom.

Pitu poslužite toplu ili na sobnoj temperaturi.

Kolač je slan, mekan, mekan, vlažan. Može se poslužiti i uz kafu i pivo. Više mi se sviđalo kada je bilo toplo.

1 list tankog lavaša (veličine 70×55cm),
250-300 g sira,
1,5 šolje kefira,
2 jaja

Čavrljajte jaja sa kefirom.
List pita pita prelomite na pola.
Na polovinu pleha sipajte 2-3 kašike kefirne mešavine i ravnomerno rasporedite (zgodno je razmazati četkom za kuvanje).
Položite u kalup prečnika 20 cm tako da pita hljeb prati konture kalupa.

Isto uradite i sa drugom polovinom pita hleba - namažite i stavite u kalup.
Sipajte oko 1/3 šolje mešavine kefira.
Preostalu kefirnu masu pomiješajte sa naribanim sirom.
Stavite pola sirne mase u kalup i zatvorite viseće krajeve gornjeg lista pita hleba.

Položite drugi dio sira. Izbliza donji list pita bread.
Odozgo premazati lijevanom kefirnom masom.

Stavite u rernu na t=200~220°C dok površina ne porumeni (~10 minuta).

Recept 2: Lijena pita od sira i lavaša (sa mlijekom)

proporcije su date za formu 20 × 30 cm

2 pakovanja od 200 g tankog armenskog lavaša (prodajemo ga u obliku rolata, ja ga kupujem, vrlo je zgodno staviti ovu "pakiju" u formu kasnije)
300 g sira
2-3 jaja
2-3 čena belog luka
mlijeko

Sir narendati na krupnije rende, dodati jaja, iseckani beli luk (može i bez, ali je pikantniji sa njim), izmešati, postepeno sipati mleko u smesu da se dobije gusto sirno "testo" (kao za palačinke). Punjenje je spremno.

U pleh stavite list pita hleba, namažite filom,

opet nadjev od pita itd. , dok ne potrošimo sav pita kruh i fil. Na vrhu treba da bude sloj pita hleba.

Pecite na 180*C oko 15 minuta (ovo vreme je dovoljno da se sir otopi i zgrči, a ivice pite postanu hrskave.

zatim iseći na komade

Recept 3: pita od lavaša i sira u laganom šporetu (lijena ahma)

2 velika lista tankog jermenskog lavaša,
200 g bilo kojeg tvrdog sira,
300 g Adyghe sir ili sir (ili zamijeniti svježim sirom),
2 jaja,
Prstohvat soli (ako se koristi sir, onda sol nije potrebna),
Začinsko bilje, začini i bijeli luk - po vašem nahođenju

Punjenje od pavlake (ili kefira) za pita pitu:

2-3 jaja
300 g pavlake ili kefira

Recept za lijenu ahmu možete promijeniti dodavanjem sira u fil različite vrste kobasice,meso (isjeckano mleveno meso ili piletina,przeno ili sirovo) ili pečurke.A kod zamene pita hleba,...

Recept 4: Pita od lavaša i sira sa majonezom

1 pakovanje tankog lavaša,
4 žlice. kašike majoneza,
400 g sira
1 čaša mlijeka
2 jaja,
30 g putera

Podmažite kalup u kojem ćete peći tortu puter. Po mogućnosti deblji. Izrežite listove lavaša po veličini.

Imam sedam okruglih torti. Ali, ako želite da kolač bude veličanstveniji, onda možete uzeti dva ili tri pakovanja. Tada će se masa sastojaka prirodno povećati. Sir narendajte na krupno rende.

Uzeo sam "ruski", ali sa sirom "gauda" će biti baš ukusno.
Podmažite tortu majonezom u tankom sloju,

da ne bude previše dosadno. Sada pospite sirom. Što veće, to bolje.

Pokrijte drugom tortiljom.

Imam sedam slojeva.
Sada sipajte mleko u činiju, dodajte jaja, malo soli i umutite mikserom. Ovaj omlet prelijte preko pite.

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite pitu u rernu i pecite 23 minuta dok ne porumeni.

Pita hljeb sa sirom možete kuhati u mikrovalnoj pećnici. Isto, ali držite dok se sir ne otopi.

Recept 5: Lavash pita sa piletinom i sirom (na kremi)

Brza i ukusna pita od običnog tankog pita hleba sa piletinom i sirom. Odličan konkurent pizzi ili pitama od gotovog lisnatog tijesta.

lavaš tanak 2 kom.
jaja 3 kom.
sira 300 g
pileći file 500 gr
krema 100 g
zelje 30 g
orasi 100 g
maslinovo ulje 4 kašike
soli biber

Pripremite mljeveni pileći file: izmrvite fil sa začinskim biljem, bijelim lukom, lukom i dodajte 1 jaje. Posolite i pobiberite po ukusu.

Tvrdi sir narendajte, možete dodati seckane orahe i začinsko bilje u blenderu.

Ako je pita kruh dugačak, onda ga morate prepoloviti kako bi ga bilo zgodno zamotati. Na pita hljeb staviti mljeveni pileći file, odozgo posuti sirom i umotati.

Umotan pita hljeb premažemo u podmazani oblik.

Pripremite preliv od šlaga sa jajetom i sirom, dodajte maslinovo ulje i začinsko bilje.

Prelijte preljev na pita tortu i pecite na 180C 30 minuta.

Recept 6: pita i pita od svježeg sira sa sirom (mlijekom)

Neverovatna verzija lijene pite sa sirom “a la achma”.

400 g bilo kojeg sira (možete pomiješati)
200 g svježeg sira
3 jaja
2 šolje mleka (ja imam kiselo, možete koristiti bilo koje tečne mlečne proizvode)
Ljuta paprika, beli luk, začinsko bilje po ukusu
So, mleveni crni biber, paprika
1 pakovanje lavaša

Umutiti jaja sa mlekom i solju.

Za fil pomešati rendani sir, svježi sir, začinsko bilje, beli luk, ljute papričice, začine. Sol po ukusu:

U posljednje vrijeme svi proizvodi od pita kruha postali su vrlo popularni: pite, buritos, kaserole, shawarma. U njima uživaju odrasli i djeca.

Lavaš olakšava kuhinjske brige svakoj domaćici, jela od njega su brza i ukusna. Danas ćemo kuvati pita hleb sa piletinom i sirom. Možete smisliti mnogo opcija za takvu pitu, ja sam htjela ispeći ovu.

Za početak kuhanja uzmite potrebne proizvode.

Pileći file narežite na male komade.

Na zagrejanom biljnom ulju pržite komade pilećeg filea dok ne pobele.

Dodajte sitno seckani crni luk, mleveni beli luk i dinstajte dok luk ne postane proziran.

Zatim u šerpu dodajte pelat, posolite jelo, pospite začinima. Nakon tri minuta fil će biti spreman.

Pripremite fil. Da biste to učinili, pomiješajte bilo koji fermentirani mliječni proizvod (u ovom slučaju kefir) s jajetom, solju.

Kalup dimenzija 20x30 cm premažite biljnim uljem. Položite pita kruh s jednim rubom u obliku na način kao što je prikazano na fotografiji da napravite nabore.

Podmažite pita hljeb pripremljenim nadjevom da postane poslušan i sočan. Rasporedite pržene komade piletine.

Pospite rendanim sirom i začinskim biljem. Nadjev prekrijte suprotnom stranom pita kruha, ponovo ga slažući u nabore. Imam dugu pita hljeb, bilo mi je dovoljno da je umotam dva i po puta. Svaki put ponavljajte slojeve, ne zaboravljajući da pitate kruh namastite filom.