Kuvanje krompira sa mlevenim mesom. Krompir s mljevenim mesom u pećnici - originalni recepti za izdašna i ukusna jela

Hajde da saznamo sa vama koja jela se mogu pripremiti od mlevenog mesa i krompira.

Tepsija od mlevenog mesa i krompira

Sastojci:

• krompir - 1,5 kg;
• mljevena govedina - 500 g;
• lovorov list - 1 kom.;
• luk - 2 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. kašike;
• pavlaka - 4 kašike. kašike;
• začini;
• puter - 1 kašičica;
• tvrdi sir - 150 g.

Kuvanje

Dakle, operemo krompir, ogulimo ga, stavimo u šerpu i kuvamo dok ne omekša, bacivši lovorov list. Luk očistimo od ljuske, nasjeckamo na sitno i dinstamo dok ne bude providan, u dobro zagrijanoj tavi na biljnom ulju. Sada ovdje rasporedimo mljeveno meso i sve začinimo začinima. Kuvajte dok ne omekša uz stalno mešanje.

Kada je krompir skuvan, izvadite lovorov list i gnječicom sve pretvorite u pire. Zatim uzmemo posudu za pečenje, premažemo je maslacem i rasporedimo u gustom sloju po dnu. Zatim sve ravnomjerno prekrijemo mljevenim mesom sa lukom, premažemo pavlakom i posipamo rendanim sirom. Tepsiju šaljemo u prethodno zagrejanu rernu i obeležavamo oko 40 minuta. Zatim pažljivo izvadite, podelite na porcije i poslužite.

Baka krompir sa mlevenim mesom

Sastojci:

• mljeveno meso - 400 g;
• krompir - 10 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• luk - 2 kom.;
• pileće jaje - 2 kom.;
• biljno ulje - 50 ml;
• začin - po ukusu.

Kuvanje

Kako skuhati ukusno i zadovoljavajuće jelo od krompira i mlevenog mesa? Sve je vrlo jednostavno! Oguljeni krompir operite hladnom vodom, osušite peškirom i istrljajte na posebnom ribanju za povrće. Šargarepu očistimo, nasjeckamo na krupno rende, a luku skinemo ljusku i nasjeckamo na sitne kockice. Zatim na biljnom ulju propržite polovinu luka i pomiješajte s krompirom. Ovdje razbijemo jaja, dodamo šargarepu, posolimo i pobiberimo po ukusu. Sve sastojke dobro izmješati.

Mljeveno meso također začinimo začinima, dodamo preostali sirovi luk i promiješamo. Naše jelo pečemo u plehu, slažući ga u slojeve: prvo krompir, pa opet meso i povrće. Posudu šaljemo u rernu i čekamo oko 30 minuta, postavljajući temperaturu na 190 stepeni. Gotovu baku na stolu serviramo vruću, isječenu na porcije, posutu sitno sjeckanim začinskim biljem i pavlakom.

Recept za mleveno meso i krompir

Sastojci:

Za mleveno meso:

• goveđa pulpa - 300 g;
• luk - 1 kom.;
• svinjska pulpa - 600 g;
• beli luk - 3 čena;
• krompir - 200 g;
• začini.

za paniranje:

• biljno ulje - 40 ml;
• prezle - 3 kašike. kašike;
• pšenično brašno - 1 kašika. kašika;
• svježi peršun - 1 veza.

Kuvanje

Za pripremu mljevenog mesa uzimamo svinjetinu i junetinu, oguljeni krompir, luk, bijeli luk i začine. Krompir sameljite na najmanju rešetku i iscijedite sok. Meso operemo, osušimo, obradimo od filmova i uvrnemo kroz mlin za meso. Luk sitno nasjeckati oštrim nožem i sjediniti sa mesom, krompirom i protisnuti beli luk. Mljeveno meso dobro izmiješajte i lagano ga istucite, prekrivši odozgo prozirnom folijom. Zatim uzmemo malo mesne mase, formiramo okrugle kotlete, pažljivo ih uvaljamo u smesu i brašno.

Sada na vatru stavimo duboku šerpu debelih zidova, ulijemo ulje i zagrijemo do ključanja. Pažljivo rasporedimo naše kotlete i pržimo ih sa obe strane dok ne budu pečeni i zlatno smeđe. Nakon toga u šerpu sipajte malo vode, pokrijte poklopcem, kuhajte jelo na pari dok tečnost potpuno ne ispari i poslužite toplo uz bilo koji prilog i povrće.

Prije početka praznika, gotovo sve domaćice svaki put pokušavaju zadovoljiti svoje najmilije nečim što još nisu probale. Krompir vjerovatno svi imaju kod kuće, a kupovina mljevenog mesa nije problem, a još je bolje da ga sami skuvate od mesa. To može biti govedina, svinjetina, piletina ili bilo koja njihova mješavina.

Video recepti

Krompir sa mlevenim mesom

Krompir kotleti sa mlevenim mesom

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom

Krompir zrazy sa mesom

Kuvanje u loncima

Veoma ukusno i zasitno jelo se dobija pečenjem u loncu. Da bi bio sočan, potrebno je dodati paradajz ili pavlaku. Oguljeni i oprani krompir najbolje je prvo pržiti u tiganju. Isto uradite sa mlevenim mesom, šargarepom i lukom. Na samo dno se stavlja krompir, odozgo se stavlja mleveno meso i sve se prelije pečenim povrćem.

Oni koji žele da imaju lepu koru, posuti jelo sirom, prethodno ga trljajući. Za pečenje, rerna se zagreva, temperatura treba da dostigne 180 stepeni.

Potrebni sastojci za kuvanje:

• mljeveno meso - 300 g;
• krompir, luk 4 kom.;
• šargarepa - 1;
• beli luk - 6 čena;
• suncokretovo ulje;
• Lovorov list;
• voda;
• kockice pilećeg bujona - 2.

1. Nakon što ste pokupili sve što vam je potrebno, idite na proces. Luk se iseče na kockice, stavi u tiganj i malo proprži. U to se dodaje šargarepa, koja se isecka na rende. Smjesa se prži oko 10 minuta.Male krtole se stavljaju cijele u šerpu.
2. Ćufte se prave od mlevenog mesa, soli i bibera. Stavljaju se na krompir i preliju kuvanim pečenim povrćem.
3. U toplu vodu, dovoljno je jedan litar, stavite kockice, prethodno nasjeckani, rendani bijeli luk i prstohvat soli.
4. Nakon što se smjesa otopi, sipa se u šerpu tako da se sve dinsta tri sata. Krompir s mljevenim mesom u loncu može se diverzificirati dodavanjem paprike.

Da biste to učinili, uzmite:

• mleveno meso - 300 grama;
• krompir - 10 komada;
• topljeni sir i biber, 2 kom.;
• mljeveni crni biber;
• mleko - 1,5 šolje.

• Kriške krompira se prže u tiganju.
• Nakon uklanjanja sjemenki bibera se isječe na sitne kockice.
• Mljeveno meso je prženo, malo ne dovodeći do spremnosti.
• Krompir se stavlja u lonac; prelijte mlevenim mesom, a zatim pobiberite.
• Sve se to posoli, začini biberom, prekriveno kriškama topljenog sira.
• Zalije se mlijekom i stavi u rernu oko 25 minuta.

Još jedno ukusno jelo priprema se sa mlevenom piletinom, krompirom i šampinjonima.

Šta će vam trebati:

• pileća prsa, šampinjoni, krompir - po 300 g;
• pavlaka - 350;
• luk - 200; brašno -50.

Osim toga, potrebna vam je morska sol, začini, suncokretovo ulje.

Proces kuhanja počinje ljuštenjem luka i isjeckanjem na kolutove. Noge pečuraka su malo obrezane i obrisane salvetama. Smjesa se prži na ulju dok vlaga ne nestane. Nakon što se prsa skuhaju, iseku se na komade i šalju u mašinu za mlevenje mesa. Zdrobljeni krompir se prži u zagrejanoj tavi 10 minuta, poklopi poklopcem i dovede do spremnosti. Zatim se tu stavljaju pavlaka, brašno, pečurke i mleveno meso. Smjesa se začini, promiješa. Nakon što je skinete sa vatre, stavite u šerpe. Pola sata kasnije jelo je gotovo.

Krompir mnogi obožavaju od djetinjstva u bilo kojem obliku. Pečenje nije izuzetak. Za to se kupi pola kilograma mljevenog mesa, nekoliko puta propušteno kroz mašinu za mljevenje mesa, posoljenog i posutog biberom. Osim toga, uzmite:

• luk - 1 kom.;
• krompir - 800 grama;
• pavlaka i majonez - po 2 kašike;
• suncokretovo ulje.

Nakon pranja i ljuštenja, krompir se iseče na kriške.

U zagrijani tiganj stavljaju se kolutići luka, mljeveno meso, oblače u obliku nekoliko komada odreska, a na vrhu krompir. Sve se to prelije mješavinom majoneze i pavlake. Ide u rernu na sat vremena.

Jela bjeloruskih domaćica

Bjelorusi vole krompir. I zna da kuva palačinke od krompira veoma ukusne. To je apsolutno lako učiniti. Nakon što pojede nekoliko njih, osoba se osjeća sitom. Pored krompira (1 kg) sadrže mleveno meso - 500 g. Osim toga, potreban vam je luk (2 kom.) i 30 grama brašna.

Krompir i luk se nakon pranja istrljaju na rende. U smjesu stavite jaje, malo soli i brašno. Ko voli jela sa začinima, može ih posuti. Masu rasporedite na zagrejanu tepsiju, koja je podmazana suncokretovim uljem. Da biste to učinili, koristite veliku žlicu. Na dobivene palačinke stavlja se mljeveno meso, a na njega opet smjesa krompira. Potrebno je okretati se s jedne strane na drugu kako ne bi izgorjelo. Palačinke od krompira možete dinstati u rerni, a zatim ih staviti u šerpu sa poklopcem. Vremenom, to neće trajati više od 30 minuta.

"Čarobnjaci"

Još jedno jelo se može naučiti od bjeloruskih žena - „čarobnjaka“.

Za ovo će vam trebati:

• mljeveno meso (govedina plus svinjetina) - 300 g;
• krompir - 6-8 komada, ovisno o veličini;
• jedno jaje i crni luk.Vračeve možete pržiti na masti ili biljnom ulju.

Krompir se isecka u mašini za hranu. Ako ga nema, poslužit će i rende. Nakon toga smjesu se stavlja na sito da se ocijedi višak tečnosti. Kao rezultat toga, škrob će se taložiti na dnu posude, što će ići za tijesto. Mljeveno meso se pravi u mašini za mljevenje mesa. Začini se biberom i solju. Zatim se skupljaju kašikom, stavljaju u testo i zatvaraju sa svih strana. Mogu se praviti okrugle ili kao pite. Ispecite "čarobnjake" u tiganju. Nakon što dobijete koru, stavite je u drugu posudu i pecite u rerni, prelivajući pavlakom.

Kuvanje pite

Mnogi ljudi vole pite. Prave se od jabuka, kupusa, trešanja. Ali ne znaju svi koliko ukusno ispada ako kao sastojke uzmete krompir i mleveno meso. Sada su mnoge domaćice previše lijene za kuhanje, a još više za pečenje. Ovo je recept za njih. Ovo neće trajati više od sat vremena.

Potrebni proizvodi:

• luk - 1 kom.;
• mleveno meso -350 g;
• krompir - 3 kom;
• brašno - 4 kašike.
• suncokretovo ulje, voda - čaša.

Za začin se uzima biber. I, naravno, ne možete bez soli. Prvo se prosijava brašno. Tijesto se zamijesi vodom i doda se suncokretovo ulje. Nakon kuvanja stavite na hladno mesto. Krompir narezan na kockice i male krugove baci se u kipuću vodu na par minuta.

U mljeveno meso stavljaju se tanki kolutići luka. Posolite ga i začinite začinima, promiješajte. Testo se vadi sa hladnog, gde je stajalo četvrt sata. Zatim podijeliti na 2 dijela. Jedan se razvalja tako da se stranice mogu ostaviti u obliku. Na vrh se stavlja fil, zamotavajući rubove tijesta. Da para ne bi ostala u njoj, pita se probuši u sredini ili se napravi mala rupa.

Nakon 40 minuta možete jesti.

originalna jela

Postoji mnogo recepata u kojima su prisutni mleveno meso i krompir. Ovi proizvodi se koriste i u kulinarstvu u drugim zemljama. Možda biste trebali ugoditi svojoj porodici orijentalnim jelom zvanim "khanum". Da biste to učinili, potreban vam je kilogram mljevenog mesa, 3 komada krompira i luka.

Neće bez jaja, brašna i putera - suncokreta i putera. Da biste to učinili, potrebno je uzeti dovoljno brašna da upije svu vodu, a tijesto postane "hladno". Od njega se prave četiri kolača na koje se stavlja mleveno meso. Stavljaju se i sitno seckani krompir, malo suncokretovog ulja i crni luk. Da bi smjesa bila mekša, dodaje se voda. Nadjevene torte smotaju i premazuju puterom. Ne peku se, već se šalju na sat vremena u parni kotao. Ispada prilično neobično, ali ukusno.

Ženama koje nisu baš jake u kuvanju može se savjetovati da naprave krompir sa mljevenim mesom na francuskom. Na dno kalupa stavljaju se tanke ploče krompira, prelivaju se mlevenim mesom sa lukom, narezanim na kolutiće, i začinima. Sve premažite majonezom, stavite krugove paradajza, pospite sirom. Pecite u rerni oko sat vremena.

Zdravo svima! Nudim 5 recepata za neverovatno ukusna topla jela od krompira sa mlevenim mesom. Rezultat su sočna, izdašna i ukusna jela!

1 Sočni kotleti sa krompirom u sosu od pavlake

Sastojci

Mleveno meso - 300 gr.

Jaje - 1 kom.

Luk - 1 kom.

Beli luk - 1-3 zuba.

Crni biber

Dimljena paprika - 1 kašičica

Soja sos - 1 kašika.

Peršun - 1 veza

Kopar - 1/2 vezice

Krompir - 350 gr.

Voda - 250 ml.

Pavlaka - 3 kašike.

Način kuhanja

1) Kotleti. U činiji pomešati mleveno meso, seckani peršun i kopar, jaje, seckani crni i beli luk, so, crni biber, dimljenu papriku, umak od soje. Mix. Udarite dno posude. Vlažnim rukama oblikujte pljeskavice.

2) Operite i ogulite krompir. Izrežite na 8 komada. U posudu za pečenje rasporedite kotlete i krompir.

3) Pripremite fil. Pavlaku, so i crni biber prelijte kipućom vodom i promešajte. Preliti preko krompira sa kotletima.

4) Pecite u rerni na srednjem nivou na temperaturi od 180*30-40 minuta. 5 minuta prije kuvanja kotlete pospite sirom. Prijatno!

2 Čamci za meso sa filom od krompira i sira.

Sastojci

Krompir - 350 gr.

Tvrdi sir - 60 gr.

Šargarepa na korejskom - 50 gr.

Peršun - 1/2 vezice

Mljeveno meso - 1 kg.

Luk - 1 kom.

Dimljena paprika - 1,5 kašičice

Jaja - 2 kom.

Žumance - 1 kom.

Mlijeko - 1 tbsp.

Maslac - 30 gr.

Sol - po ukusu

Crni biber - po ukusu

Način kuhanja

1) U kuvani krompir dodajte puter i crni biber po ukusu. Napravite pire. U vruće krompir dodajte tvrdi sir i promiješajte. Dodati 50 gr. šargarepa na korejskom, seckani peršun i jedno jaje. Dobro promiješajte.

2) Mleveno meso (ja sam ga samljela sa 1 srednjim lukom) pomešati sa jajetom i začinima. Udarite dno posude.

3) Vlažnim rukama oblikovati duguljaste kotlete. Stavite ih u posudu za pečenje namazanu puterom. 4) U svakom kotletu formiramo udubljenje. Uži od centra i širi prema rubu.

5) Krompir masu podeliti na 6 delova. Od svakog dijela oblikujemo lepinju i u udubljenje stavljamo kotlete, raspoređujući udubljenja prema obliku.

6) Podmažite mleveno meso sa krompirom sa 1 kašikom. mlijeko. Stavimo u prethodno zagrijanu rernu na 180* 50-60 minuta na nivo ispod proseka, ako gornja strana zagori potrebno je pokriti folijom.

3 figurirani krompir sa mlevenim mesom u paradajz sosu

Sastojci

krompir - 600 gr.

mleveno meso - 550 gr.

paradajz - 3 kom.

Suluguni sir - 120 gr.

luk - 1 kom.

beli luk - 2-3 zuba.

sol - 1/2 kašičice

Italijansko bilje - 1/2 kašičice

slatka paprika - 1 kašičica

Način kuhanja

1) Luk i beli luk samleti u blenderu. U zdjeli pomiješajte mljeveno meso i začine. Mix. Formirajte mesne kuglice. 2) Krompir narežite na kolutove debljine +/-1 cm. 3) Na krompir staviti lepinju od mlevenog mesa, pritisnuti i pokriti sledećim komadom krompira. U posudi za pečenje savijte krompir sa mlevenim mesom u krug. 4) 3 paradajza usitniti blenderom. Isjeckani paradajz rasporedite po krompiru sa mesom i pošaljite u rernu zagrijanu na 180*C oko 40 minuta, pogledajte spremnost krompira, njegovu spremnost možete utvrditi probijanjem drvenim štapom ili nožem. 5) 5 minuta pre spremnosti pospite rendanim sirom i stavite u rernu da se sir otopi.

4 Krompir sa pečurkama, mleveno meso i sir u rerni

Sastojci

Krompir - 700-750 gr.

Šampinjoni - 500 gr.

Mleveno meso - 600 gr.

Mocarela sir - 80-150 gr.

Jaja - 2 kom.

Mlijeko - 70 ml.

Luk - 2-3 kom.

Biljno ulje - 3-4 kašike.

Osušeni beli luk - 1/3 kašičice

Sol - po ukusu

Crni biber - po ukusu

Način kuhanja

1. Na biljnom ulju pržite luk dok ne porumeni. Dodajte pečurke narezane na sitne komade i pržite ih uz povremeno mešanje dok tečnost ne ispari. Na kraju posolite i pobiberite po ukusu.

2. Popaprim mleveno meso, posolim, dodam 1 jaje, već sam samleo 1 srednji luk sa mlevenim mesom, dodam sušeni beli luk ili nekoliko čena svežeg propuštenog kroz presu. Mleveno meso dobro izmiksajte i istucite ga po dnu posude. 3. Kuvani krompir pretvorim u pire, posolim i pobiberim po ukusu, zalijem sa mlekom i dodam 1 jaje, sve dobro izmešam. Možete li dodati komad puter, ali tada treba uzimati manje mlijeka.

4. Podmažite dno posude za pečenje biljnim uljem. Forma prečnika 25 cm Mleveno meso raspoređujem u formu mokrom rukom, formiram stranice i nabijam.

5. Po vrhu rasporedite šampinjone, malo sabijajući. Sledećih 80 gr. sitno rendanog sira. Bolje je uzeti više sira gr. 150.

6. Zadnji sloj pire krompir. Na sir sam rasporedila otprilike polovinu pire krompira, drugu polovinu stavila u slastičarsku kesu, odrezala ivicu i stavila pire krompir po celoj površini posude. Neravne vrhove krompira zaglađujemo prstom umočenim u vodu.

7. Stavljamo u rernu zagrejanu na 180*C režim gornje + dole bez konvekcije na drugi nivo odozdo i pečemo 1 sat. Posudu za pečenje treba uzeti sa visokim stranicama, jer meso tokom pečenja pušta sok i može da iscuri iz forme. Ja imam nisku formu i sok je malo iscurio. Ako gornja strana zagori, lagano pokrijte folijom.

5 Zrazy od krompira sa mlevenim mesom i sirom

Sastojci

Krompir - 700 gr.

Maslac - 50-60 gr.

Mlijeko - 50-60 ml.

Sir - 200 gr.

Kopar - 1 hrpa

Mleveno meso - 350 gr.

Jaja - 2 kom.

Luk - 1 kom.

Beli luk - 2 zuba.

Sol, crni biber - po ukusu

Način kuhanja

1) Vrućem pire krompiru dodajte 1 protein (žumance će nam trebati kasnije), puter, mleko, crni biber po ukusu i seckano zelje.

2) U mleveno meso dodati sitno seckani crni luk, beli luk, propasiran kroz presu, so, crni biber po ukusu, jaje i sve dobro izmešati.

3) Mokrim rukama uzmemo deo mlevenog mesa, napravimo od njega kolač, unutra stavimo kocku sira od oko 30 grama, umotamo mlevenim mesom, formirajući "zemiću".

4) Uzimamo 1 tbsp. sa velikim vrhom pire krompira rasporedite preko dlana i premažite pripremljenu mesnu kuglu sa sirom, dobro upakujte. Tako formiramo sve praznine.

5) Podmažite posudu za pečenje komadićem putera i rasporedite dno od krompira i mesa.

6) Sada to možete učiniti na dva različita načina. Odozgo premažite žumancem sa 1 kašikom. mlijeko, kao ja, ili sve natrljajte sirom. Pospite sirom 5-7 minuta prije spremnosti. Stavljamo u zagrijanu rernu na 190* 30-35 minuta, i pozivamo sve za sto! Dobili smo veoma mirisno, nježno i ukusno jelo! Prijatno!

Krompir s mljevenim mesom u pećnici jednostavno je univerzalno jelo za koje ne morate pripremati poseban prilog. Vaš "spasitelj" biće krompir sa mlevenim mesom u rerni. Minimum vremena i maksimum ukusa na izlazu - ne možete reći bolje! Ovo je odlično jelo za svaki dan, koje možete stalno mijenjati po svom nahođenju dodavanjem dodatnih sastojaka. Na primjer, bijeli luk i začini učinit će jelo pikantnijim, gljive - slatkijim, povrće - sočnim, sir i vrhnje - nježnijim. Važne prednosti pečenog krompira sa mlevenim mesom su i dostupnost i niska cena.

Za kuvanje krompira sa mlevenim mesom možete odabrati bilo koju vrstu mesa - piletina, ćuretina, svinjetina, govedina ili jagnjetina. Vjeruje se da je za ovo jelo najbolje koristiti mljeveno meso od nekoliko vrsta mesa, ali to nije fundamentalno. Kada pečete krompir sa mlevenim mesom, vaša kuhinja će biti ispunjena prijatnom aromom koja izaziva apetit, pa ne oklevajte i brzo pođite u kuhinju da to osetite.

Dakle, prva na našoj listi recepata je tepsija od krompira sa mlevenim mesom od dva sloja krompira, između kojih se nalazi sloj mesa. Čini se, šta može biti lakše? Ali kako je ukusno! Ovaj recept možete diverzificirati po vlastitom nahođenju dodavanjem bilo kojeg povrća po vašem ukusu ili gljiva u sloj mesa.

Sastojci:
900 g krompira
500 g mlevenog mesa,
2 sijalice
3 kašike kisele pavlake
3 kašike majoneza,
biljno ulje,
sol i mljeveni crni biber po ukusu.

kuhanje:
Krompir narežite na tanke ploške, stavite u veću dublju posudu i pomiješajte sa pavlakom i majonezom. Na biljnom ulju lagano pržite luk dok ne poprimi zlatnu boju. Dodati mleveno meso, začiniti po ukusu solju i biberom i pržiti dok se meso ne skuva.

Posudu za pečenje namažite uljem i rasporedite polovinu kriški krompira. Stavite sloj mlevenog mesa sa lukom, a zatim i preostali krompir. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 40-50 minuta dok krompir ne omekša.

Još jedna veoma ukusna opcija za pečenje krompira sa mlevenim mesom u rerni je pastirska pita, koja je klasično englesko jelo. Tradicionalno se pravi od jagnjetine, ali se u modernim receptima češće koristi mljevena junetina. Čobanska pita je jelo koje se sastoji od debelog sloja mlevenog mesa i povrća prelivenog pire krompirom. Uprkos nazivu, testo se uopšte ne koristi u ovom jelu. Pita se peče u rerni dok pire dobro ne porumeni. Po želji možete prije pečenja pire krompir posuti rendanim sirom.

Sastojci:
3 velika krompira
120 g putera,
1 srednji luk
200-400 g povrća (šargarepa, kukuruz, zeleni grašak),
650 g mljevenog junećeg mesa,
1/2 šolje goveđe čorbe
so, mljeveni crni biber i ostali začini po izboru.

kuhanje:
Krompir oljušten i isečen na 4 dela skuvati u vodi, uz 1 kašičicu soli, dok ne omekša (oko 20 minuta). Dok se krompir kuva, rastopite pola putera u velikom tiganju na srednjoj vatri. Dodajte sitno seckani luk i šargarepu iseckanu na kockice, pržite 6 do 10 minuta. Dodajte kukuruz i zeleni grašak, pržite još 3-4 minute.
Dodajte mljeveno meso i goveđu juhu. Začinite solju i biberom. Zakuhajte juhu i smanjite vatru na lagano. Kuvajte otklopljeno 10 minuta, po potrebi dolivajući temeljca da se meso ne osuši.
Kuvani krompir zgnječite sa preostalim puterom viljuškom ili presom za krompir. Začinite solju i biberom po ukusu.
Zagrejati rernu na 200 stepeni. U veću posudu za pečenje u ravnom sloju rasporedite mleveno meso sa povrćem. Pire ravnomjerno rasporedite po mljevenom mesu. Vrhove na površini možete izgnječiti viljuškom, koji mogu dobro porumeniti u rerni. Pecite oko 30 minuta.

Ako vam je dosadila opcija pečenja krompira sa mlevenim mesom u rerni u vidu kombinacije slojeva krompira i mesa, nudimo vam veoma neobična opcija serviranje ovog jela - pečeni krompir, punjene mesom. Nema sumnje da će takvo jelo izgledati vrlo prikladno na svečanom stolu.

Krompir punjen mesom u rerni

Sastojci:
2 velika krompira
1 kašičica biljnog ulja
1 prstohvat soli
200 g prženog mlevenog svinjskog ili junećeg mesa,
60 g rendanog sira
2 kašike pavlake
zeleni luk.

kuhanje:
Krompir dobro operite četkom, a zatim osušite papirnim ubrusom. Izbodite viljuškom nekoliko puta sa svih strana. Natrljajte oko pola kašičice biljnog ulja po celoj površini svakog krompira, a zatim lagano pospite solju. Krompir stavite u pleh obložen folijom i pecite oko 1 sat na 200 stepeni dok krompir ne omekša (proverite nožem da proverite spremnost).
Odozgo napravite rez na gotovom krompiru u uzdužnom smjeru od jednog kraja do drugog. Koristeći kuhinjsku krpu da zaštitite ruke od vrućine, nježno otkrijte svaki krompir. U udubljenje svakog krompira stavite mleveno meso i oko 2 kašike rendanog sira. Vratite krompir u još toplu rernu na nekoliko minuta dok se sir ne otopi. Gotovo jelo pospite zelenim lukom, na svaki krompir stavite po 1 kašiku kisele pavlake i poslužite.

Ljubiteljima obilnih jela svidjet će se naš sljedeći recept u kojem su krumpir i mljeveno meso divno kombinovani sa gljivama i klasičnim francuskim bešamel sosom. Ovo jelo priprema se po analogiji sa tradicionalnim italijanskim lazanjama. Da, krompir sa mlevenim mesom u rerni može biti tako ukusan!

Pečeni krompir sa mlevenim mesom, pečurkama i bešamel sosom

Sastojci:
500 g mljevenog junećeg mesa,
8 krompira
1 veliki luk
300 g šampinjona
100 g sira
3 čena belog luka,
30 g putera,
30 g brašna
400 ml mlijeka
1/2 kašičice muškatnog oraščića
sol i mljeveni crni biber,
biljno ulje.

kuhanje:
Krompir skuvajte u vodi dok ne omekša, oko 10 minuta. Nakon toga izrežite krompir na krugove i ostavite sa strane. U tiganju zagrijte biljno ulje i propržite nasjeckani luk. Dodati mleveno meso i pržiti dok ne porumeni. Posolite i pobiberite po ukusu. Dodati mleveni beli luk i kuvati još 2 minuta. Zatim dodajte seckane pečurke i dinstajte oko 10 minuta.

Otopite puter u malom loncu na laganoj vatri. Nakon toga dodajte brašno, brzo miješajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Postepeno sipajte mleko u tankom mlazu, neprestano mešajući. Kuvajte 5 minuta dok se sos ne zgusne. Na kraju lagano posolite i dodajte muškatni oraščić. Sos treba da liči na gustinu tečne pavlake.

Sipajte malo pripremljenog sosa u posudu za pečenje. Položite šolje krompira i sloj mlevenog mesa sa pečurkama. Zatim opet sloj krompira, koji se mora preliti sosom, i opet sloj mlevenog mesa sa pečurkama. Po vrhu pospite rendanim sirom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni pola sata.

Ako imate neočekivane goste na kućnom pragu, a vremena za dugotrajno kuhanje apsolutno nema, sljedeći recept će vam dobro doći. Sve komponente jela slažu se u slojeve u formu i šalju u rernu na pečenje, a u međuvremenu možete obratiti pažnju na svoje najmilije.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom i povrćem sa sirom

Sastojci:
5 krompira
400 g mlevenog mesa,
2 sijalice
3 šargarepe
3 paradajza
150 g sira
100 ml mlijeka ili vrhnja
1 jaje
3 čena belog luka,
kopar ili peršun,
biljno ulje,
sol i mljeveni crni biber.

kuhanje:
Krompir oguliti i iseći na vrlo tanke kriške. Pržite mleveno meso na biljnom ulju dok ne omekša, začinite po ukusu. Umutiti mleko i jaje. U posudu za pečenje stavite sloj krompira, posolite po ukusu, pospite seckanim belim lukom i prelijte mlekom. Na vrh stavite sloj mljevenog mesa, sloj nasjeckanog crnog luka, sloj naribane šargarepe i sloj narezanog paradajza. Posolite i pospite rendanim sirom.
Pokrijte formu folijom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 40 do 50 minuta. 10 minuta prije kuhanja skinite foliju da sir porumeni, a tepsiju pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Krompir sa mljevenim mesom u pećnici - jelo koje u najjednostavnijoj verziji može postati odlična opcija za brzi obilan ručak, uz dodavanje dodatnih sastojaka, savršeno će ukrasiti svečani sto. Eksperimentiraj!

Krompir nam je svima poznat od djetinjstva ... Pa, šta se od njega može pripremiti novo i originalno od mljevenog mesa i krompira? Ispostavilo se da na svijetu postoji mnogo recepata za jela od krompira za koje nismo ni znali!

Nudimo vam 4 jela koja se mogu pripremiti od mljevenog mesa i krompira. Obradujte svoje najmilije receptima baziranim na "ukusnom duetu" - krompir + meso. Jednostavno i ukusno!

Sastojci

• Teletina ili mljevena junetina - 500 g
• Svježi krompir - 1 kg
• Pavlaka - 2 kašike.
• Luk - 1 kom.
• Majonez - 2 kašike.
• Biber, sol, biljno ulje

Način kuhanja

Krompir oguliti i iseći na sitne kriške debljine ne više od 5 mm, krompir pomešati sa pavlakom i majonezom. Meso sameljite u mleveno meso, dodajte seckani luk, začinite solju i biberom, dobro promešajte.

Uzmite najveći tiganj koji imate i namažite ga biljnim uljem. Zagrijte rernu na 180 stepeni. U tepsiju rasporedite prvi sloj krompira, na krompir mleveno meso. Zadnji sloj možete položiti ostatke krompira i preliti na vrh mješavinom kisele pavlake i majoneze, ili možete napraviti samo dva sloja.

Pecite dok krompir ne omekša kada ga probušite viljuškom. Na kraju je potrebno smanjiti temperaturu u pećnici.

Sastojci

• Govedina ili miješano mljeveno meso - 300 g
• Luk - 1 kom.
• Krompir - 6-8 kom
• Pavlaka - 1 kašika
• Jaje - 1 kom.
• Sol, biber, biljno ulje ili mast za prženje

Način kuhanja

Oguljeni i oprani krompir sameljite na jako sitno rende ili varjačom tako da dobijete polutečnu krompir masu. Stavite ga na sito i ostavite da se sok od krompira ocedi. Dobivena masa treba biti malo vlažna i mekana za formiranje "čarobnjaka".

Pustite da se preostali sok od krompira slegne neko vreme da se krompirov skrob slegne na dno. Treba ga dodati u testo, i sipati sok. U tijesto dodajte jaje i sol, dobro izmiješajte.

Od mesa napravite mleveno meso, dodajte sitno seckani crni luk, posolite i pobiberite. Najbolje je uzeti miješano mljeveno svinjsko i juneće meso na pola, ovo je najuspješnija kombinacija.

Nakon što ste pripremili testo od krompira i mleveno meso, možete da počnete da pravite "vračeve". Za ovo, 1 kašika. mleveno meso uvaljati u testo tako da mleveno meso bude potpuno pokriveno. Veličina "čarobnjaka" je otprilike veličine kotleta. Možete formirati okrugle "čarobnjake", ili u obliku pita - sve zavisi od ukusa.

U velikom tiganju zagrijte biljno ulje ili mast, pržite gotove "vračeve" do zlatno smeđe boje. Nakon toga ih stavite u šerpu ili drugu posudu za pečenje. Ulijte pavlaku i stavite u rernu na vrlo tihu vatru pola sata.

Jelo se servira samo toplo.

Sastojci

• Govedina ili miješano mljeveno meso - 500 g
• Krompir - 700-800 g
• Majonez - 2 kašike.
• Luk - 1 kom.
• Kisela pavlaka ili kefir - 2 kašike.
• Sol, biber, malo biljnog ulja

Način kuhanja

Krompir operite i očistite, narežite na kockice. Mljeveno dva puta kroz stroj za mljevenje mesa, posoliti i pobiberiti. Nakon toga istucite: od mlevenog mesa formirajte kuglu i s naporom bacite u posudu u kojoj se mesilo. To daje mesu elastičnost i sočnost.

Ogulite luk i narežite ga na pola prstena. Veći tiganj ili pleh podmažite biljnim uljem i stavite luk u prvi sloj. Nakon toga od mljevenog mesa formirati nekoliko manjih tankih odreska i staviti ih na luk. Na kraju sve prelijte krompirom.

Majonez pomešati sa pavlakom (kefirom), solju i biberom i preliti pečenje. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite oko sat vremena. Pred kraj pečenja - malo smanjiti temperaturu u rerni.

Sastojci

• Krompir - 500 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Mešano mleveno meso - 500 g
• Tvrdi sir - 100 g
• Luk - 2 kom
• Pavlaka - 2 kašike. l.
• Maslac, so, biber

Način kuhanja

Oguljeni krompir skuvati u posoljenoj kipućoj vodi, ocediti vodu. Dodajte komadić putera, napravite pire krompir. Na zagrejan tiganj stavite mleveno meso i pržite zajedno sa seckanim lukom i šargarepom. Mljeveno meso nije potrebno dodavati masnoće u tiganj, jer je već prilično masno.

U tavu sa visokim zidovima ili posebnu posudu za pečenje, podmazanu uljem, rasporedite sloj krompira, zatim sloj mlevenog mesa, potrebno je da zatvorite tepsiju sa krompirom. Prelijte vrhnjem i pospite rendanim tvrdim sirom.

Kalup stavite u zagrejanu rernu i pecite otvorena forma dok jelo ne porumeni, oko 40 minuta

Prijatno!