Zebra recept u rerni. Zebra pita sa mlekom i biljnim uljem

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Čak i najjednostavniji pekarski proizvodi mogu izgledati vrlo impresivno. Jednostavna i ukusna pita, obložena prekrasnim prugama, zbog čega je i dobila ime „Zebra“, veoma je popularna među domaćicama. Kako pravilno skuhati ovo ukusno jelo kod kuće i koliko varijanti postoji?

Kako kuhati Zebru

Po strukturi tijesta ovaj desert je između pite, torte i kolača. Koristi se prozračno biskvitno tijesto, za čiji klasični recept je potrebna baza od kisele pavlake. Prugasti uzorak se postiže izmjenom 2 dijela tijesta, od kojih je jedan potamnjen kakao prahom. Neke domaćice pojačavaju efekat i poslužuju desert sa glazurom. Ona pretvara ovaj biskvit u potpunu tortu. Obavezno savladajte pravljenje Zebra pite kod kuće ako želite da u svom arsenalu imate recept za brzu čajnu poslasticu koja ima spektakularan proljetni izgled.

Zebra pita – recept sa fotografijom

Profesionalci i obične domaćice već dugo se raspravljaju o tome kako pravilno pripremiti osnovu za ovo jelo. Čak je i klasični recept za Zebra pitu teško odrediti, jer se više ne zna kome je autor. Danas se ne mogu naći samo tradicionalne varijante sa pavlakom ili mlekom – ovaj ukusni desert priprema se sa kondenzovanim mlekom, majonezom, sa grizom umesto dela brašna, isečenog na kolače i servira se kao pojedinačni mali mafini.

Na kefiru

• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 3877 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: domaća.

Recept za Zebra pitu na kefiru je vrlo jednostavan za napraviti, zbog čega ga domaćice obožavaju. Gotov desert po ukusu nije inferiorniji od klasičnog, ali ima manje kalorija od kiselog vrhnja. Slično, možete koristiti kiselo mlijeko, surutku, kiselo tijesto, jogurt. Broj kakao kašika zavisi od željene tamnosti smeđih pruga i stoga nije naznačen.

Sastojci:

• kefir 2,5% – 200 ml;
• šećer – 200 g;
• jaja – 2 kom.;
• puter – 150 g;
• brašno – 450 g;
• soda - 1 kašičica;
• vanilin - prstohvat;
• kakao.

Način kuhanja:

1. Zagrejani puter pomešati sa jajima.
2. Šećer promućkati sa prosijanim brašnom, vanilijom i sodom. Možete ga umutiti pjenjačom.
3. U smjesu putera i jaja dodajte kefir i pomiješajte sa suhim sastojcima (osim kakaa).
4. Odvojite polovinu tijesta i potamnite ga kakaom u prahu.
5. Oba dela sipajte u kalup i pažljivo pravite pruge čačkalicom.
6. Pecite u rerni 40 minuta na 200 stepeni.

U spori šporet

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 3467 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Neke domaćice smatraju da su peciva u rerni malo suva (osim peciva/lisnatog tijesta, što i treba da bude), pa traže alternativne opcije. Bit će im korisno da nauče kako kuhati pitu od zebra u sporom kuhaču - ovaj način rada pomaže u povećanju sadržaja vlage u biskvitu, mekoći i nježnosti. Ako ne volite hrskavu koricu, svakako isprobajte ovaj korak po korak recept za pripremu ukusnog slatkog jela.

Sastojci:

• brašno – 2 šolje;
• jaja – 4 kom.;
• puter – 100 g;
• pavlaka - 250 g;
• prašak za pecivo - 1 kašika. l.;
• mliječna čokolada – 50 g;
• šećer – 200 g.

Način kuhanja:

1. Umutiti kiselu pavlaku sa jajima. Dodajte meki puter.
2. Postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo i šećer.
3. Otopite čokoladu sa komadićem putera i dodajte je u polovinu tijesta.
4. Pecite na režimu "Pečenje" sat vremena, ostavite da stoji sa blago otvorenim poklopcem dok se ne ohladi. Zebra sa pavlakom u spori šporet je spremna.

Sa pavlakom

• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 4725 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: laka.

Ovaj recept za Zebra pitu sa kiselim vrhnjem ima zanimljiv tvist - orašasti plodovi u kombinaciji sa ostalim sastojcima. Originalna tehnologija uključuje upotrebu oraha, ali bademi, lješnjaci, indijski oraščići i pistacije (samo neslani) zvuče jednako dobro. Nije preporučljivo koristiti kikiriki. Domaća pavlaka je poželjnija od kupovne, a ako se koristi ona treba da bude najsvježija i sa sadržajem masti od oko 25%.

Sastojci:

• jaja 2 kat. – 2 kom.;
• margarin – 200 g;
• brašno - 2,5 šolje;
• pavlaka - 150 ml;
• orasi – 100 g;
• soda - 1 kašičica;
• kakao – 3 kašike. l.;
• rum – 2 kašike. l.;
• šećer - pola čaše;
• crno grožđe - šaka.

Način kuhanja:

1. Zagrijte orahe, sameljite ih mlinom za kafu ili okrenite oklagijom.
2. Pomiješajte kiselu pavlaku sa mekim margarinom i jajima.
3. Pomiješajte šećer sa brašnom i sodom.
4. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom, osušite i ulijte rum. Nakon 10-15 minuta sitno nasjeckajte.
5. Sve sastojke sjediniti, polovinu tijesta pomiješati sa kakaom.
6. Ispunite obrazac u slojevima - naizmjenično svijetlo s tamnim.
7. Peći 45 minuta na 200 stepeni.

Classical

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 3612 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: laka.

Pitate se kako izgleda klasični recept za pitu od zebra? On je ispred tebe. Ovo je gotovo tradicionalni biskvit ili torta s puno jaja i minimalnom količinom brašna. Možete uzeti šećer od trske i pomiješati ga sa žličicom cimeta - pečeni proizvodi će malo potamniti i dobiti zanimljivu aromu. Ranije se jelo pripremalo sa margarinom, ali današnje fabričke verzije su daleko od starih, pa je bolje koristiti puter.

Sastojci:

• brašno – 310 g;
• pavlaka - 200 g;
• šećer - 1,5 šolje;
• jaja – 4 kom.;
• puter – 110 g;
• kakao prah - 3 kašike. l.;
• prašak za pecivo – 2 kašičice.

Način kuhanja:

1. Umutite jaja. Dodajte šećer i meki puter.
2. Prašak za pecivo pomešati sa pola čaše kisele pavlake i dodati glavnoj smesi.
3. Postepeno dodajte ostatak kisele pavlake i dobro prosejano brašno.
4. Polovinu smjese treba nijansirati kakaom, drugu polovinu ostaviti nepromijenjenu.
5. Sipajte tijesto u sredinu kalupa jednu po jednu kašikama - tako će se formirati zebraste pruge.
6. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 45-50 minuta - vodite se mirisom i nijansom površine. Na kraju navedenog perioda provjerite iverom.

Bez pavlake

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 1605 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: laka.

Kako napraviti Zebra tortu bez pavlake da ostane mekana kao po klasičnom receptu? Povećajte broj jaja i dodajte malo jogurta. Jedina stvar koju treba uzeti u obzir je da će struktura postati gušća, jer se udio tekućine značajno smanjuje. Ako istovremeno uklonite puter, biskvit će izgubiti veliki dio svoje pahuljasti, ali će biti manje štetan za figuru.

Sastojci:

• jaja 1 mačka. – 5 kom.;
• brašno – 170 g;
• šećer – 120 g;
• kakao – 3 kašike. l.;
• jogurt za piće – 50 ml;
• soda - 1 kašičica;
• sirće - za gašenje.

Način kuhanja:

1. Jaja ohladite pre mućenja. Kombinujte sa suvim sastojcima.
2. Nakon što se rerna zagreje na 180 stepeni, u testo dodajte jogurt i gašenu sodu - to će pomoći da se kolač bolje digne.
3. Radnu masu podeliti na pola i u jedan deo dodati kakao.
4. Naizmjenično punite formu svijetlom i tamnom smjesom. Pecite 35-40 minuta bez otvaranja vrata.
5. Zebru izvadite iz kalupa tek kada se ohladi. Po želji pospite komadićima čokolade ili šećerom u prahu.

Sa mlekom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 5193 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: domaća.

Ako želite da znate kako da napravite najnježniju, najlakšu tortu, probajte ovu Zebra tortu sa mlekom. Slatka glazura i podjela velikog biskvita na debele slojeve može pomoći da se pretvori u tortu. Natopite ih šlagom ili nekoliko vrsta kreme. Kombinacija čokolade i pavlake izgleda vrlo impresivno. Za svečani stol, površinu deserta možete obložiti kriškama voća ili posuti kandiranom korom narandže.

Sastojci:

• viša jaja mačka. – 4 kom.;
• mlijeko – 290 ml;
• brašno – 400 g;
• puter – 250 g;
• šećer – 310 g;
• prašak za pecivo - 3 kašičice;
• kakao – 5 kašika. l.

Način kuhanja:

1. Posebno umutiti bjelanca uz postepeno unošenje šećera (210 g) i žumanca.
2. Otopiti 200 g putera, sjediniti sa mlijekom (270 ml). Lagano umiješajte obje smjese jaja.
3. Polako dodavati prosijano brašno i prašak za pecivo, bez prestanka mešanja testa za pitu.
4. Polovinu ove mase premažite sa par kašika kakaa.
5. U kalup naizmenično sipajte svijetli i tamni dio. Peći 45 minuta na 190 stepeni.
6. Od preostalog putera, šećera, mlijeka i kakaa napravite glazuru tako što ćete je zagrijati. Prelijte po površini Zebre i ostavite da se stegne.

Evo još jednog recepta za pravljenje zebra pite.

Sa svježim sirom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 35 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 5140 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ova zebra pita sa skutom slična je otvorenom tortu, a neke domaćice je upoređuju sa kolačem od sira. Od klasičnog biskvita nije ostalo ništa - podloga je hrskava i peskovita, sa niskim stranicama, punjena dvobojnom skutom. Desert ispada vrlo nježan, pogotovo ako koristite ne zrnastu skutu, već pasiranu, u obliku briketa. Kakao možete zamijeniti prirodnom čokoladom - to će kolač učiniti još ukusnijim.

Sastojci:

• brašno – 210 g;
• granulirani šećer - 210 g;
• vanilin - na vrhu noža;
• puter – 120 g;
• prašak za pecivo – 1 kašičica;
• sol;
• jaja – 4 kom.;
• pavlaka - 350 g;
• mlijeko - čaša;
• svježi sir - 1 kg;
• rižin škrob - 4 žlice. l.;
• kakao – 30 g.

Način kuhanja:

1. Podlogu za pitu napravite tako što ćete umiješati meki puter sa par žumanjaka. Pažljivo posolite i dodajte 60 g šećera. Dodati kašikama prosejano brašno, uz poslednji deo dodavati prašak za pecivo.
2. Zamotajte tijesto u foliju i stavite u hladnjak (trebat će vam oko pola sata).
3. Napravite fil za Zebru: u blenderu zavrtite svježi sir sa pavlakom. Dodajte jedno po jedno jaje, mleko, šećer, skrob. Podijelite na pola, jedan dio pomiješajte sa kakaom.
4. Okrugli kalup (prečnika ne više od 25 cm) napunite pješčanom podlogom, pazeći da napravite visoke (5 cm) stranice.
5. Filovati filom, kašikama sipajući tamnu i svetlu smesu.
6. Približno vrijeme pečenja za Zebra curd je 1 sat, temperatura rerne je 180 stepeni.

Jednostavan recept za pitu od zebre

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 3532 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: laka.

Brz i jednostavan recept za zebru svidjet će se svakoj domaćici. Pečenje traje pola sata, ali temperatura treba da bude visoka - oko 200 stepeni. Za mesenje testa za pitu potrebno je još 7-10 minuta. Kao rezultat toga, za manje od sat vremena dobijate bujni, prekrasan kolač koji će vas spasiti i kada se pojave neočekivani gosti, a ako je potrebno, smisliti ukusan originalni doručak.

Sastojci:

• jaja – 5 kom.;
• majonez - 4 kašike. l.;
• kefir - 150 ml;
• brašno – 310 g;
• šećer – 200 g;
• puter – 55 g;
• sok od limuna;
• soda - 1 kašičica;
• kakao.

Način kuhanja:

1. Umutiti majonez sa kefirom i mekim puterom.
2. Posebno umiješati smjesu od umućenih jaja.
3. Dodajte šećer, sodu pogašenu limunovim sokom i brašno.
4. Polovinu testa pomešati sa kakaom.
5. Napravite nasumične pruge na torti, pecite pola sata.

Sa biljnim uljem

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 5199 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: laka.

Tražite brzu, jednostavnu i ukusnu opciju deserta za praznični doručak ili večernju porodičnu čajanku? Zebra u biljnom ulju zadovoljava sve vaše potrebe. Struktura pite je svjetlija od one pomiješane s margarinom ili maslacem, ali imajte na umu da suncokretovo ulje mora biti rafinirano, inače će se pojaviti neugodna aroma. Jaja je preporučljivo ohladiti u zamrzivaču prije početka rada (bukvalno 3-4 minute).

Sastojci:

• velika jaja - 4 kom.;
• mleko – 200 ml;
• šećer – 230 g;
• kakao – 5 kašika. l.;
• brašno – 450 g;
• suncokretovo ulje – 200 ml;
• prašak za pecivo – 1 kašičica;
• prstohvat soli.

Način kuhanja:

1. Sve tečne sastojke umutite mikserom na srednjoj snazi.
2. Postepeno dodavati so i šećer i po kašikama dodavati brašno. U poslednju porciju dodajte prašak za pecivo.
3. Trećinu testa potamnite sa 1 kašikom kakaa, drugu trećinu sa 4 kašike. Ostavite dok se rerna zagreje na 180 stepeni.
4. Popunite formular, naizmjenično mijenjajući slojeve kako vam odgovara. Razvaljajte pitu nekoliko puta da se tijesto ravnomjerno rasporedi, tako da površina ostane ujednačena.
5. Pecite Zebru 45-50 minuta, ohladite na rešetki.

Poppy Cake Zebra

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 5084 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: nemačka.
• Teškoća pripreme: srednja.

Recept za njemačku pitu od maka Zebra ili Zebrakuchen podsjeća na verziju otvorene prugaste skute o kojoj smo već govorili, samo što je karakteriziraju vrlo visoke stranice i drugačiji uzorak punjenja. Fil je veoma sličan prozračnom kremu od putera, iako se pravi i od mekog svježeg sira. Ovdje postoji važan uvjet - mora imati visok stepen sadržaja masti: idealno uzmite rustikalni.

Sastojci:

• puter – 200 g;
• brašno – 300 g;
• voda – 2 kašike. l.;
• sol;
• mleko – 600 ml;
• svježi sir – 270 g;
• šećer – 200 g;
• jaje;
• mak – staklo;
• griz - staklo.

Način kuhanja:

1. Polovinu rendanog putera sa hladnom vodom, solju i brašnom izmiksajte u plastično tijesto. Zamotajte u foliju i ostavite na hladnom četvrt sata.
2. Mlijeko zagrijte, u njega sipajte šećer i stavite preostali puter.
3. Kada masa na šporetu postane homogena, dodajte mešavinu griza i maka. Obavezno promiješajte tečnost u ovom trenutku, inače će se pojaviti grudvice.
4. Isključite šporet.
5. Nakon 10-15 minuta pomiješajte svježi sir uvaljen kroz blender sa razmućenim jajetom. Dodajte 2/3 ove mase u mlečnu smesu.
6. Okruglu tepsiju obložite razvaljanim hladnim testom, obavezno napravite visoke stranice.
7. U to sipajte mlečni fil i odozgo napravite sloj skute. Pecite Zebru u rerni sat vremena na 185 stepeni.

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Pozdrav, dragi TV gledaoci! Zebra pita sa mlijekom je vrlo jednostavna, ukusna, lijepa, a samim tim i tako popularna poslastica ne samo na postsovjetskom prostoru, već iu cijelom svijetu. Izvana, Zebra se ističe na pozadini običnih pita. Možemo reći da je ovo najspektakularnija od najjednostavnijih pita.

Štaviše, niko ne može sa stopostotnom sigurnošću reći o njegovom porijeklu. Italijani kažu da je Nijemac. Nemci tvrde da je njegova domovina Francuska. Francuzi ćute :) Kao rezultat toga, postoji mnogo varijacija u pripremi ovako svima omiljene pite.

Bez obzira kako ga pripremate: sa pavlakom, kefirom, majonezom, puterom, biljnim uljem. Danas ćemo kuhati Zebru s mlijekom i biljnim uljem. Ova pita ispada umjereno lagana, mekana, i što je najvažnije, vrlo ukusna i atraktivna, unatoč svoj svojoj jednostavnosti.

Ukratko, gosti su upravo došli i cijenili ovu verziju. Pita je prošla sa praskom. Štoviše, pripremao se doslovno pred njihovim očima i od proizvoda koji su im bili pri ruci.

Pa počnimo.

Recept za pitu od zebra

Sastojci:

• puter - za podmazivanje
• jaja - 4 velika
• sol - 1 prstohvat
• šećer - 250 gr.
• mleko - 100 ml
• biljno ulje bez mirisa - 250 ml
• vanilin šećer - 8 gr. (poželjno sa prirodnom vanilijom )
• brašno - 475 gr.
• prašak za pecivo - 2 kašičice.
• kakao - 25 gr.

Priprema:

Po želji našu Zebru pospite šećerom u prahu ili prelijte čokoladnom glazurom.

S tim se uskoro opraštam od tebe. Ne propustite sledeće emitovanje))

Sretno, ljubav i strpljenje.

Irina Kamshilina

Kuhati za nekoga je mnogo ugodnije nego kuhati za sebe))

Sadržaj

Ako razmišljate o tome kako diverzificirati jelovnik deserta za dječju zabavu, možete pripremiti klasičnu poslasticu. Poboljšana kisela pavlaka, koja se odlikuje naizmjeničnim tamnim i svijetlim prugama, nikoga neće ostaviti ravnodušnim, pogotovo ako je mramorni uzorak u odjeljku ne samo lijep, već i mirisan.

Kako napraviti zebra tortu

Kao i svaki drugi recept, pravljenje zebra torte počinje odabirom sastojaka. Glavni sastojci su pavlaka ili mlijeko, puter, granulirani šećer, jaja, kakao prah i brašno, prethodno prosejano radi mekoće i prozračnosti. Prašak za pecivo se kupuje, ali se može zamijeniti običnom gašenom sodom. Tečni sastojci mogu biti bilo šta - kefir, jogurt, kondenzovano mleko, jogurt ili fermentisano pečeno mleko.

Krema

Postoji nekoliko opcija za pravljenje kreme za zebra tortu. Možete ga napraviti na bazi griza: prokuhajte mlijeko, dodajte žitarice sa šećerom u tankom mlazu, pomiješajte s puterom i limunskom kiselinom. Maslac i glazura se pripremaju tako što se pavlaka pomiješa sa puterom i granuliranim šećerom. Ako želite da glazura bude svijetla, možete joj dodati bijelu čokoladu, i obrnuto, za tamnu glazuru - mliječnu ili gorku pločicu.

Zebra torta – recept sa fotografijom

Svaka domaćica trebat će korak po korak recept za zebra tortu kod kuće. Da biste je ispekli brzo i jednostavno, odaberite recept sa fotografijom, na kojoj možete vidjeti kako se formiraju pruge i mramorni uzorak. Možete eksperimentirati s punjenjem i impregnacijom torte - napravite je skutu, voće, čokoladu, pavlaku.

Classical

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 319 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: autorska.

Klasična zebra torta ima izrazit ukus, jasno iscrtan prugasti uzorak i bogatu aromu. Djeca ga jako vole i rado pojedu par komada uz čaj ili slatki kefir. Odrasli će cijeniti kombinaciju deserta sa šoljicom kafe i kapljicom likera.

Sastojci:

• puter – 100 g;
• jaja – 3 kom.;
• pavlaka 15% masti – 250 ml;
• pšenično brašno – 120 g;
• kakao – 40 g;
• granulirani šećer - 200 g;
• prašak za pecivo – 2 g.

Način kuhanja:

1. Maslac samljeti sa šećerom, pomešati sa umućenim jajima. Dodati pavlaku, prašak za pecivo, brašno.
2. Podijelite na 2 kora - u jedan dodajte kakao.
3. Naizmjenično stavite 2 kašike raznobojnog tijesta u posudu za pečenje. U idealnom slučaju, trebalo bi da bude postavljeno u obliku šahovnice.
4. Pecite na 180 stepeni 25 minuta.

Sa pavlakom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 271 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Zebra torta sa pavlakom postaje poznata mnogim kuvarima. Može se nazvati tradicionalnim jer korak po korak recept uključuje upotrebu jednostavnih proizvoda. Ukusnu poslasticu možete diverzificirati tako što ćete je napuniti orasima, grožđicama, posuti šećerom u prahu ili preliti tekućim slatkim medom.

Sastojci:

• jaja – 4 kom.;
• granulirani šećer - 115 g;
• pavlaka - 250 g;
• soda - 6 g;
• kakao – 80 g;
• brašno - 2 šolje.

Način kuhanja:

1. U gustu smesu od jaja i šećera dodati kiselu pavlaku, sodu, umutiti dok ne postane penasto, i ponovo umutiti.
2. Postepeno dodavati brašno, podeliti na 2 dela, u jedan dodati kakao.
3. Napunite kalup za pečenje naizmjeničnim slojevima tijesta. Pustite da se kuva.
4. Pecite u rerni pola sata na 180 stepeni.

U spori šporet

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 312 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Za one kuhare koji žele pojednostaviti recept, bit će korisno znati kako kuhati zebra tortu u sporom štednjaku. Savremeni uređaj vam pomaže da pečete još brže, jednostavno zaboravivši na njega na određeno vrijeme. Možete napraviti poslasticu za doručak kako biste pružili pozitivan poticaj svom djetetu prije škole ili vrtića.

Sastojci:

• granulirani šećer - 270 g;
• brašno – 250 g;
• jaja – 4 kom.;
• pavlaka - čaša;
• puter – 100 g;
• kakao – 40 g;
• soda - 5 g;
• vanilin – 1 g;
• sirće – 5 ml.

Način kuhanja:

1. U umućenu smesu od jaja i šećera sipajte otopljeni puter, dodajte brašno i pavlaku. Umutiti blenderom, dodati vanilin, gašenu sodu sa sirćetom.
2. Smjesu podijelite na pola i u jedan dio dodajte kakao. Stavljajte u slojeve u zdjelu multivarka.
3. Pecite na režimu pečenja sat vremena.

Na kefiru

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 294 kcal.
• Namjena: za odmor.
• Kuhinja: autorska.

Alternativa klasičnom je recept za zebra tortu na kefiru. Ovo je složena opcija kuhanja koja uključuje natapanje kolača kremom i sirupom i prelijevanje površine glazurom. Ovu spektakularnu poslasticu najbolje je poslužiti na svečanom stolu, jer običnog dana domaćica možda neće imati dovoljno snage da provede kulinarski plan.

Sastojci:

• brašno – 440 g;
• kakao – 20 g;
• soda - 2 g;
• prašak za pecivo – 10 g;
• sol - 10 g;
• jaja – 6 kom.;
• puter – 300 g;
• kefir - 2 čaše;
• granulirani šećer - 310 g;
• šećer u prahu – 75 g;
• vanilin šećer - 30 g;
• voda – 50 ml;
• pavlaka - 400 ml;
• tamna čokolada – 50 g.

Način kuhanja:

1. Pomešati brašno, sodu, prašak za pecivo, dodati umućenu mešavinu putera, jaja, obe vrste šećera (ostaviti malo za sirup i kremu).
2. Zamesiti testo na kefiru, podeliti na pola. U jedan deo dodajte kakao.
3. Na dno posude za pečenje stavite papir za pečenje i sipajte testo u slojevima. Protresite da pustite mehuriće. Peći na 160 stepeni 45 minuta. Nakon 5 minuta izvadite i ohladite na rešetki.
4. Izrežite na dva tanka sloja.
5. Napravite sirup: pomešajte obe vrste šećera, dodajte vodu, prokuvajte, ohladite.
6. Za kremu umutite pavlaku sa šećerom u prahu i vanilin peskom.
7. Za glazuru otopiti čokoladu sa malo putera, ohladiti i sipati u slastičarsku kesu.
8. Sastavite tortu: prvi sloj torte natopite sirupom, natopite drugi sloj i nanesite kremu po površini, sa strane.
9. Ukrasite glazurom: napravite pruge, ostavite da odstoji 4 sata.

Jednostavan recept za tortu od zebre

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 332 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: autorska.

Svima će se svidjeti ovaj jednostavan recept za tortu od zebre, koja se izuzetno brzo i lako priprema. Dobro je poslužiti za doručak da dobijete energiju za cijeli dan, nahraniti mozak ugljikohidratima za mentalni rad. Djeca će cijeniti poslasticu za popodnevnu užinu ili desert nakon večere ako se poslužuje uz ukusan čaj, kefir ili jogurt za piće.

Sastojci:

• jaja – 5 kom.;
• granulirani šećer - 2 šolje;
• puter – 200 g;
• pavlaka - čaša;
• brašno – 2 šolje;
• kakao – 40 g;
• soda - 5 g.

Način kuhanja:

1. U mešavinu šećera i jaja sipajte prosijano brašno, meki puter, pavlaku i sodu, umućenu do bele pene.
2. Testo podeliti na pola, prvi deo začiniti kašikom brašna, a drugi kakaom.
3. Smjesu stavite u slojeve u posudu za pečenje.
4. Peći na 200 stepeni 35 minuta.

Bez pavlake

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 301 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ako nemate pri ruci odgovarajuće sastojke, lako je ispeći zebra kolač bez pavlake. Ispast će gušće i manje kremasto od kefira, ali će ostati jednako ukusno. Ova slatka poslastica teksture keksa korisna je i kao praznični desert i kao ugodan zalogaj tokom dana.

Sastojci:

• jaja – 5 kom.;
• granulirani šećer - staklo;
• brašno - čaša;
• kakao – 40 g;
• soda - 2 g.

Način kuhanja:

1. Stavite jaja u zamrzivač na 15 minuta.
2. Nakon toga umutiti sa šećerom do čvrste pjene. Postepeno dodajte brašno i sodu. Podijelite na 2 dijela. U jednu dodajte kakao.
3. Na dno kalupa stavite raznobojno tijesto u slojevima.
4. Peći na 180 stepeni 35 minuta.

Sa kondenzovanim mlekom

• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 242 kcal.
• Namjena: za desert
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: laka.

Najjednostavnija opcija bi bila zebra torta s kondenzovanim mlijekom, napravljena od gotovih kolača od vafla. Ova poslastica se priprema vrlo brzo, ali je potrebno dugo nastajanje na polici frižidera kako bi se slojevi zasitili kremom od kondenzovanog mleka. Čak i vrlo mlada, neiskusna domaćica može se nositi s takvim jelom.

Sastojci:

• vafli kolači – 4 kom.;
• čokoladne vafle torte – 4 kom.;
• mliječna čokolada – 35 g;
• kondenzovano mleko - 300 g;
• kuvano kondenzovano mleko - 300 g;
• fizalis – 5 kom.

Način kuhanja:

1. Čokoladnu tortu namažite kondenzovanim mlekom, na vrh stavite običan pleh i natopite kuvanim kondenzovanim mlekom. Alternativni slojevi.
2. Pospite rendanom čokoladom i ukrasite fizalisom.
3. Ostavite 4 sata u frižideru.

Sa mlekom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 338 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Alternativa korišćenju kisele pavlake ili kefira je kolač od zebra sa mlekom, koji će biti mekši, podsećajući na pečenje od kvasnog testa. Bogat okus i svijetla, prepoznatljiva aroma čokolade svakako će oduševiti odrasle i djecu koja kušaju ovaj desert.

Sastojci:

• jaja – 3 kom.;
• puter – 200 g;
• granulirani šećer - 1,5 šolje;
• mlijeko - čaša;
• brašno – 400 g;
• soda - 10 g;
• kakao – 20 g.

Način kuhanja:

1. Jaja umutiti pjenjačom, dodati šećer, mlijeko, uliti otopljeni puter.
2. Dodati mešavinu brašna i sode, mesiti dok ne postane glatko.
3. Podeliti testo na 2 dela, jedan potamniti.
4. Stavite smjesu u kalup u slojevima. Napravite web dizajn čačkalicom.
5. Peći na 180 stepeni 35 minuta.

Sa kremom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 300 kcal.
• Namjena: za odmor.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: teška.

Vrhunac kulinarske umjetnosti, koji se može postići kod kuće, bit će torta zebra sa kremom, koja će pružiti prekrasnu glatku površinu koja privlači poglede. Čokoladna glazura za tortu bit će spektakularan ukras, pogotovo ako ste je pripremili za svečanu večeru: uostalom, ljudi ovaj dizajn povezuju s profesionalnim ukrasom u poslastičarnicama!

Sastojci:

• jaja – 3 kom.;
• granulirani šećer - 300 g;
• puter – 80 g;
• 15% pavlake - čaša;
• brašno – 300 g;
• soda - 10 g;
• sirće – 20 ml;
• kakao – 90 g;
• šećer - ½ šolje;
• mleko – 100 ml.

Način kuhanja:

1. U umućenu smesu od jaja i šećera sipajte malo pavlake i otopljenog putera i dodajte brašno. Dodajte sodu bikarbonu pogašenu sirćetom. Podijelite tijesto na pola, tako da jedan sloj bude tamniji.
2. Testo stavite u slojevima na dno kalupa i pecite pola sata na 180 stepeni.
3. Skuvati kakao, mleko, malo putera za glazuru, ohladiti dok se ne zgusne.
4. Napravite kremu od pavlake i šećera.
5. Prepolovite tortu, natopite kremom i premažite glazurom.

U mikrotalasnoj

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 300 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: laka.

Ako kod kuće nemate rernu ili spori šporet, isprobajte ovaj recept koji objašnjava kako da skuvate zebra tortu u mikrotalasnoj. Ovo je vrlo jednostavna opcija pečenja koja zahtijeva samo miješanje tijesta i pečenje na određenoj postavci snage uređaja. Rezultat je prekrasna poslastica u kojoj mogu uživati ​​i studenti koji žive u domu.

Sastojci:

• brašno – 150 g;
• jaja – 7 kom.;
• šećer – 150 g;
• voda - ½ šolje;
• kakao – 40 g.

Način kuhanja:

1. Umutiti smesu od jaja i šećera, dodati vodu i brašno. Podijelite na pola, jedan dio potamnite.
2. Sipajte testo u silikonski kalup u slojevima.
3. Pecite 11 minuta na snazi ​​400-450 W.

Zebra biskvit - tajne kuhanja

Važan trik u receptu bit će ideje kako ukrasiti tortu od zebre:

• uzorak paučine može se lako nacrtati čačkalicom ako povučete pruge od sredine do rubova na tijestu;
• Gotovu pitu dobro ukrasite šećerom u prahu, svježim bobicama, voćem iz konzerve;
• Orašasti plodovi umočeni u med, kandirano voće i sušeno voće izgledaju lijepo na površini;
• Iskusni kuhari mogu eksperimentirati s receptima za čokoladnu glazuru od tamne ili bijele čokolade i zamijeniti je mastikom.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Sastojci:
Jaja - 5 kom.
Šećer - 1 kašika.
Brašno - 1 kašika.
Kakao - 2 kašike.
Soda - prstohvat


Pravljenje Zebra biskvita bez pavlake sa fotografijama korak po korak:

Umutiti jaja sa šećerom u jaku pjenu.


1. 
   Podeliti testo na dva dela. Ostavite jedan dio svijetlog.
   
2. 
   Zagrejte rernu na 180 stepeni. Posudu za pečenje namažite puterom i pospite brašnom.
   Poželjno je da oblik bude okrugao, tada će slojevi biti izražajniji.
   
3. 
   I tako sve dok se oba testa ne završe.
   
4. 
   Uživajte u čaju!

Šta može biti ukusnije od parčeta domaće pite? Da biste ga pripremili, nisu vam potrebni posebni kulinarski talenti. Sve što vam treba su najobičniji proizvodi, malo vremena i želja da svoje najmilije počastite aromatičnim pecivima.

Zebra torta jedna je od rijetkih koja će zadovoljiti ukuse i djece i odraslih. Ne samo da je ukusno, već i izgleda veoma impresivno.

Recept je prilično jednostavan, ali se mnoge domaćice plaše da počnu da ga pripremaju, bojeći se da prugasta šara neće uspjeti i da biskvit neće dobro funkcionirati. Međutim, ako znate neke tajne, možete biti sigurni da će vaša peciva ispasti sjajna.

Tajne kako pravilno pripremiti Zebra keks:

1. Svi sastojci moraju biti na istoj temperaturi - što je niža, to bolje.

2. Brašno se prvo proseje kroz fino sito. Za tijesto će vam trebati kakao - također ga treba prosijati.

3. Odvojite žumanca od belanaca i posebno umutite. Da biste ih povezali, bolje je koristiti lopaticu.

4. Posuđe ne samo da je ohlađeno, već i očišćeno od masnoće, pa ga dobro obrišite limunovim sokom i osušite papirnim ubrusom.

5. Pratite redosled dodavanja proizvoda: umućenim žumancima dodajte umućene belance, malo po malo dodajte brašno dok masa ne postane homogena.

6. Za pečenje koristite tepsiju. Dno prekrijte papirom za pečenje ili jednostavno premažite maslacem i malo pospite brašnom.

7. Rernu treba unapred zagrejati - ako tortu stavite u hladnu rernu, jednostavno neće ići.

8. Ne otvarajte lagano vrata i gledajte u rernu 15-20 minuta, inače će biskvit “pasti”.

9. Da dobijete lep prugasti uzorak, naizmenično stavljajte svetlo i tamno testo. Prvo sipajte 2 kašike u sredinu kalupa. l. bijelo tijesto, pa isto toliko čokolade na njega. Masa će se polako zamutiti, stvarajući prugasti uzorak.

10. Kako bi biskvit ravnomjerno narastao, prekrijte ga folijom - na taj način će se obje vrste tijesta dignuti u isto vrijeme i neće biti "izbočine" u sredini. Foliju treba povremeno bušiti ražnjem kako bi se spriječilo stvaranje kondenzacije. Istovremeno provjerite spremnost deserta.

11. Nakon pečenja nemojte žuriti da vadite pečene proizvode – ostavite ih u blago otvorenoj rerni 25-30 minuta. Za to vrijeme imat ćete vremena da skuvate aromatični čaj. Zatim slobodno izvadite pitu i počastite je svojom porodicom.

Ocijenite recept

Danas je nedelja. Moja ćerka je zvala ujutru i rekla da će doći u posetu svojoj unuci uveče. Naša unuka voli slatko! Obožava pečenje. Nikada ne odbija, a uvek traži još.

Pa sam počeo da razmišljam kako da ugodim svojim dragim devojkama. Izvadila je staru svesku s receptima za domaće pečenje i počela je listati. Imam ih nekoliko bilježnica, neke sa salatama, neke s glavnim jelima, a posebno mjesto zauzima, naravno, sveska sa receptima za pečenje.

Svi u našoj kući vole pečenje. Obožavam ga, bilo slatko ili slano. Čak i ako ga pečete svaki dan, nećete se umoriti od njega. I, naravno, nakupilo se dosta recepata.

Tako sam prelistavala svoju svesku i naišla na recept za pitu od zebra. Ranije, 80-90-ih godina, ova pita se često pekla, ali sada su nešto zaboravili. Nakon što sam vidjela ovaj recept, prestala sam tražiti druge. Zašto? Ova pita je previše ukusna i prelepa da bih tražila drugu. Štaviše, nikad ga nisam pekla za svoju unuku.

Torta ispada vrlo originalnog dizajna, slojevi su raspoređeni tako da se tamne pruge izmjenjuju sa svijetlim, a to podsjeća na boju zebre. Otuda i naziv.

Na osnovu ovog recepta možete ispeći i pitu i kolač. Jedina razlika je u tome što je potrebno pripremiti kremu za tortu. Na kraju recepta ću vam reći kako da pripremite kremu za Zebra tortu.

Pa, hajde da pravimo Zebrinu pitu. U receptu navodim dva broja. Prvi broj je za pripremu pite male zapremine u malom obliku. Ako je oblik veličine srednjeg tiganja ili veći, onda je drugi broj relevantan.

Zebra pita - ukusan domaći recept sa pavlakom

trebat će nam:

• puter -200 gr (300 gr)
• jaje - 3 kom. (5 kom)
• granulirani šećer - 1 šolja (2 šolje)
• vanilin šećer - 1 kesica 8 grama
• pavlaka -1 šolja (1,5 šolje)
• soda - 1 kašičica (ili prašak za pecivo za tijesto)
• sirćetna esencija (za gašenje sode)
• brašno - 2 šolje (3 šolje)
• kakao prah - 2 kašike. kašike
• sol - prstohvat

Priprema:

1. Umutite jaja sa šećerom u glatku smjesu.

2. Dodati omekšali puter. Maslac se mora prethodno izvaditi iz frižidera i ostaviti na sobnoj temperaturi dok ne omekša. Bolje je ne koristiti mikrovalnu pećnicu u ove svrhe.

3. Dodati kiselu pavlaku, dobro promešati.

4. Ugasite sodu sirćetnom esencijom i dodajte u smesu. Možete koristiti gotov prašak za pecivo. U tom slučaju dodajte pola paketića praška za pecivo zajedno sa brašnom. Posolite.

5. Postepeno u malim porcijama umešajte brašno. Dodajte vanilin šećer. Ostavite da odstoji 30 minuta.

6. Testo treba da bude elastično, ne tečno ili gusto. Približno konzistencije guste pavlake.

7. Testo podeliti na dva jednaka dela.

8. Dodajte malo vode sobne temperature u kakao i miješajte dok ne postane glatka. Ako ne dodate vodu, kakao testo će biti gušće od belog testa. I bit će teže nanijeti ravnomjerne slojeve.

9. U jedan od delova testa umešati kakao masu.

10. Kalup namazati puterom.

11. Stavite kašiku u svaku posudu sa testom. Pripremite dvije kašičice.

12. Na sredinu kalupa stavite kašiku belog testa. Na vrh stavite kašiku tamne boje.

12. Na ovaj način rasporedite svo testo. Možete koristiti čajnu žličicu da vam pomogne da sastružete tijesto sa velike kašike.

13. Potrudite se da testo postavite tačno na sredinu. Potrebno je osigurati da se tijesto ne pomjera u stranu. Ovdje morate biti strpljivi i odvojiti vrijeme. Tada će sve uspjeti.

14. Zagrejte rernu na 180 stepeni.

15. Pecite 30-35 minuta, u zavisnosti od zapremine testa, dok ne porumeni. Spremnost možete provjeriti čačkalicom. Prilikom bušenja gotove pite na njoj ne bi trebalo da ostane testo.

16. Ako je vrh pite već pečen, a sredina još nije, pokrijte pitu folijom, smanjite temperaturu na 160 stepeni i pecite Zebra pitu do kraja.

17. Gotovu pitu izvadite, ostavite da se ohladi i poslužite uz topli čaj.

Kako ukrasiti pitu. Zebra Cake

• Da bi torta bila lijepa, na nju možete staviti dizajn. Kada je tijesto potpuno izliveno u kalup, možete proći čačkalicom ili nožem po tijestu od ruba do centra ili od sredine do ruba. Torta će biti podeljena na segmente i biće prelepa u dekoraciji.

• Da biste ispekli Zebra tortu, potrebno je da uzmete iste sastojke kao i za tortu, samo po većem receptu.
• Pratite recept i ispecite koru.
• onda treba da pripremite kremu. Krema za tortu može biti bilo koja - pogodna je i krema, dobro bi došla i krema sa puterom i kondenzovanim mlekom. Ali jako volim pavlaku u kombinaciji sa čokoladnom glazurom.

Pavlaka

• uzeti 500 gr. gustu pavlaku sa visokim sadržajem masti, ohladite u frižideru. Potrebna je gusta i masna pavlaka da krema ne kapa, već da se dobro zalijepi za tortu
• Izvadite ih iz frižidera, dodajte 1,5 šolje granuliranog šećera, ili još bolje, 1 šolju šećera u prahu. Smesu dobro umutiti mikserom. I vratite ga u frižider.
• Kada je kolač pečen i potpuno ohlađen, nanesite kremu na vrh i sa strane po želji.
• a po želji tortu možete prerezati na dva dijela. I između kolača staviti i kremu.
• Po želji u ovu kremu možete dodati seckane orahe, oko 100 g.

Ali osim kisele pavlake napravićemo i čokoladnu glazuru kako bi izgled odgovarao nazivu.

Čokoladna glazura

• uzmite 3 kašike kisele pavlake, kakao prah i šećer
• sve miješati dok ne postane glatko
• zapaliti. Neprestano mešajući pazite da ne proključa, već da glazura postane tamna kao čokolada.
• dodajte kašiku putera i ugasite vatru. Pustite da se ohladi.
• Na tortu prelivenu pavlakom nanesite glazuru nasumično.
• zatim uzmite čačkalicu i kako vam mašta nalaže nacrtajte zebraste pruge. Pa, ili kako ispadne.

Evo naše pite - torta je gotova. Veoma lepo i veoma ukusno. Inače, sad pišem, ali od pite je ostalo samo jedno sjećanje. Sve smo pojeli za 10 minuta. I što je najvažnije, moja unuka je bila srećna! I rekla je da joj je ovo sada omiljena pita!

Bon appetit!