Hrana za preživljavanje. Rezerve za kišni dan, u slučaju rata

Čudno je, ali se vrlo malo pažnje poklanja pripremanju zaliha hrane na raznim stranicama i knjigama posvećenim preživljavanju. Autori apeluju na činjenicu da će bez vode i skloništa osoba u ekstremnoj situaciji umrijeti mnogo brže nego bez hrane. Pa, s tim se ne može raspravljati, ali to nije razlog da negirate važnost hrane.

Bez hrane, osoba slabi, gubi koordinaciju, postaje manje otporna i misli lošije. Hrana je važna. Stoga vam nikada neće škoditi razmišljanje o tome da li u vašoj ostavi ima zalihe hrane koja će vas spriječiti da gladujete u situaciji preživljavanja.

Lista stabilnih proizvoda

Lista proizvoda koji se mogu čuvati zaista dugo (godina) uopće nije tako duga, pa se ne treba zavaravati. Međutim, ako od svakog sakupite po malo, šanse za uspješan (pa čak i prilično ukusan) opstanak su mnogo veće.

1. Žitarice

Možda upravo na žitarice možete polagati najveće nade. Pirinač, heljda, biserni ječam, zobene pahuljice, bulgur, kus-kus - sve se to može čuvati od šest mjeseci do godinu i po (u tom smislu, najdugovječniji je bijeli polirani pirinač).

1. Pasta

Tjestenina od durum pšenice, koja ne sadrži ništa osim brašna i vode, može se čuvati do 3 godine. Tjestenina nema nevjerovatne zdravstvene prednosti žitarica, ali je zasitna i bogata kalorijama – i češće nego ne, to je sve što je potrebno za pripremu.

1. Mahunarke

Grašak i grah su po sastavu slični mesnim proizvodima i, ako nema prilike da uživate u potonjem, uspješno će ih zamijeniti (ako ne po ukusu, onda po nutritivnoj vrijednosti). Mahunarke treba čuvati na isti način kao i žitarice - na suvom, nepropusnom mestu, zaštićenom od svetlosti. Istina, pokušajte češće obnavljati zalihe - mahunarke vremenom gube svoja nutritivna svojstva.

1. Osušeni hlebovi, povrće i suvo meso

Općenito, sušena hrana se odlično skladišti - krekeri, đevreci, grožđice, suhe kajsije, suho meso i riba - štite ih od insekata i čuvaju od vrućine.

Med se praktički ne kvari i ne gubi svoja korisna svojstva. Osim toga, ne zaboravite na njegovu sposobnost da pomogne tijelu u borbi protiv infekcija i općenito održava ukupni ton - u situaciji preživljavanja često morate pribjeći tradicionalnim metodama liječenja.

1. Pahuljice

U svakodnevnom životu nije od velike koristi, ali za rezervu za hitne slučajeve to je prava stvar. I mikroelementi, i ugljikohidrati, i slatki, i sasvim zadovoljavajući. Može se čuvati u originalnoj kartonskoj ambalaži.

1. Nuts

Bilo koji orašasti plodovi su kalorijska bomba, punjenje energije i blagodati za vaše tijelo. Savršeno zadovoljavaju glad i ne zauzimaju puno prostora.

Single food

Napisao sam kratak članak o prehrani na osnovu vlastitog iskustva. Možda će nekome pomoći. Ima puno pisama, ali sva su korisna.

Lakše je kuhati za grupu nego za sebe. Kažem vam s punom odgovornošću, jer u posljednje vrijeme imam osjećaj da me vode sa sobom samo zato što volim i znam kuhati, uključujući i u pokretu. Ne trebaju mi ​​nikakve promjene - neću pustiti nikoga blizu kuhinje i skoro nikoga u životu nisam otrovao.

Kako kuhati za četvero, na primjer? Veliki lonac vode ključa. Tiganj, mast, začinsko bilje, prženje. Kotlić, žitarice, polaganje žitarica ili tjestenine. Hajde da kuvamo. Stavite tiganj u šerpu, isparite, začinite, jedite. Čaj, pijem čaj.

U jednom ćete imati samo mali lonac za sve. Postoji termos - vaša sreća. Ako ne, prvo ćete pojesti kašu, zatim izribati lonac i na kraju popiti čaj sa masnoćom. Iako vam to u svakom slučaju prijeti, trebali biste se odmah naviknuti. Ako sipam 500 grama na grupu. žitarice i sve stvari, onda za jedan morate pratiti vodu. Ako malo zagori u velikom kotlu, nije problem. U malom ste bez večere. Grupa dijeli odgovornosti. Jedan će skupljati drva za ogrev, drugi će ga sjeći, otvarati i pomagati. Treći kamp će biti postavljen. Vi kuvate. U jednom sve radim sam.

Stoga, ako pakujete kofer za hitne slučajeve i postoji šansa da ćete morati trčati sami ili zajedno, odmah razmislite o namirnicama koje su već pripremljene za vas ili za koje nije potreban značajan trud za pripremu. Veličine porcija također treba uzeti u obzir. Na primjer, ljeti ste kuhali kašu za veče. Ujutro će se već ukiseliti. Jutros smo otvorili gulaš i pola tegle iskoristili za tjesteninu. I ostaci su ispali, prevrćući se u rancu. Da li je neko ikada imao otvorenu konzervu kondenzovanog mleka? Imao sam, znam šta govorim. Pakovanje je takođe važno.

Čini se da je IRP idealno rješenje. I ja sam tako mislio ranije. Procijenite sami.

U posljednje vrijeme vojni obroci počinju zadovoljiti raznolikost i uravnoteženost svog sastava. Ovdje imate tri jela u sedam opcija, te zdravstvene prednosti u obliku čokolade, džema, umaka od jabuka i tako dalje. Ukratko, vatrogasni pribor ima gotovo sve što vam je potrebno za jedan dan.

Ali sve je to odlično u stacionarnom ili dobro opremljenom kampu ili grupi, kada imate pri ruci kiper za nošenje ovih obroka. Što se tiče hitnih slučajeva i solo preživljavanja, suhi obroci nam apsolutno ne odgovaraju.

Uzmite IRP-P standard 2012. 3400 kcal, težina 1,75 kg. Čini se kao ništa. Tri obroka dnevno, balans vitamina-minerala-masti-proteina-ugljikohidrata. Ali. Ne treba nam balans, naprotiv, potrebna nam je dobra predrasuda prema ugljikohidratima i mastima.

Tokom trčanja, osoba gubi u prosjeku 400 kcal na sat, ovisno o treningu (ovo je sa rancem). Možete hodati (ne trčati) prilično dugo, čak i cijeli dan. Recimo, uz neizbežna zaustavljanja radi odmora, spavanja, hrane i drugih potreba, kretaćemo se 12 sati. I za to vrijeme ćemo izgubiti 5000 kcal. Ali, istina, više, jer će za logorske poslove, sklonište, gorivo, vodu i proizvodnju hrane trebati još najmanje 1000. Ukupno 6000 kcal dnevno. I tako ćemo morati da se selimo tri dana (relativno govoreći). Dakle, drugovi. Postavlja se pitanje gdje nabaviti 18.000 kcal?

Možete, naravno, zaboraviti na proračune i jesti smanjene doze. Ali ovo je mač sa dvije oštrice. Tokom vježbanja, tijelo prvo oslobađa operativne zalihe hranjivih tvari iz krvi, a zatim počinje sagorijevati masti i druge nepotrebne stvari. Tako ćete na planinarenju vrlo brzo izgubiti salo nakupljeno tokom kancelarijskog posla. Tada ćete oslabiti i nećete moći lajati, fuj ili hodati. Ovo je već ekstremno, rezerve treba obnoviti, pa želim sa sobom ponijeti hranljivu hranu. Možda ćete uspeti da nađete nešto usput, morate i to da uradite. Složimo se da za tri dana trebate uzeti najmanje 15.000 kcal.

U našem slučaju će prevladati ugljikohidrati (i brzi i spori) i masti. Proteine ​​ćemo dobiti i u obliku mesa, jer se probavljaju brže od masti i važni su za metabolizam. Ali nije kritično za vrijeme kratkog pješačenja.

Ovdje dolazi do izražaja neefikasnost IRP-a. Previše je ukusne i raznovrsne hrane u njoj. Isti pire uzima 120 grama, sa sadržajem kalorija od samo 80 kcal. Paštete, sirevi, tečni džem, adaptoni - sve nam to ne treba. Da, balansira tijelo, dodaje potrebne tvari koje se lako mogu dobiti iz drugih izvora.

Druga stvar je da je IRP ograničen proizvođačem. Nisu svi obroci podjednako zdravi i ukusni. Najčešće je varivo odatle, blago rečeno, osrednje, a gotova jela nemaju prijatan ukus. Uzmite isti pirinač koji se suši, kosti umjesto piletine, povrće sa mesom koje nema kalorija. Ili možda pokušate sami prikupiti istu stvar? Hajde da pogledamo i prebrojimo.

Konzerva heljdine kaše sa mesom. Sadržaj kalorija 290 kcal, težina 325 grama. Ukupno 942 kcal. Neću davati sastav heljde, vi već dobro poznajete njena svojstva. Plus meso. Uravnotežena kompozicija. Istovremeno, možete isprobati deset vrsta i u svoj stajling ubaciti ono što je zaista kvalitetno. Pirinač, biserni ječam, svinjetina umjesto govedine. Sasvim je moguće diverzificirati svoju prehranu. Istovremeno, ne treba misliti da su suve žitarice mnogo nutritivno efikasnije. Ništa od toga. 313 kcal na 100 g. suva heljda. 290 kcal u gotovoj kaši sa mesom. Razlika nije bitna, s obzirom da se prvi treba skuhati, a drugi se jednostavno može lako zagrijati na tableti suhog goriva. Ili na maloj vatri 5 minuta.

Konzervirana mast. Veoma je neophodan zimi, kada masti igraju vitalnu ulogu u ishrani. Sadržaj kalorija 810 kcal.

Čokolada je gorka. Prava čokolada pravilnog sastava se teško topi (za razliku od mliječne) i sadrži puno ugljikohidrata, masti i vlakana. Istovremeno, kakao RITTERSport iz Ekvadora ima jedinstvenu kalorijsku vrijednost od 610 kcal. Samo napomena.

Keks. 400 kcal. Uz sve ostalo, čovek svakako treba nešto da sažvaće. On ima ovu imovinu. Ovi sušeni kruhovi bit će korisni u ovom slučaju. Ali nemojte se zanositi - zauzimaju puno prostora, tu su uglavnom škrob i spori ugljikohidrati.

Zapravo, sve je o gotovom proizvodu.

Što se tiče sublimata. Vrlo su dobri. Ali jeste li spremni platiti 4-5 hiljada rubalja po kilogramu, na primjer, smrzavanja sušenog mesa? Onda izvolite: http://suble-bu.ru/catalog/1/. Možete smanjiti težinu hrane za trećinu. Ali ćete to VEOMA skupo platiti. Neopravdano po mom mišljenju.

Osim toga, svi ovi sublimati, sušeni, kuhani u masti i druge vrste mesnih proizvoda zahtijevaju puno vode. Kao rezultat toga, sa sobom nosite i hranu i vodu za pripremu istog obroka. Ispada da je to sranje, drugovi.

Dimljena i sušena hrana, osim toga, zahtijeva jako dugo kuhanje. Jeste li psihički spremni čekati sat vremena da se skuva kaša sa takvim mesom? Šta ako je zima i još uvijek morate prokuhati vodu za čaj? Nisam spreman za takve podvige. Samo ću zagrijati konzervu ili skuhati neke rezance.

Usput, smrzavani rezanci su jako dobri, opet, ako imate vode. Dobre žitne pahuljice koje ne zahtijevaju kuhanje - samo ih prelijte kipućom vodom. Ručak je vrlo brz, osim toga, blagodati uključuju puno korisnih minerala i 390 kcal na 100 grama. I potrebna je minimalna količina vode. Sasvim u redu, dostojno.

Općenito, dijeta za tri dana izgleda otprilike ovako:

Kaša sa mesom - 6 kom. 5640 kcal/1950 g.

Slanina iz konzerve 2430 kcal/300 g.

Kaša 5 zrna (ne toliko slatka da se može ubaciti u slaninu) 5 paketića 1900 kcal/500 g.

Keksi 2000 kcal/500 g.

Gorka čokolada 3050 kcal/500 gr.

Šećer sa eleuterokokom 780 kcal/200 g.

Čaj 100 gr.

Kafa 50 gr.

Suva pavlaka 100 gr.

Težina dijete 4200 g. Nutritivna vrijednost 15800 kcal. Cijena takve dijete u veleprodaji je samo 900 rubalja.

Prevladavaju masti i ugljikohidrati, ali su prisutni i proteini. Nedostatak vitamina nadoknađuje se vitaminskim kompleksom. Zamjena za adaptovit napitak je pet plastičnih blistera glukoze sa vitaminom C. Ono što će sigurno momentalno dodati snagu je pakovanje glukoze. Glavna stvar je da niste alergični na predoziranje askorbinske kiseline. Nemam ni traga od toga.

Što se tiče statike, odnosno preživljavanja u uslovima minimalne vitalne aktivnosti dok se čeka spas. Kako kažu profesionalci, dovoljno je 500 kcal dnevno pod uslovom da imate toplo sklonište. Možete sjediti na guzi mjesec dana bez ikakvih problema. Evo, usput, do pitanja dijeta. Ovi ljudi su smiješni - broje svaku dodatnu kaloriju. Ne trebate brojati, već spaliti.

Srećno svima, drugovi.

Zimi i ljeti - jedna boja; ne plaše se vremenskih i klimatskih uticaja; čuva se pet godina; jestivo i ne zahteva piće. sta je ovo Odgovor je jednostavan: ovo su hranljive, visokokalorične namirnice. Da opišemo šta je Foodbar, evo kratkog odlomka iz fantastične knjige:
- Šta je ovo? “Ivan je vrtio briket u rukama i sumnjičavo zurio u Kaščeija.
- Hrana. – rekao je mirno.
- Hrana? Jeste li sigurni? “Ivan je gurnuo prstom u sivi duguljasti komad i skeptično se trgnuo.
Kaščej je samo progunđao kao odgovor, zarivši zube u blok. Naravno, izgleda nepredstavljivo, i generalno ne liči na hranu, ali... hranljivo je. A rok trajanja je takav da se čudite - sve do 2335, još čitavih hiljadu godina!
(c) Dmitrij Mansurov, “Besmrtan”.
Takođe bi trebalo da citirate iz dobro poznatog „Gospodara prstenova“ J. R. R. Tolkiena:
Gimli je odvezao jednu vrećicu, izvadio tanku smeđu tortu, razbio je - ispostavilo se da je iznutra kremast - i, pošto je još nije probao, razočarano je rekao:
- Keksi: - Ipak, pristao sam da probam. I u trenutku je žvakao tortu.
- Stani! - viknu vilenjaci kroz smeh. “Ionako ćete ogladniti samo uveče, a čak i ako radite cijeli dan.”
„Nikad u životu nisam jeo tako ukusne kekse“, priznao je Gimli. - Samo čuda! Zasigurno su ljudi iz Jezerskog kraljevstva majstori u pripremi putnih keksa, ali se ne mogu porediti sa vašim somunima.
„Ne zovemo ih keksima, već putlibovima, ili, prevedeno na zajednički jezik, drumskim hlebom“, objasnili su vilenjaci. - Ako ih ne razbijete, bit će svježe i nakon nekoliko sedmica putovanja, pa ih spremite za kišni dan. Putniku - čak i Ogromnom čovjeku - treba samo putlib dnevno da ne osjeti ni glad ni umor.
Zapravo, autori navedenih radova nisu otišli daleko od istine.

Šta se desilo " "?
Dalekih 1960-ih pojavila se potreba za razvojem idealne hrane za morska plovila - hrane koja bi mogla izdržati oštre radne uvjete i agresivna okruženja: slano more i vjetar, dnevne promjene temperature, više hiljada (stotine) ciklusa smrzavanja-odmrzavanja, vibracije , bacanje. Tako su nastali prvi prototipovi “FoodBar-a” – “BruskaEda”. Na engleskom, takvi "briketi" hrane zvuče kao "Emergency Food Bar" ili "Emergency Food Rations", što se doslovno može prevesti kao "komad hrane za hitne slučajeve". U početku su food barovi bili namijenjeni nautičarima i brodskim posadama, ali su onda, 1990. godine, prodani stanovnicima kopna i počeli da se pojavljuju u slobodnoj prodaji.
Pločice hrane su visoko komprimovana “hrana” u zatvorenoj posudi koja sadrži oko 1200, 2400 ili 3600 kalorija i koristi se u kompletima za hitne obroke. Uglavnom je potreban kada ponestane obične hrane ili vam je hitno potreban pristup velikoj količini kalorija. U tom smislu, jednostavno nema analoga: Koju drugu hranu možete sažvakati u pokretu, popiti je čašom hladne vode (ili ne) i nastaviti dalje, probavljajući je i dobijajući energiju?
U suštini, pločice hrane su visokokalorični „hleb“, teksture koja je nejasno slična ukrštanju hrskavog hleba i pohlave. Obično se proizvodi u obliku "građevinske cigle", podijeljene u male blokove za jedan obrok. Takve mini cigle, za razliku od bilo koje druge vrste hrane (šećerna jela, IRP, konzerve gulaša, sublimati, itd.), praktički su neosetljive na uslove skladištenja: pločica za hranu može izdržati temperature od -30 do +65 stepeni i nije plaši se čestih promena vremenskih uslova.

Još jedna karakteristična karakteristika prehrambenih pločica je da im nije potrebna voda i da su spremne za konzumiranje bez pranja. Sastav “food bars” sadrži mističnu formulu “bez žeđi” koja vam omogućava da ih jedete suhe i ne izazivaju želju da ih popijete.
Pločice hrane pružaju optimalnu ravnotežu nutrijenata i kalorija u kompaktnoj veličini. Pločice s hranom su odobrene od strane FDA (Uprava za hranu i lijekove (SAD)). Sadrže dnevnu vrijednost vitamina i minerala preporučenih od strane FDA. Pločice hrane NE sadrže holesterol, trans masti, tropska ulja, kokos ili orašaste plodove i ne izazivaju alergije. Rok trajanja zatvorenih pločica hrane dostiže 5 godina. Rok trajanja štampanih proizvoda zavisi od uslova skladištenja i može doseći 1 godinu.

Zimi i ljeti - jedna boja; ne plaše se vremenskih i klimatskih uticaja; čuva se pet godina; jestivo i ne zahteva piće. sta je ovo Odgovor je jednostavan: ovo su hranljive, visokokalorične namirnice. Da opišemo šta je Foodbar, evo kratkog odlomka iz fantastične knjige:
- Šta je ovo? “Ivan je vrtio briket u rukama i sumnjičavo zurio u Kaščeija.
- Hrana. – rekao je mirno.
- Hrana? Jeste li sigurni? “Ivan je gurnuo prstom u sivi duguljasti komad i skeptično se trgnuo.
Kaščej je samo progunđao kao odgovor, zarivši zube u blok. Naravno, izgleda nepredstavljivo, i generalno ne liči na hranu, ali... hranljivo je. A rok trajanja je takav da se čudite - sve do 2335, još čitavih hiljadu godina!
(c) Dmitrij Mansurov, “Besmrtan”.
Takođe bi trebalo da citirate iz dobro poznatog „Gospodara prstenova“ J. R. R. Tolkiena:
Gimli je odvezao jednu vrećicu, izvadio tanku smeđu tortu, razbio je - ispostavilo se da je iznutra kremast - i, pošto je još nije probao, razočarano je rekao:
- Keksi: - Ipak, pristao sam da probam. I u trenutku je žvakao tortu.
- Stani! - viknu vilenjaci kroz smeh. “Ionako ćete ogladniti samo uveče, a čak i ako radite cijeli dan.”
„Nikad u životu nisam jeo tako ukusne kekse“, priznao je Gimli. - Samo čuda! Zasigurno su ljudi iz Jezerskog kraljevstva majstori u pripremi putnih keksa, ali se ne mogu porediti sa vašim somunima.
„Ne zovemo ih keksima, već putlibovima, ili, prevedeno na zajednički jezik, drumskim hlebom“, objasnili su vilenjaci. - Ako ih ne razbijete, bit će svježe i nakon nekoliko sedmica putovanja, pa ih spremite za kišni dan. Putniku - čak i Ogromnom čovjeku - treba samo putlib dnevno da ne osjeti ni glad ni umor.
Zapravo, autori navedenih radova nisu otišli daleko od istine.

Šta se desilo " "?
Dalekih 1960-ih pojavila se potreba za razvojem idealne hrane za morska plovila - hrane koja bi mogla izdržati oštre radne uvjete i agresivna okruženja: slano more i vjetar, dnevne promjene temperature, više hiljada (stotine) ciklusa smrzavanja-odmrzavanja, vibracije , bacanje. Tako su nastali prvi prototipovi “FoodBar-a” – “BruskaEda”. Na engleskom, takvi "briketi" hrane zvuče kao "Emergency Food Bar" ili "Emergency Food Rations", što se doslovno može prevesti kao "komad hrane za hitne slučajeve". U početku su food barovi bili namijenjeni nautičarima i brodskim posadama, ali su onda, 1990. godine, prodani stanovnicima kopna i počeli da se pojavljuju u slobodnoj prodaji.
Pločice hrane su visoko komprimovana “hrana” u zatvorenoj posudi koja sadrži oko 1200, 2400 ili 3600 kalorija i koristi se u kompletima za hitne obroke. Uglavnom je potreban kada ponestane obične hrane ili vam je hitno potreban pristup velikoj količini kalorija. U tom smislu, jednostavno nema analoga: Koju drugu hranu možete sažvakati u pokretu, popiti je čašom hladne vode (ili ne) i nastaviti dalje, probavljajući je i dobijajući energiju?
U suštini, pločice hrane su visokokalorični „hleb“, teksture koja je nejasno slična ukrštanju hrskavog hleba i pohlave. Obično se proizvodi u obliku "građevinske cigle", podijeljene u male blokove za jedan obrok. Takve mini cigle, za razliku od bilo koje druge vrste hrane (šećerna jela, IRP, konzerve gulaša, sublimati, itd.), praktički su neosetljive na uslove skladištenja: pločica za hranu može izdržati temperature od -30 do +65 stepeni i nije plaši se čestih promena vremenskih uslova.

Još jedna karakteristična karakteristika prehrambenih pločica je da im nije potrebna voda i da su spremne za konzumiranje bez pranja. Sastav “food bars” sadrži mističnu formulu “bez žeđi” koja vam omogućava da ih jedete suhe i ne izazivaju želju da ih popijete.
Pločice hrane pružaju optimalnu ravnotežu nutrijenata i kalorija u kompaktnoj veličini. Pločice s hranom su odobrene od strane FDA (Uprava za hranu i lijekove (SAD)). Sadrže dnevnu vrijednost vitamina i minerala preporučenih od strane FDA. Pločice hrane NE sadrže holesterol, trans masti, tropska ulja, kokos ili orašaste plodove i ne izazivaju alergije. Rok trajanja zatvorenih pločica hrane dostiže 5 godina. Rok trajanja štampanih proizvoda zavisi od uslova skladištenja i može doseći 1 godinu.

● So. Može se koristiti kao aditiv za hranu i sredstvo za njeno skladištenje, te kao mamac za divljač. Na mnogim mjestima je zabranjena upotreba slanih izvora, jer uz njihovu pomoć postaje prelako loviti, što znači da se gubi sportski interes.

Osim ako ne živite blizu izvora soli, nikada ne možete imati previše soli. Sada je sol jeftina i prodaje se svuda, ali kada dođu teška vremena, ona će postati prava nestašica u mnogim kopnenim područjima Zemlje. Osim toga, nema rok trajanja. Raspitajte se o mogućim prirodnim nalazištima ovog bijelog zlata u blizini vašeg skloništa - nakon smaka svijeta ove informacije će biti vrlo vrijedne.

Napravite ukupnu zalihu soli na bazi 20 kg za svakog člana porodice. Ukupan iznos će se činiti previsokim, ali imajte na umu da će određeni dio biti utrošen na mamljenje životinja. Za so koja će se koristiti za kuvanje, preferirajte jodiranu verziju.

● Sl. Više volim smeđi pirinač zbog njegovih nutritivnih prednosti (iako ima kraći rok trajanja od belog pirinča). Ukupni volumen ovog uskladištenog proizvoda treba izračunati pomoću formule 15 kg po odrasloj osobi godišnje. Pirinač obično ima rok trajanja oko osam godina.

● Pšenica (ili druge žitarice bogate vlaknima). Ova rezerva je ključna tačka pripreme. Uskoro kupovina žitarica vjerovatno neće biti tako laka kao danas, pa da počnemo: 110 kg za svakog odraslog člana porodice godišnje (određeni dio ove zalihe može biti u obliku tjestenine) i, naravno, dosta za razmjenu.

Ne preporučujem zalihe brašna - rok trajanja mu je ograničen na dvije do tri godine, dok se zrno može čuvati i više od 30 godina, a nutritivna vrijednost mu je samo 20% niža od običnog brašna. Bolje kupiti žito i ručni mlin.

Ne zaboravite na najjednostavniji način pripreme žitarica - namakanje sjemenki: dovoljno je 24-36 sati u vodi da žilava zrna budu mekana i sočna, poput bobica, a kada se zagriju, biće odličan doručak.

● Kukuruz. Klipovi se bolje skladište od oljuštenih zrna ili bilo koje hrane pripremljene od kukuruza. Godišnja norma ovog proizvoda za odraslu osobu je oko 25 kg. Cijela se može čuvati 8-12 godina, a podijeljena na nekoliko dijelova ili oguljena - samo 8-36 mjeseci.

● Heljda. Rok trajanja heljde je samo 12 mjeseci. Stopa potrošnje po odrasloj osobi je 3,5 kg godišnje. Stoga ne treba praviti velike rezerve, samo ako date mogućnost zamjene za druge proizvode i stvari.

● Ovsena kaša. Njegovu godišnju zalihu treba računati kao 10 kg po osobi. Rok trajanja je tri do sedam godina (u zavisnosti od sorte i načina pakovanja).

● Masti i ulja. Savjetujem vam da kupujete uglavnom maslinovo ulje (u plastičnim bocama i čuvate zamrznuto), majonez, puter u limenkama i puter od kikirikija. Ukupna težina godišnje norme ovih proizvoda po osobi je oko 50 kg. Proizvode uskladištene u limenkama treba stalno koristiti kako postanu dostupni (ili distribuirati dva puta godišnje kao humanitarnu pomoć). Prema proceduri otkupa, smrznuto maslinovo ulje treba konzumirati i (ili jednom u četiri godine dati potrebitima).

● Mlijeko u prahu. Kupujte sortu sa niskim sadržajem masti. Godišnja norma po osobi bi trebala biti oko 12 kg. Pokušajte ga kupiti s konzervansima - to će osigurati maksimalan rok trajanja od pet godina ili više.

● Konzervirano voće i povrće. Praktično je (uključujući i sa stanovišta uštede) sami napraviti konzerviranu hranu. Konzerviranu hranu treba koristiti onim redom kojim se primaju, tako da ne treba čuvati više od dvije godine zaliha. Količina takvog voća i povrća ovisi o vašim željama.

● Mesne konzerve. Njihove zalihe moraju se stalno ažurirati i držati ne više od onoga što možete pojesti za dvije godine.

● Šećer. Za slatkiše više volim med (iako ga ne treba davati bebama). Međutim, neko će poželeti da se opskrbi šećerom, melasom ili džemom. Godišnja norma takvih proizvoda po osobi trebala bi biti oko 25 kg.

P.S. O konzervansima. Zahvaljujući ovim supstancama, rok trajanja mnogih proizvoda dostiže 8-10 godina, a žitarica i duži, pa preporučujem kupovinu prehrambenih proizvoda obogaćenih konzervansima ako je njihov uobičajeni rok trajanja relativno kratak, na primjer sušeni grašak, mlijeko u prahu.