Napravite lepršave palačinke. Palačinke od krompira - klasičan recept

Krompir palačinke, krompir palačinke ili krompir palačinke, nalaze se u nacionalnim kuhinjama evropskih naroda. Kolači od prženog krompira vole se i u Latinskoj Americi i u skandinavskim zemljama. A u Bjelorusiji su palačinke od krompira s mesom ili čarobnjaci najomiljenije i najcjenjenije jelo.

Ova ukusna stranica sadrži jednostavne i jednostavne recepte za palačinke od krompira. Uz minimalno ulaganje vremena i novca, možete pripremiti brzo, zasitno i vrlo zdravo jelo na radost odraslih i djece.

Klasični recept za palačinke od krompira

Domaćicama početnicima bit će korisno da savladaju ovaj jednostavan klasični recept za palačinke od krumpira. Proces kuhanja korak po korak i korisni savjeti kuhara pomoći će vam da brzo organizirate obilan doručak ili laganu večeru.

Pripremimo potrebne sastojke:

• 6 krompira;
• 1 jaje;
• 2 velike kašike brašna;
• 1 luk;
• sol, biber;
• 1 kašika kisele pavlake (po želji);
• biljno ulje za prženje.

Priprema:

Krompir i luk ogulite, uzmite rende ili blender sa police.

Krompir narendajte na sitno ili srednje rende, ili još bolje, stavite ga kroz seckalicu zajedno sa lukom! Draniki će se brže ispeći i biti mekši!

Dobijamo mekanu, prozračnu krumpirovu masu! Ako je krompir narendan, bolje je ocijediti nastali sok. Da biste to učinili, morate iscijediti masu i prebaciti je u drugu posudu! U krompir i luk dodajte jaje i brašno.

Bolje je odvojiti žumanca i bjelanca. U smjesu odmah dodati žumance, umutiti bjelanca sa solju dok ne dobije čvrstu pjenu, a zatim dodati u krompir. Posolite, pobiberite i dobro promiješajte.

Kašika kisele pavlake će palačinkama od krompira dodati mekoću, sočnost i prijatnu kremastu notu.

Kašikom stavite testo u zagrejan tiganj sa uljem. Čekamo da rubovi porumene i pažljivo okrećemo kolače.

Nakon prženja, bolje je gotove palačinke staviti na papirni ubrus. Ovo će ukloniti višak masnoće sa kolača od krompira i upijati se u papir. Djeci će se zasigurno svidjeti ove hrskave palačinke od krompira jer imaju okus malo kao čips! Prijatno i ukusno hrskanje!

Palačinke od krompira sa sirom - korak po korak recept

U Bjelorusiji se palačinke od krompira pripremaju s različitim nadjevima. Na primjer, somuni sa sirom i začinskim biljem nazivaju se pyzy. Jednostavan recept s pripremom korak po korak otkrit će vam tajnu ovog ukusnog jela.

Proizvodi:

• 6 krompira;
• 1 šargarepa i 1 luk;
• 1 jaje;
• 150-200 g tvrdog sira;
• 2-3 velike kašike brašna;
• kopar, češanj belog luka;
• začini i biljno ulje.

Proces kuvanja u nekoliko tačaka:

1. Krompir, luk i šargarepu oguliti i propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.
2. U mleveno povrće dodajte jaje i brašno.
3. Dobro začinite začinima i sve dobro izmiješajte.
4. Sir izrendati na stazi, a kopar i beli luk sitno iseckati. Izmiksajmo fil!
5. Na zagrejan tiganj stavite deo krompirovog testa, na njega malo fila od sira, pa opet malo krompira. Pažljivo ga poravnamo i sačekamo da se palačinka zalijepi.
6. Okrenite kolače nekoliko puta i pržite sa obe strane nekoliko minuta.

Pyzy su spremne! Najbolje ih je servirati vruće sa pavlakom i svježim kruhom.

Recept za palačinke od krompira sa mlevenim mesom

Palačinke od krompira sa mlevenim mesom potiču iz beloruske kuhinje. Recept je star, a krepke somune sa mesom nazivaju i vračevima. Proces kuhanja je jednostavan i preporučuje se svim ljubiteljima ukusnih i sočnih palačinki od krompira.

Sastojci za kuvanje:

• 1 kg krompira;
• 350 – 400 grama mljevenog svinjskog mesa;
• 1 mali luk;
• 1 jaje;
• 1 češanj belog luka i bilo koje zelje;
• začini, ulje za prženje.

Priprema:

Oguljeni krompir narendajte na sitno rende.

Kako krompir ne bi potamnio, dodajte mu 1 kašičicu limunovog soka.

1. Poželjno je da naribani krompir prebacite u cjedilo i uklonite višak soka. Posolite, pobiberite i razbijte 1 jaje u smesu. Mljeveno meso obilno začiniti začinima, bijelim lukom i pomiješati sa sjeckanim lukom.
2. Vrijeme je za formiranje pahuljastih palačinki od krompira sa mesom. Da biste to učinili, na ruku stavite tanak sloj krompira, zatim sloj mlevenog mesa i ponovo sloj krompirove mase. Nežno stisnite ivice. Stavite komade na papirni ubrus da upiju višak tečnosti.
3. Čarobnjake stavite u vruću tiganj sa biljnim uljem. Pržite sa obe strane po 2-3 minuta dok ne porumeni. Na kraju prženja preporučuje se da palačinke od krompira držite pod poklopcem nekoliko minuta da se dobro isprže.

Gotove čarobnjake stavite na papirni ubrus i provjerite spremnost jednog kotleta. Kora krompira treba da bude tanka, a mesni fil sočan i pečen. Bon appetit!

Kuvanje palačinki od krompira sa pečurkama

U sledećem receptu koristićemo zdrave pečurke kao ukusno punjenje. Krompir u palačinkama se savršeno slaže s lukom i prženim šampinjonima. Proces kuhanja je brz, a potrošnja hrane minimalna!

Sastojci:

• 0,5 kg krompira;
• 250 grama šampinjona;
• 2 glavice luka;
• 1 jaje;
• 2-3 kašike brašna;
• ulje za prženje;

Priprema:

1. Pečurke i luk narežite na kockice i pržite na biljnom ulju. Za to vreme narendajte krompir na srednje sitno rende. Ocijedite višak tečnosti, posolite i pobiberite i pomešajte smesu od krompira sa jajetom i brašnom.
2. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri. Položite sloj krompira, zatim sloj pečuraka i ponovo sloj krompirove mase. Čim palačinke porumeni na rubovima, vrijeme je da ih okrenete i ispržite s druge strane.

Mirisne palačinke od krompira sa pečurkama su spremne! Za lijepu prezentaciju trebat će vam pavlaka i sjeckani zeleni luk. Želimo vam obilan i ukusan ručak!

Kako skuvati krompir palačinke bez brašna? Lako i jednostavno!

Za one koji su na dijeti, sledeći recept za palačinke od krompira. Tijesto ne sadrži brašno, a palačinke ispadaju nježnije i prozračnije.

Sastojci za tijesto:

• 5 krompira;
• 1 luk;
• 2 jaja;
• beli luk i začini.

Priprema:

1. Da bi se palačinke od krompira sljepile uz pomoć jaja i bez brašna, potrebno je krompir narendati na krupno rende. Bolje je naribati u cjedilu da sok iscuri u donju posudu, a za tijesto ostane polusuha krumpirova masa.
2. Luk također može biti narendan ili vrlo sitno isjeckan. Smesu od povrća dobro začinite začinima i pomešajte sa umućenim jajima.

Glavna tajna ukusnih palačinki od krompira je da ih treba skuhati pre nego što krompir potamni! Stoga ne treba odlagati proces kuhanja!

1. Zagrejte tiganj i kašikom izlijte mešavinu krompira u porcije. Pržite tortilje sa obe strane dok ne postanu tvrdo smeđe.

Poslužite toplo i uživajte u odličnom ukusu izdašnih palačinki od krompira!

Originalni recept za palačinke od krumpira s pilećim prsima odlikuje se načinom pripreme i posluživanja jela. Rezultat je ukusan nepokriven somun sa izdašnim nadjevom, koji se može pripremiti čak i za svečanu romantičnu večeru.

Pripremimo proizvode:

• 4 krompira;
• 250 grama pilećih prsa;
• 2 jaja;
• 1 luk;
• 2 kašike brašna;
• 50 grama sira;
• začini i kopar za posipanje.

Priprema:

1. Prvo propržite luk dok ne postane proziran. Zatim pripremite prsa izrezana na male komadiće.
2. Krompir narendajte na krupno rende i iscedite sok. U krompir razbiti jaja, dodati brašno i obilno začiniti začinima.
3. Krumpirovo testo dobro izmesite i na zagrejani tiganj stavite veliki okrugli kolač. Pažljivo ga poravnajte i pričekajte da se malo zakači za dno.
4. Okrenite kolač od krompira. Na polovinu stavite pržena prsa, luk, rendani sir i malo kopra. Pokrijte slojeve drugom polovinom torte i lagano pritisnite.

Popržite palačinke sa filom sa obe strane i stavite ih na veliki lep tanjir za serviranje. Možete srdačno nahraniti i iznenaditi svoje ukućane sa tako jednostavnim i nevjerovatno ukusnim jelom!

Predlažem da pogledate video recept za pravljenje palačinki po klasičnom receptu

Dobar tek i vidimo se u novim receptima!

Mirisne, hrskave, neverovatno ukusne palačinke od krompira veoma su popularne u mnogim zemljama. Imaju različita imena, kao što su "deruny" u Ukrajini, "bramborak" u Češkoj, "plyatski" u Poljskoj. Ali u Rusiji su nam poznati pod riječju "palačinke".

Draniki su tradicionalno jelo Belorusa i njihove kuhinje. Kao što znate, krompir je omiljena poslastica Belorusa. Mnogi od njih iskreno vjeruju da je prvi krompir izrastao na bjeloruskom tlu i da ga nije Petar Veliki donio u Rusiju. Krompir se tamo jede u bilo kojem obliku, ali posebno mjesto imaju palačinke. Prave beloruske palačinke od krompira, hrskave spolja i meke iznutra, jedinstvene su arome i ukusa. Jedu se vruće, najčešće s kiselim vrhnjem ili njegovim analogom, na primjer, bjeloruskom "mačankom".

Priprema palačinki od krumpira je prilično jednostavna i čak i neiskusni kuhar može se nositi s ovim jelom. Međutim, ako želite da vaši haš braon kolači budu zaista ukusni, morate znati nekoliko tajni.

Tajne pravljenja palačinki od krompira.

• Ako na kraju želite da dobijete hrskave palačinke od krompira, onda je krompir za njih potrebno što sitnije iseckati, najbolje ručno na najfinije rende. Međutim, procesor hrane ili čak blender mogu prilično dobro podnijeti ovaj proces.
• Krompir se mora narendati što je prije moguće kako ne bi porumenio. To se može izbjeći dodavanjem sitno nasjeckanog luka. Možete dodati i kašiku kisele pavlake.
• Dobivena krompirova masa mora se dobro istisnuti. To se mora učiniti prije nego što mu dodate luk. Manja količina tečnosti u originalnom proizvodu učiniće palačinke pahuljastim i sprečiti neprijatno prskanje ulja tokom prženja.
• Nemojte dodavati previše brašna u krompir. Brašno čini palačinke manje ukusnim i viskoznim iznutra. Takve palačinke od krompira su loše pržene i gube ukus i aromu.
• Draniki se moraju pržiti u zagrejanom tiganju.
• Palačinke tokom prženja nije potrebno pokrivati ​​poklopcem.
• Nakon što ste ispekli braon braon, stavite ih na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.

Postoji ogroman broj recepata za pravljenje palačinki od krompira. Mogu se praviti sa lukom, belim lukom, začinskim biljem, uz dodatak brašna, jaja, a mogu se praviti i sa raznim nadjevima: sirom, mlevenim mesom, pečurkama.

Mogu se pržiti ili peći. Mogu se učiniti mršavim. Pogledajmo 10 najpopularnijih i najukusnijih recepata.

Recept br. 1. Tradicionalne beloruske palačinke od krompira.

Tradicionalne bjeloruske palačinke najčešće se pripremaju bez dodavanja brašna. Krompir mora biti dobro ocijeđen. U Bjelorusiji čak i dijete može kuhati takve palačinke. Kako skuvati prave palačinke od krompira?

• 1,5 kg. Krompir
• 1 veliki luk
• Posolite po ukusu
• Ulje za prženje
• Pavlaka za serviranje

1. Krompir i luk je potrebno narendati na sitno rende ili iseckati u mašini za obradu hrane.
2. Posolite i dobro promiješajte. Višak tečnosti mora biti oceđen.
3. Dobro zagrejte tiganj i ispržite palačinke sa obe strane.
4. Poslužite palačinke tople sa pavlakom ili čvarcima.

Recept br. 2. Palačinke od krompira “Tradicionalne”

Ovaj recept je veoma popularan u Rusiji. Imaju ukus kao svima omiljene palačinke. Ispadaju bujne, ružičaste i mirisne.

• 0,5 kg. Krompir
• 2 jaja
• 4 table. kašike brašna
• Ulje za prženje

Kako kuvati palačinke od krompira:

1. Krompir narendajte ili iseckajte. Ocijedite višak soka.
2. Dodati jaja, dobro promešati.
3. Dodajte brašno i sol i dobro promiješajte da ne bude grudvica.
4. Zagrejte tiganj i ispecite krompir palačinke sa obe strane. Draniki se prže odmah, tako da ih morate držati na oku.

Recept br. 3. Posne palačinke.

Ove palačinke od krompira se prave bez jaja. U stvari, ispadaju i pahuljasti i ne raspadaju se. A da biste to učinili morate znati jedan mali trik. Za palačinke bez jaja, krompir je potrebno podijeliti na dva dijela. Jedan dio istrljajte na sitno, a drugi na krupno rende. Možete dodati i malo škroba.

• 0,5 kg. Krompir
• 1 kašika brašna
• 1 kašičica skroba
• Pepper
• Prstohvat sode

1. Krompir naribajte i dobro izgnječite.
2. Dodati brašno, skrob, sodu, so i biber, promešati.
3. Dobro pržite sa obe strane.
4. Najbolje servirati uz kiselu pavlaku ili paradajz sos.

Ove palačinke od krompira ispadaju posebno ukusne i mekane. U njima se poslednji kuva krompir. Prvo se zamesi testo u koje se potom ubacuju krompiri.

• Krompir 1 kg.
• Luk -2 srednja
• Brašno – 2 kašike
• Mlijeko ili pavlaka - 2 supene kašike
• Beli luk -2 čena
• Sol, crni biber po ukusu

1. Prvo pripremimo tijesto. Jaja treba umutiti sa solju i biberom, dodati im seckani beli luk, dobro promešati.
2. Luk narendajte na najsitnije ili stavite u mašinu za mlevenje mesa i ocedite sok.
3. Krompir sitno narendati, ocediti sok i brzo pomešati sa lukom.
4. U mešavinu luka i krompira dodajte mleko ili pavlaku.
5. Pomešati obe smese i dodati brašno. Konzistencija testa treba da podseća na kiselu pavlaku sa niskim sadržajem masti. U zavisnosti od toga, može biti potrebno više ili manje brašna.
6. Na zagrejanom tiganju pecite palačinke sa obe strane dok ne budu pečene. Da bi palačinke od krompira bile urednije, možete ih staviti u tiganj ne kašikom, već malom kašikom.
7. Poslužite toplo, sa pavlakom.

Kombinacija krompira i gljiva je veoma popularna. Ukusno je i hranljivo. U Ukrajini se palačinke od krompira prže u obliku jedne velike palačinke, sa kašikom fila, obično pečuraka, koja se stavlja u sredinu. Jedna palačinka od krompira je dovoljna da se dobro nasitite.

• 1 kg. Krompir
• 300 grama šampinjona
• 1 veliki luk
• 1 jaje
• 2 kašike brašna
• Sol, biber po ukusu
• Biljno ulje.

1. Operite pečurke. Sitno nasjeckajte. Nasjeckajte luk.
2. Na tiganju propržite luk, pa mu dodajte šampinjone. Pržite dok ne ispari sva tečnost iz pečuraka. Cool.
3. Krompir narendajte, dodajte luk, jaje, brašno, so i biber. Dobro promiješajte.
4. Dodajte pečurke u smesu od krompira i promešajte.
5. U zagrejanom tiganju pecite palačinke sa obe strane. Ako se tijesto tokom prženja raširi, potrebno je dodati još jedno jaje.

Ako ste umorni od običnih palačinki od krompira, onda je vrijeme da počnete eksperimentirati! Palačinke od krompira sa sirom su ukusne i hrskave. Imaju ukus kao čips od sira i veoma su popularni kod dece.

• 0,5 kg. Krompir
• 5 kašika brašna
• 1 luk
• 200 grama sira 2 jaja

1. Krompir i luk narendajte i promešajte.
2. Dodati jaja, brašno, so.
3. Narendajte sir i dodajte krompiru. Sve pomiješajte.
4. Pržite sa obe strane.

Recept br. 8. Palačinke od krompira sa mesom.

Ove palačinke su također alternativa tradicionalnim palačinkama. Mušku polovinu zemaljske kugle neće ostaviti ravnodušnom, jer gotovo svi muškarci vole krompir i meso. Kako skuvati ove palačinke od krompira?

• 1 kg. Krompir
• 1 veliki luk
• 1 veliko jaje
• 2 kašike brašna
• 300 grama mlevenog mesa (svinjsko, juneće ili mešano)
• Sol, biber
• Malo mlijeka, pavlake ili vrhnja

1. Krompir i luk narendati. Mix. Dodajte jaje, brašno, so, biber.
2. Napravite mleveno meso. Da biste to učinili, meso sameljite u mašini za mljevenje mesa. Mleveno meso ne bi trebalo da bude suvo. Da biste to učinili, u meso morate dodati malo mlijeka, vrhnja ili pavlake. Možete dodati i vodu. Sve pomiješajte.
3. Pomešati krompir i meso, pržiti sa obe strane dok ne porumeni.

Recept br. 9. Draniki pečeni u rerni.

Ove palačinke od krompira nisu samo ukusne, već i zdrave. Prilikom njihove pripreme troši se manje ulja, a možete i puno kuhati odjednom i ne gubiti vrijeme na prženje, već pripremati druga jela.

• 1 kg. Krompir
• 2 srednja luka
• 1 veliko jaje
• 3 kašike brašna
• Sol, biber.

1. Krompir narendajte, a takođe i luk. Mix.
2. Dodati jaje, brašno, so, promešati.
3. Podmažite pleh maslinovim uljem, oblikujte okrugle ili ovalne kolače i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
4. Pecite oko 25-30 minuta dok ne porumeni.
5. Poslužite toplo, sa pavlakom ili sosom.

Recept br. 10 Palačinke od krompira sa tikvicama.

Ovaj recept je prilično neobičan. Okus palačinki od krompira i tikvica nije poput klasičnih palačinki. Međutim, takve su palačinke sočnije i zamijenit će dosadne palačinke od krumpira.

• 0,5 kg. Krompir
• 1 luk
• 1 jaje
• 500 grama tikvica
• 3 kašike brašna
• Sol, crni biber po ukusu

1. Narendajte krompir. Dodati rendani luk. Mix.
2. U smjesu od krompira dodajte jaje, sol, biber i dobro promiješajte.
3. Tikvice narendati na sitno, dobro iscediti dobijenu masu, pomešati sa krompirovim testom.
4. Pržite u zagrejanom tiganju sa obe strane dok se ne stvori zlatna korica.
5. Poslužite toplo sa sosom po izboru.

Bez obzira kakve palačinke pravite, uvek su ukusne i zdrave! Nemojte se bojati eksperimentirati sa sastojcima i oduševiti svoje najmilije. Bon appetit!

Kako kuhati palačinke od krompira - najbolji recepti

Kako pripremiti prave ukusne i jednostavne palačinke, kako i sa čime ih poslužiti, saznajte u članku. Recept nikoga neće ostaviti ravnodušnim

20 min

200 kcal

5/5 (6)

Dranniki, krompir palačinke i terunki - kako god nazvali ove ukusne palačinke od krompira! Prave se i od sirovog i od kuvanog krompira sa dodatkom jaja. Ovo jelo bjeloruske kuhinje steklo je popularnost u raznim evropskim gradovima od davnina. Veoma je ukusna, a priprema se toliko laka i brza da svaka domaćica može naučiti ovu vještinu.

Šta su palačinke

Draniki su palačinke od krompira. U Ukrajini se tradicionalno zovu krompir palačinke iu Rusiji terunami ili poop. U Evropi je ovo jelo postalo poznato u 19. veku, a zahvaljujući Poljacima pojavilo se u Rusiji.

Iako je za njihovu pripremu prikladan bilo koji krompir, neki kuhari vjeruju da se najbolje palačinke prave od bjeloruskih sorti. Očigledno zato što je krompir koji se uzgaja na njihovoj zemlji škrobniji i delikatnijeg ukusa.

Zanimljivo je da se slični nalaze u kuhinjama različitih zemalja svijeta, ali tradicionalno smatra bjeloruski.

Zašto je ovo jelo tako ukusno?

Dranike vole i odrasli i djeca. A kako ih ne voljeti ako su pripremljeni od povrća koje voli oko 80% ljudi širom svijeta. Ovo povrće se ponekad naziva i drugim kruhom, a od njega se može napraviti više od 110 kulinarskih kreacija.

Prave palačinke od krompira imaju hrskava zlatna kora, a iznutra su sočni, nježni i aromatični. Mogu se pržiti u tiganju ili peći u rerni, a zatim ih možete počastiti gostima, upotpuniti praznični sto, skuvati ih za doručak ili ih ponijeti sa sobom na posao. Može se i lako pripremiti - takvo jelo će biti još hranljivije.

Recept za kuhanje korak po korak

Kako sami napraviti palačinke od krompira?

trebat će nam:

Koraci kuhanja:

Oguljeni krompir je potrebno narendati.

savjet: Povrće možete samljeti u mašini za hranu (sa posebnim nastavkom) ili u mašini za mljevenje mesa. Samo nemojte koristiti blender, jer povrće ne treba da se pasira.

1. Sok od povrća se mora ocijediti i iscijediti.
2. Luk izrendati ili sitno iseckati nožem i sipati u krompir.
3. U činiju stavite so, biber, seckani svež kopar, brašno i jaja i sve dobro izmešajte.
4. Stavite tiganj na šporet i sipajte ulje. Kada je tiganj zagrijana, potrebno je pržiti palačinke s jedne strane, pa s druge strane dok se ne stvori zlatno smeđa korica.

Smjesu od krompira najpogodnije je nanositi kašikom. Trebaju biti oblikovane kao palačinke.

• Za pravljenje palačinki sočne i zlatne, pržiti u zagrejanom tiganju na većoj količini ulja.
• Da jelo ne bi bilo previše masno i masno, nakon prženja stavite palačinke papirnate salvete a zatim ih prebacite na tanjir.
• Pokušajte odabrati škrobni krompir. Bolje je odabrati bjeloruske sorte. O tome će zavisiti ukus jela i oblik palačinki od krompira. Mladi krompir nije pogodan za kuvanje.
• Ako sumnjate u kvalitet krompira, možete ga dodati tokom kuvanja 0,5-1 kašika skroba.
• Ako se prije prženja čini da je masa previše tečna, nema potrebe dodavati brašno, jer će palačinke ispasti tvrde. Bolje je staviti malo skroba.
• U tradicionalnom kuvanju povrće se renda, ali da biste manje vremena potrošili na kuvanje, možete koristiti mašinu za obradu hrane.

Kako servirati jelo

• Tradicionalno se služe palačinke od krompira vruće sa pavlakom. Možete ih ukrasiti svježim začinskim biljem ili borovnicama. Na tanjir možete staviti listove zelene salate, a na njih palačinke od krompira.
• Tokom kuvanja možete dodati kuvani šampinjoni, sitno seckane šargarepe ili jabuke.
• Postoji veliki izbor umaka za palačinke od krompira. Umak možete napraviti i sami.

Jednostavan sos od pečuraka

Trebat će nam: šampinjoni (200 grama), luk, 200 ml kisele pavlake, komad putera, sol i biber.

Koraci kuhanja:

1. Crni luk sitno nasjeckajte na kockice, a šampinjone na tanke ploške
2. Savjet: gljive je bolje prethodno prokuhati, a zatim ih lagano propržiti.
3. Posebno pržite šampinjone i luk dok ne porumene.
4. Zatim pečurke prebacite na luk, dodajte pavlaku, biber i sol. Krčkajte nekoliko minuta i gotovi ste!
5. Prelijte palačinke umakom i poslužite.

savjet: Prije pripreme palačinki trebate napraviti sos, kako biste ih servirali vruće sa šporeta

Kao što vidite, ovo jelo je vrlo lako i jednostavno za pripremu. Vašoj porodici i gostima će se sigurno svidjeti!

Obradujte svoje najmilije neobičnim i ukusnim jelom - palačinkama od krompira. Recept za palačinke od krompira je vrlo jednostavan - sve pomiješajte i pržite. Krajnji rezultat će biti ukusne, mekane palačinke, čija će aroma privući sve ukućane u kuhinju.

Ovaj recept uključuje najjednostavniji set sastojaka. Čak i početnici u kulinarskom poslu mogu to učiniti.

trebat će vam:

• Krompir - 0,3 kg;
• Dva jaja;
• Pšenično brašno - 50 grama;
• Tri glavice luka;
• Kisela pavlaka - 20 grama;
• Sol i začini po ukusu;
• Malo ulja za prženje.

Upute korak po korak:

1. Izvršite početnu obradu krompira i luka tako što ćete zajedno oguliti i narendati. Sok koji nastane nakon postupka mora se ocijediti.
2. U drugu posudu razbijte jaja i umutite uz dodavanje soli i začina.
3. Jajima dodajte smesu od luka i krompira i sve dobro izmiksajte.
4. Sipajte pavlaku u homogenu smesu.
5. Ako je masa previše tečna, dodajte joj brašno.
6. Zagrijte tiganj, ulijte u njega ulje i na dijelove rasporedite dobiveno tijesto. Trebalo bi da izgledaju kao palačinke.
7. Sačekajte dok se jedna strana ne pokrije zlatno smeđom korom i okrenite palačinku na drugu stranu.
8. Obično se jelo servira toplo. Pored njih možete pripremiti i sos.

Recept sa pečurkama

Draniki sa šampinjonima pretvaraju se iz običnog jela u pravo praznično predjelo.

Sastojci za recept:

• krompir - 0,7 kg;
• pečurke - 0,3 kg;
• luk - 0,15 kg;
• sol i biber po ukusu;
• jedno kokošje jaje;

Kako kuvati palačinke od krompira:

1. Prvo, pozabavimo se lukom i gljivama. Potrebno ih je narezati na male kockice.
2. Stavite luk u tiganj sa uljem i propržite.
3. Nakon 4 minute dodajte šampinjone na luk i pospite ih solju. Držite šerpu na šporetu 15 minuta.
4. Za to vreme pripremićemo krompir: preporučljivo je oguliti ga i narendati.
5. U činiju sa mešavinom krompira razbijte jaje, posolite i pobiberite.
6. Tu prebacimo pržene šampinjone sa lukom i brašnom. Sve pomiješajte.
7. Na dno zagrejanog tiganja kašikom stavite komade tijesta i tako ispržite sve kolače.

Krompir palačinke sa mesom

Jelo se može poslužiti ako su vaši ukućani umorni od krompira i žele meso. Recept je vrlo jednostavan, brz i zadovoljavajući.

Potrebne komponente:

• krompir - 0,5 kg;
• brašno - 75 g;
• dva kokošja jaja;
• mljeveno meso - 0,2 kg;
• kiselo vrhnje kao sos;
• ulje za prženje;
• jedan luk;
• soli i začina.

Način kuhanja:

1. Krompir i luk obradimo na gore navedeni način i sjedinimo ih u jednoj šoljici.
2. Jaja treba razbiti na krompir i luk, dodati so i začine, i pšenično brašno.
3. Mleveno meso bez tečnosti stavite u posebnu posudu, pobiberite i posolite.
4. Smesu od krompira u obliku malih palačinki stavite u tiganj, na vrh dodajte mleveno meso. Pokušajte osigurati da se meso ravnomjerno rasporedi po površini palačinki.
5. Mleveno meso prekrijte preostalim testom iz šolje.
6. Sačekajte da se pojavi zlatno smeđa korica, a zatim okrenite na drugu stranu.

Recept bez jaja

Postoje trenuci kada zaista želite da probate najdelikatnije palačinke od krompira, ali u kuhinjskom ormariću nema kokošjih jaja. Jelo možete pripremiti i bez njih.

Potrebni sastojci:

• krompir - 0,7 kg;
• brašno - 75 g;
• jedna šargarepa;
• sol - 10 g;
• začini i biljno ulje po ukusu.

Recept za kuvanje

1. Ogulite krompir i šargarepu. Samljeti na rende ili proći kroz kuhinjsku mašinu. Dobijenu masu pospite solju i ostavite 10 minuta.
2. Povrtnoj masi dodajte potrebnu količinu brašna i začina.
3. Upalite gorionik na laganoj vatri na šporet i stavite tavu na koju ste ulili biljno ulje.
4. Na zagrejano dno kašikom sipajte testo od krompira.
5. Počnite pržiti dok ne porumeni.

Sa sirom u rerni

Sir će palačinkama dati mekoću, nježnost i sofisticiranost. Ovo jelo će biti prava poslastica za cijelu porodicu.

Potrebni proizvodi:

• krompir - 0,3 kg;
• dva jaja;
• mlijeko - 0,25 l;
• sir - 0,1 kg;
• brašno - 0,13 kg;
• prašak za pecivo - 5 g;
• puter - 30 g;
• crni biber i prstohvat soli;
• kopar, peršun po ukusu.

Kako napraviti palačinke od krompira:

1. Oguljene krompire stavite kroz mašinu za hranu ili, ako vreme dozvoljava, narendajte.
2. U dobijenu masu sipajte brašno, rendani sir, prašak za pecivo, razbijte jaja.
3. Podmazati pleh sa komadom putera i zagrejati rernu na 200 stepeni Celzijusa.
4. Stavite palačinke, na njih pospite sitno sjeckano začinsko bilje.
5. Vrijeme pečenja za svaku stranu je 10 minuta.

Posne palačinke

Tokom posta, kada postoje ograničenja u hrani, ista jela brzo postanu dosadna, a poželite nešto neobično.

Potrebni sastojci za recept:

• krompir - 0,4 kg;
• brašno - 0,2 kg;
• biber i sol po ukusu;
• biljno ulje bilo koje vrste.

Upute korak po korak:

1. Pretvorite krompir u homogenu masu na jedan od gore opisanih metoda.
2. U istu posudu pospite brašno, so i biber. Ne zaboravite da dobro promešate.
3. Na površinu tiganja stavite palačinke od krompira i pržite.

Palačinke od krompira i tikvica

Tikvice će vam pomoći u diversifikaciji sastava jela od krumpira. Veoma su ukusne, hranljive i zdrave.

• tikvice - 0,3 kg;
• gomolji krompira - 1 kg;
• dva luka;
• jedno jaje;
• ulje, sol, začini po ukusu;
• pšenično brašno - 75 g;
• pavlaka.

Opcija kuhanja:

1. Povrće obraditi po standardnom postupku, oguliti i iseći na sitne kockice.
2. Tikvice i krompir moraju biti izrendani. Ne zaboravite da uklonite sok od povrća.
3. Glavnim sastojcima dodajte nasjeckani luk.
4. U to sipajte začine i so, a takođe dodajte potrebnu količinu brašna i sirovo jaje.
5. Od pripremljene mase oblikovati palačinke u obliku krompira.
6. U tiganju zagrijte ulje i na njega stavite poluproizvod.
7. Palačinke od krompira će biti potpuno gotove kada obe strane poprime zlatnu nijansu.

Sa zelenim lukom

Svježe začinsko bilje će palačinkama od krompira dati nevjerovatnu boju i izgled. Ovo jelo će biti zdravo za djecu i svidjet će se osobama na dijeti.

trebat će vam:

• krompir - 0,5 kg;
• brašno - 130 g;
• jedno kokošje jaje;
• hrpa zelenog luka.

Kako kuhati:

1. Gomolje obradite pomoću rende.
2. U dobijenu masu sipajte potrebnu količinu brašna, ulijte jaje, posolite po ukusu.
3. Ne zaboravite da isperite peteljke luka pod vodom i sitno nasjeckajte.
4. Stavite ih u činiju sa krompirom i promešajte.
5. Pržite na ulju sa obe strane.

Dijetalne palačinke od krompira bez brašna

Ako se vračevi od krumpira peku u pećnici bez korištenja brašna, tada će njihov kalorijski sastav biti minimalan. To ih čini idealnim za razne dijete. Ne možete ih konzumirati u neograničenim količinama, jer krompir sadrži ugljikohidrate. Jelo je savršeno za doručak i dat će vam energiju za cijeli dan.

Potrebni sastojci:

• krompir - 0,2 kg;
• jedno kokošje jaje;
• jedan luk;
• ulje, začini i sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pravilno pripremite gomolje krompira tako što ćete ih oguliti i naribati.
2. Nastavite sa lukom po istom principu.
3. U smesu od povrća razbiti jaje. Ako se masa ispostavi da je tečna, umjesto brašna uvijek možete koristiti griz ili mekinje.
4. Za prženje je bolje koristiti maslinovo ulje. Zagrejte tiganj i ispecite krompir palačinke sa obe strane.
5. Pokušajte da u jelo ne dodajete pavlaku ili druge umake, jer je cilj kuvanja da dobijete jelo sa minimumom kalorija.

Tajne ukusnih palačinki

Kako biste osigurali da palačinke od krompira budu pravilnog oblika i pružile maksimalno ugodan okus za ručak, slijedite nekoliko jednostavnih savjeta:

1. Ne birajte mlade krompire sa tankom korom. Bolje je uzeti gomolje srednjih godina. Poželjno je da imaju žućkastu sredinu.
2. Kako krompir nakon ribanja ne posijedi, a palačinke bez boje, kombinirajte obradu krumpira s lukom.
3. Ako smjesa ima tekuću konzistenciju, nemojte dodavati previše brašna, bolje je dodati malo škroba. Tako će jelo biti mekše i mekše.
4. Da biste dodali pikantnu aromu i ukus, možete dodati bilo koje začine: biber, korijander, timijan, komorač itd.
5. Preporučljivo je da nivo biljnog ulja u tiganju dostigne polovinu visine krompirovih palačinki.
6. Da biste se riješili viška masnoće s gotovog jela, obrišite ga suhim jednokratnim salvetama.

Draniki su odlični za diverzifikaciju vaše uobičajene prehrane.

Mogu se pripremati sa bilo kojim sastojcima i začinima po želji i mogu se prilagoditi svakom događaju.

Ako odlučite da skuvate jednostavnu, ali zadovoljavajuću večeru, isprobajte recept za palačinke od krompira. Izgledaju kao male palačinke, tako hrskave i hrskave. Istovremeno, unutrašnjost ostaje sočna i meka. Priprema krompirovih palačinki je zaista jednostavna i brza; Pržene palačinke od krompira, kako ih još zovu, već su samostalno jelo. Ne morate ništa drugo da radite s njima, osim da ih polijete pavlakom - i vaša ukusna večera je gotova. U klasične pripravke možete dodati i drugo povrće. Na primjer, tada će palačinke od krompira biti sočnije i lakše. A s mljevenim mesom ili sirom postat će zadovoljavajući, što bi se posebno trebalo svidjeti vašoj jačoj polovini.

Bilo koja vrsta krompira je pogodna za palačinke, ali je bolje kupiti korjenasto povrće s visokim sadržajem škroba. On je odgovoran za to da palačinke zadrže svoj oblik i da se ne raspadnu. Takvi plodovi će imati žuto meso i blago grubu kožu. Usput, odaberite velike primjerke - lakše će ih trljati nego male stvari.

Mladi krompir se ne koristi za palačinke. U njemu ima vrlo malo škroba i palačinke će se raspasti.

Postoje još neke nijanse:

1. Palačinke od ručno rendanog krompira ispadaju ukusnije. Naribajte krompir, naizmjenično ga s lukom - tada radni komad neće tako brzo potamniti.
2. Nemojte dodavati puno brašna, inače će masa postati gumena, a same palačinke će postati tvrde. Po potrebi je bolje dodati i kašiku skroba.
3. Papirni ubrusi će vam pomoći da se riješite viška masnoće. Na njih odmah iz tiganja stavite palačinke, a kada se masnoća ocijedi, prebacite u posudu.

Recept za palačinke od krompira korak po korak

„Najdrevniji“ recept sastoji se od minimalne količine sastojaka. To su krompir, neki začini i „držači“ sastojci – brašno i jaje. Možete i bez jaja, ali u ovom slučaju se palačinke ne drže dobro. Kada se preokrenu, raspadaju se. U tom slučaju pokušajte dodati još brašna, ali nemojte pretjerivati, inače će jelo postati tvrdo.

Recept za klasične palačinke od krompira:

Prije dodavanja brašna i jaja, ocijedite rendani krompir i ocijedite sok. Tada će radni komad ispasti debeo. Malo suhog ili svježeg bijelog luka dat će palačinkama pikantnu notu. Ne za svakoga, naravno.

Recept za palačinke od krompira sa mlevenim mesom

Meso i krompir su savršena kombinacija, takve palačinke od krompira ispadaju hranljive, sočne i aromatične. Generalno, veoma, veoma ukusno. Nije sramota ni servirati ih na prazničnom stolu, a kamoli za radnu večeru.

Tehnologija kuhanja ima neke karakteristične nijanse:

Zanimljive opcije za palačinke od krompira

Ako volite sir, isprobajte recept za palačinke sa sirom. Uradite sve kao i obično, samo u pripremu dodajte 100 g tvrdog sira. Možete još malo, ispašće još ukusnije. Palačinke od krompira sa sirom dobijaju jedinstvenu teksturu koja se rasteže zbog sira. Osim toga, okus postaje malo slađi. Takođe možete učiniti isto kao i sa mlevenim mesom - ubacite sir u palačinke.

Još jedan originalni recept za palačinke od krompira i tikvica. Polovinu korjenastog povrća zamijenite naribanim tikvicama i jelo neće biti tako gusto, gotovo dijetalno. Ima ukus malo kao palačinke od tikvica, ali hranljiviji zbog krompira.

Nutricionisti kažu da su palačinke od krompira preteške za želudac i nisu baš zdrave. Nemojte žuriti da odustanete od ukusne večere. Recept za palačinke od krumpira u pećnici pogodan je čak i za one koji vode računa o svojoj figuri. Rendani krompir pripremite kao i obično sa jajetom, brašnom i začinima. Ali u smjesu dodajte par kašika biljnog ulja.
Lim za pečenje obložite pergamentom, kašikom izvucite smesu od krompira i pecite 20 minuta. Okrenite palačinke i ostavite još 30-40 minuta dok se ne pojavi pržena korica. Opet okrenite da se i druga strana isprži i pecite još četvrt sata.

Poslužite i pržene i pečene palačinke sa pavlakom. Možeš da se izvučeš. Najbolje ih je jesti tople, "vruće", ali i drugog dana zagrijano jelo ostaje ukusno.

Video recept za palačinke od krompira sa mesom