Som u rerni sa povrćem. Som pečen u rerni sa povrćem

Kada ribu iznutrite i uklonite sve neupotrebljive dijelove, trup dobro operite u tekućoj vodi, a zatim ga malo osušite papirnim ubrusom ili salvetom. Sada možete početi da sečete soma.

Savjet! Kako bi som bio još ukusniji i aromatičniji, možete ga prethodno namočiti u marinadi od začina za ribu i svježe iscijeđenog limunovog soka. Ostavite soma da leži u ovoj marinadi pola sata.

Kada pripremate soma za rezanje, narežite ga na male porcije.

Stavite komade soma u posudu, pospite solju po ukusu, biberom i začinima, a zatim iscijedite malo limunovog soka.

Sada krenimo sa pripremom povrća. Krompir ogulite i dobro operite u hladnoj vodi. Nakon toga ga trebamo narezati na tanke kriške. Ali nemojte žuriti da isečete sav krompir. Za sada ćemo morati da isečemo 3 - 4 krompira. Ove kriške prelijte majonezom, posolite i pobiberite, promiješajte i ostavite malo sa strane.

Sada pripremimo luk: ogulite ga od debele kore, operite i narežite na bilo koji način koji vam odgovara. Isto moramo uraditi i sa šargarepom. A sada isecite preostali krompir. Pomiješajte ovo povrće u posudi za vodu. Povrće prelijte sa malo suncokretovog ulja i nekoliko grančica ruzmarina i timijana. Popaprite, malo posolite i sve sastojke dobro izmiješajte.

Vrijeme je da pripremite posudu za pečenje. Koristićemo pleh za pečenje. Na njega ćemo rasporediti sve sastojke u slojevima: prvi sloj je povrće na ulju i sa začinskim biljem, drugi sloj kiseli som, a zadnji sloj su kriške krompira u majonezu.

Ponijeli smo sa sobom nekoliko svježih malih somova. Jako sam se obradovao ovom poklonu, a kako do ručka nije ostalo ništa, morala sam na brzinu, u hodu, smisliti neko jednostavno i dugotrajno jelo.

Rješenje je pronađeno brzo. Jednom mi je baka pokazala brz i jednostavan recept za pravljenje burbota. Ove vrste riba su slične, što znači da možete probati ovu. A ako je tako, onda je som pečen u pećnici upravo ono što nam treba. Dodajte malo povrća i pavlake. Brzo se sprema, lako se sprema, a trebalo bi da ima neverovatan ukus.

Priprema

Som se može peći cijeli, ali sam odlučio da ga narežem na porcije, bit će zgodnije. S obzirom da je ribe bilo dosta, odlučeno je da se glave ostave na stranu i potom se skuvaju.

Priprema ribe

Rezanje soma je vrlo jednostavno, prvenstveno zato što ga ne treba čistiti, ljuska koja je poznata domaćicama potpuno je odsutna.

Temeljito ga operemo vodom da uklonimo sluz, prerežemo trbuh i odstranimo iznutrice i škrge. Ponovo operemo soma pod tekućom vodom.

Budite oprezni sa solju, riba se brzo posoli i postoji opasnost od beznadežnog presoljenja.

Pospite komadiće soma sa malo soli i začina, stavite ih u dublju posudu ili lavor i promiješajte tako da se začini i sol ravnomjerno rasporede po ribi. Ostavimo to.

Priprema povrća

Dok se som marinira, pripremite povrće. Operimo i ogulimo šargarepu. Luk oljuštite i isperite vodom. Luk i šargarepu narežite na kolutove ne deblje od 0,5 cm.

Postavljanje na lim za pečenje

Kolutove šargarepe stavite u jedan sloj na lim za pečenje prethodno podmazan biljnim uljem; Na šargarepu ćemo staviti komadiće soma, a na to kolutove luka, to je sve.

Budući da je som mali, bolje ga je napuniti kiselim vrhnjem, ispast će sočnije.

Priprema sosa

Pripremimo pavlaku za fil. Ogulite nekoliko čena belog luka i isperite vodom. U kiselu pavlaku dodajte malo soli i začina i sve dobro izmiješajte.

Umak se pokazao dosta gust i bilo je puno ribe. U ovom slučaju, najbolje je gusti sos razblažiti mlekom, što sam i uradio.

Ponovo promiješajte i sipajte sadržaj pripremljenog pleha. Stavite pleh u zagrejanu rernu na 40-45 minuta.

Zaključak

Vrijeme je isteklo. Mirisi su jednostavno zapanjujući. Izvadite soma iz rerne i poslužite sa svežim povrćem i začinskim biljem. Riba je ispala veoma ukusna, mekana i jednostavno se topila u ustima. Pogledajte fotografiju, zar ne izgleda ukusno?

• Bilo je ukusno. Ribu smo odmah pojeli i mi i gosti, a koristan je bio i sos koji je ostao na plehu. Sa svježim pita kruhom bilo je zaista nevjerovatno. Bon appetit!
• Sastojci
• 2,5-3 kg – svježi som bez glave;
• 2-3 kom – šargarepa;

3-4 kom – crni luk;

• Sol, začini za ribu - po ukusu.
• Sos od pavlake za prelivanje
• 350 ml – pavlaka 15-20%;
• 100-150 ml – mlijeko;

Kada se ovo jelo pripremalo, na Volgi je bio ogroman ugriz ribe. Dušu i stomak smo već ugrijali svježom hranom... A sad je zabrana ribolova, jer je mrijest, i ostaje samo da obliznete usne, gledajući fotografije... Ipak, evo recept za veoma ukusno riblje jelo. Molimo vas da se ne zaokupljate vrstama ribe - ova kombinacija kulinarskih tehnika i proizvoda "indicirana" je za gotovo sve vrste ribe; Jednostavno poštujemo soma jer kosti praktički nema, samo kičma i velike rebraste kosti. I stoga, degustacija se odvija bez hvatanja kostiju iz tanjira i iz grla, sa vilicom u čistoj ruci i drugim bontonskim zvončićima...
Som – obožavam ga, u stvari, to je pravi som, tek vrlo mlad, najviše godinu-dve. Odrasli primjerci na Volgi premašuju 2 metra visine, a naš nekadašnji ulov soma, 1 metar 64 cm, starinci su omalovažavajuće zvali „sitnica“... Ako ikada skuvate takvog diva, ima nekih suptilnosti, Meso zrelog soma mora biti natopljeno mlekom, jer blato odlično miriše - težina godina koje je prošao uzima svoje... Ali takve primerke sluzi jednostavno operemo, iznutrimo i skuvamo. Date su mi već iznutrice i bez glave, pa evo fotografije originalnog proizvoda:

Som je riba sa sočnim, masnim mesom. Ne volim da ga pečem direktno sirovog, radije ga ispržim. Tada će se višak masnoće istopiti, a riba sa lagano poprženom koricom će se bolje osjećati kada se peče.
Soma narežemo na porcije, posolimo, popaprimo, začinimo začinima (ja više volim gotove mješavine za kuhanje ribe) i poprskamo limunovim sokom. Sok obilno poprskajte, neutralisaće višak masnoće i ribi dodati prijatnu kiselost. Ostavite da odstoji pola sata.

U međuvremenu upalite rernu i izvadite pleh. Nedavno sam se zainteresovao za kuvanje sa nelepljivom prostirkom, ali ako je nemate, nema veze. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i nastavite prema receptu. Dno kalupa obložim prostirkom, bez ulja (svi detalji su u odgovarajućoj recenziji). Na dno kalupa stavljam velike kolutove crnog luka i "štapiće" zelja. Zašto je to tako? Da, samo mlado zelenilo pri zagrijavanju daje malo više arome, više estetike, ali u stabljikama su mirisi koncentrisaniji i mnogo jače prožimaju proizvod. Pa ovo nije stečeni ukus, ali ja sam tako na dno stavila stabljike kopra i peršuna - neka se krčkaju i začini jelo...

File soma uvaljajte u prezle i lagano pržite na biljnom ulju. Ne dok ne bude gotovo, samo dok meso ne porumeni. Riba će biti gotova kasnije. Stavite kožom prema dolje na sloj luka na plehu za pečenje. Ako ste ljubitelj niskokalorične prehrane, prženu ribu možete osušiti na ručniku kako biste uklonili višak masnoće. Ali za moj ukus, ovo je nepotrebno. U procesu kuhanja, onaj mali dio ulja koji ostane na ribi nakon prženja jednostavno će se otopiti u masi proizvoda.

Položite sljedeći sloj - grubo seckani paradajz i paprike. Narežemo ga krupno, jer ovo povrće treba da jedemo kasnije, a ne prozirne i neukusne tanjire da guramo u stranu. Jao, prirodnog povrća još nema - kuvamo sa stakleničkim povrćem...

Opet, dok nemamo svoje tikvice, svježu šargarepu, grašak i druge baštenske delicije, koristimo smrznutu mješavinu. Iako će vam se na kraju ljeta svidjeti isto jelo, ali kuhano sa mljevenim povrćem, mnogo više...
Lagano prelijte majonezom ili kiselom pavlakom - samo za ljepotu na početku i za lakše namakanje tokom procesa kuhanja. Pospite svježim začinskim biljem (tada će vam dobro doći listovi sjeckanog začinskog bilja!).

A završni pečat je rendani sir.

Šaljemo našu kreaciju u pećnicu. Pola sata na 180-200 stepeni i takav raspored proizvoda je taman. Ako koristite mlado mleveno povrće, smanjite za 10 minuta, a ako dodate krompir, možete sigurno dodati 10 minuta. U svakom slučaju, budite vođeni svojom pećnicom, probajte komad po komad i pronađite optimalno vrijeme kuhanja za sebe.
Pa, evo ove ljepotice, tek iz rerne:

i raspoređenih na tanjire:

Za ovo jelo se preporučuje belo vino, ali mi smo ga jeli potpuno drugačije, pa je foto snimanje završeno, sretno svima u savladavanju novih recepata i dobar tek!

vrijeme kuhanja: PT01H00M 1 h.

Meso ove male ribe je prilično ukusno, ali kod većih soma meso nakon kuvanja postaje žilavo. Riba se može peći, dinstati, puniti, kuhati, pržiti i praviti masu za kotlet, a od glave i peraja može se napraviti odlična čorba za riblju čorbu. Som pečen u pećnici ispada nevjerovatno ukusan, jer u ovom slučaju meso postaje vrlo nježno i mekano, zasićeno aromom začina, začinskog bilja i luka. Ova riba je veoma ukusna kada se kuva sa voćem i pikantnim sosom.

U rerni

Probavši gotovo sva jela od soma, mnogi dolaze do zaključka da je nježno, pomalo slatko meso ove ribe dobro samo po sebi. Ne zahtijeva nikakve dodatne aditive i odlično radi u pećnici. Za ovaj način kuhanja prikladni su i porcionirani komadi ribe i fileti. Ali, ako je moguće, najbolje je ispeći ga cijelog. Som pečen u pećnici bez rezanja ispada vrlo impresivan i posebno sočan.

Kuvanje

Počnimo s guljenjem i čišćenjem ribe. Oštrim nožem napravite uredan plitak rez na trbuhu od anusa na repu do glave. Pazeći da ne zgnječite žuč, izvadite iznutrice. Uklonite škrge. Odrežite glavu ribi tek kada cijela riba ne stane u lim za pečenje - tako gotov som izgleda bolje.

Nije potrebno skidati kožu kako riba ne bi izgubila sočnost. Na njemu nema ljuski, ali ima sluzi. Možete ga ukloniti tako što ćete trup s obje strane natrljati krupnom kamenom soli, a zatim ga temeljito oprati.

Ovako pripremljenog soma narežite na debljinu porcioniranih komada od poleđine prema grebenu. Nemojte je rezati, riba treba da ostane cela, sa nekakvim džepovima na leđima.

Natrljajte trup solju i omiljenim začinima, pazeći na rezove. Zatim ga prelijte limunovim sokom i ostavite da se marinira 10 minuta. Zahvaljujući tome meso neće imati ni najmanji miris.

Za to vrijeme narežite oguljeni luk na tanke poluprstenove, a zelje sitno nasjeckajte. Pola limuna narežite na kriške i uklonite sjemenke.

Trbuh soma napunite lukom i začinskim biljem, umetnite kriške limuna u rezove na leđima ribe.

Podmažite ga biljnim uljem i stavite na nauljeni pleh.

I stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko 40-45 minuta. Za to vrijeme, som bi trebao biti prekriven zlatno smeđom koricom, a meso bi trebalo postati mutno bijelo. Ako je sve ispalo ovako, jelo je spremno. Možete ga prebaciti na tanjir, ukrasiti povrćem, kuvanim krompirom ili mekanim pirinčem i poslužiti.

U tiganju

Sastojci:

Som – 1 kg

Crni luk – 1 glavica

Šargarepa - 2 komada

Brašno za paniranje

Biljno ulje – 2 supene kašike

Začini i sol samo po ukusu

Karfiol – 400 – 500 g

Zeleni luk i paradajz za ukras

Proces kuvanja:

Jedno od omiljenih ribljih jela naše porodice je som dinstan sa povrćem. Kao prilog možete uzeti krompir ili pirinač, tako će biti zasitniji i poznatiji. Ali kada nam unuci dođu u posjetu, koristimo različite vrste kupusa. A kako oni najviše vole brokulu i karfiol, često ih kuvamo zajedno sa ribom.

Dok se porcionirani komadi mariniraju u limunovom soku i začinima, karfiol je potrebno oprati i rastaviti na male glavice. Deo toga dinstamo u posebnoj posudi sa pavlakom, a ostatak dodajemo direktno u tiganj sa ribom tokom dinstanja.

Luk narežite na krupnije kolutove i lagano propržite u tiganju na ulju, a zatim dodajte naribanu šargarepu i nastavite dinstati na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Zatim sve stavite na tanjir.

Pripremljene riblje komade potrebno je sa svih strana posuti brašnom i lagano zapeći u biljnom ulju.

Zatim dodajte vodu i stavite karfiol u šerpu. Nakon toga pokrijte poklopcem i kuhajte oko 15 minuta.

Na kraju na ribu dodati prethodno dinstanu šargarepu i luk i kuvati jelo oko 10 minuta. Rezultat je sočna i ukusna riba koja se kuva prekrivena povrćem koje pušta sok. Kao što vidite i sami, ovo su jednostavne tajne koje sam podijelio kako biste i vi znali skuhati ukusne somove u običnoj kuhinji, bez pribjegavanja skupim proizvodima.

Kavijar

Lagano slani kavijar od soma

Za pripremu predjela trebat će vam: otprilike 500 grama kavijara soma, biljno ulje po ukusu, 1 mala veza zelenog luka, voda i sol (približno 60 grama na 1 litar).

Odvojite jaja soma od folije pomoću viljuške i stavite ih u zdjelu ili tepsiju. Pripremite salamuru, zakuhajte, skinite sa vatre i ohladite na oko 70°C. Kavijar prelijte vrelom posoljenom vodom, promiješajte i ostavite 30 minuta. Uklonite vodu pomoću cjedila obloženog gazom.

Sitno nasjeckajte zeleni luk i pomiješajte sa kavijarom. Dodajte biljno ulje po ukusu i prebacite kavijar u staklenu teglu. Imaćete odlično hladno predjelo. Može se čuvati u frižideru ne više od 72 sata.

Popečke sa kavijarom od soma

Za pripremu ovog jela uzmite otprilike 750-800 grama kavijara soma, 1 nepotpunu (bez vrha) supenu kašiku skroba, 1 jaje, 3 kašike kisele pavlake, 1 manju vezicu začinskog bilja po ukusu (kopar, peršun, cilantro), so , mljeveni crni biber po ukusu. Za prženje će vam trebati i biljno ulje.

Operite jaja soma i pustite da voda ocedi. Zatim pomiješajte kavijar sa škrobom, sitno sjeckanim začinskim biljem, jajetom, pavlakom, solju i biberom. Dobijenu smjesu umutiti mikserom ili blenderom dok ne postane glatka. Trebalo bi da dobijete nešto poput testa, konzistencije palačinki.

Zagrejte biljno ulje u tiganju. Stavite buduće palačinke kašikom i pržite sa svake strane dok se ne stvori zlatno smeđa korica. Zatim smanjite vatru na nisku, pokrijte tiganj poklopcem i pržite još 2-3 minute.

Ove palačinke sa kavijarom od soma posebno će biti ukusne uz slatko-kiseli sos. Na primjer, ako pomiješate jednake količine kisele pavlake i paradajz paste.

Woohoo

Sastojci:

Voda – 3 litre.

File soma – 1000g. (Ako ste kupili cijelog soma, onda glavu i 500g fileta).

Limun – 1 kom.

Crni luk – 1 srednji luk.

Šargarepa – 1 srednje veličine.

Proso – 1/3 šolje.

Lovorov list – 1 kom.

Crni biber - po ukusu.

Sol - po ukusu.

Priprema:

Ponekad som može mirisati na blato. Stoga na isječene komade mesa iscijedite sok od jednog limuna i marinirajte 30 minuta.

Zakuhajte vodu i posolite, ubacite lovorov list.

Dodati kuvano meso, sitno seckani luk i šargarepu, i proso.

Obavezno kuhajte sa otvorenim poklopcem i na laganoj vatri 20 minuta.

Pet minuta prije kuhanja pobiberite i uklonite lovorov list.

I mala karakteristika za one koji su zdravi i nisu trudni. 5 minuta prije spremnosti dodajte 2 supene kašike votke. Supa će ispasti jednostavno čarobna.

Shashlik

Tokom sezone pojačanog ribolova soma, recept za ćevap od soma

Somyatina – 2 kg

Sok od dva limuna

Zeleni po ukusu: kopar, peršun - hrpa, malo korijandera

Sol i biber, opet po ukusu (bolje koristiti crvenu alevu papriku)

Luk: tri glavice

Beli luk: par čena

Operite somjatinu i osušite peškirom, isečenim na male komadiće (veličine dve kutije šibica). Napomena: Ni pod kojim okolnostima ne uklanjajte kožu! Ovo je po mnogima najukusnije.

Marinada: iscijediti sok od limuna u staklenu posudu (sa emajlom na ivici), nasjeckati začinsko bilje, posuti začinima, solju i biberom. Luk narežite na kolutiće, beli luk sitno iseckajte ili izgnječite. Marinirajte somyatinu oko sat vremena.

Bolje je kuhati na rešetki, jer se som ne drži dobro na ražnju oko 4-5 minuta, ako na dobrom uglju, s jedne strane, onda isto s druge strane.

U foliji

Sastojci:

1 kg krompira.
1 som.
2 šargarepe.
3 glavice luka.
0,5 limuna.
Gomila peršuna.
250 g tvrdog sira.
40 ml biljnog ulja.
4 žlice. majoneza.
Sol.
Pepper.

Kako kuhati:

Očistite soma - ostružite kožu, odrežite peraje, glavu, rep, utrobu. Operite i isecite file tako da bude bez kože. Greben, glava, peraje se ne mogu baciti, ali se kasnije mogu koristiti za pripremu riblje čorbe.

Dobijeni file narežite poprečno na komade širine 4-5 cm posolite i pobiberite. Ulijte sok od pola limuna. Promiješajte, pokrijte nečim i ostavite pola sata. Za to vrijeme komadi soma će imati vremena da se dobro mariniraju.

U međuvremenu pripremite krompir. Izrežite otprilike trećinu na krugove. Ostatak - u velikim kriškama.

Začinite kriške krompira sa malo soli i bibera. Dodajte kašiku majoneze i promešajte.

Šargarepu narežite na kriške.

Luk također narežite na kockice.

Sitno nasjeckajte peršun.

Tem za pečenje obložite folijom. Stavite krompir na kolutove, luk, šargarepu. Nanesite malo ulja.

Na vrh stavite komade marinirane ribe.

Pospite peršunom.

Pokrijte ga kriškama krompira. Podmažite preostalom majonezom.

Pospite rendanim sirom.

Lim za pečenje prekrijte folijom, čvrsto savijte ivice tako da riba bude pokrivena sa svih strana.

Podesite rernu na 180 stepeni. Pecite 1 sat i 20 minuta.

Otkrijte tiganj. Povećajte temperaturu na 200 stepeni. Tako da posudu držite u rerni još 10 minuta. Nakon toga možete narezati soma na komade i poslužiti. Najbolji način da idete uz ribu u foliji je prilog od svježeg povrća i kriške limuna.

U spori šporet

Za recept za kuhanje soma u laganom šporetu trebat će vam:

Som, u porcioniranim komadima,
Luk, u ovom slučaju, 3 kom.,
sol,
crni biber po ukusu,
Biljno ulje

Kako skuhati soma dinstanog sa lukom u sporom štednjaku

Posolite i popaprite komade ribe (ja imam svježeg soma) sa obje strane.

Sipajte malo ulja u MV zdjelu i odaberite način rada “Prženje” ili “Pečenje” na 15 minuta, ja imam multivarku Redmond RMC-4503 (za Panasonic je ovo režim “pečenje”, vrijeme 20 minuta).

Crni luk sipajte u zdjelu multivarka i povremeno miješajte, pržite sa otvorenim poklopcem.

Na kraju režima stavite komadiće soma na luk i stavite multivarku na način rada „Gorivo“ na sat do sat i deset minuta.

Pirjanu ribu sa lukom pažljivo vadimo na tanjire i iznenađeni smo koliko brzo nestaje.

Na roštilju

Vrijeme je isteklo. Mirisi su jednostavno zapanjujući. Izvadite soma iz rerne i poslužite sa svežim povrćem i začinskim biljem. Riba je ispala veoma ukusna, mekana i jednostavno se topila u ustima. Pogledajte fotografiju, zar ne izgleda ukusno?

Som 1,5 - 2 kg
Limun - 1 komad
mljeveni bijeli i crni biber
luk repa 1 kom
majoneza 200 gr

Kako kuvati

1 Leš soma narežite na odreske (porcionirane), stavite u posudu za mariniranje, dodajte 1,2 kašičice bijelog i crnog bibera, majonez i nasjeckani luk. Promiješajte i marinirajte 15-20 minuta! Stavite komade ribe na roštilj i pržite na ugljevlju do kraja! Kao prilog dobro ide krompir (mlad, isečen na polovine, premazan biljnim uljem i pržen na rešetki). Poslužite ribu sa začinskim biljem i kriškama limuna.

U pavlaci

Sastojci:

Som (može i bilo koja druga riba) – 0,5 kg,
pavlaka - 125 gr.,
brašno – 50 gr.,
Luk - 2 kom.,
Maslac - 1 kašika. kašika,
biljno ulje,
Sol, biber, začini za ribu.

Način kuhanja:

Luk narežite na pola prstena i propržite na puteru. Narežite ribu na porcije. Ribu dobro začinite solju, biberom i začinima.

Ribu sa svih strana umočiti u brašno i pržiti na biljnom ulju. Ribu stavite na pleh, prelijte kiselom pavlakom (malo posolite) i pospite prženi luk. Ako je pavlaka masna, treba je razrijediti vodom.

Stavite pleh u rernu i pecite 20-30 minuta na 180 stepeni C. Pavlaka treba da se jako zgusne, a riba treba da porumeni. Som pečen u pavlaci može se poslužiti uz pirinač ili pire krompir.

Balyk

Kuvanje ribe po ovom receptu će vam oduzeti manje vremena, ali će ukus biti jednako ukusan.

Izrežite soma tako da ostane samo jedan file. Narežite ga na komade debljine 5-6 cm i isperite. Stavite filete, sa prerezanom stranom prema dolje, u posudu za mariniranje tako da komadi dobro priliježu jedan uz drugog i pospite krupnom solju. Ako je potrebno, stavite drugi sloj ribe na vrh i također ga pospite solju.

Stavite posudu u frižider na 2 dana, a zatim izvadite ribu, isperite i okačite komade na hladno mesto nekoliko dana. Nakon ovog vremena, vaš balik će biti spreman.

Kotleti

Proizvodi za kotlete

Naravno, riba, oko 1 kg, par luka, par jaja, nekoliko kriški belog hleba, mleko. Takođe su vam potrebni so, biber i prezle. Za prženje - biljno ulje.

Priprema

Soma čistimo, uklanjamo velike kosti, a po mogućnosti i male. Dobijeni riblji file sitno nasjeckajte, ako ima kostiju, uklonite ih.

Naravno, možete koristiti i mašinu za mlevenje mesa, ali kada iseckamo na komade, kotleti će biti sočniji. Crni luk sitno nasjeckajte, propržite ga na biljnom ulju i kada se ohladi dodajte ga u mljeveno meso. Kriške belog hleba prelijte toplim mlekom, sačekajte malo da se hleb natopi. Zatim dodajte ovaj hleb u mleveno meso.

Odvojiti žumanca od belanaca i ova žumanca dodati u mleveno meso. Naravno, potrebno je dodati so i biber. Dobijenu masu treba dobro izmiješati. Formirajte kotlete, umočite ih u bjelanjak, zatim uvaljajte u prezle i pržite na biljnom ulju.

Gotove kotlete od soma možete poslužiti uz bilo koji prilog, uključujući povrće.

• pavlaka - 100 grama;
• beli luk – 4 čena;
• voda – 1 više čaša;
• krompir – 1 kg;
• začini, sol - po ukusu.

Prvo morate uzeti krompir i narezati ga na male komadiće. Stavite u spori šporet. Pomiješajte kiselu pavlaku, više čaša vode sa brašnom i solju. Prelijte ovu smjesu preko krompira. Očistite soma i dobro ga isperite (pravilno čišćenje soma je opisano gore).

Ribu narežite na komade, beli luk sitno nasjeckajte. Zatim je potrebno komade ribe uvaljati u začine i prethodno nasjeckani bijeli luk, te malo posoliti. Preko krompira stavite rešetku i na nju stavite soma.

– zatvorite multivarku i postavite je na način rada „Piletina“.

U skladu s tim, jelo će biti gotovo nakon 20 minuta, što će se pokazati neobično ukusnim i zadovoljavajućim.
Zanima li vas još jedan recept kako skuhati soma u sporom štednjaku? Onda vam nudimo još par ukusnih savjeta.

Pirjani som kuhan u laganom šporetu

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći proizvodi:
svježe začinsko bilje;

• slatka paprika – 1 mahuna;
• som – 0,5 kg;
• šargarepa i luk - po 1 komad;
• paradajz – 1 komad;
• pavlaka;
• začini.

Da biste napravili ukusan som u sporom štednjaku, recepti preporučuju rezanje ribe na male komadiće. Potrebno ih je posuti začinima i solju, a zatim staviti na dno multivarke.

Nakon što isečete povrće (na kockice ili trake), izmiješajte ga i stavite na soma.

Sve to premažite kiselom pavlakom ili majonezom. Nakon odabira programa kuhanja "Gulaš", potrebno je kuhati 1 sat. Zatim izvadite posudu i uživajte u ukusu.

File soma na pari

Za ovo jelo vam je potrebno: soja sos, paprika i biber, voda, pirinač, 2 kašike. l. balzamiko sirće, suncokretovo ulje, začini, so i, naravno, som.

Operite i osušite riblji file, narežite na male porcije. Posolite i pomiješajte sa začinima i umakom. Ostavite radni komad da se namače 1,5-2 sata.

Sipajte pirinač u više činija, dodajte vodu i posolite. Stavite pleh sa ribom na pirinač u multivarku. Način kuhanja – „Rice“. Nakon 40 minuta jelo će biti spremno za posluživanje.

Papriku nasjeckajte i dodajte u sirće i mljevenu papriku. Na tanjir stavite soma, pirinač i seckanu papriku. Po vrhu prelijte sosom.

Još takvih recepata na našoj web stranici:

1. 
   Som kuhan u tiganju ispada izuzetno sočan i nježan. Ovo jelo se može poslužiti i na redovnom i na svečanom stolu....
2. 
   Unatoč činjenici da je som prilično veliki grabežljivac, ljubitelji ribljih jela često vole uživati ​​u ovom divnom predstavniku vodenog svijeta....
3. 
   Multicooker je naš prijatelj, pomoćnik i hranitelj. Ona može da se nosi sa bilo kojim, na prvi pogled, najkompleksnijim receptima, ne trepćući na ove...uređaje. Uzmite barem recept za šarana...
4. 
   Smuđ je, kao što znate, cijenjen među ljubiteljima ribe zbog visokog sadržaja od osam (najmanje) aminokiselina koje ne proizvodi ljudski organizam, ali su izuzetno neophodne za njegovo normalno...