Pečene jabuke u rerni recept korak po korak. Kako kuvati pečene jabuke u rerni? Najkorisnija opcija za pečenje jabuke sa jezgrom

Jabuke su od davnina čvrsto ušle u svakodnevni život čovječanstva. Pojavljuju se u mitovima i legendama, prikazuju se na grbovima, "suvereni plodovi" počivaju u rukama monarha, jedu se uz hrskanje kad sazriju i, naravno, služe kao osnova za brojna jela i pića. Jedan od jednostavne načine kuhanje jabuka - pečenje cijelog ili punjenog voća u pećnici.

Razmotrite nekoliko recepata sa fotografijama pečenih jabuka u pećnici, procijenite njihov kalorijski sadržaj i dijetalna svojstva, navedite razne sastojke koji obogaćuju sastav i okus pečenog voća.

Sa i bez punjenja - tri primjera

Sam proces kuhanja je jednostavan - jabuku operite, uklonite jezgru, ostavite sredinu praznu ili napunite, pecite dok ne omekša. Uz svu svoju jednostavnost, postoji bitni uslovi treba posmatrati:

• Jabuke su najbolje za rernu durum sorte sa čvrstim mesom i tvrdom kožom. Dobro zadržavaju oblik tokom termičke obrade. Od najčešćih domaćih sorti, za pečenje su dobre jabuke Antonov, Mackintosh, Ranet, Red Jonathan i Canadian Grey.
• Da bi se spriječilo da jabuke popucaju pod djelovanjem visoke temperature, njihova kora se prethodno nabode ili plitko zareže u krug na pola visine ploda.
• Optimalni začini s kojima se jabuke posebno druže su cimet, karanfilić, anis, vanilija.

Pogledajmo ova pravila u akciji sa tri primjera.

recept jedan, Apple low»:

• Plodove odgovarajuće sorte operite, uklonite jezgru (običnim nožem ili posebnim cilindričnim udubljenjem), isjeckajte kožu.
• Pripremljene jabuke stavite u oblik otporan na toplinu, na dno ulijte malo (ne više od 50 ml) vode.
• Napunjeni kalup staviti u rernu, peći na 180ºC oko pola sata. Tačno vrijeme pečenja ovisi o veličini i sorti voća.

Da biste dodatno aromatizirali ove jabuke, možete zalijepiti cijele klinčiće, zvjezdasti anis ili u njih posuti malo cimeta.

Recept dva, Pečene jabuke sa medom i cimetom u rerni»:

• Operite jabuke, odrežite im vrhove reznicama („poklopcima“), uklonite jezgru sa sjemenkama, praveći plitke zareze u obliku konusa.
• Na dno svakog udubljenja stavite pola kašičice meda, pospite cimetom, pokrijte "poklopcem" od jabuke.
• Pecite na plehu podmazanom biljnim uljem dok se ne ispeče - za to je u proseku potrebno 30 minuta na temperaturi rerne od 180ºC.

Recept tri, Pečene jabuke sa svježim sirom u rerni»:

kuhanje:

• Operite jabuke, uklonite jezgru tako da se jabuka pretvori u činiju.
• Pomiješajte svježi sir, pavlaku, oprane i parene grožđice, vaniliju.
• Pripremljene "mahune" napunite skutom, stavite u formu otpornu na toplotu i pecite 25-30 minuta na 200ºC.

Pečene jabuke kao dijetalna hrana

Popularna jabučna dijeta zasnovana na jedenju svježeg voća efikasna je za mršavljenje, ali velike količine mogu iritirati sluzokožu probavnog trakta i štetno utjecati na čvrstoću zubne cakline. Sirove jabuke u velikim količinama kontraindicirane su kod gastritisa i čira na dvanaestopalačnom crijevu.

Pečeno voće se, naprotiv, može konzumirati Nema limita. Potpuno su očuvane vezivanje i detoksikaciju, a saharoza se najvećim dijelom razlaže na lako probavljivu - glukozu i. Vitaminski set -, vitamini, - je uvek prisutan u pečenim jabukama. Samo je sadržaj donekle smanjen. Da bi se smanjio njegov gubitak, voće se prije pečenja poškropi limunovim sokom, jer se vitamin C bolje čuva u kiseloj sredini.

Kalorični sadržaj pečenih jabuka veći je od onog u svježem voću i iznosi približno 70 jedinica u 100 grama. Dodatak meda i cimeta povećava ovu vrijednost na 80 kilokalorija, ali sa filom od slatkog mladog sira sa pavlakom i suvim grožđem energetska vrijednost raste do 100 jedinica.

Jabuke i društvo - opcije pratnje

Jabuke možete uspješno peći sa mnogo sastojaka. Rezultat je manje-više visokokalorični obrok. Sastav jela može uključivati:

• Mljeveno meso ili piletina animirana šargarepom. Takvo punjenje je prikladno samo za kiselo voće. Za dijete za mršavljenje pogodno je nemasno meso.
• Mlijeko, jogurt, pavlaka (uključujući šlag) i puter. Oni koji prate kalorijski sadržaj svoje prehrane biraju isključivo nemasno mlijeko i isti jogurt.
• Bijelo vino, suho i slatko, daje jabukama poseban okus, posebno u kombinaciji sa pravim začinima.
• Pileća jaja - ona (češće žumanjci) su uključena u nadjeve za pečene jabuke kao komponenta za pričvršćivanje.
• Svježe voće i bobice - i ribizle, i druge sezonske.
• Džemovi, džemovi i marmelade – slatka punila koriste se štedljivo.
• Brašno, skrob, zdrobljeni krekeri, izmrvljeni kolačići - koriste se kao zgušnjivači i punila za "mahune" jabuke. Kao rezultat toga, ukupni sadržaj kalorija se povećava.
• Lisnato i pecivo testo - tanko razvaljani komadi se omotavaju oko jabuka pre pečenja. Gotova hrana postaje kaloričnija.

• Orašasti plodovi - obično seckani lješnjaci i orasi.
• Žitarice i pahuljice od žitarica - griz, zobene pahuljice, musli. U dijetama dizajniranim za mršavljenje, posljednje dvije komponente su dobrodošle.

Pečene jabuke sadrže znatno manje kiseline od svježeg voća i gotovo su jednako bogate vitaminima, mineralima i pektinom. Doprinose normalnoj aktivnosti srca, ublažavaju otekline, otklanjaju anemiju i nježno čiste probavni trakt. Ukupni kalorijski sadržaj jabuka izvađenih iz pećnice ovisi o načinu njihove pripreme. Ovo se mora uzeti u obzir u dijetama za mršavljenje.

A kako kuhate pečene jabuke u rerni, koji recept preferirate? Imate li neke omiljene začine s kojima se ovo voće posebno uspješno peče? Koristite li pečene jabuke kao dijetnu hranu? Podijelite s nama svoje kulinarsko iskustvo u komentarima!

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Sveže voće normalizuje rad probavnog sistema, smanjuje nivo holesterola i podstiče gubitak težine. Pečene jabuke dobijaju dodatne blagodati, pa je ovo jelo neizostavno za osobe koje imaju probleme sa crevima, krvlju i srcem, kao i za dojilje kojima su potrebni dodatni vitamini.

Kako peći jabuke u rerni

Idealna opcija za pečenje su plodovi sorti Antonovka i Simirenko. Kako peći jabuke u rerni? Prvo se odabiru plodovi približno iste veličine i težine, koji se moraju temeljito oprati spužvom kako bi se oslobodili voska. U svakoj jabuci pažljivo se napravi uska rupica prečnika oko 1,5 cm.Uvek se uklanja jezgra zajedno sa semenkama, a „dno“ ploda ostaje neoštećeno.

Kada su jabuke pripremljene, morate odlučiti kojim nadjevom ćete ih puniti. Najlakša opcija je upotreba šećera ili meda. Kašičicom sipajte slatki proizvod u rupu, ostavljajući 0,5-1 cm slobodno do vrha kako fil ne bi iscurio tokom pečenja. Zatim morate staviti punjeno voće na lim za pečenje prekriven folijom / pergamentom i poslati desert u pećnicu.

Koliko ispeći

Za pripremu deserta češće se koriste plodovi srednje ili velike veličine. Koliko dugo peći jabuke u rerni u ovom slučaju? Što je voće veće, duže je potrebno za kuvanje. Dakle, na prosječnoj temperaturi, krupni plodovi se peku oko pola sata, a malim jabukama ne treba više od 15 minuta. Gotovo jelo ima prekrasnu jantarnu boju, koža voća postaje rumenkasta.

Na kojoj temperaturi

Ako previše zagrijete rernu, jabuke će se brzo osušiti, a ako temperatura nije dovoljna, neće se peći u sredini. Da biste stvorili najpovoljnije uvjete za voće, vrijedi staviti posudu s vodom na dno pećnice - to će spriječiti dehidraciju voća. Na kojoj temperaturi treba peći jabuke? Da biste dobili ukusan, sočan desert, treba ga kuvati na 180-200 stepeni 30-40 minuta. Gotovo jelo se položi na široki ravni tanjir, posuto rendanom čokoladom ili šećer u prahu.

Pečene jabuke u rerni - recept sa fotografijom

Ovaj desert nije samo ukusan, već i izuzetno zdrav: pečeno voće pomaže u uklanjanju toksina, jačanju imuniteta, poboljšavanju metabolizma i smanjenju količine kolesterolskih plakova u krvi. Pečene jabuke su idealna opcija za doručak ili užinu za pacijente sa pankreatitisom i gastritisom. Osim toga, ovo jelo treba uvrstiti u prehranu svih onih koji brinu o svom zdravlju. Ispod su različite opcije za pripremu deserta, među kojima možete odabrati najbolji recept za pečenje jabuka u pećnici.

Sa medom

Jabuke pečene s medom nisu samo poslastica, već i sredstvo za jačanje imuniteta, normalizaciju rada probavnog trakta. U jelo dodajte cimet, koji će aromu deserta učiniti vrlo izražajnom i ukusnom. Prije pripreme voća, sav vosak se mora ukloniti sa kore koja pokriva voće koje se prodaje. U nastavku, detaljno i uz fotografiju, opisano je kako peći jabuke u pećnici s medom po klasičnom receptu.

Sastojci:

• limun;
• zelene jabuke srednje veličine - 5 kom .;
• mljeveni cimet - ½ kašičice;
• tečni med - 5 kašika

Način kuhanja:

1. Voće dobro ogulite, vrhom gulilice za povrće ili običnim nožem izvadite sredinu iz njih.
2. U svako voće stavite po 1 kašičicu. med i malo cimeta.
3. Izrežite koricu limuna, sitno istrljajte i dobijenim čipsom pospite jabuke punjene filom.
4. Pripremljeno voće stavite na čelični lim, na njegovo dno ulijte 100 ml vode.
5. Pecite jelo oko pola sata na 200 stepeni.

sa bundevom

Savremeni ritam života ne dozvoljava domaćicama da pripremaju ukusne deserte - jednostavno nemaju dovoljno vremena i energije za to. Najbolja opcija za poslasticu za čaj je instant jelo koje ne zahtijeva veliki broj proizvodi. Bundeva sa jabukama pečena u rerni na kriške u potpunosti ispunjava ove uslove. Osim toga, veoma je koristan za organizam. Kako napraviti ukusan desert od bundeve i jabuke?

Sastojci:

• slatke i kisele jabuke - 0,5 kg;
• pulpa bundeve - 0,5 kg;
• 1 stepen šećera - 1 kašika.

Način kuhanja:

1. Bundevu narežite na srednje komade.
2. Ogulite jabuke, uklonite jezgru. Zatim ih narežite na kriške.
3. Sjeckane proizvode sjediniti, posuti šećerom i staviti u tepsiju obloženu folijom.
4. Pokrijte gornji dio sastojaka folijom, zatvorite rubove.
5. Pečene jabuke biće gotove nakon 20 minuta na temperaturi rerne od 200 stepeni.
6. Jelo poslužite posuto seckanim orasima.

Sa lisnatim testom

Ako volite pite sa voćnim nadjevom, svakako cijenite ova peciva. Pečene jabuke u tijestu nisu samo vrlo ukusne i sočne, već imaju i originalan, jedinstven okus. izgled. Nije teško pripremiti takvo jelo, ali preko kreacije prekrasan pogled morat će probati. Po želji posuti šećerom u prahu. Kako napraviti pečene jabuke u rerni?

Sastojci:

• jaje;
• orasi (opciono)
• med - 1 kašika. l.;
• jabuke Antonovka - 4 kom.;
• lisnato testo - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Pripremite voće: uklonite sredinu, oslobodite ih od kore.
2. Sameljite orahe, pomiješajte sa tečnim medom.
3. Napunite voće dobijenom masom.
4. Odmrznuto tijesto razvaljajte na čistoj radnoj površini. Podijelite ga na četiri dijela (jednake veličine).
5. Stavite cijelu jabuku u sredinu svakog kvadrata. Spojite uglove tijesta na vrh voća, čvrsto ih stisnite, formirajući vrećicu.
6. Svaki proizvod premažite umućenim jajetom, stavite peći 20 minuta na 180 stepeni.

Sa svježim sirom

Ovo jelo je jedno od dijetalnih, pogodno i za hranjenje malog djeteta. Pečene jabuke sa svježim sirom u pećnici treba dopuniti grožđicama, tada će desert postati ne samo ukusniji, već i zdraviji. Vrijeme pečenja deserta može varirati ovisno o odabranoj veličini i temperaturi voća. Liječnici savjetuju uključivanje poslastica u prehranu pacijenata sa vaskularnim i probavnim patologijama. U nastavku, detaljno i uz fotografiju, opisano je kako kuhati voće pečeno sa svježim sirom.

Sastojci:

• pavlaka - 1 kašika. l.;
• svježi sir - 100 g;
• šećer - 2 kašike. l.;
• grožđice - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte šećer sa pavlakom, svježim sirom, grožđicama.
2. Ogulite plodove od prljavštine, uklonite sredinu iz njih.
3. Formiranu rupu napunite filom od skute.
4. Stavite punjenu hranu na lim za pečenje, ovdje ulijte malo vode da se posuda ne osuši.
5. Pečeno voće će biti gotovo za 15-20 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Sa šećerom

Sočan, prirodan ukus voća se čuva i nakon pečenja. Kako bi spriječili da sok iscuri iz voća, iskusni kuhari savjetuju da ih zamotate u foliju. Jabuke pečene u rerni sa šećerom poslužiće kao divan, ukusan i zdrav zalogaj. Takvo jelo vrijedi pripremiti za malu djecu kako bi podržali njihov imunološki sistem i počastili ih slatkom poslasticom. Ispod je jednostavan recept za desert.

Sastojci:

• šećer - 3 kašičice;
• jabuke - 3 kom.;
• puter - 50 g.

Način kuhanja:

1. Opran plod oslobodite od jezgre i sjemenki.
2. Maslac narežite na male komadiće, stavite kriške unutar jabuka.
3. Stavite 1 kašičicu u svaku rupu. granulirani šećer.
4. Voće umotajte u foliju, pošaljite da se peče na 180 stepeni.
5. Nakon otprilike 25 minuta, pečeni desert će biti spreman za jelo.

Cimet

Da bi se jabuke dobro ispekle potrebno ih je kuhati najmanje 20 minuta. Međutim, vrijeme pečenja se može mijenjati ovisno o tome koje jelo najviše volite: nekima je draže da voće bude malo hrskavo, dok drugima, naprotiv, više voli mrvljivo, dobro kuhano voće. U nastavku, detaljno i uz fotografiju, opisano je kako se pripremaju pečene jabuke sa cimetom. Ovo jelo privlači svojom aromom i ukusom koji oduzima dah.

Sastojci:

• šećer u prahu;
• šećer - 1 kašičica;
• tečni med - 1,5 kašike. l.;
• mljeveni cimet - ¼ kašičice;
• Simirenko jabuke - 3 kom.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte cimet sa šećerom.
2. U dobijenu smjesu treba uvaljati oguljene jabuke sa izrezanom jezgrom.
3. Zatim stavite sastojke na lim za pečenje obložen folijom.
4. Svaku jabuku započnite sa 1 kašičicom. meda, pošaljite u rernu, zagrejanu na 200 stepeni.
5. Pečeno voće će biti gotovo nakon 25 minuta. Prije serviranja pospite šećerom u prahu (po želji).

Bez punjenja

Ova slatka poslastica odlična opcija za one koji poste ili su na dijeti. Jabuke pečene u pećnici bez punjenja zamijenit će slatkiše, kolače, kolače i druge slatkiše. Ukusni desert sadrži ogromnu količinu kalija, koji je nezamjenjiv sastojak za srce. Osim toga, nakon pečenja proizvod gubi kiselinu, a zadržava sve vitamine koji čine svježe voće. Kako pravilno kuvati pečene jabuke u rerni?

Sastojci:

• slatke i kisele, zelene jabuke (Golden ili Granny Smith) - 5 kom.

Način kuhanja:

1. Dobro operite voće.
2. Stavite ih u vatrostalni kalup tako što ćete na dno posude uliti malo vode.
3. Jabuke poslati da se peku na 180 stepeni dok ne omekšaju. Ovo obično traje 15 minuta ili više.
4. Počastite svoju porodicu pečenim jelom posutim šećerom u prahu.

Slices

Čak će se i neiskusna domaćica nositi s receptom za pečene voćne kriške. Veliki plus ovog korisnog i jednostavno jelo je brzina njegove pripreme: cijeli proces, uzimajući u obzir pripremu i pečenje, traje svega 25-30 minuta. Bolje je kuhati narezane jabuke u pećnici sa šećerom od sorti Simirenko, Macintosh, ranet, Antonovka ili Granny Smith. Poslužite uz čaj, posipajući svaku porciju sa malo cimeta.

Sastojci:

• puter - 80 g;
• zrele, velike jabuke - 3 kom.;
• voda - 100 ml.

Način kuhanja:

1. Glavni sastojak narežite na male kriške da se dobro ispeku. Nije potrebno rezati kožu.
2. Stavite maslac u posebnu posudu, držite proizvod u vodenoj kupelji iznad lonca na šporetu dok se ne otopi.
3. Kalup/tepsiju namazati otopljenim puterom. Ovdje također stavite kriške jabuke.
4. Napunite proizvod vodom i pošaljite da se peče na 200 stepeni.
5. Nakon pola sata ili manje, pečene kriške će biti gotove. Prije serviranja pospite ih šećerom.

Sa orasima

Ovo jelo poslužite tako što ćete ga preliti sirupom koji se stvorio tokom pečenja. Osim toga, možete postići bogatiji, zanimljiviji okus dodavanjem u jabuke. Istovremeno, pečene jabuke u rerni sa orasima najbolje je jesti malo ohlađene. Stručnjaci savjetuju mljevenje orašastih plodova do stanja brašna, tada će punjenje postati homogeno i blago viskozno, a okus će mu se poboljšati.

Sastojci:

• urme - 4 kom.;
• mlijeko - 50 ml;
• puter - 20 g;
• male jabuke - 10 kom.;
• bilo koji orašasti plodovi - 100 g;
• sok od pola limuna;
• tečni med - 2 kašike. l.;
• đumbir, cimet.

Način kuhanja:

1. Orašaste plodove sameljite blenderom/mlinom za kafu.
2. Oguljene jabuke treba poprskati limunovim sokom.
3. Otopite puter, sjedinite ga sa seckanim i seckanim orasima, začinima. Gotovu smjesu razrijedite mlijekom, lagano je zagrijte.
4. Podeliti fil preko pripremljenih jabuka. Pecite jelo pola sata u rerni zagrejanoj na 170 stepeni.

u foliji

Punjene jabuke mogu poslužiti kao ukras praznični sto ili će biti lep dodatak porodičnoj večeri. Proces kuhanja je vrlo jednostavan, pa ga čak i tinejdžer može podnijeti. Slatke i sočne sorte su pogodnije za pečenje, a voće kiselkastog ukusa postat će još kiselije nakon toplinske obrade, pa ih ne biste trebali koristiti. U nastavku je opisano kako se pripremaju jabuke pečene u foliji.

Sastojci:

• tekući med - 4 kašičice;
• jabuke Antonovka - 4 kom.;
• vanilin.

Način kuhanja:

1. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
2. Ogulite kožu, jezgro je glavni sastojak. Trebali biste dobiti bačve sa netaknutim dnom.
3. Svaku rupu napunite sa 1 kašičicom. med, dodajte prstohvat svakog.
4. Svaku porciju umotajte u foliju i pecite 20 minuta.

Pečeno voće gotovo uvijek se ispostavi ukusno, međutim, ipak postoje neki trikovi za njihovu pripremu. Šta treba da znate:

• Pečenje jabuka u pećnici može rezultirati ružnom tamnom bojom voća. Pomaže u izbjegavanju ovoga sok od limuna prskati proizvodom.
• Bolje je odabrati krupne, glatke i zrele plodove (najukusnije su pečene kasne sorte jabuka).
• Lim za pečenje mora biti prekriven folijom/pergamentom ili napunjen vodom.
• Sušeno voće i orašasti plodovi pomoći će da jelo bude ukusnije (bilo koje je prikladno).
• U sredinu voća možete staviti ne med/šećer, već običnu karamelu.

Pečene jabuke u pećnici: recepti sa fotografijama

Pečene jabuke u rerni su jedinstveno jednostavno jelo neverovatnog ukusa. Jednostavno je, jer ovaj zdravi desert svako može da skuha samo sa rernom i jabukama. dostupne jabuke tijekom cijele godine, sadrže vitamine A i B, ispunjene jodom, kalcijumom, gvožđem, natrijumom i hromom. Elementi u tragovima sadržani u jabukama poboljšavaju apsorpciju željeza u tijelu, što pozitivno djeluje na srčani mišić i probavni proces. Ono što je najvažnije, pečene jabuke ne gube vitamin i korisni sastav tokom termičke obrade - pečenje. Takođe je važno da ovaj desert bude dijetetski. Pečene jabuke se već mogu uključiti u ishranu beba od 7 meseci, u njima uživaju mlade majke tokom perioda dojenje. Pečeno voće se može maziti na dijeti.

Kako odabrati jabuke za pečenje?

Slatko ili slatko-kiselo voće savršeno je za pečenje, sorte kao što su Bijelo punjenje, Antonovka, Granny Smith. Kisele jabuke će nakon pečenja postati kiselije. Za pečenje je bolje odabrati srednje ili velike jabuke, jake, sočne, bez oštećenja. Crvene i žute jabuke će biti ukusne sirove, a zelene će biti optimalne za pećnicu. Primi ukusno jelo dobra konzistencija moguća je od jakog voća jabuke, jer desert napravljen od rastresitog i mekog voća neće iznenaditi gurmana.

Priprema jabuka za pečenje

Dakle, na stolu se nalazi nekoliko svježih, jakih i sočnih plodova jabuke. Ako imate jabuke iz vašeg dvorišta, dovoljno ih dobro isperite. Kupljeno voće u prodavnici mora se dobro obrisati sunđerom i deterdžentom, jer se često tretira sa daleko od sigurnih supstanci za dugotrajno skladištenje. Nakon pranja, obrišite jabuke ručnikom ili salvetom. Sa strane grane nožem pažljivo odrežite malo vrha ploda.

Najkorisnija opcija za pečenje jabuke sa jezgrom

• Na sredinu isječenog vrha voća stavite malo šećera ili cimeta. Šećer se obično dodaje ako se nađe samo kiselo voće.
• Za slatko ili slatko-kiselo voće dodavanje šećera će povećati slatkoću deserta.
• Kako bi pečene jabuke bile zlatnije i mirisnije, na rez stavite kašičicu meda po želji i ukusu.

Po želji se može ukloniti jezgra jabuke sa sjemenkama.

• Da biste to učinili, sa strane grane se nožem izreže mali lijevak, a zatim čajnom žličicom dohvate jezgru i pažljivo ga uklone zajedno s kostima. Ne vadite jezgro do dna voća i ne pravite prolaznu rupu tako da pulpa ostane odozdo. Pokušajte zadržati što više pulpe iz uklonjene jezgre sa svih strana.
• U bunar takođe dodajte malo šećera ili meda. Tako će proces biti brz i mirisan.
• Šećer ili med se dodaju pre nego što dođu do vrha za 1 cm, jer će zagrevanjem fil malo povećati veličinu i može se preliti preko ivica deserta.

Pečene jabuke za malu decu

Odstranjivanjem jezgre sa sjemenkama i tanjivanjem stijenki voća možete puno dodati jabuci prije pečenja. razne opcije punjenja. Mogu biti: svježi sir, kajmak, pavlaka, orasi i sušeno voće, karamela, voće i bobice, povrće, pa čak i malo alkohola. Odabravši za sebe svoj omiljeni fil, pripremite ga i napunite ga jabukom, pospite naribanim ili seckanim orašastim plodovima i začinima za težinu.

Pecite jabuke u rerni

• Pripremite posudu za pečenje, sipajte malo vode na dno i stavite pripremljene jabuke. U zavisnosti od veličine jabuka, vreme pečenja može varirati.
• Kada se peku male jabuke, potrebno je manje vremena. Pošto se obično peče srednje ili krupno voće, trebaće im 30-35 minuta u rerni.
• Stavite formu sa jabukama u zagrejanu rernu na 180 stepeni.
• Gotov desert ima zlatnu nijansu, prozirnu i crvenu kožu. Nakon što izvadite desert iz rerne, pospite vrh sa malo šećera u prahu.

Kako svakodnevno uživati ​​u raznim ukusnim desertima, a ne potrošiti pola dana na to? Pecite jabuke u rerni. Priprema ne traje više od 15 minuta, a zatim 30 minuta pećnica će sve učiniti umjesto vas. Kao rezultat, dobit ćete mirisno jelo za cijelu porodicu sa zdravstvenim prednostima. Poboljšava rad srčanog mišića i probavu. Aroma i pikantni okus pečenih jabuka u pećnici za 45 minuta neće ostaviti ravnodušnim ni male gurmane ni odrasle gurmane!

„Kako je lako kuvati pečene jabuke“, pomislio sam trljajući ruke i gledajući u rernu u kojoj je čamilo voće. Prvi put sam spremala poslasticu, ali me je veoma inspirisala veoma ukusna aroma, koja je uspela ne samo da ispuni kuhinju, već i da se „uvuče“ u druge prostorije. “A zašto objavljivati ​​recepte sa fotografijama, jer ionako je sve jasno”, nastavila sam psihički da negodujem i čak zamišljam kako ću poslužiti uredne jabuke. Ali kada sam otvorio vrata, moje raspoloženje je negde nestalo. Na plehu za pečenje, umjesto ukusne poslastice, odozdo je bilo 6 hrpica pirea. Naravno, pojeli smo pokvareni desert. I shvatio sam da čak i najjednostavnije jelo ima svoje nijanse i tajne. Pokušao sam ih skupiti ovdje.

Potreban set proizvoda:

Kako kuhati pečene jabuke u pećnici (korak po korak recept sa fotografijama):

Jabuke birajte dovoljno velike, ali ne velike. Da ne bi morali guštati bezoblično, ali ukusan pire, birajte voće sa čvrstom, gustom pulpom i izraženom kiselošću. Gotovo zreli primjerci su savršeni. Raznolikost zapravo nije bitna. Jabuke dobro operite.
Odrežite oko 1/4-1/5 vrha. Nastale "šešire" nemojte bacati. Otkinite repove ili ostavite (opciono).
Uklonite jezgru nožem ili pomoću posebnog alata. Pažljivo rezati da ne probijete dno. Zatim će fil iscuriti na lim za pečenje i izgorjeti.
Ova metoda kuhanja opisuje najjednostavnije punilo za pečene jabuke. Ali prije pečenja u pećnici, voće možete puniti gotovo svime. Predlažem da pročitate druge opcije za "mljeveno meso". Stavite komad u nastalu rupu. puter.
Sipajte kašiku šećera. Ja sam uzela onu uobičajenu, ali možete dodati prstohvat vanile (ili vanilina), ako želite, naravno.
Pokrijte jabuke vrhovima. Možete namjestiti "čepove" malo na jednu stranu da sok ne bi istjecao previše intenzivno.
Položite praznine na lim za pečenje. Na dno sipajte 100 ml filtrirane vode. Stavite jabuke u zagrejanu rernu i pecite na 180 stepeni 30-40 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini ploda i njegovoj čvrstoći.
Malo naborano, ali jako ukusne jabuke prije serviranja možete posuti šećerom u prahu.

Više opcija punjenja:

• Svježi sir. Umesto putera u jabuke stavite kašiku masne skutne mase. Svježi sir pomiješajte sa zaslađivačem i pavlakom (ako smjesa ispadne suva) i umutite blenderom dok ne postane grudvasta. Napunite voće i pecite u rerni kako je navedeno u receptu iznad. Da stane više punila, izrežite jezgro, uzmite više pulpe. Tako će zidovi jestivih "posuda" biti tanji. Nježnost svježeg sira može se naglasiti sjeckanom koricom limuna ili narandže. Suvo grožđe ili suhe kajsije također će pomoći u diverzifikaciji deserta.
• Usput, o sušenom voću. Mogu se koristiti kao samostalno punjenje od jabuka. Uzmite šaku suvih šljiva, suvih kajsija, grožđica i drugog sušenog voća po želji, dobro ih isperite. Napunite kipućom vodom. Ocijedite vodu nakon 15 minuta. Suvo voće kuhano na pari narežite na male komadiće. Pomiješati sa šećerom i puniti glavni sastojak.
• Dobro pečene jabuke odlično idu uz orašaste plodove. Bilo koji će poslužiti - orasi, indijski oraščići, bademi i jeftiniji kikiriki. Na suvom tiganju tostirajte orahe. Ogulite ljusku (ako je potrebno). Isjeckajte nožem, propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa ili blenderom umutite u kašu. Pomiješajte sa malo meda. Vitaminski dodatak je spreman! Koristite ga za predviđenu svrhu.
• Kondenzirano mlijeko. Pogodno i kuvano i sirovo. Samo stavite kašiku poslastica u jabuke „iznutrice“ i stavite buduću poslasticu da se peče. Možete staviti malo orašastih plodova ili sušenog voća sa kondenzovanim mlijekom.
• Da biste pripremili još jednu zdravu poslasticu, upotpunite deliciju bobicama. Sveže ili smrznute, nije bitno. Maline, borovnice, jagode, ribizle itd. Kombinirajte bobičasto voće sa zaslađivačem... I već znate kako dalje.
• Na isti način koristite svoj omiljeni džem.
• Ukus pečenih jabuka možete naglasiti i začinima. Cimet, vanilija (o kojoj sam već pisala), prstohvat kardamoma. Pa, veoma ukusno!

Prijatno!

Pečene jabuke u rerni mogu biti i desert i prilog, ne samo za slatka jela, već i za perad ili meso (ovo je za ljubitelje). I da, postoji mnogo opcija za kuvanje.

Pre nego što ispečete jabuke u rerni, uverite se da jeste prava sorta voće. Potrebni su nam zeleni plodovi, sa ne baš slatkim, tvrdim i kiselim mesom, kožica treba da bude gusta. Idealne sorte za pečenje su ranet, mac, granny smith i antonovka. Pečene jabuke su gotove kada im kožica počne da puca.

Ovaj proizvod je vrlo koristan kod bolesti jetre, gušterače i crijeva, pa su vrlo često ovako pripremljene jabuke jedino voće koje je dozvoljeno u ishrani kod bolesti ovih organa. Tokom kuvanja, saharoza sadržana u voću se razlaže na fruktozu i glukozu, pa se pečena jabuka bolje apsorbuje od sirove. A takođe je i dobar desert za mršavljenje.

Jabuke pečene u pećnici: osnovni recept

Za najjednostavniju opciju trebat će nam sljedeći proizvodi:

• Svježe jabuke;
• Šećer ili med;
• Cimet.

Operite i osušite voće, izrežite jezgro (najbolje posebnim nožem) da se ne izreže. Unutra stavljamo šećer (najbolje med) po kašiku u svako voće i cimet. Više puta viljuškom probušimo kožu na različitim mjestima (inače pečena jabuka može puknuti). Stavite u kalup i dodajte malo vode. Pečemo do pola sata (što je voće krupnije, pećnica je duže), temperatura je 180 stepeni. i evo ga, ukus ugodne jeseni na vašem stolu.

Ako su vam samo pečene jabuke dosadne, možete ih puniti. Postoji mnogo opcija punjenja. Kuvanje pečenih jabuka u rerni sa nadjevom je takođe jednostavno. Plodove, jezgru i sjemenke uklanjamo vrlo pažljivo: rez bi trebao biti u obliku konusa i uzak - pečena jabuka ne bi trebala nalikovati čaši. Evo samo nekoliko preljeva:

• Pirinač i sušeno voće (prije pečenja jabuka u rerni, skuvati pirinač i natopiti suvo voće);
• Svježi sir;
• Cowberry;
• Brusnica;
• Nuts;
• Sjeckano meso;
• Čokolada i banane;
• Kandirano voće;
• Kajmak.

Pečene jabuke u rerni možete učiniti zanimljivim tako što ćete odrezati vrh voća. Stavite nadjev u lijevak. Pre pečenja jabuka u rerni, pokrijte ga odozgo. Po želji možete napraviti pečene jabuke sa različitim nadjevima.

Evo, na primjer, recepta gdje se pečena jabuka kombinuje sa nezaslađenim mesom. Za kuvanje vam je potrebno:

• 6 jabuka;
• Mljeveno svinjsko i goveđe meso - 100 g;
• Bulb;
• češanj belog luka;
• Limunov sok, sol;
• Sušeni paradajz - 15 g;
• Goveđa džigerica - 100 g;
• Žalfija - 4 lista;
• Maslac - 15 g;
• Suvo belo vino - čaša.

Voće operite, odrežite vrhove i ostavite sa strane. Ne bacamo ni jezgru, već sečemo na sitno i prelijemo limunovim sokom. Osušite paradajz i narežite ih zajedno sa žalfijom. Jetru operemo, odstranimo žučne kanale i film, umotamo u mlin za meso i dodamo mljevenom mesu. Sve popaprimo i posolimo. Pržite zajedno sa lukom i belim lukom (ne zaboravite da ga iseckate). Nakon prženja pomiješajte sa pulpom od jabuka i paradajzom sa žalfijom.

Dok je rerna zagrejana na 200 stepeni napunite jabuke filom, stavite u kalup (ne zaboravite da ga namastite uljem). Na mleveno meso stavite male komadiće putera, prekrijte vrhovima. Podlijte vinom i pecite 25 minuta.

Djeca će obožavati ove pečene jabuke u rerni. Za kuvanje vam je potrebno:

• Same jabuke - 3 kom;
• Mlijeko - 100 ml;
• Kakao i škrob - kašičica;
• Žumance;
• Cimet;
• Maslac - 2 kašike;
• Šećer - 50g;

Moje voće, iseći svaki na dva identična dela. Uklonite sredinu i stavite na lim za pečenje. Pečemo četvrt sata na 200 stepeni.

Za to vrijeme pomiješajte cimet, kakao škrob i šećer. Odozgo sipajte žumanca, ponovo promešajte i sipajte vrelo mleko, pa puter. Pustite da proključa. Izvadimo jabuke, stavimo kremu u sredinu i ponovo stavimo u rernu, sada na 10 minuta.Posle toga u jabuke ubacimo čačkalicu i zakačimo „jedro“ od lista mente ili lista belog sleza.

Za kuvanje vam je potrebno:

• Dvije velike jabuke (ukupne težine oko pola kilograma);
• Par kašika šećera;
• Trećina kašike cimeta;
• 45 ml bijelog vina (može poluslatko, možete polusuvo);
• 150 ml hladne filtrirane vode.

Rernu zagrejemo na 170 stepeni. Voće operemo i isečemo na dva dela, tankim nožem izrežemo semenke i jezgro. Narežemo ih kriškama na manji pleh (najbolje stakleni i otporan na toplotu). Pomiješajte šećer sa cimetom i pospite kriške voća. Sipajte vino u sva udubljenja (oko desertne kašike). U lim za pečenje sipajte vodu da ne dođe na jabuke. Pecite 25 minuta, ohladite, prelijte karamel sosom ili sokom koji se ispusti iz voća tokom pečenja. Možete smisliti i druge opcije za zalijevanje.

Da bude zanimljivije, u sredinu možete staviti i pola šljive, ali samo birajte one sa gustom pulpom.

Pečene jabuke u tijestu zdrava je poslastica. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 5-6 plodova;
• Gusti džem od ribizle, šljiva ili trešanja (što je najvažnije, crvene) - par kašika;
• Maslac - 100g;
• Ista količina šećera u prahu;
• Brašno - 200 g;
• Sol - 1 prstohvat;

Maslac zamrznemo, iseckamo zajedno sa brašnom, prahom i solju izuzetno brzo. Pa, ako to radite blenderom.

Sada tijesto pretvaramo u lopticu i dijelimo na onoliko dijelova koliko imate jabuka. Umotano u film, sakrijte u frižider na trećinu sata.

U to vrijeme operemo i očistimo plodove, izrežemo jezgro (po mogućnosti sa strane koja je suprotna peteljci). U svaki zarez stavljamo malo džema.

Lopticu po kuglu vadimo, razvaljamo u okrugli sloj i umotamo svaki plod. Prvo prelijte udubljenje džemom.

Ostaje samo staviti u posudu za pečenje i poslati u rernu na 30 minuta. Možete ukrasiti kuglicom sladoleda ili šlagom.

Dvaput pečene jabuke

Takve pečene jabuke mogu se poslužiti i gostima: pogled je neverovatan, ukus je svečan. Za kuvanje vam je potrebno:

• 6 jabuka;
• pola limuna;
• Krema - 50 ml;
• Orašasti plodovi - šaka;
• Šećer - 40g;
• Cimet - par štapića;
• Žumance.

Četiri od šest plodova se operu, preseku na dva dela (rep se može ostaviti). Riješimo se jezgre membranama i sjemenkama. Povezujemo polovice i stavljamo u formu. Napunite vodom tako da bude u obliku oko centimetar. Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite.

Za to vreme operite dva preostala voća i ogulite koru, uklonite jezgru i tri na sitnijem rende. Pomiješajte sa vrhnjem, limunovim sokom, žumancetom i koricom, kao i šećerom. Ovo je nadjev.

Sada naše pečene jabuke vadimo iz rerne i stavljamo njihovu donju polovinu u servirni prsten za pečenje. Ako to nije slučaj, preklopite foliju nekoliko puta i od nje napravite prsten. Na gornje dijelove kolutića stavljamo fil, a na njih stavljamo gornje dijelove jabuka. Vratite ga u formu. Stavljajući štapiće cimeta, pecite još tridesetak minuta (temperatura - 180 stepeni). Ponekad izvadimo voće i prelijemo nastalim sokom. Poslužite sa sladoledom ili orasima.

Još jedan dosadan recept za desert na bazi pečenih jabuka. trebat će nam:

• 3-4 jabuke;
• 60 g šećera;
• 300 ml nemasnog vrhnja;
• kašičica skroba;
• Par kašika džema;
• Šaka grožđica;
• 4 žumanca.

Voće očistimo, isečemo na četvrtine i stavimo u samzan oblik i posipamo šećerom. U ovom obliku pecite da budu napola skuvani. Izvadimo i premažemo jabuke pekmezom i grožđicama. U isto vrijeme samljeti žumanca sa škrobom i šećerom. Napunite žumanca kremom. Ovom smesom prelijte voće i pecite još četvrt sata da dobije zlatnu koricu.

Umočite jabuke u karamel prije upotrebe u ledenoj vodi

Kinezi jedu pečene jabuke sa karamelom. Za pripremu takvog deserta uzimamo:

• Jedna velika jabuka;
• 175 g šećera;
• kašičica semenki susama;
• 25 g putera;
• 40 g brašna;
• 75 ml hladne vode;
• Biljno ulje;
• Jaje.

Rernu zagrejemo na 200 stepeni. Dok se zagreva, u šerpu sipajte vodu i stavite puter, kuvajte na jakoj vatri. Kada provri sklonite sa vatre i dodajte svo brašno odjednom. Mix. Dobijenu kremu hladite pet minuta. Ovde dodajte jaje i ponovo promešajte.

Jabuku očistimo, narežemo na komade centimetra. Stavimo ih u šerpu sa kremastim tijestom, promiješamo. Grabite kašičicom i stavite na lim za pečenje koji se ne lepi. Pecite trećinu sata ili malo više. Vadimo iz rerne, ohladimo.

Dok se peče i hladi, uzmite tepsiju debelih zidova i na laganoj vatri zagrejte biljno ulje (potrebna je jedna kašičica). Tu također sipamo sav šećer i otopimo ga bez miješanja i promjene jačine vatre. Ostaje staviti sjemenke susama u karamel.

Sipajte ledenu vodu u drugu posudu. U isto vrijeme pokrijte veliki tanjir salvetom. Komadići jabuka u testu stavljaju se u karamel, vadimo šupljikavom kašikom i odmah u ledenu vodu. Posle - na tanjiru sa salvetom. Serviramo odmah.

Za kuvanje uzimamo:

• Velike jabuke - 2 kom;
• Svježi sir s niskim udjelom masti - 100 g;
• Med - par kašičica;
• Susam - kašičica;
• Maslac - 10 g.

Voće operemo i obrišemo, riješimo se vrha i sredine. Napunite voće svježim sirom (ako je suvo pomiješajte sa pavlakom). Na vrh stavite jednu kašičicu meda. Ukrasite susamom. Formu preradimo uljem i rasporedimo voće. Dopunite ih. Pecite u zagrejanoj rerni trećinu sata.

Kako brzo ispeći jabuke: recept

Ako toliko volite pečene jabuke u rerni da jedva čekate, možete ih ispeći u mikrotalasnoj. Potrebno je samo nekoliko minuta i trebat će vam sljedeći sastojci:

• Jabuka (jedan komad);
• Jogurt - 40 ml;
• Cimet - prstohvat;
• Suvo grožđe - 10 kom.

Voće operemo, ogulimo mu gornju trećinu. Riješimo se sredine, membrana i sjemenki. Zagrijte se minut i po mikrovalna pecnica. Snaga bi trebala biti puna - 800 vati. Ohladiti i staviti na tanjir. U sredinu sipajte jogurt, pospite cimetom.

Ako i dalje ne želite probati pečene jabuke, znajte da u ovom obliku zadržavaju sve svoje korisne karakteristike sa vitaminima. A ako ga pravilno skuhate, kalorije se neće mnogo povećati.