Kako napraviti omlet od jaja u tiganju. Kako napraviti savršen omlet

Omlet u tiganju- jelo poznato u cijelom svijetu. Malo ljudi zna da su ga ponovo počeli kuhati Drevni Rim, koji se samo servira kao desert sa medom i voćem. Od tada omlet postaje sve popularniji, a brojne kuharice u svim zemljama dopunjuju se novim receptima za ovo jedinstveno jelo. Nisam pogriješio što sam omlet nazvao jedinstvenim, jer vjerovatno ni jedno drugo jelo nema toliki broj mogućnosti kuhanja.

Kako skuvati omlet u tiganju

Sastojci:

• Jaja - 4 kom.;
• Maslac - 35 g;
• Sol i biber - prstohvat;
• Zeleni (kopar, peršun, zeleni luk) - 2-3 grančice.

Način kuhanja:

1. U dublju činiju razbijte jaja, posolite i pobiberite. Pileća jaja treba koristiti najvišeg kvaliteta, birajte ona koja imaju mat ljusku ujednačene boje. Smeđa ili bijela - nema razlike, samo jaja sa smeđom ljuskom jodirana. Masu od jaja umutiti mikserom na velikoj brzini dok se ne stvori pjenasta pjena.
2. U tiganju otopite kocku putera. Sigurna sam da bi se nutricionisti zgrozili da ovo pročitaju, ali kada jednom pokušate ispeći omlet sa puterom, nikada više nećete pogledati u pravcu suncokreta. Aroma i ukus su jednostavno nezemaljski.
3. U šerpu sipajte masu od jaja, smanjite vatru na minimum. Čim se dno omleta malo zgrabi, vrh pospite sitno nasjeckanim zelenilom. Pokrijte poklopcem i pržite do kraja.

Gotov omlet poslužite uz kečap ili neki drugi sos.

Kako kuvati omlet sa mlekom u tiganju

Sastojci:

• Jaja - 6 kom.;
• Mlijeko - 100 ml;
• Sol, biber - po ukusu;
• Biljno ulje - 40 ml;
• Luk (mali) - 1 kom.;
• Sirće - 15 ml;
• Paradajz - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Razbijte jaja i lagano umutite pjenjačom ili viljuškom, zatim posolite i pobiberite, dodajte mlijeko. Dobijenu masu dobro umutiti mikserom.
2. Luk oljuštite i narežite na četvrtine kolutića. Marinirati u rastvoru sirćeta (na 15 ml sirćeta 30 ml hladne vode) 15 minuta.
3. Paradajz narežite na male tanke komade.
4. Zagrejte u dubokom tiganju puter. Koliko god da su moderne keramičke posude popularne, dobra stara tava od livenog gvožđa najbolje funkcioniše. Njegovo dno i zidovi su debeli, zbog čega se polako zagrijavaju i osiguravaju ravnomjerno kuhanje omleta. Izlijte smesu od jaja.
5. Nakon 1-2 minuta, kada omlet zahvati odozdo, na vrh stavite ukiseljeni luk (prvo ocijedite marinadu) i seckani paradajz. Omlet pržite ispod poklopca dok ne bude skuvan.

Kako skuvati meki omlet u tiganju

Sastojci:

• Jaja - 4 kom.;
• Soda gašena sirćetom - 0,5 kašičice;
• Mlijeko - 75 ml;
• Sol, biber - po ukusu;
• Peršun, kopar - 1-2 grančice.

Način kuhanja:

1. U činiji miksera pomešati jaja i mleko, malo umutiti, pa dodati sodu pogašenu sirćetom, so i biber. Tucite velikom brzinom dok se masa ne udvostruči.
2. Masu od jaja sipajte u usijani tiganj, pokrijte poklopcem i pržite na laganoj vatri 5-6 minuta. Pokazatelj spremnosti bit će visoki pahuljasti omlet sa zlatnom korom. Važno je zapamtiti da za pripremu pahuljastog omleta trebate odabrati tavu malog promjera - 18-22 cm. Samo u tom slučaju omlet će ispasti prilično pahuljast i neće pasti kada se ohladi.

Kako napraviti francuski omlet

Sastojci:

• pileća jaja - 3 kom;
• puter - 40 grama;
• sol - 1/4 kašičice;
• mljeveni crni biber - 1/4 kašičice.

Recept za francuski omlet za 1 porciju (150 grama):

1. Nežno umutite jaja viljuškom dok ne postanu glatka bez pene. Ako ih previše istučete, omlet će ispasti bujan, gust i ne plastičan.
2. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri i dodajte ulje. Čim je ulje potpuno tečno, u ravnomjeran sloj sipati masu od jaja. Pržite na srednjoj vatri 1-2 minute.
3. Kada se podloga i rubovi ispeku dok ne porumene, a sredina ostane malo viskozna, jelo je spremno. Uklanjamo vatru. Pospite solju i biberom.
4. Dva ruba savijemo do sredine u tepsiji i ostavimo da odstoji neko vrijeme, ali ne više od 15 sekundi. I ponovo ga presavijte na pola tako da liči na veliku tubu za vafle.
5. Prebacujemo ga na tanjir, serviramo uz crni kruh i svježe začinsko bilje.

Kako napraviti omlet sa paradajzom

Sastojci:

• jaja - 3 kom;
• mleko - 100 grama;
• paradajz - 1 srednja;
• sol - 1/2 kašičice;

Recept za omlet sa paradajzom za 2 porcije (350 grama):

1. U visokoj činiji lagano umutite jaja pjenjačom ili viljuškom.
2. U smjesu jaja dodajte mlijeko.
3. Na ploči, način pramca je tanki poluprstenovi.
4. U tiganj zagrejan na jakoj vatri sipajte ulje. Na ulju dodajte nasjeckani luk i pržite do svijetložute boje, oko 1 minut. Dodajte mali prstohvat soli.
5. Dok se luk prži, paradajz narežite na kvadrate srednje veličine. Kada je luk gotov, stavite paradajz u tepsiju i pomešajte ih sa lukom.
6. Odmah dodajte jaja pomešana sa mlekom, pa malo protresite tepsiju da se masa ravnomernije rasporedi po dnu.
7. Dodajte preostalu sol i biber.
8. Smanjite vatru na srednju i pržite 5-7 minuta dok se rubovi i podloga ne stegnu.
9. Potpuno skloniti vatru, pokriti poklopcem i ostaviti još 10 minuta dok se potpuno ne ispeče.
10. Gotovo jelo rasporedimo na tanjire.

Kako skuvati omlet sa kobasicom

Sastojci:

• jaja - 3 komada;
• mleko - 100 grama;
• svježi luk - 1 srednja glavica;
• sirova dimljena kobasica / salama - 100 grama;
• sol - 1/2 kašičice;
• mljeveni crni biber - 1/2 kašičice;
• maslinovo/suncokretovo ulje (dezodorisano, rafinirano) - 1/2 supene kašike.

Recept za omlet sa kobasicama za 2 porcije (400 grama):

1. Istucite jaja viljuškom u velikoj posudi. Ako vam se ne da petljati sa mućenjem viljuškom, uzmite čistu flašu mlijeka sa širokim grlom i pažljivo ulijte jaja u nju. Čvrsto zatvorite poklopac i počnite tresti. Dovoljno je 10 sekundi i jaja su savršeno umućena.
2. Dodajte mleko u činiju i još malo umutite.
3. U zagrejan tiganj sipajte ulje i dodajte luk.
4. Dok se luk prži, narežite kobasicu na tanke trakice. Za pripremu omleta bolje je koristiti mirisne vrste kobasica. Kuhane ili kuhano-dimljene kobasice nisu prikladne, dat će jelu ne baš ugodnu aromu.
5. Dodajte kobasicu na luk i malo pržite, ne više od 10 sekundi.
6. Sipajte smesu od jaja u tiganj i ravnomerno rasporedite.
7. Posolite i pobiberite. Ako je odabrana kobasica slana, tada se količina soli može smanjiti ili se uopće ne koristiti.
8. Pržite na srednjoj vatri oko 10 minuta dok se ne stvori gusta pržena korica.
9. Uklonimo vatru i, ne pokrivajući poklopcem, ostavimo da jelo malo odstoji i da bude spremno.
10. Gotovo jelo se polaže na tanjire i servira sa svježim povrćem.

Recepti za omlet s paradajzom i kobasicama mogu se savršeno nadopunjavati; samo pomiješajte kobasicu i paradajz prilikom prženja.

Kako napraviti omlet od spanaća

Sastojci:

• jaja - 3 komada;
• mleko - 100 grama;
• svježi luk - 1 srednja glavica;
• spanać smrznuti / svježi - 50 grama;
• sol - 1/2 kašičice;
• crni biber, mljeveni - 1/2 kašičice;
• puter - 40 grama.

Recept za omlet od spanaća za 2 porcije (320 grama):

1. Ako koristite svježi spanać, počnite kuhati s njim. Spanać dobro operite tekuća voda, jer tokom uzgoja i skladištenja na spanać mogu dospjeti štetne tvari i bakterije.
2. Stavite spanać u šerpu i prelijte kipućom vodom 1 minut. Pažljivo ocijedite vodu i ponovite postupak. Nakon što uklonite višak vlage, listove spanaća stavite na kuhinjsku krpu i ostavite da se malo osuše.
3. Istucite jaja viljuškom u velikoj posudi dok ne postanu glatka.
4. U činiju sa jajima dodajte mleko i još malo umutite.
5. Luk narežite na tanke poluprstenove.
6. U zagrejan tiganj stavite ulje i dodajte luk.
7. Pržite luk na jakoj vatri dok ne porumeni, oko pola minute i malo posolite.
8. Dok se luk prži, nasjeckajte spanać i dodajte luku u tiganju. Pirjajte spanać i luk još 1 minut.
9. Sipajte smesu od jaja u tiganj i ravnomerno je rasporedite, lagano pomešajte sa lukom i spanaćem.
10. Posolite i pobiberite.
11. Pržite na srednjoj vatri oko 5 minuta dok se ivice ne stegnu.
12. Uklonimo vatru, omlet pokrijemo poklopcem i ostavimo da malo odstoji i bude gotov.
13. Gotovo jelo presavijemo na pola i rasporedimo na tanjire.

Omlet sa spanaćem je veoma ukusan i zdrav. Spanać je bogat antioksidansima i folna kiselina. Kako pišu u nekim publikacijama, spanać je kontraindiciran za osobe koje pate od urolitijaze zbog visokog sadržaja oksalata u spanaću.

Kako skuvati japanski omlet

Sastojci:

• bjelanjci - 4 komada;
• žumanca - 5 komada;
• sol - 1/2 kašičice;
• crni biber, mljeveni - 1/2 kašičice;
• puter - 40 grama.

Japanski omlet za 1 porciju (220 grama):

1. Da biste pripremili japanski omlet, prvo morate pažljivo odvojiti žumanca od bjelanjaka. Sipajte sve žumance u jednu posudu, bjelanjke u drugu.
2. Dodajte jednake količine soli i bibera u obe posude.
3. Umutiti odvojeno bjelanca i žumanca dok ne postane glatka. Što je manje pjene u masi, lakše će se kuhati.
4. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri i namažite ga uljem.
5. Sipati masu od žumanaca u ravnomernom tankom sloju.
6. Pržimo oko 5 minuta.
7. Čim su žumanjci malo prženi i prekriveni laganim filmom, pažljivo ih u tiganju počinjemo uvaljati u rolat pomoću lopatice ili štapića za suši. Čak i ako su žumanca malo nedovoljno pečena, nema razloga za brigu, žumanca će biti potpuno pečena tokom kuvanja.
8. Umotani rolat prebacimo na ivicu pleha i sipamo tanak sloj proteinske mase tako da iscuri ispod rolade.
9. Čim su proteini isprženi, nastavljamo da umotavamo rolat i ponovo pomeramo rolat na ivicu tiganja.
10. Ponovo sipajte proteinsku masu i nakon pečenja uvijte u rolat.
11. Ponavljajte proces uvrtanja dok ne ponestane proteina.
12. Rolat prebacujemo na bambusovu prostirku i čvrsto uvijamo da se rolat stisne.
13. Rolat rasporedimo na tanjir i isečemo na komade debljine 2-3 cm.

Delikatni omlet sa šunkom kuvan u tiganju

Recept za omlet, koji će sada biti predstavljen, veoma je omiljen u našoj porodici. U kuvanju nema ništa komplikovano, a vremenom se omlet u tiganju skuva brzo. Ovaj ukusni doručak je napravila moja baka. Sada i sama pripremam tako jednostavno jelo sa mlijekom za svoju djecu.

Za pripremu su nam potrebni sledeći sastojci:

• 300 g mlijeka, puter
• 4 žlice brašno
• 3 jaja
• suncokretovo ulje
• kašičica sode
• soli po vašem ukusu
• možete dodati malo zelenila za ukus
• i mali komad šunke

Pređimo na kuvanje:

1. Uzmite činiju, sipajte mleko u nju. Zatim u to stavite brašno i dobro promiješajte da nema grudvica. Zatim umiješajte jaja i dobro promiješajte. Posolite po ukusu.
2. Uzmimo šunku, narežemo je na male kockice, sipamo u našu zdjelu, dodamo zelje. Sve dobro izmešati, uz dodavanje malo sode. Da omlet ne zagori, u dobijenu masu može se dodati suncokretovo ulje.
3. Zatim zagrijte puter u tiganju i u njega ulijte našu masu. Pokrijte poklopcem i pržite na laganoj vatri oko 3-5 minuta dok ne porumeni.
4. Zatim omlet treba okrenuti na drugu stranu i pokriti poklopcem. Pržite oko 1 minut i isključite vatru. Ostavite omlet da odstoji još 3 minuta. Sada možete poslužiti.

Omlet sa pečurkama i začinskim biljem

Ponekad želite nešto ukusno i hranljivo, ali nemate uvek dovoljno snage i energije za neka složena gurmanska jela. Ali omlet, pa čak i uz dodatak mješavine mediteranskog bilja i gljiva, oduševit će ne samo svojom korisnošću i nutritivnom vrijednošću, već i sofisticiranošću i nježnošću okusa.

Sastojci:

• 2 kokošja jaja
• 100 gr. pečurke
• 50 ml. mlijeko
• 25 gr. brašno;
• 25 ml. umak od soje;
• 2 kašike kečapa;
• mediteransko bilje, začini, so

kuhanje:

1. Mlijeko, 1 žlicu soja sosa i 2 žlice kečapa dobro pomiješajte u posudi (najbolje visokoj) da dobijete smjesu ujednačene konzistencije. Bez prestanka mešanja, dodajte brašno i mutite dok ne nestane i poslednja grudvica brašna, ako je nastala u procesu dodavanja smesi.
2. Dodajte mješavinu mediteranskog bilja, kao i biber i sol po ukusu. Dodamo malo soli, jer umak od soje Već ima dosta soli u sebi. Nakon toga umutiti 2 kokošja jaja i sve dobro umutiti pjenjačom dok smjesa ne postane homogena.
3. Nakon što je "tijesto" za omlet spremno, potrebno je da skuvate pečurke. Da biste to učinili, potrebno ih je dobro oprati i narezati na male kriške (ali generalno, to je posao svakog kuhara, kome se više sviđa).
4. U zagrijani tiganj sipajte maslinovo i suncokretovo ulje i sipajte gljive za prženje. Pečurke pržite na jakoj vatri, pažljivo i neprestano miješajući. Dodajte malo soli.
5. Pečurke morate pržiti dok ne budu kuhane, prije nego što počnu imati zlatnu boju, glavna stvar je da ih ne prekuvate, inače mogu ispasti previše suhe.
6. Nakon što su šampinjoni skuvani, smjesu sipajte u šerpu i pokrijte je poklopcem. Omlet je potrebno pržiti na laganoj vatri i stalno ga pratiti.
7. Čim omlet počne da se „diže“, isključite vatru i ostavite omlet par minuta da se potpuno skuva. To je to, omlet je spreman. Bujna i pahuljastog izgleda, delikatnog i mirisnog ukusa.

Ukusni omlet sa sirom sa hrskavom koricom za doručak

Recept je toliko jednostavan da ga svaki školarac može skuhati sebi za doručak i ne gnjaviti roditelje oko toga.

trebat će vam:

• dva jaja
• dve ili tri kašike mleka
• sir, tvrde sorte - 30 - 50 grama
• prstohvat soli
• Provansalsko bilje ili začini po ukusu
• mljeveni biber

kuhanje:

1. Pomiješajte jaja, mlijeko i sol u činiji. Ovo treba dobro promešati, dok ne postane glatko (bez mućenja).
2. Po ukusu dodajte malo ljute paprike i omiljene začine (ja uzimam "provansalsko bilje"...).
3. Sada je važan trenutak sa sirom. Stavimo ga u hladan tiganj i tek onda pustimo da se polako zagreva. Sir se postepeno topi.
4. Kada se sir otopi i počne da ključa, lagano prelijte pripremljenu smesu preko sira.
5. Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri dok se vrh omleta potpuno ne osuši. To je otprilike 2 - 3 minute.
6. Omlet je spreman! Napravimo ljepotu, presavijemo je na pola i izvadimo iz tepsije.

Pogledajte kakav je šik polumjesec od jaja ispao. Miris začinskog bilja, mirisne, hrskave sirne korice, poziva da sve to upijete i sa svježim snagama, dobro raspoloženi, krenete u istraživanje svijeta.

Priča

Ne bi bilo pretjerano reći da je omlet drevna namirnica, jer tehnologija leži na površini! U Francuskoj je reč omlet poznata još od 16. veka, a sam Rable ju je spomenuo u Gargantui i Pantagruelu. Prava slava jelo s jajima je steklo zahvaljujući Napoleonu Bonaparteu. Prema legendi, kada su Napoleon i njegova vojska putovali kroz južnu Francusku, odlučili su da prenoće u blizini grada Beceres. Caru se dopao omlet koji je pripremio lokalni gostioničar. Sljedećeg jutra, naredio je građanima da sakupe sva jaja u okolini i skuvaju ogroman omlet za njegovu vojsku. Nikada nećemo saznati kolika je bila ni kolika je bila, ali znamo da su 2012. godine u Portugalu skuvali omlet od 145.000 jaja u tiganju od 10,3 metara i težak 6.466 kg!

Tehnologija i tradicija

Glavna stvar koju treba znati o tehnologiji omleta je da se tečna smjesa od jaja ne muti i ne miješa tokom kuvanja, već se zgušnjava isključivo zagrijavanjem u dobro zagrijanoj tavi na rastopljenom puteru. Poklopac nije pokriven - francuski omlet ne bi trebao ispasti veličanstven, ovo nije soufflé. Prije serviranja, omlet se presavije na pola ili umota u cijev. Unutra možete staviti nadjev.

Omleti su se u SSSR-u kuvali drugačije. Sa mlekom, često sa kašikom brašna ili skroba, sa poklopljenim tiganjem na laganoj vatri ili u rerni. "Naši" omleti u poređenju sa klasičan recept, tradicionalno bujniji i sočniji. Takav je, na primjer, kultni "omlet, kao u vrtiću".

Svaka nacionalna kuhinja ima svoju varijaciju omleta. To su italijanska fritaja, i engleski omlet sa nepromenjenom slaninom, španska tortilja espanola, bugarski mish-mash, iranski kyukyu, japanski omurice i tamagoyaki, i tako u nizu dugu listu.

Jaja

• Za omlet za 1 osobu ide 2-3 jaja. Ako odlučite napraviti omlet za nekoliko osoba, 1 veliki za sve, naravno, možete, ali bolje je imati nekoliko malih, porcioniranih, tada omlet ispada nježniji. Svježa jaja su dobra za omlet, a što svježije to bolje.
• Jaja nije potrebno tući i pjeniti, dovoljno je pomiješati žumance i bjelančevine tako da nastane jedinstvena tvar.
• Jelo se priprema bez miješanja mase od jaja, po čemu se omlet razlikuje od kajgane.

Ulje

Ništa se ne može porediti sa omletom kuvanim na puteru. Za 2 jaja dovoljna je 1 kašičica. Dozvoljeno je kuhati na povrću ili na mješavini povrća i kreme.

Pan

• Veličina je bitna: ako je tiganj premala, omlet će biti gust i spužvast. Ako je velika, umjesto omleta sačekajte palačinku. Za omlet od 3 jaja debljine 5 mm idealna je tava promjera 14-15 cm.
• Pošto tiganj mora biti jako vruća, treba da ima debelo dno. Prvo što vam pada na pamet je tiganj od livenog gvožđa. Ali ona je veoma teška! Također je važno da se ništa ne lijepi za dno. Pogodan tiganj za pečenje omleta - sa nelepljivim premazom i čvrstim dnom.
• Tepsija mora biti veoma suva i vruća. Temperatura je razumljiva - omlet se kuva u dobro zagrejanoj tavi. Ali prethodna obrada solju će ga osušiti. Papirnim ubrusom i solju temeljito obrišite dno i stranice, a zatim istim ubrusom očistite do savršenog stanja.

Savjet. Nikada ne držite prazne tiganje na vatri (maksimalno dozvoljeno da vam prst bude vruć) - takvi tiganji vrlo brzo gube unutrašnju strukturu, a hrana se počinje lijepiti za njih.

Osnovni recept za omlet

Sastojci

• 3 jaja
• 1 tsp biljno ulje
• 1 tsp puter

Kako kuvati

1. Razbijte jaja i miksajte žumanca i bjelanjke dok ne postane glatka. Nemojte bičevati! Sol i papar.
2. Zagrejte tiganj i u njemu rastopite puter. Čim počne da pjeni, ulijte jaja.
3. WITH pleh lagano nagnite, prvo na jednu, pa na drugu stranu, kako bi se jaja ravnomjerno rasporedila po cijeloj površini. Pustite da se smjesa zgusne 20 sekundi, a zatim špatulom povucite liniju u sredini i ponovo nagnite tepsiju, tako da se može napuniti tečnim jajetom.Ponavljajte sve dok se omlet ne zgusne i bude samo malo vlažan.
4. U ovom trenutku možete puniti omlet čime god želite: isjeckanim sirom, kriškama šunke, kiselim pečurkama, dimljenim lososom ili svježim začinskim biljem. Podijelite fil i spatulom preklopite omlet na pola.

Napomenu. Francuski omlet će ispasti ispravan ako iznutra ostane malo vlažan. Nemojte presušiti - važan uslov!

Omlet Julije Čajld

Prefinjen ukus je kada navika preciznih proporcija i gracioznih pokreta postaje druga priroda. Kuvanje može biti moderan spektakl, čak i ako je njegova jedina publika mačka na kuhinjskoj stolici. Julia Child, na primjer, kuha omlet na način da se obično jelo pretvori u remek-djelo, a jednostavno kuhanje u visoku umjetnost.

1. Razbijte jaja u činiju, začinite solju i biberom. mix žumanca i belanca velikom viljuškom ili umutite dok ne postane glatka, nije potrebno preterano mutiti i peniti.
2. Stavite tavu na šporet, pojačajte vatru na najjaču i tamo pošaljite komadić putera. Kada puter počne da tamni i da mjehuri, dodajte smjesu od jaja. Počnite naginjati posudu u različitim smjerovima kako bi se jaja ravnomjerno rasporedila po cijeloj površini, a zatim zastanite oko pet sekundi i pustite da se jaja malo zgusnu.
3. Uskoro ćete vidjeti "nabore" oko ivica vašeg omleta. Sada možete da nagnete posudu za 45 stepeni i počnete da se trese (onaj prepoznatljivi trzaj na sebi koji imaju profesionalni kuvari), ili da se krećete (kao da se prevrćete) kašikom sa jedne ivice na sredinu i suprotnu ivicu. Ovo neće trajati više od pola minute.
4. Omlet preokrenite na tanjir suprotnom stranom, odnosno doslovno „naopačke“. Tu dobro dođe "shit of hand", ovaj težak trenutak bolje je pogledati u video formatu - Julia Child sama sprema omlet.

Omlet "kao u vrtiću"

Popularan recept za omlet u pećnici, povezan s GOST-om. Uvijek ispadne veličanstveno, još je lakše skuhati nego francuski omlet. Mlijeko se lako mijenja u vrhnje ili pavlaku.

Sastojci

• jaja 5 kom.
• mleko 500 ml
• soli po ukusu
• oko 20 g putera za podmazivanje kalupa

Omlet od povrća na pari

Ovako pripremljen omlet u multivarku na pari razlikuje se od tradicionalnog po većoj nježnosti teksture i lakoći. Povrće kuhano na pari je svježeg okusa i ugodne dijetetske svježine.

Sastojci

• jaja 4 kom
• brokula 0,5 male glavice
• pečurke 6 komada
• zeleni grašak 2 kašike. kašike
• kukuruz iz konzerve 2 kašike. kašike
• so, biber, suvo bilje po izboru

Omlet sa pečurkama i paradajzom

Ovde je važno znati 2 tačke: odnos jaja i mleka treba da bude 1:1 (1 jaje na 1 kašiku mleka), a povrće se mora propržiti pre dodavanja. I još nešto: sipajte jaja u zagrejani spori šporet.

Sastojci

• jaja 5 kom.
• mleko 5 kašika. l.
• šampinjoni 6 -7 kom.
• cherry paradajz 10 kom.
• sušeno italijansko bilje 1 prstohvat
• biljno ulje 3 kašike. l.
• soli 1 prstohvat

Fritata sa tikvicama

Italijanski omlet s fritatom jedinstven je u pogledu tehnologije. Omlet se prvo "grabi" na šporetu, a zatim peče ("dohvati") u rerni. Klasična fritaja uključuje praziluk i tvrdi sir, a varijacije na temu su bezbrojne.

Sastojci

• tikvica tikvica 1 velika
• biljno ulje 2-3 kašike. l.
• jaja 6 kom., velika
• svježi sir ili ricotta 200 g
• parmezan 30 g
• sol, crni mljeveni biber
• zeleni bosiljak nekoliko listova
• par grančica svežeg timijana

Omlet sa slaninom

Suprotno svim preporukama nutricionista, Englez jede 2 jaja dnevno, kuvana ili umućena. Omlet sa svim vrstama nadjeva, posebno klasični omlet od slanine, i dalje je neodvojiv od koncepta džentlmenskog doručka.

Sastojci

• jaja 4 kom
• slanina 8 traka
• senf 2 stol. kašike
• ulje 1 stol. kašika
• mleko 1/2 šolje
• ljuta paprika, sol

Bugarski mish-mash

"Mish-mash" se prevodi kao "nered", što odmah čini suštinu jela jasnom. Kod Grka je nešto slično poznato kao "strapanzada" - sa istim prijevodom. Ne morate ništa miješati ni sa čim, sipajte jaja i pecite u pećnici s velikom vještinom - svaki student i neženja će vam reći da nema boljeg jela, a s time će se složiti i ljubitelji omleta svih uzrasta i statusa.

Sastojci

• paprika 1 kom.
• paradajz 2 kom.
• sira 200 g
• sijalica 1 kom.
• beli luk 2 čena
• biljno ulje 50 ml
• jaja 4 kom.
• biber, so, suvi začini
• svježe začinsko bilje

Rolls tamagoyaki

U Japanu postoji nekoliko vrsta omleta. Najpoznatija je brza hrana omurice od pržene riže, koja se može kupiti u svakoj zalogajnici. Tamagoyaki je, s druge strane, omlet drugačije vrste: ovisno o dodacima, može biti ljut i sladak. Napravljen je kao rolnice, veoma elegantan.

Sastojci

Dobar dan dragi prijatelji. Da li volite da pravite omlet za doručak? A koji su vaši omiljeni recepti za ovo jelo. Uostalom, ima toliko recepata i preporuka za kuhanje da vam se i oči razrogače. Imam nekoliko recepata za pravljenje ukusnih omleta. Može se kuvati i u tiganju i u rerni. A ima ih još nekoliko.

Ako ste ikada kuvali ovo jelo, verovatno ste primetili da ostaje bujno i lepo dok ne skinete poklopac, a čim ste ga skinuli i stavili na tanjir, počelo je da izgleda ne baš lepo. Postala je ravna i neupadljiva. A kako biste to izbjegli, možete baciti malo sode ili kvasca tokom kuhanja i slika će biti potpuno drugačija. Ili možete umiješati malu količinu brašna tako da se sjedini i spoji sastojke u jednu cjelinu. Ovaj mali trik pomoći će vam da zadržite zaobljeni oblik posude.

Možete koristiti i razne dodatke koji će vam pomoći da omlet bude još zadovoljniji. Za punjenje se može koristiti gotovo svaki proizvod: kobasica, slanina, začinsko bilje, pečurke, masline, paradajz, tikvice itd. itd. Ovaj članak će sadržavati recepte za najpopularnije omlete koji se mogu pripremiti bez mnogo vremena i novca.

Počnimo s najjednostavnijom i najklasičnijom verzijom pravljenja omleta za doručak. Kuvaćemo sa mlekom bez posebnih dodataka. Uostalom, šta može biti jednostavnije i bolje od klasike.)))

Sastojci:

• mleko 1 čaša
• jaja 5-6 kom.
• biljno ulje 2-3 kašike. kašike
• prstohvat soli

Proces kuvanja:

Za pripremu ukusnog doručka, naravno, potrebno je samo koristiti svježa hrana. Ako niste sigurni u svježinu jaja, najbolje je da jaja ne trpate direktno u zajedničku činiju, već da to radite kroz šolju. razbili smo jaje u šolju, pazili da nije pokvareno, pa tek onda sipamo ostalima. A onda je bilo slučajeva kada su, na primjer, sva jaja bila dobra, a zadnje je bilo pokvareno i cijela serija je otišla u smeće. I nema više jaja na zalihama. (((Da te tako ne bi udarili, tjeramo jaja kroz kriglu preko posrednika.

I tako skupljamo jaja u posudu, dodamo sol i par kašika biljnog ulja. Pjenjačom pretvoriti jaja u homogenu masu.

Zatim sipajte mleko i ponovo umutite pjenjačom ili viljuškom dok ne postane glatko. Mlijeko ne mora biti toplo ili sobne temperature. Možete ga uzeti iz frižidera i odmah sipati u jaja.

Kada masa postane homogena, sipajte je u hladan tiganj, stavite na šporet i dobro poklopite poklopcem. Kuvajte na srednjoj vatri oko 10 minuta.

Kada cela tečna struktura ispari sa površine, isključite vatru ispod tiganja. Poklopac ne skidamo, nego pustimo da se posuda malo prokuha, ovo traje oko 3-4 minute.

Ovo je tako lepo i veoma ukusan omlet ispostavilo se. uprkos činjenici da tepsiju nismo ničim mazali, jelo nije zagorelo.

Bio je to ukusan i nježan doručak. Prijatno.

Kako skuvati ukusan omlet u rerni

Recept nije sasvim običan, ali prilično originalan. Odlična ideja za porodice sa više od jednog člana porodice, jer ćemo omlet kuvati u malim kalupima. Tako reći, podijelit ćemo se na porcije kako bi svi bili podjednako podijeljeni.

Sastojci:

• jaja 3 kom.
• mleko 2 kašike. kašike
• pavlaka 1 kašika. kašika
• brašna 1 kašika. kašika
• prašak za pecivo 0,5 kašičice
• so i biber po ukusu

Proces kuvanja:

U činiju umutiti jaja, dodati pavlaku, mleko, so, biber po ukusu i umutiti pjenjačom ili blenderom dok ne postane glatka.

Dodajte kašiku brašna, prašak za pecivo i ponovo dobro promešajte. Važno je da ne ostanu sitne grudvice brašna.

Uzmite kalupe za kolače i ravnomjerno sipajte smjesu. S obzirom da će se smjesa zagrijati do samog ruba, nije potrebno sipati. Biće dovoljno malo iznad sredine. A ako nešto ostane, bolje je uzeti drugi oblik i sipati u njega.

Forme stavljamo u zagrejanu rernu na 190 stepeni i pečemo jelo dok ne bude pečeno. Vreme kuvanja je oko 15-20 minuta.

Evo porcija koje sam dobila za ovaj recept. Ukusno, raskošno, zadovoljavajuće.

Omlet sa sirom i začinskim biljem

Ako volite ukusan topljeni sir sa mirisnim začinskim biljem, onda je ovaj recept baš za vas. Izgleda kao mini pica.

Sastojci:

• jaja 4-5 kom.
• pavlaka 3-4 kašike. kašike
• tvrdi sir 100 gr.
• zelja bilo pola veze
• paradajz 1 kom.
• Biljno ulje
• so i biber po ukusu

Proces kuvanja:

Izmiksajte jaja sa pavlakom, solju, biberom i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Masu sipajte u šerpu, pokrijte poklopcem i stavite na šporet na tihu vatru.

U međuvremenu morate imati vremena da isjeckate pripremljeno zelje. Možete koristiti šta god vam srce poželi. Kopar, peršun, zeleni luk, cilantro, spanać.

Čim se briljantno zeleno isječe, bacimo ga u tepsiju za omlet i rasporedimo u ravnomjernom sloju po cijeloj površini. Pokrijte ponovo.

Tri sira na rende, paradajz narežite na pola prstena. Rasporedite paradajz u krug ili šta god želite. Po vrhu pospite rendani sir. Pokrijte poklopcem, sačekajte 3-5 minuta i sklonite sa vatre.

Ne morate odmah skidati poklopac, ostavite jelo da se kuha 2-3 minute, a zatim možete poslužiti ukusan i mirisan doručak ili ručak na stolu, po želji.

Ukusni francuski omlet

Francuski omlet je običan omlet presavijen na dva dela, ali sa filom. Fil može biti od povrća, začinskog bilja, sira, a može i od mesa.

Sastojci:

• jaja 4-5 kom.
• mleko 2 kašike. kašike
• paradajz 1 kom.
• šunke 50 gr.
• Paprika 0,5 kom
• sira 50 gr.
• so i biber po ukusu
• biljnog ulja 1 kašičica

Proces kuvanja:

Razbijte jaja u činiju i razmutite ih viljuškom, ne morate ih tući uopšte, samo ih izmiksajte. Dodajte par kašika mleka i ponovo dobro promešajte.

Namažite tiganj biljnim uljem i u njega ulijte smjesu od jaja. Posolite i pobiberite vrh po ukusu.

Na jednu polovinu stavite paradajz narezan na kockice, slatku papriku, šunku i rendani sir.

Omlet kuvajte dok se vrh pakovanja ne stegne. Sada sa delom bez fila prekriti deo sa filom. Tako presavijte sve na pola.

Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri još par minuta.

Takvo jelo se poslužuje prerezano na dva dijela sa ukrasom od zelenila.

Neobična rolnica od omleta sa začinskim biljem

Proizvodi su svima poznati, ali sada se jelo priprema na nov način i izgledat će neobično. Jer je ukus jednostavno neverovatan.

Sastojci:

• jaja 6 kom.
• mleko 2 kašike. kašike
• sira 70 gr.
• so i biber po ukusu
• biljno ulje

Proces kuvanja:

Pošto je ovo neobičan omlet i sastojaće se od dva dela, belog i žutog, moraćete da razdvojite jaja na žumanca i belanca.

Proteini će se morati peći u rerni. Stoga uzimamo oblik, namažemo ga biljnim uljem, ulijemo jaja, sol, biber po ukusu. I pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 160 stepeni. Proteine ​​treba stalno pratiti i osigurati da ne izgore. Važno je da ispadne bela palačinka.

Žumanjke i biber posolite po ukusu i stavite u šerpu. Neprekidno miješajući, dovedite do poda i dodajte zelje i rendani sir. Ponovo promiješajte i dovedite žumance do pune spremnosti. Važno je da dobijete homogenu masu.

U međuvremenu, proteinska palačinka je zrela i treba je izvaditi iz rerne. Na jedan od njegovih rubova namažemo žuti fil i pažljivo savijamo bijelu palačinku u cijev. Važno je izvršiti ovu operaciju prije nego se ohladi.

Sada ostaje da isječete i servirate rolnicu od omleta na sto i poželimo vam dobar tek.

Recept sa slaninom i krompirom

Šta može biti bolje od pržene slanine sa krompirom i kajganom za doručak. Ne samo da je ukusno, već i veoma zadovoljavajuće. A ako nema slanine, lako je možete zamijeniti kobasicom.

Sastojci:

• jaja 3-4 kom.
• krompir 2-3 kom.
• slanine 250 gr.
• sira 50-70 gr.
• mleko 2-3 kašike. kašike

Proces kuvanja:

Slaninu narežite na male komadiće i ispržite ih u tavi do željenog stanja.

Kuvane komade slanine prebacite na papirni ubrus da upije višak masnoće.

Kada krompir porumeni, na njega stavite rendani sir i prženu slaninu.

Jaja razbiti u činiju, začiniti solju i biberom i umutiti viljuškom dok ne postane glatka. Sipajte jaja u tepsiju sa ostalim sastojcima. Pokrijte poklopcem i pržite doručak dok jaja ne budu gotova. Omlet se smatra gotovim kada na vrhu nema tečnosti.

Po želji za takav doručak možete pripremiti ukusnu i zdravu salatu od povrća.

Video o tome kako kuhati talijanski omlet Frittata

Zapravo, ovo jelo nema poseban recept. Fritata je običan omlet preliven nadjevom od povrća i mesa. Predlažem da pogledate video recept za pravljenje omleta na italijanskom.

Omlet sa svježim sirom i kukuruzom na pari

Evo još jedne opcije za pripremu ukusnog i zdravog omleta. Ali mi ćemo ga kuhati u parnom kotlu ili u sporu štednjaku. Za par će omlet ispasti toliko bujan da prvi put ne možete vjerovati da možete postići toliki volumen.

Sastojci:

• jaja 2-3 kom
• svježi sir 2 žlice. kašike
• konzervirani kukuruz ili grašak 2 žlice. kašike
• mleko 2 kašike. kašike
• so i biber po ukusu

Proces kuvanja:

Za kuhanje na pari potrebni su samo proteini. Stoga odvojimo žumanjke od proteina, malo posolimo i umutimo mikserom dok se ne pojavi pjenasta pjena. Zatim dodajte mleko i nastavite da mutite.

Stavite svježi sir u ovu prekrasnu proteinsku pjenu i dobro promiješajte da se svježi sir rasprši po cijeloj pjeni.

Sada uzimamo silikonski kalup na dnu, rasporedimo kukuruz ili grašak, a možete i jedno i drugo.

Napunite formu proteinskom masom i stavite u lonac na 15 minuta.

Poslužite sa seckanim zelenilom. Prijatno.

Omlet u vrećici za doručak

Ako vas uobičajeni recepti za pravljenje omleta još nisu iznenadili, pokušajte napraviti ukusan omlet za doručak u vrećici. Ne mora se pržiti i prljati puno posuđa. Samo pomiješajte sve sastojke u vrećici.

Sastojci:

• jaja 3-4 kom.
• mleko 2-3 kašike. kašike
• putera 30 gr.
• so i biber po ukusu

Proces kuvanja:

Za pripremu omleta prema ovom receptu, preporučljivo je koristiti posebne vrećice s kopčom. A ako to nije slučaj, onda možete pokušati kuhati na uobičajeni način. Takođe je preporučljivo rastopiti puter za kuvanje.

Uzmite pakovanje i pažljivo ga stavite u malu zdjelu. Umutiti jaja, dodati mleko, so i biber. Dobro promiješajte, važno je da se vrećica ne pokida prilikom miješanja.

Uklonite višak zraka iz vrećice i dobro je zatvorite patent zatvaračem ili kopčom.

Kesicu sa testom stavite u lonac sa kipućom vodom i kuvajte 10-15 minuta. Poželjno je da paket bude sav u vodi. Ako ne želi da potone, pritisnite ga lopaticom.

Nakon 15 minuta izvadimo gotov omlet iz vrećice i uživamo u ukusnom doručku. I najbolje od svega, ne morate prati posuđe.

Omlet sa svježim sirom

Pogodan za one koji prate figuru, jer je i ukusan i zdrav.

Sastojci:

• jaja 3 kom.
• svježi sir 150 gr.
• zelenog luka pola grozda
• so i biber po ukusu

Proces kuvanja:

Izmiksajte jaja i lagano umutite dok ne postane glatka. U jaja dodajte svježi sir i dobro izmiješajte.

Perje zelenog luka sitno nasjeckajte i pošaljite u zdjelu sa ostalim sastojcima.

Pripremljeno testo sipajte u tepsiju, pokrijte poklopcem i pržite dok ne skuva.

Koja se ukorijenila na ruskom tlu i postala potpuno domaća. Takav je, na primjer, omlet u tiganju: nježan, pahuljast, dijetetski (ako bez dodataka) i zasitan (ako se u tiganju pored jaja i mlijeka nalaze povrće, začinsko bilje, sir, gljive, meso ili slanina) . Odnosno, bez pretjerivanja možemo reći da je omlet savršen doručak koji odgovara svima!

Nije teško skuhati omlet u tavi, glavno je znati nekoliko pravila, ali evo šta je zanimljivo: u ovom pitanju, koliko kuhara - toliko mišljenja. Jedni su sigurni da jaja za omlet nikako ne treba umutiti, najviše - mutiti viljuškom ili pjenjačom, dok drugi zagovaraju upotrebu miksera; nekome su dovoljna samo dva sastojka i prstohvat začina za veličanstveni omlet, a neko nije u stanju da pripremi veličanstvenu poslasticu bez dodavanja brašna, griza, škroba, sode ili čak suvog kvasca. Nekima je važno da omlet izgleda kao sufle, ali isti Francuzi smatraju da omlet u tavi ne bi trebao biti previše bujan i visok. Što još jednom potvrđuje staru istinu o razlikama u ukusima i preferencijama.

Ali ipak, postoje neke neosporne zajedničke točke u pripremi omleta:

• Jaja od omleta moraju biti svježa. Tačno u svježa jaja protein dobro održava svoj oblik, a vaš omlet u tiganju nikada neće otpasti;
• Odgovarajući tiganj je samo još jedan pravi omlet. Da li se radi o tiganju od livenog gvožđa nasleđenom od moje bake, ili o modernom nelepljivom tiganju, nije bitno, sve dok mu je dno debelo i ravno;
• Omlet je najbolje pržiti u tiganju na puteru ili gheeju. Tako mnogo ukusnije;
• Količina tečnosti za idealan omlet izračunava se na sledeći način: za jedno jaje - 1 kašika tečnosti;
• Mleko, kajmak, pavlaka, fermentisano mleko, kefir, majonez, mineralna voda, bujon... Svaki put će okus i konzistencija biti drugačiji;
• Čim se pripremljena smjesa sipa u šerpu, vatra treba biti jaka, ali čim omlet počne da se diže, vatru treba smanjiti. Omlet se sprema u tiganju ispod poklopca, reklo bi se, čami, dok ne skuva.

Kao što je često slučaj, mnoge varijacije dolaze iz jednog jela. Tako omlet u tiganju može biti „samo“ omlet, kako za vrtić, tako i složeno jelo poput italijanske fritaje, španske tortilje ili japanskog omeresta. Sve je u vezi sa nadjevom!

Klasični omlet u tiganju

Sastojci:
6 jaja
180 ml mlijeka
so, biber - po ukusu,
puter - za prženje.

kuhanje:
U činiju razbijte jaja, dodajte prstohvat soli i bibera i umutite pjenjačom ili viljuškom. Ulijte mlijeko i nastavite miješati dok ne postane glatko. Zagrijte tiganj i stavite komadić putera, ostavite da se otopi i ulijte smjesu od jaja. Kada počne da se diže, pokrijte tiganj poklopcem, smanjite vatru na najmanju i dinstajte dok ne bude gotovo.

Ako želite da dobijete sufle od omleta, razdvojite jaja na proteine ​​i žumance, pomiješajte žumanca sa mlijekom i začinima, kao i obično, a bjelanjke umutite u bujnu pjenu sa prstohvatom soli i lagano umiješajte u smjesu od žumanaca, a zatim odmah sipajte u tepsiju i poklopite poklopcem. Da smjesa ne zagori, nakon par minuta smanjite vatru na minimum.

Omlet sa mladim tikvicama

Sastojci:
4 jaja,
100 ml mlijeka
1 mala mlada tikvica
so, biber, začinsko bilje - po ukusu,
povrće ili puter - za prženje.

kuhanje:
Tikvice operite i narežite na kockice bez uklanjanja kore. U zagrejanom malom tiganju pržite tikvice do zlatno smeđe boje i pokrijte ih poklopcem da se pirjaju. U međuvremenu umutite jaja sa mlekom i začinima. Sipajte smjesu od jaja preko tikvica, poklopite i smanjite vatru na lagano. Kuvajte oko 5-6 minuta. Poslužite presavijeno na pola i posuto začinskim biljem.

Ovaj recept se može modificirati gotovo beskonačno, mijenjajući povrće i njegove kombinacije i dobijajući ukusan i zdravo jelo, svaki put sa novim ukusom.

Omlet sa paradajzom i slatkom paprikom

Sastojci:
5 jaja
100 ml mlijeka ili pavlake,
1 slatka paprika
1 paradajz
so, biber, puter, začinsko bilje - po ukusu.

kuhanje:
Slatku papriku narežite na trake srednje veličine. Paradajzu skinite kožu ako je predebeo i narežite na kriške. U tiganju zagrejte puter i na njemu dinstajte povrće dok tečnost ne ispari. U činiji umutite jaja sa solju i biberom, dodajte mleko ili pavlaku i prelijte dobijenom masom povrća u tiganju. Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri. Prije serviranja pospite začinskim biljem, preklopite na pola i poslužite.

Ako jajima dodate gušću proteinsku komponentu, kao što su sir, gljive ili mesne prerađevine, onda ćete dobiti kompletan doručak koji se priprema brzo i bez mnogo muke.

Omlet u tiganju sa slatkim paprikama i sirom

Sastojci:
4 jaja,
100 g sira,
1 slatka paprika
so, začinsko bilje, puter.

kuhanje:
Razbijte jaja viljuškom ili pjenjačom. U receptu nema tečnosti, ali možete dodati bilo koju tečnost po ukusu (znate računicu). Sir izmrviti, papriku iseći na kockice. Sve sastojke sjediniti i sipati u šerpu sa otopljenim puterom, poklopiti i kuvati 5-6 minuta dok ne omekša. Poslužite posuto začinskim biljem.

Omlet sa svježim sirom

Sastojci:
4 jaja,
250 g svježeg sira,
hrpa zelenog luka
puter, sol - po ukusu.

kuhanje:
Svježi sir protrljajte kroz cjediljku i posolite. Nasjeckajte zelje luka. Umutite jaja viljuškom. Sve sastojke sjediniti i sipati u zagrejan tiganj sa otopljenim puterom. Pokrijte poklopcem i smanjite temperaturu na nisku. Dodatna tečnost u ovom receptu nije potrebna, jer je svježi sir prilično masan.

Klasični muški omlet u tiganju - omlet sa kobasicom. Ukusno, zadovoljavajuće i brzo!

Omlet sa kobasicom ili kobasicama

Sastojci:
4 jaja,
2 kobasice (ili 100 g kuvane kobasice),
120 ml mlijeka
prstohvat soli i bibera,
zelje - po ukusu,
puter - za prženje.

kuhanje:
Uklonite foliju sa kobasica, prerežite ih po dužini nožem na dubinu od 5 mm, a zatim isecite poprečno na krugove. Kada ih ispržite, otvoriće se. Ako koristite kuvanu kobasicu, narežite je na kockice. Kobasice pržite u zagrejanoj tavi na puteru do zlatno smeđe boje. Umutiti jaja sa mlekom i solju i preliti preko kobasica. Kuvati poklopljeno na laganoj vatri. Poslužite posuto začinskim biljem.

U ovom receptu možete dodati bilo koje povrće po ukusu, uključujući smrznuto i konzervirano, bilo koje začinsko bilje, sir (bilo koji, od svježeg sira do sira tvrde sorte), svježi sir, kobasica (kuhana, dimljena), kuhano meso - općenito, može biti više nadjeva nego vezanih jaja, a ovo će biti najljepši, zasitni, zdravi i ukusni omlet u tavi.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Bujni omlet s mlijekom u tavi pripremit će svi koji budu promatrali proporcije sastojaka i temperaturni režim. Zapamtite da omlet ne voli žurbu, stvara se na minimalnoj vatri i uvijek ispod poklopca kako bi mogao narasti kao rezultat kuhanja na pari. Možete koristiti mlijeko bilo koje masnoće, kao i zamijeniti kokošja jaja prepeličjim, pačjim, guščjim itd. Proporcije za klasični omlet: 1 kokošje jaje - 50 ml mlijeka. Začini se dodaju po vašem ukusu.

Najvažniji aspekt u kuvanju - pileća jaja moraju biti sobne temperature! Ovo je preduslov, pa kada planirate da kuvate veličanstveni omlet, jaja unapred izvadite iz frižidera i zagrejte ih na sobnoj temperaturi minuta 20-30.

Jaja razbiti u dublju posudu, uliti mleko željene masnoće i posoliti. U ovoj fazi možete dodati druge začine, začine.

Pjenjačom umutite cijeli sadržaj posude. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da što duže mutite smjesu, to će omlet biti veličanstveniji - to nije istina! Potrebno je samo da pomešate sve komponente.

Zagrejte tiganj na šporetu, u njega stavite puter i istopite ga.

Smjesu od jaja prelijte preko otopljenog putera i odmah smanjite vatru na lagano.

Pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte jelo oko 10-15 minuta, dok se potpuno ne skuva.

Isključite vatru i pustite da se vaš meki omlet od mleka krčka u tiganju, poklopljen, još 5 minuta.

Pažljivo ga narežite i rasporedite na tanjire. Poslužite vruće.