Alcohol Becherovka. Kakvo je piće Becherovka i kako ga pravilno piti

Razmatra se liker Becherovka posjetnicaČeška Republika i najpoznatije alkoholno piće u zemlji. Svaki turist smatra svojom dužnošću da kući ponese nekoliko boca kao suvenir. Vrijeme je da shvatite kako možete piti Becherovku različitim metodama kako biste shvatili punoću jedinstvenog okusa.

Becherovka(Becherovka "naglasak na prvom slogu") je češki biljni liker jačine 38%, proizveden u regiji Karlovy Vary. U početku je zamišljena kao lijek za liječenje želučanih tegoba, ali je s vremenom tinktura prešla u klasu alkoholnih pića. Recept je izmislio Josef Becher 1807. Industrijska proizvodnja započela je 1841.

Poznato je da Becherovka sadrži 20 biljaka, od kojih 4 rastu u Karlovim Varima, a preostalih 16 se uvozi iz drugih zemalja i kontinenata. Lista sastojaka se čuva u najstrožoj tajnosti, samo 2 osobe na svijetu (direktor i tehnolog fabrike) znaju tačan recept za piće. Neki stručnjaci sugeriraju da Becherovka sadrži pelin, kamilicu, karanfilić, korijander, limun i med.

Ponekad se Becherovka uspoređuje s njemačkom, ali to je u osnovi pogrešno, jer se pića razlikuju ne samo po sastojcima, već i po ukusu.

Pogled na Becherovku

Proizvođač nije bio ograničen samo na jednu opciju, postoje sljedeće vrste pića:

• Original (38%) - recept se nije mijenjao od 1807. godine, smatra se klasičnom becherovkom;
• Cordial (35%) - cvijet lipe i bijelo vino dodaju se odvojeno tradicionalnom likeru;
• Limun (20%) - liker sa aromom citrusnog voća, posebnost je niska tvrđava;
• KV 14 (39%) - crvena tinktura;
• KV 15 (40%) - ova sorta je ukinuta.

Izgled boce

Izvoze se samo dvije vrste Becherovke: Original i Lemond, ostale tri se mogu kupiti direktno u Češkoj i to samo u samoj fabrici.

Kultura pijenja Becherovke

Becherovka se može jesti sa kriškom narandže posute cimetom. Ostali obroci nisu uključeni.

Odmah nakon gutljaja osjeća se slatkast okus sa gorkim notama začinskog bilja i ostaje dugi okus. Ako probate Becherovku u sobnoj temperaturi, pojavljuje se mirisna biljna aroma, ali piće postaje oštro i nije tako ugodno.

2. Becherovka sa pivom.Čaša dobro ohlađenog likera popije se u jednom gutljaju, odmah zalivena svijetlim pivom. Ova metoda je popularna u Slovačkoj. Ispostavilo se da originalni ukus nije sličan ničemu drugom. Istina, kombinacija jakog alkohola s pivom dovodi do brze intoksikacije.

3. U medicinske svrhe. Dodajte 1-2 kašike Becherovke Original u šoljicu kafe ili čaja. Ova kombinacija poboljšava probavu, podiže tonus i stimuliše imuni sistem. Nitko u Češkoj ne sumnja u prednosti Becherovke, budući da je liker izvorno stvoren kao lijek. Ovdje je glavna stvar ne pretjerati, piti ne više od jedne šoljice dnevno.

4. Uz druga pića. Ako zbog velike jačine ne volite da pijete Becherovku u čistom obliku, onda možete smanjiti stepen sokovima. Posebno su dobri sokovi od višnje, jabuke i ribizle u tom pogledu. Bilo koji omjer razrjeđivanja.

Na bazi Becherovke pripremaju se i kokteli. Najpopularniji je "Beton" - miješanje Becherovke i tonika. Karakteristike kuvanja su prikazane u videu.

Drugi popularni koktel sa Becherovkom zove se "Crveni mjesec". Dovoljno je čašu napuniti kockicama leda, dodati 40 ml becherovke, 10 ml soka od ribizle i gaziranu vodu (oko ruba), a zatim ukrasiti kriškom narandže.

Češki liker Becherovka poznat je ljubiteljima visokog stepena po ovom napitku i jedinstvenom ukusu začinskog bilja. Naglasak u naslovu je stavljen na prvi slog. Postoji već 210 godina. U srcu Karlovih Vari nalazi se Muzej Jana Bechera posvećen piću. U početku su farmaceuti i prijatelji Josef Becher i Frobirg miješali bilje, ulja i alkoholna pića kako bi stvorili nove tinkture. Frobirg je otišao, ali Josef je nastavio eksperimentirati i bio je uspješan.

Tako je nastalo neobično piće. Pozicioniran je kao sredstvo za poboljšanje apetita i probave općenito. Lijek je pušten u proizvodnju.
Josef je recept prenio svom sinu Johanu, koji je znao kako čuvati tajne. Nadogradio je opremu i povećao proizvodnju. Johannov sin Gustav je takođe nastavio da razvija proizvodnju. A Gustavov brat je promovirao piće i nekoliko puta povećao zalihe.

Recept se i dalje čuva u tajnosti i prenosi se na muške nasljednike. Postoje mnoge pretpostavke o tome koje bilje je uključeno u piće. Mnogi su pokušali da razotkriju misteriju ukusa, ali još nisu uspeli da je ponovo kreiraju.

Pogled na Becherovku

Stvaranje prve tinkture nije bilo ograničenje. Postoji nekoliko varijanti različite jačine, koje se razlikuju u dodatnim komponentama:

Original i limun se mogu kupiti u mnogim zemljama, ali druge vrste se prodaju samo u Češkoj direktno od proizvođača.

Kako piti alkoholna pića

Per dugo vrijeme Postojanje ovog likera pojavilo se na 4 glavna načina upotrebe. Jedan od njih ima lekovita svojstva:

1. Pure Becherovka. Klasičnu verziju preporučuju proizvođač i istinski poznavaoci pića. Za potpuno otkrivanje ukusa važno je da temperatura alkohola bude unutar 5-7 stepeni. Služi se u malim čašama ili šotovima. Ocijede se u malim gutljajima, uživajući. Najbolja opcijaće popiti shot nakon večere, prije večere ili poslije nje. Užina može pokvariti ukus. Ali možete sebi priuštiti krišku ili krug narandže posute cimetom.
   Slatkasti liker ostavit će plemeniti okus začinskog bilja, koji će biti primjetan dosta dugo. Aroma samog pića će se povećati ako je temperatura viša od preporučene, ali će piće imati grube note i gorčinu.
2. Sa svježim i redovnim sokovima. Becherovka Original ima 38% alkohola, tako da neće svi voljeti da je piju u čistom obliku. Odlično se slaže sa sokovima od ribizle, jabuke ili trešnje. Pogodno za Becherovka KV 14 sok od narandže. Odnos sastojaka i ukusa bira se individualno. Obično se koristi u proporcijama 1:3 ili 1:4.
3. Liker + pivo. Dva glavna pića u Češkoj su pivo i Becherovka. Ova metoda je omiljena u Slovačkoj. Čaša čuvenog likera ispija se u jednom gutljaju i popije gutljajem svijetlog piva. Hmelj i slad otkrivaju retrookus začinskog bilja na nov način, dajući mu bogatstvo. Promjene u stupnjevima dovode do brze intoksikacije, pa morate biti oprezni s ovom opcijom.
4. medicinska metoda. Primjenjivo je na Becherovka Original, koja je stvorena kao lijek. Važno je pridržavati se doze i koristiti ne više od 1 puta dnevno. Možete popiti 20 ml "napitka" 10 minuta prije jela. Ili dodajte 1-2 kašike kafi ili čaju. Opšti ton će se podići. Liker blagotvorno deluje na imuni sistem, poboljšava apetit i probavni sistem.

Gotovo svaka zemlja ima svoje nacionalno piće. Tako, na primjer, u Rusiji je to votka, u Francuskoj je to šampanjac. Ali Češka je poznata po takvom piću kao što je Becherovka. Poznato je da je piće Becherovka češka tinktura, koja je puštena u prodaju 1807. godine u gradu Karlovim Varima.

Njegov autor je farmaceut Josef Becher. U početku je svrha stvaranja ove tinkture bila liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta. I ime je nosila odgovarajuće - "engleska gorčina". Ali Becherovka je vrlo brzo postala popularna ne samo među nezdravim ljudima.

Već 1834. počinje da se izvozi prvo u Poljsku, a potom i u druge evropske zemlje. Godine 2008. svijet je prvi put probao novo češko piće pod nazivom Lemon Becherovka. Recept za pravljenje ovog pića je skoro isti kao i obična Becherovka. Jedino što mu se dodaju citrusi.

Becherovka limuna odlikuje se zlatnom bojom, bogatim ukusom i veoma prijatnom aromom. U pravilu se ovaj liker koristi u čistom obliku. ali se od njega često prave razni kokteli. Recept za koktel "Crveni mjesec". Sipajte limun Becherovku u visoku čašu. Dodajte mu sok od crne ribizle i tonik.

Napunite čašu do vrha drobljeni led. Poslužite zajedno sa kriškom narandže. Kako piti Becherovku? Ovaj liker je svih ovih godina jedinstveno i neponovljivo piće, pa su recepti za njegovu pripremu velika misterija. Ali ovo piće morate piti iz malih jela, ohlađenih na -5-7 stepeni.

"Polje" poznatog češkog biljnog likera - Becherovka - Karlovy Vary. Kako piju Becherovku u domovini ovog pića, šta jedu, sa čime se mešaju. U nastavku ćete pronaći TOP savjete kako pravilno koristiti biljnu tinkturu.

Lagani zlatni liker sa prijatnim ukusom

Becherovka je biljna tinktura jačine 38%. Kao sirovina za ovo piće koriste se infuzije i ekstrakti više od dvadeset biljaka:

• cvjetovi kamilice;
• češeri hmelja;
• sjemenke gorušice;
• listovi kupine;
• plodovi borovnice;
• listovi koprive;
• eterično ulje ruže;
• trava pelina;
• korijen maslačka;
• listovi melise;
• korijen šipka;
• listovi pepermint i druge komponente.

Istorija biljnog likera

Ovo alkoholno piće postoji više od dva veka, ali se na slobodnom tržištu pojavio ne tako davno. Liker je prvobitno izmišljen kao lijek za gastrointestinalne poremećaje i bolesti. „Autor“ Becherovke bio je češki farmaceut Josef Becher. Godine 1807. izumeo je tinkturu koja će olakšati njegove pacijente gastrointestinalnih bolesti. Piće je bilo zanimljivog, bogatog i originalnog okusa, pa je brzo postalo popularno čak i među savršeno zdravim pacijentima. Do danas je recept Becherovke ostao nepromijenjen. Istina, ova tinktura se više ne nalazi na policama ljekarni - sve češće se nalazi u izlozima trgovina, na odjelima s alkoholnim pićima.

I iako se Becherovka više ne doživljava kao lijek, malo ljudi zna kako piti Becherovku, uz koje grickalice je koristiti.

Tajne pijenja biljnog pića

Ako pogledate istoriju biljnog napitka, postaje jasno zašto se preporučuje da ga pijete nakon obroka. , prožeti alkoholom, dizajnirani su da poboljšaju probavne procese. Becherovku su najčešće kupovali bogati aristokrati. Piće su koristili nakon bujnih i dugih gozbi sa obiljem masnih i teških jela za želudac. U to vrijeme Becherovka je ublažavala težinu u želucu, probavne smetnje i druge crijevne tegobe.

Uprkos činjenici da je tvrđava kod Becherovke prilično velika - 38%, piće je odlično i za žene i za muškarce. U originalu je bolje koristiti biljnu tinkturu ohlađenu. Optimalna temperatura+5+7 stepeni Celzijusa. Da bi se liker ohladio na ovu temperaturu, najbolje ga je staviti u frižider na 50-60 minuta. U svom čistom obliku, originalna Becherovka se poslužuje bez dodavanja bilo kakvih komponenti.

Kako piti Becherovku? Za posluživanje pića koriste se male čaše. Biljni napitak se pije u jednom gutljaju, u malim dozama. To vam omogućava da uživate u tinkturi, otkrijete sve nijanse začinskog bilja i cijenite okus likera.

Becherovka pravila miješanja

Zanimljivo, u različite zemlje piju Becherovku na svoj način. Dakle, u Slovačkoj se liker prožet biljkama miješa isključivo s pivom – svijetlim i svježim. Prema riječima lokalnog stanovništva, upravo ovo piće omogućava da se Becherovka potpuno otvori, čineći njen okus izuzetnim i prepoznatljivim.

Ali ako mislite da u Slovačkoj miješaju Becherovku sa svijetlim svježim pivom u jednoj čaši, onda ste duboko u zabludi. Biljna tinktura se servira zasebno u maloj čaši, zapremine ne više od pedeset mililitara. Piće se pije u jednom gutljaju, nakon čega možete preći na upotrebu svijetlog piva, sipanog u visoku čašu. Međutim, mnogi ljudi sumnjaju u takav recept za korištenje Becherovke. Gore opisana metoda nije za svakoga, jer ako zloupotrebite piće, ujutro se nalazi izražen sindrom mamurluka.

Danas je Becherovka sastavni dio raznih koktela. Odlično se slaže s većinom bezalkoholnih pića - na primjer, sa tonikom, sokom od narandže, višnje, jabuke.

Da biste pripremili ukusan, osvježavajući koktel na bazi Becherovke, morate znati neka pravila.

1. Proporcije komponenti se biraju pojedinačno, ali udio alkohola ne bi trebao biti veći od 25%.
2. Becherovka dobro ide čak i uz jednostavna bezalkoholna pića poput čaja ili kafe.
3. Becherovka je ukusna kao sirup za sladoled.
4. Becherovka se ne miješa sa drugim jakim alkoholom - votkom, konjakom, tekilom, rumom. Češka žestoka pića se takođe ne mešaju sa vinom.

Sorte i sorte Becherovke

Originalni češki biljni eliksir prodaje se u zelenim staklenim bocama. U prodaji je i nekoliko vrsta ovog alkoholnog pića. Dizajnirani su posebno za pravljenje koktela.

• Becherovka Lemond. Drugim riječima, ovo je Becherovka od limuna. Ima snagu od 20% i veoma je tražen među mladima. Ovu sortu razvio je eminentni britanski dizajner Martin Blunt. Ovaj alkohol se prodaje u istim bocama kao i original. Razlikuju se samo oznake. Napravljene su prskanjem i izgledaju kao da imaju teksturu leda.
• Becherovka Cordial. Ovo je klasičan eliksir prožet biljem, pomiješan sa cvjetovima lipe i bijelim vinom. Piće je neobično i veoma ukusno, posebno ako se poslužuje sa ledom. Inače, Becherovka, razrijeđena bijelim vinom, odlično ide uz čaj, kafu i toplu čokoladu.
• Becherovka KV 14 i 15 su verzije biljnih likera koje se razblažuju crnim vinom i odlične su kao aperitiv.

Šta jesti Becherovka

U stvari, klasična Becherovka ne zahtijeva predjelo. Ovo je jedan od rijetkih proizvoda koji sadrže alkohol koji se obično poslužuju prazni - čak je i kriška limuna ili naranče ovdje suvišna. Tradicija ispijanja ovog češkog biljnog likera ima svoje korijene u početkom XIX veka, kada se tinktura koristila kao lekovito, lekovito sredstvo. Naravno, farmaceuti su tinkturu prepisivali bez užine, jer bi mogla dodatno opteretiti želudac.

Međutim, danas se eliksir ne koristi kao lijek. Osim toga, ima veliku čvrstoću, pa je piti bez užine vrlo problematično. Ako vam je teško odoljeti iskušenju da presretnete nešto za užinu, znajte da se biljna tinktura može kombinirati sa:

• grickalice od mesa i ribe;
• agrumi i voće - jabuke, jagode, trešnje;
• slatkiši - na primjer, kikiriki u čokoladnoj glazuri ili s crnom čokoladom;
• sa suvim voćem - suhe šljive, urme, suhe banane, suve kajsije.

Becherovka kao lijek

Češki alkohol se može koristiti i po svojoj namjeni - kao lijek. Ako imate problema sa varenjem, popijte pedeset mililitara pića odmah nakon jela. Za dvadeset do trideset minuta, težina i bol u stomaku će nestati.

Becherovka se može koristiti i u medicinske svrhe za ublažavanje simptoma prehlade i ubrzavanje oporavka.

Postoji nekoliko pravila za ovu upotrebu pića:

• Biljna tinktura se lagano zagrije. Bolje u vodenom kupatilu.
• Uz curenje iz nosa, grlobolju, znojenje, kašalj, morate popiti najmanje 50 mililitara u jednom gutljaju.
• Nakon uzimanja, bolje je odmah otići u krevet i pokriti se toplim ćebetom. Nekoliko sati zdravog i miran san u kombinaciji sa biljnim ekstraktima podići će vas na noge.
• Ova metoda ublažavanja simptoma prehlade se ne koristi u liječenju djece.

Kako piju Becherovku u Češkoj

U domovini alkoholnih pića, u Karlovim Varima, alkohol se konzumira u čistom obliku, ne samo ohlađen, već i zagrijan. Da biste to učinili, biljna tinktura se zagreva na +18 +20 stepeni i pije polako, uživajući u svakom gutljaju.

Ali najčešće je to glavna komponenta niskoalkoholnih koktela. Meki, delikatni, obavijajući ukus pića odlično se slaže sa sokom od nara i tonikom. Ne postoje točni recepti za pravljenje takvih koktela - možete samostalno podesiti jačinu i promijeniti proporcije. Liker se često miješa sa šampanjcem, a dodaje se i prilikom pripreme kuhanih vina.

Eliksir se često pije uz pivo u Češkoj. Pravi način pripreme pića je sljedeći: u malu čašu sipa se vrlo ohlađeno ili čak smrznuto piće, a na vrh se dodaje lagano filtrirano pivo. Takav napitak se pije polako - u tri ili četiri gutljaja.

Unatoč činjenici da se Becherovka ne kombinira s jakim alkoholnim pićima, Česi su uvjereni da mladi konjak ili viski ne kvare okus biljnog pića. Glavni uslov je da koristite samo dvije komponente i servirate koktele u malim hrpama tako da možete popiti alkohol u jednom gutljaju u jednom gutljaju.

Becherovka u Češkoj se pije po analogiji sa balzamom iz Rige.

Nekoliko kašika napitka dodaje se u kafu. Po ukusu možete dodati vrhnje i šećer. Još jedna zanimljiva kombinacija je Becherovka sa jakim i slatkim čajem u omjeru jedan prema jedan. Ipak, bolje je koristiti med umjesto šećera. Ova infuzija poboljšava probavu.

Poznavajući pravila za miješanje češkog likera s drugim pićima, lako možete odabrati opciju koja se ispostavi da je za vas najukusnija. U zaključku, želio bih reći da ovaj eliksir uopće nije pogodan za prijateljske zabave i bučne gozbe. Najbolje je koristiti koktele na bazi biljne infuzije u mirnoj, intimnoj atmosferi. Idealno za romantične sastanke ili porodična druženja.

Becherovka nije protiv eksperimenata. Međutim, zapamtite: piće je jako jako, pa morate znati kada ga koristiti.

Becherovka, ili „13. proleće“ Karlovih Vari, je češki liker ponosa, 38% ABV, koji sadrži preko 20 lekovitih biljaka.
domovina:češki

Istorija:

Činjenica da liker nosi ime farmaceuta Josefa Vitusa Bechera nije slučajnost. Njegovi eksperimenti sa biljem, uljima i tinkturama 1805. godine (uz učešće engleskog doktora Frobriga), dve godine kasnije omogućili su mu da stvori novi lek za bolove u stomaku "Karlsbader English Bitter". Farmaceut je počeo prodavati lijek.

Recept je naslijedio njegov sin Johann 1841. godine. Nasljednik je promijenio diskretno pakovanje lijeka u ravnu zelenu staklenu bočicu sa svijetlom etiketom, poboljšao opremu za njegovo puštanje i ... prenio recept svom sinu Gustavu (1890). Unuk poznatog farmaceuta proširio je proizvodnju registracijom robne marke "Johann Becher".

Tako se Becherovka iz lijeka pretvorila u piće.

Godine 1901. Rudolf, Gustavov brat, postao je "na čelu" kompanije, koji je doveo proizvodnju alkoholnih pića na međunarodni nivo. Kraljevskoj dami austrijskog dvora toliko se dopao njegov ukus da je kraljeva naredba svake godine iznosila oko 50 hiljada litara pića.

Nakon završetka rata, 1945. godine, porodica Becher je protjerana iz Čehoslovačke, a kompanija je nacionalizovana, dajući novo ime alkoholu - Becherovka. Ime Johann na boci je promijenjeno u Jan. Pedesetih godina prošlog vijeka Vaclav Lupinek je spasio fabriku od zatvaranja.

Tajne kompozicije i proizvodnje

Formula likera je tradicionalno skrivena. Samo dvoje ljudi na svijetu poznaje tehnološki proces i tačan sastav - tehnolog fabrike i njen direktor. Međutim, pouzdano se zna da "čudotvorni napitak" sadrži kompoziciju od oko 20 biljaka pomešanih u platnenoj vrećici i odležanih nedelju dana u alkoholu. Upravo ova tinktura postaje osnova budućeg pića. Odležava 2-3 meseca u hrastovim bačvama zajedno sa slatkom vodom i flašira se u staklenim flašama. Istovremeno, napominje se važnost korištenja vode samo iz Karlovih Vari.

Niti jedan majstor nije uspio stvoriti potpuno identično piće. Dakle, prava Becherovka je, da tako kažem, ekskluzivna stvar. Ali domaći alkohol sličan originalu (imitacija) često se može naći u privatnim podrumima. I ne uzalud - uostalom, unatoč činjenici da se liker Becherovka proizvodi u industrijskim razmjerima, nije izgubio status "lijeka". To se objašnjava brojnim korisnim komponentama koje prelaze iz bilja i hrasta u njegov sastav.

Djelovanje na tijelo:

Vrlo često, kada su u pitanju dobrobiti bilo kojeg alkoholnog pića, skeptici iskrive usne - kažu, to ne može biti! I to unatoč činjenici da je većina alkohola izvorno stvorena kao lijek i prodavala se samo u ljekarni. Tako je bilo i sa Becherovkom.

Štetu od alkohola u većoj mjeri uzrokuje ne sam alkohol, već njegova precijenjena doza. Dakle, ako imate Becherovku pri ruci, onda, koristeći je pravilno i umjereno, možete pomoći radu želuca i nervnog sistema.

Da biste popili alkohol za ovo, potrebno vam je 20 ml prije večere (jednom dnevno!). To će vas spasiti od nadimanja, podrigivanja, žgaravice, osjećaja sitosti i težine u probavnim organima, gubitka apetita itd. Osim toga, ova doza će vam pomoći da se riješite osjećaja anksioznosti, opustite se.

Kontraindikacija za upotrebu pića bit će njegova individualna netolerancija i alkoholizam. Biće savršeno ako odlučite da pijete alkohol kao lek, posavetujte se sa lekarom.

Vrste i sorte:

Ako još niste odabrali svoj omiljeni liker Carlo - Varovsky, trebali biste znati da Becherovka nije posebna vrsta pića, već uobičajeno ime iza kojeg se krije nekoliko likera.

Prvi je "Original". Ovo je klasičan recept iz 1807. godine! Nakon što ste probali, u njemu se mogu osjetiti nijanse anisa, aleve paprike, cimeta, kardamoma, kore narandže. Sadržaj alkohola u alkoholu je 38%.

Druga vrsta je "Limun". Ovo je mirisno piće, koje češće biraju dame. Ima zapanjujuće citrusne note na nepcu (posebno je uočljiv limun). Sadržaj alkohola u njemu je 20%.

Sljedeći liker je KV 14. Ovaj sastav ima znatno manje šećera i prisutno je crno vino. Skraćenica "KV" znači "Karlovy Vary". Sadržaj alkohola je 40%.

Novitet 2014. godine bio je liker Ice & Fire. U njemu gorčina začinskog bilja prekida nježnost citrusnog voća, zamjenjujući je "ledenim" okusom. Izuzetno je dobar u kombinaciji sa pivom od đumbira ili tonikom. Sadržaj alkohola u napitku je 30%.

Istovremeno, svih pet vrsta alkoholnih pića može se kupiti samo u Češkoj; ne prodaje se svaka Becherovka u drugim zemljama. Samo klasični "Original" i (rijetko) citrusni "Lemond" postali su izvozne opcije.

Metode pijenja:

Becherovka intrigira ne samo svojim sastavom, već i načinom pijenja. Poznato je nekoliko. I svi se smatraju ispravnim.

1. Čisto. Ovu tradicionalnu metodu preporučuje proizvođač pića. Trebaće vam samo čaše i becherovka ohlađena na 5-7°C. 20 ml likera se sipa u čašu i pije ili kao aperitiv ("KV 14") - prije jela, ili kao digestiv (druge vrste likera) - nakon njega. U potonjem slučaju, da biste prigušili gorčinu začinskog bilja, uz liker možete poslužiti narandžu narezanu ​​​i posutu cimetom (bez kore).

Pijte piće polako, uživajući.

1. Sa pivom. Metoda ne pretvara piće u koktel: prvo se pije alkohol (u gutljaju iz čaše), drugo se pije pivo (polako iz čaše). Najčešće se preporučuje uzimanje svijetlog piva.
2. Za liječenje. Ovdje postoje dvije opcije. Prvi, kao što je gore navedeno - 20 ml prije jela. Drugi - 1-2 kašike. liker se sipa u čaj ili kafu. Obje opcije se koriste samo 1 put dnevno.
3. Razrijeđen. Svako piće koje stupa u interakciju sa alkoholom formira koktel. No, tema koktela bit će dotaknuta u nastavku, a sada ćemo opisati samo pića s kojima se Becherovka savršeno "slaže" (u bilo kojim omjerima). To su sokovi: od trešanja, jabuka ili ribizla, tonik ili soda.

Početna Becherovka.

Ljubitelji eksperimentiranja i domaćeg alkohola sigurno će poželjeti sami probati napraviti ovaj liker. Naravno, ovdje nemamo Karlovy Vary, ali možete pokušati napraviti nešto slično češkom piću. Prednost ovog kreativnog procesa bit će to što je piće lažno, što se na kraju može pokazati i boljim od originala.

Da biste napravili Becherovku, trebat će vam alkohol razrijeđen vodom do 55% ili votka, čija se jačina podiže na navedeni postotak istim alkoholom (1 litar votke plus 200 ml alkohola iz ljekarne).

U slučaju da ne možete pronaći alkohol, pripremite liker sa votkom, jer je ipak jačina češkog pića uglavnom ispod 40 stepeni. Mislim da neće biti posebno fundamentalne razlike da li će vaša Becherovka ispasti 40% ili 38% tvrđave.

U stvari, čak i ako se dobar (!) Moonshine pokaže kao osnova (bez mirisa, nečistoća itd.), proizvod neće patiti - uostalom, ionako nećete reproducirati pravi original.

Ako imate priliku, onda kupite začine u indijskoj prodavnici, ali ako ne, poslužiće i obični iz supermarketa. Ali ne bi trebalo da imaju neprijatne, smrdljive mirise ili da budu zastarele.

Osim toga, unaprijed pripremite sav potreban pribor za kuhanje. Mora biti od stakla (bez plastike ili plastike).

Recept

pripremiti:

• alkohol razrijeđen na 55% - 1,2 l ili alkohol (200 ml) + votka (1 l)
• granulirani šećer - 150 grama (ili 90 grama fruktoze)
• voda (izvorska ili flaširana) - 250-300 ml
• korica narandže (bez bijelog sloja) - traka od 5 cm
• anis - 2 grama (1 kašičica bez tobogana)
• crni ili piment - 7-10 graška
• kardamom - 1 gram (2-3 kutije)
• cimet (po mogućnosti u štapićima, ne mljeveni) - 5 grama
• karanfilić - 15-20 kom.

Pripremamo na ovaj način:

1. Pripremamo tinkturu. Začine je potrebno preliti alkoholom, začepiti i držati bez pristupa sunčevoj svjetlosti 7 dana. Smjesu promućkajte s vremena na vrijeme (najbolje svaki dan), procijedite kroz filter nakon nedelju dana. Miris tinkture treba da bude bogat, prijatan.
2. Kuvamo sirup. Sipajte šećer u vodu i prokuhajte 2-3 puta (ne kuhajte!), uklonite pjenu koja se stvara. Gotovi sirup se mora ohladiti i tek onda koristiti.
3. Pomiješajte sirup i tinkturu. Postoji jedan vrlo važno pravilo: sipajte tinkturu u sirup, a ne obrnuto. To radimo polako, lagano miješajući i stojimo još jednu sedmicu. Klasično, treba da odležavate u hrastovim bačvama, ali u nedostatku istih biće dovoljno da se "ostavi" u staklenim bocama.

Ovako pripremljena becherovka košta 3 puta jeftinije od kupljene u supermarketu. Savršeno će nadopuniti tonik (na primjer, Schweppes) ili bezalkoholna pića - čaj, kavu, Sprite.

Ovaj liker čuvajte na hladnom mestu.

Kokteli sa Becherovkom

Ne vole svi specifičan biljni okus likera. Za neke je to grubo, za druge grubo. Ali u sastavu koktela piće se otkriva u potpuno drugačijem kvalitetu. Pozivamo vas da kuvate kod kuće najbolji kokteli sa Becherovkom.

B-Ocean

pripremiti:

• liker "Becherovka" - 40 ml
• liker "Blue Curacao" - 20 ml
• sok od grožđa - 150 ml
• led - 3-4 kom.

Pripremamo na ovaj način:

"Crveni mjesec" ("Crveni mjesec")

pripremiti:

• liker "Becherovka" - 40 ml
• soda ili tonik - 50 ml
• sok od crne ribizle - 150 ml
• led - 3-4 kocke

Pripremamo na ovaj način:

Ubacite led u čašu. Pomiješajte piće u šejkeru. Sipajte u čašu.

Izbor tonika ili sode. Možda se uopće ne dodaje.

Ako se sok od crne ribizle zamijeni grejpfrutom, tada se koktel zove "Fresh Smashin" ("Okrepljujuća svježina"), a ako je u pitanju jabuka, onda - "Adamova jabuka".

"Rakeline suze"

pripremiti:

• liker "Becherovka" - 50 ml
• Triple Sec liker - 50 ml

Pripremamo na ovaj način:

Ovo je puf shot: na dnu čaše - "Becherovka", na vrhu - sloj likera od narandže, koji se zapali prije posluživanja.

"B-proslava"

pripremiti:

• liker "Becherovka" - 30 ml
• liker od jabuke - 100 ml
• đumbir ale - 3-5 kapi
• led - 3-4 kocke

Pripremamo na ovaj način:

Stavite led u čašu i sipajte prvo biljni liker, a zatim liker od jabuke. Drop ale. Prije upotrebe promiješati.

Magic Sunset.

pripremiti:

• liker "Becherovka" - 40 ml
• sok od pomorandže - 15 ml
• grenadin - 3-5 kapi
• led - 3-4 kocke

Pripremamo na ovaj način:

Stavite led u čašu i sipajte prvo biljni napitak, a zatim sok. Kapnite sirup ili liker od nara.