Koje salate se mogu pripremiti od crvene rotkvice. Za pripremu jela koristi se minimalan set sastojaka.

Salate od zelene rotkvice su veoma zdrave i sočne, pikantnog, ljutog ukusa.

Zelena rotkvica vrlo skladno ide uz topla jela od mesa. Posebno se preporučuje jesti zelenu rotkvicu uz masna jela od mesa, poput jagnjetine.

Rotkvica odlično ide uz jela od riže.

Zelena rotkva se odlično slaže sa:

• povrće - šargarepa, cvekla, kupus, bundeva, luk, krastavci
• morske alge
• jabuke
• zelje (kopar, peršun, celer).

br. 1. Osnovni recept za salatu od zelene rotkvice

• 300 grama rotkvice
• 1 kašika biljnog ili maslinovog ulja, možda majoneza
• soli po ukusu.

Zelenu rotkvicu narendajte na krupnije rende, posolite i začinite biljnim ili maslinovim uljem.

Po želji u salatu od rotkvice možete dodati i drugo povrće (rendana šargarepa, cvekla, kupus, bundeva, luk, krastavci). Kao i morske alge, jabuke, začinsko bilje (kopar, peršun, celer).

Recept 2: Admiral lisnata salata sa zelenom rotkvom

trebamo:

• 1 srednja rotkvica (u osnovi nema razlike, ja sam imala zelenu),
• 4 srednja kuvana krompira,
• 1 zelena jabuka,
• 1 veća sirova šargarepa
• 1 luk
• 3-4 kuvana jaja,
• majoneza.

Rasporedite u slojevima:

1- luk sitno nasjeckajte, izgnječite i prelijte mirisnim suncokretovim uljem
2-krompir kroz krupno rende
3-majonez
4-rotkvice kroz krupno rende, posolite, ostavite da odstoji 10 minuta. dobro stisnuti
5- majonez
6- šargarepe kroz sitno rende(!)
7-majonez
8-jabuka kroz krupno rende
9-utrljajte belance
10-majonez
11- žumanca
PS rotkvicu obavezno iscijedite, inače će cijela salata plutati u tanjiru.

Recept 2.2. Varijanta Admiralske salate sa rotkvom

Ovo je naša dugogodišnja porodična salata pod nazivom "Admiral":

1. sloj - krompir (dodati so, majonez);
2. sloj - rotkvica (majonez);
3. sloj - svježa šargarepa (majonez);
4. sloj - rendana jabuka;
5. sloj - jaja, narendana na sitno rende.
Veoma sočno, svijetlo, ukusno i zdravo!

Recept 3: salata od zelene rotkvice, papaline, pirinča

Sastojci

• Pirinač (kuvan) - 1,5 šolje.
• Šprati - 1 ban.
• Kukuruz (iz konzerve) - 1 tegla.
• Pileće jaje - 5 kom
• Krastavac (svjež, srednje veličine) - 2 kom.
• Zeleni (kopar, luk, peršun) - 1 hrpa.
• Rotkvica (zelena, srednje veličine) - 1 kom.
• Majonez - 2-3 kašike. l.

Jaja skuvajte, ogulite i isecite. Papaline otvorite, ocijedite ulje i izgnječite viljuškom. Operite rotkvu, ogulite je i narendajte na srednje sitno rende. Operite i isecite krastavce. Nasjeckajte zelje. Pomiješajte pirinač, jaja, papaline, rotkvice, krastavce, kukuruz i začinsko bilje. Sve izmešati, posoliti i začiniti majonezom.

Recept 4: Salata od zelene rotkvice sa belim lukom i sirom

Ovaj recept za salatu trebao bi se svidjeti ljubiteljima začinjenih grickalica. Odavno su cijenili okus sira s bijelim lukom. Ili možete pokušati osvježiti ovaj ukus sočnom zelenom rotkvom.

• Zelena rotkvica
• Tvrdi sir
• Bijeli luk
• Majonez
• Zelenilo

Operite i ogulite jednu srednju rotkvicu. Narendamo na sitno rende. Sto grama tvrdog sira - na velikom. Isjeckajte bijeli luk (dva ili tri češnja) i pomiješajte sa pola čaše majoneza. Stavite narendanu rotkvicu i sir u činiju za salatu i začinite majonezom. Prilikom serviranja salatu ukrasite seckanim začinskim biljem.

Recept 5: Salata od zelene rotkvice sa krutonima

• Zelena rotkvica
• Luk
• ražani hljeb
• Biljno ulje
• Zeleni luk
• Stono sirće

Operite i ogulite jednu srednju ili dvije male rotkvice. Naribajte ga na krupno rende i začinite sirćetom. Pola vekne crnog hleba iseći na sitne kockice (bez kore) i pržiti na biljnom ulju i soli. Nasjeckajte luk, pomiješajte ga sa rotkvom i krekerima. Gotovu salatu pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Krutone ne možete dodavati u salatu, već ih prilikom serviranja stavite na ivicu tanjira za serviranje.

Recept 6: Salata sa zelenom rotkvom i mesom

Jedna od najukusnijih salata od zelene rotkvice. Ima originalan ukus.

• Zelena rotkvica
• Kuvana govedina
• Luk
• Biljno ulje
• Majonez

Dvesta grama kuvano meso iseći na male kockice. Operite rotkvicu, ogulite je i narežite na tanke kriške ili kockice. Na biljnom ulju propržiti luk narezan na kolutiće, ohladiti i ostaviti da se višak ulja ocijedi. Pomiješajte sve sastojke, posolite po ukusu i začinite salatu majonezom.

Recept 7: Salata od rotkvice "Cvijet Kuraje"

• 250 g kuvane junetine
• 1 zelena rotkvica
• 2 glavice luka
• 1 veza peršuna
• 1 tsp brašno
• majoneza
• biljno ulje
• crni biber

Meso narežemo na trakice.
Luk narežite na tanke poluprstenove i propržite na kipućem ulju. Par minuta prije spremnosti u luk za prženje sipajte brašno.
Ogulite rotkvicu i narendajte je na krupnije rende. Sada morate iscijediti rotkvu.
Pomiješajte meso, luk i rotkvu, dodajte sjeckano začinsko bilje. Sve izmešati, začiniti solju, biberom i majonezom. To je to, salata od rotkvica je gotova.

Recept 8: Salata od zelene rotkve sa lignjama

• lignje - 150-200 g,
• rotkvica - 1-2 kom.,
• 1-2 kašike. l. biljno ulje,
• 1-2 kašike. l. sirće,

Posebno nasjeckajte kuhane lignje i svježu rotkvicu na trakice, začinite biljnim uljem, sirćetom i solju. Sve izmešati, posuti peršunom.

Recept 9: Salata od zelene rotkve i bundeve

• zelena rotkvica;
• bundeva (slatka);
• biljno ulje - 2 kašike;
• limun - ½ kom.;
• tekući med - 1 kašičica;
• orasi, suvo grožđe - po ukusu

Za salatu su vam potrebne jednake količine zelene rotkvice i slatke bundeve. Ogulite rotkvu i bundevu i narendajte na krupnije rende.

Rotkvica zauzima jedno od vodećih mjesta u svojoj popularnosti. Skoro svi vole ovo sočno i veoma zdravo povrće. A zahvaljujući svojim korisnim svojstvima, koristi se i kao lijek u narodne medicine. Rotkvica je tradicionalni proizvod naše domaće kuhinje. Od davnina u Rusiji se koristio kao glavni sastojak u svim vrstama salata i jela.

Salata od rotkvice je i danas popularna. Rijetko se poslužuje uz raznovrsno povrće, a kao samostalno jelo vrlo je popularna ribana rotkva začinjena sirćetom, biljnim uljem i solju, posebno među ljubiteljima ljutog. U kombinaciji sa medom koristi se za prevenciju svih vrsta prehlada.

I crna, bijela, zelena i ružičasta rotkvica imaju ogroman broj različitih korisna svojstva. Ovo korjenasto povrće sadrži veliku količinu raznih minerala, vitamina i drugih korisnih materija: magnezijum, organska ulja, C, magnezijum, B2, kalcijum, B1, esencijalna ulja.

Rotkvice i rotkvice su zapravo varijante istog povrća. Razlikuju se po boji i veličini: rotkvice su bijelo-ružičaste i male veličine, a rotkvice su crne, bijele ili zelene i velike su veličine. Osim toga, rotkvice brže sazrijevaju, jer je sam korijen mnogo manji i nalazi se bliže površini.

U salatu možete dodati bilo koju sortu ovog korjenastog povrća, sve ovisi o vašim željama. Predloženu sortu rotkvice možete sigurno zamijeniti drugom. I neka vas ne plaše nazivi: daikon, margelan rotkvica, crvena, crna, zelena - sve su to samo varijante ovog zdravog, začinjenog korjenastog povrća.

Rotkvica je osnova salate, kojoj se dodaju i drugi dodaci. A kakve mogu biti zavisi samo od toga kakve salate od rotkvice volite: mesne, dijetalne, začinjene, bogate vitaminima. Salata od ovog korjenastog povrća može se začiniti puterom, pavlakom i majonezom. Mesna salata od rotkvice može se pripremiti za bilo koji praznik rotkvica dobro ide uz govedinu, svinjetinu ili piletinu, gljive ili sir. Nemojte se bojati eksperimentirati s kombinacijama proizvoda.

Obilne salate uključuju salatu sa jajima i rotkvicama. Dijetalne salate uključuju: salatu sa svježim krastavcem i rotkvom, zelenu rotkvicu sa jabukom, šargarepu sa rotkvom. Često im se dodaje prirodni med ili šećer.

Savjet za domaćice: najbolje je rotkvice lijepo nasjeckati na kriške ili trakice.

Broj salata od rotkvice je vrlo velik, a ovdje smo za vas prikupili razne recepte za svačiji ukus!

Kako napraviti salatu od rotkvice - 17 sorti

Lista potrebnih proizvoda:

• 3 komada bijele ili zelene rotkvice srednje veličine,
• 2 šargarepe (srednje veličine),
• otprilike 100 g bilo kojeg tvrdog sira,
• 5 malih čena belog luka,
• 150 g majoneze od maslina,
• biber i sol po ukusu.

Dakle, krenimo sa pripremom salate:

Sir, šargarepu i rotkvice moraju se naribati na krupno rende. Zatim izgnječite beli luk u presi za beli luk, dodajte ga rendanom povrću zajedno sa biberom i solju.

Začinite salatu od rotkvica majonezom od maslina.

Najbrže se priprema pikantna salata od rotkvica sa belim lukom i sirom. Njegova priprema neće trajati ni 10 minuta.

Proizvodi (za 4 porcije):

• 2 kom. crna rotkva srednje veličine.
• 125 g majoneza (pavlaka).
• 100 g tvrdog sira.
• Dodajte beli luk po ukusu, ne zaboravite da je i sama rotkvica začinjena.
• Zeleni kopar ili peršun za ukras.
• Zeleni celer - 3 lista (za dekoraciju).

A sada krenimo sa kuvanjem:

Prije svega, potrebno je oguliti rotkvu, zatim je oprati i narendati na sitno rende. Beli luk i sir je takođe potrebno posebno iseckati na sitno rende.

U dublju posudu stavite narendanu rotkvicu, sir i beli luk. Kao preljev za salatu koristimo majonez ili pavlaku. Zatim morate dobro izmiješati sve sastojke za salatu. Salata sa belim lukom i sirom od rotkvice je gotova.

Završni dodir pripreme takve salate je ukrašavanje koprom, celerom ili peršunom.

Količina sastojaka za ovu salatu može biti proizvoljna, mnogo zavisi od vašeg ukusa.

Ipak, evo uzorka liste:

• Rotkvica - 300 g;
• Svježi krastavac - 300 g;
• Pepermint (listovi) - mala hrpa;
• Kopar - hrpa;
• Maslinovo ulje i sol - po ukusu.

Počnimo sa kuvanjem:

Rendanu rotkvicu posolite, dodajte mentu, a zatim sve dobro promiješajte. Zatim stavite na hladno mesto 20 minuta. Nakon tog vremena potrebno je iscijediti sok i isprati vodom.

U dobijenu masu dodajte svježi krastavac, kopar narezan na trakice, a zatim začinite maslinovim (biljnim) uljem.

Salata je gotova, nakon 20 minuta može se poslužiti.

Proizvodi za kuvanje:

• 3 velika paradajza.
• 1 mala rotkvica.
• 1 srednji krastavac.
• 1 glavica crnog luka.
• 1 veza peršuna.
• 1 veza kopra.
• 1 tbsp. kašika 9% sirćeta.
• 3 žlice. kašike maslinovog ili biljnog ulja.
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Kao što vidite, salata je više letnja salata. Međutim, danas se bilo koja hrana može kupiti u supermarketu čak i zimi.

Takođe se veoma lako priprema:

Luk, rotkvu i svježi krastavac narežite na tanke ploške. Paradajz također treba narezati na kriške, pokušajte to učiniti što sitnije, ali pažljivo da ne iscijedite sav sok.

Takođe sitno iseckamo kopar i zeleni peršun i dodamo ih kuvanom povrću. Zatim pažljivo promiješajte sve proizvode, dodajući u salatu biber, sol, ulje i sirće.

Ostavite gotovu salatu da odstoji 5-10 minuta i možete poslužiti.

Ova salata je zaista vrlo jednostavna i vrlo brza. Može se pripremiti za ručak ili samo kao međuobrok. Ukusno i veoma zdravo.

Za salatu će vam trebati:

• 6 rotkvica.
• 1 luk.
• Biljno ulje (oko 3 supene kašike, kašike).
• 1/5 kašičice soli.

Jesu li svi proizvodi na stolu? kuhanje:

Luk narežite na kolutiće, rotkvu ogulite i narendajte na krupno rende. Zatim luk prelijte kipućom vodom i odmah ocedite vodu, pa ponovo prelijte hladnom vodom i ponovo ocedite. Tako ćemo se osloboditi nepotrebne gorčine.

Na kuvani luk dodati narendanu rotkvicu, sve posoliti i dodati ulje. Zatim sve dobro izmiješajte.

Jednostavna salata je spremna.

Naziv ove salate došao nam je iz Holandije, gdje riječ “koolsla” znači salata sa kupusom. Činilo bi se kao ništa neobično? Ali recept za upravo takvu salatu postao je vrlo popularan u cijelom svijetu, zbog čega se čak i priprema drugačije u različitim zemljama, ali se i dalje zove Coleslaw. Predlažem da vam pripremite ovu salatu sa rotkvicama. Ukusno - polizaćete prste!

Proizvodi za salatu:

• ½ glavice belog kupusa.
• 6 komada male rotkvice.
• ¼ glavice crvenog kupusa.
• 3 komada srednje šargarepe.
• 1 slatka crvena paprika.
• 4 stabljike zelenog luka.
• 15 g sitno seckanog peršuna.
• Čaša majoneza (250 gr.).

Kako pripremiti salatu:

Odrežite stare listove i stabljike kupusa. Zatim se mora sitno nasjeckati i prebaciti na veliki tanjir. U kupus dodajte naribanu rotkvicu i šargarepu, pa sve promiješajte. U salatu dodajte sitno nasjeckani peršun, zeleni luk i biber.

Prije serviranja salatu je potrebno začiniti solju i majonezom te promiješati.

Proizvodi za kuvanje:

• 1 velika rotkvica (bolje je koristiti zelenu sortu).
• Pobiberite i posolite po želji.
• Jedan prstohvat šećera.
• 2 kašike ulja (maslinovo).
• 2 kašike vina ili Sirće(ako ne, možete koristiti 1 kašiku, l., 9% sirćeta).

Počnimo sa kuvanjem:

Rotkvica se može narendati na krupno rende, ili tanko iseći nožem. Možete ga jesti svejedno, ali ako ga začinite solju, uljem i začinima, bit će mnogo ukusnije.

Dakle, u rotkvicu dodajte sirće, ulje, šećer, biber i sol. Mix. Stavite na hladno mesto 15 minuta. Salata spremna.

"Taškentska" salata

Ova verzija recepta je nešto drugačija od klasične „Taškentske“, pa se poznavaoci salata ne bi trebali čuditi. Zapravo, ovako ispada mnogo ukusnije. Ne vjerujete mi? Probajte sami!

Sastojci za 6 porcija:

• 5 komada zelene rotkvice.
• 2 velika luka.
• 400 g janjetine ili junetine.
• 100 g kisele pavlake.
• 3−4 kašike. l. suncokretovo ulje.
• Razni začini: sušeni kopar, kurkuma, paprika i crvena ljuta paprika.
• Posolite po ukusu.

Krenimo sa pripremom salate:

Ogulite rotkvicu, zatim je narendajte na korejski rende, dobijenu masu pospite solju i dobro promešajte. Stavite na toplo mjesto da smjesa pusti sok, povremeno je cijedite pola sata.

Ako ste slučajno presolili salatu, možete je isprati i ponovo iscijediti, ali to nije preporučljivo činiti osim ako je potrebno.

Dok se biljna masa natapa, luk je potrebno narezati na pola prstena, a meso na trakice. Zatim u tiganju propržite luk, postepeno dodavajući sušeni kopar, papriku i kurkumu. Veoma je važno da se luk ne prekuha, želimo ukusan zlatni luk, a ne crni ugalj.

Zatim je vrijeme da dodate meso, posolite ga, popaprite i pržite do bež boje. Vlaga bi trebalo da ispari tokom prženja. Ostavite meso i luk da se ohlade i dodajte u rotkvicu. Sve pomiješajte i provjerite ima li soli. Po potrebi malo posolite.

Zatim salatu začinite kiselom pavlakom i stavite u frižider da se stegne. Nakon 15-20 minuta možete ga poslužiti na stolu. Ali ako ova salata odstoji duže, biće samo boljeg ukusa.

Sastojci za ovu krepku salatu:

• Kuvana svinjetina ili govedina - 200 g;
• Mali luk - 1 kom.;
• Orasi - po ukusu;
• Rotkvica - 1 kom. (veliko);
• Majonez - 1 čaša;
• Srednji češanj belog luka;
• Biljno ulje - 1 kašika. kašika.
• Sol - po ukusu.

Priprema salate:

Meso se mora prethodno skuvati da ima vremena da se ohladi. Na ulju propržiti luk dok ne porumeni. Meso narežite na kockice ručno ili u mužaru, ali bez fanatizma.

Naribajte rotkvicu (sitno), a zatim ocijedite višak soka Pomiješajte sve proizvode, dodajte protisnuti bijeli luk, posolite i začinite majonezom.

Za ovu salatu trebaće vam:

• Jedna ljuta rotkvica.
• Šargarepa.
• Jedna jabuka.
• 2 komada krompira (kuvana u košuljici).
• Majonez.

Takođe se veoma lako priprema:

Krompir, jabuke, šargarepu i rotkvice je potrebno oguliti, a zatim pojedinačno narendati na krupno rende.

Zatim sve proizvode rasporedimo u slojeve, svaki premažući majonezom:

1. krompir;
2. rotkvica i jabuka;
3. šargarepa.

Salata spremna. Ostaje samo da ga ukrasite i stavite u frižider da se upije.

Salata od šargarepe i daikona

Ovo je ukusna, zdrava vitaminska salata koja će se svidjeti svim članovima porodice bez izuzetka.

Proizvodi za salatu:

• 1-2 komada daikon rotkvice.
• Šargarepa.
• 1 luk.
• 1 veza zelene salate.
• 1 tbsp. kašika limunovog soka.
• 1/2 tsp. susam
• 4-5 komada oraha.
• crni biber i sol po ukusu.
• 4 tsp. maslinovo ulje.

Počnimo sa kuvanjem:

Luk, šargarepu i rotkvu narendajte na rende (najbolje krupnije). Salatu nasjeckajte nožem ili rukama. Zdrobite orahe na male komadiće. Promiješajte, dodajte ulje, biber i sol. Ostavite da se kuva.

Salata spremna.

Ova salata je istovremeno veoma jednostavna, ukusna i veoma, veoma zdrava! Ovo je kombinacija. Probajte - svidjet će vam se.

Proizvodi za salatu:

• 2 komada crne rotkve.
• 1 šargarepa.
• Približno 300 g kuvane junetine.
• Pola šolje kiselih pečuraka.
• 100 g polutvrdog sira.
• 3-4 čena belog luka.
• 6 kašičica majoneza.

Počnimo sa kuvanjem:

Šargarepa i rotkvice moraju biti oguljene. Zatim narendajte na krupno rende. Kuvanu govedinu narežite na male trakice. Posoljene pečurke operemo i isečemo na komade kao i meso. Bijeli luk treba dodati po ukusu, vrlo pažljivo, jer rotkvica ima svoju ljutinu. Sir je potrebno narendati (grubo) ili iseći na tanke trakice.

Sve izmešati, dodati majonez po ukusu i ukrasiti začinskim biljem.

Salata se može poslužiti.

"Dungan" salata sa rotkvicom

Za ovu salatu trebaće nam:

• Margeland radish.
• Šargarepa.
• Srednja sijalica.
• Glavica belog luka.
• Ljute paprike.
• Sol, razni začini.
• Sirće (ili limunov sok).
• Šećer.
• Biljno ulje.

Krenimo sa pripremom salate:

Šargarepu i zelenu rotkvicu narežite na sitno ili naribajte. Zatim na zagrijano ulje treba dodati luk i pržiti ga skoro dok ne pocrni. Sve začine prelijte prženim lukom da uđe u termoreakciju sa uljem.

Salata je skoro gotova, ostalo je samo da pomešate šargarepu, rotkvice, luk sa uljem i začinima, pa začinite sok od limuna ili sirćeta i dodajte šećer po ukusu. Ostavite salatu 2 sata da se natopi i da je spremna za posluživanje.

Za više informacija o pripremi ove vitaminske salate pogledajte video:

Salata "Nymphea"

Svaki sastojak ove salate ima svoj individualni ukus, ali im to ne smeta, savršeno se kombinuje u njoj.

Proizvodi:

• 1 tegla prirodne saure.
• 1 konzerva kukuruza u konzervi.
• 200 g majoneza.
• 1 kašika rendanog rena.
• Kašičica blagog senfa.
• Zeleni kopar.
• Tri kuvana pileća jaja.
• 2 korijena daikona (koristite malo za ukrašavanje salate).
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Priprema salate:

Počećemo sa pripremom sosa. Da biste to učinili, kopar (sitno nasjeckan), senf, hren i majonez moraju se pomiješati (u blenderu). Ne zaboravite smjesu popapriti i posoliti.

Ocijedite višak tečnosti iz ribe i kukuruza, a zatim izgnječite viljuškom. Pileća jaja i daikon se izrendaju na krupno rende.

Pomiješajte daikon, kukuruz, jaja i ribu sa umakom. Salatu ukrasite koprom i daikonom.

Prijatno!

Još jedan recept za jednostavnu, ali veoma ukusnu i zdravu salatu. Zasititi će vaše tijelo vitaminima i dati vam energiju za nova dostignuća!

Potrebni proizvodi:

• Srednja crna rotkva.
• 1 šargarepa.
• 100 g masne pavlake.
• 2 čena belog luka.
• Peršun i kopar.
• Pobiberite i posolite.

Priprema:

Povrće mora biti oguljeno, a zatim izrendano. Sitno nasjeckajte zelje. Zatim sve pomiješajte i posolite. U pavlaku stavite biber i protisnuti beli luk. Mix. Začinite salatu.

Salata sa krastavcem, crvenom paprikom i daikonom

Ova zdrava daikon salata sa svježim povrćem je ukusna i super jednostavna. Jedna od njegovih važnih prednosti je što ovu salatu vole i djeca, jer daikon nema onaj oštar okus po kojem je poznata obična rotkvica.

Glavna karakteristika korijenskog povrća daikona su njegova dijetalna svojstva, osim toga, daikon je mekši i sočniji u odnosu na druge vrste rotkvice.

Daikon u ovoj salati možete zamijeniti običnom rotkvicom, ali je tada najbolje u salatu dodati još malo krastavaca, pa rotkvicu malo marinirati.

Proizvodi:

• 300 g daikona.
• 1 crvena paprika.
• 1 srednji krastavac.
• 100 g zelenog luka.
• 4 žlice. kašike kuvanog ili konzerviranog zelenog graška.
• 8 kašičica majoneza.
• Posolite po ukusu.

Pripremite daikon salatu:

Ogulite rotkvu i nasjeckajte na tanke trakice. Svježi krastavac narežite na pola prstena. Crvenoj paprici izvadite sjemenke, a zatim nasjeckajte na trakice. Zeleni luk je potrebno nasjeckati što sitnije. Sve pomešajte u činiji za salatu.

Daikon salatu je bolje posoliti i začiniti majonezom neposredno prije serviranja. Zdrava i vitaminska salata je spremna. Prijatno.

Proizvodi za kuvanje:

• 1 veća rotkvica (ružičasta za salatu).
• 1 češanj belog luka.
• 2 kašičice limunovog soka.
• 50 gr., maslinovo ulje.
• 4 žlice. kašike sjemenki nara.

Naši preci su svakodnevno jeli rotkvu sa kvasom, mesom, suncokretovim uljem, pavlakom, crnim hlebom i nikada nisu bolovali od zatvora, ateroskleroze, artritisa ili osteohondroze. Zadržali su jake mišiće, jake zube i jasno razmišljanje do starosti. I danas je salata od zelene rotkve jedno od omiljenih jela ljudi koji poštuju svoje zdravlje.

Ne želite da se razbolite? Uključite zelenu, svježu rotkvicu u svoju svakodnevnu prehranu, ima odlične, nevjerovatne prednosti. lekovita svojstva. Sočan, pikantan, delikatnog ukusa. Nikada ne dosadi, zahvaljujući izuzetnoj raznolikosti proizvoda uz koje se odlično slaže.

Salate od zelene rotkve: lekovita svojstva

Koje koristi imamo od jedenja ovog sočnog zelenog povrća? Prije svega, sve njegove vrste, uzgojene na ekološki čistom zemljištu bez kemijskih dodataka, sadrže ogromne količine kompleksa vitamina, mineralnih elemenata, prirodnih hormona, fitoncida - glavnih regulatora zdravlja. Šta nam daje salata od zelene rotkve?

1. Vitamini grupe „A“, odgovorni za vidnu oštrinu, zdravlje očiju, rast svake ćelije u telu.
2. Vitaminski kompleksi “B” i “PP” koji stimulišu pravilan razvoj hormona, nervni sistem, kao i sprečavanje razvoja skleroze, srčanih udara, gojaznosti i ludila.
3. Kalijum – reguliše krvni pritisak i metabolizam, podstičući brzo jačanje imuniteta.
4. fosfor – glavni element, odgovoran za odličan razvoj moždanih ćelija i štitne žlijezde, kosti, mišićno tkivo.
5. Gvožđe – dobar hemoglobin, čista krv, odlična cirkulacija krvi.
6. Kalcijum znači oštre, zdrave zube, jake kosti i mišiće.
7. Fitoncidi koji ubijaju zarazne kolonije bakterija i virusa, gdje god da se nastanu.
8. Vlakna, eterična ulja, glikozidi - stabiliziraju rad crijeva, uklanjaju patogene mikroorganizme i štite od stagnacije.

A postoji i veliki broj različitih prirodnih biološki aktivnih elemenata koji štite tijelo od patogenih "zlih duhova".

Kombinacija povrća u salatama sa zelenom rotkvom omogućava vam da u potpunosti zasitite svaku ćeliju svim tvarima potrebnim za zdravlje, a raznovrsni recepti za hranu zadovoljit će ukuse najsofisticiranijih gurmana.

Korjenasto povrće je poznato po svojoj izvrsnoj, nježnoj, negorkoj i vrlo sočnoj konzistenciji, zbog čega se smatra dodatkom broj 1 za salatu.

Prosječna zelena rotkvica teži 200 - 250 g, šargarepa 100 g, hrskavi krastavac 100 - 120 g, zreli paradajz 150 - 180 g, jabuka 150 g.

• Bolje je oguliti bilo koje korjenasto povrće kako biste izbjegli unos nitrata nepotrebnih za organizam.
• Preljev za salatu može biti bilo koji: rotkvica se odlično slaže sa suncokretom, maslinovim uljem, pavlakom i majonezom.
• Salate je bolje jesti bez soli, već sadrže potrebnu količinu mineralnih soli.
• Salate mogu biti posne, mesne, slane, slatke mede, glavna stvar je da ne koristite previše sastojaka, inače rezultat neće biti poslastica, već mrvica nerazumljivog okusa i mirisa.

Savjet: “Svježe pripremljena jela su bolje svarljiva i zdravija, jer se tokom skladištenja gubi većina vitamina, minerala i drugih vitalnih prirodnih elemenata.”

Recepti za zdrave brze salate sa zelenom rotkvom

1. “Jednostavan” recept: rotkvica sa pavlakom, koperom i krastavcem

1 krastavac sameljite na tanke kriške, pomiješajte sa 1 rotkvom, pretvorenom u trakice, dodajte zeleni kopar, prelijte kiselom pavlakom, ostavite 5 minuta. Jelo je spremno, dobar tek svima!

Ako takvu salatu umotate u pita hljeb s prženim komadićima mesa, dobit ćete nevjerovatno ukusnu šawarmu, ili šawarmu, kako je vi zovete.

2. Recept za ljetnu salatu: sa paradajzom i zelenim lukom

1 zreli paradajz sameljite na kolutove, rotkvicu propasirajte kroz krupno rende, dodajte nasjeckani luk, zelene listove glavice salate, sve promiješajte, začinite suncokretovim ili maslinovim uljem.

Divno jelo za seoski piknik po vrućem sunčanom danu, neće se pokvariti vremenom. dugo vremena gozba.

3. Recept "Vitaminka": krastavac, rotkvica, šargarepa i pavlaka

Uzmite rendani krastavac, sitno izgnječenu rotkvicu, šargarepu, pomiješajte, začinite kiselom pavlakom. Dodajte julienne od južne crvene jabuke ako volite slatko u svom domaćinstvu.

Ova salata je veoma zdrava i odličnog je ukusa mlađih školaraca i starije osobe. Lako se priprema, to je ostava zdravlja.

4. Recept "Čistač": svježa repa, rotkvice, jabuke, maslinovo ulje

Sirovu cveklu, rotkvice i jabuke sitno narendati na trakice, dodati malo maslinovog ulja, svež sok od limuna, sve brzo promešati i ne čuvati dugo.

Ova salata ima izuzetnu sposobnost čišćenja creva, kao i limfnih i krvnih sudova od holesterolskih plakova. Oni koji vole slatko mogu dodati 1/2 kašike pčelinjeg meda, on aktivira metabolički proces.

5. Recept “Salata – iscjelitelj”: predjelo za gozbu i nakon nje

Pomiješajte sitno isjeckanu kiseli kupus(250 gr.), 1 zelena rotkvica, 1 crni luk, 2 žlice. l. brusnice (brusnice), 50 ml suncokretovog ulja. Bobice se mogu zamijeniti limunovim sokom.

Konzumiranje salate uz alkohol pomoći će da se izbjegne trovanje alkoholom, a ako se pojede nakon praznika, brzo će ublažiti mamurluk.

6. Recept “Retro”: izdašan, začinjen sa mesom, lukom, majonezom

Čest, vrlo ukusan gost na prazničnom stolu 60-80-ih, sovjetskih vremena.

2 rotkvice pretvoriti u slamke. Komad kuvanog ili pečenog mesa (bilo koje) 250 gr. - na male komadiće. Isjeckajte 2 glavice luka i pržite dok ne porumeni i prozirne.

Sve sastojke pomiješajte sa ½ šolje majoneze, biberom (crvenom, crnom, bijelom, bilo kojom) na vrhu noža i ostavite u frižideru 30 minuta.

Obradujte svoje bake i dede i privucite njihove srećne, zahvalne osmehe. Mladoj generaciji Salata od zelene rotkvice također će donijeti veliko zadovoljstvo.

7. Recept “Odlično zdravlje”: med sa zelenom rotkvom i orasima

rendanu rotkvicu umesiti sa 1 kašikom. l. nekandiran lipov med, 50 gr. zdrobljene jezgre orasi.

Ova salata pomaže u podizanju imuniteta, normalizaciji metabolizma i odlično djeluje preventivno protiv akutnih respiratornih infekcija tokom masovnih epidemija. Posebno se preporučuje mentalno i fizički bolesnim osobama: brza obnova vitalne energije.

8. Recept za ljuto: rotkvica, šargarepa, beli luk, sir u majonezu

1 rotkvu i 2 šargarepe sameljite na sitno rende. Komad sira (100 g) narendajte na slamke. Sameljite 3-4 čena belog luka i pomešajte sa 150 ml. nemasnog majoneza, prelijte ga preko povrća. Salatu je poželjno ukrasiti sitnim listićima začinskog bilja: peršuna, rukole, celera.

Pikantnog je ukusa i arome, lako se apsorbuje u organizam i savršen je za ishranu za osobe koje žele da smršaju.

9. Recept za salatu "Smršavimo" od ranog kupusa, rotkvice, luka, peršuna

Svaki dio treba pripremiti neposredno prije gozbe. 1 zelena rotkvica, narendana na trakice. 150 gr. Kupus vrlo sitno isjeckajte na strugotine. Sve stavite u šerpu, dodajte nerafinirano suncokretovo ulje (50 ml), malo morske soli, protresite, ostavite 10 minuta. stavite na tanjir, ukrasite zelenim lukom i peršunom i spremni ste za početak obroka.

Salata sadrži mali broj kalorija i trenutno „pomete“ sve ustajale (ustajale) naslage iz crijeva.

10. Recept "Ljepota i zdravlje": zelena rotkvica, orasi, svježi sir, pavlaka

Korjenasto povrće sameljite na trakice. Jezgra orašastih plodova (bilo koje) 50 gr. grind. A 150 gr. Svježi sir pomiješajte sa pavlakom (2 žlice). Pomiješajte sve sastojke u šerpi, dodajte 1 žličicu. med

Ako ga jedete često, vaša kosa će dobiti prekrasan sjaj i volumen, koža lica će postati glatka, meka, vrlo ujednačena, nokti će biti graciozni, a zubi bijeli, oštri i jaki. Njegov visok sadržaj kalcija i vitamina također pomaže u normalizaciji svih metaboličkih procesa i poboljšanju imunološko-zaštitnih svojstava organizma.

Postoji mnogo zdravih sorti salata od zelene rotkvice. Možete sami smisliti kombinacije voća, povrća i mesa. Zamislite, komponujte, kuvajte, sve je to dobro za zdravlje i lepotu. Svaka salata će nesumnjivo biti ukusna ako sadrži vaše omiljene proizvode.

Ranije nije bilo gozbi bez ovog korjenastog povrća. Ona, tako pikantna i zdrava, bila je obožavana. Šta se dešava ovih dana? Nažalost, ne koriste svi ovo povrće u svom jelovniku. Iako je korisno. Gorčina je glavni faktor nakon specifičnog ukusa, koji ne voli svako. U međuvremenu, salate s rotkvom nisu nužno samo rotkvica i biljno ulje. Ima puno zanimljivih, pa čak i ne sasvim običnih kombinacija. Kako ukloniti ovu gorčinu, kako kuhati i jesti rotkvice? Hajde da to shvatimo.

Šta treba da znate o rotkvicama - koje namirnice dobro idu uz rotkvice?

I počnimo s njegovim korisnim kvalitetama i vrstama. Danas ima ljudi koji se uopšte ne prehlade. Kažu da povremeno pripremanje salate od rotkvice sa medom zamjenjuje sve vrste lijekova. I to je istina. Šta ako poslušamo ljubitelje svih vrsta jela od ovog korjenastog povrća? Tamo će zvučati još ugodnije stvari. Hajde da pričamo o svemu po redu.

Bilo koja vrsta ide u salatu, najvažnije je da vam se sviđa. Pa, ako govorimo o vrstama, onda postoji nekoliko podvrsta - evropska, japanska i kineska.

Domaćice koriste sljedeće vrste rotkvica:

• Zeleno
• Crna
• Pink
• Bijelo
• Daikon
• Margelanskaya

IZMEĐU OSTALOG : Crni i okrugli plodovi su posebno gorki. Isto se ne može reći za druge vrste.

Kako seći rotkvica? Koju god vrstu rotkvice da odaberete, rezanje može biti vrlo raznoliko.

mogu:

1. Pošaljite u kombinat.
2. Narendajte na sitno, srednje i krupno rende ili koristite korejsko ribanje za povrće.
3. Narežite na trakice, kockice ili kriške.

Uz šta ide rotkvica? Nezasluženo je klasifikovan kao takav da se jede samo odvojeno. Uostalom, rotkvica se dobro slaže sa bilo kojim proizvodom, ne samo s biljnim uljem i solju. Nećete vjerovati, ali dobro je uz meso (piletina ili govedina) i ribu, ukusno uz šargarepu, bundevu, pa čak i jabuke. Začinjen je ne samo puterom, već i pavlakom, kefirom, jogurtom, pa čak i medom.

Prednosti i kontraindikacije rotkvice

Da, rotkvica je užasno korisna. Ono što naučnici nisu otkrili u njegovom sastavu. Ovo:

• Vitamini (B1, B2, C i mnogi drugi).
• Minerali u obliku kalijuma, magnezijuma, kalcijuma itd.
• Organske kiseline.
• Eterična ulja i more drugih blagodati koje jačaju imuni sistem.

IZMEĐU OSTALOG : Rotkvica je druga vrsta rotkvice, koja se razlikuje samo po boji i veličini.

I nekoliko riječi o tome koliko je ova kultura korisna, šta daje:

• Poboljšan apetit, probava i gastrointestinalna funkcija.
• Jačanje kose.
• Upozorenje razne bolesti kao što su edem, ateroskleroza, bolesti žučne kese i bešike.
• Ublažavanje radikulitisa, gihta, bronhitisa, reume itd.

PAŽNJA : Ali ne može svako sebi priuštiti ovo zadovoljstvo. Zašto? Zato što imaju osjetljiv želudac, gastritis, peptički čir sa niskom kiselošću, enterokolitis ili srčana oboljenja. Sirova rotkvica je ukusna, ali prije pripreme salate pojedite mali komadić rotkvice. Ako doživite bilo kakve ne baš prijatne senzacije, odustanite od ove ideje...

Dakle, kupite pravu sortu rotkvice. Ako ga pravilno skuhate, savršeno će svirati u ovom cjelokupnom orkestru proizvoda. Hajde da kuvamo!

Salata s rotkvom i viburnumom u preljevu od meda - priprema korak po korak sa fotografijama

U ovoj kombinaciji - s medom i viburnumom - naša princeza neće samo zvučati ukusno. Zamislite koliko će vitamina biti u vašem tanjiru!

Salata od rotkvica

Sastojci

• Crna rotkva – 1 kom
• Viburnum – 70 gr
• bademi – 50 gr
• Kokosove pahuljice - 1 kašika.

Za punjenje

• Med - 1 kašika.
• Biljno ulje - 1 kašika.

Kako brzo pripremiti salatu od rotkvice i viburnuma u medenom prelivu

Zapamtite da ako vam crna rotkva ne odgovara, možete je zamijeniti daikonom. Ova vrsta nije gorka, ali jednako ukusna. Posebno u kombinaciji sa ostalim sastojcima. A ja sam za tu svrhu odabrao viburnum. Htjela sam brusnice, ali ih nije bilo - od ljeta sam imala crvenu viburnum u zamrzivaču. Prvo sam ga oprao. Napravio sam grešku - ostavio sam bobice u vodi i započeo drugi proces. Ne preporučujem ovo da radite. Bolje je odmah izvaditi bobice, procijediti vodu, ili čak to učiniti neposredno prije dodavanja u salatu.

Korak 1. Viburnum operite i osušite na zraku

Sjećajući se pravila - ne sjeckati rotkvicu unaprijed, nego to uradite u posljednjem trenutku, počeo sam raditi na ostalim sastojcima. Prvo, moj med je bio malo zašećeren. Poslao sam je vodeno kupatilo. Preporučujem da to uradite ako med ne teče na mlaz. Ako med nije jako kandiran, samo stavite teglu u bilo koju duboku posudu i jako sipajte vruća voda. Lagano miješajući med u tegli dovedite ga do približno ovog stanja.

Korak 2. Med u vodenom kupatilu

Ne znam za vas, ali ja volim da svako jelo bude bar donekle izbalansirano. Ova salata traži proteine. Odlučio sam da samljem orahe. Imao sam samo bademe pri ruci. Ne morate žaliti ako ne smršate!

Korak 3. Seckani bademi

Pa, pozabavimo se sada glavnim likom. Voće, oprano pod vodom, mora biti oguljeno. Zatim ponovo isperite i utrljajte na pogodan način. Samo ne u komadima ili kriškama! Ovaj set proizvoda je i estetski ugodniji i ugodniji za jelo.

Korak 4. Rendana rotkvica

Ulijte biljno ulje u med i sjedinite. Kasnije sam shvatio da je moguće lagano dodati aromatične začine, na primjer, strugotine narandže. Ali sam jeo samo kokos. Sipala sam, ne štedeći, u činiju u kojoj su se ostali sastojci već hladili.

Korak 5. Dodajte kokosove pahuljice

Sada sve pažljivo promiješajte. Uostalom, bobice moraju biti cijele! Pogledajte kako sve izgleda ukusno. Ali siguran sam da ćete biti oduševljeni ukusom salate!

Korak 6. Salata je gotova. Prijatno!

Recept za ukusnu salatu sa rotkvom, jajima i zelenim krastavcem

Ovo je još jedna opcija za vitaminsku salatu. Usput, bit će prikladno u bilo koje doba godine. Jeste li ikada probali crnu rotkvicu u ovoj kombinaciji? Ne? Pokušati. Salata je idealna ljeti, zimi i jeseni.

Sastojci

• Rotkvica – 100 gr
• Krastavac – 100 gr
• Jaje – 1 kom.
• Zeleni - po ukusu
• Sol - po ukusu
• Začini - po ukusu
• Suncokretovo ulje

Priprema salate sa rotkvicama, jajima i svežim krastavcem korak po korak

Za salate uvek pravim različite pripreme. I jaja zauzimaju prvo mjesto na ovoj listi. U frižideru uvek imam nekoliko kuvanih jaja. Nemate? Kuhajte nekoliko minuta. Ohladite, ogulite i ovako otprilike isecite.

Korak 1. Izrežite jaja

I rotkvica i krastavac su sastojci koje je potrebno zadnje nasjeckati. Pa hajdemo malo zelenila. Jasno je da ih može biti više!

Korak 2. Nasjeckajte zelje

Izrežemo krastavac, prvo ga operemo i osušimo. Ne gulimo kožu! Odabrao sam format malih komada.

Korak 3. Isjeckajte krastavac

Sada ćemo se pobrinuti za rotkvice. U mojoj verziji to je bio daikon. Ali, kao što sam kasnije shvatio, crna rotkva bi ovde bolje zvučala! Tanko narezani komadi su baš pravi u ovom slučaju.

Korak 4. Sitno nasjeckajte rotkvu

Ostaje nam da svu ovu lepotu spojimo sa začinskim biljem i pospemo solju i začinima po ukusu.

Korak 5. Začini u salati

Sve možete preliti uljem. Ali prstom sam pritisnuo vrat i malo posipao salatu. Jednostavno neverovatno ukusno!

Korak 6. Salata od krastavca je spremna. Prijatno!

Salata sa rotkvicama i kiselim pečurkama je moj omiljeni recept!

Da, da, rotkvica se odlično slaže sa pečurkama!

Sastojci:

• Rotkvica – 1 kom
• Luk – 1 kom.
• Pečurke – 1 šolja,
• Suncokretovo ulje - 2 kašike.
• Mljeveni biber - po ukusu

Kako jednostavno pripremiti salatu sa rotkvicama i kiselim pečurkama

Oguljene i oprane rotkvice i pečurke narežite na trakice i ostavite u hladnoj vodi četvrt sata. Na ulju lagano propržiti rotkvicu. Nakon hlađenja, sjediniti ga sa šampinjonima. Luk nasjeckajte i sjedinite sa salatom, pospite biberom i prelijte uljem.

Salata od rotkvica i bundeve - provjereni recept!

Dopunjujući jedan drugog, ova dva sastojka će stvoriti jedinstven šarm!

Sastojci

• Zelena rotkva – 1 kom
• Bundeva – 100 gr
• Šargarepa – 1 kom.
• Sol - po ukusu
• Začini - po ukusu
• Pavlaka - za preliv

Kako napraviti neverovatno ukusnu salatu od rotkvica i bundeve

Oguljeno i oprano povrće narežemo na trakice ili tri na krupno rende. Sve ovo posolimo i sjedinimo sa kiselom pavlakom, začinjeno začinima. Sve se to može polagati u slojeve, ispunjavajući svaki posebno. Ovo je ugodno razrjeđivanje svečanog stola.

Izvanrednog ukusa salata sa rotkvicom i piletinom

Muškarci će biti oduševljeni ovim jelom. Uostalom, to je ukusno, zadovoljavajuće i zdravo.

Sastojci:

• Pileća prsa – 1 komad
• Luk – 1 kom.
• rotkvica – 1 komad,
• Maslinovo ulje - 2 kašike.
• Zeleni – 3 grančice
• Mljeveni biber - po ukusu
• Sol - po ukusu

Pravljenje ukusne salate od rotkvice i piletine

Hajde da prokuvamo meso. Očišćene i oprane rotkvice naribati na krupno. Posolimo i pustimo da gorčina nestane. Na ulju propržiti nasjeckani luk. Ohlađeno meso isečeno na komade sjediniti sa ostalim sastojcima i začiniti sitno iseckanim začinskim biljem, solju, biberom i uljem.

Dijetalna salata sa rotkvicama i svježim sirom - ukusno i zdravo!

Odjednom? Da. Ali ova salata će se apsolutno uklopiti u vašu ishranu.

Sastojci:

• Rotkvica – 1 kom
• Svježi sir - 100 gr
• Pavlaka - 2 kašike.
• Orah – 2-3 kom.
• Šećer - po ukusu
• Sol - po ukusu

Kako pravilno pripremiti salatu od rotkvice i svježeg sira

Rendanu rotkvicu pomiješajte sa svježim sirom i pavlakom. Začinite seckanim orasima, solju i šećerom. Oh, i ukusno!

Salata od rotkvica i krompira - originalni recept!

Možete li zamisliti koliko će salata biti izdašna? Pa, ukusno - naravno!

Sastojci:

• Rotkvica – 1 kom
• Krompir – 5 kom.
• Kiseli krastavci – 2 kom.
• Jaja – 2 kom.
• Majonez - 2 kašike.
• Sol - po ukusu
• Začini - po ukusu

Brzo pripremite salatu od rotkvice i krompira

Ogulite i narežite kuvana jaja i krompir u košuljici. Na isti način sameljite krastavce i rotkvice. Pobiberite ovu lepotu i začinite začinima i majonezom.

Eksperimentirajte s ovim zdravim korjenastim povrćem. To će svakom sastojku i jelu dati poseban ukus. Ako uklonite gorčinu, kombinujete je sa delikatnim voćem ili povrćem i napravite neutralni dresing, deca će ovu salatu pojesti sa zadovoljstvom. Kako je dobra okroška sa rotkvom! Probaj! U međuvremenu, pročitajte kako se ponašati prema junakinji naših recepata!

• Ako pravite začinjenu salatu od zelene i crne rotkvice, jednostavno isperite, ogulite i narendajte ili nasjeckajte korjenasto povrće.
• Zar salata ne bi trebalo da bude začinjena? Nema problema, malo posolite i ostavite sa strane - gorčina će nestati za nekoliko minuta. Ali to radite ne sat vremena prije serviranja, već nekoliko minuta prije serviranja, inače će rotkvica biti suha. I kao preliv uzmite nešto od fermentisanih mlečnih proizvoda, dodajući med.
• Na ulju popržite isečenu rotkvicu sa seckanim lukom. Rotkvica će biti neuporediva, i ne tako začinjena.
• Bilo bi lijepo iscijediti naribanu masu. Inače će nakon soljenja pustiti puno soka.
• Ako ste ogulili voće, nemojte ga dugo držati u ovom obliku, inače će izgledati neugledno i sklupčati se. Samo prelijte vodom.
• Da biste uklonili gorčinu, komadiće možete potopiti u vodu ili ostaviti nasjeckane preko noći.

• 1 Salata od zelene rotkve sa šargarepom
• 2 Jednostavan recept za salatu od bele rotkvice
• 3 Kuvanje od crne rotkve sa jajima
• 4 Salata od povrća sa mesom
• 5 Ukusno predjelo od daikon rotkvice
• 6 Salata "Bishop"
• 7 Svježe predjelo sa krastavcima
• 8 Klyazma salata
• 9 Začinjeno i slano predjelo od rotkvice “Kaktugi”
• 10 "Taškent"
• 11 Vitaminska salata sa kupusom
• 12 Margelan salata od rotkvice sa orasima
• 13 Sa goveđim srcem
• 14 Vegetarijanska salata sa povrćem na korejskom

Rotkvica se danas može naći u gotovo svakom supermarketu. Ovo povrće je pravo skladište vitamina, pa bi trebalo da bude na vašem jelovniku tokom cele godine. Na primjer, pripremite ukusne zdrave salate od rotkvica.

Salata od zelene rotkve sa šargarepom

Sastojci: 270 g zelene rotkvice, 160 g šargarepe, mala slatka paprika, hrpa bilo kojeg zelenila, 2 žlice. l. biljno ulje, 1 kašika. l. soja sos, prstohvat šećera, 2 kašike. l. sok od limuna. Pogledajmo pobliže kako pripremiti vitaminsku salatu od zelene rotkvice.

1. Oguljene šargarepe narežite na trakice. Za to je prikladno koristiti poseban rende ili čak procesor hrane.
2. Na korjenasto povrće se sipa so i malo se rukama gnječi.
3. Isecite na isti način Paprika i zelenu rotkvicu. Posljednji se puni mješavinom vode i limunovog soka 10 - 12 minuta. Ovo će učiniti da njegov ukus neće biti tako „živak“.
4. Za preliv pomešati preostale sastojke. Zeleni se vrlo sitno nasjeckaju.
5. U činiji pomiješajte šargarepu, rotkvu i biber ocijeđen iz vode. Dodaje se začinsko bilje i preljev.

Prije serviranja, salata od rotkvice i šargarepe treba da odstoji nekoliko minuta.

Jednostavan recept za salatu od bijele rotkve

Sastojci: 420 g bele rotkvice, 2 veće šargarepe, 2 kisele jabuke, po jedna velika kašika prirodnog jogurta (nezaslađenog) i majoneza, so, prstohvat sveže mlevenog bibera, sitna so.

1. Ogulite šargarepu i jabuke. Zatim se ovi sastojci naribaju na rende sa srednjim rupama.
2. Oguljene rotkvice se zgnječe na isti način.
3. Predjelo se začini sosom od jogurta, majoneze, soli po ukusu i sveže mlevenog bibera.

Odmah nakon miješanja, salata se može poslužiti. Umjesto nezaslađenog jogurta možete koristiti kiselu pavlaku srednje masnoće.

Kuvanje od crne rotkve sa jajima

Sastojci: 2 male crne rotkvice, velika slatka šargarepa, jak svež krastavac, veliko jaje, 1 - 2 čena belog luka, nemasna pavlaka, kuhinjska so po ukusu, veza listova zelene salate.

1. Od svih navedenih sastojaka, samo jaje će zahtijevati termičku obradu. Potrebno ga je kuvati dok se sredina ne stvrdne i iseći na vrlo sitne kockice.
2. Svježu rotkvicu operemo, skinemo s kore, narendamo na najsitnije ili srednje rende i posolimo. Zatim se napuni ledenom vodom i ostavi 10-12 minuta.
3. Preostalo povrće (oljuštena šargarepa, oljušteni krastavac) također se isjecka pomoću rende. Oprane listove zelene salate otresemo od vode i fino iskidamo direktno rukama.
4. Sve komponente pripremljene u prethodnim koracima se miješaju. Rotkvica se prvo pažljivo iscijedi iz vode.
5. Ovo predjelo možete začiniti različitim umacima. Ali najbolja pratnja je nemasna kisela pavlaka sa zgnječenim belim lukom i solju..

Kao preljev za salatu od crne rotkve možete koristiti i običnu majonezu ili rafinirano ulje. Osim bijelog luka, možete koristiti bilo koje omiljene začine koji će učiniti ukus jela još svjetlijim.

Salata od povrća sa mesom

Sastojci: velika crna rotkva (cca 320 - 360 g), 180 g svježe teletine, 160 g srednje masne pavlake, veliki luk, 2 - 3 velika jaja, ½ male. kašike kamene soli, isto toliko sveže mlevenog bibera.

1. Rotkvica se oslobađa kore, ispere ledom tekuća voda i narendajte na rende sa srednjim rupama. Ako je jako gorak, dobijene strugotine treba potopiti u hladnu tečnost oko pola sata.
2. Tiganj sa dobro zagrejanim uljem šalje se na šporet. Na njemu se prže minijaturne kockice luka dok ne postanu prozirne i zlatno smeđe.
3. Meso se kuva u slanoj vodi do kuvanja, nakon čega se isecka na trakice ili bilo koje druge zgodne komade.
4. Rotkvica se iscijedi od viška tečnosti i stavi u zdjelu za salatu. Tu se sipa teletina i ohlađeni prženi luk.
5. Jaja se skuvaju da se stegne, ohlade, ogule i izlome na kockice.
6. Pripremljeni sastojci se dobro izmešaju, popaprite po ukusu i začinite solju.

Salata od rotkvice sa mesom se zalije pavlakom, nakon čega se odmah servira za ručak (bez prethodne infuzije).

Ukusno predjelo od daikon rotkvice

Sastojci: 2 – 3 glavice luka, 1 kom. daikon, veliki svježi krastavac, 2 – 3 slatke paprike različite boje, 320 g šunke, 4 žlice. l. 5 posto sirćeta, 2 male. l. slatke senfa, 8 kašika. l. maslinovo ulje, so, sušeni kopar.

1. Daikon je narezan na tanke trakice. Zatim se posipa solju, dobro promeša i ostavi 17-20 minuta. Zatim se rotkvica iscijedi rukom, a sok koji se pusti ocijedi.
2. Luk se isječe na najtanje poluprstenove. Takođe lagano trlja so rukama. Možete koristiti ne samo bijelu, već i ljubičastu varijantu.
3. Preostalo povrće se nareže na tanke dugačke trake. Šunka se melje po istom principu. Količinu mesa možete povećati prema vlastitom ukusu.
4. Kombinuju se sve komponente buduće užine.
5. Jelo se preliva prelivom od ulja, sirćeta i senfa.
6. Dodaju se so i sušeni kopar.

Predjelo treba da se malo ohladi, nakon čega se može poslužiti gostima.

Salata "Bishop"

Sastojci: velika rotkvica, 110 g svježih šampinjona, 3 srednje šargarepe, isto toliko luka, pola kilograma piletine, pakovanje nemasnog majoneza, sitna sol, 5 velikih kuhanih jaja.

1. Rotkvica se oguli, opere, krupno izrenda, pospi sa prstohvatom soli i stavi na hladno dok se pripremaju preostali sastojci. To će omogućiti da oštar, specifičan miris proizvoda nestane. U idealnom slučaju, rotkvica bi u ovom obliku trebala stajati 2 - 3 sata, ali će biti dovoljno pola sata.
2. Piletina se kuva dok se potpuno ne skuva, nakon čega se ohladi i iseče na vlakna. Preostali bujon se može koristiti kao osnova za razna prva jela ili umake.
3. Na dobro zagrejanoj masnoći u tiganju pržite nasumično iseckani luk i šargarepu. Povrće ne bi trebalo da bude previše zapečeno. Zatim se u njih sipaju minijaturni komadići šampinjona, a masa se kuha dok sva tekućina oslobođena iz gljiva ne ispari.
4. Jaja su narezana na srednje komade.
5. Pripremljeni sastojci se sjedine u jednoj posudi. Prženje luka i šargarepe koristi se već ohlađeno. Rotkvica se prvo iscijedi iz viška tečnosti.

Dobiveno predjelo začini se slanom majonezom, natopljeno sat vremena na hladnom i servirano. Zahvaljujući gljivama i piletini, ispada vrlo zasitno i hranjivo.

Svježa grickalica sa krastavcima

Sastojci: 3 jaka svježa krastavca, pola crvenog luka ili jedan manji cijeli, veza svježeg sortiranog zelenila, mali komadić đumbira, 1 mali. kašika 9 posto sirćeta, 5 - 6 kašika. kašike maslinovog ulja, sitna so, začin za salate od povrća.

1. Rotkvica se dobro opere, oguli i krupno narenda.
2. Koren đumbira se oguli od tvrde kožice i izriba na manje komade.
3. Luk se isječe na minijaturne kockice. Krastavci - na četvrtine ili polukrugove.
4. Zeleni se dobro opere i otrese višak tečnosti.
5. Gore pripremljeni proizvodi se kombinuju.
6. Ostaje samo da pripremite preliv. Da biste to učinili, pomiješajte stolno sirće, maslinovo ulje, sol i začine.
7. Dobijeni sos obilno se prelije preko predjelo i ponovo promiješa.

Salatu možete probati odmah ili ostaviti da se malo ohladi.

Salata "Klyazma"

Sastojci: 320 g junećeg mesa, 160 g sveže rotkvice, 3 prethodno kuvana velika jaja, 90 g sveže šargarepe, ljubičasti luk, 60 ml rafinisanog ulja za prženje, so, majonez, mešavina bibera.

1. Meso se mora staviti u posoljenu vodu i kuvati do kuvanja. Kada se govedina potpuno ohladi, skine se sa žilica i iseče se na kockice. Da bi meso bilo sočnije, potrebno ga je ohladiti bez vađenja iz čorbe.
2. Šargarepa se nareže na trakice, luk na poluprstenove. Zajedno su pržene do zlatno smeđe boje.
3. Rotkvica se takođe iseče na veoma tanke trakice. Ne preporučuje se mljevenje rende, jer se pri tome gubi previše soka.
4. Kuvana i ohlađena jaja iseckati na kockice.
5. Odličan umak za salatu Klyazma pravi se od običnog majoneza pomiješanog s paprikom i solju.
6. Ostaje samo spojiti sve komponente i začiniti ih dresingom.

Prije serviranja, predjelo će biti natopljeno nekoliko sati na hladnom mjestu.

Ljuto i slano predjelo od rotkvice “Kaktugi”

Sastojci: 2 kom. daikon, 4 velike kašike krupno mlevene crvene paprike (ljuspice), po 2 velike kašike granuliranog belog luka, krupne soli i rendanog svežeg đumbira, po 1 velika kašika suvih slanih inćuna, svetlih susama i gotovog ribljeg sosa.

1. Prvi korak je priprema tradicionalnog korejskog začinskog preljeva. Za to se grubo mljevena crvena paprika popari vrućom vodom. U ovoj fazi, ni pod kojim okolnostima ne smijete koristiti kipuću vodu. U posudi treba da bude masa konzistencije guste pavlake.
2. U papriku se sipa suvi beli luk i zgnječeni suvi inćuni, pa se dodaje gotov riblji sos.
3. Svi sastojci se dobro izmešaju i ostave u staklenoj tegli sa poklopcem 24 sata.
4. Daikon se opere, oguli, nareže na srednje kockice. Njihov optimalni prečnik je oko 2 cm.
5. Rotkvica se posoli i ostavi oko sat vremena. Zatim se njegove kocke dobro operu i stavljaju u cjedilo.
6. Uz daikon se dodaju sjemenke susama, đumbir i začinjeni preljev iz prva dva koraka. Proizvodi se miješaju rukama u gumenim rukavicama.
7. Pripremljene komponente se uklanjaju pod pritiskom i ostavljaju 3 dana u prostoriji. Za to vrijeme buduća užina će fermentirati i oslobodit će se velika količina soka.
8. Nakon početka fermentacije, sastojci se prekrivaju poklopcem i čuvaju na hladnom mjestu.

Možete probati kaktugi za nedelju dana. Vremenom će ukus grickalice biti sve zanimljiviji. Može se čuvati u frižideru do 4 meseca.

"taškent"

Sastojci: 270 g piletine ili junećeg mesa, 2 zelene rotkvice, kuhinjska so, ljubičasti luk, 3 kuvana jaja, pavlaka, pola veze svežeg začinskog bilja.

1. Tanka traka oguljene rotkvice prelije se vodom 15-17 minuta kako bi se uklonila gorčina, koja može pokvariti okus gotovog zalogaja.
2. Polukrugovi luka se prže do zlatno smeđe boje.
3. Lagano ocijeđena rotkva i luk se pomiješaju u posudi.
4. Odabrano meso se skuva do potpunog kuhanja, ohladi i isječe na kockice. Zatim se polaže s proizvodima iz trećeg koraka.
5. Tu se šalje i sjeckano zelje.
6. Salata se zalije slanom pavlakom i dobro promiješa.

Za ručak se služi gotovo predjelo "Taškent" sa velikim kriškama oguljenog kuhana jaja. Umjesto kisele pavlake, po želji, salatu možete začiniti majonezom ili bilo kojim drugim pogodnim umakom.

Vitaminska salata sa kupusom

Sastojci: 160 g zelene rotkvice, 340 g svežeg belog kupusa, 70 g sočne šargarepe, prstohvat soli i šećera, mlevena slatka paprika po ukusu, 2 kašike. kašike rafinisanog suncokretovog ulja, 1 kašičica jabukovog sirćeta.

1. Bijeli kupus se sitno isjecka, sipa u zgodnu posudu za salatu, posoli i dobro izmijesi direktno rukama. To je neophodno kako bi povrće bilo mekše.
2. Sirova šargarepa se reže što je tanje moguće. To se najpogodnije radi pomoću običnog gulila za povrće.
3. Povrće pripremljeno u gornjim koracima sipa se u činiju, posuto solju i šećerom. Još jednom se prepiru.
4. Očišćena rotkvica se reže na isti način kao i šargarepa i stavlja se na povrće.
5. U činiju sipajte ulje i sirće i dodajte slatku papriku.
6. Nakon još jednog dobrog miješanja, predjelo se servira za ručak.

Savršeno nadopunjuje topla jela od mesa. Posebno je važno poslužiti ga uz junetinu i jagnjetinu.

Margelan salata od rotkvice sa orasima

Sastojci: 3 kom. Margelan rotkvica, 3 kuvana pileća jaja, velika zelena jabuka, šaka jezgri oraha, 330 g šunke, so, majonez.

1. Rotkvica se očisti, krupno nasjecka na rende i lagano iscijedi da se otpusti sok koji daje gorčinu. Možete ga bezbedno izliti - tečnost se neće dalje koristiti.
2. Jaja se ohlade i takođe grubo utrljaju.
3. Jabuka se izvadi iz kutije za koru i sjemenke, nakon čega se isječe na trakice.
4. Šunka se isječe na prilično velike kocke tako da se dobro uklapa u gotovo jelo.
5. Jezgra orašastih plodova se sitno iseckaju.
6. Sve drobljene komponente su kombinovane.

Majonez se posoli. Po ukusu možete dodati protisnuti beli luk. Ovim sosom se začinjava pripremljena salata i služi se odmah za ručak.

Sa goveđim srcem

Sastojci: velika zelena rotkvica, slatka i kisela jabuka, 320 g goveđeg srca, krupna šargarepa, crni luk, 2 - 3 čena belog luka, so, omiljeni začini.

1. Rotkvica se očisti i nasjecka na posebnom korejskom ribanju.
2. Odmah se sipa u prikladnu posudu.
3. Na vrh se šalju tanke dugačke slamke sirove šargarepe.
4. Srce se kuva u posoljenoj kipućoj vodi dok ne omekša, nakon čega se reže na kockice.
5. Male kockice luka se posipaju začinima i prže na malo ulja. Nakon hlađenja, prenose se i na druge komponente.
6. Po vrhu se posipa vrlo sitno nasjeckani svježi bijeli luk. Po želji se može zamijeniti granuliranim.
7. Ostaje samo da budućoj salati dodate tanke trake oguljene jabuke i soli.

Predjelo se može preliti bilo kojim sosom. Za to možete koristiti običnu laganu majonezu. Domaće je najbolje.

Vegetarijanska salata sa povrćem na korejskom

Sastojci: 3 bele rotkvice, 4 kom. rotkvice, šargarepe, po 1 kašičica. svijetlog susama, granulirani šećer, sol, svježe mljeveni crni biber, 2 žlice. l. soja sos (klasični), 4 kašike. l. suncokretovo ulje.

1. Sve povrće se opere i oguli.
2. Rotkvice se režu na male kockice, šargarepe i rotkvice - na tanke dugačke trake. Pripremljene komponente se sipaju na vrh umak od soje.
3. Masu posolite, popaprite, pospite granuliranim šećerom. Svo ulje se odmah izlije na njega.
4. Proizvodi se dobro izmiješaju.

Gotova salata od bijele rotkvice šalje se da se ohladi. Najbolje ga je staviti u staklenu posudu, zatvoriti poklopcem i ostaviti u frižideru preko noći.