Kompot od sibirske kruške za zimnicu. Kompot od krušaka

Kruška je izuzetno ukusno i zdravo voće i ne može se dugo čuvati u svježem stanju, pa je bolje čuvati. Kompot od krušaka za zimu je jednostavan napitak koji se može pripremiti. Važno je znati koje pozitivne, a koje negativne osobine ima tako ugodno i popularno voće.

Šta je važno znati o kruški

Prednost:

1. Zahvaljujući svom sastavu, kruška će savršeno pomoći u borbi protiv bolova u mišićima nakon sporta.
2. Kruške sadrže pektin, koji pozitivno utiče na probavni sistem i pomaže mu da funkcioniše u potpunosti.
3. Ako napravite odvar na bazi kruške, može se koristiti u medicinske svrhe, odnosno za borbu protiv povišene tjelesne temperature.
4. Ako osobu muči kašalj, može pojesti kuhanu krušku, koja će ublažiti stanje i omogućiti mu da na neko vrijeme zaboravi na kašalj.
5. Kod zatvora će biti korisno popiti kompot od krušaka ili pojesti krušku koja je kuhana za ovaj kompot.
6. Plod sadrži puno vlakana koja poboljšavaju rad crijeva, uklanjaju toksine iz tijela i pomažu normalizaciji lučenja žuči.
7. Za osobe s dijabetesom bit će korisno jesti kruške, jer njihov sastav pomaže u smanjenju razine glukoze u krvi, a ima i antibakterijska svojstva.
8. Za gastritis, kruške su prilično korisne tijekom kroničnog procesa, jer njihov sastav ima adstringentno djelovanje i sposobnost poboljšanja funkcioniranja metaboličkih procesa u tijelu.
9. Kruške sadrže mnogo različitih vitamina, mikroelemenata i vlakana, pa su od velike pomoći onima koji žele smršati i, osim što unose korisne tvari u organizam, brzo i lako utaže glad.

Imajući tako raznovrsna svojstva, kompot od krušaka za zimu se pokazuje vrlo korisnim!

1. Za bolesti poput pankreatitisa, kruške su kontraindicirane - mogu uzrokovati ozbiljno pogoršanje bolesti zbog obilja vlakana.
2. Ako dođe do pogoršanja bilo koje crijevne bolesti, kruške se ne smiju konzumirati, jer zbog svog sastava mogu izazvati ozbiljno pogoršanje stanja.
3. Kruška može nanijeti značajnu štetu tijelu ako se konzumira s teškom hranom ili ako se ispere velikom količinom vode.

Kruške je bolje izbjegavati na prazan želudac ili nakon obilnog ručka. Svježe kruške su teška hrana.

Jedno od najpopularnijih pića zimi je kompot. Raznovrsnost voća i bobičastog voća i mogućnost njihove kombinacije omogućavaju vam da pravite napitke za različite ukuse. Kako pripremiti kompot od krušaka za zimu? Jednostavni recepti za kuhanje opisani su u nastavku.

Za pravljenje kompota nije potrebno koristiti prezrele kruške. Pulpa će brzo prokuvati i piće će postati mutno.

Napitak koji će osvježiti i zasititi organizam vitaminima u hladnoj sezoni je pripremljen kompot od krušaka za zimu. Svideće se i odraslima i deci.

Postoje različite mogućnosti za pripremu kompota od krušaka za zimu. Možete sa sigurnošću usvojiti jedan od recepata za ovaj divni napitak!

Jednostavan kompot od krušaka za zimu

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• kruška (srednje veličine) - 1,5 kg;
• voda, kipuća voda 3 l;
• šećer - ne više od 3 čaše.

Za kompot je bolje koristiti gusto, nezrelo voće bez udubljenja. Najukusniji napitak je od svježih domaćih krušaka.

Proces pripreme domaćeg kompota od krušaka za zimu:

1. Stavite voće u veliku posudu. Temeljno ih isperite.
2. Svaku krušku izbockajte viljuškom.
3. Isperite teglu sodom bikarbonom ili sapunom za pranje veša. Sterilizirajte ga jednom od sljedećih metoda. Na primjer, držanje iznad pare. Također vrijedi prokuhati poklopac.
4. Stavite voće u teglu. Prelijte ih kipućom vodom 5 minuta.
5. Vratite vodu u šerpu. Nakon dodavanja šećera kuvati sirup na srednjoj vatri dok ne proključa.
6. Sipajte vrući sirup u teglu i zatvorite teglu.
7. Pokrijte ga peškirom.

Ako je koža krušaka vrlo gusta i tvrda, bolje je odrezati je. U suprotnom, piće neće dobiti maksimalan ukus.

Kompot od krušaka za zimu bez sterilizacije

Da biste uštedjeli vrijeme i trud, možete napraviti kompot koristeći skraćenu verziju - bez sterilizacije. Takva pića po ukusu i prednostima nisu lošija od konzerviranih, ali imaju kraći rok trajanja.

Za teglu od 3 litre pripremite:

• kruška (nije velika) - 1,2 kg;
• voda – oko 3 l;
• granulirani šećer - 100 g;
• limunska kiselina po vašem ukusu

Postupak pripreme kompota od krušaka bez sterilizacije:

Ukusan i aromatičan kompot od krušaka spreman za zimu! Sada možete uživati ​​u ukusu divnog kompota od krušaka!

Da biste kompotu dali bogatiju nijansu, možete dodati šljive, jabuke, trešnje, bobice orena, crne ribizle, maline i viburnum.

Kompot od krušaka sa limunskom kiselinom

Limunska kiselina će pomoći da kompot bude manje zajedan.

U sredini kruške leži njen divan miris. Posebno prokuhajte unutrašnjost voća, procijedite i dodajte u sirup. Piće će biti veoma aromatično!

Za pripremu ovog kompota trebat će vam:

• tvrdi plodovi kruške;
• šećer - ne više od 300 g;
• limun (limunska kiselina) (1 kašičica);
• malo vanilina ili cimeta;

Proces pripreme kompota od kruške za zimu s limunskom kiselinom:

Ne držite kruške u vodi predugo, jer mogu izgubiti svoja korisna svojstva.

Kompot od divlje kruške za zimu

Sorte divlje kruške imaju lekovita svojstva. Od njih možete napraviti ukusno piće.

Glavni sastojci:

• divlje kruške - ne više od 1,5 kg;
• voda – 1,5 l;
• šećer (pijesak) - ne više od 300 g;
• limun (limunska kiselina) – 1 kašičica.

Proces pripreme kompota od divlje kruške za zimu:

Kompot od aromatičnih krušaka pripremljen za zimu dobro će utažiti žeđ, dati energiju i obezbediti potrebne vitamine tokom hladnog doba!

Kruška je slatko voće. Stoga ne treba pretjerivati ​​sa granuliranim šećerom. Treba vam samo malo toga. A ako želite da ukus bude što svetliji i bogatiji, onda morate više od polovine krušaka staviti u teglu.

Kompot od krušaka sa medom

Ovo je jednostavan recept za kompot od krušaka za zimu koji ne zahtijeva puno vremena.

trebat će vam:

• male kruške;
• za sipanje: trebaće vam 800 g i 1 litar vode.

Priprema:

Ovaj recept sa fotografijom kompota od krušaka za zimu lako je pratiti i može ga napraviti čak i domaćica koja je prvi put odlučila da napravi napitak od ovog voća.

Kompot od krušaka nije samo vitaminski napitak, već je i ukusna poslastica. Sočna aroma napitka od jantarne kruške oduševit će vas svojim neuporedivim ukusom i ojačati vaš imunološki sistem zimi. A voće iz kompota lako može postati ukras za kolače i deserte od različitog voća.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Iako se u modernim prodavnicama lako može kupiti bilo koji slatki sok, sok, voćni napitak ili limunada, mnogi ljudi posebno uživaju kada uspiju da uživaju u domaćem kompotu. Pravilno pripremljen napitak od svježeg voća i optimalne količine šećera savršeno gasi žeđ i stoga je nezamjenjiv na vrućini.

Kako napraviti kompot od krušaka za zimu

Ugled kompota u našoj zemlji znatno su narušili ugostiteljski objekti koji su "za treće" posluživali ne baš ukusan napitak od sušenog voća ili nekvalitetnog bobičastog voća, čiji slatkasti ukus nije pristajao uz ručak. Međutim, neki gurmani u SSSR-u cijenili su upravo takav set jela i nastavljaju naručivati ​​kompot čak i uz veliki izbor pića. I kao samostalno jelo, po vrućem vremenu, nezamjenjivo je!

Kompot od krušaka za zimu s pravom se smatra jeftinom, tako da domaćica može svojoj porodici pružiti najmanje deset litara ove poslastice zajedno sa kajsijom, ali će se ispostaviti da je jeftin samo za one koji uzgajaju bobice na vlastitoj dači. Važno pravilo: za pripremu pića bolje je odabrati čvrste, ne previše zrele kruške bez udubljenja ili modrica. Ne morate da odsecate kožu.

Kupujte voće od pouzdane osobe na pijaci. Rezultat direktno ovisi o vrsti voća. Male azijske kruške su najprikladnije za kompot, a preporuča se birati malo nezrelo voće. Na kraju krajeva, previše mekano i nalik krumpiru voće će odmah izgubiti oblik kada se kuha, a piće će ispasti mutno i neugledno. Tvrdi plodovi će vam omogućiti da skuvate prozirni kompot lagane karamelne sunčane boje.

Blanširanje krušaka za kompot za zimu

Prije stavljanja pića u tegle, voće se mora blanširati. Za to će biti potrebno 1-2 litre vode i prstohvat limunske kiseline. Slijedite sljedeći algoritam radnji:

1. Dodajte limunsku kiselinu u vodu.
2. Dovedite rastvor da proključa.
3. Isključite vatru (ili smanjite na nisko) i tamo stavite prethodno oprane cijele kruške.
4. Ostavite voće u vrućoj vodi 10-15 minuta.
5. Zatim odmah potopite u hladnu vodu na 5 minuta. Nakon toga, desert se može staviti u tegle.

Kako napraviti kompot od krušaka

Ako razmišljate o tome kako zatvoriti kompot za zimu i koristite sitno voće, počnite s gore opisanim blanširanjem. Kada su kruške već stavljene u tegle, skuvajte sirup, a odnos šećera treba da zavisi od početne slatkoće voća. Ako je sok od krušaka već sladak, onda vam je potreban slab sirup, možete ga čak i zakiseliti limunovim sokom. Za voće delikatnijeg ukusa prikladan je bogat sirup.

Banke se moraju unaprijed sterilizirati. Iskusne domaćice za to koriste posudu s kipućom vodom i poseban nastavak za poklopac, ali u iznimnim slučajevima sterilizacija prije konzerviranja može se obaviti na izljevu starog čajnika. Blanširane kruške stavljene u tegle prelijte vrućim sirupom i odmah zatvorite. Prije nego što obradak odložite u podrum, ormar ili mezanin, ostavite ga da se ohladi.

Kako bi se u potpunosti zajamčila sigurnost pića, preporučuje se sterilizacija cijelog proizvoda u već zatvorenim staklenkama. Da biste to učinili, konzerviranje je potrebno lagano pokriti poklopcem i kuhati u kipućoj vodi oko pola sata, održavajući nisku vatru. Nakon toga obradke umotajte u toplo ćebe ili prostirku kako biste osigurali sporo hlađenje, a tek nakon nekoliko dana odložite ih na mjesto gdje se trajno čuvaju za zimu.

Recepti za kruške za zimnicu

Postoje različiti recepti za konzerviranje koje možete odabrati ovisno o rezultatu koji želite postići. Ako vam je potreban kompot od svježih krušaka kao napitak za zimu, dodajte dosta tekućine u voće. Ako želite da uživate u konzerviranom voću, možda postoji minimalna doza sirupa. Osim toga, kruške se mogu kombinirati s drugim voćem i bobičastim voćem.

Gurmanski ukusi se razlikuju. Neki ih više vole kombinovati sa slatkim bobičastim voćem poput jagoda ili malina, dok drugi više vole pikantnu, kiselkastu kombinaciju sa belim grožđem i crvenom ribizlom. Ako uspješno savladate jedan ili dva osnovna recepta za kompote za zimu, tada ćete ih u budućnosti moći mijenjati tako da odgovaraju vašem raspoloženju, ovisno o vlastitim kulinarskim preferencijama.

Kompot od krušaka za zimu bez sterilizacije

Ako ne znate skuhati kompot za zimu, isprobajte recepte koji ne zahtijevaju sterilizaciju. Za najjednostavniji recept trebat će vam sljedeći sastojci (u odnosu na teglu od tri litre):

• kruške – 1 kg;
• čaša šećera;
• prstohvat limunske kiseline;
• prstohvat vanilina;
• nekoliko grančica mente.

Ova kombinacija začina daje napitku poseban pikantan okus. Potrebno je da ga kuvate ovako:

1. Ako su plodovi veliki, bolje je narezati na kriške. Nije potrebno odrezati kožu, ali je bolje oguliti grubu, debelu kožu.
2. Iskusne domaćice ne preporučuju bacanje jezgre. Nakon što ga izrežete, morate ga umočiti u sirup i tamo kuhati: dobijate posebnu aromu.
3. Blanširajte komade kruške prema gore opisanoj metodi.
4. Voće stavite u sterilisane tegle, napunite ih do ramena. Dodajte vaniliju i mentu.
5. Ulijte vrući sirup napravljen od litre vode i čaše šećera.
6. Odmah zarolajte poklopce. Tegle prekrijte ćebetom da se polako ohlade.

Kako skuvati kompot za zimu sa kruškama i limunom

Mnogi gurmani radije zakiseljaju kompot. Ako želite da napravite ovu opciju, blanširajte kruške i pripremite sirup prema gore opisanom receptu, ali umjesto začina u svaku teglu stavite jednu ili dvije kriške limuna narezane na kriške zajedno sa koricom. U sirup možete dodati i malo limunovog soka za lijep okus. Ovaj kompot je bolje piti ohlađen.

Kruške iz konzerve za zimu u sopstvenom soku

Ponekad se kompot ne kuva kao piće, već da bi se očuvao svetao, bogat ukus svežeg voća. Ukusan desert ćete dobiti ako pripremite pripremu sa sljedećim sastojcima (po litarskoj tegli):

• kruške – 3-4 kom.;
• šećer – 2 kašike. kašike;
• limunska kiselina - 4 g.

Ukusna priprema će se ispostaviti ako se kruške ravnomjerno uklope u teglu, pune je do ramena. Preporučljivo je da ih narežete na pola ili kriške. Uradi ovo:

1. Voće stavite u tegle.
2. U svaku teglu sipajte šećer i limunsku kiselinu.
3. Uzmite veliku šerpu i obložite dno peškirom.
4. Tegle je potrebno lagano pokriti poklopcima i staviti na dno tiganja (tri ili četiri tegle stanu u standardnu ​​šerpu od pet litara).
5. Napunite vodom. Trebalo bi da pokrije limenke do vješalica. Zatim ih treba prokuvati i kuvati 20-25 minuta.
6. Plodovi će proizvesti sok koji će napuniti tegle. Nakon toga ih je potrebno umotati. Ovaj recept čuva vitamine.

Kako napraviti kompot za zimu od krušaka i jabuka

Najpopularniji plodovi u ruskim vrtovima pogodni su za bilo koje šivanje. Ako već znate kako da skuvate kompot od krušaka za dugu zimu, pokušajte da ih za promenu kombinujete sa jabukama. Održavajte proporcije:

• jabuke – 500 g;
• kruške – 500 g;
• čaša šećera;
• voda – 2,5 l.

Standardni kontejner bit će tegla od tri litre. Uradi ovo:

1. Prepolovite voće. Jezgro se mora ukloniti.
2. Narežite ih na kriške i stavite u vodu sa malo limunske kiseline kako ne bi imale vremena da potamne.
3. Skuvati šećerni sirup.
4. Stavite kriške u prethodno sterilisane tegle. Napunite sirupom.
5. Zamotajte tegle. Nakon toga ih treba okrenuti na vrat i ostaviti jedan dan.

Kompot od krušaka sa bobicama

Oni koji tačno znaju kako pripremiti kompot za zimu obožavat će slatke i kisele recepte s dodatkom bobičastog voća. Pokušajte modernizirati poznate recepte zamjenom jabuka crnom ili crvenom ribizlom, malinama, borovnicama ili bilo kojim drugim vašim omiljenim bobičastim voćem. Ogrozd dobro ide. Međutim, imajte na umu da bobičasto voće kada je kuhano daje bogatiji i koncentrisaniji okus i aromu od voća, pa ih morate malo dodati.

Osim toga, zanimljiv učinak ima dodavanje mirisnog bilja u piće, na primjer, grančice bosiljka ili mente. Prilikom kuhanja sirupa možete dodati štapić cimeta ili mahunu vanilije ili par cvasti karanfilića. Neki ljudi koji vole slatko vole kombinaciju krušaka sa medom ili grožđem. Ne zaboravite da možete koristiti ne samo svježe, već i sušeno voće ako ste uspjeli napraviti takve zalihe za zimu.

Video: kako skuhati kompot od krušaka za zimu

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Kako pripremiti kompot

35 minuta

75 kcal

5/5 (1)

Kruške sadrže mnogo vitamina i hranljivih materija, ali ih nije uvek moguće održati svežim. Stoga bi odlično rješenje bilo očuvanje krušaka za zimu. Za pripremu kompota od krušaka nisu vam potrebna posebna znanja ili vještine, priprema se vrlo jednostavna. Za pripremu možete koristiti cijele kruške ili ih narezati na kriške. Vrlo ukusan će biti i raznovrstan voćni kompot sa kajsijama, jabukama ili breskvama.

U ovom članku ću vam reći kako pripremiti vrlo ukusan i aromatičan kompot od krušaka na dva različita načina.

Recept za kompot od krušaka za zimu bez sterilizacije

Inventar: nož, lopatica, lonac, tegla od 1,7 litara sa poklopcem.

Sastojci

Priprema korak po korak

1. Kruške dobro operite. Neprezrele kruške sa mekim mesom najprikladnije su za kompot. Moraju biti bez modrica i drugih nedostataka.
   
   
2. Steriliziramo teglu na bilo koji način koji Vama odgovara. Teglu obično držim na pari 3-5 minuta.
3. Pošto moje kruške imaju tvrdu koru, gulim ih.
   
   
4. Također uklanjamo peteljku i sjemenke.

   Ako su kruške prevelike, mogu se prerezati na 2 dijela, a mali plodovi staviti cijele.

5. Stavite oguljene kruške u teglu, pokušavajući da popunite sav prostor.
   
   
6. Prokuhajte vodu u kotlu ili loncu. Pod dno tegle sa kruškama stavite nož i sve prelijte kipućom vodom do samog vrha tegle.
   
   

   Nož je neophodan da tegla ne pukne kada počnemo da sipamo kipuću vodu.

7. Pokrijte teglu poklopcem i ostavite 3 minuta.
   
   
8. Kada kruške odstoje tri minuta, sipajte tečnost u šerpu.
   
   
9. U vodu od kruške dodajte šećer i dobijeni sirup kuhajte 1-2 minute nakon ključanja.
   
   
   

   Kada pripremate sirup, fokusirajte se na ukus samih krušaka. Ako su kruške slatke, trebat će vam manje šećera.

10. U kruške dodajte nekoliko bobica crnog rowan-a. Bobice će kompotu dati lijepu boju.
    
    
11. Napunite kruške slatkim sirupom do ruba tegle.
    
    
12. Teglu zašrafimo metalnim poklopcem ili zamotamo.
    
    
13. Okrenite teglu naopako i ostavite da se ohladi.
    
    

    Jeste li znali?Kada teglu okrenemo naopako, pritisak koji se stvara unutra će pritisnuti poklopac na teglu i stvoriti apsolutno brtvljenje.

Gotov kompot čuvajte na hladnom i suvom mestu. Kompot kruške se može koristiti za pripremu raznih poslastica ili peciva.

Video recept za kompot od krušaka za zimu bez sterilizacije

Predlažem da pogledate video koji detaljnije objašnjava kako pripremiti jednostavan kompot od krušaka za zimu.

U sljedećem receptu ću vam reći kako sterilizacijom sačuvati vrlo ukusan kompot. Sterilizacija je neophodna kako bi se osiguralo da se proizvod ne pokvari i da se u njemu ne pojave bakterije štetne po zdravlje.

Recept za kompot od krušaka za zimu sa sterilizacijom

• Vrijeme kuhanja– 55 minuta.
• Broj porcija – 5.
• Inventar: nož, veliki lonac, tegla od 3 litre, poklopac, krug za sterilizaciju.

Sastojci

Priprema korak po korak

1. Kruške dobro operite i uklonite peteljke. Pokušajte odabrati zrelo voće, ali ne prezrelo.
   
   
2. Tegle dobro operemo. Stavite kruške čvrsto u teglu.
   
   
3. Dodajte kašičicu limunske kiseline.
   
   
4. Sipajte šećer u teglu.
   
   

   Količinu šećera možete prilagoditi svom ukusu.

5. Kruške prelijte kipućom vodom.
   
   
6. Na dno posude stavite krug za sterilizaciju i na njega stavite teglu.
   
   
7. Pokrijte teglu poklopcem, sipajte vruću vodu u šerpu i sačekajte da voda proključa.
   
   
8. Od trenutka kada voda proključa, kruške steriliziramo oko 40 minuta, jer su dosta krupne i tvrde.

   Ako imate mekane, manje plodove, možete malo smanjiti vrijeme sterilizacije.

   
   
9. Kada su kruške sterilisane, zarolajte teglu poklopcem, okrenite naopačke i umotajte u ćebe dok se tegla potpuno ne ohladi.
   
   

Video recept za kompot od krušaka za zimu sa sterilizacijom

Da biste vidjeli cijeli proces pripreme kompota za zimu, predlažem da pogledate video recept.

Pogledajte podjednako ukusan recept, a za one koji žele pripremiti ukusan kompot za zimu, a pritom uštedjeti vrijeme, predlažem da pogledate kako pripremiti kompot za zimu bez sterilizacije.

Ako tražite recept za nevjerovatno ukusan i aromatičan kompot kako biste zimi ugodili svojim najmilijima, nudim vam recept za kompot od jagoda. A da bi se voće iz kompota moglo koristiti za pečenje, savršeno je.

Obavezno ostavite svoje komentare o mojim receptima u komentarima.. Napišite kako pripremate voće i bobice za zimu, a također podijelite recepte za svoje omiljene kompote. Dobar tek svima!

Ljeto je vrijeme da se pobrinete za ukusne, a ujedno i zdrave preparate koji mogu oduševiti cijelu porodicu i njihove prijatelje u hladnoj sezoni. Standardni set voća i bobica uvijek se može diverzificirati i dobiti nenadmašan okus. Kruška je jedno od onih voća na koje ljudi rijetko obraćaju pažnju za konzerviranje, a uzalud. Bogatstvo vitamina i minerala, kada se pravilno čuvaju, jednostavno je neverovatno. U njemu je dovoljna količina šećera, a malo je kiseline koja dovodi do kvarenja proizvoda. Kao rezultat, idealna opcija i cijelo polje za eksperimentiranje.

Prije šivanja treba odabrati najprikladnije voće. Ni u kom slučaju ne biste trebali birati prezrelo voće: ono će povećati vjerojatnost fermentacije i brzog kvarenja pića. Isto vrijedi i za oštećena područja - ako nema opcija, onda se loša područja moraju pažljivo zbrinuti.

Male, čvrste kruške mogu se koristiti cijele. Ponekad čak i ne morate ukloniti stabljiku. Takvo predviđanje pomoći će, osim u kompotu, da uživate u sočnoj pulpi. I veoma je ukusno. Krupne plodove treba temeljito očistiti od unutrašnjosti i ne dozvoliti da sjemenke uđu. Tvrdu koru treba pažljivo oguliti, jer može dati blagu kiselost. A ovo nikako nije prikladno.

Ugodna boja kruške, čak i u kompotu, može se sačuvati ako se u početku, nakon obrade, voće prelije hladnom vodom uz dodatak limunske kiseline. Voće se ne preporučuje namakati duže od pola sata. To može dovesti do gubitka vitamina i minerala. Stoga, nakon što ste kruški dali potrebnu boju, trebali biste početi pripremati sirup. U ovom slučaju, trebali biste se fokusirati na okus voća. Što su slađi, potrebno vam je manje šećera.

Neki ljudi misle da boja kompota od krušaka nije lijepa. U ovom slučaju, nitko ne zabranjuje eksperimentiranje sa svjetlijim bobicama. Maline, jagode, ribizle, oren, šljive savršeno će upotpuniti piće i dati mu bogat okus. I nema potrebe pričati o tome koliko će dodatnih vitamina dati zavarivaču.

Vrijedna svojstva kompota

Vrlo često se ovaj napitak koristi za čišćenje organizma i suzbijanje raznih infekcija. Korisno je piti kod prehlade i tegoba. Osim toga, njegov diuretski učinak je odličan. Oni koji žele očistiti tijelo od viška i istovremeno rasteretiti bubrege i jetru mogu uzeti u obzir ovo svojstvo. Cirkulacioni sistem će takođe reći "hvala" za takvo rasterećenje.

Sadržaj kalorija

Poznavaoci vitkih formi neće zanemariti energetsku vrijednost takvog preparata. Općenito, ne prelazi 65 kcal. Ali to ne znači da se ne može smanjiti upotrebom meda u procesu berbe. Ovo će poboljšati efikasnost. Ali sa ovom poslasticom ne treba pretjerivati.

Najbolji recept za kompot od krušaka za teglu od 3 litre

Ko je ikada pokušao napraviti ovo piće i nije uspio? Barem jednom su rezultati bili katastrofalni. Standardna metoda nije prikladna. Često banke jednostavno eksplodiraju, a frustraciji nema granica. Kako ne biste isključili svima omiljenu kiflicu iz prehrane, vrijedi napraviti manji trik i tada oduševljeni uzvici ukućana neće jenjavati.

Sastojci:

• Plodovi kruške – 12 komada.
• granulirani šećer – 200 grama.
• Sterilizovana voda - 2,5 litara.

Zapremina: 3 litre.

Proces kuvanja:

1. Pažljivo birajte voće: glatka površina i blago slatkoće. Isperite. Uklonite stabljiku i unutrašnje sjemenke. Pažljivo podijelite na male komade. Meke sorte treba ostaviti kao četvrtine. Stavite u šerpu sa debelim dnom.

2.Dodajte čašu šećera. Količina se može mijenjati ovisno o preferencijama ukusa.

3.Ulijte vodu. Stavite na razdjelnik vatre i uključite gas.

4.Čim tečnost proključa, smanjite vatru. Mix. Važno je da kriške ne prevru. Proces kuvanja traje oko 15-20 minuta. Sve zavisi od kruške. Pripremite teglu sa poklopcem: isperite, sameljite sodom bikarbonom, sterilišite oko 20 minuta. Ostavite da se osuši sa vratom nadole.

5.U pripremljenu posudu sipajte kompot tako da se prelije. Zatvorite pripremljenim poklopcem. Provjerite da li je posuda hermetički zatvorena okretanjem limenke. Stavite na hladno mesto sa posudom naopako. Zamotajte.

Bukvalno sutradan, ukusan i zdrav napitak je spreman. Ako želite da probate, uvek možete to da uradite. Iako je bolje uživati ​​u ovako bogatom ukusu zimi, kada će se njegov kvalitet samo povećati, a sunčanih plodova će biti manjkavo.

Jednostavan recept za kompot od kruške i jabuke za zimu bez sterilizacije

Čini se, pružite ruku i uživajte u ukusu zdravog voća. Oni koji znaju puno o ukusnoj i zdravoj hrani s pravom će cijeniti predloženu opciju. Svi će svidjeti ovaj kompot. Bogat je, ukusan i neverovatno zdrav. A najvažnije je da se bilo koje voće može uzeti iz vrta i izvući maksimalnu korist, čak i zimi.

Sastojci:

• Jabuke - 4 ploda.
• Kruške - 3 ploda.
• Destilovana voda - 2,7 litara.
• granulirani šećer - 220 grama.

Zapremina: 3 litre.

Proces kuvanja:

1. Pripremite hranu.

2. Plodove operite, uklonite peteljke, sjemenke i kožicu.

3. Dobro sterilizirajte teglu. Suha. Stavite prethodno pripremljeno voće.

4. Prokuhajte vodu. Sipajte u teglu voća. Pokrijte poklopcem. Pustite da se kuva.

5.Ponovo sipajte u tepsiju koristeći poseban poklopac.

6.Dodajte granulirani šećer i skuvajte sirup do ključanja. Kuvajte oko 5 minuta.

7. Sirup sipajte u teglu voća.

8. Zatvorite teglu pomoću mašine za zavarivanje.

9. Kompot okrenite i umotajte na jedan dan. Premjestite podrum.

Činilo bi se kao jednostavan napitak, ali u hladnoj sezoni svi će vam biti zahvalni na ovako ukusnom i ujedno zdravom uzvaru sačuvanom od ljeta.

Pogledajte naš video recept:

Bon appetit!!!

Kako napraviti asortiman krušaka, grožđa, bresaka i narandži

Ne samo da je kompot neosporno skladište vitamina, on ima pozitivan učinak na mnoge metaboličke procese, što znači da pomaže u borbi protiv raznih bolesti. Ova čaša sadrži sve što će napuniti tijelo snagom. A čak i posebni znalci će cijeniti okus. Predložena opcija je nevjerovatno zanimljiva jer kombinira komponente koje rastu i na domaćim geografskim širinama i one koje se donose iz daleka. Ima samo koristi od ove kombinacije komponenti.

Sastojci:

• Zelene kruške – 8 plodova.
• Breskve – 6 srednjih plodova.
• Narandža - par komada.
• Grožđe - grozd.
• granulirani šećer – 350 grama.
• Destilovana voda – 5 litara.

Zapremina: 6 litara.

Proces kuvanja:

1. Voće se mora uzimati malo nezrelo. To će pomoći da se izbjegne prekuhavanje. Dobro isperite, uklonite višak: sjemenke, peteljke, sjemenke.

2. Podijelite grožđe na bobice.

3. Ogulite breskve tako da dobijete četiri jednake kriške.

4.Operite pomorandže. Stavite u kipuću vodu. Izvadite i stavite u hladnu vodu. Ovo će pomoći da se riješite gorkog okusa. Podijelite na četiri klina, uklanjajući jezgro.

5.Ulijte vodu. Kuhajte. Dodajte šećer. Kuhajte sirup oko 20 minuta.

6. Tegle dobro sterilišite, osušite i dodajte voće.

7.Ulijte sirup do vrha. Može da svetluca. To će spriječiti ulazak mjehurića zraka.

8. Zatvorite poklopac pomoću mašine za okretanje. Okreni se. Zamotajte. Sledećeg dana premestite na hladno mesto.

Veoma bogat i ukusan recept koji mnogima pomaže da bezbolno prežive zimu uz pomoć zdravog napitka.

Zašto se konzervacija ne skladišti i eksplodira

Jako je razočaravajuće kada piće ne čeka navedeni sat i jednostavno se pokvari. Kompoti često eksplodiraju. A kako biste spriječili takvu situaciju, vrijedi slijediti neka od sljedećih pravila.

• Dobro je oprati voće i ukloniti višak čestica kako bi se spriječio ulazak klica i trulež.
• Za konzerviranje koristite samo svježe voće s debelom, neoštećenom korom.
• Plodovi moraju proći dovoljnu ili ispravnu termičku obradu.
• Koristite samo nove poklopce sa dovoljno elastičnim elastičnim trakama.

• Mašina za uvijanje mora biti u potpunosti ispravna. To će spriječiti pojavu dijelova koji propuštaju i prodiranje zraka ispod poklopca, što će rezultirati daljnjom eksplozijom.
• Poklopci ne bi trebali imati tragove rđe ili uboda. U suprotnom, smanjenje pritiska se ne može izbjeći.

Još jedna stvar koja se nikada ne smije zaboraviti je ispravan i dobro steriliziran pribor i proizvodi koji se koriste u procesu stvaranja praznina.

• Svaka tegla se mora pregledati na strugotine, pukotine i lomove.
• Temeljna sterilizacija je ključ odsustva mikroorganizama.
• Poklopce treba provjeriti na gumene trake, strugotine i rđu.
• Ni u kom slučaju ne treba koristiti plodove sa truležom.

Neki trikovi će pomoći da piće bude bogatije i ukusnije. Glavna stvar je da ih primenite pre samog kuvanja, tada će rezultat biti jednostavno neverovatan.

• Ako ima tvrdog voća, treba ih malo prokuhati prije stavljanja u tegle. Ova mjera opreza će pomoći da se oslobodi više vitamina.
• Ako je kora prethodno izrezana, može poslužiti kao odlična podloga za sirup. Treba ga prokuvati sa vodom i šećerom. Nakon toga upotrijebite cjedilo da procijedite višak.
• Trebali biste izbjegavati korištenje tekućine za pranje posuđa. Idealan rezultat može se postići upotrebom sode bikarbone. Ne samo da će se riješiti klica, već će i spriječiti njihovo daljnje pojavljivanje.
• Koristeći pećnicu za sterilizaciju tegli, možete postići željeni efekat mnogo brže.
• Nakon uvrtanja, tegle treba provjeriti da li ima mjehurića. Za ove svrhe, samo trebate okrenuti teglu. Ako ima mjehurića koji se dižu do vrha, trebali biste ponovo zarolati konzervu. Kada to ne pomogne, preporučljivo je skinuti poklopac i ponoviti postupak motanja kompota.
• Ako nemate svježe kruške, uvijek možete koristiti sušenje. Međutim, vrijedi uzeti u obzir da se divlje životinje često koriste za pripremu sušenog voća. Ova vrsta voća ima posebnu kiselost. Da biste diverzificirali okus, potrebno je dodati ribizle ili šljive. Trešnje ne samo da će povećati sadržaj vitamina, već će i diverzificirati vrijednost okusa pića za red veličine.

Kompot od krušaka je odličan napitak koji daje snagu i energiju. Ugodno ga je piti u bilo koje doba godine i izvući maksimum iz konzerviranog voća. Glavna stvar je da se pridržavate svih pravila pripreme tokom procesa i tada će rezultat biti nevjerovatno ukusan. Poznavaoci uvijek mogu dodati svoje omiljene bobice u bilo kojoj količini. Uz malo truda, možete uživati ​​u prvoklasnom piću tokom cijele godine i dobiti sve što vam je potrebno. Malo mašte i svaki dan mirisni kompot će biti spreman za trpezu! Ljeto je vrijeme obilja voća, a možete podivljati u pripremi kompota za zimnicu. Može biti od trešnje ili od ranetki.

Želio bih ponuditi provjerene, ukusne recepte za kompot od krušaka za zimu u tegli od 3 litre bez sterilizacije. Svima će se svidjeti ovaj aromatični napitak sa voćem.

Kompot od krušaka za zimu: jednostavan recept s limunskom kiselinom

Sastojci za 3 litre:

• 1,3 kilograma tvrdih krušaka;
• Čaša šećera;
• Kafena kašičica limunske kiseline.

Plodove ćemo pokriti cijele i sa repovima.

1. Prvo ih dobro isperite i pustite da voda iscuri.
2. Svaki plod treba nabosti na nekoliko mjesta. Zatim stavite u sterilne tegle.
3. Boce sa voćem napunite kipućom vodom, poklopite poklopcima i ostavite 20 minuta.
4. U oceđenu vodu sipajte šećer i limunsku kiselinu i kuvajte par minuta.
5. Zagrejano voće prelijte vrućim sirupom.
6. Zamotamo flaše, stavimo ih na poklopce i toplo zamotamo na jedan dan.

Ohlađeni kompot nosimo u podrum.

Kompot od jabuka i krušaka

Sada ću vas upoznati sa receptom za pravljenje kompota od jabuka i krušaka.

• 700 grama jabuka srednje veličine;
• 700 grama velikih krušaka;
• Čaša šećera sa toboganom.

Plodove dobro operemo. Jabuke narežite na pola, kruške na četvrtine. Oslobađamo ga iz kutije za sjeme.

1. Pripremljeno voće stavite u čistu flašu. Napunite kipućom vodom i ostavite da odstoji pola sata.
2. Prokuhajte oceđenu vodu i ponovo ulijte voće.
3. Nakon pola sata ocediti tečnost, dodati granulirani šećer i ostaviti da se krčka 3 minuta.
4. Voće prelijte kipućim sirupom. Zamotamo flašu, stavimo je na poklopac i poklopimo.

Ostavite da odstoji dok se potpuno ne ohladi. Onda idemo dole u podrum.

Slatki asortiman

Sada ću vam reći kako zatvoriti kompot u tegle od 3 litre krušaka i jabuka.

Hajde da pripremimo:

• 800 grama malih jabuka;
• 400 grama malih krušaka;
• 2 šolje šećera;
• Litar vode.

Dobro operite voće.

1. Cele plodove stavite u sterilnu bocu do polovine zapremine.
2. Napunite kipućom vodom do vrha. Ostavite da odstoji pola sata, a zatim ocedite tečnost.
3. Od ocijeđene tekućine sa šećerom pripremite sirup kuhanjem nekoliko minuta na laganoj vatri dok se kristali ne otope.
4. Voće u teglama prelijte kipućim sirupom do meniskusa i zarolajte. Okrenite naopako, poklopite i ostavite da se ohladi.

Zašivanje čuvamo bez sterilizacije na hladnom mestu.

Kako pripremiti kompot od krušaka i pomorandže za zimu

Postoje i recepti za kompot od krušaka za zimu u tegli od 3 litre bez sterilizacije sa narandžama i drugim dodacima.

Sastojci:

• Čaša meda;
• 3 kašike limunovog soka;
• 3 pupoljka karanfilića;
• 1,4 kilograma krušaka;
• 2 velike narandže;
• Limun;
• 2 litre vode.

Pripremite sirup od vode sa medom, karanfilićem, limunovim sokom, prokuhajte.

1. Kruške operite, ogulite, prepolovite, uklonite sjemenke. Polove kuvajte u sirupu 7 minuta.
2. Oguljene pomorandže podijelite na kriške, dodajte kruškama i kuhajte 5 minuta.
3. Temeljito oprani limun narežite na tanke kolutove, umočite u sirup i kuhajte 7 minuta na laganoj vatri.
4. Skuvani kompot od kruške sa pomorandžom sipajte u sterilne tegle i zarolajte.

Vazdušno hlađenje. Odnosimo radni komad u tegle od 3 litre u podrum.

Kompot od krušaka i šljiva u teglama

potrebno:

• Kilogram krušaka;
• Kilogram šljiva;
• Jedna i pol čaša šećera;
• Prstohvat limunske kiseline.

Zrele, ali čvrste kruške operemo, narežemo na četvrtine i izvadimo košuljicu sa sjemenkama.

1. Ovako pripremljeno voće prelijte u tri litre vode u kojoj je rastvorena limunska kiselina. Ostavite da odstoji 5 minuta, procijedite.
2. Čvrste šljive srednje veličine operite, prepolovite i uklonite koštice. Pomiješajte dvije vrste voća.
3. Od tri litre vode i šećera pripremite sirup. Stavite voće u njega i kuhajte na laganoj vatri dok voće ne omekša.
4. Gotove voće stavljamo u sterilne tegle do trećine zapremine. Napunite kipućom čorbom. Zatvorite hermetički.

Stavite na poklopac, toplo umotajte i ostavite da se potpuno ohladi. Nakon toga ga iznosimo na skladište.

Izbor "Tri ukusa"

Svake godine pokušavam da zatvorim ovaj kompot. Ispada veoma ukusno i aromatično. Za mene je ovo najbolji recept.

Za bocu je potrebno pripremiti:

• Kilogram krušaka;
• Pola kilograma jabuka;
• 300 grama šljiva;
• Čaša granuliranog šećera.

Sve voće treba dobro oprati. Kruške i jabuke se mogu isjeći na dva ili četiri dijela ovisno o veličini. Šljive ostavite cijele.

1. U pripremljenu bocu stavite sve isprepleteno voće. Prelijte kipućom vodom i ostavite četrdesetak minuta.
2. Ocijedite tečnost, dodajte šećer, prokuvajte. Kada se šećer otopi, prelijte voće kipućim sirupom.
3. Odmah zamotamo flašu, okrenemo je naopako i toplo poklopimo.

Stojimo jedan dan. Potpuno ohlađen kompot nosimo u podrum na skladištenje.

Recept za kompot od divlje kruške za zimnicu

Sada ću vam reći kako možete pripremiti ukusan kompot za zimu od divljih krušaka.

trebat će nam:

• 2 kilograma divljih krušaka;
• 250 grama šećera;
• 2 litre vode.

Kako zatvoriti:

1. Voće treba dobro oprati i odrezati repove.
2. Čistu bocu isperite kipućom vodom i stavite kruške. Staklenu posudu sa voćem napunite kipućom vodom i pokrijte poklopcem. Insistiramo dvadeset minuta.
3. Sipajte tečnost u šerpu, zakuhajte i ponovo sipajte voće na dvadesetak minuta.
4. Zatim sipajte vodu u odgovarajuću posudu, dodajte šećer i prokuhajte minut. Kruške prelijte pripremljenim sirupom.
5. Hermetički zatvaramo.

Kompot od divlje kruške sa limunskom kiselinom

Ovo je još jedan jednostavan i brz recept za kompot od divlje kruške, samo uz dodatak limunske kiseline.

Pripremamo sledeće proizvode:

• 1 kilogram malih krušaka;
• Čaša šećera;
• Pola kafene kašike limunske kiseline;
• 2,5 litara vode;
• 5 listova mente.

Oprane plodove prerežite na četiri dijela i uklonite sjemenke.

1. Na dno boce stavite listove mente i stavite pripremljene plodove. Voće prelijte kipućom vodom i ostavite trideset minuta.
2. Nakon toga ocijedite vodu, dodajte šećer i limunsku kiselinu i prokuhajte. Dobijeni sirup prelijte preko voća.
3. Zarolajte sterilizovanim poklopcem. Pokrijte bocu toplim ćebetom. Nakon što se kompot ohladi, nosimo ga u podrum.

Savjetujem vam da pogledate video recept za pravljenje kompota od krušaka za zimu u tegli od 3 litre bez sterilizacije.

Podijelila sam svoje najbolje recepte za kompot od krušaka za zimu za teglu od 3 litre bez sterilizacije. Mislim da će ti se svidjeti.