Ailanthus - smrad ili Božje drvo? Šta miriše u bašti Koje drvo miriše na krastavce kada cveta.

Vrt nije samo kraljevstvo svijetle boje i raznovrsnost oblika, ali i magično gomilanje najrazličitijih aroma koje nas pri svakoj šetnji obavijaju u najlakši oblak suptilnih nijansi ili nas očaravaju svježe rezanim buketima. Na spomen mirisnih biljaka, mnogi se prije svega sjete ruža i šarmantnih cvjetnjaka, te najtradicionalnijih grmova - jorgovana, jasmina, lažne naranče. U međuvremenu, među drvećem i grmljem, mnogi se mogu pohvaliti jedinstvenom aromom koja je uočljiva čak i na daljinu. Grmlje i drveće sa najmirisnijim cvećem obavijaju čitav vrt u šarmantan oblak. I ne radi se samo o proljetnom cvjetanju: među najvećim stanovnicima vrta ima mnogo biljaka koje se mogu pohvaliti jakom aromom, ali u isto vrijeme cvjetaju najviše različita vremena godine. A ako želite da vaš vrt ne samo procvjeta, već i ispuni notama očaravajućih mirisa, svojevrsno mirisno carstvo, obratite pažnju na najbolje mirisno grmlje i drveće, od kojih su mnoga i vrlo originalna.

Raskoš mirisnog grmlja počinje mnogo prije "zvaničnog" početka vrtne sezone. Naravno, u onim zemljama u kojima jaki mrazevi sprečavaju zimsko cvjetanje, nevjerovatni grmovi puštaju cvijeće tek u februaru - martu, ali u drugim regijama mogu se uživati ​​već na pozadini prvog snijega. Među zimsko cvjetnim grmovima, koji se mogu naći samo u krajevima sa blagom klimom, svojim elegantnim mirisom ističe se veličanstveni decembarski hamamelis. Poput magične vizije, njegovi nježni filigranski cvjetovi gusto su prošarani grmom, odišući mirisom badema i ispunjavajući vrt pucketanjem mahuna sjemena. Da bi ga zamijenila, s približavanjem proljeća, cvjeta vučja bobica mirisom nalik na jorgovan, ali nimalo slična njoj, koja svojim svijetlim granama ukrašava februar. U regijama sa oštrim zimama oba grmlja cvjetaju mnogo kasnije, posebno vučja bobica cvjeta tek u aprilu.

Prateći najmirisnije "zimsko" grmlje, počinje prava parada proljetnih aroma. Jedinstveni opojni mirisi proljeća otkrivaju svo bogatstvo palete nijansi i polutonova. Šarmantna corylopsis, japanska skimmija i ptičja trešnja-antipka očaravaju slatkim laganim mirisom, magonija i vrba - sa viskoznim aromama meda, i dekorativni viburnum - sa aromama vanile. Magonija, ako je kraj zime veoma blag, može da procveta već u februaru, privlačeći rane pčele neverovatnom aromom đurđevka. U proljeće možete pronaći bilo koju aromu u vrtu u zasićenju, jer se glavnom tonu najmirisnijih kultura dodaje ništa manje slatko, iako ne tako originalno, cvjetanje voćnih grmova.

Početkom ljeta, arome meda postaju još intenzivnije zbog egzotičnog cvjetanja orlovih noktiju, slatko-slatkog tona lažne narandže, trpkih nota ukrasne trešnje i apsolutno neodoljivog mirisa himonantusa i kalikantusa. Legendarni orlovi nokti, gustog mirisa na med, svoju punu aromu otkriva tek nakon zalaska sunca. Šarmantan sa prekrasnim cvjetovima, masovno privlači noćne insekte, pa je bolje ne saditi orlovi nokti preblizu mjestima večernjeg odmora. Lažna narandža izgleda i miriše vrlo slično jasminu, ali za razliku od izvorne kulture, otporna je na zimu. U mirnim, mirnim danima, originalna aroma kalikanta odmah privlači pažnju. Ali najgušće mirise među drvećem i grmljem mogu ponuditi, možda, junski jorgovan i kineska glicinija. S dolaskom jula na vrtnu scenu stupaju potpuno drugačije biljke: trpke i vrlo mirisne buddleia i gaultheria, caryopteris, postepeno prelazeći u bademe tonove klematisa, slatki opsesivni miris hortenzije i vrlo bogatu aromu kletre. Ako više volite začinske nijanse aroma, onda obratite pažnju na mediteranski pupoljak ljepote, čiji dugi četkici cvasti privlače jata leptira. Od voćnih nota u svakoj bašti, japanska dunja se ističe svojim bogatstvom. Da, i brojni rododendroni mogu dati svoj mirisni doprinos cjelokupnoj slici mirisnog vrta. Jedan od najmirisnijih grmova su predstavnici roda Kalina. Mnogi od njih mirišu vrlo neobično, posebno mirisnu viburnumu karakterizira gotovo aroma badema. U regionima sa toplom klimom cveta tek u novembru, a vrhunac cvatnje dostiže u martu i aprilu.

Daleko od toga da su cvjetni grmovi i drveće uvijek mirisni. Kod mnogih biljaka aroma ne odiše cvatovima ili plodovima, već listovima. Takve jedinstvene kulture uključuju karyopteris, gospinu travu, gaulteriju, pa čak i šimšir. Najupečatljiviji miris će svojim vlasnicima ponuditi šarmantni grimizni, koji je cijenjen prvenstveno zbog jedinstvenih promjena svijetle boje lišća. U jesen je ovaj grm obavijen oblakom suptilne arome, koja podsjeća na veliku poslastičarnicu s mirisom svježe pečenih proizvoda.

15 grmova i drveća sa najjačim mirisom su:

- hamamelis - trometarski div koji cvjeta od januara do marta s cvjetanjem u žuto-narandžastoj paleti i aromom badema;
– Mahonia Bealei (Mahonia bealei), cvjeta od februara do aprila, sa aromom đurđevka, visoka do 2 metra;
- Obična vučja bobica, cvjeta u martu i aprilu, visoka samo do 1 metar sa aromom jorgovana;
- japanski grimizni do 7 metara visine sa listovima koji mirišu na cimet, vaniliju i karamelu i neupadljivim aprilskim cvetanjem;
– klas Corylopsis visine do 2 metra, čiji žuti cvat u aprilu i maju prati oblak lagane arome koji podsjeća na jaglac;
- ptičja trešnja gorkog mirisa i visine od 10 do 15 metara, cvjeta bijelim velikim cvatovima u aprilu - maju;
- Fothergilla planina sa jakom aromom meda, karakteristična za bijele majske cvatove, visine do 1 metar;
- japanska skimmija visoka do jedan i po metar, takođe belocvetna sa aromom đurđevka;
- Obični jorgovan i njegova "sestra" kineski jorgovan do 6 metara visine sa ljubičastim cvetovima i gustom, tipično bogatom aromom;
- Žuti rododendron visok do 2 metra sa veoma slatkim mirisom zlatnih cvetova koji cvetaju u maju;
– Crown mock narandže sa karakterističnim jakim mirisom, visoka do 3 metra;
- orlovi nokti, čiji dugi izdanci cvjetaju u maju - julu žutim cvjetovima, preplićući vrt noću aromom meda;
- smeđe-crveni kalikant koji cvjeta, do 2 metra visine sa začinskom vrlo jakom aromom cvijeća koja se pojavljuje u junu i julu;
- Buddleya David, cvjeta cijelo ljeto, visoka do 3 metra, jednako snažnog mirisa sa začinskim notama;
- Aroma viburnum, aroma ružičastog cvijeća koja podsjeća na mješavinu ljubičice i badema, visoka do 3 metra, cvjeta od septembra do aprila.

Kao i druge cvjetnice, mirisno grmlje i drveće potpunije otkrivaju svoju aromu ne tokom dana, već u ranim jutarnjim ili kasnim večernjim satima. Nije slučajno da za esencijalna ulja latice jasmina ili lavande beru se samo u sitne sate. Ako želite da u potpunosti uživate u mirisu grmlja, prošetajte večernjim vrtom.

Branje mirisnih grmova i drveća kako bi ispunili vrt aromama tijekom cijele godine je prilično jednostavno. Naravno, za to treba uzeti u obzir individualnu netoleranciju pojedinih mirisa, njihov ukus, klimatskim uslovima i vrijeme cvjetanja svakog grmlja. Kako bi vrt uvijek bio ispunjen jakim aromama, biljke treba birati tako da cvjetaju naizmjence, upijajući arome jedna od druge. Obavezno uzmite u obzir zahtjeve biljaka za osvjetljenjem, karakteristike tla. Prilikom odabira mjesta za slijetanje, imajte na umu da je kako biste u potpunosti uživali u njihovoj aromi, bolje smjestiti mirisne usjeve u blizini mjesta odmora, staza, terasa, sjenica. Ali u isto vrijeme nemojte stavljati dvije mirisne biljke jednu pored druge: njihove arome, preplićući se, stvorit će gustu, tešku aromu. Obavezno posadite jednu mirisnu biljku manje za svaku mirisnu biljku.

Jednostavni ribar Min Kvok iz Hong Konga izdržavao je svoju porodicu pecajući i prodajući svoj ulov na pijacama. I ništa nije nagovještavalo da bi se u njegovom životu moglo dogoditi čudo!

Jednom ga je ulov umalo doveo u trans, jer je umjesto ribe iz mreže izvukao komad drveta. No, njegova tuga je bila kratkog vijeka - vidio je da iz klade izlazi žuta tekućina, slična ulju. Ming Kwok je shvatio da mu je zlatna ribica ušla u mrežu, jer je to bio ogroman komad orlovskog drveta, koje je neprocjenjivo za medicinu i parfimeriju, jer je izvor za proizvodnju aromatičnih supstanci.

Rybak je brzo prodao trupac za 138 miliona dolara i postao veoma bogat. Sada peca samo za svoje zadovoljstvo iz vlastitog čamca, koji svaki dan kreće sa vlastitog mola, koji je izgrađen u blizini njegove treće vile na moru.

Da, ovo je Agarwood (drugi nazivi su drvo aloje, rajsko drvo, orlovo drvo, agar, agar, oud, oud, kalambak), Aquilaria (Aquilária), raste u tropske šume Jugoistočna Azija, najvrednije drvo, predvodi porodicu od samo 16 stabala pronađenih u svijetu. Većina ovih stabala je nestala jer su uništena da bi se dobila eterična ulja. Prosječni životni vijek akvilarije je 70-100 godina, raste u vlažnim tropskim područjima s obiljem kiše.

Ovo je veliko zimzeleno drvo iz kojeg se vekovima vadi aromatični materijal. Koristi se tamno, viskozno jezgro drveta. Na početku života drveta, srce je lagano i lagano, ali ga klima i posebni mikroorganizmi pretvaraju u jedinstvenu prirodnu aromatičnu tvar.

Agar drvo se dobija sa posebnih plantaža u džungli. Nastalo drvo, nakon sušenja, može se odmah koristiti za fumigaciju prostorija, kao tamjan ili kao sirovina za dobijanje agar ulja.

Aquilaria i, shodno tome, agar ulje se proizvodi i uzgaja samo u jugoistočnoj Aziji, a uvoze ga u arapske zemlje veletrgovci i parfemske kompanije. Agar ulje je rezultat složenog odbrambenog mehanizma stabla aloje. Nakon što je drvo zaraženo gljivicom, ono počinje proizvoditi smolu, koja „sazreva“ natapa deblo i formira tako vrijedno drvo. Ovaj proces traje od nekoliko decenija do stotina godina.

Ulje je cijenjeno u parfimeriji, jer je snažan fiksator, u malim dozama uključeno je u formulacije izvrsnih orijentalnih parfema. Mirisu grimiznog drveta potrebno je oko 12 sati da se otvori, a na koži aroma može trajati više od jednog dana. Posebno je cijenjen u parfimeriji arapskih šeika i sultana. Miris je jak, slatko-drven, skoro balzamičan, sličan mirisu stiraksa, vetivera, slatkoće podsjeća na sandalovinu.

Aroma ulja drveta agar (Oud drvo), spada u grupu afrodizijaka i ima veoma visoku cenu (skuplje od zlata). Dobijanje ovog ulja je drevni proces koji je držan u tajnosti hiljadama godina. Orijentalni mirisi sa uljem drveta ouda stari su recept poznat malom krugu upućenih.

Na bazi ovog afrodizijaka prave se skupi lijekovi za liječenje seksualne impotencije.

Botanički naziv Aloexylon Agallochum potiče od grčke aloe, a može se pretpostaviti da xylon znači "drvo koje ima okus aloe". Očigledno, kada je stablo orla došlo u Evropu, njegov gorko-opor okus je bio odlučujući faktor. U Bibliji se spominje u Brojevima XXIV, 6; u Pjesmi nad pjesmama IV,14 pod imenom "Stacti"; je. Sirach XXIV; Psalt. XLIV,9. U knjizi Izlaska Gospod je pokazao Mojsiju drvo koje je bacio u gorke vode Mare, od kojih su postale slatke. (Izlazak 15.25)

Pouzdanost ove legende iz Biblije potvrđuje činjenica da su Arapi ispravljali okus vode komadom grimiznog drveta. Ovo je bilo posebno važno za putnike. Avicena je napisao da trgovci i putnici ne pate od ničega poput promjene vode, da biste ispravili njen ukus, potrebno je staviti malo gline uzete u blizini svoje kuće i komadić grimiznog drveta u nju.

Pedesetih godina pokušali su uzgajati aloju sjeverno od Nepala u Indiji, drvo je dobro raslo, ali se u njemu nije formirao željeni proizvod, tada su dovedeni potrebni insekti koji žive na ovom drvetu, ali insekti, nažalost, nisu snalaziti se u novoj klimi. Tako grimizna stabla stoje, ali u njihovom drvetu nema dragocjenih mirisnih komada.

U stvari, agar ulje je rezultat bolesti drveta. Nastaje kao zaštitna reakcija na gljivičnu ili bakterijsku infekciju. Napadnuto drveće počinje da luči zaštitnu smolu koja se nakuplja u zahvaćenim područjima (korijenje, grane, dijelovi debla). Postupno, smola doslovno impregnira drvo, postaje sve tvrđe i dobiva tamno smeđu, ponekad gotovo crnu boju. Istovremeno, jezgro Aquilaria (središnji dio stabla, tamnije i starije od bjeljike) je najosjetljivije na infekciju. Zbog toga je često potrebno uništiti cijelo drvo da bi se dobilo ulje, iako bi bilo isplativije posjeći samo njegove zaražene dijelove.

Agar drvo se izvozi u razne forme(drvna sječka, prah, ulje, kao i u obliku gotovih proizvoda kao što su parfemi, aromatici i lijekovi). Glavni uvoznici ouda su zemlje srednjeg i srednjeg doba Daleki istok, posebno Ujedinjeni Arapski Emirati i Saudijska Arabija(gdje je drvo agar poznato kao oudh), kao i Hong Kong, Tajvan i Japan.

Metode akvizicije

Postoje tri metode za proizvodnju oud ulja, a to su hidrodestilacija, destilacija parom i superkritična ekstrakcija CO2. Prva dva su najčešća. Važan faktor koji utiče na konačni proizvod (ulje) je starost drveta. Starija stabla imaju, prvo, veći sadržaj smole, a drugo, kao i vino, njihova smola se poboljšava sa godinama. Govoreći o klasifikaciji ulja Agarwood-a, takođe se mora reći da se najviši kvalitet dobija prilikom prve destilacije. Nakon svake sljedeće destilacije drva, kvaliteta ulja se smanjuje.

Ulje dobiveno hidrodestilacijom cijeni se više od onog dobivenog destilacijom vodenom parom. Prema mišljenju stručnjaka, ovom posljednjem nedostaju voluminozne dimljene nijanse koje dolaze s hidrodestilacijom. U obje metode, dobiveno ulje se filtrira, izlaže suncu i odležava neko vrijeme. Što je ekstrakt ulja duži, njegov će okus biti bolji.

Kada su potrebne sintetičke zamjene?

Potreba za razvojem sintetičkih supstituta (analoga) obično se javlja kada redovne isporuke prirodnih sirovina u potrebnim količinama nisu dostupne i/ili skupe. Za situaciju sa oudom, ovo je veoma važno. I zato što industrija parfema već aktivno koristi svoje kemijske kolege. Zbog svoje jeftinosti zauzimaju značajan po obimu, iako najmanje profitabilan segment tržišta. Vrijedi napomenuti da se ovi analozi zapravo nisu ni približili imitiranom prirodnom proizvodu. Glavne hemijske komponente odgovorne za karakterističnu aromu ouda, seskviterpeni, mogu se u principu sintetizirati. Međutim, vrlo ih je teško i skupo sintetizirati, što proces čini potpuno komercijalno neprivlačnim.
Stoga je aromu prirodnog ulja ouda vrlo lako razlikovati od njegovih sintetičkih parnjaka. Pravi oud miriše magično - pun dimnih, drvenih i balzamičkih nijansi, tople aure sa slatkim i kiselim nijansama. Sintetički oud jednostavno miriše - to je drveno-kožni miris kojem nedostaje volumen i igra nijansi.

Zašto je oud tako skup?

Nizak prinos ulja iz biljnih sirovina, složenost procesa ekstrakcije i nedostatak prirodni izvori- ovo su glavni razlozi visoke cijene ouda. Drvo koje se koristi za proizvodnju ulja ima nizak sadržaj smole, a obično je potrebno minimalno 20 kg drveta da se napravi 12 ml ulja. Prema riječima Nabeel Adam Ali, direktora Swiss Arabian Perfumes, najkvalitetniji oud dolazi od drveta koji je star preko 100 godina.. To, naravno, ne znači da mlada stabla ne daju dobru aromu, ali to nije sasvim isti nivo kvaliteta, nasleđa i tradicije. Međutim, prodaja parfema na bazi ouda nastavlja rasti svake godine, a kako bi zadovoljili potražnju, mnogi parfimeri su počeli koristiti mješavinu prirodnog i sintetičkog ouda u svojim kompozicijama. (New York Times)

Abdulla Ajmal, direktor Ajmal parfema, procijenio je da je prije oko 20 godina kilogram visokokvalitetnog ouda "E-klase" koštao oko 225 dolara.

Sada će ista količina sirovine koštati oko 1.500 dolara Ovo je zapanjujući rast cijena. Za one koji su spremni potrošiti više, najkvalitetniji oud dostupan je po cijeni od 24.950 dolara po kilogramu. Ali gospodin Ajmal kaže da su profitne marže male po toj cijeni. (New York Times)

Sad prosječna cijena po kg na tržištu - oko 18.000 evra. Ova sirovina se uglavnom koristi u prirodnoj parfimeriji kako bi se povećala postojanost i intenzitet parfema.

Drugi razlog visoke cijene agara je taj što je Aquilaria sada ugrožena. Najvažnije vrste Aquilaria za ribolov su A. agollocha, A. malaccensis i A. crassna. A. malaccensis je zaštićen širom svijeta CITES (Konvencija o međunarodnoj trgovini vrstama divlje faune i flore) kao i IUCN (Svjetska unija za zaštitu prirode). A. crassna je prije nekoliko godina vijetnamska vlada navela kao ugroženu i zaštićenu vrstu.

Upotreba ouda
Važna upotreba ouda je u proizvodnji tamjana. Agar se smatra afrodizijakom, kako u obliku ulja tako i u obliku tamjana. Oud ulje se često prodaje u vijetnamskim ljekarnama. Kineska medicina koristi Aquilaria prah za liječenje ciroze jetre, bolesti pluća i želuca.

Vrt je dizajniran ne samo da oduševi oko, već i da oduševi mirisom. Da bi to učinili, vješti vrtlari su uvijek pokušavali posaditi više mirisnih biljaka u vrtu. Zato je u starim "bakinim" baštama raslo toliko mirisnog cvijeća - heliotropa, minjoneta, mirisnog duhana. Nisu bile posebno lijepe, ali su vrt ispunile izuzetnom aromom, stvarajući jedinstvenu atmosferu za večernje šetnje. A ako želite da vaš vrt ne samo procvjeta, već i ispuni notama očaravajućih mirisa, svojevrsno mirisno carstvo, obratite pažnju na najbolje mirisno grmlje i drveće, od kojih su mnoga i vrlo originalna.

Među drvećem i grmljem ima mnogo mirisnih biljaka koje mogu ukrasiti svaki vrt. Prilikom odabira biljaka za mirisni vrt, potrebno je uzeti u obzir vrijeme njihovog cvjetanja. Uostalom, kada mnoge mirisne biljke cvjetaju u isto vrijeme, njihove se arome miješaju, gube svoj šarm. A osim toga, obilje mirisa u bašti kod drugih preosetljivih osoba može izazvati vrtoglavicu. Imajući to na umu, možemo vam savjetovati da odaberete nekoliko omiljenih biljaka čiji ste mirisi posebno pristrasni.

Prve mirise s notom jorgovana, koji podsjećaju na približavanje proljeća, donijet će vučja bobica ili vučji lijak koji cvjeta u aprilu. I prije nego što procvjeta, već nas preplavljuju opojni mirisi proljeća: lagane i slatke arome japanske skimmije, ptičje trešnje i korilopse, topli medeni miris vrbe i mahonije ili ukusna aroma vanile ukrasne viburnume stranog porijekla. . Trešnja ima jak miris, čak i pomalo opojan. Ali ima i svoje obožavatelje. Ako se odlučite zasaditi ptičju trešnju u svom vrtu, imajte na umu da ona naraste do veličine impozantnog stabla. Dakle, jedna biljka za standardnu ​​parcelu bit će dovoljna.

Jun je vreme cvetanja belog bagrema. Lagani miris njenog cvijeća podsjeća nas na južnjačke zvjezdane noći, a samo od ovog sjećanja mi se slatko vrti u glavi. Međutim, mnogi ljudi više vole suptilni miris baštenskog jasmina - lažne narandže do začinskih južnjačkih aroma. Jun je vrijeme njegove ponosne vladavine u našim baštama. U to vrijeme ruske bašte su ispunjene bijelom pjenom rascvjetalog jasmina. Različite sorte i sorte ovog grmlja drugačije mirišu, ali ja lično volim najsuptilnije nijanse, sa primesom arome limuna. Inače, nedvostruke sorte jasmina imaju tendenciju da mirišu jače, a neke dvostruke sorte jasmina potpuno su bez mirisa. Ali oni su neverovatno lepi.

Cvijeće ili voće nisu uvijek izvor mirisa. Listovi su takođe mirisni. Najčešće ima trpko-začinsku aromu, poput šimšira, karioiteisa, gaulterije i kantariona. Najupečatljiviji miris će svojim vlasnicima ponuditi šarmantni grimizni, koji je cijenjen prvenstveno zbog jedinstvenih promjena svijetle boje lišća. U jesen je ovaj grm obavijen oblakom suptilne arome, koja podsjeća na veliku poslastičarnicu s mirisom svježe pečenih proizvoda. Kako odabrati prikladne biljke među ovom sortom? Branje mirisnih grmova i drveća kako bi ispunili vrt aromama tijekom cijele godine je prilično jednostavno. Naravno, za to treba uzeti u obzir individualnu netoleranciju pojedinih mirisa, njihov ukus, klimatske uslove i vrijeme cvatnje svakog grmlja. Kako bi vrt uvijek bio ispunjen jakim aromama, biljke treba birati tako da cvjetaju naizmjence, upijajući arome jedna od druge. Obavezno uzmite u obzir zahtjeve biljaka za osvjetljenjem, karakteristike tla. Prilikom odabira mjesta za slijetanje, imajte na umu da je kako biste u potpunosti uživali u njihovoj aromi, bolje smjestiti mirisne usjeve u blizini mjesta odmora, staza, terasa, sjenica. Ali u isto vrijeme nemojte stavljati dvije mirisne biljke jednu pored druge: njihove arome, preplićući se, stvorit će gustu, tešku aromu. Obavezno posadite jednu mirisnu biljku manje za svaku mirisnu biljku.

Kao i druge cvjetnice, mirisno grmlje i drveće potpunije otkrivaju svoju aromu ne tokom dana, već u ranim jutarnjim ili kasnim večernjim satima. Nije slučajno da se za eterična ulja latice jasmina ili lavande beru tek u sitnim satima. Ako želite da u potpunosti uživate u mirisu grmlja, prošetajte večernjim vrtom.

Slika nije prijatna. Boravak u tako škripavoj i ljuljavoj šumi izaziva osjećaj straha, a pritom se nehotice čudi sposobnosti drveća da se ne lomi, da stoji u borbi sa snažnim naletima vjetra. Obično se samo nekoliko starijih stabala lomi na uraganskim vjetrovima. I još se čudite gipkosti mladih breza, u kojima vjetar nisko savija njihove tanke vrhove, ali pronalaze snagu da se ponovo podignu, da se usprave. Svojstvo posebne fleksibilnosti mladih breza dobro se odražava na slici V. Vasnetsova „Prije grmljavine“. Posebno iznenađuje fleksibilnost vinove loze.

Međutim, nisu sva stabla u stanju izdržati oluju i svojom snagom obuzdati navalu vjetra, ili, sagnuvši se, spriječiti lomljenje svojih debla.

Podsjetimo na grupu mekolisnih vrsta bora i grupu vrsta bora sa vrlo čvrstim drvetom; neke vrste imaju meko drvo, a druge izuzetno izdržljivo. Nije li iznenađujuće da se drvo nekih vrsta (i unutar vrste, čak i u pojedinačnim oblicima) dobro cijepa, ima ujednačene godišnje slojeve, dok se kod drugih vrsta, oblika, godišnji slojevi talože izuzetno neravnomjerno, vijugava drvena vlakna čine drvo viskozna, teško se cijepa.

Upoznali smo se sa drvetom sačinjenim od mrtvih ćelija. Saznali smo da se ove ćelije sastoje samo od ćelijskih membrana, ili od celuloze impregnirane ligninom.

Šta je celuloza? Ispostavilo se da je celuloza ugljikohidrat visoke molekularne težine.

Međutim, drvo zadržava (ponekad 25% ukupne zapremine drveta) i žive ćelije - parenhim, ili jednostavno parenhim. Dio parenhimskih stanica proteže se duž osi debla - ovo je teški parenhim, a tu su i parenhimske stanice skupljene u horizontalne pruge - jezgrene zrake koje prolaze od korteksa do središta debla. Parenhimske ćelije takođe formiraju smole. Čitav kompleks živih i mrtvih ćelija, karakteristike njihove strukture i funkcioniranja određuju raznolikost svojstava drveta s već otkrivenim tajnama i osobinama koje još nisu u potpunosti poznate.

Kako drvo učestvuje u metabolizmu koji se odvija u drvetu?

Učili smo o građi drveta, saznali koje ćelije, od kojih tkiva se sastoji, naučili smo i šta je celuloza - složena organska supstanca. Ako se, međutim, sve složene tvari koje čine drvo razlažu na jednostavnije, onda se ispostavlja da je drvo izgrađeno od tako jednostavnih elemenata kao što su ugljik, vodik, kisik - oni nestaju kada drvo gori. Osim toga, drvo sadrži dušik, fosfor, kalij, kalcij, magnezij, mangan, zlato, bakar i druge elemente. Nalaze se u sastavu pepela koji ostaje nakon sagorevanja drveta.

Ovu sposobnost posjeduje grupa takozvanih "drveća od boca" koje su nam već poznate, koje rastu u suhim tropima. A na Novom Zelandu postoji drvo - visoka knitia, koja raste u prvom sloju suptropskih šuma. Knitia se zove vodeno drvo jer njeno drvo gori vrlo sporo. Istovremeno, postoje drvenaste vrste koje mogu izgorjeti kao šibice. Poznato je da čitava grupa tropskih stabala iz različite zemlje, koji ima posebno lijepo i dobro obrađeno drvo, dobio je skupni naziv "mahagonij". To uključuje tuju presavijenu, ili divovsku, koja se naziva i crveni kedar, svijetlog drveta i izuzetno jaka. U grupu "crvenih stabala" spadaju i pravi kedrovi, šimšir, tisa i velika grupa vrsta iz tropskih šuma. Na primjer, u zapadnom tropskom području Afrike, gdje rastu ekvatorijalne zimzelene šume, postoji više od 40 vrsta s vrijednim drvetom, a među njima i vrste dugotrajnog ugodnog mirisa. Takva vrijedna stabla rastu u tropima Amerike i Azije. Nažalost, mnoga stabla koja ovdje rastu još nisu dovoljno proučena.

Možemo govoriti o zanimljivom slučaju vezanom za još jedno neriješeno svojstvo drva nekih tropskih biljaka - posebnu postojanost njihovog mirisa.

Jednom je iz Kine donesena lepeza, napravljena od sandalovine, poznata po svom mirisu. Svi su se divili eleganciji lepeze, ali sve je posebno oduševio zadivljujući delikatan miris koji je izdahnuo. Ovaj miris je neopisivo osebujan - snažan i istovremeno nježan miris ruže s dozom gorčine. Prolazile su godine, a miris koji nas je oduševljavao nije nestajao, a ni nakon 20 godina lepeza je ispuštala pomalo primetnu aromu drveta koje je raslo u dalekoj Kini.

Arborista koji nam je dao lepezu rekao je da je napravljen od drveta belog sandala iz porodice sandala. Ovo drvo samoniklo raste u Malajskom arhipelagu, a uzgaja se u Kini i Indiji. Njegovo drvo je aromatično zbog sadržaja (do 6%) eteričnog ulja sandalovine koje se koristi u parfimeriji i medicini (inhibira rast uzročnika određenih bolesti). Koriste se i plodovi - iz njih se vadi vrijedno ulje.

U Indiji i Kini, bijelo santalum drvo se koristi od 5. stoljeća prije nove ere i čak se izvozi u Egipat i druge zemlje. Od ovog drveta, poznatog kao "sandalovo drvo" (ili jednostavno "sandalovo drvo"), prave se sve vrste rezbarenja: figurice, lepeze, kovčezi, štapići za pušenje, ormarići i razni suveniri.

U rodu Santalum postoji još nekoliko vrsta koje imaju mirisno drvo slično drvetu bijelog santaluma. Po aromi ovom drvetu je drvo nekih vrsta iz drugih rodova, pa čak i iz drugih familija, pa je „drvo sandaline“ uslovni, zbirni pojam.

Drveće sa drvetom neobično mirisno i uporno ga čuva duge godine može se naći ne samo u Kini i Indiji, već iu tropskim šumama Afrike i Amerike. Proizvodi od "sandale" mogu se kupiti na bazarima u nekim afričkim zemljama. Prilikom posjete bazaru u jednom od gradova Mozambika, sovjetski stručnjaci su mogli kupiti nekoliko proizvoda napravljenih od drveta "sandalovine". Kupljeni artikli se lako mogu prepoznati među mnogim drugim proizvodima po neobičnoj jakoj aromi koja se širi iz drveta. Ovaj miris se osjeća čak i na udaljenosti od nekoliko metara. Prilikom razmatranja kupljenih proizvoda, svi su bili iznenađeni da se drvo razlikuje po teksturi i boji. Ispostavilo se da su proizvodi napravljeni od drveta različite vrste, uključujući i briljantnu bafiju iz porodice mahunarki, koja se naziva angolska ili afrička sandalovina.

Drvo brvnara koje raste u južna amerika, koje se još naziva i "sandalovo drvo" ili plavo ili crno "sandalovino". Ovo drvo je takođe iz porodice mahunarki, a njegovo dragocjeno srce kada se posječe u početku je jarkocrveno, zatim postaje plavo i na kraju postaje ljubičasto-crno, a svježe posječeno drvo miriše na ljubičice. Ovo drvo je veoma cenjeno kao materijal za nameštaj i parket i kao trajna boja, a ekstrakti drveta se koriste u medicini. Sandalovinu nazivaju i čukazija u obliku daske iz tropskih šuma jugoistočne Azije sa prekrasnim izdržljivim drvetom koje termiti ne troše.

Dakle, čitava grupa vrsta - drveća "sandalovog drveta" koje raste u tropima različitih zemalja - ima drvo koje ima divnu i osebujnu, i što je najvažnije, vrlo postojanu aromu, koja je još uvijek misterija sandalovine.

Miris traje izuzetno dugo kod nekih vrsta iz roda cimeta, na primjer, kamfor cimeta ili kamfor lovora iz porodice lovor. Miris kamfor cimeta, iako prijatan, veoma se razlikuje od mirisa "sandalovine".

Kamfor cimet raste u južnoj i zapadnoj Kini i Japanu, živi do 1000 godina, ponekad doseže visinu od 50 m i prečnik debla do 5 m. Ne samo drvo, već i svi dijelovi drveta koji sadrže aromatične tvari imaju jak miris. Ovaj cimet se široko uzgaja u tropskim i suptropskim zemljama za proizvodnju kamfora i kamforovog ulja. Njegovo drvo, iako niskih fizičkih i mehaničkih svojstava, lijepo je i poznato je po tome što se njegov miris očuvao vekovima. Kamfor je izvor mnogih aromatičnih i farmaceutskih proizvoda.

Mnoge tropske i suptropske drvenaste biljke imaju mirisno drvo. Kakva raznolikost mirisa! Drvo može biti oštrog ili slabog mirisa, prijatnog ili odvratnog, sa brzim isparavanjem ili postojanim, zadržavajući se, poput bele sandale i kamfor cimeta, dugi niz godina. Drvo tropskih biljaka može se smatrati prirodnim jedinstvenim hemijskim laboratorijem za proizvodnju složenih esencijalnih supstanci - izvora različitih mirisa.

Međutim, mirisno drvo karakteristično je ne samo za biljke tropskih i suptropskih područja. Znamo da i četinarske vrste koje rastu u evropskim i azijskim tajga šumama (bor, smreka, ariš) imaju drvo koje oslobađa aromatične tvari. A u jeli su mirisne smolaste tvari koncentrirane ne u drvetu, već ispod kore, u posebnim nodulama-skladištima smole, a iz ove smole se dobiva prekrasan kamfor.

Svima je poznat i prijatan miris drva koji dopire iz jelke. Veoma je prijatan miris smolastog bijelog bora, koji postepeno nestaje kada se drvo suši. Miris bora je posebno cijenjen, jer emitirane esencijalne tvari - fitoncidi, sadržani ne samo u iglicama, već iu drvetu, štetno djeluju na uzročnike raznih bolesti i štetočina.

Neke biljke imaju opasno drvo koje izlučuje tvari štetne za ljude. Prilikom berbe i prerade tise - "ne-gnojnog drveta" koje sadrži otrovne alkaloide (toksin i efedrin) ne samo u lišću i bobicama, već iu drvu, uočene su alergijske bolesti, jer je drvo tise toksično za mnoge ljude.

Opisani su slučajevi u kojima se čak i neotrovno drveće ponekad pokazalo otrovnim za one koji su ih prerađivali. Na primjer, u Francuskoj su prilikom berbe javora neki ljudi bili pogođeni plućima, a drvosječe koje beru hrastove početkom ljeta čak su počele imati upalu kože - dermatitis. Naučnici su uspeli da razotkriju ove misteriozne pojave. Ispostavilo se da su otrovni sekreti drveta štetnih proizvoda, nastaje tokom metabolizma u drvenim tkivima i akumulira se u središnjem dijelu debla (u jezgru), koji je obično jače obojen. Zbog toga je trovanje drvosječem uočeno početkom ljeta, kada se u biljci odvija intenzivan metabolizam. Otrovne tvari se mogu akumulirati i u smoli i u desnim prolazima (oslobađajući gumu), a sastoje se uglavnom od tanida i nekih drugih tvari. Akumulirani produkti metabolizma imaju određeni biološki značaj za drvo, jer su toksični za gljive i bakterije i sprječavaju truljenje drveta. Obično je njihova koncentracija niska, a drvo koje ih sadrži nije otrovno, ali ponekad se njihova količina u drvu povećava, a pri preradi takvog drva osoba može doživjeti reakciju na štetne tvari - alergiju.

Što se tiče različitih hemikalija sadržanih u drvetu, mnogo toga ostaje nepoznato. Postoje drveća, poput tise, koja imaju jasno otrovno drvo koje sadrži alkaloide ili glukozide i druge tvari koje su još nepoznate. hemijski sastav. Ima drveća sa otrovnim lišćem i korom, ali sa neotrovnim drvetom i obrnuto.

U otrovna stabla spada i kolhidski šimšir koji raste u našoj zemlji, koji se nalazi u zapadnom Zakavkazju i sjevernom Kavkazu. U njemu su svi dijelovi drveta otrovni i imaju neprijatan miris koji dolazi od buksinskog alkaloida, koji ponekad izaziva alergije kod ljudi. Posebno je opasno drvo koje sadrži sličan alkaloid zmijski otrov- curare. Prilikom obrade takvog drveta bilo je slučajeva teških trovanja, pa čak i sa fatalan. Drvo je otrovno u stablu tikovine, u terminalima, u nekim stablima koje spadaju u grupu "mahagonija".

Upoznavanje sa mirisnim i otrovnim drvetom pokazalo je da se u njemu formiraju vrlo raznolike, uglavnom složene esencijalne tvari, pretpostavimo da sastav nekih od njih još nije proučen.

Sada su otkrivena i druga svojstva drveta, koja su bila tajanstvena dugi niz godina. Takve razotkrivene tajne drveta uključuju fenomen privlačne moći drveća za munje.

Teško je zamisliti, ali na samom početku devetnaestog vijeka ovaj porijeklom iz Kine, Japana i Australije smatran je zavidnom akvizicijom za bilo koju evropsku botaničku baštu.

Godine 1809, ailanthus se prvi put pojavio u Rusko carstvo. Od tada je drvo tako brzo počelo osvajati južne zemlje da su se vrtlari hvatali za glave: biljka se munjevitom brzinom množila korijenskim sisavcima i sjemenkama, zauzimajući ogromne teritorije.

U svojoj domovini drvo se od milja zove nebesko, Božje drvo. Kod nas, naprotiv, nosi prezrivi disonantni nadimak - smrad. Moram reći, zgnječeno lišće zaista emituje vrlo neprijatan miris.

Borbu protiv ailanthusa ljudi vode gotovo dva vijeka, međutim, bez većeg uspjeha. Ali jednom kada su stabla donesena u Rusiju s dobrim namjerama - činjenica je da se u Indiji, Japanu i Kini svilene bube hrane lišćem ovog drveta. Kada je na Krimu i Kavkazu odrasla generacija sadnica, vršeni su eksperimenti za dobijanje domaće svilene niti. Kažu da sirovine nisu bile inferiornije po kvalitetu u odnosu na uzorke iz inostranstva. Ali onda je posao zastao, a proizvodnja svile nikada nije uspostavljena.

I drvo je nastavilo svoju trijumfalnu povorku kroz južne zemlje. Iako je starost ailanthusa kratkog vijeka (samo četrdeset do šezdeset godina), s pravom se može smatrati šampionom po stopi rasta. Sjemensko stablo se može protegnuti tri metra za godinu dana, a izdanci iz panja dostižu metar i po u istom periodu! Sitne biljke, koje teže suncu, lako se probijaju čak i kroz debeli sloj asfalta. A po obilju korijenskog potomstva, on se uopće ne može mjeriti.

Šezdesetih godina prošlog stoljeća rasplamsala se burna rasprava na stranicama časopisa Nature, gdje su protivnici biljke optuživali ailanthus da može izazvati dermatitis i napade astme kod ljudi. Istina, za to nije bilo čvrstih dokaza. U odbranu ailanthusa, može se reći da je teško zamisliti nepretencioznije i brzorastuće drvo. Da, i vanjski smrad je vrlo privlačan.

Dakle, ovaj vanzemaljac živi rame uz rame sa muškarcem. Kako se kaže u jednoj dobro poznatoj poslovici - oboje zajedno nije moguće, a odvojeno nikako.