Jela za posne recepte. Posna jela

Za vrijeme strogog posta jedini dozvoljeni životinjski proizvod je riba. Prema strogoj monaškoj povelji, možete ga jesti samo dva dana tokom 7 dugih nedelja! Ali od nas, laika, se ne očekuje takva odricanja, pa jedemo ribu mnogo češće tokom posta. Kako kuhati ribu tako da ne bude samo ukusna, već i laka za organizam koji se nije navikao na tešku hranu? Najbolji način- Riba na pari. ›

U dvorištu je stub, a mi, kao da je greh, pamtimo palačinke, a porodica traži da kuva, pa želimo da ih obradujemo ukusnim palačinkama. I, čini se, dobro, šta su palačinke bez jaja i mlijeka, međutim, postoje posne palačinke u kojima se ovi važni sastojci zamjenjuju drugim, kao rezultat toga ispadaju ništa gore od naših uobičajenih i voljenih palačinki. ›

Povrće kuhano na pari može biti ukusno! Da, drugačije ne bi trebalo! Povrće kuhano na pari zadržava sve korisne tvari koje ulaze u čorbu tokom normalnog kuhanja, a osim toga, povrće kuhano na pari gotovo je nemoguće svariti. A ako ste ponosni vlasnik dvostrukog kotla s automatskim isključivanjem i tajmerom, tada se proces pripreme posnog ručka ili večere pretvara u zadovoljstvo. ›

Gotovo svako jutro počinje zvonjavom budilnika, a vrijeme Velikog posta nije izuzetak, još uvijek žurimo na posao, a u međuvremenu uspijevamo skočiti pod tuš, spremiti se, pa čak i doručkovati. Ali ako se obično snalazimo uz omlet ili sendvič sa kobasicom ili sirom, onda tokom posta doručak ne bi trebalo da sadrži proizvode životinjskog porekla. ›

Pite su savršene za užinu na poslu, zgodne su za ponijeti sa sobom na put, ali s početkom posta mnogi sebi uskraćuju ovo zadovoljstvo. Ali ako kuhate posne pite bez dodavanja mlijeka i jaja, čiji je okus jednostavno prekrasan, možete se počastiti mirisnim pecivima čak i na postu. ›

Napolju odličan post a ako se odlučite za post, morate se pridržavati njegovih pravila tako što ćete jesti posnu hranu, ali u isto vrijeme, ponekad zaista želite nešto ukusno, nekakvo pecivo, toliko da ga jednostavno ne možete ponijeti sa sobom. sta da radim? Priprema posnog tijesta nije nimalo teška. ›

Kuhanje ukusnih stvari kao što su kolačići u postu čini vam da se namučete. Zaista, kako možete ispeći zaista ukusne kolačiće bez jaja, puter, mlijeko? Može! Veliki post ovseni kolačići možete peći samo na posnim proizvodima, a ujedno će ispasti odlično. ›

Iz nekog razloga, na riječi "posni boršč" mnogi ljudi dobiju tužan, tačnije, tužan izraz lica (usput, među ljudima postoji čak i takav izraz "mršav izraz lica", što je najvjerovatnije , došao odavde). I uzalud, usput! Posni boršč je ukusan bogat, gust i vrlo zdravo jelo. ›

Posni hleb je odličan dodatak raznim jelima tokom posta. Supe, glavna jela, salate - sve je to jednostavno nezamislivo bez tako jednostavnog, ali tako važnog kruha. Posni hleb se takođe može koristiti kao grickalica, sendvič i slatki dodatak čaju ili kafi, što vam omogućava da diverzifikujete svoju ishranu. Nije uzalud rečeno da je hljeb svemu glava, a čak i u postu bez njega se još više ne može. Pravljenje posnog kruha kod kuće nije tako teško kao što se čini na prvi pogled, a, vjerujte mi, neće ispasti ništa gore od kruha iz trgovine, a još ukusnije, zdravije i dušnije! Hajde da proverimo? ›

Eh, nisam probao onog Fedota iz izreke naše čorbe od kupusa! Čak i posna čorba od kupusa od kiselog kupusa, uprkos nedostatku mesa i pavlake, ispada izdašna, bogata, mirisna... Na dane Velikog posta, Kulinarski Eden vas poziva da bar jednom godišnje skuvate posnu čorbu od kupusa od kiselog kupusa. sedmicu, i svaki put po novom receptu. ›

Tokom posta treba posebno paziti pri odabiru deserta kako zabranjeni sastojci slučajno ne bi ušli u prehranu. To je ponekad teško pratiti sa slatkišima i pecivima iz prodavnice, pa je najbolje da kod kuće skuvate nešto posno za čaj. Na primjer, mršavi mannik. Veoma je jednostavan i brz u izvođenju, tako da je kuvanje užitak. Kao i apsorbirati. Upravo to predlažemo da uradite. ›

Veliki post nije samo vrijeme za duhovno, već i za fizičko čišćenje. Mnogi ljudi brinu da će morati jesti neukusna jela, ali to nije sasvim točno, jer danas jednostavno postoji ogroman broj ukusnih recepata za posna jela bez ulja. ›

Ono što je karakteristično za određeno vrijeme Pravoslavna crkva za post? Ovo je vrijeme apstinencije i ograničenja, vrijeme kada čovjek muči svoje tijelo da bi se duša mogla "hraniti".

Glavno pravilo (ne ulazeći u suptilnosti) je odsustvo životinjskih proizvoda u hrani. na šta se ovo odnosi:

1. meso,
2. ptica,
3. puter,
4. mleko i mlečni proizvodi (kefir, fermentisano mleko, pavlaka...),
5. jaja,
6. riba (dozvoljeno nekoliko dana).

Ako na ovaj način ograničite ishranu, postit ćete. Pravi pastir duša će vam reći da i bez udubljivanja u suptilnosti i svakodnevne zabrane i dozvole, idete putem uzdržavanja i poniznosti svog tijela.

U praksi, ako analiziramo "posnu" kuhinju, onda je ona 99% ista kao i vegetarijanska.

U ovoj kolekciji za vas smo prikupili recepte za posna (ili inače vegetarijanska) jela koja možete kuhati tokom posta. I vjerujte mi, ukusno je!

Na početku svakog recepta nalazi se tačna lista sastojaka od kojih se ovo jelo priprema. Ali detaljan proces kuhanja s uputama korak po korak i nijansama možete pronaći klikom na vezu “OVDJE”. Svi recepti su isprobani i testirani. Konačna fotografija zaista kuvanog jela, onda šta dobijete.

Posni meni ukusni recepti tokom posta

Posni recepti (glavno jelo)

Pirjano povrće

Trebalo bi:

1. 4-5 kom. mali patlidžani;
2. 4-5 kom. mali paradajz;
3. 5-6 kom. paprika;
4. 2 kom. velike mrkve;
5. ½ kašičice mljevenog crnog bibera;
6. ½ kašičice mlevene paprike;
7. 1 kašičica seckanog sušenog bosiljka
8. 100 ml biljnog ulja;
9. soli po ukusu.

U ovoj opciji kuhanja, patlidžani se uzimaju kao glavni sastojci. Pirjac od povrća se lako priprema i za kratko vreme, a rezultat je bogato, aromatično, i što je najvažnije, ukusno jelo. Biće i dobar prilog i odlično samostalno jelo. Za detalje o procesu kuhanja sotiranog povrća i upute za fotografije pogledajte.

Escalivada

Trebalo bi:

1. 2 patlidžana;
2. spanać (može se zamijeniti rikolom);
3. 4 crvene slatke paprike;
4. 1 češanj belog luka;
5. 2-3 kašike maslinovog ulja;
6. peršun;
7. mljeveni crni biber;
8. sol.

Ovo jelo dolazi iz Katalonije (Španija). Escalivada nije teška za pripremu, ali jelo ispadne divno! Poželjnije je da povrće kuha na roštilju - tada će dobiti nezamjenjivu aromu, a ne samo peći, a vaša Escalivada će ispasti zaista divna! Za detalje o procesu kuhanja ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Heljdina kaša sa pečurkama

Trebalo bi:

1. 1 st. heljda;
2. 300 grama pečuraka;
3. biljno ulje;
4. sol.

Jednostavno i ukusno - to je moto ovog jela! Mnogi su se već zaljubili u kombinaciju ovih proizvoda, a kako bi drugačije? Za pripremu je potrebno malo vremena, a rezultat je ukusno i mirisno jelo. Osim toga, vrlo je hranjiv, jer u heljdi ima mnogo korisnih tvari. Detaljno možete saznati kako kuhati heljdinu kašu s gljivama.

Varivo od povrća sa tikvicama

Trebalo bi:

1. 300 g kupusa;
2. 1 PC. tikvice srednje veličine;
3. 1 PC. šargarepe srednje veličine;
4. 2 glavice luka;
5. 500 g krompira;
6. 1 PC. paprika;
7. biljno ulje;
8. sol.

Obično se gulaš kuva sa mesom i svi sastojci se pirjaju u bogatom sosu ili prže. Ova verzija čorbe je samo povrtna, bez mesa, a svo povrće će se dinstati u sopstvenom soku, pa je pogodno za ljude koji poste i vegetarijance. Detaljan recept sa fotografijom korak po korak ćete pronaći

Ječmena kaša sa povrćem

Za kuvanje će vam trebati:

1. 1 st. biserni ječam;
2. 1 PC. mrkva;
3. 1 glavica crnog luka;
4. 300 grama kupusa;
5. 150 grama pečuraka;
6. 2 kašike krasnodarskog sosa;
7. 100 grama rafinisanog ulja.

Ječmena kaša, kao i heljda, je ruska nacionalna hrana. Zajedno sa povrćem, ova kaša dobija prijatan ukus, štaviše, dobra je za asimilaciju organizma i generalno je veoma korisna za njega. A šargarepa i sos daju jelu prelepu boju. Za detaljan recept za ječmenu kašu sa povrćem kliknite ovdje.

Posna jela od pirinča

Pirinač sa smrznutim povrćem

Trebalo bi:

1. 1 st. pirinač
2. 100 g kukuruza;
3. 100 g šparoga;
4. 100 g slatke paprike (najbolje crvene);
5. bijeli luk;
6. biljno ulje;
7. začini po ukusu.

Zbog smrznute hrane, ovo jelo je dobro za kuhanje zimi, kada je izbor svježeg povrća prilično oskudan. Ali vitamini zimski period našem organizmu treba još više, pa će se ručak pokazati korisnim. Takav pirinač će vas osvojiti mirisnom aromom i odličnim ukusom! Kliknite ovdje za korak po korak recept.

vegetarijanski pilav (sa pečurkama)

trebat će vam:

1. 600 g pirinča dugog zrna;
2. 400 g šampinjona;
3. 1 velika šargarepa;
4. 200 g grožđica;
5. 2 kašike paradajz sosa;
6. 2 glavice luka;
7. biljno ulje (tj. biljno).

Ovaj recept je samo za one ljude koji se razlikuju od glavne mase ljudi koji poste i za vegetarijance. Pilaf ispada mrvljiv i prijatne arome. Grožđice daju neobičnu, ali prijatnu slatkoću i pune su hranljivih materija. Ovo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A detaljno o procesu pripreme ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Slatki pilaf

trebat će vam:

1. 1 st. pirinač dugog zrna;
2. 70 g suvih kajsija;
3. 70 g grožđica;
4. 70 g suvih šljiva;
5. ½ st. rafinirano ulje.

Najčešće se pilav kuva slan, a slatki pilav nije tipičan za naše trpeze. Djeci će se svidjeti ova varijanta recepta i neće ih treba nagovarati da jedu svoj ručak. Osim toga, korisna je i hranjiva. Kako kuhati slatki pilav, pogledajte korak po korak.

Salate u postu za svaki dan

Salata - rezanci od povrća

trebat će vam:

1. daikon;
2. krastavac;
3. mrkva;
4. Paprika;
5. limun;
6. peršun;
7. susam;
8. maslinovo ulje.

Ova salata izgleda vedro i elegantno, itd praznični sto on takođe ima mesto. Ovo jelo je pogodno za sirove hrane, jer se svi proizvodi od salate koriste sirovi. Kako skuhati ovu divnu salatu korak po korak sa fotografijom, naučit ćete klikom.

salate u postu recepata sa fotografijama

Klasični vinaigrette

Trebalo bi:

1. 200 grama zelene salate;
2. ½ šolje pasulja;
3. 100 grama kiselog kupusa;
4. 2 šargarepe srednje veličine;
5. 2 komada malih krompira;
6. 1 komad kiselog krastavca;
7. 3 supene kašike biljnog ulja;
8. sol;
9. zelenilo.

Obični proizvodi koji su uvek u kući divno se kombinuju u salatu koja se može pripremiti i za proslavu i za običnu porodičnu večeru. Klasični vinaigrette nije teško pripremiti, ali ispada lijepa i zadovoljavajuća salata. Kuvanje korak po korak prepoznaćete ovu salatu.

Petrovski slani kupus

Trebalo bi:

1. 2 kg kupusa;
2. 2 komada velikih glavica luka;
3. 2 čena belog luka;
4. 2 komada velike mrkve;
5. 1 čaša biljnog ulja;
6. 100 grama sirćeta;
7. šećer;
8. sol.

Kupus po ovom receptu ispada ukusan i hrskav. Iako je rok trajanja Petrovskog slanog kupusa nešto kraći od običnog kiselog kupusa, ali se, u pravilu, jede vrlo brzo - vrlo je ukusan. Za detalje o procesu kuhanja ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Šargarepa na korejskom

Koji proizvodi će vam trebati:

1. 1 kg šargarepe;
2. 6-7 velikih čena belog luka;
3. 2 kašičice bez vrha mljevenog korijandera;
4. ½ šolje biljnog ulja;
5. 3-4 kašike sirćeta (9%);
6. so, šećer, biber - po 1 kašičica.

Ovaj recept je samo šargarepa ukusnog ukusa na korejski način! sjajna šargarepa ukrasit će vaš sto, a vaša porodica će biti oduševljena, a gosti će tražiti recept! Jelo nije jako začinjeno i mirisno. Kako kuhati ovu salatu korak po korak, naučit ćete.

Cvekla na korejskom

Šta je potrebno za recept:

1. 1 kg kestenjaste repe (stolna);
2. beli luk uzeti 6 čena;
3. 1 bijeli luk (srednji);
4. ½ kašičice mljevenog crnog bibera;
5. ¾ kašičice mlevene crvene paprike;
6. ½ kašičice cimeta;
7. 1/3 kašičice korijandera;
8. 5 komada karanfilića;
9. 2 kašike sirćeta;
10. sol;
11. biljno ulje.

Svijetla, začinjena i mirisna salata koju mnogi vole. Često se može vidjeti na našim stolovima, iako je donesena iz daleke Koreje. Cvekla prema ovom receptu dobro se uklapa u bilo koji prilog, ima oštar i poseban ukus. Ovo povrće je bogato gvožđem - to je još jedan razlog za pripremu takve salate. Za detalje o procesu kuhanja ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Sirova salata "Vitamin Bomb"

trebat će vam:

1. 400 g jerusalimske artičoke;
2. 400 g šargarepe;
3. 400 g repa;
4. 200 g cvekle;
5. zelenilo;
6. maslinovo ulje za preliv za salatu.

U ovoj salati proizvodi se savršeno nadopunjuju okusom i bojom. Jelo ispada prelepo, osim toga, svi sastojci blagotvorno deluju na organizam. Salata je dobila ime zbog bogatstva vitaminima - njihova količina u jednoj porciji u potpunosti nadoknađuje potrebnu zapreminu za dan. Naučićete kako da kuvate salatu Vitamin Bomb korak po korak klikom.

Posni recepti za užinu ili užinu

Pržene pite sa kupusom (vrlo tanko testo)

Za posno tijesto za pitu uzimamo:

1. 4 žlice. brašno (sa toboganom);
2. 2 standardne čaše vode;
3. 1 kašika šećera;
4. 50 grama svježeg kvasca;
5. 3 supene kašike biljnog ulja;
6. 1 kašičica soli;
7. biljno ulje za prženje.

Nadjev se priprema od sljedećih proizvoda:

1. 500 grama svježeg ili kiselog kupusa (po vašem ukusu);
2. 1 glavica crnog luka (veća);
3. 1 komad šargarepe (srednje veličine);
4. biljno ulje za prženje;
5. aleva paprika.

Pa, veoma dobar recept! Pite su delikatne i veoma ukusne jer je testo tanko i mekano. Kuvanje ne oduzima puno vremena, a proces je apsolutno jednostavan. I, naravno, ovo jelo je pogodno za one koji poste, jer u receptu nema životinjskih proizvoda. Naučit ćete kako kuhati ove divne pite korak po korak klikom.

Orijentalni zalogaj - humus

trebat će vam:

1. 200 g slanutka;
2. 5 kašika susamovih sjemenki;
3. 1 kašičica mljevenog korijandera;
4. 1 kašičica sjemenki kima;
5. 2 čena belog luka;
6. 2 kašike susamovog ulja;
7. 5 kašika maslinovog ulja.

Ovo predjelo je izmišljeno na Istoku. Kao osnovni proizvod humusa uzima se grašak, tako da jelo ispada sasvim zadovoljavajuće. Jedan sendvič sa ovom užinom garantuje Vam osećaj sitosti na duže vreme. Za detalje o procesu pripreme ovog orijentalnog predjela sa foto uputama pogledajte.

Pirjani kupus sa kurkumom

Trebalo bi:

1. 500 grama kupusa;
2. 200 grama šargarepe;
3. 3-4 glavice luka (uzmite srednje);
4. 1/3 kašičice kurkume;
5. začin mediteranski;
6. biljno ulje.

Tako uobičajen i nekompliciran, zapravo, recept, koji mnogi vole. Samo u tradicionalnim opcijama kuhanja, zbog dugog dinstanja, kupus postaje izuzetno mekan i gubi sve vitamine. Po receptu koji nudimo, kupus ispada sočan, mirisan, prelepe zlatne boje, a samo kuvanje će trajati oko 30-40 minuta. Poslužite ovo jelo uz krompir - biće dobra kombinacija. Osim toga, ovaj kupus je prikladan kao punjenje za knedle. Za detalje o procesu kuhanja ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Pirjani kupus sa bukovačama

trebat će vam:

1. 200 grama bukovača;
2. ¼ glavice kupusa;
3. 1 mala šargarepa;
4. 3-4 glavice luka srednje veličine;
5. mljevena paprika;
6. Lovorov list;
7. 50 grama paradajz paste;
8. biljno ulje za prženje;
9. sol.

Za kuvanje će biti potrebno malo vremena, a osim toga, neće biti nimalo teško kuhati. Pirjani kupus sa bukovačama je prilično zasitan i ukusan, a jedinstvena aroma nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Za detalje o procesu kuhanja ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Slatkiši i poslastice tokom posta

Sladoled od banane (sirov)

Trebalo bi:

1. 2 banane.

Da, to je sve - 2 banane. Uprkos maloj listi sastojaka, sladoled se zaista može pripremiti i kod kuće. I ispada veoma ukusno! Kada ga jednom probate, poželećete da ga kuvate iznova i iznova. Kako napraviti sladoled od banane korak po korak, naučit ćete klikom.

Energetska pločica od sušenog voća

trebat će vam:

1. 1 čaša orašastih plodova;
2. 1 šolja urmi;
3. 1 čaša trešanja.

Takve pločice sušenog voća daju energiju, toniziraju tijelo i dobro zasićuju. Ove ukusne pločice imaju i pozitivan efekat na organizam, jer se u ovim suvim plodovima nalaze veliki broj vitamini. Za detalje o procesu kuhanja ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Pečene jabuke sa cimetom i limunom

Od čega se spremamo:

1. 6 jabuka optimalna veličina za pečenje;
2. 1 limun;
3. med 2-3 kašike;
4. cimet po vašem ukusu.

Jabuke po ovom receptu su veoma sočne i ukusne. Spoj ovih proizvoda neuporedivo je koristan za tijelo. A difuzna aroma ostavlja neizbrisiv utisak. Za detalje o procesu kuhanja ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Ovsena kaša sa suvim voćem

Za pripremu 100 grama zobenih pahuljica potrebno je uzeti:

1. 100 g suvih šljiva;
2. 100 g suvih kajsija;
3. 100 g grožđica;
4. šećer;
5. sol.

Jedan od najzdravijih doručka je ovsena kaša u kombinaciji sa suvim voćem. I, naravno, zimi, kada je našem organizmu potrebno više hranljivih materija nego inače, takav obrok će dobro doći. Kuhanje takve kaše ispada bez dodatnog vremena i truda. Od zobenih pahuljica kaša je nježnija i brže se kuha, pa ih je poželjno uzeti za kuhanje. Kako kuhati zobene pahuljice sa suhim voćem, pogledajte korak po korak

Karamel posna šarlota sa jabukama

1. brašno (1,5 šolje);
2. šećer (4 kašike za karamelu i 0,5 šolje za testo);
3. ulje (0,5 šolje);
4. velike jabuke (2 kom.);
5. prašak za pecivo (1 kašičica);
6. mljeveni cimet (0,5 čajne l.);
7. vode (1 supena kašika).

Nećete vjerovati, ali čak možete pita od jabuka ispeći nemasna hrana. Ovo je ukusno. Detaljan recept i foto koraci. A evo i čudesne posne pite na fotografiji.

Posne palačinke od jabuka na vodi

Ovaj recept je veoma, veoma pogodan za post, nema mleka, već mekoću zbog male količine sosa od jabuke.

Sastojci:

1. pšenično i integralno brašno - 3 kašike + 3 kašike;
2. jabuka srednje veličine;
3. obična voda - 1 čaša;
4. biljno ulje - 1 kašika;
5. rafinirani šećer - 2 supene kašike;
6. malo sode.

Recept je neverovatno jednostavan. Vjerovatno ste već shvatili sve sa liste proizvoda, ali pogledajte detaljna uputstva još uvijek vrijedi. Evo linka za korak po korak fotografije i opis - .

Naravno, glavni cilj posta je duhovni rast osobe, ispravljanje grijeha, pročišćenje duše od strasti. Nije ni čudo što postoji takva izreka – post nije u stomaku, već u duhu. Stoga ću prije nego što počnem govoriti o „prehrambenoj“ komponenti posta navesti jednu divnu izreku svetog Vasilija Velikog: „Ne ograničavajte dobrobiti posta na jedno uzdržavanje u hrani, jer pravi post je otklanjanje zlih djela. .. Oprosti komšiji uvredu, oprosti mu dugove. Ne jedeš meso, ali vrijeđaš brata... Pravi post je otklanjanje zla, uzdržavanje jezika, suzbijanje ljutnje u sebi, izopćenje požuda, kleveta, laži i krivokletstva. Uzdržavanje od ovoga je pravi post.”

Stoga, post ne treba smatrati dijetom za mršavljenje. Ovaj članak će govoriti o tome kako racionalno sastaviti svoj jelovnik kako ne biste kršili pravila apstinencije od hrane u postu i ne štetili svom zdravlju.

Govoreći o pravilnoj ishrani u postu, vrijedi napomenuti da svaka osoba ima svoju mjeru apstinencije u hrani. Neki su zdravi, a neki jesu hronične bolesti zahtijevaju terapijsku dijetu. Neko studira, neko radi teške fizičke poslove. Za trudnice i majke koje doje, post je također obično opušten. O mjeri uzdržavanja od hrane tokom posta najbolje je razgovarati sa svojim ispovjednikom.

Sada je u toku Veliki post koji podrazumijeva isključenje mesa, ribe, peradi, mliječnih proizvoda i jaja. Postoje dani suhe hrane, dani kada se jede hrana bez ulja. U manje strogim višednevnim postovima - Božićnom i Petrovom, ponegdje se blagosilja riba i riblji kavijar.

Među postačima je kontroverzan stav prema upotrebi proizvoda od soje i morskih plodova (beskrvnih morskih gmizavaca) u postu, kao i jedenju namirnica poput posnog majoneza, posnih slatkiša i kolača, itd. Opet, ako postoje sumnje i pitanja , o svim spornim pitanjima bolje je odlučiti sa svojim ispovjednikom. Ako vam je jedenje lignji i sojinog sira poslastica i iskušenje, naravno da odbijete takvu hranu. Međutim, ne treba osuđivati ​​bližnje u upotrebi takvih proizvoda - možda osoba ima blagoslov ispovjednika za jelo određene proizvode.

Osnovni principi pravilne ishrane u postu

1. Za vrijeme posta najveći dio ishrane postače je hrana sa ugljikohidratima, a unose se vrlo malo proteina. U međuvremenu, proteini su neophodni za ljudsko zdravlje, to je " građevinski materijal» našeg tijela. Tokom posta su isključeni životinjski proteini, ali su dozvoljeni biljni proteini. Izvori biljnih proteina - orasi, sjemenke, mahunarke, gljive, žitarice, kruh, proizvodi od soje. Morski gmizavci - škampi, lignje, dagnje, itd., takođe su veoma bogati proteinima.
2. Ako osoba vodi aktivan način života, obavezne su namirnice koje su dobar izvor energije i dugo daju osjećaj sitosti - to su tjestenina, krompir i žitarice. Ali imajte na umu da su instant kaša "brzi" ugljeni hidrati! Takva kaša se brzo zasiti, ali i brzo "izgori" i nakon nekoliko sati možete osjetiti glad. Odaberite hercules sa vremenom kuvanja od 15-20 minuta. Ako ujutro nema vremena za kuvanje, ovsene pahuljice uveče možete napuniti hladnom vodom, a ujutru samo zagrijati kašu.
3. Korisno je salate začiniti maslinovim uljem, za serviranje - 1 kašika ulja.
4. Korisna umjerena konzumacija sušenog voća u post - sušenim kajsijama, suvim šljivama, datuljama i orašastim plodovima. Mogu se dodati u jutarnju kašu, ponijeti sa sobom na užinu. Sušeno voće i orašasti plodovi imaju visok sadržaj kalorija, pa se brzo zasićuju.
5. Umesto šećera koristite med - možete ga dodati u jutarnje kašice, čaj, koristiti med kao prirodni zaslađivač u pečenju. Gorka čokolada, marmelada i sušeno voće u umjerenim količinama su poželjniji od slatkih posnih proizvoda od brašna koji se mogu naći na policama trgovina. Ove namirnice imaju tendenciju da budu bogate mastima, a njihova konzumacija može dovesti do debljanja.
6. Veoma važan princip pravilnu ishranu Post je svakodnevna konzumacija svježeg i/ili termički obrađenog povrća i voća. Povrće i voće je odlično za užinu - na primjer, ako je u pitanju salata od povrća (možete je diverzificirati dodavanjem šampinjona, mahunarki, lignji, orašastih plodova, krekera po želji), začinjene maslinovim uljem i 1 voćem.
7. Važno je ne gladovati i pokušati isplanirati obroke tako da ne bude dugih pauza između obroka. U ovom slučaju probavni sustav brže i bolje se prilagođava biljnoj prehrani i smanjit će se rizik od "nevolja" kao što su gastritis, zatvor i probavne smetnje. Za one koji poštuju monaško pravilo, jedu ne više od 2 puta dnevno, poštujući dane potpunog odbijanja hrane, bolje je pripremiti se unaprijed. I prije posta treba postepeno smanjivati ​​učestalost obroka kako bi se tijelo lakše prilagodilo novom režimu.
8. Ako imate višak tjelesne težine, važno je pridržavati se sljedećih pravila kako se ne biste ugojili tokom posta.

• Prije svega, potrebno je što više smanjiti količinu ugljikohidratne hrane u večernjem obroku. S obzirom da ugljeni hidrati daju dosta energije, a uveče nakon škole ili posla energija se obično ne troši, već će se skladištiti u obliku masti „u rezervi“. Stoga je navečer bolje odustati od tjestenine, krompira, pirinča, žitarica, proizvoda od brašna, kruha i slatkiša. Za večeru možete jesti razna jela od povrća i jela od mahunarki. To mogu biti salate od povrća i pasulja, tepsije i ćufte od povrća, variva, kavijar od povrća, pečeni i paprikaš od povrća, povrće sa roštilja, supe od povrća i pasulja (bez krompira, žitarica i testenina). Večera se preporučuje najkasnije 3-4 sata prije spavanja! Ako smatrate da je za sebe obavezna užina nakon večere (na primjer, ako je večera održana 5-6 sati prije spavanja), onda užinu ne kasnije od 2 sata prije spavanja.
• Ako je upotreba morskih gmizavaca i proizvoda od soje prihvatljiva za vas, možete ih uvrstiti u svoj jelovnik i uveče.
• U dane kada je riba dozvoljena, odlična opcija za večeru bi bila riba + bilo koje povrće (osim krompira).
• Uveče uz čaj (ne slatki) možete pojesti nekoliko orašastih plodova. Slatkiši za večeru treba isključiti.
• Krompir je prihvatljiv za ručak ili doručak, ali ne svaki dan. Pirinač i tjestenina su preferiraniji od krompira. Žitarice je najbolje konzumirati za doručak, voće i sušeno voće - prije 19 sati. Diverzificirajte svoju ishranu čestom konzumacijom povrća, sirovog i termički obrađenog.
• Obratite pažnju na umjerenu potrošnju biljnog ulja - najkaloričnijeg poznatog proizvoda!
• Korištenje raznih supa je dobrodošlo, kako za ručak tako i za večeru (za večeru, supe od povrća/graha bez žitarica, tjestenine i krompira).
• Dalje, u primjerima korizmenog menija vidjet ćete oznaku (dijetalni doručak/ručak/večera), to znači da je ova dijetalna opcija prikladna za osobe s prekomjernom težinom. U danima suhe ishrane, takve oznake nema, jer je ishrana tih dana sama po sebi dijetalna.

RECEPTI za POSNI DORUČAK / RUČAK / VEČERU u sušne dane

Ovsena kaša i voćni smoothieji: Napunite herkule hladnom vodom preko noći. Ujutro dodajte 1-2 kašičice meda i kockice svežeg voća - banane, kivija, pomorandže. Izmiksati blenderom, dodajući vodu po potrebi. Za pravljenje smoothieja možete koristiti drugo voće i bilo koje bobičasto voće. Po želji možete dodati sušeno voće, orašaste plodove.

Salata od voća i orašastih plodova: 1 jabuka, 1 banana, 1 narandža iseckati na komade, promešati, začiniti limunovim sokom, cimetom i 1 kašičicom. med. Po želji dodajte bilo kakvo sušeno voće i orašaste plodove. Po želji se takvoj salati može dodati bilo koje voće i bobice.

Musli sa zobom sojino mlijeko: prelijte musli sojinim mlekom, sačekajte 10 minuta da ljuspice nabubre.

Salata od šargarepe i jabuke: narendati jabuku i šargarepu, promešati, začiniti limunovim sokom, 1 kašičica. med, po želji ukrasite orasima.

Salata od jagoda, kruške i šargarepe: Narendajte 2 šargarepe na krupno rende, dodajte jagode i krušku isečenu na krupnije kockice (krušku ogulite i uklonite jezgru), dodajte 1 kašičicu. meda i 1 kašičica. sok od limuna. Mix.

salata od povrća: iseckati paradajz, krastavac, rotkvu, kukuruz, praziluk, zelenu salatu, kopar, peršun, susam, izmiješati. U takvu salatu možete dodati naribani korijen celera, mlade tikvice, krekere. Napunite limunovim sokom.

Salata "srdana": pomiješajte pasulj iz konzerve, kukuruz, zeleni grašak i paradajz narezan na kockice. Po želji možete dodati krekere, avokado i beli luk.

Salata od kupusa i graška: bijeli kupus isjeckati, rukama izgnječiti posoliti, dodati svježi krastavac narezan na kockice i zeleni grašak, poprskati limunovim sokom, promiješati.

Salata sa pšenicom: nasjeckajte listove zelene salate, dodajte pšenične klice, avokado narezan na kockice, kukuruz, pinjole, masline. Možete dodati krekere. Mix.

Salata od avokada 1: avokado iseckati na kockice, pomešati sa iseckanim zelena salata, krekere i poprskajte limunovim sokom.

Salata od avokada 2: avokado iseckati na kockice, pomešati sa seckanim svežim krastavcem, koprom i kukuruzom, poprskati limunovim sokom.

Salata od šargarepe i bundeve: narendati šargarepu i bundevu, začiniti sa 1 kašičicom granuliranog šećera ili 1 kašičicom. med. Poprskajte limunovim sokom.

Sendviči sa avokadom i paradajzom: Crni hljeb premažite zgnječenim bijelim lukom, na njega stavite narezan avokado, a na avokado narezan paradajz.

Sendviči sa paštetom od avokada: Zgnječite avokado viljuškom, dodajte malo limunovog soka, sušeni bosiljak, prstohvat soli i papriku. Miješajte dok ne postane glatko i premažite kruh. Prelijte semenkama susama ili prženim pinjolima.

Primjeri posnog doručka u sušnim danima:

— Bilo koja salata/smoothie sa liste jela + čaj/kafa/kakao sa suvim voćem/orasima.

— Ovseni musli sa sojinim mlekom + čaj/kafa/kakao sa suvim voćem/orasima.

- Kukuruzne pahuljice sa sojinim mlekom + čaj / kafa / kakao sa suvim voćem / orašastim plodovima.

- Salata od povrća sa liste + voćna salata / smoothie sa liste + čaj sa limunom.

- 2 sendviča sa avokadom + čaj sa suvim voćem / orašastim plodovima.

- Salata od povrća sa liste + sveže voće 1-2 komada + čaj sa medom i limunom.

Primjeri posnih obroka u sušnim danima:

- Bilo koja salata / smoothie sa liste jela + 1-2 sendviča od avokada + čaj sa medom i suvim voćem / orašastim plodovima.

- Bilo koja salata/smuti sa liste jela + 1-2 kriške hleba + 1-2 voća.

Primjeri posne večere u sušnim danima:

- Salata od povrća ili pasulja sa liste jela + 1-2 sendviča sa avokadom + čaj sa limunom i orasima.

- Salata od povrća ili pasulja sa liste jela + hleb + čaj sa limunom i orasima.

- Salata od povrća ili pasulja sa liste + hleb + sveže voće 1 kom + čaj sa limunom.

RECEPTI za POSNI DORUČAK / RUČAK / VEČERU u dane bez ulja

Oatmeal, kuvano u vodi sa 1 kašičicom. med, šaka svježeg bobičastog/voća ili sušenog voća (šljive, suhe kajsije, grožđice, urme) ili orašastih plodova.

Pečene jabuke sa zobenim pahuljicama, bobicama i orasima: Jabukama odstraniti jezgro, staviti u sredinu ovsene pahuljice, 1 kašičica med, bobice i orasi. Staviti u kalup, peći u rerni na 200g. 15 minuta.

Prosena kaša na vodi sa bundevom i/ili suvim šljivama: Proso oprati, suve šljive prethodno namočiti u toploj vodi. Pulpu bundeve narežite na kockice. Sve zajedno staviti u kipuću vodu, kuvati dok ne postane viskozno. Na kraju kuvanja posolite kašu po ukusu. Prije serviranja dodajte 1 žličicu. meda i po želji ukrasite orasima.

Gusti boršč: U veću šerpu sipajte vodu, dodajte začine: lovorov list 2-3 kom, karanfilić 4-5 kom, aleva paprika 2-3 kom, crni biber 1-2 kom. i 1-2 oguljena krompira srednje veličine, kuvati na srednjoj vatri. U poseban lonac nalijte 2-3 kutlače vode, dodajte luk nasjeckani na sitne kockice i narendanu šargarepu, kuhajte na srednjoj vatri. Narendajte 1 veću cveklu, pospite je sa 1-2 kašičice. limuna ili 1 kašičica sirćeta, promešati i staviti u manju šerpu 10 minuta posle šargarepe, bez mešanja. Cveklu treba malo preliti vodom. Izvadite začine i kuvani krompir iz veće šerpe. Krompir izgnječite u posebnoj posudi tučkom i vratite u tiganj. Posebno izrežite 3-5 gomolja sirovi krompir kockice, stavite u veliki lonac. Kada cvekla postane neprozirna, stavite sadržaj šerpe u veliku šerpu. Kupus se može uzimati i kiseli i svježi. Kiseli kupus lagano isperite vodom, stavite u šerpu. Sirovi kupus isjeckajte, stavite u šerpu. Dodajte 2-3 kašike paradajz paste, dobro promešajte. Boršč posolite po ukusu i kuvajte dok ne omekša. 5 minuta prije spremnosti dodajte nasjeckani peršun i kopar.

Supa od gljiva sa krompirom: Suve pečurke potopite u vruću vodu. U šerpu sipajte vodu, dodajte začine: lovorov list 2-3 kom, alevu papriku 2-3 kom, kuvajte sa začinima 5-10 minuta, uklonite začine. Narežite 4-5 gomolja krompira na kockice, stavite u šerpu, posolite supu. Luk i šargarepu narežite na kockice, stavite u šerpu sa 2 kašike. vode, dinstajte 5-10 minuta. Šampinjone sameljite po želji, stavite u šerpu sa lukom i šargarepom, dinstajte još 10 minuta. Stavite sadržaj tiganja u šerpu sa supom, promešajte, kuvajte dok ne omekša. 5 minuta prije spremnosti dodajte nasjeckani peršun i kopar.

Supa od pasulja sa krompirom: Mahune potopite preko noći u hladnu vodu sa 1 kašičicom. soda bikarbona. Ujutro ocedite vodu, isperite pasulj, stavite u šerpu sa vodom i kuvajte skoro da bude kuvan. Kada pasulj skoro omekša, narežite 4-5 krtola krompira na kockice, stavite u šerpu, posolite supu. Luk narežite na kockice, šargarepu narendajte, stavite u šerpu sa 2 kašike. vode, dinstati 5-10 minuta i staviti u šerpu sa supom. Posolite supu, dodajte začine po ukusu i kuvajte dok ne omekša. 5 minuta prije spremnosti dodajte nasjeckani peršun i kopar.

varivo od povrća: Pečurke narezane na velike komade, pržite u tavi sa neljepljivim premazom. Povrće (možete uzeti smrznutu mješavinu povrća, možete koristiti bilo koje svoje, na kockice - po želji) stavite u tepsiju sa gljivama, posolite, dodajte začine, 1 žlica. paradajz paste i malo vode. Pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri dok ne omekša.

Pire krompir sa pečurkama: Krompir skuvati i pire sa malom količinom krompirovog bujona. Pečurke iseckati, posoliti, dinstati u tiganju. Jelo poslužite posuto seckanim mirođijem.

Krompir sa bundevom i pečurkama u rukavu: Krompir, bundevu, sveže pečurke nasumično iseckati, posoliti i dodati začine/trave po ukusu, promešati. Stavite masu u rukav. Čačkalicom probušite rukav na nekoliko mesta (kako ne bi pukla tokom kuvanja). Pecite u zagrejanoj rerni na 180g 40-50 minuta. Poslužite posuto svježim začinskim biljem.

Primjeri posnog doručka u dane bez ulja:(dijetalni doručak).

- Ovsena kaša na vodi + zelena salata + čaj sa limunom/kafa.

— Pečene jabuke sa ovsenim pahuljicama, bobičastim voćem i orasima + salata od povrća + čaj/kafa.

— Prosena kaša na vodi sa bundevom i/ili suvim šljivama + zelena salata + čaj/kafa.

Primjeri posnih obroka u dane bez ulja:(dijetalni ručak).

– Posni boršč + 1 kriška hleba + salata od povrća + čaj sa limunom + orasi + mandarina.

— Supa od pečuraka sa krompirom + sendvič sa paštetom od avokada + čaj sa limunom i orasima + jabuka.

- Supa od pasulja sa krompirom + 1 kriška hleba + zelena salata + čaj sa suvim voćem.

Primjeri brze večere u dane bez ulja:

— Pirinač sa paprikašem od povrća + salata od povrća/pasulja + kompot.

— Pire krompir sa pečurkama + salata od povrća + čaj sa limunom i orasima.

— Krompir sa bundevom i pečurkama u rukavu + pasulj salata + čaj sa limunom i orasima.

— Paprikaš od povrća + pasulj salata + čaj sa limunom i orasima. (dijetalna večera).

RECEPTI ZA POSNI DORUČAK / RUČAK / VEČERU na uljne dane

fritule od jabuka: Prosijati brašno 1,5 šolje, pomešati sa 0,5 kašičice. prašak za pecivo, 4 kašike šećera, prstohvat soli, biljno ulje 2-3 kašike. umutiti ili mikserom dok ne postane glatko, dodajući vodu do konzistencije guste pavlake. Oguliti 1 veću jabuku i očistiti jezgru, narendati na sitno i dodati u testo, izmešati. Zagrijte tiganj, podmažite biljnim uljem i pecite palačinke na srednjoj vatri sa obje strane. Možete poslužiti sa medom, svježim bobicama i voćem, džemom.

Posne palačinke sa kvascem. Stavite testo od 1 kašike. brašna, 1/2 šolje vode, 1 kašika. granulirani šećer i kesica suvog kvasca (1-2 kašičice, zavisno od konačne količine testa). Stavite testo na toplo mesto (zdelu sa testom možete staviti u činiju sa vruća voda i pokriti suhim peškirom) pola sata. Opara treba dobro da stoji. Zatim u tijesto dodajte 2-3 šolje prosijanog brašna, prstohvat soli, 1 kašiku. granulirani šećer, 3-4 žlice. biljnog ulja i čaše vode. Smjesu umutiti mikserom, dodajući vodu do konzistencije tečne pavlake ili fermentisanog pečenog mlijeka. Gotovo tijesto stavite na toplo mjesto 20 minuta, prekriveno suvim ručnikom. Kada tijesto naraste, provjerite. Ako postane pregusto, dodajte malo vode i dobro promiješajte. Dobro zagrijte tepsije i povremeno ih podmazujte biljnim uljem, pecite palačinke. Poslužite sa medom, svježim bobičastim voćem, voćem, džemom.

granola: 1,5 šolje herkula, šaku lešnika, badema, semenke bundeve i suncokreta, kokosove pahuljice, sušeno voće narezano na kockice (opciono) dobro izmešajte sa 2 kašike. meda, 2-3 kašike. r ulje. Na pleh stavite papir za pečenje, rasporedite smesu i pecite na 160 g 40 minuta. Mešajte svakih 5 minuta. Smjesa treba da poprimi lijepu zlatno smeđu boju. Nemojte presušiti! ohladiti, dodati kokosove pahuljice i suvo grožđe, promešati. Može se čuvati u frižideru nekoliko dana. Poslužite sa sojinim mlekom.

Supa od graška: Grašak namočite preko noći sa 1 kašičicom. soda bikarbona. Ujutro ocedite vodu. Grašak skuvajte u novoj vodi do polovine. Krompir narežite na kockice, na biljnom ulju propržite šargarepu i luk. Pečenje i krompir položite supu. Posolite i dodajte začine po ukusu. Kuvati dok ne bude gotovo. Poslužite sa krekerima.

Posna supa - kharcho sa pečurkama: Potopite suhe pečurke u kipuću vodu pola sata. Na tiganju propržite luk i šargarepu. Kada luk poprimi zlatnu boju, dodajte pečurke i malo vode. Krčkajte poklopljeno 10 minuta. Sadržaj šerpe stavite u ključalu vodu i dodajte pirinač, kuvajte 10 minuta. Posolite supu po ukusu, dodajte 2 kašike. paradajz paste i seckanog kopra sa peršunom. Kuvajte još 5-7 minuta, dovodeći do ključanja.

Pečeni patlidžan sa paradajzom: patlidžan narežite na kolutiće, prelijte posoljenom vodom 1 sat (da uklonite gorčinu). Izrežite paradajz na krugove. Patlidžan ocijedite od viška vode, lagano pržite u tavi sa biljnim uljem. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, stavite šoljice za patlidžan, šalice paradajza na vrh, na vrh kap nemasnog majoneza (može se zamijeniti kavijarom od gljiva). Peći u rerni na 200gr. 15 minuta.

Lonci sa povrćem i pečurkama: Patlidžan narežite na kockice, potopite u slanu vodu pola sata da ukloni gorčinu. Narežite paradajz i luk na kockice. Pečurke narežite na velike kriške. Na tiganju propržiti luk, kad luk porumeni dodati pečurke, pržiti 5-7 minuta, dodati patlidžane sa paradajzom i lagano pržiti. Šargarepa iseckana na krugove. Ocijedite vodu iz konzerviranog pasulja. Sve sastojke stavimo u šerpe i prelijemo posoljenom vodom tako da voda malo prekrije povrće. Šaljemo lonce u rernu i pečemo na temperaturi od 200 stepeni oko 1 sat.

Lachanorizo: Na biljnom ulju propržiti luk i rendanu šargarepu. 300-500 grama bijelog kupusa nasjeckajte, stavite na šargarepu i luk i pržite na jakoj vatri dok se ne karamelizira uz stalno miješanje. Dodajte 2-3 žlice. paradajz pasta i začini. Posolite po ukusu, promiješajte i smanjite vatru.
Dodajte ½ šolje pirinča i 1 šolju vode u kupus. Pirinač se može dodati više ili manje po želji. Krčkajte poklopljeno dok pirinač ne bude gotov.

Primjeri korizmenog doručka na dane putera:

— Popečke od jabuka + zelena salata + čaj sa limunom.

– Posne palačinke sa kvascem + zelena salata + čaj sa limunom.

Granola + zelena salata + kafa sa sojinim mlekom. (dijetalni doručak).

Primjeri korizmenih jela na dane putera:(dijetalni ručak).

- Supa od graška + zelena salata sa puterom + čaj sa limunom + jabuka.

– Posna harčo supa + sirovo povrće + sendvič sa kavijarom od povrća + čaj sa limunom.

- Posni gusti boršč + zelena/pasulj salata + čaj sa 2-3 komada marmelade.

— Lachanorizo ​​+ sendvič sa kavijarom od povrća + voćna salata + čaj sa limunom.

Primjeri korizmene večere na dane putera:

— Špageti sa paprikašom od povrća + salata od pasulja + čaj sa limunom.

- Kuvani krompir sa 1 kašičicom. mirisno ulje + pečeni patlidžan sa paradajzom + salata od povrća + kompot.

– Lachanorizo ​​+ salata od povrća + čaj sa limunom i orasima.

- Lonci sa povrćem i pečurkama + pasulj salata + čaj sa limunom i orasima. (dijetalna večera).

RECEPTI za POSNI RUČAK/VEČERU na dane sa ribom

Krompir supa sa crvenom ribom: U šerpu sipajte vodu, stavite krompir narezan na kockice. U tiganju sa 1 kašikom. ulju će pržiti narendanu šargarepu i luk isečen na kockice. Nakon 10 minuta kuvanja krompira, u supu dodajte prženje i komade crvene ribe. Dodajte začine i sol po ukusu, nasjeckani kopar i peršun. Kuvajte još 10-15 minuta.

Krompir supa sa mesnim okruglicama od lignji:Ćufte: skuhajte krompir supu. Kada je supa skoro gotova, kašičicom pravimo ćufte: kašičicom uzmemo pire od lignji, na kašiku formiramo kuglicu veličine oraha. Lagano spustite kašiku sa mlevenim mesom u supu, držite nekoliko sekundi da se "zahvati" i okrenite kašiku, naša ćufta se neće raspasti. Ovako pravimo sve ćufte. Prokuhajte supu i supa je gotova!

Salata sa pirinčem i ribom: Pirinač skuvati, ohladiti, dodati komadiće kuvanog ružičastog lososa (ili konzervisanu hranu), zeleni grašak, zeleni luk, kopar, biljno ulje, so po ukusu i promešati.

Kotleti od lignji: Ove ćufte se mogu zamrznuti prije vremena. Uzimamo trupove lignji. Ako je s kožom, uklonite je čarapom, uklonite unutrašnjost. Koristeći uranjajući blender, ili mašinu za mlevenje mesa, od lignji pravimo pire od lignji. Posolite, pobiberite po ukusu, dodajte 2-5 kašika. prezle (krekeri su potrebni samo da od mase lignje možete oblikovati kotlete), seckani kopar, promešati. Oblikujemo kotlete, uvaljamo ih u prezle. Zamrznite za buduću upotrebu ili pržite u tavi.

riblji kolači: pulpu bilo koje ribe provucite kroz mlin za meso (ili uzmite gotovu mljevenu ribu), dodajte 2-3 žlice. Prezle, so i biber po ukusu. U tiganju propržite luk narezan na kockice i šargarepu, narendanu. Pomiješajte sa mljevenim mesom. Formirajte kotlete.

Salata od tunjevine i paradajza: Paradajz narežite na kockice, dodajte komade tunjevine (konzerve), nasjeckane listove zelene salate, kopar i zeleni luk. Prelijte maslinovim uljem, promiješajte.

Primjeri korizmenih jela na ribljim danima.(dijetalni ručak)

- Krompir supa sa crvenom ribom + pasulj + 1 kriška hleba + kompot.

- Krompir supa sa mesnim okruglicama od lignji + zelena salata + 1 kriška hleba + čaj sa limunom.

— Kuvana riža + pečena riba + zelena salata + čaj sa limunom i orasima.

— Supa od povrća + salata sa pirinčem i ribom + 1 kriška hleba + kompot .

Primjeri korizmene večere na ribljim danima.

— Kaša od heljde + pečena riba + sirovo povrće + čaj sa limunom.

- Riblji kolači + kuvani pirinač + salata od povrća + čaj sa limunom.

— Salata od tunjevine i paradajza + lachanorizo ​​+ čaj sa limunom i orasima.

— Paprikaš od povrća + riblji kolači + kriška sojinog sira + čaj sa limunom (dijetalna večera).

— Kotleti od lignji + paprikaš od povrća + salata od povrća + čaj sa limunom. (dijetalna večera).

— Grilovano povrće + odrezak od crvene ribe pečen u rerni + čaj sa limunom i orasima. (dijetalna večera).

Pridržavajući se pravilne ishrane u postu, važno je znati još jednu stvar. Isključivanje određenih namirnica iz ishrane može dovesti do nedostatka važnih vitamina i minerala. Na primjer, ako odbijete mlijeko i mliječne proizvode, značajno se smanjuje unos kalcija u organizam od kojeg su „građene“ naše kosti. A ako odbijete mesnu hranu, može doći do nedostatka željeza koje je neophodno za stvaranje krvi i "ishranu" organizma kiseonikom. Stoga, da biste nadoknadili ovaj nedostatak, svoju prehranu možete dopuniti dodatcima ishrani i multivitaminskim kompleksima, o čijem unosu morate razgovarati sa svojim ljekarom.

Ne zaboravite da kraj posta ne smije biti "oštar". Našem tijelu treba vremena da se prilagodi "teškoj" hrani i obnovi metaboličke procese. Na kraju posta morate što pažljivije uključiti brzu hranu u svoj jelovnik – prvo uvesti mliječne proizvode i jaja, nakon nekog vremena – ribu i meso. I veoma je važno da se ne prejedate.

Čitaocima želim dobro zdravlje!

Endokrinolog Akmaeva G.AND.

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Izbor od 100 recepata za velikoposna jela, sada ćete uvijek znati šta možete skuhati i jesti u Velikom postu.

Posna kharcho supa uključuje pirinač, krompir, luk, beli luk, orašaste plodove i paradajz. Kharcho je bogato ukrašen zelenilom. Samo miriše na kiseli paradajz i ljuti beli luk. Poliži prste!

Posna čorba od kupusa u sporom šporetu se veoma lako kuva. Posebnost spore kuhala je u tome što povrće u njemu ne proključa, ostaje gusto i ispunjeno ukusom. Kuhaćemo čorbu od kupusa od svežeg povrća.

Posne knedle su svestrano jelo koje se može poslužiti u bujonu, pržiti i poslužiti kao predjelo ili prilog. Ispržiću knedle i trebaće mi 30-40 minuta da skuvam celo jelo.

Posna salata sa šampinjonima priprema se od šampinjona, plavog luka, spanaća, pinjole. Zaliven maslinovim uljem. Salata je svježa, mirisna, zasitna i zdrava. Probaj!

Posni boršč sa papalinom priprema se vrlo brzo i jednostavno. Za njega je potrebno sve povrće iseći, propržiti, baciti u tiganj, dodati papalinu u paradajz i kuvati dok ne omekša. Poliži prste!

Posni kiseli krastavac sa ječmom možete skuhati za manje od sat vremena. Rassolnik se ispostavi da je bogat, zadovoljavajući, kiselkast. Ječam je potrebno prethodno namočiti pola sata. A onda - jednostavno.

Posni boršč sa šampinjonima mirisno je i vedro prvo jelo koje će oduševiti domaće s obiljem povrća i raznim ukusima. To ne uključuje samo repu i gljive, već i kupus, pasulj, paprika i sl.

Posne palačinke od krompira se lako pripremaju. Veoma je ukusno poslužiti takve palačinke sa dimljenim lososom i grančicom kopra. Jelo ispada izdašno, lijepo i trebalo bi da se dopadne svim ljubiteljima krompira.

Posnu salatu od rakova možete pripremiti od mesa rakova ili nemasnih štapića od rakova, dodati im zelje, povrće, lagani jogurt. Ispast će ukusno, zadovoljavajuće, svijetlo, lijepo i originalno. Pokusajmo!

Šči je nacionalno rusko jelo, ukusno i svima omiljeno. Posna supa od kupusa sa pečurkama je dobra za dan istovara. Vratit će snagu, napuniti tijelo vitaminom C, kojeg kupus ima u izobilju.

Kuvanje posnih medenjaka može se pretvoriti u uzbudljivu aktivnost. Testo se lako sprema, brzo se peku, a savetujem celoj porodici da oboji medenjake, posebno ce se dopasti deci.

Kao što znate, avokado je veoma hranljivo voće. Stoga, u Veliki post, kada nema dovoljno nutrijenata za postače, predlažem da pripremite posnu salatu od avokada. I ukusno i zadovoljavajuće.

Posna salata od lignji priprema se od konzerviranih lignji, svježeg povrća, začinskog bilja i začina. Ova salata nije samo ukusna, već i zdrava. Osim toga, lagan je i svjež.

Posni boršč u spori šporetu kuva se od povrća dva sata. Ispada vrlo ukusan gusti boršč, ispunjen aromama povrća. U sporom štednjaku se izvanredno otkrivaju i zadržavaju svoj oblik.

Ako za vrijeme posta želite čebureke, ne očajavajte - mogu se pripremiti i sa posnim nadjevom i s posnim tijestom. Koristila sam fil od sočiva - ispalo je jako ukusno.

Posna štrudla se priprema bez ulja. Ispada mirisna peciva sa puno punjenja od jabuka, što je idealno za ispijanje čaja. Ovakva posna štrudla priprema se oko dva sata.

Iskoristite ovaj recept i skuhajte takve posne pljeskavice od graha koje niko neće razlikovati od mesa. Veoma ukusno i zadovoljavajuće.

Svijetle, nježne i mirisne posne mesne okruglice od šargarepe diverzificirat će i ukrasiti vaš stol u dane posta. Ukusno i zdravo u isto vrijeme. Dijelim recept.

Vrlo ukusni posni kolači koji se mogu poslužiti uz gotovo svako jelo umjesto kruha. Jednostavan recept za posne kolače relevantan je ne samo za postače, već i za vegetarijance.

Tokom posta ponekad se poželite počastiti i mirisnim pilavom - a to je sasvim moguće ako meso zamijenite gljivama! Recept za posni pilav sa pečurkama je za brze dane i ne samo.

Posna salata od kelja je veoma osvježavajuća i lagana. Nalaz za one koji gube je minimum kalorija zahvaljujući krastavcu i sirćetu. Dobro ga je uključiti u složen prilog za perad ili ribu.

Ako se odlučite za post, ili samo želite lagani obrok s malo masti, obratite pažnju na ovaj jednostavan recept za posne kotlete od kupusa. Ukusno i zdravo!

Posne knedle s dvije vrste nadjeva od repe i kiselog kupusa jeftino su jelo koje može zasititi čitavu hordu gladnih odraslih osoba. Fantastično ukusno jelo, uprkos svojoj jeftinosti.

Veliki post je vrijeme za čišćenje organizma. Ali šta ako želudac uporno zahtijeva bogate supe? Jednostavan odgovor na ovo pitanje je posna hodgepodge. Pa, kako ga skuhati - čitajte dalje.

Treba li predstaviti svima omiljene i dobro poznate posne knedle sa krompirom? Uprkos jeftinosti sastojaka, knedle od krompira su uvek uspešni. Dijelim recept.

Ako se odlučite kuhati pite tokom posta, onda će vam jednostavan recept za posno tijesto za pite svakako dobro doći. Zamijesiti posno tijesto za pite je prilično jednostavno - reći ću vam kako.

Posne pite sa krompirom - pite koje prkose zakonima fizike. Mogu se jesti više nego što fizički stane u osobu. Provjereno lično. Jednostavan recept za posne pite od krompira - za vas!

Posne pite sa kupusom su klasične ruske pite koje se obično kuvaju u toku posta, mada se u principu može sa uspehom i tijekom cijele godine. Recept je veoma jednostavan, vredi probati.

Posna čorba od kupusa odlična je topla supa za one koji poste ili samo žele da imaju posni dan. Shchi se priprema jednostavno i od dostupnih sastojaka, ali se ispostavilo - jednostavno ukusno.

Ako volite pasulj, onda će vam se sigurno svidjeti ovaj recept za dinstan pasulj sa paradajzom i dobro će vam doći. Jednostavan način za ukusno kuhanje tako trivijalnog proizvoda kao što je pasulj.

Kotleti od cvekle odličan su niskokalorični recept za sve koji se drže zdrave prehrane. Mogu se poslužiti za stolom jednostavno sa kiselom pavlakom kao samostalno jelo, ili uz bilo koji prilog.

Pripremite laganu grickalicu od tikvica! Nudim alžirske tikvice. Tikvice su začinjene slatkog i kiselog ukusa. Svi moji prijatelji ga obožavaju, toplo preporučujem!

Recept za kuhanje krompira na grčkom oduševit će sve ljubitelje povrća. Ovo svijetlo, lijepo i ukusno jelo savršeno će se uklopiti u vegetarijanski meni, ali će biti i sasvim prikladno na trpezi mesojeda! :)

Prženi krompir, pečurke... Da, čak i pavlaka, i luk, i sveže začinsko bilje.. Pa, pljuvačke? Onda probajmo skuhati šampinjone sa krompirom - proso, brzo, veoma ukusno!

Najlakši i najlakši brz način kuvanje salate od cvekle - u ovom receptu. Malo sastojaka i puno prednosti!

Boršč sa pečurkama i pasuljem je pravo skladište proteina za vegetarijance i veoma obilan obrok za one koji poste. Klasičan recept za boršč sa pečurkama i pasuljem - sa naše trpeze na Vašu!

Pirinač sa kukuruzom u spori šporet će biti odličan prilog za meso ili ribu, ili potpuno samostalno jelo na vašem svakodnevnom stolu. Lako se kuva sa sporim šporetom, ali je fino za jelo!;)

Ova lijepa i svijetla salata s pravom se može smatrati salatom van sezone, ali u jesen, kada paradajz još nije izgubio ljetni okus, ispada da je posebno ukusna. Recept za salatu od bijelog pasulja - za vas!

Ovo je jednostavna, ali svijetla, lijepa i vrlo ukusna salata koja nije u suprotnosti sa zahtjevima korizme, pogodna je za dijetnu hranu i vegetarijanski meni. Probaj! :)

Zapravo, ova divna salata je veoma slična vinaigretu, pa je ova divna kombinacija kiselog kupusa, graška i cvekle ne samo jako ukusna, već i zdrava.

Predivan ukusan i zdrav prilog koji je savršen za meso ili ribu, ali ujedno može biti samostalno jelo za svaki dan.

Klasični recept za korizmene medenjake dobro će doći ne samo pravoslavnim vjernicima, već i svima koji se trude da se ograniče u konzumaciji peciva. Detalji su u receptu!

Jednostavan recept za posni kruh u mašini za kruh nije relevantan samo u danima posta - dobro će doći svima koji prate svoje zdravlje i težinu, bez obzira na doba godine!

Jednostavan recept za pohanu brokulu obogatit će vaš jelovnik još jednim lakim i ukusnim prilogom od povrća. Sa susamom i soja sosom - naprosto je čarobno! :)

Lagano, ukusno i veoma zdravo jelo od šargarepe pogodno je za ljubitelje vegetarijanske hrane, kao i za one koji poste ili paze na svoju figuru.

Pirjani kupus sa šargarepom je svestrano jelo koje se može kuvati i na praznike i na obične dane. Osim toga, pirjani kupus sa šargarepom može se poslužiti kao prilog.

Krompir na korejski način nije toplo jelo i nije prilog, već ukusna začinjena salata. Ljubitelji svega "ljutog" svakako bi trebali naučiti kuhati krompir na korejskom!

Mislim da ovaj recept za pravljenje posne čorbe od pasulja može biti od koristi ne samo onima koji poste. Pre svega - na pažnju vegetarijancima, ali i vi ste dobrodošli za naš sto! :)

Recept za pravljenje posne pite sa džemom bez jaja i mliječnih proizvoda koristan je svima koji postuju, a prate i svoje zdravlje i težinu.

Predivan sezonski prilog od svježeg povrća koji ide uz svako meso. Možete ga koristiti kao samostalno jelo, u svakom slučaju je vrlo ukusno.

Kotleti od povrća ne mogu biti ukusni? U stvari, ovo je daleko od slučaja. Pokušajte da skuvate kupus zrazy i bićete iznenađeni kako povrće može biti ukusno.

Jednostavna, ali ništa manje ukusna salata od povrća, koja će biti odličan dodatak jelima od mesa i peradi. Dakle, recept za salatu od kupusa i kukuruza je ukusno, lagano i zdravo jelo!

Posvećeno ljubiteljima ukusne i zdrave hrane - jednostavan recept za salatu sa šampinjonima sa fotografijom!

Kotleti od cvekle su odlična alternativa mesnim kotletima. Štaviše, mnogo su korisniji od ovih potonjih!

Nudim vam jednostavan recept za jermensku supu od pasulja lobahašu - ukusnu, zdravu i potpuno vegetarijansku! U isto vrijeme, toliko zadovoljavajuće da će čak i okorjeli mesožderi cijeniti;).

Predlažem da naučite kako da kuvate paprike sa povrćem i još jedno ukusno i zdravo jelo pojaviće se na vašem letnjem meniju!

Šargarepa sa sirom i belim lukom je divna salata odličnog ukusa i korisnih svojstava. Osim toga, ova salata je vrlo jednostavna za pripremu.

Solyanka nije samo ukusna supa, ali i divan prilog od kupusa, čija se priprema, u prisustvu spore štednjaka, pretvara u pravi užitak!

Vjerovatno svaka domaćica ima svoj recept za rolnice od patlidžana. Šta ne umotaju u njih - šargarepu, svježi sir, sir, začinsko bilje, paradajz! - ali najviše volim ove kiflice sa orasima. Probaj!

Mladi krompir u loncu se priprema lako i jednostavno. Ovo je prvo jelo koje sam savladala kada sam kupila spori šporet. Ispalo je odlično - ukusni zlatni krompiri i sve u jednoj posudi!

Pečurke su neizostavan proizvod tokom posta. Postoji mnogo recepata za jela od šampinjona bez mesa, a želim vam ponuditi još jedan - ukusnu i hranjivu supu. Pročitajte recept!

Za laganu večeru ili dijetalni ručak možete skuhati pirjani celer sa povrćem - jednostavno i vrlo ukusno jelo.

Kotleti od cvekle su veoma zdravi, ukusni i zasitni. Ovo jelo će se svidjeti svima: od ljubitelja ukusne hrane do ljudi koji žele izgubiti nekoliko kilograma viška.

Mnogi ljudi vole korejske šparoge. Ali obično cijena za ovu salatu na tržištu zagrize pristojno. Napravimo ga sami! I koliko hoćemo.

Predstavljam vam ukusan, mirisan krompir sa povrćem u loncu. Ovo jelo možete kuhati iz onoga što se nalazi u hladnjaku, sastojci u ovoj opciji mogu se zamijeniti drugim.

Salate sa pasuljem su uvek ukusne i zadovoljavajuće. Predlažem da pripremite svijetlu salatu koja će impresionirati svakog gurmana. Obećavam da će biti prelepo i ukusno!

Ako želite ne samo zdravo, već i ukusno povrće, pokušajte da skuvate ljutu šargarepu ispod marinade. Ovo jelo će biti odličan prilog uz meso.

Salata sa kuvanim krompirom odlična je za prilog. Možete ga poslužiti uz jela od mesa ili ribe. Ili kao predjelo.

Predlažem da kuvate šargarepu u paradajzu kod kuće. Univerzalno predjelo - i za sendviče, i kao preljev za prva jela, i kao umak za priloge. Štaviše, veoma je ukusan, zdrav i brz!

Većina vegetarijanaca bolje razumije povrće, njegova korisna svojstva od običnih mesojeda. Ovaj recept za vegansku supu od brokolija dala mi je prijateljica veganka. Vrlo ukusna.

Pašteta od bijelog pasulja je jedna od najukusnijih i najzdravijih grickalica koje pravim za svoju porodicu. Sastav paštete uključuje svježe začinsko bilje i limunov sok.

Ja lično vrlo često pripremam kašu sa šargarepom kod kuće, ispostavilo se da je bolno jednostavno i zadovoljavajuće jelo, pa savjetujem da i vi probate. Odlično uz sve salate i ćufte!

Prema pravilima, morate se pridržavati prilično strogih ograničenja u ishrani tokom posta, a ne mogu svi to izdržati, pa možete početi s malim, na primjer, post u srijedu ili petak. Vrijedno je zapamtiti da u takvim danima ne možete jesti nikakve mliječne proizvode, meso i jaja, a preporučljivo je i odbiti biljno ulje, jer je dozvoljeno konzumirati samo vikendom.

Ali čak i uz tako stroga ograničenja, možete jesti ne samo zdravu, već i ukusnu hranu, jer je danas poznat prilično veliki broj raznih jednostavnih korizmenih jela.

Vegetarijanski boršč

Za vrijeme posta zabranjeno je jesti meso, ali možete kuhati ništa manje ukusan vegetarijanski boršč. Recept za takav boršč je vrlo jednostavan, osim toga, kuha se mnogo brže, a sastojci se praktički ne mijenjaju. Međutim, za pripremu ovog boršča koristi se biljno ulje, koji se, prema pravilima posta, smije jesti samo vikendom. Ali ovaj recept je pogodan i za one koji se ne pridržavaju vrlo striktno posta.

Sastojci:

50 g kupusa
200 g soka od paradajza,
1 veza kopra,
1 tsp senf (po želji se može zamijeniti wasabijem)
1 st. l. brašno,
2 čena belog luka,
1 srednja cvekla
1 srednja šargarepa,
1 luk
4 srednja krompira
začini i sol - malo, po ukusu,
biljno ulje - malo, za prženje.

kuhanje:

Prvo uzmite šerpu i ulijte u nju 2 litre vode, stavite na šporet. Koristeći ovaj posni recept, lako možete skuhati ukusni vegetarijanski boršč u sporom štednjaku.

Dok voda ključa, pripremimo ostale proizvode. Uzmemo krompir, ogulimo ga i narežemo na relativno male kockice. Nakon što voda proključa, u šerpu stavite seckani krompir, smanjite vatru na minimum i kuvajte četvrt sata.

Sada pripremamo prženje. Beli i crni luk oljuštite, dobro operite i sitno iseckajte. Očistimo šargarepu, operemo ih, tri na krupno rende. Stavimo tiganj na šporet, ulijemo malo biljnog ulja (oko 2 kašike). Čim se ulje zagreje, u tiganj stavite luk, beli luk, pa pržite dok povrće ne dobije prijatnu zlatnu nijansu.

Zatim dodajte šargarepu u luk i beli luk, pokrijte tiganj poklopcem i pržite povrće na laganoj vatri oko 5 minuta. Sada uzmemo cveklu, ogulimo, operemo i sameljemo na krupno rende. Pripremljenu cveklu stavite u tiganj sa povrćem, sve dobro promešajte i dinstajte pod zatvorenim poklopcem još 5 minuta (važno je da bude minimalna vatra).

Nakon otprilike 5 minuta skinite poklopac i pospite cijelu masu malom količinom brašna, a zatim dodajte senf (može i wasabi) i ponovo sve promiješajte.

Sada u tiganj dodajte sok od paradajza, začinite prženje solju i malo bibera, ponovo poklopite šerpu i ostavite 10 minuta.

Za to vreme krompir treba da bude napola skuvan. Sada u šerpu sa krompirom lagano dolijte vodu i celu prženu stavite u čorbu, dobro promešajte i ostavite da ključa oko 10 minuta.

Operite i nasjeckajte svježi kopar. Stavite seckani kupus u činiju sa borščom. Jelo kuhamo još oko 3 minute, nakon čega ugasimo šporet, poklopimo tiganj i ostavimo pola sata da se boršč dobro skuha.

Vegetarijanski boršč je potpuno gotov, možemo ga sipati u porcionirane tanjire, dodati malo svježeg začinskog bilja i pavlake, poslužiti za posni sto.

Kupus sa pečurkama

U subotu i nedjelju, kada je dozvoljeno koristiti biljno ulje tokom posta, možete skuhati ne samo ukusno, već i prilično zadovoljavajuće jelo, osim toga, ne samo da se vrlo brzo i jednostavno priprema, već sadrži i minimalnu količinu kalorija, odnosno dijetetski je. Zato se može kuhati ne samo na post, već i svaki dan, ako postoji želja da se malo smrša.

Sastojci:

1 veliki luk
300 g šampinjona
500 g kiselog kupusa,
1 kg svježeg kupusa
biber i sol - malo, po ukusu,
biljno ulje - malo, po ukusu.

kuhanje:

Zahvaljujući upotrebi svežeg kupusa, jelo je mekano i sočno, i kiseli kupus dodaje malo pikantnosti, čineći ukus zanimljivijim i pikantnijim.

Prvo pripremamo svježi kupus - sitno ga nasjeckajte. Zatim pečurke dobro operite hladnom tekuća voda a zatim isecite na tanke kriške. U slučaju da se koriste kiseli šampinjoni, moraju se i narezati na kriške.

Sada uzmite luk, ogulite i sitno nasjeckajte. Stavimo tiganj na šporet, sipamo malo ulja i dinstamo luk na laganoj vatri dok ne postane proziran i mekan. Zatim na luk dodajte pripremljene gljive.

Pržite šampinjone s lukom dok ne budu napola kuhane, a zatim začinite s malo soli i bibera (po želji ne možete uopće dodati mljevenu papriku, tada će okus jela biti nježniji i mekši). Pečurke s lukom prebacimo na poseban tanjir.

Zatim uzmemo novi tiganj, dodamo doslovno par žlica biljnog ulja i pričekamo da se zagrije. Sada u tiganj stavljamo svježi kupus i pržimo na srednjoj vatri, posolimo, poklopimo (tako će kupus mnogo brže pustiti sok). Povremeno, da kupus ne izgori, mora se miješati. Tako dinstajte kupus 5-7 minuta.

Nakon navedenog vremena, sav kiseli kupus stavimo u tiganj, i ponovo dinstamo 7 minuta (sada ne treba da pokrivate tiganj poklopcem). Potom u tiganj dodati kupus i šampinjone, sve dobro promešati i dinstati oko 5 minuta, isključiti šporet.

Vrlo je važno da kupus ne izložite previše na vatri, jer će samo u tom slučaju biti dovoljno sočan i hrskav, a takođe se neće raspasti. Prednost ovog recepta nije samo njegov ukus i minimalni sadržaj kalorija, već i činjenica da, uz umjerenu toplinsku obradu, sve korisne karakteristike i vitamine.

Nemasna punjena paprika

Pripremivši ovo jednostavno i vrlo ukusno jelo, možete diverzificirati postni sto i ugodno iznenaditi svoje najmilije. Prednost ovog jela je što nije potrebno koristiti biljno ulje, pa se može kuhati na bilo koji dan posta.

Sastojci:

1/3 manje glavice kupusa
100 g pirinča
5 velikih šampinjona,
1 mala šargarepa
3 velike paprike,
biber i sol - malo, po ukusu.

kuhanje:

Pre nego što počnete da kuvate ovo jelo, uzmite pirinač i prethodno ga potopite u hladnu vodu. Tako će sav višak škroba napustiti rižu mnogo brže i lakše, tako da će riža ispasti ukusnija, nježnija i mrvivija.

Zatim uzmite gljive i narežite ih na male komadiće. Vrijedno je zapamtiti da će se tijekom prženja komadići gljiva sklupčati, zbog čega će postati nekoliko puta manji, pa ih morate izrezati na komade da se osjećaju u nadjevu.

Sada uzmite luk, ogulite ga i sitno nasjeckajte. U tiganju 20 minuta, pod zatvorenim poklopcem, dinstajte luk sa pečurkama (biljno ulje se može izostaviti).

Pirinač se može kuvati u tiganju ili na pari. Ako kuhamo pirinač u šerpi, važno je imati na umu da se poklopac ne može podizati dok sva tečnost potpuno ne ispari (vode treba sipati tek toliko da bude samo prst iznad nivoa pirinča).

Kupus sitno nasjeckajte, jer ne bi trebao biti predugačak, inače će ga biti jako teško pomiješati sa ostalim sastojcima za punjenje. Očistimo šargarepu, operemo je i tri na krupno rende. U tiganju dinstajte kupus sa šargarepom oko 20 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Dok se kupus dinsta, pripremimo papriku za nadjev. Prvo pažljivo odrežite vrh svake paprike, nakon čega ih operem ne samo izvana, već i iznutra. Odrezani šeširi se ne bacaju, jer će vam ipak dobro doći. Sada uzimamo nož i pažljivo uklanjamo sve unutrašnje membrane, a preostale sjemenke isperemo vodom.

Čim su sve komponente za fil gotove, pomešati ih, lagano začiniti fil sa malo bibera i soli. Uzimamo po kašičicu i punimo svaku papriku, nakon čega svaku papriku pokrijemo šeširima i kuvamo u vodi oko pola sata, dok se potpuno ne skuva.

Posne punjene paprike su gotove, a ovo jelo može biti dostojno poštovanja za svaku trpezu, ne samo u postu, već i na bilo koji drugi dan. Po želji punjene paprike možete poslužiti sa začinskim biljem i posnim majonezom.

Posne pljeskavice od graška sa pirinčem

Post je savršeno vrijeme za čišćenje organizma izbacivanjem životinjskih proizvoda iz ishrane, stoga se treba odreći ribe, mesa, jaja, mlijeka, a minimizirati upotrebu raznih slatkiša. Možete probati da skuvate ukusne i veoma zdrave posne kotlete od graška sa pirinčem.

Sastojci:

1 kriška običnog hleba
4 žlice. l. brašno,
1 st. grašak,
1 st. pirinač,
krušne mrvice ili griz - malo,
začini - malo, po ukusu,

kuhanje:

Prvo uzimamo dva lonca, jer ćemo u jednom kuvati grašak, a u drugom pirinač. Dakle, uzmemo grašak, sipamo ga u lonac, nalijemo vodu (hladnu!) I premjestimo na šporet. U isto vreme stavite da se kuva pirinač. Čim su pirinač i grašak potpuno skuvani, sipajte ih u jednu posudu i zgnječite. Sada u pire od pirinča i graška dodajte malu količinu prethodno nasjeckanog zelenila i sve dobro promiješajte.

Začini igraju jednu od glavnih uloga u pripremi ukusnih posnih jela, jer zahvaljujući njihovom dodavanju jelo poprima svjetliji okus i bogatu aromu. U pire od pirinča i graška dodajemo malu količinu vaših omiljenih začina, kao i brašno, jer to daje dodatnu ljepljivost masi. Zatim dodajte krišku običnog hleba.

Miješamo masu dok ne dobije homogenu konzistenciju, a zatim treba malo pričekati, jer bi se gotovi pire od riže i graška trebao potpuno ohladiti. Sada prelazimo direktno na formiranje samih kotleta. Zatim se svaki kotlet sa obe strane uvalja u griz ili prezle.

Vrijedno je zapamtiti da je potrebno pržiti kotlete od graška u biljnom ulju, pa je preporučljivo kuhati ovo jelo vikendom, jer je u ove dane za vrijeme Velikog posta dozvoljeno biljno ulje.

Kotleti od graška se prže u tavi sa vrelim biljnim uljem sa obe strane dok ne budu potpuno kuvani (kotlete treba pržiti na srednjoj vatri). Preporučuje se da ovo jelo poslužite toplo uz bilo koji prilog.

Dijetalni krompir

Dijetalni krumpir ne smijete jesti samo na post, već i ako postoji želja da se riješite nekoliko kilograma viška, jer sadrži minimalnu količinu kalorija. Za kuhanje krompira prema ovom receptu potrebno je dodati biljno ulje, tako da je ovo jelo pogodno za one koji se ne pridržavaju vrlo strogo posta.

Sastojci:

1 kg krompira
2-3 čena belog luka,
soli - malo, po ukusu,
biljno ulje - malo, za podmazivanje,
svježe začinsko bilje - malo, po ukusu.

kuhanje:

Očistimo beli luk i krompir. U slučaju da se uzme veliki krompir, onda ga narežite na nekoliko komada. Sada protisnite beli luk u krompir. Svježe začinsko bilje operemo i trgamo rukama, jer će na taj način zadržati svu svoju aromu.

Sve posolite i dobro promiješajte, podmažite s malom količinom biljnog ulja i prebacite krompir u prethodno pripremljeni rukav za pečenje.

Čvrsto zavežite rukav sa obe strane i stavite u zagrejanu rernu. Krompir pečemo dok ne omekša (spremnost krompira provjeravamo viljuškom).

Gotove dijetalne krompire prebacimo u prelijepo jelo, ukrasimo s nekoliko listova svježe mente, možete dodati paradajz i poslužiti.

Takav dijetalni krompir pogodan je ne samo za post, već će postati i dostojan ukras svakog prazničnog stola.

Sada znate kako kuhati jednostavna jela bez mesa.