Čips od povrća: pet zdravih i ukusnih recepata. Čips u mikrotalasnoj: krompir, sir, pa čak i voće Čips u ulju

Lagana užina tokom dana ili večernja druženja sa prijateljima za ugodan razgovor - u takvim slučajevima čips često priskače u pomoć. Hrskavi, ukusni, začinjeni i mirisni, slani ili slatki - brzo utole glad i pomažu u zabavi. Navikli smo da čips kupujemo u dućanu, ali sve češće čujemo zgražanje o štetnim aditivima koji čine gotov proizvod. Pa, uzmimo stvar u svoje ruke i napravimo čips sami, bez konzervansa i pojačivača okusa. A mikrovalna pećnica će nam pomoći u tome.

Šta treba da znate

Tradicionalno, "mikrovalni" čips se pravi od krumpira koji se tanko isječe ili sitno izrenda i položi na vruću površinu sa tankim slojem sira. Budući da ne tražimo lake načine i volimo eksperimentirati, razmotrit ćemo i netradicionalne opcije. Na primjer, hrskava voćna poslastica. Takav čips se može pripisati desertnim jelima. Slatki su i sigurno će biti hit kod djece jer su odličan dodatak sokovima, limunadama i drugim slatkim bezalkoholnim pićima.

Sve što vam treba je sam glavni proizvod i vaši omiljeni začini po želji.. Biljno ulje može biti korisno - od njega će kora biti zlatna.

Bez ulja, čips će ispasti suvlji, ali to neće utjecati na njihove glavne kvalitete - hrskavost i aromu.

Sada pređimo na način kuhanja. Zašto mikrovalna pećnica? Uostalom, čips se može pržiti u tavi ili, u ekstremnim slučajevima, u pećnici. Da, jer i u prvom i u drugom slučaju, svaki tanjir ćete morati da okrenete nakon nekog vremena. Prvo, nema kipuće masti, sadrži puno štetnih tvari. Drugo, kuhanje u mikrovalnoj pećnici je mnogo brže i lakše od tradicionalnog načina.

Kao što znate, biljno ulje, kada je izloženo visokim temperaturama, stvara supstance sa kancerogenim svojstvima. Stoga, kuhanje čipsa mikrovalna pecnica neće štetiti kvaliteti proizvoda i vašem tijelu.

Malo o sigurnosnim pravilima:

• ne koristite foliju u mikrotalasnoj;
• isjeckani krompir ili druge proizvode rasporedite na suhi tanjir prikladan za mikrotalasnu pećnicu, najbolje od stakla;
• možete položiti list pergamentnog papira na posuđe.

I jedna tajna: kako bi čips bio lagan i hrskav, narežite hranu što je tanje moguće.. Za to je prikladan dugačak nož, prethodno oštro naoštren. Još bolje, ako imate poseban rezač povrća ili dasku za seckanje: uz njihovu pomoć ćete narezati krompir što tanje i preciznije.

Bilo koji čips za nekoliko minuta: korak po korak recepti sa fotografijama

Pređimo na najzanimljivije. Kao što razumijete, kuhanje čipsa u mikrovalnoj pećnici nije nimalo teško. Nudimo vam nekoliko zanimljivih recepata koji će oduševiti porodicu i prijatelje.

Uključite svoju djecu u kulinarsku kreativnost: sigurno će se nositi s ovim jednostavnim receptima.

Klasični krompir

Počnimo sa tradicionalnim jednostavan recept nama poznati čips od krompira.

Trebat će vam sljedeće:

• 2-4 krompira srednje veličine;
• so, biber, začini (paprika, sušeno bilje, beli luk u prahu) - po ukusu;
• biljno ulje (po želji);
• nož ili daska za seckanje;
• list pergament papira.

kuhanje:

1. Nema potrebe da gulite krompir - čips je sa njim još ukusniji. Samo zapamtite da temeljito operete svaki gomolj. Brže i praktičnije je to učiniti spužvom ili četkom.
2. Sada svaki krompir narežite na tanke kriške.
3. Posudu ili tanjir za mikrotalasnu pećnicu prekrijte krugom pergamentnog papira, namažite ga malom količinom biljnog ulja.
4. Na pergament rasporedite šalice krompira, pospite ih solju i začinima. Usput, možete pokušati kuhati čips bez soli i začina kako bi dobili čisti okus krumpira - ispada odlično!
5. Postavite mikrotalasnu na 700W, stavite u tanjir čips i pecite 5 minuta. Površina čipsa će postati crvenkasto smeđa. Izvadite ih iz uređaja i stavite na papirnate ubruse. Višak ulja će ostati na papiru, čips će se ohladiti i dobiti svoju hrskavu krhkost.

Pa, za svega 10 minuta pripremili ste odličan čips koji će se svidjeti odraslima i djeci, a koji će vam pomoći da se zabavite uz čašu hladnog piva ili gaziranog pića. Prijavite se na zanimljiv film ili uzbudljivu igru ​​vašeg omiljenog tima!

Video: kako napraviti čips u mikrovalnoj pećnici

Cheesy

Veoma jednostavan recept za na brzinu! Gotovo svi vole sir, pa zašto ne napraviti hrskavi, slani čips od njega? Mnogo ih je lakše rezati od krompira, a kuhaju se mnogo brže, što znači da ćete oduzeti još manje dragocjenog vremena.

Sve što ti je potrebno je:

• sir tvrde sorte(na primjer, holandski);
• začini - po ukusu i želji;
• pergament papir (obavezno)

Nećemo regulisati broj sastojaka. Sve ovisi o tome koliko sira imate na raspolaganju i koliko vam je čipsa potrebno da biste bili sretni. Ne možete soliti, dovoljno je u samom siru. I nemojte pretjerivati ​​sa začinima, kako ne biste prekinuli pikantni okus sira.

kuhanje:

1. Pokušajte odabrati proizvod s niskim sadržajem masti, optimalno - ne više od 9%. Takav sir će se savršeno dići, ispeći i postati lagan i prozračan. Narežite ga na tanke kriške odgovarajuće veličine.
2. Uzmite list pergamenta, izrežite krug i stavite ga na tanjir. Nije potrebno podmazati površinu biljnim uljem, jer sir tokom termičke obrade oslobađa dovoljnu količinu masti. Ređajte kriške sira na maloj udaljenosti jednu od druge. Posolite i začinite začinima po želji.
3. Postavite mikrotalasnu na 800-900W na 2 minuta. Napunite posudu komadićima sira. Kada vas uređaj obavijesti o završetku kuhanja, izvadite čips i provjerite spremnost tako što ćete ih iščupati vilicom - trebali bi biti čvrsti i lako pasti iza pergamenta. Ako je čips i dalje mekan nakon hlađenja, pošaljite ga u mikrovalnu na isti način rada još 10-20 sekundi.

Možete eksperimentisati sa različite vrste sirevi. Vjerujte mi, okus i aroma zavise od sorte, pa čak izgled! Čips može biti u obliku zračnog jastuka ili ravne ažurne palačinke.

Također, isprobajte ovu metodu. Sir nemojte seći na tanke komade, već ga narendajte. Mali ili veliki - po vašoj želji. Rendani sir pomiješajte sa začinima i premažite kašikom, raspoređujući hrpice u tanki sloj. Zatim učinite isto kao što je gore opisano - pošaljite u mikrovalnu pećnicu i pričekajte da bude spremno. U bilo kom obliku, ovi čips su savršena grickalica za pivo ili zasebno jelo za djecu, posebno kada se poslužuje s kečapom ili bijelim umakom.

Video: hrskanje sira

Od tankog jermenskog lavaša

Vrlo je lako napraviti takav čips, samo isjecite pita hljeb na komade, nauljite ga i pošaljite u mikrovalnu dok se ne skuva. Ali možete potrošiti malo više vremena i proizvoda da dobijete tako ukusan - polizat ćete prste!

Uzmite ove proizvode:

Po želji možete dodati i 70 g tvrdog sira kako biste ga utrljali i dali čipsu pikantan sirni okus i aromu.

kuhanje:

1. U dubljoj posudi pomešati ulje, so, šećer, začine.
2. Izrežite krugove od pergament papira veličine tanjira za mikrotalasnu.
3. Lavaš izrezan na komade bilo kojeg oblika - trokute, rombove ili kvadrate.
4. Stavite sve komade u činiju u kojoj su se mešali ulje i začini. Gnječite rukama tako da svaki radni komad bude ravnomjerno prekriven uljem.
5. Rasporedite komade na pergament u ravnomjernom sloju. Sada možete posipati budući čips naribanim sirom, ako ga odlučite koristiti.
6. Stavite posudu s čipsom u mikrotalasnu pećnicu, stavite je na punu snagu i kuhajte 2 minute. Za to vrijeme imat ćete vremena da pripremite novu porciju pita hljeba.
7. Kada se sav pita kruh potroši, čips prebacite na tanjir i poslužite. Djeca će ih rado jesti samo takve, a odrasli - kao užinu za pjenasto pivo.

Video: pita čips - čak i djeca mogu podnijeti

Jabuka bez putera

A ovaj čips je savršen za one koji brinu o svojoj figuri, kao lagani zalogaj. Slatke su, ali imaju malo kalorija. Naravno, ne možete ih poslužiti uz pivo, ali uz čaj, kafu ili lagano vino - to je to!

trebat će vam:

• 2 jabuke veće od prosjeka;
• 2 kašike smeđeg šećera;
• ½ kašike cimeta.

Ova količina hrane je potrebna za 4 porcije. Sada počnimo sa kuvanjem.

1. Jabuke operite, obrišite ubrusom, prerežite po dužini i uklonite jezgru. Voće narežite na vrlo tanke kriške, ne veće od 2 milimetra. Biće prikladnije koristiti gulilo za povrće.
2. Pomiješajte cimet i šećer u dubljoj posudi.
3. Uvaljajte kriške jabuke sa obe strane u smesu sa cimetom i šećerom.
4. Ređajte tanjire u jednom sloju u tanjir (možete ga obložiti pergamentom). Stavite u mikrotalasnu pećnicu na 5 minuta, stavite uređaj na punu snagu.
5. Kada se mikrovalna pećnica isključi, izvadite čips od jabuka i ostavite da se ohlade. Topli su mekani, a hladni postaju hrskavi i lagani.

banana

Pa, kako bez opcije banane? Na kraju krajeva, banana omiljena poslastica djece i odraslih, a čips napravljen od njega sigurno će postati jedna od najomiljenijih grickalica za vašu porodicu.

trebat će vam:

• 2 banane (po mogućnosti zelene, nezrele)
• 2 kašike biljnog ulja, boljeg od maslinovog, ali možete i rafinisanog suncokretovog;
• 1 prstohvat soli;
• ¼ kašičice kurkume.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Neoljuštene banane, pravo u koru, stavite u šerpu napunjenu vodom tako da potpuno prekrije voće. Sačekajte da proključa i kuvajte 10 minuta.
2. Zatim isključite vatru ispod lonca. Izvadite banane i sačekajte da se ohlade.
3. Banane oguliti i iseći na tanke krugove. Ne zaboravite da krugovi moraju biti iste debljine, inače će se pržiti neravnomjerno..
4. Kriške banane poprskajte biljnim uljem, pospite solju i kurkumom.
5. Uzmite ravnu ploču koju možete koristiti u mikrovalnoj pećnici. Po površini rasporedite krugove banane tako da se ne dodiruju.
6. Stavite tanjir u mikrotalasnu. Postavite najveću snagu i vrijeme na 8 minuta. Svake 2 minute morat ćete izvaditi tanjir i okrenuti čips na drugu stranu za ravnomjerno tostiranje.
7. Kada je čips spreman, izvadite ga iz mikrotalasne, prebacite na suvi tanjir i ostavite da se ohladi. Oni će se stvrdnuti i postati hrskavi.

Video: kako napraviti čips od banane kod kuće

Ja i moji ljudi smo obožavali čips! Sin se posebno obradovao, jer mu u principu ne kupujemo kupljene. I evo - takva sreća, snovi se ostvaruju! girl_haha Nekako su me podsjetili na sovjetski čips, koji se tada prodavao u papirnim kutijama i bio užasno ukusan! Upravo sam ga napravio sa soli. Kalup sam namazala uljem, naravno da su se malo zalepili, ali vrhom noža dobro odlaze. Imam pećnicu od 700 vati, ispalo je 7 minuta na vrijeme.

carolinna

https://forum.say7.info/topic30476–100.html

A od zacina toplo preporucujem ili provansalsko bilje, ili 12 zacina (koji su super set za sve).Ispadne nevjerovatno mirisno tada,muz mi je nekako pobjegao sa drugog sprata na miris!

Čips je "smeće od hrane" koje je postalo dio života odraslih i djece. Grickaju se, uzimaju paralelno sa alkoholom, koriste se kao dodatak salatama. To je jedan od najprodavanijih proizvoda na svijetu i najmanje koristan proizvod on nutritivnu vrijednost. Ali nema koristi samo od čipsa kupljenog u prodavnici. Stoga je važno znati kako napraviti čips kod kuće.

Ako ih kuhate kod kuće, možete dobiti praktički bezopasnu poslasticu. Glavna stvar je izabrati dobar recept sa malom količinom štetnih sastojaka. Drugo pravilo je odabrati pravi način kuhanja.

U čipsu koji se kupuje u trgovini praktički nema koristi, ali ima dovoljno štete. Činjenica je da krompir sadrži veliku količinu škroba. Pretvara se u glukozu, zbog čega se tijelo osjeća sitim. A glukoza se može pretvoriti u akrilamid - komponentu opasnu za tijelo.

Ako ga redovno koristite, može se početi razvijati rak. Žene u dobi od 30-45 godina su najosjetljivije na ovu bolest, jer upravo one razvijaju tumore u maternici i jajnicima.

Drugi razlozi zašto se čips smatra nezdravim su sljedeći.

1. Za kuvanje se koristi isto ulje, kada ga treba mijenjati nakon svake serije krompira. To uzrokuje povećanje nivoa holesterola u krvi.
2. Hemikalije se dodaju proizvodu. Najčešće su to arome, boje, pojačivači okusa. Prema propisima, određeni udio ovih komponenti je zaista dozvoljen, ali proizvođači često prekoračuju ovu granicu. To utječe na opću dobrobit osobe, ispunjeno je metaboličkim poremećajima, pojavom alergijskih reakcija i uništavanjem zubne cakline.
3. Prisustvo prevelike količine masti. To dovodi do pretilosti i probavne smetnje. Smanjuje se apetit, smanjuje se imunitet.
4. Sadrži dosta soli. Ometa normalan rast kose, noktiju i kostiju, uništavajući vitamin C. Prekomjerna konzumacija takvog čipsa može na kraju dovesti do srčanih problema.

Ali čips nije štetan samo za ljudsko zdravlje. Imaju i neka korisna svojstva, uključujući utaživanje gladi, poboljšanje raspoloženja (naročito kada zaista želite da jedete ovaj proizvod, odnosno, nastupi emocionalna, psihička glad).

Kako napraviti čips od krompira kod kuće?

Domaći čips od krompira odlična je poslastica za užinu. Imaju potpuno drugačiji okus od kupljenog proizvoda, bez obzira na način pripreme. I što je najvažnije, prilikom kuhanja moguće je regulisati i kontrolisati količinu soli i začina, sipati ih po želji.

Da biste kod kuće pripremili zdrav i ukusan čips, morate odabrati prave sirovine. Za ovaj proizvod je potreban krompir sa visokim sadržajem suve materije (od 20%). Ako je previše vodenast, hrskavi čips neće izaći. Sljedeće sorte krompira su savršene:

• Lady Rosetta;
• Bullfinch;
• Fantazija;
• Pushkinets;
• Bajka;
• Saturn.

Uzgajaju ih selektori posebno za stvaranje ove delicije. U većini slučajeva gomolji su iste veličine, tako da će se čips podudarati.

Za pripremu zdravog čipsa po ovom receptu trebat će vam sljedeći sastojci:

• 500 g krompira;
• 2-2,5 st. l. biljno ulje;
• puter;
• so i biber (dodati po ukusu).

Prvo se krompir oguli i opere pod hladnom vodom. Raširite na peškir da se malo osuši (oko 20-30 minuta, ne više).

Nakon toga se sipa ulje u velikom broju. Dajte da se zagrije i paralelno narežite krompir na male krugove (2-3 mm debljine). Možete koristiti poseban rezač povrća, ali sasvim je moguće nositi se s običnim kuhinjskim nožem.

Stavite krompir u tiganj na zagrejanom ulju. Odvojene kriške ne bi trebale biti u kontaktu jedna s drugom, inače ćete dobiti običan prženi krompir.

Kad čips dobije zlatnu boju, izvadi se iz tiganja, posoli i posipa začinima. Položite na papirnate ubruse ili papirne ubruse da uklonite višak ulja. Čips je spreman za jelo!

U rerni

Prvo morate također oguliti krompir, narezati ga na tanko. Ali osim ove komponente, potrebno je zelje (najbolji kopar) i bijeli luk. Dakle, nakon krompira, beli luk i kopar se ogule i sitno iseckaju.

Beli luk je potrebno rezati, jer se pri upotrebi preše dobija pire od belog luka koji vam neće dozvoliti da dobijete hrskavi čips.

Na šporet se stavlja mala posuda u koju se uliva ulje u maloj količini. Unutra se ubacuju sjeckani bijeli luk i začinsko bilje. Krompir se složi u posudu i lagano protrese tako da svaka kriška bude natopljena uljem i začinima. Ostavite da se kuva 30-40 minuta.

Uzmite lim za pečenje i prekrijte dno papirom. Na njega se slažu krompir, ali samo jedan pored drugog. Rerna je prethodno zagrejana na 200°C, gde se čips šalje 15-20 minuta. Nakon toga se provjerava spremnost. Po želji možete staviti u rernu još 15-ak minuta da postane hrskavija.

Kada je čips skuvan, ostavite ga da se ohladi 30-40 minuta, ne manje. Preporučuje se serviranje sa pavlakom.

Za pripremu čipsa na ovaj način potrebne su vam samo 3 komponente - 25 ml ulja, 300 g krompira i začini. Ova porcija je dovoljna za 1 odraslu osobu.

Redoslijed radnji je sljedeći.

1. Krompir se oguli, opere i nareže na sitne kriške. Ostavite u hladnoj vodi 15-20 minuta da otpusti skrob.
2. Kriške se osuše papirnim ubrusima i posipaju odabranim začinima (ponekad je dovoljno samo posoliti i pobiberiti).
3. Uzimaju ravnu posudu i na nju polažu kriške krompira u 1 red.

Vrijeme kuhanja čipsa je 4-5 minuta. Pod uslovom da je podešena maksimalna temperatura kuvanja. Nakon 2 minute od početka kuhanja, čips se mora okrenuti.

Čips se smatra gotovim kada se na njima pojavi zlatno smeđa kora. Zatim ih treba izvaditi iz mikrotalasne i ostaviti da se ohlade, inače će jednostavno izgoreti.

u fritezi

Broj komponenti ovisi o vrsti i veličini friteze. Obično je dovoljno 1 kg krompira i 1-2 litre ulja. Kao začini se uzimaju omiljeni začini - suneli hmelj, so, biber, paprika, crvena paprika itd.

Uradite isto sa krompirom kao u prethodnim receptima. Kada se iseče na tanke krugove, friteza se puni uljem. Uređaj je uključen, potreban program je aktiviran. Poseban signal će obavijestiti kada se krompir može uroniti u opremu, a kada se već može izvaditi.

Gotovi čips se polažu na papir tako da staklo bude višak ulja. Tek nakon toga se posipaju začinima. Najbolje servirati sa umacima domaća kuhinja(sir, roštilj, kečap, itd.).

Kada želite nešto ukusno, možete skuhati domaći čips. Odlična opcija grickalice za djecu i odrasle. Ne zahtijevaju mnogo komponenti (obično su potrebna 2-4 sastojka). Za djecu je prikladnije voće i povrće, za djevojčice na pravilnoj prehrani - od pita kruha, za muškarce - krompir.

Neke mlade majke ili djevojke koje vode računa o svom zdravlju ne žele da jedu masni i visokokalorični čips i razmišljaju o tome kako napraviti čips bez štete po organizam. Tada možete kuhati zdrave i ukusne delicije od voća i povrća.

Za ekočips se koriste kivi, jabuke, mango, bundeve, sicilijanske i obične narandže, grejpfruti, tikvice i drugi prehrambeni proizvodi. Ponekad čak uzimaju i lišće pita kruha. A takvo predjelo može biti hrskavo čak i navečer bez štete po zdravlje i figuru!

od jabuka

Najbolje ih je raditi u pećnici ili specijalnoj sušilici. Vrijeme kuhanja traje oko 2 sata, od čega se 15-30 minuta troši na pripremu komponenti i 1,5 sat na kuvanje.

Za čips od jabuke potrebno je:

• 5 malih jabuka s gustom pulpom;
• 80-90 g šećera;
• 200 ml vode;
• 0,5 kašičice limunske kiseline.

Prvi korak je priprema sirupa. Za njega uzmite šećer i limunsku kiselinu, koji se preliju toplom vodom. Posuda sa ovim komponentama se zapali i dovede do ključanja. Kada se šećer potpuno otopi, sirup se skloni sa vatre i ostavi da se ohladi.

Druga faza je berba jabuka. Režu se na tanke krugove (1-2 mm) i uklanjaju jezgro. Kriške se stavljaju u sirup i ostavljaju da odstoje 15 minuta.

Ne mogu se sve šolje za jabuke uroniti u posudu sa sirupom. Ovo se često radi u fazama. Kvaliteta gotovih čipsa neće patiti od ovoga!

Nakon vađenja šoljica jabuka iz sirupa, stavljaju se na papirne ubruse kako bi se uklonila suvišna vlaga. Dovoljno 5-10 minuta.

Treća faza je postavljanje kriški na pergament papir. Položite u 1 red na maloj udaljenosti jedan od drugog.

Četvrta faza je ugradnja pleha za pečenje u pećnicu. Prethodno je zagrejan na 60°C.

Bolje je staviti tiganj na srednji nivo. Tako se čips od jabuke natapa ravnomjerno i brzo.

Da su kriške pečene svedoče i njihove valovite ivice.

Uzmite 2-3 mlade tikvice koje se narežu na kolutove ili dugačke kriške. Staviti u činiju sa 100 g brašna i izmešati.

Da bi svaka kriška bila prekrivena brašnom na vrhu, bolje je uzeti ne posudu, već vrećicu. Može se protresti, zbog čega će svi komadi biti ravnomjerno usitnjeni u prah.

Sljedeći koraci.

1. Podmazati pek papir uljem. Na to rasporedite kriške tikvica u 1 red.
2. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 200°C. U proseku je potrebno 15-20 minuta za kuvanje, ali ne postoji tačno vreme. Glavni orijentir je prepečena kora na vrhu.
3. Po želji grickalice se posipaju tvrdim sirom. Zatim vratite u rernu na 10 minuta. Kada se pojavi zlatna korica, izvadite ga i ostavite da se ohladi.

od banane

Često se čips od banane pravi sa limunom. Potrebne su vam 2-3 banane i 1-2 limuna.

Banane su oguljene i isečene po dužini ili poprečno. Prvo se pećnica zagrije na 85-90°C. Zatim se kolutiće banana stavljaju na pleh na papir za pečenje. Iz limuna se cijedi sok koji se posipa po budućim čipsovima.

Kuvanje traje 1-1,5 sati. Temperatura u rerni je 180 °C. Ali ako nakon tog vremena čips nije spreman, nastavlja se peći.

Za kuvanje su vam potrebne samo zrele i svježe banane. Previše mekano neće stati.

Od lavaša

Takav čips često prave djevojke koje se pridržavaju principa pravilne prehrane. Ovo je odlična užina kada želite nešto slano, ali ne i štetno.

Za pripremu takvog domaćeg čipsa potrebno vam je 100 ml biljnog ulja, 2 tanka pita kruha i začini po ukusu. Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

Dok se pećnica grije, pita kruh se reže na kvadrate, trokute i druge oblike. Stavljaju se u posudu u kojoj se navlaže uljem i umače u začine. Nakon toga rasporedite na pleh i ostavite 15 minuta u rerni na temperaturi od 220°C.

Lavaš se može položiti u nekoliko redova.

Sir sa grudima

Odlično predjelo za pivo ili vino. Manje kalorija u poređenju sa čipsom iz prodavnice.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 200 g sira;
• 70-80 g pilećih prsa;
• 2 čena belog luka;
• 10 g kopra ili drugog začinskog bilja.

Prvo se sir nariba na krupno rende, a pileća prsa se režu na tanke kriške. Dodajte rendani beli luk i seckani kopar. Promiješajte i rasporedite u malim porcijama na pleh. Ostavite u rerni zagrejanoj na 220°C 15 minuta.

Čips od voća i povrća najbolje je kuhati u pećnici. Tako voće i povrće neće izgubiti korisne karakteristike i vitamine. Njihova upotreba neće utjecati na figuru niti na rad različitih organa.

Majka dvoje djece. Domaćinstvo vodim više od 7 godina - ovo je moj glavni posao. Volim da eksperimentišem, stalno isprobavam razna sredstva, metode, tehnike koje nam mogu učiniti život lakšim, modernijim, bogatijim. Volim svoju porodicu.

Ne vjerujte ako neko kaže da ne voli čips. Da, proizvod je visokokaloričan, kontraindiciran za ljubitelje dijetalne hrane, ali to se ne odnosi na većinu stanovništva. Svi vole čips! Djeca vole hrskavo ukusno, a odrasli ne mogu zamisliti drugu grickalicu za pivo. Posebno je zadovoljstvo kuvati čips kod kuće. Prije svega, zanimljiv je sam proces, a kušanje rezultata obično okupi cijelu porodicu za istim stolom.

Karakteristike kuhanja čipsa

Lako je sami pripremiti takvu poslasticu. Domaći čips, za razliku od prodavnog koji sadrži konzervanse, arome i druge neštetne aditive, potpuno je bezopasan za organizam. Sadrže samo prirodne proizvode: krompir, biljno ulje i so. Za kuhanje nisu potrebni posebni uređaji, dovoljna je pećnica ili mikrovalna pećnica, a u nedostatku takvih će poslužiti obična tava. Slijedite jednostavne zahtjeve, a hrskanje kriški krompira će se svidjeti svima bez izuzetka.

1. Nije važan samo ukus, već i estetika. Stoga „neispravan“ (oči, izbočine) izvorni materijal ostavite sa strane, a čak i krompir ostavite za obradu.
2. Ispiranjem isječenih kriški hladnom vodom možete smanjiti sadržaj škroba, nakon čega se čips neće lijepiti tokom prženja.
3. Skuvani krompir stavite na tanjir, nakon što ste stavili papir za pečenje, ili posudu pospite brašnom.
4. Ukus domaćeg čipsa možete začiniti dodavanjem paprike, začina ili drugih začina po želji.

Čips u rerni

Potrebni proizvodi: 5 krompira, so, začini, 2 kašike. l. biljno ulje. Oguljeni, oprani krompir narežite tako da se dobiju izuzetno tanke kriške. Poprskajte ih biljnim uljem, a zatim promiješajte rukama. Pleh obložite papirom za pečenje ili pergamentom i premažite uljem. U međuvremenu zagrejte rernu na 190 stepeni. Ređati kriške krompira u jedan sloj i poslati da se peku dok ne omekšaju. Gotov čips stavite na posudu, posolite i pospite začinima. Rezultat je zlatnog izgleda i hrskavog okusa.

Čips u mikrotalasnoj

Gomolje krompira obrađujemo kao u prethodnoj metodi. Stavite podmazan papir na tanjir za mikrotalasnu pećnicu i rasporedite komade krompira, pazeći na razmak između njih. Podmažite gornji dio biljnim uljem i stavite peći na tri minute, dok postavite veliku snagu. Posolite već pripremljeni čips.

Za jedan kilogram gomolja potrebno je oko litar ulja. Sol i začini kao i obično. Kod kuće je zgodno kuhati u dubokom tiganju (možete i u loncu). Pripremite i papirni ubrus, cjedilo i ravan tanjir. Krompir isperite hladnom vodom. Bacajući ga u cjedilo, otresite preostale kapi, osušite kriške, a zatim umočite u ulje (treba da proključa). Proces kuvanja u tiganju je brz, samo imajte vremena da izvadite kriške pržene do zlatno smeđe boje. Gotovi čips se polažu na ručnik koji će upiti višak ulja. Rasporedite na tanjir, pospite solju i ostalim začinima. Preostali krompir skuvati dodavanjem ulja.

Čips u fritezi

Vlasnici friteze imat će više sreće kada je u pitanju vrijeme kuhanja. I samo jelo ispada ukusnije, ali postoje negativne točke. Krompir upija dosta ulja, a ovako kuhan čips će biti mastan, a liječnici i nutricionisti ne preporučuju pretjeranu konzumaciju takve hrane. Proces prženja je sličan načinu na tavi, a izrezane kriške treba da budu tanje nego inače.

Sporo štednjak može poslužiti kao alternativa fritezi, ako dodatno kupite posebne mreže koje se koriste za kuhanje u kipućem ulju.

Čips - neoklasični

Proizvođači čipsa odavno su napustili klasičnu verziju, a na policama trgovina pojavili su se hrskavi analozi krumpira. Potrošač ne razmišlja uvijek o tome od čega je napravljen ovaj ili onaj proizvod, najvažnije je da zadovoljava ukus. Asortiman za ovo je prilično raznolik: aroma slanine, aspika, pečuraka, sira, ali hrskavica je najatraktivnija. Pa zašto ne eksperimentisati kod kuće.

Od lavaša
Za kuvanje će vam trebati sljedeći proizvodi:

• tanak pita kruh;
• biljno ulje (po mogućnosti maslinovo);
• kopar;
• tri čena belog luka;
• sol.

Sitno isjeckajte kopar, pomiješajte sa solju i protisnutim bijelim lukom. Podmažite komade pita kruha (u obliku čipsa) pripremljenom smjesom, stavite na lim za pečenje, stavite u pećnicu. Za sušenje je potreban temperaturni režim od 200 stepeni i samo pet minuta vremena. Spremni!

Za ljubitelje masnog čipsa u smjesu dodajte malo majoneze ili pavlake.

Od sira
Bilo koji sir se utrlja na sitno rende i položi za pečenje na palubi u malim porcijama. Obavezno ostavite razmak između komada, inače možete dobiti jednu veliku tortu, jer proizvod ima tendenciju da se raširi kada se otopi. Zagrijte rernu na 160 stepeni i izvadite gotov čips nakon otprilike četiri do pet minuta. Ohladi se i probaj.

Ovaj recept možete koristiti ako imate komad ustajalog sira. Ne bacajte, sasvim je pogodno za kuhanje takvih srdačna užina. I još jedan savjet za domaćice. Dodajte šunku, beli luk, bilo koje zelje i dobićete nenadmašan ukus.

Upozorenje! Nemojte se dugo ometati, jer se sir brzo topi, a ako propustite trenutak, izgoriće.

Od pire krompira
Neobičan okus čipsa prema ovom receptu cijenit će samo oni koji imaju peglu za vafle.

Sastojci:

• 5 krompira;
• 1 jaje;
• 5 st. l. brašno;
• trećina čaše mlijeka;
• sol, začini;
• biljno ulje, sa izuzetkom maslinovog ulja.

Pripremite običan pire krompir, malo ohladite, ulijte mleko, dodajte brašno i jaje. Dobro izmiksati, idealna masa se dobija blenderom. Konzistencija treba da bude rijetka, ali ne tekuća. Sipajte so, začine (po želji zelje, pečurke).

Vruću peglu za vafle namazati uljem, staviti 1 žlicu. l. krompir testo zagladiti po površini i peći ne više od 30 sekundi, inače će zagoreti. Pažljivo nožem uklonite gotov čips.

Sa pramca
Domaći čips od luka ima osebujan ukus. Proces je naporan, ali krajnji rezultat je odličan. Prvo pripremite tijesto tako što ćete umutiti dva jaja sa brašnom. Dodajte so, biber ili druge začine po ukusu. Testo treba da bude tečno, a zapreminu možete povećati dodavanjem malo mineralne vode.

Luk se isječe na krugove, u prosjeku debljine četiri milimetra, i rastavlja se na posebne kolutove. Svaki dio umočiti u tijesto i staviti u tiganj na dobro zagrijano ulje. Pržite sa obe strane, pa stavite peškir, kao što je slučaj sa varijanta krompira. Gotovi čips bi trebao imati lijepu zlatnu boju. Ako imate više slobodnog vremena, hrskavima od luka dodajte brzi sos. Da biste to učinili, nasjeckajte kopar, zeleni luk, biber i pomiješajte s kiselim vrhnjem.

Od mesa
Na prvi pogled, ovaj recept će se činiti komplikovanim, ali tek s vremenom. Budite strpljivi i sam proces će vam pružiti zadovoljstvo. Meso narežite na kriške debljine dva milimetra i veličine po želji. Svaki komad izlomite što je tanje moguće. Zatim napravite marinadu. Zgnječite nekoliko čena belog luka, dodajte 3 kašike. l. šećera, malo umak od soje, 2 kašike. l. sirće, peršun i bilo koji začini. Meso prelijte dobijenom marinadom i ostavite u frižideru pet sati. Zagrejte rernu na 100 stepeni (minimalni režim). Komade mesa rasporedimo na pleh prekriven folijom za pečenje i pošaljemo da se peče. Trebat će trideset do četrdeset minuta dok sva vlaga ne ispari.

Predloženi recepti su najpopularniji, ali inventivne domaćice su otišle dalje. Pogotovo oni koji vole da hrskaju dijetnu hranu. Čips kod kuće priprema se od bilo kojeg povrća: tikvica, šargarepe, plave boje, osim toga, bez upotrebe ulja. Tehnologija je slična kuhanju u mikrovalnoj pećnici, a vrijeme držanja je desetak minuta. Gotovi raznobojni čips posipaju se koprom, bijelim lukom, peršunom, pomiješanim sa finom soli. Takav domaći začin je potpuno bezopasan.

Ali to nije ograničeno na ljudske sposobnosti. Čips može biti jedna od opcija za desert.

Slatke voćne kriške
Kruške, jabuke narezane na tanke kriške. Od 0,5 kg šećera i 0,5 l vode napravite sirup i u njemu kuvajte voće pet minuta. Zatim izvadite i sušite u rerni oko pet sati. Voćni čips je sladak i hrskav.

Proces se može pojednostaviti uklanjanjem sirupa. Zatim osušite kriške voća na uobičajen način - bez dodatnih materijalnih i vremenskih troškova. Ova metoda će vam omogućiti da sačuvate poluproizvode za pravljenje kompota u zimskoj sezoni.

Dakle, ima puno recepata i izbor proizvoda je raznolik, ali kuhanje čipsa kod kuće ne tolerira žurbi, pa to učinite kada imate slobodnog vremena.

Video: ukusni domaći čips

Ukusan domaći čips u pećnici može se napraviti od raznih proizvoda. Danas ćemo vam reći kako da napravite hrskavu poslasticu od krompira, tikvica, pita hleba i jabuka.

Čips. Klasičan recept

Prirodni čips ne sadrži boje, pojačivače ukusa i drugu "hemiju". Ako brinete o svom zdravlju i zdravlju najmilijih, uvijek ih kuhajte kod kuće od provjerenih proizvoda.

Sastojci:

• krompir - četiri komada;
• biljno ulje - deset grama;
• sol - dva prstohvata;
• paprika - po ukusu.

Od krompira u rerni pripremaju se po vrlo jednostavnom receptu.

Birajte velike gomolje, dobro ih operite i ogulite. Nakon toga ih narežite na ploške gulilicom za povrće, a zatim ih stavite na papirne ubruse kako biste se riješili viška vlage.

Pleh obložite papirom za pečenje i na njega položite čips. Koristeći silikonsku četku, premažite kriške biljnim uljem. Pospite solju i paprikom.

Pecite poslasticu deset minuta. Neki čips će biti gotov ranije, pa pazite da krompir ne zagori.

Domaći čips u rerni bez ulja

Možda je ovo najlakši recept za "hruckanje" od krompira. Koristi samo dva sastojka, ali uvijek možete dodati začine, začinsko bilje, bijeli luk ili rendani sir, naravno. U svakom slučaju, takav proizvod će poslužiti kao dobra alternativa gotovim čipsima koji se prodaju u supermarketu.

Proizvodi:

• krompir - dva komada;
• sol - po ukusu.

Kako napraviti domaći čips bez ulja?

Da biste to učinili, ogulite krompir, operite ga i narežite na tanke kriške pomoću posebnog noža ili rende.

U šerpu ili dublju posudu sipajte hladnu vodu i u njoj rastvorite so (preporučujemo da uzmete jednu kašičicu za tri čaše). Pripremljen krompir umočite u tečnost i ostavite da odstoji četvrt sata.

Prokuhajte vodu u posebnoj posudi i u nju stavite budući čips. Nakon tri minute isključite vatru i kuhajte gotove komade još par minuta. Prebacite krompir u cediljku i sačekajte da tečnost iscuri.

Nakon toga stavite kriške na pergament i pecite ih dok ne budu kuhani.

Domaći čips u rerni od pita hleba

Ova jednostavna poslastica uljepšat će vam nedjeljno veče pred TV-om. Može se poslužiti uz hladno pivo ili bilo koje drugo piće.

Sastojci:

• tanak armenski lavaš;
• nasjeckano zelje;
• 100 grama tvrdog sira;
• četiri supene kašike maslinovog ulja;
• so i začini po ukusu.

Recept je jednostavan za implementaciju.

Dakle, pita hljeb narežite na male kvadratiće ili ga samovoljno pokidajte rukama. Sir naribajte na sitno rende, a peršun i kopar sitno nasjeckajte nožem. Pomiješajte začine, začinsko bilje i sol sa maslinovim uljem.

U preljev uvaljajte komade pita hljeba, a zatim ih stavite na suvi pleh (na njega prvo možete staviti papir za pečenje). Pospite sirom. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite čips u njoj sedam-osam minuta.

Apple chips

Ukusnu poslasticu neobičnog ukusa cijenit će ljudi koji paze na svoju figuru. Prirodna slatkoća jabuka i ugodna aroma cimeta svidjet će se ne samo odraslima, već i djeci.

Sastojci jela:

• tri jabuke;
• pola limuna;
• dvije kašičice mljevenog cimeta;
• kašika šećer u prahu(možete i bez toga).

Domaći čips u rerni se pravi brzo i jednostavno.

Jabuke operite i narežite na tanke krugove, istovremeno uklanjajući im semenke i peteljke. Vodene gredice sok od limuna i promešati. U posebnoj posudi pomiješajte cimet i šećer u prahu.

Stavite jabuke na lim za pečenje obložen pergamentom i pospite mješavinom začina. Pecite poslasticu na laganoj vatri dva i po sata.

Čips od tikvica

Originalno rješenje koje će vam pomoći da se lakše odreknete štetnih proizvoda.

Sastojci:

• mlade tikvice - dva komada;
• jaje;
• mlijeko - supena kašika;
• tvrdi sir - 150 grama;
• mrvice hljeba;
• mljeveni biber i sol.

Pažljivo pročitajte recept za čips kod kuće i ponovite sve korake za nama.

Povrće obraditi i iseći na tanke kriške. Ako koristite mlade tikvice, možete ostaviti koru.

Umutiti mleko sa jajima, pa u posebnoj posudi pomešati rendani sir i prezle. U obje smjese možete dodati sjeckani bijeli luk, biber ili provansalsko začinsko bilje.

Svaku krišku umočite u jaja, a zatim uvaljajte u prezle. Na papir za pečenje rasporedite blanke. Pecite poslasticu u dobro zagrejanoj rerni 20 minuta. Poslužite sa svježim povrćem i ukrasite listićima bosiljka.

banana čips

Svaka majka se trudi da svojoj bebi usadi ljubav prema pravilnu ishranu. Zato djeci nudite samo zdrav i ukusan čips napravljen od prirodnih proizvoda.

Ovaj put će nam trebati:

• jedna banana;
• sol;
• kašika maslinovog ulja.

Kako napraviti domaći čips od banane? Detaljan recept možete pročitati u nastavku.

Ogulite bananu i narežite je na tanke kriške. Položite kriške na pergament papir, pa ih pokapajte uljem i posolite po ukusu. Poslastica se priprema za samo 20 minuta na temperaturi zagrevanja od 180 stepeni.

citrusni čips

Od limete možete brzo pripremiti neobičnu poslasticu. Takav čips se često uključuje u mnoge slatke deserte. Ako volite okus i aromu citrusnog voća, onda ih možete samo nasrckati do mile volje.

Kako napraviti čips od limete? Samo narežite voće na tanke krugove, rasporedite ih na papir za pečenje i pecite u dobro zagrejanoj rerni. Po želji poslasticu možete posuti šećerom ili šećerom u prahu.

Punjeni čips od krompira

Ovo originalno englesko predjelo može se pripremiti za prijateljsku zabavu ili djevojačko veče.

Sastojci:

• četiri krompira srednje veličine;
• jedan pileći file;
• dvije kobasice (na primjer, lovačka ili češnjak);
• pet kašičica prirodnog jogurta;
• kašičica sosa od brusnica;
• sol;
• biljno ulje;
• 100 grama tvrdog sira;
• zelenilo.

Domaći čips u rerni je hrskav i mekan. Obilno punjenje će utažiti glad i razveseliti vas.

Krompir dobro operite, natrljajte uljem i zapecite u rerni (trebaće oko 40 minuta). Nakon toga gomolje je potrebno ohladiti, prepoloviti i kašikom izvaditi sredinu. Dobijene "čamce" poprskajte uljem iznutra i spolja, a zatim osušite u rerni.

Narežite kobasice na male kockice. File narežite na komade i pržite na biljnom ulju dok ne omekša. Jogurt pomiješajte sa sosom od brusnica.

Pomiješajte kobasice, piletinu, sjeckano začinsko bilje i dresing u jednoj posudi. Napunite prazne krompirove nadjevom i pospite ih rendanim sirom. Vratite čips u rernu treći put na pet ili sedam minuta.

sa grudima

Lagana poslastica bogate arome može se poslužiti uz bijelo vino ili rashlađeno pivo.

Proizvodi:

• sir - 200 grama;
• dimljena prsa - 80 grama;
• beli luk - dva čena;
• kopar - 15 grama.

Meso narežite na tanke trakice, a sir narendajte na krupnije rende. Pomiješajte proizvode sa češnjakom propuštenim kroz presu i sitno sjeckanim začinskim biljem. Dobijenu masu stavite na lim za pečenje u malim porcijama i pecite ih najviše visoke temperature dok ne bude spreman. Kada se sir ohladi, čips prebacite u posudu i iznesite na sto.

Kao što vidite, domaći čips u pećnici može se napraviti od raznih proizvoda. I svaki put ćete voljene osobe obradovati novim ukusima i mirisima.

Po prvi put sam odlučila da napišem recenziju o hrani. Jednostavno je nemoguće ne pričati o ovim čipovima. Ne kupujem ih prvi put. Mogu se naći po istoj Fix cijeni. Dugo nisam obraćao pažnju na njih. Ali jednog dana, idući na sunčanje na rijeci, birali smo šta ćemo ponijeti sa sobom da žvačemo. Moja sestra je zgrabila ove čips, hajde da probamo. Dobra težina i sastav na kutijama privukli su moju pažnju. Sada o svemu po redu.

Cijena svi ovi čipovi - 36 rubalja.
Mislim da nije skupo težina - 200 gr.

Proizvođač- Republika Bjelorusija

Ne sadrži ništa štetno , bez pojačivača okusa i drugih zlih duhova.

Sastav: suvi krompir pire, biljno ulje, pšenično brašno, krompirov skrob, voda za piće, jodirana kuhinjska so, E 536, sušeni luk.

Dekodiranje kompozicije:
Suvi krompir pire, biljno ulje, pšenično brašno, krompirov skrob, voda za piće, jodirana kuhinjska so, suvi luk - pa, mislim da je ovde sve jasno
Aditiv E536 (Kalijev ferocijanid) je sintetičkog porijekla i nulti nivo opasnosti (sigurno za zdravlje).U prehrambenoj industriji koristi se kao sredstvo protiv zgrušavanja.

Nedavno sam saznao da je na prvi pogled bezopasan i uključen u gotovo sve začine i čorbe - mononatrijum glutamat na primjer, u stanju je da formira ćelije raka u tijelu.... pa sam odmah izbacio sve začine koji ga sadrže. I trudim se da obratim pažnju na kompoziciju. Nalazi se u gotovo svim čipovima, uključujući. To nije u čipovima svijeta. Barem tako tvrdi proizvođač. Ovo je još jedan plus u korist ovih čipova.

Kutija sadrži:
Dva folijska paketa čipsa, hermetički zatvorena i salveta za ruke.

O čipovima:
Čips izduženog pravougaonog oblika, vrlo tanak, sve, kao na selekciji, čak. Ima ih jako puno . Ovo pakovanje je dovoljno za nas troje, pod uslovom da smo gladni, negde na putu.
Taste imaju, kao i čips, ali nisu slani kao drugi čips, nakon što ne žele da popiju dva litra vode odjednom. Mnogi kupuju čips za pivo, a možda ljudima treba nešto slanije... ali ja pivo uopće ne pijem, tako da mi je tako umjeren i ne oštar okus prije plus.
Nisu masni na dodir i ne prljaju ruke. kao i ostali čips. Stoga ih je vrlo zgodno ponijeti na put.
Naravno, ne radi se o komadićima krompira, isjeckanim i prženim, ali nam proizvođač to ne obećava, ali se još ne zna koji je štetniji... ovi komadi su sa svih strana posuti svakakvim konzervansima ili običnim pire krompir kuvan i položen u tako bizarnom obliku.

Pros:
* NE sadrži GMO
* Dobra kompozicija
* nije visoka cijena
* velika težina
* udoban oblik
* ne prljajte ruke
* nije masno
* salveta unutra))
* ukusno
* nije presoljeno

Nisam našao nikakve nedostatke.

zaključak:
Čips je veoma dobar, ukusan i zasitan. Veoma zgodno za poneti sa sobom na put. U ovom slučaju, oni su jednostavno nevjerovatni. Nije presoljen i ne sadrži GMO. Nisu masne na dodir i ruke ostaju čiste. Nastavit ću kupovati.Naravno preporučam probati

1 fotografija - čips u jednoj od vrećica
2 fotografije - pogled sa strane
3 fotografije - ovako izgledaju
4, 5 fotografija - ambalaža i sadržaj
6 fotografija - kompozicija
7 fotografija - salveta uključena