Koliko šećera ima u hurmama? Šteta i koristi sušenih hurmi, njihov učinak na ljudski organizam

Hurme su svojevrsni unikatni proizvod, njihova istorija seže hiljadama godina unazad, zovu ih „hleb pustinje“ i hrana dugovečnih ljudi. Ovo sušeno voće spada među najjeftinije. Koriste se u dijetalnoj ishrani i obnavljaju snagu i energiju. Prednosti hurmi su neosporne, ali u nekim slučajevima postoji i šteta.

Od njih se pripremaju raznovrsna jela i nevjerovatna pića.

Istorija datuma

Hurme su porijeklom iz istočnih i afričkih zemalja. Mnogi naučnici su sigurni da se ovaj proizvod prvi put spominje u staroj Indiji i Mezopotamiji.

Hurme su uzgajane u Babiloniji i Starom Egiptu, gdje su se koristile za pravljenje hrane i vina. Hurme su bile popularne ne samo među jednostavnim i siromašnim stanovništvom, već su bile i od posebnog značaja za dovršavanje faraonskih grobnica. Tamo su bili ne samo prikazani na zidovima, već su postavljeni i vrčevi sa hurmama za zagrobni život pokojnika.

Postoje spomeni ovih plodova u religioznim knjigama, u kojima se ukratko kaže da su bili zgodni za duge šetnje po pustinjama.

Za stare Arape, hurma je služila kao izvor života, koji zasićuje energiju, štiti dušu od loših misli i liječi bolesti tijela.

U Makedoniji su hurme progutali ratovi, kojima je ovo voće zamijenilo dio obroka prije vojnog pohoda.

U Kini i Japanu hurme su dio prehrane stogodišnjaka, gdje se vjeruje da čovjek može živjeti samo od hurmi i vode.

Hurme se danas uzgajaju u sjevernoj Africi, dijelovima libijskih i nubijskih pustinja, na Arapskom poluostrvu, u Iraku i južnom Iranu.

Vrste datuma

Sam naziv ploda “hurma” znači “palma”. Hurme rastu isključivo u tropskim i suptropskim područjima gdje ima puno sunca.

Uzgajaju se i na posebnim plantažama, gdje postoji nekoliko stotina sorti ovog voća.

Odlikuju se ne samo po raznolikosti, već i po stepenu zrelosti:

• mlečni stepen zrelosti (harak) – plodovi su suvi i tvrdi;
• srednji stepen zrelosti (rotab) – plodovi su slatki, mekani i sočni;
• poslednji stepen zrelosti (tamar) je gusto, mesnato voće sa ukusom meda.

Najpopularnije sorte za uzgoj:

• Rabi;
• Kabkab;
• Saer;
• Gantar i drugi.

Mogu se uzgajati kod kuće koristeći sljedeće sorte:

• Canary;
• Robelini.

Sve ove vrste karakterizira duguljasto-jajolik oblik ploda i dužina od 2 do 6 cm, ovisno o sorti.

Svježe voće je tamno crvene boje, dok je sušeno voće u rasponu boje od smeđe do čokolade.

U zavisnosti od vrste, plodovi mogu biti od 6 do 45 g.

Ovo voće je izuzetno korisno za ljudski organizam. Vrijedi jesti samo nekoliko plodova ovog sušenog voća koji su nam dostupni i rizik od srčanog i moždanog udara značajno će se smanjiti. Većina hurmi su ugljikohidrati i vlakna, kao i puna količina vitamina i minerala. Plodovi sadrže i do 60% šećera, dosta proteina, tanina i pektina.

Mineralni sastav plodova urme:

Možemo reći da se puni sastav ovog sušenog voća može koristiti za proučavanje dobro poznate tabele hemijskih elemenata.

Prisustvo vitamina PP, C, H, A, E i grupe B u hurmama pomaže u jačanju imunološkog sistema i aktiviranju aktivnosti moždanih receptora.

Također je vrijedno napomenuti da ovo sušeno voće sadrži niz važnih aminokiselina koje osiguravaju normalno funkcioniranje nervnog sistema. Uključujući triptofan, aminokiselinu koja je preventiva protiv raznih vrsta tumora.

Sadržaj kalorija u hurmama

Konzumiranje hurmi pomaže u poboljšanju apsorpcije druge hrane i značajno ubrzava metabolizam. Štaviše, ovi plodovi zbog svog hemijskog sastava dugo dobro zasićuju organizam.

Postoji posebna dijeta od hurmi koja uključuje jesti samo hurme nekoliko dana. Možete piti nezaslađena pića, kao što su čaj ili voda. Ako nakon tri dana postoji želja za produženjem prehrane, bolje je u prehranu uvesti svježe cijeđene sokove od voća i povrća.

Primjer ishrane:

• u prva tri dana - 250 g hurmi dnevno, dok pijete prokuvanu ili filtriranu vodu (oko 2 litre) u malim gutljajima tokom dana;
• četvrtog dana u hranu dodajte sok od jabuke, narandže i grejpfruta (po pola čaše).

Takvu dijetu bolje je ne držati duže od pet dana.

Ovo voće možete koristiti i za jednostavno rasterećenje organizma. Zatim svoju uobičajenu večeru zamijenite sa 200 g hurmi.

Ili mogu zamijeniti konzumaciju slatke hrane (čokolada, slatkiši, pekarski proizvodi) na sljedeći način:

• datulje operite i nasjeckajte;
• Ogulite oljuštene orahe od gorke kožice i isto tako isjeckajte u mrvice nožem ili mlinom za kafu;
• pomiješajte urme i orašaste plodove, dodajte tekući med;
• Slatku pulpu dobro izmiksajte i konzumirajte jednom dnevno po 1 desertnu kašiku sa čajem.

Prednosti proizvoda

Prednosti ovog sušenog voća su neosporne za ljudski organizam, bez obzira na spol i godine:

• za muškarce – povećana potencija;
• za žene – jačanje mišića reproduktivnih organa;
• za djecu - povećana moždana aktivnost tokom intenzivnog rasta i velikih opterećenja školskog programa.

Ovo voće takođe može ukloniti holesterol iz krvi i ojačati njene krvne sudove.

Šteta

Zbog visokog sadržaja fruktoze, hurme mogu značajno povećati šećer u krvi. Stoga osobe sklone visokim razinama šećera (dijabetes melitus) trebaju konzumirati urme u umjerenim količinama.

Takođe, ljudi sa čirevima na želucu i crevima, kao i hroničnim zatvorom u periodima pogoršanja bolesti, uopšte ne bi trebalo da jedu ovo voće.

Kako odabrati i pohraniti

Hurme se mogu kupiti zapakovane u redovnim prodavnicama ili specijalizovanim prodavnicama po težini. Glavna stvar na koju morate obratiti pažnju je integritet ambalaže i izgled samih plodova. Moraju biti suhe, ne smežurane ili oštećene štetočinama.

Ako je površina ploda malo ljepljiva, prelije se šećernim sirupom. Dakle, vijek trajanja se umjetno povećava. Svakako morate vidjeti da li hurma ima stabljiku. Njegovo prisustvo ukazuje ne samo na kvalitet, već i na činjenicu da u sušenom voću nema crva.

Kvalitetne hurme su slatkastog ili blago zamornog okusa.

Bolje ih je čuvati kod kuće u papirnoj ambalaži i u plastičnoj vrećici u hladnoj prostoriji nekoliko mjeseci.

Upotreba u kuvanju

Hurme se široko koriste u kuvanju, piću i pečenju.

Od njih se priprema poznata kisela pasta od tamarinda koja se dodaje u supe i glavna jela. Inače, tamarindi su drugo ime za hurme.

Svježe, prženo ili sušeno voće dodaje se u tijesto za biskvit, kaše, salate ili jednostavno servira na čajnu utičnicu.

Želei, kompoti, džemovi ili med od urme (tamarinde) veoma su zanimljivi po ukusu.

To je vrsta voćnog sirupa koji se može dodati slatkim jelima kada se kuha ili koristi kao džem ili konzerve. Med od urme se može koristiti kao punjenje za pite. Nutritivna i energetska vrijednost jela na 100 g: proteini – 2,4 g; masti – 0,4 g; ugljeni hidrati – 65 g; 266 kcal.

spoj:

• tamarinda bez sjemenki – 1 kg;
• prokuhana ohlađena voda - 2 litra.

Priprema:

1. Suvo voće operemo i iseckamo po želji, dodamo vodu u šerpu.
2. Kuvajte na umerenoj vatri oko dva sata sa poluzatvorenim poklopcem.
3. Mešajte dok se voće ravnomerno ne kuva.
4. Nakon navedenog vremena isključite vatru i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Poklopac mora biti dobro zatvoren.
5. Stavite cjedilo na lonac ili šolju. U cjedilo stavite gazu i u nju izlijte sadržaj tepsije i ocijedite.
6. Sada stavite sirup na vatru da provri. Kuvajte na umerenoj vatri oko 15-20 minuta.
7. Gotov med ostavite da se ohladi sa otvorenim poklopcem. Ako se med raširi i zatvori dok je vruć, postat će pljesniv tokom skladištenja.
8. Stavite u sterilisane tegle i zatvorite poklopcima.
9. Čuvati u frižideru ne duže od 6 meseci.
10. Inače, torta od urme se može koristiti kao nadjev za pite.

Slatki pilav sa urmama

Jedno od omiljenih jela vegetarijanaca i ljudi koji iz nekog razloga ne mogu da jedu meso. Jelo je veoma zasitno i slatko. Savršeno za hranjenje djece. Nutritivna i energetska vrijednost jela na 100 g: proteini – 4,5 g; masti – 6,7 g; ugljeni hidrati – 67,5 g; 289,9 kcal.

spoj:

• urme bez koštica – 50 g;
• šljive bez koštica – 50 g;
• suhe kajsije bez sjemenki - 50 g;
• pahuljice od riže - 150 g;
• cvjetni med - po ukusu;
• mljeveni cimet - prstohvat.

Priprema:

1. Stavite sušeno voće u jednu posudu i napunite toplom vodom i ostavite 10 minuta.
2. Zatim operite i narežite na trakice.
3. Suvo voće sipajte u šerpu, dodajte toplu vodu i dinstajte na umerenoj vatri nekoliko minuta.
4. Dodajte cimet i med. Usput, može se zamijeniti šećerom ili fruktozom.
5. Bez pranja pirinčane žitarice, dodajte je u tiganj. Do tada bi trebalo da bude dovoljno vode da pirinač bude malo pokriven.
6. Pokrijte šerpu poklopcem i smanjite vatru na nisku.
7. Pirjajte dok pirinač ne bude gotov sa zatvorenim poklopcem. Ne mešajte tokom dinstanja, već proverite da li je voda proključala.

Jelo koje se lako priprema, biće odlična popodnevna užina ili dodatak doručku. Nutritivna i energetska vrijednost jela na 100 g: proteini – 10,1 g; masti – 9,4 g; ugljeni hidrati – 21,1 g; 212 kcal.

spoj:

Priprema:

1. Svježi sir pomiješajte sa pavlakom i izgnječite viljuškom dok ne postane glatko. Inače, ako uzmete meki domaći svježi sir, možete i bez kiselog vrhnja.
2. Hurme operemo i potopimo u toplu vodu.
3. Posebno sipajte kandirano voće u posudu sa toplom vodom.
4. Jaje malo umutiti i dodati svježem siru. Sve pomiješajte.
5. Kandirano voće i hurme sitno nasjeckajte i dodajte svježem siru. Mix.
6. Tu dodajte griz i brašno. Zamijesite tijesto za tepsiju. Ostavite 15 minuta da zrna dobro nabubre.
7. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i namažite uljem.
8. Stavite testo i premažite umućenim jajetom.
9. Poslati da se peče u zagrejanoj rerni na 180°C 30-40 minuta.

Domaći bomboni od urme sa kafom

Domaći ručno rađeni slatkiši uvijek će biti ugodno iznenađenje za goste. A njihovo modeliranje može biti odličan način da zaokupite djecu, koja će sa zadovoljstvom jesti zdravu slatkoću koju su napravili. Nutritivna i energetska vrijednost jela na 100 g: proteini – 5,4 g; masti – 6,4 g; ugljeni hidrati – 61,6 g; 323,9 kcal.

spoj:

• hurme – 600 g;
• cvjetni med – 150 ml;
• zrna kafe – 20 g;
• kikiriki – 120 g;
• sušena menta - prstohvat.

Priprema:

1. Hurme operemo i odstranimo koštice. Stavite pulpu u gvozdeno sito.
2. Stavite sito na šerpu s kipućom vodom i kuhajte na pari dok ne omekša.
3. Prebacite pulpu u šolju i izgnječite u pastu. Možete pričekati da se ohladi i samljeti u blenderu.
4. Zrna kafe ispecite u suvom tiganju i sameljite u mlinu za kafu dok ne postanu prah. Usput, ako namjeravate dati jelo djeci, bolje je zamijeniti kafu kakaom.
5. Kikiriki također lagano propržimo kako bi mu otpala kora. Koru bacimo, a orahe sameljemo u mrvice, sve u istom mlinu za kafu.
6. U jednu posudu stavite kašu od urme, kafu, med i sušenu mentu (po želji možete dodati svoje omiljene začine, kao što su cimet ili kardamom). Dobro promešati.
7. Od pulpe oblikujemo male identične kuglice i uvaljamo ih u seckani kikiriki.
8. Dobijaš slatkiše. Potrebno ih je staviti na tanjir i staviti u frižider na neko vreme da se stegnu.

Predivan recept za milkshake, čak i bez šećera piće ima delikatan i sladak ukus.

Nutritivna i energetska vrijednost jela na 100 g: proteini – 3 g; masti – 2,9 g; ugljeni hidrati – 18,4 g; 108,7 kcal.

spoj:

• mleko 3,2% masti – 1 l;
• hurme – 30 komada;
• vanilin – 1 g;
• sol – 1 g.

Priprema:

1. Hurme operemo u toploj vodi, odstranimo sjemenke i stavimo ih u šerpu.
2. Dodajte vanilin, posolite i prelijte mlijekom.
3. Stavite šerpu na šporet i kuvajte 10 minuta.
4. Zatim sve pretvorimo u tečnost homogene konzistencije pomoću potopnog blendera i pustimo da proključa.
5. Isključite vatru i ostavite napitak nekoliko sati na sobnoj temperaturi.
6. Ohladiti u frižideru.
7. Sipajte u čaše.

Više o prednostima i štetnosti hurmi možete saznati u sljedećem videu:

Plodovi palme su vrlo ukusan proizvod koji može zamijeniti šećer, na primjer, u dječjoj prehrani. Ovo je visoko vrijedno sušeno voće u pogledu nutritivne i energetske vrijednosti. A njegova pristupačnost omogućava vam da ga uključite u svoju svakodnevnu prehranu. Dovoljno je samo nekoliko komada dnevno i hurme će vam uskoro otkriti svoje korisne i jedinstvene tajne.

Šteta i prednosti sušenih datulja bit će opisane u ovom članku. Svako od nas je bar jednom probao ovu neverovatno ukusnu poslasticu! Većina nas sušene hurme smatra samo „ukusnom“ hranom, ali u vrućim zemljama su uzdignute gotovo do statusa lijeka za mnoge bolesti i eliksira dugovječnosti. Ne treba osporiti blagotvorno djelovanje ovog voća na ljudski organizam, jer je zaista bogato vitaminima, korisnim makro- i mikroelementima. Hurme dobro zadovoljavaju glad, daju osjetan poticaj energije i jednostavno su ukusne sa svojim neobičnim, za razliku od bilo čega drugog, trpko-slatkim okusom.

Šta su datumi?

Za početak morate naznačiti da je ovo drvo, a ako drvo daje plodove, onda se već smatraju voćem (budući da bobice rastu uglavnom na voćnim grmovima). Određene vrste urminih palmi pružaju nam ove slatke i zdrave plodove. Različiti broj vrsta spada u kategoriju datulja, ali najviše od svega, to je Phoenix dactylifera - palmasta hurma se smatra najčešćom sortom. Zbog svog ukusa i nutritivne vrijednosti cijenjene su i sljedeće sorte: Shakra, Saki, Sukkari, Barhi, Nabbout Sayf, Razis, Salabi, Khalas, Deglet Nur (alžirski), Medjool (marokanski - jedna od najvećih veličina) i druge.

Variety Medjool
Variety Ajwa
Variety Sukkari

Danas u svijetu postoji oko 450 sorti, au Saudijskoj Arabiji - jednom od najvećih dobavljača/proizvođača ovog voća - pridaje im se veoma značajan značaj.

Fotografije sušenog slatkog voća:

Šta je ovo voće sa botaničke tačke gledišta? Ovo je koštica, sočna, slatka, jednosemenka. Predstavnici nekih sorti dosežu 7-8 cm u dužinu i 4-5 cm u širinu. Iako je hurma tropski/suptropski stanovnik, neke vrste mogu izdržati mrazeve do -10..-14 °C.

Stablo ulazi u period plodonošenja već u 5. ili 6. godini života, a ponekad se sa jedne mlade palme može ubrati 7-9 kg uroda. Odrasli primjerci poznati su po svojoj plodnosti, na primjer, petnaestogodišnje stablo (a to je već vrijeme zrelosti) može dati 80 ili 90 kg ploda. Uzgojne sorte, uz pravilan pristup i njegu, mogu dati "vrtlaru" 120-150 kg sočnih krupnih plodova. Datulja može dati plod 50 ili čak 80 godina.

Datum palme, foto:

Svježe voće se može jesti samo u zemlji u kojoj raste. Na police naših trgovina stižu već osušene, ponekad osušene, ali prethodno podvrgnute posebnoj obradi. Nakon sušenja i prerade, ne samo da je očuvan njihov karakterističan ukus, već i svi vrijedni kvaliteti proizvoda. Sušeno voće ima izražen slatki okus, ali nije tako kalorično kao, na primjer, čokolade ili drugi slatkiši.

Općenito, mišljenja o kalorijskom sadržaju sušenih hurmi često su sporna na relevantnim forumima na internetu. Neki tvrde da su izuzetno kalorični. A neko, naprotiv, tvrdi da, uprkos svojoj slatkoći, ovo voće sadrži vrlo malo kalorija i može se koristiti kao glavni proizvod za dijetu.

Sušene hurme, foto:

U nastavku ćemo detaljnije razmotriti pitanja kalorijskog sadržaja i prehrane s hurmama, ali za sada obratimo pažnju na najvažniji aspekt - prednosti i moguću štetu konzumiranja ovog sušenog voća.

Korisna svojstva sušenih hurmi

Počnimo s pozitivnim kvalitetom - ovi plodovi su zaista vrlo korisni za ljudski organizam. Od davnina se koriste kao energetski sastojak koji daje snagu kod bolesti. Sirupi i infuzije od voća, čak i masti su se pravili (i sada se prave) za ublažavanje prehlade, upale grla i kašlja. Bogat sastav korisnih elemenata omogućava proizvodnju lijekova na bazi ovih plodova za liječenje očiju (konjunktivitisa), genitalija, upale trbušne šupljine i bubrega.

Ova poslastica je donekle i lijek, ali i vrlo vrijedan sastojak za razne kulinarske užitke.

Odabrano sušeno voće, foto:

Sadržaj magnezija u njima je izuzetno vrijedan, koji je, kao što je poznato, sposoban suzbiti aktivaciju stanica raka u ljudskom tijelu. Redovnom konzumacijom sušenih urmi organizam dobija svojevrsni štit, prevenciju od ove strašne bolesti. Osušene hurme, čiju štetu i dobrobit već proučava savremena i tradicionalna medicina, pored gore opisanih prednosti, jačaju koštano tkivo, zube, poboljšavaju stanje kose (pomažu kod opadanja kose). Njihova upotreba ubrzava obnavljanje kože (pulpa se koristi čak i u kozmetologiji) i liječi pukotine na sluznicama.

Plodovi urme su odličan lijek za bolesti respiratornog sistema, ublažavaju kašalj, bronhitis, poboljšavaju izlučivanje sputuma. Oni ublažavaju nadutost i djeluju kao blagi laksativ kod zatvora. Kod bolova u želucu, pa čak i čira, značajno ublažavaju stanje, ali u ovom konkretnom slučaju potrebna je konsultacija sa ljekarom.

Inače, ako vas muči kašalj, pokušajte ujutro (prije jela) da uzmete osušene urme (10 komada), uklonite sjemenke i kuhajte 10-15 minuta u 500 ml mlijeka. Tokom dana, konzumirajte ih interno između obroka. U roku od nedelju dana kašalj će nestati kao da se nikada nije desio. I sve ostale manifestacije prehlade će nestati.

Šteta hurmi po organizam

Bilo bi pošteno spomenuti ovaj faktor, uprkos činjenici da je u većini slučajeva ovo voće ne samo moguće, već je i poželjno jesti. Ali, kao i uvijek iu svemu, i ova materija ima svoja ograničenja za određenu kategoriju ljudi.

Konzumacija ovog voća je kontraindicirana u sljedećim slučajevima:

1. Ako osoba boluje od akutnog oblika dijabetesa. Hurme sadrže otprilike 50% šećera - to morate znati i uzeti u obzir. Osim toga, brzo povećavaju razinu glukoze u krvi.
2. Osim visokog glikemijskog indeksa, smatraju se visokokaloričnim proizvodom, pa bi gojazni i gojazni ljudi trebali izbjegavati jesti ovo voće.
3. Ako osoba ima tendenciju karijesa, onda se, opet, zbog visokog sadržaja šećera, karijes može samo povećati. Pored agresivnog dejstva šećera na zubnu caklinu, u prisustvu karijesa, konzumiranje slatkog voća može izazvati pulpitis, bukvalno u kratkom vremenskom periodu (8-12 sati).
4. Ako su bolesti želuca u akutnoj fazi, onda je bolje izbjegavati urme. Ovo voće uvijek aktivira peristaltiku crijeva, zahvaljujući dijetalnim vlaknima u svom sastavu. Ovaj faktor može samo pogoršati već ozbiljno stanje i dati poticaj novom krugu bolesti. U slučaju akutnog gastritisa ili kolitisa, ne treba ih koristiti.
5. Ako postanete jako ovisni o hurmama (što i ne čudi zbog njihovog odličnog ukusa), jedete ih svakodnevno i u velikim količinama, onda pojava glavobolje neće dugo trajati. Takozvano "predoziranje" ne samo da može izazvati hipertenziju, već i izazvati ozbiljan "udarac" na jetri.

Upamtite da sušenim hurmama uvijek treba mnogo vremena da se naš organizam probavi. Uzmite ih za hranu ujutro ili tokom dana, ali ih je bolje izbjegavati noću. I još nešto. Ne konzumirajte istovremeno citrusno voće (narandže, mandarine, limun, grejp, itd.), kao ni paradajz. Ovi darovi prirode sadrže kiselinu, a kada se pomiješa s velikom količinom ugljikohidrata sadržanih u njima, takav "koktel" uzrokuje izuzetno negativan učinak na gastrointestinalni trakt.

Možete li jesti hurme ako imate dijabetes?

Ovo pitanje, čini mi se, treba detaljnije obraditi. Činjenica je da se oni koji pate od ove bolesti strogo ograničavaju na konzumaciju svih vrsta slatkiša. Odbijaju konditorske proizvode, ma koliko to željeli. Ova bolest zahtijeva pridržavanje stroge, ponekad stroge dijete, ali svi ljudi s vremena na vrijeme žele slatkiše - to je normalna želja.

Kao što je već spomenuto, kod akutnih oblika dijabetesa, sušene hurme treba isključiti iz prehrane. Dijabetičari često pokušavaju zamijeniti uobičajene slatkiše jedući sušeno voće, a hurme su jedna od njih. Ali šta učiniti s visokim sadržajem šećera u njima? O tome se vodi stalna debata među naučnicima, na primer, izraelski lekari su doneli sledeću presudu - Majkhol hurme mogu da jedu i oni koji boluju od dijabetesa!

Proces sakupljanja slatkog voća, fotografija:

Međutim, količina voća ni u kom slučaju ne smije prelaziti normu od 100 g dnevno. Osim glukoze, koja je opasna za dijabetičare, sušeno voće sadrži mnoge korisne komponente koje blagotvorno djeluju na organizam iscrpljen stalnim liječenjem. Stoga, prema izraelskim naučnicima, kod blažeg oblika dijabetesa možete uživati ​​u samo malo njih (1 ili 2 komada dnevno). Naravno, nakon detaljne konsultacije sa Vašim lekarom.

U slučajevima teškog ili umjerenog dijabetesa, jesti slatko voće, nažalost, ne dolazi u obzir. Oni koji se podvrgavaju insulinskoj terapiji treba da uzmu u obzir da je 4-5 komada otprilike 20 XE (jedinica hleba).

Kako pravilno jesti hurme - važne nijanse koje biste trebali znati

U nastavku ćemo pobliže pogledati prednosti hurmi i kontraindikacije za muško i žensko tijelo, ali postoje neka "hitna" pitanja koja zanimaju ljubitelje ovih slatkih plodova.

Koliko hurmi može pojesti prosječna osoba dnevno?

Unatoč činjenici da ovo voće ima više prednosti nego nedostataka, bolje je pridržavati se umjerenosti i ne prejedati se. U granicama normale, broj voća dnevno za odraslu osobu trebao bi biti otprilike 7-8 komada (ali ne više od 10). Djetetu će biti potrebno 1-3 komada dnevno, ako jedete više, može doći do zatvora, jer voćna vlakna imaju sposobnost da se probavljaju u tijelu jako dugo (što smo već spomenuli).

Da li treba da operete hurme prije jela?

Vrlo često u izlozima možemo vidjeti lijepe, sjajne plodove nalik ćilibaru. Dakle, bez obzira koliko čisto i atraktivno izgledaju, moraju se oprati. Prvo su ručno prikupljeni, a zatim (najvjerovatnije) tretirani sumpor-dioksidom. Imajte na umu da se gotovo svo uvezeno sušeno voće uvijek tretira sumpor-dioksidom – kako bi se održao bolji izgled tokom transporta, ali i kako bi se spriječila pojava raznih paukova. Inače, jarka i ukusna boja sušenog voća najčešće signalizira da je tretirano ovom hemikalijom.

U drugim slučajevima, ovi plodovi mogu biti obloženi supstancama koje sadrže masnoće, pa se o pitanju pranja plodova i ne govori. Prije jela, obavezno ih dobro isperite toplom vodom! Inače, česti slučajevi želučanih tegoba nakon njihovog konzumiranja povezani su upravo sa lošim pranjem voća. Površina ovog voća je ljepljiva - stoga privlači sve, uključujući i štetne mikroorganizme. Stoga ih operite, ili još bolje, potopite ih neko vrijeme u vruću vodu.

Datumi - kako odabrati?

Kod nas se najčešće prodaju u sušenom obliku. Na dodir su mekane, tvrde ili polumekane. Ovaj faktor često zavisi od faze sazrevanja u kojoj su plodovi ubrani sa stabla. Kupujte blago mekano sušeno voće sa netaknutom korom. Jako smežurano voće ne treba uzimati - neće biti ukusno i suvo. Ako se na njima nalazi bijeli premaz, to može biti šećer ili plijesan u svakom slučaju, ne treba uzimati takvo voće.

Koje hurme je najbolje kupiti - njihov izgled će vam reći, blago osvijetljene na suncu (lampa), umjereno ljepljive (normalno oslobađanje šećera), površina ne bi trebala previše sjajiti (pretjerani sjaj je masnoća ili parafin). Kora mora biti netaknuta, onda je to pokazatelj da je proizvođač uštedio vrijeme sušenjem voća ne na suncu, kako bi trebalo biti u skladu s pravilima, već u posebnoj komori koristeći sumporni plin; .

Kako čuvati hurme kod kuće?

Najbolje je da stavite voće na hladno mesto u frižideru za povrće i voće. Ako ste sretni vlasnik velikih zaliha ovog voća, onda se u dobro zatvorenoj plastičnoj (ili staklenoj) posudi, na hladnom, mogu čuvati cijelu godinu, a u zamrzivaču - 4-5 godina!

U prodaji, ovo voće može biti konzervirano, sušeno ili svježe - takve primjerke je najbolje jesti odmah na ambalaži. Najduže se može čuvati ono voće koje se prodaje na veliko, o čemu smo govorili gore.

Kako čuvati hurme u papirnoj vrećici? U takvim uslovima, plodovi se mogu čuvati oko 2 meseca, opet u frižideru. Nikada ne ostavljajte voće na mjestu gdje će biti izloženo direktnoj sunčevoj svjetlosti, na vrućem mjestu ili bez zaštitne ambalaže – vrlo brzo će se pokvariti ili osušiti.

Da li hurme jačaju ili slabe?

Ako osoba pati od ozbiljnog, sistematskog zatvora, tada će biti potrebna drugačija vrsta liječenja. Ali kao blagi laksativ, u obliku kompota ili odvarka, sušene hurme mogu ublažiti ovu neugodnu pojavu. Ovo voće je bogato biljnim masnim uljima, koja imaju delikatan laksativni efekat. Osim toga, oni inhibiraju razvoj truležnih mikroorganizama u gastrointestinalnom traktu, poboljšavaju proces pokretljivosti crijeva i normaliziraju njegovu mikrofloru. Činjenica je da, zahvaljujući svom sastavu, ovo sušeno voće ne samo da pomaže u borbi protiv zatvora (posebno u obliku dekocije), već i ublažava simptome proljeva. Nikotinska kiselina koju sadrže poboljšava probavne funkcije i pomaže u rješavanju simptoma nadraženog crijeva.

Sastav sušenih urmi

Glavna komponenta ovog voća je šećer, predstavljen u obliku saharoze i glukoze, oni su glavni izvor energije za naše tijelo. U zavisnosti od sorte i stepena njene zrelosti, nivo šećera može varirati, ali uvek ostaje visok (najviše šećera je as-sukkari). Osim navedenih vitamina, ovo voće sadrži triptofan. Ova aminokiselina je odgovorna za normalnu funkciju mozga, usporava starenje njegovih stanica i djeluje blago umirujuće. Glutamin amino kiselina ublažava žgaravicu i neutralizira povećanu kiselost želuca.

Sušene hurme nisu samo slatko, ukusno voće, već i prirodan, moćan izvor proteina, kalijuma, natrijuma, gvožđa, fosfora, raznih vitamina, biljnih vlakana, saharida i minerala. Masna ulja, proteini, sumpor, magnezijum, bakar, kalcijum, ugljeni hidrati, soli (15 vrsta), mangan, bor, kadmijum, kobalt, selen, 23 vrste aminokiselina, aluminijum, riboflavin, pektin, pantotenska kiselina, fluor - ovo je nepotpuna lista supstanci sadržanih u nevjerovatnom voću. Ovo voće ne sadrži holesterol - još jedan značajan plus uz prednosti i blagodati sušenih hurmi.

Datumi - sadržaj kalorija

Ovo sušeno voće odlična je zamjena za slatkiše ili čokoladu. Dokazano je da u poređenju sa običnim, poznatim slatkišima, ovo voće sadrži mnogo manje kalorija.

Koliko kalorija ima u sušenim hurmama Ovo pitanje zabrinjava mnoge ljude, posebno one koji prate svoju težinu i praktikuju razne dijete? Vrlo često su mišljenja o ovom pitanju podijeljena. Jedan plod sa košticom teži otprilike 5-10 g, dok će prosječno voće sadržavati oko 23 kalorije. Ako date izuzetno tačnu cifru, sadržaj kalorija će biti 292 kalorije na 100 g voća. A onda sami odlučite da li vam je ovo previše ili normalno.

Izračunajte svoju prehranu prema ovom pokazatelju, barem je ovo najtačnija informacija. Poređenja radi, za svaki slučaj: 100 g bijelog hljeba sadrži od 250 do 380 kcal.

Kalorijski sadržaj sušenih urmi sa košticama je 280 kcal/100g. U stvari, veći je od onog voća iz kojeg je uklonjena koštica. Osim toga, “kameni” primjerci imaju više korisnih komponenti, što pokazuje detaljna analiza. Na ovaj faktor utiče tehnologija sušenja voća.

Kalorični sadržaj sušenih urmi bez koštica je uvijek nešto manji, kao i sadržaj hranjivih tvari u njima. Voće sa uklonjenom košticom ima kalorijski sadržaj od 270 kcal.

Prednosti hurmi za ženski organizam

Ovo voće ima prilično zanimljiv i različit učinak na muški i ženski organizam. Zaista nevjerovatno voće, jer ista kompozicija “radi” u oba smjera, pomažući oba, kako kažu.

Ako uzmemo u obzir korisna svojstva sušenih hurmi za žene, onda bih prije svega želio napomenuti njihov visok antikancerogen učinak. Kod žena nakon 40 godina, na ovaj faktor utječu loša ekologija, stres, privatni nervni šokovi i naslijeđe. Dakle, vrijedi napomenuti da obična hurma, uvedena u prehranu, može značajno smanjiti ovaj rizik i općenito pozitivno podržati žensko tijelo u ovom dobnom periodu.

Za one koje imaju mjesečne bolne senzacije tokom menstruacije, sušene hurme mogu zaista pomoći. Konzumiranje 5-8 voća dnevno će smanjiti bol i dati snagu (eliminisati apatiju i umor karakteristične za ovaj period). U ovom slučaju svakako biste trebali probati i dekociju od urme - učinak je često čak i bolji nego od jednostavnog jedenja voća. Mogu pomoći i onim damama koje su na dijetama, jer su dijete često praćene stresom za organizam i, shodno tome, zatvorom.

Hurme su korisne tokom trudnoće, čak se preporučuju. Zahvaljujući sadržaju potrebnih komponenti u prirodnom obliku, koje doprinose ubrzanoj kontrakciji mišića maternice i time olakšavaju proces porođaja. Konzumiranje hurmi također će imati samo pozitivan učinak na kasniji oporavak ženskog tijela nakon rođenja djeteta.

Mnoge ljude zanima pitanje: da li se hurme mogu konzumirati tokom dojenja? Odgovor će biti pozitivan - da, moguće je. Ovo voće pomaže poboljšanju laktacije, a beba će, uz majčino mlijeko, dobiti korisne elemente kojima je tako bogata. Uostalom, komponente ovog voća smiruju nervni sistem i pospješuju stvaranje zuba, jačaju koštano tkivo, povećavaju imunitet općenito i odgovorni su za normalan razvoj mozga.

Zahvaljujući sadržaju folne kiseline u sastavu voća poboljšava se zdravlje trudnica, proces porođaja i dojenja, mnogo su mekši i lakši. Uzmimo za primjer arapske zemlje, gdje se hurme smatraju cijenjenim voćem i često se jedu. Visok natalitet i niska stopa smrtnosti novorođenčadi su prilično dobar motivator, a vrlo je moguće da je jedenje ovih plodova u ovom slučaju zaista jako važno.

Na relevantnim forumima mlade majke također često postavljaju pitanje: može li dojilja imati datume? A sve zato što tijelo zahtijeva slatkiše, a liječnici snažno preporučuju da se ne zanosite kolačima i slatkišima. Možete ih, naravno, konzumirati u razumnim količinama - i počastiti se slatkišima, i to bez štete po zdravlje.

Zanimljiva je činjenica da ovo voće sadrži hormon koji je vrlo sličan oksitocinu. Ovo je još jedan argument da su za zdravlje trudnica koje se spremaju za porođaj hurme ne samo dozvoljene za konzumaciju, već se i preporučuju. Najvažnije je pridržavati se doze koju vam je odredio liječnik, zapamtiti moguće alergijske reakcije i u svemu se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Hurme - pogodnosti za muškarce

Činjenice su poznate od davnina kada su muški ratnici, kada su išli u pohod, sa sobom nosili suhe hurme. Njima su ne samo utaživali glad i održavali snagu, već su liječili rane različitog stepena težine, ublažavali upalne manifestacije i pripremali onaj ljekoviti odvar, koji je već spomenut. Tada su već znali za ljekovitost ovih plodova i nosili su ih sa sobom u velikim količinama.

Danas je uticaj hurmi na muško tijelo još uvijek aktuelan i uspješno se koristi. Na primjer, konzumacija ovog sušenog voća ima pozitivan učinak na mušku potenciju i ublažava upalne procese u genitourinarnom području. Čak i za one momke koji se bave sportom i grade mišićnu masu, sušene hurme pomažu i odličan su dodatak sveobuhvatnoj ishrani posebno dizajniranoj za sportiste.

Da biste povećali „mušku snagu“, jednu čašu voća bez koštica prelijte sa 0,5 litara mleka i dodajte kašičicu cimeta u prahu (ne tobogan). Ova mešavina treba da odstoji 24 sata na tamnom i hladnom mestu, a zatim da se konzumira sa ovim mlekom. Cimet ubrzava krv, a hurme, kao što već znate, povećavaju libido. Ovaj "lijek" možete uzimati svaki drugi dan, mjesec dana, tada pozitivan rezultat neće dugo čekati.

Čak se i takva bolest kao što je mamurluk, inače, lako može ukloniti čajem od hurmi. Uzmite 4 ploda, uklonite im sjemenke, izgnječite ih viljuškom i prelijte kipućom vodom, pričekajte 10-15 minuta, popijte ovaj čaj i odmah će vam biti bolje. Mučnina će nestati, a glavobolja, ako vas potpuno ne napusti (u zavisnosti od toga koliko ste popili dan ranije), značajno će se smanjiti. Da bi efekat ovog „tretmana bio maksimalan”, preporučljivo je piti ovaj čaj najmanje tri puta u toku dana.

Datumi za mršavljenje, koje su prednosti?

Dok je na dijeti, osoba sebi uskraćuje mnoge uobičajene ukusne i visokokalorične (ponekad čak i štetne), ali omiljene hrane. I svi uvijek žele slatkiše, kako ne biste osjetili stres uskraćivanja uobičajenih kolača ili slatkiša, zamijenite ih ukusnim i zdravim sušenim urmama. Iskusni ljudi na dijeti preporučuju jesti ne više od 10 voća dnevno - takva doza će smiriti potrebu tijela za slatkišima, dati snagu i povećati tonus. Uz to, gastrointestinalni trakt će funkcionirati normalno, imunološki sistem će biti podržan, neće biti zatvora (čest pratilac dijeta), a težina će se postepeno smanjivati.

Mnogi se pitaju: da li je moguće jesti hurme prilikom mršavljenja, jer su kalorične? Odgovor je da, možete, ali u količinama od maksimalno 10 komada dnevno. Tada se ništa kritično neće dogoditi ni vašoj težini ni vašem zdravlju. Ovo je prirodni šećer, slatkoće po prirodi, pa slobodno (ako nema kontraindikacija) uvedite ovo voće u svoju prehranu i zamijenite njima uobičajene bombone, kolače ili kolače. Jedna stvar je vrijedna razumijevanja - dijeta od urme, u direktnom smislu ovog značenja, namijenjena je samo zdravom tijelu, jer je prilično stroga. Neću ga preporučiti svima.

Dijeta s hurmama uključuje konzumaciju određene količine voća i velikih količina čiste vode nekoliko dana. Spada u kategoriju mono-dijeta. U drugom slučaju, nije potrebno strogo se ograničavati samo na datulje i vodu, možete pažljivo uvesti kuhano pileće meso ili voće i povrće (bez škroba) u malim količinama.

Dijeta od urme

1. U prva tri dana pojede se 200 ili 300 g voća, a potrebno je piti najmanje dva litra čiste vode dnevno.
2. Od četvrtog dana u ishranu treba dodati jabuke ili narandže (ili grejpfrut). U tom periodu količina voća ne bi trebalo da prelazi 200 g dnevno.
3. Trebali biste pojesti jedno srednje ili veliko voće po obroku.
4. Ovaj "kurs" mršavljenja traje 10 dana. Ako postane potpuno nepodnošljivo, smanjite ograničenja na najmanje 7 dana.

Pozitivna strana ovako stroge dijete je, naravno, gubitak težine. Mala količina voća, međutim, opskrbljuje tijelo korisnim elementima, pomaže u sagorijevanju viška kalorija, a ujedno ima pozitivan učinak na rad srčanog mišića i mozga. Uprkos ovako teškim uslovima, imunološki sistem je ojačan, a težina se smanjuje sa 3 na 6 kg.

Što se tiče negativnih aspekata, prvi je, naravno, stres za organizam zbog nedostatka normalne prehrane. Mogu se javiti problemi sa gastrointestinalnim traktom. Ova dijeta se ne može provoditi duže od 10 dana i češće od jednom u 4 mjeseca. Ako imate kamen u bubregu ili žuči, takav „gubitak težine“ vam je strogo kontraindiciran. Ako imate migrene, dijabetes i gore opisane dijagnoze, ovaj način mršavljenja se ne može koristiti.

Šta se prave od hurmi?

Ovdje stanovnici arapskih zemalja mogu svima dati prednost, jer se ovo voće među njima smatra gotovo svetim, svi ga vole i jedu svuda. Osim džema od hurmi ili meda od hurmi, za koje znaju i naši sunarodnici, Arapi prave ukusne umake za meso, nadjeve za pite, paste za mazanje na kruh.

Bomboni od bundeve i datulja, foto:

Hleb od urme sa medom, cimetom i đumbirom, foto:

Ručno rađena čokolada od urme, foto:

Datum halva, foto:

O desertima ne treba ni govoriti: odrasli i djeca vole sve vrste konfitura, želea, pjena, koktela i jogurta sa hurmama.

Koktel od urme, foto:

Smoothie od urme bez mlijeka

Pilav, alkoholna pića, sve vrste variva - ovo zdravo i popularno voće ima svuda. Inače, od nje se pravi i šećer, koji je mnogo zdraviji i ukusniji od braon trske.

Ovo je ukusan, zdrav i ljekovit proizvod. Uvedite ga u svoju ishranu i možda će vam sušene hurme, čije dobrobiti i štetnosti po organizam sada znate, pomoći da postanete vedriji, zdraviji, pa čak i vitkiji!

Hurme su zdrav orijentalni slatkiš svima je poznat od detinjstva. Korisna svojstva hurmi ne mogu se precijeniti. Bogate su vitaminima i pune organizam energijom. Od ovog proizvoda pripremaju se ukusna jela. A oni koji su na dijetama ili žele smršaviti mogu ih uključiti u svoju ishranu. Ovaj zdravi proizvod nazivaju „pustinjskim hljebom“, jer su u zemljama u kojima se uzgajaju palme stotinama godina plodovi gotovo glavni izvor hrane. Razmotrimo u ovoj publikaciji šta su hurme, njihove prednosti i štete za tijelo.

Šta su datumi

Plodovi rastu na urminim palmama. Svježi su tamnocrveni, duguljastog oblika. Pulpa je sočna, ali gusta. Kost je izdužena. Drveće je uobičajeno u zemljama sa suptropskom i tropskom klimom. Najpopularnije voće koje se uzgaja je u Saudijskoj Arabiji i Iranu. Izvoznici su Egipat, Izrael, Tunis, Jemen, Irak, Oman, Bahrein, Sudan, Sirija, Maroko, Južna Amerika i SAD. Danas je ovo voće popularno u našoj zemlji. U prodavnicama i na pijacama voće se prodaje kao sušeno voće. U ovom osušenom stanju, plod hurme postaje manje veličine i tamno smeđe boje. Plodovi dobijaju sladak ukus i karakterističan miris.

Šta su urme - bobica ili voće? Zdravo voće raste na drvetu - ono je voće. Palmata datulja je vrsta drveta iz roda urminih palmi.
Postoji ogroman broj sorti hurmi, prema različitim izvorima od 1500 do 5000. Tako je u sjevernoj Africi najčešća sorta Deglet. Kalifornija je poznata po svojim sortama: Deglet Noor i Zahdi. Sorta Medjoul poznata je u cijelom svijetu i ima najviši kvalitet, također se aktivno uzgaja u Izraelu.

Najveća plantaža urminih palmi u Izraelu nalazi se u Tirat Zvi, u dolini Beit Shean. Tamo ima 16.000 stabala.

Koliko je teška jedna hurma? Težina jednog ploda kreće se od 10-15 grama. Dimenzije – do 8 cm dužine. Približno 2-5 cm širine. Palme rastu u tropima i suptropima. Neke vrste mogu izdržati čak i jake mrazeve - do -14 °C. Drvo počinje da daje plodove sa 6 godina. Jedna palma daje do 9 kg korisnih plodova. Drvo se smatra zrelim sa 15 godina starosti. U to vrijeme donosi i do 90 kg žetve (drveće datulja je poznato po svojoj plodnosti).

Navikli smo da hurme vidimo već osušene i osušene. Nakon sušenja, voće ne gubi svoje korisne osobine i neobičan, nezaboravan okus.

Hemijski sastav hurmi i nutritivna vrijednost

Pošto su hurme slatko voće, obratite pažnju na količinu glukoze i šećera u sušenim hurmama sa košticama. Plodovi sadrže do 60% šećera. Većina njih su ugljikohidrati. Zbog visokog sadržaja šećera, ovaj proizvod se ne preporučuje osobama koje imaju dijagnoza dijabetesa. Hurme gotovo da ne sadrže masnoće. Ali ima proteina, pektina i tanina. Voće je takođe bogato vlaknima.

Što se tiče BZHU za 100 gr. proizvod:

• ugljeni hidrati – 69 g;
• proteini – 2,5 g;
• masti – 0,5.

Ovaj zdravi slatkiš sadrži makro i mikroelemente: bakar, gvožđe, selen, cink, fluor, mangan, magnezijum, kalcijum, kalijum, fosfor, natrijum, sumpor, jod, hrom, molibden.

Vitamini u hurmama: vitamin A, grupa B (tiamin, riboflavin, pantotenska kiselina, piridoksin), C, PP, H, E, K. Plodovi sadrže aminokiseline - sve one su odgovorne za normalno funkcionisanje centralnog nervnog sistema . Voće je indicirano za osobe s predispozicijom za tumore raka - plodovi sadrže triptofan. Ova aminokiselina je korisna kao sredstvo za prevenciju raka.

Sadržaj kalorija u hurmama

• Kalorijski sadržaj hurmi je 274 kcal.
• Sušene hurme – 340 kcal

Oni koji gube na težini mogu biti zainteresovani za pitanje: koliko kalorija ima u jednom dejtu?
Jedan plod je u prosjeku težak 8-9 grama, što znači da je približni sadržaj kalorija svake hurme 23 kcal. Voće se smatra niskokaloričnom. Ali vrijedi uzeti u obzir da ovo voće nije dostupno svježe na našim policama. Samo sušeni ili sušeni. Već znate koliki je sadržaj kalorija u sušenim datuljama. Mnogo je veća od energetske vrijednosti ovog proizvoda u svježem obliku.
Objasnimo: prilikom sušenja većina vlage isparava iz ploda. Međutim, čak i sušeno voće preporučuje se osobama koje su na dijeti ili se drže zdrave prehrane. Imaju manje kalorija od ostalih slatkiša, ili su sa istim kalorijskim sadržajem zdravije, ukusnije i dugo utoljuju glad.

Kalorijski sadržaj sušenih hurmi ne razlikuje se mnogo od sušenih hurmi. Razlika je u načinu pripreme voća. Važno je znati da čak iu prerađenom obliku ovo voće zadržava puno korisnih svojstava. Stoga ih mogu jesti i oni koji gube. U pravilu, uz ograničenu ishranu, tijelo nema dovoljno hranjivih tvari. Kao rezultat, performanse se smanjuju. Zahvaljujući zdravom voću, situacija se može popraviti. Glavna stvar je zapamtiti da je sve dobro i zdravo u umjerenim količinama.

Prednosti hurmi za žene

Svi znaju da žene jako vole slatkiše i da imaju veću potrebu za slatkišima od muškaraca. Sa nedostatkom glukoze počinju problemi sa hormonalnim nivoom. Povećava se i rizik od endokrinih bolesti.

Hurme - pogodnosti za žene:

• smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti;
• štiti od raka;
• čisti gastrointestinalni trakt od toksina.

Kao što znate, sve devojke teže da budu lepe. Jedući par komada dnevno produžit ćete mladost. Kosa će vam postati sjajna, a nokti jaki. A koža je glatka i svilenkasta.

Zdravi plodovi sadrže triptofan, koji se zbog svojih svojstava može sintetizirati u "hormone sreće". Tako se zovu endorfini. Uz sistematsku upotrebu, aktivnost nervnog sistema se normalizuje, nervoza i anksioznost se smanjuju. Proizvod se preporučuje ženama koje imaju hormonalne probleme.

Šta su hurme još dobre za ženski organizam? Ginekolozi kažu da elementi sadržani u plodovima hurme pomažu u jačanju mišića maternice. Ako žena želi da se porodi brzo i bezbolno, onda treba redovno da jede ove zdrave plodove. Takođe, ovi ukusni plodovi ublažavaju grčeve tokom bolnih menstruacija i imaju svojstvo ublažavanja simptoma PMS-a.

Korisno je konzumirati i tokom trudnoće, u malim količinama, zbog sadržaja korisnih aminokiselina i vitamina. Tokom laktacije voće stimuliše proces lučenja mleka. Aktivacija lučenja mlijeka nastaje zbog hormona zvanog oksitocin. Budući da urme sadrže kalcijum i magnezijum, proizvod će doprinijeti normalnom razvoju bebinog koštanog tkiva. Mama neće imati problema sa lomljivim kostima i zubima.

Zdrava slatkoća čisti krv od toksina. Time se produžava mladost i održava zdrav ten.

Tokom psihičkog stresa i žene treba da jedu ovu zdravu poslasticu. Šećeri sadržani u voću brzo se apsorbuju. Zbog toga se poboljšava moždana aktivnost i poboljšava pamćenje. Postaje lakše koncentrirati se na određeni zadatak. Naučnici su sproveli studije koje su pokazale da česta konzumacija hurmi povećava produktivnost mozga za 20%. Nakon teške fizičke aktivnosti potiču brzi oporavak - bit će relevantni za djevojke koje se redovno bave sportom.

Žene češće pate od nesanice od muškaraca. Zdravo voće sadrži melatonin. Zaslužan je za kvalitetan san i otklanja noćne more. Zaspati postaje lako.

Hurme su korisne tokom menopauze. Za to vrijeme žene pate od promjena raspoloženja. Hormon radosti koji se nalazi u njima normalizuje raspoloženje.

Prednosti hurmi za muškarce

Smrtnost od kardiovaskularnih bolesti među muškarcima raste svake godine. Ako redovno konzumirate voće, možete se zaštititi od srčanog i moždanog udara. Magnezijum i kalijum sadržani u poslastici pomažu u stimulaciji miokarda ako osoba ima zatajenje srca. Voće pomaže u snižavanju krvnog pritiska. Dokazano je da hurme čiste krvne sudove od plaka koji može izazvati aterosklerozu.

Ako je muškarac redovno izložen teškim fizičkim aktivnostima, ovo egzotično voće mora uključiti u svoju svakodnevnu prehranu. Pomaže vam da se brzo oporavite, puni vas energijom i poboljšava performanse.

Za muškarce, prednosti hurmi uključuju povećanje potencije - tu činjenicu prepoznaju i liječnici koji savjetuju da jedu ovaj proizvod svaki dan nakon 45 godina. U ovom slučaju neće biti problema sa intimnim životom.

10 Zdravstvene koristi hurmi

I zato pogledajmo glavna ljekovita i ljekovita svojstva hurmi:

1. Normalizira rad gastrointestinalnog trakta - sadrži vlakna. Preporučuje se osobama koje pate od zatvora. Očistite organizam od toksina i vratite funkcionisanje unutrašnjih organa. Kozmetolozi preporučuju ovaj proizvod osobama koje pate od akni i bubuljica. Hurme su veoma korisne za crevna oboljenja.
2. Jačaju imuni sistem, ubrzavaju metabolizam. Proizvod sadrži pantotensku kiselinu. Ova supstanca takođe blagotvorno deluje na ljudski nervni sistem, ublažava stres i normalizuje san.
3. Zahvaljujući podršci vitamina A, vaša kosa će izgledati zdravo - svilenkasta, sjajna, a nokti jaki.
4. Poboljšava rad kardiovaskularnog sistema zbog visokog sadržaja kalijuma. Dovoljno je da odrasla osoba pojede 100 grama. voća dnevno, par komada će biti dovoljno za djecu.
5. Jačanje kostiju i zuba - sve to pružaju plodovi hurme. Sadrže oko 64 mg kalcijuma na 100 grama. Nutricionisti preporučuju da ga uključite u jelovnik trudnicama, kao i dojiljama. Poznato je koliko se zubi pogoršavaju tokom rađanja - da biste izbjegli ovu nevolju, morate jesti hurme.
6. Ljepota, mladost, energija uvijek će biti sa onima koji ne zaobiđu ovaj proizvod. Plodovi sadrže veliku količinu mikroelemenata, vitamina K i D. Prisutna je i askorbinska kiselina koja poboljšava imunitet. Uprkos visokom sadržaju kalorija, čak i na dijeti preporučuje se jesti hurme umjesto slatkiša i drugih slatkiša kako bi se tijelo održalo u dobroj formi.
7. Normalizuje kardiovaskularnu aktivnost zbog sadržaja kalijuma, magnezijuma, mangana, gvožđa, natrijuma. Sve ove korisne tvari neophodne su za normalnu funkciju srca.
8. Ovaj zdrav, sladak i ukusan proizvod blagotvorno utiče na sastav krvi. Promoviše aktivaciju proizvodnje crvenih krvnih zrnaca, poboljšava reološka svojstva. Proizvod je koristan i treba ga koristiti ako vam desni krvare, ako imate dijagnozu anemije ili imate predispoziciju za ovu neugodnu bolest.
9. Redovnom konzumacijom povećavaju potenciju zbog sadržaja selena. Kvalitet sperme se poboljšava. Stoga je slatkoća poželjna za muškarce koji planiraju da zatrudne dijete.
10. Možete jesti proizvod za sprječavanje helmintijaze (glista) samo ako patologiju ne prati visoka temperatura. Ali važno je zapamtiti da će štetne bakterije biti uništene samo ako jedete hurme na prazan želudac. Može se koristiti i kod crijevnih tegoba, posebno ako su farmakološki lijekovi kontraindicirani.

Šteta hurmi

Naravno, voće je veoma zdravo, ali hurme imaju i kontraindikacije. Razmotrimo ko i kada treba da ih jede s oprezom, ili ih potpuno isključi iz prehrane:

• Osobe sklone alergijskim reakcijama. Prvo, možete isprobati nekoliko stvari, pažljivo pratiti reakciju tijela - ima li osipa na koži itd. Ako se osjećate normalno, možete bez straha jesti slatkiše.
• Plodovi sadrže mnogo vlakana, koja se teško probavljaju. Zbog toga nema potrebe da jedete hurme noću - želudac neće mirovati tokom noći, probavljajući hranu, to je veoma štetno za organizam.
• Hurme se mogu jesti samo sveže u zemljama u kojima rastu.
• Možda štetnost hurmi za organizam može biti posljedica prevelike konzumacije voća - moguće je da se pojave migrene. Mogu se pojaviti slabost i pospanost - aktivne supstance deprimiraju nervni sistem.

Djeci možete dati zdrave slatkiše. Na internetu postoje najbolji recepti sa dodatkom hurmi - tako možete biti sigurni da plodovi neće naštetiti bebi. Prije nego što svom djetetu date zdravu poslasticu, morate se uvjeriti da nema alergijsku reakciju na voće. Preporučljivo je znati o hurmama, blagotvornim svojstvima i kontraindikacijama ovog voća, posebno ako ih volite. Mnogo je prednosti ovog proizvoda, uprkos činjenici da se sušeno voće, prirodno osušeno i ne tretirano hemikalijama, danas može kupiti u našoj zemlji. Samo budite oprezni pri odabiru ovog zdravog voća.

Rasprostranjene i omiljene od strane mnogih, hurme su visokokalorično sušeno voće sa izraženim slatkim ukusom. Nije ih uzalud nazivati ​​„pustinjskim hljebom“, jer 100 grama plodova urmine palme sadrži do 280 kilokalorija (za poređenje: kalorijski sadržaj kruha se kreće od 250 do 390 kcal na 100 grama raznih vrsta proizvod).

Kao iu kruhu, nutritivnu vrijednost ovog voća uglavnom formira ugljikohidratna komponenta. Predstavljaju ga uglavnom lako probavljivi šećeri: glukoza, saharoza, maltoza. Stoga je ovaj proizvod isključen iz većine dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata za ljude koji pokušavaju izgubiti višak kilograma. U isto vrijeme, urme treba uključiti u redovnu prehranu, jer sadrže puno korisnih tvari: vitamine, minerale vrijedne za organizam, aminokiseline, purinske baze. U arapskim i iranskim civilizacijama vjeruje se da jedući samo hurme i vodu možete dobiti cijeli kompleks tvari neophodnih tijelu.

Koje su prednosti hurmi?

Plodovi urmene palme sadrže oko 75% ugljikohidrata. Preostalih 25% dolazi iz vode (otprilike 21,3%), kao i proteina i masti (1,8% odnosno 0,15%). Ugljikohidratna komponenta ovog voća ne sadrži laktozu. To znači da hurme mogu jesti osobe sa sindromom netolerancije na ovaj disaharid.

Zbog prisustva dijetalnih vlakana (6,7 g u suvoj materiji), urme su vrijedan prehrambeni proizvod za crijevnu mikrofloru. Takođe, složeni ugljeni hidrati - pektini, kojima su hurme prilično bogate, učestvuju u regulisanju aktivnosti probavnog sistema.

Dugačak niz vitamina koji čine urme predstavljaju vitamini grupe B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), A, D, K. Mineralni sastav uključuje soli elemenata kao što su: kalijum, kalcijum, magnezijum, gvožđe, fosfor, cink, natrijum, mangan, selen. Kalijum i natrijum učestvuju u održavanju osmotskog pritiska i trofičke funkcije svih ćelija. Bez kalcija i fosfora, kontrakcije mišića i sinteza koštanog tkiva su nemogući. Magnezijum je učesnik u metabolizmu proteina, a gvožđe je izuzetno važan element u ćelijskom disanju. Ulogu selena teško je podcijeniti, jer ovaj nemetal može spriječiti razvoj raka.

Šteta hurmi

Hurme mogu biti opasne za dijabetičare zbog visokog sadržaja šećera. Kožice hurmi sadrže gruba vlakna koja mogu iritirati crijeva osjetljivih ljudi s određenim gastrointestinalnim poremećajima.

Pa, glavna opasnost su obrađene hurme. Ponekad su natopljeni šećernim sirupom, što rezultira povećanjem sadržaja kalorija i smanjenjem korisnih svojstava. Vidite po ljepljivosti - ako se lijepe za obične plastične vrećice, onda su svakako tretirane sirupom. Najčešće se to radi kako bi se sakrili nedostaci voća i povećala njihova slatkoća.

Ako hurme nisu potpuno osušene, mogu imati miris fermentacije.

Takođe, da biste dodali sjaj, hurme se mogu tretirati glicerinom.

Koje datume da kupim?

Najbolje je odabrati mat plodove, bez sjaja, s cijelom korom bez nedostataka ili pukotina, sa košticom. Elastični su kada se pritisnu. Naborane hurme najčešće su dugo stajale na pultu. Ne treba uzimati ljepljive ili sjajne peraje. Kvalitetno voće nije potrebno prati, ali je potrebno ono tretirano šećernim sirupom, ustajalo ili sa oštećenom korom.

Koliko kalorija ima jedna sušena hurma?

Međutim, ako pazite na svoju težinu, treba da zapamtite da su urme vrlo kalorične. Težina jedne sušene hurme sa košticom kreće se od 6 do 11 grama, a kalorijski sadržaj 1 hurme prosječne težine iznosit će čak 23 kalorije. Stoga, ako koristite hurme u prehrani, najbolje je zamijeniti slatkiše, i to samo uz strogu kontrolu njihove količine. Uprkos ovom sadržaju kalorija, postoji posebna dijeta od hurmi za 10 dana, koja obećava gubitak težine od 8 kg.

Tabela kalorijskog sadržaja i nutritivne vrijednosti urmi.

Naziv proizvoda	Broj grama proizvoda	Sadrži
datumi	100 grama	292 kcal
jedan srednji datum	7-8 grama	23 kcal
proteini	100 grama	2,5 gr.
mast	100 grama	0,5 gr.
ugljikohidrati	100 grama	68,2 gr.
dijetalna vlakna	100 grama	6 gr.
vode	100 grama	20 gr.

Vidi također:

Kada idete na dijetu, morate sebi uskratiti slatkiše. Ali slatkiši, kolači i kolači mogu uspješno zamijeniti voće. Da li je moguće jesti hurme, a da ne oštetite svoju figuru? Kalorični sadržaj ovih izvrsnih plodova ostaje misterija za mnoge. Koliko su hranljive i mogu li se uključiti u ishranu za mršavljenje?

"Bobice života", "pustinjski hljeb" - zašto se hurme toliko cijene?

Hurme rastu na palmi koja dostiže visinu od oko 25 m. Ovo drvo je jedno od prvih koje je uzgojeno umjetno. Njegovi plodovi imaju odličan ukus i hranljivu vrednost. Ako nema druge hrane, možete jesti samo hurme i vodu nekoliko sedmica bez štete po zdravlje. Ovo je odlična poslastica. A za Arape ima i hljeba. Od njih se pripremaju brašno, šećer i med.

Svježe hurme se mogu jesti samo u zemljama u kojima rastu. Ovo voće na našu trpezu dolazi u sušenom ili sušenom obliku, a nakon takve obrade čuvaju se sva korisna svojstva svježeg voća. Da li hrana koja ima veoma sladak ukus obično ima prilično visoku energetsku vrednost? Koliko je to tačno za sastanke?

Kraljevsko sušeno voće je mesnato i slatko. Ovo je dobra alternativa čokoladnim bombonima, ali urme daju upola manje kalorija. Sušene hurme imaju izrazito sladak okus, dok su sušene hurme nježne i zašećerene. Ali prije nego što pojedete takvu poslasticu, dobro je saznati koliki je sadržaj kalorija u različitim vrstama hurmi.

Ovo sušeno voće sadrži puno ugljikohidrata - od 44 do 88%, a sadrži i veliku količinu prirodnog šećera - fruktoze, saharoze i saharoze. Ovaj sastav voće pretvara u brz izvor energije za ljudski organizam. Da biste utvrdili koliko egzotične poslastice možete pojesti dnevno bez rizika da dobijete višak kilograma, pogledajte koliko kalorija ima u hurmama, količina na 100 g proizvoda će biti sljedeća:

• sušeno sa kostima – 292 kcal;
• sušeno sa sjemenkama – 283 kcal;
• bez koštica – 274 kcal;
• svježe voće - 240 kcal.

Iako su hurme sa košticama kaloričnije od onih iz kojih je koštica uklonjena, one sadrže i više hranljivih materija. To je zbog specifičnosti sušenja voća sa uklonjenom jezgrom. U procesu takve obrade njihova korisnost postaje manja.

Pogodna mjera: Koliko kalorija ima 1 sušena hurma?

Za one koji kontroliraju svoju težinu i broje unesene kalorije dnevno, mnogo je praktičnije i jednostavnije procijeniti prehrambeni kapacitet hurmi po 1 voću. Ovisno o sorti, takvo sušeno voće može biti sitno ili veliko. U prosjeku, težina 1 hurme se kreće od 20 do 25 g, što znači da jedenjem jednog sušenog voća možete dobiti oko 56-72 kcal.

Egzotično sušeno voće sadrži puno vlakana i dijetalnih vlakana, pa dugo utažuje glad. Sadržaj proteina u njima je 2,57 g ili 5,45% dnevne vrednosti, masti - 0,49 g (0,94%), mnogo više ugljenih hidrata - 69,23 (28,2%), dijetalnih vlakana - 6,01 g (ili 30,03% dnevne fiziološke vrednosti). norma).

Dijeta od urme: da li je moguće smršaviti jedući visokokalorično sušeno voće?

Na osnovu istraživanja, nutricionisti su došli do zaključka koji će zadovoljiti one koji mršave: ukusni i slatki plodovi hurme pomažu da smršate! A kalorijski sadržaj hurmi tome nije prepreka, pogotovo kada je riječ o suhom voću.

Dovoljno je pojesti 5 komada, a glad vas neće uskoro podsjetiti na sebe. Plodovi hurme dugo stvaraju osjećaj sitosti - u skladu s tim, osoba će zaboraviti na grickanje, a ukupan broj kalorija koje se pojede dnevno naglo će se smanjiti. Stoga se svima koji se muče strogim dijetama, pokušavajući normalizirati svoju težinu, preporuča jesti 1 hurmu prije glavnog obroka.

Kraljevsko sušeno voće pomaže i pri mršavljenju tako što čisti crijeva i poboljšava probavu. Gubitak kilograma je i zbog činjenice da tijelo troši mnogo energije na njihovu probavu, zbog čega oni oslobađaju tijelo od viška kalorija.

Da li je mono-dijeta od hurmi idealan način za mršavljenje za one koji vole slatko?

Hurme su, naravno, rijetko glavna komponenta dijeta, jer su prilično visokokalorični proizvod. Ali postoji i mono-dijeta isključivo na bazi ovog sušenog voća. Omogućava vam da izgubite 6 do 7 kg. Shema je vrlo jednostavna: na meniju su samo urme, voda ili čaj bez šećera.

Možda mislite da je ovo najbolji način da smršate, jer hurme su ukusan proizvod, a ne alge ili zobene pahuljice. Zapravo, pridržavanje takve dijete nije ništa manje teško od bilo koje druge, jer slatke hurme postaju dosadne čak i brže od blage hrane. Gubitak težine uz njihovu pomoć dopušten je ne više od 5-6 dana.