Maslenica je takav praznik. Kratke informacije o Maslenici

Veseli praznik uz masovna slavlja, igre i zabavu. Dan proždrljivosti i ispijanja vina, nakon kojeg svi jedni od drugih traže oprost. Crkveni praznik, priprema za Veliki post. Paganski praznik, obožavanje boga Sunca - Yaril. Oproštaj zime (sredinom februara?), spaljivanje slamnate Maslenice na vatri... Tako raznolike odgovore sam dobio dok sam pokušavao da saznam šta Maslenica znači za savremene ljude. Bila je samo jedna zajednička stvar: svi su pekli palačinke!

Dakle, koji je to tajanstveni praznik koji poznajemo od djetinjstva, ali ga drugi tumače tako drugačije? Da bismo pronašli korijene i tradiciju obilježavanja Maslenice, osvrnimo se na povijest njenog nastanka.

Odakle je došla Maslenica?

Dakle, Maslenica je jedan od drevnih slavenskih narodnih praznika. Zvala se i Komoeditsa. “Komasi” su hljebovi od brašna ovsa, graška i ječma u koje su dodane sušene bobice i orašasti plodovi. Jeli su se posljednjeg dana Maslenice. Trajalo je dve nedelje - nedelju dana pre prolećne ravnodnevice (22. marta) i nedelju dana posle. Sve to vrijeme pekli su palačinke - simbole sunca. Služile su se vruće i obilno začinjene puterom, koji se topio na palačinkama kao što se snijeg topi na suncu.

Medvedi, koji su dugo bili simbol Rusije, nazivani su i "komasi". Prvu palačinku - simbol proljeća - nosila je medvjedu kako bi se probudio hibernacija, a proljeće je došlo brže. Postoji čak i poslovica:

Prva palačinka - komi, druga palačinka - poznanicima, treća palačinka - rođacima, a četvrta palačinka meni.

Dakle, prva palačinka je comAm, a ne grudasta, kako smo govorili. Lumpy - ovo je za one koji ne znaju da peku!

Usvajanjem hrišćanstva u Rusiji, Maslenica je bila tempirana tako da se poklopi sa poslednjom nedeljom uoči posta, pa je datum slavlja počeo da se menja svake godine u zavisnosti od Uskrsa.

Crkveno ime za Maslenicu je Sedmica bez sira (ili bez mesa). U tom periodu dozvoljeno je konzumiranje mliječnih proizvoda, jaja i ribe, ali se treba suzdržati od mesa. Odnosno, ovo je neka vrsta pripreme za post. Značenje praznika je dobra komunikacija sa voljenima - prijateljima, rođacima. Maslenica se završava oproštenim uskrsnućem.

Pod Petrom I, Maslenica se počela slaviti na evropski način - klovnovskim ludorijama, povorkama kukala nalik talijanskim karnevalima, uz piće i zabavu. Proslava je nazvana „Najhumornija, najpijanija i najekstravagantnija katedrala“. Ova „demonska“ proslava Maslenice trajala je skoro trideset godina...

Na tim korijenima je izrastao naš moderni praznik Maslenica. Shodno tome, upijajući po malo od svega.

Rituali i tradicija Maslenice

Nakon što smo saznali porijeklo praznika, razmotrimo obrede i tradiciju praznika.

1. Pečenje palačinki, koji simbolizuje Sunce. Oni su uložili svoju dušu u njihovu pripremu. Testo se mesilo u dobrom raspoloženju, sa dobrim mislima, kako bi svima koji su probali palačinke preneli topla osećanja.

2. Zauzimanje Snježne tvrđave. Bila je to borba između Novog (sile toplote) i temelja Ravnoteže (sile hladnoće). Žene, koje su oličavale ravnotežu, bile su na vrhu tvrđave i čuvale su boginju Madder (Maru), napravljenu od grana i slame, simbolizirajući zimu. Muškarci koji su personifikovali snage novog morali su da zauzmu tvrđavu i iznesu Madder iz njene palate. Ali ne prvi put, nego tek treći put. Ovo je simboliziralo trojstvo. Prva dva puta muškarci su se mudro povukli, pokušavajući da otmu neke stvari od djevojaka. I konačno, po treći put, snage Novog su pobijedile i odnijele slamnatu figuru Madder-Winter u vatru.

3. Ritual medvjeđeg buđenja. Na putu su prošli pored “Međeve jazbine”, koji je probudio i počastio se prvom palačinkom. Buđenje medvjeda, "koma", simboliziralo je buđenje cijele prirode, početak proljeća.

4. Spaljivanje čoveka od slame značilo ispratiti Winter u njene ledene dvorane. Kod kuće su se također unaprijed izrađivale male lutke slične velikoj, te razne druge figure - konji, ptice, cvijeće, zvijezde od svih vrsta užadi, maramica, papira, kudelje, drveta i slame. U njih je stavljeno sve loše čega su hteli da se otarase. Kad su posljednjeg dana Maslenice spalili Zimu, u vatru su bacali domaće figurice, odbacujući sa sobom sve nevolje i bolesti.

Da, još nešto. Zbog pojave kršćanstva, datum se ponekad pomiče na početak februara, na primjer, ove godine Maslenica pada 16. februara. Bilo je nekako neprikladno paliti Zimu kada je ostalo dva mjeseca do topljenja snijega. Ruski narod je svojom domišljatošću ispravio ovu neskladu tako što je lik nazvao Maslenaja, a njegovo paljenje odredio je da se poklopi sa završetkom samog praznika - Maslenice, prijelaza u Veliki post.

5. Okrugli ples i buffoons. Kad su zapalili vatru oko strašila, da se vatra jače proširi, počeli su da igraju oko njega i pjevaju pjesme: „Gori, gori jasno, da se ne ugasi“. A luđaci su prikazivali nastupe i pjevali pjesmice. “Kao za vrijeme poklada, palačinke su letjele iz odžaka!..”

6. Onda su svi pozvani zajednički sto , bogat poslasticama: palačinke sa puterom i medom, žele od ovsenih pahuljica, kolačići, koma hljeb, biljni čajevi i mnoga druga jela.

Ovo su običaji Maslenice.

Maslenica danas

Nedavno su ove tradicije oživljene. U ruskim gradovima i selima peku palačinke tokom cele nedelje Maslenice i posećuju jedni druge. A posljednjeg dana Maslenice održavaju se masovna slavlja s jahanjem, zabavnim natjecanjima, sportskim nadmetanjima i aktivnim zimskim igrama.

Otvaraju se sajmovi, gde se prodaju sve vrste poslastica i narodnih zanata i suvenira. Zanatlije izlažu svoje radove. Ima pletenih korpi, grnčarije, ruskih narodnih marama i puno lijepih, duševnih, domaćih, istinski ruskih stvari. Svako može kupiti poklon za sebe i svoje najmilije.

Mali suveniri - simboli Maslenice, možete ih kupiti ovdje ako niste imali vremena da ih napravite kod kuće. Mentalno stavljajući u njih svoje nevolje i tuge, bacite ih u vatru sa gorućim likom Maslyone - tako se riješite nedaća ove godine.

Potreban dio je čajanka kod samovara sa oslikanim medenjacima i đevrecima. Pa, i, naravno, počastite se palačinkama i palačinkama sa raznim nadjevima. “Vruće, vruće”, sa puterom, crvenim kavijarom, medom - ovo je samo mali dio ovog velikog praznika - Maslenice!

I iako ovaj praznik postoji u mnogim zemljama, nigdje se ne slavi u takvom obimu kao u Rusiji! Stoga mnogi turisti iz različitim zemljama pokušava da dođe do proslave ruske Maslenice.

Polina Vertinskaya

Maslenica je hrabar praznik velikog razmjera i istinski ruske duše. Zabavne proslave, vožnje saonicama, zabava, sastanci sa prijateljima i porodicom, ogromna količina pojedenih palačinki, odlično raspoloženje i što je najvažnije - predosjećaj proljeća, to je ono što je Maslenica!

Maslenica se pojavila u pagansko doba, odnosno prije pojave kršćanstva. U početku se Maslenica slavila dvije sedmice, prije i poslije proljetne ravnodnevice, koja je za mnoge narode bila početak Nove godine. Stoga je Maslenica bila i ispraćaj zime i doček proljeća (koje je preživjelo do danas), kao i novogodišnji praznici.

Nakon usvajanja kršćanstva, paganski praznik nije otkazan, proslave su jednostavno prepolovljene i iznosile su jednu sedmicu, koja se često naziva sedmicom sira (ili jedenja mesa), a datum početka Maslenice postao je "plutajući", direktno ovisan. na dan Uskrsa.

Maslenica se slavi posljednje sedmice prije posta, kada se više nije moglo jesti meso, ali da bi prijelaz na velikoposnu trpezu bio što manje nagli, bilo je dopušteno uživati ​​u palačinkama sa svim vrstama nadjeva do mile volje.

Maslenica se obično slavi krajem februara - početkom marta, ali, kao i Uskrs, može biti i rano (na primjer, 2018. i 2029. Maslenica će početi 12. februara).

Za pravoslavne hrišćane Maslenica je vreme pripreme za Veliki post, pomirenje i oprost. Tokom Sedmice sira, post srijedom i petkom je otkazan, ali meso više nije dozvoljeno.

Maslenica simbolizira smjenu zime u proljeće, plodnost i početak novog života, ali nikada u danima Maslenice nisu zaboravili na mrtve – uostalom, palačinke nisu samo mala „sunca“, već i tradicionalno pogrebno jelo. .

Plodnost je najvažniji faktor za sve slojeve stanovništva, zbog čega je lik Maslenice (personifikacija plodnosti) izrađen u obliku krupne žene, sa zaobljenim figurama i jarkim rumenilom na obrazima, odjevene u višeslojne odjeća. Tradicija spaljivanja figura „proradila“ je i za buduću žetvu – pepeo s Maslenice razbacao se po poljima još prekrivenim snijegom kako bi se povećala plodnost.

Prema paganskim obredima, posljednjeg dana Maslenice izrađivala se i palila figura zime, čime je bilo jasno da se opraštaju od nje. Ali početkom februara to nije sasvim prikladno, pa se postepeno strašilo počelo zvati Maslenica ili Maslenica.

Maslenica se slavi ne samo u Rusiji, već u gotovo svim evropske zemlje. Slave istočni i zapadni Sloveni, i pravoslavci i katolici Meat-eater- analogni Maslenica sedmica, tokom praznika organizuju se fešte i zabavne zajedničke zabave mladih, posebno među neoženjenim mladićima i neudate devojke. Svrha praznika je upoznavanje mladih i početak novih veza, koje bi trebalo da se okončaju vjenčanjem kako bi se rodila djeca - plodnost žena u narodnom shvaćanju u direktnoj je vezi sa plodnošću zemlje.

Svi znaju Karneval Zapadni katolici ga slave i u posljednjoj sedmici prije posta kako bi uživali prije perioda apstinencije.

Svaka nacija ima svoje ime za Maslenicu, na primjer, u Latviji se slavi Metheny, au Litvaniji - Uzgovenye, Grci se zabavljaju tokom Apokries, a Jermeni - Bun Barekendan.

Uska Maslenica je naziv za prva tri dana Sedmice sira, tokom kojih se ne samo slavio praznik, već se i radilo – kućni poslovi, čišćenje i priprema za 40-dnevni post. Široka Maslenica proslavljena je zaista široko i od srca - od četvrtka do nedjelje sve se zaboravljalo, pa i hitne kućne stvari, praznici bili potpuno ispunjeni veseljem i zabavom, svaki dan je dobio ime i svoje običaje.

ponedjeljak - sastanak, Glavne pripreme za proslavu su završene, ujutru je snaha bila opremljena u roditeljsku kuću, gdje su svekrvi uveče otišli da razgovaraju o planovima za Maslenicu uz poslasticu od palačinki. Zanimljiva činjenica- izreka „Prva palačinka je grudasta“ nema isto značenje na koje smo navikli. Činjenica je da su u Rusiji medvjede zvali koma, što je odigralo važnu ulogu u proslavi Maslenice - postoje običaji povezani s buđenjem medvjeda iz zimskog sna. Tako su prvu palačinku dali komi, odnosno medvjedima, za njihov mir i dobro uhranjeno buđenje. Naime, najčešće su prve palačinke ispečene u ponedjeljak davali siromašnima kako bi se prisjetili pokojnika.

utorak ima ime , karakteriše ne samo veselje i tobogan, već i gledanje djeveruša, gdje su se međusobno pozivale na palačinke.

srijeda - Gurmani, zetovi su dolazili kod svekrva na palačinke, gdje su se gosti okupljali nakon završetka kućnih poslova.

četvrtak- prvi dan široke Maslenice - Široko rasprostranjena. Tučnjave šakama, vožnja saonicama koje vuku tri sjajno odjevena konja, praktične šale, tobogani i ljuljaške, planine palačinki s raznim nadjevima, medovina koja teče rijekom, šašavci, zafrkancije i karnevalske povorke - tako su hodali na Maslenicu.

petak nazvala se . Zetovi su pozvali svekrvu i njenu rodbinu i počastili ih palačinkama sa kavijarom i ribom, kao i slatkim nadjevima.

Subota- Ovo Snajkina druženja. Muževljeve sestre su se okupljale kod snaha, častile palačinke i radile najženstvenije stvari - prale kosti svojim muževima i majkama. Mlade supruge darivale su svoje snahe kako bi nastavile da žive u miru i slozi.

Nedjelja poznat kao Oprošteno, kada je bilo obavezno ići u crkvu, gdje su svećenici tražili oprost od svojih parohijana, a oni, pak, jedni od drugih. Ovaj divan i svijetao običaj i danas omogućava mnogima da traže oprost, koji se ne može odbiti. Nije uzalud odgovor na „žao mi je“ uvek „Bog će oprostiti i ja opraštam“. Posljednjeg dana Maslenice spaljena je slika Maslenice, ljudi su obilazili groblja i odlazili u kupatilo da operu svoje grijehe i pripreme se za Korizmu.

Recepti za palačinke za Maslenicu

Na Maslenici svaka domaćica zna kakve će palačinke poslužiti - one koje joj najbolje idu! A ako želite da se malo odmaknete od utabanih staza tradicije, nudimo nekoliko utabanih i korisne opcije, na primjer, palačinke od heljde.

Sastojci:

• - 1/2 l.
• - 100 gr.
• - 150 gr.
• - 70 gr.
• - 2 kom.
• - 1 kašika. l.
• - 1 kašičica.

U činiju prosijte obje vrste brašna, dodajte sol i šećer, jaja i dobro izmiješajte. U malim porcijama dodajte mleko, neprestano meseći testo. Na kraju dodajte puter, prethodno otopljenog i ohlađenog na sobnoj temperaturi. Testo dobro izmesite, pokrijte peškirom i ostavite da odstoji 30 minuta. Pecite palačinke u jako zagrejanom suvom tiganju sa debelim dnom. Poslužite sa pavlakom i bilo kojim slatkim nadjevima - džemom ili kondenzovanim mlijekom.

Sastojci:

• (10 tankih palačinki) - 300 gr.
• - 700 gr.
• - 1 kom.
• - 2 kašike. l.
• - 40 gr.
• (po ukusu) - 2 gr.

Recept za tanke palačinke možete naći kod nas, ispecite tanke palačinke, oljuštite i sitno nasjeckajte luk, prodinstajte na biljnom ulju, dodajte šampinjone, kuhajte 10-15 minuta, posolite. U sredinu svake palačinke stavite par kašika fila, formirajte vrećicu spajajući ivice palačinke i zavežite tankom trakom čečila.

Palačinka torta Čokolada

Sastojci za palačinke:

• - 600 ml.
• - 100 gr.

Maslenica je jedan od najomiljenijih i najbogatijih narodnih praznika. Povezuje se s početkom proljeća i obiljem rumenih palačinki na stolu. Maslenica nema fiksni datum i slavi se 7 sedmica prije Uskrsa, pada u drugu polovinu februara ili prve dane marta. Ovaj zabavni praznik slavi se čitavu sedmicu, ali ne znaju svi ljubitelji palačinki istoriju nastanka Maslenice.

Predkršćanska Maslenica

Maslenica je drevni paganski praznik koji predstavlja kraj hladna zima i početak dugo očekivanog proljeća. U predslovensko doba slavio se u vrijeme proljećne ravnodnevice, kada je dnevna svjetlost s pravom oduzimala prava noći.

Palačinke su se ovih dana pekle s razlogom - okrugle i vruće poslastice veličale su prolećno sunce koje je sve jače sijalo i oduševljavalo svojim toplim zracima. Druga verzija je da krug simbolizira neizbježan ciklus događaja, u ovom slučaju povratak proljeća i novog života.

Postoji i verzija da su palačinke bile atribut pogrebnih poslastica, poznato je da su Slaveni uvijek obožavali duše svojih predaka uz pomoć hrane. Prva palačinka na Maslenicu tradicionalno je poklanjana siromašnima kako bi se prisjetili svojih preminulih rođaka.

Glavni obred Maslenice kod pagana je spaljivanje lika. Paljenjem zimuške od slame, drevni ljudi su vjerovali da će se tako hladnoća brže povući, a proljeće doći na vrijeme i pomoći da se dobije bogata žetva. Lik je napravljen od slame i krpa, obučen u ženske sarafane, ukrašen i postavljen na kolac. Simbol zime je pronošen kroz cijelo selo, a zatim radosno spaljen na lomači, a pepeo je osveštan do temelja. Ponekad se umjesto spaljivanja spuštao u ledenu rupu ili simbolično kidao na komadiće, posipajući polja slamom.

Glavno sveto značenje drevne Maslenice je posvetiti zemlju, zamoliti duhove mrtvih i bogove za dobru žetvu u narednoj godini. Za pagane je sama priroda bila Bog, pa su joj se žrtvovali i na sve moguće načine pokušavali umiriti više sile.

Sedmica sira

Dolaskom kršćanstva Maslenica je dobila još jedno značenje - postala je preteča posta i nazvana je Sedmica sira. Ukupno, priprema za post traje 22 dana tokom ovog perioda, hrišćani se moraju podesiti na pravo raspoloženje kako bi dobrovoljno prihvatili sva ograničenja i dobili pročišćenje.

Posljednje sedmice prije posta zabranjeno je jesti meso, ali je dozvoljeno jesti ribu, mliječne proizvode i jaja. U dane sira nema potrebe da se posti srijedom i petkom, ali u ove dane postoji samo jedan večernji obrok. Bogosluženja tokom sirne sedmice nisu praznici, ali srijedom i petkom su slična velikoposnim. U subotu se klanja uspomena na sve časne oce koji su se zamonašili, a u nedelju se sećaju prvih prognanika iz Raja.

Vrijedi napomenuti da Crkva ne smatra drevnu Maslenicu svojim praznikom, ona je samo tempirala svoje događaje da se poklope s danima tradicionalnih narodnih svečanosti i dala im pravo na postojanje u novom značenju. U kršćanskom kalendaru postoji Sedmica sira, ali se ne spominje Maslenica. Glavni cilj crkveni praznik, za razliku od narodnog, priprema dušu i tijelo za Veliki post.

Tradicija Maslenice

IN savremeni svet sve je pomešano, ali ljudi i dalje vole veseli narodni praznik - Maslenicu i veselo je slave, crpeći običaje iz drevne pretkršćanske kulture.

Prvi dan Nedelja praznika se zove „Susret“, pre nego što smo u ponedeljak šetali po selu sa strašilom i pravili tobogane za klizanje. Sada se ograničavaju na pečenje palačinki i služenje siromašnima.

Drugog dana, pod nazivom “Zaigrysh”, ljudi idu u posjetu, a oni koji dođu se časte palačinkama. Takođe u utorak je uobičajeno da se zabavljate, vozite tobogan i igrate igre na otvorenom na ulici.

srijeda pod nazivom "Gurman". Glavna tradicija trećeg dana je počastiti zetove palačinkama. Svekrve moraju zdušno hraniti muževe svojih ćerki, a da bi ih razveselile tokom jela, u kuću se poziva i druga rodbina.

četvrtak nadaleko poznat po borbama šakama i konjskim trkama. Nekada su te tuče bile daleko od bezazlene, ali sada su više razigrane i duhovite prirode.

U petak Svekrve se okupljaju u uzvratnu posjetu svojim zetovima na "Svekrvino veče". Na ovaj dan majke se u kućama svojih kćeri slave palačinkama i hvale svoje zetove.

Subota- poseban dan pod nazivom “Setrin druženja”, mlade supruge su pozivale starije sestre svojih supružnika da ih posjete, darivale ih i častile palačinkama.

Nedjelja- najvažniji dan Maslenice, poznat kao „Nedjelja oproštaja“. Na ovaj dan svi vjernici i oni koji jednostavno klanjaju narodni praznici, zamolite jedni druge za oproštaj, dobivši kao odgovor tradicionalnu frazu: „Bog će oprostiti“.

Mnogo je raznolikosti, ali svima je omiljeni praznik Maslenica! I jedva da postoji osoba koja to smatra suvišnom i nepotrebnom.