Jaja sa lukom. Jaja punjena prženim lukom Kako skuvati kajganu sa lukom

Kajgana sa lukom je najjednostavnije jelo za doručak. Svako, bez izuzetka, može pripremiti ovo jelo.

Uobičajena zabluda je da su kajgana jelo evropske kuhinje. Svi su oduvijek pekli jaja, osim možda naroda koji propovijeda vegetarijanstvo.

Siguran sam da je čak iu davna vremena, kada ljudi nisu razmišljali o "kuvanju" hrane, neko "bezoruko stvorenje" spustilo svježe jaje, tek izvađeno iz gnijezda, na vruć kamen i za to primilo ni kamen u glavu. , ali ohrabrenje svoje rodbine na ukusan doručak.

Kajgana, u našem razumijevanju, su jaja pržena u vrućem tiganju. Poželjno je da se žumance ne širi, već da ostane netaknuto. Ovo jelo se priprema u cijelom svijetu. Na Britanskim ostrvima, kajgana i šunka su tradicionalni doručak, zajedno sa zobenom kašom. Kajgana u somunu, na španskom, u bugarskoj kuhinji „jaja na oči“, u Rusiji pečena jaja, itd.

U kajganu se dodaju razni aditivi, što ih čini mnogo ukusnijim - luk, pečurke, slanina, čvarci, paradajz, sir, kobasica. Za razliku od omleta, kajgana se ne pravi od razmućenih jaja, već se jednostavno baca u vrući tiganj.

Teško je zamisliti jednostavniji doručak. Najjednostavnija hrana, samo čaj je jednostavniji, ali i za to treba vremena. Jutarnja kajgana sa lukom - brzo i jednostavno. I ukusno!

Kajgana sa lukom. Korak po korak recept

Sastojci (1 porcija)

• Jaja 2 kom
• Luk 1-2 kom
• Kopar 2-3 grančice
• Biljno ulje 2 tbsp. l.
• Sol, mleveni crni biber po ukusu

1. Kao i svako drugo jelo od jaja, kajganu treba pripremati samo od svježa jaja.

   Jaja i luk

2. U dobro zagrejan tiganj sipajte biljno ulje. Dok se ulje zagrijava, oljuštite luk i narežite ga na krupnije trakice. Stavite luk u tiganj, posolite i pobiberite po ukusu.

   Ogulite luk i narežite ga na velike trake

3. Pržite luk, miješajući, na srednjoj vatri dok ne omekša i ne porumeni. Ne prekrivajte tiganj; luk treba da se prži.

   Pržite luk, povremeno miješajući, na srednjoj vatri dok ne omekša i ne porumeni.

4. Važno je da luk bude dobro propržen, a ne samo mekan. Od djetinjstva se sjećam da dobro prženi luk postaje lagano sladak.
5. Dok se luk prži, sitno nasjeckajte kopar. Kada je luk gotov, lopaticom napravite dva udubljenja na luku. Lagano i pažljivo razbijte ljusku jajeta kako ne biste oštetili žumance i ulijte sadržaj jajeta u udubljenja. To će spriječiti širenje jaja.

   Izlijte sadržaj jajeta na luk

6. Smanjite vatru na nisku i nastavite kuhati.

   Smanjite vatru ispod tiganja na nisku i nastavite sa prženjem

7. Ako želite da žumance ostane tečno, možete pojačati vatru i pričekati da se bjelanjak uvije prije serviranja. Ako tepsiju pokrijete poklopcem, bjelanjak na vrhu žumanca pobijeliće, a žumance će postati gusto. Evo - kako hoćete.
8. Važno je da protein ne sagorijeva. Jesti zagorena jaja je i dalje zadovoljstvo.
   Obično se jaje prži na laganoj vatri 4-5 minuta.

   

Kajgana sa lukom je najjednostavnije jelo za doručak. Svako, bez izuzetka, može pripremiti ovo jelo.

Uobičajena zabluda je da su kajgana jelo evropske kuhinje. Svi su oduvijek pekli jaja, osim možda naroda koji propovijeda vegetarijanstvo.

Siguran sam da je čak iu davna vremena, kada ljudi nisu razmišljali o "kuvanju" hrane, neko "bezoruko stvorenje" spustilo svježe jaje, tek izvađeno iz gnijezda, na vruć kamen i za to primilo ni kamen u glavu. , ali ohrabrenje svoje rodbine na ukusan doručak.

Kajgana, u našem razumijevanju, su jaja pržena u vrućem tiganju. Poželjno je da se žumance ne širi, već da ostane netaknuto. Ovo jelo se priprema u cijelom svijetu. Na Britanskim ostrvima, kajgana i šunka su tradicionalni doručak, zajedno sa zobenom kašom. Kajgana u somunu, na španskom, u bugarskoj kuhinji „jaja na oči“, u Rusiji pečena jaja, itd.

U kajganu se dodaju razni aditivi, što ih čini mnogo ukusnijim - luk, pečurke, slanina, čvarci, paradajz, sir, kobasica. Za razliku od omleta, kajgana se ne pravi od razmućenih jaja, već se jednostavno baca u vrući tiganj.

Teško je zamisliti jednostavniji doručak. Najjednostavnija hrana, samo čaj je jednostavniji, ali i za to treba vremena. Jutarnja kajgana sa lukom - brzo i jednostavno. I ukusno!

Kajgana sa lukom. Korak po korak recept

Sastojci (1 porcija)

• Jaja 2 kom
• Luk 1-2 kom
• Kopar 2-3 grančice
• Biljno ulje 2 tbsp. l.
• Sol, mleveni crni biber po ukusu

1. Kao i svako drugo jelo od jaja, kajganu treba pripremati samo od svježih jaja.

   Jaja i luk

2. U dobro zagrejan tiganj sipajte biljno ulje. Dok se ulje zagrijava, oljuštite luk i narežite ga na krupnije trakice. Stavite luk u tiganj, posolite i pobiberite po ukusu.

   Ogulite luk i narežite ga na velike trake

3. Pržite luk, miješajući, na srednjoj vatri dok ne omekša i ne porumeni. Ne prekrivajte tiganj; luk treba da se prži.

   Pržite luk, povremeno miješajući, na srednjoj vatri dok ne omekša i ne porumeni.

4. Važno je da luk bude dobro propržen, a ne samo mekan. Od djetinjstva se sjećam da dobro prženi luk postaje lagano sladak.
5. Dok se luk prži, sitno nasjeckajte kopar. Kada je luk gotov, lopaticom napravite dva udubljenja na luku. Lagano i pažljivo razbijte ljusku jajeta kako ne biste oštetili žumance i ulijte sadržaj jajeta u udubljenja. To će spriječiti širenje jaja.

   Izlijte sadržaj jajeta na luk

6. Smanjite vatru na nisku i nastavite kuhati.

   Smanjite vatru ispod tiganja na nisku i nastavite sa prženjem

7. Ako želite da žumance ostane tečno, možete pojačati vatru i pričekati da se bjelanjak uvije prije serviranja. Ako tepsiju pokrijete poklopcem, bjelanjak na vrhu žumanca pobijeliće, a žumance će postati gusto. Evo - kako hoćete.
8. Važno je da protein ne sagorijeva. Jesti zagorena jaja je i dalje zadovoljstvo.
   Obično se jaje prži na laganoj vatri 4-5 minuta.

   

trebat će vam:

Jaja 2 kom.

Luk 1-2 kom.

Zeleni 1 kašika. seckano zelje.

Zagrejte tiganj na šporetu, sipajte ulje, iseckajte luk, stavite luk u tiganj, pržite dok ne porumeni, u ovaj tiganj razbijte jaje.

8-10 minuta jaje je prženo

Staviti na tanjir, možda posuti začinskim biljem ili začinima) Gotovo!

Kajgana sa lukom je krepka, ukusna i aromatična.

Prženje takve kajgane nije nimalo teško.

Ogulite luk i narežite ga na kockice ili poluprstenove, šta god želite.

U zagrejan tiganj na malo ulja stavite luk, pržite ga do zlatno smeđe boje, da luk pusti aromu i postane mekši.

Možete uključiti bilo koje povrće u pečena jaja od luka i takođe ih pržiti uzastopce jedno za drugim (paradajz, grašak, šparoge, zelene strelice od belog luka, komadići, patlidžan, tikvice, karfiol itd.).

Ili bez povrća.

Kada luk porumeni, umutite jaja u tiganju ne dodirujući žumance da bude ujednačeno i celo. Jaja pržite dok bjelanjci ne postanu bijeli i gusti i čvrsti. Neki vole da su im jaja skoro skuvana, tako da se bjelanjak zgusne, ali se ne zgruša potpuno, a jaje bude tekuće. Zatim je kajgana gotova nešto ranije. Posolite i pobiberite po ukusu. Možete dodati i sjeckani zeleni luk. Ako volite dobro pržena jaja, možete pokriti i poklopcem da se jaje skuha iznutra - žumance će biti kao jaja u vrećici ili kuvana jaja.

Pažljivo stavite na tanjir da žumanca ostane netaknuta i da ne iscuri.

Veoma je ukusno poslužiti kajganu sa listovima zelene salate. Možete ga preliti kečapom i trakicama majoneze.

Bon appetit!



Ovo je najkompleksnije jelo, ali ću ga ukratko probati. Idi u Afriku, potraži noja, pa ga gledaj, nađi mu mjesto za prenoćište, sačekaj da noj zaspi, ukradi mu jaje i brzo pobjegni da se ne probudi. Zatim uđite u avion i odletite u Grčku i tamo kupite ljutiku. Nazad u avion i dalje puter do Vologde, kupi naftu i ukrcaj se na voz. Dođeš u svoju domovinu, odeš kući, upališ gorionik, staviš tiganj, ubaciš komadić vologdskog putera, brzo iseckaš luk iz Grčke i baciš ga u tiganj, malo propržiš, slomiš noj jaje, biber i sol po ukusu, pokrijte poklopcem i dovedite do pune spremnosti. Prijatan apetit!)))

Luk narežite na sitne kockice i propržite u tiganju uz dodatak male količine. Kad luk poprimi zlatnu boju, razbijte jaja, posolite i sve izmiksajte. Postoje dva načina da završite prženje. 1. Pospite začinskim biljem, pokrijte poklopcem i pržite na laganoj vatri. 2. Ista stvar, samo sa otvorenim poklopcem uz stalno mešanje.

Kao dete, ovo jelo je bilo jedno od mojih omiljenih jela. Tata je uvek kuvao, naša majka to ne jede, ali ja to volim.
Štaviše, tata je uvijek improvizirao i dodavao razne dodatke, poput komadića masti (uvijek sitno isjeckane, pržene, ispostavilo se da su to čvarci). Kajgana sa lukom u masti imala je veoma ukusnu aromu i ukus. Koliko se sada sjećam, preostala mast od kajgane nikada nije bačena, tata je čekao da se stvrdne, pa je namazao na hljeb i zadovoljno jeo grickajući bijeli luk.
Ponekad bi ulaz bio komad kobasice koji leži okolo u frižideru, ili preostali mali dio mesa ili šunke.
Najvažnije u pripremanju jela nije da se luk nikada ne prepeče, on se gubi korisna svojstva I kvaliteti ukusa. Mora se pržiti do blago zlatne ili prozirne boje. Objavljujem fotografiju mog tate kako kuva. Jer sada je ljeto paprika, a u frižideru smo našli i mast. Tata je prvo ispekao mast, a onda dodao luk na kockice i slatku papriku. I kao i uvijek, ispao je neopisivo ukusan zdrav doručak. A zbog činjenice da su jaja domaća, sa bogatim žutim žumancetom, ispalo je jako lijepo :)

Proizvodi za kuvanje kajgana sa lukom:

• Jaja 3-5 komada (u zavisnosti od broja jela)
• Luk 2 srednja luka
• Sol, biber po ukusu
• Biljno ulje za prženje

Recept za kuhanje kajgane sa lukom:
Lukovice očistimo i isperemo vodom. Prepolovite i tanko narežite na poluprstenove ili kockice.
Sipajte biljno ulje bez mirisa u tiganj i zagrijte ga.
Dodati seckani luk. Lagano pržiti, važno je da se luk ne prepeče, ne ostavljajte šporet, stalno mešajte.

Umutite jaja u smjesu od luka, dodajte sol i mljeveni crni biber po želji, možete dodati sjeckani kopar, sušeno bilje, papriku, kurkumu i druge začine.

Miješajte dok pržena jaja neće se postaviti, potrebno je oko pola minute. Možete ga jako pržiti, možete ostaviti u polutečnom stanju, kako želite.

Varijante kuvanja kajgane - ogromna količina. Najčešće se služi za doručak, jer je prilično zasitno i brzo se sprema. Predstavljam vašoj pažnji kajgana sa lukom recept. Unatoč svojoj jednostavnosti, jelo ispada vrlo ukusno i svidjet će se mnogima, probajte!

Sastojci

Za pripremu kajgane sa lukom trebaće vam:
pileća jaja - 2 kom.;
luk - 1-2 kom.;
biljno ulje - 2 kašike. l.;
sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
šećer - mali prstohvat;

zelje za serviranje (opciono).

Koraci kuvanja

Luk oljuštite, isecite na četvrtine, a zatim svaku četvrtinu narežite na tanke ploške. U tiganju, dobro zagrejanom so biljno ulje, propržiti luk sa prstohvatom soli i šećera.

Pržite luk na srednjoj vatri 4-5 minuta (do zlatno smeđe boje), miješajući.

U šerpu razbijte jaja tako da žumanca budu u sredini mešavine luka. Poželjno je da žumanca ostanu netaknuta.

Umućena jaja kuvajte oko 3-4 minuta na laganoj vatri (belanca treba da se stegne). Na kraju kuvanja posolite i dodajte crni mleveni biber.

Po želji možete gotovu kajganu posuti lukom sa sitno seckanim začinskim biljem (ja sam posula seckanim zelenim lukom). Jelo se ispostavilo hranljivo i prilično ukusno, savršeno će diverzificirati vaš dnevni meni.