Salata od pohovane piletine sa povrćem. Salata od pilećih prsa na žaru za laku večeru

Naravno, kuvana piletina je mnogo zdravija od pohane, ali da li je greh ponekad počastiti sebe omiljenom poslasticom? salata od pržene piletine? Uostalom, piletina se može pržiti čak i bez ulja ili peći u rerni. Najvažnije je odabrati prave začine koji će sačuvati i poboljšati ukus piletine.

Možete napraviti salatu sa pohanom piletinom i povrćem - sirovim ili prženim na maslinovom ulju, sa pinjolima, kineskim rezancima, suvim šljivama, suvim kajsijama. Što su kalorični sastojci za salatu od pržene piletine, veća je šansa da ona postane potpuno jelo na vašem stolu - na primjer, potpuno zamijeniti drugi obrok za vrijeme ručka ili večere.

Salata od pohovane piletine - Recepti

Salata sa pohanom piletinom, crvenom paprikom i povrćem.

Sastojci: veza zelene salate, 1 krastavac, 1 paprika, pola pilećih prsa, so, biber, biljno ulje; za sos - 1 paprika, 200 g pavlake, so, šećer, paprika.

Priprema: jednu papriku stavite u vreli tiganj, poprskanu uljem, pržite do kore, prebacite u kesu, zatvorite, pa očistite papriku od kore, ogulite semenke, iseckajte i dodajte pavlaku, papriku, so i šećer, dobro promešati i staviti u frižider. Salatu iscepajte rukama, papriku i krastavac narežite na kockice, meso ispržite na sitno, posolite i sve stavite u činiju za salatu: na dno listove, zatim povrće, meso, prelijte sosom i poslužite.

Pečena piletina i salata od manga.

Sastojci: vezica zelenog luka, koren đumbira, 1 češanj belog luka, 1 mango, 450g pilećeg filea, 4 kašike. biljnog ulja, 350g povrća (može i svježe smrznutog), 3 žlice. soja sos, 1 kašika. slatki čili sos; za prilog salati - pirinač ili testenina.

Priprema: luk iseći na tanke trakice, đumbir izrendati, beli luk iseckati, oguliti i mango iseći na kockice, piletinu iseći na trakice, piletinu pržiti na pola ulja do zlatno smeđe boje, prebaciti na tanjir, dodati ostatak ulje, zeleni luk, đumbir i beli luk, pržiti 30 sekundi, dodati povrće i mango, pržiti 2 minuta, dodati piletinu, sosove, poklopiti i dinstati još 3 minuta.

Salata od pohovane piletine i avokada.

Sastojci: 2 pileća prsa; za marinadu - 3 kašike. senfa, 1 kašika. meda, 2 kašike. sok od limuna; za preliv - 1 češanj belog luka, 1 kašika. ocat; susam, 2 šake zelene salate, 2 avokada, so, 5 kašika. biljno ulje za prženje, marinadu i dresing.

Priprema: pomiješajte senf, med, limunov sok i 1 žlicu. biljnog ulja, u marinadu dodati piletinu isečenu na trakice, promešati. Zagrijte biljno ulje, u njemu pržite marinirano meso u dvije faze, pospite meso solju i susamom, sve zajedno pržite dok susam ne dobije zlatnu boju. Na dno tanjira stavite listove zelene salate iseckane rukom, avokado narežite na kriške, prelijte prelivom (uljem, sirćetom i seckanim belim lukom), rasporedite piletinu i prelijte sokom iz tiganja.

Salata od pohovane piletine može se poslužiti toplu ili hladnu. Topla salata će biti ukusnija, ali za hladnu salatu možete koristiti vrhnje, pavlaku ili majonez kao preliv. Fokusirajte se na svoje preferencije ukusa.

Kuvana piletina je jedinstveni sastojak. Savršeno se slaže sa drugim vrstama mesa, povrća, pečuraka, voća i sušenog voća, orašastih plodova, sira, kao i sa većinom preliva i umaka. Dijetalno bijelo meso će se svidjeti svakom gurmanu, a idealno je i za ljude koji paze na svoju figuru. Da biste pripremili zadovoljavajuće, ukusno i niskokalorično jelo, ne morate imati izvanredan kulinarski talenat ili trošiti nekoliko sati na složene recepte: samo narežite kuhana prsa, pomiješajte ih sa svježim povrćem, začinskim biljem i začinite maslinama ili drugim biljno ulje.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Unatoč činjenici da najčešće priprema salata tradicionalno uključuje upotrebu kuhanog fileta, uobičajeno jelo možete diverzificirati i prženjem komada fileta u tavi ili pečenjem u pećnici. Tople salate od piletine, koje su aktuelne u bilo koje doba godine i mogu zameniti pun obrok, takođe će učiniti da dnevni meni zvuči novo.

Slojevita salata sa pohanom piletinom, krompirom i patlidžanom napravljena je od veoma hranljivih sastojaka, a kao preliv koristi majonez. Ispostavilo se da je prilično kaloričan i prikladniji je za hladnu sezonu.

Ova salata takođe traje malo duže od mnogih drugih. Svaki sastojak ovdje zahtijeva poseban pristup, obradu ili čak potpuno kuhanje.

Salata sa pečenom piletinom sastoji se od nekoliko slojeva koje ćemo skupiti u veliki tanjir. U njemu ćemo poslužiti jelo.

Recept za slojevitu salatu sa pohanom piletinom i patlidžanom

Proizvodi za kuvanje:

• patlidžani – 300 g;
• jaja – 2 kom.;
• luk (srednji);
• pileći file - 400 g;
• krompir – 150 g;
• majoneza.

Kako napraviti salatu od pohovane piletine

Za salatu od patlidžana trebat će vam kiseli luk, pa ćemo se njime pozabaviti nekoliko sati prije kuhanja.

Kako kiseliti luk za salatu

Izrežite kolutove na četvrtine i sipajte u manju duboku činiju.

Za marinadu koristimo prstohvat soli, 5 g šećera i sirće. 2 kašike će biti dovoljno. l. 9% Ukiseljeni luk možete pripremiti i na drugi način. Postoji mnogo takvih recepata, samo trebate odabrati onaj koji vam se sviđa.

Napunite posudu do vrha čistom vodom za piće.

Pileće meso za salatu mora se pržiti dok se potpuno ne skuva.

Ovo neće trajati više od 15 minuta. Ali ne zaboravite, meso će se morati ohladiti prije nego što uđe u salatu. Tokom prženja možete dodati i malo luka, ali ovo je za ljubitelje ovog povrća.

Patlidžan će u salatu ići i pržen, ali ohlađen. Prvo ga narežite na kockice (prilično male). Tako će biti gotovo za 10 minuta u tiganju.

Jaja samo treba da budu tvrdo kuvana.

I rezati po želji.

Krompir, takođe skuvan i oguljen, isečen na kockice. Njime ćemo složiti prvi sloj zimske salate. Stavite ga na samo dno velikog ravnog tanjira.

Posolite, dodajte tanku traku majoneza.

Na vrh stavite pržene komade piletine.

Sljedeći sloj su komadići prženih patlidžana.

Opet malo majoneze.

Sada možete ocijediti marinadu od luka.

Po salati pospite kiseli luk.

Dodajte nekoliko trakica majoneze.

Pravimo zadnji sloj jaja.

Salata u slojevima sa pohanom piletinom i patlidžanom može se poslužiti odmah, ali će i sutradan biti ukusna.

Sastojci:

• Pileći file, 500 grama;
• Maslinovo ulje;
• Jedan limun;
• Cherry paradajz, 8-10 komada;
• Beli luk, 4-5 čena;
• Bijeli kruh ili štruca;
• Mahunarke, 150-200 grama;
• Začini (crni biber);
• Svježi timijan i menta;
• Zeleni luk;
• Peršun, grozd;
• Kašika granula senfa;
• Ocat;
• Svježi krastavac, 4 komada;
• Jedan luk (crveni).

Recept za kuvanje:

1. Paradajz iseći na dva dela, beli luk na sitno. 20 minuta pre nego što je piletina gotova, stavite beli luk i paradajz u rernu. Pecite pileći file dok ne dobije zlatno smeđu boju i potpuno je pečen.
2. Gotovo meso izvadite, stavite na tanjir i prekrijte folijom, ostavite da se ohladi.
3. Hleb narežite na male kockice iste veličine. Isjeckane komade stavite na lim za pečenje na kojem se pekla piletina. Pustite da se krutoni kuhaju u pilećem soku. Vratite pleh u rernu. Krekere ćemo kuhati dok ne postanu zlatni i hrskavi.
4. Mahune operite i skuhajte u posoljenoj vodi. Kuhajte pasulj oko 10 minuta.
5. Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove.
6. Operite krastavce i narežite ih na pola prstena.
7. Pileći file treba da se ohladi, narežite ga na male komade. Prebacite svo meso u posebnu posudu.
8. Mesu dodajte kuvani boraniji, luk i seckane krastavce. Dodajte maslinovo ulje, oko 6-7 kašika, kašiku granula senfa i kašiku sirćeta.
9. Operimo sve zelje. Isjeckajte grančice peršuna i mente. Sitno nasjeckajte zeleni luk. U posudu sa sastojcima dodajte sve nasjeckano zelje, dobro promiješajte i dodajte začine po svom ukusu.
10. Gotove krutone izvadite iz rerne i dodajte u salatu. Ponovo dobro promiješajte. Nasjeckamo i majčinu dušicu i dodamo je na kraju, to će dodati divnu aromu. Po potrebi dodajte još maslinovog ulja i sirćeta. Takođe, ova salata neće sadržavati nepotrebne začine. Mešavina začina za piletinu i ljuti kari dobro deluju. Piletinu možete i prethodno marinirati, na primjer, u kiseloj pavlaci. Salata izgleda veoma lepo, zlatna i pržena piletina, hrskavi krutoni, sveže povrće i začinsko bilje.

Pileće meso je dijetetski proizvod. U poređenju sa crvenim mesom, ono ima manje niskovrijednog vezivnog tkiva i više proteina. Proizvod sadrži minimalnu količinu masnoće koje je lako ukloniti. Zahvaljujući tome, pileće meso je veoma popularno.

Salata od pohovane piletine ima delikatan ukus.

Sastojci

zeleni luk 1 pero Šampinjoni iz konzerve 1 tegla Konzervirani kukuruz 1 tegla Paradajz 2 komada Pileća jaja 2 komada Pileći file 400 grama Krastavac 1 komada Zelena salata 1 list Ljuta paprika 1 pod Paprika 2 komada

• Broj porcija: 1
• vrijeme kuhanja: 10 minuta

Uzorak recepata za salatu od pržene piletine

Gore navedenim prednostima moramo dodati da tokom prženja proizvod poprima delikatan ukus. Nije ni čudo što se koristi u mnogim salatama. Jedno od najpoznatijih jela je salata sa pečenom piletinom, paradajzom i pečurkama. Uključuje:

• zeleni luk;
• kiseli šampinjoni;
• konzervirani kukuruz;
• paradajz;
• kuhana jaja;
• pileći file.

Meso se proprži, pomeša sa kukuruzom i pečurkama, doda se seckani luk i seckani paradajz. Začinite jelo majonezom ili jogurtom. Na sličan način priprema se i salata sa piletinom, gljivama i krutonima. Jedina razlika je što se u jelo dodaju masline, krutoni, kupus i sir, ali ne i kukuruz. Primer druge salate je piletina sa crvenom paprikom. Osim fileta, njegov sastav uključuje sljedeće sastojke:

• krastavac;
• listovi zelene salate;
• mahuna ljute paprike;
• nekoliko paprika.

Ljute papričice se poprže u tiganju, ogule, uklone semenke, iseckane i pomešane sa seckanom paprikom, šećerom i solju. Rezultat je sos koji se ohladi u frižideru. U međuvremenu, pileći file se takođe isprži, isecka i pomeša sa seckanim krastavcem, paprikom i zelenom salatom. U jelo se dodaje ljuti sos.

Kombinacije sastojaka u salati od pržene piletine su dobitne

Iako su gornji recepti za salate od pržene piletine samo jedan od nekoliko stotina, oni već daju opštu predstavu o sastojcima uz koje se piletina odlično slaže. Prije svega, to su gljive, koje naglašavaju delikatan okus ptice. Paradajz i paprika su se pokazali kao odlični. Kreiraju osnovne kombinacije okusa sa piletinom, kojoj možete dodati i druge sastojke, bilo da je to sir, kupus ili nešto drugo. Od nepovrća pečenoj piletini najčešće se dodaju jaje i rezanci - salate s rezancima stigle su nam iz Kine.