Pravljenje paradajz supe korak po korak recept. Paradajz supa (12 recepata)

Ukusna paradajz supa čest je gost na jelovnicima Turaka i Italijana, a njena klasična receptura pravi je nalaz za domaćice. Minimalna količina sastojaka čini kompletan obrok za cijelu porodicu, a osnovni recept možete beskrajno poboljšavati dodatnim sastojcima.

Sastojci: 760 g paradajza iz konzerve u sopstvenom soku, crni luk, 3-5 čena belog luka, 1 kašika. čorba od povrća, krupna so, mešavina paprika, komad putera.

Paradajz pire supa - veoma hranljiva i ukusna!

1. Na zagrejanom puteru u loncu prže se kockice luka i protisnuti beli luk. Povrće treba da postane providno.
2. Konzervirani paradajz bez kože se šalje u kontejner. Masa se posoli, popapri i ulije bujon.
3. Nakon ključanja, smjesa se krčka na vatri 17-20 minuta.

Gotova klasična paradajz pire supa se izgnječi u blenderu i ponovo zagreje.

Kako pripremiti Gazpacho kod kuće?

Sastojci: kilogram veoma zrelih mesnatih paradajza, jak svež krastavac, pola ljubičastog luka, 1 kašika. kašika maslinovog ulja, crvenog vinskog sirćeta i soka od limete ili limuna, prstohvat šećera, so, 2 slatke paprike, kriška belog hleba.

1. Paradajz se opere i skine sa kore. Najprikladniji način da to učinite je da povrće prelijete kipućom vodom. Zatim se paradajz uklanja sa peteljki i isječe na 3 dijela.
2. Krastavac, luk i paprike oguliti, oprati i iseći na kockice.
3. Svo pripremljeno povrće usitnite u posudi blendera. Na njih se stavlja bijeli kruh bez kore i ostavlja se dok se ne razmoči.
4. Zatim se svi sastojci ponovo obrađuju u blenderu dok ne postanu glatki.
5. Dobijenu smjesu začinite šećerom i solju, a u nju ulijte preostale tečne sastojke.

Prije serviranja, juha se infundira na hladnom mjestu 4-5 sati.

Topla paradajz supa - ukusno i jednostavno

Sastojci: kilogram paradajza, 3-5 čena belog luka, crvena paprika, luk, 3 grančice sveže majčine dušice, so, 1 litar čorbe od povrća, 2 kašike. kašike maslinovog ulja, pola čaše guste pavlake.

Paradajz supa je ukusno, zdravo prvo jelo koje se može pripremiti od malog skupa sastojaka.

1. Paradajz se potapa u kipuću vodu na par minuta, nakon čega se vrlo lako može skinuti kožica. Zatim se pripremljeni paradajz, paprika i luk iseku na sitne komade, stavljaju u pleh i peku u rerni oko pola sata.
2. Pripremljeno povrće pomešati sa maslinovim uljem, seckanom majčinom dušicom, solju i protisnutim belim lukom.
3. Masu se prebacuje u šerpu i puni bujonom.
4. Buduća krem ​​čorba od paradajza se kuva oko pola sata dok se potpuno ne skuva. U završnoj fazi u njega se ulijeva krema.

Ostaje samo da jelo pirete i toplo možete poslužiti za sto.

Hladna paradajz supa

Sastojci: veliki svež krastavac, kilogram zrelog paradajza, svež beli luk po ukusu, slatki luk, paprika, maslinovo ulje, so, provansalsko začinsko bilje.

1. Prvo, paradajz se oguli i isecka na sitne kockice.
2. Zajedno sa oguljenim seckanim lukom, oljuštenim krastavcima i paprikom, paradajz se prebaci u posudu blendera i izmrzne.
3. Masa se posoli i posipa provansalskim začinskim biljem. Tu se dodaje i zgnječeni beli luk po ukusu.

Prije serviranja u svaku porciju hladne paradajz supe dodajte malo maslinovog ulja.

Sa mesnim okruglicama

Sastojci: 320 g bilo kog mlevenog mesa, 4 kriške belog hleba bez kore, pola čaše punomasnog mleka, veliko jaje, 1 kom. krompir, slatka paprika, luk, koren celera i šargarepa, 3-4 veća paradajza, prstohvat kurkume, kuhinjska so.

Ova paradajz supa je veoma ukusna.

1. Hleb se iseče na sitne komade i prelije mlekom. Trebalo bi da bude dobro natopljeno.
2. Zatim se hljeb iscijedi i prebaci u mljeveno meso. Smjesa se posoli, dobro umijesi i u nju se ubije jaje.
3. U mleveno meso dodaje se sitno rendani krompir.
4. Od smjese se formiraju velike ćufte koje se stavljaju na pleh obložen folijom i peku do zlatnosmeđe boje na visokoj temperaturi.
5. Osnova jela je kuvana od vode, šargarepe isečene na kockice i korena celera. Kad čorba proključa, možete je posoliti i dodati sitne komadiće slatke paprike. Luk ide u buduću supu nakon prethodnog prženja u maloj količini bilo koje masti.
6. Paradajz se krupno isecka i izmrvi zajedno sa korom. Dobijenu masu aromatiziramo kurkumom i dodamo ostalim sastojcima.
7. Jelo će se kuhati još 5-7 minuta, nakon čega se može sipati u porcije. Na svaki tanjir stavite nekoliko gotovih mesnih okruglica iz rerne.

Supa sa ćuftama i paradajzom se servira vruća.

Jednostavna supa sa paradajz pastom

Sastojci: 40 g rezanaca, 5 kašika. kašike paradajz paste, 2 kašike. kašike prosijanog brašna, 1 kašika. kašika granuliranog šećera i rafinisanog ulja, 1 kašičica stonog sirćeta, svež peršun.

1. U tiganju zagrejte ulje i u njemu pržite brašno dok ne porumeni. Čim se masa ohladi, u nju se u tankom mlazu ulije 700 ml filtrirane vode. U tom slučaju morate stalno miješati sastojke kako se ne bi stvorile grudvice.
2. Smjesa se kuha oko pola sata.
3. Zatim se u tiganj doda još pola čaše vode, paradajz pasta, so, sirće i na kraju šećer.
4. Nakon što prokuha, možete ga staviti u posudu i rezance. Čim je ovo drugo kuhano, jelo je potpuno spremno.

Juha od paradajza je ukrašena nasjeckanim svježim peršunom.

Sa pasuljem

Sastojci: 420 g domaćeg paradajz pirea, isto toliko crvenog pasulja iz konzerve u sopstvenom soku, 2 glavice luka, 1 litar goveđe čorbe, 20 g kukuruznog brašna, 2 čili papričice, so.

Supa ispada veoma zasitna!

1. Cijeli luk se sitno isjecka i prži u tiganju na zagrijanom ulju dok ne postane providan. Zatim dodajte paradajz pire. Nakon ključanja, smjesa se krčka na laganoj vatri 3-4 minute.
2. Čili je očišćen od sjemenki i sitno nasjeckan. Zatim se zajedno sa pasuljem, bez tečnosti, prebaci u tiganj.
3. Kukuruzno brašno pomiješa se u maloj količini juhe i doda se budućoj supi. Masa se posoli. Sastojci se preliju preostalom čorbom.
4. Čorba od pasulja treba da se krčka još par minuta i onda je možete poslužiti.

Ako je poslastica malo kiselkasta, ispravite situaciju dodavanjem prstohvata šećera.

Sa plodovima mora

Sastojci: 820 g paradajza iz konzerve sa sokom, pola kilograma koktela od morskih plodova, 2 glavice luka, svež beli luk po ukusu, 1 kašika. kašika granuliranog šećera, mešavina suvog bilja (bosiljak i origano su dobri u ovom slučaju), so.

1. Luk i češnjak se nasjeckaju i prže na dobro zagrijanom ulju (najbolje maslinovom) dok se ne pojavi ugodna aroma.
2. Paradajz se izmrviti u blenderu zajedno sa sokom, a zatim prebaci u šerpu. Masa se posoli i posipa suvim začinskim biljem.
3. Kada paradajz provri, u njih možete staviti odmrznuti koktel od morskih plodova i dodati šećer.
4. Masa se krčka na laganoj vatri 6-7 minuta.

Paradajz supa sa plodovima mora služi se uz krutone od hleba od belog luka.

Kuvanje sa dodatkom sira

Sastojci: kilogram svežeg mesnatog paradajza, 2 slatke paprike, 2 šargarepe, veći luk, 220 g polutvrdog sira, puna čaša masne pavlake, svež beli luk po ukusu, prstohvat granuliranog šećera, so.

Svijetla i aromatična supa od paradajza bogatog okusa.

1. Paradajz se dobro opere, oguli i samelje u blenderu, gde treba da se pretvori u homogeni gusti pire.
2. Preostalo povrće je oguljeno i sitno iseckano. Nakon toga se dobro prže na vrelom ulju dok ne postanu mekane i blago zlatne boje.
3. Paradajz masa se sipa u tepsiju, pečenje se prebacuje i dodaje se šećer i so.
4. Masa se krčka 6-7 minuta.
5. Češnjak se propušta kroz presu i sjedinjuje sa kiselom pavlakom.
6. Preljev iz petog koraka se pomiješa sa supom.

Svaki dio poslastice obilato se posipa naribanim sirom i servira za stol.

Ljuta paradajz supa

Sastojci: 4 velika paradajza, slatka paprika i 2 čilija, beli luk, 3 kašike. kašike maslinovog ulja, 20 ml. jabukovo sirće, čaša prečišćene vode, 4-6 čena belog luka, so.

1. U šerpi zagrejte maslinovo ulje i na njemu propržite jako sitno seckani luk dok ne porumeni. Posle 3-4 minuta u povrće se dodaju minijaturne kockice ljute paprike i protisnuti beli luk.
2. Nakon još par minuta u tiganj dodati kockice slatke paprike i seckani paradajz bez kore, preliti sa jabukovim sirćetom.
3. Mešavina se razblaži vodom, dovede do ključanja i kuva 25 minuta.

U šerpi se komadići luka prže na puteru dok ukusno ne porumeni. Povrću se dodaje sitno iseckani paradajz iz konzerve.

Komponente se preliju sa svim sokom od paradajza i šećerom odjednom. Masu posolite i pobiberite i ulijte juhu.

Supa se kuva 6-7 minuta i sjedini sa vrhnjem.

Ostalo je još 5-6 minuta kuhanja dok jelo potpuno ne bude kuhano.

Poslastica treba da odstoji oko pola sata pre serviranja. Ukusno je jesti vruću.

Tradicionalna italijanska supa od paradajza

Sastojci: pola kilograma paradajza iz konzerve, pola litra pilećeg bujona, 2 glavice luka, par grančica ruzmarina, 1 kašičica meda, veza svežeg bosiljka, provansalsko bilje, svež beli luk po ukusu.

1. Male kockice luka se prže u loncu na maslinovom ulju. Kada poprime zlatnu boju, ovde se šalje protisnuti beli luk.
2. Zatim se sipaju začini, dodaju seckani ruzmarin i bosiljak.
3. Nakon dodavanja povrća iz konzerve i meda, svi sastojci se dobro izmešaju. Ulije se čorba.
4. Supa se kuva na laganoj vatri 7-8 minuta.

Poslastica se poslužuje sa rendanim sirom i krutonima.

U spori šporet

Sastojci: 630 g svežeg paradajza, 3-4 krompira, 2 šargarepe, veliki luk, 4-5 čena belog luka, ¼ čaše belog pirinča za multivarku, so, 1 litar filtrirane vode.

Divna paradajz supa može da upotpuni vaš jelovnik.

1. Paradajz se oslobodi ljuske. Da biste to učinili, na njima se izrađuju rezovi u obliku križa, nakon čega se povrće prvo prelije kipućom vodom, a zatim ledenom vodom.
2. Režu se na komade i šalju u zdjelu "pametnog tiganja". Tu se sipaju i sitni komadići belog luka, luka iseckanog na kockice, krompira i šargarepe.
3. Dodaju se i žitarice oprane u nekoliko voda.
4. Masa se posoli i napuni sa količinom tečnosti koja je navedena u receptu.
5. U programu predviđenom za dinstanje, supa se krčka 45-50 minuta.
6. Gotovo jelo se izgnječi mikserom, a zatim ostavi 6-7 minuta u načinu grijanja.

Paradajz supa je stekla veliku ljubav u narodu zbog prijatnog kiselkastog ukusa i mirisne arome. Ova supa je dobra jer ide uz apsolutno sve, bilo meso, ribu ili žitarice. Odnosno, ako kod kuće imate par paradajza, onda ovu supu neće biti teško pripremiti.

Štaviše, paradajz supa može biti ili obično jelo, poput heljde, u kojoj su sastojci čorba, heljda i paradajz, ili restoranska poslastica. Na primjer, kako vam se sviđa ideja da na vrući ljetni dan pripremite rashladnu hladnu krem ​​supu od lubenice i paradajza? Primamljivo, zar ne?

Šta možemo reći o drugim receptima, recimo, sa ćuftama ili začinima? Zvuči jednostavno, ali je tako ukusno. Zato idite na pijacu, kupite najsočniji paradajz i ispod izaberite recept koji vam se najviše sviđa i počnite. Vjerujte, oni koji probaju ovu supu neće moći da se otrgnu od tanjira!

Kako skuvati paradajz supu - 14 sorti

Ova lagana i prijatna supa savršeno će vas zasititi i dati snagu!

Sastojci:

• Paradajz iz konzerve - 1 konzerva
• Basmati pirinač - 250 g
• Juha od povrća - 2 l
• Celer - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Maslac - 1 kašičica.
• Beli luk - 1 češanj
• Paradajz pasta - 1 kašičica.
• Biljno ulje - 2 kašike. l.
• Šećer - prstohvat
• Pepper

Priprema:

Svo povrće oprati i sitno iseckati. Zagrejte tiganj, sipajte ulje i u njemu propržite povrće. Nakon prženja dodati paradajz, paradajz pastu, so i biber i ostaviti da se krčka 5-7 minuta.

Zagrijte juhu i dodajte smjesu za prženje, dodajte pirinač. Nakon što supa provri, dodajte sirće, šećer i kuvajte još 15 minuta.

Posebnost supe je preliv od paradajza i bibera koji supi daje delikatnu slatkoću i neverovatnu aromu.

Sastojci:

• Voda - 2 l
• Paradajz - 5 kom.
• Piletina - 300 g
• Krompir - 3 kom.
• Testenina - 80 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Beli luk - 1 češanj
• Šećer po ukusu
• Posolite i pobiberite

Priprema:

Operite i isecite piletinu, a juhu stavite da se kuva. Ogulite i nasjeckajte svo povrće osim luka. Pržite luk do zlatne boje, šargarepu i papriku, zatim paradajz. Paradajz pospite šećerom, promiješajte i dinstajte 5-7 minuta, a zatim skinite poklopac i pržite još 7-10 minuta.

Dodati oljušteni krompir, posle prokuvanja - testeninu. Zatim dodati pečenje, posoliti i kuvati dok ne provri.

Ukusna i zdrava supa sa povrćem i jajima oduševit će vas svojim sočnim okusom i mirisom.

Sastojci:

• Pileća juha - 200 ml
• Paradajz - 4 kom.
• Luk - 1 kom.
• Krompir - 6 kom.
• Paprika - 1 kom.
• Kuvana jaja - 3 kom.
• Kopar - pola grozda
• Posolite i pobiberite

Priprema:

Operite i ogulite paradajz. Paprike, luk i beli luk oguliti, zajedno sa paradajzom iseći na kockice. Stavite povrće u zdjelu blendera i blendajte dok ne postane pire.

Zagrijte juhu, dodajte pire, posolite i kuhajte dok ne proključa.

Da biste lakše ogulili paradajz, prelijte ga kipućom vodom i stavite u hladnu vodu. Na ovaj način će se kora mnogo lakše skinuti.

Veoma prijatna i neverovatno delikatna pire supa od pikantne bundeve i sočnog paradajza guste konzistencije.

Sastojci:

• Bundeva - 1 veliki komad
• Paradajz - 4 kom.
• Voda - 1 l
• Bujon kocke - 2 kom.
• Luk - 4 kom.
• Krema - 200 ml
• Posolite i pobiberite

Priprema:

Luk i bundevu oljuštite i narežite na krupnije komade, dodajte u šerpu i dodajte vodu. Stavite na vatru, dodajte kockice, biber i kuvajte 10 minuta.

Za to vreme paradajz narežite na komade, povrće izvadite iz tiganja i umutite mikserom, ulijte pavlaku i čorbu, umutite dok ne postane pire.

Poslužite sa kriškama paradajza i svježim začinskim biljem.

Supa koja će se svidjeti ljubitelju paradajza, jer sadrži žute, crvene i cherry paradajze, tako da nećete naći "paradajz" supu!

Sastojci:

• Cherry paradajz - 8 kom.
• Žuti paradajz - 2 kom.
• Obični paradajz - 3 kom.
• Beli luk - 2 čena
• Paprika - 1 kom.
• Celer - 2 stabljike
• Maslinovo ulje - 1 kašika. l.
• Bosiljak - nekoliko listova
• Šećer po ukusu

Priprema:

Povrće oprati, oguliti, iseckati i staviti u blender. Samljeti u pire, dodati so, šećer, bosiljak i ponovo umutiti.

Stavite tečnu smjesu da se krčka, dodajte da se krčka i nakon serviranja pospite seckanim bijelim lukom, pokapajte uljem.

Da bi tečnost sa paradajzom bila intenzivnija, bolje je ostaviti u frižideru preko noći.

Ova supa je niskokalorična i stoga je idealna za one koji gube na težini, prijatnog je bogatog i začinjenog ukusa.

Sastojci:

• Paradajz u sopstvenom soku - 1 konzerva
• Pileća juha - 300 ml
• Jaje - 2 kom.
• Đumbir - 1 koren
• Soja sos - 2 kašike. l.
• Biljno ulje - 1 kašika. l.
• Pepper

Priprema:

Naribajte đumbir na sitno rende. Umutiti jaja, dodati so, biber, soja sos. Sipajte smesu od jaja u tiganj, dodajte đumbir, pržite 5 minuta Dodajte paradajz i čorbu, kuvajte 5 minuta, dodajte 1 kašiku soja sosa i kuvajte još 3 minuta.

Veoma zagrijana i zdrava supa u hladnoj sezoni u kojoj ćete uživati ​​svojim pikantnim ukusom.

Sastojci:

• Paradajz - 4 kom.
• Proso - 3 kašike. l.
• File đum lososa - 200 g
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Krompir - 3 kom.
• Beli luk - 2 čena
• Lovorov list
• Peršun
• Limunov sok
• Posolite i pobiberite

Priprema:

Crni luk, šargarepu i celer sitno nasjeckajte, dodajte u tiganj i kuhajte dok se ne “rastvore” u čorbi. Krompir oguliti i iseći na kockice, dodati povrću. Ispirite proso dok voda ne bude bistra i dodajte u vodu, a zatim dodajte paradajz. Kuvajte dok proso ne bude spreman.

Riblji file narežite na kockice, pa dodajte u supu, dodajte nasjeckani bijeli luk i ovo dodajte u supu, prije serviranja poprskajte limunovim sokom.

Za čorbu možete raditi redovno prženje, ali kod riblje čorbe to može pokvariti i sam riblji ukus, pa ih je bolje prokuhati.

Supa, poznata iz djetinjstva, u kombinaciji s paradajzom daje neobičan, ugodan kiselkast okus.

Sastojci:

• Svinjetina - 200 g
• Osušeni grašak - 200 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 2 kom.
• Paradajz - 3 kom.
• Svinjska mast - 1 kašika. l.
• Lovorov list
• Maslac - 1 kašika. l.
• Dill
• Posolite i pobiberite

Priprema:

Grašak operite i potopite u hladnu vodu na sat vremena. Na svinjskoj kosti prokuhajte juhu, izvadite je, odvojite meso i vratite nazad.

Ogulite šargarepu i luk, narežite na komade i dodajte u čorbu zajedno sa graškom dok ne postane pire. Paradajzu oguliti kožu i iseći na kockice, dodati u supu.

U supu dodajte lovorov list, biber i sol i kuhajte dok se potpuno ne skuva.

Harira supa je jelo marokanske kuhinje i stoga ima neobičan i pikantan okus koji će se svakako svidjeti ljubiteljima svega novog.

Sastojci:

• Kuvani slanutak - 250 g
• Paradajz - 5 kom.
• Luk - 1 kom.
• Biljno ulje - 1 kašika. l.
• Harissa - 1/2 kašičice.
• Voda - 1 litar
• Paprika - 1 kašičica.
• Nana - nekoliko listova
• Kurkuma - 1 kašičica.
• Mljeveni đumbir - 1 kašičica.
• Šafran - 1 kašičica.
• Škrob - 1 kašičica.
• Brašno - 1 kašičica.
• Posolite i pobiberite

Priprema:

Nasjeckajte luk, paradajz, slanutak i mentu. Propržite luk, dodajte povrće i začine. Pečeno sipajte u šerpu i dodajte vodu i kuvajte oko pola sata.

Za kuhanje slanutka potrebno ga je potopiti preko noći ili 6-8 sati i kuhati na laganoj vatri dok ne omekša.

Ova jednostavna i nekomplikovana supa savršena je za jednostavan porodični ručak.

Sastojci:

• Mesna juha - 250 ml
• Krompir - 2 kom.
• Paradajz - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Heljda - 70 g
• Zeleno
• Posolite i pobiberite

Priprema:

Povrće, osim paradajza, oguliti i iseći na komade. U tiganju propržite luk i šargarepu. Prokuhajte bujon, dodajte krompir. Heljdu oprati, dodati u čorbu i posoliti. Na kraju dodati seckani i oguljen paradajz, kuvati još 10 minuta i posuti seckanim začinskim biljem.

Ova supa će se odlično slagati sa pavlakom.

Neverovatno ukusna supa od sira sa paradajzom će se svideti i deci i odraslima!

Sastojci:

• Paradajz - 4 kom.
• Pileća juha - 300 ml
• Pileći file - 1 kom.
• Tvrdi sir - 100 g
• Paradajz pasta - 1 kašika. l.
• Luk - 1 kom.
• Biljno ulje - 1 kašika. l.
• Zeleno
• Posolite i pobiberite

Priprema:

Paradajz oguliti i samljeti do pirea. Luk nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. U luk dodajte paradajz pire, piletinu dinstajte još 3 minuta, izvadite i iseckajte, pomešajte sa paradajzom i lukom. U čorbu dodajte cijelu smjesu, posolite i pobiberite. Sir nasjeckajte i dodajte u supu prije serviranja.

Svima omiljena supa od detinjstva sa ćuftama, uz paradajz, biće veoma zasitna i zanimljiva opcija za ručak.

Sastojci:

• Pileća juha - 1 l
• Paradajz u soku - 1,5 l
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Beli luk - 1 glava
• Celer - 150 g
• Mljeveno meso - 200 g
• Bosiljak - 1 grozd
• Šećer - 1 prstohvat
• Posolite i pobiberite

Priprema:

Luk, šargarepu i celer oguliti i iseckati po želji. Popržite luk i šargarepu, dodajte celer i beli luk, pa zajedno prodinstajte.

Od mlevenog mesa praviti ćufte i peći na plehu. U pečenje dodajte paradajz i promiješajte, zalijte pilećom supom i pojačajte vatru. Dodajte bosiljak i počnite miksati. Dodajte so i šećer. Posljednje dodajte ćufte.

Supa koja se može spremati svaki dan, jer oduzima vrlo malo vremena i ne zahteva stajanje kod šporeta.

Sastojci:

• Pileći file - 1 kom.
• Paradajz - 4 kom.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Jaja - 2 kom.
• Testenina - 200 g
• Biljno ulje - 1 kašika. l.
• Dill
• Posolite i pobiberite

Priprema:

Meso oprati i iseći na kockice, luk i šargarepu iseckati, paradajz iseckati. Stavite luk i šargarepu u posudu za multivarke i pržite na ulju do zlatne boje. Povrću dodajte testeninu, meso i paradajz, kuvajte u režimu „Juha“. Umutiti jaja i sipati u supu, dodati seckano začinsko bilje, so i biber i kuvati dok ne omekša.

Idealna ideja za vrući dan bila bi da napravite supu koja će vas savršeno osvježiti i zasititi.

Sastojci:

• Paradajz - 3 kom.
• Pulpa lubenice - 400 g
• Kajenska paprika - 1 kom.
• Crvena paprika - 1 kom.
• Listovi bosiljka
• Maslinovo ulje

Priprema:

Paradajz i lubenicu oguliti i propasirati kroz cjediljku. Pospite smjesu solju i biberom. Za ulje bosiljka pomiješajte bosiljak sa uljem, posolite i istucite, procijedite kroz sito. Paradajz blanširajte u kipućoj vodi i isperite hladnom vodom. Sve izmešati i sipati u činije za serviranje.

Ljute papričice možete zamijeniti Tabasco sosom, to neće uticati na ukus.

Supa sa paradajzom i sočivom

Aromatična i posna supa neće ostaviti ravnodušnim ni najzahtjevnijeg mesojeda zahvaljujući svom nježnom okusu.

Sastojci:

• Sočivo - 1 šolja
• Paradajz u soku - 1 konzerva
• Sok od paradajza - 200 ml
• Šargarepa - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Paprika - 1 kom.
• Mesna juha - 1 šolja
• Maslinovo ulje - 2 kašike. l.
• Beli luk - 2 čena
• Posolite i pobiberite

Priprema:

Prokuhajte sočivo i posolite po ukusu. Luk, papriku i šargarepu oguliti i iseći na kockice. Na ulju propržiti luk, pa dodati šargarepu i biber. U pečenje sipajte juhu i pokrijte poklopcem.

Kuvano sočivo sklonite sa vatre i ocedite vodu. U to dodati povrće i supu, staviti na vatru, dodati beli luk i malo bibera. Dodajte paradajz, promiješajte i dodajte sok. Kuvati do ključanja i posoliti na kraju po želji.

Gotovo svaka nacionalna kuhinja ima svoju supu od svježeg paradajza, recepti za ovo jelo su prilično raznoliki. Možete napraviti klasični španjolski gazpacho ili napraviti krepkiju gulaš supu od paradajza sa mesom i povrćem. Paradajz supa može biti ljuta, kuvana sa puno začina, ili blaga, dopunjena kremom.

Za pripremu paradajz supe preporučljivo je odabrati mesnati paradajz sa zašećerenom pulpom. Prije nego što počnete kuhati, potrebno je ukloniti kožu s njih. Da biste to olakšali, potrebno je da u gornjem dijelu svakog ploda napravite plitak zarez u obliku križa, a paradajz spustite u kipuću vodu na bukvalno nekoliko minuta. Zatim morate izvaditi paradajz i staviti ih u hladnu vodu. Nakon ovog tretmana koža se vrlo lako uklanja.

Osim toga, ne škodi uklanjanje sjemenki, to se radi tokom procesa rezanja paradajza. Ako planirate da pripremite pire supu, onda pelate izrendajte ili umutite u blenderu, a zatim ih dodatno procedite kroz sito da uklonite koštice.

Ljeti je hladna supa od svježeg paradajza veoma osvježavajuća. Ovo jelo se obično priprema sa vodom. Ali za bolju supu, koja se servira vruća, možete prethodno skuhati čorbu od mesa ili peradi.

Paradajz se odlično slaže sa raznim namirnicama, tako da u paradajz supu možete bezbedno dodati razno povrće, žitarice i sir. Po želji možete koristiti mesne proizvode, kuhanu piletinu, škampe ili kuhanu ribu.

Zanimljivosti: Južna Amerika je rodno mjesto paradajza. Asteci su počeli uzgajati ovu povrtarsku kulturu još u 8. vijeku nove ere. A plodovi su u Evropu došli samo zahvaljujući ekspedicijama Kolumba. A prije toga, čuveni španjolski gaspačo i druga jela koja moderni ljudi ne mogu zamisliti bez paradajza pripremali su se bez dodavanja paradajza.

Klasična paradajz pire supa od svežeg paradajza

Jedna od popularnih opcija je. Evo klasičnog recepta za ovo jelo. Može se koristiti kao osnova, dodajući druge komponente po vlastitom nahođenju. Na primjer, crvena paprika može obogatiti ukus supe. Možete dodati i bundevu, šargarepu, tikvice i drugo povrće.

• 4 velika zrela paradajza;
• 1 luk;
• 2 čena belog luka;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• 1 komad ljute papričice;
• zelje po ukusu, klasični recept koristi bosiljak;
• malo soli i bibera.

Lim za pečenje prekrijte folijom ili papirom za pečenje i zagrejte rernu na 180 stepeni. Povrće očistimo i operemo. Paradajz narežite na 4-8 komada u zavisnosti od veličine, luk na četvrtine, češnjeve belog luka ostavite cele. Čili papričicu sitno iseckati.

Podmazan pleh premazati uljem, rasporediti povrće, lagano posuti solju. Prelijte preostalim uljem i pecite u rerni 25 minuta. Zatim izvadite pleh, povrće prebacite u tepsiju sa ispuštenim sokom, dodajte čašu kipuće vode i dinstajte na laganoj vatri još 20 minuta.

Mikserom izmiksajte sadržaj tiganja. Zatim sameljite kroz sito dok masa ne postane potpuno homogena. Ponovo sipajte u šerpu i zagrejte ne puštajući da proključa. Poslužite ukrašeno zelenilom.

Paradajz supa sa mesnim bujonom

Srdačna gusta paradajz supa sa goveđom čorbom i povrćem idealan je izbor za hladno godišnje doba.

• 500 gr. govedina (pulpa, bez kostiju);
• 3 krompira;
• 2 paprike;
• 1 luk;
• 2 čena belog luka;
• 4 paradajza;
• 1 lovorov list;
• 1 kašika slatke paprike;
• 3 kašike biljnog ulja;
• so i začini po ukusu.

• 2 paradajza;
• 1 šargarepa;
• 1 crveni luk;
• 1 stabljika celera;
• 300 gr. škampi;
• malo kopra;
• 1 kašičica paradajz paste;
• 20 gr. puter;
• so, soja sos

Pročitajte također: Supa od pasulja iz konzerve u paradajz sosu – 6 recepata

Paradajzu očistite kožu i narežite na kockice. Crveni luk, šargarepu i celer narežite na prilično velike komade. Stavite svo povrće u šerpu i dodajte vodu dok povrće jedva bude prekriveno tečnošću. Pustite da proključa, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Na kraju dinstanja dodajte so, začine i paradajz pastu.

Povrće ohladite i sameljite u pire. Zatim smjesu izmrvite kroz sito da juha postane glatka.

U tiganju otopite puter i dodajte soja sos. Oguljene škampe pržite na ulju dok ne porumene. Gotovu supu sipajte u tanjire ili šolje. Na vrh stavite pržene škampe i ukrasite začinskim biljem.

Italijanska supa od svježeg paradajza i bosiljka

Tradicionalna italijanska paradajz supa se pravi od bosiljka i hleba. Gustoću juhe možete podesiti po vašoj želji, ali obično se supa pravi prilično gusta.

• oko 1 kg paradajza;
• 1 štruca ciabatta (možete koristiti običan bijeli kruh);
• 3 čena belog luka;
• 1 veza bosiljka;
• 30 ml maslinovog ulja;
• sol, začini po ukusu.

Zreli paradajz oguliti, izrendati ili sameljiti u blenderu. Sitno nasjeckajte bosiljak, a bijeli luk narežite na kriške.

Stavite na vatru šerpu sa debelim dnom i u nju narežite puter. U zagrijano ulje stavite nasjeckani bijeli luk i pržite 1-2 minute. Zatim malom šupljikavom žličicom vadimo kriške bijelog luka, već su prepustili aromu ulju i više nam nisu potrebni.

Isjeckani paradajz stavite u ulje od bijelog luka i dinstajte petnaestak minuta. Zatim ulijte oko pola litre vode i prokuhajte. Narežite ciabattu na srednje komade, stavite hljeb u supu i sve zajedno skuvajte posolite i pobiberite. Potrebno je da kuvate dok hleb ne omekša, a supa ne postane gotovo homogena. Ostavite juhu da se kuha oko četvrt sata, sipajte u tanjire, ukrasite bosiljkom i poslužite.

Ljuta paradajz supa sa krompirom

Za one koji vole začinjenu hranu predlažemo da skuvaju ovu ukusnu supu od paradajza koja je lako svarljiva i zagreva organizam. Paradajz supa dobija pikantan ukus zahvaljujući adjiki i začinima. Supa se priprema sa krompirom i pirinčem, tako da ispadne zadovoljavajuća.

• 1 kg paradajza;
• 4 krompira;
• 2 kašike pirinča;
• 2-3 čena belog luka;
• 1-2 kašičice ljute ađike (bez paradajza);
• 1 luk;
• 1 kašika suhe paprike;
• sol i ljuta crvena paprika;
• 2 kašike biljnog ulja;
• 1-1,5 litara vode.

Paradajz supa je jednostavna za pripremu i prijatnog je, blago kiselkastog ukusa. Prilikom pripreme ovog jela možete sigurno eksperimentirati i koristiti razno povrće, mliječne proizvode i plodove mora.

Supe od paradajza brzo zadovoljavaju glad, ali su malokalorične. Paradajz je bogat korisnim materijama (vitamini A, C, E, PP, gvožđe, jod, selen, kalijum) i blagotvorno deluje na ljudski organizam, doprinoseći normalnom funkcionisanju organizma.

Prednosti paradajza

Ljudi koji redovno konzumiraju paradajz poboljšavaju metabolizam, izdržljivost, razvijaju stabilan imunitet na niz zaraznih bolesti, a također povećavaju ukupni tonus organizma.

referenca: Jarko crvena boja paradajza pozitivno utiče na raspoloženje osobe. Ovu činjenicu više puta su dokazali stručnjaci za psihologiju i ishranu.

Prilikom pripreme paradajz čorbe veliki značaj pridaje se začinskom bilju. Oni daju supi izvrstan ukus, povećavaju apetit i podstiču bolju apsorpciju hrane. U ovom članku ćemo pogledati kako pripremiti jednostavnu paradajz pire juhu, kao i recepte za pripremu sa raznim proizvodima.

Klasičan recept sa fotografijom

Predstavljamo vam klasičnu varijantu recepta za tursku supu od paradajza.

spoj:

• 3 ogromna paradajza ili 20 cherry paradajza;
• 50 g bilo kojeg biljnog ulja namijenjenog za prženje;
• 10 g svježeg putera;
• 30 g vrhunskog pšeničnog brašna;
• 15 g ađike;
• 30 g masnog mlijeka;
• 200 litara tople vode ili mesne (najbolje pileće) čorbe;
• sol po ukusu;
• slatka ili ljuta paprika po ukusu.

Za dekoraciju:

• šake naribanog topljenog sira za posipanje;
• zeleno.

Način kuhanja:

Kako napraviti paradajz pire supu pogledajte u videu:

Priprema korak po korak sa različitim sastojcima

Bićete prijatno iznenađeni raznovrsnošću jela od paradajza. Svi su dostupni svakome za pripremu, a svidjet će se i svačijem ukusu - prema želji prema jednom ili drugom proizvodu. Pire supe su vrlo korisne od gotovo svih proizvoda, uzmite u obzir nekoliko recepata od (,), sa ili, iz,.

spoj:

• 1 pakovanje (ili uzmite 150 g po težini) mocarele;
• 1 ljutika;
• 5-10 g bijelog luka;
• 1 ljuta paprika;
• 20 cherry paradajza ili 4 velika paradajza;
• 30 g biljnog (najbolje maslinovog) ulja, namijenjenog za prženje;
• sol;
• Pepper;
• Granulirani šećer;
• 300 ml juhe od mesa ili povrća;
• 4-6 stabljika sušenog bosiljka.

kuhanje:

Priprema paradajz pire supe sa mocarelom jasno je vidljiva na videu:

Od tjestenine

spoj:

• gotovi pasulj (crveni ili bijeli) - 800 g;
• paradajz (mogu se koristiti iz konzerve) - 450 g;
• slatka paprika - 1 komad;
• crveni luk - 1 komad;
• šargarepa - 2 komada;
• beli luk - 4-6 čena;
• paradajz pasta ili prirodni kečap - 30 g;
• topla voda ili juha od povrća - 1-1,2 litara;
• začini;
• Tabasco;
• veza peršuna.

Priprema:

Sastojci za kuvanje:

• voda – 0,8-1,2 l, u zavisnosti od željene konzistencije;
• krompir – 450 g;
• čeri paradajz – 350 g;
• luk - 100 g;
• šargarepa - 100 g (1 kom.);
• biljno ulje za prženje;
• beli luk - 3-5 čena;
• sol, začini - po ukusu.

Proces:

Saznajte od kojih još kremastih supa sa krompirom možete napraviti.

spoj:

Priprema:

1. Ostavite paradajz pod kipućom vodom 1 minut, uklonite im kožicu. Narežite pulpu na male kockice.
2. Češnjak i luk sitno nasjeckajte i propržite na maslinovom ulju.
3. U šerpu stavite kockice paradajza, prženi luk i beli luk, dodajte začinsko bilje.
4. Smesu kuvajte 30 minuta na srednjoj vatri.
5. Nastavkom blendera napravite pire od kuvanog povrća.
6. Smjesu začinite solju i začinima.
7. Poslužite sa kuglicama bosiljka i mocarele.

trebat će vam:

• 600 g škampa;
• 400 litara vode ili bilo kojeg bujona;
• 60 g svježeg putera;
• 70 g praziluka;
• 70 g nasjeckanog celera;
• 50 g ljute paprike;
• 30 g bijelog brašna;
• 400 g prethodno seckanog paradajza;
• 150 g pavlake;
• 100 g biljnog (najbolje kokosovog) mlijeka;
• 30 g paradajz paste ili kečapa;
• curry;
• so ili riblji sos po ukusu.

kuhanje:

Naučite kako pripremiti ovo jelo iz videa:

spoj:

Priprema korak po korak:

1. Na biljnom ulju pržite luk do zlatno smeđe boje.
2. Dodati sitno iseckani beli luk i šargarepu i kuvati još par minuta.
3. Zatim se dodaje paradajz u sopstvenom soku. Ostavite smjesu na vatri 5 minuta.
4. Začinite smesu od povrća, dodajte začinsko bilje i izmiksajte blenderom.
5. Ako niste zadovoljni gustinom smjese, možete je razrijediti vrućom vodom.
6. Poslužite sa pavlakom.

Kuvanje ukusne ljute supe dostupno je svima.
spoj:

kuhanje:

1. U rerni na niskoj temperaturi pecite paradajz sa lukom, belim lukom, biberom i solju dok povrće ne omekša.
2. Koristeći blender, izmiksajte pečeno povrće, prvo odvojite nekoliko većih komada paradajza.
3. Sipajte pire od povrća u činije.
4. U sredinu svakog tanjira stavite krupno iseckani paradajz i bosiljak za ukras.

Pire supa se može pripremiti i u sporom šporetu, čime ćete sačuvati maksimalnu količinu vitamina i minerala u jelu.

Važno! Postoji i loša strana: priprema jela traje duže nego inače. Za pripremu će biti potrebno više od 50 minuta.

spoj:

Priprema:

• Stavite paradajz u kipuću vodu na par minuta. Uklonite koru i blenderom pretvorite paradajz u homogenu masu.
• U posudu za multivarku ulijte biljno ulje i stavite pola glavice nasjeckanog luka.
• Pržite luk 10 minuta pomoću programa „Pečenje“.
• Kada se luk isprži dok ne bude providan, sipajte paradajz pire u posudu i začinite.
• Dodati i lovorov list, paradajz pastu, začine.
• Prebacite multivarku na način rada „Gurilo“ i kuhajte supu još 15 minuta.

Kako pripremiti ukusnu paradajz pire supu u sporom štednjaku, pogledajte video:

Sipajte paradajz supu u prelepe činije za supu. Jelo odlično izgleda sa bilo kojim zelenilom i nemasnim sirevima. Ove namirnice se mogu staviti direktno u posudu prije serviranja ili se serviraju zasebno na malom tanjiru.

Jelo se takođe mora poslužiti sa svežim hlebom ili krutonima. Supa je posebno ukusna u kombinaciji sa hlebom od belog luka. Da biste ga pripremili, uzmite par čena bijelog luka i pržite ih na biljnom ulju nekoliko minuta. Zatim izvadite beli luk i na istom ulju propržite kriške hleba sa svih strana.

Ako ste na dijeti, bolje je isključiti kruh i sir ili koristiti dijetetske varijante.

Na primjer, pita kruh i razni niskokalorični kruh savršeni su za paradajz supu. Što se tiče sireva, dajte prednost gaudi, mocareli, feti i tofuu od povrća. Ako tražite vitku figuru, onda je ova za vas.

Zaključak

Paradajz pire supa je ukusno i lagano jelo, savršeno kao prvo jelo za večeru i ručak. Da biste ga učinili hranljivijim, pokušajte se odmaknuti od klasičnog recepta i dopuniti jelo raznim proizvodima. Odaberite odgovarajući način kuhanja i eksperimentirajte!

Paradajz pire supa je omiljena supa mog muža. Može da ga jede onoliko često koliko ga ja kuvam. Srećom, supermarketi sada imaju svježi paradajz u vlastitom soku u limenkama, koji su savršeni za pravljenje ove supe tokom cijele godine. Ali, naravno, od svježih zrelih paradajza dobit ćete najukusniju paradajz pire supu;

Danas vam predlažem da pripremite paradajz pire supu u klasičnoj verziji. Prisustvo paradajza, bosiljka, maslinovog ulja i luka je klasičan sastav supe. Možete dodati različite začine, vrhnje, sir, ali ovo je već bonus klasičnoj verziji.

Dakle, pripremimo sve proizvode prema listi i krenimo s pripremom klasične paradajz pire supe.

Počnimo s činjenicom da se u klasičnoj verziji pripreme ove supe paradajz prethodno zapeče u rerni i tek onda dodaje u supu.

Operite paradajz i narežite ih na polovine ili četvrtine. Isjeckani paradajz stavite na lim za pečenje. Da ne biste kasnije morali prati lim za pečenje, prekrijte ga folijom. Pospite komadiće paradajza sušenim belim lukom i sušenim bosiljkom. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 190 stepeni, možete uključiti roštilj, 20 minuta.

Dok se paradajz kuva, pripremite preostale sastojke za supu. Luk sitno nasjeckajte nožem ili sjeckalicom.

U šerpi sa debelim dnom prvo zagrejte maslinovo ulje, zatim dodajte puter i ostavite da se ulje zagrije, a zatim na ulju pržite luk dok ne omekša 10 minuta.

Izvadite pleh sa paradajzom iz rerne. Možete ukloniti koru sa paradajza, a možete ga i ostaviti. Prebacite paradajz u tiganj sa lukom. Dodajte muškatni oraščić, sol i mljeveni crni biber.

U šerpu dodajte 200 ml ključale vode. Kuhajte supu na srednjoj vatri 15 minuta dok paradajz skoro potpuno ne omekša.

Skinite lonac supe sa vatre. Supu izmiksajte mikserom dok ne postane glatka.

VAŽNO: ako vam paradajz nije dovoljno sladak i supa ispadne kiselkasta, dodajte malo šećera po ukusu.

Klasična paradajz pire supa je spremna! Sipajte supu u činije za serviranje. Po želji dodajte komadiće pržene slanine, vrhnje, sir ili samo krutone.

Bon appetit!