Recept za supu od sira sa otopljenim, korak po korak. Supa sa topljenim sirom
Supe s topljenim sirom razlikuju se od ostalih prvih jela po nježnoj kremastoj teksturi zbog topljenog sira otopljenog u čorbi. Dodajte malo vrhnja u svoje supe od krem sira, puter ili mleko, postaće još mekše. Gustoća i konzistencija direktno zavise od količine sira, koju možete sami prilagoditi u zavisnosti od vaših ukusnih preferencija i želja.
U supu dodajte topljeni sir narezan na komadiće, kako bi se brže i bolje otopio. Pored uobičajenog povrća: krompira, šargarepe, luka - u supe sa topljenim sirom slobodno dodajte karfiol, bundevu, celer, pasulj, kukuruz, kao i žitarice i testenine, kobasice, šunku, kobasice, pečurke, meso.. Napunit će vaše supe novim okusima i aromama, učiniti ih zadovoljavajućima i hranljivijim. Poslužite svježe pripremljenu supu sa svježim začinskim biljem i krutonima od pšeničnog ili raženog kruha.
Spremni smo da vam ponudimo nekoliko recepata koje možete isprobati, u nadi da će oni biti početak vaše nove kulinarske priče, koja se zove "Moje supe sa krem sirom".
Supa sa dimljenim svinjskim rebrima
Sastojci:
3 stack. mesna čorba,
2 stack voda,
200 g dimljenih svinjskih rebarca,
2 topljena sira
2 krompira
1 šargarepa
2 sijalice
2 čena belog luka
lovorov list, kopar, suneli hmelj - po ukusu.
kuhanje:
Krompir i šargarepu skuvati u ljusci, ohladiti i izgnječiti. Crni i beli luk iseckati i dodati u pire. Dobijenu masu pomešati sa bujonom i prokuvati. Zatim u supu dodajte sir narezan na kockice i promiješajte, začinite začinima. Posebno propržite rebra i takođe dodajte u supu. Ugasite vatru, pokrijte lonac poklopcem i ostavite supu 10 minuta.
Sirna supa sa kobasicama
Sastojci:
100 g topljenog sira
3 krompira
1 šargarepa
2 litre vode
4 kobasice,
30 ml biljnog ulja,
1 lovorov list,
peršun,
paprika, sušeni bosiljak, so, crni i crveni biber - po ukusu.
kuhanje:
U šerpu sipajte vodu, dodajte lovorov list i prokuhajte. Krompir narežite na ploške, stavite u kipuću vodu i kuhajte 15-20 minuta. Mrkvu i topljeni sir narendajte na sitno rende, kobasice narežite na krugove, zelje nasjeckajte. Pirjajte šargarepu na srednjoj vatri u biljnom ulju 2-3 minuta i dodajte krompiru. Zatim pržite kobasice do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte sir, posolite, pobiberite, začinite začinima po ukusu i dodajte u tiganj zajedno sa začinskim biljem. Gotovu supu poslužite na stolu sa pavlakom i krutonima.
Supa sa topljenim sirom i testeninom
Sastojci:
1 litar vode
2 krompira
1 šargarepa
1 luk
1 češanj belog luka
100 g tjestenine
2 topljena sira
30 ml biljnog ulja,
sol, biber - po ukusu.
kuhanje:
Prokuhajte vodu. Crni luk sitno nasjeckajte, bijeli luk nasjeckajte, šargarepu narendajte i pržite na biljnom ulju. Krompir narežite na sitno i stavite u kipuću vodu. Slijede prženo povrće i tjestenina. Posolite, pobiberite i kuvajte dok krompir ne omekša. Zatim narežite topljeni sir na nekoliko komada i pošaljite u supu. Kuhajte juhu, povremeno miješajući, još 5 minuta dok se skuta potpuno ne otopi.
Sastojci:
1 litar vode
150 g slanine
350 g bundeve,
2 krompira
2 tbsp. l. puter,
1 luk
2-3 topljena sira,
kuhanje:
U manjoj šerpi prokuhajte vodu, u nju stavite topljeni sir, krompir narezan na kockice i pulpu od bundeve. U tiganju sa puterom propržite luk i seckanu slaninu dok ne porumene. Kada su bundeva i krompir gotovi, sameljite ih blenderom dok ne postanu glatki. Zatim isjeckajte peršun i kopar i dodajte ih u supu zajedno sa prženim lukom i slaninom. Poslužite supu sa raženim krutonima.
Supa sa topljenim sirom i pečurkama
Sastojci:
4 krompira
1 luk
250 g šampinjona,
2 kocke bujona
2 topljena sira
2 tbsp. l. biljno ulje,
svježe začinsko bilje, sol - po ukusu.
kuhanje:
U kipuću vodu stavite kocke bujona i seckani krompir. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite u tiganju na biljnom ulju 5 minuta, a zatim na luk stavite sjeckane šampinjone, pržite još nekoliko minuta i proprženu smjesu stavite u čorbu. Sir narežite na kockice i stavite u šerpu, kuhajte 5 minuta dok se sir potpuno ne otopi. Gotovu supu pospite seckanim začinskim biljem, vrućim sitnim krutonima i poslužite.
krompir supa
Sastojci:
2 litre vode
4 krompira
200 g topljenog sira
2 sijalice
2 tbsp. l. seckani kopar,
sol - po ukusu.
kuhanje:
Krompir narezan na kockice skuvajte u vodi dok ne omekša. Ocijedite juhu, istrljajte krompir kroz sito, dodajte biljno ulje, sitno nasjeckani luk. U krompir supu dodati topljeni sir, pire krompir sa lukom, posolite, prokuhajte supu i poslužite sa koprom.
Hladna sirna supa sa rotkvom
Sastojci:
1,5 litara vode,
3 male rotkvice
100 g topljenog sira
1 šargarepa
1 stack kajmak
2 tbsp. l. sjeckani zeleni peršun,
sol - po ukusu.
kuhanje:
Šargarepu iseći na trakice, pomešati sa topljenim sirom, iseći na kockice, preliti vrelom posoljenom vodom, provriti i kuvati 2-3 minuta. Zatim supu ohladite, dodajte naribanu rotkvicu i poslužite sa pavlakom i seckanim začinskim biljem.
Supa od svježih krastavaca
Sastojci:
600 ml vode
200 g krastavaca
50 g crnog luka
80 g topljenog sira
40 g kisele pavlake
peršun, mleveni crni biber, so - po ukusu.
kuhanje:
U kipuću vodu stavite sitno seckani topljeni sir, mlevenu papriku, so i kuvajte 2-3 minuta. Dobijenom smjesom prelijte nasjeckane krastavce, pomiješane sa sjeckanim lukom, dodajte pavlaku i peršun.
Supa sa topljenim sirom, karfiolom i zelenim graškom
Sastojci:
1 litar čorbe
200 g karfiola,
2 topljena sira
1 mala tegla zelenog graška
1 st. l. puter,
zelje - po ukusu.
kuhanje:
Kuvani karfiol sitno nasjeckajte. Narežite topljeni sir na kockice, stavite ih u posebnu posudu, prelijte sa 2 šoljice čorbe i sameljite dok ne postane glatka. Sirnu masu sipajte u kipuću čorbu, dodajte kupus i zeleni grašak zajedno sa tečnošću. Kuvajte, mešajući, 10 minuta. Stavite puter u supu i ostavite da odstoji 10 minuta. Prilikom serviranja gotovu supu pospite seckanim začinskim biljem.
Mlečna supa sa makaronima i topljenim sirom
Sastojci:
1 litar mlijeka
40 g brašna
40 g putera,
10 g topljenog sira
200 g tjestenine
sol - po ukusu.
kuhanje:
U manjoj šerpi pržite brašno na rastopljenom puteru dok ne porumeni. Zatim dodajte malo mlijeka, promiješajte i dodajte ostatak mlijeka pazeći da nema grudvica. U dobijenu masu dodajte topljeni sir, posebno kuvanu testeninu, posolite po ukusu i supa je gotova.
Pileća supa
Sastojci:
2 pileća buta,
3-4 krompira
1 šargarepa
2-3 manja kisela krastavca,
100 g topljenog sira
svježe začinsko bilje, sol - po ukusu.
kuhanje:
Zakuhajte čorbu od krakova, izvadite ih iz tiganja i sitno nasjeckajte meso. U kipuću čorbu stavite krompir narezan na kockice i šargarepu narezanu na tanke krugove. Vratite meso u čorbu, sve dovedite do pune spremnosti, dodajte topljeni sir narezan na sitno i kisele krastavce narendane na krupno rende. Kuvajte 5 minuta na laganoj vatri i na samom kraju kuvanja dodajte sitno seckano zelje.
Krompir supa sa topljenim sirom i ječmom
Sastojci:
3 stack. voda,
2 krompira
2 sijalice
1 topljeni sir
1 st. l. biserni ječam,
1 st. l. puter,
kopar, peršun, so - po ukusu.
kuhanje:
Ječam potopite 3-4 sata, zatim ocedite vodu, ponovo prelijte griz vodom, prokuvajte i kuvajte 15-20 minuta. Dodajte krompir isečen na kockice, posolite i kuvajte 10 minuta. Zatim dodajte luk prženi na puteru, topljeni sir narezan na sitno i sve zajedno kuvajte još 7-8 minuta. Pospite začinskim biljem.
Supa od sira sa pirinčem i paradajzom
Sastojci:
1,5 l čorbe,
400 g paradajza iz konzerve u sopstvenom soku,
90 g paradajz paste,
½ stack pirinač,
200 g topljenog sira
peršun, so, mleveni crni biber - po ukusu.
kuhanje:
U lonac sipajte čorbu i pustite da proključa. Paradajz sitno nasjeckajte u vlastitom soku, pošaljite u čorbu, a zatim pirinač i paradajz pastu. Sve kuvajte na srednjoj vatri oko 10 minuta. Sir narežite na male kockice i dodajte u supu. Nastavite kuhati, miješajući, dok se sir potpuno ne otopi. Posolite, pobiberite i dodajte začinsko bilje. Kuhajte supu još nekoliko minuta dok pirinač potpuno ne skuva i sklonite sa vatre. Gotovu supu pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
Supa sa pasuljem i vinom
Sastojci:
1,5 litara vode,
400 g crvenog pasulja iz konzerve
400 g bijelog pasulja iz konzerve
150 g topljenog sira
2 stabljike celera,
2 šargarepe
1 luk
2 čena belog luka
300 ml suhog bijelog vina
3 art. l. biljno ulje,
sol, crni mljeveni biber - po ukusu.
kuhanje:
Povrće sitno nasjeckajte i pržite 8 minuta na biljnom ulju zagrijanom direktno u tiganju. Zatim ulijte vino i dinstajte na srednjoj vatri još 10 minuta. Prokuhajte vodu, dodajte sir i dobro promiješajte. U lonac sa povrćem sipajte juhu sa sirom, prokuhajte i dinstajte 20 minuta. Operite mahune i takođe ih pošaljite na ostale sastojke. Začinite supu solju i biberom i kuvajte još 5 minuta. Zatim sklonite sa vatre i ostavite poklopljeno da odstoji 10 minuta.
Supa sa topljenim sirom i suvim mesom
Sastojci:
3-4 krompira
1 luk
1 šargarepa
5-6 lovačkih kobasica,
400 g topljenog sira
1 st. l. maslinovo ulje,
zelje, sol, začini - po ukusu.
kuhanje:
Otopite sir u maloj količini kipuće vode, a zatim dodajte julien krompir. Dopuniti vruća voda do potrebne zapremine. Sitno seckani luk i narendanu šargarepu propržiti na maslinovom ulju i dodati u supu. Tamo pošaljite lovačke kobasice narezane na kolutiće, posolite, posolite, začinite i kuhajte dok krompir ne bude spreman. Poslužite sa raženim krutonima.
Supa od graška sa šampinjonima
Sastojci:
1 stack grašak,
200 g svježih šampinjona,
200 g topljenog sira
1 šargarepa
1 luk
2 čena belog luka
puter, peršun, so - po ukusu.
kuhanje:
Grašak prelijte sa 1,5 litara vode i ostavite 5 sati. Zatim kuvajte u istoj vodi 1,5 sat. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte, šampinjone narežite na sitno. Povrće i šampinjone pržite na puteru sa polovinom sira dok ne omekšaju. Proprženu masu dodajte grašku 15 minuta prije spremnosti. Kada je supa gotova, sipajte je u blender, dodajte ostatak sira i sve pretvorite u pire. Izgnječenu masu sipajte nazad u šerpu i prokuvajte. Gotovu supu posolite po ukusu i ukrasite peršunom.
Supa sa topljenim sirom i jezikom
Sastojci:
1 goveđi jezik
4-5 krompira
1 šargarepa
1 luk
1 topljeni sir
zelje, lovorov list, aleva paprika - po ukusu.
kuhanje:
Jezik skuvajte dok ne bude gotov. U čorbu stavite krompir narezan na kockice. Crni luk nasjeckajte, šargarepu narendajte i pržite dok ne omekša. Kada je krompir skoro gotov, u tiganj dodajte rendani topljeni sir, prženo povrće, začine i začinsko bilje i kuvajte dok ne omekša.
Supa pire sa suvim šljivama i karfiolom
Sastojci:
3 krompira
200 g karfiola,
1 šargarepa
6 suvih šljiva,
3 čena belog luka,
2 topljena sira
30 g putera,
1 prstohvat soli
mljeveni crni biber - na vrhu noža,
kari - po ukusu.
kuhanje:
Šargarepu narendajte, suve šljive i beli luk narežite na sitno. Na dnu tiganja otopite puter, dodajte mu šargarepu, bijeli luk, suve šljive, začine i dinstajte na laganoj vatri 3 minute. Zatim u ovu masu dodati krompir isečen na sitne kockice, sve preliti kipućom vodom i kuvati dok se krompir potpuno ne skuva. Zatim juhu sameljite blenderom do pirea, u dobijenu masu dodajte karfiol, topljene sireve i kuhajte juhu dok kupus ne bude spreman.
Dobar tek i nova kulinarska otkrića!
Larisa Shuftaykina
Česti su slučajevi kada zaista želite diverzificirati uobičajenu piletinu i mesne supe nešto novo. Zato nudimo supu od sira - recept sa topljenim sirom, koji se može pripremiti kako u klasičnom stilu tako i na bazi pilećeg mesa, morskih plodova, pa čak i jednostavne dimljene kobasice.
Najjednostavnija juha od sira sastoji se od minimalne količine proizvoda.
Na osnovu 2,5 litre vode trebat će vam sljedeća količina proizvoda:
- tačka topljenja sir sa ukusom luka/šampinjona/slanine (ko voli) - 200 gr;
- krompir - 4-5 jedinica;
- mali post. ulja;
- sol - 1-2 kašičice;
- kurkuma - prstohvat;
- crna mljevena paprika - par prstohvata;
- luk - 1 mala;
- šargarepa - 1 mala;
- mješavina kopra i peršuna - 50-70 gr.
Povrće očistimo, krompir narežemo na kockice i odmah stavimo da prokuva. Posolite i pobiberite nakon što pjena prestane da se diže. Pjena se mora ukloniti.
Dok se krompir kuva, sitno iseckajte luk i tri šargarepe. Pržite na ulju, dodajući povrću kurkumu. Za prolazak će biti potrebno 5-7 minuta, ne više.
Nakon što proključa vodu, kuvajte krompir trećinu sata. Nakon toga dodati pasiviranje, promiješati. Tri topljena sira i kuhajte, miješajući, nekoliko minuta.
Operite i isjecite zelje, dodajte u supu i promiješajte. Kuvajte još 2-3 minuta, a zatim ugasite šporet i ostavite četvrt sata - da se kuva.
Bilješka! Ako je skuta lošeg kvaliteta, neće se moći potpuno otopiti u juhi i plutat će u obliku čipsa od sira.
Chicken Recipe
Krem supa od sira sa piletinom razlikuje se od klasične samo po prisustvu pilećeg mesa. Predlažemo i da dodate malo rižinih žitarica - tako će supa biti još bolja.
Za šerpu od 1 litra trebaće vam:
- pileći file / pileći but - 400-550 gr;
- krompir - 3-5 jedinica;
- okrugli pirinač - ½ šolje;
- šargarepa i luk - po 1 jedinica;
- zelje kopra - 50 gr;
- topljeni sir - 160-200 gr;
- sol i biber - po ukusu;
- sušeni beli luk - 1 kašičica. l.
Meso dobro operite, ako je potrebno, skinite ostatke dlačica sa kože ili jednostavno skinite kožu. U šerpu nalijte vodu, u nju stavite meso i stavite na vatru. U procesu ključanja uklonite pjenu. Kada prestane pjenjenje - posolite, po želji dodajte peršun za aromu. Kuvajte 30-35 minuta.
Operite i očistite povrće. Krompir narežite na kockice, luk na sitne kockice, šargarepu na tanke trakice. Na ulju propržite luk i šargarepu dok ne porumene.
Kada je meso spremno, izvadite ga i ostavite da se ohladi. U međuvremenu stavite krompir u čorbu. Operite pirinač nekoliko puta i dodajte u krompir. Kada se meso malo ohladi rastaviti na komade/vlakna i vratiti u čorbu. Krompir i pirinač kuvati 15 minuta nakon ključanja, pa dodati prženje, začine, meso. Promešati, kuvati još par minuta. U supu izrendati sir, dodati seckani peršun i kuvati 5-7 minuta.
Napomenu. Da bi se sir dobro utrljao, možete ga zamrznuti u zamrzivaču 5-10 minuta prije upotrebe.
Krem supa od sira korak po korak
Odmah treba napomenuti da se takva supa ne može ostaviti sutradan, bolje je jesti odmah. Stoga prilagodite količinu hrane za kuhanje, ovisno o tome za koliko ljudi se kuha.
Sastojci za 2 porcije:
- tačka topljenja sir - 70-100 gr;
- tvrdi sir - 50 gr;
- krompir - 2-3 jedinice;
- srednja šargarepa;
- sol - par prstohvata;
- juha od povrća / piletine - 0,5-1 l;
- luk - 1.
- zelenilo za dekoraciju.
Čistimo povrće. Krompir narežemo na male komadiće, tri šargarepe na veliku mlaznicu, sitno nasjeckamo luk.
Prvo propržite luk, nakon par minuta dodajte šargarepu. Nakon 2-3 minute dodajte krompir, dinstajte par minuta i zalijte juhom. Soli - malo, jer sir sadrži i sol. Hajde da se spremimo.
U međuvremenu, tri sira.
Kada je krompir gotov, potrebno je da izmrvite masu blenderom dok ne postane glatka, po potrebi dolivajući juhu. Kada masa postane homogena, dodajte rendani sir i još malo mutite blenderom.
Gotovu supu rasporedimo u zdjelice i posipamo sjeckanim začinskim biljem.
Napomenu. Količinu čorbe prilagodite svojim željama – ako želite rjeđu supu, dodajte više, ako je gusta – prema tome, manje.
Uz dodatak gljiva
Supa sa pečurkama i topljenim sirom je možda jedna od najpopularnijih supa od sira.
Recept za jelo je sledeći:
- 4 krompira;
- 1 luk;
- 450 gr pilećeg filea;
- 50 gr sirovog okruglog pirinča;
- 200 gr rastopiti. Sir s aromom gljiva;
- 1 tsp sol;
- 1 tsp crni biber;
- 300-400 gr šampinjona;
- 50 gr perja crnog luka.
Supa se priprema na isti način kao i supa od pilećeg sira. Jedina razlika je što se pečurke prže sa lukom na ulju dok tečnost potpuno ne ispari. Pečurke se dodaju 10 minuta pre kraja kuvanja, seckani zeleni luk - 5 minuta pre.
Sa tikvicama i piletinom
Juha od sira pirea zasjat će novim notama okusa ako joj dodate malo tikvica:
- voda - 1 l;
- krema - 200 ml;
- pileći file - 300 gr;
- krompir - 200 gr;
- topljeni sir - 75 gr;
- beli luk - 2 čena;
- luk i šargarepa - po 1 srednja;
- tikvice - 2 srednje;
- brzo. ulje - 1 stol. l.;
- sol, biber, muškatni oraščić;
- pšenični krutoni i svježe začinsko bilje za posluživanje supe.
Prije svega, pripremamo pasiviziranje luka i šargarepe, dodamo bijeli luk.
U međuvremenu operite i narežite tikvice na kockice. Dodati povrću i dinstati desetak minuta.
Dok se tikvice kuvaju, ogulite krompir i narežite na kockice. Meso oprati, iseći na komade i staviti da se kuva. Čim pjena nestane, detektujemo 15 minuta, pa dodamo krompir. Nakon pet minuta sipajte juhu, promiješajte, kuhajte još 10-12 minuta.
U međuvremenu tri sira pomešati sa zagrejanom pavlakom. Supu razmutimo blenderom da napravimo pire. Tu unosimo sirno-kremastu masu i radimo blenderom još minut. Kuvajte na šporetu još pet minuta. Nakon što možete poslužiti, dio supe pospite krekerima i svježim začinskim biljem.
Sa škampima
Za porodičnu večeru slobodnog dana možete pripremiti originalnu, nevjerovatno ukusnu i nježnu supu od sira sa škampima.
Za pripremu neobične supe trebat će vam:
- tačka topljenja sir - 200 gr;
- krompir - 3-4;
- šargarepa - 1 mala;
- sol - 1 kašičica;
- oguljeni škampi - 200 gr;
- krema - 100 ml;
- zelje - nekoliko grana;
- voda - 1,5 l.
Pustite da voda proključa. Dok se voda za supu zagreva, očistimo i iseckamo povrće: krompir na kockice, tri šargarepe na rende.
Čim voda počne da ključa - u nju tri sira i ulijte kajmak. Mi mešamo. Dodajte povrće i ponovo promiješajte. Odredimo desetak minuta, zatim položimo škampe, malo posolimo. Oprano zelje nasjeckajte i dodajte u supu. Sačekamo nekoliko minuta, pa isključimo šporet i ostavimo da se kuva 15-30 minuta.
Potrebno je svega nekoliko minuta da škampi budu gotovi, pa se supa vrlo brzo skuva, što je takođe veoma važno kada se priprema ukusan i brz ručak.
Sa kobasicom i vermičelom
Uz dimljenu kobasicu dobija se bogata i mirisna supa. Kuhanje sirne čorbe na bazi kobasica sa topljenim sirom je vrlo jednostavno, jer je vreme kuvanja mnogo kraće nego kod upotrebe bilo koje vrste mesa.
Takvu juhu možete pripremiti od sljedećih proizvoda:
- 2-3 srednja krompira;
- 1 šargarepa i luk srednje veličine;
- 100 gr male tjestenine;
- 200 gr masne dimljene kobasice;
- voda - 2,5 l;
- sol;
- brzo. ulje.
Povrće očistimo i operemo, isečemo na kockice - veće krompir, šargarepu i luk - sitnije. Kobasicu takođe narežemo na kockice, nešto veće od kriški krompira. Sir narežemo na kriške.
Pustite da se voda zagrije. U njega stavljamo krompir i kuhamo, uklanjajući pjenu. Nakon 10 minuta nakon ključanja rasporedite tjesteninu i promiješajte nekoliko puta da se tjestenina ne slijepi.
Na ulju propržiti šargarepu i luk par minuta, dodati im kobasicu. Pržite deset minuta.
Gotovo prženje stavljamo u supu zajedno sa skutom. Kuvajte nekoliko minuta mešajući. Ovo će trajati oko 5 minuta. Dodajte nasjeckano začinsko bilje i ostavite da se kuha pod poklopcem 20 minuta, a zatim možete poslužiti.
Supa od sira sa krutonima
- 2,5 litara vode;
- 2 pileća buta;
- 2 topljena sira "Prijateljstvo";
- 4 krompira;
- 1 šargarepa;
- 1 luk;
- mali post. rafin. ulja;
- sol i papar;
- mali pšenični baget;
- chayn. l. omiljeno bilje.
Stavite pileće bute da se kuvaju. Nakon ključanja kuvati 20-25 minuta.
U međuvremenu pripremite povrće: očistite, operite, narežite, tri šargarepe. Tri sira na krupno rende. Pripremamo i krekere - iseckati na kockice, staviti u pleh, poprskati uljem, posuti zacinom i sušiti u rerni oko 20-30 minuta na 180-190 stepeni.
Do tog vremena, noge će već biti spremne, mogu se ukloniti, malo ohladiti i rastaviti na komade. Krompir šaljemo u juhu i kuhamo 15 minuta.
Dok se krompir kuva, pripremite pečenu šargarepu i luk. Dodajte u krompir, vratite pileće meso u supu. Dodajte sir i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Sa dimljenom piletinom
- voda - 2 l;
- krompir - 200 gr;
- dimljena piletina - 280 gr;
- luk - 50 gr;
- šargarepa - 50 gr;
- kopar - 2 grančice;
- topljeni sir - 150 gr;
- post oil - 2 stola. l.;
- sol - ½ stol. l.
Pre svega stavite vodu da proključa. Dodamo seckani krompir i dimljeno meso od grančica kopra podeljeno na 3-4 dela (za aromu). Kuvajte oko 20 minuta, skidajući penu.
U međuvremenu tri šargarepe i nasjeckajte luk. Pržite ih na ulju.
Iz čorbe izvadimo grančice, meso, položimo pasiviranje i sir, dodamo sol i začine.
Meso će se malo ohladiti, nakon što ga je potrebno iseći na sitne komade. Stavite u čorbu, iscijedite bijeli luk i nastavite kuhati još pet minuta.
Ukusna supa sa lososom i spanaćem
- file lososa - 300 gr;
- krompir - 4 jedinice;
- luk i šargarepa - po 1;
- paradajz - 2-3 male;
- tačka topljenja sir - 200 gr;
- slatka žuta paprika - 1;
- sol, mljeveni biber;
- kopar i peršun - po 2-3 grane;
- post oil
Pripremamo povrće. Krompir stavimo da prokuha, a u međuvremenu pripremimo prženje - propržimo papriku, pa dodamo luk i šargarepu, pržimo nekoliko minuta. Zatim dodajte paradajz narezan na kockice. Ribu narežite na male kvadratiće i dodajte u prženje, posolite i pobiberite. Pržite još nekoliko minuta, pa premažite supom. Tri sira u šerpi, miksajte nekoliko minuta. Na kraju dodajte seckano zelje, kuvajte još 2-3 minuta, ostavite da odstoji 10 minuta i poslužite.
Kuvanje u mikrotalasnoj
- mesna juha - 100 gr;
- krompir - 1-2 mala gomolja;
- krekeri - 20 gr;
- tvrdi sir - 60 gr;
- topljeni sir - 1 jedinica;
- slatka paprika i sol - po ½ kašičice
U posudu za kuvanje mikrovalna pecnica stavite krompir narezan na kockice, začinite i posolite, zalijte bujonom i stavite u mikrotalasnu. Na maksimalnoj snazi grijemo oko 10 minuta. Dodajte sir, promiješajte, pošaljite u mikrovalnu na istoj temperaturi još 10-15 minuta. Promiješajte i ostavite poklopljeno četvrt sata.
Supa od sira sa mesnim okruglicama
- voda - 3 l;
- plutajući sir - 200 gr;
- miješano mljeveno meso (piletina i svinjetina) - 450 gr;
- šampinjoni - 250 gr;
- šargarepa i luk - po 1;
- krompir - 4 srednja;
- beli luk - 2 čena;
- lavrushka;
- aleva paprika - 4;
- soli po ukusu.
Mljeveno meso podijelimo na male kuglice, na primjer, čajnom žličicom. Da bi vam bilo zgodnije motati ćufte rukama, dlanovi vam trebaju biti mokri - tada se mljeveno meso neće lijepiti za kožu.
Dok motamo ćufte, voda sa solju i peršunom treba da proključa. Sve loptice istovremeno umočiti u kipuću vodu, ostaviti da se kuva deset minuta. Kada se pojavi pjena, uklonite je.
U međuvremenu narežite krompir na kockice, a luk i šargarepu sitno nasjeckajte. Nakon deset minuta stavite ih u čorbu. Hajde da se spremimo.
Pečurke operite i narežite na kockice, dodajte u čorbu. Odmah dodati začine, sitno iseckati beli luk. Tri sira, mešajući, kuvajte još nekoliko minuta, dok se sir potpuno ne otopi. Ostavite da se kuha trećinu sata.
Pronađite uzorne isprobane recepte za supu od krem sira na web stranici portala o besprijekornoj hrani. Isprobajte zanimljive opcije sa gljivama, povrćem, pirinčem ili vermičelom, piletinom, dimljenom kobasicom, mesnim okruglicama, mirisnim zelenim škampima, raznim smrznutim mješavinama povrća. Slobodno eksperimentirajte sa skupom sastojaka i svaki put dobijete vruće i ukusno remek-djelo!
Da biste napravili ovu delikatnu supu neverovatnog kremastog ukusa, biće vam potrebni visokokvalitetni topljeni sirevi. U tom slučaju treba birati zrnaste ili mazive sireve i izbjegavati kupovinu proizvoda od sira. Sastav sirne skute treba biti isključivo od prirodnih mliječnih komponenti. Nema gruša bez aditiva (citrata i fosfata), njihovo prisustvo zahteva tehnološki proces. Ali hemijske boje i arome treba izbegavati. Morate znati da što je složenija lista sastojaka sira, to je lošija. Prvoklasni topljeni sir ima glatku i sjajnu površinu. Krupni sir (prijateljski, holandski, kremasti itd.) ne bi trebao da se mrvi, tekstura mu je elastična. Ako se sir za mazanje nalazi u plastičnoj kutiji, onda mora biti označen kao PP (plastika za hranu).
Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima za supe od krem sira su:
Zanimljiv recept:
1. Opran i pažljivo oguljen krompir proizvoljno pažljivo i ne baš krupno narezan.
2. Narendajte šargarepu u obliku dugačkih i krupnih čipsa. Očistite i sitno nasjeckajte luk.
3. Iseckano povrće sipajte u kipuću vodu. Prokuvati, začiniti solju po ukusu.
4. Dok se krompir kuva praviti ćufte: mleveno meso malo posoliti, pobiberiti, začiniti aromatičnim začinima, dodati umućeni ili narendani luk, jaje. Da se dobro promeša. Formirajte loptice.
5. Ćufte poslati u kipuću, polugotovu supu. Kuvajte poklopljeno dvadesetak minuta.
6. Šampinjone operite, lepo ih iseckajte i propržite sa malom količinom luka i šargarepe.
7. Sameljite topljeni sir. Sipajte u supu. Tamo pošaljite mješavinu luka i gljiva. Kuvajte uz lagano mešanje dok se sir ne otopi.
8. Pospite seckanim mirisnim začinskim biljem i ugasite vatru.
Pet najbržih recepata za krem supu od sira:
Korisni savjeti:
. Da bi supa imala naglašeni ukus sira, morate se pridržavati proporcije od 100 g sira na litar tečnosti.
. Jelo će ispasti zanimljivije ako u njemu kombinirate nekoliko vrsta sira.
Kremasta, delikatna supa od sira prelepog ukusa, kojoj je nemoguće odoljeti i ne okusiti obilan tanjir prvog jela, vrlo je lako pripremiti. Glavna komponenta je topljeni sir, a ostale sastojke možete dodati po svom ukusu kako biste diverzifikovali izdašno jelo.
Takve su juhe prilično hranjive, ali u isto vrijeme nevjerovatno jednostavne za pripremu i ne zahtijevaju veliki broj sastojci - možete koristiti meso i povrće koje je dostupno za kuvanje.
Ukusna supa će takođe biti izdašna, jer će uz bogatu čorbu biti prisutno meso, živina ili čak morski plodovi. Za ljubitelje supa od povrća postoje i recepti, jer se kremastog ukusa odlično slaže sa mnogim povrćem. Takođe, u supu se dodaju žitarice i testenina, koje jako volimo. Pa kud bez krompira, ovde mu nije na mestu.
Kada ne mogu da smislim šta da kuvam za večeru, a u frižideru ima topljenih sireva, onda odgovor dolazi sam od sebe. Predlažem da se upoznate s raznolikošću opcija supa i odaberete svoju omiljenu.
Kako skuvati supu od sira?
Kremaste supe sa dodatkom sira zauzimaju posebnu nišu u kulinarstvu, među njima se izdvaja klasična sirna supa, sa dodatkom gljiva, piletine ili morskih plodova. Kako skuvati ukusno prvo jelo?
Supa se može skuvati u vodi ili čorbi od povrća, ali je za kuvanje najbolja pileća čorba. Možete ga učiniti povoljnim ako skuvate pileća leđa (greben) nekoliko nogu ili krila. Juha na bazi pilećih prsa je "prazna" i nije mirisna.
Pa, pored samog topljenog sira (a neki recepti koriste sir durum sorte) u jelo se dodaju korenasti usjevi - krompir i šargarepa, bundeva, popečeni luk, sveže začinsko bilje i začini, malo pirinča ili tankog vermikela za sitost.
Koji sir treba koristiti za pravljenje supe od sira?
Postoji ogroman broj recepata za jelo, tako da su sastojci koji se koriste u njemu različiti, uključujući i glavni proizvod - sir. Za kuhanje se može koristiti bilo koji sir, čak i skupe sorte s plavom plijesni. Jedina stvar na koju vrijedi obratiti pažnju, ovisno o vrsti sira, je da se dodaje u čorbu u različitim fazama pripreme.
- Topljeni ili meki sir se dodaje gotovo na samom kraju kuhanja juhe, proizvod u obliku šipke može se naribati ili narezati na male kockice za brzo otapanje;
- Sir Brie ili Roquefort se dodaje u supu zajedno sa zelenilom, samo par minuta prije nego što bude gotov, može se umijesiti i pomiješati sa gustim vrhnjem kako bi se poboljšala aroma i okus jela;
- Ako se u receptu koristi polutvrdi ili tvrdi sir, mora se naribati na najmanju rendu sa rebrastom površinom, a u jelo se dodaje 5-7 minuta prije kraja kuhanja i mora se potpuno otopiti.
Supa od sira će unijeti raznovrsnost u svakodnevnu prehranu, kada su sva ostala prva jela dosadna, a članovi porodice ih nerado jedu. I, naravno, vrijedi zapamtiti da se gotovo svaki proizvod može koristiti za kuhanje.
Jednostavan recept za supu od sira sa dimljenim pilećim prsima
Kada apsolutno nema vremena za kuhanje tople hrane, pomoći će vam obični topljeni sir i malo povrća. Celer u jelu možete zamijeniti krompirom u istoj količini. Za ukusniji i bogatiji bujon koristimo dimljena pileća prsa, koja će supi dodati predivan ukus i aromu. Ako ste, na primjer, prije kuhali kremaste umake sa dimljenim mesom, onda ćete savršeno shvatiti koliko to može biti ukusno. Ako vam je ostala pileća juha ili imate smrznutu verziju, onda će vam i ovdje dobro doći.
- Mali korijen celera;
- 1 srednja šargarepa;
- 1-2 glavice luka;
- Dimljena pileća prsa - 300 gr.;
- 2-3 kom. topljeni sir (bar);
- 500 ml. pileća čorba;
- 55 ml. biljno ulje;
- 3-4 grančice svježeg peršuna;
- Sol, crni biber i začini.
kuhanje:
1. Oguljeni korijen celera narežite na tanke kriške, a zatim na dugačke štapiće ili trakice. Stavite u šerpu i napunite vodom. Pileća čorba je pogodna i za supu, ako ste je ostavili od zadnjeg jela ili je spremate za dugotrajno čuvanje u smrznutom obliku, onda je vrijeme da je nabavite. WITH pileća čorba supa će biti još boljeg ukusa. Stavite lonac na šporet i počnite da kuvate.
2. Luk i šargarepu iseckati. Šargarepu narendajte na rende srednje veličine ili narežite nožem na tanke štapiće. Veličina šargarepe će odrediti koliko se brzo kuva. Luk je najbolje narezati na sitne kockice, ali možete koristiti i slamke. Zavisi da li volite komadiće luka u svojoj supi.
3. Zagrejte tiganj sa malo biljnog ulja na šporetu. Prvo dodajte luk i pržite ga dok ne omekša i ne postane proziran. Zatim dodajte šargarepu i pržite na srednjoj vatri dok šargarepa malo omekša i porumeni. Ne prekuhajte luk i šargarepu, to može pokvariti ukus gotove supe i tamni komadići će plutati.
4. Oslobodite dimljena pileća prsa od kostiju i kože. Zatim narežite na tanke trake, otprilike iste veličine kao i celer ranije. U tiganj stavite piletinu, a zatim im dodajte prženi luk i šargarepu.
5. Vrijeme je da dodate topljeni sir. Da biste to učinili, naribajte ga na rende kako biste ga lakše napravili, možete ga malo zamrznuti. Ako vam je sir mekan, narežite ga nožem na male komadiće. Trebalo bi da se lako otopi u kipućoj juhi. Stavite sir u supu i promiješajte. Kuvajte dok se ne istopi. Posolite i pobiberite supu po ukusu.
6. Supa će biti gotova kada se svo povrće u njoj skuva. U ovom trenutku sir će se potpuno otopiti u bujonu. Možete dodati svježe bilje i začine. Gotovu juhu izvadite i ostavite da se kuha pod poklopcem doslovno pet minuta.
Gotovu supu sipajte u činije i dodajte preostali peršun. Svetao i ukusan ručak je spreman.
Krem supa od sira sa vermikelima i kobasicama
Za pripremu ovog jela možete koristiti bilo koju vrstu kobasica, kako klasične - mliječne, tako i uzeti, na primjer, male dimljene lovačke kobasice ili kobasice, koje će dati pikantan okus i aromu. Nije iznenađujuće da takvu juhu vole djeca koja nisu ravnodušna prema kobasicama. Ali će se svidjeti i mnogim odraslima, posebno zbog svoje jednostavnosti i relativno niske cijene proizvoda za kuhanje. Ovo je opet jedna od onih supa koja se priprema od onoga što je bilo pri ruci, ali sa rezultatom koji prevazilazi sva očekivanja.
Za kuvanje će vam trebati:
- 4-5 kobasica;
- 3-4 mala krompira;
- 1 mala šargarepa;
- 1-2 glavice luka;
- 2 tbsp. kašike tankog vermikela;
- Prstohvat soli i crnog bibera;
- 50 ml. suncokretovo ulje;
- 2-3 skute za supu sa aromom gljiva;
- Malo svežeg zelja.
kuhanje:
1. S obzirom da se u ovoj supi ne koristi meso koje se mora prethodno skuvati, onda je potrebno početi sa prženjem luka i šargarepe. Luk narežite na vrlo sitne kockice i stavite u zagrejan tiganj na ulju. Ostavite da se malo porumeni. Nakon toga u luk dodajte šargarepu narendanu na krupno rende. Propasirajte ih zajedno dok ne budu napola kuhani. Zatim će se kuvati u supi.
2. Par minuta nakon šargarepe, povrću u tiganju dodajte kobasice ili kobasice. Potrebno ih je oguliti i iseći na kriške manje debljine.Kobasice pržiti sa povrćem.
3. Za praktičnost kuvanja supe, povrće i kobasice možete odmah pržiti direktno u loncu sa debelim dnom, ali ne zaboravite dodati ulje. Ova metoda je pogodna i za one koji kuhaju u laganom šporetu.
4. Sipajte dovoljno vode u lonac za supu i stavite je na šporet. Krompir oguliti i iseći na sitne kockice. Stavite u vodu i kuvajte dok ne omekša, biće potrebno bukvalno 10-15 minuta.
5. Kada je krompir skoro skuvan, dodajte mu vermikel. Kuvajte zajedno dok ne bude gotovo. Zatim u tiganj stavite prženo povrće i kobasice. Narežite topljeni sir na male komadiće i stavite u kipuću supu. Kuvajte još pet minuta, dok svi sastojci ne budu spremni, a topljeni sir istopi.
Odličan obilan obrok za cijelu porodicu. Dodajte mu svježe začinsko bilje i krekere. Prijatno!
Ukusna supa od sira sa ćuftama i šampinjonima
Šta može biti ukusnije od guste supe od sira sa izdašnim mesnim okruglicama u tmurno zimsko veče. Jednostavni sastojci se mogu naći u svakom domu, a kuvanje supe oduzima vrlo malo vremena. najvjerovatnije je odavno dosadno, ali takav njegov sirni pandan može biti pravo otkriće za vas.
Za kuvanje će vam trebati:
- 3 mala krompira;
- 200 gr. topljeni sir;
- 300 gr. mljeveno meso;
- 230 gr. svježi šampinjoni;
- 1 mala šargarepa;
- 2 glavice luka;
- Sol i biber - po ukusu;
- Omiljeni začini;
- Malo suncokretovog ulja;
- Mala gomila svježeg začinskog bilja.
kuhanje:
1. Krompir oguliti i iseći na kockice. Sipajte vodu u šerpu i prokuhajte. Krompir stavite u kipuću vodu i skuvajte ga dok ne omekša. Na taj način će se krompir dobro skuvati, a čorba će ostati providna.
2. U ovom trenutku ogulite luk i šargarepu. Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Zagrijte tiganj sa biljnim uljem i prvo propržite luk, a zatim mu dodajte šargarepu. Pirjajte dok povrće ne omekša i lagano porumeni.
3. Operite i osušite pečurke. Ako su šeširi potamnjeli, možete ih očistiti. Pečurke narežite na tanke kriške i dodajte u tiganj sa povrćem. Pirjajte ih zajedno dok pečurke ne budu gotove.
4. Pripremljeno mleveno meso posolite i pobiberite. Razvaljajte ga u mnogo malih mesnih okruglica, stavljajući ih na čistu, suhu dasku. Kada su sve mesne okruglice gotove, jednu po jednu stavljajte u ključalu vodu u šerpi.
5. Pržene pečurke sa povrćem stavite u šerpu u kojoj se već kuvaju krompir i ćufte. Dodajte topljeni sir u supu. Ako je u obliku skute, onda se moraju narezati ili izmrviti, a ako je topljeni sir mekan, onda ga stavite kašikom i promiješajte. Krčkajte supu dok se ne skuva i sir se ne otopi.
Kuhajte juhu nekoliko minuta na laganoj vatri i kremastu poslasticu možete sipati u tanjire i početi jesti.
Kako skuvati supu od sira sa crvenom ribom
Ugodno diverzificira kolekciju čorba od sira uz jelo s dodatkom crvene ribe, koje će podsjećati na bogatu kremastu riblju čorbu. Ova juha, naravno, nije tako jednostavna i pristupačna kao opcija kobasica, ali je po ukusu zaobilazi daleko ispred. Za ovu supu će odgovarati svaka crvena riba iz porodice lososa, najbolja je naravno svježa. Možete čak pronaći i posebne setove za supu koji su jeftiniji od fileta. Ali na kraju krajeva, ovo će nam biti dovoljno za ukus i masnoću. Štaviše, nikome nije tajna da se crvena riba nevjerovatno dobro slaže s kremastim dodacima.
Za kuvanje će vam trebati:
- Set za juhu od crvene ribe;
- 1 šargarepa;
- 1-2 stabljike celera;
- 2 krompira;
- 1 luk;
- 5 topljenih sireva;
- Sol, biber i začini;
- 60 ml. biljno ulje;
- 3 grančice svežeg kopra.
kuhanje:
1. Od komadića sveže crvene ribe skuvajte čorbu. Da biste to učinili, sipajte vodu u lonac i stavite ribu, podijeljenu na porcije. Posolite, dodajte biber u zrnu i lovorov list. Upalite srednju vatru. Čorba će se kuvati oko 25-30 minuta.
2. Ribu izvaditi iz čorbe, rastaviti od kostiju i prebaciti u čistu tepsiju. Procijedite juhu kroz fino sito. Sada ćemo nastaviti da kuvamo supu od toga.
3. Krompir oguliti i iseći na krupnije kockice. Dodajte ribljem bujonu, nastavite da kuvate na srednjoj vatri.
4. Luk, šargarepu i celer narežite na sitne kockice i pržite na ulju dok ne porumene i ne omekšaju. Prebacite u supu i kuvajte oko 8-10 minuta.
5. Svježe zelje i skutu sameljite, sipajte u supu i ostavite da se znoji dok se skuta ne otopi i pretvorite juhu u čorbu od sira blagog kremastog ukusa. Proverite da li jelo ima soli i poslužite.
Delikatna supa od sira sa ribom je spremna. Ako nemate priliku skuhati takvu juhu od svježe ribe, onda je prikladan i ružičasti losos iz konzerve. Prijatno!
Lagana supa od sira sa šampinjonima i brokolijem
Za pripremu ove juhe možete koristiti bilo koje gljive, uključujući smrznute ili konzervirane. Što se tiče sira, bolje je koristiti onaj koji se prodaje plastične posude, odnosno mekani (sendvič) bez aditiva. Obavezno pogledajte sastav proizvoda na ambalaži, mora biti napravljen od prirodnog sira, a ne od umjetnih zamjena. Tada će se dobro otopiti u supi, a imaće odličan ukus. Pečurke su dobre sveže, ali se mogu koristiti i smrznute. Sama supa je veoma mekana i mirisna, pečurke veoma ukusno mirišu. Osim toga, takva supa vas neće mnogo opteretiti ako ste na dijeti. Skoro je vegetarijanac.
Za kuvanje će vam trebati:
- 5-7 velikih šampinjona;
- 2-3 gomolja krompira;
- 1 mala šargarepa;
- 220 gr. svježa ili smrznuta brokula;
- Pakovanje 200 gr. topljeni sir;
- Sol, crni biber i začini - po ukusu;
- Malo povrća i putera;
- Svježe zelje - po pravljenju.
kuhanje:
1. Čiste šampinjone narežite na tanke kriške ili komade. Imajte na umu da će se smanjiti dok se kuhaju. U tiganju otopite komad maslaca i stavite pečurke da se prže. Pržite dok svi sokovi od gljiva ne ispare, a gljive ne počnu da rumene.
2. U šerpu sipajte vodu, stavite na šporet i prokuhajte. Za to vreme pripremite povrće. Krompir ogulite i narežite na sitne kockice onako kako želite da ih vidite u supi. Brokoli operite i narežite na manje cvjetiće. Velike se mogu rezati po dužini nožem.
3. Oguljene šargarepe narendajte na krupno ili sitno rende. Može se rezati nožem na vrlo tanke trakice. Stavite u tiganj zagrejan na ulju i lagano pržite dok šargarepa malo omekša.
4. Svo povrće prebacite u kipuću vodu, posolite i začinite buduću supu. Prvo krompir i brokoli. Nakon što se kuvaju 10 minuta, stavite šargarepu i pečurke.
5. Kuvajte supu dok povrće ne bude spremno. Sada možete dodati topljeni sir. Meki sir vaditi iz pakovanja kašikom, a tvrdi sir iseckati nožem.
Čim se sir otopi, supu možete sipati u činije i poslužiti. Svježe zelje je odlično za ovu večeru.
I u Rusiji su uživali u pilećoj čorbi sa iznutricama, a u naše vreme supu se može modifikovati tako što se priprema uz dodatak topljenog sira i povrća. Delikatni kremasti ukus odlično će se uklopiti sa pilećim srcima. Supa će ispasti vrlo izdašna i gusta, tako da je lako nahraniti veliku porodicu golodža.
Za kuvanje će vam trebati:
- 4-6 krtola krompira;
- 1 mala šargarepa;
- 1 mali luk;
- 600 gr. iznutrice (pileća srca);
- 100 gr. topljeni sir;
- 50 gr. tanki vermicelli;
- Sol, biber, začini;
- 55 gr. puter;
- Zeleni - po ukusu.
kuhanje:
1. Utrobu dobro isperite u hladnoj vodi, odrežite višak masnoće i prepolovite kako biste uklonili preostale krvne ugruške iznutra. Zatim ponovo isperite pileća srca i prelijte čista voda.
2. Luk narezati na sitne kockice i pržiti na malo ulja. Kada postane providna, dodajte istu sitno iseckanu šargarepu. Neprestano mešajući, pržite ih dok ne porumene.
3. Krompir oguliti, iseći na krupnije kockice i prebaciti u kipuću vodu ili čorbu. Juha može biti povrtna ili pileća.
4. Pileća srca stavite u šerpu sa lukom i šargarepom i dinstajte 15 minuta na laganoj vatri, poklopljeno. Nakon toga stavite ih u čorbu sa krompirom i kuvajte dalje.
5. Kada je krompir skoro gotov, stavite vermikel u buduću supu koja ključa. Nakon par minuta dodajte topljeni sir i kuhajte dok ne omekša. Sir bi se trebao potpuno otopiti, što je mekši, to će se brže dogoditi.
Poslužite supu na stolu, prosipajući je po tanjirima uz dodatak krutona od belog luka. Jedite vruće!
Ova verzija jednostavne supe od sira savršena je za kuvanje u prirodi, na selu, kada treba brzo i ukusno nahraniti ljude toplim jelom. Ako nemate vremena za kuvanje mesa ili pilećeg bujona, dimljeni ukus i aroma kobasica pomoći će vam da pripremite nevjerovatno ukusno jelo. Ako ćete na selu pržiti kobasice na roštilju, a vrijeme se pokvarilo, obradujte svoje ukućane toplom supom sa kobasicama. Ne samo da ćete biti zahvalni, već će vam tražiti i dodatke.
Za kuvanje će vam trebati:
- 200 gr. topljeni sir;
- 2 velika krompira;
- mala šargarepa;
- lukovica;
- 300 gr. kobasice;
- 2 tbsp. kašike pirinča na pari;
- Mala hrpa različitog zelenila;
- Biljno ulje za prženje;
- Sol, crni mljeveni biber.
kuhanje:
1. Isperite pirinač tekuća voda dok voda ne postane bistra. Time ćete isprati višak škroba tako da čorba u supi ne bude previše mutna i gusta. Prebacite pirinač u šerpu sa hladnom vodom i prokuvajte.
2. Krompir oguliti i iseći na kockice. Dodajte u pirinač u šerpi i nastavite da ih kuvate zajedno. U ovoj fazi možete dodati malo soli.
3. Ogulite luk i šargarepu. Kobasice narežite na kolutove debljine oko centimetar. Ako su lovačke kobasice debele, onda se krigle mogu učiniti tanjim. Sada je sve o prženju. U zagrejan tiganj na ulju prvo stavite sitno seckani luk. Pržite do providnosti. Drugo, dodajte rendanu šargarepu. Nakon šargarepe stavite kobasice i pustite da se malo proprže. Kora će supi dati poseban, vedar ukus dimljenog mesa.
4. U ovom trenutku pirinač i krompir su skoro skuvani. U tiganj dodajte prženo povrće i kobasice. Promešati i kuvati dalje.
5. Tvrdi topljeni sir narendati na krupno rende ili nožem iseckati na komade. Meki sir iz tegle možete odmah kašikom sipati u kipuću supu. Promiješajte i ostavite da ključa oko 5 minuta, a sir će se za to vrijeme otopiti. Dodati i svježe sjeckano začinsko bilje.
Prilikom serviranja jelo pospite malom prstohvatom slatke paprike ili ljute paprike. Ova supa je veoma ukusna za jelo sa svežim hlebom ili krutonima. Prijatno!
Recept za supu od sira sa krutonima od piletine i belog luka
Jednostavnu supu od sira možete diverzificirati tako što ćete od jučerašnjeg kruha - crnog ili bijelog - pripremiti začinjene krutone od češnjaka. Supa je jednostavna, sprema se vrlo brzo, sastojaka je rekordno malo. Ali ukus i hrskavi krekeri uz to neće vam dozvoliti da ga dugo zaboravite.
Za kuvanje će vam trebati:
- 350 gr. mladi krompir;
- 400 gr. pileći file;
- 1 PC. luk;
- 5 čena belog luka;
- Gomila svježeg peršuna;
- 5 kriški kruha;
- Malo soli i crnog bibera;
- 55 gr. puter.
kuhanje:
1. Pileći file isperite, sipajte čistu vodu u šerpu i kuvajte dok se ne skuva sa solju i začinima. Kuvano meso izvaditi, iseći na porcije i vratiti u čorbu.
2. Krompir oguliti i iseći na kockice srednje veličine, prebaciti u supu. Na ulju propržiti luk i šargarepu i dodati u čorbu.
3. Nakon što je svo povrće skuvano, dodajte topljeni sir i začinsko bilje, još soli i začina i pustite da supa prokuha nekoliko minuta.
4. Hleb iseći na kockice, osušiti u suvom tiganju sa soli i biberom dok ne porumeni, dodati beli luk propušten kroz kuhinjsku prese i komadić putera.
5. Gotove krutone poslužite uz vruću mirisnu supu, a u tanjire ne zaboravite dodati malo zelenila.
Kada za svečani sto potrebno je poslužiti prvo jelo, sirna supa sa škampima je najidealnija opcija. Možete ga skuhati ne samo ukusno, već i vrlo brzo, i koristiti škampe bilo koje veličine. Supa može izgledati veoma ukusno ako je pravilno servirate. Ne zaboravite staviti škampe na tanjir i tada će se gosti sigurno oduševiti.
Za kuvanje će vam trebati:
- Pakiranje mekog topljenog sira;
- 200 ml. masna krema;
- 1 luk;
- 250 gr. škampi;
- Malo svježeg kopra;
- Z00 gr. krompir;
- Malo biljnog ulja;
- Pola srednje šargarepe;
- Sol, biber i začini.
kuhanje:
1. Krompir oguliti, iseći na kockice, zaliti vodom i staviti da se kuva na šporetu.
2. Luk i šargarepu iseckati, propržiti, prebaciti u supu. Dodati topljeni sir i vrhnje, so i začine, kuvati sirnu supu dok svi sastojci ne budu gotovi.
3. Na malo ulja popržite škampe, za pikantnost možete im dodati i par čena belog luka.
Vruću supu sipajte u činije, dodajte pržene škampe i pozovite sve za sto.
Obilna i hranljiva supa od sira sa pilećim mesom ne samo da će utažiti glad zimi, već će vam dati snagu i energiju, što će poboljšati vaše raspoloženje. Kuvanje neće oduzeti puno vremena, pogotovo ako unaprijed skuvate pileću juhu. Paradajz i Paprika Učiniću ukus supe svetlijim i bogatijim. Iznenadićete se koliko je ukusna ova kombinacija.
Za kuvanje će vam trebati:
- 500 gr. pileće meso;
- Krompir - 4-5 kom.;
- Luk - 1 kom.;
- Svježi paradajz - 2 kom.;
- Bugarski biber - 1 kom .;
- 200 gr. topljeni sir;
- Pirinač na pari - 2 kašike. kašike;
- Svježe zelje;
- Suncokretovo ulje;
- Začini i sol.
kuhanje:
1. Operite pileće meso i od njega skuvajte jaku pileću supu. Izvadite meso i rastavite, uklanjajući kosti i višak masnoće. Vratite komade mesa u šerpu.
2. Operite pirinač, dodajte ga zajedno sa seckanim krompirom u supu. Krčkajte do pola, oko 12 minuta.
3. Na ulju propržiti luk, dodati paprike i paradajz i dinstati povrće, pa ih zajedno sa uljem i sokom prebaciti u čorbu.
4. 5 minuta pre nego što je supa gotova posolite supu, začinite začinima i svežim začinskim biljem i dodajte topljeni sir. Dobro miješajte dok se sir ne otopi.
Gotov sur sipajte na tanjire, isecite svež hrskavi hleb i počastite svoju porodicu i prijatelje ukusno jelo.
Krem supa od sira sa krompirom - video recept
Odlična opcija za pravljenje supe od sira može biti pire krompir. Tekstura i ukus se odlično slažu. Osnova supe može biti supa od mesa, piletine ili povrća. Krompir će pružiti gustinu i sitost, a sir nezaboravan delikatan ukus. Hajde da vidimo koliko je lako pripremiti.
- Za pripremu ukusne, ali dijetalne supe od sira, odaberite nemasni topljeni sir sa udjelom masti ne većim od 17-20%. Ako se to ne može naći, koristite onu uobičajenu, ali onda za sitost, umjesto ugljikohidrata, dodajte više povrća - brokule i karfiola, celera;
Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove lepote. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se na Facebook I U kontaktu sa
Ponekad možete napraviti nešto vrlo zanimljivo od najobičnijih proizvoda. Na primjer, supa od sira. Priprema se brzo i jednostavno, a jelo ispada bogatog kremastog ukusa.
web stranica prikupili za vas recepte nevjerovatno ukusnih supa od sira. Osim toga, odlične su za eksperimente: takve supe zahtijevaju vrlo jednostavne sastojke i teško ih je pokvariti. A kada skuhate sve iz naše selekcije, pokušajte da dodate karfiol ili celer, dimljene lovačke kobasice ili rezance - dobijate potpuno novo jelo.
Francuska supa od sira sa krutonima od belog luka
trebat će vam:
- pileći file - 400 g
- meki topljeni sir - 200 g
- krompir - 3 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- sol, mljeveni biber, aleva paprika - po ukusu
- biljno ulje - 2 kašike. l.
- lovorov list - 3 kom.
- sveže začinsko bilje po ukusu
- za krutone - baget (ili bilo koji drugi kruh), bijeli luk, maslinovo ulje
Kako kuhati:
- U šerpi prokuhati 1,5 litara vode, piletinu iseći na sitne komade i staviti u kipuću vodu.
- Čim čorba počne da ključa, posolite, dodajte par graška pimentne paprike i crni lovorov list. Kuvati od trenutka ključanja 20 minuta.
- Krompir oguliti i iseći na kockice. Izvadimo meso, stavimo krompir i kuvamo 5-7 minuta.
- Šargarepu očistimo i istrljamo. Slabo pržimo na suncokretovom ulju. Lagano posolite i pobiberite. Gotovo prženje dodajte u supu i kuhajte još 5-7 minuta.
- Dodajte topljeni sir, dobro promiješajte i ugasite vatru.
- Baguet narežite na dugačke kriške. Ogulite jedan češanj belog luka. Umočite hljeb sa obje strane u maslinovo ulje. Beli luk naribamo sa obe strane (prepolovimo po dužini) i stavimo u rernu na nekoliko minuta na temperaturi od 190-200 stepeni. Služimo hljeb uz supu.
Supa od sira sa brokolijem i pečurkama
trebat će vam:
- šampinjoni - 5–7 kom.
- topljeni sir - 2 kom.
- brokula - 200 g
- krompir - 1–2 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- sol, biljno ulje za prženje
Kako kuhati:
- Rezali smo pečurke. Pržite 5-10 minuta. Tri šargarepe narendajte i takođe pržite.
- Brokula je podijeljena na cvatove, na manje komade. Možete uzeti svježi brokoli (u sezoni), možete i zamrznuti. U tom slučaju brokulu malo odmrznite prije pripreme supe od sira, inače će se teško rezati.
- Rezali smo krompir.
- Sve sastojke dodajte u kipuću vodu, posolite i kuhajte 10 minuta.
- U međuvremenu narendajte sir na krupno rende. I dodajte u supu.
- Kuvajte još 5 minuta, dok se gruša ne rasprši. Pospite sušenim koprom (po želji) i ostavite da se supa kuha još par minuta. Poslužite supu od sira sa krekerima ili krutonima.
Supa od sira sa škampima
trebat će vam:
- puter - 2 kašike. l.
- tvrdi sir - 150 g
- beli luk - 2 čena
- luk - 1 kom.
- škampi - 400 g
- pirinač - 2 kašike. l.
- sol, biber, lovorov list
- 1 paradajz ili 1/2 kašičice. paradajz pasta
Kako kuhati:
- Pirinač treba unapred namočiti. Kada počnete da kuvate, napunite je sa litrom hladne vode i prokuvajte.
- Posebno na tiganju propržiti sitno seckani luk. Kada je luk već porumenio, ovdje je potrebno preznojiti paradajz ili lagano propržiti paradajz pastu.
- Dok se pirinač kuva, uklonite ljuske sa škampa i stavite ih u šerpu sa pirinčem koji se krčka. Zapamtite da se škampi brzo kuvaju i da ih treba staviti u vodu pet minuta pre nego što je griz gotov.
- Odmah nakon toga posolite i pobiberite. Zatim - prženi luk sa paradajzom, sitno seckanim belim lukom i par lovorovih listova.
- Rendani sir treba staviti u supu tek nakon što se vatra ugasi. Kada se sir potpuno otopi, nježna supa se može poslužiti na stolu.
Supa od sira sa lososom i pinjolima
trebat će vam:
- riblji file (losos, losos) - 200–300 g
- luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- kopar - 1 grozd
- krompir - 3 kom.
- pinjoli - 3 kašike. l.
- topljeni sir - 4 kom.
- crni biber, so
- voda - 1 l
- maslinovo ulje - 2 kašike. l.
Kako kuhati:
- U šerpi na maslinovom ulju propržiti seckani luk, šargarepu, narendanu na krupno rende. Dodajte prženo povrće pinjole, sve pomešati.
- Pustite da voda proključa u šerpi. Stavite izmrvljeni krem sir, dobro promiješajte drvenom lopaticom.
- U tiganj dodati krompir isečen na kockice, kuvati do pola.
- Zapečeno povrće stavite u šerpu, dodajte riblji file isečen na kockice, posolite, pobiberite i pustite da supa proključa. Kuhajte 5 minuta dok riba ne bude gotova, dodajte sitno seckani kopar i odmah ugasite vatru.
- Juhu treba ostaviti da se kuha 5 minuta, a može se sipati u tanjire.
Supa od sira sa suvim mesom
trebat će vam:
- dimljena svinjska rebra - 500 g
- meki topljeni sir - 160 g
- kajmak 33% masti - 200 g
- luk - 1 kom.
- stabljike celera - 150 g
- krompir - 1–2 kom.
- paradajz pasta - 2 kašike. l.
- voda - 800 ml
- kriške slanine (opciono)
Kako kuhati:
- Svinjsko meso narežemo na posebna rebra, nalijemo vodom i kuhamo na laganoj vatri 40-45 minuta nakon ključanja. Trebalo bi da imate jaku supu. Zatim treba uzeti rebra i izrezati meso iz njih.
- Crni luk sitno nasjeckajte, celer nasjeckajte, krompir narežite na kockice. U šerpi na maslinovom ulju propržiti luk i celer skoro dok ne budu potpuno ispečeni, a zatim dodati krompir i takođe lagano pržiti. Povrću dodati paradajz pastu i držati na vatri još 2 minuta.
- Ulijte supu i dinstajte supu na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Na kraju kuvanja dodati sir, peršun ili kopar.
- U tiganju bez ulja pržite tanke kriške slanine dok ne postanu hrskave. Supa će izgledati vrlo ukusno ako je ukrasite čipsom slanine i pospite naribanim sirom.
