Kurkuma a co léčí. Kouzelná kurkuma: vezměte to správně Výhody kurkumy
Gurmáni velmi rádi přidávají kurkumu do masových a zeleninových pokrmů, aby dodaly produktům vůni a chuť. Zda může kurkuma prospět nebo poškodit zdraví ženy nebo muže, zjistíme po 50 letech.
Kurkuma je exotické koření, které se používá při vaření. Kořeny této rostliny se nejprve vysuší a poté rozdrtí, aby vzniklo aromatické koření.
Stojí za zmínku, že výhody tohoto produktu jsou způsobeny skutečností, že složení kurkumy je poměrně bohaté, obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínových složek.
Hlavní složkou je kurkumin, díky němu má koření spoustu léčivých vlastností pro tělo. Před časem vědci provedli nový výzkum a identifikovali několik dalších prospěšných vlastností kurkumy, o tom budeme hovořit podrobněji.
Chemické složení produktu
Nejprve se vyplatí co nejpodrobněji popsat chemické složení produktu, abychom pochopili, proč je kurkuma pro zdraví staršího člověka tak prospěšná.
Složení obsahuje:
Přesto stojí za zvážení, že tak bohaté složení kurkumy může po 50 letech přinést nejen výhody, ale také poškození zdraví.
Užitečné vlastnosti koření
Každý produkt má určitý seznam užitečných vlastností, ale budeme mluvit o tom, jak může být kurkuma pro tělo užitečná. Tato látka má bohaté složení, proto má koření mnoho užitečných vlastností. Mezi užitečné vlastnosti patří:
- protizánětlivý účinek;
- analgetický účinek při artritidě;
- zlepšení funkce kloubů po 50 letech;
- může mít antiseptický účinek na řezné rány a popáleniny;
- urychluje procesy regenerace pokožky;
- má antibakteriální účinek;
- bojuje proti virovým infekcím, má antivirový účinek;
- pomáhá při léčbě nachlazení a chřipky;
- urychluje proces hojení pokožky s dermatitidou, psoriázou a akné;
- normalizuje hladinu cukru v krvi, což je důležité pro diabetes;
- pomáhá zlepšovat činnost srdce a cév, má ztenčující účinek na krev a snižuje hladinu cholesterolu;
- čistí krev a cévy od toxinů;
- inhibuje krevní destičky;
- obnovuje normální krevní oběh;
- normalizuje krevní tlak;
- pomáhá při Alzheimerově chorobě;
- chrání tělo před rozvojem Parkinsonovy choroby;
- provádí prevenci neurodegenerativních poruch;
- odstraňuje zánětlivý proces z dásní;
- zlepšuje zdraví ústní dutiny;
- léčí reprodukční orgány žen;
- pomáhá regulovat menstruační cykly;
- navrací pleti krásu a mládí;
- působí antibakteriálně, proto léčí průjmy a plynatost;
- obnovuje střevní mikroflóru;
- neumožňuje rozvoj dysbakteriózy;
- má antidepresivní vlastnosti;
- zlepšuje trávení, normalizuje činnost jater a žlučníku;
- zpomaluje rozvoj roztroušené sklerózy po 50 letech;
- urychluje proces odstraňování toxinů z těla;
- obsahuje silné antioxidanty, které zabraňují tvorbě rakovinných buněk;
- posiluje obranyschopnost organismu.
Jak jsme již pochopili, kurkuma má velké zdravotní výhody po 50 letech, ale někdy může být produkt škodlivý, o tom si povíme trochu později. Rostlina je po desetiletí velmi oblíbená mezi léčiteli tradiční medicíny.
Škody koření pro tělo
Odborníci nedokázali určit žádné vedlejší účinky kurkumy na tělo, ale přesto existují určité rady lékařů, které je třeba přísně dodržovat. Pokud jsou například ve žlučníku kameny větší než 5 mm, je třeba omezit používání koření. Kurkuma vede ke kontrakci svalů žlučníku, což může zhoršit stav pacienta.
Omezte také používání přípravku v období porodu, protože to může představovat hrozbu pro plod. Je povoleno používat kurkumu k vaření, ale neměla by se provádět léčba kořením, protože způsobuje křeče dělohy.
Hlavní kontraindikace použití kurkumy:
- s poruchami srážlivosti krve (hemofilie);
- pokud se ve žlučníku vytvořily kameny, stejně jako v přítomnosti kamenů v žlučovodech;
- během období těhotenství (může vést ke kontrakcím dělohy);
- nekombinujte kurkumu s použitím různých léčivých bylin a léků;
- v přítomnosti žaludečního vředu, který přešel do akutní formy;
- nepoužívejte přípravek k léčbě dětí do 6 let, může vést k alergické reakci;
- je zakázáno používat koření na hepatitidu;
- je lepší nepoužívat přípravek pro gastritidu s vysokou kyselostí;
- přísně zakázáno pro alergické reakce a individuální nesnášenlivost.
Pokud vezmete v úvahu celý seznam kontraindikací, můžete produkt bezpečně používat, a to jak pro pokrmy, tak pro přípravu léčivých infuzí.
Podmínky použití produktu
V lidovém léčitelství lze koření používat jak v čisté formě, tak v kombinaci s jinými bylinami. Výrobek by měl být užíván v souladu se všemi pravidly, je velmi důležité přísně dodržovat pravidla pro užívání léku, protože pro každou nemoc bude způsob léčby jiný. A abyste nečelili vedlejším účinkům, stojí za to konzultovat tuto metodu léčby se svým lékařem.
Lék na záchvaty bolesti
Již jsme řekli, že kurkuma působí analgeticky a navíc uvolňuje křeče a působí na tělo protizánětlivě. Chcete-li zmírnit záchvaty bolesti hlavy, můžete jednoduše připravit lahodný roztok na bázi koření. Tento lék také pomáhá při migrénách, bolestech žaludku a zánětech v krku.
- přírodní med - 5 gramů;
- kurkuma - 3 gramy;
- vařená voda - 1 sklenice.
Koření se zředí ve sklenici vroucí vody, poté se přidá trochu medu a vše se důkladně promíchá. Užívejte roztok, když se objeví bolest, nebo ráno pro snížení krevního tlaku.
Zubní pasta
K přípravě takového léku byste měli vzít lžičku kokosového oleje, stejné množství kurkumy, pár kapek mátového esenciálního oleje a vše promíchat, dokud nebude homogenní konzistence. Tato pasta se používá ráno a večer, lék pomáhá rychle zničit bakterie v ústní dutině a zmírnit zánět dásní.
Existují i jiné recepty, jak kurkumu využít, protože toto koření má spoustu léčivých vlastností. Při používání produktu byste měli být opatrní, protože může vést k alergické reakci. Před použitím byste se měli poradit s lékařem.
Kurkuma se odedávna používá jako koření v jihoasijské kuchyni. Kurkuma má mnoho zdravotních výhod, včetně zlepšení trávení a prevence nebezpečných neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba. Zatímco kurkuma je v syrovém stavu mírně hořká a nepříjemná, existuje mnoho způsobů, jak začlenit tento silný antioxidant do vaší každodenní stravy.
Kroky
Použití kurkumy v různých formách
- Je užitečné sníst 1,5 až 3 gramy kořene kurkumy denně.
-
Přidejte kurkumu do jídla a nápojů. Kurkuma se obvykle prodává ve formě prášku. Do stravy můžete přidat asi 400-600 mg kurkumy (3x denně). Kurkumu můžete přidat do omáček, polévek a dokonce i nápojů, jako je mléko nebo čaj.
- Chcete-li připravit čaj z kurkumy, dejte vařit 1 šálek vody a rozpusťte v ní 2 gramy prášku z kurkumy. Pro zlepšení chuti čaje můžete přidat citron, med nebo zázvor.
- Pokud nemáte rádi čaj, můžete si do sklenice mléka přidat jednu čajovou lžičku prášku z kurkumy pro všechny antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, které kurkuma má.
-
Použijte nálev z kurkumy. Po obdržení nálevu z kurkumy přecházejí všechny příznivé vlastnosti kořene kurkumy do tekutiny. Můžete přidat 2-3 kapky nálevu z kurkumy denně do vody, čaje, polévky nebo jakékoli jiné tekutiny, kterou pijete.
- Infuzi z kurkumy najdete ve většině obchodů se zdravotnickými potřebami, stejně jako v některých lékárnách a supermarketech.
-
Udělejte si kurkumovou pastu. U řezných ran a popálenin může být užitečné aplikovat kurkumovou pastu na postiženou oblast – to je pravděpodobně jedna z nejlepších léčebných metod.
Vezměte kurkumové kapsle. Kurkumu lze nalézt také ve formě kapslí. Dávkování se může lišit, ale zpravidla je to 350 mg. Doporučuje se užívat 1 až 3 kapsle denně. Pokud máte podrážděný žaludek, můžete užít vyšší dávku – 3 kapsle. Tobolky kurkumy se obvykle prodávají v obchodech se zdravotnickými potřebami nebo v lékárnách.
Nekonzumujte kurkumu, pokud máte cukrovku. Pokud máte abnormální hladinu cukru v krvi, určitě se poraďte se svým lékařem, než začnete kurkumu užívat. Kurkuma snižuje hladinu cukru v krvi, takže pokud je hladina cukru v krvi příliš nízká, neměli byste ji užívat pro léčebné účely.
- Kurkuma může také interagovat s určitými léky, včetně těch, které se používají k léčbě cukrovky.
-
Nepoužívejte kurkumu, pokud máte zvýšenou produkci žaludeční kyseliny. Pokud užíváte léky na kontrolu nadbytečné žaludeční kyseliny – jako je Pepcid, Zantac nebo Prilosec – neměli byste užívat kurkumu, protože může interagovat s těmito léky.
Neužívejte kurkumu při onemocněních žlučníku. Pokud máte zdravý žlučník, pak kurkuma pomůže regulovat množství žluči, které produkuje. Pokud však máte nějaké onemocnění žlučníku, pak může kurkuma negativně ovlivnit jeho fungování, což v konečném důsledku může vést k tvorbě kamenů a neprůchodnosti žlučových cest.
Použití kurkumy ve formě oddenku. Kurkuma, jak ji známe (a obvykle ji známe jako žlutý prášek), se získává z kořenů kurkumy dlouhé (Curcuma longa). Tato rostlina je blízká příbuzná zázvoru a dá se jíst i syrová, i když má hořkou a nepříliš příjemnou chuť.
Užitečné vlastnosti kurkumy
Kurkuma pomáhá při zažívacích potížích. Kurkuma obsahuje silnou chemickou látku zvanou kurkumin. Studie prokázaly, že kurkumin pomáhá při zažívacích potížích, protože ovlivňuje žlučník. Stimulací žlučníku, aby produkoval více žluči, kurkumin zlepšuje trávení a snižuje plynatost.
Kurkuma (kurkumin) je úžasné koření, které má mnoho zdravotních výhod. Je to jasně oranžový, hořký a silný prášek. Kurkuma je to, co dává kari jeho charakteristickou chuť. Pokud jste někdy ochutnali indickou kuchyni, pak tuto chuť pravděpodobně znáte a máte rádi.
Toto koření se hojně používá téměř ve všech indických pokrmech. Možná proto má Indie jednu z nejnižších mír rakoviny plic, tlustého střeva, prostaty a prsu.
Kurkumin, aktivní složka kurkumy, se používá v ájurvédě, staré formě indické medicíny, po tisíce let a získává si oblibu u západní vědy. Kurkuma úspěšně nahrazuje a předčí mnoho moderních léků.
Toto zázračné koření obsahuje spoustu protizánětlivých látek a antioxidantů. Bylo prokázáno, že kurkuma bojuje proti volným radikálům, omlazuje buňky, čistí játra, chrání srdce, zlepšuje náladu a stimuluje mozek.
Zní to příliš dobře, aby to byla pravda? To není vše! Studie ukázaly, že kurkuma zvyšuje hladiny norepinefrinu, dopaminu a serotoninu. Čím vyšší jsou hladiny těchto neurochemikálií v těle, tím šťastnější se cítíme.
Kurkuma má desetistupňový neuroprotektivní účinek, který zlepšuje paměť, bdělost a kognitivní funkce. Toto multifunkční koření také zlepšuje metabolismus tuků, pomáhá při poruchách vyprazdňování, reguluje tok žluči, snižuje bolesti kloubů a rozjasňuje pleť.
Kurkuma (nebo „haldi“, jak se jí říká v hindštině) má důležitý duchovní význam. Kurkuma, často označovaná jako „zlaté koření“ nebo „koření života“, je běžnou součástí svatebních obřadů a modliteb. Zpočátku se toto koření používalo při obřadech a rituálech určených k podpoře plodnosti, pohody a duchovní očisty.
Kurkuma je skvělá na pročištění organismu. Jako spolehlivý zdroj protiplísňových, antimikrobiálních a antibakteriálních látek vám toto koření může pomoci bojovat s infekcemi a posílit váš imunitní systém. Toto kouzelné koření bohaté na vitamíny a minerály podporuje celkovou pohodu.
Aktivní složky v kurkumě jsou rozpustné v tucích, což znamená, že tělo potřebuje tuk, aby je mohlo efektivně absorbovat a metabolizovat.
Chcete-li co nejvíce využít kurkumu, konzumujte ji s tuky.
Toto koření v Indii obstálo ve zkoušce času jako léčivá látka, protože se používá při vaření a kuchyňský olej je téměř vždy součástí receptů. Nezbytnou doprovodnou složkou jsou máslové tuky.
Průmysl vitamínů a doplňků výživy neustále roste a vyvíjí se. Je velmi americké myslet si, že můžeme identifikovat součást, studovat ji, testovat, vylepšovat, zabalit a poslat k prodeji. Ne vždy to jde. Základním pravidlem ájurvédy a orientální medicíny je, že jsme více než součet našich částí.
Celostní medicína je pevně oddána vztahu mysli, těla a duše. Stejně jako existuje jemná a smysluplná interakce mezi myslí, tělem a duší, existuje jemná a smysluplná interakce mezi mozkem, střevem a tvorbou tkáně.
Kurkumové kapsle (zvané kurkumin) dodají toto koření tělu, ale nezaručují vstřebávání a vstřebávání živin. Podle ájurvédy existuje sedm vrstev tkáně: plazma, krev, svaly, tuk, kost, nervová tkáň a reprodukční tkáň.
Každá tkáň je krmena v sekvenčním pořadí, v závislosti na tom, jak dobře je potrava trávena, rozkládána a asimilována. Pokud chcete zažít všechny výhody kurkumy, samotné kapsle vám stačit nebudou. Tělo je nedokáže vstřebat tak dobře jako potravu.
Základní pravidla pro použití kurkumy:
2. Ujistěte se, že koření neobsahuje chemikálie, konzervační látky, plniva a přísady.
3. Pijte "zlaté mléko"».
Zlaté mléko je prastarý léčivý prostředek: Smíchejte ½ lžičky organické kurkumy, ½ lžičky organického zázvorového prášku a špetku skořice, muškátového oříšku a kardamomu v jednom šálku horkého mandlového/sójového/rýžového nebo konopného mléka. Pokud používáte odstředěné mléko, můžete přidat ½ lžičky kokosového oleje nebo ghí (přepuštěné máslo), abyste zajistili maximální absorpci. Pijte denně.
4. Pro posílení účinku smíchejte kurkumu s černým pepřem.
Při vaření použijte kurkumu, černý pepř a zázvor. Toto zahřívací koření, které zrychluje metabolismus, bude synergicky působit na zvýšení vstřebávání až 1000krát. Koření je vhodné na vaření rozpustit v ghí nebo kokosovém oleji.
5. Přidejte ho do smoothies.
Plnou lžičku kurkumy a špetku černého pepře rozpusťte v rozpáleném kokosovém oleji a přidejte do smoothie nebo šťávy.
6. Přidejte ho do olivového oleje do salátů a zeleninových jídel.
Můžete jím také posypat avokádo a dát si ho jako svačinu.
7. Zapomeňte na prášky.
Pokud užíváte kapsle kurkumy, rozpusťte ji alespoň ve sklenici horké vody. Do šálku horké vody přidejte 1 lžičku ghí nebo kokosového oleje a špetku černého pepře.
8. Kurkuma je dobrá pro pokožku.
Smíchejte 1 lžičku kurkumy s 1 lžičkou cizrnové mouky; přidejte kapku tea tree oleje a tolik vody, aby vznikla pasta (asi 2 lžičky vody). Naneste pastu na obličej po dobu 15 minut, poté opláchněte teplou vodou. Pleť získá přirozený lesk.
Zde je zdaleka ne úplný seznam všech prospěšných vlastností kurkumy:
- Je to přírodní antiseptický a antibakteriální prostředek. Kurkumová mast je užitečná na řezné rány a popáleniny.
- V kombinaci s květákem působí profylakticky proti rakovině prostaty.
- Přidáním kurkumy do vaší stravy pomůžete předcházet rakovině prsu.
- Snížení rizika dětské leukémie.
- Obsahuje látky, které dokážou zabránit vzniku melanomu a zničit stávající melanomové buňky.
- Předchází a zpomaluje progresi Alzheimerovy choroby rozpouštěním amyloidových plaků v mozku.
- Odstraňuje toxiny z jater.
- Zpomaluje rozvoj roztroušené sklerózy u myší.
- Pomáhá stimulovat metabolismus a odstraňovat tuky.
- Má protizánětlivé vlastnosti, takže je užitečný při léčbě artritidy a revmatoidní artritidy.
Kurkuma si získává na popularitě již dlouhou dobu. Kde se to jen nepoužívá! Hodí se do různých pokrmů jako dochucovadlo, přidává se do čaje. Dokonce z toho dělají léky. A některým prodejcům se občas podaří prodat kurkumu pod rouškou pravého šafránu!
Ale budeme hovořit o výhodách této úžasné látky a také o kontraindikacích, které také existují.
Kurkuma patří do rodiny zázvorů. Její domovinou je tajemná a barevná Indie. I dnes se tato rostlina vyskytuje ve volné přírodě pouze tam. Před několika tisíciletími se kurkuma začala pěstovat. Ve starověkém Řecku se mu říkalo „žlutý zázvor“. Dnes je kořen kurkumy nejoblíbenější v jihovýchodní Asii. Mezi evropskými zeměmi si koření nezamiloval každý. Nejvíce se používá ve Velké Británii.
Koření lze dnes zakoupit nejen v práškové formě, na kterou je většina z nás zvyklá. Roste jako vytrvalá bylina. Kurkuma se prodává ve třech hlavních typech:
- Vonný. Toto je prášek, který se nejčastěji přidává do pokrmů pro přidání chuti;
- Dlouho. Nejjednodušší prášek, který dává jídlu nejen chuť, ale i barvu;
- Ciodaria kurkuma. Jedná se o kousky kořenů, které se nejčastěji přidávají při výrobě likérů.
Doma se listy kurkumy přidávají i do léků a potravin. Používají se čerstvé, sušené, drcené.
Zajímavý! Někteří lidé věří, že kurkuma je to samé jako šafrán. Ve skutečnosti je šafrán takzvaným „králem koření“, jedním z nejdražších koření na světě. A kurkuma je její levná náhražka, která nemá se šafránem nic společného.
Složení kurkumy zahrnuje následující složky:
- Voda, která ve 100 g obsahuje 11,4 g;
- Veverky. Jejich 100 g obsahuje 7,8 g;
- Existují také tuky - 9,9 g na 100 g;
- Popel - 6 g;
- Stejně tak dietní vláknina, z níž 100 g kurkumy obsahuje 21,1 g.
Kurkuma navíc obsahuje spoustu užitečných látek:
- Vitamíny - B1, B2, B6, PP, kyselina listová atd.;
- Užitečnými stopovými prvky jsou hořčík, sodík, fosfor, vápník, draslík, dále měď, mangan, zinek, selen a železo.
Kurkuma je obecně velmi užitečný produkt. Zlepšuje chuť k jídlu, napomáhá produkci žluči a také žaludeční šťávy. Kromě toho je toto koření užitečné při onemocněních, jako je cukrovka, onemocnění ledvin, srdce a žaludku. Odborníci poznamenávají, že kurkuma má následující vlastnosti:
- Antiseptický;
- antioxidant;
- Protizánětlivé;
- Antimutagenní.
Kurkuma má pozitivní vliv na imunitní systém, krevní tlak, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. A nedávno vědci dokonce přinesli, že kurkuma působí jako ochranný prostředek proti rakovině.
Na hubnutí
Kurkuma obsahuje látku kurkumin, která je nezbytná při hubnutí. Týká se to polyfenolů, které inhibují vstřebávání tuků. Jednoduše řečeno, pokud budete jíst jídlo s kurkumou, pak se budou vstřebávat pouze zdravé tuky a škodlivé lehké sacharidy nikoli. Kurkuma také odbourává tukové zásoby na stehnech, břiše.
K hubnutí přispívají i další vlastnosti tohoto produktu. Vzhledem k tomu, že urychluje práci srdce, čistí krev, produkty v těle se mnohem lépe a rychleji vstřebávají, toxiny se vylučují. Kurkuma pomáhá odstraňovat sacharidy tím, že podporuje práci makrofágů. Jsou to buňky, které tráví cukr.
Vzhledem k tomu, že kurkuma pomáhá při cukrovce a dalších endokrinních onemocněních, pomáhá i při hubnutí. Koneckonců, taková onemocnění způsobují zvýšenou hladinu glukózy v krvi, cukru.
Kurkuma je vynikajícím nástrojem pro čištění lidského těla od škodlivých tuků, volných radikálů a toxinů.
Studie prokázaly, že užívání kurkumy pomáhá mužům trpícím rakovinou prostaty. Tato látka zlepšuje stavy spojené s takovým onemocněním. Kromě toho může použití kurkumy snížit rychlost vývoje rakovinných buněk.
Dalším pozitivním vlivem kurkumy na mužský organismus je eliminace negativních faktorů, které snižují plodnost.
Pro ženy
Vzhledem k tomu, že kurkuma je přírodní antioxidant, podporuje ženskou krásu a pomáhá udržovat mladistvou pleť. Tento přípravek pomáhá eliminovat nežádoucí chloupky na těle, ale zároveň napomáhá jejich růstu a zahušťování na hlavě.
Koření je součástí kosmetiky proti akné, pro zlepšení barvy pleti. Také přípravky s touto látkou pomáhají vyhlazovat vrásky na hrudi a obličeji. V domovině kurkumy, v Indii, se věří, že těhotným ženám, které užívají koření, se podaří porodit dítě s krásnou barvou pleti.
Opatrně! Těhotné ženy by neměly konzumovat koření ve velkém množství, může způsobit alergie.
Vzhledem k tomu, že kurkuma je produktem na hubnutí, jde o další pozitivní účinek látky pro ženské tělo. Můžete si vytvořit takový seznam užitečných vlastností kurkumy pro ženy:
- Stabilizace trávicího traktu;
- Zrychlení metabolismu;
- Zlepšení nálady;
- Zvyšující se tlak;
- Zbavit se cholesterolu v krvi;
Existuje názor, že kurkuma může být použita ke zvětšení ženských prsou. Chcete-li to provést, musíte jej zapít mlékem. Ale neměli byste od takového nástroje očekávat skutečný efekt. To je jen mýtus. Kurkuma může způsobit dočasné otoky mléčných žláz, nic víc.
Lidé, kteří konzumují kurkumu, mohou zlepšit zdraví jater. Toto koření totiž pomáhá obnovovat buňky tohoto důležitého orgánu. Pomáhá také normalizovat činnost jater. Takový pozitivní účinek poskytuje kurkumin obsažený v tomto žlutém prášku. Mimochodem, dokonce se doporučuje užívat ho pro takové onemocnění, jako je rakovina jater. Aktivní složky kurkumy také pomáhají produkovat enzymy, které jsou zodpovědné za odstraňování karcinogenů z těla.
Lze poznamenat, že při léčbě jater pomocí tohoto koření jsou pozorovány následující další účinky:
- Normalizace množství cukru v krvi;
- Posílení lidského nervového systému;
- Zlepšení funkce ledvin.
Bylo také zjištěno, že při léčbě kurkumou tělo lépe vnímá všechny léky zaměřené na zlepšení funkce jater.
Pro plavidla
Nedávné studie odhalily kardioprotektivní vlastnosti tohoto koření. To znamená, že kurkuma pomáhá chránit srdce před různými nemocemi a je také součástí komplexu preventivních opatření pro kardiovaskulární onemocnění.
Vědci dokonce dokázali, že extrakt z tohoto koření je pro zlepšení srdeční činnosti stejně účinný jako aerobní cvičení nebo běh. Tato látka snižuje riziko srdečního infarktu o 56 %.
Užívání kurkumy pomáhá zlepšit funkci endotelu, vnitřní výstelky lidských krevních cév. Je to porušení jeho práce, které vede k ateroskleróze a dalším onemocněním.
Kurkumin působí pozitivně na organismus i při takto závažném onemocnění. Tato látka pomáhá správně rozkládat a vstřebávat bílkoviny. Všechny přirozené bílkoviny včetně inzulinu se přitom lépe syntetizují.
Diabetes mellitus způsobuje metabolické poruchy. A kurkuma je jen pomáhá zlepšovat. Kurkumin pomáhá odbourávat tuky, normalizuje metabolismus, normalizuje složení krve a také odstraňuje toxiny.
Lidé, kteří pravidelně jedí kurkumu, mohou brzy úplně přestat užívat léky na snížení hladiny cukru v krvi.
Kontraindikace
Každý ví, že žádnému produktu neprospěje, když se ho spotřebuje příliš mnoho. To platí i pro kurkumu. Při vaření se přidá asi 1 lžička. koření na 5-6 porcí pokrmu. V takovém množství koření pravděpodobně nikomu neublíží. Ale pro léčebné účely byste kurkumu neměli užívat bez konzultace s lékařem.
Stojí za to vědět, že lidé trpící gastritidou a žaludečními vředy by neměli konzumovat mnoho kurkumy. Totéž platí pro ty, kteří mají ucpání žlučových cest. Žloutenka, žlučové kameny jsou také považovány za kontraindikace.
Děti do 5 let by také neměly dostávat léky na bázi kurkumy. Těhotné ženy by si měly dávat pozor na takové látky.
Jak používat, recepty
Kurkuma v kombinaci s mlékem je prostě považována za nepostradatelný nástroj. Dokonce dal jméno - "zlaté mléko". Pomáhá při léčbě takových onemocnění: nachlazení a kašel, bronchitida, bolesti kloubů, kostí. Lék se také užívá k prevenci rakoviny, pomáhá čistit krev. Můžete si všimnout následujících užitečných vlastností "zlatého mléka":
- Podporuje hojení pokožky, činí ji elastickou, elastickou;
- Čistí játra a krev;
- Odstraňuje toxiny;
- Zmírňuje bolesti při onemocněních kloubů;
- Zlepšuje stav při senilní demenci, brzdí její rozvoj;
- Odstraňuje přebytečná kila.
Náprava je připravena tímto způsobem. Musíte smíchat ¼ polévkové lžíce. kurkuma, 0,5 lžíce. vařená voda (studená) a 0,5 lžičky. mletý pepř. Získáte pastu, kterou musíte za stálého míchání vařit na mírném ohni až 8 minut. Když se vytvoří hustá hmota, ochladí se a nechá v lednici. „Zlaté mléko“ se připravuje přímo z této pasty. Musíte vzít 1 polévkovou lžíci. jakékoli mléko, 1 lžička. jakýkoli rostlinný olej, 1 lžička. připravená kurkumová pasta a med podle chuti. Nejprve se do mléka přidá pasta a přivede se k varu. Když trochu vychladne, můžete přidat med a olej.
Tento nástroj má také své jméno - "zlatý med". Tato kombinace ničí patogenní bakterie a zvyšuje imunitu. Je považován za nejsilnější přírodní antibiotikum.
Můžete si ho připravit následovně: 100 g přírodního medu se smíchá s 1 polévkovou lžící. l. kurkumový prášek. Výrobek je skladován v uzavřené nádobě.
Můžete užívat léky na chřipku, nachlazení, na hubnutí, jako léky proti bolesti.
V kosmetologii
Kurkuma se také často používá k léčbě a zlepšení pleti. Touto kořenící pastou se ošetřují například řezné rány a popáleniny. Výrobek má antibakteriální vlastnosti. Anti-aging efekt je další pozitivní stránkou kurkumových produktů. Kůže z nich je světlejší a chloupky na obličeji rostou pomaleji.
Kurkuma je dobrá i na pokožku hlavy. Bylo vědecky prokázáno, že léčí svědění a lupy. Koření pomáhá léčit popraskané paty, pupínky, jizvy po akné.
Účinné látky obsažené v kurkumě pronikají do hlubších vrstev pokožky. Masky s tímto kořením mají:
- Antiseptické vlastnosti;
- Schopnost normalizovat fungování mazových žláz, což je užitečné pro mastnou pleť.
- Antioxidační, a proto vlastnosti proti stárnutí;
- Schopnost opravit poškozené buňky;
- Ochranné vlastnosti před přírodními faktory;
- Protizánětlivé schopnosti.
U ekonomických žen v kuchyni zaujímá cenné místo na poličce mnoho různých sklenic se všemi druhy koření, mezi nimiž nechybí ani kurkuma. Toto koření sytě žluté barvy dodává pokrmům jedinečnou chuť, impregnující hlubokou vůni. Kurkuma je tak užitečná, že se používá nejen při vaření, ale také v kosmetologii a medicíně.
Toto koření obsahuje obrovské množství látek prospěšných lidskému zdraví. A vědět, jak užívat kurkumu pro léčebné účely, bude jistě zajímat mnohé. Jedná se o vynikající antibakteriální prostředek. Studie prokázaly, že pravidelná konzumace kurkumy snižuje riziko Alzheimerovy choroby.
Je účinný i v boji proti kožním onemocněním a při spalování tělesného tuku. Není divu, že je kurkuma nazývána přírodním antibiotikem.
Kurkuma se přidává do mléka v poměru jedna čajová lžička koření na 30 ml mléka. Připravený lék se musí užívat po malých doušcích třikrát denně při nachlazení a bolestech v krku až do úplného zotavení.
Drtivou ránu bolestivým příznakům způsobuje kurkuma smíchaná s medem. Každá z těchto složek je sama o sobě velmi užitečná a v souhrnu se výhody zdvojnásobí.
Kurkuma přidaná do čaje odstraňuje toxiny z těla a je výborným profylaktikem pro bezproblémové fungování trávicího traktu. Spice pomáhá vyrovnat se s takovými nepříjemnými příznaky, jako jsou:
- Obecná slabost;
- Nevolnost;
- Pokročilé vzdělávání;
- Ztráta chuti k jídlu.
Jak vařit čaj z kurkumy správným způsobem. Přiveďte litr vody k varu a nechte minutu stát. Poté přidejte do nádoby, kde se bude čaj louhovat, 2 lžičky kurkumy a 1,5 lžičky nastrouhaného zázvoru, složené do látkového sáčku.
To vše zalijte vroucí vodou a přidejte stejnou čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Přikryjte a nechte 5 minut louhovat, poté je zdravý čaj připraven k pití.
"Zlaté mléko" je přesně název pro nápoj vyrobený z kurkumy, je vynikajícím nástrojem při léčbě postižených kloubů. K přípravě budete potřebovat pár lžic kurkumy a jednu sklenici vody a mléka.
Voda s kurkumou se musí 10 minut vařit, dokud nevznikne pasta, kterou následně uložíme do lednice. V případě potřeby budete muset ohřát mléko a přidat do něj 1 polévkovou lžíci těstovin.
Kurkuma je nepostradatelná pro lidi trpící cukrovkou, protože nejen snižuje množství cukru v krvi, ale je účinná i v boji proti obezitě.
Kurkuma na rakovinu
Mnoho lidí ví o výhodách kurkumy, neuvěřitelné, ale pravdivé.
Ukazuje se, že toto koření pomáhá v raných stádiích rakoviny mnoha odrůd, včetně:
- rakovina plic;
- rakovina prsu;
- Rakovina prostaty;
- rakovina slinivky břišní;
- Rakovina mozku.
Je důležité vědět, jak užívat kurkumu pro léčebné účely v onkologii. Jsou zde některé nuance. Faktem je, že kurkuma má pro tělo neocenitelný přínos ve své čisté formě, a ne jako kari koření. Neexistují žádná omezení pro přijetí, hlavní věcí je nepoužívat na prázdný žaludek.
Kurkuma je potravina rozpustná v tucích a pro zvýšení terapeutického účinku by se měla konzumovat zředěná olejem. Může být olivový, krémový nebo kokosový se špetkou čerstvě mletého černého pepře. Tuto směs je třeba jíst co nejčastěji, zapít vodou nebo přidat do jídla.
Ale v žádném případě by nemělo být podrobeno tepelnému ošetření, protože to zabije všechny prospěšné látky. K prevenci výskytu metastáz a v boji proti rakovinným buňkám se tento lék používá.
Je třeba dávat pozor na dávkování. Celkem by to mělo být 3-30 g. U zhoubných nádorů se doporučuje užívat koření denně a alespoň jednou denně.
Dávkování by se mělo postupně zvyšovat, aby se dosáhlo maximálního účinku. Určitě ale poslouchejte své tělo, protože nejsou vyloučeny kontraindikace.
- Kameny ve žlučníku;
- Snížená srážlivost krve (kurkuma by se neměla užívat současně s aspirinem);
- Koření je kontraindikováno pro těhotné ženy, stejně jako pro kojící matky.
Kurkuma - recept na tinkturu z rakoviny
Kořen rostliny je třeba důkladně omýt, ale ne oloupat a nakrájet na plátky a nechat projít mixérem. Výslednou kaši přeneste do skleněné nádoby. K nalévání budete potřebovat lékařský líh nebo kvalitní vodku. Poměr je 1:1.
Výsledná tinktura se dobře promíchá a nechá se 2 týdny vyluhovat na tmavém a chladném místě, poté se tinktura přefiltruje a nalije do tmavé skleněné misky. Výsledná tinktura se užívá perorálně 20-30 kapek denně.
Ale než vyzkoušíte tyto a další recepty, měli byste se poradit se svým lékařem. Protože každý může mít své vlastnosti a ne všechno, co je dobré pro jednoho, bude stejně užitečné pro druhého.
Na poznámku! Snižte hladinu cholesterolu doma
Léčba slinivky břišní
Podle obecně uznávaných pravidel by lidé trpící patologickými onemocněními slinivky břišní a pankreatitidou měli zapomenout na všechna koření a vyloučit je ze svého jídelníčku.
Tento názor ale nesdílí přední odborníci v oboru gastroenterologie. Vědí z první ruky, jak vzít kurkumu pro léčebné účely ze slinivky břišní.
Léčivé vlastnosti tohoto koření pomáhají v boji proti chronické patologii pankreatu, stejně jako při jiných onemocněních trávicího systému.
K zabránění procesům rozkladu a jejich odstranění v dutině pankreatu a střev se kurkuma používá podle následujícího receptu:
Práškové koření v množství 1 gram se rozmíchá ve 200 ml vody a přidá se lžička medu (za předpokladu, že nedochází k nesnášenlivosti tohoto produktu).
Půl hodiny před jídlem musíte použít výslednou směs 100 ml.
Existují různé recepty. Koření se smíchá s mlékem a kefírem. V této kombinaci se v prvním případě získá směs, jejíž použití přispívá k odstranění toxinů z těla a ve druhém je akce zaměřena na zvýšení imunitního systému.
Ale opět, bez ohledu na to, jak jedinečné je složení kurkumy, je nutné před použitím konzultovat kvalifikovaného odborníka v této věci.
Užívání kurkumy ke snížení cholesterolu
Jak užívat kurkumu pro léčebné účely ke snížení cholesterolu - znalosti v této oblasti budou užitečné pro ty, kteří mají zvýšené hladiny této látky v těle.
Chcete-li situaci normalizovat, musíte přejít na zdravou výživu. Mnoho lidí si tento pojem spojuje s nevýrazným jídlem bez chuti.
Kurkuma snižuje cholesterol
Ve skutečnosti tomu tak vůbec není. Mezi různými druhy koření, které dodávají pokrmům chuť a vůni, odborníci na výživu důrazně doporučují věnovat zvláštní pozornost kurkumě. Z něj si můžete vyrobit chutný a hlavně zdravý a chutný nápoj „zlaté mléko“.
Recept je velmi jednoduchý. Je třeba mírně zahřát sklenici mléka a přidat do ní lžičku kurkumové pasty, dobře promíchat. To je vlastně vše. Připravený nápoj je třeba ihned vypít. Mléko, pokud je to žádoucí, může být nahrazeno kefírem.
Jediný rozdíl je v tom, že koření v kombinaci s kefírem by se mělo pít na noc. Milovníkům čaje se určitě bude líbit tento recept:
- Sklenice vařeného černého čaje;
- Lžíce koření kurkuma;
- Špetka strouhaného zázvoru;
- Lžička medu.
Tento lahodný nápoj pomáhá s cholesterolem.
Léčba jater kurkumou
Choleretický účinek koření je znám již od starověku.
- diabetes;
- Léky;
- Alkoholické nápoje.
To vše způsobuje silný úder do jater. Lékaři doporučují dietu s kurkumou pro zlepšení metabolismu a snížení zánětu.
Léčí játra
Jak užívat kurkumu pro léčebné účely pro játra - věnujte pozornost některým receptům. První dva jsou popsány hned výše – „zlaté mléko“ a čaj.
Pro úplné pročištění jater je nutné užívat kurkumu denně ráno a večer po dobu 2 týdnů. Je také užitečné provádět džusovou terapii. K tomu potřebujete:
- Připravte šťávu z mrkve nebo červené řepy a dejte ji přes noc do lednice;
- Čerstvá okurka, svazek špenátu, celer a trocha zelí – to vše protáhněte odšťavňovačem;
- Vzniklou směs smícháme se šťávou a přidáme 1/3 lžíce kurkumy.
Šťáva by se měla pít ráno na lačný žaludek.
Kurkuma na hubnutí
Mnozí, kteří sní o tom, jak se zbavit nadbytečných kilogramů, si ani neuvědomují, že rostlinná kultura kurkumy, která má mírně štiplavou chuť, kterou má v kuchyni téměř každý, má užitečné vlastnosti pro hubnutí.
Jak užívat kurkumu pro léčebné účely na hubnutí - pár chutných receptů.
Infuze čaje s kefírem. Ingredience:
- Vařená voda půl litru;
- Kefír, bez tuku půl litru;
- Jemný listový černý čaj 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Špetka čerstvě vymačkaného kořene zázvoru a skořice;
- Kurkuma a med po 1 lžičce.
Suché ingredience zalijte vodou a nechte vychladnout, poté nálev sceďte a přidejte do něj med a kefír. Tento nápoj může nahradit snídani nebo večeři.
Smícháním stejných poměrů 1 lžičky skořice, zázvorového prášku a kurkumy se dvěma sklenicemi převařené vody a přidáním medu podle chuti získáte vynikající koktejl na spalování tuků.
Musíte to vzít ne najednou, ale v malých porcích po celý den.
Kurkuma pro zlepšení slinivky břišní
Pojďme rovnou k věci a zjistěte, jak vzít kurkumu pro léčebné účely ze slinivky břišní Dvakrát před jídlem použijte směs připravenou z 500 gr. kurkuma a jedna tableta mumie rozpuštěná v malém množství vody.
Při pankreatitidě pomáhá 1 g suchého koření denně. Kurkumu lze kombinovat se 3 tabletami aktivního uhlí. Ale v tomto případě jsou smíchány v drcené formě s 50 ml horkého mléka.
Lék se užívá třikrát denně na 1 polévkovou lžíci. lžíce. Průběh léčby je 3 týdny.
Kurkuma na klouby
S artritidou si můžete pomoci, pokud víte, jak užívat kurkumu pro léčebné účely na klouby. Prášek z kurkumy se smíchá s drceným kořenem zázvoru a medem. Ukazuje se léčivá směs.
Musíte užívat lék třikrát denně před jídlem na půl lžičky. Při zánětech pomáhá obklad.
Metoda 1
Smíchejte půl lžičky nakrájeného zázvoru s lžičkou kurkumy a přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce přírodního medu.
Výsledná pasta se nanese na čistý gázový obvaz a přiloží se na bolavé místo, zabalené v teple. Komprese musí být ponechána po dobu 2 hodin.
Metoda 2
Lžička kurkumy, 2 polévkové lžíce. lžíce kávové sedliny, jedna lžička jemné soli a skořice a jedna lžíce olivového oleje.
Stejným způsobem jako v prvním případě se směs položí na obvaz a aplikuje se na postiženou oblast a zabalí se do teplého šátku.
Před aplikací obvazu je nutné promasírovat zanícené místo.
Kurkuma má mnoho prospěšných vlastností a pomáhá při různých onemocněních. Před použitím těchto tipů se však musíte rozhodně poradit se svým lékařem, abyste v první řadě nepoškodili vaše zdraví.
