Měděné nádobí je zdraví škodlivé. Mosazné nádobí škodí a prospívá Měděné nádobí Výhody a nevýhody

Takový velkolepý inventář stojí za vynaložené peníze.

Měď se používá k výrobě všeho, co je vyrobeno z jiných materiálů, jmenovitě:

• pánve,
• hrnce,
• hrnce na fondue,
• Turci,
• konvice na kávu,
• čajové konvice.

Kombinace mědi s jinými materiály používanými k výrobě rukojetí nebo poklic prodlužuje životnost měděného nádobí a usnadňuje péči o něj.

Vysoké rozpoznání měděného nádobí

Vysoké uznání měděného nádobí při vaření je vysvětleno kromě jeho nádherného vzhledu speciálními vlastnostmi materiálu. Profesionální kuchaři oceňují takové nádobí pro rychlost a rovnoměrnost vaření jídla v něm, díky velmi dobré tepelné vodivosti mědi. To z něj dělá perfektní nádobí pro jemné vaření.

Měď vede teplo 2x lépe než hliník a 10x lépe než nerezová ocel. Měď díky této vlastnosti umožňuje vařit na nejtišším ohni, ale měli byste být s ohřevem přesní, jinak můžete pokrm zkazit.

V drahých restauracích se nejčastěji používá měděné nádobí. Kromě vysoké tepelné vodivosti má měď výraznou tepelnou kapacitu, skvěle se v ní vaří, vše je dokonale propečené a nepřipaluje se. Měděné nádobí má stejně jako stříbro antibakteriální vlastnosti, potraviny se tolik nekazí a déle si zachovají své vlastnosti.

Měděné hrnce se snadno používají a jsou odolné, a pokud jste dostali hrnec vyrobený honbou nebo kováním, prodloužíte tím jeho životnost.

Na co si dát při nákupu pozor.
Měděné nádobí by mělo být těžké, protože měď je přirozeně těžký kov. Pokud měděné nádobí váží stejně jako hliníkové nebo nerezové nádobí stejného objemu, pak se může jednat o levnou napodobeninu s tenkým měděným povlakem.

Měděné nádobí - nevýhody

Měděné nádobí má také značné nevýhody (když bez něj) v podobě vysoké ceny a nevšednosti v provozu, což je pro každodenní použití trochu nepohodlné.

Nezapomeňte, že měď potřebuje zvláštní péči. Výrobci dělají vše pro to, aby měděné pánve v obchodech zářily ve stoje v regálech. K tomu je nádobí zvenku pokryto ochrannou fólií, kterou je nutné před první přípravou odstranit. Jakmile se fólie smyje, nádobí se bude muset po každém použití znovu a znovu čistit.

Vnitřní nátěr měděného nádobí

Nedokonalostí mědi jako materiálu pro nádobí je oxidace při kontaktu s kyselým prostředím. Kvůli této vlastnosti mědi není neobvyklé, že je vnitřek nádobí potažen cínem nebo nerezovou ocelí. Ocelový povlak je odolnější než cín, ale cín lze v případě potřeby obnovit.

Cín je tavitelný kov, takže tento kov není vhodný pro potahování měděných pánví, protože při přehřátí cínového povlaku může dojít k jeho znehodnocení. Pro smažení je lepší dát přednost nádobí z mědi s ocelovým povlakem.

V měděné pánvi se stěny nezahřívají více, než je bod varu vody, takže pocínování pánví je dokonalé.

Nepotahované měděné nádobí je vynikající pro přípravu studených, nekyselých pokrmů. Zejména vaječné bílky vyšlehané v nepotažené měděné misce budou podstatně pevnější než bílky vyšlehané v misce vyrobené z jiného materiálu. Existují dezerty, které lze připravovat pouze v měděných miskách, protože tepelná vodivost mědi jim umožňuje velmi rychle vychladnout.

Jak pečovat o měděné nádobí

Měděné nádobí je extrémně odolné, ale vydrží déle, pokud:

• používejte dřevěné nebo jiné špachtle, které nepoškrábou vnitřní povlak nádobí;
• k čištění používejte speciální čisticí prostředky, ale v případě jejich nepřítomnosti můžete použít směs vody, jemné soli a mouky;
• měděné nádobí myjte pouze v mýdlové vodě a ručně;
• nepoužívejte čisticí prostředky obsahující chlór;
• nepoužívejte abrazivní pasty, kovové kartáče a žínky, mohou odstranit vrstvu cínu nebo vrstvu nerezu;
• při přípravě jídla osolte po převaření vody nebo hotového pokrmu;
• nenechávejte prázdné nádobí na sporáku;
• nelijte vroucí vodu do suchého nádobí;
• když je měď zoxidovaná, použijte speciální leštidlo, abyste nádobí vrátili lesk.

Jak vyčistit, pokud se objeví skvrny

Prací prostředek, který pomůže zbavit se skvrn, které se běžným praním obtížně odstraňují, si můžete připravit doma. Na jeho přípravu budete potřebovat šťávu z půlky citronu a jemnou sůl a druhou půlku citronu můžete použít jako tampon. Mimochodem, rajčatová šťáva je také účinný přírodní čistič.

Zdraví a měď

Dobré vědět:
Měď je mikroelement, který se podílí na regulaci fungování celého organismu. Tělo dospělého člověka obsahuje až 100 g mědi. Měď, aniž by se hromadila, se vylučuje z těla účastí na metabolických procesech, takže člověk potřebuje přijímat s jídlem podle různých odhadů od 0,9 do 2 mg mědi denně.

Toxicita mědi

Některé toxické, rozpustné sloučeniny mědi, pokud překročí maximální koncentrace v potravinách nebo vodě, nemusí být bezpečné. Obsah samotné mědi ve vodě by neměl překročit 2 mg / l (při vaření v měděném nádobí tato koncentrace prakticky nemůže nastat).

V roce 1998 byla WHO hlášena takto: „Nedostatek mědi vytváří mnohonásobně více rizik pro lidské zdraví než počet rizik z jejího přebytku“ a v roce 2003 na základě výsledků studií WHO revidovala odhady toxicity mědi směrem k jejich redukce.

Ze současnosti můžeme usoudit, že při použití měděného nádobí k vaření nemůže dojít k předávkování mědí, ale kyselina obsažená v jednotlivých výrobcích může reagovat s mědí a vytvářet škodlivé sloučeniny a také měnit barvu a chuť pokrmů připravovaných v to.

Baktericidní

Baktericidní vlastnosti mědi jsou známy již dlouhou dobu. V roce 2008 udělila americká Agentura pro ochranu životního prostředí mědi na základě výsledků výzkumu oficiální status látky s baktericidním povrchem. Zvláště výrazný je baktericidní účinek měděného povrchu proti Staphylococcus aureus. V roce 2009 byla stanovena role mědi při inaktivaci viru prasečí chřipky.

Měď pro milovníky alkoholu

Vědci zjistili příliš významný obsah mědi v těle s cirhózou jater, a to jak u alkoholiků, tak u abstinentů. Problém pro „pijáky“ je, že ve fyziologii jejich těla, která se vlivem alkoholu změnila, se měď začíná vstřebávat mnohem intenzivněji, což může vyvolat rozvoj cirhózy. Pokud měď vstoupí do těla v množství, které nepřekračuje normu, pak to nevyvolá žádné zvláštní problémy. Když ale „piják“ přejde na nekvalitní nápoje, příjem mědi do těla se zvýší.

Pohled na měděnou pánev vyleštěnou do lesku může nejednomu vrátit šťastné dětství a připomenout nezapomenutelnou chuť třešňového džemu, který v něm vařila babička. Jiní při pohledu na měděného Turka pocítí chuť nepřekonatelné turecké kávy. Dnes se měděné nádobí stává opět extrémně populární a plní regály porcelánek. Ale spolu s tím vyvstává otázka o nebezpečích používání měděného nádobí.

O článku:

Možná škoda a přínos použití

Čistá měď, když se dostane do lidského těla, nezpůsobuje mu žádné poškození, nehromadí se a je rychle vylučována. Výhody měděného nádobí byly prokázány mnoha experimenty. Baktericidní vlastnosti měděného nádobí mohou zničit různé druhy chřipky a původce mnoha nemocí – zlatého stafylokoka. Nedostatek této látky v těle může výrazně ovlivnit zdravotní stav.

Rovněž stojí za to věnovat pozornost informacím o možném poškození při používání mědi a mosazi při vaření. Čistá měď nebo mosaz mohou při kontaktu s určitými produkty oxidovat. Přestože je Indie lídrem v používání měděného nádobí, bylo prokázáno, že u většiny kojenců vedla příprava výživy v měděných destičkách k cirhóze jater. To je způsobeno skutečností, že játra novorozence ještě nemohou plně odfiltrovat škodlivé látky, které se dostávají do krevního oběhu a kontrolují přebytek užitečných. Proto, když se dostane do těla dítěte, začne se hromadit, což způsobuje otravu. Ze stejného důvodu by lidé, kteří zneužívají alkohol, neměli pít kávu připravenou v turecké mosazné nebo měděné konvici.

S přihlédnutím k možným negativním důsledkům se dnes nádobí z mědi ruské výroby a produkce jiných zemí vyrábí se speciálním vnitřním nepřilnavým teflonovým a keramickým povlakem.

Tajemství výběru měděného nádobí

Před nákupem stojí za to zvážit všechny výhody a nevýhody použití mědi v kuchyni. Výhody měděných pánví:

• odolnost a pevnost a mosaz je ještě o něco pevnější,
• rovnoměrné vytápění,
• snadná obsluha a údržba,
• chuť jídla,
• širokou škálu možností a provedení.

Zároveň byste si měli být vědomi nevýhod:

• takové nádobí nemůžete nechat mokré, protože na jeho povrchu z nadměrné vlhkosti se může objevit škodlivý film - patina,
• vnější povrch hrnce nebo hrnce, který nebyl delší dobu používán, může ztmavnout,
• vysoká cena.

Vyplatí se také znát rozdíl mezi „měděným nádobím“ a „nádobím potaženým mědí“. Výrazně se liší jak cenou, tak i hmotností produktu. Další účinnou radou by bylo doporučení nepoužívat k vaření teplých jídel pokrmy vyrobené v Indii. Indická výroba neposkytuje povrchovou úpravu, a proto je takové nádobí vhodné pouze pro studenou kuchyni.

Měděné nádobí používáme správně

Aby se nezkazila drahá pánev a chuť jídel, stojí za to pamatovat na následující provozní pravidla:

1. Kované nádobí vydrží nejdéle.
2. Nádobí pocínované cínem by se mělo používat pouze k vaření a dušení. Zatímco pro smažení je nutné zakoupit pánve s ocelovým a niklovým povlakem.
3. Na výrobu marmelády je vhodnější mosaz.
4. Pocínované nádobí můžete čistit pouze sodou pomocí měkkých škrabek.
5. Čistá měď vyžaduje přísnější péči – pravidelné čištění speciálními pastami a leštidly bez chlóru.
6. Nemůžete dát prázdnou pánev do ohně.
7. Do suchého nádobí nelijte vařící vodu a sůl do pokrmu přidávejte až po převaření vody.
8. Je zakázáno míchat uvařené jídlo kovovými špachtlemi.
9. Měděné nádobí nemyjte v myčkách nádobí.
10. Mokré měděné nádobí sušte pouze na stojanech dnem vzhůru.

Pár slov o výrobcích

Výroba měděného nádobí je dnes oblíbeným a výnosným podnikáním. V čele ruské výroby stojí Kolčugino. Kolchuginsky Plant je největším výrobcem vysoce kvalitního měděného nádobí, které dokáže nejen ozdobit každou kuchyni, ale také udělat jídlo chutné a zároveň zdravé. Moderní vybavení umožňuje vytvářet stylové, elegantní a zároveň praktické produkty, které budou svým majitelům sloužit dlouhá léta. Ruskou produkci zastupuje také Azbuka Vkusa a řada Basilico.

Zahraniční výrobci zastupují:

1. Francouzský "De Bayer". Společnost je exportérem měděných výrobků pro 70 největších světových zemí. Od svého založení na počátku 19. století nepřestávají zavádět novinky a zlepšovat kvalitu.
2. Japonská Supra. Kromě všech druhů zařízení, není to tak dávno, Supra začala vyrábět měděné nádobí. Za tímto účelem byla k obrovskému koncernu připojena malá, ale ne dlouhodobá rodinná továrna měděných řemeslníků.
3. italská TVS. Produkty této společnosti lze nalézt na pultech obchodů kdekoli na světě.
4. Portugalský Bioflon. Bioflon existuje již přes 30 let a za tuto dobu se dokázal stát největším výrobcem měděného nádobí v Portugalsku.

Výhody a poškození měděného nádobí jsou předmětem zájmu mnoha lidí. Málokdo však ví, že spolu s měděným nádobím představuje olovo v keramice, nerezové oceli a hliníku zdravotní riziko. Škodlivé je i používání popraskaného skla a dnes módního teflonu k vaření.

→

V Rusi měděné nádobí se objevil hned po dřevěném a zůstal v naší tradici po mnoho let. Měděné samovary a misky na vaření marmelády, měděné hrnce a misky, to vše bylo žádané. A ještě teď se v některých rodinách vaří marmelády v obrovských měděných pánvích.

Jaké jsou výhody měděného nádobí?

Jeho estetický vzhled a technologické provedení hovoří samy za sebe. Do kuchyně ve vintage stylu se hodí i měděná konvice nebo džezva, která snese i indickou tématiku. Hřejivé přelivy a kovový lesk vytvářejí atmosféru pohodlí a přehledného života. A jak se voda v takové konvici vaří a vaří. On jen zpívá!

Nádobí je velmi odolné a při správné péči vás potěší svým vzhledem a vynikající kvalitou připravovaných pokrmů po dlouhou dobu. Měď má dobré vlastnosti distribuce tepla, takže pokrmy vařené v měděném nádobí jsou chutné a vaří se dostatečně rychle.

Je měď bezpečná? Určitě ano. Samo o sobě je měděné nádobí absolutně bezpečné. Měď, i když se dostane do lidského těla, se nehromadí, ale je z něj vyloučena. Je tu však i špatná zpráva, zeleninu a ovoce není vhodné vařit v nepotaženém měděném nádobí. Podle některých údajů se většina vitamínů ničí v potravinách a podle jiných měď reaguje s kyselinami a tvoří škodlivé sloučeniny.

Moderní měděné nádobí je potaženo nerezovou ocelí, takže není důvod k obavám. V potahovaném nádobí můžete vařit cokoli a dokonce i skladovat potraviny, pokud má povrch potahu správnou kvalitu.

Péče o měděné nádobí není jednoduchá. Měď je měkký kov, proto je vhodné vyvarovat se kapek a hrbolků, na povrchu se mohou objevit promáčkliny, které však neovlivní kvalitu pokrmu. Abyste nezatěžovali tělo odstraňováním přebytečné mědi, je lepší nepoškrábat dno nádobí a použít vařečky a špachtle. Měděné nádobí je vhodné mýt ručně pomocí směsi soli, sody a mouky. Pokud se na povrchu objeví skvrny, lze je snadno odstranit citronovou šťávou a solí. Pokud nemáte citron, použijte čerstvé rajče nebo rajčatový protlak. Patinu odstraňuji stejným způsobem, nejezte a neskladujte potraviny v měděném nádobí pokrytém patinou zevnitř! Abyste zabránili jeho výskytu - po umytí nádobí pečlivě otřete.

Baktericidní vlastnosti měď je známá již velmi dlouho, deaktivuje Staphylococcus aureus a viry "prasečí chřipky". Proto lze vodu nalít do měděných džbánů.

Existují však dvě skupiny lidí, kterým měděné nádobí způsobuje nenapravitelné škody. Jde o alkoholiky a lidi s nemocnými játry. Játra jsou orgánem zodpovědným za filtrování krve a odstraňování škodlivých látek, pokud špatně fungují nebo jsou otrávena alkoholem, měď se začne hromadit v těle. To může způsobit vážnou otravu.

S příchodem moderní technologie zpracování mědi a výroba nádobí s různými typy povlaků se nemůžete starat o své zdraví, využívat všechny výhody měděného nádobí a vyhýbat se jeho nedostatkům.

Měděné nádobí je krásné a elegantní. Říká se, že jídlo vařené v měděném nádobí má zvláštní chuť. Navíc se rychleji vaří a teplo se rovnoměrněji rozkládá po povrchu. Tento drahý kov má však nepříjemné vlastnosti. A starat se o takové nádobí není snadné.

Co je dobré měděné nádobí

Čajové konvice, turky, konvice na kávu, pánve, hrnce, umyvadla a další nádobí jsou vyrobeny z mědi. Ozdobí každý interiér. V mnoha domech se dochovaly měděné hrnce a pánve, které byly zděděny po starších generacích. V takových kotlinách rádi vaří džem. Ano, a všechna jídla v měděných nádobách se rychle vaří, protože měď má vysokou tepelnou vodivost a tepelnou kapacitu. Měď má navíc antibakteriální vlastnosti, takže vařené jídlo se déle nekazí.

Kvalitní měděné nádobí má ještě jednu výhodu: je odolné. Zvláště pokud jde o pronásledování nebo kování. Bohužel padělky jsou běžné. Takové výrobky se vyznačují nízkou hmotností. Je to téměř stejné jako podobné nádobí z nerezové oceli nebo hliníku. Ve skutečnosti se jedná o další kov, na který je nahoře nanesen tenký měděný povlak. Veškeré měděné nádobí je mnohem těžší.

Vnitřní nátěr měděného nádobí

Měděné nádobí má často vnitřek z nerezové oceli nebo pocínovaný. K dispozici niklování. Jiný kov je potřeba, aby se zabránilo oxidaci mědi v mírně kyselém nebo kyselém prostředí, což vede ke vzniku sloučenin, které jsou velmi nezdravé. Historie zná mnoho případů vážných otrav spojených s častým používáním měděného nádobí bez vnitřních povlaků. Zoxidovaná měď navíc mění barvu a kvalitu potravin. A ještě jedno mínus: měď rychle ničí vitamín C. Ovoce a mnoho zeleniny nelze vařit v měděném nádobí bez vnitřního obalu. Nádobí z čisté mědi je vhodné pouze pro nádobí zcela zbavené kyseliny. Vejce se v něm perfektně rozšlehá (na míchaná vajíčka, bílky na pečení, krémy atd.). Ve vlhkém prostředí měď oxiduje a vytváří patinu. Zelený nebo modrozelený povlak vypadá skvěle na starých měděných střechách, ale je zastrašující na nádobí, ve kterém se vaří jídlo.

Cínový povlak je vhodný, protože jej lze obnovit. Ocelový povlak má delší životnost. Nevýhody nízkotavitelného cínového povlaku souvisí se skutečností, že se při vysokých teplotách rychle kazí. Proto mají měděné pánve často ocelovou vnitřní výstelku. Na pánev je vhodný i cínový povlak. To měděné nádobí, do kterého byl cín nanášen ručně, je odolnější než ten s tenkým galvanickým povlakem.

Měděné nádobí není pro každodenní použití

Zářivý vzhled nového měděného nádobí vydrží pouze do prvního vaření. Hrnce a pánve, které se používají v kuchyni, vyžadují neustálou péči. Buď se myjí speciálními čističi, nebo se čistí domácí pastou z mouky a jemné soli. Toto nádobí by se nemělo vkládat do myčky nádobí. Nutno prát ručně v mýdlové vodě. K odstranění zbytků jídla nepoužívejte žínku, kartáče (zejména kovové) a brusné pasty. To vše může poškodit vnitřní vrstvu nátěru. Zoxidovanou měď, která ztratila svůj lesk, je nejlepší vyčistit pouze speciální leštící pastou. Některé skvrny na měděném nádobí lze odstranit čerstvě vymačkanou citronovou šťávou smíchanou s jemnou solí. Místo tamponu vezměte zbytek citronu (vypeckovaný). Účinné čištění mědi pomocí rajčatové pasty.

Pro vaření je zde ještě jedna podmínka: sůl je lepší přidávat až po varu tekutiny. To prý udrží měděné nádobí déle v dobrém stavu. A ještě několik jednoduchých, ale ne vždy pohodlných pravidel pro hostitelku: nezahřívejte (ani na krátkou dobu) prázdnou měděnou pánev a nelijte vařící tekutinu do suché misky.

V dnešní době je měděné nádobí stále méně obvyklé. Obvykle se chová jako dekorace v kuchyni. Snad tyto rady někoho zachrání před zneužíváním cenného (doslova i obrazně) kuchyňského náčiní z mědi.

© Web, 2012-2019. Kopírování textů a fotografií ze stránek podmoskоvje.com je zakázáno. Všechna práva vyhrazena.

(funkce(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(toto , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Zdravé stravování není jen o kontrole potravin, které jíme, ale také o správném výběru pokrmů, ze kterých je používáme. Je tedy dobře známo, že plastové lahve ve většině případů nejsou určeny k opakovanému použití, protože obsahují chemické sloučeniny škodlivé pro tělo. Jedním z posledních „zdravých trendů“ je pití vody z měděného nádobí. Jaké jsou potenciální výhody sledování tohoto trendu, jaké jsou výhody používání měděných hrnků na vodu a je měděné nádobí zdraví nebezpečné?

Potenciální výhody pití měděné vody

Nejstarší záznam o lékařském využití mědi pochází z doby kolem roku 2600 - 2200 před naším letopočtem. Popisuje použití tohoto kovu pro sterilizaci ran a pitnou vodu. Řekové, Římané, Aztékové a další starověké národy také používali měď k léčbě bolestí hlavy, popálenin a ušních infekcí.

Měď při kontaktu s nimi zabíjí viry, bakterie a plísně.

Výzkumy potvrzují, že měď zabíjí bakterie, plísně a viry, když se dostanou do kontaktu s kovovým povrchem. Americká agentura pro ochranu životního prostředí zaregistrovala měď jako první pevné antimikrobiální činidlo.

Pitná voda z měděného nádobí má řadu výhod:

1. Stimulace mozku

Náš mozek funguje tak, že přenáší impulsy z jednoho neuronu na druhý prostřednictvím synapsí. Myelinová pochva funguje jako vodič a usnadňuje přenos impulsů. Měď pomáhá syntetizovat fosfolipidy nezbytné pro tvorbu takových membrán. Kromě toho měď stimuluje mozek a zabraňuje záchvatům.

1. Zlepšení fungování trávicího systému

Měď stimuluje peristaltiku žaludku, umožňuje trávení a pohyb potravy trávicím traktem a také zabíjí škodlivé bakterie, snižuje zánět v žaludku a je skvělá při vředech, zažívacích potížích a infekcích. Měď pomáhá čistit žaludek, regulovat funkci jater a ledvin a maximalizovat vstřebávání živin do krevního řečiště.

1. ztráta váhy

Existuje názor, že pravidelné pití vody z měděného nádobí pomáhá tělu odbourávat tuky, což usnadňuje hubnutí.

1. Urychlené hojení ran

Díky svým antibakteriálním, antivirovým a protizánětlivým vlastnostem pomáhá měď hojit rány. Navíc posiluje imunitní systém a podporuje tvorbu nových buněk.

1. Zpomalte stárnutí

Silné antioxidační vlastnosti a schopnost stimulovat tvorbu nových buněk dělají z mědi vynikajícího bojovníka proti předčasnému stárnutí – pomáhá bojovat proti volným radikálům.

1. Posilujte kardiovaskulární systém a bojujte s hypertenzí

Měď snižuje riziko srdečních onemocnění, pomáhá regulovat krevní tlak, zabraňuje usazování cholesterolu na stěnách cév a rozšiřuje cévy.

1. Boj proti rakovině

Díky svým silným antioxidačním vlastnostem pomáhá měď v boji proti jedné z příčin rakoviny – volným radikálům.

1. Regulace štítné žlázy

Měď je jedním z nejdůležitějších prvků pro správnou funkci štítné žlázy, někdy může nedostatek mědi způsobit její nedostatečnou činnost.

1. Bojujte s artritidou a zánětem kloubů

Díky svým protizánětlivým vlastnostem může měď zmírnit bolest při artritidě, včetně revmatoidní artritidy. Měď navíc posiluje imunitní systém a kosti, takže pití vody z měděného nádobí poslouží jako výborná prevence těchto nemocí.

1. Krása pleti a produkce melaninu

Měď je nezbytná pro tvorbu melaninového pigmentu v těle. Podporuje také růst nových buněk, takže se pokožka rychleji obnovuje. Melanin chrání pokožku před poškozením světlem a urychluje hojení ran.

Pít vodu z měděného nádobí je starodávný ájurvédský recept, podle kterého je třeba vodu nechat přes noc v měděné nádobě a vypít ji ráno ihned po probuzení.

Američtí lékaři říkají, že člověk přijímá potřebné množství mědi z potravy, protože požadovaný denní příjem tohoto kovu je poměrně malý. Nedostatek mědi je poměrně vzácný problém, který řeší kvalifikovaný odborník. Podle lékařů pití vody z měděného nádobí tělu pravděpodobně neublíží, ale zázračné změny se také radí nečekat.