Nadýchané těsto na koláče bez droždí. Těsto bez droždí na pečení horkých růžových koláčů

Těsto bez droždí na kapustový koláč

Těsto na koláče se zelím a jakoukoli jinou čerstvou zeleninovou náplní by mělo být dostatečně hutné, aby náplň samo drželo a při krájení se nerozpadlo a zároveň zůstalo měkké.

Ingredience:

• mouka - 275 g;
• zakysaná smetana - 340 g;
• soda - 5 g;
• máslo - 240 g;
• vejce - 2 ks.

Příprava

Před přípravou těsta na koláč bez droždí rozpustíme máslo. Pro tento recept můžete použít jakýkoli kuchyňský olej, takže bude fungovat i rostlinný olej nebo dokonce margarín.

Jakmile rozpuštěné máslo sotva vychladne, zašlehejte ho s pár vejci a zakysanou smetanou. Zbylé suché ingredience smícháme dohromady a obě směsi spojíme dohromady. Těsto nemusíte zpracovávat šlehačem příliš dlouho, jinak se ukáže být příliš husté, dokonce gumové, takže když se vše stane homogenním, je připraveno.

Recept na koláčové těsto bez droždí

Ingredience:

• mouka - 135 g;
• mléko – 155 ml;
• vejce - 1 ks;
• prášek do pečiva - 5 g;
• majonéza - 45 g.

Příprava

Po smíchání suchých ingrediencí ze seznamu začněte vajíčkem, mlékem a majonézou a šlehejte je, dokud nevznikne homogenní tekutý základ těsta. Tekutinu nalijte do moučné směsi a stěrkou zpracujte těsto, dokud nebudou žádné hrudky.

Kefírové těsto bez kvasnic na koláče v troubě

Kefír je možná nejoblíbenější základ pro koláče s širokou škálou náplní. Následující recept nebude výjimkou. Toto těsto je vhodné jak na pečení, tak na pečení s masem, zeleninou nebo rybami.

Ingredience:

• kefír - 175 ml;
• vejce - 1 ks;
• margarín - 185 g;
• mouka - 345 g;
• prášek do pečiva - 5 g.

Příprava

Po rozpuštění margarínu prošlehejte se špetkou soli, vejcem a teplým kefírem. Když je směs tekutých přísad hotová, začněte se zbylými suchými přísadami a také je smíchejte. Nalijte tekutinu do suché směsi a začněte hníst těsto. Jakmile dosáhnete homogenity, můžete těsto spojit s libovolnou náplní a začít péct.

Zvláštní nadýchanost, bohatost a jemnost byly vždy charakteristické pro máslové koláče. Co se týče receptů bez přidání droždí, ty také nejsou výjimkou. Díky dostatečnému množství prášku do pečiva připravíte nadýchaný koláč za pár minut hnětení těsta.

Ingredience:

Příprava

Vejce dobře prošlehejte s cukrem a solí. Do výsledné směsi přidejte rostlinný olej a pokračujte v šlehání. Na úplný závěr přidejte citronovou šťávu – ta určitě pomůže vyrovnat se s práškem do pečiva. Začněte míchat zbývající tři suché ingredience včetně prášku do pečiva. Obě směsi smíchejte dohromady, dokud nezískáte hladké těsto. Těsto můžeme ihned smíchat s náplní nebo nalít do formy po vrstvách.

Každá hospodyňka by měla mít pár dobrých receptů na výborné těsto bez droždí, které se hodí v každé situaci. za co? Aby ji nic nemohlo zmást a v jakékoli extrémní situaci se mohla pochlubit svými znalostmi. V tomto článku se podíváme na některé druhy těsta bez droždí. Tyto jednoduché recepty jsou pro takové účely ideální.

Toto jednoduché a rychlé těsto je připraveno pouze ze tří hlavních prvků, což znamená, že nic nejde udělat snáze ani rychleji, a co je nejdůležitější, tady nemůžete udělat chybu, je prostě nemožné cokoliv smíchat. Chutná jako listové těsto bez droždí.

Tento recept je nejjednodušší na světě, vyžaduje minimální náklady a minimální úsilí. Proto je třeba si to zapsat, nebo ještě lépe zapamatovat.

• 500 gramů zakysané smetany;
• 350 gramů mouky s práškem do pečiva;
• 200 gramů margarínu;
• 1 balíček prášku do pečiva;
• 1 špetka soli.

Recept na vaření

1. Vezmeme si samostatnou mísu, do které nasypeme mouku a smícháme ji se solí a práškem do pečiva.
2. V mouce udělejte důlek a dejte do něj margarín nakrájený na kousky.
3. Margarín a mouku nakrájíme na jemnou strouhanku.
4. Přidejte zakysanou smetanu a vypracujte naše rychlé, chutné těsto.
5. Těsto dejte asi na hodinu do lednice a těsto je hotové. Dá se z toho udělat cokoliv.

Nekynuté těsto bez droždí s máslem

Dělat takové nekynuté těsto je radost. Je jednoduchý, lehký a nevyžaduje žádné zvláštní náklady.

Můžete s ním uvařit spoustu lahodných pokrmů. Je ideální pro výrobu tvarohových koláčů, koláčů, koláčů atd.

Z tohoto těsta se dá vyrobit spousta lahodných věcí a hlavně rychle.

Rychlé, chutné a kvalitní, není to to, o co vždy usilujeme?

Sada produktů pro vaření

• 400 gramů mouky;
• 200 gramů másla;
• 1/2 sklenice vody;
• 1 lžíce cukru;
• 1 čajová lžička sody;
• 1/2 lžičky soli.

Recept na vaření

1. Na pracovní plochu dejte mouku a uprostřed udělejte malou jamku.
2. Do prohlubně nasypte jedlou sodu a kousky měkkého másla.
3. Na mouku a máslo použijte nůž. Měli byste získat jednotnou máslovou mouku.
4. Vezměte samostatnou misku, ve které je třeba smíchat vodu s cukrem a solí. Je nutné, aby se krystaly rozpustily.
5. Postupně začneme roztok přilévat do mouky a hněteme naše lahodné těsto bez droždí.
6. Nekynuté těsto bude hotové, když se nebude lepit na ruce. Poté dáme na 20 minut do lednice a po uplynutí času můžete začít vařit.

Sladké těsto bez droždí se zakysanou smetanou

Toto bohaté těsto bez droždí je ideální pro výrobu různých otevřených a uzavřených koláčů. Je lepší použít sladkou náplň, jinak bude kontrast chutí příliš silný, i když pro milovníky neobvyklého se to může stát zvláštním rysem.

Možnosti plnění tohoto těsta jsou prostě nekonečné, takže s ním můžete experimentovat po celý život a používat ho v jakékoli situaci. A tohle nemohlo přijít v lepší čas.

Sada produktů pro vaření

• 2 šálky mouky;
• 100 gramů másla;
• 100 gramů zakysané smetany;
• 1 kuřecí vejce;
• ½ šálku cukru;
• ¼ lžičky sody;
• 1 špetka soli.

Recept na vaření

1. Vezměte si velkou mísu na hnětení těsta a rozklepněte do ní vejce, přidejte cukr a sůl. Vše mícháme, dokud se krystalky cukru nerozpustí.
2. Do této směsi přidejte předem rozpuštěné nebo velmi měkké máslo. Vše rovnoměrně promícháme.
3. Přidejte zakysanou smetanu a sodu. Vše znovu rozmixujte do hladka. Můžete dokonce použít mixér.
4. Přidejte mouku a vypracujte naše chutné jednoduché těsto. Konzistence hotového těsta by měla připomínat tvarohovou hmotu.
5. Takové máslové těsto můžeme ihned položit na plech a vyrovnat tak, aby bylo rovnoměrně rozložené, poté potřeme náplní a naše máslové těsto bez droždí je hotové.

Tyto recepty jsou docela snadné a jednoduché, snadno zapamatovatelné a také zábavné na vaření. Tak proč to nevzít do provozu jako základ pro mnoho dobrot? Nebojte se a pusťte se do vaření.

Dobrou chuť!

Milovníci koláčů znají mnoho receptů na těsto. Podívejme se na jejich variace bez použití droždí.

Příjezd hostů je za dveřmi, ale chcete je dopřát voňavým koláčům? Existuje jen jedna cesta ven - připravit je pomocí rychlého, jednoduchého, ale velmi chutného těsta bez droždí.

K přípravě potřebujete:

• kefír (pouze bez tuku) – 200 ml;
• prémiová pšeničná mouka - 1 šálek;
• slepičí vejce - 2 kusy;
• soda - pouze 1 lžička;
• sůl - ½ lžičky.

Příprava těsta vám zabere 20 minut.

Obsah kalorií ve 100 g polotovaru je 338 kcal.

Připravte se následovně:

Koláče jsou nakonec nadýchané. Jsou také ideální pro krmení dětí. Tip: Nepoužívejte jako náplň žádné výrobky obsahující velké množství vlhkosti, jinak bude pečivo rozmočené a bez chuti.

Kefírové koláče na lízání prstů na pánvi

Šťavnaté smažené koláče milují dospělí i děti. Můžete je připravit pomocí jednoduchého těsta bez kefírových kvasnic.

Používáme následující produkty:

• kefír - 260 ml;
• mouka (pšenice) – 3 šálky (možná to bude trvat trochu více);
• slepičí vejce - 2 kusy;
• soda - 1 lžička;
• slunečnicový olej - 2 lžičky;
• stejný olej na smažení - 100 ml;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• sůl - o něco méně než čajová lžička.

Doba vaření smažených koláčů je asi 15 minut na těsto a asi půl hodiny na smažení.

Obsah kalorií - 410 kcal.

Jak připravit kefírové těsto bez kvasnic na koláče na pánvi:

Pokud přestane lepit na suché ruce, znamená to, že byl správně namíchaný. Smažte koláče s libovolnou náplní, dokud se neobjeví příjemný a chutný zlatý povrch (kůrka).

Smažené koláče s mlékem pro celou rodinu

K přípravě šťavnatých smažených koláčů budete potřebovat:

• pšeničná mouka - 900 g;
• plnotučné kravské mléko – 500 ml;
• slunečnicový olej (nejlépe bez zápachu, rafinovaný) – 2 polévkové lžíce (pouze na těsto);
• cukr - půl lžičky;
• sůl a soda - ve stejném množství.

Příprava polotovaru trvá 1 hodinu.

Energetická hodnota v kcal na 100 g těsta je 415.

Postup přípravy těsta bez droždí v mléce na smažené koláče:

• Nalijte mléko do hluboké misky, přidejte sůl, jedlou sodu a granulovaný cukr;
• kapalina musí být dobře promíchána;
• Postupně přidávejte mouku, předem prosátou přes síto;
• Dále uhněteme těsto, které by nemělo být příliš lepivé a měkké, ale také by nemělo být příliš tuhé;
• rozdělte jej na části, rozválejte na ploché koláče, přidejte náplň;
• Koláče se smaží na rozpálené olejové pánvi, dokud nejsou úplně uvařené.

Takže velmi vydatné a chutné koláče jsou hotové.

Listové těsto bez droždí na koláče v troubě

Listové těsto bylo vždy považováno za lahodný dezert k čaji nebo jiným nápojům. V obchodech najdete hotové listové těsto, ale mnohem chutnější je vyrobit si ho sami. Díky tomu jsou koláče v troubě mnohem chutnější a aromatičtější.

Pro nálevy bereme následující komponenty:

• mouka - 3 standardní sklenice;
• čistá voda - 1 sklenice;
• 1 kuřecí vejce;
• rostlinný olej bez zápachu - 2 polévkové lžíce;
• margarín nebo máslo - 200 g;
• sůl na špičce nože.

Doba přípravy těsta: 2 hodiny 30 minut.

Obsah kalorií bez náplně 338 kcal.

Způsob vaření:

Listové těsto v troubě vypadá skvěle s jakoukoli náplní.

Výběr lahodné náplně do koláčů bez kvasnic

Při výběru lahodné náplně pro smažené a pečené koláče bez droždí byste měli vzít v úvahu složení těsta a také chuťové preference sebe a vašich rodinných příslušníků.

Takže pro ty, kteří mají chuť na sladké, by následující výplně byly vynikající volbou:

Ti, kteří se chtějí hýčkat neslazenými náplněmi, mohou použít:

To je dobré vědět

Vaření jakýchkoli koláčů, včetně koláčů bez kvasnic s různými náplněmi, je doprovázeno přítomností malých tajemství a triků:

• Můžete použít jakýkoli kefír (plnotučný, nízkotučný, čerstvý nebo již doma v lednici). Tím se pečivo nezhorší;
• Před hnětením těsta je třeba mouku vždy prosít a přidat po malých dávkách. Mouka má tendenci se lišit v závislosti na výrobci, takže jí možná budete potřebovat více nebo méně než v receptu;
• příliš mokré náplně se k koláčům bez kvasnic nehodí;
• Listové těsto se nejlépe používá studené a zbytky se skladují v mrazáku.

Potěšte své blízké výborným pečivem!

A další recept na těsto bez droždí je v dalším videu.

Dnes jsem si pro vás připravila zajímavý recept - rychlé smažené koláče bez droždí na pánvi. Jsem si jist, že tento recept vám pomůže (jako doposud mně) více než jednou! Koneckonců, musíte souhlasit s tím, že rychlé recepty by měly být vždy po ruce pro zaneprázdněné ženy v domácnosti, protože to není vždy možné
zvládne připravit oběd pro celou rodinu předem.

Stává se, že při jiných domácích pracích, například úklidu, čas letí tak rychle, že se nemáte čas ohlédnout - rodina je již sestavena a obrazně řečeno klepe lžícemi na stůl. Nebo mohou hosté přijít nečekaně, a jak se často stává, přijdou právě ve chvíli, kdy je lednice zcela prázdná.

Samozřejmě, jsem si jistý, že máte své oblíbené recepty na záchranu života pro takovéto nepředvídané situace. Ale myslím, že můj recept nebude zbytečný. Vyzbrojte se tedy receptem a překvapte svou rodinu svými super hospodyňskými dovednostmi.

Dnes připravujeme super rychlé koláče, které zaberou přesně 15 minut a budou hotové.

Dnešní koláče jsem dělala s mraženými meruňkami, ale podle ročního období můžete použít i čerstvé ovoce, nejen meruňky, například třešně, rybíz, maliny. Nebo můžete dělat neslazené pirohy - s bramborem, zelím... Pokud použijete ovocnou sladkou náplň, tak před podáváním můžeme pirohy poprášit moučkovým cukrem.

Ingredience

• 500 ml kefíru nebo jogurtu
• 1 slepičí vejce
• 2 polévkové lžíce. krystalový cukr
• 1 částečná lžička. sůl
• 1 lžička jedlá soda
• kolik mouky těsto vezme (5 šálků pro začátek)
• rostlinný olej bez zápachu na smažení
• meruňky (třešně, švestky, brambory atd.) na náplň

Recept na smažené koláče bez droždí na kefíru v pánvi

1. Odpočítávání tedy začalo. V prvních 5 minutách vypracujeme těsto na koláče bez droždí. Vaří se extrémně rychle a hotovo za méně než 5 minut (stačí smíchat všechny ingredience a přidat mouku). Pojďme to vařit. K tomu nalijte kefír (nebo jogurt) do nádoby, rozklepněte vejce, přidejte sůl a cukr.
2. Nakonec přidáme jedlou sodu a všechny ingredience smícháme, aby vzniklo vláčné těsto.
3. V případě potřeby přidejte tolik mouky, kolik těsto vezme.
4. S těstem bez droždí je třeba pracovat ihned po uhnětení. Pojďme to udělat. Nyní dalších 5 minut - během této doby musíme udělat koláče. Mám expresní verzi výroby koláčů. Těsto rozdělte na 2 díly a každý z nich vyválejte na placku o tloušťce 1 cm. Je lepší neválet na tenčí než 1 cm, ani není potřeba válet na silnější. Ideální je 1 cm. Náplň rovnoměrně rozetřeme na první mazanec ve stejné vzdálenosti od sebe.
5. Náš obrobek přikryjeme druhým chlebem a pomocí sklenice vykrajujeme malá kolečka-koláče s náplní uvnitř. Okraje těchto koláčů se budou při vykrajování lepit k sobě, takže celý proces přípravy zabere jen pár minut.
6. A teď posledních pět minut. Koláče bez droždí dejte na pánev a přidejte dostatek rostlinného oleje na smažení. Máslem nešetřete a dobře ho rozehřejte. Spouštíme do něj obrobky. Jakmile jedna strana zhnědne, otočte ji na druhou. Dostal jsi červenou z toho druhého? První várku můžete sundat z ohně a poslat druhou na smažení. Aby se proces urychlil, můžete smažit na dvou pánvích a pak to můžete udělat ne za čtvrt hodiny, ale ještě rychleji.
7. Už jste si uvařili čaj? Koláče na těstě bez droždí na pánvi jsou již hotové. Pečivo se sladkou náplní můžeme posypat moučkovým cukrem, ty se slanou náplní můžeme pokapat česnekovým dresinkem nebo posypat čerstvými bylinkami.

Jak můžete vidět, máme to hotové za 15 minut, usmažili jsme pár lahodných koláčů, takže teď můžete odpočívat, pokud jste unavení. Dobrou chuť!

Dobrý recept na těsto bez droždí je darem z nebes pro ty, kteří neradi vynakládají úsilí na přípravu těsta, mají strach z nezkušenosti v práci s droždím, bojí se, že hotové těsto nevykyne nebo spadne v troubě během pečení.

Pečení bez droždí bude také zajímat ty, kteří nemají rádi chuť droždí, jeho obsah kalorií není vhodný nebo je prostě pečení s droždím ze zdravotních důvodů kontraindikováno (a to se stává poměrně často).

Ale i takoví lidé chtějí zpestřit svůj jídelníček, zařídit dovolenou pro sebe a svou rodinu a naservírovat hostům lahodné pečivo. A právě zde se produkty bez kvasnic velmi hodí.

Druhy těsta bez droždí

Existuje několik standardních rychlých receptů na výrobu koláčového těsta bez přidání droždí:

1. Jednoduché čerstvé. Nevyžaduje speciální přísady. Jeho složení je velmi jednoduché a všechny ingredience najdete v každé běžné kuchyni - na 1 kg mouky - 2 hrnky teplé vody a 2 lžičky. sůl Je lepší hníst přísady ne na desce nebo pracovní desce, ale v jakékoli hluboké nádobě vyrobené z porcelánu, hlíny nebo smaltovaného nádobí. Nejprve je třeba sůl rozpustit v teplé vodě, poté postupně a ve stejných částech přidávat všechnu mouku a za stálého míchání přenést výsledné těsto na desku, několikrát prohnět a vytvarovat do koule. Zabalte ho do bavlněné látky (ručník nebo čistý ubrousek) a nechte 15 - 20 minut odpočívat. Poté je těsto připraveno k použití;
2. Se zakysanou smetanou. Je jemné, drobivé, s velmi příjemnou jemnou chutí. Vhodné jak pro malé koláče nebo tvarohové koláče, tak pro velké koláče;
3. V másle. Tento typ nekynutého těsta díky přítomnosti másla ve směsi vytváří během pečení chutnou křupavou kůrku. To je základ pro pečení nekynutých máslových buchet, sušenek a muffinů. V některých receptech lze máslo nahradit margarínem;
4. S přídavkem tvarohu. Tvaroh vložený do základu bez kvasnic mění svou strukturu, díky čemuž je výrobek z takového těsta vzdušný, lehčí a hlavně měkký. Velmi dobré na koláče, velké koláče a plněné housky;
5. S mlékem. Mléko vložené do kompozice částečně nahrazuje kvasinky a začíná lehký fermentační proces, který umožňuje získat vzdušnost a pórovitost produktů, které díky tomu působí něžně a lehce.

Rychlé těsto bez droždí na koláče smažené na pánvi

Smažené koláče bez droždí jsou zaslouženě milovány: nadýchané, narůžovělé a navíc snadné a jednoduché na přípravu i pro ty, kteří si neví rady s rozmarným kynutým těstem.

Toto hnětení funguje skvěle s kefírem nebo jogurtem.

Nalijte jogurt do misky, přidejte sodu, důkladně míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte sůl a cukr, zašlehejte vejce.

Poté pomalu přisypávejte mouku za stálého míchání, abyste získali jednotnou, měkkou strukturu bez hrudek. Výsledné těsto vyválejte do koule, kterou pak můžete pro pohodlí nakrájet na kousky.

Každý kousek srolujte do dlouhého provazu ve tvaru klobásy a nakrájejte na stejné části, které budou základem koláčů. Každý kus rovnoměrně rozválejte pomocí válečku na plochý koláč o tloušťce nepřesahující 5 mm.

Do středu mazanců dejte libovolnou předem připravenou náplň, spojte protilehlé okraje mazanice, dobře je upevněte, oba okraje po celé délce přitlačte.

Náplň může být naprosto jakákoli: zelí, brambory, s mrkví a cibulí, dušené houby, vařená nakrájená vejce se smaženou cibulkou nebo různé směsi uvedených produktů.

Sladké koláče mohou být naplněny jablky, hustým džemem z jakéhokoli ovoce, netekutým džemem nebo čerstvým ovocem s cukrem a škrobem.

Hotové koláče pokládejte na pomoučněnou desku asi na 20 minut, aby mohly vykynout.

Do připravené hluboké pánve nalijte rostlinný olej tak, aby zakrýval dno pánve o 1 cm na výšku, dobře jej zahřejte, aby nedošlo k přehřátí, a koláče pokládejte švem nahoru v dostatečné vzdálenosti od sebe tak, aby jejich strany nedotýkejte se a olej by je měl do poloviny zakrýt .

Smažte z obou stran, dokud se neobjeví pěkná kůrka.

Recept na kefírové těsto bez droždí

Vezměte:

• Sklenice kefíru;
• 3 šálky mouky;
• Třetina z 1 lžičky. jedlá soda;
• 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
• Sůl;
• 20 g másla (na vymazání formy);
• Jedno vejce (potřete koláče).

Nalijte kefír do vhodné nádoby, přidejte sodu, sůl a promíchejte. Důležitým bodem je nechat směs stát 5-10 minut.

Postupně rovnoměrně přidávejte předem prosátou mouku, hněte. Správně připravené kefírové těsto je elastické a snadno se odlepuje od vašich rukou.

Druhý důležitý bod: hotové kefírové těsto se musí nechat 15 nebo 20 minut v klidu, aby mírně nakynulo, protože kefír způsobuje proces fermentace, díky čemuž je pečivo obzvláště měkké a vzdušné.

Těsto rozválejte, vykrájejte kolečka, na která pokládejte předem vybranou a připravenou náplň, okraje koláčů opatrně sevřete. Vršek každého koláče propícháme vidličkou a položíme na plech vyložený papírem na pečení nebo vysypaný moukou.

Koláče potřete rozšlehaným vejcem a vložte do trouby na 30-35 minut na 180-200 stupňů.

Když je upečené dohněda, je třeba zkontrolovat připravenost dřevěným párátkem, poté vyjměte plech z trouby, koláče potřete rozpuštěným máslem a na několik minut přikryjte čistou bavlněnou utěrkou, dokud se máslo nevstřebá.

Lahodné koláče z listového těsta bez droždí v troubě

Lze je rychle a snadno upéct v troubě. Tyto koláče mohou být plněny lososem, vejcem nebo sladkostí.

Velmi chutné a rychlé koláče z tohoto těsta jsou plněné třešněmi.

Listové těsto zakoupené v obchodě musí být před vyválením rozmraženo. Třešně do náplně jsou vhodné čerstvé i mražené, které je v tomto případě také potřeba před použitím rozmrazit.

V případě potřeby lze třešně v tomto receptu nahradit jinými bobulemi nebo ovocem.

Recept na třešňové koláče:

• 300 gr. třešně;
• 500 gramů hotového listového těsta;
• 5 polévkových lžic. l. Sahara;
• 1 polévková lžíce. l. brambor, nebo ještě lépe kukuřičný škrob.

Vezmeme omyté a sušené třešně, pokud mají pecky, je třeba je odstranit. Pokud jsou třešně zmrazené, je třeba je rozmrazit, stejně jako těsto z obchodu.

Třešně zasypeme cukrem a necháme 20 minut pustit šťávu. Pokud je šťávy málo, můžete přidat trochu vody.

Přidejte škrob do třešní a položte na mírný oheň a míchejte, dokud nezískáte hustou hmotu podobnou želé. Hotovou náplň je třeba nechat vychladnout.

Těsto rozválejte na tenko, asi 5 mm, nakrájejte na přibližně stejné čtverce, které pak v duchu diagonálně rozdělte na dvě části. Na jedné polovině čtverce udělejte nožem úhledný řez a na druhou celou část čtverce položte asi lžíci náplně.

Okraje lehce navlhčíme vodou, aby lépe držely, část s náplní přikryjeme další, polovinu čtverce uřízneme a uštípneme.

Koláče položte na plech posypaný vodou, vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte 20–25 minut, dokud nebudou plně propečené. Vychlaďte do tepla, koláče tak budou ještě chutnější.

Můžete také podávat úplně stejné slané koláče. Obzvláště oblíbená je cenově výhodná, ale velmi chutná verze listového těsta se zelenou cibulkou a vejci.

Ingredience na jejich přípravu:

• Vejce - 5 ks;
• Zelená cibule (peří) - 300 g;
• Listové těsto bez droždí - 500 g;
• Žloutek z jednoho vejce (pro mazání);
• Sůl;
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.

Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nakrájíme. Cibuli omyjeme, osušíme a nakrájíme na kolečka, rozmačkáme se solí, aby změkla a pustila šťávu. Smíchejte cibuli s vejcem a nalijte rostlinný olej.

Těsto předem rozmrazte. Rozválejte na středně silnou vrstvu, protože příliš tenké vyválené těsto se trhá a příliš silné se špatně peče.

Nakrájejte na stejné čtverce a doprostřed každého dejte lžíci náplně. Opatrně sevřete okraje a každý koláč vyválejte do trojúhelníku.

Plech vyložíme pečicím papírem, papír trochu pomažeme olejem, rovnoměrně vyskládáme koláče, potřeme rozšlehaným žloutkem. Pečeme v předehřáté troubě půl hodiny na 180 stupňů.

Mnoho lidí si myslí, že bez droždí není možné získat dobře vykynuté těsto a v důsledku toho měkké a chutné pečivo. Ve skutečnosti to není pravda.

• Těsto bez droždí vyrobené z rostlinného nebo živočišného tuku, kefíru, jogurtu, zakysané smetany a dokonce i piva je vynikající náhradou kynutého těsta. Koneckonců, je mnohem snazší připravit než kynuté těsto a potřebujete méně produktů, zatímco produkty nejsou prakticky horší v chuti a vzhledu než produkty vyrobené z kynutého těsta.
• Většina lahůdek, které všichni tak milují od dětství, se vyrábí z těsta bez droždí. Jedná se o křehké pečivo, sušenky, choux, listové těsto, bohaté nekynuté těsto na cukrovinky.
• Všechny tyto druhy kynutého těsta se mísí s přídavkem tuků živočišného a rostlinného původu, díky čemuž je měkké, vzdušné, jemné a chutné.
• Kromě toho se z těsta bez droždí připravují další známá a oceňovaná jídla, protože se dají použít nejen na smažení a pečení, ale také na vaření a vaření v páře, jako jsou knedlíky, knedlíky, manti a všechny druhy nudlí , včetně domova. Pokrmy vyrobené z nekynutého těsta bez kvasnic jsou široce zastoupeny v mnoha národních kuchyních mnoho jídel se stalo populárním po celém světě.
• Na nudle, knedlíky a podobné druhy pokrmů se těsto připravuje s vodou nebo mlékem.
• Aby bylo pečivo vzdušné a měkké a koláč nebo koláče nadýchané, vyrábí se těsto z jedlé sody, uhašené kyselinou mléčnou. Do těsta na koláče bez droždí se proto musí přidávat tuk a mléčné výrobky.
• Může to být zakysaná smetana, kefír, jogurt a dokonce i tvaroh nebo sýr. V těstě na pečení je tuk přítomen ve formě másla, rostlinného oleje, margarínu nebo jejich kombinací. Dokonale ladí s různými výplněmi, jejichž rozmanitost je prakticky neomezená.

Podívejte se na mistrovskou třídu, jak připravit těsto bez kvasnic na koláče:

Dobrou chuť!