Jak přežít více šťávy z citronu. Jak získat šťávu z citronu? Jak vyrobit citronovou šťávu

Získat citronovou nebo limetkovou šťávu není tak těžké. Ale my - life hackeři - jsme zvyklí brát ze života, a v tomto případě z citrusových plodů, všechno! A pokud chcete vymačkat citron od krytu k krytu a dostat z něj maximum, pak existuje pár triků, jak neztratit ani kapku šťávy.

1. Citrony a limetky je potřeba zaběhnout

Jedná se o klasickou, ale účinnou techniku ​​získávání citronové šťávy. Citrusové plody rolujeme na kuchyňském prkénku nebo přímo na pracovní desce a silně přitlačíme zápěstím. V důsledku toho se zhroutí membrány kolem tobolek uvnitř plodů, které obsahují šťávu, kterou potřebujeme. Pokud se chystáte mačkat citrusové plody rukama a nemáte k tomu speciální nástroje, pak tato metoda značně usnadní a urychlí proces získávání šťávy.

2. Podržte citrusové plody na několik sekund v mikrovlnné troubě

Zkuste vložit citrusové plody do mikrovlnné trouby doslova na 10 sekund před vymačkáním šťávy a výsledek vás ohromí! Proces je poněkud podobný metodě válcování. Proč se to děje? Jedním z vysvětlení je, že mikrovlny urychlují molekuly vody v dužině ovoce tak, že protrhnou membrány kolem kapslí šťávy. Výsledkem je, že ovoce vypadá jako koule šťávy, při řezání se tekutina bez problémů vylévá.

Další vysvětlení účinnosti této metody, které je pravděpodobnější: teplo a pohyblivé molekuly vody způsobují, že membrány kolem kapslí šťávy a slupka plodu jsou měkčí a poddajnější vůči deformaci – řezání nebo mačkání.

3. Zmrazte citrusy a poté je ohřejte v mikrovlnné troubě

Voda se při zamrznutí rozpíná. to je fakt. V souladu s tím tenké membrány kolem kapslí šťávy prasknou nebo se stanou docela křehkými. A později při zahřátí v mikrovlnce ještě snadněji prasknou. Pak vám určitě vznikne šťavnatá kulička obalená kůrou, která se super snadno vymačká a do poslední kapky dostane potřebnou šťávu.

Jedinou nevýhodou této metody je čas. Pokud mikrovlnná trouba udělá svou práci rychle - 30-60 sekund, pak trvá zmrazení citronů a limetek hodiny. Takže pro náhlou chuť ochutnat osvěžující limonádu tato technika není vhodná. Je však velmi efektivní.

Co si myslíte o výše uvedených technikách odšťavňování – jsou účinné? Vlastní triky a know-how zanechané v komentářích jsou vítány! Najednou znáte zvláštní tajemství o tom, jak vymačkat maximum šťávy z citrusových plodů, o kterých nikdo jiný ani neví ...

Elixír z citronu je žádanější než nektar z jiného ovoce. To je způsobeno složením citrusů, mnoho užitečné vlastnosti a širokou škálu jeho aplikací. Kyselý nápoj zmírní únavu, nahradí nedostatek vitamínů v těle, zachrání vás před nachlazením, poskytne účinnou péči o pokožku, vlasy a nehty a také dodá pokrmům vynikající chuť. A to není celý výčet jeho schopností. Mezi výhody této čerstvé šťávy patří také jednoduchost její přípravy. A jak připravit citronovou šťávu, učíme se níže.

Jak vymačkat šťávu z citronu

Citron je nejkyselejší citrusové ovoce, ale je také velmi zdravé. Žluté ovoce je bohaté na řadu vitamínů: A, B2, C a P. Mnohá ​​jídla a nápoje se zdobí jeho plátky a pro doplnění chuti se přidávají také během vaření. A citronový nektar je jen zásobárna vitamínů. Používá se ve vaření, kosmetologii a v každodenním životě. Jak získat maximum tohoto zlatavého moku? Existuje několik způsobů.

Pomocí odšťavňovače

Nejjednodušší metodou extrakce je použití speciálního zařízení, konkrétně odšťavňovače. Jsou elektrické i manuální.

Mezi moderní metody patří mechanická zařízení. Existují různé modely. Od nejjednodušších odšťavňovačů až po sofistikované kombajny vybavené mnoha dalšími funkcemi. V závislosti na výkonu zařízení můžete dát ovoce se slupkou nebo bez ní.

Je možné, že výsledná šťáva bude muset být filtrována přes síto, protože existuje vysoká pravděpodobnost získání semen, dužiny a kůry. Z jednoho středně velkého citronu se získá zpravidla asi 50-60 ml tekutiny.

Pomocí ručních přístrojů vyteče i hodně šťávy. Pravda, budete se muset snažit. Proces ale nezabere mnoho času a špinavého nádobí bude mnohonásobně méně. Dále pojďme zjistit, jak vymačkat citronovou šťávu bez použití odšťavňovače?

Žádný odšťavňovač

Pokud nejsou po ruce žádné speciální přístroje, nevadí. Kdysi neexistovala vůbec žádná technologie, takže se bez ní úplně obejdete. Jak vymačkat šťávu z citronů bez použití odšťavňovače? Nabízíme několik metod:

1. S vidličkami a lžícemi. Citrus opláchněte a rozkrojte napůl. Doprostřed jedné části vložte lžíci tak, aby propíchla dužninu. Otočte ½ ovoce přes misku lžičkou dolů. Začněte mačkat šťávu, dokud všechna nevyteče do nádoby. Chcete-li získat zbytek nektaru, posuňte zařízení po směru hodinových ručiček a zpět.

Neoloupané ovoce můžete také rozmačkat vidličkou. Chcete-li to provést, nakrájejte ovoce na 4 části a vše vložte do hluboké misky.

1. Tepelné zpracování. Jak z citrusů rychle a snadno vytlačit tekutinu? Citron ponořte do vroucí vody a nechte ho tam jednu minutu. Poté citrusy dejte do lednice. Usnadní vám to ruční získání co největšího množství kyselé tekutiny.
2. Pomocí gázy. Dužinu ovoce nakrájíme nadrobno a zabalíme do gázoviny a vymačkáme šťávu. Můžete použít běžný obvaz.

Nyní víme, jak vymačkat citronovou šťávu bez použití zařízení, jako je odšťavňovač. Existuje však několik druhů citrusových nápojů. Například pomocí kyseliny citronové nebo koncentrátu.

Jak vyrobit citronovou šťávu z kyseliny citronové nebo koncentrované citronové šťávy

Lisování citrusů je nejčastěji potřeba při přípravě a nakládání pokrmů. Co dělat, když není po ruce citron a stačí vám pár kapek a je škoda za něj utratit celý plod? Vše je velmi jednoduché. Nápoj lze získat jak z kyseliny citronové, tak z koncentrátu.

Používáme kyselinu citronovou

Tato šťáva je velmi jednoduchá na přípravu. Standardní recept vyžaduje pouze dvě ingredience. A to:

• Voda;
• Kyselina citronová.

Ideální poměr citronové šťávy z kyseliny citronové je jeden díl prášku na dva díly tekutiny. Jeho poměr k citronové šťávě je 1 ku 6. Technologie přípravy je jednoduchá. Koncentrát se zředí vodou. Pro správnou přípravu nápoje je lepší, aby se produkt louhoval alespoň 30 minut. To bude nutné pro lepší rozpuštění krystalů ve vodě.

Tato metoda má své výhody:

• Prášková kyselina má delší trvanlivost;
• Není náladový na podmínky skladování;
• Na pár ml nebudete muset použít celý citron;
• Šťáva se vyrábí snadno a rychle;
• Vymačkávání citrusů nevyžaduje žádné úsilí.

A nevýhody:

• Nedostatek přírodních složek;
• Nápoj by měl být konzumován opatrně, v malých množstvích.

Pokud máte ještě citronovou kůru, přidejte ji do citronové šťávy a nechte půl hodiny louhovat. To dodá umělému nápoji příjemnou vůni.

Používáme koncentrát

Téměř všechny džusy, které vidíme na pultech maloobchodních prodejen, jsou získávány z koncentrovaného produktu. Jinými slovy, koncentrovaná citronová šťáva je přípravou na budoucí nápoj. To platí i pro ostatní ovoce.

Takové suroviny se získávají po sklizni. Ovoce a zelenina se vylisují, poté se tato tekutina odpaří. Tak se získá koncentrace. Má hustou a viskózní texturu. Vyrábí se v zvláštní podmínky, ve kterém se neztrácejí všechny prospěšné látky plodu.

Proč si připravovat šťávu z polotovaru sami, když jsou zakoupené nápoje vyráběny stejným způsobem? Faktem je, že tovární výroba zahrnuje přidávání různých konzervačních látek, příchutí a zvýrazňovačů chuti do nektarů. Doma se berou pouze dvě složky. Hlavní věc je znát poměr. Recept uvádí, kolik tekutiny a koncentrátu je potřeba.

Ingredience:

• Voda - 3l.;
• Koncentrovaná citronová šťáva - 600 g.

Vaření:

Šťáva musí být zředěna vodou. Komponenty ve správném poměru se navzájem důkladně promíchají. Přírodní chutný nektar je připraven.

Koncentrát se díky své husté konzistenci měří v kilogramech. Produkt je možné zakoupit v maloobchodě. Obvykle na krabicích s nimi píšou: „rekonstituovaná šťáva“.

Sladká citronová šťáva: Recepty

Nápoj vyrobený ze žlutých citrusů se ukazuje jako kyselý, takže ne každý ho může pít v čisté formě. V zásadě se takový produkt používá jako přísada do různých jídel nebo se používá v kosmetologii.

Téměř každý miluje limonádu. V takovém nápoji se totiž přidáním dalších přísad zjemňuje kyselina a hořkost. Nakonec to dopadá na sladko, ne na kyselo. Jak si takový ovocný nápoj uvařit doma? Existuje několik receptů.

přírodní limonáda

Bez konzervantů a jiných škodlivých látek, které mají negativní vliv na organismus. A hlavně se nápoj připravuje rychle, snadno a z dostupných produktů.

Komponenty:

• Cukr - 3 lžičky;
• Šťáva z jednoho citronu - 50 ml;
• Voda - 150 ml;
• Ovocná kůra.

Vaření:

1. Dáme vodu na oheň, hodíme tam kůru a přivedeme k varu.
2. Vařte 2-3 minuty.
3. Nalijte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Přidejte citronovou šťávu a vše důkladně promíchejte.
5. Nápoj ochladíme.
6. Domácí zdravá limonáda je hotová.

Do nádoby se šťávou lze přidat pár plátků citrusů, aby se zintenzivnila chuť a dodal nápoj na estetice.

Limonáda "Z nachlazení"

Lahodná léčba příznaků nachlazení. Poznamenejte si recept a už nemusíte z prvního důvodu utíkat do lékárny.

Ingredience:

• Suchý heřmánek (květy) - 1 lžička;
• Citronová šťáva - sklenice;
• Med - 1 polévková lžíce;
• Voda - 350 ml.

Technologie vaření:

1. Heřmánek spaříme jednou sklenicí vroucí vody a necháme vyluhovat. Nejlépe 2-3 hodiny. Pokud je čas málo, bude stačit 15-30 minut.
2. Připravíme si citronovou šťávu.
3. Nalijte do ní přecezený bylinkový nápoj.
4. Přidáme med.
5. Nápoj je připraven. Konzumujte teplý.

Med lze nahradit cukrem nebo džemem. Takový citronový čaj obsahuje mnoho vitamínů a živin. Není nutné jej pít pouze při nachlazení. Nápoj je vhodný pro preventivní účely i pro každodenní každodenní použití.

Navzdory široké uplatnění citronový nektar, je těžké ho najít v prodeji. Proto je jednodušší vyrobit produkt sami. Způsobů je spousta, jak můžete vidět v našem článku. Nápoj si můžete připravit, i když po ruce není ani odšťavňovač, ani samotné ovoce.

Slíbil jsem, že vám podrobně povím o očistě těla pomocí citronů. Program, který mám popsat, je výhradně můj. osobní zkušenost, kterou jsem si pořídila letos, kdy jsem se zabývala očistou svého těla téměř čtyři měsíce. Zatímco probíhal očistný proces, nedělal jsem žádné speciální programy, říká se, že budu jíst jen to a to. Zcela jsem se spoléhal na to, co si mé tělo žádalo. Po 10 dnech od začátku očisty se jeho signály staly velmi jasnými a srozumitelnými - mohl jsem se probudit a najednou chtít něco, co jsem ráno neměl v plánu jíst. Pokud v chladničce nebyl žádný produkt, šel jsem do obchodu a koupil ho. V tomto ohledu jsem neměl vůbec žádný jasný program, protože. skoro každý den si moje tělo vyžádalo něco nového - nebo jiné produkty, nebo kombinaci produktů měněnou v průběhu dne - když jsem chtěl nějaký produkt včera ráno, tak dneska jsem ho ráno nechtěl jíst vůbec, ale Chtěl jsem, řekněme, večer. Jediná věc, která zůstala konstantní, byla neustálá touha mého těla konzumovat citrony. Jak jsem již psala v článku o citronech, pro mě byla tato touha extrémně neobvyklá, protože. Citrony jsem jedl extrémně zřídka a velmi po troškách. Tentokrát jsem jich ale začal vstřebávat skoro kilogram denně. Nejvíce mi řeklo tělo samo účinná metoda, který se pro mě po zdravotní stránce stal téměř zjevením.

Program očisty těla, který bude nyní popsán, je na jedné straně jednoduchý a na druhé straně obsahuje mnoho nuancí, o kterých musíte vědět. Článek bude poměrně rozsáhlý, proto ho rozdělím do více částí. Nyní označím seznam položek, které budou pokračováním článku. Jak jsou napsány, dám na ně odkazy v tomto článku, aby byly informace na jednom místě před mýma očima.

1 – Jak vyrobit limonádu

Podrobný popis, jak správně udělat citron fresh (čistou citronovou šťávu) a limonádu. Pravidla a podmínky skladování.

Podrobný popis systému pití limonády (ředěná citronová šťáva) pro hloubkovou očistu organismu. Jsou popsány programy pro různou intenzitu (rychlost) očisty těla. Doporučení pro stravování během očisty.

Bod, kterému jsem na začátku nevěnoval pozornost, v důsledku čehož byl pro mě proces odstraňování toxinů z těla v prvních týdnech očistné kúry velmi náročný. Důležitost této položky jsem si uvědomil až po měsíci a půl. Opravdu lituji, že jsem se střevům nevěnoval hned. Radím vám, abyste moji chybu neopakovali a velmi věnujte tomuto okamžiku velkou pozornost.

Část 1: Jak udělat limonádu správným způsobem

Na začátku jsem chtěl popsat samotný očistný program, ale jsem si téměř jistý, že čtenáři nebudou čekat na popis procesu získávání limonády (druhý článek) a rovnou se vrhnou do boje :) proces získávání citronové šťávy hraje klíčovou roli v systému čištění. Účinnost užívání nesprávně připravené citronové šťávy nebo limonády bude ostrý snížena. Důvody budou podrobně popsány v tomto článku.

Výběr odšťavňovače

Lví přínos citronů spočívá ve speciálních esenciálních olejích a těkavých prvcích, které se při kontaktu se vzduchem a zejména s kovem velmi rychle odpařují. Kontakt s kovem je škodlivý i pro vitamíny s minerály, protože. ihned po kontaktu začíná oxidační reakce, která vede k jejich prudkému poklesu ve šťávě. To platí pro veškeré ovoce a zeleninu. Můžete si vzít například jablko – když jablko rozkrojíte a necháte na stole, pak asi za 15-20 minut zčerná (pokud je to dobré přírodní jablko bez chemie). To je způsobeno kontaktem železa obsaženého v jablku se vzduchem. Na citronech je oxidační proces nepostřehnutelný, ale ve srovnání s jablkem probíhá mnohem rychleji.

Proto:

- Při vymačkávání šťávy z citronu by neměl být povolen kontakt s kovem. Jinými slovy, odšťavňovač by neměl být kovový.

- Proces lisování je třeba omezit na minimum, aby citrony a výsledná citronová šťáva přišly co nejméně do styku se vzduchem. Z toho vyplývá, že nejběžnější a nejlevnější odšťavňovače typu odstředivky nelze použít.

Málokdo ví, že odšťavňovače se dělí na mnoho typů podle toho, z jakého ovoce nebo zeleniny se šťáva extrahuje. Pokud zajdete do profesionálního fresh baru, uvidíte minimálně 5 druhů odšťavňovačů na různé šťávy – technologie získávání šťávy bude všude jiná. Na citrusové plody existují speciální odšťavňovače, ale zde se zaměřím pouze na dva z nich. Zbytek odšťavňovačů, o kterých budu psát, jsou univerzální, tzn. vhodné pro všechny druhy ovoce a zeleniny. Ano, existují takové možnosti pro domácí použití, na rozdíl od profesionálních řešení pro stejné bary a restaurace.

Stručně popíšu všechny druhy citrusovačů, které jsou vhodné pro vymačkávání citronové šťávy. Popisují od jednoduchých a levných možností až po drahé profesionální. Orientační ceny Vyjádřím se v dolarech, aby byly náklady kdykoli relevantní. Obrázky jsou klikatelné.

1 – Jednoduchý ruční odšťavňovač

Myslím, že každý zná takový odšťavňovač, nejjednodušší design. Citron se rozpůlí, položí se dužinou na mačkací tyč a běžným ručním otáčením se vymačká šťáva.

Profesionálové odšťavňovače: nejnižší cena je 25-40 $. Radím vám, abyste si nebrali levné za pár stovek rublů, protože jejich plast je špatné kvality a spolehlivost designu ponechává mnoho přání - rychle se rozbijí. Vyberte si dobré značkové možnosti.

Nevýhody odšťavňovače:

- Šťáva se získává s velkým množstvím dužiny, kterou bude nutné opakovaně filtrovat přes gázu (limonáda potřebuje šťávu bez dužiny).

- Proces předení vyžaduje dlouhou dobu a určitou fyzickou sílu. Delší kontakt citronu a šťávy se vzduchem.

- Extrémně nízká účinnost výsledné šťávy (účinnost - poměr vyčerpaných citronů a výsledné šťávy).

Závěr: nejlevnější varianta. Když ušetříte na odšťavňovači, utratíte kde více peněz pro nákup citronů kvůli nízké účinnosti. Kromě toho se pokaždé budete muset pokusit vymačkat šťávu co nejrychleji, abyste minimalizovali dobu kontaktu se vzduchem. Ne každý to na tomto odšťavňovači fyzicky rychle zvládne.

2 – Lis na citrusy

Pokročilejší možnost. Klasický design ve formě lisu. K výrobě šťávy se citron také nakrájí na dvě poloviny, plátek se položí na lis a poté se vymačká.

Jako příklad uvádím příklad českého odšťavňovače od firmy Sana - "Citrus Press". Cena se pohybuje kolem 230 dolarů.

Výhody odšťavňovače:

- Vysoká spolehlivost.

Nevýhody odšťavňovače:

- Vzhledem k tomu, že ždímací části jsou kovové, bude nutné šťávu vymačkat co nejrychleji, aby nedošlo k oxidaci. V odšťavňovači zobrazeném na příkladu jsou díly vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli, proces oxidace není tak rychlý, ale stále probíhá.

- Vyžaduje určitou fyzickou sílu k vymačkání šťávy.

- Účinnost extrakce je vyšší než u předchozího modelu odšťavňovače, ale není ideální.

Sečteno a podtrženo: odšťavňovač je podle mě amatér.

3 – Jednošnekový odšťavňovač

Šroubové odšťavňovače jsou nejlepší možností z hlediska účinnosti. Umožňují vám získat maximální množství šťávy z produktů. Chcete-li vymačkat citron, musíte jej oloupat, nakrájet na plátky a vymačkat šťávu.

Pro náš úkol bychom si měli vybrat odšťavňovače, jejichž šrouby jsou vyrobeny ze speciální keramiky. Tím se minimalizuje proces oxidace šťávy.

Pro příklad dám vynikající vertikální jednošroubový model od korejského výrobce Tribest - "Slowstar SW-2000". Jeho cena se pohybuje v rozmezí 500-550 $.

Výhody odšťavňovače:

— Tribest je lídrem ve výrobě vysoce kvalitních domácích spotřebičů. Kvalita zapnutá nejvyšší úroveň. Největší záruka mezi výrobci.

— Vysoká účinnost extrakce šťávy.

- Nízkorychlostní režim otáčení šneku neumožňuje zahřátí šťávy a její nasycení bublinkami kyslíku, což minimalizuje proces oxidace šťávy.

- Odšťavňovač umožňuje vymačkat šťávu nejen z citrusových plodů, ale také z jakéhokoli ovoce a zeleniny. Šťávu můžete vymačkat i z ořechů.

— Vysoká rychlost práce a čistota přijímané šťávy.

Nevýhody odšťavňovače:

- Cena. Zde mohu říci, že je to nejoptimálnější cena za odšťavňovač této třídy a kvality. Jednoduše to nemá smysl brát levněji.

- Umytí odšťavňovače bude vyžadovat určitou dovednost. Na začátku bude tento proces nějakou dobu trvat.

4 – Dvoušnekový odšťavňovač

Dvoušnekové odšťavňovače mají všechny výhody, které jsem popsal u jednošnekových odšťavňovačů. Liší se pouze tím, že mají vyšší účinnost extrakce šťávy.

Pro příklad uvedu model stejného výrobce: Tribest - "Green Star Elite GSE-5000". to nejlepší model mezi domácí profesionální odšťavňovače, které lze na trhu najít. Má obrovské množství různých ocenění. Cena kolem 850 $.

Výhody odšťavňovače:

- Stejné jako u předchozího modelu.

- Maximální výkon (efektivita) při lisování šťávy.

„Dvoušnekové odšťavňovače díky své konstrukci dokážou vylisovat šťávu i ze smrkového jehličí, trávy nebo sazenic. To bude platit zejména pro ty, kteří milují například pšeničnou trávu (džus z pšeničné trávy).

— Model má mimo jiné různé trysky, které umožňují například přípravu ovocného pyré pro děti. Je to jen gigantické úspory na dětská strava. Pokud máte Malé dítě a krmíte to kupovanou bramborovou kaší, pak se odšťavňovač odbije za pouhých 4-5 měsíců. Vysoce Radím mladým rodičům, aby tomuto bodu věnovali pozornost. S tímto odšťavňovačem nejen ušetříte peníze, ale také získáte možnost nakrmit své miminko přírodní pyré a ne mírně řečeno chemické bahno, které se prodává v obchodech.

Nevýhody odšťavňovače:

- Cena. K tomuto bodu se vyjádřím níže.

- Budete také potřebovat zručnost na mytí odšťavňovače.

Výsledek: ideál výběr, pokud to rozpočet umožňuje.

Chci napsat něco málo o ceně. Byl jsem velmi klidný na to, co jsem měl v kuchyni. Utrácet peníze za nějaký druh odšťavňovače najednou jsem vůbec neviděl smysl. Předloni jsem se začal zajímat o téma whitgrass, v důsledku čehož jsem si pořídil odšťavňovač Tribest - Green Star Elite GSE-5000. Vysoce ropucha mě před koupí dusila.. :) Ale když mi tento zázrak přišel domů, po prvním dni jsem si uvědomil, že toto je nejlepší nákup, který jsem v životě udělal domácí přístroje ! Dostal jsem příležitost kdykoliv si vymačkat šťávu ze všeho, co chci. Jsem velkým fanouškem džusů, které jsem dříve kupoval v obchodě. Již za prvních šest měsíců používání tohoto odšťavňovače se mi jeho náklady plně vrátily. A kromě toho dostávám čistou šťávu bez přísad a konzervantů. Citronová šťáva, vracím se k tématu článku, je perfektní. Vřele doporučuji věnovat tomuto modelu pozornost. Po pár dnech si již svůj život bez tohoto odšťavňovače nedokážete představit.

Nedoporučuji kupovat levné modely. Než jsem si koupil odšťavňovač, strávil jsem více než týden na tematických fórech, webech a YouTube. Přečetl jsem a zkontroloval spoustu recenzí. Příklady modelů, které jsem uvedl výše, jsou nejvíce nejlepší možnosti z těch, které si můžete koupit. Radím vám, abyste jim věnovali pozornost.

Profesionální šnekový odšťavňovač je to nejnutnější pro ty, kteří pečují o své zdraví a zdraví svých blízkých. Umožňuje vám udělat si stravu skutečně přírodní, odstranit z ní co nejvíce všech škodlivých chemikálií, které jste si zvykli kupovat v obchodě ve formě džusů apod. To je obří pole pro různé experimenty na vymačkávání šťávy z ne pouze ovoce a zeleninu, ale i z různých sadeb (pšenice, mungo, cizrna atd.). Mnoho vegetariánů miluje mléko z různých ořechů. Šnekový odšťavňovač vám v tomto směru otevře nové obzory.

Nákupem kvalitního šnekového odšťavňovače nakonec hodně ušetříte na potravinách. Jak jsem již psal, účinnost těchto odšťavňovačů je nejvyšší. Tento bod není tak kritický, pokud jste vymačkali šťávu například z mrkve - mrkev je velmi levná a rozdíl v účinnosti mezi levným a dobrým odšťavňovačem (může být až 30%, tj. u levného, ​​řekněme , z 1 kg mrkve získáte 500 ml šťávy a na drahé 700-800 ml). Ale pokud vymačkáte šťávu z citronů, jejichž cena je v době psaní tohoto článku 150 rublů / kg, pak zde bude takový rozdíl v účinnosti velmi významný. Nákupem levného modelu nakonec utratíte více peněz za nákup citronů znovu a znovu.

Investujte do dobrého odšťavňovače pro váš domov.

Jak připravit citronovou šťávu

Všechno je zde docela jednoduché. Popisuji postup pro šnekový odšťavňovač.

- Citron oloupeme z kůry. Mezi slupkou a dužinou nenechávejte bílou vrstvu. Dává šťávě hořkost, není v ní žádná tekutina, takže je k ničemu. Citron je lepší oloupat keramickým nožem. Kupte si keramickou škrabku na ovoce – je malá a poměrně snadno se používá. Ze stejného důvodu nedoporučuji používat kovové nože - při čištění citron začne oxidovat.

Citrony ihned nakrájejte na plátky, abyste neztráceli čas jejich krájením při vymačkávání šťávy. Pamatujte, že šťáva musí být vytlačena co nejrychleji, aby se minimalizovala doba kontaktu se vzduchem.

- V případě potřeby přefiltrujte výslednou čerstvou tkaninou. Já sám filtruji pokaždé, protože. Mám ráda naprosto čistou citronovou šťávu bez dužiny. Pokud používáte první dva typy odšťavňovačů, nezapomeňte filtrovat. Pokud šroub, pak lze tuto položku přeskočit.

- Předem si v obchodě kupte litrovou skleněnou láhev s hermeticky šroubovacím uzávěrem.

— Čerstvé a limonády skladujte v lednici při teplotě +1..+4 stupňů Celsia. Zmrazit kategoricky je to zakázáno. Pokud teplota klesne pod nulu, pak začne negativní proces, ve kterém množství éterické oleje, vitamínů a dalších užitečných látek prudce ubude. Takovou čerstvou šťávu nebo limonádu nebude mít prakticky smysl.

- Pokud právě začínáte s očistou, pak budete muset uložit citronovou šťávu. Čerstvé lze uchovávat maximálně 2 hodiny ve skleněné uzavřené lahvi v lednici. Ale pokud zředíte čerstvé 1:1, pak se trvanlivost zvyšuje na 12 hodin. Pokud jste si tedy ráno vymačkali šťávu, musíte ji okamžitě rozdělit s vodou v poměru 1 ku 1, nalít do láhve a dát do lednice na dveře - teplota je tam optimální. Tento koncentrát můžete bez obav používat po celý den. Pak si z něj můžete vyrobit limonádu v poměru, jaký potřebujete. V příštím článku se podrobněji pozastavím nad poměry ředění citronové šťávy.

Pokud si plánujete vzít limonádu s sebou do práce, pak by měla být také uložena ve skleněné vzduchotěsné láhvi. Než půjdete do práce, připravte si limonádu předem v poměru, který potřebujete, abyste to nedělali na pracovišti.

To je vlastně vše, co se týká procesu získávání vysoce kvalitní citronové šťávy a limonády.

Nyní odpovím na pár otázek ohledně limonády, které mi byly položeny dříve.

NA: Dá se do limonády přidat cukr?

Odpověď: Cukr je špatný pro naše zdraví. Kromě toho, že cukr je v tuto chvíli čistá chemie (například se bělí chemikáliemi, na jejichž základě se vyrábí prací prášky, a pak to lidé jedí), drasticky snižuje vlastnosti limonády. Pokud opravdu nesnesete pít čistou limonádu, můžete do ní přidat trochu medu (musíte přidat a zamíchat vařečkou). Med ale také snižuje účinnost limonády. Doslova po 3-5 dnech si na kyselou chuť limonády úplně zvyknete.

NA: Četla jsem, že do citronu můžete přidat i zázvor pro lepší čištění..

A: Do limonády nemusíte nic přidávat. Nyní popisuji systém, který je založen pouze na čistý limonáda bez jakýchkoli přísad. Možnosti s přísadami jsou již různé metody. Vyzkoušel jsem jich mnoho a mohu s plnou jistotou říci, že tento je nejúčinnější. Jak často píšu, nemusíte mě brát za slovo - zkuste to a uvidíte sami.

NA: Citron je kyselina. Škodlivé pro žaludek jíst v čisté formě.

A: Naprosto zavádějící. Podrobně se k tomuto bodu vyjádřím v další části tohoto článku.

Chcete získat výživový program, který pomůže vašemu zdraví?
Přihlaste se na individuální konzultaci o zdraví a výživě s naturopatickou specialistkou - Reginou Kutimskaya

Citronové kůry jsou samozřejmě velmi užitečné. Ale pro náš úkol, popsaný způsob čištění, nejsou vhodné.

Odpovědět

Může se tato limonáda podávat dětem?

Odpovědět

1. Liší se dítě od vás nějakým způsobem ve fyziologickém smyslu? Tak určitě:)
   Program, který jsem popsal, není nic jiného, ​​než soubor pravidel, pomocí kterých můžete udržovat své tělo čisté, což je základ zdraví. Pokud od dětství vštěpovat dítěti návyky správná výživa, pak bude jeho život probíhat na kvalitativně jiné úrovni.

   Odpovědět

Přívrženci zdravý životní stylživot velmi často používá citronovou šťávu, dobře tonizuje a dodává energii. Ano, při vaření je také často potřeba citronová šťáva. Vymačkat šťávu z tohoto ovoce ale není vždy jednoduché, zvlášť když zrovna není po ruce odšťavňovač. A tady se vám bude hodit naše rada – jak z citronu vymáčknout maximum.

• Počkejte, až se citron zahřeje pokojová teplota

Citrony, které byly chvíli z lednice, teplé, se vymačkávají mnohem snadněji než ty studené – a můžete vymačkat více šťávy. Nízká teplota způsobí, že se membrány uvnitř citronu scvrknou a ztvrdnou, takže ovoce je tvrdší. Citron při pokojové teplotě má naopak jemnou texturu a šťáva z takového citronu se snadněji vymačká.

• V misce s vodou rozehřejte citron

Pokud není čas čekat, lze citron zahřát. Teplé citrony jsou ještě měkčí než citrony pokojové teploty a mohou produkovat více šťávy. Naplňte malou nebo střední misku teplou vodou, ne vařící vodou. Voda by měla být dostatečně teplá, abyste cítili teplo, když se dotknete misky. Vložte citron do vody a počkejte 4-5 minut.

• Před řezáním válejte na stole

Vezměte celý citron a převalte ho na tvrdý povrch. Zatlačte na něj silněji, aby se jeho tvar mírně zdeformoval, ale snažte se ho nerozdrtit. Citron je potřeba srolovat, aby se porušily blány v jeho dužině – bude mnohem snazší ho vymáčknout.

• Ohřejte se v mikrovlnné troubě

Touto metodou získáte o 30–40 % více šťávy. Můžete ji buď ohřát celou, nebo ji rozříznout napůl, aby byla dužina odhalena, ale pokud ji ponecháte celou, zabráníte tomu, aby se tekutina dostala do mikrovlnné trouby. Zahřejte citron v mikrovlnné troubě po dobu 10-20 sekund. Vyndejte ji, jakmile je citronová slupka teplá na dotek. Citron by neměl být příliš horký. Narušené molekuly v citronové tekutině změknou a uvolní dužinu, což vám usnadní vytlačení šťávy a membrány obsahující šťávu se snadněji rozbijí.

• "šoková terapie"

Než pošlete citron do mikrovlnné trouby, vložte jej do mrazáku. Velmi nízké teploty způsobují, že se objem vody rozpíná a mění se v led. Zvětšení objemu tekutiny může oslabit nebo dokonce protrhnout membrány obsahující citronovou šťávu, což znamená, že ji před vámi neochrání.

Po vytažení citronu z mrazáku ho dejte na 30-60 sekund do mikrovlnné trouby, dokud nebude dostatečně měkký, aby se dal nakrájet. Molekuly kapaliny, rovněž narušené zahříváním, se z membrán téměř bez námahy uvolní.

• Řez podélně, ne napříč

Rozkrojením citronu od vršku k ocasu získáte ve výsledku 3x více šťávy. Pokud středně velký citron naříznete křížem, podaří se vám vymačkat pouze 2–3 polévkové lžíce (30–45 ml) citronové šťávy. Větší povrch odhaluje více buničiny. Šťáva může být v husté vrstvě dužiny, ale pokud je dužina viditelná celá, bude ztráta šťávy menší.

• Vymačkejte šťávu vidličkou

zázvorová limonáda
37 kcal na 100 g

Horké dny začínají, nabízíme vám přípravu tohoto osvěžujícího nápoje! A při hubnutí pomůže i kořen zázvoru

Citron 100 g
Kořen zázvoru 200 g
Přírodní med 120g
Granulovaný cukr 50 g
Voda 3l

Kořen zázvoru oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
2. Do kastrůlku nalijte 1 litr vody a přidejte nastrouhaný zázvor.
3. Z citronů vymačkejte šťávu (můžete to udělat odšťavňovačem nebo ručně).
4. Citronové slupky nakrájejte nadrobno a přidejte do pánve.
5. Přidejte 2 polévkové lžíce. cukr a přiveďte k varu. Horký koncentrát přecedíme a necháme vychladnout.
6. Do vychladlého koncentrátu přidejte med a citronovou šťávu.
7. Koncentrát zřeďte 2 litry studené převařené vody
******

Smoothie "Banánová něžnost"

2 sklenice kefíru 1%
1 banán
1 lžička citronové šťávy
1 lžíce medu

Kefír je lepší brát s nízkým obsahem tuku (pro ty, kteří sledují postavu).
Banán nakrájejte na malé kousky. Přidejte citronovou šťávu. Vše mixujte v mixéru asi 3-5 minut. Nalijte do sklenic, v případě potřeby ozdobte. Můžete jíst lžící nebo pít brčkem.

Na 100 g. - asi 65 kcal.
Počítáno na 2 porce.

Zhubnout (Verle)  Detoxová voda je stejná voda, ale přidáme do ní něco užitečného) V našem případě citrusové přísady.

Ukáže se něco podobného jako limonáda, ale ne sladké. Používají se všechny druhy citrusových plodů: citron, limetka, grapefruit. A přidejte trochu máty, zázvoru a další okurky)) Vše by mělo být dobře promícháno a trochu strop. To je jen jedna z těch možností, které stojí za to trvat na noci. Bohatý na vitamín C, antioxidanty, dokonale osvěžuje a zlepšuje pleť. Tento nápoj také podporuje odstraňování toxinů a hubnutí.
Pro pohodlí vám doporučuji pořídit si pohodlnou láhev, abyste ji mohli nejen nosit s sebou, ale také ji nechat trochu uvařit. Obecně je to při přípravě detoxikační vody jeden z klíčových bodů, takže všechny prospěšné látky přecházejí z vašich aditiv do vody a vy pijete již obohacenou vodu s určitou chutí.

Existuje mnoho možností a kombinací:
Jahodová bazalka
Citron-okurka-zázvor
Okurka-Meloun-Máta
Citron-Malina-Zázvor
Ananas-Limetka-Máta
Grapefruit-Máta
Cherry Lime
Jahoda-Jablko-Máta
Jablko-skořice
meloun máta
Vše je omezeno pouze vaší fantazií a chuťovými preferencemi. Experiment
*****************************************************************************

Ovesné smoothie se sušeným ovocem (100 g - 154 kcal)
Ingredience

sušené meruňky - ½ šálku
tmavé rozinky - ½ šálku
ovesné vločky - 3 polévkové lžíce
med - 1 polévková lžíce
mléko - 2 šálky

Způsob vaření

Sušené meruňky a rozinky opláchneme, zalijeme 1 sklenicí horké vody.
Jakmile sušené meruňky a rozinky změknou, rozdrťte je s ostatními přísadami v mixéru do hladka.
Podávejte vychlazené.

Mléko lze nahradit jablečným džusem.

Zhubnout (Verle)   Mátovou limonádu, která dokáže mírnit chuť k jídlu, pijeme před jídlem.

Zachran se!
Ingredience:

2-3 citrony
2,5 litru vody,
1 malý svazek máty
0,5 hrnku cukru

Vaření:

Vymačkejte šťávu z citronů přes citrusovač.
Svaříme vodu s cukrem, přidáme citronovou kůru a mátu, provaříme
5-7 minut, poté pánev ponořte do nádoby se studenou vodou a nechte
úplně vychladnout.
Z vychladlého sirupu zbavte kůry máty a citronu, sirup přeceďte
džbán, přidáme vymačkanou citronovou šťávu, promícháme, dobře vychladíme. Nápoj je velmi chutný a osvěžující, s jemnou mátovou vůní.
******************************************************************************

Smoothie s ovesnými vločkami a třešněmi

Ovesné vločky - 1,5 lžíce. l.
Třešně - 150 g (můžete použít jakékoli bobule nebo ovoce podle vaší chuti)
Med - 1-2 lžíce. l.
Mléko - 120 ml. (lze nahradit vodou)
Jogurt (přírodní) - 5 polévkových lžic. l. (může být v receptu vynecháno)
Skořice (podle chuti)

1. Zahřejte mléko a zalijte ho ovesné vločky. Necháme 10 minut louhovat.
2. Vložte třešně, med, jogurt, cereálie do mixéru. Šlehejte do hladka.
3. Směs nalijte do sklenic, chlaďte do zhoustnutí. Před podáváním podle potřeby posypte mletou skořicí.

Recept na 2 porce na 100 g. - 97 kcal.

Slim down (Verle) Osvěžující citrusové smoothie.

Užijte si tento chutný, zdravý a super osvěžující nápoj!

Ingredience:
2 pomeranče
2 mandarinky
4 banány
1 citron
1 limetka
¼ šálku mléka
Led

Ovoce oloupejte a rozdrťte v mixéru s mlékem a ledem do hladka.
******************************************************************************
Zdravá snídaně s granolou a smoothies
24 kcal na 100 g

Ingredience:

2 zralé banány, oloupané, nakrájené a zmrazené
1 šálek mražených kousků manga
1/4 šálku pomerančové šťávy
6 velkých jahod
1/4 šálku jahodového řeckého jogurtu
1/4 šálku mléka
granola

Vaření:

banán, mango a pomerančový džus rozšleháme v mixéru. Pokud je směs příliš hustá, přidejte ještě trochu šťávy. První vrstvu dejte do 2 sklenic nebo misek. Navrch položte vrstvu granoly.
V čistém mixéru rozmixujte 1 banán, jahody, jogurt a mléko. Tuto ovocnou vrstvu rozetřete na granolu. Navrch posypeme granolou a podáváme.

Zhubnout (Verle)   Malinovo - banánové smoothie
60 kcal na 100 g

Ingredience:
Čerstvé nebo mražené maliny - 150 g
Banán - 1 ks
Mléko - 100 g
Mletá skořice - podle chuti

Vaření:
Všechny přísady kromě skořice rozmixujte v mixéru, dokud nezískáte hustou, homogenní konzistenci. Nalijeme do sklenice, navrch posypeme skořicí.
*********************************************************************************

Smoothie se špenátem a jahodami
33 kcal na 100 g

Ingredience:
4 svazky špenátu
2 banány
půl lžičky strouhaného zázvoru
100 g jahod
pohár minerální voda

Vaření:
Špenát a jahody omyjeme. Špenát rozšleháme v mixéru s vodou. Poté přidejte jahody, banán a zázvor a znovu vyšlehejte do hladka. Případně můžete přidat i lžičku medu.

Štítky: Jak vymačkat šťávu z citronu bez odšťavňovače

Přihlaste se k odběru projektového kanálu: Web projektu Všechno bude...

Jak vymačkat citron? | Autor tématu: Anatoly

Citrony opravdu vymačkávat neumím

Denis  Vyčistěte to, sklízejte to v odšťavňovači)

Jaroslav) Citron zalijte vroucí vodou. Bude více šťávy. Pokud ne citrusovač, rozkrojte citron na polovinu a lžící vyberte a vymačkejte.

Andrey  Instrukce
1

Nejjednodušší způsob, jak získat citronovou šťávu, je použít odšťavňovač. Citrusové plody jsou velmi měkké ovoce, takže je lze zpracovat v každém odšťavňovači. Citron omyjeme a rozkrojíme napůl. Nejčastěji umožňují odšťavňovače a kuchyňské roboty nechat na ovoci slupku. Vložte kousky citronu jeden po druhém do odšťavňovače a postupujte podle pokynů. Možná budete muset vymačkat šťávu rukama; pokud používáte elektrické zařízení, pak to udělá práci za vás. V případě potřeby výslednou šťávu přeceďte přes sítko nebo čistou gázovou tkaninu, abyste z ní odstranili dužinu nebo pecky.
2

Pokud nemáte po ruce odšťavňovač nebo potřebujete malé množství citronové šťávy, použijte příbor. Citron omyjte a nakrájejte na dvě poloviny, kůra zůstane neporušená. Do středu jedné poloviny vložte lžičku tak, aby prořízla dužinu. Zvedněte ovoce nad šálek. Podržte lžíci uvnitř citronu a rukama vymačkejte kůru. Když většina šťávy vyteče do misky a je obtížné citron vymačkat, začněte otáčet lžící uvnitř poloviny citronu a volnou rukou přitom vymačkejte kůru.
3

Odstraňte kůru z citronu a nakrájejte ho na 2 nebo 4 kousky. Plátky citronu vložte do hluboké mísy a rozmačkejte je vidličkou. Část šťávy samozřejmě zůstane v dužině, ale většinu kyselé tekutiny z ovoce vytáhnete.
4

Citronová šťáva se po tepelné úpravě ovoce vymačkává mnohem snadněji. Vložte citron na 2 minuty do vroucí vody a poté dejte do lednice. Poté použijte jakýkoli způsob lisování šťávy. Na vylisování budete potřebovat podstatně méně času, přičemž šťáva neztratí své blahodárné vlastnosti.
5

Odstraňte kůru z citronu a nakrájejte ho na malé kousky. Plátky citronu zabalte do gázy nebo farmaceutického obvazu. Přetočte látku přes šálek šťávy.

Vjačeslav  odšťavňovač

Limonáda. Jak snadno vymačkat šťávu z citronu - jak vymačkat šťávu bez...

Jak vymačkat více šťávy z citronu - hack života v kuchyni. Jak vymačkat šťávu z citronu bez odšťavňovače? Jak připravit přírodní...

3 způsoby, jak z citronu vymáčknout více šťávy - wikiHow

Obecně platí, že chcete-li z citronové šťávy vytěžit maximum, pro... ...různé druhy potravin a nápojů, ale někdy je obtížné vymačkat z citronu všechnu šťávu bez zanechání zbytků. ... na stejných principech jako v případě použití citronového odšťavňovače.