Mezinárodní asociace hotelů a restaurací. International Hotel Association (IHA) Mezinárodní hotelová asociace

12.10.2019 | Konstrukce

První spolky vznikly v Evropě ve 14. století, kdy byly organizovány první cechy hostinských. Na přelom XIX-XX století vznikaly syndikáty, korporace a akciové společnosti, sdružující různé podniky, probíhal proces počáteční akumulace kapitálu v hotelnictví.

V Londýně v roce 1906 byla zorganizována „Unie majitelů hotelů“, která sdružovala 1700 hotelů v Evropě. Trend sdružování kapitálu velkou měrou přispěl k vytvoření a následně i nabídce lepších hotelových služeb.

Zvážit hlavní faktory ovlivňující touhu majitelů hotelů sjednotit se:

nutnost plně zatížit hotel;
zajištění souladu s vybavením a standardy vybavení;
vysoká konkurence;
tržní podmínky;
zlepšení flexibilní personální politiky a odborného vzdělávání;
vytváření investičních fondů.

Hlavní cíle spolku jsou:

výměna informací prostřednictvím hromadných sdělovacích prostředků;
vytváření image členů sdružení;
zastoupení na federální (regionální) úrovni;
zvýhodněné skupinové pojištění;
periodické reklamní kampaně;
společné kontroly cen;
pomoc při zlepšování řízení podniku;
záštitu stálých členů při propagaci prostřednictvím řad.

Zde jsou nejznámější asociace, které se úspěšně rozvíjejí na trhu hotelových služeb.

1. "HORTEK" (konfederace národních asociací hotelů a restaurací) - 1200 hotelů a restaurací, 22 národních organizací.
2. AN & MA(American Association of Hotels and Motels) - organizovaná v roce 1910. Sdružuje 70 amerických a 33 zahraničních národních asociací, 675 a přidružených podniků. Toto sdružení přispělo ke vzniku MAFO.
3. MAFO (Americká asociace franšízových asociací).
4. Přední hotely světa(1927) – zahrnuje 315 luxusních hotelů.
5. "IGA" (International Hotel Association) je přední mezinárodní organizací v oblasti pohostinství (založena v roce 1946). Hlavním úkolem IGA je chránit zájmy svých členů v mezinárodních vládních i nevládních organizacích. Za tímto účelem jsou prováděny pravidelné výzkumy v oblasti mezinárodní legislativy, marketingu, velká pozornost je věnována problematice výstavby hotelů, jejich klasifikaci a efektivitě kapitálových investic. Zvláštní příspěvek k vývoji mezinárodní turistika a hotelnictví bylo v roce 1981 přijetí Mezinárodních pravidel pro hotely (viz Příloha 3).

Ve většině zemí světa vytvořily hotelové řetězce a jednotlivé hotely národní hotelové asociace na dobrovolném základě k ochraně profesních, průmyslových a ekonomických zájmů.

Ruská hotelová asociace (RGA)] založena v roce 1997, jejími zakladateli jsou přední hotely v Moskvě, Petrohradu, Soči, Rjazani, Irkutsku a dalších městech Ruské federace. Jedná se o neziskovou organizaci, která sdružuje hotelové podniky a jiná hromadná ubytovací zařízení, dále výrobce zboží a služeb pro ně, finanční instituce, vzdělávací zařízení a další Hlavní činnosti RGA:

spolupráce zaměřená na podporu rozvoje domácího hotelnictví, rozšiřování a zkvalitňování hotelových služeb a jejich propagaci na domácím ruském a zahraničním trhu;
účast na vývoji federálních, regionálních a místních regulačních právních aktů, které odpovídají profesním zájmům členů Asociace;
navazování a udržování vnitropodnikových vztahů, které přispívají k rozšiřování obchodních a profesních kontaktů, ochraně ruského hotelnictví a férové soutěži;
účast na vývoji a realizaci národních a mezinárodních programů a projektů v hotelnictví;
praktické provádění konkrétního akčního programu. V prosinci 2003 se RGA stala členem Mezinárodní asociace

hotely a restaurace.

Sdružení neustále rozšiřuje okruh své činnosti, snaží se ovlivňovat vývoj zákonodárných a výkonných orgánů právní, hospodářské a sociální politiky, které odpovídají profesním zájmům členů sdružení, a organizování příznivých podmínek ve finanční a sociální oblasti. ekonomická sféra hotelů (ubytovací zařízení). K dosažení těchto cílů RGA:

podílí se na tvorbě právních předpisů na federální, regionální a místní úrovni o rozvoji a podpoře činnosti hotelových podniků (ubytovacích zařízení);
provádí komplexní prověření práce každého hotelu (ubytovacího zařízení) nebo jeho jednotlivých oblastí s vypracováním konkrétních návrhů na skutečné zlepšení činnosti hotelu (ubytovacího zařízení) a zvýšení efektivity jeho finančních a ekonomických ukazatelů;
provádí výběr investorů pro realizaci projektů a programů, pomáhá při přípravě různých dokumentů, licencování ekonomická aktivita, certifikace podniků hotelového a restauračního podnikání;
vytváří databázi výrobců zboží a služeb pro hotelový a restaurační provoz a uzavírá s nimi smlouvy o poskytování služeb členům RGA na přednostním základě;
pořádá praktické semináře k právní problematice pro členy Asociace, účetnictví, pokročilé hotelové technologie, zboží, služby atd.;
organizuje školení a rekvalifikace personálu všech stupňů vzdělání ve všech profesích hotelového a restauračního provozu;
účastní se hotelových a turistických výstav, propaguje činnost Asociace a jejích členů;
organizuje prostřednictvím časopisu RGA "Přehlídka hotelů" (doručovaný členům RGA zdarma) informační podporu činnosti RGA a jejích členů; časopis obsahuje problematické články, nové legislativní akty a další regulační dokumenty v oblasti hotelnictví, informace o nových technologiích v hotelovém a restauračním podnikání, inzerci řádných a přidružených členů RGA, inzerci zboží a služeb pro hotely;
organizuje práci s cestovními kancelářemi, cestovními kancelářemi a touroperátory na rozšiřování turistických tras se zařazením hotelů (ubytovacích zařízení) členů Asociace, provádí případné konkrétní práce na žádost člena RGA.

Federace restauratérů a hoteliérů Ruska (FRiO) vytvořili přední restauratéři a hoteliéři v Rusku s cílem rozvíjet potravinářský a pohostinský průmysl konsolidací všech jeho podniků do jedné silné hnací síly k překonání překážek bránících rozvoji tohoto odvětví.

Dnes FRIO sdružuje více než 1000 podniků ruského potravinářského a pohostinského průmyslu všech úrovní a směrů: gurmánské restaurace a podniky rychlého občerstvení, kluby a zábavní centra, městské hotely a venkovské hotelové komplexy. Pohostinské podniky zahrnuté do FRiO se nacházejí ve všech regionech Ruské federace - od Vladivostoku po Kaliningrad a od Murmansku po Krasnodar.

Federace zahrnuje nejen zástupce velkých měst jako Moskva, Petrohrad, Krasnojarsk, Kazaň, Perm, Voroněž, ale i regionální Rusko - Rybinsk (Jaroslavlská oblast), Pervouralsk (Sverdlovská oblast), Novokuzněck (Kemerovská oblast), Orsk ( Orenburgská oblast), Magnitogorsk (Čeljabinská oblast), Anapa a Gelendzhik (Krasnodarské území), Noyabrsk (Tjumenská oblast), Zavolžje (Nižněnovgorodská oblast), Čerepovec (Vologdská oblast), Kirovo-Čepetsk (Kirovská oblast) atd.

FR&O také zahrnuje regionální profesní sdružení:

1) Asociace restauratérů a hoteliérů regionu Nižnij Novgorod;
2) Asociace restauratérů a hoteliérů Kazaně a Republiky Tatarstán;
3) Sdružení restauratérů města Čeljabinsk (Čeljabinsk);
4) Asociace restauratérů a hoteliérů Dálného východu (Vladivostok);
5) Moskevská regionální hotelová asociace (Moskva);
6) Rjazaňská asociace restauratérů a hoteliérů (Rjazaň);
7) Sibiřská asociace pohostinství (Krasnojarsk);
8) Federace restauratérů a hoteliérů Ufa, Republika Bashkortostan.

8.6. Asociace a odbory v hotelovém průmyslu: pohled do budoucnosti

První spolky vznikly v Evropě ve 14. století, kdy byly organizovány první cechy hostinských. Na přelomu XIX-XX století. vznikaly syndikáty, korporace a akciové společnosti, sdružující různé podniky, probíhal proces počáteční akumulace kapitálu v hotelnictví.

V Londýně byla v roce 1906 zorganizována „Unie majitelů hotelů“, která sdružovala 1700 hotelů v Evropě. Trend sdružování kapitálu velkou měrou přispěl k vytvoření a následně i nabídce lepších hotelových služeb.

Zvažte hlavní faktory ovlivňující touhu majitelů hotelů sjednotit se, především zahrnují:

Potřeba plně zatížit hotel;
- zajištění souladu s vybavením a standardy vybavení;
- vysoká konkurence;
- tržní podmínky;
- zlepšení flexibilní personální politiky a odborného vzdělávání;
- tvorba investičních fondů.

Hlavní cíle vytváření asociací jsou:

Výměna informací prostřednictvím hromadných sdělovacích prostředků;
- vytváření image mezi členy sdružení;
- zastoupení na federální úrovni (regionální);
- zvýhodněné skupinové pojištění;
- pravidelné reklamní kampaně;
- společná kontrola cen;
- pomoc při zlepšování řízení podniku;
- záštita stálých členů při propagaci prostřednictvím řad.

Nejznámější asociace, které se úspěšně rozvíjejí na trhu hotelových služeb, jsou:

1. HORTEC (konfederace národních asociací hotelů a restaurací) - 1200 hotelů a restaurací, 22 národních organizací.
2. AH & MA (Americká asociace hotelů a motelů). Byla organizována v roce 1910. Sdružuje 70 amerických a 33 zahraničních národních sdružení, 675 spojeneckých podniků. Toto sdružení přispělo ke vzniku MAFO.
3. MAFO (Americká asociace franšízových asociací).
4. "The Leading Hotels of the World" (1927) zahrnuje 315 luxusních hotelů.
5. MGA (International Hotel Association).

Uvedené informace jsou jasným důkazem toho, že v globálním hotelovém byznysu probíhá proces konsolidace hotelových služeb za účelem získání dodatečného zisku, stimulace prodeje hotelového produktu a pojištění možných obchodních rizik.

Po prostudování materiálů v této části jste obdrželi informace, že:

Hotel jako komplexní celek vyžaduje jasnou strukturu řízení;
- existují hotelové řetězce a "nezávislá" hotelová konsorcia;
- vstup hotelu do konkrétního hotelového řetězce výrazně zvyšuje příjmy podniku;
- Hotelové společnosti se stále více uchylují k uzavírání franšízové smlouvy;
- role hotelových řetězců v globálním pohostinství neustále roste;
- hotelové řetězce pronikají do hotelového byznysu v Rusku;
- hotelové asociace hrají významnou roli v rozvoji hotelnictví.

Kontrolní otázky a úkoly

1. Vysvětlete hlavní důvody, které vyžadují vytvoření systému řízení hotelu.
2. Jaká je výhoda hotelů W. Ritz?
3. Jaký je rozdíl mezi hotelovým obchodním modelem K. Wilsona?
4. Jaké jsou hlavní požadavky, které hotelový řetězec Holiday Inn splňuje?
5. Jaké jsou funkce franchisora?
6. Jakou roli hraje hotelový koncept v rozvoji hotelnictví?
7. Jaká je výhoda tranzitního hotelu?
8. Jaké jsou hlavní rysy prázdninového hotelu?
9. Jaké jsou podmínky pro podpis franšízové smlouvy?
10. Vyjmenujte hlavní hotelové řetězce ve světě pohostinství.
11. Jak efektivní a oprávněné je zavádění hotelových řetězců do hotelového byznysu v Rusku?
12. Přispějí asociace a odbory, které v pohostinství vznikají, k lepšímu poskytování pohostinských služeb?
13. Jaké jsou podle vás důvody pro konsolidaci hotelového podnikání?
14. Jak intenzivně jsou takové procesy v Rusku zaváděny?

Stanovy sdružení vymezují tyto hlavní úkoly:

- asociace národních hotelových asociací všech zemí, jakož i jednotlivých hotelů a restaurací sloužících zahraničním turistům;

– ochrana osobních a profesních zájmů majitelů hotelů a restaurací;

– rozvoj hotelnictví, studium problematiky svobody pohybu, managementu hotelnictví, mezinárodního finančního vypořádání, pojištění, nabídky práce atd.;

– informování členů asociace o hotelech, restauracích a cestovních kancelářích.

Mezinárodní federace kempování a karavaningu je mezinárodní turistická organizace, jejíž členy jsou národní federace a asociace kempování a karavaningu. FICC má Turistické informační centrum a několik specializovaných komisí. Sekretariát FICC sídlí v Bruselu (Belgie).

Mezinárodní asociace odborníků na cestovní ruch (AIEST) – mezinárodní organizace cestovního ruchu, která sdružuje jak jednotlivé členy - osoby zabývající se vědeckou činností v oblasti cestovního ruchu, tak přidružené členy - organizace a instituce zajímající se o činnost AIEST. Organizace má charakter vědecké komunity a klade si za cíl podporovat vědecká činnost svých členů, zajištění výměny dokumentace a zkušeností, podpora činnosti vědeckých institucí cestovního ruchu a školicích středisek cestovního ruchu Sekretariát AIEST sídlí v Bernu (Švýcarsko).

Mezinárodní organizace pro odborné vzdělávání v cestovním ruchu(AMFORT) vznikla v roce 1969 s cílem zdokonalit metody odborného výcviku cestovního ruchu, zefektivnit a standardizovat programy, zavést technické prostředky. Členy AMFORTu jsou výzkumná centra a vzdělávací instituce, oficiální turistické organizace a podniky a specialisté na cestovní ruch. Z iniciativy AMFORT byl vydán mezinárodní certifikát specialisty cestovního ruchu. Sekretariát AMFORT se nachází v Madridu (Španělsko).

Mezi přední organizace působící v oboru podnikání v cestovním ruchu a podnikání, Světová asociace cestovních kanceláří (WATA). Byla založena v roce 1949, je mezinárodní asociací cestovních kanceláří a má 188 členských organizací ve 160 městech v 82 zemích. Hlavním cílem organizace je spolupráce vysoce profesionálních cestovních kanceláří světa na vytvoření jednotného obrazu trhu a stanovení jednotných standardů kvality služeb cestovního ruchu. Mezi úkoly BATA patří informační služby; koordinace a usnadňování činnosti cestovních kanceláří; vývoj a šíření dokumentů upravujících rozvoj jejich sektoru podnikání v cestovním ruchu; poradenství; finanční pomoc a ochrana ekonomických zájmů svých členů; ochrana a zastupování svých členů na mezinárodních fórech, výstavách a veletrzích. Sdružení k naplnění svých cílů pořádá zejména semináře a jednání pracovních skupin; vyvinul voucher (WATA Voucher) - nejpraktičtější dokument pro spolupráci mezi cestovními kancelářemi a dodavateli; vydal sbírku 130 důvěrných tarifů používaných 10 000 cestovními kancelářemi; vydává čtvrtletní zpravodaj (WATA Gazette). Sídlo WATA se nachází v Ženevě.

Mezinárodní hotelová asociace- přední mezinárodní organizace v oblasti pohostinství - byla založena v roce 1946. Hlavním úkolem IHA je chránit zájmy svých členů v mezinárodních vládních a nevládních organizacích. Za tímto účelem jsou prováděny pravidelné výzkumy v oblasti mezinárodní legislativy, v oblasti marketingu, velká pozornost je věnována problematice výstavby hotelů, jejich klasifikaci a efektivitě kapitálových investic. Zvláštním příspěvkem k rozvoji mezinárodního cestovního ruchu a hotelnictví bylo přijetí Mezinárodního hotelového řádu v roce 1981.

Ve většině zemí světa vytvořily hotelové řetězce a jednotlivé hotely národní hotelové asociace na dobrovolném základě k ochraně profesních, průmyslových a ekonomických zájmů. Je poměrně obtížné klasifikovat hotely kvůli jejich velké rozmanitosti. Úroveň komfortu je nejdůležitějším a rozhodujícím faktorem při určování třídy hotelu. V každém jednotlivém státě se k chápání úrovně pohodlí jako klasifikačního kritéria přistupuje odlišně. Právě tato okolnost, stejně jako řada faktorů vyplývajících z kulturních, historických a národních tradic států, brání zavedení jednotné klasifikace hotelů ve světě. Je to dáno tím, že vývoj systému kategorizace ubytovacích zařízení je jedním z nejobtížnějších problémů cestovního ruchu a hotelnictví.

Kromě hotelových řetězců na světovém trhu aktivně působí i konkrétní asociace, jejichž hlavním cílem je identifikovat nejlepší představitele hotelového byznysu. Patří mezi ně mezinárodní korporace Leading Hotels of the World (od roku 1928), International Organization Privileged Hotels and Resorts of the World, mezinárodní hotelová asociace Quiet Hotels of the World (od roku 1968) a další.

Arabský turistický svaz (UAT) založena v roce 1954 a sdružuje národní turistické organizace 18 arabských států.

Speciální mezinárodní organizace cestovního ruchu mají odlišný profil a plní specifické funkce. Jeden z nich je zodpovědný za Vědecký výzkum v cestovním ruchu, další - pro školení personálu cestovního ruchu, další jsou profesní sdružení pracovníků v cestovním ruchu atd. Do této skupiny mezinárodní organizace zahrnuje Mezinárodní akademii cestovního ruchu (ACIT), Mezinárodní asociaci vědeckých expertů v cestovním ruchu (AIEST), Světovou asociaci pro odborné vzdělávání v cestovním ruchu (AMFORT), Mezinárodní klub slavných cestovatelů (KIGV), Mezinárodní asociaci kongresových překladatelů (AIIC), International Forum of Lawyers for Tourism and Travel (IFTTA) a mnoho dalších.

Byla založena 18. března 1946 v Londýně z iniciativy Švýcarské společnosti majitelů hotelů. Vznikla spojením funkcí Mezinárodní asociace hotelových pracovníků, založené v roce 1869, a Mezinárodní hotelové unie založené v roce 1921. Charta a dosavadní zásady činnosti vstoupily v platnost 1. ledna 1978. Sdružuje asi 80 národních hotelové asociace. Celkový počet členů Internacionály hotelové sdružení dosahuje 4500 ze 145 zemí světa.

Cíle asociace jsou: rozvoj spolupráce mezi národními hotelovými asociacemi všech zemí světa, ochrana osobních a profesních zájmů svých členů, studium problémů světového hotelového průmyslu a mezinárodního cestovního ruchu, podílení se na rozvoji hotelnictví, pomoc při studiu odborných otázek souvisejících s managementem, mezinárodním finančním vypořádáním, pojištěním, devizami, pracovními podmínkami pro personál, vytvářením kvalifikačních systémů, vydáváním a výměnou informačních a referenčních materiálů, poskytováním obchodních informací a pomoc při finančním vyrovnání s cestovními kancelářemi.

Činnost International Hotel Association je zaměřena na studium problémů souvisejících s právními aspekty a legislativou, technologickým rozvojem, marketingem, odborným vzděláváním v hotelnictví. Chrání a hájí zájmy sektoru služeb cestovního ruchu v mezivládních a nevládních organizacích. Členové asociace získávají informace o právech a povinnostech ve svých obchodních vztazích s cestovními kancelářemi, vyměňují si zkušenosti v oboru nejnovější technologie a servis. Asociace každoročně pořádá studijní cesty a programy, speciální semináře.

Sdružení se aktivně angažuje publikování: vycházejí noviny o novinkách v oboru (vycházejí 2x měsíčně), roční adresáře: mezinárodní hotelový průvodce - International Hotel Guide, mezinárodní registr cestovních kanceláří - World Directory of Travel Agencies, mezinárodní registr hotelů a restaurací - Hotely a restaurace International. Tyto publikace umožňují všem společnostem a organizacím orientovat se v odvětví pohostinství a cestovního ruchu s využitím podrobných informací uvedených v adresářích a specializovaných rejstřících. Ruské cestovní kanceláře dlouhodobě oceňují užitečnost těchto publikací a úspěšně je využívají ve své práci.

Řídícím orgánem je Generální kongres Mezinárodní hotelové asociace, svolaný každé 2 roky. Správními orgány jsou výkonný výbor a rada. Každodenní práci zajišťuje sekretariát.