Houby rostoucí pod zemí jsou jedlé. Jak se nazývají houby, které rostou v zemi?
lanýž ( hlíza) je nejdražší houba na světě, vzácná a lahodná pochoutka s jedinečnou chutí a silným specifickým aroma. Houba získala své jméno díky podobnosti své plodnice s hlízami brambor nebo šiškami (lat. fráze terrae hlíza odpovídá pojmu "zemní kužely"). Houba lanýžová patří do oddělení Ascomycetes, pododdělení Pezizomycotina, do třídy Petsitsevye, do řádu Petsitsevye, do čeledi lanýžů, do rodu lanýžů.
Prase je kupodivu schopno ucítit lanýž na vzdálenost 20-25 metrů. Poté začne pochoutku horlivě vyhrabávat, takže hlavním úkolem houbaře je odvést pozornost zvířete, jakmile se na houbě „zastaví“.
Prase hledá lanýže
Pro psy samotný lanýž není potravně zajímavý, ale na lanýžovou vůni se musí tito čtyřnozí „detektivové“ dlouho trénovat.
Mimochodem, dobrý houbařský pes dnes může stát i více než 5000 eur.
Pes hledá lanýže
Jedinečné kulinářské vlastnosti lanýžů jsou známy již dlouho. Hodí se k výrobě paštik, omáček a náplní do koláčů a jako příloha k drůbežím pokrmům a pokrmům z mořských plodů. Někdy mohou být podávány jako nezávislé jídlo. Lanýže lze sklízet pro budoucí použití zmrazením nebo konzervováním ve vysoce kvalitním koňaku.
Složení lanýže zahrnuje rostlinné bílkoviny, sacharidy, vitamíny skupiny B, PP a C, různé minerály, antioxidanty, feromony, které zlepšují emoční stav člověka a velký počet vlákno. Šťáva z lanýžů je dobrá na některá oční onemocnění a dužina houby přináší úlevu lidem trpícím dnou. Neexistují žádné zvláštní kontraindikace pro konzumaci těchto hub, hlavní podmínkou je čerstvost houby a nepřítomnost alergických reakcí na penicilin u lidí.
- Předpokládá se, že zralé lanýže obsahují anandamid, látku, která působí nervový systémčlověk, stejně jako marihuana.
- Lov lanýžů se provádí v noci, protože v chladném vzduchu psi nebo prasata lépe zachycují aroma hub.
- Dříve v Itálii prováděli hledání a sběr lanýžů speciálně vycvičená prasata. Avšak vzhledem k tomu, že nejen vážně ničí horní vrstvu půdy, ale také se snaží jíst kořist, byli nahrazeni psy.
- V Rusku se před revolucí roku 1917 k hledání lanýžů používali medvědi, kterým byly předtím odstraněny zuby.
- Lanýž je považován za silné afrodiziakum.
Nejdražší houba, „černý diamant“ – tak se říká o lanýžích. To neslyšíte o každé houbě. Často, kromě toho, že jsou velmi drahé, o těchto houbách nic nevíme. Co je tedy na takových na první pohled nepopsatelných hrudkách zvláštního kromě ceny? Pojďme se o tom dozvědět z článku.
Jak vypadá lanýž
Lanýže patří do sekce vačnatců. To vše je způsobeno skutečností, že jejich spory jsou v samotném těle houby.
Pod zemí roste pochoutka. Pro normální růst potřebuje vstoupit do symbiózy se stromem. Houbař jakoby obaluje kořenový systém stromu, takže lépe přijímá živiny z půdy.
Lanýž nemá výraznou nohu a čepici, jeho tělo je hlízovité. Vizuálně je to trochu podobné bramborám. Velikostně se tyto lahůdky pohybují od velmi drobných (velikost ořechu) až po větší (velikost pomeranče). Hmotnost se pohybuje od několika gramů do kilogramu (ale takoví obři jsou extrémně vzácní). 
Slupka v závislosti na druhu může být téměř černá nebo světlá (bílé lanýže). Dužina se také liší barvou v závislosti na druhu, ale u všech hub v kontextu připomíná mramorový vzor. Tento produkt lze konzumovat syrový.
Lanýže
Existuje více než sto odrůd této houby, ale zvážíme ty nejběžnější.
Černé léto
Černé léto, známé také jako černý ruský, roste v listnatých nebo smíšených lesích pod kořeny dubu, buku nebo břízy. Půda preferuje vápno. Distribuováno v Střední Evropa, nalezený na pobřeží Kavkazu. Sezónou této houby je léto a začátek podzimu. 
Plodnice černého léta je hlíznatá nebo zaoblená, namodralá nebo hnědá (blíže k černé) s černými bradavicemi. Průměr dosahuje 10 cm.
Dužnina mladé houby je poměrně hustá, čím je starší, tím je měkčí. Barva dužiny se také s věkem mění ze světlé na nahnědlou. Chutná sladce s ořechovou příchutí. Vůně je podobná vůni řas. Černé léto je ceněno méně než jeho příbuzní, ačkoli je to delikatesa.
Černá zima
Zimní lanýž lze sklízet od pozdního podzimu do března. Roste v Itálii, Švýcarsku, na západní Ukrajině a v horských oblastech Krymu.
Houba má kulovitý tvar až do průměru 20 cm. Hmotnost dospělého exempláře může dosáhnout kilogramu nebo dokonce více. 
Venku pokrytý četnými bradavicemi. Dužnina se nažloutlými žilkami připomíná mramorový vzor. Zpočátku je světlá, ale časem zešedne nebo dokonce nabere fialový odstín.
Má silnou pižmovou vůni. Není tak ceněný jako zbytek „černých“ příbuzných.
Black Perigord (francouzsky)
Perigord lanýž dostal své jméno historický region Perigord ve Francii. Vyskytuje se ale také v Itálii (Umbrie), Španělsku a Chorvatsku. Období sklizně je od listopadu do března.
Ovoce je hlízovitého tvaru, až 9 cm v průměru.Barva mladého exempláře je červenohnědá, starý je černý. Barva buničiny je časem šedá nebo narůžovělá, od výskytu spor se stává tmavě hnědou nebo černou, ale zůstávají světlé pruhy. 
Dochuť je hořká a vůně někomu připomíná čokoládu, někomu drahý alkohol.
Tato houba získala své jméno podle území, na kterém roste. Himalájský lanýž je druh černého zimního lanýže. Období plodnosti je od poloviny listopadu do února.
Samotná houba je poměrně malá, má průměr pouze 5 cm, její hmotnost nepřesahuje 50 g. 
Slupka je tmavá s malými výrůstky. Dužnina je elastická tmavě fialová, téměř černá. Aroma s výraznými lesními tóny.
bílý piemontský (italsky)
Nejčastěji se vyskytuje v italském regionu Piemont a v regionech Francie, které s ním sousedí. Nejčastěji roste v listnatých lesích pod dubem, vrbou, topolem, ojediněle i pod lípou. Období sběru je od druhé dekády září do konce ledna.
Hlízy do průměru 12 cm Hmotnost - do 300 g, ale občas se vyskytují exempláře až do hmotnosti 1 kg. Povrch je sametový, světle oranžový nebo hnědý. 
Dužnina je elastická, může být bílá nebo žlutošedá. Žíly, které tvoří mramorovaný vzor, jsou světle nebo krémově hnědé.
Ve vůni bílého lanýže se snoubí vůně sýra a česneku.
Věděl jsi? 50 % všech lanýžů konzumovaných na světě pochází z Francouzů.
White Oregon (Američan)
Tento druh lanýže lze nalézt na severozápadě Spojených států. Roste mělce v půdě poblíž jehličnaté stromy. Sklízí se od října do ledna.
Ovocné tělo má průměr až 7 cm. Hmotnost může dosáhnout 250 g. Slupka je světle hnědá, dužina je zlatohnědá se světlými žilkami. 
Vůně této lesní pochoutky má bylinné a květinové tóny.
Červené
Tato houba roste po celé Evropě a na západě Ruska (až po Ural). Preferuje půdu v blízkosti jehličnatých stromů nebo dubu. Plodí od konce jara do srpna.
Průměr hlíz do 4 cm, hmotnost zřídka přesahuje 80 g.
Barva houby je červenohnědá. Dužnina je poměrně hustá, špinavě růžová nebo béžová. 
Vůně obsahuje tóny trávy, vína a kokosu.
Červený briliant je „bratrem“ červeného lanýže. Vyskytuje se v lesích Evropy a Ruska, nejčastěji pod dubem.
Samotní obyvatelé podzemí jsou velmi malí - nepřesahují průměr 4 cm Hmotnost - asi 45 g.
Kůže je béžová nebo hnědá. Dužnina je našedlá nebo hnědá s bílými pruhy. 
Vůně tohoto exempláře má vinně-hruškové tóny s mírnou kokosovou vůní.
Důležité! Jelení lanýž - jediný nepoživatelný ze všech členů rodu.
podzim (bordó)
Tento druh, stejně jako mnoho jiných, dostal své jméno podle místa růstu (Burgundsko). Doba jeho zrání je od června do října.
Houba má kulatý tvar, v průměru nepřesahuje 8 cm, hmotnost dosahuje 300 g. 
Jako druh černé houby má podzimní vínová tmavou, téměř černou slupku. Dužnina je světle hnědá se světlými žilkami.
Podzimní lanýž má vůni lískových oříšků a čokolády, pro kterou jej oceňují gurmáni.
čínština (asijská)
Tento druh lanýže roste v jihozápadní Číně. Preferuje soužití s dubem, kaštanem a borovicí. Jeho růstové období je od prosince do února.
Průměr hlízy do 10 cm Hmotnost může dosáhnout až 500 g. Slupka je tmavá, hustá. Dužnina je elastická, tmavé barvy s šedými proužky. 
Vůně je výrazná pouze u zralé houby. Existují případy, kdy je lanýž uměle ochucen, aby byl vydáván za Perigord.
Kde a jak roste
Lanýže jsou obyvatelé země. Rostou pod zemí u kořenů stromů. Každý druh preferuje určitou oblast a stromy.
Geografie růstu těchto hub je poměrně rozmanitá. Lze je nalézt po celé Evropě, v teplých koutech Ruska, v severní Africe a na západě Severní Ameriky.
Nejvíce preferují listnaté stromy - dub, bříza, buk, topol, jilm, lípa. Některé rostou pod cedrem nebo borovicí.
Podzemní obyvatel miluje teplé, mírné klima, takže v našich zeměpisných šířkách se nachází v lesích západní Ukrajiny, na Krymu, v ruských lesích až po Ural a na Kavkaze, stejně jako v Belovezhskaya Pushcha a Gomel. oblast Běloruska.
Jak hledat
Pochoutka roste pod zemí a není snadné ji najít. Existují však určité známky toho, že lanýž číhal pod zemí: 
- porost nad houbou je řidší;
- Země získává šedý nádech;
- červené mušky používají plodnici ke krmení larev, takže se rojí kolem "chutných" míst.
Důležité! V Evropě k „lovu“ lanýžů potřebujete licenci..
Chemické složení
Lanýž je dietní produkt - pouze 24 kcal na 100 g (3 g - bílkoviny, 0,5 g - tuky, 2 g - sacharidy).
Tyto lahůdky obsahují vitamíny C (6 mg), B1 (0,02 mg), B2 (0,4 mg), PP (9,49 mg). Obsahuje také následující prvky:
- draslík;
- vápník;
- žehlička;
- sodík;
- měď.
Prospěch a škoda
Vitamíny a minerály obsažené v těchto houbách mají pozitivní vliv na lidské zdraví:
- mají antioxidační účinek;
- pomáhají urychlit obnovu pokožky v případě řezů nebo onemocnění;
- zabránit rozvoji maligních nádorů v tlustém střevě;
- pomáhají udržovat tón pleti, snižují výskyt vrásek;
- příznivě ovlivňují mikroflóru ve střevě.
Tyto houby nemohou způsobit žádné poškození lidského těla a jedinou kontraindikací jejich použití je individuální nesnášenlivost tohoto produktu. Ženy by se měly zdržet konzumace lanýžů během těhotenství a kojení, stejně jako předškolní děti.
Jak se používá při vaření
Tyto houby se liší od ostatních příbuzných svou zvláštní chutí a vůní. Vůně těchto hub může mít ořechové nebo bylinné tóny.
Lanýž se používá jako přísada do omáček nebo jako aromatické koření, ale nejčastěji se tento produkt podává syrový, strouhaný a přidává se k hlavnímu jídlu. Právě při kontaktu s jinými produkty se aroma lanýžů naplno odhalí. 
Chuť této houby je podobná praženým oříškům nebo semínkům. K vůni neodmyslitelně patří, labužníci občas říkají, že "žerou vůni".
Proč jsou lanýže tak drahé
Vysoká cena lanýžů je způsobena tím, že se jich „vytěžuje“ velmi málo. Tato houba neroste v každém lese a dokonce ani v každém kraji. Navíc není tak snadné ho najít, protože se nedostane na povrch. A fakt, že jde o sezónní zboží, dotváří jeho jedinečnost.
Přidejte k tomu příjemnou chuť a dechberoucí vůni – a dostáváme vzácnou drahou pochoutku.
Věděl jsi? Největší bílý lanýž, který byl sklizen, vážil 1 kg 890 g.
Mimochodem, náklady na bílý lanýž mohou dosáhnout 4 000 eur/kg. Čím větší, tím dražší. Černý příbuzný bude stát od 1500 do 2500 dolarů za kilogram.
Věří se, že jakmile tuto exotickou houbu vyzkoušíte, její chuť a vůně vám navždy zůstanou v paměti. Kromě chuti je tento produkt také velmi užitečný pro tělo. Gurmáni radí: pokud budete mít možnost tuto pochoutku ochutnat, nenechte si ji ujít.
"Houby a jejich druhy" - Některé jsou jedlé, např. francouzský černý lanýž. Oomycetes. Muchomůrka světlá, nejjedovatější muchomůrka z rodu muchomůrka. Slizové plísně, stejné jako myxomycety. OK. 60 druhů, po celém světě. Mycelium. Klobouk je zelený nebo nazelenalý až bílý, s bílými plotnami. Noha s membranózním prstencem a vakovitá vagína.
"Houby plísní" - V průmyslu celulózy a papíru. Používání plísňové houby muž. Tvorba antibiotik. Ukázka č. 1. Na talíř dejte první krajíc chleba. Přednosti plísní v lékařství. Ukázka č. 3. Plísně vyrostly. Postup prací: Pro rozvoj plísňových hub je nutné teplo a vlhkost.
„Vyrůstat zdravě“ – Vyberte si snídani. Co je zdravý oběd? Být zdravý! Tipy od Ilya Muromets. O způsobech, jak zlepšit zdraví O prevenci nachlazení O špatné návyky. Kouřit nebo nekouřit? Jezte správně. Udržujte čistotu. Neseďte před televizním sedadlem. Hodně se hýbat. Staneš se štíhlým jako Alyosha Popovich.
"Houbařská lekce" - Co jste se naučili nového? Co pomáhalo a co brzdilo vaši práci ve třídě? Jaká pravidla bychom měli dodržovat, když jdeme do lesa? Setkali jste se s houbami a kde? Hádanka: Klobouk a plíseň hub. Proč není možné vytáhnout houbu spolu s myceliem? Za starých časů se houbařskému kroužku říkalo „Čarodějnický kruh“. geografická stanice.
"Houby v lese" - páchnoucí muchovník. jedovaté houby. Začíná plodit koncem května a před začátkem mrazů. pozitivní roli. Droždí. Neberte přerostlé houby, takové houby obsahují více toxických látek. Usazuje se jak na půdě, tak na rozkládajícím se dřevě. Preferuje usazení na písčitých půdách. Volnuška. negativní role.
Houby, které rostou pod zemí, se nazývají lanýže. Jsou považovány za vzácnou pochoutku, protože mají neobvyklou vůni a skutečně jedinečnou chuť.
Popis
Svým vnějším neprezentovatelným vzhledem jsou tyto houby podobné bramborám. Vyznačují se hladkým kožovitým povrchem s mnoha prasklinami. Velikostí jsou obvykle o něco větší než ořech. Dužnina je bílá, béžová, šedá, černá nebo nahnědlá. Nejsilnější aroma spojuje vůni ořechů a hub. Rozmnožují se výtrusy, které se tvoří na masitém stonku.
Odrůdy
Existuje několik druhů lanýžů (asi 70), ale pouze deset odrůd je ceněno jako delikatesa. Každý z nich má své vlastní vlastnosti.
Bílý Piemontese
Je nejcennější ze všech zástupců bílých lanýžů. Preferuje listnaté lesy. Průměrná hmotnost jedné kopie je asi 300 gramů. Plodnice mají vzhled nepravidelných hlíz. Barva povrchu - hnědá nebo světle okrová. Dužnina je béžová nebo bílá.
Černý himálajský
Roste v Číně. Hmotnost houby nepřesahuje 50 gr. Vzhledem k jejich malé velikosti je velmi obtížné je najít.
Černý Perigord
To je skutečná hrdost Francouzů. Dalším oblíbeným názvem je „černý diamant“. Povrch houby je pokryt mnohostrannými bradavicemi. Má příjemnou chuť, lehce nahořklou. Pěstováno v mnoha země - Novinka Zéland, Itálie, Španělsko, Francie, Austrálie.
Černá zima
Preferuje vlhkou půdu pod lípou nebo lískou. Vyskytuje se na územích Evropy, Ukrajiny, Švýcarska. Může vážit až jeden a půl kilogramu, průměrná velikost je 10-20 cm, příjemná vůně připomíná pižmo.
Černá podzimní vínová
charakteristický kulatý tvar, hmotnost dosahuje tři sta gramů. Dužnina má čokoládovou barvu. Houba má hořkou chuť.
čínština
Vyskytuje se především v Číně, Koreji, Indii. V roce 2015 byl čínský lanýž nalezen dokonce v ruském městě Ussurijsk. Muž ho našel ve své letní chatě.
podzim (bordó)
Místa růstu - Francie, Itálie. Zrání probíhá od června do října. Liší se v demokratických cenách ─ asi šest set eur za kilogram.
Červená lesklá
Typická stanoviště jsou opadavé a jehličnaté lesy. Hmotnost dosahuje 45 gramů a velikost plodnice dosahuje tří centimetrů v průměru. Plodí od května do srpna.
Prospěšné vlastnosti
Tito zástupci houbové říše jsou bohatí na vlákninu, bílkoviny, sacharidy, minerály, vitamíny a antioxidanty. Mohou výrazně zlepšit emoční stav člověka. Některé východní země věří, že šťáva z lanýžů je vynikajícím lékem na oči.
Vzácné houby se také používají k výrobě kosmetiky. Jedna italská firma přidává do své kosmetiky extrakt z lanýžů. Tvrdí, že díky tomu je pokožka hladší a pružnější a poskytuje liftingový efekt. Produkty této společnosti samozřejmě nejsou levné.
Lanýže jsou široce používány ve vaření. Jsou vhodné na výrobu omáček, paštik. Houby se navíc hodí k mořským plodům. Mohou být konzervovány a zmraženy, sklízeny pro budoucí použití.
Hodí se k červenému burgundskému nebo jiným desetiletým vínům.
Neexistují žádné kontraindikace pro použití hub, s výjimkou přítomnosti alergické reakce na penicilin. Jedinou podmínkou je, že musí být čerstvé.
Jak hledat
Najít a sklidit pochoutku není snadný úkol. Obvykle se jedná o místa se zakrslou vegetací a zeminou šedopopelové barvy. Dalším poznávacím znamením je, že se pakomáři mohou nad houbovým místem stočit. Lanýže vydávají silnou vůni, ale člověk ji nechytne kvůli vrstvě půdy. Některá zvířata však mohou cítit aroma na dálku. Například prasata jsou schopna ucítit pamlsek na vzdálenost asi 20 metrů.
Obyvatel novosibirského města Krasnoobsk si celý víkend představoval, jak pozvedne sibiřskou ekonomiku do nebes a udělá z Novosibirsku světovou jedničku v dodávkách surovin do nejlepších restaurací v Evropě. Takové myšlenky se mi pak honily hlavou Dmitrij Dubrovin ve své rodné vesnici našel (nebo spíše vykopal) něco podobného drahé pochoutce – lanýže. Ty samé houby, které rostou v jižní Francii a Švýcarsku, stojí kilo z nich tolik, co si obyčejný řidič Dubrovin vydělá za tři měsíce.
Voní jako „Amaretto,“ popsal nález Dmitry. No, určitě jsou to lanýže.
Řidič poslal fotografie nálezu do Komsomolské pravdy a my je ukázali vědcům. Slíbili, že budou studovat a odpovědět na hlavní otázku: splní se Dmitrijovy sny? Odpověď mykologa Vjačeslav Vlasenko byl krátký:
Houba na fotce bohužel nemá s lanýži nic společného. Toto je Melanogaster Broomův (Melanogaster broomeanus). Nepamatuji si, že bych to jedl...
Elipsa na konci jakoby naznačovala, že se mykolog sám za Sibiř urazil. Ale možná se nakonec mýlil? Snímky jsme poslali dalšímu odborníkovi – mykologovi Dmitrij Agejev, který spravuje stránky „Houby Novosibirská oblast».
Soudě podle fotografií a popsaného „voňavého“ zápachu našel obyvatel Krasnoobska Melanogaster Bruma, - Ageev souhlasí se svým kolegou. - Jedná se o neobvyklou vzácnou houbu, která je uvedena v Červené knize regionu Novosibirsk. V polovině léta ji lze někdy nalézt v horní vrstvě půdy pod břízami. Ona a další podzemní houba, jelení lanýž (rod Elaphomyces), jsou skutečně často označovány jako nepravé lanýže. Občas se vyskytují v našich lesích. Skutečné lanýže - houby rodu Tuber - s obecnou vnější podobností vůbec nesouvisí s falešnými lanýži a na Sibiři nebyly dosud nalezeny. Nejcennější druhy lanýžů – bílé a černé – preferují mírnější klima a rostou v dubových lesích Evropy.
Zajímavé je, že ačkoliv Melanogaster vypadá jako evropská pochoutka, ve skutečnosti to ani není bratr skutečného lanýže.
Nejbližšími příbuznými Melanogastera, kteří jsou s nimi v jedné rodině, jsou houbaři dobře známá prasata (jsou to také kravíny), říká Ageev. - Při této příležitosti bych vám rád připomněl, že bylo prokázáno, že všechna prasata jsou jedovatá, jejich použití u některých lidí způsobuje smrtelnou destrukci červených krvinek a poškození jater. Proto zkoušet Melanogaster, i přes příjemnou vůni, nestojí za to - je lepší informovat mykology o nálezu červené knihy.
Rozhodně to není černý lanýž! - další vědec konečně seškrtal obchodní plán sibiřského řidiče. - V Rusku rostou čtyři druhy Melanogaster, tyto houby vstupují do symbiózy s tvrdým dřevem, jako je dub nebo buk, - popisuje Jurij Rebrjev, kandidát biologických věd Jižního vědeckého centra Ruské akademie věd, který se specializuje na Gasteromycetes (do této skupiny hub patří nepravý lanýž Melanogaster Bruma). - Na řezu mají skutečně mramorovou kresbu - hmotu černých výtrusů s bělavými pruhy sterilní tkáně. V mladém věku mohou příjemně vonět, ale stárnutím se vůně stává ostrou a nepříjemnou. Vzhledem k tomu, že Melanogaster tvoří plodnice pod zemí, je poměrně obtížné je najít. Jejich nálezy jsou vzácné. To ale neznamená, že je tento druh vzácný – možná se jen dobře skrývá! O kulinářských vlastnostech nemohu nic říci, zpravidla jsem našel několik kusů a samozřejmě vše šlo do herbáře. Ale necítil jsem zvláštní aroma, neslintal jsem.
KONKRÉTNĚ
Jak rozeznat skutečný lanýž od nepravého?
Laikovi se jedlý lanýž a Melanogaster zdají podobné, jako dvojčata. Jak přesně se tedy liší? - zeptali jsme se mykologa Dmitrij Agejev.
Existuje poměrně málo hub s podzemním životním stylem. A lidé, kteří vykopali jakoukoli houbu s uzavřenou strukturou, ji začnou považovat za lanýž, - vysvětluje odborník. - Pokud mluvíme v kontextu Melanogaster, pak lanýž je askomyceta, Melanogaster je bazidiomyceta. Jedná se o velmi velké taxonomické skupiny, které se liší způsobem tvorby spor, což je dobře viditelné pod mikroskopem.
Ale i bez mikroskopu vidíte rozdíl pouhým okem.
Melanogaster i lanýže vykazují na řezu strukturu v podobě mramorového vzoru - stejná adaptace na plodování pod zemí. U lanýžů je tento vzor větší a samotná dužina a žilky jsou světlejší než u Melanogaster, říká mykolog. - Dužnina pravých lanýžů má voskovou konzistenci, zatímco dužina Melanogaster je jako husté černé želé, prostoupené chrupavčitými stěnami. Navíc povrch některých lanýžů, například černých, není hladký, ale rozpraskaný, pokrytý černými šupinami. I když navenek, pokud se jich nedotknete, necítíte je, neporovnávejte je mezi sebou, v očích nepřipraveného houbaře vypadají opravdu podobně.
