Jak vařit hovězí maso. Vařené hovězí maso - recepty

Tři nejběžnější masa jsou hovězí, vepřové a kuřecí. Vaření hovězího masa je obtížnější než vepřové nebo kuřecí. Navzdory tomu je hovězí maso v mnoha zemích nejoblíbenějším masem a používá se v nejrůznějších receptech. To je způsobeno jeho mnohostrannou chutí, širokou škálou odrůd a skvělými zdravotními přínosy. Jedním z hlavních problémů začínajících kuchařů a hospodyněk je vaření polévek a jídel s vařeným hovězím masem.

Výběr hovězího masa a příprava k varu

Abyste správně uvařili hovězí maso, musíte vědět nejen to, jak dlouho maso vařit, ale také jak si ho vybrat. Proto nestačí vědět, kolik vařit hovězí maso, dokud nebude vařené - měli byste se naučit, jak si vybrat toto hovězí maso a jak ho připravit na vaření. Různé části hovězího masa mají různé množství tuku, různou chuť a vlastnosti. A také chuť masa je ovlivněna věkem krávy, rysy její postavy, stravou a mnohem více.

Odrůdy hovězího masa a místa nákupu

Abyste se ve všech těchto funkcích nepletli, musíte vědět to hlavní: hovězí maso se dělí na tři druhy, a čím vyšší stupeň, tím je chutnější, tím více jídel z něj uvaříte. Hlavní kvalita, podle které jsou odrůdy rozděleny, je přítomnost a procento pojivových tkání:

První a druhý stupeň hovězí maso je skvělé dušení, vaření a vaření mletého masa. Druhá třída je lepší vařit ve velkých kusech - je to kvůli větší koncentraci pojivových tkání. Maso třetí třídy mnohem tužší, takže je nejlepší na vaření polévka nebo vývar.

Právě kvůli rozdílům v objemu šlach a chrupavek, ve struktuře svalů a vlastnostech jejich tvorby nelze vznést otázku, jak moc vařit hovězí maso, aby bylo měkké. Existují však svalové skupiny nejlépe se hodí k varu. Tyto zahrnují krk, hrudní kost, svíčková.

Maso z těchto částí je velmi chutné a křehké, obsahuje vysokou koncentraci živin, z hlediska struktury a objemu vazivových tkání je ideální k varu.

Nejlepší je nakoupit u známého řezníka nebo farmáře, tak se na stůl dostane to nejchutnější a nejčerstvější maso. Na trhu se prodejci snaží neriskovat svou pověst, takže nákup tam je spolehlivější než v supermarketech. V supermarketech můžete často narazit na mražené maso přivezené ze vzdálených zemí pod rouškou domácího nebo evropského farmářského produktu.

Tajemství výběru dobrých dílů

Pár tipů, jak najít dobrý kousek:

Příprava k varu

Podmíněně vyškoleni lze rozdělit do tří fází: rozmrazování, mytí a řezání. Existovat dva způsoby rozmrazování: studené a rychlé. Volba metody ovlivňuje jak vzhled budoucího pokrmu a na šťavnatosti, chuti, tuhosti.

Při studeném rozmrazování kousky hovězího masa se vloží do hrnce naplněného studenou vodou. Masová šťáva má čas se vstřebat zpět, ale tato metoda trvá mnohem déle. Hrnec se studenou vodou lze nahradit kladnou částí chladničky. Vývar z takového masa se může zakalit a pěnu bude nutné mnohem pečlivěji hlídat, ale pokud se maso bude podávat bez vývaru, je tento způsob vhodnější, protože si zachová šťávu a živiny.

S rychlým rozmrazováním kousek masa buď necháme na tácku na chladném místě, nebo jej ponoříme do vroucí vody. Je vhodné použít cedník.

Při této metodě bude vývar čistší, sníží se počet kalorií, bude se lépe sledovat, ale hovězí ztratí více šťávy. Pokud je maso rozmrazené na tácu, slijte šťávu.

Poté musíte dát kus hovězího masa oschnout. Dále je třeba odstranit film, odříznout přebytečný tuk, odstranit chrupavky a šlachy.

Vlastnosti vaření hovězího masa

Potřebný objem vody vypočítat z hmotnosti masa. Na 1 kg hovězího masa potřebujete 1,5 litru vody. Pánev by měla být vybrána s o něco větší kapacitou, takže když se objeví pěna, je vhodné sbírat pěnu děrovanou lžící nebo lžící, aniž by se voda rozlévala na sporák. Doba pečení se liší v závislosti na hmotnosti hovězího masa, výkonu sporáku, velikosti a materiálu pánve.

Poté je třeba uvést sporák na nejvýkonnější režim a počkat, až se objeví pěna. Pěnu lze odstranit děrovaná lžíce, naběračka a vidlička, ale nejlepší způsob, jak to udělat, je pomocí skimmery. Existují speciální zařízení, která shromažďují pěnu, takže kuchař nemusí stát a sledovat pánev. Hlavní - nenechávejte pánev dlouho bez dozoru, protože v tomto případě se pěna stočí a změní se na šedé vločky.

Jíst dva hlavní způsoby vaření, a výběr mezi nimi závisí na tom, jak bohatý má být vývar. Pokud potřebujete hustý a bohatý vývar, měli byste maso vařit déle a přidávat vodu, až se vařící voda v pánvi odpaří. Pokud chcete čistý, dietní vývar, měli byste vyměnit vodu uprostřed procesu a ke konci přidat koření, kořeny a další přísady.

Doba varu

Odpověď na otázku, jak moc vařit hovězí vývar, závisí především na vlastnostech masa. Znát věk, třídu a místo, ze kterého byl kus vyříznut z jatečně upraveného těla, můžete použít následující seznam:

Vzhledem k tomu, že doba vaření závisí na velkém množství faktorů, je nejlepší zkontrolovat, zda je hovězí maso propečené. K tomu je třeba propíchnout největší kus v nejtlustším místě. Pokud je tam krev, hovězí maso ještě není hotové. Nejbezpečnější je vytáhnout největší kus a uříznout. Maso hotového masa se snadno propíchne nožem, nepřipravené na krájení a hůře propíchne. Profesionálové doporučují vařit vývar 2-3 hodiny na mírném ohni. Pokud je v polévce hovězí maso, bude se muset vařit stejně dlouho jako hovězí vývar, protože je to maso v těchto pokrmech, které musí být podrobeno dlouhému tepelnému zpracování.

Jednou z metod, jak zkrátit dobu vaření, je marinování. K tomu je třeba předem připravit marinádu. Bude potřeba ocet, cibuli, sůl, pepř, česnek a koření podle chuti. Hotovou marinádu pokryjeme kouskem masa a dáme do lednice. Marinování má pozitivní vliv na šťavnatost hovězího masa. Maso je potřeba osolit velmi opatrně, jelikož se do polévky přidá i sůl a nasolené maso může výrazně snížit chuť polévky.

Aby bylo maso co nejšťavnatější, musíte vzít v úvahu následující doporučení:

K přípravě chutné, husté a vydatná polévka můžete použít neobvyklý recept:

Receptura je netradiční, ale díky orestování polévka zazáří novými chuťovými fazetami, hovězí maso bude měkčí a zachová si více šťávy díky přítomnosti kůrky.

Pozor, pouze DNES!

Hovězí maso je velké maso dobytekširoce používané ve vaření. Obyčejný korpus se krájí na několik částí, které se používají při přípravě nejrůznějších a lahodných pokrmů - jde o svíčkovou, hrudí, stehno, žebro, záď, kýtu a další části.

Na základě tohoto řeznictví je hovězí maso rozděleno do tří kategorií. První stupeň zahrnuje hrudí a svíčkovou, stejně jako hřbet; druhý stupeň zahrnuje ramenní část a lopatky; třetí stupeň zahrnuje zadní a přední bérce.

Maso mladých zvířat se obvykle nazývá telecí. Má jemnější chuť.

Můžete vařit hovězí maso různé způsoby: dusit, vařit, smažit, péct v troubě, udit. Kousek masa lze rozemlít na mleté ​​maso, ze kterého se uvaří řízky, knedlíky, hamburgery, masové omáčky na těstoviny. Z hovězího masa se získávají také výborné vývary, polévky, boršč a zelná polévka.

Hovězí maso, správně vařené, je nejen docela chutné, ale také zdravé. Je dietní a doporučuje se nejen dospělým, ale i dětem.

Vaření hovězího masa správným způsobem

Chcete-li vařit hovězí maso tak, aby bylo chutné a měkké, potřebujete:

1. Kousek masa o hmotnosti asi půl kilogramu nejprve rozmrazte a důkladně omyjte v chladu tekoucí voda.
2. Nakrájejte maso, odstraňte velké kosti, šlachy a odstraňte film z kusu.
3. Hotový kus hovězího masa by měl být umístěn do malého kastrolu, který je o něco větší než samotný kus. Tato metoda umožňuje vařit maso v malém množství vody, takže chuť hovězího masa bude velmi jemná.
4. Je nutné předem převařit vodu a zalít vroucí vodou kus masa tak, aby bylo hovězí maso zcela pod vodou. Nad kouskem masa by mělo být asi o centimetr více vody.
5. Maso dejte do hrnce na střední teplotu a přikryjte pokličkou.
6. Několik minut před varem vody je třeba otevřít víko a odstranit pěnu z vody. Pokud to nestihnete udělat včas, usadí se ve vločkách na dně pánve a vývar se ukáže jako zakalený.
7. Poté, co se voda vaří, přidejte do pánve lžičku soli a snižte teplotu na minimum.
8. Víko hrnce je třeba opět zavřít, ale hlídejte maso, aby nevystoupilo na hladinu vody. Pokud se tak stane, je třeba maso obrátit a do kastrůlku přidat ještě trochu vařící vody.
9. Přesná doba vaření se určuje na základě stupně tuhosti masa, velikosti kusu a odrůdy. Připravenost hovězího masa můžete zkontrolovat nožem. Musíte šťouchat kus masa - pokud nůž snadno vstoupí do dužiny a stejně snadno se dostane zpět, pak je maso hotové.
10. Přibližně půl hodiny před připraveností by měla být do vývaru přidána malá oloupaná cibule, pár kuliček černého pepře a několik bobkových listů.
11. Když je maso hotové, musí se hrnec s hovězím masem sundat ze sporáku, ale asi 15 minut ho nevyndávejte z vývaru.
12. Poté lze hovězí maso vyjmout, nakrájet na porce a podávat s libovolnou omáčkou nebo přílohou.

Jak dlouho vařit hovězí maso

V závislosti na druhu masa, věku zvířete a velikosti kusu se může doba vaření značně lišit. V průměru, až do úplného vaření, by se maso mělo vařit asi dvě hodiny po vaření vody na mírném ohni pod víkem. Chutné a měkké je také hovězí maso vařené v režimu "dušení" v pomalém hrnci po dobu 2,5-3 hodin.

Hovězí maso je na rozdíl od vepřového v mnoha zemích velmi žádané, protože je méně tučné, používá se k přípravě mnoha masitých pokrmů, ale zároveň je obtížnější a déle vařit, zejména vařit, takže v v tomto článku pochopíme, jak dlouho vařit hovězí maso v hrnci nebo pomalém hrnci, aby maso bylo šťavnaté, měkké a chutnější.

Jak dlouho vařit hovězí maso?

Doba vaření hovězího masa je poměrně dlouhá, protože kravské maso je tuhé a aby změklo, musí se dlouho vařit (na polévku nebo boršč nebo jako hotový výrobek ke konzumaci). Rychlost vaření hovězího závisí na tom, ze které části jatečně upraveného těla je maso odebráno, a také na velikosti samotného kusu (celý kus se vaří nebo nakrájí na malé kousky). Podívejme se podrobněji na to, kolik vařit hovězí maso až do vaření různými způsoby:

• Kolik vařit hovězí maso, aby bylo na pánvi měkké a šťavnaté? Celý kus hovězího masa se musí po převaření vody vařit v hrnci 1-2,5 hodiny (doba vaření závisí na velikosti kusu).
• Jak dlouho vařit hovězí maso na malé kousky? Hovězí maso nakrájené na malé kousky lze vařit v hrnci po dobu 1 hodiny po převaření vody.
• Jak dlouho vařit hovězí na polévku s kostí / bez kosti? Chcete-li získat chutný a bohatý vývar na polévku nebo boršč, musí být hovězí maso vařené v průměru 1,5-2 hodiny po vaření vody v hrnci.
• Jak dlouho vařit hovězí maso v pomalém hrnci? V pomalém hrnci v režimu „Stew“ lze kus hovězího vařit, dokud se neuvaří za 1,5–2,5 hodiny.

Když jsme se dozvěděli, kolik času zabere vaření hovězího masa, budeme dále zvažovat samotný proces vaření, stejně jako různé triky a tajemství vaření hovězího masa, aby bylo šťavnaté, měkké a chutné.

Jak vařit hovězí maso na pánvi, aby bylo měkké a šťavnaté?

• Složení: hovězí maso - 1 kg, voda - 1,5 l, sůl - 1 lžička, bobkový list - 1-2 ks, černý pepř - 3-4 ks, hrášek z nového koření - 1-2 ks.
• Celková doba vaření: 1 hodina 20 minut, čas na přípravu: 20 minut, doba vaření: 1 hodina.
• Kalorie: 254 kalorií (na 100 gramů produktu).
• Kuchyně: Evropská. Druh pokrmu: masový pokrm. porce: 4.

Nejběžnějším způsobem, jak lahodně uvařit hovězí maso, je vařit ho v hrnci, zatímco aby bylo maso měkké a šťavnaté a vývar lehký a bohatý, musíte znát určitá tajemství jeho vaření. Podívejme se blíže na to, jak správně vařit hovězí maso v hrnci na sporáku:

• Pokud bylo maso zmraženo v mrazáku, tak den před vařením je nutné ho rozmrazit přemístěním z mrazáku do společné přihrádky lednice, přičemž je vhodné nechat ho v igelitovém sáčku, aby nevyschlo .
• Dále je třeba důkladně opláchnout kus masa ve studené tekoucí vodě, poté z něj vyříznout žíly, film a kosti (pokud existují) a rozdělit jej na několik částí, pokud je kus hovězího masa velký.
• Vybereme hrnec, který je velikostně vhodný, nalijeme do něj studenou vodu v poměru 1,5 litru vody na 1 kg masa a na prudkém ohni přivedeme k varu.
• Do vroucí vody přidáme koření (bobkový list, černý a nový pepř), osolíme a podle chuti přidáme celou oloupanou cibuli a mrkev, aby byl vývar ve finále voňavější, a vložíme připravený kus hovězího.
• Dále je důležité hlídat a včas odstranit vzniklou pěnu děrovanou lžící nebo polévkovou lžící (než se voda v pánvi znovu uvaří), protože pokud ji neodstraníme, vývar nebude průhledný a více zakalený.
• Po opětovném uvaření vody v pánvi snižte plamen, aby se voda moc nevařila a hovězí maso vařte 2-2,5 hodiny (pokud je kus masa velký) nebo 1-1,5 hodiny, pokud je maso nakrájené malé kousky. Během vaření hrnec zakryjte.
• Během vaření sledujeme hladinu vody v pánvi (při dlouhém vaření se může voda vyvařit, takže budete muset podle potřeby dolévat horkou převařenou vodu).
• Ke konci vaření zkontrolujeme připravenost masa propíchnutím nožem (pokud je maso propečené, bude měkké a nůž ho snadno prořízne a na řezu také nebude krev).
• Hotové hovězí maso se doporučuje nevyndávat z pánve 15-20 minut po uvaření (po odstavení pánve ze sporáku), aby bylo maso vyluhované a chutnější, měkké a šťavnaté.

Poznámka: Po uvaření bude maso šťavnatější, pokud ho uvaříte v celém velkém kusu a nekrájíte ho na malé kousky.

Jak vařit hovězí maso v pomalém hrnci?

Je vhodné vařit malý kousek (kousky) hovězího masa v pomalém hrnci, aby se rovnoměrně rozvařilo a bylo měkké a chutné. Pořadí vaření hovězího masa v pomalém hrnci je následující:

• Maso připravíme na vaření (rozmrazte jej předem, pokud bylo zmrazené, opláchněte, odstraňte žíly a film a také nakrájejte na malé kousky).
• Připravené maso vložíme do misky multivarku, naplníme vodou tak, aby maso zcela zakrývalo, a multivark zapneme do režimu „Hasení“, nastavíme časovač na alespoň 60–90 minut.
• Poté, co se voda vaří v pomalém hrnci, otevřete jej a odstraňte vzniklou pěnu, poté přidejte sůl podle chuti (v průměru lžičku) a koření (bobkový list, kuličky pepře).
• Po pípnutí na konci vaření zkontrolujeme připravenost hovězího masa propíchnutím jednoho z největších kusů nožem a pokud je hotové, vyjmeme ho z pomalého hrnce, pokud ne, nastavíme na dalších 20 -30 minut.

Odpovědi na oblíbené otázky na téma, jak vařit hovězí maso?

• Jaká část hovězího masa se nejlépe vaří? Jemnější po uvaření bude maso ze hřbetu, lopatek, krku krávy.
• Musím při vaření hovězího masa vypustit první vývar? První vývar při vaření hovězího masa slijí, pokud chtějí získat dietnější vývar + má se za to, že při jeho scezení odcházejí škodliviny, které by mohly být obsaženy v kupovaném kousku hovězího.
• Jak moc se hovězí maso vaří při vaření? Hovězí maso se po uvaření v průměru provaří o 40 %.
• Proč tmavý vývar při vaření hovězího masa? Při vaření hovězího masa se získá tmavý a zakalený vývar, pokud hned na začátku neodstraníte veškerou vzniklou pěnu z povrchu vody, která se nakonec usadí a vývar ztmavne.
• Kdy hovězí maso při vaření solit? Při vaření hovězího masa je lepší osolit vodu v pánvi na začátku vaření (po vložení masa do vody se voda vyvařila a odstranili jste veškerou vzniklou pěnu), to platí zejména v případě velkého kusu hovězího masa. je propečené (maso se během vaření stihne osolit a nebude mít čerstvou chuť).
• Proč je hovězí maso po uvaření červené? V tomto případě, pokud je maso uvnitř červené, pak ještě není uvařené a pokud zůstane po dlouhé době vaření úplně červené, tak je s masem něco špatně a je lepší ho nejíst.

Na závěr článku lze poznamenat, že když víte, jak správně vařit hovězí maso a kolik, aby bylo měkké a šťavnaté, můžete uvařit lahodné dietní maso pro jakoukoli přílohu nebo bohatý a voňavý polévkový vývar. Vaše recenze a užitečné rady, kolik času a jak chutné je uvařit hovězí maso v kousku nebo částech (na polévku, vývar, jako hotové jídlo nebo na salát), zanechte v komentářích k článku a podělte se o v sociálních sítích jestli vám to pomohlo.

Nejsem příznivcem masových jídel. Dávám přednost rybám a zelenině před jakýmkoli grilováním. Maso vařím hlavně pro mužskou část rodiny. Ale je jeden druh masového pokrmu, který mám moc rád. Jedná se o studené vařené hovězí maso. Nakrájejte ho na co nejtenčí plátky ... na kousek, se salátem nebo nakládanou zeleninou ... mmm ... Nejlepší studený předkrm! Vařit lahodné a jemné vařené hovězí maso ve vývaru je snadné. Maso ale musí být co nejkvalitnější, nejlépe svíčková. Pro milovníky hovězího masa mohu doporučit recepty a ty jsou oblíbené na jídelníčku mé rodiny.

Sloučenina:

• Hovězí maso - 1 kg
• Cibule - 1 kus
• Mrkev - 1 kus
• Voda - 1,5 litru
• Sůl - 2 lžičky bez sklíčka

Jak vařit jemné vařené hovězí maso ve vývaru, recept krok za krokem

Mám luxusní kousek hovězí svíčkové. Maso opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte film a tuk.

Chci uvařit chutné maso, které použiji jako studenou svačinku. Takže celý kus hovězího masa musí být vložen do vařené vody. (Pokud je naším cílem vydatný vývar, tak naopak do studené vody vložíme kousek masa). Vody je málo, pokrývá jen hovězí. Přiveďte k varu na středním plameni a odstraňte vzniklou pěnu.

Pěnu odstraňujeme nejen pro průhlednost vývaru, má se za to, že se v pěně shromažďují antibiotika, růstové hormony, soli těžkých kovů a další škodlivé látky obsažené v mase. Odstraňte pěnu, stáhněte oheň na úplné minimum, je nutné, aby se povrch vývaru jen mírně kýval, jen od plynového hořáku odsunu pánev na stranu. Do slupky vložíme celou mrkev a cibuli.

Hovězí maso vařte od 40 minut do 2,5 hodiny. Doba se velmi liší v závislosti na věku zvířete, pro neprofesionálního kuchaře je obtížné předem určit dobu vaření. Proto po 40 minutách začneme maso ochutnávat. Chcete-li zjistit, zda je vařené hovězí maso hotové, musíte propíchnout kus masa v nejtlustším místě.

Vařené hovězí maso je hotové, pokud je měkké a z místa vpichu nevyčnívá načervenalá šťáva. Na konci vaření osolte hovězí maso. (Vývar osolíme ihned po odstranění pěny).

Vařené hovězí maso a vývar

Odstraňte z ohně a nechte přikryté, dokud nevychladne. Poté lze maso vytáhnout z vývaru, zabalit do pergamenu a uložit do chladničky nejdéle tři dny. Do práce si beru hovězí chlebíčky, do salátů přidávám vařené hovězí.

Vařené hovězí maso na sendviče

Vývar je samozřejmě také vynikající. Rád na něm vařím nebo vodu nahrazuji hovězím vývarem.

Studené hovězí na sendviče

Z vařeného hovězího masa můžete připravit náplň do koláčů, které skvěle doplní vývar. Jednoduchý recept na těsto na vařené hovězí placičky. Ale i bez koláčů jsou chlebíčky se studeným hovězím masem a horký hovězí vývar s vajíčkem kompletním a velmi chutným obědem.

Vařené hovězí maso s vývarem

Nádherný studený předkrm, první chod a plné jídlo, tři v jednom za velmi jednoduchý recept. Dobrou chuť!

Vařené hovězí maso je velmi univerzální produkt. Lze jej použít jako základ pro další pokrmy nebo podávat samostatně. K dispozici je široká škála jídel z vařené hovězí: všechny druhy salátů, kastrolů, cereálií. Pokud se stále nemůžete rozhodnout, co vařit z vařeného hovězího masa, použijte ho místo klobásy na sendviče k snídani. Podělíme se s vámi o několik tajemství, jak vařit lahodné a jemné hovězí maso.

Recept na vařené hovězí maso

Potřebujeme: hrnec.

Ingredience

Vaření krok za krokem

Video recept na vaření vařeného hovězího masa

Celý proces vaření vařeného masa (hovězího) můžete názorně vidět v dalším videu s podrobným receptem.

Vařené hovězí maso na sendviče

Čas na vaření: 105-110 minut.
Potřebujeme: fólie, miska

Ingredience

Vaření krok za krokem

1. Do pánve nalijte 3-3,2 litru vody, přidejte 2,5 lžíce soli a nechte zcela vyvařit.
   
   
2. 1,5-1,6 kilogramu hovězího masa rozprostřeme v převařené vodě a vaříme na mírném ohni 60-65 minut. Nezapomeňte, že je třeba pravidelně odstraňovat pěnu.
   
   
3. Přidejte omytou, ale ne oloupanou cibuli (1-2 kusy) a mrkev (1-2 kusy).
   
   
4. Vsypte 6-7 hrášek nového koření, 1-2 bobkové listy a 2-3 neoloupané stroužky česneku a vařte, dokud není maso zcela propečené.
   
   
5. Když hotové hovězí maso ve vývaru mírně vychladne, přendejte ho na plát alobalu a posypte ze všech stran jednou a půl lžičkou suneli chmele a kořením vetřete do masa.
   
   
6. Kus hovězího zabalte do fólie a dejte přes noc do lednice.
   
   
7. Poté bude maso připraveno k jídlu jako zcela nezávislé jídlo.
   
   

Video recept na vaření vařeného hovězího masa na sendviče

Velmi podrobně v dalším videu můžete vidět, jak se připravuje vařené hovězí maso na sendviče.

Vařené hovězí maso s petrželkou

Čas na vaření: 155-160 minut.
Potřebujeme: rendlík s pokličkou.

Ingredience

Vaření krok za krokem

Video recept na vaření vařeného hovězího masa s petrželkou

Hovězí maso vařené s petrželkou je velmi aromatické. Aby vám nic důležitého z procesu vaření neuniklo, podívejte se na následující video.

Hovězí maso je považováno za velmi zdravé maso. Proto není divu, že se z něj připravuje spousta pokrmů. Můžete například vařit. Jsou obzvláště šťavnaté, pokud použijete těsto.

Pokud preferujete méně tučná jídla, doporučujeme. A z nejchutnějších se získávají steaky. Odtud je možnost vařit mnoho zajímavých jídel.

Hovězí maso vařené ve vývaru je poměrně univerzální produkt, protože z vařeného hovězího masa lze připravit velké množství jídel. Řekli jsme vám o nejdostupnějších způsobech vaření masa. Až budete mít možnost vyrobit si hovězí podle některého z našich receptů, určitě se podělte o své dojmy v komentářích.