Obsahují sušené datle cukr? Data: výhody a poškození lidského zdraví

Škody a výhody sušených datlí budou popsány v tomto článku. Každý z nás alespoň jednou vyzkoušel tuto úžasně chutnou pochoutku! Většina z nás považuje sušené datle pouze za „mňamku“, ale v horkých zemích jsou povýšeny téměř do stavu všeléku na mnoho nemocí a elixíru dlouhověkosti. O blahodárných účincích tohoto ovoce na lidský organismus není třeba polemizovat, protože je skutečně bohaté na vitamíny, prospěšné makro- a mikroprvky. Datle dobře zaženou hlad, dodají znatelný přísun energie a jsou prostě lahodné svou neobvyklou, na rozdíl od čehokoli jiného, ​​kyselo-sladkou chutí.

Co jsou data?

Nejprve musíte uvést, že se jedná o strom, a pokud strom produkuje ovoce, pak jsou již považovány za ovoce (protože bobule rostou hlavně na ovocných keřích). Tyto sladké a zdravé plody nám poskytují určité druhy datlových palem. Do kategorie datlů spadá rozmanité množství druhů, ale především je to Phoenix dactylifera - datlovník palmový je považován za nejrozšířenější odrůdu. Pro svou chuť a nutriční hodnotu jsou ceněny i tyto odrůdy: Shakra, Saki, Sukkari, Barhi, Nabbout Sayf, Razis, Salabi, Khalas, Deglet Nur (alžírský), Medjool (marocký - jedna z největších velikostí) a další.

Odrůda Medjool
Odrůda Ajwa
Odrůda Sukkari

Dnes existuje na světě přibližně 450 odrůd a v Saúdské Arábii - jednom z největších dodavatelů/producentů těchto plodů - je jim přikládán velmi významný význam.

Fotografie sušeného sladkého ovoce:

Co je to za ovoce z botanického hlediska? Jedná se o peckovice, šťavnaté, sladké, jednosemenné. Zástupci některých odrůd dosahují 7-8 cm na délku a 4-5 cm na šířku. I když je datlovník tropickým/subtropickým obyvatelem, některé druhy snesou mrazy až -10..-14 °C.

Strom vstupuje do období plodů již v 5. nebo 6. roce života a z jedné mladé palmy se někdy podaří sklidit 7-9 kg úrody. Dospělé exempláře jsou proslulé svou plodností, například patnáctiletý strom (a to už je pro něj doba zralosti) může dát 80 nebo 90 kg plodů. Pěstované odrůdy při správném přístupu a péči mohou dát „zahradníkovi“ 120–150 kg šťavnatého velkého ovoce. Datlová palma může plodit 50 nebo dokonce 80 let.

Datlovník, foto:

Čerstvé ovoce lze jíst pouze v zemi, kde rostou. Do našich regálů se dostávají již vysušené, někdy vysušené, ale předtím podrobené speciálnímu zpracování. Po vysušení a zpracování se zachová nejen jejich charakteristická chuť, ale i všechny cenné vlastnosti produktu. Sušené ovoce má výraznou sladkou chuť, nicméně není tak kalorické jako například čokolády nebo jiné sladkosti.

Obecně platí, že názory na obsah kalorií v sušených datlích jsou často sporné na příslušných fórech na internetu. Někteří tvrdí, že mají extrémně vysoký obsah kalorií. A někdo naopak tvrdí, že navzdory své sladkosti obsahuje toto ovoce velmi málo kalorií a může být použito jako hlavní produkt pro dietu.

Sušené datle, foto:

Níže se budeme podrobněji zabývat otázkami obsahu kalorií a datlové stravy, ale nyní věnujme pozornost nejdůležitějšímu aspektu - výhodám a možnému poškození konzumace těchto sušených plodů.

Prospěšné vlastnosti sušených datlí

Začněme pozitivní kvalitou – tyto plody jsou pro lidský organismus opravdu velmi užitečné. Od pradávna se používaly jako energetická složka, která dodává sílu při nemocech. Z plodů se vyráběly (a nyní vyrábějí) sirupy a nálevy, dokonce i masti na zmírnění nachlazení, bolestí v krku a kašle. Bohaté složení užitečných prvků umožňuje vyrábět na bázi těchto plodů léky k léčbě očí (konjunktivitida), genitálií, zánětů dutiny břišní, ledvin.

Tato pochoutka je do jisté míry lékem a také velmi hodnou přísadou pro různé kulinářské požitky.

Vybrané sušené ovoce, foto:

Mimořádně cenný je v nich obsah hořčíku, který, jak známo, je schopen potlačit aktivaci rakovinných buněk v lidském těle. Pravidelnou konzumací sušených datlí získává tělo jakýsi štít, prevenci proti této hrozné nemoci. Sušené datle, jejichž škodlivost a přínosy jsou již studovány moderní i tradiční medicínou, kromě výše popsaných výhod posilují kostní tkáň, zuby a zlepšují stav vlasů (pomáhají při vypadávání vlasů). Jejich použití urychluje obnovu pokožky (dřeň se používá dokonce i v kosmetologii) a hojí praskliny na sliznicích.

Plody datlové palmy jsou výborným lékem na nemoci dýchacího ústrojí, zmírňují kašel, bronchitidu, zlepšují výtok hlenu. Ulevují nadýmání a fungují jako jemné projímadlo při zácpě. Při bolestech žaludku a dokonce i vředech stav výrazně zmírňují, ale v tomto konkrétním případě je nutná konzultace s lékařem.

Mimochodem, pokud vás trápí kašel, zkuste si ráno (před jídlem) vzít sušené datle (10 kusů), odstranit z nich semínka a vařit 10-15 minut v 500 ml mléka. Během dne je konzumujte vnitřně mezi jídly. Do týdne kašel odezní, jako by se nikdy nestal. A také všechny ostatní projevy nachlazení zmizí.

Poškození datlí pro tělo

Bylo by spravedlivé tento faktor zmínit, přestože ve většině případů je toto ovoce nejen možné, ale také žádoucí jíst. Ale jako vždy a ve všem má i tato záležitost pro určitou kategorii lidí svá omezení.

Konzumace těchto plodů je kontraindikována v následujících případech:

1. Pokud člověk trpí akutní formou cukrovky. Datle obsahují přibližně 50 % cukru – to musíte vědět a počítat. Navíc rychle zvyšují hladinu glukózy v krvi.
2. Kromě vysokého glykemického indexu jsou považovány za vysoce kalorický produkt, proto by se obézní a lidé s nadváhou měli konzumaci těchto plodů vyhýbat.
3. Pokud má člověk sklony ke kazům, pak se opět díky vysokému obsahu cukru může kaz jen zvětšovat. Kromě agresivního účinku cukru na zubní sklovinu může konzumace sladkého ovoce v přítomnosti zubního kazu vyvolat pulpitidu doslova v krátkém časovém období (8-12 hodin).
4. Pokud jsou žaludeční onemocnění v akutní fázi, pak je lepší se datlím vyhnout. Toto ovoce vždy aktivuje střevní peristaltiku díky dietní vláknině v jeho složení. Tento faktor může pouze zhoršit již tak vážný stav a dát impuls k novému kolu onemocnění. V případě akutní gastritidy nebo kolitidy by se neměly používat.
5. Pokud se stanete velmi závislými na datlích (což není překvapivé kvůli jejich vynikající chuti), budete je jíst denně a ve velkém množství, pak výskyt bolestí hlavy na sebe nenechá dlouho čekat. Takzvané „předávkování“ může nejen vyvolat hypertenzi, ale také způsobit vážnou „ránu“ do jater.

Pamatujte, že sušené datle vždy dlouho trvá, než je naše tělo stráví. Vezměte je k jídlu ráno nebo během dne, ale v noci je lepší se jim vyhnout. A ještě jedna věc. Nekonzumujte současně citrusové plody (pomeranče, mandarinky, citrony, grapefruity atd.), stejně jako rajčata. Tyto dary přírody obsahují kyselinu a při smíchání s velkým množstvím sacharidů v nich obsažených má takový „koktejl“ extrémně negativní účinek na gastrointestinální trakt.

Můžete jíst datle, pokud máte cukrovku?

Zdá se mi, že tuto otázku je třeba probrat podrobněji. Faktem je, že trpící touto nemocí se přísně omezují na konzumaci všech druhů sladkostí. Cukrovinky odmítají, jakkoli by je chtěli. Toto onemocnění vyžaduje dodržování přísné, někdy přísné diety, ale všichni lidé chtějí čas od času sladkosti - to je normální touha.

Jak již bylo zmíněno výše, u akutních forem cukrovky je třeba ze stravy vyloučit sušené datle. Diabetici se často snaží nahradit obvyklé sladkosti pojídáním sušeného ovoce a datle jsou jedním z nich. Co ale dělat s vysokým obsahem cukru v nich? Mezi vědci se o tom neustále diskutuje, například izraelští lékaři dospěli k následujícímu verdiktu – datle Majkhol mohou konzumovat i lidé trpící cukrovkou!

Proces sběru sladkého ovoce, foto:

Množství ovoce by však v žádném případě nemělo překročit normu 100 g denně. Kromě glukózy, která je pro diabetiky nebezpečná, obsahuje sušené ovoce mnoho užitečných složek, které mají příznivý účinek na tělo, vyčerpané neustálou léčbou. Proto si podle izraelských vědců s lehkou formou cukrovky z nich můžete dopřát jen trochu (1 nebo 2 kousky denně). Samozřejmě po podrobné konzultaci s lékařem.

V případech těžké nebo středně těžké cukrovky nepřichází konzumace sladkého ovoce bohužel v úvahu. Ti, kteří podstupují léčbu inzulínem, by měli vzít v úvahu, že 4-5 kusů je přibližně 20 XE (chlebových jednotek).

Jak správně jíst datle - důležité nuance, které byste měli vědět

Níže se blíže podíváme na výhody dat a kontraindikace pro mužské a ženské tělo, ale existují některé „naléhavé“ problémy, které zajímají milovníky těchto sladkých plodů.

Kolik datlí může průměrný člověk sníst za den?

Navzdory skutečnosti, že toto ovoce má více kladů než záporů, je lepší dodržovat umírněnost a nepřejídat se. V normálních mezích by počet plodů za den pro dospělého člověka měl být přibližně 7-8 kusů (ale ne více než 10). Dítě bude potřebovat 1-3 kousky denně, pokud budete jíst více, může se objevit zácpa, protože ovocná vlákna mají schopnost být tělem trávena po velmi dlouhou dobu (což jsme již zmínili výše).

Potřebujete datle před jídlem umýt?

Velmi často ve výlohách obchodů můžeme vidět krásné, lesklé plody podobné jantaru. Takže bez ohledu na to, jak čistě a atraktivně vypadají, musí se umýt. Nejprve byly sbírány ručně, poté (s největší pravděpodobností) ošetřeny oxidem siřičitým. Mějte na paměti, že téměř všechny dovážené sušené ovoce jsou vždy ošetřeny oxidem siřičitým - pro udržení lepšího vzhledu během přepravy a také pro prevenci výskytu různých pavouků. Mimochodem, jasná a chutná barva sušeného ovoce nejčastěji signalizuje, že bylo ošetřeno touto chemikálií.

V jiných případech mohou být tyto plody potaženy látkami obsahujícími tuk, takže otázka mytí plodů není ani diskutována. Před konzumací je nezapomeňte důkladně opláchnout horkou vodou! Mimochodem, časté případy žaludečních nevolností po jejich konzumaci jsou spojeny právě se špatným mytím ovoce. Povrch tohoto ovoce je lepkavý – proto přitahuje vše, včetně škodlivých mikroorganismů. Proto je omyjte, nebo ještě lépe namočte na chvíli do horké vody.

Termíny - jak vybrat?

U nás se nejčastěji prodávají v sušené podobě. Na dotek jsou měkké, tvrdé nebo poloměkké. Tento faktor často závisí na fázi zrání, ve které byly plody ze stromu sebrány. Kupte si mírně měkké sušené ovoce s neporušenou slupkou. Silně scvrklé plody by se neměly brát - nebudou chutné a suché. Pokud je na nich bílý povlak, může to být v každém případě cukr nebo plíseň, takové ovoce byste neměli brát.

Které datle je nejlepší koupit - napoví vám jejich vzhled, mírně osvětlené na slunci (lampa), středně lepivé (normální uvolňování cukru), povrch by se neměl příliš lesknout (nadměrný lesk je tuk nebo parafín). Slupka musí být neporušená, pokud je „poškozená“, pak to naznačuje, že výrobce ušetřil čas sušením ovoce nikoli na slunci, jak by tomu mělo být podle pravidel, ale ve speciální komoře s použitím sirného plynu; .

Jak uchovávat datle doma?

Ovoce je nejlepší umístit na chladné místo, ideální je přihrádka na zeleninu a ovoce. Pokud jste šťastným majitelem velkých zásob těchto plodů, pak v těsně uzavřené plastové (nebo skleněné) nádobě, v chladu, mohou být skladovány po celý rok a v mrazáku - 4-5 let!

V prodeji mohou být tyto plody konzervované, sušené nebo čerstvé - takové exempláře je nejlepší konzumovat okamžitě, obvykle mají na obalu trvanlivost; Právě ty plody, které se prodávají ve velkém, se dají skladovat nejdéle, mluvili jsme o nich výše.

Jak uchovávat datle v papírovém sáčku? Za takových podmínek lze plody skladovat asi 2 měsíce, opět v chladničce. Nikdy nenechávejte ovoce tam, kde bude vystaveno přímému slunci, na horkém místě nebo bez ochranného obalu – velmi rychle se zkazí nebo uschne.

Datle posilují nebo oslabují?

Pokud člověk trpí vážnou, systematickou zácpou, bude zapotřebí jiný druh léčby. Ale jako mírné projímadlo, ve formě kompotu nebo odvaru, mohou sušené datle tento nepříjemný jev zmírnit. Tyto plody jsou bohaté na rostlinné mastné oleje, které mají jemný projímavý účinek. Kromě toho inhibují vývoj hnilobných mikroorganismů v gastrointestinálním traktu, zlepšují proces střevní motility a normalizují jeho mikroflóru. Tyto sušené plody totiž díky svému složení nejen pomáhají vyrovnat se se zácpou (zejména ve formě odvaru), ale také zmírňují příznaky průjmu. Kyselina nikotinová, kterou obsahují, zlepšuje trávicí funkce a pomáhá zbavit se příznaků dráždivého tračníku.

Složení sušených datlí

Hlavní složkou těchto plodů je cukr ve formě sacharózy a glukózy, které jsou hlavním zdrojem energie pro naše tělo. V závislosti na odrůdě a stavu její zralosti se může hladina cukru lišit, ale vždy zůstává vysoká (nejvíce „cukrovou“ odrůdou je as-sukkari). Kromě výše uvedených vitamínů obsahují tyto plody tryptofan. Tato aminokyselina je zodpovědná za normální funkci mozku, zpomaluje stárnutí jeho buněk a má mírně uklidňující účinek. Aminokyselina glutamin zmírňuje pálení žáhy a neutralizuje zvýšenou kyselost žaludku.

Sušené datle jsou nejen sladké, chutné ovoce, ale také přírodní, silný zdroj bílkovin, draslíku, sodíku, železa, fosforu, různých vitamínů, rostlinné vlákniny, sacharidů a minerálů. Mastné oleje, bílkoviny, síra, hořčík, měď, vápník, sacharidy, soli (15 druhů), mangan, bór, kadmium, kobalt, selen, 23 druhů aminokyselin, hliník, riboflavin, pektin, kyselina pantotenová, fluor – to je neúplný seznam látek obsažených v úžasném ovoci. Tyto plody neobsahují cholesterol – další významné plus k výhodám a přínosům sušených datlí.

Datle – obsah kalorií

Toto sušené ovoce je výbornou náhražkou cukroví nebo čokolády. Je dokázáno, že ve srovnání s běžnými, známými sladkostmi obsahují tyto plody mnohem méně kalorií.

Kolik kalorií obsahují sušené datle Tato otázka trápí mnoho lidí, zejména ty, kteří si hlídají váhu a praktikují různé diety. Velmi často se názory na tuto problematiku různí. Jedno ovoce s peckou váží přibližně 5-10 g, přičemž průměrné ovoce bude obsahovat přibližně 23 kalorií. Pokud uvedete extrémně přesné číslo, obsah kalorií bude 292 kalorií na 100 g ovoce. A pak se sami rozhodněte, jestli je to na vás moc nebo normální.

Spočítejte si jídelníček podle tohoto ukazatele, alespoň to je nejpřesnější údaj. Pro srovnání: 100 g bílého chleba obsahuje od 250 do 380 kcal.

Kalorický obsah sušených datlí s peckami je 280 kcal/100 g. Ve skutečnosti je vyšší než u plodů, z nichž byla odstraněna pecka. Kromě toho mají „kamenné“ vzorky užitečnější součásti, jak ukazuje důkladná analýza. Tento faktor je ovlivněn technologií sušení ovoce.

Kalorický obsah sušených datlí bez pecek je vždy o něco nižší, stejně jako obsah živin v nich. Plody bez pecky mají obsah kalorií 270 kcal.

Výhody datlí pro ženské tělo

Toto ovoce má poměrně zajímavý a odlišný účinek na mužské a ženské tělo. Opravdu úžasné ovoce, protože stejné složení „funguje“ oběma směry a oběma, jak se říká, pomáhá.

Pokud vezmeme v úvahu prospěšné vlastnosti sušených datlí pro ženy, pak bych nejprve rád poznamenal jeho vysoký antikarcinogenní účinek. U žen po 40. roce věku se zvyšuje riziko rakoviny prsu, tento faktor je ovlivněn špatnou ekologií, stresem, soukromými nervovými šoky a dědičností. Stojí tedy za zmínku, že obyčejné rande zavedené do stravy může toto riziko výrazně snížit a obecně pozitivně podpořit ženské tělo v tomto věkovém období.

Těm, kteří mají měsíční bolestivé pocity během menstruace, mohou sušené datle skutečně pomoci. Konzumace 5-8 plodů denně sníží bolest a dodá vám vitalitu (odstraní apatii a únavu charakteristickou pro toto období). V tomto případě byste také rozhodně měli vyzkoušet datlový odvar – účinek je často ještě lepší než při pouhé konzumaci ovoce. Mohou také pomoci těm dámám, které drží diety, protože diety jsou často doprovázeny stresem pro tělo, a tedy zácpou.

Datle jsou v těhotenství užitečné, dokonce doporučené. Díky obsahu potřebných složek v přírodní formě, které přispívají ke zrychlené kontrakci děložního svalstva a usnadňují tak průběh porodu. Konzumace datlí bude mít také jen pozitivní vliv na následné zotavení ženského těla po narození dítěte.

Mnoho lidí se zajímá o otázku: lze datle konzumovat během kojení? Odpověď bude kladná – ano, je to možné. Tyto plody pomáhají zlepšit laktaci a dítě spolu s mateřským mlékem obdrží prospěšné prvky, na které jsou tak bohaté. Složky těchto plodů totiž uklidňují nervový systém a podporují tvorbu zubů, posilují kostní tkáň, celkově zvyšují imunitu a jsou zodpovědné za normální vývoj mozku.

Díky obsahu kyseliny listové ve složení ovoce se zlepšuje zdraví těhotných žen, proces porodu a kojení dítěte, jsou mnohem jemnější a jednodušší. Vezměte si například arabské země, kde jsou datle považovány za uctívané ovoce a často se jedí. Vysoká porodnost a nízká kojenecká úmrtnost jsou docela dobrou motivací a je velmi možné, že konzumace těchto plodů je v tomto případě opravdu velmi důležitá.

Na příslušných fórech se mladé matky také často ptají: může mít kojící matka rande? A to vše proto, že tělo vyžaduje sladkosti a lékaři důrazně doporučují, aby se nenechali unést koláči a sladkostmi. Můžete je samozřejmě konzumovat v rozumném množství – a dopřát si sladké, a bez újmy na zdraví.

Zajímavostí je, že toto ovoce obsahuje hormon, který je velmi podobný oxytocinu. To je další argument, že pro zdraví těhotných žen připravujících se na porod jsou datle nejen povoleny ke konzumaci, ale i doporučovány. Hlavní je dodržovat dávkování stanovené lékařem, pamatovat na možné alergické reakce a vše konzultovat s lékařem.

Termíny – výhody pro muže

Fakta jsou známá z dávných dob, kdy si mužští válečníci při tažení s sebou vzali sušené datle. S nimi nejen zaháněli hlad a udržovali sílu, ale také ošetřovali rány různého stupně závažnosti, zmírňovali zánětlivé projevy a připravovali onen hojivý odvar, o kterém již byla řeč výše. V té době již věděli o léčivých vlastnostech těchto plodů a brali je s sebou ve velkém množství.

V dnešní době je vliv datlí na mužské tělo stále aktuální a úspěšně využívaný. Konzumace těchto sušených plodů má například pozitivní vliv na mužskou potenci a zmírňuje zánětlivé procesy v genitourinární oblasti. I těm chlapům, kteří sportují a budují svalovou hmotu, sušené datle pomáhají a jsou výborným doplňkem komplexního jídelníčku speciálně určeného pro sportovce.

Pro zvýšení „mužské síly“ zalijte jednu sklenici ovoce bez pecek 0,5 litrem mléka a přidejte lžičku skořice (ne sklíčko). Tato směs by měla být vyluhována po dobu 24 hodin na tmavém a chladném místě a poté konzumována s tímto mlékem. Skořice zrychluje krev a datle, jak už víte, zvyšují libido. Tuto „drogu“ můžete užívat každý druhý den po dobu jednoho měsíce, pak na sebe pozitivní výsledek nenechá dlouho čekat.

I takový neduh, jako je mimochodem kocovina, lze snadno odstranit datlovým čajem. Vezměte 4 plody, odstraňte z nich semínka, rozmačkejte je vidličkou a zalijte vroucí vodou, počkejte 10-15 minut, vypijte tento čaj a vaše tělo se hned bude cítit lépe. Nevolnost odezní a bolest hlavy, pokud vás úplně neopustí (podle toho, kolik jste toho den předtím vypili), výrazně ustoupí. Pro maximalizaci účinku této „léčby“ je velmi vhodné pít tento čaj alespoň třikrát během dne.

Termíny pro hubnutí, jaké jsou výhody?

Během diety si člověk odepře mnoho obvyklých chutných a vysoce kalorických (někdy dokonce škodlivých), ale milovaných jídel. A každý chce vždy sladké, abyste necítili stres z toho, že se připravíte o své obvyklé koláče nebo sladkosti, nahraďte je lahodnými a zdravými sušenými datlemi. Zkušení dietáři doporučují jíst ne více než 10 ovoce denně - taková dávka uklidní tělu potřebu sladkostí, dodá sílu a zvýší tón. Navíc bude normálně fungovat gastrointestinální trakt, bude podporován imunitní systém, nebude docházet k zácpě (častý společník diet) a váha bude postupně klesat.

Mnoho lidí se ptá: je možné při hubnutí jíst datle, protože jsou kalorické? Odpověď zní ano, můžete, ale v množství maximálně 10 kusů denně. Pak se s vaší váhou ani zdravím nic kritického nestane. Jedná se o přírodní cukr, sladkost od přírody, takže neváhejte (pokud neexistují žádné kontraindikace) zaveďte toto ovoce do své stravy a nahraďte jimi své obvyklé bonbóny, pečivo nebo koláče. Jedna věc stojí za pochopení - datlová dieta v přímém smyslu tohoto významu je určena pouze pro zdravé tělo, protože je poměrně přísná. Nedoporučím to všem.

Datlová dieta zahrnuje několik dní konzumaci určitého množství ovoce a velkého množství čisté vody. Spadá do kategorie monodiety. V jiném případě není nutné se striktně omezovat pouze na datle a vodu, do stravy můžete opatrně zařadit vařené kuřecí maso nebo ovoce a zeleninu (bez škrobu) v malých množstvích.

Datlová dieta

1. V prvních třech dnech se sní 200 nebo 300 g ovoce a musíte vypít alespoň dva litry čisté vody denně.
2. Počínaje čtvrtým dnem by měla být do stravy přidána jablka nebo pomeranče (nebo grapefruity). V tomto období by již množství ovoce nemělo přesáhnout 200 g denně.
3. Na každé jídlo byste měli jíst jedno střední nebo velké ovoce.
4. Tento „kurz“ hubnutí trvá 10 dní. Pokud se to stane zcela neúnosným, pak zkraťte omezení alespoň na 7 dní.

Pozitivní stránkou takto přísné diety je samozřejmě hubnutí. Malé množství ovoce však dodává tělu užitečné prvky, pomáhá spalovat přebytečné kalorie a zároveň pozitivně působí na činnost srdečního svalu a mozku. I přes takové drsné podmínky je imunitní systém posílen a hmotnost je snížena ze 3 na 6 kg.

Co se týče negativních stránek, tím prvním je samozřejmě stres pro tělo z nedostatku normální výživy. Mohou se objevit problémy s gastrointestinálním traktem. Tuto dietu nelze provádět déle než 10 dní a častěji než jednou za 4 měsíce. Pokud máte ledvinové nebo žlučové kameny, je pro vás takové „hubnutí“ přísně kontraindikováno. Pokud máte migrény, cukrovku a výše popsané diagnózy, nelze tento způsob hubnutí použít.

Z čeho se vyrábějí z datlí?

Zde mohou obyvatelé arabských zemí dát každému náskok, protože toto ovoce je mezi nimi považováno za téměř posvátné, všichni ho milují a jedí ho všude. Kromě datlového džemu nebo datlového medu, které znají i naši krajané, dělají Arabové výborné omáčky k masu, náplně do koláčů, pastu na namazání na chleba.

Dýňové a datlové bonbóny, foto:

Datlový chléb s medem, skořicí a zázvorem, foto:

Ručně vyráběná datlová čokoláda, foto:

Datum halva, foto:

O dezertech není třeba mluvit: dospělí i děti milují nejrůznější druhy cukrovinek, želé, pěny, koktejly a jogurty s datlemi.

Rande koktejl, foto:

Datlové smoothie bez mléka

Pilaf, alkoholické nápoje, všemožná dušená jídla – toto zdravé a oblíbené ovoce je všude. Mimochodem vyrábí se z něj i cukr, který je mnohem zdravější a chutnější než jeho hnědá třtinová obdoba.

Jedná se o chutný, zdravý a léčivý produkt. Zařaďte je do svého jídelníčku a třeba sušené datle, jejichž přínosy a škody na tělo nyní také znáte, vám pomohou stát se veselejšími, zdravějšími nebo dokonce štíhlejšími!

Datle jsou jednou z nejoblíbenějších pochoutek, které se k nám dostaly z východu. Sotva existuje druhý podobný produkt, který kombinuje tolik prospěšných vlastností. Datle umí léčit nemoci. Malé množství stačí k doplnění denní potřeby organismu látek nezbytných pro tělo. Obsahují 23 druhů aminokyselin a vitamínů pěti skupin, včetně riboflavinu a niacinu. Datle se dají použít jako náhrada cukru a jsou také výborným kořením pro maso.

Sladká chuť datlí je způsobena vysokým obsahem glukózy a fruktózy. Tato přírodní sladidla jsou mnohem zdravější než cukr. Tělo je lépe vstřebává. Glukóza aktivuje mozkovou činnost. Díky tomu se člověk cítí veselý a aktivní.

Rozdíly mezi sušenými datlemi a čerstvými

Tento úžasný plod datlové palmy se na náš stůl obvykle dostává v sušené podobě. Tím však neztrácí své blahodárné vlastnosti, pokud ovšem proces sušení neproběhl bez použití speciálních chemikálií. I to se bohužel stává. Někteří výrobci používají chemikálie, které mohou dát sušenému ovoci atraktivní vzhled a chránit je před hmyzími škůdci. Před nákupem byste si proto měli pečlivě prostudovat obal. Kód E220 znamená, že produkt byl ošetřen oxidem siřičitým. Je lepší nedovolit, aby se dostal do lidského těla.

Datle se v závislosti na odrůdě liší barvou, velikostí, dobou zrání a obsahem určitých prvků

Přestože se příznivé vlastnosti přirozeného sušení prakticky nemění, je zde koncentrace obsažených látek vzhledem k hmotnosti produktu.

Doba použitelnosti.Sušené datle obsahují méně vlhkosti, a proto zůstávají čerstvé po delší dobu. Při správném skladování v lednici vydrží až 5 let. Čerstvé mají zároveň kratší trvanlivost - až 8-10 měsíců.

Obsah kalorií. 100 g sušených datlí obsahuje asi 280 kalorií. Přitom 100 g čerstvého je přibližně 145 kalorií. Proto se první doporučují lidem, kteří chtějí přibrat na váze, a druhé – pokud na to mají.

Živiny. Mezi složením čerstvých a sušených datlí není mnoho rozdílů. Oba jsou velmi bohaté na živiny.

Energie. Datle jsou bohaté na sacharidy, mezi které patří sacharóza, fruktóza a glukóza, což pomáhá při rychlém dodání energie. To je důvod, proč sportovci (zejména kulturisté a plavci) používají tento přípravek před cvičením. Rozdíl mezi čerstvými sušenými datlemi je však zanedbatelný, protože obě poskytují dostatek energie.

Sečteno a podtrženo. Dá se říci, že výhody datlí se sušením příliš neztrácejí. Spíše se stanou zdravějšími v jednom směru (více vlákniny), ale škodlivými v jiném (více cukrů).

Přidává se do sušených datlí cukr?

Tato otázka je diskutována mnoha, protože každý si všiml, že ovoce je lepkavé a sladké. Ale to je ve skutečnosti proto, že má přirozeně vysoký obsah cukru. A čím více jsou plody sušeny, tím vyšší je jejich obsah fruktózy a glukózy. Ze sušeného ovoce se dokonce vyrábí datlový cukr. A jsou lepivé, protože nejsou úplně vysušené, jako brusinky nebo meruňky (sušené meruňky).

V některých případech však může být přidáno sladidlo ve formě rafinovaného cukru a dalších (med, javorový sirup). To je uvedeno na obalu.

V ideálním případě by se plody datlové palmy měly sušit na slunci v poslední fázi jejich zrání. Nyní se však obvykle shromažďují dříve, aby byl zajištěn lépe kontrolovaný proces.

Prospěch

Jednou z hlavních výhod datlí je přítomnost velkého množství vlákniny. Na 100 gramů produktu - téměř 7 gramů. Například zelené fazolky, milované fanoušky zdravé stravy, obsahují pouze 2,5. Dietní vláknina se také nazývá „balastní látka“, která není trávena potravinářskými enzymy, ale hraje klíčovou roli při normalizaci střevní mikroflóry. Sušené datle by měli konzumovat ti, kteří mají nějaké zažívací potíže. Odborníci na výživu a lékaři doporučují přidat toto sušené ovoce do vaší stravy z mnoha důvodů.

• Datle jsou zdrojem kyseliny pantotenové. Hraje klíčovou roli při normalizaci metabolických procesů v těle, které se ustavují po krátké době konzumace ovoce. Vzhledem k velkému množství vitamínu A jsou vlasy a nehty v pořádku.
• 200 gramů datlí obsahuje denní potřebu draslíku. Například k doplnění této látky dítěti stačí sníst dva druhy ovoce denně.
• V těhotenství se doporučují datle. Obohacují organismus nastávající maminky i nenarozeného dítěte o vápník. Ze stejného důvodu je tento produkt užitečný během období rekonvalescence po zlomenině kosti.
• Zubům prospívá fosfor a selen, které jsou v datlích obsaženy.
• Datle jsou schopny aktivovat imunitní síly těla. Pokud se při nachlazení spoléháte na tento přípravek, nemoc ustoupí mnohem rychleji.
• Plody datlové palmy zlepšují stav člověka trpícího hypertenzí a dalšími problémy se srdcem a cévami. Pozitivně ovlivňují činnost nadledvinek.

• Mají antiseptické a hemostatické vlastnosti, a proto rychle hojí rány.
• Jsou vynikajícím produktem pro prevenci rakoviny.

Obsah kalorií

100 gramů datlí obsahuje minimálně 270 kcal. Toto množství kalorií umožňuje člověku zůstat bez jídla po dlouhou dobu a nemít zdravotní problémy. Předpokládá se, že datle mají vše, co tělo potřebuje. Jíte-li pouze je a vodu, můžete žít několik let. Tuto jedinečnou vlastnost využívají cestovatelé při dlouhých cestách.

Datle navíc dokážou rychle zasytit tělo. K pocitu sytosti stačí jen pár ovoce. Tato funkce umožnila, aby se datle staly vynikajícím základem pro diety a četné výživové programy pro ty, kteří chtějí zhubnout. Datlová dieta patří do mono třídy. To znamená, že během diety smíte jíst pouze toto ovoce zapíjené vodou nebo zeleným čajem a nic jiného. Individuální objem spotřeby určuje výživový poradce.

Kolik za den?

Co se týče denní stravy, ta je pro každý věk jiná. Pro dítě je denní norma několikrát nižší než pro dospělého. Děti, které odmítají jíst ovoce v čisté formě, si z nich mohou připravit kompot. Dospělému člověku stačí sníst asi pět datlí denně, maximálně však tři sta gramů denně. Nadbytek může vést k žaludečním problémům.

Poškodit

Bez ohledu na to, jak užitečný je produkt, vždy se najdou případy, kdy jeho použití nemusí poskytnout slibované výhody. Nebo dokonce způsobit škodu. V případě datlí by měla být spotřeba omezena, když:

• obezita. Vysoký obsah kalorií v produktu je zmíněn výše. Pro lidi s nadváhou je nejlepší jíst datle pouze v rámci speciální diety.
• vážné poškození zubů. Pokud datle posilují a léčí zdravé zuby, ničí nemocné zuby, zhoršují kazy a vedou k pulpitidě.
• peptický vřed. Datle jsou bílkovinnou potravinou. Proto by je neměli konzumovat ti, kteří mají problémy se žaludkem a játry. A pokud při sušení datlí dojde k technologickým porušením, nelze se vyhnout exacerbacím vředové choroby.
• zvýšená citlivost gastrointestinálního traktu. Vysoký obsah fruktózy může způsobit břišní potíže, průjem a tvorbu plynu.

Termíny pro diabetes

Na internetu najdete mnoho názorů. Někteří tvrdí, že datle jsou pro diabetiky zakázané ovoce. Důvodem je vysoký obsah glukózy. Ne náhodou jsou plody datlové palmy na prvním místě v tabulce glykemického indexu. Jen málo produktů dokáže tak dramaticky zvýšit hladinu cukru v krvi. Pro diabetiky je datle zakázaným ovocem.

Jiné zdroje uvádějí, že přírodní fruktóza a glukóza dělají z datlí obdobu medu, což nepředstavuje příliš velkou hrozbu.

Z vědeckého hlediska se zde musíte spolehnout na glykemický index. Ale ani zde není vše jasné. Výzkum provedený na University of Sydney v Austrálii zaznamenal tento ukazatel u datlí na úrovni 103 na glykemické škále (glukóza má 100). V mnoha tabulkách je to stále takto označeno. Ale následná měření GI ukázala asi 40-50, v závislosti na odrůdě, což je pro diabetes mnohem bezpečnější.

Modernějším ukazatelem je glykemická nálož. Je považován za užitečnější než index, protože bere v úvahu více faktorů. Podle něj mají datle ukazatel 14-22 v závislosti na odrůdě. Banány mají například hodnocení 16. Oba tyto produkty jsou průměrné. Škodu způsobenou konzumací datlí tedy můžeme přirovnat ke konzumaci stejného množství banánů.

V každém případě byste měli být opatrní a je lepší tyto plody nepřehánět. Výjimečně je používejte jako přírodní sladidla místo fruktózy.

Jak vybrat termíny?

Datlové se cítí pohodlně v zemích s horkým klimatem. Taková palma začíná plodit ve čtvrtém roce života a plody se sklízejí v průmyslovém množství po dovršení 10 let. Z jednoho stromu se podle odrůdy ročně sklidí až sto kilogramů datlí. Při vývozu se odrůda většinou neuvádí, omezuje se pouze na poznámku o zemi, kde tato data rostla.

Před konzumací sušeného ovoce byste měli věnovat pozornost jejich vzhledu.

• Kvalitní datle by měly mít jednotnou tmavě hnědou barvu bez skvrn.
• Neměli byste brát data, která jsou slepená dohromady. Měly by být drobivé a bez vlhkosti.
• Kůže by se neměla odlupovat ani mít praskliny. To znamená, že výrobce sušil ovoce v mechanické komoře s přidanými chemikáliemi. Ideálně se datle suší přirozeně na slunci. V opačném případě riskujete, že si koupíte výrobek nekvalitní z hlediska chuti a složení.
• Lesklý lesk datlí také není dobrým signálem. Poukazuje na stejný nepřirozený způsob sušení ovoce.
• Neměli byste kupovat datle, na kterých jsou krystalky cukru. To znamená porušení pravidel pro skladování a přepravu produktu.

Nejlepším rozhodnutím by bylo koupit celé datle s peckami. Je lepší odmítnout ty, které prodejce pečlivě ořízne.

(2 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)

Datle jsou plody datlových palem, které rostou v suchém horkém podnebí. Na Středním východě a v jižní Asii byly základní potravinou již od starověku. Existují archeologické důkazy, že byly uměle pěstovány v Mezopotámii kolem roku 4000 před naším letopočtem. E.
Datle se dají konzumovat čerstvé i sušené a lze je přidávat do různých pokrmů pro dodání sladké chuti.

Proč jsou datle bílé?

Odpověď na tuto otázku je celkem jednoduchá. Takové plody jsou nezralá semena stromu. Konzumace tohoto ovoce je nejen nežádoucí, ale ani zdravá. Nejen, že jsou tvrdé, ale pokusit se ho sníst vás může trvale odradit od konzumace tohoto produktu.

Z čeho jsou datle: složení, obsah kalorií

Plody datlové palmy jsou dobrým zdrojem sacharidů, vlákniny a draslíku. 100 gramů tohoto ovoce obsahuje přibližně:

• 282 cal;
• 2,5 g bílkovin;
• 8 g vlákniny;
• 0,4 g tuku;
• 1,09 mg železa;
• 43 mg. hořčík;
• 656 mg. draslík

Prospěšné vlastnosti datlí pro tělo

2. Jsou bohatým zdrojem bílkovin, vlákniny a jsou bohaté na vitamíny B1, B2, B3, B5, A1 a C. Vitamín B5 je zvláště důležitý pro udržení zdravých vlasů. S jeho pomocí můžete předejít řadě vlasových problémů, jako je lámavost vlasů a třepení konečků.

3. Pomáhá zlepšit trávení, protože obsahuje rozpustnou a nerozpustnou vlákninu a různé druhy aminokyselin.

5. Může to být lahodná a výživná svačina, dobrá pro budování svalové hmoty.

9. Známé pro své projímavé účinky, které mohou být užitečné při souvisejících problémech s trávicím traktem.

10. Stravování 5-10 termínů zajistí:
_ 7 % denní potřeby těla kyseliny listové;
_ 4,5 % v thiaminu;
_ 5,7 % v riboflavinu

11. Velmi žádaný mezi ženami, které používají

Poškození datlí

S ohledem na všechny zdravotní přínosy datlí je také vhodné zmínit, že datle mají vysoký obsah kalorií. Proto byste je neměli zneužívat: to povede k nárůstu hmotnosti a zažívacím problémům.

Sladká chuť datlí pochází z jejich vysokého obsahu fruktózy. Zralé plody mohou obsahovat až 80 % cukru. To samo o sobě není špatné, ale u lidí, kteří vedou sedavý způsob života, mohou takové vysoce kalorické potraviny vést k nadváze.

Pro ty, kteří netolerují fruktózu, je lepší se sladkým pamlskům vyhnout úplně. Zbytek by měl přijmout rozumná opatření a pamatovat na to, že datle jsou produktem označeným vysokým glykemickým indexem. Tím, že se jím budete přejídat, můžete zvýšit své šance na rozvoj cukrovky 2. typu, srdečních onemocnění a opět obezity.

Korán, ústřední svatá kniha islámu, říká, jak Panna Maria jí datle, aby usnadnila porod (Sura Mayram, 19:23-26). Proto není divu, že tyto plody jsou považovány za prospěšné pro těhotné ženy. K jakým závěrům dospěly moderní klinické studie?

Ukazuje se, že v roce 2011 byly zveřejněny výsledky studie provedené na Jordan University of Science and Technology, během níž vědci testovali zázračné vlastnosti datlí. Nastávající matky účastnící se studie byly rozděleny do dvou skupin. 69 žen jedlo šest datlí denně po dobu 4 týdnů před porodem. Ostatních 45 žen ne.

Výsledky byly docela působivé:

• Menší poškození membrány: (podíl intaktních membrán - 83 % oproti 60 %)
• Bylo zapotřebí méně léků (použití prostinů/oxytocinu bylo významně nižší u žen, které konzumovaly datle – 28 % oproti 47 %)
• Porod byl rychlejší (v průměru byla latentní fáze porodu 510 minut oproti 906 minutám).

Věda tedy potvrzuje, že těhotné ženy by měly pravidelně konzumovat několik datlí, aby získaly dostatek draslíku, posílily svaly dělohy a usnadnily porod.

Navíc je známo, že v těhotenství ženské tělo potřebuje hodně síly, cukr je nejrychlejším dodavatelem energie. Kyselina listová obsažená v datlích bude užitečná jako prevence některých nebezpečných vrozených vad a vláknina vás udrží na dlouhou dobu sytou.

Výhody rande pro ženy

Datle mohou aktivně konzumovat těhotné ženy, zlepšují totiž tvorbu mateřského mléka a zmírňují zácpu, která trápí mnoho těhotných žen. Datle pomohou obnovit sílu matky po porodu, kvůli vysokému obsahu vitamínů v nich.

Datle skvěle pomohou i ženám, které chtějí zhubnout. Dokonce i odborníci na výživu doporučují nahradit sladkosti datlemi, protože sacharóza, kterou obsahují, se zcela přeměňuje na energii a ne na tukové zásoby. Datle vás rychle zasytí a kdo hubne, nebude mít hlad ani svačinu.

Příznivé vlastnosti datlí pro muže

Nejoblíbenější vlastností datlí je zvýšení mužské potence. Za tímto účelem se hrst datlí nalije do dvou sklenic mléka a výsledná směs se nechá den v chladu. Pravidelná konzumace tohoto pokrmu zvýší mužské libido a zvýší počet spermií.

Pro rychlejší zvýšení potence je potřeba datle nakrájet na malé kroužky, smíchat s mandlemi a zabalit do kokosového plátu. Zvýšená potence se objeví 40-50 minut po jídle a sexuální touha bude silnější.

Účinek dodají i pravidelné datle, ale neměli byste konzumovat více než dvě stě gramů denně.

Ráno nebo večer – kdy jsou data výhodnější?

Nejoptimálnější doba pro konzumaci datlí je od 6:00 do 19:00, v tuto dobu budou výhody z nich maximální.

Datle by se neměly jíst pár hodin před spaním, protože se nestihnou v těle strávit.

Datle a cukr

Datle ze všech druhů ovoce obsahují nejvyšší procento cukru (až 65 %) – jde o fruktózu a glukózu, které se v těle dobře vstřebávají a snadno se zpracovávají.

Hladina cukru v datlích závisí na jejich zralosti – datle, které nejsou zcela zralé, obsahují méně cukru než ty přezrálé.

Pokud chcete datle, co chybí vašemu tělu?

Touha sníst hrst datlí nastává, když tělo přijímá nedostatečné množství organických a minerálních látek.

Tělo vyžaduje:

• Sacharidy – kromě datlí je ve velkém množství obsahují rozinky, třešně, cukr a cukrovinky. Akutní nedostatek sacharidů vede k slabosti, závratím a ospalosti.
• Hořčík – bohaté jsou na něj sušené datle, mandle, arašídy, vařené fazole a dýňová semínka. Nedostatek hořčíku vede ke snížení výkonnosti, nespavosti a bolestem hlavy.

Přestože mají datle velkou nutriční hodnotu a přínos pro tělo, je třeba být při jejich výběru velmi obezřetní: vzhledem k tomu, že je jejich povrch dost lepivý, usazuje se na něm případný prach. Proto je nejlepší vybrat si dobře zabalené datle a před konzumací je určitě umýt.

Cukrovka obvykle znamená přísný zákaz konzumace cukru. Do jaké míry je to oprávněné? Většina studií ukazuje, že existují rozpory.

Co tedy dělat, když máte opravdu chuť na něco sladkého a nemůžete uspokojit svou chuť? Jezte datle!

Datle mají překvapivě nízký glykemický index. Řada studií zaměřených na studium vlivu konzumovaného jídla dokazuje, že datle nezpůsobují nárůst hladiny glukózy v krvi u pacientů s diabetem 2. typu.

Ve skutečnosti jsou neuvěřitelně prospěšné pro diabetiky a mimo jiné obsahují řadu životně důležitých živin. Pojďme se blíže podívat na to, proč je toto ovoce tak dobrou alternativou cukru.

Výhody datlí

Datle jsou jednou z nejběžnějších potravin na Blízkém východě. Jsou známé po celém světě pro své cenné nutriční vlastnosti a zdravotní přínosy. Datlovi se říká " strom života“, protože symbolizuje nesmrtelnost a uděluje uzdravení.

• vitamíny A, K a B-komplex;
• železo;
• vápník;
• sodík;
• draslík;
• hořčík;
• a zinek.

Pravidelná konzumace tohoto ovoce podporuje hromadění všech těchto látek v těle a pomáhá předcházet zácpě, srdečním chorobám, střevním potížím, chudokrevnosti a průjmu.

To vše je samozřejmě dobré. Ale co cukrovka?

Data pro diabetes: co říká věda?

Po celém světě bylo provedeno mnoho studií s cílem určit glykemický index datlí a jejich vliv na lidi s cukrovkou.

Práce provedené v roce 2011 a publikované v časopise o výživě byly tedy zaměřeny na stanovení glykemického indexu pěti druhů datlí. Ukázali, že poté, co diabetici konzumovali jakoukoli odrůdu tohoto ovoce hladina glukózy se nezvýšila. Výsledky navíc prokázaly, že datle s mírou a v kombinaci se zdravou vyváženou stravou dokonce užitečné pro lidi trpící cukrovkou.

Další studie byla provedena v roce 2003, zaměřená na identifikaci úrovně glykemického indexu při konzumaci datlí odrůdy " Halas» v čisté formě a smíchané s běžným jogurtem. V jakékoli z navrhovaných možností glykemický index zůstal relativně nízký, a to je nepopiratelná výhoda ve výživě pro diabetiky.

V roce 2002 byla provedena podrobná studie k měření glykemických indexů tří druhů datlí, které se nejčastěji prodávají. Údaje ukázaly, že existují malé rozdíly v hladinách glykemického indexu testovaných odrůd ovoce, ale konzumace kterékoli z nich má příznivý vliv na hladinu glykémie a lipidů u pacientů s diabetes mellitus.

Tak, Mohou diabetici stále jíst datle?? Pojďme to zjistit.

Mohou diabetici jíst datle?

Je dobré jíst datle, pokud máte cukrovku 2. typu? Výše zmíněné vědecké důkazy dokazují, že když diabetici jedí datle, hladina cukru v krvi se jim oproti obecnému přesvědčení nezvyšuje. Lze tedy s jistotou říci, že konzumace tohoto ovoce poskytuje člověku širokou škálu výhod pro udržení a udržení svého zdraví.

Většina lidí považuje datle za perfektní svačinu. Proč ne? Neexistuje žádný cholesterol, velmi málo tuku a obrovské množství živin, které tělu prospívají. Kromě těchto úžasných vlastností ale datle obsahují velké množství cukru. Jeden šálek obsahuje asi 31 gramů fruktózy.

Data obsahují 80% cukru(podle hmotnosti). Z kvantitativního hlediska je to mnohem vyšší než u glazovaných vloček nebo dražé. Množství cukru v datlích však nezpůsobuje negativní vliv na hladinu glukózy v krvi. Aby tento fakt dokázali, vědci z Izraele provedli malý experiment, kdy skupina diabetiků konzumovala ovoce v neomezeném množství po dobu jednoho měsíce. Na konci experimentu byla hmotnost a hladina cukru u všech subjektů stejné, navíc výrazně hladina triglyceridů v krvi klesla Co jsou triglyceridy a jakou roli hrají v těle? Správné hladiny a metody snižování krevních triglyceridů pomocí lékařských a lidových léků .

Medjool datle a cukrovka

Datle Medjool, lépe známé jako královské datle, jsou považovány za jednu z nejvybranějších odrůd. Jsou známé svou jemností, velkou velikostí a sladkou chutí.

Byla provedena studie o účinku „Medjool“ na 10 zdravých subjektech: po dobu 4 týdnů konzumovali alespoň 100 gramů datlí této odrůdy. Po uvedené době nebyly u všech subjektů pozorovány žádné významné změny hladin glukózy v krvi. Výsledky také neukázaly žádné významné změny v hladinách cholesterolu a BMI.

Tyto údaje jasně odrážejí skutečnost, že konzumace datlí Medjool je pro diabetiky naprosto bezpečná.

Ajwa datle a cukrovka

Odrůda „Ajwa“ roste v Saúdské Arábii již mnoho let, odtud pochází pověst o jejích jedinečných léčivých vlastnostech.

Islámská moudrost říká: „ Kdo sní ráno (na lačno) sedm kousků ajwy, tomu ten den neublíží ani jed, ani čarodějnictví».

Studie z roku 2011 na laboratorních potkanech s diabetem zjistila, že konzumace datlí Ajwa zlepšila diabetickou nefropatii a zabránila potenciálním komplikacím spojeným s touto nebezpečnou nemocí.

Mimochodem, Jaké výhody přinášejí datle diabetikům??

Datle - příznivé vlastnosti pro diabetes

Jak je to s formou, ve které lze datle konzumovat?

Jedním z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů, jak se zasytit, je jíst datle v jejich původní podobě. Ale existuje tolik různých způsobů, jak zpestřit svůj jídelníček pomocí tohoto malého ovoce! Nejběžnější jsou uvedeny níže:

• Z datle odstraňte semínko a rozmačkejte je na hladkou pastu. Podle chuti můžete přidat mandle, vlašské ořechy, pistácie nebo strouhanou čokoládu.
• Přidejte datle do svého oblíbeného mléčného koktejlu a vezměte si ho s sebou na svačinu.
• Namelte datle a použijte je ke slazení palačinek, vaflí nebo ranní kaše.
• V blízkovýchodní pouštní oblasti Maamoul je používání datlí jako náplně do koláčů a sušenek velmi oblíbené.
• Datle jsou perfektní jako další přísada do vašich oblíbených salátů.
• Přidejte na kostičky nakrájené datle do zmrzliny nebo jogurtu.
• Připravte si výživnou směs datlí s mandlemi, kešu oříšky, pistáciemi a rozinkami.

Nejdůležitější otázka zbývá nakonec: Jak datle ovlivňují hladinu cukru v krvi?

Vliv datlí na hladinu cukru v krvi

V roce 2009 byla provedena speciální studie, která testovala účinek dvou druhů datlí: Medjool a Halavi na hladinu glukózy v krvi. Deset lidí snědlo každý den 100 gramů datlí. Po čtyřech týdnech testování se ukázalo, že hladina cukru a triglyceridů v krvi se nezvýšila. Navzdory vysokému obsahu cukru ve dvou odrůdách datlí, Jejich pravidelné užívání neovlivňuje hladinu glukózy v krvi zdravý člověk.

Dá se tedy s jistotou říci, že diabetici mohou datle zařadit do svého jídelníčku, aniž by se museli obávat zvýšení hladiny cukru v krvi? Protože neexistují přesné důkazy, lékaři stále doporučují omezit denní konzumaci datlí - ne více než 3 ks. za den.

Kalorie, kcal:

Bílkoviny, g:

Sacharidy, g:

Datle jsou plody datlovce, vysokého stromu čeledi Palmy. Čerstvé datle jsou tmavě červené, podlouhlé bobule s hustou, šťavnatou dužinou a podlouhlou dvoulaločnou peckou. Datle jsou běžné v tropech a subtropech, nejznámější ovoce pěstované v Íránu a jihovýchodní Asii (kalorizátor). Každý je zvyklý na sušené datle, které se mírně zmenšují, mění barvu na čokoládovou a chutnají velmi sladce, s charakteristickou vůní. Datle jsou jedním z nejdostupnějších a nejzdravějších druhů sušeného ovoce.

Kalorický obsah datlí

Kalorický obsah datlí je 274 kcal na 100 gramů produktu, hmotnost jednoho data je v průměru 8-9 gramů, obsah kalorií každé bobule je 23 kcal.

Ne nadarmo jsou datle považovány za zdravé; obsahují téměř všechny prvky tabulky D.I. Mendělejev: , a , a , bor a , a titan, křemík a hliník a . Pokud jde o obsah, datle jsou před všemi známými sušenými plody, konzumace 8-10 datlí denně výrazně snižuje riziko infarktu a mrtvice. Úžasné plody jsou také bohaté na vitamíny, obsahují: vitamíny, a díky jejichž přítomnosti datle posilují imunitní systém, stimulují mozkovou činnost, pomáhají zlepšovat trávicí procesy, příznivě působí na mužskou potenci a pomáhají čistit tělo od toxinů a toxiny. Datle snižují hladinu „špatného“ cholesterolu a mají jedinečnou vlastnost – posilují svaly dělohy, čímž pomáhají zlepšit porod a po porodu pomohou děloze rychleji se zotavit, aniž by u kojeného dítěte způsobovaly alergie.

Poškození datlí

Datle ve velkém množství se nedoporučují lidem trpícím cukrovkou, protože plody obsahují velké množství přírodních cukrů. Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin by datle měli konzumovat opatrně ti, kteří mají chronická onemocnění trávicího traktu (vředy, záněty žaludku), zejména v akutní fázi.

Historie dat

Datle jsou považovány za jedno z prvních jedlých plodů pěstovaných lidstvem. V hrobkách egyptských faraonů byly nalezeny obrazy datlových palem s nápadnými dlouhými listy. Zmínky o datlích se nacházejí v textech Koránu a Bible, kresby samotných plodů a palmy, na kterých datle rostou ve shlucích, zdobí mnoho starověkých rukopisů. Věří se, že s datlemi a vodou člověk nejenže nezemře hlady, ale bude také žít několik let bez dalšího jídla.

Typy dat

V zemích, kde je pěstování datlí průmyslem, existuje několik stupňů zralosti ovoce:

• Harak - mléčný stupeň zralosti, vyznačující se tvrdostí a suchostí ovoce;
• Rotab - plná zralost, datle jsou měkké, jemné a velmi sladké;
• Tamar je posledním stupněm zralosti datlí, vyznačující se hustou medovou konzistencí.

Celkem existuje více než 400 odrůd datlí, z nichž nejoblíbenější jsou Diri, Piyar, Mazafati, Kabkab, Saer, Rabi, Zahedi, Khasui, Gantar. Datle se liší velikostí, suchostí skořápky a strukturou dužiny. Horní část datlí je obvykle pokryta bělavým povlakem, jehož rovnoměrná vrstva je považována za známku čerstvosti a vysoké kvality ovoce.

Můžete vážně říci, že datle přispívají k hubnutí pouze tehdy, když kromě nich a vody nejíte nic jiného. Datle mají vysoký obsah kalorií, proto se při jejich zařazení do jídelníčku během diety nebo půstu omezte na 8–10 kousků, vychutnejte si vynikající chuť a datle používejte jako jídlo, nikoli jako dezert po obědě.

Jak vybrat termíny

Nejlepší volbou je kupovat datle v úhledných obalech, kde jsou kromě kartonové krabice (která umožňuje produktu dýchat) datle zabaleny do tenkého papíru, který nedovolí, aby se uvolněný nektar smíchal s jiným ovocem. Při výběru datlí dbejte na suchost a celistvost skořápky nekupujte pomačkané nebo lepkavé datle. Balené ovoce se nemusí omývat, ale ty kupované ve velkém je lepší opláchnout pod tekoucí vodou.

Rostoucí datle

Vypěstovat si datle doma ze semínka je docela dobře možné a někdo semínko hned zapíchne do květináče s půdou, jiný semínka předem naklíčí ve vlhké gáze nebo vatě a teprve potom přesadí do země. V květinářstvích najdete datle palmové a kanárské a také Robelini. Všechny domácí datlové palmy dobře rostou, nevyžadují zvláštní péči a milují světlo.

Datle ve vaření

Datle se používají jako samostatná pochoutka, přidávají se do pečiva a dezertů a rýmují se se zmrzlinou. Známý milovníkům asijské kuchyně, která dává polévkám a masitým pokrmům jedinečnou kyselost, se připravuje z tamarindů, což jsou v podstatě datle.

Více o datlích a jejich blahodárných vlastnostech se můžete dozvědět z videoklipu televizního pořadu „About the Most Important Thing“ od 12 minut 40 sekund.

Zejména pro
Kopírování tohoto článku jako celku nebo jeho částí je zakázáno.