Pečená jablka v troubě recept krok za krokem. Jak vařit pečená jablka v troubě? Nejužitečnější možnost pečení jablka s jádrem

Jablka pevně vstoupila do každodenního života lidstva již od starověku. Objevují se v mýtech a legendách, jsou vyobrazeny na erbech, „výsostné plody“ spočívají v rukou panovníků, jedí se křupáním, když dozrávají a samozřejmě slouží jako základ mnoha pokrmů a nápojů. Jeden z jednoduchými způsoby vaření jablek - pečení celého nebo plněného ovoce v troubě.

Zvažte několik receptů s fotografiemi pečených jablek v troubě, zhodnoťte jejich obsah kalorií a dietní vlastnosti, uveďte různé přísady, které obohacují složení a chuť pečeného ovoce.

S a bez náplně - tři příklady

Samotný proces vaření je jednoduchý – jablko omyjte, odstraňte jádřinec, nechte střed prázdný nebo naplňte, pečte do měkka. Přes veškerou svou jednoduchost existuje zásadní podmínky být pozorován:

• Do trouby se nejlépe hodí jablka tvrdé odrůdy s pevnou dužinou a tvrdou slupkou. Při tepelném zpracování si dobře zachovávají svůj tvar. Z nejběžnějších tuzemských odrůd se na pečení hodí jablka Antonov, mackintosh, ranet, červená Jonathan a kanadská šedá.
• Aby jablka při akci nepraskala vysoká teplota, jejich slupka je předběžně napíchaná nebo mělce naříznutá do kruhu v polovině výšky plodu.
• Optimální koření, se kterým se jablka obzvláště „kamarádí“, jsou skořice, hřebíček, anýz, vanilka.

Podívejme se na tato pravidla v praxi na třech příkladech.

Recept jedna, Apple Low»:

• Plody vhodné odrůdy omyjte, odstraňte jádřince (obyčejným nožem nebo speciálním válcovým vybráním), nakrájejte slupku.
• Připravená jablka vložte do tepelně odolné formy, na dno nalijte trochu (ne více než 50 ml) vody.
• Naplněnou formu vložíme do trouby a pečeme při 180 ºC asi půl hodiny. Přesná doba pečení závisí na velikosti a odrůdě ovoce.

Pro další dochucení těchto jablek do nich můžete zapíchnout celý hřebíček, badyán, nebo posypat trochou skořice.

Recept dva, Pečená jablka s medem a skořicí v troubě»:

• Jablka omyjte, odřízněte vrcholy řízky („víčky“), odstraňte jádro se semeny a vytvořte mělké kuželovité zářezy.
• Na dno každé prohlubně dejte půl lžičky medu, posypte skořicí, přikryjte jablečnou "pokličkou".
• Pečte na plechu vymazaném rostlinným olejem, dokud nebude propečené – v průměru to trvá 30 minut při teplotě trouby 180ºC.

Recept tři, Pečená jablka s tvarohem v troubě»:

Vaření:

• Jablka omyjte, zbavte jádřince, aby se jablko změnilo v misku.
• Smícháme tvaroh, zakysanou smetanu, omyté a spařené rozinky, vanilku.
• Připravené „lusky“ naplňte tvarohovou hmotou, vložte do žáruvzdorné formy a pečte 25-30 minut při 200°C.

Pečená jablka jako dietní jídlo

Oblíbená jablečná dieta založená na konzumaci čerstvého ovoce je účinná při hubnutí, velké množství však může dráždit sliznice trávicího traktu a nepříznivě ovlivnit pevnost zubní skloviny. Syrová jablka ve velkém množství jsou kontraindikována při gastritidě a duodenálních vředech.

Pečené ovoce lze naopak konzumovat žadné limity. Jsou kompletně zachovalé vázající a detoxikační, a sacharóza se z větší části rozkládá na lehce stravitelné - glukózu a. Vitamínová sada -, vitamíny, - je vždy přítomna v pečených jablkách. Jen obsah je poněkud redukován. Aby se snížila jeho ztráta, ovoce se před pečením pokape citrónovou šťávou, protože vitamín C se lépe uchovává v kyselém prostředí.

Obsah kalorií u pečených jablek je vyšší než u čerstvého ovoce a je přibližně 70 jednotek ve 100 gramech. Přídavek medu a skořice tuto hodnotu zvyšuje na 80 kilokalorií, ale s náplní ze sladkého tvarohu se zakysanou smetanou a rozinkami energetickou hodnotu stoupá k 100 jednotek.

Jablka a společnost - možnosti doprovodu

Jablka můžete úspěšně upéct s mnoha přísadami. Výsledkem je víceméně kalorické jídlo. Složení pokrmu může zahrnovat:

• Mleté maso nebo kuře animované s mrkví. Taková náplň je vhodná pouze do kyselého ovoce. Pro odtučňovací diety je vhodné libové maso.
• Mléko, jogurt, smetana (včetně šlehačky) a máslo. Ti, kteří sledují obsah kalorií ve své stravě, si vybírají výhradně nízkotučné mléko a stejný jogurt.
• Bílé víno, suché a sladké, dává jablkům zvláštní chuť, zvláště v kombinaci se správným kořením.
• Slepičí vejce - jsou (častěji žloutky) součástí náplní do pečených jablek jako upevňovací složka.
• Čerstvé ovoce a bobule - a rybíz a další sezónní.
• Džemy, džemy a marmelády – sladké náplně se používají s mírou.
• Mouka, škrob, drcené krekry, rozdrobené sušenky – používají se jako zahušťovadla a plniva do jablečných „lusků“. V důsledku toho se zvyšuje celkový obsah kalorií.
• Listové a křehké těsto - tence vyválené kousky před pečením obalíme kolem jablek. Hotové jídlo se stává více kalorickým.

• Ořechy – obvykle sekané lískové a vlašské ořechy.
• Cereálie a vločky z obilovin - krupice, ovesné vločky, müsli. V dietách určených pro hubnutí jsou poslední dvě složky vítány.

Pečená jablka obsahují výrazně méně kyselin než čerstvé ovoce a jsou téměř stejně bohatá na vitamíny, minerály a pektin. Přispívají k normální činnosti srdce, zmírňují otoky, odstraňují chudokrevnost, šetrně čistí trávicí trakt. Celkový obsah kalorií jablek vyjmutých z trouby závisí na způsobu jejich přípravy. To je třeba vzít v úvahu při redukčních dietách.

A jak pečená jablka v troubě vaříte vy, jaký recept preferujete? Máte nějaké oblíbené koření, se kterým se tyto plody obzvlášť zdařile pečou? Používáte pečená jablka jako dietní jídlo? Podělte se s námi o své kulinářské zážitky v komentářích!

Irina Kamshilina

Vařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))

Obsah

Čerstvé ovoce normalizuje činnost trávicího systému, snižuje hladinu cholesterolu a podporuje hubnutí. Při pečení získávají jablka další výhody, takže toto jídlo je nepostradatelné pro lidi se střevními, krevními a srdečními problémy a pro kojící ženy, které potřebují další vitamíny.

Jak péct jablka v troubě

Ideální možností pro pečení jsou plody odrůd Antonovka a Simirenko. Jak péct jablka v troubě? Nejprve se vyberou plody přibližně stejné velikosti a hmotnosti, které je nutné důkladně omýt houbou, aby se zbavily vosku. Do každého jablka se pečlivě udělá úzký otvor o průměru asi 1,5 cm, z něhož se vždy odstraní jádřinec i se semeny a „spodní část“ plodu zůstane nepoškozená.

Když jsou jablka připravena, musíte se rozhodnout, jakou náplní je naplníte. Nejjednodušší možností je použít cukr nebo med. Čajovou lžičkou nalijte sladký výrobek do otvoru, ponechte 0,5-1 cm volný navrch, aby náplň během pečení nevytekla. Dále je třeba položit plněné ovoce na plech na pečení pokrytý fólií / pergamenem a poslat dezert do trouby.

Kolik upéct

Pro přípravu dezertu se častěji používají plody střední nebo velké velikosti. Jak dlouho v tomto případě péct jablka v troubě? Čím větší ovoce, tím déle se vaří. Při průměrné teplotě se tedy velké ovoce peče asi půl hodiny a malá jablka nepotřebují více než 15 minut. Hotový pokrm má krásnou jantarovou barvu, slupka ovoce zrudne.

Při jaké teplotě

Pokud troubu předehřejete příliš, jablka rychle vyschnou, a pokud teplota nebude dostatečná, nebudou se v polovině propékat. Pro vytvoření nejpříznivějších podmínek pro ovoce se vyplatí dát na dno trouby misku s vodou – zabráníte tak dehydrataci ovoce. Při jaké teplotě se mají jablka péct? Chcete-li získat lahodný, šťavnatý dezert, měl by se vařit při 180-200 stupních po dobu 30-40 minut. Hotové jídlo se rozloží na široký plochý talíř, posype strouhanou čokoládou popř moučkový cukr.

Pečená jablka v troubě - recept s fotografií

Tento dezert je nejen chutný, ale také extrémně zdravý: pečené ovoce pomáhá odstraňovat toxiny, zvyšuje imunitu, zlepšuje metabolismus a snižuje množství cholesterolových plaků v krvi. Jablka pečená v troubě jsou ideální variantou snídaně nebo svačiny pro pacienty s pankreatitidou a gastritidou. Tento pokrm by navíc měli zařadit do jídelníčku všichni, kteří se starají o své zdraví. Níže jsou uvedeny různé možnosti přípravy dezertu, mezi nimiž si můžete vybrat nejlepší recept na pečení jablek v troubě.

S medem

Jablka pečená s medem jsou nejen pochoutkou, ale také prostředkem k posílení imunity, normalizaci fungování trávicího traktu. Do pokrmu přidejte skořici, díky které bude vůně dezertu velmi výrazná a chutná. Před přípravou ovoce musí být odstraněn veškerý vosk ze slupky, která pokrývá plody, které se prodávají. Níže je podrobně a s fotografií popsáno, jak péct jablka v troubě s medem podle klasického receptu.

Ingredience:

• citrón;
• zelená jablka střední velikosti - 5 ks;
• mletá skořice - ½ lžičky;
• tekutý med - 5 lžic

Způsob vaření:

1. Ovoce důkladně oloupejte, špičkou škrabky na zeleninu nebo běžným nožem z nich odstraňte střed.
2. Do každého ovoce vložte 1 lžičku. med a trochu skořice.
3. Z citronu nakrájíme kůru, jemně potřeme a vzniklými lupínky posypeme jablka naplněná náplní.
4. Připravené ovoce položte na ocelový plech, na jeho dno nalijte 100 ml vody.
5. Pokrm pečte asi půl hodiny na 200 stupňů.

s dýní

Moderní rytmus života neumožňuje hospodyňkám připravovat lahodné dezerty - prostě na to nemají dostatek času a energie. Nejlepší možností pro pochoutku na čaj je instantní jídlo, které nevyžaduje velký počet produkty. Dýně s jablky pečená v troubě na plátky tyto požadavky plně splňuje. Navíc je velmi prospěšný pro tělo. Jak uděláte lahodný dýňovo-jablečný dezert?

Ingredience:

• sladká a kyselá jablka - 0,5 kg;
• dýňová buničina - 0,5 kg;
• 1 třída cukru - 1 polévková lžíce.

Způsob vaření:

1. Dýni nakrájejte na střední kousky.
2. Jablka oloupeme, zbavíme jádřince. Poté je nakrájejte na plátky.
3. Nakrájené výrobky spojíme, posypeme cukrem a dáme na pekáč vyložený alobalem.
4. Zakryjte horní část ingrediencí fólií a utěsněte okraje.
5. Pečená jablka budou hotová po 20 minutách při teplotě trouby 200 stupňů.
6. Pokrm podáváme posypaný nasekanými vlašskými ořechy.

S listovým těstem

Pokud máte rádi koláče s ovocnou náplní, pak určitě oceníte toto pečivo. Pečená jablka v těstě jsou nejen velmi chutná a šťavnatá, ale mají také originální, jedinečnou chuť. vzhled. Připravit takový pokrm není těžké, ale nad tvorbou nádherný výhled bude muset zkusit. Podle potřeby posypte moučkovým cukrem. Jak vyrobit pečená jablka v troubě?

Ingredience:

• vejce;
• ořechy (volitelné)
• med - 1 polévková lžíce. l.;
• Jablka Antonovka - 4 ks;
• listové těsto - 1 bal.

Způsob vaření:

1. Připravte ovoce: odstraňte střed, zbavte je slupky.
2. Ořechy umelte, spojte s tekutým medem.
3. Vzniklou hmotou naplňte ovoce.
4. Rozmražené těsto rozválejte na čisté pracovní desce. Rozdělte jej na čtyři části (stejné velikosti).
5. Do středu každého čtverce položte celé jablko. Spojte rohy těsta na ovoce, pevně je sevřete a vytvořte sáček.
6. Každý výrobek namažte rozšlehaným vejcem a vložte do trouby na 20 minut při 180 stupních.

S tvarohem

Toto jídlo patří mezi dietní, vhodné i pro krmení malého dítěte. Pečená jablka s tvarohem v troubě je vhodné doplnit rozinkami, dezert se pak stane nejen chutnějším, ale i zdravějším. Doba pečení dezertu se může lišit v závislosti na zvolené velikosti ovoce a teplotě. Lékaři doporučují zařadit pamlsky do stravy pacientů s vaskulárními a zažívacími patologiemi. Níže je podrobně a s fotografií popsáno, jak vařit ovoce pečené s tvarohem.

Ingredience:

• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.;
• tvaroh - 100 g;
• cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
• rozinky - 2 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Cukr smícháme se zakysanou smetanou, tvarohem, rozinkami.
2. Oloupejte ovoce od nečistot, odstraňte z nich střed.
3. Vytvořený důlek naplníme tvarohovou náplní.
4. Naplněné jídlo položte na plech, podlijte trochou vody, aby pokrm nevysychal.
5. Pečené ovoce bude hotové po 15-20 minutách při teplotě 180 stupňů.

S cukrem

Šťavnatá, přirozená chuť ovoce je zachována i po upečení. Aby šťáva z ovoce nevytekla, radí zkušení kuchaři zabalit je do alobalu. Jablka pečená v troubě s cukrem poslouží jako báječná, chutná a zdravá svačina. Takový pokrm se vyplatí připravit i malým dětem, aby podpořili jejich imunitní systém a dopřáli jim sladkou dobrotu. Níže je jednoduchý recept na dezert.

Ingredience:

• cukr - 3 lžičky;
• jablka - 3 ks;
• máslo - 50 g.

Způsob vaření:

1. Omyté ovoce zbavte jádra a semínek.
2. Máslo nakrájíme na malé kousky, plátky vložíme dovnitř jablek.
3. Do každého otvoru vložte 1 lžičku. krystalový cukr.
4. Ovoce zabalte do alobalu a nechte péct na 180 stupňů.
5. Asi po 25 minutách bude upečený moučník připraven k jídlu.

Skořice

Aby se jablka dobře propekla, je potřeba je povařit alespoň 20 minut. Dobu pečení však lze změnit podle toho, jaké jídlo máte nejraději: někdo dává přednost ovoci trochu křupavému, jiný naopak dává přednost rozpadajícímu se dobře propečenému ovoci. Níže je podrobně a s fotografií popsáno, jak se pečená jablka se skořicí připravují. Tento pokrm zaujme svou vůní a má dechberoucí chuť.

Ingredience:

• moučkový cukr;
• cukr - 1 lžička;
• tekutý med - 1,5 lžíce. l.;
• mletá skořice - ¼ lžičky;
• Jablka Simirenko - 3 ks.

Způsob vaření:

1. Skořici smícháme s cukrem.
2. Ve výsledné směsi by se měla svinout oloupaná jablka s vyříznutým jádrem.
3. Ingredience pak dejte na plech vyložený pečicím papírem.
4. Každé jablko začněte 1 lžičkou. med, pošlete do trouby, zahřáté na 200 stupňů.
5. Upečené ovoce bude hotové po 25 minutách. Před podáváním posypte moučkovým cukrem (volitelně).

Bez nádivky

Tato sladká dobrota skvělá možnost pro ty, kteří drží půst nebo dietu. Jablka pečená v troubě bez náplně nahradí sladkosti, dorty, sušenky a další sladkosti. Lahodný dezert obsahuje obrovské množství draslíku, který je pro srdce nepostradatelnou látkou. Po upečení navíc produkt ztrácí kyselinu, přičemž si zachovává všechny vitamíny, které tvoří čerstvé ovoce. Jak správně vařit pečená jablka v troubě?

Ingredience:

• sladká a kyselá, zelená jablka (Golden nebo Granny Smith) - 5 ks.

Způsob vaření:

1. Ovoce dobře omyjte.
2. Vložte je do žáruvzdorné formy tak, že na dno nádoby nalijte trochu vody.
3. Pošlete jablka péct na 180 stupňů, dokud nejsou měkké. Obvykle to trvá 15 minut nebo více.
4. Dopřejte své rodině pečený pokrm posypaný moučkovým cukrem.

Plátky

S receptem na pečené ovocné plátky si poradí i nezkušená hostitelka. Velké plus tohoto užitečného a jednoduchý pokrm je rychlost jeho přípravy: celý proces s přihlédnutím k přípravě a pečení trvá pouze 25-30 minut. Je lepší vařit nakrájená jablka v troubě s cukrem z odrůd Simirenko, Macintosh, ranet, Antonovka nebo Granny Smith. Podávejte s čajem, každou porci posypte trochou skořice.

Ingredience:

• máslo - 80 g;
• zralá, velká jablka - 3 ks;
• voda - 100 ml.

Způsob vaření:

1. Hlavní surovinu nakrájejte na malé plátky, aby se mohly dobře péct. Slupku není nutné řezat.
2. Vložte máslo do samostatné nádoby, držte produkt ve vodní lázni nad hrncem na sporáku, dokud se nerozpustí.
3. Formu/pekáč vymažte rozpuštěným máslem. Sem položte také plátky jablek.
4. Naplňte produkt vodou a odešlete péct na 200 stupňů.
5. Po půl hodině nebo méně budou pečené plátky hotové. Před podáváním je posypte cukrem.

S ořechy

Podávejte toto jídlo poléváním sirupem, který se vytvořil během pečení. Přidáním do jablek navíc docílíte bohatší, zajímavější chuti. Přitom pečená jablka v troubě s ořechy je nejlepší konzumovat mírně vychladlá. Odborníci doporučují rozemlít ořechy do stavu mouky, pak se náplň stane homogenní a mírně viskózní a její chuť se zlepší.

Ingredience:

• datle - 4 ks;
• mléko - 50 ml;
• máslo - 20 g;
• malá jablka - 10 ks;
• jakékoli ořechy - 100 g;
• šťáva z poloviny citronu;
• tekutý med - 2 polévkové lžíce. l.;
• zázvor, skořice.

Způsob vaření:

1. Rozdrťte ořechy pomocí mixéru / mlýnku na kávu.
2. Oloupaná jablka je třeba pokapat citronovou šťávou.
3. Máslo rozpustíme, spojíme s nasekanými a nasekanými ořechy, kořením. Hotovou směs nařeďte mlékem a mírně ji předehřejte.
4. Náplň rozdělte na připravená jablka. Misku pečte půl hodiny v troubě vyhřáté na 170 stupňů.

ve fólii

Plněná jablka mohou sloužit jako dekorace sváteční stůl nebo budou pěkným doplňkem rodinné večeře. Proces vaření je velmi jednoduchý, takže ho zvládne i teenager. Sladké a šťavnaté odrůdy jsou vhodnější pro pečení a ovoce s kyselou chutí bude po tepelné úpravě ještě kyselejší, takže byste je neměli používat. Následující text popisuje, jak se připravují jablka pečená v alobalu.

Ingredience:

• tekutý med - 4 lžičky;
• Jablka Antonovka - 4 ks;
• vanilin.

Způsob vaření:

1. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů.
2. Oloupejte slupku, hlavní složkou je jádro. Měli byste získat sudy s neporušeným dnem.
3. Naplňte každý otvor 1 lžičkou. med, každý přidejte špetku.
4. Každou porci zabalte do alobalu a pečte 20 minut.

Pečené ovoce je chutné téměř vždy, ale stále existuje několik triků pro jejich přípravu. Co byste měli vědět:

• Opékání jablek v troubě může mít za následek nevzhlednou tmavou barvu ovoce. Pomáhá se tomu vyhnout citronová šťáva k postříkání přípravkem.
• Je lepší volit velké, hladké a zralé plody (nejchutnější jsou pečené pozdní odrůdy jablek).
• Plech na pečení musí být přikryt fólií/pergamenem nebo naplněn vodou.
• Sušené ovoce a ořechy pomohou udělat pokrm uspokojivější (vhodné je jakékoli).
• Doprostřed ovoce můžete dát ne med/cukr, ale obyčejný karamel.

Pečená jablka v troubě: recepty s fotografiemi

Pečená jablka v troubě jsou jedinečně jednoduchým pokrmem s úžasnou chutí. Je to jednoduché, protože tento zdravý dezert zvládne uvařit každý jen s troubou a jablky. jablka k dispozici po celý rok, obsahují vitamíny A a B, naplněné jódem, vápníkem, železem, sodíkem a chrómem. Stopové prvky obsažené v jablkách zlepšují vstřebávání železa tělem, což má pozitivní vliv na srdeční sval a trávicí proces. A co je nejdůležitější, pečená jablka neztrácejí vitamín a užitečné složení při tepelné úpravě – pečení. Je také důležité, aby tento dezert byl dietní. Pečená jablka již mohou být zařazena do jídelníčku miminek od 7 měsíců, pochutnávají si na nich mladé maminky v období kojení. Pečené ovoce lze hýčkat dietou.

Jak vybrat jablka na pečení?

Sladké nebo sladkokyselé ovoce je ideální pro pečení, takové odrůdy jako bílá náplň, Antonovka, Granny Smith. Kyselá jablka budou po upečení kyselejší. Na pečení je lepší vybrat střední nebo velká jablka, silná, šťavnatá, bez poškození. Červená a žlutá jablka budou lahodná syrová a zelená jablka budou optimální pro troubu. Dostávat chutné jídlo dobrá konzistence je možná ze silných jablečných plodů, protože dezert ze sypkého a měkkého ovoce gurmána nepřekvapí.

Příprava jablek na pečení

Takže na stole je několik čerstvých, silných a šťavnatých jablečných plodů. Pokud máte jablka ze svého dvora, dostatečně je opláchněte. Nakoupené ovoce v obchodě je nutné důkladně otřít houbou a saponátem, protože je často ošetřeno zdaleka ne bezpečnými látkami pro dlouhodobé skladování. Po umytí jablka otřete ručníkem nebo ubrouskem. Ze strany větve opatrně nožem odřízněte trochu vrchní části plodu.

Nejužitečnější možnost pečení jablka s jádrem

• Doprostřed seříznutého vršku ovoce dejte trochu cukru nebo skořice. Cukr se obvykle přidává, pokud jsou nalezeny pouze kyselé plody.
• U sladkého nebo sladkokyselého ovoce zvýší sladkost dezertu přidání cukru.
• Aby pečená jablka byla zlatavější a voňavější, dejte na řez lžičku medu, pokud chcete a ochutnejte.

V případě potřeby lze odstranit jádro jablka se semeny.

• Za tímto účelem se ze strany větve nožem vyřízne malý trychtýř, poté se lžičkou dostanou k jádru a opatrně jej odstraní spolu s kostmi. Jádro na dno ovoce nevyndávejte a nedělejte průchozí otvor, aby dužina zůstala zespodu. Snažte se zachovat ze všech stran co nejvíce dužiny z vyjmutého jádra.
• Do jamky také přidejte trochu cukru nebo medu. Proces tedy bude rychlý a voňavý.
• Cukr nebo med se přidává před dosažením vrcholu o 1 cm, protože při zahřívání se náplň mírně zvětší a může přetékat přes okraje dezertu.

Pečená jablka pro batolata

Tím, že odstraníte jádřinec se semínky a ztenčíte stěny ovoce, můžete jablku před pečením hodně přidat. různé možnosti náplně. Mohou to být: tvaroh, smetana, zakysaná smetana, ořechy a sušené ovoce, karamel, ovoce a bobule, zelenina a dokonce i trochu alkoholu. Poté, co jste si vybrali svou oblíbenou náplň, připravte ji a naplňte ji jablkem, posypte strouhanými nebo nasekanými ořechy a kořením pro váhu.

Pečte jablka v troubě

• Připravíme si zapékací misku, na dno nalijeme trochu vody a poklademe připravenými jablky. V závislosti na velikosti jablek se může doba pečení lišit.
• Při pečení malých jablek to zabere méně času. Protože se střední nebo velké ovoce obvykle vaří, bude v troubě potřebovat 30–35 minut.
• Formu s jablky vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů.
• Hotový dezert má zlatavý odstín, průhlednou a načervenalou slupku. Po vytažení moučníku z trouby posypeme vršek trochou moučkového cukru.

Jak si každý den vychutnat nejrůznější lahodné dezerty a nestrávit u toho půl dne? Pečte jablka v troubě. Příprava nezabere více než 15 minut a poté 30 minut trouba udělá vše za vás. Ve výsledku tak získáte voňavý pokrm pro celou rodinu se zdravotními benefity. Zlepšit práci srdečního svalu a trávení. Vůně a pikantní chuť pečených jablek v troubě za 45 minut nenechá lhostejné ani malé labužníky, ani dospělé gurmány!

"Jak snadné je vařit pečená jablka," pomyslel jsem si, mnul si ruce a díval se na troubu, ve které ovoce chřadlo. Lahůdku jsem připravovala poprvé, ale velmi mě inspirovalo velmi chutné aroma, které dokázalo nejen zaplnit kuchyň, ale „prolézt“ i do dalších místností. "A proč zveřejňovat recepty s fotkami, vždyť je stejně všechno jasné," pokračoval jsem v duchu a dokonce jsem si představoval, jak budu podávat úhledná jablka. Ale když jsem otevřel dveře, moje povznesená nálada někam zmizela. Na plechu bylo místo chutné pochoutky 6 kop zespodu připálených brambor. Zkažený dezert jsme samozřejmě snědli. A uvědomil jsem si, že i to nejjednodušší jídlo má své vlastní nuance a tajemství. Zkoušel jsem je sbírat tady.

Požadovaná sada produktů:

Jak vařit pečená jablka v troubě (krok za krokem recept s fotografiemi):

Jablka si vybírají dostatečně velká, ale ne obrovská. Aby se nemuselo hodovat na beztvarém, ale lahodné pyré, vybírejte ovoce s pevnou, hustou dužninou a výraznou kyselostí. Téměř zralé exempláře jsou dokonalé. Na rozmanitosti vlastně nezáleží. Jablka důkladně omyjte.
Odřízněte asi 1/4-1/5 vrcholu. Vzniklé „klobouky“ nevyhazujte. Odtrhněte ocasy nebo nechte (volitelné).
Vyjměte jádro nožem nebo pomocí speciálního nástroje. Nakrájejte opatrně, abyste neprořízli dno. Poté náplň vyteče na plech a připálí se.
Tato metoda vaření popisuje nejjednodušší náplň do pečených jablek. Před pečením v troubě ale můžete ovoce nacpat téměř čímkoli. Doporučuji přečíst si další možnosti pro "mleté ​​maso". Vložte kus do výsledného otvoru. máslo.
Nalijte lžíci cukru. Vzal jsem obvyklou, ale můžete přidat špetku vanilky (nebo vanilínu), pokud chcete, samozřejmě.
Zakryjte jablka vršky. Na jednu stranu můžete "čepice" trochu nastavit, aby šťáva nevytékala příliš intenzivně.
Položte polotovary na plech. Na dno nalijte 100 ml přefiltrované vody. Jablka vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 stupňů 30-40 minut. Doba vaření závisí na velikosti ovoce a jeho pevnosti.
Mírně pomačkané, ale velmi lahodná jablka před podáváním můžeme posypat moučkovým cukrem.

Další možnosti plnění:

• Tvaroh. Místo másla dejte do jablek lžíci tučné tvarohové hmoty. Smíchejte tvaroh se sladidlem a zakysanou smetanou (pokud se směs ukáže jako suchá) a šlehejte mixérem do hrudkovitého stavu. Naplňte ovoce a pečte v troubě podle výše uvedeného receptu. Aby se vešlo více plniva, vyřízněte jádro a uchopte více dužiny. Takže stěny jedlých "nádobí" budou tenčí. Jemnost tvarohu lze zvýraznit nakrájenou citronovou nebo pomerančovou kůrou. Zpestřením dezertu pomohou i rozinky nebo sušené meruňky.
• Mimochodem, o sušeném ovoci. Mohou být použity jako samostatná jablečná náplň. Vezměte hrst sušených švestek, sušených meruněk, rozinek a jiného sušeného ovoce, pokud chcete, důkladně je opláchněte. Naplňte vroucí vodou. Po 15 minutách vodu slijte. Podušené sušené ovoce nakrájíme na malé kousky. Smícháme s cukrem a naplníme hlavní surovinou.
• K ořechům se hodí dobře upečená jablka. Hodí se jakékoli - vlašské ořechy, kešu, mandle a levnější arašídy. Ořechy opražte na suché pánvi. Oloupejte slupky (je-li potřeba). Nakrájejte nožem, projeďte mlýnkem na maso nebo rozdrťte mixérem na kaši. Smíchejte s trochou medu. Vitamínový doplněk je připraven! Používejte jej k určenému účelu.
• Kondenzované mléko. Vhodné jak vařené, tak syrové. Stačí do „vykuchaných“ jablek vložit polévkovou lžíci dobrot a budoucí pamlsek dát péct. Můžete přidat nějaké ořechy nebo sušené ovoce s kondenzovaným mlékem.
• Pro přípravu další zdravé mňamky doplňte pochoutku lesním ovocem. Čerstvé nebo mražené, to je jedno. Maliny, borůvky, jahody, rybíz atd. Bobule spojte se sladidlem... A už víte, jak postupovat.
• Stejným způsobem použijte svůj oblíbený džem.
• Chuť pečených jablek můžete zvýraznit i kořením. Skořice, vanilka (o které jsem již psala), špetka kardamomu. No, velmi chutné!

Dobrou chuť!

Pečená jablka v troubě mohou být dezertem i přílohou nejen ke sladkým jídlům, ale také k drůbeži nebo masu (to je pro zamilované). A ano, existuje mnoho možností vaření.

Před pečením jablek v troubě se ujistěte, že máte správné řazení ovoce. Potřebujeme zelené plody, s nepříliš sladkou, tvrdou a kyselou dužninou, slupka by měla být hustá. Ideální odrůdy pro pečení jsou ranet, mac, granny smith a antonovka. Pečená jablka jsou hotová, když slupka začne praskat.

Tento produkt je velmi užitečný při onemocněních jater, slinivky břišní a střev, proto jsou takto upravená jablka velmi často jediným ovocem, které je povoleno ve stravě při onemocněních těchto orgánů. Během vaření se sacharóza obsažená v ovoci rozkládá na fruktózu a glukózu, takže pečené jablko se vstřebává lépe než syrové. A je to i dobrý dezert na hubnutí.

Jablka pečená v troubě: základní recept

Pro nejjednodušší možnost budeme potřebovat následující produkty:

• Čerstvá jablka;
• Cukr nebo med;
• Skořice.

Plody omyjeme a osušíme, vykrojíme jádřinec (nejlépe speciálním nožem), abychom neprořízli. Uvnitř dáme cukr (nejlépe med) na lžičku do každého ovoce a skořici. Slupku několikrát propícháme vidličkou na různých místech (jinak může upečené jablko prasknout). Dejte do formy a přidejte trochu vody. Pečeme až půl hodiny (čím větší ovoce, tím delší trouba), teplota 180 stupňů. a je to tady, chuť útulného podzimu na vašem stole.

Pokud jsou pro vás právě pečená jablka nudná, můžete je nacpat. Možností plnění je spousta. Vaření pečených jablek v troubě s nádivkou je také jednoduché. Ovoce, jádřince a semínka odstraníme velmi opatrně: řez by měl mít tvar kornoutku a úzký - pečené jablko by nemělo připomínat šálek. Zde je jen několik zálivek:

• Rýže a sušené ovoce (před pečením jablek v troubě uvařte rýži a namočte sušené ovoce);
• Tvaroh;
• Brusinka;
• Brusinka;
• Ořechy;
• Nakrájené maso;
• Čokoláda a banány;
• Kandované ovoce;
• Zakysaná smetana.

Pečená jablka v troubě se dají zajímavě udělat odříznutím vrchní části ovoce. Vložte nádivku do nálevky. Před pečením jablek v troubě přikryjte vrškem. Pokud je to žádoucí, můžete vyrobit pečená jablka s různými náplněmi.

Zde je například recept, kde se pečené jablko kombinuje s neslazeným masem. K vaření potřebujete:

• 6 jablek;
• Mleté vepřové a hovězí maso - 100 g;
• Žárovka;
• stroužek česneku;
• Citronová šťáva, sůl;
• Sušená rajčata - 15 g;
• Hovězí játra - 100 g;
• Šalvěj - 4 listy;
• Máslo - 15 g;
• Suché bílé víno - sklenice.

Ovoce omyjeme, odřízneme vršky a dáme stranou. Jádro také nevyhazujeme, ale nakrájíme na malé kousky a přelijeme citronovou šťávou. Rajčata osušíme a nakrájíme spolu se šalvějí. Játra omyjeme, odstraníme žlučové cesty a film, natočíme na mlýnku na maso a přidáme k mletému masu. Vše opepříme a osolíme. Smažíme spolu s cibulí a česnekem (nezapomeneme nasekat). Po osmažení spojte s dužinou jablek a rajčat se šalvějí.

Zatímco je trouba předehřátá na 200 stupňů, naplňte jablka náplní, vložte do formy (nezapomeňte ji vymazat případným olejem). Na mleté ​​maso dejte malé kousky másla, přikryjte vršky. Podlijte vínem a pečte 25 minut.

Děti budou milovat tato pečená jablka v troubě. K vaření potřebujete:

• Jablka samotná - 3ks;
• Mléko - 100 ml;
• Kakao a škrob - čajová lžička;
• Žloutek;
• Skořice;
• Máslo - 2 polévkové lžíce;
• Cukr - 50 g;

Moje ovoce, každé nakrájejte na dvě stejné části. Odstraňte střed a položte na plech. Pečeme čtvrt hodiny na 200 stupňů.

V této době smíchejte skořici, kakaový škrob a cukr. Navrch nalijeme žloutek, znovu promícháme a zalijeme horkým mlékem, poté máslem. Přivést k varu. Jablka vyjmeme, doprostřed dáme krém a dáme znovu do trouby, nyní na 10 minut, do jablek zapíchneme párátko a připevníme „plachetku“ z lístku máty nebo listového proskurníku.

K vaření potřebujete:

• Dvě velká jablka (o celkové hmotnosti asi půl kilogramu);
• Pár lžic cukru;
• Třetina lžíce skořice;
• 45 ml bílého vína (můžete polosladké, můžete polosuché);
• 150 ml studené filtrované vody.

Troubu si rozpálíme na 170 stupňů. Ovoce omyjeme a rozkrojíme na dvě části, tenkým nožem vydlabeme semínka a jádřince. Rozložíme je plátky na malý plech (nejlépe skleněný a žáruvzdorný). Smícháme cukr se skořicí a posypeme plátky ovoce. Do všech prohlubní nalijte víno (asi dezertní lžičku). Na plech nalijte vodu, aby se nedostala na jablka. Pečeme 25 minut, vychladíme, polijeme karamelovou omáčkou nebo šťávou uvolněnou z ovoce během pečení. Můžete vymyslet další možnosti zalévání.

Aby to bylo zajímavější, můžete doprostřed dát i půlku švestky, ale vybírejte jen ty s hustou dužinou.

Pečená jablka v těstě jsou zdravým dezertem. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 5-6 ovoce;
• Hustý rybíz, švestka nebo třešeň (nejdůležitější červená) marmeláda - pár polévkových lžic;
• Máslo - 100 g;
• stejné množství moučkového cukru;
• Mouka - 200 g;
• Sůl - 1 špetka;

Máslo zmrazíme, nasekáme spolu s moukou, práškem a solí extrémně rychle. No, když to uděláte s mixérem.

Nyní z těsta uděláme kouli a rozdělíme na tolik dílů, kolik máte jablek. Zabalené do fólie schovejte na třetinu hodiny do lednice.

V této době plody omyjeme a očistíme, vyřízneme jádřinec (nejlépe ze strany, která je naproti řapíku). Do každého zářezu dáme trochu marmelády.

Těsto kouli po kouli vyndáme, vyválíme do kulaté vrstvy a každé ovoce zabalíme. Prohlubeň nejprve potřete marmeládou.

Zbývá pouze vložit do zapékací misky a poslat ji do trouby na 30 minut. Můžete ozdobit kopečkem zmrzliny nebo šlehačkou.

Dvakrát pečená jablka

Taková pečená jablka mohou být také podávána hostům: pohled je úžasný, chuť je slavnostní. K vaření potřebujete:

• 6 jablek;
• půl citronu;
• Krém - 50 ml;
• Ořechy - hrst;
• Cukr - 40 g;
• Skořice - pár tyčinek;
• Žloutek.

Čtyři ze šesti plodů se umyjí, rozříznou na dvě části (ocásek lze ponechat). Jádra se zbavíme blánami a semeny. Půlky spojíme a vložíme do formy. Zalijte vodou tak, aby měla tvar asi centimetr. Troubu předehřejeme na 200 stupňů a pečeme.

V této době omyjte dva zbývající plody a oloupejte slupku, odstraňte jádřinec a tři na menším struhadle. Smícháme se smetanou, citronovou šťávou, žloutkem a kůrou a také cukrem. Tohle je nádivka.

Nyní vyjmeme naše pečená jablka z trouby a jejich spodní polovinu vložíme do servírovacího kroužku na pečení. Pokud tomu tak není, fólii několikrát přehněte a vytvořte z ní kroužek. Na horní části kroužků naneseme náplň a navrch položíme horní části jablek. Dejte to zpět do formuláře. Položením skořicových tyčinek pečte dalších třicet minut (teplota - 180 stupňů). Občas ovoce vyjmeme a přelijeme vzniklou šťávou. Podávejte se zmrzlinou nebo ořechy.

Další nudný recept na dezert založený na pečených jablkách. Budeme potřebovat:

• 3-4 jablka;
• 60 g cukru;
• 300 ml nízkotučné smetany;
• lžička škrobu;
• Pár lžic džemu;
• Hrst rozinek;
• 4 žloutky.

Ovoce očistíme, nakrájíme na čtvrtky a vložíme do formy na samzan a posypeme cukrem. V této formě pečte tak, aby byly napůl uvařené. Vyjmeme a jablka namažeme marmeládou a rozinkami. Zároveň umeleme žloutky se škrobem a cukrem. Naplňte žloutky smetanou. Touto směsí zalijte ovoce a pečte ještě čtvrt hodiny, aby získalo zlatavou kůrku.

Jablka před použitím namočte do ledové vody v karamelu

Číňané jedí pečená jablka s karamelem. K přípravě takového dezertu bereme:

• Jedno velké jablko;
• 175 g cukru;
• lžička sezamových semínek;
• 25 g másla;
• 40 g mouky;
• 75 ml studené vody;
• Rostlinný olej;
• Vejce.

Troubu rozpálíme na 200 stupňů. Zatímco se zahřívá, nalijte vodu do hrnce a vložte máslo, vařte na vysoké teplotě. Když se vaří, stáhněte z ohně a přidejte všechnu mouku najednou. Směs. Výsledné pudinkové těsto chlaďte pět minut. Zde přidejte vejce a znovu promíchejte.

Jablko očistíme, nakrájíme na centimetrové kousky. Dáme je do kastrolu s pudinkovým těstem, promícháme. Nabíráme lžičkou a dáme na nepřilnavý plech. Pečte třetinu hodiny nebo trochu déle. Vyndáme z trouby, vychladíme.

Během pečení a chlazení si vezměte pánev se silnými stěnami a zahřejte rostlinný olej na mírném ohni (je potřeba jedna čajová lžička). Nalijeme tam také všechen cukr a rozpustíme jej bez míchání nebo změny intenzity ohně. Zbývá dát sezamová semínka do karamelu.

Do jiné misky nalijte ledovou vodu. Současně přikryjte velký talíř ubrouskem. Kousky jablek v těstě vložíme do karamelu, vyjmeme děrovanou lžící a hned do ledové vody. Po - na talíři s ubrouskem. Ihned podáváme.

Na vaření bereme:

• Velká jablka - 2 ks;
• Nízkotučný tvaroh - 100 g;
• Med - pár lžiček;
• Sezam - čajová lžička;
• Máslo - 10 g.

Ovoce omyjeme a otřeme, zbavíme vršku a středu. Ovoce naplníme tvarohem (pokud je suché, smícháme se zakysanou smetanou). Navrch dejte jednu lžičku medu. Ozdobte sezamovými semínky. Formu vymažeme olejem a vyskládáme ovocem. Doplňte je. Pečeme v předehřáté troubě třetinu hodiny.

Jak rychle upéct jablka: recept

Pokud milujete pečená jablka v troubě natolik, že se nemůžete dočkat, můžete je upéct v mikrovlnné troubě. Zabere to jen pár minut a budete potřebovat následující ingredience:

• Jablko (jeden kus);
• Jogurt - 40 ml;
• Skořice - špetka;
• Rozinky - 10 ks.

Ovoce omyjeme, oloupeme jeho horní třetinu. Zbavíme je středu, blan a semínek. Zahřívejte jednu a půl minuty mikrovlnná trouba. Výkon by měl být plný - 800 wattů. Vychladíme a dáme na talíř. Doprostřed nalijeme jogurt, posypeme skořicovými rozinkami.

Pokud přesto nechcete pečená jablka zkoušet, pak vězte, že v této podobě si zachovají všechna svá prospěšné vlastnosti s vitamíny. A pokud to uvaříte správně, kalorie se příliš nezvýší.