Pohanková kaše s kuřecím masem a houbami. Kuře plněné pohankou Recept na kuře s pohankou v rukávu

24.02.2023 | Zdraví

K přípravě pokrmu tedy budete potřebovat:

Pohankové krupice 2 šálky.
Kuřecí maso (vzal jsem stehna) 3 ks.
Houby, co máte rádi 200 g
Mrkev 1 ks.
Žárovka velká 1ks.
Sůl, koření chmel-žinylka dle chuti.
Voda 400 ml.
Rukáv na pečení.

Pohanková kaše s kuřecím masem v troubě, pečená v rukávu:

Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme nadrobno nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a nakrájené houby a 15 minut restujeme.

Poté přidáme omytá, vykostěná a na kousky nakrájená stehna.

Zeleninu a kuřecí maso osolíme a opečeme do měkka.

Zatímco se zelenina a maso pečou na pánvi, propláchneme dvě sklenice pohanky a v misce dochutíme žinylkovým chmelem a solí.

Dále k pohance přidáme kuře s houbami, cibulí a mrkví (připomínám, že je syrové) a promícháme.

Poté obsah z nádobí vylijeme do návleku a zalijeme teplou vodou, návlek pevně zavážeme a vložíme zapékací misku, do které bude vhodné vložit do trouby.

Pošleme to do předehřáté trouby, okamžitě řeknu, že se to uvaří rychle, protože pohanka netrvá dlouho. Nebude se vařit v rukávu s vodou, ale jednoduše chřadne. Pohanka se ukázala jako vynikající, protože chřadla nejen ve vodě, ale i v omáčce s kuřecím masem a zeleninou. Vyzkoušejte tento recept, nebudete litovat.
Náš plnohodnotný druhý chod je hotový, kuřecí stehna s pohankou v rukávu, pečená v troubě, dopadla výborně, pozvěte domácnost ke stolu!

recept krok za krokem s fotografií

Sypkou pohanku s kuřecím masem v rukávu v troubě, zdobenou světlými kolečky mrkve a nasekanými čerstvými bylinkami, lze podávat kdykoli během dne. Jídlo je snadno stravitelné - a kaše a maso, které procházejí úpravou v páře, získávají rysy lehkého dietního pokrmu. Nemělo by být nasyceno olejem: je lepší smažit cibuli a mrkev dohromady a poté vyhodit do cedníku.

Brojlerová kuřata jsou vhodnější pro vaření - jejich maso je šťavnatější a nevyžaduje dušení. Pohanka by měla být vytříděna a kalcinována asi minutu na pánvi za stálého míchání - to zvýrazní její teplé, chutné aroma.

Ingredience

pohanka 0,5 šálku
voda 1,2-1,5 šálků
kuře 300 g
cibule 1 ks.
mrkev 1 ks.
česnek 3 stroužky
sušené bylinky 1 lžička
sůl podle chuti
mletý černý pepř 1-2 špetky
rostlinný olej 2-3 lžíce. l.

Vaření

1. Odloupněte žárovku. Nakrájejte na velké kusy. Nalijte olej do pánve a položte na vysokou teplotu. Vyložte nakrájenou cibuli. Aniž byste snížili plamen hořáku, smažte, dokud lehce nezhnědne, za míchání špachtlí. Přesuňte smaženou cibuli do samostatné hluboké misky.

2. Mrkev oloupejte, nakrájejte na středně silné kroužky. Přendejte do stejné pánve a smažte na zbylém oleji 4–5 minut na vysoké teplotě. Čas od času promíchejte. Osmažená kolečka mrkve přesuňte na cibuli.

3. Použijte jakoukoli část kuřete: stehýnka, stehýnka, stehna, prsa nebo dokonce celé kuře. Opláchněte a osušte utěrkou. Nakrájet na malé kousky. Kuřecí maso smažte 4-5 minut dozlatova z obou stran na vysoké teplotě.

4. Do velké nádoby přendejte z pánve osmaženou cibuli, kolečka mrkve, opečené kuře s olejem a omytou pohanku. Smíchejte všechny přísady.

5. Podle chuti přidáme sůl, mletý pepř, prolisovaný česnek. Posypte směsí sušených bylinek nebo jiného koření dle vlastního výběru. Míchat.

6. Připravte objímku. Zajistěte jednu stranu sponou, která je dodávána s objímkou. Přesuňte pohanku se zeleninou a kuřecím masem. Zalijte vroucí vodou. Zavažte druhou stranu. Přesuňte pouzdro do hluboké, žáruvzdorné formy. Pečeme na 180 stupňů 40-60 minut.

7. Pohanka pečená s kuřecím masem v rukávu v troubě je připravena. Podávejte ke stolu.

Chutná pohanka s kuřecím masem v troubě se může stát nejen běžným každodenním pokrmem, ale v některých případech může ozdobit i sváteční stůl. Jednoduché, ale mimořádně chutné jídlo osloví lidi, kteří dodržují zdravou výživu. Ukazuje se to velmi uspokojivé, takže můžete nakrmit celou rodinu.

Pohanka s kuřecím masem v troubě - recept

Hlavním tajemstvím, které obsahuje pohanka s kuřecím masem, jehož recept zvládlo mnoho zkušených hospodyň, je jeho neobvyklá chuť, naplněná vůní, která se získává vařením v troubě. Pro začátečníky, kteří se právě rozhodli zvládnout proces vaření tohoto pokrmu, je vhodná následující metoda, která je považována za nejjednodušší, ale umožňuje vám získat lahodné jídlo.

Ingredience:

pohanka - 1,5 lžíce;
kuřecí maso - 500 g;
cibule - 0,5 ks;
slunečnicový olej;
česnek;
sůl a pepř;
horká voda - 2,5 lžíce.

Vaření

Opláchněte cereálie, nalijte je na 10 minut.
Vložíme maso, nakrájený česnek a cibuli, zalijeme cereáliemi spolu s vodou. Navrch naaranžujte maso.
Dejte na hodinu do trouby.

Kupecká pohanka s kuřecím masem - recept

Hotové jídlo jistě ozdobí váš stůl a potěší vaše blízké. Jednou z nejzajímavějších variací je kupecká pohanka s kuřecím masem. Je velmi výživné, drobivé a má lahodnou chuť a vůni po mase a zelenině. Abyste zvládli proces vaření, nepotřebujete speciální kulinářské dovednosti a výsledek předčí všechna očekávání.

Ingredience:

filé - 0,5 kg;
cereálie - 1 sklo;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
česnek - 2 stroužky;
zeleň;
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce;
sůl a pepř;
bazalka.

Vaření

Nakrájené maso smažte 5 minut na vysoké teplotě.
Smíchejte nakrájenou zeleninu s masem, nechte na ohni dalších 5 minut.
Obiloviny opláchněte a přidejte do směsi, nalijte zředěnou rajčatovou pastu, vymačkejte tam česnek.
Pohanka pečená s kuřecím masem v troubě se vaří 20 minut.

Pokrm lze úspěšně doplnit různými přísadami podle individuální chuti. Jednou z těchto možností je pohanka s kuřecím masem a houbami. Tento jednoduchý recept je ideální pro hospodyňky, které nerady stojí dlouho u sporáku, ale zároveň chtějí vytvářet úžasně lahodné pokrmy. Pikantní chuť mu dodají mnohými milované houby.

Ingredience:

filé - 1 ks;
obiloviny - 200 g;
žampiony - 5 ks;
sůl pepř.

Vaření

Cereálie propláchněte, nalijte vodu, osolte. Vařte 20 minut.
Filet a houby nakrájíme, smažíme 10 minut.
Vložíme kaši a dáme do trouby. Po odpaření veškeré vody je pohanka s kuřecím masem v troubě považována za připravenou.

Pohanka s kuřecím masem v troubě se sýrem

Která je vhodná pro dospělé i děti, je pohanková kaše s kuřecím masem v troubě. Bude to obzvláště úspěšné, pokud přidáte složku, jako je sýr. Pokrmu tak dodáte bohatou chuťovou kombinaci, která osloví i ty nejnáročnější gurmány. Aby bylo jídlo ještě chutnější, přidejte vysoce kalorické přísady, jako je zakysaná smetana nebo majonéza.

Ingredience:

filé - 1 kg;
obiloviny - 2 polévkové lžíce;
sýr - 200 g;
majonéza - 100 g;
zakysaná smetana - 100 g;
cibule - 1 ks;
česnek - 1 stroužek.

Vaření

Zrna, cibule, česnek vložíme do formy.
Maso okořeníme a potřeme směsí majonézy a zakysané smetany.
Do formy nalijte pár šálků horké vody.
Nastrouháme sýr, posypeme navrch.
Pohanka s kuřecím masem v troubě bude hotová za hodinu.

Miska je považována za velmi úspěšnou, protože se současně vaří za tepla s přílohou. Pohanka pečená s má úžasnou chuť a je ideální na sváteční stůl. Pochoutka bude hodnou alternativou k mnohem složitějším pokrmům, i když je vyrobena z jednoduchých produktů.

Ingredience:

filé - 1 kg;
obiloviny - 2 polévkové lžíce;
sýr - 200 g;
majonéza - 150 g;
cibule - 1 ks.

Vaření

Dejte ve formě obilovin, cibule, masa.
Navrch nastrouháme sýr a potřeme majonézou.
Pohanka pečená s kuřecím masem se vaří 1 hodinu.

Existuje další recept, který je stejně jednoduchý, zdravý a uspokojivý jako všechny předchozí, je to pohanka s kuřecím masem a zeleninou pečená v rukávu. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat téměř stejné ingredience jako na ten obvyklý, s výjimkou nezbytné zeleniny. Jejich složení lze měnit v závislosti na individuálních preferencích.

Ingredience:

filé - 1 kg;
obiloviny - 2 polévkové lžíce;
rajčata - 2 ks;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks.

Vaření

Zeleninu nakrájíme, lehce orestujeme.
Přidáme maso, trochu podusíme.
Vložte směs a krupici do rukávu.
Poté, co se pohanka v rukávu uvaří, můžete ji podávat na stůl.

Pokrmu může dát neuvěřitelně pikantní chuť, pokud se použijí určité přísady. Může to být lahodná pohanka s kuřecím masem, vařené pomocí. Díky tomu bude pokrm neuvěřitelně jemný. Pro ty, kteří mají rádi pikantní pokrm, lze doporučit přidat do omáčky nasekaný česnek, který ovlivní chuť.

Ingredience:

maso - 1 kg;
obiloviny - 2 polévkové lžíce;
voda;
cibule - 1 ks;
smetana - 200 ml;
máslo - 1 polévková lžíce. l.;
mouka - 1 polévková lžíce. l.

Vaření

Nejprve je třeba udělat omáčku, na kterou osmahneme mouku, přidáme máslo a poté zalijeme smetanou. Přiveďte k varu a vařte 2 minuty.
Maso pečeme s obilovinami obvyklým způsobem.
Nahoře se pohanka s kuřecím masem, pečená v troubě, nalije omáčkou.

Recept, který se může stát jedním z oblíbených v každé rodině, je pohanka s kuřecím masem v hrnci. Jídlo je chutné, uspokojující, ale zároveň obsahuje malé množství kalorií. Kroupy během doby určené na jejich pečení stihnou nasát masové aroma a získají překvapivě bohatou chuť. Vaření pokrmu zároveň nezpůsobí velké potíže.

Kuřecí stehýnka vařená v troubě s pohankou je jednoduchý a levný způsob, jak nakrmit celou rodinu vydatnou večeří. Kromě toho je složení pokrmu velmi užitečné. A pokud je ve vaší kuchyňské skříňce alespoň jeden pečící rukáv, bude to skvělé a velmi vhodné. Můžete vytvořit ještě dietnější pokrm - kuřecí stehýnka s pohankou, pečená v troubě v rukávu. Ale nejdřív. Stává se, že někdo poprvé použije tak moudré a potřebné zařízení, jako je pečicí rukáv. V tomto případě uvádíme návod, jak jej používat.

Jak používat pečicí manžetu

Jedná se o jednoduché zařízení pro přípravu zdravějších a křehčích pokrmů v troubě. Musím říct, že návlek je vhodný do mikrovlnky. Ale o tom dnes není. Bez problémů vydrží 200 stupňů, což svědčí o jeho vhodnosti pro použití ve spojení s elektrickými a dokonce i plynovými troubami.
Zabraňte veškerému možnému kontaktu s otevřeným ohněm. Ingredience, které budete vařit, vložte do návleku na plech nebo do zapékací mísy.
Během provozu návleku nevařte v režimu „Gril“.
Pokud během procesu potřebujete získat zlatavou kůrku, pečicí nástavec opatrně otevřete (rozřízněte) chvíli před koncem vaření.

Recept na pohanku s kuřecími stehny v troubě pomocí rukávu

K převedení receptu do reality budete potřebovat následující ingredience:

Kuřecí paličky - 6 - 8 kusů.
Pohanka - 2 šálky. Pokud se chystáte vařit kuřecí stehýnka s velkým počtem jedlíků, vezměte 3 šálky obilovin.
Žárovka - jedno médium.
Mrkev - jedna velká.
Koření na kuře.
Sůl, bobkový list.
Vroucí voda - 4 šálky.
Máslo a jemně nasekané oblíbené bylinky (volitelné).

Zpracování kuřecího stehýnka

Nohy omyjeme ve studené vodě a rozmrazíme, pokud použijeme mražené drůbeží maso. Dáme je do hrnce. Paličky obalte v sadě koření a soli. Necháme v lednici alespoň hodinu odležet přikryté pokličkou. V tomto stavu je povoleno držet celou noc. Výsledkem je chutnější pokrm.

Příprava krup

Pohanka s kuřecími stehny v rukávu bude v dušeném stavu.

Cereálie promyjeme v několika vodách. Dejte do misky pro další přípravu. Dva hrnky pohanky zalijte čtyřmi hrnky vroucí vody. Přikryjeme pokličkou, necháme patnáct minut louhovat a sami se jdeme zabývat zeleninou.

Předvaření zeleniny

Cibuli zbavíme slupky a odřízneme část, ze které vyrůstají kořeny. Odřízneme i opačnou část zeleniny. Opláchněte ji a rozemelte, jak chcete. Lze nakrájet na kostky nebo čtvrtky, kroužky nebo půlkroužky.

Mrkev také omyjeme a očistíme. Vytíráme přes velké struhadlo nebo přes malé. Mrkev můžete jen libovolně nakrájet.

Nalijte tři až pět polévkových lžic (lžící) rostlinného oleje do pánve a zahřejte ji. Cibuli a mrkev vhodíme do rozpáleného rostlinného tuku. Vaření dozlatova.

Plnění rukávu a další vaření

Vše je připraveno a můžete začít správně vkládat kuřecí stehýnka s pohankou do trouby:

Položíme na stůl formu, ve které bude pokrm připravován. Je velmi dobré, když jsou její boky dostatečně vysoké.
Otevřete hrnec s pohankou. Většina tekutiny se vstřebala, ale potřebujeme ji. Co zbyde, osolte podle chuti a vložte do rukávu. Bude pohodlnější ji naplnit, pokud je na plechu ještě prázdná. Smícháme s opečenou zeleninou.
Kuřecí stehýnka položte na pohanku. Vavřínový list. Máslo, nakrájíme na malé kousky.
Rukáv zavážeme na uzel na jedné straně a totéž uděláme na druhé straně. Kuře a pohanka jsou zabalené a připravené k odeslání do trouby.
Do jeho útrob vložíme plech s kuřecím masem a pohankou (v rukávu).
Dáme troubu na ohřev a pohanku s kuřecími stehýnkami budeme vařit asi hodinu. Teplota by se měla pohybovat do sto osmdesáti stupňů.
Deset až patnáct minut před koncem vaření můžete rukáv odříznout, pokud chcete červenější pokrm. K tomu vyjměte plech z trouby a ujistěte se, že z něj nevytéká žádná tekutina. Nyní velmi opatrně prořízněte sáček nožem, ale pozor na páru, abyste si nepopálili ruce. Otevřete sáček nožem nebo dvěma vidličkami. Vložte obsah formy zpět do horké trouby.

Hospodyňky bohužel málokdy vaří doma pohanku, protože pohanka vařená v rendlíku běžným způsobem ztrácí chuť. Když ho ale dochutíte směsí koření a upečete v návleku v troubě, bude jiskřit dokonalými novými barvami a můžete o něm s klidem říci „rozplyne se v puse“.

Ingredience na vaření:

- maso - 300 gramů;
- pohanka - 1 šálek;
- voda - 2 sklenice;
- sůl, koření - podle chuti.

Recept:

K přípravě pohanky jsem použil maso, které bylo dříve marinováno na grilování. V zásadě si ale můžete vzít jakékoliv maso a okořenit si ho podle sebe.

Maso umelte na malé kousky, které pak můžete rychle a rovnoměrně dusit v rukávu.

Maso smažte na pánvi na vysoké teplotě po dobu 1-2 minut.

Do pečícího návleku nasypte sklenici čisté, vytříděné a umyté pohanky.

Navrch nasypte směs sušeného koření, která obsahuje černé a nové koření, sušený česnek, mrkev, petržel a kmín. Tato směs může být připravena samostatně nebo zakoupena jako hotová v obchodě nebo na trhu s potravinami.

Nyní vložíme do rukávu předsmažené maso

Nalijte 2 šálky vody do rukávu.

Rukáv uzavřeme špetkou. Rukáv umístíme do palety nebo formy. Horní rukáv je potřeba na několika místech propíchnout. Poté jej pošleme do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut (dokud se všechna tekutina nevyvaří z rukávu).

Poté nasypte pohanku z rukávu do mísy a přidejte máslo.