Jahodový likér Xu Xu (XuXu). Jak správně připravit a pít jahodový likér Ksyu Ksyu? Jahodová vodka

Jahodový likér Xu Xu se objevil ne tak dávno, konkrétně v roce 1997, ale již si dokázal podmanit obrovské publikum a získal si velkou oblibu mezi sladkými alkoholickými nápoji. Důležitou roli v tom sehrála samotná technologie přípravy nápoje, protože cukr se k jeho výrobě vůbec nepoužívá. Ale přesto je jahodový likér Ksyu Ksyu považován za oblíbený v ženské společnosti, a to i přes tuto skutečnost. A jak sami výrobci tvrdí, tento nápoj neobsahuje konzervanty ani barviva, i když o tom lze snadno pochybovat, protože etikety některých lahví obsahují E129, což není nic jiného než červené barvivo. Tato drobnost ale nemá na poptávku žádný vliv, protože atraktivní lahve likéru XuXu jsou z pultu během chvilky vyprodané. A to vše díky jedinečné chuti nápoje, výraznými jahodovými tóny. Skutečnost, že nápoj obsahuje alkohol, není prakticky cítit, což se vysvětluje nízkou silou likéru, pouze 15%.

Pro zástupce bavorské společnosti, která vytvořila tento nádherný produkt Georga Hemmetera, je pověst velmi důležitá. V tomto ohledu je jahodový likér Xu Xu (XuXu) vyroben ze zralých jahod (jeho obsah často dosahuje 66 %), vysoce kvalitní vodky s přídavkem malého množství limetkové šťávy.

Správné použití likéru Xu Xu

Tradičně se pije neředěný jako panák, předem vychlazený na 13 °C. Krásné dámy ale u této možnosti pití likéru nekončí a snaží se udělat něco dobrého ještě lepšího. Totiž vymýšlejí úžasné koktejlové receptury s přídavkem likéru Xu Xu. Pro tyto účely se jahodový likér Xu Xu často míchá se šampaňským nebo sektem, jehož poměr závisí na chuťových preferencích.

Pokud se potýkáte s problémem nákupu tohoto likéru v obchodě, můžete si jej snadno připravit doma, protože hlavní ingredience – jahody a vodka – není těžké koupit. Když se oteplí, objeví se první jahody, je čas začít si doma vyrábět likér Xu Xu, protože potřebujeme jen lesní plody, alkoholový základ a samozřejmě cukr. K jeho přípravě také není nutné používat čerstvé jahody, protože mimo sezónu jsou velmi drahé;

Originální nápoj Xu Xu obsahuje pouze 15 % alkoholu, neobsahuje cukr, jak sám výrobce tvrdí, je velmi hustý, kalný a sladký. Připravíme si jeho obdobu, ale s přidaným cukrem.

Receptů na výrobu jahodového likéru je spousta, my jsme vybrali ty nejjednodušší, přizpůsobené a nejjednodušší.

Recept na jahodový likér Ksyu Ksyu

K přípravě budete potřebovat:

• Zralé sladké jahody - 0,5 kg
• Vodka nebo ředěný alkohol do 40% - 0,5l
• Cukr -250-300 g
• Usazená voda - 200 ml

Příprava:

Chcete-li začít, omyjte jahody, odstraňte stopku a nakrájejte na polovinu velké bobule lze nakrájet na 4 části. Vložte jahody do litrové sklenice a naplňte ji zředěným alkoholem a vodkou. Je velmi důležité, aby bobule byly pokryty vodkou. Můžete ho použít více, aby sahal až k okrajům zavařovací sklenice. Do nálevu přidejte šťávu z ½ citronu, náš nápoj tak obohatí příjemnou kyselostí.

Pošlete sklenici na parapet na 7-10 dní, bylo by skvělé, kdyby slunce zasáhlo infuzi. Poté nálev opatrně sceďte přes plátýnko, aniž byste jahody mačkali, a do sklenice s bobulemi přidejte cukr. Nálev uzavřeme a dáme stranou, dokud ho nebudeme potřebovat. Pokud jde o sklenici s cukrem a jahodami, bude třeba ji několikrát protřepat a nechat 2-3 dny, cukr by se měl úplně rozpustit. Sirup sceďte, do sklenice přidejte 200 ml vody, zamíchejte a zbylý sirup znovu sceďte.

Jahodový nálev smícháme se sirupem, přelijeme do zavařovací sklenice a necháme znovu 3-5 dní louhovat Jahodový likér během této doby zesvětlí a je nutné jej přefiltrovat. Získáte tak lahodný likér krásné „jahodové“ barvy. Jeho síla sice nepřesáhne 15 %, ale vůně a chuť budou prostě boží. Likér pijte vychlazený, vznikne z něj také velmi chutný sorbet.

Pro koho je jahodový likér XuXu vhodný?

Tento nápoj je zaměřen především na spravedlivou polovinu lidstva. Vzhledem k tomu, že má bohatou sladkou, neuvěřitelně příjemnou chuť a vůni, je velmi oblíbený mezi ženami. Ale při pití tohoto likéru musíte být stále opatrní, protože navzdory skutečnosti, že má poměrně nízkou sílu (asi 15%), alkohol prakticky není cítit, a proto se můžete s nápojem snadno unést a rychle opít se.

Našli jste chybu? Vyberte jej a klikněte Shift + Enter nebo

XuXu je vynikajícím zástupcem této řady alkoholických nápojů. Od ostatních vyčnívá díky bohaté jahodové chuti, připomínající lehce přezrálé a šťavnaté zahradní ovoce.

Nápoj se objevil ne tak dávno - na konci minulého tisíciletí. Vyrábí ho výhradně v Bavorsku Georg Hemmeter. Odtud je distribuován do celého světa. Pokud je to žádoucí, můžete si podobný likér vyrobit sami, protože výrobce tvrdí, že k jeho výrobě se používají pouze přírodní složky. A je snadné tomu uvěřit, protože v něm najdete i malá semínka bobulí!

Nápoj obsahuje zralé jahody - přibližně 66 % z celkového objemu produktu, zbytek tvoří vodka. Malé množství limetkové šťávy navíc dodává chuti nápoje zajímavou notu. Smícháním všech složek získáte likér podobný XuXu, ale samozřejmě ne identický. Jako každý velký výrobce má i Georg Hemmeter pravděpodobně svá výrobní tajemství, která jsou utajována.

Pro koho je likér XuXu vhodný?

Tento nápoj je primárně zaměřen na spravedlivou polovinu lidstva. Sladká bohatá chuť, neuvěřitelně příjemná vůně a krásná barva likéru osloví mnoho žen. Nepochybnou výhodou nápoje je, že i přes svou poměrně vysokou pevnost (asi 15 stupňů) se při konzumaci prakticky necítí. V tomto ohledu je třeba postupovat opatrně! Můžete se snadno nechat unést nápojem a rychle se opít!

Jak pít jahodový likér XuXu?

Jak správně podávat a konzumovat takový jemný nápoj? O zvláštnostech jeho chuti již bylo řečeno mnoho, což nám umožňuje vyvodit správný závěr – XuXu se nejlépe pije v čisté formě. Barmani doporučují dělat to pomalu, po malých doušcích. Nejprve je třeba likér zchladit na 13 stupňů a nalít do panáků (stohů) nebo vložit do malých sklenic, kombinovat s kostkami ledu. Díky tomu bude nápoj řidší a méně silný.

Rozsah použití XuXu, jako každého jiného likéru, je poměrně široký. Může být podáván jako topping na zmrzlinu nebo jiné dezerty a na základě nápoje lze vytvořit různé koktejly. Dívky zpravidla dávají přednost smíchání likéru se sektem, což mu dodává větší sladkost a kouzelnou vůni.

Likér XuXu byl vytvořen speciálně pro ty, kteří neodolají aromatickému ovocnému a bobulovému alkoholickému nápoji. Německá společnost, která tento likér vyrábí, je zodpovědná za vysokou kvalitu svých produktů, vyrobených za použití výhradně přírodních surovin. Proto jeho obliba každým rokem roste a rozšiřuje svou distribuční plochu.

V článku:

„XuXu“ – co to jméno znamená?

Pozornost přitahuje už samotný název likéru. „XuXu“ v němčině znamená totéž jako „kiss kiss“ v angličtině, tedy polibek. Možná právě to hrálo roli v rychlém rozšíření cílové skupiny nápoje, protože jeho popularita se během pouhých deseti let rozšířila po celé Evropě. Dnes společnost vyrábí asi pět milionů lahví ročně.

O kvalitě likéru hovoří i oficiální hodnocení. V rámci mezinárodní soutěže nazvané World-Spirits Award, která se konala v Rakousku, tak XuXu vyhrálo ocenění Double Gold gold standard, když získalo devadesát šest bodů ze sta možných.

Vlastnosti výroby likéru

Jahodový likér XuXu dnes vyrábí společnost Georg Hemmeter GmbH, jejíž hlavní budova se nachází v Německu. Zvláštností výroby je neobvyklý základ, který se používá k vytvoření tohoto nápoje - jahodové pyré s malým množstvím limetkové šťávy. Díky tomu má likér nejen neobvyklou kyselo-jahodovou chuť, ale také zvláštní jasně červenou barvu. K dosažení posledně jmenované vlastnosti se do vysoké koncentrace bobulí přidává potravinářské barvivo E129.

Mimochodem, při výrobě likéru XuXu se nepoužívá vůbec žádný cukr, protože výsledná láhev likéru se skládá ze šedesáti šesti procent z ovoce, které už dodává příjemnou chuť a sladkost.

Tento nápoj se v běžném supermarketu vyskytuje jen zřídka, takže někteří experimentátoři se snaží vyrobit jahodovou vodku XuXu doma. Teoreticky to není vůbec obtížné, pokud budete postupovat podle technologie a postupovat podle následujícího receptu:

1. Jahody dobré, šťavnaté odrůdy se smíchají v poměru dvě ku jedné v litrové skleněné nádobě. Je důležité, aby kapalina zcela pokryla bobule. Pro chuť se tam přidává i šťáva z půlky limetky.
2. Sklenice se na týden posílá na slunné místo, například na parapet. Po této době se tinktura opatrně přefiltruje přes plátýnko a do sklenice se zbývajícími jahodami se přidá krystalový cukr. Poté se nádoba několikrát jemně protřepe a nechá se dalších několik dní, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Dále se sirup scedí a smíchá se dvěma sty mililitry vody. Přidá se k ní filtrovaná tinktura a nechá se ještě asi pět dní usadit. Během této doby by se kapalina měla stát světlou.

Posledním krokem je konečná filtrace tinktury.

Výsledkem je svěží aromatický nápoj tekuté konzistence a sladkého aroma, kterému se lidově říká XuXu vodka. Můžete ho použít buď v čisté formě, nebo jako polevu na ovoce či zmrzlinu.

Jak pít XuXu - několik receptů

Pokud koktejly nejsou vaším oblíbeným způsobem pití sladkých alkoholických nápojů, pak je otázka, s čím pít jahodový likér XuXu, velmi snadno řešitelná. Hlavní podmínkou pro příjemnou zábavu v jeho společnosti je vychladit kořalku na deset stupňů. Pokud je potřeba snížit sílu nápoje, i když k tomu dochází velmi zřídka, protože 15% je docela málo, můžete likér zředit malým množstvím jahodové šťávy. Aby vám nekazil dojem z kvalitního alkoholu, je lepší si šťávu vyrobit sami ze šťavnatých čerstvých jahod nebo zvolit balené, ale kvalitní.

Pro zpestření chuti sladkého likéru doporučujeme vyzkoušet různé koktejly s XuXu. Nejjednodušší možností je jahodová vodka v kombinaci s. Abyste dosáhli ideální chuti, měli byste dodržovat poměr dvě ku jedné, kdy první je sekt a druhý likér.

Zde je několik dalších jednoduchých receptů, které se vám mohou hodit na večírku nebo večeři pro vaše hosty.

Banánovo-jahodové smoothie

Recept: Banán a mátu rozmixujte na kaši a do této směsi přidejte banánovou šťávu, nízkotučnou smetanu (11%) a likér XuXu v množství závislém na síle nápoje, kterého chcete získat konečný výsledek. Všechny ingredience důkladně rozmixujte pomocí mixéru a nalijte do koktejlových sklenic.

"Ananas Xu-Xu"

Chcete-li připravit tuto exotickou verzi alkoholického koktejlu, musíte ve stejných poměrech kombinovat šampaňské a ananasový džus a poté k nim přidat likér a led. Množství likéru závisí na sladkosti hotového nápoje.

"Xu-Xu Margarita"

Jak víte, klasický nápoj Margarita se vyrábí z tequily. Proto, abyste získali jahodovou verzi tohoto koktejlu, musíte ji zkombinovat s likérem Xu-Xu a citronovou šťávou. Před podáváním se doporučuje ozdobit okraj koktejlové sklenice cukrem. Jako dekoraci můžete použít i jahodník zasazený na boku nádoby.

"Xu-Xu Mojito"

Hlavní složkou oblíbeného koktejlu Mojito je máta. Ve spojení se sladkými jahodami může získat zcela novou chuť, takže si nenechte ujít příležitost vyzkoušet tento recept. K přípravě koktejlu doma je potřeba v šejkru spojit likér a tequilu a dobře protřepat. Podávejte v koktejlové sklenici s ledem a několika lístky čerstvé máty a troškou sody. Na ozdobu můžete použít i velké zralé jahody.

Výrobce oblíbeného likéru XuKsu je společnost, která přísně kontroluje všechny fáze výroby sladkého alkoholického nápoje a k jeho výrobě navíc používá pouze kvalitní alkohol a zralé bobule. Potvrzením přirozenosti likéru je fakt, že občas v lahvičce najdete i malá semínka jahod.

Jak si vyrobit XUXU doma (video)

Jahody jsou takové bobule, že bez ohledu na to, kam je dáte, všechno dopadne skvěle. Alkohol nebyl výjimkou. Je známá jako Xu Xu a je velmi populární. Využijme této příležitosti a zkusme si stejný jahodový likér Xu Xu připravit doma a níže si přečtěte, jak na to.

Recept na jahodový likér Xu Xu doma

Abyste získali jasnou chuť a bohatou barvu, je lepší vzít ty nejzralejší a nejsladší jahody. Můžete samozřejmě použít mražený, ale barva likéru pak nebude tak krásná.

Ingredience:

• voda - 300 ml;
• cukr - 400 g;
• vodka - 700 ml;
• jahody - 800 g;
• citron - ½ ks.

Příprava

Bobule důkladně omyjeme, zbavíme stopek a nakrájíme na čtvrtky; Jako pokrm použijeme třílitrovou láhev, do které vložíme nakrájené jahody. Citronovou šťávu tam vymačkejte opatrně, aby se semínka nedostala dovnitř, příjemně nakysne a zabrání tomu, aby nápoj zesládl. Naplňte vše vodkou, je důležité, aby zcela pokryla všechny bobule, a umístěte ji na parapet nebo jiné teplé místo na 7 dní. Poté tinkturu z bobulí přecedíme přes gázu ve dvou vrstvách do jiné misky. A do bobulí vložte cukr, dobře protřepejte a nechte znovu 3 dny, čas od času promíchejte dřevěnou nebo plastovou lžící. Bobule vypustí veškerou šťávu, cukr se rozpustí a znovu přecedíme přes plátýnko. Bobule byste neměli drtit, aby se jahodová dužina nedostala do likéru. A nalijte vodu do zbývajících bobulí, promíchejte, čímž se vymyjí zbytky vzácného aromatického a filtru. Nyní smícháme všechny tři přefiltrované tekutiny, promícháme a necháme ještě pár dní v lednici.

Jahodový likér s vodkou Xu Xu

Díky elegantnímu jahodovému aroma se likér ukáže jako velmi chutný a vůně alkoholu není vůbec cítit.

Ingredience:

• vápno - 1 ks;
• jahody - 1 kg;
• cukr - 320 g;
• vodka - 550 ml;
• voda - 100 ml.

Příprava

Jahody dobře omyjte, roztřiďte a zbavte stopek. Dále je třeba ji rozemlít v mixéru a přecedit nebo protřít přes síto. Toto pyré dáme do sklenice o objemu minimálně 2 litry, zalijeme vodkou a necháme 10 dní louhovat na libovolném teplém místě. Sirup uvaříme z vody a cukru a přidáme do tinktury spolu s limetkovou šťávou, promícháme a dáme na pár dní vylouhovat do lednice, poté se chuť stane bohatě jahodovou a alkohol prakticky není cítit.

Rychlý recept na domácí likér Xu Xu

Tento recept je koncipován tak, aby se dal konzumovat ihned po přípravě, nevyžaduje dlouhé louhování a jahody se dají brát zmražené, takže si toto xu xu můžete připravit v kteroukoli roční dobu.

Ingredience:

• rozmrazené jahody – 550 g;
• cukr - 255 g;
• vodka - 300 ml;
• citron - ½ ks.

Příprava

Bobule dáme do mísy mixéru a rozmixujeme na homogenní pyré, které přecedíme přes jemné síto. Protože hmota je poměrně hustá, tento proces není rychlý, můžete jej urychlit lžící, hlavní je, že veškerý přebytek zůstane v sítu. Poté pyré odešleme zpět do umytého mixéru a přidejte tam cukr, znovu šlehejte na maximální rychlost. Vylijte alkohol a citronovou šťávu bez pecek, jinak bude chutnat hořce, zapněte mixér na 4 minuty. Podle libosti můžete přidat trochu více či méně citronové šťávy a cukru. Nalijte do lahví a nechte chvíli uležet, aby vyšel vzduch, uzavřete víčky a před použitím vychladněte. Určitě ho skladujte v lednici, protože... bobule nebyly podrobeny tepelnému ošetření.

No, řekli jsme vám všechny složitosti receptu, ale jak pít jahodový likér Xu Xu - čistý nebo ve skle, si každý rozhodne sám.