Kuře se sýrem: saláty a kuře pečené se sýrem v troubě. Kuře ve francouzštině

Kuřecí prsa nejsou jen dietní produkt, ale také velmi chutný produkt. Můžete z něj udělat úžasné první chody, osmažit s kořením na pánvi nebo podávat jako přísadu do salátu. Nejchutnější pokrmy se ale pečou v troubě ochucené tvrdým sýrem, který pokrmu dodává pikantní zlatavou kůrku. Recepty včetně) jsou v tomto článku.

Nějaká tajemství

Prsa jsou chuťově dost pevná, proto je lepší, když každý kousek před pečením v troubě nakrájíte alespoň na tři kusy. Je velmi dobré, když můžete vlákna podélně rozřezat a vytvořit 2-3 stejné pláty. Aby bylo maso křehčí, před vařením ho důkladně naklepeme a zabalíme do igelitu. To se provádí tak, aby přebytečná šťáva nevytékala.

Kousky můžete ihned položit na plech. Je však lepší, když filet nejprve osolíte, opepříme, potřete majonézou nebo zakysanou smetanou a necháte přikryté alespoň hodinu při pokojové teplotě. Maso tak ještě před vařením nasaje sůl a koření a chuť hotového pokrmu bude vynikající.

Kuřecí řízek: recepty v troubě se sýrem a rajčaty

Sýr harmonizuje s rajčaty jako žádný jiný produkt. Je logické, že se tato kombinace odráží i v následujícím receptu. Jako ingredience budeme potřebovat:

• kuřecí řízek - 3 kusy;
• majonéza jako omáčka k namáčení masa;
• rajčata - 3-4 kusy;
• jedna velká cibule;
• tvrdý sýr - 150-200 g;
• sůl;
• koření podle chuti.

Položte misku na plech

Vynecháme proces řezání a marinování kusů masa - o tom jsme podrobně hovořili výše. Přejděme k tomu, jak ji správně formovat na plech se sýrem a rajčetem Nezabere to hospodyňce moc času, takže ji lze klidně zařadit mezi „rychlovky“. Zatímco se trouba rozehřívá, položte suroviny na plech.

Jako obvykle vymažte zapékací misku rostlinným olejem. Do první vrstvy položte marinované kousky masa, poté cibuli nakrájenou na půlkolečka. Některé ženy v domácnosti přidávají k masu půlkroužky cibule ve fázi marinování. Předpokládá se, že tímto způsobem cibule dodá kuře ještě více ze své šťavnatosti a chuti.

Po rovnoměrném rozložení cibule po povrchu uděláme totéž s rajčaty. Jak je nakrájíte, je věcí individuálního vkusu. Můžete to udělat na tenké plátky, nebo to můžete udělat v kruzích. Rajčata nezapomeňte lehce osolit a namazat majonézou nebo zakysanou smetanou. Zbývá jen vyskládat vrstvu nahrubo nastrouhaného sýra a pánev vložit do trouby předehřáté na 200 stupňů asi na půl hodiny. Jedlo je tedy hotové a se sýrem ho hravě zvládne i školák.

Recept na filé zapečené s houbami

Co milujeme tak jako jemné, lehce pikantní dietní maso? Samozřejmě houby. Navíc kvalita a chuť pokrmu se v závislosti na druhu houby vůbec nezmění. Pokud už je houbařská sezóna u konce, pak se v obchodech dají snadno sehnat mražené hříbky nebo žampiony. Doporučujeme je přidat do receptu.

K přípravě pokrmu budeme potřebovat:

• 2-3 velké kuřecí řízky;
• žampiony (divoké houby) - 200 g;
• jedna velká cibule;
• zakysaná smetana na omáčku - 3 polévkové lžíce;
• rostlinný olej na mazání plechu na pečení;
• sůl a koření;
• strouhaný tvrdý sýr - 150 gr.

Optimální tloušťka plátů masa je 1 centimetr, šířka není větší než 5 cm Po provedení všech výše uvedených manipulací s masem vložíme do pekáčku a pošleme do předehřáté trouby.

Smažení hub

Na orestování žampionů a cibule máme přesně 15 minut – tolik by mělo maso strávit samotné v troubě. Teplota předehřáté trouby je standardní (200 stupňů).

Houby nakrájejte na malé kostičky a dejte je na 10 minut do pánve vymazané slunečnicovým olejem. Můžete smažit na středním ohni.

Cibule nemůže zkazit ani maso, ani houby, takže čím větší cibule, tím lépe. Nakrájejte na poloviční kroužky, pošlete na houby a přiveďte cibuli do stavu průhlednosti.

Kombinování ingrediencí

Není náš dusící se kuřecí řízek unavený zbytkem ingrediencí? Recepty v troubě se sýrem a houbami mají mnoho možností. V tomto případě se navrhuje kombinovat samostatně smažené houby s masem poté, co filé nějakou dobu chřadlo v troubě.

Plech s napůl uvařeným masem vyjmeme z trouby, na filet poklademe žampiony osmažené s cibulkou a pokrm zalijeme zakysanou smetanou. Zbývá pouze rozetřít nastrouhaný sýr po povrchu a vrátit misku do trouby, dokud nebude zcela propečená. Za 10-15 minut se vytvoří hnědá kůrka. Takže naše zlatohnědá je připravena a Recepty v troubě se sýrem a houbami nenechají lhostejným ani toho nejnáročnějšího gurmána.

S čím pokrm podávat?

Někdo si může myslet, že prezentovaný pokrm je zcela nezávislý. Jako přílohu by však bylo dobré nakrájet zeleninový salát nebo uvařit pohanku či rýži. Některé ženy v domácnosti k tomuto pokrmu dusí zeleninu. Proč dělat několik manipulací, když je docela možné kombinovat pokrmy. Nyní vám řekneme, jak jinak můžete upéct kuřecí řízek. Recepty v troubě se sýrem a bramborami zahrnují ještě více vícestupňové pečení.

Pro začátek nakrájejte zeleninu (brambory, mrkev, dýni, cuketu v libovolné kombinaci) na tenké plátky na plech, v případě potřeby osolte a opepřete. Poté vyložte uvařený filet a vložte jej do trouby na 15-20 minut. K dovršení celé té nádhery přidáme do pokrmu osmažené žampiony a cibuli, potřeme zakysanou smetanou, ochutíme sýrem a dáme zpět do trouby. Zvyšte celkovou dobu vaření o dalších 5-10 minut.

Dobrou chuť!

Pečené kuře se sýrem v troubě je častým hostem na stole v každé domácnosti. Toto je rozhodně velmi chutné jídlo. Změnou ingrediencí můžete vytvářet stále nové a nové recepty.

Díky široké škále produktů a druhů sýrů snadno připravíte pokrmy jak na oslavu, tak na běžnou rodinnou večeři.

Jaké jsou nutriční výhody sýra?

Pokrmy připravené se sýrem je obtížné klasifikovat jako dietní, protože sýrové výrobky obsahují vysoký obsah tuku. V tomto případě při výběru této suroviny volte světlé bílé sýry. Nejméně tuku obsahují kysané mléčné sýry.

Nezapomeňte, že sýrové výrobky obsahují značné množství soli. Lidé s onemocněním ledvin nebo kardiovaskulárním onemocněním by sůl neměli konzumovat ve velkém množství.

Výhody konzumace sýra jsou obrovské. Pomáhá zlepšit vidění, normalizuje krevní tlak a je nezbytný pro metabolické procesy v těle. Pro vysoký obsah vápníku by ji měli konzumovat lidé s nedostatkem vitamínů B a slabými kostmi.

Recepty na kuře v troubě se sýrem.

K přípravě kuřete můžete použít různé tvary a plechy na pečení.

Rukávy na pečení a fólie se často nepoužívají. Je to dáno tím, že se zapečená sýrová hmota při procesu tavení rozteče. Je škoda to nechat na fólii a vyhodit.

V tomto článku vám představíme několik možností jídel, všechny budou docela jednoduché, ale zároveň velmi chutné a chutné!

Kuře s česnekem v sýrovém kabátku.

• Kuřecí stehna - 1 kg;
• majonéza - 150 g;
• 3 stroužky česneku;
• Tvrdý sýr - 150 g;
• Čerstvé bylinky
• Sůl.

Kuřecí stehna omyjte ve studené vodě a osušte papírovými utěrkami.

Sýr nakrájíme na plátky a vložíme pod slupku.

Česnek a bylinky nasekáme, smícháme s majonézou a stehna obalíme.

Pečeme 45 minut v troubě na 180 stupňů.

10 minut před koncem času posypeme strouhaným sýrem.

Kuřecí řízek s bešamelovou omáčkou.

Toto jídlo se skvěle hodí na sváteční stůl, protože krásně vypadá a skvěle chutná! Požadované ingredience:

• Kuřecí prsa - 2 ks;
• Sladká paprika - 1 ks;
• Tvrdý sýr - 100 g;
• Koření na kuřecí pokrmy;
• Sůl.

Na omáčku budete potřebovat:

• Máslo - 50 gramů;
• Mléko – 200 ml;
• Mouka – 1 polévková lžíce. lžíce.

Filet důkladně opláchněte ve studené vodě a osušte papírovou utěrkou.

Papriky je třeba umýt, odstranit jádřince a semena a nakrájet na poloviční kroužky.

Na filetu proveďte příčné řezy, vetřete do nich koření a přidejte kousky pepře.

Plech vymažeme rostlinným tukem a vyskládáme kousky.

Připravte omáčku: v malém hrnci rozpusťte máslo. Za stálého míchání přidáme mouku. Vařte na mírném ohni 5 minut. Za stálého míchání zalijeme mlékem a omáčku vaříme do zhoustnutí.

Nalijte bešamel na kuřecí řízek a vložte plech do trouby na 40 minut. Teplota vaření 180C.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, posypeme kuře a necháme 10 minut působit. do vypnuté chladicí pece.

Kuřecí stehýnka pečená na bramborách.

Takový lahodný pokrm připravíte k večeři velmi jednoduše a rychle. Koření a bylinky pomohou skutečně „ozdobit“ vůni tohoto pokrmu!

• Brojlerové kuřecí paličky – 6 ks;
• Brambory – 12 ks.;
• Sýr - 150 g;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• Česnek - 3 stroužky
• Čerstvý kopr a petržel;
• Sůl, pepř, koření podle chuti.

Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Nakrájejte cibuli, česnek a mrkev. Vše vložte do tepelně odolné skleněné misky, promíchejte s malým množstvím rostlinného oleje, soli a koření.

Na zeleninu položíme kuřecí paličky, nejprve je potřeme solí a kořením. Formu zakryjte víkem. Pokud nemáte, použijte fólii.

Pečeme v troubě při 200 C po dobu jedné hodiny. 15 minut před připraveností posypeme strouhaným sýrem a nasekanými bylinkami.

Kuře s nakládanými okurkami.

Nakládané okurky dělají toto jídlo velmi chutné, šťavnaté a zajímavé.

Kuřecí řízek se sýrem, vařený v troubě, se velmi dobře hodí k zeleninovým přílohám.

K přípravě potřebujete:

• Kuřecí prsa - 1 kg;
• Rajčata - 1 kus;
• 3-4 nakládané okurky;
• majonéza - 100 gramů;
• Sýr - 150 gramů;
• Sůl, koření.

Prsa rozdělte na pláty o tloušťce 1,5-2 cm, naklepejte je z obou stran speciálním kladivem. Maso nejprve zabalte do potravinářské fólie, aby nevystříkla šťáva.

Kotlety z každé strany osolte a okořeňte.

Okurky nakrájíme na plátky a rajčata na tenké plátky.

Plech vyložte pergamenem a vymažte olejem. Položte filet a na každý kousek rovnoměrně rozložte okurky a rajčata. Pomocí silikonového štětce vše potřete majonézou.

Pečeme v troubě 30 minut při t=180C. Poté kotlety posypte strouhaným sýrem a pečte dalších 15 minut.

Kuře s houbami a sýrem v troubě.

• Kuřecí řízek - 800 g;
• Žampiony – 300 gr.;
• Tekutá hořčice 1 tabulka. lžíce;
• Sojová omáčka - 20 g;
• Česnek - 3 stroužky;
• majonéza - 50 gramů;
• Čerstvé bylinky;
• zakysaná smetana 50 gramů;
• Cibule - 1 kus;
• strouhaný sýr - 100 g;
• Olivový olej.

Smícháme hořčici, sójovou omáčku, nasekaný česnek. Vzniklou omáčkou marinujte prsa 30 minut.

Maso opékejte na pánvi 10 minut.

Žampiony oloupeme a nakrájíme na poloviny, cibuli nakrájíme na půlkolečka.

Do pánve vložte kuře, houby a cibuli.

Pečeme 25 minut na 200 stupňů.

Na závěr vše zalijeme omáčkou (smícháme zakysanou smetanu, majonézu a nasekané bylinky), posypeme sýrem a dáme zapéct do trouby na dalších patnáct minut.

Jak vařit kuře plněné sýrem v troubě?

Zdálo by se, že plněné kuře je dlouhé a obtížné. Spěcháme vás přesvědčit – je to snadné a rychlé! Vyzkoušejte tento lahodný pokrm a vychutnejte si jeho kouzelnou vůni.

• Kuřecí řízek - 700 g;
• Rajčata - 1 ks;
• Sýr - 100 g;
• Sůl, pepř.

Filet omyjeme, nakrájíme, osolíme a opepříme.

Do zářezů vložte nakrájená rajčata a sýr.

Pečeme v troubě 40-50 minut. Teplota pečení - 170-180 stupňů.

Krok 1: Připravte filet.

Opláchněte kuřecí řízek studenou vodou. Pokud zvolíte mražené maso, pak ho večer musíte přenést z mrazáku do lednice, aby se rozmrazilo.
Kousky masa osušte papírovými utěrkami, aby lépe absorbovaly chuť koření.

Krok 2: Připravte sýr.

Veškerý sýr určený k tomuto pokrmu rozdělte na tři přibližně stejné díly. Jednu třetinu nastrouhejte na jemném struhadle a dejte do samostatné mísy a zbytek nastrouhejte na středním struhadle a dejte stranou.

Krok 3: Připravte si kopr.

Kopr opláchněte a protřepejte, abyste se zbavili přebytečné vody. Čistý kopr nasekáme nahrubo.

Krok 4: Připravte česnek.

Stroužek česneku oloupejte a stejně jako třetinu sýra nastrouhejte na jemném struhadle nebo nasekejte pomocí speciálního lisu.

Krok 5: Připravte omáčku.

V hluboké misce vhodné velikosti smíchejte zakysanou smetanu, kopr, sůl, pepř a česnek. A pak do této směsi přidejte najemno nastrouhaný sýr a dobře promíchejte.

Krok 6: Uvařte kuře.

Kuřecí řízek obalte 1/2 celé směsi zakysané smetany a koření. V této marinádě necháme maso vyluhovat 10-15 minut. V tuto chvíli připravte pánev, namažte ji malým množstvím rostlinného oleje a rovnoměrně ji rozdělte po celém dně pánve. Předehřejte také troubu na 180 stupňů.
Maso po namočení kořením vložíme do formy a polévkovou lžící přelijeme zbylou omáčkou. Upéct 40 minut. Nicméně, pro 10 minut Než bude hotová, sundejte plech s kuřetem a navrch misky posypte nahrubo nastrouhaným sýrem. Po dokončení vaření můžeme kuře pečené se sýrem podávat.

Krok 7: Kuře podávejte se sýrem.

Kuře pečené se sýrem podávejte v troubě horké, jak se říká, horké. Navrch nalijte zakysanou smetanu nebo ozdobte čerstvými bylinkami. Jako přílohu nabídněte zeleninovou nebo bramborovou přílohu.
Dobrou chuť!

V některých receptech se do omáčky ze zakysané smetany přidává i trocha citronové kůry.

Filety můžete nahradit kuřecími paličkami nebo stehny, ale nejprve odstraňte kůži.