Kandované meruňky - fotorecept na vaření doma krok za krokem. Recepty kandované meruňky Jak si vyrobit kandované meruňky doma

Meruňky jsou zdravé, chutné a mimo jiné toto exotické ovoce velmi dobré pro výrobu kandovaného ovoce! Po přípravě dostatečného množství této pochoutky na zimu si můžete nejen vychutnat svou oblíbenou chuť, ale také vyživit tělo nutričními složkami, které i přes technologii přípravy kandovaných meruněk zůstávají v produktu ve velkém množství.

Doma si snadno a jednoduše připravíte velké množství kandovaného ovoce a jedinou nepříjemností v tomto procesu bude pravděpodobně to, že to bude trvat několik dní. Není to však tak problematické a drahé!

Jak připravit kandované meruňky?

Chcete-li připravit kandované ovoce pro budoucí použití doma, musíte si koupit dva kilogramy mírně nezralých, ale navenek bezvadných meruněk. Takové ovoce bude na dotek husté a dužina bude také pevná.

Ovoce nemá smysl skladovat v lednici, proto je ihned přineste domů, opláchněte a rozložte na látkový ručník a nechte oschnout. Poté se každá meruňka rozlomí na polovinu přímo rukama a pecka se opatrně odstraní.

Před další fází přípravy je potřeba plátky meruněk blanšírovat. K tomu je vhodné použít cedník, položit na něj ovoce, okamžitě ho ponořit do vroucí vody a po třech sekundách poslat do ledové vody. Nyní znovu musíte mít čas na sušení.

Zatímco se plody suší, stihnete jim připravit sirup, který se skládá ze 2 kg cukru rozpuštěného v 0,5 litru vody. Možná se na jeho povrchu něco vytvoří, když se sirup vaří, opatrně ho odstraňte lžičkou. Samotný sirup se téměř ihned po uvaření nalije na půlky meruněk, které již vyschly a leží na pánvi. Je lepší používat smaltované nádobí.

Asi za devět hodin bude meruňková hmota dobře nasycená cukrovým sirupem. To znamená, že je čas je vařit ve stejném sirupu. Hrnec za mírného míchání ovoce se zahřeje na mírném ohni a směs se nechá čtvrt hodiny vařit. Na konci vaření pánev přikryjte, odstavte a nechte znovu 9 hodin.

Tento proces vaření bude nutné zopakovat ještě 3x. Celkem bude ovoce podrobeno čtyřem tepelným úpravám, mezi nimiž bude interval 9 hodin. Za tu dobu se meruňky dostatečně rozvaří a nasají velké množství sirupu. Na konci se sirup scedí a samotné kousky meruněk se suší v cedníku a posílají se do pece ke konečnému sušení (45 °C). Kandované meruňky jsou po vysušení hotové!

Dnes se naučíme, jak si doma vyrobit kandované meruňky, které můžeme připravit a zachovat jasné letní paprsky na zimu. Milovníci kandovaného ovoce, zvedněte ruce! Je to, jako by se slunce skrývalo v sladkých oranžových kouscích zralé meruňky! Země Východu nám představily mnoho sladkostí. Odtud se k nám dostalo i kandované ovoce. Dříve, bez moderních zařízení, v horkém podnebí, kandování ovoce umožňovalo jejich dlouhodobé uchování.

Co bylo výhodné pro cestující, kteří je přivedli evropské země aromatické kousky ovoce a bobulí namočené ve sladkém sirupu. Evropští mlsouni nový produkt ocenili a brzy se stali oblíbenou pochoutkou. Postupem času bylo také odhaleno tajemství přípravy kandovaného ovoce, byť mírnou změnou technologie.

V Rusi si také zamilovali kandované ovoce, začali je považovat za své a dokonce si vymysleli vlastní, rodné jméno. A neuvěřitelně vtipné! "Balabushki", suchý kyjevský džem. Džem poprvé přivezli Kyjevané v roce 1386 na svatební hostinu litevského prince Jagella.

Na ruském dvoře byli balabuški souzeni za Kateřiny II. Velká císařovna vydala důležitý výnos, podle kterého suchý džem různého ovoce a bobulí bylo každoročně dodáno soudu. Císařovna milovala kandované ovoce.

Mimochodem, balabushki je slovo, které lidé nevymysleli. Název pochází z příjmení bohatého kyjevského obchodníka Semjona Semenoviče Balabukha, který zázračnou pochoutku oslavoval v Rusku. Nejprve měl podnikatel pouze dílnu na výrobu kandovaného ovoce, poté si obchodník otevřel v centru Kyjeva velký obchod se sladkostmi. Balabushki byly tak chutné, že byly známé mimo zemi a získaly mnoho ocenění.

Kandované meruňky doma

V bytových podmínkách můžete připravit kandované ovoce z meruněk a dalších stejně zdravých a lahodné bobule a ovoce. I slupky a zelenina mohou sloužit jako suroviny. Jsou to slupky z melounu, melounu, citronu a pomeranče. Delikatesu dělají z mrkve, dýně, jablek, švestek, hrušek, třešní a ananasu.

Technologie je téměř stejná, konkrétně naznačuji hospodyňkám, aby to udělaly zimní příprava pro každý vkus.

Proces přípravy kandovaného ovoce vyžaduje určitou zručnost a značné množství času, takže mnoho lidí si naštěstí sladkosti jednoduše kupuje, výběr je nyní obrovský. Ale přirozené domácí, kandované plody meruněk jsou nejen lahodnou pochoutkou.

Stejně jako čerstvé plody meruněk obsahují vitamíny prospěšné pro zdraví, éterické oleje, vláknina, organické kyseliny. Slečny sledující svou váhu mohou sladkosti a dorty nahradit kandovaným ovocem. V žebříčku kalorického obsahu zaujímají kandované ovoce jedno z posledních míst.

Sladkost využijete na zdobení dortů a dalších chutné pečivo, náplň dáme do sušenek a muffinů. Pochoutku lze připravit v libovolném tvaru – kroužky, kuličky, kostky, listy i tablety.

Recept na kandované meruňky

Chcete-li doma připravit kandované meruňky na zimu, vyberte zralé, nepoškozené ovoce se šťavnatou dužninou.

Vezměte:

• Meruňky - jeden kg.
• Cukr – 1 – 1,2 kg. množství závisí na sladkosti ovoce.
• Voda - 2 sklenice.

Jak vařit:

1. Nejprve meruňkám poskytněte vodní procedury – měly by být čisté, ale suché – po umytí vodu slijte a ovoce osušte.
2. Rozdělte na poloviny, odstraňte semínka. A pokračujte k první důležité fázi - blanšírování.
3. Po malých porcích v cedníku vložte meruňky na několik sekund do vroucí vody a ihned zchlaďte v ledové vodě.
4. Plátky musí být důkladně vysušeny a během toho si uvařte koncentrovaný sirup.
5. Půlky dejte do široké mísy a zalijte je vařícím sirupem.
6. Budoucí kandované ovoce dejte stranou, aby se ovoce důkladně namočilo v sirupu. Budete je muset louhovat alespoň 6–9 hodin.
7. Poté pokračujte do druhé fáze: vaření kandovaného ovoce. Proces je klidný, cukrové plody se nejprve zahřejí na mírném ohni, a když se rozvaří, vaří se 15 minut na středním stupni. Znovu dejte misku stranou na 6–9 hodin - nechte ovoce nasytit cukrem.
8. Recept vyžaduje tři převaření nebo 4. Poté vložte ovoce do cedníku a nechte sirup zcela vytéct (na sirup umístěte rendlík).
9. Dále kandované ovoce čeká poslední fáze – sušení. Položte je na plech nebo mřížku a vložte do trouby. Rozložte do jedné vrstvy a nastavte teplotu na 40 stupňů. Sušte dvě hodiny, poté vyjměte, posypte moučkovým cukrem a znovu osušte.
10. Během sušení můžete dělat přestávky (sušit 2 hodiny, poté vyjmout a vrátit zpět), ale obvykle celý proces trvá přibližně 8 hodin.

Kde si můžete kandované ovoce sušit doma? Můžete použít speciální elektrickou sušičku mnoho lidí si nyní zakoupilo užitečnou jednotku.

Kandované ovoce se suší a pokojová teplota, pokud je byt suchý a teplý, ale proces je poměrně zdlouhavý a bude trvat několik dní.

Plně připravené kandované ovoce se dobře ohýbá, ale nemělo by se lámat. Pro skladování jsou umístěny v kartonové krabici a skleněné nádobě doma mohou být uloženy uvnitř;

Užitečná rada! Meruňkový sirup zbylý po kandovaném ovoci nevyhazujte. Sceďte do sklenice a uložte do lednice. Přidejte do čaje, použijte na přípravu kompotů, želé a na namáčení koláčů.

V košíku s meruňkami na zimu: Hodně štěstí s kandovaným ovocem připraveným doma na zimu, přátelé! Ve videu jich uslyšíte hned několik užitečné tipy

, určitě se na to podívejte. S láskou... Galina Nekrasová. recept krok za krokem

s fotografií

Kandované meruňky sušené na slunci jsou půlky kandovaného ovoce, které lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě ve vaší kuchyňské skříni. Vyplatí se připravit si je doma a užívat si je po celý rok.

• Ingredience
• meruňky – 500 g; krystalový cukr
• – 500 g;

voda - 100 ml.

Příprava

1. Pro kandované ovoce budete muset vybrat zdravé, zralé, ale pevné meruňky. Na dotek by měly být elastické, bez tmavých skvrn na kůži a bez červí díry uvnitř. Vybrané ovoce opláchneme a necháme odtéct vodu.

2. Každou meruňku rozdělíme na dvě poloviny. Je lepší to udělat nožem, než jej trhat rukama, aby okraje kandovaného ovoce byly hladké a úhledné. Pokud dojde k drobnému poškození, odřízněte jej. Odstraňte semínka.

3. Do litrové misky na zavařování nalijte půl sklenice vody a přidejte 200 g krupicového cukru.

5. Nechte je louhovat 6 hodin. Poté pomocí děrované lžíce přeneste ovoce ze sirupu do samostatné misky.

6. Zbylý krystalový cukr nasypeme do sirupu a přivedeme k varu.

7. Vařte 5 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí a odstraní pěnu. Meruňky znovu ponořte do sirupu na 6 hodin nebo déle. Tento postup bude nutné opakovat znovu. Pokaždé budou meruňky hustší, namočené v cukru. Poměr sirupu a ovoce se znatelně změní: bude více tekutiny a méně ovoce.

8. Po posledním, třetím namáčení meruňky sceďte v cedníku. Počkejte další 2-3 hodiny, než sirup vyteče. Je třeba jej shromáždit a použít při vaření další várky kandovaného ovoce.

9. Kandované meruňky položte na tác nebo síťku. Půlky plodů by se neměly vzájemně dotýkat.

10. Sušit je nejlépe v horkém počasí, ale ne na přímém slunci, ale ve stínu. Hlavní je, že mezi kandovanými meruňkami fouká lehký větřík a vzduch je suchý. Půlky plodů je třeba jednou denně obrátit. Poté po 4-5 dnech zcela vyschnou. Když zatlačíte na hotové kandované ovoce, cítíte pod prsty elastickou dužninu. Samotné prsty přitom zůstanou čisté a suché.

11. Hotové kandované meruňky vložte těsně do vzduchotěsné nádoby: nádoba, sáček, sklenice, krabice. Zavřete a uložte na polici ve skříni mimo dosah světla.

Recepty na ovoce a bobule

24 hodin

200 kcal

5/5 (3)

Stává se, že v období sklizně je tolik meruněk, že už nevíte, kde jinde je použít - a marmeláda se udělá, koláče se upečou a kompot se na zimu zavřou, ale pořád je dost. jim. Tato situace mě donutila ponořit se do hledání nějakého jiného meruňkového pokrmu. A narazila jsem na recept na přípravu výborné orientální pochoutky - kandované meruňky!

Recept na domácí kandovanou meruňkovou kůru

Kuchyňské spotřebiče: trouba.

Ingredience

Jak vybrat správné ingredience

Ke splnění tohoto úkolu se používají plody bez hniloby nebo jakýchkoliv vad, včetně deprese.

Příprava krok za krokem

1. Meruňky omyjte a poté oloupejte, přičemž každé ovoce rozdělte napůl.
   
   
2. Sirup uvaříme rozpuštěním cukru ve vodě.
   
   
3. Do vroucího sirupu přidejte připravené meruňky, nechte vařit a poté vypněte oheň. Nechte vše takto 8-9 hodin. Meruňky by měly být nasyceny sirupem.
   
   
4. Po uplynutí stanovené doby meruňky povařte asi 10 minut a znovu nechte na stejnou dobu. Opakujte tyto kroky ještě 2x.
   
   
5. Po posledním uvaření meruněk je přelijte do cedníku, aby odsál přebytečnou tekutinu.
   
   
6. Na plech rozprostřete pečicí papír a položte na něj půlky meruněk. Kandované ovoce sušíme v troubě při 70 °C po dobu 3-4 hodin. Doba sušení závisí na velikosti kandovaného ovoce.
   
   
7. Hotové kandované ovoce posypeme moučkovým cukrem.
   
   

"Líné" kandované ovoce

• Doba vaření: 1 den.
• Počet porcí: 6-8.
• Kuchyňské spotřebiče: trouba nebo sušička ovoce.

Ingredience

Příprava krok za krokem

Video recept na kandované meruňky doma

Máte velké štěstí, pokud máte speciální vybavení pro takovou práci - elektrickou sušičku zeleniny a ovoce! Podívejte se na krátké video přípravy kandovaného ovoce pomocí něj a pokud takové zařízení nemáte, možná zjistíte, že je nutné si jej pořídit.

• Zvažte hmotnost konkrétní použité suroviny, tedy vypeckované meruňkové dužiny, a poté si spočítejte potřebný podíl tekutiny a cukru.
• Práškový cukr se používá k tomu, aby se kandované ovoce neslepovalo a nelepilo na ruce.
• Sirup z kandovaného ovoce se nemusí vylévat do dřezu! Můžete si ho přidat do čaje, namáčet s ním koláče nebo z něj udělat kompot. Uchovávejte v uzavřené sklenici v lednici.

S čím jedí?

Kandované ovoce lze konzumovat jako samostatnou pochoutku a také použít jako ozdobu pro jakékoli dorty a jiné dezerty, zejména proto, že pokud nejste příliš líní, můžete jim dát téměř jakýkoli tvar, ať už jsou to listy, kruhy, čtverce atd. .

Možné další možnosti přípravy a plnění

Nejen kandovanými plody meruněk můžete potěšit sebe a své blízké. Jako hlavní ingredience pro výrobu těchto sladkostí může posloužit jiné ovoce, jako jsou hrušky, jablka, ananas, švestky atd. Pokud vám zbyly meloun nebo slupky z melounu, nespěchejte s vyhazováním – i ty se totiž dají použít. na vaření lahodné kandované ovoce! Totéž platí pro citrusové kůry.

Co jiného se dá dělat, když je tolik meruněk? Možnosti jsou! Připravte si lahůdku na zimu ve formě a také určitě vyzkoušejte džem s meruňkovými jádry – věřte, že každý z těchto druhů džemu má svou „šmrnc“.

Meruňkový a pomerančový džem je neuvěřitelně chutný a aromatický. Ale zajímavý recept Pětiminutový džem z vypeckovaných meruněk vás opravdu překvapí a bude opravdovým zážitkem pro ty, kteří nemají čas ani chuť se na celý den utápět v kuchyni.

Líbil se vám dnes představený recept na kandované meruňky? Možná máte vlastní zajímavé úpravy receptu? Neváhejte se podělit o své poznatky a zkušenosti v komentářích!

Ksenia Garastyuk 07.09.2018

Za vzhled kandovaných meruněk na našich stolech vděčíme východu. Ani zásluhy Francie by se neměly bagatelizovat – vždyť francouzští kuchaři v 17. století povýšili vaření na žánr umění. A kandované ovoce v tom hrálo důležitou roli - začali zdobit pokrmy a používat je jako vynikající dezerty.

„Suchý džem“ byl také zmíněn v Rusovi – byla to kuriozita, která korunovala kupecký nálev. Dnes se každý může cítit trochu zapojen do východní chuti – kandované meruňky si může připravit doma každý. Vše, co musíte udělat, je vybrat vhodný recept.

Kandované ovoce se připravuje na zimu a slouží jako dekorace na stůl. Přidávají se k různá jídla a nahraďte jimi sladkosti. Kandované ovoce se vždy hodí a potěší především děti.

Pro vaření je nutné vzít nezralé ovoce a je lepší odstranit semena - i když s nimi můžete vařit kandované ovoce.

Doba vaření závisí na metodě a může trvat několik hodin nebo dní.

Kandované ovoce v sirupu

Vaření meruněk vařením je proces náročný na práci. Tento recept vám však umožňuje připravit kandované ovoce na zimu umístěním do skleněných nádob.

Ingredience:

• 1 kg meruněk;
• 250 gr. Sahara;
• 500 ml vody.

Příprava:

1. Připravte meruňky – v případě potřeby opláchněte a zbavte ovoce pecky.
2. Nasypte cukr do vody a vařte na sporáku.
3. Jakmile se sirup vyvaří, nalijte do něj připravené ovoce.
4. Poté, co se meruňky uvaří, stáhněte pánev z ohně a nechte 12 hodin.
5. Poté by se meruňky měly znovu vařit. A nechte znovu 12 hodin.
6. Celkem se musí procedura varu-ochlazení v sirupu opakovat 4x.
7. Po posledním čase sceďte vodu přes cedník.
8. Téměř hotové kandované ovoce položte na prkénko, aby se vysušilo.

Sušené kandované ovoce

Aby meruňky neztratily svůj tvar, doporučuje se je zalít vroucí vodou. Při použití suché metody je třeba odstranit semena.

Ingredience:

• 1 kg meruněk;
• 0,5 kg cukru;
• kořen zázvoru, silný 2 cm.

Příprava:

1. Připravte hlavní složku - opláchněte meruňky. Nechte je uschnout.
2. Vložte je do připravené nádoby.
3. Navrch nasypte cukr.
4. Zázvor nakrájíme na tenké plátky a přidáme k celkové hmotě.
5. Smíchejte všechny přísady.
6. Nechte 15 hodin pustit šťávu.
7. Meruňky opláchněte a dejte na plech.
8. Troubu nastavíme na 70°C, pootevřeme dvířka a necháme 4 hodiny.

Nejjednodušší recept na výrobu kandovaných meruněk

Meruňky jsou suché ovoce, takže je lze sušit na vzduchu. Hlavní je je včas obrátit, aby se plíseň neobjevila.

Ingredience:

Příprava:

1. Meruňky omyjeme a osušíme. Odstraňte semínka.
2. Umístěte na tvrdý povrch pokrytý ručníkem.
3. Nechte uschnout pod proudem vzduchu. Ideálním místem je průvan. Meruňky naaranžujte tak, aby se půlky vzájemně nedotýkaly.
4. Plody se suší v průvanu asi 4 dny.
5. Proces lze urychlit vložením meruněk do trouby předehřáté na 70 °C s pootevřenými dvířky.
6. Jakmile jste si jisti, že je ovoce suché, posypte cukrem.

Kandované meruňky se skořicí

Během vaření můžete k meruňkám přidat mletou skořici – ta dodá sladkému pokrmu nezvyklé aroma. Koření lze přidat do jakékoli variace vaření. Rozdíl je v tom, že při mokré metodě je třeba do sirupu nalít skořici a při suchém ji musíte posypat již vysušené meruňky.

Ingredience:

Příprava:

1. Vařte kandované ovoce v cukrovém sirupu s přídavkem skořice - na 250 g. cukr - 10 gr. skořice.
2. U suchého způsobu nasypte pár špetek na připravené sušené ovoce.

Meruňky umožňují přípravu kandovaného ovoce i nezkušenému kuchaři. Toto ovoce lze sušit a v případě potřeby umožňuje zásobit se na zimu značným množstvím zdravých sladkostí.

Jak vyrobit kandované meruňky doma pomocí receptu krok za krokem s fotografiemi

Kandované ovoce je orientální pokrm známý svou sladkou medovou chutí. Již více než jednu generaci zůstává oblíbenou pochoutkou všech dětí i dospělých. Nejen, že je skvělou náhražkou běžného cukroví, ale je také skvělou polevou pro vaše koláče, dorty, zmrzlinu nebo jiné dezerty.

Stojí za zmínku, že dříve kandované ovoce bylo vyrobeno pouze z kůry citrusových plodů, ale dnes existuje obrovské číslo způsoby jeho přípravy a plnění. V tomto článku se podíváme na velmi jednoduchý recept na kandované meruňky doma, o který se se mnou nedávno podělila moje babička.

Kandované meruňky sušené na slunci jsou půlky kandovaného ovoce, které lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě ve vaší kuchyňské skříni. Vyplatí se připravit si je doma a užívat si je po celý rok.

Jak vybrat ingredience

Meruňky jsou dokonalé různé odrůdy. Navzdory tomu, že se od sebe navzájem málo liší, jejich zralost lze snadno určit podle barvy (plody by měly mít jasně oranžovou barvu s jednotnou barvou). Meruňka by navíc měla mít tenkou a měkkou slupku, stejně jako masitou a mírně elastickou konzistenci.

Po výběru exempláře na základě jeho vizuálních kvalit vezmeme ovoce do rukou, abychom ho přivoněli. Musí být lehký a sladká vůně, který je cítit i přes kůži. Zkontrolujeme elasticitu meruňky: k tomu ji lehce zatlačte rukou. Dobré a zralé ovoce by se nikdy nemělo deformovat. Nezapomeňte také, že když se zralý plod oddělí od dužiny, pecka zůstane hladká.

Příprava krok za krokem

Stejně snadno můžeme vyrobit kandované kůry z melounu.

Jak zdobit a jak podávat

Moučkový cukr (neboli cukr) na kandovaném ovoci je sám o sobě vynikající ozdobou. Můžete si ho však zpestřit mátou nebo skořicovými tyčinkami. Stejným způsobem zdobíme -meruňkový džem s pomeranči-.

Kandované ovoce by mělo být podáváno v malých miskách po částech. Před podáváním je posypeme trochou moučkového cukru.

Video recept na výrobu kandovaných meruněk doma

Více o tom, jak připravit kandované meruňky, se dozvíte z videa. Také s jeho pomocí můžete sledovat nejen všechny hlavní kroky receptu, ale také jemnosti přípravy tohoto jednoduchého, ale velmi chutného jídla.

• Než přidáte meruňky do sirupu, je nejlepší je blanšírovat ve vroucí vodě asi tři minuty.
• Aby se ovoce lépe nasáklo sirupem, mělo by se nakrájet na menší plátky. Stejné tajemství používáme při přípravě meruňkového džemu na zimu.
• Kandované ovoce je nejlepší sušit na balkoně nebo na jiném místě, kde je čerstvý vzduch a mírný průvan.
• Po uvaření je nejlepší dát pokrm do sklenic a srolovat nebo pevně přikrýt pergamenem, aby ovoce nezvlhlo. V tomto stavu je můžeme skladovat šest měsíců.
• Při sušení v troubě je hlavní věcí nenechat kandované ovoce déle, než je nutné, jinak se stanou tvrdými a bez chuti.

Další možnosti vaření

Abychom pokrm trochu zpestřili, připravíme ze zbylého sirupu džem nebo zavařeniny a přidáme je ke kandovanému ovoci. Navíc z něj můžete v pomalém hrnci udělat meruňkový džem.

Orientální sladkosti jsou také ideální pro plnění vašich velikonočních koláčů nebo muffinů. Co můžeme říci o tom, že takové ovoce lze přidat do kaše pro vaše dítě. Buďte si jisti, že takovou chutnou a zdravou snídani pravděpodobně neodmítne.

Zpestříme chuť a vůni pokrmu: k tomu použijeme vanilkový cukr (ne více než čtvrt lžičky), skořice a pár hlaviček (kloboučků) hřebíčku se také hodí.

Jak připravit kandované meruňky doma podle receptu krok za krokem s fotografiemi

Stává se, že v období sklizně je tolik meruněk, že už nevíte, kde jinde je použít - a marmeláda se udělá, koláče se upečou a kompot se na zimu zavřou, ale pořád je dost. jim. Tato situace mě donutila ponořit se do hledání nějakého jiného meruňkového pokrmu. A narazila jsem na recept na přípravu výborné orientální pochoutky - kandované meruňky!

Recept na domácí kandovanou meruňkovou kůru

Kandované meruňky sušené na slunci jsou půlky kandovaného ovoce, které lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě ve vaší kuchyňské skříni. Vyplatí se připravit si je doma a užívat si je po celý rok.

Jak vybrat správné ingredience

Ke splnění tohoto úkolu se používají plody bez hniloby nebo jakýchkoliv vad, včetně deprese.

Příprava krok za krokem

"Líné" kandované ovoce

• Doba vaření: 1 den.
• Počet porcí: 6-8.
• Kuchyňské spotřebiče: trouba nebo sušička ovoce.

Kandované meruňky sušené na slunci jsou půlky kandovaného ovoce, které lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě ve vaší kuchyňské skříni. Vyplatí se připravit si je doma a užívat si je po celý rok.

Příprava krok za krokem

Video recept na kandované meruňky doma

Máte velké štěstí, pokud máte speciální vybavení pro takovou práci - elektrickou sušičku zeleniny a ovoce! Podívejte se na krátké video přípravy kandovaného ovoce pomocí něj a pokud takové zařízení nemáte, možná zjistíte, že je nutné si jej pořídit.

• Zvažte hmotnost konkrétní použité suroviny, tedy vypeckované meruňkové dužiny, a poté si spočítejte potřebný podíl tekutiny a cukru.
• Práškový cukr se používá k tomu, aby se kandované ovoce neslepovalo a nelepilo na ruce.
• Sirup z kandovaného ovoce se nemusí vylévat do dřezu! Můžete si ho přidat do čaje, namáčet s ním koláče nebo z něj udělat kompot. Uchovávejte v uzavřené sklenici v lednici.

S čím jedí?

Kandované ovoce lze konzumovat jako samostatnou pochoutku a také použít jako ozdobu pro jakékoli dorty a jiné dezerty, zejména proto, že pokud nejste příliš líní, můžete jim dát téměř jakýkoli tvar, ať už jsou to listy, kruhy, čtverce atd. .

Možné další možnosti přípravy a plnění

Nejen kandovanými plody meruněk můžete potěšit sebe a své blízké. Jako hlavní ingredience pro výrobu těchto sladkostí může posloužit jiné ovoce, jako jsou hrušky, jablka, ananas, švestky atd. Pokud vám zbyly meloun nebo slupky z melounu, nespěchejte s vyhazováním – i ty se totiž dají použít. pro vaření lahodného kandovaného ovoce! Totéž platí pro citrusové kůry.

Co jiného se dá dělat, když je tolik meruněk? Možnosti jsou! Připravte si na zimu lahůdku v podobě džemu z meruněk bez pecek a také určitě vyzkoušejte džem s meruňkovými jádry – věřte, že každý z těchto druhů džemu má svou „šmrnc“.

Meruňkový a pomerančový džem je neuvěřitelně chutný a aromatický. Zajímavý recept na pětiminutovou marmeládu z vypeckovaných meruněk vás ale opravdu překvapí a najde se i pro ty, kteří nemají čas ani chuť zabředávat do práce v kuchyni na celý den.

Kandované meruňky - fotorecept na vaření doma krok za krokem

Kandované meruňky jsou nejběžnějším a velmi chutným druhem kandovaného ovoce, které lze snadno připravit doma. Díky zemím Východu jsme se dostali do povědomí mnoha různých sladkostí a právě odtud jsme se dozvěděli o kandovaném ovoci. V dávných dobách se taková pochoutka připravovala v horkém klimatu, bez moderního speciálního vybavení. Právě při tomto způsobu zpracování ovoce pomocí cukru byly zachovány po dlouhou dobu.
Při přípravě kandovaného ovoce můžete použít různé ovoce a bobule a dokonce i zeleninu. Můžete je vyrobit i z ovocných slupek, jsou velmi chutné. V tomto fotoreceptu se podělíme o to, jak připravit kandované meruňky, které jsou pro tělo velmi prospěšné, neméně zdravé než čerstvé ovoce. Meruňky se jedí už více než tisíc let. Kromě toho, že velmi příjemně chutnají, tělo díky nim přijímá užitečné minerály a biologicky aktivní látky. Při pravidelné konzumaci meruněk se zvyšuje výkon člověka, tělo dostává další sílu a ovoce také nabíjí energii na den. Toto ovoce má následující vitamíny: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP.
V tomto fotoreceptu jsme to podrobně nastínili snadný způsob příprava kandovaných meruněk doma ve formě pokyny krok za krokem. Pro správnou výrobu je třeba použít pouze nezralé ovoce, aby si při vaření zachovaly tvar kousků a nezměnily se v meruňkový džem. Kandované meruňky samozřejmě tělu prospějí, pokud se budou konzumovat včas a samozřejmě s mírou. Tato pochoutka je zahrnuta v různých cukrovinky nebo jim slouží jako dekorace. Kandované ovoce se dokonale hodí k jakémukoli sladkému pokrmu, zvláště dobré je v tvarohu a tvarohu.
Kandované meruňky jsou neuvěřitelně chutnou pochoutkou, která v zimním období ideálně nahradí čerstvé ovoce. Začněme tedy vařit.

Kandované meruňky - recept

Připravme si potřebné ingredience k domácí přípravě lahodné pochoutky – kandované meruňky.

Meruňky v tomto receptu fungují dobře, pokud jsou ještě trochu zelené. Ovoce důkladně omyjte a osušte ručníkem..

Čisté meruňky rozdělíme na dvě části a odstraníme semínka. Každou polovinu ovoce je vhodné rozpůlit, aby z jedné meruňky vyšly celkem čtyři plátky, ale pokud jsou plody samotné malé, tak to není vůbec nutné.

Vybereme nádobu vhodného objemu pro přípravu sirupu v ní, nasypeme do ní krystalový cukr a zalijeme vodou, množství uvedené v ingrediencích receptu. Cukrový sirup by se měl vařit a poté odstranit pěnu, která se vytvořila nahoře. Do nádoby se sirupem přidejte plátky meruněk a odstavte ze sporáku, dokud se nerozvaří.

Nechte tekutinu s plátky meruněk několik hodin, dokud nevychladnou, mezitím jsou plody důkladně namočené v cukrovém sirupu. Vychladlé kousky meruněk spolu se sirupem nalijte na pánev přikrytou sítem..

Scezený ovocný sirup přelijte zpět do nádoby, ve které se vařil. Ujistěte se, že je víko pevně uzavřeno, aby se dovnitř nedostaly nečistoty.

Plátky meruněk položte na tác a položte je na jeden den na slunce.

Druhý den uvařte stejný ovocný sirup a poté do něj přidejte mírně sušené plátky meruněk. V tomto případě vařte 15 minut, měly by zesvětlit. Poté, co meruňky nakrájíme na plátky, necháme je znovu vychladnout a dáme je spolu se sirupem na síto. Do třiceti minut by měl sirup vytéct. Plátky meruněk položíme na stejný tác a nyní je dáme na tři dny na sluníčko.

V tomto okamžiku jsou všechny přípravy dokončeny. Připravené domácí kandované meruňky skladujte v čisté a dobře uzavřené sklenici..

Kandované meruňky jsou lahodným dezertem a základem kreativity. Lahodné pokrmy s kandovanými meruňkami - pojďme tvořit!

Kandované ovoce je ovoce vařené v cukrovém sirupu a poté sušené.

Správně připravené kandované meruňky vydrží v lednici na spodní polici poměrně dlouho.

Obecné zásady pro přípravu kandovaných meruněk

Můžete si z nich vyrobit zdravé sladkosti velké množství ovoce a dokonce i zelenina: řekněme mrkev, dýně nebo cuketa. Ovoce nebo zelenina, celé nebo nakrájené na kousky, se spaří v sirupu a pak se buď jednoduše hodí do cedníku a scedí, nebo se na chvíli ponoří do nasyceného cukrového sirupu a pak se suší například v troubě při nízké teplotě. Ale je lepší je sušit asi týden na balkoně nebo na půdě a zakrýt je před prachem a vosami gázou.

Pro skladování lze některé kandované ovoce posypat krystalovým cukrem.

Použitý lahodné kousky ovoce a jednoduše s čajem jako přírodním bonbónem a v pečivu a v cereálních pokrmech, tvarohu a dezertech.

Kandované meruňky se vyrábějí docela jednoduše, ve srovnání s tím, kolik úsilí stojí příprava kandovaného ovoce, řekněme, z pomerančové kůry, ale také jsou velmi chutné a aromatické. Aby chuť kandovaných meruněk byla ostrá, často se do nich přidává koření nebo citrusové plody: citron, pomeranč, grapefruit nebo jejich kůra. Sirup na výrobu kandovaných meruněk potřebuje hustý sirup: asi 2 kg cukru na 900 ml vody.

Kandované meruňky můžete skladovat ve spodní části lednice (na místech určených k uskladnění ovoce) nebo na jiném chladném místě (ve sklepě, v garáži, pokud tam není velká zima).

Než začnete připravovat kandované ovoce, musíte je důkladně umýt a roztřídit, pokud jsou nějaká drobná poškození, je třeba je odstranit. Nahnilé plody by se neměly používat k přípravě kandovaných meruněk. Poté je třeba ovoce mírně osušit a vypeckovat (nakrájejte na poloviny a odstraňte pecku nebo ji vymačkejte malým řezem, pokud budete dělat bonbóny s ořechy.

Recept 1. Kandované meruňky “Classic”

Ingredience

Meruňky (je lepší brát mírně nezralé) – 3 kg

Granulovaný cukr - 3 kg

Moučkový cukr - malé množství

Způsob vaření

Meruňky rozdělíme na poloviny a odstraníme pecku. Sirup připravte ve smaltované nádobě za použití určeného množství vody a písku.

Když se sirup vyvaří, dejte tam půlky meruněk, přiveďte k varu a vařte asi minutu, poté stáhněte z plotny.

Druhý den pomocí děrované lžíce vyjměte bobule ze sirupu. Sirup znovu přiveďte k varu, znovu do něj vložte meruňky a vařte jednu minutu, poté nechte další den.

O den později vše zopakujte, ale tentokrát nenechávejte meruňky v sirupu, ale vyndejte je do cedníku, nechte sirup odkapat a poté položte kandované ovoce na plech pokrytý pečicím papírem. Lehce posypeme tenkou vrstvou moučkového cukru, přikryjeme gázou a necháme zaschnout.

Kandované ovoce je nejlepší sušit na balkoně. Proces obvykle trvá asi týden.

Hotové výrobky vložte do skleněné nádoby a uložte na chladném místě.

Recept 2. Kandované meruňky „Union of Redheads“

Ingredience

Granulovaný cukr - půl kilogramu

Citron - jedna druhá část velkého

Oranžová - jedna druhá část

Způsob vaření

Připravte si ovoce. Z meruněk odstraňte pecky. Citrusy oloupeme a dužinu nasekáme nožem.

Vložte meruňky a nakrájenou dužinu z citronu a pomeranče do smaltované nádoby, přidejte všechen cukr.

Pomocí dřevěné nebo plastové stěrky obsah opatrně promíchejte a nechte asi dvacet hodin odležet.

Vložte meruňky do cedníku a nechte sirup okapat.

Meruňky položte na plech pokrytý papírem a sušte v troubě při nízké teplotě (ne více než sedmdesát stupňů) po dobu 3-4 hodin.

Hotové kandované ovoce lze podle potřeby posypat moučkovým cukrem.

Recept 3. Kandované meruňky se zázvorem

Ingredience

Kousek zázvoru velikosti gumy

Voda - jedna a půl sklenice

Způsob vaření

Kořen zázvoru oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

Odstraňte pecky z meruněk. Půlky meruněk vložte na několik sekund do vroucí vody (můžete použít cedník).

Připravte sirup z jedné a půl sklenice vody a veškerého cukru. Když se vaří, vložte do ní meruňky a vařte 5 minut, poté stáhněte z plotny, velmi opatrně vmíchejte plátky zázvoru a nechte 12 hodin louhovat.

Poté přidejte meruňky a sirup znovu zahřívejte, dokud se nevyvaří. Vložíme kandované ovoce a vaříme asi čtvrt hodiny, poté ovoce ihned vyjmeme na síto a necháme okapat – asi hodinu.

Bonbony dejte na plech a troubu rozpalte na čtyřicet stupňů. Sušte kandované meruňky se zázvorem doslova pět minut.

Vyjměte z trouby, poprašte moučkovým cukrem a vraťte do trouby na dalších pět minut.

Vychladlé kandované ovoce vložte do skleněné nádoby.

Recept 4. Kandované meruňky s ořechy

Ingredience

Vlašské ořechy - poloviční množství meruněk (na kousky)

Moučkový cukr - volitelné

Bílá čokoláda - 100 g (volitelně)

Způsob vaření

Nepříliš zralé meruňky vyberte, nařízněte na ně a vymačkejte pecku, dávejte pozor, abyste ovoce nerozdrtili.

Vložte meruňky do smaltované mísy, posypte cukrem a několikrát protřepejte. Počkejte deset až dvanáct hodin a výslednou šťávu vypusťte do samostatné misky.

Šťávu přivedeme k varu a vařící šťávu nalijeme do mísy s meruňkami.

Necháme pět až šest hodin odstát, šťávu opět slijeme, přivedeme k varu a zalijeme ovocem. Udělejte to pouze pětkrát.

Vyjměte meruňky z vychladlého sirupu a položte je na pergamen.

Půlky vlašské ořechy(nebo čtvrtky, pokud jsou meruňky malé; pak samozřejmě budete potřebovat dvakrát tolik ořechů) oloupejte a opatrně vložte do každého kandovaného ovoce.

Je-li to žádoucí, posypte bonbóny moučkovým cukrem a poté je zakryté gázou umístěte do větrané místnosti, aby schly sedm až deset dní.

Hotové bonbóny lze ozdobit namáčením poloviny bílá čokoláda, roztavený ve vodní lázni.

Recept 5. Tvarohový koláč s kandovanými meruňkami

Ingredience

Kandované meruňky – půl šálku nebo více

Jemný tvaroh se středním obsahem tuku – půl kila

Mouka - jeden a půl šálku

Vanilkový cukr - půl sáčku

Prášek do pečiva - jedna čajová lžička

Moučkový cukr - na posypání

Způsob vaření

Oddělíme bílky od žloutků a ušleháme je do pěny.

Pomocí mixéru smícháme žloutky s tvarohem, cukrem, vanilkovým cukrem; můžete přidat špetku soli.

Velmi opatrně vmíchejte kandované ovoce a poté proteinovou pěnu pomocí špachtle, nikoli mixéru nebo mixéru.

Mouku smícháme s práškem do pečiva a opatrně po malých dávkách přidáváme do tvarohové hmoty.

Pekáč (nejlépe silikonový) důkladně vymažte tukem a vložte do něj těsto.

Vložíme do rozpálené trouby (190 stupňů) asi na tři čtvrtě hodiny.

Připravenost můžete zkontrolovat pomocí svítilny: pokud na ní zůstaly nějaké částice syrový tvaroh, koláč je ještě potřeba uchovávat v troubě.

Vyjměte hotový koláč z formy; Podle potřeby posypte moučkovým cukrem.

Recept 6. Panforte s kandovanými meruňkami

Ingredience

Kandované meruňky - 200 g

Kandovaná citrusová kůra (nebo jiná) – 150 g

Směs ořechů (lískové, kešu, mandle atd. v libovolném poměru) – 350 g

Cukr - třetina sklenice (lze také nahradit medem)

Koření (skořice, zázvor, muškátový oříšek, kardamom) – vše dohromady dvě až dvě a půl lžičky

Hořká čokoláda (alespoň 70 % kakaa) – půl standardní tyčinky

Způsob vaření

Připravte si čokoládový sirup. K tomu zahřejte med a cukr ve vodní lázni (můžete přidat jednu lžíci vody), vařte asi 2 minuty, poté přidejte čokoládu nalámanou na kousky a míchejte, dokud se nerozpustí.

Kandované ovoce a ořechy nakrájíme na malé kousky, vmícháme mouku a koření.

Sirup nalijte do suchých surovin a vypracujte co nejhladší tuhé těsto.

Skleněná popř keramická forma Přikryjeme naolejovaným pečicím papírem, vyložíme směsí a pevně zhutníme. Aby se vám těsto nelepilo na ruce, můžete je lehce navlhčit vodou nebo olejem.

Nahoru položte list naolejovaného papíru vyříznutého do tvaru.

Vložíme do trouby vyhřáté na sto padesát stupňů. Pečte tři čtvrtě hodiny.

Hotový koláč vyjmeme a posypeme moučkovým cukrem.

Podávejte nakrájené na velmi tenké plátky.

Recept 7. Postní perník s kandovanými meruňkami

Ingredience

Jablečná nebo jablečno-meruňková šťáva – sklenice

Rostlinný olej - půl sklenice

Kandované meruňky - půl sklenice

Soda, hasená citronem - půl lžičky

Koření (skořice, vanilin, zázvor atd.) – 2 lžičky

Jakékoli ořechy - hrst (volitelné)

Způsob vaření

Kandované meruňky nasekáme nadrobno; nasekat ořechy. Smícháme s cukrem a rostlinný olej.

Směs zředíme šťávou, přidáme hasenou sodu, koření a prosátou mouku.

Silikonovou formu namažte rostlinným olejem a posypte krupicí nebo sušenkami; nalijte do něj těsto.

Pečeme při 180 stupních asi hodinu, připravenost kontrolujeme třískou.

Chcete-li připravit kandované ovoce, musíte vzít ne zcela zralé ovoce s neporušenou kůží. Pecka by měla být dobře oddělena od dužiny a samotná dužina by měla být hustá, ne moučná nebo vláknitá.

Při přípravě kandovaného ovoce můžete použít nejen čerstvý zázvor, ale také různé sušené koření: stejný zázvor, kardamom, hřebíček, skořici a tak dále, ale přidejte jich trochu, abyste neubrali chuť ovoce .

Hotové kandované ovoce lze namáčet v rozpuštěné čokoládě a poté zabalit kokosové vločky nebo drcené ořechy. Výsledkem budou lahodné a přírodní sladkosti, které mohou potěšit celou rodinu.

Kandované meruňky doma - recepty

Dnes se naučíme, jak si doma vyrobit kandované meruňky, které můžeme připravit a zachovat jasné letní paprsky na zimu. Milovníci kandovaného ovoce, zvedněte ruce! Je to, jako by se slunce skrývalo v sladkých oranžových kouscích zralé meruňky! Země Východu nám představily mnoho sladkostí. Odtud se k nám dostalo i kandované ovoce. Dříve, bez moderních zařízení, v horkém podnebí, kandování ovoce umožňovalo jejich dlouhodobé uchování.

Což vyhovovalo cestovatelům, kteří si do evropských zemí přiváželi aromatické kousky ovoce a bobulí namočené ve sladkém sirupu. Evropští mlsouni nový produkt ocenili a brzy se stali oblíbenou pochoutkou. Postupem času bylo také odhaleno tajemství přípravy kandovaného ovoce, byť mírnou změnou technologie.

V Rusi si také zamilovali kandované ovoce, začali je považovat za své a dokonce si vymysleli vlastní, rodné jméno. A neuvěřitelně vtipné! "Balabushki", suchý kyjevský džem. Džem poprvé přivezli Kyjevané v roce 1386 na svatební hostinu litevského prince Jagella.

Na ruském dvoře se balabušky ochutnávaly za Kateřiny II. Velká císařovna vydala důležitý výnos, podle kterého se na dvůr každoročně dodával suchý džem z různých druhů ovoce a bobulí. Císařovna milovala kandované ovoce.

Mimochodem, balabushki je slovo, které lidé nevymysleli. Název pochází z příjmení bohatého kyjevského obchodníka Semjona Semenoviče Balabukha, který zázračnou pochoutku oslavoval v Rusku. Nejprve měl podnikatel pouze dílnu na výrobu kandovaného ovoce, poté si obchodník otevřel v centru Kyjeva velký obchod se sladkostmi. Balabushki byly tak chutné, že byly známé mimo zemi a získaly mnoho ocenění.

Kandované meruňky doma

V bytových podmínkách můžete připravit kandované ovoce z meruněk a dalších stejně zdravých a chutných bobulí a ovoce. I slupky a zelenina mohou sloužit jako suroviny. Jsou to slupky z melounu, melounu, citronu a pomeranče. Delikatesu dělají z mrkve, dýně, jablek, švestek, hrušek, třešní a ananasu.

Technologie je téměř stejná, konkrétně naznačuji hospodyňkám, aby připravily zimní přípravu pro každý vkus.

Proces přípravy kandovaného ovoce vyžaduje určitou zručnost a značné množství času, takže mnoho lidí si naštěstí sladkosti jednoduše kupuje, výběr je nyní obrovský. Přírodní, domácí, kandované plody meruněk ale nejsou jen lahodnou pochoutkou.

Stejně jako čerstvé plody meruněk obsahují zdravé vitamíny, esenciální oleje, vlákninu a organické kyseliny. Slečny sledující svou váhu mohou sladkosti a dorty nahradit kandovaným ovocem. V žebříčku kalorického obsahu zaujímají kandované ovoce jedno z posledních míst.

Sladkost můžete použít na ozdobení dortů a jiného lahodného pečiva nebo dát náplň do sušenek a muffinů. Pochoutku lze připravit v libovolném tvaru – kroužky, kuličky, kostky, listy i tablety.

Recept na kandované meruňky

Chcete-li doma připravit kandované meruňky na zimu, vyberte zralé, nepoškozené ovoce se šťavnatou dužninou.

• Meruňky - jeden kg.
• Cukr - 1 – 1,2 kg. množství závisí na sladkosti ovoce.
• Voda - 2 sklenice.

1. Nejprve meruňkám poskytněte vodní procedury – měly by být čisté, ale suché – po umytí vodu slijte a ovoce osušte.
2. Rozdělte na poloviny, odstraňte semínka. A pokračujte k první důležité fázi - blanšírování.
3. Po malých porcích v cedníku vložte meruňky na několik sekund do vroucí vody a ihned zchlaďte v ledové vodě.
4. Plátky musí být důkladně vysušeny a během toho si uvařte koncentrovaný sirup.
5. Půlky dejte do široké mísy a zalijte je vařícím sirupem.
6. Budoucí kandované ovoce dejte stranou, aby se ovoce důkladně namočilo v sirupu. Budete je muset louhovat alespoň 6–9 hodin.
7. Poté pokračujte do druhé fáze: vaření kandovaného ovoce. Proces je klidný, cukrové plody se nejprve zahřejí na mírném ohni, a když se rozvaří, vaří se 15 minut na středním stupni. Znovu dejte misku stranou na 6–9 hodin - nechte ovoce nasytit cukrem.
8. Recept vyžaduje tři převaření nebo 4. Poté vložte ovoce do cedníku a nechte sirup zcela vytéct (na sirup umístěte rendlík).
9. Dále kandované ovoce čeká poslední fáze – sušení. Položte je na plech nebo mřížku a vložte do trouby. Rozložte do jedné vrstvy a nastavte teplotu na 40 stupňů. Sušte dvě hodiny, poté vyjměte, posypte moučkovým cukrem a znovu osušte.
10. Během sušení můžete dělat přestávky (sušit 2 hodiny, poté vyjmout a vrátit zpět), ale obvykle celý proces trvá přibližně 8 hodin.

Kde si můžete kandované ovoce sušit doma? Můžete použít speciální elektrickou sušičku mnoho lidí si nyní zakoupilo užitečnou jednotku.

Kandované ovoce lze sušit i při pokojové teplotě, pokud je byt suchý a teplý, ale proces je poměrně zdlouhavý a zabere několik dní.

Plně připravené kandované ovoce se dobře ohýbá, ale nemělo by se lámat. Pro skladování jsou umístěny v kartonové krabici a skleněné nádobě doma mohou být uloženy uvnitř;

Užitečná rada! Meruňkový sirup zbylý po kandovaném ovoci nevyhazujte. Sceďte do sklenice a uložte do lednice. Přidejte do čaje, použijte na přípravu kompotů, želé a na namáčení koláčů.

V meruňkovém košíku na zimu:

Hodně štěstí s kandovaným ovocem připraveným doma na zimu, přátelé! Ve videu uslyšíte pár užitečných tipů, určitě se na něj podívejte. S láskou... Galina Nekrasová.

Kandované meruňky

Kandované meruňky Běžnou meruňkovou marmeládu uvařte bez přidání. Ovoce vyjměte z horkého džemu, vložte do cedníku nebo síta a nechte sirup okapat. Poté meruňky položte na mřížku nebo plochý talíř a sušte je v nízkoteplotní troubě s otevřenými dvířky. Poté ovoce zabalte moučkový cukr(v případě potřeby můžete kousky zabalit do půlek kandovaného ovoce vlašský ořech) a vysušte, dokud nebudete připraveni.

Skladujte v krabicích nebo skleněných nádobách, každou řadu kandovaného ovoce vyložte pergamenovým papírem.

288. Kandované ovoce Kandované ovoce je ovoce nebo slupka některých druhů ovoce, nakrájené na plátky, vařené v cukrovém sirupu. Kandované ovoce se používá ve výrobcích z těsta, na dokončování koláčů, koláčů a sladkých jídel K vaření kandovaného ovoce použijte kůry z citronů, mandarinek, pomerančů,

Hodně štěstí s kandovaným ovocem připraveným doma na zimu, přátelé! Ve videu uslyšíte pár užitečných tipů, určitě se na něj podívejte. S láskou... Galina Nekrasová.

Kandované meruňky Suroviny: 1 kg meruněk, 1,5 kg cukru, 200 ml vody Nezralé tvrdé meruňky omyjeme pod tekoucí vodou. tekoucí vodou a odstraňte z nich semena. Poté vložte připravené poloviny do cedníku a blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 1–2 sekund,

Kandované ovoce

Hodně štěstí s kandovaným ovocem připraveným doma na zimu, přátelé! Ve videu uslyšíte pár užitečných tipů, určitě se na něj podívejte. S láskou... Galina Nekrasová.

Kandované meruňky Suroviny: 1 kg meruněk, 1,5 kg cukru, 200 ml vody Nezralé tvrdé meruňky omyjte pod tekoucí vodou a zbavte semínek. Poté vložte připravené poloviny do cedníku a blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 1–2 sekund,

Kandované ovoce

Kandované ovoce Tento typ přípravy se také nazývá suchý džem. Kandované ovoce můžete vyrobit z jakéhokoli ovoce, zeleniny a bobulovin, ale k tomu jsou nejvhodnější jablka, hrušky, citrony, pomeranče, slupky melounu a jeřabiny. V tomto případě můžete ovoce a bobule smíchat mezi sebou.

Hodně štěstí s kandovaným ovocem připraveným doma na zimu, přátelé! Ve videu uslyšíte pár užitečných tipů, určitě se na něj podívejte. S láskou... Galina Nekrasová.

Hodně štěstí s kandovaným ovocem připraveným doma na zimu, přátelé! Ve videu uslyšíte pár užitečných tipů, určitě se na něj podívejte. S láskou... Galina Nekrasová.

Kandované meruňky Běžnou meruňkovou marmeládu uvařte bez přidání kyseliny citronové. Ovoce vyjměte z horkého džemu, vložte do cedníku nebo síta a nechte sirup okapat. Poté meruňky položte na mřížku nebo plochý talíř a osušte na mírném ohni

Hodně štěstí s kandovaným ovocem připraveným doma na zimu, přátelé! Ve videu uslyšíte pár užitečných tipů, určitě se na něj podívejte. S láskou... Galina Nekrasová.

Kandované meruňky Udělejte džem podle popisu dřívější způsob ale bez přidání kyseliny citrónové. Ovoce se horké hodí na síto, sirup se nechá okapat, poté se vloží do nízkoteplotní sušárny (40 °C) při otevřených dvířkách skříně

Hodně štěstí s kandovaným ovocem připraveným doma na zimu, přátelé! Ve videu uslyšíte pár užitečných tipů, určitě se na něj podívejte. S láskou... Galina Nekrasová.

Kandované meruňky První postup Ingredience 1 kg meruněk, 1,2 kg cukru, 500 ml vody, 2 g kyseliny citrónové Způsob přípravy Z vody a cukru připravíme sirup. Meruňky zbavíme pecek, zalijeme vroucím sirupem a necháme 10–12 hodin. Nasaďte hmotu zpět

Hodně štěstí s kandovaným ovocem připraveným doma na zimu, přátelé! Ve videu uslyšíte pár užitečných tipů, určitě se na něj podívejte. S láskou... Galina Nekrasová.

Kandované meruňky Suroviny: 1 kg meruněk (mírně nezralých), 1 1/2 kg cukru Postup přípravy Meruňky důkladně omyjeme a osušíme. Poté podél drážky prořízněte a odstraňte semínka. Půlky meruněk dejte do cedníku a blanšírujte ve vroucí vodě 1–2

Kandované ovoce

Kandované ovoce Čerstvou cuketu omyjte a oloupejte s hustou tkání. Odstraňte hnízdo se semeny a vnitřní část oloupeme stěny cukety lžící nebo nakrájíme nožem na hustou tkáň, kterou poté nakrájíme na kostky o délce 15-20 mm

Kandované ovoce

Kandované ovoce Pro kandované ovoce vyberte čerstvou nezralou mrkev jasně oranžové barvy. Důkladně omyjte, oloupejte, opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na kousky nebo kolečka o tloušťce 15-20 mm. Nakrájenou mrkev spařte ve vroucí vodě 8-10 minut, nechte vychladnout

Hodně štěstí s kandovaným ovocem připraveným doma na zimu, přátelé! Ve videu uslyšíte pár užitečných tipů, určitě se na něj podívejte. S láskou... Galina Nekrasová.

Kandované meruňky Běžnou meruňkovou marmeládu uvařte bez přidání kyseliny citronové. Ovoce vyjměte z horkého džemu, vložte do cedníku nebo síta a nechte sirup okapat. Poté meruňky položte na mřížku nebo plochý talíř a osušte na mírném ohni

Kandované ovoce

Kandované ovoce Výběr a příprava dýně se provádí stejným způsobem jako při nakládání. Dýni nakrájenou na kostičky blanšírujeme ve vroucí vodě po dobu 8-10 minut, ochladíme pod tekoucí vodou, necháme vodu stéci, kostky vložíme do smaltované mísy a zalijeme přefiltrovaným vroucím cukrovým sirupem,

Kandované ovoce

Kandované ovoce

Kandované ovoce Kandované ovoce jsou plátky ovoce, celé nebo nakrájené bobule, citrusové kůry, slupky melounu, ořechy, vařené v cukrovém sirupu Tato pochoutka je na východě známá již několik tisíciletí a v Evropě a Rusku se objevila ve 14. století. Nicméně v té době tato exotika