Kurkuma prospěšné vlastnosti a použití. Recepty s kurkumou: jak ji užívat pro léčebné účely

Téměř každý zná takové koření, jako je kurkuma. Ale ne každý ví o jeho mnoha prospěšných vlastnostech, stejně jako o jeho nevýhodách.

Toto koření dokáže vše obarvit do žluto-zlata a propůjčit příjemnou vůni, proto se používá v mnoha oblastech. Prospěšné vlastnosti a kontraindikace kurkumy, stejně jako místa jejího použití, budou diskutovány v tomto článku.

Co je kurkuma a jak vypadá?

Kurkuma je rostlina z čeledi zázvorovitých a pěstuje se více než dva tisíce let. Kurkuma se poprvé používala jako barvivo a při různých rituálech. Jeho blahodárné vlastnosti a použití jako koření byly objeveny mnohem později. Roste volně v přírodě v zemích Indočíny.

V současné době mnoho zemí pěstuje tuto plodinu v průmyslovém měřítku. Hinduisté považují kurkumu za symbol plodnosti a královnu všech koření.

Koření se prodává ve formě žlutého prášku, pikantního a příjemného na chuť. K jeho výrobě berou dlouhé postranní kořeny, které mají ostrou a hořkou chuť a hustou strukturu – díky své hustotě se dokonce potápí ve vodě. Po odumření nadzemní části rostliny se vykopávají i kořeny – děje se tak v prosinci a lednu.

Nejprve jsou boční kořeny odděleny od mateřské části, poté jsou položeny a pokryty listy, což dává příležitost uvolnit přebytečnou vlhkost - „pot“. Dále se kořeny ošetří párou nebo se vaří ve vodě s přídavkem sody - to odstraní vlhkost z oddenků, což zkrátí dobu jejich sušení.

Ošetření varem umožňuje, aby se barvivo rovnoměrně rozprostřelo po celém oddenku, což způsobilo jeho jasně žluté zbarvení.

Kořeny se poté suší na slunci a poté se leští, aby se z nich odstranila horní hrubá vrstva. Posledním krokem je rozdrcení koní na prášek.

Užitečné vlastnosti kurkumy. Video:

Co kurkuma obsahuje?

Chcete-li odpovědět na otázku, jak je kurkuma užitečná, musíte vědět, co je součástí prášku. Kurkuma má pozitivní vliv na tělo, protože obsahuje:

• Makroprvky: draslík, fosfor, jód, sodík, hořčík.
• Mikroprvky: železo, zinek, měď, mangan, selen.
• vitamíny skupiny B: kyselina listová, thiamin, pyridoxin.
• Další vitamíny: E, K, PP, C a cholin.

Kromě toho koření obsahuje i látky potřebné pro lidský organismus: kurkumin, škrob, sabinen, silice, zingiberen, terpentýnové alkoholy a další. Zvýšenou pozornost si zaslouží kurkumin - příjemný žlutý prášek, přírodní barvivo. Má protizánětlivé, protinádorové vlastnosti, snižuje cholesterol a zabraňuje tvorbě amyloidního proteinu.

Zdravotní přínosy a poškození kurkumy

Odborníci si již dlouho všimli, že kurkuma má dobrý vliv na tělo a přináší mu velké výhody s následujícími vlastnostmi:

Kurkuma má mnoho prospěšných vlastností, ale prášek má také nevýhody. Může způsobit poškození těla, takže musíte vědět, pro koho a v jakých případech je lepší toto koření nepoužívat.

Chutné koření má následující kontraindikace:

Když se rozhodnete použít kurkumu jako podporu zdraví nebo k léčbě nemocí, měli byste se poradit se svým lékařem. Pokud se po jeho konzumaci objeví nevolnost, průjem a další nepříznivé příznaky, pak je třeba koření zlikvidovat.

Léčivé vlastnosti kurkumy

Kurkuma má léčivé účinky na mnoho různých nemocí. Pomáhá při léčbě důležitých lidských orgánů, protože má následující léčivé vlastnosti:

Vlastnosti kurkumy jsou dobře známé ve formě neutralizace a rychlého odstranění toxinů jakékoli povahy – chemické i biologické – z krvinek, jater a ledvin. Koření lze použít k léčebným účelům k obnově jater, protože pomáhá aktivovat regenerační procesy v jejich buňkách.

Jak užívat kurkumu na hubnutí?

Kurkuma obsahuje spoustu polyfenolů, které pomáhají urychlovat metabolické procesy a spalování tukových zásob. Odborníci dokázali, že koření je v boji s nadváhou nepostradatelné. Kurkuma plní v těle následující funkce vedoucí ke snížení hmotnosti:

• Odstraňuje z těla produkty rozkladu a toxické látky, čímž urychluje metabolismus.
• Odstraňuje karcinogeny z potravin, které se tvoří během procesu vaření.
• Snižuje přebytek cholesterolu.
• Čistí střeva od toxinů a hlenu, což zlepšuje jeho fungování.
• Zabraňuje růstu tukové tkáně.

Kurkumu lze přidat do jakýchkoli salátů a hlavních jídel jako koření. Pro efektivnější hubnutí je ale potřeba si dát kurkumový nápoj, který se připravuje z 1,5 sklenice vody, 80 ml mléka, lžičky medu a lžíce kurkumy. Nejprve se smíchá voda a mléko, poté se přidá kurkuma a med, vše se dobře promíchá. Tento nápoj byste měli vypít před spaním.

Kefír s kurkumou

Neméně účinný je při hubnutí nápoj z kefíru a kurkumy. To je vhodné zejména pro ty, kteří jsou zvyklí brát ho na noc. fermentované mléčné výrobky. Tento koktejl normalizuje funkce trávicího traktu, zlepšuje proces trávení a funkci jater.

K přípravě nápoje je třeba připravit: 250 g kefíru, čtvrt lžičky medu a kurkumy na špičku nože. Do kefíru vložte nejprve koření, poté med a dobře promíchejte, pijte po malých doušcích před spaním.

Kurkumové zábaly

Účinným způsobem, jak shodit přebytečná kila, je použití kurkumy do zábalů. Koření by se mělo přidávat do bílé hlíny nebo různých krémů. Pokud je hlavní složkou kurkuma, efekt bude významný, protože koření nejen zlepší metabolismus v tkáních, ale také plní funkce lymfatické drenáže.

Jak dělat kurkumové zábaly? K tomu smíchejte 2 lžičky prášku a 100 g bílého jílu, přidejte 5-7 kapek citronového nebo pomerančového esenciálního oleje a lžičku skořice.

Všechny složky pomalu promíchejte a během procesu přidávejte esenciální oleje.

Před zábalem si dejte horkou sprchu a prohřejte pokožku masáží. Hotovou směs rozetřete na film a aplikujte na problémové oblasti těla. Zůstaňte s obkladem po dobu 30 minut vleže pod přikrývkou. Pijte bylinkový čaj nebo jakýkoli nápoj z kurkumy. Poté vše smyjte pod kontrastní sprchou.

Zlaté mléko

Prášek z kurkumy je právem nazýván přírodním antibiotikem a aspirinem. Jeho užívání přináší tělu nesrovnatelné výhody. Směs mléka a kurkumy jen umocňuje léčivé vlastnosti koření. Kurkuma zlaté mléko má široké použití pro lékařské účely, kde zahrnují:

Pitím zlatého mléka se můžete neustále zbavovat usazenin soli, bolestí kloubů a páteře, dělat ji pružnější a zdravější a posilovat nervový systém. Nápoj příznivě působí na mozkové buňky, zlepšuje duševní činnost.

Příprava zlatého mléka

Zlaté mléko lze připravit různými způsoby. Starověká východní věda nabízí tento recept – nejprve byste si měli připravit kurkumovou pastu. Měl by být v lednici, odkud by se měl vzít, když potřebujete připravit nápoj.

Chcete-li vyrobit pastu, musíte nalít dvě polévkové lžíce koření do sklenice vody, zamíchat a umístit na mírný oheň. Počkejte, až se směs vaří a za stálého míchání ji udržujte dalších 5-7 minut.

Vznikne hustá viskózní hmota, kterou je třeba přenést do skleněné nádoby, ochladit a vložit do chladničky.

Chcete-li připravit zlaté mléko, musíte si vzít lžičku směsi a zředit ji v šálku horkého mléka. Pro chuť tam můžete dát trochu medu. Způsob přípravy je velmi pohodlný, můžete si kdykoli vyrobit jedinečný léčivý prostředek. Existují i ​​jiné způsoby přípravy tohoto nápoje.

Můžete jej pít pro preventivní i léčebné účely. Pro preventivní účely byste ho měli pít, když je to potřeba ( v případě možné exacerbace onemocnění), a pro léčbu je lepší používat kurzy - šálek denně, trvající 20-30 dní.

Nápoj je lepší vypít 1-1,5 hodiny před spaním – měl by být tělem alespoň částečně vstřebán. Zlaté mléko by se nemělo pít současně s jídlem masa, ryb, zeleniny a ovoce – jedná se o nekompatibilní produkty, proto by se nemělo užívat před jídlem nebo bezprostředně po jídle. V tomto případě si musíte dát hodinu pauzu.

Kdy pít zlaté mléko?

Zlaté mléko přináší tělu nesrovnatelné výhody pro různé nemoci:

Známé jsou i další blahodárné účinky tohoto neobvyklého léčivého nápoje. Měli byste si také prostudovat kontraindikace pro jeho použití a možné poškození.

Kurkuma v kosmetologii

Kurkumová pleťová maska ​​je účinný způsob omlazení. Jak správně vyrobit pleťovou masku, aby byl výsledek dobrý?

Pro problematickou pleť s akné je hotovo maska ​​z bílé hlíny a koření. Zde je třeba vzít 40 g bílého jílu a půl lžičky koření, které by mělo být smícháno a zředěno vodou na pastu. Naneste směs na obličej a nechte 15 minut působit. Směs opláchněte studenou vodou. Pravidelným používáním této pleťové masky ulevíte nejen od akné, ale i vrásek.

Kurkuma je dobrý produkt pro udržení zdraví bez užívání jakýchkoli léků se škodlivými vedlejšími účinky. Správné používání lidových receptů pomůže zlepšit zdraví, posílit imunitu a obnovit mládí.

Pro hlasování musíte povolit JavaScript

Jak užívat kurkumu pro léčebné účely? Koření, které bylo známé ve starověké Indii. Používal se nejen jako koření, ale také k léčbě mnoha nemocí. Jeho účinek na gastrointestinální trakt, slinivku a klouby je znám již od starověku.

Z čeho se skládá?

Než zjistíme, jak koření správně brát a co léčí, zamysleme se nad jeho složením. Léčivé vlastnosti se projevují díky následujícím složkám:

1. vitamíny skupiny B (B1, B2, B6, B9).
2. RR, S, E, K.
3. Hořčík.
4. Vápník.
5. Železo.
6. Draslík.
7. Měď.
8. Mangan.
9. Kurkumin je barvivo.

Léčivé vlastnosti kurkumy

Dá se použít jako přírodní antibiotikum, díky svému složení dokáže potlačit množení bakterií a virů způsobujících zánětlivé procesy v těle.

Na rozdíl od antibiotik, která ničí střevní mikroflóru, kurkuma ji normalizuje, používá se při gastritidě s vysokou kyselostí a celkově léčí celé tělo.

Je užitečné pít během rehabilitace, po těžkých onemocněních, chirurgických operacích. Kurkumu lze považovat za vynikající antioxidant.

Díky svému složení dokáže ničit volné radikály, které negativně ovlivňují lidský organismus. Pomáhá prodlužovat mládí buněk a jejich zdravou funkci díky polynefolům.

Používá se během menopauzy, ke zlepšení celkového zdraví, zpomalení předčasného stárnutí organismu. Kurkuma v kombinaci se skořicí a zázvorem je nepostradatelná v období exacerbace nachlazení.

Používá se k posílení imunity během epidemií. Při léčbě bolesti v krku zlepšuje vnitřní sílu a pomáhá v boji proti choroboplodným zárodkům.

Jednou z vlastností koření je čištění stěn cév, odstranění špatného cholesterolu z těla a zlepšení metabolismu lipidů. Chcete-li ji snížit, použijte jednu čajovou lžičku koření na sklenici kefíru na noc. Zlepšíte tak stav vašich cév.

Léčba nemocí kurkumou

Indičtí a američtí vědci po dlouhém studiu koření došli k závěru, že léčí mnoho nemocí. Hlavní je vědět, jak to správně brát.

Kurkuma na cukrovku

K léčbě nemoci kromě pilulek a inzulínu existuje mnoho léčivých rostlin, které pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi. Kurkuma našla své využití i při cukrovce.

Musíme si uvědomit, že se jedná o závažné onemocnění a samoléčba je nebezpečná. Než začnete užívat kurkumu na onemocnění 1. nebo 2. typu, měli byste se poradit se svým lékařem a neustále sledovat hladinu cukru.

Čištění cév, zlepšení funkce trávicího traktu, příznivý vliv na slinivku břišní. Kurkuma má pozitivní vliv na lidi s cukrovkou tím, že očišťuje organismus od škodlivých účinků vysoké hladiny cukru v krvi.

Kurkumin je pro pacienty velmi užitečný. Což při neustálém používání podporuje odbourávání tuků, zrychluje metabolismus, vstřebávání bílkovin včetně inzulínu. Toxiny jsou vyloučeny, všechny orgány zlepšují svou činnost a snižuje se hladina cukru v krvi.

Koření je užitečné konzumovat ráno nalačno ve formě kefírového nápoje, do kterého se přidá uvařený čaj s 1 lžičkou koření, skořicí a zázvorem podle chuti. Tento nápoj zabraňuje nachlazení.

Kurkuma na pankreatitidu

Výskyt cukrovky je spojen se špatnou funkcí slinivky břišní. Koření se používá k léčbě tohoto onemocnění. Mělo by se používat jako nápoj. Vložte koření na špičku nože (1/3 lžičky) do sklenice vody a přidejte trochu medu. Vypijte půl sklenice nápoje 30 minut před jídlem.

Kurkuma na gastritidu

Koření může snížit kyselost a snížit sekreci žaludeční šťávy, což podporuje hojení stěn orgánu. Navíc kvůli zánětlivému procesu v žaludku špatně fungují i ​​střeva.

Špatně strávená potrava začíná kvasit, což způsobuje dyspeptické stavy. Kurkuma při správném použití léčí celý gastrointestinální trakt. Silné antiseptikum, které dobře hojí žaludeční rány.

Hlavní věcí při léčbě je správné dávkování. Medicína doporučuje užívat koření v dávce 100 mg/1 kg. Hmotnost je 70 kg - to znamená, že musíte vypít 7 gramů prášku denně.

Při gastritidě a žaludečních vředech se koření používá spolu s aktivním uhlím. Musíte si vzít koření podle své hmotnosti, smíchat 3 tablety s vroucím mlékem (3 polévkové lžíce). Pijte polévkovou lžíci 3krát po jídle. Kurz – 3 týdny, přestávka 10 dní. Používejte až do úplného zotavení.

Játra a žlučník

Kurkuma je velmi užitečná při onemocnění žlučových kamenů. Schopnost očisty organismu pomáhá zvládnout po dlouhodobém užívání léků. Unikátní látka kurkumin zlepšuje fungování enzymů a podporuje jejich regeneraci. Odstraňuje karcinogeny.

Můžete pít směs kurkumy a celandinu v poměru 1:1. Vezměte 1 lžičku, nalijte 1 sklenici. vařící voda Nechte ½ hodiny, užívejte ½ sklenice teplé třikrát denně.

Kurkuma se používá při léčbě problémů souvisejících se žlučníkem. Působí jako analgetikum a protizánětlivě. Musíte konzumovat alespoň 300 mg denně.

To lze provést pomocí čaje (pokud je to prášek) a ve formě kapslí. Koření má choleretický, žlučotvorný účinek. Zabraňuje tvorbě kamenů.

Kurkuma na psoriázu

Závažné onemocnění spojené s imunitním systémem. Projevuje se jako vyrážky na těle v podobě šupinek, které svědí a bolí. Kurkumin má protizánětlivý účinek. Jeho použití při lupénce je všestranné.

Můžete ho užívat ve formě kapslí, které se prodávají v lékárnách, 1,5-3 gramy denně. Lékárenské tinktury, alkohol nebo voda. Musí se brát podle návodu.

Hodně pomáhá kurkumová mast. Musíte vzít ½ lžičky prášku a přidat vodu, aby pasta zhoustla. Aplikujte na postižené místo a obvažte. Nechte přes noc. Ráno vše omyjte. Je důležité, aby se mast nedostala do kontaktu se zdravou pokožkou. Po několika procedurách se dostaví úleva.

Pravidla přijímání

V těhotenství se kurkuma používá v malém množství jako koření do různých pokrmů.
Zvyšování množství koření nebo jeho pití při hubnutí se nedoporučuje. Můžete způsobit předčasný potrat nebo předčasný porod.

Pokud do koření přidáte černý pepř v poměru 1/3, vstřebávání ve střevech bude 1000x lepší.

Kurkuma pomáhá proti rakovině. Denní norma je od 3 do 30 gramů. Je třeba začít s minimálními dávkami a postupně je zvyšovat. Pokud máte problémy se střevy, měli byste ho omezit.

Pokud vás bolí v krku, měli byste kloktat roztokem koření. ½ čajové lžičky na sklenici vody.

Kurkuma s medem v poměru 1:1 pomáhá při nachlazení. Důkladně promíchejte, užívejte ½ čajové lžičky až 10krát denně.

Kurkuma je koření s léčivými vlastnostmi. Jeho správné užívání přinese tělu velké výhody. Přečtěte si nové články na našem webu.

Jak tedy můžete kurkumu využít?

Kurkuma je vynikající protizánětlivý a antibakteriální prostředek! Navíc při perorálním podání na rozdíl od farmaceutických antibiotik neničí játra a nezhoršuje mikroflóru trávicího traktu.

U chřipky a ARVI můžete vypít roztok - ½ lžičky. kurkuma zalijeme ½ litrem vroucí vody, necháme 5 minut. a pijte 2-3x denně. Med můžete přidat, ale ne do horkého roztoku, protože... Med při zahřátí nad 40 stupňů ztrácí své blahodárné vlastnosti a uvolňuje karcinogeny.

2. LÉČBA JATER

Kurkuma může a měla by být použita k léčbě jater. Pomáhá odstraňovat toxiny, včetně pomáhá čistit játra při dlouhodobém užívání léků. Je to dáno tím, že kurkumin (hlavní látka kurkumy) pomáhá enzymům zodpovědným za odstraňování potravinových karcinogenů z těla. Výsledkem je nejen působení proti poškození jater, ale dokonce i regenerace jejich poškozených buněk!

Stačí začít tím, že si vezmete 1/2 lžičky. kurkuma se sklenicí vody. Můžete jej kombinovat s celandinem - přidejte stejné množství celandinové byliny a kurkumy, vezměte 1-2 lžičky. směs a zalijte 1 šálkem vroucí vody. Pijte 1/2 -1 sklenici teplé třikrát denně.

V Thajsku vědci provedli pokusy na krysách trpících cukrovkou a v důsledku toho s nemocnými játry. Pod vlivem kurkumy byla zaznamenána regenerace jaterních buněk - cévní mikrocirkulace jater u skupiny potkanů ​​léčených kurkumou byla obnovena do normálních, zdravých vlastností.

Kurkuma také zabraňuje tvorbě kamenů ve žlučníku a má žlučotvorný a choleretický účinek.

3. ZLEPŠENÍ TRÁVENÍ

Pro žaludek můžete zředit 1 lžičku. kurkumu v 1 sklenici vody a vezměte ½ sklenice roztoku před jídlem.

4. Kloktání

Díky svým antiseptickým a analgetickým vlastnostem je kurkuma skvělá při léčbě bolestí v krku. Je třeba kloktat roztokem - špetkou kurkumy v ½ sklenice vody (můžete přidat i špetku soli).

5. LÉČBA KAŠLE

Kurkuma se používá na kašel jako silný expektorans, protože pomáhá odstraňovat hlen z průdušek a plic. Zvláště dobře pomáhá vdechování kouře z 0,5 lžičky. pálená kurkuma.

6. HOJENÍ RÁN, POPÁLENIN

Kurkuma je skvělá na ošetření ran. Nejen že dezinfikuje a podporuje rychlé hojení, ale také zastavuje krvácení. K tomu můžete ránu ošetřit roztokem kurkumy. Na popáleniny je dobré poškozené místo posypat suchým kurkumovým práškem, případně na popáleninu aplikovat pastu z kurkumy a šťávy z aloe.

Kurkuma je navíc pozoruhodným vysoušedlem, proto se používá na neštovice a plané neštovice k urychlení procesu tvorby strupu.

7. PRO KLOBY

Kurkuma obsahuje kurkumin, který snižuje aktivitu látek vyvolávajících záněty kloubů. Na zanícené klouby můžete aplikovat kurkumovou pastu s citronem. Nebo smíchejte 1 lžičku. kurkuma, ½ lžičky. červená paprika, 2 lžičky. zázvor Do této směsi přidejte zahřátý hořčičný olej, vzniklou pastu vložte do gázy a naneste na spoj.

Kurkuma také snižuje bolest a zánět při artróze, artritidě a revmatismu.

8. POSÍLENÍ ŽÁSNĚ

Díky stejné protizánětlivé vlastnosti se kurkuma v Indii přidává do zubních prášků a past k hojení ran v ústech, snížení krvácení a posílení dásní. Můžete si jednoduše vypláchnout ústa roztokem kurkumy (špetka na ½ šálku).

9. ČIŠTĚNÍ KRVE

Kurkuma nejen čistí krev, ale také stimuluje tvorbu nových krvinek a snižuje hladinu špatného cholesterolu. Kurkuma má také schopnost ředit krev, což snižuje tvorbu krevních sraženin a jejich „přilnutí“ ke stěnám krevních cév. Při cukrovce pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.

U cukrovky je účinné sníst 1/3 lžičky. kurkumu před každým jídlem zapijte velkým množstvím vody. Pro kontrolu hladiny cukru v krvi se také doporučuje kombinovat kurkumu se shilajitem. Je ale důležité vědět, že kurkuma v kombinaci s léky na cukrovku může vést k hypoglykémii. Pokud tedy užíváte léky, ověřte si, zda nejsou kombinovány s kurkumou.

10. PRO OČI

Přírodní kurkumové oční kapky mohou pomoci při zánětlivých očních onemocněních. Musíte připravit odvar z 1 lžičky. kurkuma a 1 sklenice vody. Aplikujte 1-2 kapky do očí 2-3x denně.

11. ODSTRANĚNÍ TOXINŮ

12. NA ANÉMII

Kurkuma je bohatá na železo, proto se při anémii doporučuje užívat ¼ až ½ lžičky nalačno. koření smíchané s medem. V této kombinaci se železo dobře vstřebává.

13. JAKO KOSMETICKÝ PRODUKT

Kurkuma je součástí mnoha indických krémů a masek. Dodává pokožce hladkost, zmírňuje záněty, zlepšuje krevní oběh a nasycuje pokožku vitamíny. Můžete si připravit tuto pleťovou masku: 1 lžička. kurkuma, 1 polévková lžíce. l. ovesné vločky, trochu vody. Místo mouky můžete použít kosmetickou hlínu. Aplikujte na obličej alespoň 20 minut.

14. PŘÍRODNÍ KONZERVANT POTRAVIN

Díky svým baktericidním vlastnostem umožňuje kurkuma vařeným potravinám déle vydržet a být o něco čerstvější. Proto se v Indii používá k přípravě marinád.

15. KOŘENÍ PRO JAKÉKOLI JÍDLO, ZEJMÉNA VEGANSKÉ)

Dodává pokrmům sytě žlutou barvu, obohacuje pokrmy o vitamíny, minerály, antioxidanty - vápník, železo, fosfor, jód, vitamíny C, K, B2, V3, silice a jejich složky (sabinen, borneol, zingiberen, terpenové alkoholy, felandren, kurkumin). Důležité je, že na rozdíl od většiny koření kurkuma vařením neztrácí své blahodárné vlastnosti! Je však třeba mít na paměti, že pigment, který je součástí chemického složení kurkumy, se slunečním zářením ničí. Proto musíte koření skladovat na tmavém místě.

Recept na univerzální dochucovadlo z kurkumy a zázvoru si můžete prohlédnout.

Existují také méně banální způsoby použití kurkumy))) Například hinduisté obvykle namazávají kurkumovou pastu na nevěstu před koupelí. A na kousnutí pijavicemi pomáhá šťáva vymačkaná z čerstvých kořenů. Nebo tohle - kurkumová pasta smíchaná se santalovým dřevem rozemletým v buvolím mléce odstraňuje pihy z obličeje) To je ono!

Možná nebudete věřit zázračným účinkům kurkumy, ale za pokus to stojí. Koneckonců, je to přírodní bylinný produkt a rozhodně nebudete horší. Opravdu jsou 2 kategorie lidí, kteří si s kurkumou musí dávat pozor - jsou to pacienti se žlučovými kameny a ucpanými žlučovými cestami a také těhotné ženy (i když některé zdroje naopak upozorňují, že je pro těhotné neškodná, já stále považoval za nutné upozornit vás na riziko).

Všem ostatním vřele doporučuji zkusit využít léčivé vlastnosti kurkumy. Osobně ho opravdu miluji pro jeho všestrannost a neutrální nevtíravou chuť! Kurkuma navíc nemá prakticky žádná omezení v množství konzumace za den.

Přeji vám, abyste méně užívali syntetické drogy a častěji využívali dary přírody pro své zdraví!

Informace: ukázalo se, že kurkuma je druh zázvoru. Divoce roste v Indii, ale pěstuje se také v Kambodži, Číně, Srí Lance, na ostrovech Haiti, Madagaskar a Japonsko.

Zde je návod, jak kurkuma roste:

Co víte o kurkumě? Ano, jedná se o koření, které se k nám dostalo z Indie, barví jídlo do příjemné žluté barvy a dodává pokrmům pikantnost a pikantnost. Ale přemýšleli jste někdy, proč je tak populární? Koření má tisíciletou historii pěstování a dnes se mimochodem konzumuje po celém světě, jeho použití je rozmanité. Takže jaké je to tajemství? Má kurkuma prospěšné a škodlivé vlastnosti? Nebo je to jen aromatická potravinová přísada?

Jaké jsou prospěšné vlastnosti kurkumy?

Kurkuma má blahodárné vlastnosti pro lidský organismus, ve větší či menší míře ovlivňuje všechny systémy. To dokazují jak staré kroniky, tak moderní výzkumy. Při pravidelné konzumaci může koření:

1. zlepšit fungování trávicího systému (tj. odstranit zácpu, plynatost, nadýmání, normalizovat rychlost trávení potravy a metabolismus);
2. snížit touhu po nezdravém jídle (sladkosti, tučné, smažené maso atd.);
3. snížit kyselost žaludeční šťávy;
4. potlačit hnilobnou mikroflóru ve střevech a odstranit nestrávené zbytky potravy a hlen;
5. zlepšit stav a fungování jater, očistit je od nahromaděných toxinů;
6. zlepšit krevní oběh v těle (protože je kurkuma hřejivé koření, zrychluje krev a podporuje tvorbu nových krvinek);
7. snížit hladinu cholesterolu v krvi, stejně jako pravděpodobnost rozvoje aterosklerózy;
8. snížit hladinu cukru v krvi;
9. zvýšit imunitu oslabené osoby s chronickými onemocněními;
10. zlepšit stav pokožky (koření, aplikované vnitřně i zevně, ve formě pasty, urychluje hojení ran, popálenin a následků kožních onemocnění);
11. působí na organismus antioxidačně (t.j. zabraňují stárnutí a ochabování pokožky);
12. bojovat proti rakovinným buňkám a zabránit jejich proliferaci;
13. zmírnit revmatoidní bolesti a zlepšit pohyblivost kloubů;

Kořen kurkumy má unikátní, vícesložkové složení, které vysvětluje jeho obrovské výhody. Kromě vitamínů a minerálů, na které jsme zvyklí, koření obsahuje fytosteroly, mastné kyseliny, éterické oleje a kurkumin. Právě tyto látky jsou hlavními „pomocníky“ našeho těla.

Fytosteroly snižují hladinu cholesterolu, kurkumin zpomaluje stárnutí pleti, bojuje proti růstu a rozvoji rakovinných buněk. Složky silice ovlivňují trávení, regeneraci pokožky, působí antibakteriálně a antisepticky.

Vzájemně se ovlivňující nejmenší dávky látek zatěžují tělo a doprovázejí jeho obnovu a zlepšení fungování.

Kontraindikace použití kurkumy

Kurkuma jako lék, který aktivně působí na organismus, má řadu kontraindikací, tzn. stavy a nemoci, u kterých je lepší jeho užívání omezit. Koření se tedy nedoporučuje kombinovat s užíváním silných léků, protože může zvýšit nebo změnit fyziologickou aktivitu drogy.

Kurkumu by také neměly konzumovat ženy během těhotenství, protože zvyšuje tonus dělohy a může vyvolat předčasný porod. Děti do 2 let by také neměly užívat kurkumu, protože její složky mohou způsobit alergickou reakci.

Během exacerbace chronických onemocnění může koření představovat zdravotní riziko, protože jeho působení je zaměřeno na posílení vylučovacích funkcí, které jsou již aktivní. Proto je v případě akutní hepatitidy, gastritidy, pankreatitidy, žloutenky zcela vyloučeno koření ze stravy.

Onemocnění žlučových kamenů je další onemocnění, při kterém by se koření nemělo konzumovat. Kurkuma je choleretikum a v přítomnosti kamenů, ucpání žlučových cest, zhoršuje zdraví.

U rakoviny by léčba kurkumou měla být prováděna mezi ozařováním nebo chemoterapií, protože její aktivita povede ke snížení účinnosti těchto léků. Ale po stacionárním kurzu bude jeho použití užitečné.

Je důležité si uvědomit, že tyto kontraindikace se kromě alergické reakce týkají terapeutických dávek kurkumy. Pokud si občas do jídla přidáte špetku koření, komplikace ani zhoršení vašeho zdravotního stavu nehrozí.

Oblíbené recepty na léčbu kurkumou

V lidovém léčitelství je kořen kurkumy přítomen v mnoha receptech a používá se zevně i vnitřně. Koření se mísí s dalšími přírodními složkami a používá se jako léčba různých nemocí.

Kurkuma a med jsou tedy skvělým lékem na nachlazení, který dokáže odstranit všechny příznaky během několika dní. Směs 100 gr. med a 1 polévková lžíce. lžíce kurkumy by se měly užívat první den nemoci každé 2 hodiny. Výhody tohoto léku budou patrné okamžitě: kašel a bolest v krku se zmírní, po kterém hlen rychle zmizí. Také med smíchaný s kořením zvýší imunitu organismu a jeho odolnost vůči virům.

Kurkuma v kombinaci s dřišťálem pomůže očistit játra a učinit je zdravějšími. Pro ošetření je třeba smíchat koření ve stejných částech a užívat 15 minut před jídlem.

Dalším oblíbeným a účinným receptem je kurkuma + šťáva z aloe. Tato směs je tak užitečná, že se užívá vnitřně i zevně. Jako adjuvans při obezitě, cukrovce, dně a nádorových procesech se šťáva z aloe smíchá s kořením a užívá se perorálně. Zevně tato pasta rychle hojí řezné rány, rány, popáleniny a jiné kožní defekty. Přidáte-li med do připravené pasty, je to již úžasný prostředek proti kašli.

Kurkuma s ghí (rozpuštěné, odstředěné máslo) je dobrá na výrony a artritidu.

Tato mast se také používá jako lokální léčba hemoroidů.

Poznámka! Pokud čerstvý kořen kurkumy přiložíte na otevřenou ránu, krvácení se rychle zastaví.

Nelze si nevzpomenout na „zlaté mléko“, které je nyní velmi populární. Jedná se o směs kravského mléka a kurkumy. Má omlazující, čistící, aktivační účinky. Může se užívat k čištění krve, zlepšení funkce jater a jako stimulant mozkové činnosti.

Kurkuma pro zdraví žen Výhody kurkumy pro ženy a reprodukční zdraví jsou nepopiratelné. Normalizuje měsíční cyklus, po kterém bolest a PMS odezní.

Léčba některých gynekologických onemocnění je možná i pomocí koření, nebo spíše jako doplněk k předepsaným lékům. Měl by být používán při leukoree, hypofunkci vaječníků a amenoree. Výhody koření jsou patrné při léčbě nádorových procesů u žen: rakovina prsu, rakovina děložního čípku atd.

Zde je ale důležité vědět, že množství zkonzumovaného koření se ve vysokých dávkách liší, a to je u onemocnění jater a žlučníku nepřijatelné. Ženy s rakovinou by se před zavedením kurkumy pro léčebné účely měly rozhodně poradit se svým lékařem.

Kurkuma je pro ženy prospěšná nejen jako léčivý přípravek, ale také jako kosmetický přípravek. Masky a masti na jeho bázi zlepšují stav pokožky a vlasů. Pravidelné používání takových masek vyrovnává pleť, odstraňuje pigmentaci, záněty a bojuje proti akné. Pleť je po něm vyživená, září, ochabuje a vrásky mizí.

Pro ženy hospodyňky v kuchyni zaujímá cenné místo na poličce mnoho různých dóz se všemi druhy koření, včetně kurkumy. Toto bohaté žluté koření dodává pokrmům jedinečnou chuť a propůjčuje jim hluboké aroma. Kurkuma je tak prospěšná, že se používá nejen ve vaření, ale také v kosmetologii a medicíně.

Toto koření obsahuje obrovské množství látek prospěšných lidskému zdraví. A vědět, jak užívat kurkumu pro léčebné účely, bude pravděpodobně zajímat mnohé. Jedná se o vynikající antibakteriální prostředek. Studie prokázaly, že pravidelná konzumace kurkumy snižuje riziko Alzheimerovy choroby.

Je také účinný v boji proti kožním onemocněním a spalování tukových zásob. Ne nadarmo se kurkumě říká přírodní antibiotikum.

Kurkuma se přidává do mléka v poměru jedna čajová lžička koření na 30 ml mléka. Připravený lék se musí užívat po malých doušcích třikrát denně při nachlazení a bolestech v krku až do úplného zotavení.

Kurkuma smíchaná s medem přináší zdrcující ránu bolestivým příznakům. Každá z těchto složek je sama o sobě velmi užitečná a dohromady se výhody zdvojnásobují.

Kurkuma přidaná do čaje odstraňuje toxiny z těla a je vynikající prevencí pro hladké fungování gastrointestinálního traktu. Koření pomáhá vyrovnat se s takovými nepříjemnými příznaky, jako jsou:

• Obecná slabost;
• Nevolnost;
• Pokročilé vzdělávání;
• Ztráta chuti k jídlu.

Jak správně vařit čaj z kurkumy. Litr vody musí být přiveden k varu a poté ponechán minutu. Poté přidejte 2 lžičky kurkumy a 1,5 lžičky nastrouhaného zázvoru složené do látkového sáčku do nádoby, kde se bude čaj louhovat.

To vše zalijte vroucí vodou a přidejte stejnou šťávu z čerstvě vymačkaného citronu. Zakryjte pokličkou a nechte 5 minut louhovat, poté je zdravý čaj připraven k pití.

„Zlaté mléko“ je název pro nápoj vyrobený z kurkumy a je vynikajícím prostředkem pro léčbu postižených kloubů. K přípravě budete potřebovat pár lžic kurkumy a jednu sklenici vody a mléka.

Voda s kurkumou se musí vařit 10 minut, dokud se nevytvoří pasta, kterou poté uložíme do lednice. V případě potřeby budete muset ohřát mléko a přidat do něj 1 polévkovou lžíci pasty.

Kurkuma je nepostradatelná pro lidi trpící cukrovkou, protože nejen snižuje hladinu cukru v krvi, ale je účinná i v boji proti obezitě.

Kurkuma pro onkologii

Mnoho lidí ví o výhodách kurkumy, je to neuvěřitelné, ale pravdivé.

Ukazuje se, že toto koření pomáhá v raných stádiích mnoha typů rakoviny, včetně:

• rakovina plic;
• rakovina prsu;
• rakovina prostaty;
• rakovina pankreatu;
• Rakovina mozku.

Je důležité vědět, jak užívat kurkumu pro léčebné účely v případě onkologie. Jsou zde některé nuance. Faktem je, že kurkuma poskytuje tělu neocenitelné výhody ve své čisté formě, a ne jako kari koření. Neexistují žádná omezení pro jeho použití, hlavní věcí je nepoužívat jej na prázdný žaludek.

Kurkuma je produkt rozpustný v tucích a pro zvýšení jejího terapeutického účinku by se měla konzumovat zředěná olejem. Může být olivový, krémový nebo kokosový se špetkou čerstvě mletého černého pepře. Tuto směs je třeba jíst co nejčastěji, zapít vodou nebo přidat do jídla.

V žádném případě by ale neměl být podroben tepelné úpravě, protože tím zabijete všechny prospěšné látky. Tento lék se používá k prevenci výskytu metastáz a v boji proti rakovinným buňkám.

Musíte být opatrní s dávkováním. Celkem by to mělo být 3-30 g U zhoubných nádorů se doporučuje užívat koření denně a alespoň jednou denně.

Pro dosažení maximálního účinku je nutné dávku postupně zvyšovat. Určitě ale poslouchejte své tělo, protože nejsou vyloučeny kontraindikace.

• Žlučové kameny;
• Snížená srážlivost krve (kurkuma by se neměla užívat současně s aspirinem);
• Koření je kontraindikováno pro těhotné ženy, stejně jako pro kojící matky.

Kurkuma - recept na tinkturu proti rakovině

Kořen rostliny musí být důkladně omyt, ale ne oloupán, nakrájen na plátky a protlačen mixérem. Výslednou dužinu přeneste do skleněné nádoby. K naplnění budete potřebovat lékařský líh nebo kvalitní vodku. Poměr je 1:1.

Vzniklou tinkturu dobře promíchejte a nechte 2 týdny louhovat na chladném tmavém místě, poté tinkturu přefiltrujte a nalijte do nádoby z tmavého skla. Výsledná tinktura se užívá perorálně, 20-30 kapek denně.

Než však vyzkoušíte tyto a další recepty na sobě, musíte se poradit se svým lékařem. Protože každý může mít své vlastní vlastnosti a ne vše, co je dobré pro jednoho, bude stejně užitečné pro druhého.

Poznámka! Snížení cholesterolu doma

Léčba slinivky břišní

Podle obecně uznávaných pravidel by lidé trpící patologickými onemocněními slinivky břišní a pankreatitidou měli zapomenout na všechna koření a vyloučit je ze svého jídelníčku.

Tento názor ale nesdílí přední odborníci v oboru gastroenterologie. Vědí z první ruky, jak užívat kurkumu pro léčebné účely proti slinivce břišní.

Léčivé vlastnosti tohoto koření pomáhají v boji proti pankreatické patologii, která se stala chronickou, stejně jako jiným onemocněním trávicího systému.

K prevenci rozkladných procesů a jejich odstranění v dutině pankreatu a střev se kurkuma používá podle následujícího receptu:

Práškové koření v množství 1 gram se rozmíchá ve 200 ml vody a přidá se lžička medu (za předpokladu, že nedochází k nesnášenlivosti tohoto produktu).

Půl hodiny před jídlem musíte spotřebovat 100 ml výsledné směsi.

Existují různé recepty. Koření se smíchá s mlékem a kefírem. V této kombinaci se v prvním případě získá směs, jejíž použití pomáhá odstraňovat toxiny z těla, a ve druhém je akce zaměřena na posílení imunitního systému.

Ale opět, bez ohledu na to, jak jedinečné je složení kurkumy, před použitím je nutné se v této věci poradit s kvalifikovaným odborníkem.

Užívání kurkumy ke snížení cholesterolu

Jak užívat kurkumu pro léčebné účely ke snížení cholesterolu - znalosti v této oblasti budou užitečné pro ty, kteří mají zvýšené hladiny této látky v těle.

Chcete-li situaci normalizovat, musíte přejít na zdravou výživu. Mnoho lidí si tento termín spojuje s nevýrazným jídlem bez chuti.

Kurkuma snižuje cholesterol

Ve skutečnosti to není vůbec pravda. Mezi různými druhy koření, které dodávají pokrmům chuť a vůni, odborníci na výživu důrazně doporučují věnovat zvláštní pozornost kurkumě. Z něj si můžete připravit chutný a hlavně zdravý a chutný nápoj „zlatého mléka“.

Recept je velmi jednoduchý. Je třeba mírně zahřát sklenici mléka a přidat do ní lžičku kurkumové pasty, dobře promíchat. To je vše. Připravený nápoj je třeba ihned vypít. V případě potřeby lze mléko nahradit kefírem.

Jediný rozdíl je v tom, že koření v kombinaci s kefírem se musí pít na noc. Milovníkům čaje se určitě bude líbit tento recept:

• Sklenice vařeného černého čaje;
• Lžíce koření kurkuma;
• Špetka strouhaného zázvoru;
• Lžička medu.

Tento lahodný nápoj pomáhá s cholesterolem.

Léčba jater kurkumou

Choleretický účinek koření je znám již od starověku.

• diabetes mellitus;
• Léky;
• Alkoholické nápoje.

To vše způsobuje silnou ránu do jater. Lékaři doporučují držet dietu, přidávat kurkumu do jídla pro zlepšení metabolismu a zmírnění zánětu.

Léčí játra

Jak užívat kurkumu pro léčebné účely pro játra - věnujte pozornost některým receptům. První dva jsou popsány výše - „zlaté mléko“ a čaj.

Pro úplné pročištění jater je nutné užívat kurkumu denně ráno a večer po dobu 2 týdnů. Je také užitečné provádět džusovou terapii. K tomu potřebujete:

• Připravte si mrkvovou nebo řepnou šťávu a dejte ji přes noc do lednice;
• Čerstvá okurka, svazek špenátu, celer a trocha zelí – to vše dejte přes odšťavňovač;
• Vzniklou směs smícháme se šťávou a přidáme 1/3 lžíce kurkumy.

Šťáva by se měla vypít ráno na lačný žaludek.

Kurkuma na hubnutí

Mnozí, kteří sní o tom, jak se zbavit nadbytečných kilogramů, si ani neuvědomují, že mírně štiplavá rostlina kurkuma, kterou má téměř každý ve své kuchyni, má příznivé vlastnosti pro hubnutí.

Jak užívat kurkumu pro léčebné účely na hubnutí - pár chutných receptů.

Infuze čaje s kefírem. Ingredience:

• Vařená voda půl litru;
• Kefír, nízkotučný půl litru;
• Jemný listový černý čaj 3 polévkové lžíce. lžíce;
• Špetka skořice a čerstvě vymačkaný kořen zázvoru;
• Kurkuma a med po 1 lžičce.

Suché ingredience zalijeme vodou a necháme vychladnout, poté nálev přecedíme a přidáme med a kefír. Tento nápoj může nahradit snídani nebo večeři.

Smícháním skořice, zázvorového prášku a kurkumy ve stejném poměru, vždy 1 lžičku se dvěma sklenicemi převařené vody, přidáním medu podle chuti, získáte vynikající koktejl na spalování tuků.

Neměl by se užívat najednou, ale v malých porcích během dne.

Kurkuma pro zlepšení slinivky břišní

Pojďme rovnou k věci a zjistěte, jak užívat kurkumu pro léčebné účely proti slinivce Dvakrát před jídlem zkonzumujte směs připravenou z 500 gramů. kurkuma a jedna mumiová tableta rozpuštěná v malém množství vody.

Při pankreatitidě pomáhá 1 g suchého koření denně. Kurkumu lze kombinovat se 3 tabletami aktivního uhlí. Ale v tomto případě jsou smíchány v drcené formě s 50 ml horkého mléka.

Lék se užívá třikrát denně, 1 polévková lžíce. lžíce. Průběh léčby je 3 týdny.

Kurkuma na klouby

S artritidou si můžete pomoci, pokud víte, jak užívat kurkumu pro léčebné účely na klouby. Prášek z kurkumy se smíchá s drceným kořenem zázvoru a medem. Ukazuje se, že jde o léčivou směs.

Musíte užívat lék třikrát denně před jídlem, půl lžičky. Při zánětech pomáhá obklad.

Metoda 1

Smíchejte půl lžičky nakrájeného zázvoru s lžičkou kurkumy a přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce přírodního medu.

Výsledná pasta se nanese na čistý gázový obvaz a přiloží se na bolavé místo, zabalené v teple. Komprese musí být ponechána po dobu 2 hodin.

Metoda 2

Lžička kurkumy, 2 polévkové lžíce. lžíce kávové sedliny, po jedné lžičce jemné soli a skořice a jedna lžíce olivového oleje.

Přesně stejně jako v prvním případě se směs položí na obvaz a aplikuje se na postiženou oblast a zabalí se do teplého šátku.

Před aplikací obvazu je nutné promasírovat zanícené místo.

Kurkuma má mnoho prospěšných vlastností a pomáhá proti různým nemocem. Před použitím těchto tipů byste se však měli rozhodně poradit s lékařem, abyste v první řadě nepoškodili své zdraví.