Kdy je karnevalový týden. Historie a tradice oslav Maslenica v Rusku

04.09.2021 | Styl a móda

Každý rok můžete vařit a jíst palačinky po celý týden - to je staletá tradice. Během tohoto týdne je zvykem navštěvovat hosty a pořádat lidové slavnosti. Nenechte si to ujít významná událost, je vhodné si předem rozmyslet, jakým datem začíná masopust v roce 2017.

Ostatně každý rok se toto datum trochu posouvá v závislosti na slavení půstu. V roce 2017 se tedy bude konat v období od 20. února do 26. února. Více o tomto svátku, tradicích a možnostech příjemné zábavy se dočtete v tomto článku.

Dovolená Maslenica v Rusku- Toto je slavnostní datum, kdy můžete použít mléko, máslo, sýr, tvaroh, palačinky. Sýrový týden neboli Maslenitsa má řadu tradic. Zábava a hry na čerstvém zimním vzduchu vás nenechají lhostejnými k této upřímné dovolené.

Maslenitsa v roce 2017 jaké datum jaký den

20. února pondělí tradičně považován za den setkání. V tento den by se měla první palačinka upečená hostitelkou rozdávat chudým lidem. Také na tento den se připravuje strašák, vystavený na hlavní třídě. Poslední den svátku je slavnostně spálena.

21. února úterý.Úterý je určen k hledání spřízněných duší. V tento den chodili mladí lidé sáňkovat, chlapi dávali pozor krásné dívky, a ti - majestátní chlapi. Svatby se však hrály až po skončení prázdnin. Velké Velikonoce.

Středa 22. února. Třetí den v týdnu je Lakomka. Ve středu je zvykem pozvat hosty a uctít je palačinkami. Každá hospodyňka má svůj vlastní, speciální recept, předávaný z generace na generaci. Kromě palačinek byly hostům nabízeny perníčky a koláče. Podle tradice v tento den uctívají tchyně své zetě palačinkami.

23. února čtvrtek.Čtvrtý den - "procházka". To je čas pro jízdu na koni „na slunci“. Předpokládá se, že tento obřad umožňuje zahnat zimu. Největší zábavou pro muže v tento den je vzít si sněhové město.

24. února pátek- "tchýně večer." V tento den pozve zeť tchyni do domu, aby je nakrmila výbornými palačinkami.

25. února sobota- "setkání švagrové." Předposlední den Maslenitsa lidé navštěvují příbuzné a vychutnávají si palačinky připravené hostitelkou.

26. února neděle- Den odpuštění. Poslední den Maslenice je nejen čas na spálení podobizny, ale také příležitost požádat o odpuštění všechny své blízké.

Znamení a věštění pro Masopust v roce 2016

Aby teplé dny přišly dříve, vyrobili si naši předkové strašáka ze slámy, kterou podle tradice „sbírala“ celá vesnice, přičemž ji pálila přímo v den, kdy skončila Maslenica (letos 26. ), a když strašák vyhořel, byl přísný příspěvek.
Je třeba poznamenat, že pokud mráz zasáhne Maslenitsu, jaro přijde velmi brzy, a pokud je teplo, zima zůstane po dlouhou dobu. Svátek Maslenitsa v roce 2017 by měl být oslavován vesele a hlučně, a pak pro vás bude rok 2017 určitě šťastný!
Na neděli odpuštění musíte usnout před půlnocí, ráno se pak snadno probudíte.

V dnešní době bylo populární i věštění. Podle první upečené placky na masopustní úterý usoudili, co je během roku čeká do příští Maslenice:

Pokud se palačinka snadno převrátila, letos se budete vdávat.
Pokud se palačinka přilepí na pánev - další 3 roky sedět v rodičovském domě.
Hladké okraje palačinky - bude šťastné manželství.
Hrany jsou nerovné, roztrhané - je třeba si rozmyslet, zda se budete vdávat.
Pokud je uprostřed pečení, manžel bude věrný. Pokud je na straně, začne se dívat na své sousedy.
Kolik děr v palačince - tolik dětí na lavičkách.
Krásná brunátná placka - bude hodně zdraví, bledá - až nemoc.
Tenká placka - pro snadný život, tlustá - do práce.
Na masopustní neděli se pekly palačinky s různými náplněmi a pohostily kolemjdoucí. Bylo poznamenáno, kdo bude první, kdo vezme palačinku: muž nebo žena - dítě se narodí z tohoto pohlaví. Všechny palačinky budou rozebrány - čeká šťastný osud. Kolik palačinek zůstane - tolik let sedět v dívkách.

Nyní nezapomenete, kterým datem masopustní úterý v roce 2017 začíná, a budete se moci pobavit a řádně strávit tento palačinkový týden. Přihlaste se k odběru aktualizací webu, abyste v budoucnu nezmeškali užitečné články!

Datum zahájení Maslenica se liší v závislosti na tom, kdy začíná skvělý příspěvek, která trvá sedm týdnů před Velikonocemi. A těsně před půstem se slaví Pancake week.

Maslenica je přípravný týden na velký půst zasvěcený v křesťanském smyslu jedinému cíli – smíření s bližními, odpuštění urážek, příprava na kající cestu k Bohu – to je křesťanská složka masopustu. Masopustní týden, Maslenica je hovorový název Sýrového týdne - posledního týdne před půstem. Během masopustního úterý se nejí maso, ale mohou se konzumovat ryby a mléčné výrobky. Maslenica je nepřetržitý týden, zrušený příspěvek ve středu a pátek.

Maslenica 2017- to je loučení se zimou a radostné očekávání jara, to je lidový sváteční cyklus, který se u Slovanů zachoval od pohanských dob. Maslenitsa ve vesnicích a městech se vždy slaví masovými slavnostmi - hlučnými, zábavnými a štědrými lahůdkami. Jsme si jisti, že slavnosti na Maslenici 2017 nebudou o nic méně zábavné. Kdy bude Maslenica 2017, nemyslete si, že jedinou lahůdkou na svátky jsou palačinky. Když se slaví Maslenica, je zpravidla prostřen bohatý stůl. Za starých časů se pro Maslenitsa dávaly na stůl palačinky a koláče s různými náplněmi: houby, tvaroh, zelí a další.

Proč se Maslenica nazývá Maslenica nebo Týden sýrů

Maslenica svůj název dostal podle toho, že v posledním týdnu před půstem se smí jíst máslo, mléčné výrobky a ryby. V ruském kalendáři Pravoslavná církev toto období se nazývá Týden sýra, týden (týden) následující po Pestrém týdnu. V pravoslavné církvi se věří, že Význam sýrového týdne- usmíření se sousedy, odpuštění urážek, příprava na velký půst - čas, který je třeba věnovat dobrému společenství se sousedy, příbuznými, přáteli a konání dobra.

V kostelech začínají postní bohoslužby. Ve středu a pátek se neslaví bohoslužba, čte se postní modlitba svatého Efraima Syrského. Poslední neděle před začátkem půstu se nazývá Týden kostela sýrů (právě tímto dnem končí konzumace mléčných výrobků), popř. Neděle odpuštění. V tento den, po večerní bohoslužbě v chrámech, se koná zvláštní obřad odpuštění, kdy se duchovní a farníci vzájemně prosí o odpuštění, aby vstoupili do Velkého půstu s čistou duší a usmířili se se všemi svými sousedy.

Hlavní tradiční atributy lidové oslavy Maslenica: plněná Maslenica, zábava, jízda na saních, slavnosti, pro Rusy povinné palačinky a placky, pro Ukrajince a Bělorusy knedlíky, tvarohové koláče a blok.

Lidové rituály Maslenitsa

Rituální stránka masopustu je velmi složitá a sahá až do starověku. Zahrnuje rituály související se začátkem nového cyklu a se stimulací plodnosti a s kultem předků. Hlavní hrdinkou dovolené byla Maslenitsa, ztělesněná ve strašákovi. Maslenitsa není božstvo, ale je to archaická etapa ve vývoji umírajícího a vzkřísujícího božstva. Zdálo se, že podobizna Maslenitsy je centrem plodnosti a plodnosti, a rituály, kdy ho vyprovodí, měly tuto plodnost sdělit Zemi. Pro rolníka byla mimořádně důležitá úrodnost půdy. Se stimulací plodnosti je spojena další stránka Maslenice – pohřeb. Odešli předkové byli podle představ rolníků současně v jiném světě a na zemi, což znamená, že mohli ovlivnit její plodnost. Palačinky jsou hlavním atributem Maslenitsa. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení palačinky nejsou a nikdy nebyly u slovanských národů symbolem slunce. Palačinky byly u Slovanů odjakživa pamětním jídlem, takže nejlépe odpovídají pamětní esenci Maslenice.

Tradice pro Maslenitsa

Předkřesťanská Maslenica - slavená v březnu, ve dnech jarní rovnodennosti, pohanského svátku vyproštění zimy - komedianti. Oslavu masopustního úterý doprovázely rituály oslavující slunce, symbolizující smrt sezónní smrti a blížící se znovuzrození přírody a pokračovaly týden. Maslenitsa byly dny všeobecné zábavy a veselí, svátků. Byla to oslava žaludku, doprovázená opilstvím a pojídáním až do obžerství. Bylo zde také místo pro erotiku. V některých vesnicích byly uspořádány klubovny-bratrstva, společně celá vesnice, vařilo se pivo. Maslenica je široký svátek. Na výdajích se nedalo šetřit.

Charakteristickým rysem oslav Maslenitsa je bruslení. Speciálně byly upraveny ledové hory, na kterých se shromáždilo mnoho lidí. Jezdili na saních a saních, vytvářeli na nich „hromadu maličkostí“, na březové kůře a na jakýchkoli improvizovaných prostředcích. Podle tradice se ve vesnicích na Maslenici jistě jezdilo na koních zapřažených do ozdobených saní. Před saněmi byla instalována hřídel s kolem upevněným nahoře, symbolizující slunce. Byly organizovány celé saně. Při vší zábavě a zábavě, bruslení a slavnostech byli přítomni a aktivně se jich účastnili mumrajové a bubáci - to jsou lidové tradice Maslenice. Oblékání, stejně jako jízda na koni, bylo zvykem po celý týden. Rozšířené byly i pěstní pěsti. Prázdniny skončily vypálením Maslenice.

Lidové tradice pro Maslenitsa

Masopustní úterý je rozděleno do dvou období: Úzký masopust a široký masopust kteří mají své vlastní tradice. Úzký masopust – první tři dny: pondělí, úterý a středa, Velký masopust – to jsou poslední čtyři dny: čtvrtek, pátek, sobota a neděle. První tři dny bylo možné dělat domácí práce a od čtvrtka se veškerá práce zastavila a začala Široká Maslenica. Každý den Maslenice má mezi lidmi své jméno.

Pondělí v Maslenica - SETKÁNÍ

Do prvního dne Maslenice byla podle tradice připravena místa společných slavností, ledové skluzavky, stánky; byly vytvořeny zásoby na pamlsky - pekly se palačinky, koláče, palačinky, kalachi, připravovalo se občerstvení a nápoje. Mládež vyrobila slaměnou panenku zobrazující Maslenici. Panenku oblékli, oblékli, vyvezli na saních na vyvýšené místo a vyzvali Maslenici, aby přijela, jela a válela se v palačinkách. Hostesky začaly zvát a ošetřovat hosty.

Úterý v Maslenitsa - Flirtování (flirtování mladých)

Tradice pro tento masopustní den se mladí lidé zvali ráno na palačinky. Kluci a děvčata si vyměnili návštěvy a po pár dobrotách vyrazili do ulic, na kopce se bavit, bavit se. Byly tam aktivity pro mládež. Chlapi vyhlíželi nevěsty, dívky - ženichy.

Středa v Maslenitsa - GOURMAND (s tchyní na palačinkách)

Ve středu to byla podle tradice tchyně, kdo pro Maslenici uspořádal vydatné pohoštění s povinnými palačinkami. Shromáždila příbuzné s přednostním pozváním a poctou zeťům.

Čtvrtek pro Maslenitsa - RAZGUL (široký čtvrtek)

Pouliční slavnosti na Maslenici podle tradice získaly nejmasovější charakter ve čtvrtek. Lidé se hrnuli do ulic, scházeli se na určitých místech na společné dobroty, drinky. Vesnicemi se ozývaly písně. Hluk, povyk, smích a zvonění zvonů doprovázely saně. Buffons bavili publikum. Ledové skluzavky byly pokryty dětmi a mládeží. Kluci pořádali různé žertíky. Pěstní souboje se stupňovaly.

Pátek v Maslenitsa - Tchyně VEČERY

Tradice o Maslenici nařídily zetě, aby v pátek osobně pozval svou tchyni na návštěvu. K pohoštění zetě se sešli i další příbuzní, také palačinkami.

Sobota v Maslenitsa - Setkání švagrové

Již tradičně v sobotu předvedla mladá snacha svou zručnost při přípravě pamlsků a zavolala k sobě příbuzné.

Neděle na Maslenitsa - SEEING OFF (pálení Masopustu - rituál spasení zimy)

Na nějakém vyvýšeném místě byla instalována dlouhá tyč, na jejímž vrcholu bylo upevněno kolo, symbolizující pohyb slunce směrem k jaru, které každým dnem stoupalo výš a výš na obloze. Tato stavba byla obložena palivovým dřívím, košťaty a večer byl zapálen velký oheň. Byla spálena podobizna zimní, chladné, sezónní smrti. To vše provázela zábava, jízda na saních z hor, různé atrakce. Tato světla byla vidět od vesnice k vesnici.

Oslava Maslenitsa byla nutně spojena s palačinkami, symbolizujícími sluneční disk. O masopustu se hrály svatby - příroda i lidé se připravovali na ovoce.

Znamení a výroky pro Maslenici

První palačinka na zbytek (na másle).
První tání – povzdechli si rodiče.
Jezte sýr, zakysanou smetanu, máslo, všechny potíže - zbavte se štědrosti duše.
Bez oleje není kaše chutná.
Vánoční čas uplynul, škoda odcházet, Maslina přijela - jezdit (Voroněž.).
Prosíme nás o milost o masopustu s naší dobrotou, s poctivým břichem.
Kde palačinky, tu jsme; kde kaše s máslem - tady je naše místo.
Palačinka není klín, břicho se nerozdělí.
Není mastný bez palačinky.
Jezdit na skluzavkách, válet v palačinkách.
O mastném - týden hodujete, sedm chlastáte.
Pili jsme pivo o Maslenici a s kocovinou to po Radunici prasklo.
Veselé jsou písně o masopustu a ještě veselejší - o Radonici.
Maslenitsa je Semikovova neteř.
Maslenitsa obeduha, peníze schované.
Zavolal, nazval poctivého Semíka širokým Maslenicí, aby se prošel.
Maslena: čestný, veselý, široký, celosvětový svátek.
Maslenitsa-krepovač - bubák radelnitsa.
Vzdejme úctu v neděli v sýrárně (tedy budeme škodolibí, převlečeme se atd.).
Řeka Maslena je široká: rozvodnila i Velkou postní dobu.
Hodová procházka, ženo, do Masleny, ale pamatuj na půst.
Maslen se bojí hořké ředkve a dušeného tuřínu.
Vlasiy rozlije olej na silnice - je čas na zimu, aby si očistila nohy, zná cestu, následována Prokhorem.
Zeť na dvoře - koláč na stole.
U tchyně o zetě a stupa se dojí (tedy dojí).
Přijde zeť, kde seženu zakysanou smetanu?
Špatné počasí v neděli před olejem - do sklizně hub.
Ne všechny kočky Maslenitsa, tam bude velký půst.

- dlouho očekávaná a milovaná dovolená v mnoha rodinách. Maslenica symbolizuje blížící se příchod jara a rozloučení se zimou. Masopustní úterý je také týden před půstem.

V roce 2017 začne týden Maslenitsa 20. února a končí jako obvykle Neděle odpuštění 26. února. Tento týden je velmi jedinečný a zajímavý. Od nepaměti byl každý den masopustního týdne výjimečný, podle toho se musel slavit.

Jak oslavit Maslenitsa-2017 podle dnů v týdnu.
Pondělí 20. února 2017 - schůzka.
První den Maslenice. První den Maslenice ženy jistě pekly palačinky, z nichž první měly dostat chudí, aby se pomodlili za duše zesnulých příbuzných. Nebo byste mohli nechat palačinku na prahu bydlení, a tím vyjádřit úctu k předkům. V pondělí vyrobili plyšáka, oblékli ho do starých věcí. Byl to jakýsi rituál, kterého se bylo třeba zbavit negativní energie. Příbuzní se chodili navzájem navštěvovat, pohostili je palačinkami.

Úterý 21. února 2017 - hry.
Úterý bylo vždy považováno za zábavný den. V tento den pořádali slavnosti, hry, zábavu. Mládež navštěvovala hosty, chodila sáňkovat. Tento den byl také považován za den svatby. Rodiče ženichů a nevěst se na sebe dívali a vtipně konspirovali o nadcházející svatbě. Kluci si vybírali nevěsty. Dívky také kradly pohledy na chlapce.

Středa 22. února 2017 - gurmánská.
Ve středu bylo zvykem, že zeťové navštívili tchyni na palačinky. Hody se konaly ve velkém. Všichni se bavili až do noci, zeťové zpívali písničky, chválili tchyni. Dívky jezdily na saních a zpívaly písničky.

Čtvrtek 23. února 2017 - radovánky.
Ve čtvrtek nabraly slavnosti masivní ráz. Lidé všichni společně jezdili po vesnicích a bavili se. Kluci měli pěstní souboje. Každý se chtěl předvést a udělat dojem na nastávající nevěstu. Děti ve čtvrtek koledovaly a dospělí jim s radostí nadělovali pamlsky.

Pátek 24. února 2017 - Nešpory.
V pátek zeťové jako poděkování pozvali tchyni na opětovnou návštěvu. Poděkovali jí za její pohostinnost a poděkovali jí i v duchu. Taková rodinná setkání velmi posílila rodinného ducha a rodinné vztahy. Vládnoucí zábava připomínala blížící se jaro.

Sobota 24. února 2017 - srazy švagrové.
V sobotu pozvala snacha manželovy příbuzné na návštěvu. Pokud manželovy švagrové nebyly vdané, pak volala i svým svobodným kamarádkám. Do společnosti vdaných švagrových byli pozváni ženatí příbuzní. Na saních spojených s „lokomotivou“ pak snacha vezla své příbuzné k švagrové. Bylo zvykem, že novomanželka připravovala dárky pro švagrové.

Neděle 26. února 2017 - Den odpuštění.
Neděle odpuštění je posledním dnem masopustního týdne. V tento den lidé žádali o odpuštění za urážky od svých blízkých. Kromě toho bylo zvykem chodit na hřbitov navštívit mrtvé. V neděli podle zvyku pořádali hromadné oslavy, vedli kulaté tance, pálili ohně, pekli palačinky s nejrůznějšími náplněmi. A na konci prázdnin spálili podobiznu Masopustu, aby zahnali zimu.

Lidé se radovali z blížícího se jara. Bylo zvykem zapomínat na staré křivdy. Starší lidé rádi říkali větu: "Kdo si pamatuje staré, má to oko venku". A v reakci na žádost o odpuštění řekli: "Bůh odpustí!"

Maslenitsa byla vždy považována za jasnou a radostnou dovolenou. Ať vám Masopust - 2017 přinese mnoho radosti a pozitivního. Oslavte Maslenici, pečte palačinky a nezapomeňte na rodinu.

Sakra, pojďme se projít!

V pátek 17. února začínají v hlavním městě slavnosti věnované Maslenici. Ti, kteří sledují kalendář svátků, byli zmateni výběrem termínu, protože samotná Maslenica začíná až v pondělí 20. ... Jak ale zjistil MK, není to chyba. Faktem je, že 17. února je Mezinárodní den palačinek – a Moskva se rozhodla držet krok s celým světem.

Na počest dvou „palačinkových“ svátků najednou jsme pro měšťany sestavili průvodce: kam se jít bavit, na jaké tradice nezapomínat a co si doma uvařit.

Zvyk slavit Maslenici od našich lidí nemohl nic vyvrátit - ani přijetí křesťanství a boj proti pohanským zvykům (jak jinak nazvat rituál pálení podobizny?), ani hladomor z dob světových válek ( kdy nebylo dost mouky na palačinky, ale na chleba! ), ani moderní trend ke špičkovému životnímu stylu (podle kterého jsou všechny babiččiny zvyky svinstvo a plíseň). V roce 2017 začne festival Moskva Maslenica pořádaný městem 17. února a skončí 26. února. Procházet se a bavit se můžete v centru města a v 18 parcích.

A jíst rybu a jezdit jako sýr na másle

Chtěli byste se naučit péct palačinky? Vydejte se na náměstí Manežnaja a Tverskaja, Nový Arbat a Novopuškinského náměstí, kde budou fungovat kulinářské školy.

Na náměstí Manezhnaya můžete ochutnat palačinky se štikovým kaviárem, zvěřinou, tvarohem a kondenzovaným mlékem. Představí se zde i palačinky z cedrové mouky. Z pečiva stojí za zmínku starý ruský kurnik, houbová kulebyaka a hruškový koláč. Doporučujeme dopřát si horké preclíky, které se před vámi upečou. Od 17. února každý den ve všední dny od 15:00 do 19:00 a o víkendu od 12:00 do 19:00 čekají Moskvany lekce v kuchařské škole. Můžete se naučit vařit a pak vyzkoušet palačinky různé národy svět: Asijské jarní závitky, francouzské palačinky, abcházské palačinky achachkva a mnoho dalších. Na pódiu zároveň vystoupí folklorní soubory. Hlavní atrakce festivalu – osmimetrová ledová socha „Car Maslenica“ – je již umístěna v samém centru města, na náměstí Manezhnaya. Hlavní postava svátku bude poslední den slavností slavnostně spálena.

Na náměstí Revoluce se obyvatelé města ponoří do atmosféry skutečné staré moskevské slavnosti: hosté budou pozváni, aby si zahráli ruské lidové hry, zatancovali si, sledovali vystoupení bubáků a vyrobili stejného strašáka, který bude poslední den spálen. Moskvané budou moci ochutnat 120 druhů palačinek. Věnovat se jim budou jak známí restauratéři, tak začínající advokáti. Na náměstí Revoluce stojí za to se podívat na palačinkové rolády, palačinky uvařené podle starých receptů a palačinkový dort. Vyzkoušet můžete i modré palačinky s jahodami a bazalkou a černé palačinky s vanilkovou zakysanou smetanou a čokoládovými lupínky. Každý den od 15.00 do 20.00 ve všední dny a od 12.00 do 20.00 o víkendu se můžete vyfotit s krojovanými Zimou a Jaro a zúčastnit se s nimi zimních radovánek: přetahování lanem, hry o peníze, volánky, kuželky, serso, legrační meče, hokej s tuřínem, klobouky, hlava nehlava a jiné.

V sobotu a neděli ve 12:00 začne workshop, kde se Moskvané naučí zacházet s hlínou: vyrábět hračky, píšťalky a maškarní masky Maslenica z přírodních materiálů. V úterý hlínu vystřídá dřevo — od 16 hodin bude možné malovat dřevěné hračky a kuchyňské náčiní (ty samé ruské lžičky!), ve čtvrtek od 16 hodin budou Moskvané učit vypalovat obrázky na dřevo. Poslední den slavností, 26. února, ve 14:00 proběhne mistrovský kurz výroby ptačích budek.

Na Tverskoy Boulevard můžete ochutnat spoustu vydatných palačinek — s červeným kaviárem, divokým lososem z Dálného východu, náplní z mletého masa, rajčaty, parmazánem a bazalkou a dalšími neobvyklými, ale lahodnými doplňky. Dětem bude předvedeno pravé divadelní loutkové představení "Pohádky paní zimy" - denně od 16:00. Navíc na Tverskoy Boulevard můžete zvládnout nový druh sportovní soutěže - Masopustní sýrový štafetový závod: musíte soutěžit v rychlosti válcování obřích jeden a půl metrových sýrových hlav. Konají se každý den od 12.00 do 20.00 hodin.

23. února, čtvrtek, je čas zavzpomínat na obránce vlasti. Celý den na Tverskoy Boulevard pro ty nejsilnější, nejstatečnější a nejodvážnější - crossfitová výzva, otevřený trénink a spousta steaků jako součást opravdové masové hostiny.

Probuďte medvěda a zaujměte jeho místo

V Klimentovském pruhu, mezi Pjatnickaja a Bolšaja Ordynka, se ti, kdo se zajímají o historii architektury, zdrží dlouho: neoruský styl, který rozvířil společnost před sto lety, se tam prezentuje v celé své kráse. Hlavní prvek dekorace - vyřezávané okenní rámy vyrobené speciálně pro festival a skutečné, které zdobily ruské chatrče. Pravda, originály budou k vidění pouze na fotografiích – ale bude možné si poslechnout tematické přednášky. Konají se každý den od 12.00 do 21.00 hodin. Zde se na místě připravují bretaňské sušenky z pohankové mouky s různými náplněmi.

Na náměstí Tverskaja hosty potěší barevné palačinky z listového čaje, stejně jako černá palačinková roláda na bambusovém uhlí, palačinka kaimak, brusinková palačinka, palačinkový pes a dokonce i křupavé palačinky. Každý den od 11.00 do 21.00 si můžete zahrát tradiční ruskou hru „Vzbuďte medvěda“. Každý den v 11:00 začíná mistrovský kurz vyšívání: dekorace domácího textilu Maslenica, výroba koní z ruských nití a dokonce i dárkové motýlky. V 15:00 začínají kurzy pro ty, kteří mají rádi květinářství - můžete si vyrobit masopustní panenku z přírodních materiálů.

Nový Arbat se stává „intelektuální“ platformou. Po třídě se projdou dvoumetrové postavy kulturních a uměleckých osobností - kdokoli dostane šanci vyfotit se s Kandinským nebo Malevičem. Na stejném místě se knižní veletrh promění v centrum současného umění, kde se Moskvané budou moci dozvědět více o malbě 20. století. Každý den od 11:00 do 21:00 je na Novém Arbatu kostymérna: pod vedením profesionálních umělců, rekvizitářů a kombajnů budou hosté místa vytvářet kostýmy pro Maslenitský karneval.

25. a 26. února v Museon Arts Park, kde je plánován Guinnessův rekord pro největší palačinkovou pochoutku. Organizátoři plánují upéct více než 10 tisíc palačinek a pohostit každého. A je to zdarma – takže chuť na sladké by si měla pospíšit!

Palačinky s masem - odmítněte!

Hádat se o tom, který recept na palačinky uznat jako „správný“, je zbytečné – kolik hospodyněk, tolik receptů. Nicméně, jak řekl historik ruské kuchyně Maxim Syrnikov MK, některé tradice by měly být stále brány v úvahu.

- První zmínky o palačinkách jako povinné pochoutce pro Maslenici najdeme nejdříve v polovině 18. století. Nebylo tedy prokázáno, zda byli na Rusi dříve adoptováni - možná ano, možná ne. Rozhodně však můžeme říci, že tradiční ruská palačinka není pšenice. Pekly se z pohanky, žita popř Ovesná mouka. Pšeničné placky se nazývaly „německé“ – pšenice byla hůře dostupná a nezakořenila všude, zejména na severu země. Kromě toho je otevřená otázka zálivek - ty, které jsou dnes nabízeny v „Shrovetide menu“, nemusí vždy odpovídat originálu. Kaviár, lososové ryby - pro zdraví, stejně jako zakysaná smetana a sladkosti ... Ale nemůžete podávat palačinky s masem: Masopust je koneckonců začátkem půstu, týdne s masovým jídlem. Takže na Maslenici nejedí maso,“ vysvětlil Syrnikov.

Právě pohankové palačinky jsou považovány za tradiční pro podávání na tchyni. Mimochodem, druhý název Maslenitsa je Týden sýra, avšak v ruské tradici se tvaroh nazýval „sýr“. Přesto můžete na stůl bez obav položit dnes oblíbený „sýrový talíř“ a jakákoli jídla z mléčných či zakysaných mléčných výrobků. Nezanedbávejte ani koláče - pokud samozřejmě takové množství těstovin na stole nevyděsí moderní Moskvany, kteří jsou zvyklí sledovat svou postavu.

Nakrm tchyni, upal strašáka. Nepleťte to!

Maslenitsa si nelze představit bez speciálních Maslenitsa rituálů. Každý den se stává jakýmsi svátkem s vlastními zvyky. Pojďme se tedy podívat na celý týden.

Pondělí. Děláme strašáka a jezdíme z kopců. V první den masopustního týdne musíte udělat strašáka hlavní postavy dovolené - Zimy. Oblékli ji starou Dámské oblečení a se zpěvem projížděli na saních vesnicí. Nedoporučujeme to opakovat v moskevském metru, ale můžete po svém okolí vozit slečnu. Pak ji postavili na zasněžený kopec a začali sáňkovat. I to mělo svůj význam: kdo se sroluje víckrát, tomu len vyroste výš. Nyní si můžete dělat plány například na plat a soutěžit se svým šéfem.

Úterý. Pryč s prací! Tento den se za starých časů nazýval "koketní" - čas nespoutané zábavy. Kanceláře jsou zrušeny: oblékáme se jako maminky, v maskách, navštěvujeme hosty a pořádáme domácí koncerty. A nesmíme zapomenout na medvěda: bez PEC se neobešel ani jeden masopustní týden. Cvičený medvěd by měl diváky pobavit a znázornit, jak ženy pečou palačinky. Pokud nebylo možné sehnat živého medvěda v hlavním městě, tak nejsme naštvaní, jezdíme dál na saních nebo na zapřažené trojce.

Středa. Palačinky začínají.„Kde jsou palačinky? A kdy se mohou jíst? - představíme si tichou výtku čtenáře. Právě jsem už vstal. Ve středu začal „gurmán“ vařit různá jídla. Každá rodina měla velkorysý stůl s palačinkami a pivem. Na jarmarcích se prodávaly horké sbitni, pražené ořechy a medové perníčky. A z vařícího samovaru se dal pít hřejivý čaj. V našem století se v zásadě nic nezměnilo, snad kromě cenovky.

Čtvrtek. Odháníme zimu. Nejdůležitější v tento den je sebrat odvahu a ještě zahnat zimu. To se děje pomocí jednoduchých manipulací: musíte jezdit na koni po vesnici ve směru hodinových ručiček. Tedy „na slunci“, čímž mu pomáhá. No, lidi, necháme Deptranse překvapit? Ale oves je nyní drahý a shromáždit více než tři je špatné znamení. Proto bylo hlavní mužské zaměstnání v tento den považováno za dobytí zasněženého města. Můžete zůstat doma s manželkou, efekt je stejný.

Pátek. Tchýně palačinky. Tak kluci, odpočiňte si? Je čas pracovat. V tento den museli zeťové po celý večer pohostit milovanou maminku své ženy palačinkami. A tchyně by měla svému milovanému zeťovi poslat vše, co potřebuje: pánev, naběračku. Tchán poslal pytel pohanky a másla. Deviátory čekala smrtelná urážka od tchyně a věčné nepřátelství s ní.

Sobota. Zolova shromáždění. V tento den nesedíme doma - navštěvujeme příbuzné a přátele. Snachy pozvou manželovy sestry k sobě domů, popovídají si a rozdají dárky. To vše samozřejmě doprovází vydatné porce palačinek. Proto je zde nejdůležitější opustit dům rychleji, než přijdou nezvaní hosté.

Neděle. Karneval, sbohem! V tento den je třeba udělat dvě důležité věci. Nejprve přezimujte a vypalte stejnou podobiznu Zimy, jakou udělali na začátku týdne. Lidé házeli palačinky a zbytky jídla do velkého ohně. Tak se vysvětloval velký půst: říká se, že všechno vydatné jídlo spálené v ohni sníme, co zbyde. A samozřejmě, poslední den Maslenice se nazývá neděle odpuštění. Je třeba se navzájem prosit o odpuštění za všechny potíže a urážky a večer bylo zvykem chodit na hřbitov a prosit o odpuštění mrtvé. Volat do banky je zbytečné, půjčku neodpustí.

Tradičně Maslenica v Rusku považován za jeden z nejvíce v roce. Jak víte, začátek oslav tohoto svátku se každým rokem mění, ale zároveň tento svátek trvá vždy celý týden, během kterého je zvykem pořádat slavnosti, navštěvovat hosty a bavit se.

Datum a začátek Maslenica 2017

V roce 2017 potrvá palačinkový týden od 20. února do 26. února předznamenává nadcházející velký půst.

Původně byl tento svátek pohanský, nesl v sobě tři složky: uctění příchodu jara v naději na úrodný rok, setkání s mladými za účelem zakládání rodin a plození a pocta předkům, kteří po smrti skončili nejen v r. posmrtný život, ale i v těle země, se staly součástí přírody, což znamená, že ovlivňují i úrodu, a tedy i život.

Masopustní tradice

Maslenici začali slavit a připravovat se na ni za dva dny - pekly se palačinky (a první palačinku dostávali vždy chudí), děti sbíraly ze dvorů lýkové střevíčky. S nimi kluci přiběhli k kolemjdoucím a zeptali se, jestli nesou Maslenici. Pokud by odpověď byla záporná, děti by chudáka zbily svými lýkovými botami.

Masopustní týden začal malým masopustem, který trval tři dny. V těchto dnech pokračovali v práci, připravovali mnoho jídel (palačinky, koláče, koláče, knedlíky, tvarohové koláče), začali budovat zasněžené město. V prvních třech dnech přijela rodina ženicha navštívit rodinu nevěsty na seznámení a dohazování.

Wide Maslenitsa v roce 2017 jsou poslední čtyři dny prázdnin

Začalo to čtvrtkem Razguly - Maslenitsa, všechny domácí práce byly dokončeny, začala všeobecná zábava: pěstní souboje, jízda na saních, soutěže, společné stoly kam se nosilo jídlo a ošetřovali všichni dělníci. Oblíbenou zábavou Slovanů bylo skákání přes oheň. Všude zněly masopustní písně doprovázené koledováním.

Maslenica skončila oslavou předků. Ženy chodily na hřbitov, nosily na hroby palačinky a vodku a prosily o odpuštění. Doma pokračovali v jídle slavnostní pokrmy Nádobí po sobě ale neuklidili, naopak vytáhli všechny zbytky jídla a nechali je na stole, aby až všichni v noci usnuli, mohli předci vystoupit zpoza sporáku a také jíst.

Poslední den Maslenice

Úplně poslední den Maslenice (26. února 2017) byla spálena slaměná podobizna zosobňující zimu a loňskou suchou sklizeň. Popel z masopustu byl rozptýlen po polích. Maslenica skončila úklidem: uklidili všechno nádobí, spálili zbytky jídla a nenechali nic na nový den. Pro věřící nastal čas postní.