Zeleninové chipsy: pět zdravých a chutných receptů. Lupínky v mikrovlnné troubě: bramborové, sýrové a dokonce i ovoce Bramborové lupínky v oleji

Lehké občerstvení během dne nebo večerní setkání s přáteli pro příjemný rozhovor - v takových případech často přijdou na pomoc čipy. Křupavé, chutné, kořeněné a voňavé, slané nebo sladké - rychle zaženou hlad a pomohou k zábavě. Zvykli jsme si kupovat chipsy v obchodě, ale čím dál častěji slýcháme pohoršení nad škodlivými přísadami, které tvoří hotový výrobek. No, vezměme to do vlastních rukou a vyrobme si chipsy sami, bez konzervantů a zvýrazňovačů chuti. A v tom nám pomůže mikrovlnka.

Co potřebuješ vědět

Tradičně se „mikrovlnné“ chipsy vyrábí z brambor, které jsou nakrájené na tenké plátky nebo jemně nastrouhané a rozložené na horkém povrchu s tenkou vrstvou sýra. Jelikož nehledáme jednoduché způsoby a rádi experimentujeme, zvážíme i netradiční možnosti. Například křupavá ovocná dobrota. Takové čipy lze připsat dezertním pokrmům. Jsou sladké a určitě budou hitem u dětí, protože skvěle doplní džusy, limonády a další slazené nealkoholické nápoje.

Vše, co potřebujete, je samotný hlavní produkt a vaše oblíbené koření, pokud si to přejete.. Rostlinný olej může být užitečný - z něj bude kůra zlatá.

Bez oleje budou chipsy sušší, ale to neovlivní jejich hlavní vlastnosti – křupavost a aroma.

Nyní přejdeme k metodě vaření. Proč mikrovlnná trouba? Ostatně chipsy lze smažit na pánvi nebo v krajním případě i v troubě. Ano, protože v prvním i druhém případě budete muset každý talíř po nějaké době obrátit. Jednak žádný vařící tuk, obsahuje spoustu škodlivých látek. Za druhé, vaření v mikrovlnné troubě je mnohem rychlejší a jednodušší než tradiční způsob.

Jak víte, rostlinný olej, když je vystaven vysokým teplotám, vytváří látky s karcinogenními vlastnostmi. Proto vaření chipsů v mikrovlnná trouba nepoškodí kvalitu produktu a vaše tělo.

Něco málo o bezpečnostních pravidlech:

• nepoužívejte fólii v mikrovlnné troubě;
• nakrájené brambory nebo jiné produkty vyskládejte na suchý talíř vhodný do mikrovlnné trouby, nejlépe sklo;
• na nádobí můžete položit list pergamenu.

A jedno tajemství: aby byly hranolky světlé a křupavé, nakrájejte jídlo co nejtenčí.. K tomu je vhodný dlouhý nůž, dříve ostře nabroušený. Ještě lepší je, pokud máte speciální kráječ zeleniny nebo prkénko na krájení zeleniny: s jejich pomocí nakrájíte brambory co nejtenčeji a nejpřesněji.

Jakékoli hranolky za pár minut: recepty krok za krokem s fotografiemi

Pojďme k tomu nejzajímavějšímu. Jak víte, vaření čipů v mikrovlnné troubě není vůbec obtížné. Nabízíme vám několik zajímavých receptů, které potěší rodinu a přátele.

Zapojte své děti do kulinářské kreativity: s těmito jednoduchými recepty si určitě poradí.

Klasický bramborový

Začněme tradičně jednoduchý recept nám známé bramborové lupínky.

Budete potřebovat následující:

• 2-4 středně velké brambory;
• sůl, pepř, koření (paprika, sušené bylinky, česnekový prášek) - podle chuti;
• rostlinný olej (pokud je to žádoucí);
• nůž nebo skartovací deska;
• list pergamenového papíru.

Vaření:

1. Brambory není třeba loupat – chipsy jsou s ním ještě chutnější. Jen nezapomeňte každou hlízu důkladně omýt. Je rychlejší a pohodlnější to udělat houbičkou nebo štětcem.
2. Nyní nakrájejte každou bramboru na tenké plátky.
3. Zakryjte misku nebo talíř do mikrovlnné trouby kruhem pečícího papíru, namažte jej malým množstvím rostlinného oleje.
4. Bramborové hrnky rozložte na pergamen, posypte je solí a kořením. Mimochodem, můžete zkusit uvařit chipsy bez soli a koření, aby získaly čistou bramborovou chuť – dopadne to skvěle!
5. Mikrovlnnou troubu nastavte na 700 W, vložte plát chipsů a vařte 5 minut. Povrch hranolků se změní na červenohnědý. Vyjměte je ze zařízení a položte na papírové ručníky. Přebytečný olej zůstane na papíře, chipsy vychladnou a získají svou křupavou křehkost.

Celkem za pouhých 10 minut máte připravené výborné chipsy, které si zamilují dospělí i děti, a pomůžou vám pobavit se se sklenkou vychlazeného piva nebo sody. Odešlete zajímavý film nebo vzrušující hru vašeho oblíbeného týmu!

Video: jak vyrobit bramborové lupínky v mikrovlnné troubě

Sýrový

Velmi jednoduchý recept na spěšně! Téměř každý miluje sýr, tak proč si z něj neudělat křupavé, slané chipsy? Krájí se mnohem snadněji než brambory a vaří se mnohem rychleji, což znamená, že vám zabere ještě méně drahocenného času.

Vše co potřebuješ je:

• sýr tvrdé odrůdy(například holandština);
• koření - podle chuti a přání;
• pergamenový papír (vyžadováno)

Počet ingrediencí nebudeme regulovat. Vše závisí na tom, kolik sýra máte k dispozici a kolik chipsů potřebujete, abyste byli šťastní. Nemůžete přidávat sůl, stačí v samotném sýru. A nepřehánějte to s kořením, abyste nepřerušili pikantní sýrovou chuť.

Vaření:

1. Zkuste si vybrat produkt s nízkým obsahem tuku, optimálně - ne více než 9%. Takový sýr dokonale nakyne, upeče a stane se lehkým a vzdušným. Nakrájejte ho na tenké plátky vhodné velikosti.
2. Vezměte list pergamenu, vystřihněte kruh a položte jej na talíř. Povrch není nutné mazat rostlinným olejem, protože sýr při tepelné úpravě uvolňuje dostatečné množství tuku. Plátky sýra rozmístěte v malé vzdálenosti od sebe. V případě potřeby osolte a okořeňte kořením.
3. Nastavte mikrovlnnou troubu na 800-900W na 2 minuty. Naložte misku kousky sýra. Když vás zařízení upozorní na konec vaření, vyjměte hranolky a zkontrolujte jejich připravenost páčením vidličkou – měly by být pevné a snadno zapadnout za pergamen. Pokud jsou hranolky po vychladnutí stále měkké, pošlete je do mikrovlnné trouby ve stejném režimu na dalších 10-20 sekund.

Můžete experimentovat s odlišné typy sýry. Věřte, že chuť a vůně závisí na odrůdě a dokonce vzhled! Čipy mohou mít podobu vzduchového polštáře nebo ploché prolamované placky.

Vyzkoušejte také tuto metodu. Sýr nekrájejte na tenké kousky, ale nastrouhejte. Malé nebo velké - podle vašeho přání. Smíchejte strouhaný sýr s kořením a potřete polévkovou lžící a rozdělte hromady do tenké vrstvy. Poté proveďte totéž, co je popsáno výše - pošlete do mikrovlnné trouby a počkejte na připravenost. V jakékoli podobě jsou tyto chipsy perfektní svačinou k pivu nebo samostatným pokrmem pro děti, zvláště když jsou podávány s kečupem nebo bílou omáčkou.

Video: sýrové křupky

Z tenkého arménského lavaše

Je velmi snadné vyrobit takové hranolky, stačí nakrájet pita chléb na kousky, naolejovat a poslat do mikrovlnné trouby, dokud se neuvaří. Ale můžete strávit trochu více času a produktů, abyste získali takovou mňamku - budete si olizovat prsty!

Vezměte tyto produkty:

Na přání můžete přidat i 70 g tvrdého sýra, aby se potřel a dodal chipsům pikantní sýrovou chuť a vůni.

Vaření:

1. V hluboké misce smícháme olej, sůl, cukr, koření.
2. Z pergamenového papíru vystřihněte kolečka o velikosti talíře vhodného do mikrovlnné trouby.
3. Lavash nakrájíme na kousky libovolného tvaru - trojúhelníky, kosočtverce nebo čtverce.
4. Všechny kousky dejte do mísy, kde se smíchal olej a koření. Hněťte rukama tak, aby byl každý obrobek rovnoměrně pokryt olejem.
5. Rozložte kousky na pergamen v rovnoměrné vrstvě. Právě teď můžete budoucí chipsy posypat strouhaným sýrem, pokud se ho rozhodnete použít.
6. Vložte misku s chipsy do mikrovlnné trouby, nastavte ji na plný výkon a vařte 2 minuty. Během této doby si tak akorát stihnete připravit novou porci kousků pita chleba.
7. Když je všechen pita chléb spotřebován, přendejte hranolky na talíř a podávejte. Děti je budou s radostí jíst jen tak a dospělí - jako svačinu k pěnivému pivu.

Video: pita chipsy – zvládnou i děti

Jablko bez másla

A tyto chipsy jsou ideální pro ty, kteří se starají o svou postavu, jako lehká svačina. Jsou sladké a přitom nízkokalorické. Samozřejmě je nemůžete podávat s pivem, ale s čajem, kávou nebo lehkým vínem - to je vše!

Budete potřebovat:

• 2 jablka větší než průměr;
• 2 lžíce hnědého cukru;
• ½ lžíce skořice.

Toto množství jídla je potřeba na 4 porce. Nyní se pustíme do vaření.

1. Jablka omyjeme, otřeme ubrouskem, podélně rozřízneme a zbavíme jádřinců. Ovoce nakrájejte na velmi tenké plátky, ne více než 2 milimetry. Pohodlnější bude použít škrabku na zeleninu.
2. Smíchejte skořici a cukr v hluboké misce.
3. Plátky jablek obalíme z obou stran ve směsi skořicového cukru.
4. Talíře uspořádejte v jedné vrstvě na talíř (můžete jej přikrýt pergamenem). Vložte na 5 minut do mikrovlnné trouby a nastavte přístroj na plný výkon.
5. Když se mikrovlnná trouba vypne, vyjměte jablečné lupínky a nechte je vychladnout. Za tepla jsou měkké a za studena křupavé a lehké.

banán

Jak se obejít bez banánové varianty? No přeci banán oblíbená pochoutka děti i dospělí a chipsy z něj se jistě stanou jednou z nejoblíbenějších svačinek vaší rodiny.

Budete potřebovat:

• 2 banány (nejlépe zelené, nezralé)
• 2 lžíce rostlinného oleje, lepší než olivový, ale můžete také rafinovanou slunečnici;
• 1 špetka soli;
• ¼ lžičky kurkumy.

Začněme vařit:

1. Neloupané banány, přímo ve slupce, vložte do hrnce naplněného vodou tak, aby zcela zakrýval ovoce. Počkejte na var a vařte 10 minut.
2. Poté vypněte teplo pod hrncem. Vyndejte banány a počkejte, až vychladnou.
3. Banány oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Nezapomeňte, že kolečka musí mít stejnou tloušťku, jinak se smaží nerovnoměrně..
4. Plátky banánu potřeme rostlinným olejem, posypeme solí a kurkumou.
5. Vezměte plochý talíř, který lze použít v mikrovlnné troubě. Na jeho povrch rozložte kolečka banánu tak, aby se navzájem nedotýkala.
6. Umístěte talíř do mikrovlnné trouby. Nastavte nejvyšší výkon a čas na 8 minut. Každé 2 minuty budete muset vyjmout talíř a otočit hranolky na druhou stranu, aby se opékaly rovnoměrně.
7. Když jsou chipsy hotové, vyjměte je z mikrovlnky, přendejte na suchý talíř a nechte vychladnout. Ztvrdnou a budou křupavé.

Video: jak vyrobit banánové lupínky doma

Já a moji muži jsme milovali chipsy! Syn byl obzvlášť šťastný, protože mu kupované zásadně nekupujeme. A tady - takové štěstí, sny se stávají skutečností! girl_haha Nějak mi připomínaly sovětské chipsy, které se pak prodávaly v papírových krabicích a byly strašně chutné! Udělal jsem to jen se solí. Formu jsem vymazala olejem, samozřejmě se trochu přilepily, ale špičkou nože odcházejí dobře. Mám troubu 700 wattů, ukázalo se to za 7 minut.

carolinna

https://forum.say7.info/topic30476–100.html

A z koření vřele doporučuji buď provensálské bylinky, nebo 12 koření (což je super sada, na všechno) Vychází to pak neskutečně voňavé, manžel nějak vyběhl z druhého patra do vůně!

Bramborové lupínky jsou „odpadky z jídla“, které se staly součástí života dospělých i dětí. Jsou svačiny, užívané souběžně s alkoholem, používané jako přísada do salátů. Je to jeden z nejprodávanějších produktů na světě a nejméně užitečný produkt Podle nutriční hodnota. Ale žádný přínos nemají pouze chipsy z obchodu. Proto je důležité vědět, jak si chipsy vyrobit doma.

Pokud si je uvaříte doma, můžete získat prakticky neškodnou pochoutku. Hlavní je si vybrat dobrý recept s malým množstvím škodlivých složek. Druhým pravidlem je zvolit správný způsob vaření.

V chipsech, které se kupují v obchodě, není prakticky žádný užitek, ale je dost škody. Brambory totiž obsahují velké množství škrobu. Přeměňuje se na glukózu, díky které se tělo cítí plné. A glukóza je schopna přeměnit se na akrylamid - složku nebezpečnou pro tělo.

Pokud jej používáte pravidelně, pak se může začít vyvíjet rakovina. Ženy ve věku 30-45 let jsou touto nemocí nejzranitelnější, protože právě u nich vznikají nádory v děloze a vaječnících.

Další důvody, proč jsou bramborové lupínky považovány za nezdravé, jsou následující.

1. Stejný olej se používá při vaření, kdy je potřeba jej měnit po každé várce brambor. To způsobuje zvýšení hladiny cholesterolu v krvi.
2. Do produktu se přidávají chemikálie. Nejčastěji se jedná o příchutě, barviva, zvýrazňovače chuti. Podle předpisů je určitý podíl těchto komponentů skutečně povolen, ale výrobci tento limit často překračují. To ovlivňuje celkovou pohodu člověka, je plné metabolických poruch, výskytu alergických reakcí a ničení zubní skloviny.
3. Přítomnost nadměrného množství tuku. To vede k obezitě a poruchám trávení. Snižuje se chuť k jídlu, snižuje se imunita.
4. Obsahuje hodně soli. Narušuje normální růst vlasů, nehtů a kostí, ničí vitamín C. Nadměrná konzumace takových chipsů může nakonec vést k srdečním problémům.

Bramborové lupínky ale neškodí jen lidskému zdraví. Mají také některé užitečné vlastnosti, včetně uspokojování hladu, zlepšení nálady (zvláště když tento produkt opravdu chcete jíst, to znamená, že se dostaví emocionální, psychologický hlad).

Jak si vyrobit bramborové lupínky doma?

Domácí bramborové lupínky jsou skvělou pochoutkou jako svačinka. Chutnají úplně jinak než kupovaný produkt, bez ohledu na způsob přípravy. A co je nejdůležitější, při vaření je možné regulovat a kontrolovat množství soli a koření, nalévat je podle libosti.

Chcete-li si doma připravit zdravé a chutné brambůrky, musíte si vybrat správné suroviny. Tento produkt vyžaduje brambory s vysokým obsahem sušiny (od 20 %). Pokud je příliš vodnaté, nevyjdou křupavé hranolky. Následující odrůdy brambor jsou perfektní:

• Lady Rosetta;
• Hýl;
• Fantazie;
• Pushkinets;
• Pohádka;
• Saturn.

Jsou chováni selektory speciálně pro vytvoření této pochoutky. Ve většině případů jsou hlízy stejně velké, takže štěpky budou odpovídat.

K přípravě zdravých chipsů podle tohoto receptu budete potřebovat následující suroviny:

• 500 g brambor;
• 2-2,5 st. l. rostlinný olej;
• olej;
• sůl a pepř (přidat podle chuti).

Nejprve se brambory oloupou a umyjí pod studenou vodou. Rozetřete na ručník, aby trochu oschl (asi 20-30 minut, ne více).

Poté se do ní nalije olej ve velkém počtu. Dejte jí tolik, aby se zahřála a paralelně nakrájejte brambory na malá kolečka (2-3 mm silná). Můžete použít speciální řezačku zeleniny, ale je docela možné se vyrovnat s obyčejným kuchyňským nožem.

Brambory dáme na pánev s rozpáleným olejem. Jednotlivé plátky by se neměly vzájemně dotýkat, jinak dostanete obyčejný smažený brambor.

Když chipsy zezlátnou, vyjmeme je z pánve, osolíme a posypeme kořením. Položte na papírové ručníky nebo papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný olej. Chipsy jsou připraveny k jídlu!

V troubě

Nejprve je také potřeba oloupat brambory, nakrájet je natenko. Ale kromě této složky potřebujete zeleninu (nejlépe kopr) a česnek. Proto se po bramborách, česneku a kopru oloupe a jemně naseká.

Česnek je třeba nakrájet, protože při použití lisu se získá česnekové pyré, které vám nedovolí získat křupavé hranolky.

Na sporák je umístěna malá nádoba, kam se v malém množství nalije olej. Dovnitř se hodí nasekaný česnek a bylinky. Brambory se rozloží do nádoby a mírně se protřepou, aby byl každý plátek nasáklý olejem a kořením. Nechte louhovat 30-40 minut.

Vezměte plech na pečení a zakryjte dno papírem. Brambory jsou na něm vyskládány, ale pouze jedna vedle druhé. Trouba je předehřátá na 200 ° C, kde jsou hranolky odeslány po dobu 15-20 minut. Poté se kontroluje jejich připravenost. Pokud chcete, můžete je vložit do trouby na dalších 15 minut, aby byly křupavější.

Když jsou hranolky uvařené, nechají se 30–40 minut vychladnout, ne méně. Doporučuje se podávat se zakysanou smetanou.

Na přípravu chipsů tímto způsobem potřebujete pouze 3 složky – 25 ml oleje, 300 g brambor a koření. Tato porce vystačí pro 1 dospělou osobu.

Posloupnost akcí je následující.

1. Brambory se oloupou, umyjí a nakrájí na malé plátky. Necháme 15-20 minut ve studené vodě, aby se uvolnil škrob.
2. Plátky se osuší papírovými utěrkami a posypou vybraným kořením (někdy stačí jen sůl a pepř).
3. Vezmou plochou nádobu a položí na ni plátky brambor v 1 řadě.

Doba vaření chipsů je 4-5 minut. Za předpokladu, že je nastavena maximální teplota vaření. Po 2 minutách od začátku vaření je třeba hranolky obrátit.

Čipy jsou považovány za hotové, když se na nich objeví zlatohnědá kůrka. Poté je třeba je vyjmout z mikrovlnné trouby a nechat vychladnout, jinak se jednoduše připálí.

ve fritéze

Počet komponent závisí na typu a velikosti fritézy. Obvykle stačí 1 kg brambor a 1-2 litry oleje. Oblíbené koření je považováno za koření - slunečnicový chmel, sůl, pepř, paprika, červená paprika atd.

S bramborami postupujte stejně jako v předchozích receptech. Když se nakrájí na tenká kolečka, fritéza se naplní olejem. Zařízení je zapnuto, potřebný program je aktivován. Speciální signál upozorní, kdy lze brambory ponořit do zařízení a kdy je již možné vyjmout.

Připravené čipy jsou rozloženy na papír tak, aby sklo bylo přebytečným olejem. Teprve poté se posypou kořením. Podáváme nejlépe s omáčkami domácí vaření(sýr, gril, kečup atd.).

Když chcete něco chutného, ​​můžete si uvařit domácí chipsy. Výborná možnost občerstvení pro děti i dospělé. Nevyžaduje mnoho komponent (obvykle jsou potřeba 2-4 ingredience). Pro děti je vhodnější ovoce a zelenina, pro dívky na správnou výživu - z pita chleba, pro muže - brambor.

Některé mladé matky nebo dívky, které se starají o své zdraví, nechtějí jíst tučné a vysoce kalorické bramborové lupínky a přemýšlejí o tom, jak udělat čipy bez poškození těla. Z ovoce a zeleniny pak můžete vařit zdravé a chutné pochoutky.

Pro ecochips se používají kiwi, jablka, mango, dýně, sicilské a obyčejné pomeranče, grapefruity, cukety a další potravinářské výrobky. Někdy dokonce berou listový pita chléb. A takový předkrm může bez újmy na zdraví a postavě křupat i večer!

z jablek

Nejlépe se dělají v troubě nebo speciální sušičce. Doba vaření trvá asi 2 hodiny, z toho 15-30 minut je věnováno přípravě komponent a 1,5 hodiny vaření.

Na jablečné chipsy potřebujete:

• 5 malých jablek s hustou dužinou;
• 80-90 g cukru;
• 200 ml vody;
• 0,5 lžičky kyseliny citronové.

Prvním krokem je příprava sirupu. Pro něj vezměte cukr a kyselinu citronovou, které se nalijí teplou vodou. Nádoba s těmito součástmi se zapálí a přivede k varu. Když se cukr úplně rozpustí, sirup se stáhne z ohně a nechá se vychladnout.

Druhou fází je sklizeň jablek. Jsou nakrájeny na tenké kruhy (1-2 mm) a jádro je odstraněno. Plátky se vloží do sirupu a nechají se 15 minut vyluhovat.

Ne všechny jablečné hrnky lze ponořit do nádoby se sirupem. To se často provádí ve fázích. Kvalita hotových chipsů tím neutrpí!

Po vyjmutí jablečných hrnků ze sirupu se položí na papírové ručníky, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Stačí 5-10 minut.

Třetí fází je pokládání plátků na pergamenový papír. Položte v 1 řadě v krátké vzdálenosti od sebe.

Čtvrtou fází je instalace plechu na pečení do trouby. Je předehřátá na 60°C.

Je lepší dát pánev na střední úroveň. Jablečné chipsy jsou tedy namočené rovnoměrně a rychle.

O tom, že jsou plátky uvařené, svědčí jejich zvlněné okraje.

Vezměte 2-3 mladé cukety, které nakrájejte na kroužky nebo dlouhé plátky. Dáme do mísy se 100 g mouky a promícháme.

Aby byl každý plátek nahoře pokrytý moukou, je lepší vzít ne nádobu, ale sáček. Může být protřepán, v důsledku čehož budou všechny kousky rovnoměrně rozprášeny.

Další kroky.

1. Pergamenový papír namažte olejem. Na něj vyskládejte plátky cukety v 1 řadě.
2. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Vaření trvá v průměru 15-20 minut, ale přesný čas neexistuje. Hlavním orientačním bodem je opečená kůrka nahoře.
3. Pokud je to žádoucí, občerstvení je posypané tvrdým sýrem. Poté vložte zpět do trouby na 10 minut. Když se objeví zlatá kůrka, vyjměte ji a nechte vychladnout.

z banánu

Banánové lupínky se často připravují s citronem. Potřebujete 2-3 banány a 1-2 citrony.

Banány se oloupou a rozříznou podélně nebo napříč. Nejprve se trouba zahřeje na 85-90 °C. Poté se kolečka banánu položí na plech na pečicí papír. Z citronů se vymačká šťáva, kterou se posypou budoucí chipsy.

Vaření trvá 1-1,5 hodiny. Teplota v troubě je 180 °C. Pokud ale po této době nejsou hranolky hotové, pečou se dál.

K vaření potřebujete pouze zralé a čerstvé banány. Příliš měkké se nehodí.

Z lavash

Takové chipsy často vyrábějí dívky, které dodržují zásady správné výživy. Je to skvělá svačina, když chcete něco slaného, ​​ale ne škodlivého.

K přípravě takových domácích chipsů potřebujete 100 ml rostlinného oleje, 2 tenké pita chleby a koření podle chuti. Doba vaření - 20 minut.

Zatímco se trouba zahřívá, pita chléb se nakrájí na čtverce, trojúhelníky a další tvary. Vloží se do nádoby, kde se navlhčí olejem a ponoří do koření. Poté rozetřeme na plech a necháme 15 minut v troubě při teplotě 220 °C.

Lavash lze rozložit v několika řadách.

Sýr s hrudí

Skvělá chuťovka k pivu nebo vínu. Méně kalorií ve srovnání s chipsy z obchodu.

Budete potřebovat následující ingredience:

• 200 g sýra;
• 70-80 g kuřecích prsou;
• 2 stroužky česneku;
• 10 g kopru nebo jiných bylinek.

Nejprve se sýr nastrouhá na hrubém struhadle a kuřecí prsa nakrájí na tenké plátky. Přidejte nastrouhaný česnek a nasekaný kopr. Promícháme a po malých částech rozprostřeme na plech. Necháme v troubě vyhřáté na 220°C 15 minut.

Ovocné a zeleninové chipsy se nejlépe pečou v troubě. Ovoce a zelenina tedy neztratí prospěšné vlastnosti a vitamíny. Jejich použití neovlivní postavu ani práci různých orgánů.

Matka dvou dětí. Vedu domácnost více než 7 let - to je moje hlavní pracovní náplň. Ráda experimentuji, neustále zkouším různé prostředky, metody, techniky, které nám mohou život usnadnit, zmodernizovat, obohatit. Miluji svou rodinu.

Nevěřte, když někdo říká, že nemá rád chipsy. Ano, produkt je vysoce kalorický, kontraindikován pro milovníky dietních potravin, ale to neplatí pro většinu populace. Každý miluje chipsy! Děti milují křupavou mňamku a dospělí si jinou svačinu k pivu neumí představit. Vařit chipsy doma je zvláštní potěšení. V první řadě je zajímavý samotný proces a při ochutnávce výsledků se většinou sejde celá rodina u jednoho stolu.

Vlastnosti hranolků na vaření

Připravit takovou pochoutku vlastními silami je snadné. Domácí chipsy, na rozdíl od těch z obchodu obsahujících konzervanty, aromata a další nezávadné přísady, jsou pro tělo zcela neškodné. Obsahují pouze přírodní produkty: brambory, rostlinný olej a sůl. Vaření nevyžaduje speciální zařízení, stačí trouba nebo mikrovlnná trouba, a pokud taková chybí, postačí obyčejná pánev. Dodržujte jednoduché požadavky a křupání bramborových plátků potěší každého bez výjimky.

1. Důležitý je nejen vkus, ale i estetický vzhled. Odložte proto „vadný“ (oči, hrbolky) zdrojový materiál stranou a nechejte ke zpracování i brambory.
2. Opláchnutím nakrájených plátků studenou vodou můžete snížit obsah škrobu, po kterém se hranolky během smažení neslepí.
3. Uvařené brambory dáme na plech, po položení pečícího papíru, nebo posypeme misku moukou.
4. Chuť domácích chipsů můžete okořenit přidáním papriky, koření nebo jiného koření dle vlastního výběru.

Bramborové lupínky v troubě

Požadované produkty: 5 brambor, sůl, koření, 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej. Oloupané, omyté brambory nakrájejte tak, abyste získali extrémně tenké plátky. Postříkejte je rostlinným olejem a poté promíchejte rukama. Plech vyložte pečicím papírem nebo pergamenem a potřete olejem. Mezitím si předehřejte troubu na 190 stupňů. Plátky brambor rozložte do jedné vrstvy a dejte péct do měkka. Hotové chipsy dáme na misku, osolíme a posypeme kořením. Výsledkem je zlatavý vzhled a křupavá chuť.

Bramborové lupínky v mikrovlnné troubě

Hlízy brambor zpracujeme jako v předchozím způsobu. Položte namaštěný papír na talíř vhodný do mikrovlnné trouby a rozdělte kousky brambor, dodržujte mezery mezi nimi. Vršek namažte rostlinným olejem a vložte do trouby na tři minuty, nastavte vysoký výkon. Již připravené chipsy osolte.

Na jeden kilogram hlíz potřebujete asi litr oleje. Sůl a koření jako obvykle. Doma je vhodné vařit v hluboké pánvi (můžete v hrnci). Připravte si také papírovou utěrku, cedník a plochý talíř. Opláchněte brambory studenou vodou. Po vhození do cedníku byste měli setřást zbývající kapky, osušit plátky a poté je ponořit do oleje (mělo by to vařit). Proces vaření na pánvi je rychlý, stačí mít čas vyjmout plátky smažené do zlatova. Hotové hranolky se položí na ručník, který absorbuje přebytečný olej. Rozložte na talíř, posypte solí a jiným kořením. Zbývající brambory uvaříme přidáním oleje.

Bramborové lupínky ve fritéze

Majitelé fritézy budou mít více štěstí, pokud jde o dobu vaření. A samotné jídlo se ukáže být chutnější, ale existují negativní body. Brambory nasají hodně oleje a takto uvařené chipsy budou mastné a nadměrnou konzumaci takového jídla lékaři ani odborníci na výživu nedoporučují. Proces smažení je podobný metodě na pánvi a nakrájené plátky by měly být tenčí než obvykle.

Pomalý hrnec může sloužit jako alternativa fritézy, pokud si navíc pořídíte speciální síťky používané pro vaření ve vroucím oleji.

Čipy - neoklasicistní

Výrobci chipsů už dávno opustili klasickou verzi a na pultech obchodů se objevily křupavé obdoby brambor. Spotřebitel ne vždy přemýšlí o tom, z čeho je ten či onen výrobek vyroben, hlavní je, že uspokojí chuť. Sortiment je k tomu docela rozmanitý: vůně slaniny, aspiku, žampionů, sýra, ale nejatraktivnější je křupání. Tak proč neexperimentovat doma.

Z lavash
Pro vaření budete potřebovat následující produkty:

• tenký pita chléb;
• rostlinný olej (nejlépe olivový);
• kopr;
• tři stroužky česneku;
• sůl.

Drobně omytý kopr nakrájíme, smícháme se solí a prolisovaným česnekem. Kousky pita chleba (ve formě hranolků) namažte připravenou směsí, položte na plech a vložte do trouby. Sušení vyžaduje teplotní režim 200 stupňů a pouze pět minut času. Připraveno!

Pro milovníky tučných chipsů přidejte do směsi trochu majonézy nebo zakysané smetany.

Ze sýra
Jakýkoli sýr se rozetře na jemném struhadle a po malých porcích se položí k pečení na palubě. Ujistěte se, že ponechte vzdálenost mezi kusy, jinak můžete získat jeden velký koláč, protože produkt má tendenci se roztékat, když se roztaví. Troubu nastavte na 160 stupňů a hotové chipsy vyndejte asi po čtyřech až pěti minutách. Ochlaďte se a zkuste.

Tento recept můžete použít, pokud máte kousek sýra zastaralý. Nevyhazujte, na vaření takové se docela hodí vydatná svačina. A ještě jedna rada pro hospodyňky. Přidejte šunku, česnek, jakoukoli zeleninu a získejte nepřekonatelnou chuť.

Varování! Nenechte se rozptylovat na dlouhou dobu, protože sýr se rychle roztaví, a pokud tento okamžik propásnete, připálí se.

Z bramborové kaše
Nevšední chuť chipsů podle tohoto receptu ocení jen ten, kdo má vaflovač.

Ingredience:

• 5 brambor;
• 1 vejce;
• 5 st. l. mouka;
• třetina sklenice mléka;
• sůl, koření;
• rostlinný olej, s výjimkou olivového oleje.

Připravte si obyčejnou bramborovou kaši, mírně vychladněte, zalijte mlékem, přidejte mouku a vejce. Důkladně promíchejte, ideální hmotu získáte pomocí mixéru. Konzistence by měla být řídká, ale ne rozlévat se. Nalijte sůl, koření (volitelně zelené, houby).

Namažte horkou vaflovou žehličku olejem, vložte 1 polévkovou lžíci. l. bramborové těsto, uhlaďte po povrchu a pečte maximálně 30 sekund, jinak se připálí. Hotové hranolky opatrně vyjměte nožem.

Z přídě
Domácí cibulové lupínky mají zvláštní chuť. Proces je pracný, ale konečný výsledek je vynikající. Nejprve si připravíme těstíčko rozšleháním dvou vajec s moukou. Přidejte sůl, pepř nebo jiné koření podle chuti. Těsto by mělo být tekuté a jeho objem můžete zvětšit přidáním trochy minerální vody.

Cibule se nakrájí na kolečka o tloušťce v průměru čtyři milimetry a rozebere se na samostatné kroužky. Každou část namáčíme v těstíčku a dáme na pánev s dobře rozehřátým olejem. Smažte z obou stran a poté položte na utěrku, jako v případě bramborová varianta. Hotové chipsy by měly mít krásnou zlatou barvu. Máte-li ještě chvilku volna, přidejte k cibulovým křupavkám rychlou omáčku. Chcete-li to provést, nakrájejte kopr, zelenou cibulku, pepř a smíchejte se zakysanou smetanou.

Z masa
Na první pohled se vám tento recept bude zdát složitý, ale až časem. Buďte trpěliví a samotný proces vám přinese potěšení. Maso nakrájejte na plátky silné dva milimetry a velikost podle vašeho uvážení. Rozbijte každý kousek co nejtenčí. Dále připravte marinádu. Rozdrťte několik stroužků česneku, přidejte 3 polévkové lžíce. l. cukru, trochu sójová omáčka, 2 polévkové lžíce. l. ocet, petržel a jakékoli koření. Maso nalijte vzniklou marinádou a dejte na pět hodin do lednice. Troubu rozehřejte na 100 stupňů (minimální režim). Kousky masa rozložíme na plech pokrytý potravinářskou fólií a dáme péct. Bude trvat třicet až čtyřicet minut, než se veškerá vlhkost odpaří.

Navrhované recepty jsou nejoblíbenější, ale vynalézavé hospodyňky šly dále. Zejména ti, kteří rádi chroupou dietní jídlo. Chipsy doma se připravují z jakékoli zeleniny: cukety, mrkve, modré, navíc bez použití oleje. Technologie je podobná mikrovlnnému vaření a doba zdržení je asi deset minut. Hotové vícebarevné hranolky jsou posypány koprem, česnekem, petrželkou a smíchány s jemnou solí. Takové domácí koření je zcela neškodné.

Ale to není omezeno na lidské schopnosti. Chipsy mohou být jednou z možností dezertu.

Sladké ovocné plátky
Hrušky, jablka nakrájené na tenké plátky. Z 0,5 kg cukru a 0,5 l vody uvařte sirup a pět minut v něm povařte ovoce. Poté vyndejte a sušte v troubě asi pět hodin. Ovocné chipsy jsou sladké a křupavé.

Proces lze zjednodušit odstraněním sirupu. Poté plátky ovoce sušte obvyklým způsobem – a žádné další materiálové a časové náklady. Tato metoda vám umožní ušetřit polotovary pro výrobu kompotů v zimní sezóně.

Existuje tedy spousta receptů a výběr produktů je rozmanitý, ale vaření chipsů doma netoleruje spěch, takže to udělejte, když máte volný čas.

Video: lahodné domácí chipsy

Lahodné domácí hranolky v troubě mohou být vyrobeny z různých produktů. Dnes vám prozradíme, jak udělat křupavou pochoutku z brambor, cukety, pita chleba a jablek.

Brambůrky. Klasický recept

Přírodní brambůrky neobsahují barviva, zvýrazňovače chuti a další "chemii". Pokud vám záleží na vašem zdraví a zdraví blízkých, pak si je vždy vařte doma z osvědčených produktů.

Ingredience:

• brambory - čtyři kusy;
• rostlinný olej - deset gramů;
• sůl - dvě špetky;
• paprika - podle chuti.

Z brambor v troubě se připravují podle velmi jednoduchého receptu.

Vyberte velké hlízy, dobře je omyjte a oloupejte. Poté je nakrájejte na plátky pomocí škrabky na zeleninu a poté polotovary položte na papírové ručníky, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti.

Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj hranolky. Pomocí silikonového kartáče potřete plátky rostlinným olejem. Posypte solí a paprikou.

Pochoutku pečte deset minut. Některé chipsy budou hotové dříve, takže dejte pozor, abyste brambory nepřipálili.

Domácí chipsy v troubě bez oleje

Možná je to nejjednodušší recept na bramborové „křupky“. Používá pouze dvě ingredience, ale vždy můžete přidat koření, bylinky, česnek nebo samozřejmě strouhaný sýr. V každém případě bude takový produkt sloužit jako dobrá alternativa k hotovým chipsům prodávaným v supermarketu.

Produkty:

• brambory - dva kusy;
• sůl - podle chuti.

Jak vyrobit domácí chipsy bez oleje?

Chcete-li to provést, oloupejte brambory, omyjte je a nakrájejte na tenké plátky pomocí speciálního nože nebo struhadla.

Do kastrolu nebo hluboké misky nalijte studenou vodu a rozpusťte v ní sůl (doporučujeme jednu lžičku na tři sklenice). Připravené brambory ponořte do tekutiny a nechte čtvrt hodiny.

V samostatné misce vařte vodu a vložte do ní budoucí hranolky. Po třech minutách vypněte oheň a vařte polotovary ještě pár minut. Přemístěte brambory do cedníku a počkejte, až tekutina vyteče.

Poté položte plátky na pergamen a pečte je, dokud nebudou vařené.

Domácí hranolky v troubě z pita chleba

Tato jednoduchá dobrota vám zpestří nedělní večer u televize. Může být podáván s vychlazeným pivem nebo jinými nápoji.

Ingredience:

• tenký arménský lavash;
• nakrájená zelenina;
• 100 gramů tvrdého sýra;
• čtyři polévkové lžíce olivového oleje;
• sůl a koření podle chuti.

Recept je snadno proveditelný.

Takže pita chléb nakrájejte na malé čtverečky nebo ho jen libovolně natrhejte rukama. Sýr nastrouháme na nejmenším struhadle, petrželku a kopr nasekáme nožem nadrobno. Smíchejte koření, bylinky a sůl s olivovým olejem.

Kousky pita chleba srolujte v zálivce a poté je položte na suchý plech (můžete na něj nejprve položit pečicí papír). Posypeme sýrem. Předehřejte troubu na 180 stupňů a hranolky v ní vařte sedm nebo osm minut.

Jablečné chipsy

Lahodný pamlsek s nevšední chutí ocení lidé, kteří si hlídají postavu. Přirozená sladkost jablek a příjemná vůně skořice osloví nejen dospělé, ale i děti.

Ingredience pokrmu:

• tři jablka;
• půl citronu;
• dvě lžičky mleté ​​skořice;
• lžíce moučkový cukr(můžete se bez toho obejít).

Domácí chipsy v troubě jsou rychlé a snadné.

Jablka omyjte a nakrájejte na tenká kolečka a současně odstraňte semínka a stopky. Vodní sochory citronová šťáva a zamíchejte. V samostatné misce smíchejte skořici a moučkový cukr.

Jablka dejte na plech vyložený pečicím papírem a posypte směsí koření. Pochoutku pečte na mírném ohni dvě a půl hodiny.

Cuketové chipsy

Originální řešení, které vám pomůže snadno se vzdát škodlivých produktů.

Ingredience:

• mladá cuketa - dva kusy;
• vejce;
• mléko - polévková lžíce;
• tvrdý sýr - 150 gramů;
• strouhanka;
• mletý pepř a sůl.

Pečlivě si doma přečtěte recept na chipsy a všechny kroky zopakujte po nás.

Zeleninu zpracujeme a nakrájíme na tenké plátky. Pokud používáte mladou cuketu, můžete nechat slupku.

Rozšleháme mléko s vejci a v samostatné misce smícháme nastrouhaný sýr a strouhanku. Do obou směsí můžete přidat nasekaný česnek, pepř nebo provensálské bylinky.

Každý plátek namočte ve vejcích a poté obalte ve strouhance. Přířezy vyložte na pečicí papír. Pochoutku pečte v dobře vyhřáté troubě 20 minut. Podáváme s čerstvou zeleninou a ozdobíme lístky bazalky.

banánové lupínky

Každá matka se snaží vštípit svému dítěti lásku k správná výživa. Nabízejte proto dětem pouze zdravé a chutné chipsy z přírodních produktů.

Tentokrát budeme potřebovat:

• jeden banán;
• sůl;
• lžíci olivového oleje.

Jak vyrobit domácí banánové chipsy? Podrobný recept si můžete přečíst níže.

Banán oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Plátky položte na pečící papír, poté pokapejte olejem a podle chuti osolte. Pochoutka je připravena za pouhých 20 minut při teplotě ohřevu 180 stupňů.

citrusové lupínky

Z limetky rychle připravíte nevšední pochoutku. Takové chipsy jsou často součástí mnoha sladkých dezertů. Pokud milujete chuť a vůni citrusových plodů, pak je můžete chroupat podle libosti.

Jak vyrobit limetkové chipsy? Ovoce stačí nakrájet na tenká kolečka, rozložit na pečící papír a upéct v dobře vyhřáté troubě. Pokud chcete, můžete pamlsek posypat cukrem nebo moučkovým cukrem.

Plněné bramborové lupínky

Tento originální anglický předkrm lze připravit na přátelskou párty nebo rozlučku se svobodou.

Ingredience:

• čtyři středně velké brambory;
• jeden kuřecí řízek;
• dvě klobásy (například lovecké nebo česnekové);
• pět lžiček přírodního jogurtu;
• lžička brusinkové omáčky;
• sůl;
• rostlinný olej;
• 100 gramů tvrdého sýra;
• zeleň.

Domácí hranolky v troubě jsou křupavé a jemné. Vydatná náplň pomůže ukojit váš hlad a povzbudí vás.

Brambory dobře omyjeme, potřeme olejem a dáme péct do trouby (bude to trvat asi 40 minut). Poté je třeba hlízy ochladit, rozpůlit a vyjmout střed lžící. Vzniklé „lodičky“ zevnitř i zvenku potřete olejem a poté osušte v troubě.

Párky nakrájíme na malé kostičky. Filet nakrájejte na kousky a smažte v rostlinném oleji do měkka. Smíchejte jogurt s brusinkovou omáčkou.

Smíchejte klobásy, kuřecí maso, nasekané bylinky a dresink v jedné misce. Bramborové polotovary naplníme nádivkou a posypeme strouhaným sýrem. Vraťte chipsy do trouby potřetí na pět nebo sedm minut.

s hrudí

Lehkou pochoutku s bohatou vůní můžeme podávat s bílým vínem nebo vychlazeným pivem.

Produkty:

• sýr - 200 gramů;
• uzená hruď - 80 gramů;
• česnek - dva stroužky;
• kopr - 15 gramů.

Maso nakrájíme na tenké nudličky a sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Smíchejte produkty s česnekem procházejícím lisem a jemně nasekanými bylinkami. Vzniklou hmotu po malých porcích dejte na plech a maximálně je upečte vysoká teplota dokud nebude připraven. Když sýr vychladne, přendejte hranolky do misky a přeneste je na stůl.

Jak můžete vidět, domácí hranolky v troubě mohou být vyrobeny z různých produktů. A pokaždé potěšíte své blízké novými chutěmi a vůněmi.

Poprvé jsem se rozhodl napsat recenzi o jídle. O těchto čipech se prostě nedá nemluvit. Nekupuji je poprvé. Lze je nalézt ve stejné Fixní ceně. Dlouho jsem jim nevěnoval pozornost. Ale jednoho dne, když jsme se šli opalovat na řece, jsme si vybrali, co si vezmeme s sebou na žvýkání. Moje sestra popadla ty chipsy, zkusíme to. Zaujala mě dobrá gramáž a složení na krabičkách. Nyní o všem v pořádku.

Cena všechny tyto čipy - 36 rublů.
Myslím, že to není drahé hmotnost - 200 g.

Výrobce- Běloruská republika

Neobsahuje nic škodlivého , žádné zvýrazňovače chuti a další zlí duchové.

Sloučenina: sušené bramborové pyré, rostlinný olej, pšeničná mouka, bramborový škrob, pitná voda, jodizovaná potravinářská sůl, E 536, sušená cibule.

Dekódování složení:
Suché bramborové pyré, rostlinný olej, pšeničná mouka, bramborový škrob, pitná voda, jodizovaná potravinářská sůl, sušená cibule - no, myslím, že zde je vše jasné
Přísada E536 (ferokyanid draselný) je syntetického původu a nulový stupeň nebezpečí (zdravotně nezávadný).V potravinářském průmyslu se používá jako protispékavá látka.

Nedávno jsem se dozvěděl, že na první pohled neškodný a obsažený téměř ve všech kořeních a vývarech - glutaman sodný např. je schopen tvořit rakovinné buňky v těle.... proto jsem okamžitě vyhodila všechna dochucovadla, která ho obsahují. A snažím se dávat pozor na složení. Nachází se téměř ve všech čipech, včetně. Není to v žetonech světa. Alespoň to tvrdí výrobce. To je další plus ve prospěch těchto čipů.

Krabice obsahuje:
Dva alobalové balíčky chipsů, hermeticky uzavřené a ubrousek na ruce.

O chipsech:
Bramborové hranolky protáhlý obdélníkový tvar, velmi tenké, vše, jakoby na výběr, dokonce. Je jich strašně moc . Toto balení stačí pro nás tři, za předpokladu, že máme hlad, někde na cestě.
Chuť mají, jako chipsy, ale nejsou tak slané jako jiné chipsy, poté, co nechtějí vypít dva litry vody najednou. Mnoho lidí si k pivu kupuje chipsy a možná lidé potřebují něco slanějšího ... ale já pivo vůbec nepiju, takže taková střídmá a nijak drsná chuť je pro mě spíš plus.
Nejsou mastné na dotek a nešpiní ruce. jako jiné čipy. Proto je velmi výhodné vzít si je na cesty.
Nejedná se samozřejmě o kousky brambor, nakrájené a osmažené, ale to nám výrobce neslibuje, ale zatím se neví, co škodí víc ... tyto kousky jsou ze všech stran posypané všemožnými konzervanty nebo obyčejnými bramborová kaše vařené a položené v takové bizarní podobě.

Klady:
*NEOBSAHUJE GMO
* Dobré složení
* není vysoká cena
* velká váha
* pohodlný tvar
* nešpiňte si ruce
* není mastný
*ubrousek uvnitř))
* Lahodné
* není přesolená

Nenašel jsem žádné zápory.

Závěr:
Chipsy jsou moc dobré, chutné a syté. Velmi pohodlné vzít s sebou na cesty. V tomto případě jsou prostě neuvěřitelní. Nejsou přesolené a neobsahují GMO. Na dotek nejsou mastné a ruce zůstávají čisté. Budu nakupovat i nadále.Samozřejmě doporučuji vyzkoušet

1 fotografie - žetony v jednom z pytlíků
2 fotografie - boční pohled
3 fotky - takhle vypadají
4, 5 fotografií - balení a obsah
6 fotografií - kompozice
7 fotografií - v ceně ubrousek