Na každém svátečním stole najdete pár salátů, které Rusové tak milují. Mezi nimi: Olivier, sleď pod kožichem, něha, vinaigrette a další. Však, nový rok- čas změn a inovací. Proto jsme v dnešním článku vybrali saláty věnované patronovi roku 2017 - Červenému ohnivému kohoutovi.

Každá varianta se liší ingrediencemi, designem a chutí. Není proto těžké předpokládat, že každý pozvaný bude spokojen a ocení kuchařské umění hostitelky.

Kohout salát na nový rok 2017, klasický recept

K přípravě takového salátu budete potřebovat jednoduché ingredience, 40 minut volného času a „představivost“ v designu pokrmu.

Produkty:

• 200 g kuřecího filé (je možné trochu více);
• 1 velké rajče;
• 2 vařená slepičí vejce;
• 100 g sýra tvrdé odrůdy(ruština, Poshekhonsky atd.);
• majonéza na dresink;
• sůl a pepř - podle chuti;
• čerstvé bylinky, olivy nebo černé olivy, kousek mrkve na ozdobu hotového salátu.

Příprava krok za krokem:

1) Vařte předem očištěné a umyté kuřecí řízek dokud se úplně neuvaří, vyjměte z vývaru a ochlaďte na pokojovou teplotu.
2) Oloupejte 1/4 mrkve a vařte.
3) Kuřecí vejce uvaříme a zchladíme ve studené vodě.
4) Nastrouháme sýr jemné struhadlo(takže vizuálně se zdá, že je toho hodně).
5) Vyberte si vhodné jídlo pro přípravu salátu.
6) Pomocí majonézy nakreslete tvar kohouta, aby se snáze rozkládaly ingredience.
7) Umístěte kuřecí řízek, aniž byste překročili obrys. Namažte majonézou.
8) Vyložte tvrdý sýr a nadrobno nakrájená rajčata, vytvořte majonézovou mřížku.
9) Navrch posypeme kuřecí vejce, předem nastrouhaná na jemném struhadle.
10) Hotový salát ozdobte zbylými ingrediencemi, jako na fotografii níže.

• Čtěte také: dort na Nový rok 2017

Komplexní recept na kohoutí salát na nový rok 2017

Pokud máte hodně času na přípravu Novoroční menu, pak můžete zaplatit zvláštní pozornost krásné, ale složité saláty. Například „Kohout“ na bázi čerstvé kukuřice a perličkového ječmene je velmi chutná svačina, která nenechá lhostejné jak dospělé, tak děti.

Produkty:

• 1/2 plechovky konzervované kukuřice;
• 150-200 g perličkového ječmene;
• čerstvý svazek zelené cibule a rukoly;
• 5 cherry rajčat;
• citrón;
• olivový olej;
• sůl a koření - podle chuti.

Recept krok za krokem:

1) Na přípravu salátu si předem připravte všechny ingredience – uvařte, orestujte a nasekejte.
2) Vyberte vhodnou misku, pomocí nakreslete obrysy Kohouta olivový olej a postupně rozložte všechny ingredience. Nejprve ječmen, pak kukuřice, rajčata a zelenina, nezapomeňte posypat každou vrstvu citronová šťáva a olivový olej.
3) Hotový salát ozdobte sladkou paprikou (zelenou a červenou) a rajčaty.

Kohout salát na nový rok 2017, sladký recept

Milovníci sladkého nezůstanou lhostejní k následujícímu receptu..., který kromě chuti může přinést štěstí a štěstí do každé domácnosti.

Produkty:

• 1 plechovka konzervovaných broskví nebo ananasů;
• 1/2 plechovky černých oliv;
• 250 g malých krevet;
• čerstvý kopr;
• sýr mozzarella;
• listy salátu;
• několik květákových květenství;
• sůl a koření - podle chuti.

Recept krok za krokem:

1) Nakreslete obrys kohouta s majonézou a přidejte nakrájený ananas nebo broskve, aniž byste překročili obrys.
2) Olivy nakrájejte na 2 části a položte na ananasy. Vytvořte majonézovou mřížku.
3) Dále vyskládáme uvařené krevety oloupané z krunýře a potřeme majonézou.
4) Další vrstva se vaří květák, mozzarella, hlávkový salát.
5) Na ozdobu použijte čerstvé bylinky, jablka a cherry rajčata.

Kohout nebo slavné saláty?

Pokud nemáte čas na přípravu nových salátů, můžete si připravit své oblíbené staré v podobě „Kohouta“. Chcete-li to provést, nakreslete obrys zvířete pomocí majonézy na talíř a položte do vrstev svého oblíbeného „sleď pod kožich“ nebo „salát Olivier“. A jako ozdobu můžete použít čerstvé bylinky, malá cherry rajčátka, papriku a červená jablka.

Užitečná rada! Ingredience lze měnit v závislosti na individuálních preferencích a nesnášenlivosti některého z produktů. Před nahrazením přísady se však ujistěte, že je kompatibilní s ostatními přísadami.

Salát „Cockerel“ na Nový rok 2017, fotografie salátů:

Každý rok má svého „pána“. Je to velmi snadné určit - stačí se podívat na východní kalendář a pochopíte, kdo bude „vládnout“ v blízké budoucnosti. V roce 2017 zaujme Ohnivý kohout své právoplatné místo, což znamená, že bychom se měli snažit dělat spoustu věcí, které by potěšily „pána“.

Nejdůležitějším atributem na večírku je novoroční stůl. Každá hospodyňka nechce ztratit tvář, a tak se snaží vše promyslet do nejmenších detailů. Ona hledá zajímavé recepty teplá jídla, svačiny a samozřejmě se snaží připravit saláty s Kohoutem na Nový rok 2017. Tento článek obsahuje ty nejzajímavější a krásné recepty, kterou si můžete připravit na slavnostní noc.

Novoroční saláty v roce Kohouta 2017

1. Zimní kohoutek

Požadované ingredience:

• Kuřecí filet - 200 gramů
• Marinované houby - 100 gramů
• Mrkev - 1 kus
• Kuřecí vejce - 2 kusy
• Čerstvé okurky - 2 kusy
• Zakysaná smetana
• Zelený
• Sůl podle chuti

Proces vaření:

Krok 1 Kuřecí řízek uvaříme, ochladíme a nakrájíme na malé kostičky.

Krok 2 Vezmi mrkev, umyj ji tekoucí vodou a vařte to. Nakrájejte na malé kousky. Stejným principem nakrájíme okurky a nakládané houby.

Krok 3 Připravené suroviny smícháme, dochutíme zakysanou smetanou a solí.

Krok 4. Vejce uvaříme a nakrájíme na 4 části.

Krok 5. Rozložte do malého kopce (fotografie ukazuje, jak to udělat). Ze zbylé mrkve můžete udělat hřebínek a ozdobit hlavu kohouta. Salát ozdobte bylinkami a pomocí kuliček černého pepře vytvořte oči.

2. Kohoutek

Požadované ingredience:

• Kuřecí prsa nebo filet - 600 gramů
• Konzervovaný ananas - 5 kroužků
• Konzervovaná kukuřice - půl plechovky
• Čerstvá rajčata - 1 kus
• Paprika - 1 kus
• Čerstvá okurka - 1 kus
• Majonéza

Proces vaření:

Krok 1 Kuřecí maso uvaříme v osolené vodě. Aby bylo maso aromatické a chutné, přidejte koření, papriku a cibuli.

Krok 2 Rajčata a ananas nakrájejte na kostičky, jen se snažte, aby nebyly příliš velké.

Krok 3 Na tento salát si vezměte velký talíř a ozdobte jej omytými listy salátu.

Krok 4. Vzhledem k tomu, že salát bude vrstvený, můžete již vyskládat první vrstvu. Bude to kuře. Dobře potřete majonézou.

Krok 5. Položte další vrstvu nakrájených rajčat, osolte a potřete majonézou.

Krok 6. Rajčata položte najemno nakrájeným ananasem. A také je dobré posypat majonézou. Poslední vrstvou je kukuřice z konzervy.

Krok 7 K ozdobení salátu použijte papriku a z okurek můžete nakrájet vlnité mušle. Okraj talíře ozdobte zelení.

3. Zlatý kohoutek

Požadované ingredience:

• Kuřecí maso nebo kuřecí řízek - 400 gramů
• Žampiony - 500 gramů
• Cibule - 1 kus
• Vlašské ořechy - 1 šálek
• Konzervovaný hrášek nebo kukuřice - půl sklenice
• Majonéza
• Zelený

Proces vaření:

Krok 1 Vezměte kuře, omyjte a smažte na rozpálené pánvi dozlatova.

Krok 2 Pokud máte možnost, nakupujte lesní houby, mají vytříbenější chuť. Fungovat ale budou i žampiony. Smažte houby spolu s jemně nakrájenou cibulí.

Krok 3 Ochlaďte a promíchejte všechny přísady. Do směsi přidejte vlašské ořechy konzervovaný hrášek nebo kukuřici a dochuťte majonézou. Podle chuti dosolíme.

Krok 4. Umístěte do tvaru kohouta, ozdobte bylinkami, pokud máte papriku, vytvořte ocas, hřeben a křídla.

4. Srdečný kohoutek

Požadované ingredience:

• Kuřecí filet - 200 gramů
• Vejce - 4 kusy
• Tvrdý sýr - 100 gramů
• Čerstvá rajčata - 2 kusy
• Majonéza
• Sůl podle chuti
• Zelení a paprika na ozdobu

Proces vaření:

Krok 1 Kuřecí řízek uvařte. Lehce osolíme a nakrájíme na malé kostičky.

Krok 2 Vejce uvaříme natvrdo. Po vychladnutí je oloupejte a nakrájejte nadrobno nebo nakrájejte na nudličky.

Krok 3 Vezměte střední struhadlo a nastrouhejte na něj sýr.

Krok 4. Rajčata omyjeme a jedno z nich nakrájíme na kostičky.

Krok 5. Jedná se o vrstvený salát, takže všechny ingredience v něm budou rozloženy do vrstev. První vrstva je kuřecí řízek, druhá vrstva je vejce, po ní rajčata a poté sýr.

Krok 6. Každou vrstvu potřete majonézou. Aby byl salát křehký, neměli byste na něm šetřit. Ze zbývajícího rajčete udělejte hřeben a paprika kohoutí křídla.

5. Legrační kohoutek

Požadované ingredience:

• Kuřecí vejce - 3 kusy
• Kukuřice (konzervovaná) - 3 polévkové lžíce
• Kuřecí filé nebo krabí tyčinky - 100 gramů
• Cibule - 1 kus
• Brambory - 2 kusy
• Tavený sýr - 1 kus
• Čerstvá rajčata - 1 kus
• Rostlinný olej
• Majonéza nebo zakysaná smetana

Proces vaření:

Krok 1 Kuřecí vejce by se měla vařit, a pokud se v salátu používá filé, musíte ho také vařit.

Krok 2 Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na nudličky a orestujeme na rostlinném oleji. Nezapomeňte přidat sůl.

Krok 3 Pokud do salátu přidáváte krabí tyčinky, měli byste je nakrájet na malé kostičky a také nakrájet cibuli.

Krok 4. Oddělte žloutky a bílky od vařených vajec a vše nakrájejte na malé proužky.

Krok 5. Míchejte krabí tyčinky (kuřecí řízek), konzervovaná kukuřice, cibuli, žloutky, vše dochutíme zakysanou smetanou nebo majonézou. Podle chuti dosolíme.

Krok 6. Vezměte velkou misku a položte na ni salát ve tvaru kohouta. Můžete to udělat, jak je znázorněno na naší fotografii.

Krok 7 Na ozdobu se hodí nastrouhaný (jemně nastrouhaný) bílek. Z oliv lze vyrobit křídla, ocas a zobák. Stačí je najemno nasekat. Udělejte oči z kuliček černého pepře. Z rajčete udělejte světlý kohoutí hřeben. Umístěte hranolky tak, aby připomínaly hnízdo.

6. Malý kohoutek

Požadované ingredience:

• Kuřecí vejce - 4 kusy
• Konzervovaná sardinka - 1 plechovka
• Mrkev - 1 kus
• Cibule - 1 kus
• Tvrdý sýr - 150 gramů

Proces vaření:

Krok 1 Všechny komponenty by měly být rozloženy ve vrstvách. Nejprve uvařte vejce a mrkev. Bílek oddělíme od žloutku a nastrouháme na hrubém struhadle. Položte ji jako první vrstvu.

Krok 2 Další vrstvou je tvrdý sýr nastrouhaný na středním struhadle.

Krok 3 Na sýr položíme rybí konzervu, předem změkčenou vidličkou.

Krok 4. Poté byste měli položit vrstvu cibule, kterou musíte jemně nakrájet.

Krok 5. Na cibuli nastrouháme najemno mrkev. Krok 6. Aby naše kuře bylo žluté, měli byste nakrájet kuřecí žloutek a posypat jím mrkev. Také udělejte oči z kousků bílkovin a zorničky z oliv. Salát můžete ozdobit, jak je znázorněno na fotografii.

7. Kuřátko

Požadované ingredience:

• Kuřecí filet - 300 gramů
• Tvrdý sýr - 200 gramů
• Kuřecí vejce - 3 kusy
• Cibule - 1 kus
• Žampiony - 300 gramů
• Majonéza - 400 gramů
• Paprika - žlutá a červená
• Pepř, sůl podle chuti

Proces vaření:

Krok 1 Cibuli a houby nakrájíme na malé kousky a orestujeme je na pánvi. Dochuťte solí a pepřem.

Krok 2 Kuřecí řízek uvaříme, ochladíme a nakrájíme na malé kostičky.

Krok 3 Vejce vložte do studené vody a vařte 10 minut. Nastrouhejte je na hrubém struhadle. Nechte si trochu bílkovin na ozdobení salátu.

Krok 4. Tvrdý sýr je třeba nastrouhat na hrubém struhadle.

Krok 5. Vytvarujte tělo kuřete tak, že ingredience rozložíte do vrstev: kuřecí maso, majonéza, houby a cibule, vejce, majonéza, tvrdý sýr. Nakonec přidáme sníh z bílků. Použijte papriku k vytvoření hřebenatky, zobáku a ocasu pro kuře. Salát ozdobte bylinkami.

8. Bohatý sváteční kohoutí salát

Požadované ingredience:

• plechovky konzervovaného ananasu,
• půl sklenice oliv
• 300 gramů krevet,
• špetky kukuřice,
• bazilika,
• hrnek na mozzarellu,
• svazek salátu,
• šest květáků květáku,
• koření,
• pepř a sůl podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1 Obrys kohouta obkreslíme majonézou, rozložíme na kostičky nakrájený ananas ve vrstvách.

Krok 2 Olivy nakrájejte na 2 části, položte na ananas, potřete majonézou.

Krok 3 Další vrstvou je konzervovaná kukuřice a smažená květenství zelí, osolíme a potřeme majonézou.

Krok 4. Mozzarellu nakrájíme na kousky a rozložíme do další vrstvy, poklademe natrhaným salátem, pomažeme majonézou, solí a pepřem.

Krok 5. Zeleninu a bazalku nasekáme nadrobno, smícháme s krevetami, ochutíme kořením a položíme navrch, potřeme majonézou.

Krok 6. Kohoutovi dáme zobák, ocas, oči, hřeben a pod salát dáme najemno nakrájenou zeleninu.

Není žádným tajemstvím, že rok 2017 je... východní kalendář Rok ohnivého kohouta. A asi téměř každý šéfkuchař zařadí do nabídky slavnostní saláty inspirované symbolem příštího roku. No a my si myslíme, že také nezůstaneme pozadu a připravíme i salát ve tvaru kohouta.

Existuje velmi jednoduchý a lahodný recept takový pokrm. Které dokáže připravit téměř každý, kdo má velkou chuť překvapit své hosty takovým salátem na slavnostním stole.

Pro salát musíte shromáždit malou sadu produktů, konkrétně:

šproty - 1 plechovka (160 g)

čerstvé zelené okurky - 2-3 ks (malé)

slepičí vejce - 3 ks

brambory - 4 ks.

mrkev - 3 ks.

majonéza - podle chuti (nejlépe ne příliš tučná)

slunečnicový olej - 3-4 polévkové lžíce. lžíce

červená paprika.

A pro krásný design budete potřebovat nějaký kopr, zelený hrášek a kuličky pepře.

Novoroční salát Ohnivý kohout recept krok za krokem přípravky

Nejprve dejte na oheň pánev s vodou, aby se v ní uvařila zelenina. Totiž brambory a mrkev (ale nebudeme vařit všechny brambory a mrkev, necháme jednu bramboru a jednu mrkev).

Poté necháme vejce vařit. Jak správně uvařit vejce se dočtete v článku.

Po uvaření zeleniny a vajec je třeba je trochu vychladit. Díky tomu je peeling příjemnější a pokožka se bude lépe oddělovat.

Zatímco se zelenina a vejce vaří, pokračujte v přípravě salátu. Zbývající brambory se nakrájí na nudličky a smaží se jako hranolky. Použijeme na výrobu nohou a zobáku kohouta. Po osmažení položte dobře osmažené bramborové nudličky na papírovou utěrku. Aby z brambor stékal přebytečný olej.

Nyní tedy přejdeme na mrkev. Syrovou mrkev nastrouháme na jemném struhadle a přeložíme zvlášť. Totéž uděláme s uvařenou mrkví, ale nastrouháme ji na hrubém struhadle a dáme stranou.

Brambory nastrouháme na hrubém struhadle.

Vařená vejce lze také nastrouhat, ale pouze žloutky a bílky by se měly strouhat odděleně od sebe. Na dvou různých hromadách. Totéž děláme s okurkami, jen je vše na jedné hromadě.

Nyní, abyste mohli začít tvarovat salát ve tvaru kohouta, budete muset udělat malou šablonu. Musíte udělat schematický nákres kohouta jako na fotografii. Ale pokud jste si jisti, že můžete salát rozložit bez šablony, nebudete potřebovat výkres.

Podle toho nakreslete a vystřihněte šablonu salátu

s pokrmem, na kterém budete salát tvořit

Nyní, když máte šablonu, můžete začít tvarovat salát.

Vrstva 1. První vrstvou budou nastrouhané brambory. Pokud je to žádoucí, první vrstva může být sůl a pepř podle chuti. Nechte si nastrouhané brambory na vytvoření ocasu.

Výrobky (vrstvy) na výkres nevykládáme. Kresbu naneseme navrch a salát upravíme tak, aby pasoval k šabloně.

Vrstva 2. Druhou vrstvou budou šproty. Otevřete, vypusťte olej, rozmačkejte vidličkou, odstraňte ocasy. Rybu rozprostřete po celé ploše budoucího kohouta. Při pokládání vrstev nepoužívejte sílu, jen trochu přitlačte podél okrajů, aby náš kohout neztratil tvar. Poté také přiložte šablonu a zkontrolujte celistvost budoucího salátu.

Vrstva 3. Do třetí vrstvy položte okurky. Opakujeme stejné operace jako s druhou vrstvou. Okurkovou vrstvu je vhodné osolit.

Na třetí vrstvě začneme tvořit ocas. Zbylé brambory vyskládáme do tvaru ocásku (podívejte se na šablonu), brambory dochutíme nastrouhaným bílkem.

Vrstva 4. Do bitvy vstupuje uvařená mrkev, kterou jsme hned na začátku nastrouhali na jemném struhadle. Nezapomeňte každou vrstvu na okrajích přitlačit, aby salát byl objemnější.

Vrstva 5. Pátá vrstva bude majonéza. Všechnu mrkev zalijeme majonézou.

Majonézu lze nanést téměř do každé vrstvy

Vrstva 6. Vrchní vrstvu majonézy posypeme strouhanými žloutky. Z červené papriky vystřihněte kohoutkovi hřeben a vousy. Do salátu přidáváme i kohoutí stehýnka, děláme je také z bramborové majonézy a čerstvé mrkve. Tlapky také posypeme strouhaným žloutkem.

Nyní můžete formovat a zdobit náš salát z čerstvé zeleniny. Podívejte se, jak mi to vyšlo. Papriky a okurky nakrájíme na tenké proužky a trochu podélně rozřízneme, aby se proužky mohly ohnout. Z těchto pruhů tvoříme křídlo a zdobíme ocas.

Nyní můžeme říci, že salát z ohnivého kohouta je hotový. Ukázalo se to světlé, krásné a chutné.

Dobrou chuť!!!

Stalo se, že lidé vítají každý příští rok tím, že jej spojují s mýtickým zvířetem, patronem podle východního kalendáře. Pán příští rok se stane mimořádným, cílevědomým ptákem - Ohnivým kohoutem. Při pořádání novoroční hostiny byste se měli postarat o to, abyste potěšili svou domácnost, překvapili své hosty a respektovali tohoto hrdého ptáka. Sváteční menu si nelze představit bez několika salátů. Jaké saláty na Nový rok 2017 potěší Kohouta?

Jaká jídla má Kohout rád?

Novoroční pokrmy většinou překvapí svou rozmanitostí, barevností a někdy i velkou náročností přípravy. Kohout však preferuje jednoduchost a přirozenost, a proto byste se neměli nechat unést příliš složitými a těžkými pokrmy. Zelenina a ovocné saláty. Mělo by zde být místo pro saláty s různými cereáliemi a mořskými plody. S láskou připravené a originálně zdobené mohou být docela působivé.

Původně zdobený novoroční salát vypadá působivě

Ale pro tak běžnou surovinu, jako je kuřecí maso, až v budoucnu novoroční dovolená tabu. Je známo, že „kuřata v zelné polévce“ se vůbec nechtějí dostat do zelné polévky - neměli byste dráždit kohouta a ztratit jeho přízeň. To samozřejmě neznamená, že se musíte úplně vzdát vydatných masových svačin: existuje vepřové, telecí, králičí. V salátových receptech na Nový rok může jeden z těchto druhů masa snadno nahradit kuřecí maso.

Novoroční svíčky vyrobené ze sýra

Pokud jde o salátové dresinky, měly by být přírodní, založené na rostlinné oleje, nejlépe bez použití majonézy. Pokud majonézu milujeme natolik, že je salát bez ní nemyslitelný, je lepší si předem připravit domácí. S moderními kuchyňskými spotřebiči to není těžké.

"Bumps" ozdobí dovolenou

k obsahu

"Principessa" je ideální volbou pro shlédnutí starého roku

Je zvykem začínat slavnostní novoroční hostinu rozloučením s odcházejícím rokem. Vládcem letošního roku je červená opice - je to ona, kdo předá „otěže moci“ kohoutovi. Na otázku, co má opice ráda, jako první napadne banán. Stojí za to připravit jemný, lehký, neobvyklý salát „Principessa“ (přeloženo z italštiny - princezna, princezna). Určitě se bude líbit vám i opici.

"Principessa" - jednoduchá a elegantní

K přípravě „Principessa“ budete potřebovat (na 6 porcí):

• zralý banán - 2 ks.
• pečená nebo vařená řepa - 300 g;
• lehké rozinky - 100 g;
• česnek - 2 velké stroužky;
• vlašský ořech- 20 g;
• domácí majonéza.

Červenou řepu je vhodné uvařit den předem. Ale je lepší ho péct ve fólii - to zbaví váš domov vůně vařící zeleniny a chuť salátu bude ještě příjemnější. Po upečené, vychladlé řepě připravíte pokrm za pouhou půlhodinu.

1. Pro začátek namočte omyté rozinky teplá voda.
2. Mezitím si nakrájejte řepu na hrubém struhadle.
3. Ořechy nasekejte ne příliš jemně.
4. Banány zbavíme slupky a dužinu nakrájíme na poměrně velké plátky. Stroužky česneku oloupejte a ostrým nožem nasekejte najemno (nepoužívejte lis na česnek).
5. Po dokončení přípravných operací můžete začít sestavovat salát vrstvu po vrstvě. Polovinu řepy položte na dno salátové mísy, okořeňte ji velkými kapkami nebo proužky majonézy. Majonézu byste neměli roztírat ani zhutňovat vrstvy „Principessy“ – má být vzdušná.
6. Na řepu položte kostky banánu, nasekaný česnek a vymačkané rozinky.
7. Znovu naneste majonézu, položte zbývající řepu, ozdobte vršek nasekanými ořechy a malými „věžičkami“ majonézy.

Bodová aplikace majonézy v “Principessa”

Pokud salát sestavíte do formy a poté jej položíte na misku tak, aby byly vidět vrstvy, bude vypadat ještě elegantněji.

„Principessa“ je obzvláště elegantní, když jsou vrstvy viditelné

k obsahu

Jednoduché pochoutky pro ohnivého kohouta

Poté, co jsme si opici hýčkali, je čas přejít k pamlskům pro vládce nadcházejícího roku. Je známo, že vůdce kuřat miluje klování pšenice. To znamená, že jedním z nejvhodnějších receptů na salát pro Nový rok 2017 bude pokrm z kuskusu nebo bulguru, obilovin vyrobených z pšeničného zrna.

k obsahu

Libanonský tabbouleh s kuskusem

Název receptu je exotický, ale je jednoduchý na provedení, což vám umožní snadno a překvapivě rychle připravit pokrm, který má pouze výhody. Díky svému složení je velmi užitečný, vhodný i pro ty, kteří se rozhodli dodržet vánoční půst. Světlý vzhled, magická chuť a sytost zároveň umožňují „Tabbouleh“ vládnout na slavnostním stole.

"Tabbouleh" - kuskus, zelenina a bylinky

Ingredience na salát jsou jednoduché. Budete potřebovat 100-110 g kuskusu Zelenina a bylinky: 3 rajčata; 1 zralá paprika; velký svazek petrželky; svazek máty, kopru, malý svazek zelené cibule. Na dresink: šťáva z malého citronu, pepř (černý), sůl, olivový olej.
A vařit takto:

1. Kuskus spaříme sklenicí osolené vroucí vody, necháme 15 minut, vychladnout a rozmačkáme vidličkou.
2. Čistý sladká paprika, opláchněte ji, nakrájejte na malé kostičky. To samé udělejte s rajčaty.
3. Bylinky a cibuli omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno.
4. Všechny ingredience dejte do salátové mísy, dochuťte pepřem a solí podle chuti. Vymačkejte tam citronovou šťávu a vše promíchejte.
5. Salátovou mísu dejte na pár hodin do lednice (to je nutnost!), aby se ingredience v ní spřátelily.
6. Před podáváním salát zalijeme rostlinným (olivovým) olejem a znovu promícháme.

Malé triky:

• aby se šťáva z citronu vymačkávala intenzivněji a semínka nepadala do misky, je třeba citrusy podélně rozříznout;
• nebuďte smutní, pokud nemáte kuskus - můžete ho nahradit bulgurem nebo běžnou pšeničnou cereálií (ale budete ji muset uvařit).

k obsahu

Roztomilé a chutné „kukuřičné klasy“ pro kohouta

Kromě pšenice zástupci kuřecí komunity vítají ve svém jídelníčku kukuřici – lze ji s úspěchem použít i jako přísadu a ozdobu novoročních pamlsků. K tomu je praktičtější použít konzervovanou kukuřici: je připravená k jídlu a nevyžaduje dlouhé vaření zrn. Udělejte si z toho jednoduchý salát" kukuřičný klas„Nebudeš zklamaný.

Kukuřice - kohoutí radost

S minimální náročností a krátkou dobou přípravy je dostupná a má malý počet ingrediencí. Budete potřebovat: konzervu kukuřice, 3 vejce, 120 g sýra, stejné množství měkkých švestek, 2 stroužky česneku, zelenou cibulku, majonézu.
Technologie vaření:

1. Vejce uvařte natvrdo a nakrájejte je nožem nebo kráječem na vejce.
2. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Sušené švestky dobře opláchněte, osušte, nakrájejte nadrobno (pokud jsou tvrdé, nejprve je namočte).
4. Vše smícháme v míse, přidáme 2/3 kukuřice, česnek prolisovaný lisem a majonézu.
5. Dejte salátu tvar kukuřičného klasu a položte ho na misku (nejlépe oválnou).
6. Povrch zakryjte zbylými kukuřičnými zrnky.
7. Cibulová peříčka podélně rozřízněte, rozložte a pomocí majonézy je přilepte k hotovému klasu napodobujícím kukuřičné listy.
8. Před podáváním uchovávejte hotovou „kukuřici“ v lednici.

k obsahu

Portrét kohouta v podobě salátu

Je docela možné, že patron roku chce nejen jíst lahodná zrna, ale také mu nevadí obdivovat svůj vlastní obraz. Ale není tak těžké splnit takovou touhu zdobením salátu ve tvaru kohouta.

Výraznou postavou svátečního stolu je plastický portrét kohouta

Takový salát by měl být plastový a neměl by se rozkládat na misku. K tomu je třeba ingredience nasekat velmi jemně, nepřehánět to s dresinkem a před podáváním jídlo vychladit. Recept může být v zásadě jakýkoli. Mimosu nebo Oliviera můžete vyrobit přidáním želatiny do dresinku nebo použijte následující recept.
Tento lehký, chutný salát se příhodně nazývá „Zlatý kohoutek“ a postup jeho přípravy je následující:

1. Uvařte nebo upečte 3 brambory, vychladněte, nakrájejte na malé kostičky a vložte do mísy.
2. Na 4 slepičí vejce, vařená a vychladlá, oddělte bílky a žloutky. Bílky ušlehejte a dejte do stejné mísy.
3. K bramborám a bílkům přidáme nakrájené nakládané medové houby z 1 zavařovací sklenice a 150 gramů nadrobno nakrájené uzené chobotnice.
4. Přidáme 1 plechovku kukuřice, po scezení tekutiny přidáme 2 stroužky česneku, propasírované lisem. Pokud chcete, můžete přidat jemně nasekaný kopr nebo jiné bylinky.
5. Všechny ingredience dejte do mísy, smíchejte je s majonézou, přidejte sůl a pepř podle chuti a znovu promíchejte.
6. Před podáváním vytvořte „sochu“ kohouta. Položte listy salátu nebo jiné zeleniny podél okrajů ploché salátové mísy (misky). Umístěte salát do hromady uprostřed, ponechte malou část, lehce uhlaďte vršek lžící. Ze zbývající salátové směsi vytvořte hlavu kohouta.
7. Udělejte oči pro roztomilého kohouta z kruhů vaječný bílek a olivy. Materiálem pro zobák a hřebenatku bude sladká paprika. A rozřezáním na dlouhé proužky z něj můžete vyrobit křídla a ocas. Dobře by vypadalo i mašličkové opeření.

Pokud nejste sochař a rozložení trojrozměrné postavy se zdá příliš komplikované, věnujte pozornost fotografii níže. Tímto vtipným kohoutkem z vajíčka, papriky a černého pepře snadno ozdobíte jakýkoli salát, který skvěle oživí sváteční stůl.

Vtipný kohoutek na salátu oživí novoroční stůl

Jednoduchý kohoutek

Na Nový rok jste se setkali s jednoduchými, ale neobvyklými saláty. Pokud to však příležitosti dovolí, stojí za to omezit se pouze na jednoduché recepty? Někomu může chybět dobré jídlo. Mimochodem, ani ty nejsou vždy složité.

k obsahu

Pro náročného hosta - lahodný salát

Přísady v nich často dodávají pokrmům sofistikovanost a příprava takových salátů se ukazuje být ještě jednodušší než příprava obyčejných. Stojí za to seznámit se s některými recepty na takové dobroty - budou se hodit pro vaši oblíbenou dovolenou.

k obsahu

Světlý a originální „novoroční strom“

"Vánoční stromeček" je prostě kouzelný

Tento salát obsahuje květenství zelí Romanesco, které připomínají drobné vánoční stromky, což dodává zvláštní kouzlo. Novoroční jídlo. Seznam všech ingrediencí zabere téměř více místa než popis procesu vaření. Na 4 porce budete potřebovat:

• půl hlavy (malé) květáku;
• polovina malé hlavy romanesco;
• 20-30 g slaniny;
• bílá část malého pórku;
• 2 švestky;
• 2 sušené meruňky;
• 1 polévková lžíce. l. piniové oříšky;
• čtvrtina velkého granátového jablka;
• 1 polévková lžíce. lehký vinný ocet;
• 1 prosinec l. olivový olej;
• pepř a sůl podle chuti.

Salát je lepší připravit několik hodin před podáváním: po namočení bude ještě chutnější. Sušené ovoce a zeleninu omyjte. Zelí rozdělíme na růžičky a lehce provaříme, aby bylo křupavé. Odstraňte z granátového jablka slupku a blány a seberte zrna do talíře. Sušené meruňky a švestky nakrájíme na kostičky.
Slaninu nakrájenou na proužky opečte spolu s tenkými půlkolečky cibule do lehce zlatavě hnědé barvy. Nakonec obsah pánve zalijte octem a počkejte, až se odpaří. Přidejte máslo, ořechy, sušené ovoce, dobře promíchejte. Po vychladnutí tuto směs spojíme se zelím a semínky granátového jablka, osolíme, opepříme a promícháme.

k obsahu

Nezapomenutelná "plavba po moři"

Mořské plody jsou ideální ingrediencí sváteční pokrm. Mají jasnou exotickou chuť a nevyžadují speciální kulinářské dovednosti ani složité zpracování. Při výběru originálních, neobvyklých salátů na Nový rok by bylo hříchem tuto vlastnost mořských plodů nevyužít. „Sea Cruise“ zpestří sváteční menu a překvapí hosty kombinací chutí.

Salát z mořských plodů vás překvapí svou propracovaností

Podívejte se na seznam ingrediencí:

• filet z lososa - 0,3 kg;
• loupané krevety - 0,2 kg;
• čerstvé a nakládané okurky - 2 ks;
• tvrdá hruška - 1 ks;
• vařený křepelčí vejce- 10 ks;
• rybí jikry - 3 polévkové lžíce;
• třetina citronu;
• sůl;
• černý pepř;
• zelený kopr;
• majonéza - 150 ml.

Filet z lososa nakrájený na velké kostky vařte 3–4 minuty v osolené vodě s přidáním šťávy z třetiny citronu (nepřevařujte!). Uvařené kousky ryby dejte do cedníku, aby tekutina vytekla. Ve stejné vodě, znovu přivedené k varu, držte krevety po dobu 3-5 minut a vypněte teplo - to stačí, aby byly připraveny.
Hrušku a všechny okurky nakrájejte na střední kostky, přidejte k nim kousky lososa. Oloupaná vejce rozdělíme na poloviny, vybereme žloutky a přidáme do salátové směsi. Po přidání soli a pepře vše pečlivě promíchejte a položte na krásnou misku. Nahoře rozdělte krevety, nalijte majonézu, posypte nasekaným zeleným koprem. Půlky bílků naplňte rybím kaviárem a ozdobte jimi pokrm. Po 2 hodinách uchování salátu v chladu můžete podávat.

Jakýkoli salát může působit jako vánoční stromeček

Maska skryje obláček zeleninový salát nebo "kožich"

Světlý host

Vyzbrojeni těmito recepty a nápady oslavíte rok opice a přivítáte rok kohouta. Přesně řečeno, podle východního kalendáře se Kohout ujme moci až 28. ledna a jeho setkání 1. ledna není nic jiného než hra. Ale Rusové jsou lidé připraveni přivítat každého patrona roku s předstihem. A pokud se čínský kohout objeví na konci měsíce, ruský kohout se bude muset objevit o 4 týdny dříve. Hezkou hostinu, šťastný nový rok!

Saláty jsou povinným atributem novoroční hostiny. Novoroční saláty jako Olivier, sleď pod kožichem, salát s krabími tyčinkami, mimóza a slunečnice si vysloužily oblíbenou lásku a zdobí novoroční stoly téměř v každé rodině. To, co se zde sbírá, však nejsou tradiční novoroční saláty, ale nestandardní salátové recepty na Nový rok kohouta 2017, schopný zpestřit vaše sváteční menu a překvapit hosty něčím novým. Bez ohledu na to, jaké krásné novoroční saláty se rozhodnete připravit - klasické nebo nestandardní, naše osvědčené videorecepty vám pomohou připravit je co nejchutnější a nejpůsobivější.

Salát Ohnivý kohout se skládá pouze ze tří ingrediencí - vajec, tavený sýr a sardinky v oleji. Na první pohled je to obyčejný salát Mimosa, ale ne, originální zdobení dělá tento salát neuvěřitelně krásným a slavnostním. K ozdobení salátu můžete použít cokoliv: konzervovanou kukuřici, olivy, rajčata. Je velmi vhodné vyrobit ocas a křídlo kohouta pomocí sladké papriky.

Salát "Cockerel" z krabí tyčinky a kukuřice ozdobí váš sváteční stůl a všechny hosty ohromí svým designem. Je to tak jednoduché - rozložte obvyklý salát ve tvaru kohouta a ozdobte ho! A jak originálně to vypadá! Nezapomeňte si připravit tento salát na Nový rok a obklopit se sváteční atmosférou!

Salát z kohouta s hranolky, je to velmi jednoduché. K tomu budete potřebovat kuřecí prsa, vejce, kukuřice a samotné hranolky. Jako dresink používám majonézu, ale můžete použít i zakysanou smetanu. Jak můžete vidět, každá z ingrediencí dělá salát velmi chutným a uspokojivým, a proto si ho všichni vaši hosté zamilují!

Připravit lahodný salát s krutony ve tvaru kohouta, ozdobte si s ním sváteční stůl. Velmi originální jídlo!chutný, uspokojující a krásný salát "Cockerel" s krutony. Krutony je lepší přidat do salátu úplně nakonec, aby se nerozmočily a zůstaly křupavé. Bavte se v kuchyni!

Velmi originální salát"Kohout" s kuřecím masem a rajčaty. Je nejen slavnostně krásná, ale má i překvapivě vyváženou chuť. Díky rajčatům použitým v salátu je salát šťavnatý. To vám umožní prakticky vyloučit majonézu.

"Kohout" pod kožichem je originální salát, který bude velmi vítán na vašem novoročním stole. Na první pohled je to obyčejný sleď pod kožichem, ale místo obvyklé ryby je tu uzená kýta.