Schweinegulasch für Kinder. Gulasch mit Soße (wie im Kindergarten)

Gulasch wie im Kindergarten Auch die anspruchsvollsten Feinschmecker würden nichts dagegen haben, es auszuprobieren. Schließlich gibt es nichts Besseres als den erstaunlichen Geschmack der Kindheit. Appetitliches Fleisch mit einer Beilage aus Kartoffeln und saftiger Soße entführt uns in die ferne Vergangenheit. Ist es möglich, dieses kulinarische Meisterwerk zu Hause zu kreieren? In diesem Artikel lernen Sie die besten Kochrezepte kennen.

Gulasch mit Soße und Kartoffelbrei wie im Kindergarten

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,5 kg.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk. (kann auch weggelassen werden)
• Mehl - 1 EL. l
• Volumen. Paste - 1 TL
• Sie können saure Sahne haben - 1 EL. l (ich habe es ohne)
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack – etwa 0,5 TL

Vorbereitung:

1. Dann fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu. Nehmen wir an, ein Glas Wasser für ein halbes Kilo Fleisch. Köcheln lassen, bis das Fleisch fertig ist (d. h. bis es weich ist). Das Fleisch sollte leicht mit Brühe bedeckt sein. Etwa 10 Minuten bevor das Fleisch fertig ist, mit Salz abschmecken und 1 Lorbeerblatt hinzufügen. und Sie können 3 Stück haben. Pfefferkörner. Fleisch kann unterschiedlich sein. Daher kann auch die Garzeit unterschiedlich sein. Aber in der Regel etwa eine Stunde, nicht weniger (wenn es sich um Rind- oder Schweinefleisch und nicht um Hühnchen handelt, wird die Bereitschaft mit einem Messer oder einer Gabel überprüft).
2. Dann in einem halben Glas warmem Wasser verdünnen – 1 TL Nudeln, EL. Löffel Mehl und EL. ein Löffel Sauerrahm (geht auch ohne, ich habe ihn nicht...).
3. Sollte das Wasser beim Schmoren verdampfen, können Sie es hinzufügen. Und wenn das Gulasch plötzlich zu dick sein sollte, können Sie es auch mit kochendem Wasser auf die gewünschte Dicke verdünnen.
4. Kartoffeln in Wasser kochen.
5. Mit Brühe ist das Püree leichter, nicht klebrig und schmackhafter. Kinder essen dieses Püree gut. Mehr lesen:

Guten Appetit!

Gulasch mit Soße wie im Kindergarten

Produkte:

• Rindfleisch - 600 Gramm
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Mehl - 1 EL. l.
• Tomatenmark - 2 TL
• Sauerrahm - 2 EL. l
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Salz, Pfeffer – ganz nach Ihrem Geschmack

Gulasch mit Soße zubereiten wie im Kindergarten:

1. Schälen Sie das Fleisch von den Folien und schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
2. Das Fleisch mit Zwiebeln und Karotten in einem Schmortopf mit dickem Boden bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei etwas Pflanzenöl in die Pfanne gießen.
3. Gießen Sie etwa ein Glas Wasser in den Kessel mit dem Fleisch (so dass die Flüssigkeit das gesamte Fleisch bedeckt) und lassen Sie es weiter köcheln, bis das Fleisch gar ist.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ein Lorbeerblatt und eventuell 3 Stück hinzufügen. Pfefferkörner.
5. Tomatenmark, Mehl und Sauerrahm in 100 ml warmem Wasser verdünnen. Alles gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen.
6. Rühren Sie das Gulasch ständig um und gießen Sie die vorbereitete Mischung hinein. Das Gulasch wird vor Ihren Augen dicker.
7. Weitere etwa 10 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch ist fertig.

Sollte sich das Gulasch plötzlich als zu dick herausstellen, können Sie es mit kochendem Wasser auf die gewünschte Dicke verdünnen.
Diese Soße eignet sich für Kartoffelpüree, Buchweizen, Nudeln, Reis und andere Beilagen.

Guten Appetit!

Gulasch wie im Kindergarten

Zutaten für 4 Portionen:

• Rindfleisch - 500 Gramm
• Zwiebel - 1 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Mehl - 1 EL. Löffel
• Tomatenmark - 1 EL. Löffel
• Lorbeerblatt - 1-2 Stück
• Salz, Pfeffer – Nach Geschmack
• Pflanzenöl - 4 EL. Löffel

Schritt für Schritt:

1. Um Gulasch wie im Kindergarten zuzubereiten, können Sie nicht nur Rindfleisch, sondern auch Truthahn, Schweinefleisch oder Huhn verwenden.
2. Wie kocht man Gulasch wie im Kindergarten?
3. Das Rindfleisch abspülen, in Stücke schneiden.
4. Karotten und Zwiebeln schälen. In kleine Würfel schneiden.
5. Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebel im Öl unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie weich ist (8 Minuten), dann die Karotten dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
6. Das Fleisch zu den Zwiebeln und Karotten geben, die Fleischstücke darin von allen Seiten braun anbraten.
7. Geben Sie ein Glas Wasser oder Brühe in die Pfanne, fügen Sie Gewürze hinzu und lassen Sie das Fleisch unter dem Deckel bei mittlerer Hitze weich köcheln.
8. Das Rindfleisch braucht mindestens eine Stunde zum Garen. Das Fleisch ist fertig, wenn es weich ist. Mit einer Gabel prüfen.
9. Mehl und Tomatenmark in kochendem, gekühltem Wasser auflösen (ein halbes Glas reicht aus) und die Mischung dann in die Pfanne geben.
10. Aufsehen. Das Gulasch wird dicker. Weitere 7 Minuten köcheln lassen.
11. Gulasch wie im Garten mit Kartoffelpüree servieren.
12. Guten Appetit!

Gulasch mit Soße und Kartoffelpüree, wie im Kindergarten

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,5 kg
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Mehl - 1 EL. l.
• Volumen. Paste - 1 TL.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.

Vorbereitung:

1. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, leicht anbraten (Sie müssen nicht braten, sondern sofort etwas kochendes Wasser zum Fleisch geben) und zusammen mit der Zwiebel und den geriebenen Karotten im eigenen Saft bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei etwas Gemüse hinzufügen Öl in die Pfanne geben. Öle
2. Dann fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu. Nehmen wir an, ein Glas Wasser für ein halbes Kilo Fleisch. Köcheln lassen, bis das Fleisch fertig ist (d. h. bis es weich ist). Das Fleisch sollte leicht mit Brühe bedeckt sein. Etwa 10 Minuten bevor das Fleisch fertig ist, mit Salz abschmecken und 1 Lorbeerblatt hinzufügen. und Sie können 3 Stück haben. Pfefferkörner. Fleisch kann unterschiedlich sein.
3. Daher kann auch die Garzeit unterschiedlich sein. Aber in der Regel etwa eine Stunde, nicht weniger (wenn es sich um Rind- oder Schweinefleisch und nicht um Hühnchen handelt). Die Bereitschaft wird mit einem Messer oder einer Gabel überprüft.
4. Dann 1 TL in einem halben Glas warmem Wasser verdünnen. Tomatenmark, EL. l. Mehl und EL. l. Sauerrahm.
5. In einem Glas gut vermischen, sodass keine Klumpen entstehen. Ich mache das immer mit einer Gabel. Rühren Sie das Gulasch ständig um und gießen Sie die Mischung hinein. Das Gulasch wird vor Ihren Augen dicker. Etwas köcheln lassen (5-10 Minuten). Das Fleisch ist fertig. Sollte das Wasser beim Schmoren verdampfen, können Sie es hinzufügen. Und sollte sich das Gulasch plötzlich als zu dick herausstellen, können Sie es auch mit kochendem Wasser auf die gewünschte Dicke verdünnen.
6. Kartoffeln in Wasser kochen. Lassen Sie das Wasser ab, aber nicht vollständig, so dass etwas am Boden zurückbleibt. Die Kartoffeln in der Brühe gründlich zerstampfen. Erst wenn die Kartoffeln gut zerdrückt sind, heiße Milch, Salz und Butter nach Geschmack hinzufügen. Mit Brühe ist das Püree leichter, nicht klebrig und schmackhafter. Kinder essen dieses Püree gut.

RINDERGULASH WIE IM KINDERGARTEN

Zutaten:

• Mehl – ​​1 EL. Löffel;
• Rinderbrei – 500 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• natürliches Tomatenmark – 1 EL. Löffel;
• Lorbeerblatt – 2 Stk.;
• Pflanzenöl.

Vorbereitung:

1. Das Rindfleisch gründlich waschen, trocknen und in kleine, gleich große Stücke schneiden.
2. Karotten und Zwiebeln waschen, schälen und mit einem Messer fein hacken. In einem Topf bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist.
3. Dann das Fleisch dazugeben und die Stücke von allen Seiten anbraten.
4. Nach 15 Minuten ein Glas heiße Brühe aufgießen, mit Gewürzen abschmecken und das Fleisch weich köcheln lassen, dabei einen Deckel auflegen.
5. Während dieser Zeit das Mehl mit dem Tomatenmark vermischen und mit kochendem Wasser verdünnen, bis eine glatte Masse entsteht.
6. Danach die Mischung in die Pfanne gießen und gründlich vermischen. Lassen Sie das Gericht weitere 7 Minuten köcheln und servieren Sie das Gulasch dann wie im Kindergarten mit Soße und Kartoffelpüree.

GULASCHREZEPT WIE IM KINDERGARTEN

Zutaten:

• Rinderbrei – 400 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• – 15 ml;
• Weizenmehl – ​​15 g;
• gefiltertes Wasser – 1 EL;
• Butter – 20 g;
• Lorbeerblatt – 2 Stk.;

Vorbereitung:

1. Hier ist eine andere Möglichkeit, Gulasch wie im Kindergarten zu kochen. Wir verarbeiten das Fleisch und schneiden es in kleine Würfel.
2. Dann bei starker Hitze braten, bis sie braun sind. Anschließend heißes Wasser aufgießen, einen Deckel auflegen und das Fleisch bei mäßiger Temperatur köcheln lassen.
3. Bereiten wir in dieser Zeit die Soße zu. Dazu Butter
4. In einem Topf schmelzen, Tomatenpüree hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
5. Anschließend die resultierende Mischung in das Rindfleisch gießen, mit Salz abschmecken und weiter köcheln lassen. Zwiebel und Karotten schälen, fein hacken und in Butter anbraten. Unser Gulasch mit Gemüse würzen und weitere 25 Minuten köcheln lassen.
6. Das Mehl in einer trockenen Pfanne anbraten und dann in die Fleischsoße gießen. Alles gründlich vermischen, damit sich keine kleinen Klumpen bilden. 10 Minuten vor der Zubereitung ein Lorbeerblatt zum Gulasch geben.
7. Als Beilage eignen sich gekochte Nudeln, krümeliger Brei oder Gemüse in jeglicher Form.

Gulasch mit Soße und Kartoffelbrei wie im Kindergarten

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,5 kg.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotte - 1 Stk. (kann auch ohne sein)
• Mehl - 1 EL. l
• Volumen. Paste - 1 TL
• Sie können saure Sahne haben - 1 EL. l (ich habe es ohne)
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack – etwa 0,5 TL

Vorbereitung:

1. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, leicht anbraten (Sie müssen nicht braten, sondern sofort etwas kochendes Wasser zum Fleisch geben) und zusammen mit der Zwiebel und den geriebenen Karotten im eigenen Saft bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei etwas Gemüse hinzufügen Öl in die Pfanne geben. Öle
2. Dann eine kleine Menge Wasser hinzufügen. Nehmen wir an, ein Glas Wasser für ein halbes Kilo Fleisch. Köcheln lassen, bis das Fleisch fertig ist (d. h. bis es weich ist). Das Fleisch sollte leicht mit Brühe bedeckt sein. Etwa 10 Minuten bevor das Fleisch fertig ist, mit Salz abschmecken und 1 Lorbeerblatt hinzufügen. und Sie können 3 Stück haben. Pfefferkörner.
3. Fleisch kann unterschiedlich sein. Daher kann auch die Garzeit unterschiedlich sein. Aber in der Regel etwa eine Stunde, nicht weniger (wenn es sich um Rind- oder Schweinefleisch und nicht um Hühnchen handelt, wird die Bereitschaft mit einem Messer oder einer Gabel überprüft).
4. Dann in einem halben Glas warmem Wasser verdünnen – 1 TL Paste, EL. Löffel Mehl und EL. ein Löffel Sauerrahm (geht auch ohne, ich habe ihn nicht...).
5. In einem Glas gut vermischen, sodass keine Klumpen entstehen. Ich mache das immer mit einer Gabel.
6. Rühren Sie das Gulasch ständig um und gießen Sie die Mischung hinein. Das Gulasch wird vor Ihren Augen dicker.
7. Etwas köcheln lassen (5-10 Minuten). Das Fleisch ist fertig.
   Sollte das Wasser beim Schmoren verdampfen, können Sie es hinzufügen. Und wenn das Gulasch plötzlich zu dick ist, dann
8. Sie können es auch mit kochendem Wasser auf die gewünschte Dicke verdünnen.
9. Kartoffeln in Wasser kochen.
10. Lassen Sie das Wasser ab, aber nicht vollständig, so dass etwas am Boden zurückbleibt.
11. Die Kartoffeln in der Brühe gründlich zerstampfen.
12. Erst wenn die Kartoffeln gut zerdrückt sind, heiße Milch, Salz und Butter nach Geschmack hinzufügen.

Mit Brühe ist das Püree leichter, nicht klebrig und schmackhafter. Kinder essen dieses Püree gut. Guten Appetit für Sie und Ihre Kinder!

Leckeres Gulasch wie im Kindergarten

Zutaten:

• Rindfleisch - 500 gr
• Zwiebeln - 2 Stk
• Mehl - 1,5 EL. l
• Tomatenmark - 2 EL. l
• Gewürze - nach Geschmack
• Lorbeerblatt - 2 Stk
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Stellen Sie die Bratpfanne auf hohe Hitze, gießen Sie Pflanzenöl hinein und legen Sie die Rindfleischstücke hinein. Goldbraun braten.
3. Tauchen Sie die in Quadrate geschnittene Zwiebel in das Fleisch und kochen Sie sie, bis sie gar ist.
4. Tomatenmark hinzufügen, umrühren und 2-3 Minuten braten, dann Wasser hinzufügen, bis das gesamte Fleisch vollständig bedeckt ist, Salz, Pfeffer und nach Belieben Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
5. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 50-60 Minuten köcheln lassen.
6. Stellen Sie in der Zwischenzeit eine trockene Bratpfanne auf das Feuer, geben Sie Mehl hinzu und braten Sie es unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze gelblich an.
7. Das Mehl in eine tiefe Schüssel geben und etwas heißes Wasser hinzufügen. Mit einem Löffel umrühren, bis sich alle Klumpen aufgelöst haben und eine Soße wie auf dem Foto unten entsteht.
8. Nach einer Stunde ist das Rindfleisch weich geworden, Lorbeerblätter hineingeben und die vorbereitete Soße dazugeben.
9. Den Geschmack prüfen, ob alle Gewürze ausreichen, dann mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und servieren. Mehr lesen:

Gulasch wie im Kindergarten

Zutaten:

Im Slow Cooker gelingen die Gerichte besonders lecker und vollständig. Um Gulasch in diesem Gerät wie im Kindergarten zuzubereiten, sollten Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

• Rindfleisch - 500 Gramm;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Karotten - ein Stück;
• Weizenmehl – ​​1 Esslöffel (Esslöffel);
• Tomatenmark – ein Löffel (Teelöffel);
• saure Sahne - 1 Esslöffel (Esslöffel);
• Lorbeerblatt - ein Stück;
• Salz - ein halber Löffel (Teelöffel).

Kochmethode:

Für dieses Gericht müssen Sie den zartesten Teil des Schlachtkörpers ohne Adern und Fett auswählen. Dadurch wird unser Gulasch wie im Kindergarten besonders lecker. Als nächstes müssen Sie Folgendes tun:

1. Schneiden Sie das Fleisch zunächst quer zur Faser in kleine Stücke.
2. Dann müssen Sie die Karotten und Zwiebeln schälen und hacken.
3. Als nächstes müssen Sie Gemüse und Rindfleisch in den Slow Cooker geben.
4. Anschließend in einer separaten Schüssel Sauerrahm, Tomatenmark und Mehl vermischen und die Mischung mit Wasser verdünnen. Gleichzeitig müssen Sie bedenken, dass die Feuchtigkeit in einem Multikocher nicht verdunstet und die Produkte mit Sicherheit Saft produzieren. Um die Soße dick genug zu machen, muss die Mischung mit einem halben oder einem Drittel eines Glases Wasser verdünnt werden.
5. Anschließend muss die resultierende Masse in den Slow Cooker gegossen werden. Als nächstes sollten alle Produkte gesalzen, gepfeffert und mit Lorbeerblatt gewürzt werden.
6. Danach müssen Sie das Gerät schließen und im Löschmodus einschalten.
7. In einer Stunde ist das Rindergulasch nach Kindergartenart verzehrfertig. Es kann mit jeder Beilage serviert werden: Kartoffeln, Buchweizen oder Graupenbrei. Dieses einfache Gericht fügt sich problemlos in Ihre gewohnte Ernährung ein und wird zu Ihrem Lieblingsgenuss.

Jetzt wissen Sie, wie man Rindergulasch wie im Kindergarten kocht. Das Rezept für dieses Gericht kann man sich leicht auswendig merken. Es kann aus verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden. Es reichen zum Beispiel Geflügel oder Schweinefleisch. Je nach Zutaten kann die Garzeit variieren. Hähnchen ist in 40 Minuten fertig, Schweine- oder Rindfleisch in mindestens einer Stunde. Außerdem sollte man es mit Gewürzen nicht übertreiben, Gulasch hat gerade deshalb einen besonderen Geschmack, weil keine aggressiven Gewürze hinzugefügt werden. Guten Appetit!

Hähnchenbrustsoße ist sehr lecker. In der Soße ist die Hähnchenbrust nicht trocken, nicht zerdrückt, sondern weich und saftig. Die Zubereitung der Soße ist ganz einfach, nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und sowohl Erwachsene als auch wählerische Kinder werden das leckere Abendessen genießen.

Wir haben bereits eine andere Version des Rezepts für Hühnersoße veröffentlicht. Du kannst es dir auch ansehen.

• Hühnerbrust.
• 1 EL. l. mit einem Haufen Mehl.
• Salz.
• Gewürz für Fleisch oder gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Pflanzenöl.
• Lorbeerblatt.

Hühnersoße wie im Kindergarten – Rezept mit Foto:

Ich bereite die Soße immer zu, wenn ich das Hähnchen zerlege, bevor ich es in den Gefrierschrank lege. Irgendwie stellte sich heraus, dass hier niemand trockene Hähnchenbrust essen möchte, aber sie ist diejenige, die die meisten gesundheitlichen Vorteile bietet. Der Ausweg aus dieser unglücklichen Situation war Hühnersoße. Das Hähnchenfilet trennen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Ich gieße 3-4 EL in die Pfanne. l. Pflanzenöl hinzufügen, erhitzen und erst dann die Fleischstücke hinzufügen.

Während das Filet bei schwacher Hitze gebraten wird, rühre ich in einer Tasse (das ist für mich praktisch, aber man kann es auch in einer Schüssel machen) Mehl und 2 EL hinzu. Wasser, unbedingt warmes Wasser, aber nicht heiß, sonst kocht das Mehl.

Sobald das Filet leicht gebräunt ist und eine blassgelbe Farbe annimmt, sollte es nicht zu lange gegart werden und braun werden. Geben Sie den Inhalt des Bechers in das Fleisch und rühren Sie um.

Ich füge je nach Geschmack Gewürze und Salz hinzu; ich halte Lorbeerblätter für eine wesentliche Zutat in diesem einfachen, aber sehr leckeren Gericht. Ich vermische alles gut.

Den Bratensaft weitere 5-7 Minuten bei sehr schwacher Hitze köcheln lassen und nur zudecken.

Fertig ist Ihre Hühnersoße in Kindergartenqualität. Mit Kartoffelpüree servieren. Buchweizen Reis Spaghetti.

Guten Appetit.

Ein Produktset für 2 Portionen: 2 Hähnchenkeulen 2 große Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Tomate 1 Karotte Salz Die Backhülse vereinfacht das Garen von Hähnchen im Ofen erheblich und dient als unverzichtbarer Helfer.

Hähnchenbrustsoße ist sehr lecker. In der Soße ist die Hähnchenbrust nicht trocken, nicht zerdrückt, sondern weich und saftig. Und die Zubereitung der Soße ist ganz einfach.

Zutaten: 1 frische mittelgroße Zucchini 4 Wachteleier 200 gr. Kalbshackfleisch 1 Zwiebel Salzwasser Kräuter Zucchini ist ein sehr gesundes Produkt. Daraus lassen sich verschiedenste... zubereiten.

• Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, braten (Sie müssen nicht braten, sondern etwas kochendes Wasser darüber gießen). Pflanzenöl hinzufügen und mit gehackten Zwiebeln und geriebenen Karotten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wasser hinzufügen (etwa ein halbes Kilogramm Fleisch in einem Glas Wasser) und köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einer Gabel oder einem Messer. Beim Schmoren sollte das Fleisch leicht mit der entstandenen Brühe bedeckt sein.
• Etwa 10 Minuten vor der Zubereitung mit Salz bestreuen, 1 Lorbeerblatt und einige Pfefferkörner hinzufügen. Einen Teelöffel Tomatenmark, einen Esslöffel Mehl und Sauerrahm (Sie können auch auf Sauerrahm verzichten) in einem halben Glas Wasser verdünnen. Gut vermischen, damit keine Klümpchen entstehen, am besten mit einer Gabel. Rühren Sie das Gulasch ständig um und gießen Sie die Mischung aus einem Glas hinein. Es beginnt sofort zu verdicken.
• Weitere 5 bis 10 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen. Anschließend abgießen, aber nicht ganz, sondern etwas Wasser am Boden lassen. Die Kartoffeln gut zerdrücken, wenn sie bereits gut zerdrückt sind, heiße Milch, Butter und Salz nach Geschmack hinzufügen. Fleischgulasch mit Soße und Kartoffelpüree, wie im Kindergarten.

Rindergulasch mit Soße (wie im Kindergarten)

Heute werde ich wie im Kindergarten Rindergulasch mit Soße kochen. Es gibt viele Gulaschrezepte und heute biete ich Ihnen meine Version an.

Zuerst müssen Sie das richtige Fleisch kaufen. Für Kinder ist es besser, gekühltes Fleisch ohne Adern und Fett zu kaufen, etwa vom Hals oder vom Schulterblatt. Es wird großartig sein, wenn Sie Glück haben und Kalbfleisch kaufen. Wie unterscheidet man Kalbfleisch von Rindfleisch? Es gibt ein Muster: Je heller die Farbe des Fleisches, desto jünger das Tier. Rindfleisch hat gelbe Fettschichten, Kalbfleisch weiße Fettschichten.

Wenn Sie also Ihre Wahl getroffen haben, können wir loslegen.

Um Rindergulasch mit Soße zuzubereiten, benötigen Sie:

Rindfleisch - 600 gr;

Zwiebel - 1 Stück;

Karotten - 1 Stück;

Mehl - 2 EL;

Tomatenmark - 1 EL;

Lorbeerblatt;

Rezept für Rindergulasch mit Soße:

1. Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden. Würfel 1*1 cm, kleinere sind möglich.

2. Das Fleisch in Sonnenblumenöl anbraten.

Fleisch kann unterschiedlich sein und die zum Garen benötigte Zeit kann unterschiedlich sein – wenn es sich um Rindfleisch handelt, dann mindestens eine Stunde. Wenn das Fleisch zäh ist, ist es besser, es zuerst weich zu kochen und dann zu braten. Lassen Sie in diesem Fall die Fleischbrühe stehen – sie eignet sich gut für Soße.

3. Zwiebel hinzufügen.

4. Karotten hinzufügen. Das Fleisch mit Karotten und Zwiebeln anbraten, bis das Gemüse fertig ist.

5. Das Mehl in einer trockenen Pfanne anbraten.

6. Mehl und Tomatenmark zum Fleisch hinzufügen. 2 Minuten braten.

7. Heißes Wasser oder Brühe hinzufügen. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Unter ständigem Rühren Flüssigkeit hinzufügen, damit sich keine Klumpen bilden.

Für diese Fleischmenge wird etwa ein Liter Flüssigkeit benötigt.

8. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. 2 Minuten vor dem Garen Lorbeerblatt hinzufügen.

Unser köstliches Rindergulasch ist fertig!

Um unserer Kreation etwas Würze zu verleihen, können Sie 15 Minuten vor Ende des Garvorgangs (vor dem Mehl und dem Tomatenmark) geriebene eingelegte Gurken hinzufügen. Mmm....

Kann als Beilage zum Gulasch serviert werden

Das klassische Rezept für Rindergulasch mit Soße eignet sich perfekt für Kartoffelpüree, Nudel- und Müsligerichte. Wenn das Fleisch längere Zeit gedünstet wird, wird es zart und saftig, und die dicke, reichhaltige Soße bereichert den Geschmack jeder Beilage. Und wenn vom Abendessen noch Gulasch übrig bleibt, können Sie am nächsten Tag eine weitere Beilage dazu zubereiten und sparen so Zeit und Mühe bei der Zubereitung des Hauptgerichts. Rindergulasch wird allen Fleischessern gefallen, insbesondere Männern, da es nahrhaft und sehr sättigend ist. Daher muss es jede Hausfrau wissen, um ihren Speiseplan zu abwechslungsreich zu gestalten. beachten Sie, dass Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Rindergulasch mit Soße mit Fotos, beschreibt das Rezept ausführlich und es wird Ihnen sehr leicht fallen, es zuzubereiten.

Zutaten für die Zubereitung von Rindergulasch mit Soße

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Rindergulasch mit Soße mit Foto

Das fertige Gulasch noch heiß über die Beilage gießen und fein gehackte frische Kräuter dazugeben. Guten Appetit!