Kuchen in der Pfanne geht schnell, ist aber auch sehr einfach und lecker. Eine großartige Möglichkeit zum Kochen, wenn Sie den Ofen nicht einschalten möchten und keinen Multikocher zur Hand haben. Diese Pasteten gibt es mit Fleisch-, Fisch- oder süßer Füllung. Für jeden Geschmack gibt es ein Rezept.

Wie backt man einen Kuchen in einer Bratpfanne?

Produkte in einer Bratpfanne werden nicht gebraten, sondern gebacken. Sie sind nicht schlechter als die, die klassisch im Ofen oder Slow Cooker zubereitet werden. Jetzt lernen Sie, wie man einen Kuchen in einer Bratpfanne ohne Ofen backt. Damit Ihre Produkte erfolgreich sind, müssen Sie einige Empfehlungen befolgen:

1. Das Produkt sollte bei schwacher Hitze gekocht werden.
2. Während des Kochens muss der Behälter mit einem Deckel abgedeckt werden.
3. Wenn Sie eine normale Bratpfanne verwenden, muss diese mit reichlich Öl eingefettet werden.
4. Wenn die Oberseite eines geschlossenen Kuchens feucht wird, müssen Sie das Produkt umdrehen und von der anderen Seite backen.

In einer Bratpfanne in 5 Minuten backen

Ein schneller Pfannkuchen ist der Pizza sehr ähnlich. Das Produkt erweist sich als sehr lecker und sättigend. Für die Füllung können Sie gekochtes Fleisch, Wurst, Pilze und andere Produkte nach Ihrem Geschmack verwenden. Dieser Kuchen ist sehr schnell zubereitet – zusammen mit der Vorarbeit dauert er nicht länger als 20 Minuten.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​5 EL. Löffel;
• Mayonnaise – 50 g;
• Schinken – 100 g;
• Sauerrahm – 50 g;
• Käse – 100 g;
• Ketchup;
• Olive;
• Ei – 1 Stk.;
• Grün.

Vorbereitung

1. Sauerrahm, Ei und Mayonnaise verrühren.
2. Gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
3. Legen Sie es in eine Bratpfanne, bestreichen Sie die Oberseite mit Ketchup, legen Sie den gehackten Schinken darauf und bedecken Sie es mit Käse.
4. Oliven darauf legen und kochen, bis der Käse schmilzt.
5. Der fertige Kuchen in einer Bratpfanne wird mit Kräutern dekoriert.

Apfelkuchen in einer Bratpfanne

Sie können nicht nur im Ofen backen. Auch Kuchen mit Äpfeln in der Pfanne ist sehr lecker. Es unterscheidet sich vom klassischen Charlotte nur dadurch, dass es eine dichtere Struktur hat. Daher können Sie etwas mehr Backpulver und Natron als üblich hinzufügen. Dadurch werden die Backwaren fluffiger.

Zutaten:

• Hühnereier – 2 Stk.;
• Mehl – ​​130 g;
• große Äpfel – 4 Stk.;
• Soda – ½ Teelöffel;
• Zimt;
• Backpulver – 10 g;
• Kristallzucker – 80 g;
• Vanillin.

Vorbereitung

1. Eier mit Zucker vermischen, gesiebtes Mehl, Natron, Zimt, Backpulver und Vanillin hinzufügen.
2. Äpfel werden geschält, in Stücke geschnitten und zum Teig gegeben.
3. Die Bratpfanne mit Öl einfetten, den Teig auslegen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel eine halbe Stunde garen.

Den Kuchen mit Marmelade in einer Pfanne erhitzen

Ein Kuchen in einer Bratpfanne auf dem Herd ist eine hervorragende Option zum schnellen Backen zum Tee. Es ist nicht nötig, das Soda im Rezept zu löschen; die im Sauerrahm enthaltene Säure reicht vollkommen aus. Es ist besser, dicke Marmelade zu wählen, damit sie sich nicht auf der Oberfläche des Produkts verteilt. Nur eine halbe Stunde und Ihr köstlicher hausgemachter Kuchen ist fertig!

Zutaten:

• Sauerrahm – 100 g;
• Zucker – 50 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Soda – ½ Teelöffel;
• gesiebtes Mehl - 6 EL. Löffel;
• Marmelade.

Vorbereitung

1. Sauerrahm wird mit Zucker, Soda und Ei vermischt.
2. Mehl hinzufügen und vermischen.
3. Den Teig in eine gefettete Bratpfanne geben, Marmelade darauf verteilen und etwa 20 Minuten backen.

Ein einfacher Bratpfannenkuchen auf Hüttenkäsebasis ist einfach, gesund und sehr lecker. Dieser Kuchen ist viel schneller und einfacher zuzubereiten als beispielsweise Käsekuchen. Es ist besser, Hüttenkäse zu verwenden, der nicht zu fett ist. Das Rezept sieht eine kleine Menge Zucker vor. Wenn Sie einen süßeren Kuchen in der Pfanne haben möchten, können Sie die Menge erhöhen.

Zutaten:

• Zucker – 100 g;
• Sauerrahm – 200 g;
• Hüttenkäse – 400 g;
• Rosine;
• Eier – 3 Stk.;
• Grieß – 100 g;
• Salz - eine Prise;
• Soda – ½ Teelöffel.

Vorbereitung

1. Sauerrahm wird mit Müsli vermischt und eine halbe Stunde quellen gelassen.
2. Eier mit Zucker verquirlen, Hüttenkäse hinzufügen und umrühren.
3. Beide Massen vermischen, Salz, Soda und Rosinen hinzufügen.
4. Den Teig in eine gefettete Bratpfanne geben und 20 Minuten darin backen.

Kuchen in einer Pfanne mit Kondensmilch erhitzen

Naschkatzen werden dieses Rezept für einen Kuchen in der Bratpfanne mit Kondensmilchzusatz auf jeden Fall mögen. Das Produkt ist sehr weich, mit einem delikaten Geschmack und einem angenehmen Milcharoma. Lassen Sie den Kuchen in der Form vollständig abkühlen. Und erst dann ist es möglich, es herauszunehmen, in Stücke zu schneiden und auf den Tisch zu servieren.

Zutaten:

• Kondensmilch – 1 Dose;
• Mehl – ​​1 Glas;
• Soda – ½ Teelöffel;
• Eier – 2 Stk.

Vorbereitung

1. Schlagen Sie die Eier unter Zugabe von Soda.
2. Kondensmilch hinzufügen, gesiebtes Mehl hinzufügen und verkneten.
3. Bestreichen Sie den Boden und die Wände der Bratpfanne mit Öl, verteilen Sie den Teig und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde lang.

Fasten ist kein Grund, auf köstliche süße Speisen komplett zu verzichten. Der in diesem Rezept vorgestellte Kuchen in der Pfanne ohne Eier ist in der Fastenzeit erlaubt, da er keinerlei tierische Produkte enthält. Auf Wunsch kann das fertige Produkt übergossen und mit Nüssen bestreut werden.

Zutaten:

• Zucker – 1 Glas;
• Mehl – ​​1,5 Tassen;
• Soda -1 Teelöffel;
• Salz - eine Prise;
• Kakao – 2 EL. Löffel;
• Wasser – 1 Glas;
• Essig - 1 EL. Löffel;
• Vanillezucker – 1 Teelöffel;
• raffiniertes Pflanzenöl – 100 ml.

Vorbereitung

1. Mischen Sie zunächst alle trockenen Zutaten.
2. Öl, Wasser, Essig hinzufügen.
3. Rühren Sie alles glatt und geben Sie die entstandene Masse in eine gefettete Bratpfanne.
4. Bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel ist der eifreie Kuchen in einer Bratpfanne in etwa 40 Minuten fertig.

Mit Kartoffeln und Fisch gefüllter Kefir-Kuchen in der Pfanne ist ein sehr sättigendes und appetitliches Gericht. Dieses Gericht kann ein komplettes Abendessen oder ein toller Snack sein. Die Gesamtzeit für die Zubereitung dieses Leckerbissens beträgt etwa 40 Minuten, was 8 Portionen köstlichen Essens ergibt.

Zutaten:

• Kefir – 1 Glas;
• Pflanzenöl – 2 EL. Löffel;
• Mehl - 3 Tassen;
• Butter – 50 g;
• Zucker, Soda - je 1 Teelöffel;
• Eier – 2 Stk.;
• Salz - eine Prise;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Saury im eigenen Saft – 1 Dose;
• Frühlingszwiebel.

Vorbereitung

1. Die Kartoffeln werden in der Schale gekocht, geschält und gerieben.
2. Salz, Zucker und Soda zum Kefir geben, Eier einrühren, geschmolzene Butter einfüllen und gut verrühren.
3. Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
4. Ungefähr 2/3 des Teigs werden auf dem Boden der Form verteilt, so dass Ränder entstehen.
5. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln darauf, fügen Sie dann fein gehackte Frühlingszwiebeln und Fischkonserven hinzu und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.
6. Decken Sie den Kuchen in der Form mit dem restlichen Teig ab.
7. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten braten, dann die Bratpfanne mit einer anderen ähnlichen Bratpfanne abdecken, diese vorsichtig umdrehen und auf der anderen Seite etwa die gleiche Menge garen.

Fleischpastete in der Pfanne ist eine ausgezeichnete Alternative zu Weißen und Pasteten. Das Gericht ist sehr sättigend und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Es ist nicht nötig, etwas auszurollen und dann zu frittieren und den Prozess ständig zu überwachen. Darüber hinaus erweist sich dieser Kuchen als diätetischer, da er unter einem Deckel gebacken und nicht frittiert wird.

Zutaten:

• Zwiebel – 1 Stk.;
• Olivenöl – 2 EL. Löffel;
• Grün;
• gehacktes Hähnchen – 300 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Protein – 1 Stk.;
• Mehl - 3 EL. Löffel;
• Salz;
• Pfeffer;
• Hartkäse – 100 g.

Vorbereitung

1. Das Hackfleisch wird gesalzen, gepfeffert und in einer Pfanne mit gehackten Zwiebeln gebraten.
2. Wenn das Hackfleisch hell wird, die Kräuter hinzufügen und umrühren.
3. Zum Füllen Ei, Eiweiß, Salz, Pfeffer und Mehl vermischen.
4. Die resultierende Mischung wird in das Hackfleisch gegossen und geknetet.
5. Gießen Sie Öl in die Pfanne und geben Sie die vorbereitete Mischung hinein.
6. Mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten unter dem Deckel garen.
7. Dann streuen sie in einer Bratpfanne schnell Käse auf den Kuchen, bringen ihn zum Schmelzen und schalten ihn aus.

In der Pfanne zubereitet ist es eine tolle Option für einen schnellen, herzhaften Snack. Für die Füllung eignen sich alle Konserven – Makrele, Sardinen, Lachs. Sie können stattdessen gekochten Fisch verwenden. Bei Konserven ist der Geschmack des Endprodukts jedoch pikanter. Auf Wunsch kann die Füllung mit geriebenem Käse bestreut werden, der dann schmilzt und den Kuchen noch schmackhafter macht.

Das Backen in der Pfanne ist nicht weniger lecker als Kuchen aus dem Ofen. Das Hauptmerkmal solcher Rezepte ist ihre Einfachheit. Plus eine enorme Zeitersparnis: Zutaten für den Teig vermischen, Füllung dazugeben und in einer Bratpfanne mit Deckel backen. Schnell, lecker und ohne viel Aufwand mit dem Ofen!

Apfelkuchen in der Pfanne: Schritt-für-Schritt-Rezept

Apfelkuchen sind ein hausgemachter Klassiker. Ihr Duft bringt die ganze Familie am Tisch zusammen und macht das Teetrinken zu einem angenehmen Beisammensein. Die am besten zum Backen geeigneten Apfelsorten sind Ranet, Jonathan, Golden, Antonovka, Jonagold, Gala und Granny Smith.

Für Biskuitkuchen ist es besser, nicht zu saftige Äpfel mit dichtem Fruchtfleisch zu nehmen.

Produkte:

• 2 Eier;
• 1 EL. Sahara;
• 1 EL. Mehl;
• 2 Äpfel;
• 1/3 TL. Vanillin;
• 1/2 TL. Zimt;
• 1 Päckchen Backpulver;
• 1 EL. l. Pflanzenöl.

1. Eier mit Zucker verquirlen.
   

   Das helle Eigelb eines Hühnereies verleiht dem Kuchen eine angenehme Farbe

2. Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und rühren Sie es vorsichtig mit einem Schneebesen unter.
   

   Das Sieben des Mehls sorgt dafür, dass Ihre Backwaren luftig bleiben

3. Backpulver, Vanillin und Zimt zum Teig geben.
   

   Anstelle von Backpulver können Sie auch mit Essig abgeschrecktes Natron verwenden.

4. Äpfel schälen und entkernen. In Würfel schneiden und zum Teig geben.
   

   Versuchen Sie, die Äpfel so schnell wie möglich zu schälen und zu schneiden, damit sie nicht dunkel werden.

5. Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein.

   Benutzen Sie eine Silikonbürste, um die Pfanne mit Öl zu bestreichen.

6. Geben Sie den Teig hinein und backen Sie den Kuchen zugedeckt bei mittlerer Hitze 25–30 Minuten lang.
   

   Der fertige Apfelkuchen hat eine poröse Struktur und einen ausgezeichneten Geschmack.

Denken Sie daran, den Deckel in den ersten 15 Minuten besser nicht anzuheben, da sich der Kuchen sonst absetzen kann.

Füllmöglichkeiten für süßen Kuchen in einer Bratpfanne:

• Apfel-Birne. Für diesen Kuchen müssen Sie 1 Apfel und 1 Birne schälen und in Würfel schneiden. Auf Zimt und Vanille sollte besser verzichtet werden, da die Backwaren dann bereits ein komplexes Fruchtaroma haben;
• Pflaume. Nach dem Entfernen des Kerns werden Pflaumen (300 g) in Scheiben geschnitten und zum Teig gegeben. Sie können auch in einer dichten Schicht auf dem Teig ausgelegt werden;
• aus Kirschpflaume. Wenn Sie sich entscheiden, einen Kuchen mit Kirschpflaumen zu backen, müssen Sie die Zuckermenge erhöhen (für 300 g Kirschpflaumen benötigen Sie 1,5 EL). Dieser Kuchen hat ein ungewöhnliches Aroma und einen ungewöhnlichen Geschmack;
• aus Pfirsichen. Für den Kuchen eignen sich dichte, leicht unreife Früchte. Gehen Sie folgendermaßen damit um: Nachdem Sie die Kerne entfernt haben, schneiden Sie 3-4 Pfirsiche in große Würfel, bestreuen Sie sie mit Zitronensaft, vermischen Sie sie mit dem Teig und backen Sie sie in einer Pfanne, bis sie weich sind.

Video: Krümelige Charlotte von Olga Ivanchenko

Käsekuchen mit Kräutern

Ein duftender Käsekuchen kann zu einem kompletten Mittag- oder Abendessen werden. Es kann auch als Snack oder Ergänzung zu ersten Gängen serviert werden. Wählen Sie dafür hochwertigen Käse ohne jegliche Zusatzstoffe.

Unter den Käsesorten können Sie „Niederländisch“, „Poshekhonsky“ und „Russisch“ nehmen.

Produkte:

• 200 g Käse;
• 50 g Dill;
• 100 g Butter;
• 1 Ei;
• 1 EL. Mehl;
• 100 g Sauerrahm;
• 1/2 TL. Salz.

1. Butter weich machen.

   Die Butter kann mit einer Gabel oder einem großen Löffel weich gemacht werden.

2. Mit dem Ei verquirlen.
   

   Butter und Ei in einer Schüssel mit hohem Rand vermischen

3. Sauerrahm hinzufügen und erneut schlagen.
   

   Die Ei-Butter-Sauerrahm-Mischung sollte schaumig werden.

4. Gesiebtes Mehl und Salz hinzufügen.
   

   Mehl muss sehr sorgfältig untergemischt werden, damit der Teig locker bleibt.

5. Den Käse reiben.
   

   Der Einfachheit halber kann der Käse während des Mahlvorgangs leicht eingefroren werden.

6. Den Dill hacken.
   

   Den Dill mit einem scharfen Messer schneiden

7. Alle Zutaten vermischen und in eine mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne geben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 25–30 Minuten backen.
   

   Servieren Sie den fertig gebackenen Käsekuchen in einer Bratpfanne und drehen Sie ihn um

Wenn nicht viel Käse vorhanden ist, können Sie dem Teig für mehr Volumen geriebenes gekochtes Ei hinzufügen.

Füllmöglichkeiten für einen Snackkuchen in einer Bratpfanne:

• Schinken (200 g) und geriebener Hartkäse (150 g);
• Frühlingszwiebeln (250 g);
• geräucherter Speck (100 g), Oliven (15–20 Stk.), Mais (1 Dose);
• Hüttenkäse (200 g) und Kräuter nach Geschmack (Petersilie, Frühlingszwiebeln, Dill).

Gelierter Kuchen mit zartem Kefir-Teig

Das Backen dieses Kuchens dauert etwas länger, aber das Ergebnis ist es wert.

Produkte:

• 50 g Butter zum Braten und 100 g für den Teig;
• 1 Zwiebel;
• 350 g Hähnchenfilet;
• 400 g Kartoffeln;
• 2 Eier;
• 300 g Kefir;
• 1 EL. Mehl;
• 1 TL. Salz.

1. Butter in einer Bratpfanne schmelzen.

   Achten Sie darauf, dass das Öl nicht verbrennt

2. Zwiebel hacken.

   Schneiden Sie Ihre Hände in Würfel

3. Braten Sie es.
   

   Die Zwiebel goldbraun braten

4. Das Filet hacken.

   Es ist besser, Hähnchenbrustfilet gekühlt statt gefroren zu sich zu nehmen.

5. Kartoffeln schälen.

   Geeignet sind krümelige Kartoffelsorten, die besser in Pasteten gebacken werden

6. In Würfel schneiden.
   

   Gelierter Kuchen mit Hühnchen und Kartoffeln in einer Pfanne wird am besten heiß serviert

Füllmöglichkeiten:

• Äpfel mit Zucker;
• gedünsteter Weißkohl;
• Beeren (250–300 g);
• Frühlingszwiebeln (150 g) und 3-4 gekochte Eier;
• rohe Kartoffeln (3-4 Stück), 1 Dose Fischkonserven und 1 Zwiebel.

Video: Fleischpastete ohne Probleme

In der Bratpfanne gebackene Kuchen helfen mir immer weiter. Es gibt mehrere Rezepte, die meiner Familie gefallen haben, und ich backe diese Backwaren ziemlich oft. Manchmal kann es einen zweiten Gang oder ein komplettes Frühstück ersetzen. Um den Anteil an Kohlenhydraten in unserer Ernährung zu reduzieren, versuche ich, die Füllmenge auf Kosten des Teigs zu erhöhen. Dadurch werden die Kuchen nur noch schmackhafter. Am besten haben sich süße Charlottes mit Äpfeln, Birnen oder Pfirsichen durchgesetzt. Unter den herzhaften Pasteten mögen wir Fleisch- und Fischpasteten, im Sommer auch mit Frühlingszwiebeln oder jungem Kohl.

Rezepte für Kuchen in der Bratpfanne helfen Ihnen nicht nur in einer Stadtwohnung, sondern auch auf dem Land, wenn dort kein Ofen vorhanden ist. Probieren Sie einfache und erschwingliche Rezepte aus und wählen Sie Ihre Lieblingsoption.

Kuchen in der Bratpfanne helfen der Hausfrau in jeder Situation. Der Ofen ist kaputt, aber Ihre Seele sehnt sich nach Urlaub in Form von köstlichen, köstlichen Backwaren? Es spielt keine Rolle, ein wenig kulinarische Fantasie, Essen und Zeit werden helfen, die Situation zu verbessern!

Jede Hausfrau kann in einer Bratpfanne einen tollen Kuchen backen, der nicht schlechter ist als im Ofen gebacken. Es braucht nicht viel Zeit; die Zutaten sind meist die einfachsten, die in jeder Küche zu finden sind.

Die Rubrik bietet viele Rezepte für Kuchen in der Bratpfanne; einige davon werden sich sicherlich in den Notizbüchern der Leser der Website festsetzen und zu ihren Lieblings-Markengebäcken werden.

Dank einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitungen meistert selbst eine junge, unerfahrene Hausfrau den faszinierenden Prozess, aus Teig und Füllung einen leckeren Kuchen zu formen.

Wie man einen Kuchen in einer Bratpfanne ohne Ofen kocht

Die Seiten der Rubrik bieten nützliche Tipps, interessante Tricks und ungewöhnliche Geheimnisse, die Profiköche gerne mit den Lesern teilen. Auch Hausfrauen mit langjähriger Erfahrung werden mit Sicherheit etwas Neues und Ungewöhnliches für sich finden.

Jede Seite des Abschnitts wird die Leser mit einem hellen, originellen Design begeistern; neben einfachen, zugänglichen Rezepten für Kuchen in der Pfanne gibt es viele Schritt-für-Schritt-Fotos, die Hausfrauen als hervorragende Hilfe dienen.

Dank der Bilder können Sie lernen, wie man Kuchen dekoriert und ihnen die ungewöhnlichste und geheimnisvollste Form verleiht.

Mit Hilfe von Fotos wird aus einem köstlichen Kuchen in der Bratpfanne ein exquisites Dessert für ein festliches Fest, und das Rezept wird auf jeden Fall zum Diskussionsthema, denn jeder wird daran interessiert sein, zu erfahren, wie die Hausfrau es geschafft hat, so etwas zuzubereiten originelle Delikatesse, ohne auf einen Ofen oder einen Slow Cooker zurückgreifen zu müssen.

Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos von leckeren Kuchen in der Pfanne

• Apfel;
• mit Kohl;
• süß;
• gebraten;
• schnell und aromatisch;
• köstliche ossetische Kuchen.

Natürlich ist es gar nicht so einfach, aus vielen Rezepten nur eines auszuwählen, um die Familie schon bald mit leckeren Backwaren zu erfreuen.

Hier helfen die Kommentare der Leser, in denen jeder mit seinen Ergebnissen prahlt. Mithilfe der Ratschläge erfahrener Hausfrauen ist es einfach, sich zurechtzufinden und das beste Rezept auszuwählen.

Schnelle Kuchen in der Pfanne sind auch gut, denn jetzt müssen Sie am Wochenende nicht mehr fast den ganzen Tag damit verbringen, Ihre Familie mit leckerem Gebäck zum Tee zu erfreuen. Nachdem Sie die kleinsten Familienmitglieder eingeladen haben, mitzuhelfen, können Sie innerhalb einer Stunde den Rest des Haushalts zu einer Verkostung einladen.

Warum werden Kinder zu Helfern? Es kommt auf die Rezepte an, sie sind so einfach und spannend, dass selbst ein Kind mit den Abläufen zurechtkommt; die Mutter muss nur helfen.

Mit einer normalen Bratpfanne zubereitete Kuchen sind eine ausgezeichnete Option für ein Familienessen.

Schnelle Kuchen in einer Bratpfanne

Nachdem Sie die herzhafte Füllung im Voraus vorbereitet haben, müssen Sie nur noch den Teig kneten, das Produkt formen und alle an den Tisch einladen. Innerhalb einer halben Stunde wird der appetitliche Duft, der im ganzen Haus weht, darauf hinweisen, dass eine gute Hausfrau einen wunderbaren Duft hat

Kuchen in der Pfanne zu backen ist ein spannender Prozess, denn man möchte immer etwas Neues ausprobieren. Es wird nicht möglich sein, die Backwaren nach den Rezepten in diesem Abschnitt zu verderben, alles wird so detailliert vorgestellt.

Wenn Sie mindestens einmal versucht haben, einen Kuchen in einer Bratpfanne zu backen, können Sie sicher sein, dass diese Art des Backens Ihr Favorit wird, und zahlreiche Rezepte in diesem Abschnitt werden Ihnen dabei helfen.

Jetzt werden nicht nur Feiertage oder Wochenenden, sondern auch Wochentage jeden mit köstlichen Köstlichkeiten erfreuen und die ganze Familie an den Tisch einladen, wobei ein Kuchen auf einer großen, schönen Platte serviert wird.

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Um Gebäck, Kuchen oder andere köstliche Desserts zuzubereiten, müssen Sie nicht den Ofen benutzen!

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In manchen Fällen reicht sein Antipode – ein Kühlschrank – aus. Dabei geht es nicht nur um Fertigkuchen, Eis und Obstsalate mit Schlagsahne. Es gibt eine ganze Reihe von Rezepten für Süßspeisen, die nicht gebacken werden müssen.

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Und wir beginnen unsere Auswahl mit den bekannten „Kartoffeln“. Es wurde festgestellt, dass Menschen, die behaupten, diese Kuchen nicht zu mögen, nachdem sie die nach diesem Rezept zubereiteten „Kartoffeln“ probiert haben, ihre Meinung völlig ins Gegenteil ändern. Zwar bringen die gleichnamigen Kuchen aus dem Laden sie zu ihrer früheren Meinung zurück, und „Kartoffel-Neulinge“ müssen häufiger diejenigen besuchen, die ihre Augen für die wahre „Kartoffel“ geöffnet haben, oder lernen, ihr Lieblingsgericht selbst zu kochen .

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Wie die Praxis zeigt, ist das gar nicht so schwer. Das Hauptgeheimnis hausgemachter „Kartoffeln“ sind hochwertige Zutaten. Wählen Sie dafür nur die Cracker, zu denen Sie gerne Tee trinken, und die Buttersorte, mit der Sie gut ein Sandwich zubereiten können.

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Kartoffelkuchen

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Zutaten:

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500-600 g Cracker,
400 ml Milch,
150-200 g Butter,
100 g Zucker,
1 EL. Kakao,
Zimt, Vanille, Ingwer, Cognac – nach Geschmack.

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Vorbereitung:
In einem großen Topf Milch mit Zucker und Kakao aufkochen, vom Herd nehmen, Butter hinzufügen und schmelzen. Gießen Sie die mit einem Fleischwolf zerkleinerten Cracker in kleinen Portionen unter ständigem Rühren in die Flüssigkeit. Der Teig sollte die Konsistenz von weicher Modelliermasse haben. Lassen Sie etwas Semmelbrösel übrig, um die Kuchen damit zu bestreuen. Nach Belieben Gewürze und Cognac oder Likör zum Teig hinzufügen. Lassen Sie den Teig 10-15 Minuten lang abkühlen und einweichen und formen Sie ihn dann zu Kuchen in Form von Kugeln, Würstchen, Fladen, Würfeln oder fliegenden Untertassen. In Semmelbröseln wälzen und mehrere Stunden oder noch besser über Nacht in den Kühlschrank stellen.

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Schokoladenwurst

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Der Hauptunterschied zwischen „Wurst“ und „Kartoffeln“ besteht darin, dass „Kartoffeln“ aus Semmelbröseln hergestellt werden und ziemlich trocken und locker sind, während „Wurst“ aus Keksen oder Keksen und rohen Eiern hergestellt wird, was sie zart, butterartig und schmelzend macht. aber mehr

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hohe Ansprüche an die Frische der Zutaten.

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Zutaten:

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100 g getrockneter Keks oder Kekse,
100 g Zucker,
100 g Butter,
100 g dunkle Schokolade oder 50 g Kakao,
1 Ei
1 Eigelb,
50 g Nüsse (Haselnüsse, Mandeln).

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Vorbereitung:
Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen (oder Kakao zur Butter hinzufügen). Ei und Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Kekse und Nüsse zu groben Krümeln zermahlen, zur geschmolzenen Butter geben und die verquirlten Eier dazugeben. Wenn die Masse abgekühlt ist, eine Wurst formen, in Backpapier einwickeln und 10-12 Stunden kühl stellen. Es empfiehlt sich, die „Wurst“ noch am selben Tag zu verzehren, was in der Regel kein Problem darstellt.

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Eine andere (Erwachsenen-)Version der Schokoladenwurst wird mit einer kleinen Menge süßem Alkohol und einigen anderen Änderungen hergestellt.

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Schokoladenwurst für Erwachsene

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Zutaten:
150 g Kekse oder Kekse,
50 g Nüsse,
150 g dunkle Schokolade,
100 g Butter,
50 g Zucker,
2 Eier
3 EL. Likör, Rum, Cognac,
Puderzucker zum Bestreuen.

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Vorbereitung:
Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad mit Butter schmelzen. Vom Herd nehmen, Likör hinzufügen und umrühren. Kekse und Nüsse zu groben Krümeln mahlen, Zucker und Eier dazugeben, die Schokolade dazugeben und gründlich vermischen. Geben Sie die Mischung in eine mit Folie ausgelegte Form und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Das fertige Dessert auf einen Servierteller stürzen, die Folie entfernen und mit Puderzucker bestreuen.

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Banoffee Pie Karamell-Bananenkuchen-Dessert

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Wir benötigen:
250 Gramm Kekse (Haferkekse funktionieren gut)
75 g Pflaumen. Öle
1 Dose gekochte Kondensmilch
4-5 Bananen
250-300 ml Schlagsahne
1 St. Cremefestiger (optional)
1 P. Vanillezucker (optional)
Kakaopulver zum Bestreuen

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Vorbereitung:
Mahlen Sie die Kekse. Die Butter schmelzen, mit den Keksbröseln vermischen und auf eine Schüssel mit Formring oder zum Servieren als Dessert in eine Glasschale geben. Wenn Sie es als Kuchen backen, machen Sie kleine Seiten.

5:1495

Stellen Sie die Keksform in den Kühlschrank, damit die Mischung aushärten kann.
Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Schlagen Sie die Sahne zu stabilen Spitzen auf. Wenn Sie sie als Kuchen zubereiten, ist es besser, ein Stärkungsmittel hinzuzufügen. Wenn Sie sie als Dessert zubereiten, müssen Sie das Stärkungsmittel nicht hinzufügen. Ich habe der Sahne 1 Päckchen Vanillezucker hinzugefügt, aber wenn Kondensmilch ausreichend süß ist, muss man sie nicht hinzufügen.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Kühlschrank. Gekochte Kondensmilch auf die Kekse geben, Bananenscheiben darauf legen und dann Schlagsahne aufschlagen.

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5:4

6:508 6:513

Sie können Kakaopulver darüber streuen und den Dessertkuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren können Sie nach Lust und Laune dekorieren.

6:783 6:788

Süßigkeiten-Trüffel

6:829

7:1333 7:1338

Diese köstlichen Bonbons werden nach dem gleichen Prinzip wie Kuchen hergestellt, mit dem Unterschied, dass sie keine Füllung in Form von Zwieback oder Kekskrümeln enthalten. Daher sind Trüffel ein sehr heimtückisches Dessert für die weibliche Figur. Bereiten Sie es nur vor, wenn Sie viele Gäste erwarten, sonst müssen Sie ein paar zusätzliche Stunden im Fitnessstudio verbringen.

7:1961

7:4

Zutaten:

7:32

100 g dunkle Schokolade,
50 g Zucker,
1 Eigelb,
2 EL. fettreiche Sahne,
50 g Butter,
Zimt, Vanille, kandierte Früchte, Nüsse - nach Geschmack,
Kakao zum Bestreuen.

7:322 7:327

Vorbereitung:
Die Schokolade reiben oder fein brechen und im Wasserbad mit Sahne, Butter und Zucker schmelzen. Nehmen Sie die Mischung vom Herd, fügen Sie Eigelb, Gewürze, Nüsse und kandierte Früchte hinzu, rühren Sie um und stellen Sie sie mehrere Stunden lang in den Kühlschrank. Aus der abgekühlten Masse mit den Händen Kugeln oder Zapfen formen und Kakao und Zimt darin wälzen. Im Kühlschrank aufbewahren.

7:961 7:966

Dessert „Fruit Dome“

7:1024

8:1528

8:4

Zutaten:

8:32

1-2 Bananen,
100 g weiche Datteln,
1 Zitrone,
1-2 Äpfel,
100 g Haferflocken,
100 g gemahlene Nüsse,
100 g getrocknete Aprikosen,
100 g Pflaumen,
100 g Rosinen,
100-200 g kandierte Früchte (Kokosnuss, Mango, Papaya, Ananas).

8:354 8:359

Vorbereitung:
Die Datteln schälen und zusammen mit den Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Geriebenen Apfel, Zitronensaft und Zitronenschale zum „Teig“ hinzufügen. Haferflocken hinzufügen. Fein gehackte Trockenfrüchte und kandierte Früchte hinzufügen und gründlich vermischen, bis eine dicke Masse entsteht. Wenn die Mischung zu flüssig ist, fügen Sie mehr Haferflocken hinzu; wenn sie zu dick ist, fügen Sie mehr geriebene Äpfel hinzu.

8:1026

Decken Sie eine tiefe Salatschüssel mit Frischhaltefolie ab, bestreuen Sie den Boden mit Nüssen, legen Sie den „Teig“ aus, streuen Sie Nüsse darüber, decken Sie ihn mit Folie ab und stellen Sie ihn für 3-4 Stunden in den Gefrierschrank. Drehen Sie das Dessert vor dem Servieren auf einen breiten Teller und entfernen Sie die Folie.

8:1478 8:1483

Kekskuchen „Delight“

8:1549

9:503 9:508

Wir werden brauchen
200 g Kekse (Jubiläum und ähnliches)
400 g Kondensmilch
200 g Butter
eine Handvoll Walnüsse
100g dunkle Schokolade
100 ml Sahne

Vorbereitung:
Kekse und Nüsse mahlen und mit 150 g weicher Butter vermischen. In eine mit Papier oder Folie ausgelegte Form geben und die Kondensmilch mit 50 g Butter 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, bis sie bei schwacher Hitze eingedickt ist. Cool. Nach dem Abkühlen auf die Kekskruste gießen und in den Kühlschrank stellen. Bereiten Sie die Glasur vor. Ich zerbreche die Schokolade, füge Sahne hinzu und erhitze sie für 1,5 Minuten in der Mikrowelle. Die Glasur einfüllen und wieder in den Kühlschrank stellen, bis alles fest wird. Lass es brauen.

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Vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und leicht antauen lassen.
Das Ergebnis ist ein sehr zarter, cremiger Kuchen mit einem Hauch Schokolade. Na ja, sehr lecker!

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Schokoladensorbet

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Das Kochprinzip ähnelt der Schokoladenwurst, ist aber dennoch anders.

Wir benötigen:
250 gr. Schokolade,
250 gr. „Jubilee“- oder „Baked Milk“-Kekse,
1/4 Tasse geröstete Erdnüsse
1/4 Tasse Rosinen,
70 gr. Butter,
50 ml Milch.

Vorbereitung:
Die Kekse so zerdrücken, dass kleine Stücke übrig bleiben (auf Stücke kann man auch verzichten, nur fein).
Brechen Sie die Schokolade in Stücke und schmelzen Sie sie im Wasserbad. Ohne vom Herd zu nehmen, Butter und Milch hinzufügen und rühren, bis sich die Butter auflöst.

Kekse mit Schokoladenmischung vermischen, Nüsse und Rosinen hinzufügen, umrühren.

Geben Sie die Mischung fest in einen zugeschnittenen Milchkarton und stellen Sie ihn 3 Stunden lang in den Kühlschrank.
Schneiden Sie dann den Beutel auf (oder reißen Sie ihn auf) und nehmen Sie das Sorbet heraus.

In Stücke schneiden und Ihren Tee genießen!

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Karamell-Fuje oder einfach „Korovka“-Bonbons

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Zutaten
300 g Zucker
250 ml Sahne 30 %
Irgendwelche Nüsse
Samenkörner, Mohn

Vorbereitung:
100 g Zucker in einer Pfanne schmelzen, hell karamellisieren. Vom Herd nehmen.
250 ml Sahne in geschmolzenen Zucker gießen und weitere 200 g Zucker hinzufügen.
Mischen Sie die gesamte Masse, bis sie sich aufgelöst hat.
Bei schwacher Hitze 30–45 Minuten kochen, bis sich die Mischung vom Boden der Pfanne löst.
Fügen Sie beliebige Nüsse, Art und Menge nach Wunsch hinzu, Sie können auch Samen und Mohn hinzufügen.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.
Lassen Sie es mindestens 2 Stunden lang aushärten, Sie können es schneiden oder die Stücke in Papierformen geben.

Zusätzliche Rezeptinformationen
Beim Eingießen von Sahne und Zucker kann sich hartes Karamell bilden. Beim Kochen schmilzt alles.

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Flauschiger Müslikuchen

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Wir benötigen:
200 g Müsli (beliebig)
300 g dunkle Schokolade
1 EL. l. Pflanzenöl

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Für Sahne:
15g Gelatine
500 g fettarmer Hüttenkäse
250g Joghurt
50g Zucker
2 Zitronen
300 ml 33 % Sahne

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Vorbereitung:
1. Schokolade im Wasserbad schmelzen.
2. Zerkleinertes Müsli mit geschmolzener Schokolade vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben. Zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.
3. Creme: Gelatine in Wasser auflösen. Hüttenkäse, Joghurt, Zucker mit Zitronensaft und -schale verrühren. Den Saft der Zitrone auspressen und die Schale abreiben. Die Sahne zu einem dicken Schaum schlagen und mit der Quarkcreme verrühren. Alles mit geschmolzener Gelatine vermischen.
4. Quarkcreme auf den Müsliboden geben und 2-3 Stunden kühl stellen.

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Den Kuchen mit Zitronenscheiben oder Schokoladenstückchen garniert servieren.

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Vergessen Sie nicht, dass alle in diesem Artikel erwähnten Desserts sehr kalorienreich (sogar vegetarisch!) und reich an einfachen Kohlenhydraten und Fetten sind. Dies ist jedoch kein Grund, sie abzulehnen, sondern ein zusätzlicher Anreiz, Sport zu treiben oder eine lange Wanderung zu unternehmen.

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Lebe das Leben in vollen Zügen und guten Appetit!

Sie haben nicht immer einen Ofen zur Hand oder Sie sind zu Besuch und möchten Ihr Lieblingsgericht präsentieren. Das Backen in einer Bratpfanne wird Ihnen helfen. Sie garen schnell, sehen appetitlich aus und schmecken nicht schlechter als Backwaren im Ofen.

Donuts: schnelles Backen für Tee in der Pfanne

Trotz ihres hohen Fettgehalts ist sie eine der beliebtesten Süßigkeiten. Serviert werden sie mit Puderzucker, Kondensmilch, Marmelade, Honig – ganz nach Belieben.

Um süßes Gebäck in einer Pfanne zuzubereiten, nehmen Sie 0,4 Liter Kefir. Für diese Menge nehmen Sie 50 g Zucker und 0,6 kg Mehl. Sie benötigen außerdem 1 Ei und 50 g Margarine. Für mehr Flauschigkeit 0,5 TL verwenden. Soda Zum Braten benötigen Sie ein Glas Pflanzenöl. Dekoration – ganz nach Wunsch.

Das Öl macht die Donuts sehr fettig. Deshalb sollten sie zunächst auf ein Papiertuch gelegt werden, damit das Fett absorbiert wird, und anschließend dekoriert und serviert werden.

Schnelle Kekse

Für diejenigen, die es lieber eilig haben, in der Pfanne zu backen, bieten wir ein sehr leckeres und schnell zubereitetes Rezept. Ein großes Plus ist, dass die Backwaren fettarm sind.

Um Backwaren in einer Pfanne nach Rezept zuzubereiten, sollten Sie 1/3 Tasse Sauerrahm und Kristallzucker nehmen. Für diese Menge benötigen Sie mehr Mehl – ​​1,5 Tassen. Sie benötigen außerdem 1 Ei und 2 EL. l. Sonnenblumenöl. Um den Teig krümelig zu machen, benötigen Sie 1 TL. Soda Wenn Sie keins haben, können Sie Backpulver verwenden:

Es empfiehlt sich, die Kekse nach einer kurzen Wartezeit auf den Tisch zu servieren, denn warm ähneln sie Käsekuchen.

Pfannenbackrezepte: Müsli

Das Gericht gehört zu den Fastensüßigkeiten. Die Zubereitung von Backwaren in der Bratpfanne geht schnell und einfach. Und im Prinzip aus dem, was zur Hand ist. Versuchen Sie, Müsli in einer Pfanne zuzubereiten. Es wird Ihnen wirklich gefallen!

Die Basis der Süße sind Haferflocken, Sir! Oder besser gesagt, Müsli in einer Menge von 1 Tasse. Nehmen Sie zusätzlich ½ EL. beliebige Nüsse und die gleiche Menge Rosinen (Sie können beides tun), 2 EL. l. geschälte Samen und Honig. Sie benötigen außerdem 40 ml Olivenöl.

Anstelle von Rosinen können Sie auch beliebige Trockenfrüchte verwenden, zum Beispiel Pflaumen, Datteln, Feigen. Berücksichtigen Sie nur deren Menge und Süße, denn in Kombination mit Honig wird die Delikatesse unerträglich süß.

Jalebi: schnelles und leckeres Gebäck zum Tee

Haben Sie genug vom regelmäßigen Backen? Dann bereiten Sie eine exotische Delikatesse zu – „Jalebi“. Dies ist eine indische Süßigkeit aus Grieß, Sauerrahm und Mehl. Die „Kekse“ werden süß und luftig. Die fertige Delikatesse wird in Safransirup getaucht.

Um Backwaren in einer Teigpfanne mit 1,5 Tassen Mehl zuzubereiten, benötigen Sie die gleiche Menge Wasser und 2 TL. Lockvögel. Zusätzlich müssen Sie 1 EL einnehmen. l. Sauerrahm. Um den Teig locker zu machen, verwenden Sie einen viertel Teelöffel Soda. Für die Zubereitung des Sirups benötigen Sie 1,5 EL. Kristallzucker (vorzugsweise braun) und 1 EL. Wasser. Zusätzlich benötigen Sie eine Prise Safran (Sie können auch ein paar Schachteln Kardamom hinzufügen) und 1 EL. l. Zitronensaft. Zum Braten wird Pflanzenöl verwendet.

Wenn Sie keine Spritze zur Hand haben, können Sie eine Ketchupflasche mit Ausguss im Deckel verwenden oder einen dichten Beutel nehmen und ein kleines Loch machen, indem Sie die Spitze der Ecke abschneiden.

Jetzt wissen Sie, was Sie in einer Pfanne zum Tee kochen können. Bleibt nur noch, Gäste einzuladen und mit exotischen Köstlichkeiten zu überraschen. Glauben Sie mir, Ihr Gericht wird ein Highlight sein!